หัวไชเท้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานรสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมต่อร่างกาย โครงสร้างที่คมชัดของหัวไชเท้าจะเข้ากันได้ดีกับสลัดทุกชนิด ให้สัมผัสใหม่ และการรับประทานผักนี้จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้ใส่หัวไชเท้าชนิดใดก็ได้ในอาหารประจำวัน - แน่นอนหากไม่มีข้อห้าม มันค่อนข้างง่ายเพราะจานหัวไชเท้ามีหลากหลายและเก็บไว้ตลอดทั้งปี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวไชเท้าสีเขียว

หัวไชเท้าสีเขียวหรือ loba เป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหาร สิ่งนี้อธิบายได้ง่าย - หัวไชเท้าสีดำมีรสขมและไหม้มาก ในขณะที่หัวไชเท้าสีขาวเข้าถึงได้น้อยกว่าและมีราคาแพงกว่า "พี่สาว" แต่การปลูกรากสีเขียวมีข้อดีทั้งหมดที่เห็นได้ชัดเจน - ราคาต่ำ ความสะดวกในการขนส่งและการเก็บรักษา และองค์ประกอบที่เข้มข้นที่สุด

หัวไชเท้าเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำที่สุดชนิดหนึ่ง มีเพียง 21 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของเนื้อ นั่นคือคุณไม่สามารถรับไขมันจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างแน่นอน. อย่างแน่นอน แคลอรี่ต่ำทำให้หัวไชเท้าเป็นส่วนประกอบที่พึงประสงค์ของอาหาร และสำหรับทุกคนที่ปรารถนา วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต.

องค์ประกอบของวิตามินในหัวไชเท้า

จากวิตามินที่จำเป็น 14 ชนิดในหัวไชเท้า มีมากถึง 9 ชนิด และวิตามินที่สำคัญต่อร่างกายอย่างมาก ของวิตามินที่ละลายในไขมันที่พบในเนื้อ:

1. โทโคฟีรอลหรือวิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแรง ป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลายในระหว่าง ปฏิกิริยาออกซิเดชัน. จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท สมอง
2. วิตามินเอหรือเรตินอล มันสำคัญมากสำหรับเรตินาของดวงตา (จากภาษาละติน "เรตินา" - เรตินา) เป็นไปไม่ได้หากไม่มีเรตินอล งานปกติเยื่อเมือก, เครื่องช่วยหายใจ, สร้างภูมิคุ้มกัน, ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ

กรดแอสคอร์บิกค่อนข้างมากในหัวไชเท้า วิตามินซีช่วยในการผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในเนื้อเยื่อเกือบทุกชนิดในร่างกาย หากไม่มีกรดแอสคอร์บิกแผลจะหายช้ากระดูกอ่อนและฟันถูกทำลายเหงือกมีเลือดออก มันยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาภูมิคุ้มกัน

ของวิตามินบีในหัวไชเท้ามี:

• ไนอาซิน - เป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์, ช่วยให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร, ระบบประสาท
• ไพริดอกซิ - รับผิดชอบการเจริญเติบโตของมนุษย์, การป้องกันภาวะซึมเศร้า, การผลิตฮอร์โมน, การผลิตฮีโมโกลบิน
• กรดโฟลิก - สร้างระบบประสาทของทารกในครรภ์ ช่วยในการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือด และยังเกี่ยวข้องกับการสืบพันธุ์ของ DNA
• กรดแพนโทธีนิก - ส่งเสริมการสังเคราะห์กรดอะมิโน ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว
• ไทอามีน - ช่วยให้คาร์โบไฮเดรตถูกเปลี่ยนเป็นพลังงาน มีส่วนร่วมในกิจกรรมของหัวใจ หลอดเลือด เส้นประสาท กล้ามเนื้อ
• Riboflavin - ผู้เข้าร่วมในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง, รักษาสุขภาพของผิวหนัง, อวัยวะย่อยอาหาร

แร่ธาตุในหัวไชเท้า

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของแร่ธาตุโดยที่พวกเขาไม่สามารถทำงานปกติของอวัยวะและระบบได้ หากคุณกินหัวไชเท้าสีเขียวหรือชนิดอื่นๆ เป็นประจำ ร่างกายจะไม่พบการขาดแร่ธาตุส่วนใหญ่ หัวไชเท้าอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และเป็นส่วนหนึ่งของเฮโมโกลบิน ซึ่งเป็นสารที่นำออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อ นั่นคือเหตุผลที่หัวไชเท้าเป็นหนึ่งในนักสู้ที่ดีที่สุดสำหรับโรคโลหิตจาง

ควรสังเกตแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากในพืชราก แร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญต่อการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ฟัน และช่วยต่ออายุการจัดเก็บคอลลาเจน หากไม่มีแคลเซียมจะเกิดความผิดปกติในระบบการแข็งตัวของเลือด การส่งกระแสประสาท และวิตามินดีจะไม่ถูกดูดซึมตามปกติ

โปแตสเซียมซึ่งมีมากในผักก็มีหน้าที่ควบคุมการทำงานของหัวใจ ช่วยส่งกระแสประสาท. แมงกานีสช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ แมกนีเซียมควบคุมความตื่นเต้นง่ายของกล้ามเนื้อและการเผาผลาญพลังงาน โซเดียมมีส่วนร่วมในการก่อตัวของแรงดันออสโมติกทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์และฮอร์โมน ในปริมาณเล็กน้อย พบคลอรีนและกำมะถันในหัวไชเท้า ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ กระตุ้นการหายใจ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

มีอะไรอีกบ้างในหัวไชเท้า?

ต้องขอบคุณสารพิเศษอย่างไลโซไซม์ จึงได้รับการยอมรับว่าเป็น “ยา” ต้านไวรัส ไลโซไซม์อยู่ในร่างกายของเรา และเมื่อไวรัสแทรกซึม จะไม่ยอมให้เอนไซม์ของไวรัสละลายเยื่อหุ้มเซลล์และบุกรุกเข้าไป ยิ่งไลโซไซม์ในเลือดมากเท่าไหร่ การฟื้นตัวก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น

เอ็นไซม์พบได้ในหัวไชเท้า - ผู้เข้าร่วมในการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับไกลโคไซด์ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้มีผลดีมากมาย - จากการควบคุมการเผาผลาญและจบลงด้วยการก่อตัวของจังหวะการเต้นของหัวใจ ไฟโตไซด์ในหัวไชเท้าต่อสู้กับสิ่งมีชีวิตต่างประเทศ - จุลินทรีย์เชื้อรา ลำไส้ของเราต้องการไฟเบอร์อย่างเร่งด่วน และกรดอะมิโนก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างโปรตีนและการทำงานของอวัยวะที่สำคัญที่สุด

หัวไชเท้าสีเขียว - มีอันตรายหรือไม่?

ในหัวไชเท้า รสไหม้เกิดจากการมี น้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ดังนั้น ในกรณีของการอักเสบของอวัยวะย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์อาจมี ผลกระทบด้านลบ. การกินหัวไชเท้ามากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดและความหนักเบาในกระเพาะอาหารได้แม้ในคนที่มีสุขภาพดี ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดได้ ด้วยโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบโดยไม่มีอาการกำเริบคุณสามารถกินได้เป็นครั้งคราวและในปริมาณที่น้อยมาก

เนื่องจากการกระตุ้นการหลั่งน้ำดี ผลิตภัณฑ์มีอันตรายเมื่อมีน้ำดีขนาดใหญ่ - พวกเขาสามารถเคลื่อนไหวและอุดตันท่อน้ำดี ในพืชรากจำนวนมากสามารถกระตุ้นการเพิ่มสีของมดลูก. เมื่อให้นมลูก คุณไม่ควรถูกพาหัวไชเท้าไปด้วย เพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำให้เกิดอาการจุกเสียดในลำไส้ในทารก

หัวไชเท้า - คุณสมบัติการทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้าเลิศรส

สินค้า:

• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส (เกลือทะเล)
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ
• น้ำแอปเปิ้ล - ช้อนโต๊ะ

แครอทขูดหัวไชเท้าปอกเปลือกก่อนหน้านี้ คลุกผักด้วยมือของคุณใส่ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมน้ำสลัดจากน้ำแอปเปิ้ล น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน ราดน้ำสลัด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดด้วยสมุนไพรสับ

โรยหน้าด้วยหัวไชเท้า หัวผักกาด ขึ้นฉ่าย

สินค้า:

• หัวไชเท้าสีเขียวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด ตัดเป็นก้อนใหญ่ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยลงไป) โยนผัก ผัดสักครู่ ใส่น้ำ เกลือ เคี่ยวจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใดๆ

ซุปหัวไชเท้า

สินค้า:

• Kvass - เพื่อลิ้มรส
• หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว

จานหัวไชเท้าสีเขียวนี้เป็นตัวแปรของ okroshka เอง ทำอาหารง่าย. มีความจำเป็นต้องต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำความสะอาดหัวไชเท้าด้วยวิธีการเดียวกัน เทมวลด้วย kvass เกลือ เพิ่มครีมเปรี้ยวหากต้องการ

สลัดเห็ดกับหัวไชเท้า

สินค้า:

• หัวไชเท้าอะไรก็ได้ - 2 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง - ½ can
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

หั่นอกไก่เป็น 2 ส่วน ต้มกับเครื่องเทศในน้ำจนนุ่ม ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชพร้อมกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดเต้านมต้มเป็นก้อนผสมกับหัวหอม, เห็ด, หัวไชเท้า ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มเกลือมายองเนส เครื่องเทศ "พริกไทยผสม" เข้ากันได้ดีกับสลัดนี้

สลัดมะเขือเทศหายาก

สินค้า:

• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• ต้ม ไข่- 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ไข่ต้มหั่นเป็นก้อน (ใหญ่) หั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน ใส่ส่วนประกอบทั้งสองลงในชามสลัด ผสมเบา ๆ สำหรับการแต่งตัวให้ปอกหัวไชเท้าขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด โรยหัวไชเท้าด้วยเกลือใส่ต้นหอมสับ รวมมวลหายากกับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 10 นาที เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งและหัวไชเท้า

สินค้า:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ (6%)

ตัดปลาเฮอริ่งครึ่งหนึ่งตามยาวหลังจากเอาหัว หาง ลำไส้ออก ลอกหนังออกจากปลาเฮอริ่ง เอากระดูกออก เตรียมเนื้อ 2 เส้น หั่นเป็นเส้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ปอกหัวไชเท้าสีเขียวถูบนเครื่องขูดหยาบ ทำน้ำสลัดแยก. ปัดน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยด้วยส้อมใส่น้ำตาลและพริกไทยผสมให้เข้ากัน รวมหัวไชเท้าและปลาเฮอริ่งเทน้ำสลัด ทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อผสมและผสมรสชาติ

สลัดปูอัด

สินค้า:

• ปูอัด - 100 กรัม
• หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• งา - ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 4% - ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ
• ใบสลัดสำหรับเสิร์ฟ

ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือก ถูบนเครื่องขูดเกาหลี ทำเช่นเดียวกันกับอะโวคาโด แต่ต้องโรยด้วยน้ำมะนาวทันที รวมส่วนประกอบใส่ปูอัดที่หั่นเป็นเส้น จัดใบผักกาดหอมบนจานแล้วโรยผักกาดหอมด้านบน

เตรียมน้ำสลัด. ผสมน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำมันพืช งา น้ำผึ้ง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) เทน้ำสลัดลงตรงกลาง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ที่ดินของเราอุดมสมบูรณ์ด้วยผักมากมายที่ไม่เพียงแต่รสชาติดีแต่ยังมีประโยชน์และสม่ำเสมอ สรรพคุณทางยา. หัวไชเท้าสีดำ- หนึ่งในพืชรากที่ได้รับความนิยมคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมาย

หัวไชเท้าสีดำเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ผักนี้มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการ รูปร่างที่สมบูรณ์แบบ. ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสม การครอบตัดรากนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน แต่เน้นเฉพาะพวกมันเท่านั้น

หัวไชเท้าดำใช้ในการต่อสู้กับปัญหาต่าง ๆ ได้แก่ :

• ไอ.
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ช่วยด้วยโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด

ผักไม่ได้เป็นเพียงการรักษาโรคที่ดีเท่านั้นด้วยการใช้บ่อยครั้งทำให้มีความแข็งแรงและพลังงานไม่แยแสและความเกียจคร้านหายไปคนได้รับความแข็งแรงและร่าเริงมากขึ้น นอกจากนี้ เมื่อรับประทานหัวไชเท้า คุณสามารถปกป้องร่างกายจากการเกิดโรคหวัดตามฤดูกาลได้

น้ำผลไม้ของผักนั้นมีค่าไม่น้อย แต่ก็มีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านไวรัส การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการใช้สารสกัดจากพืชรากนี้สามารถทดแทนยาปฏิชีวนะเช่นเพนิซิลลินได้ รากพืชมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เช่น แคลเซียม

หัวไชเท้าสีดำรสชาติไม่ต่างจากหัวไชเท้าธรรมดามีเนื้อฉ่ำกรอบเหมือนเดิม สีขาวที่มีรสหวานเล็กน้อย มันยังคงมีรสชาติคล้ายกับมะรุมและหัวผักกาด ถ้าคุณชอบใส่หัวไชเท้าลงในสลัด คุณก็จะชอบหัวไชเท้าสีดำไม่น้อย

บางพันธุ์มีรสขมเล็กน้อย แต่เมื่อใช้ร่วมกับส่วนประกอบอื่นๆ จะทำให้อาหารจานนี้ดูหรูหราและน่ารับประทาน

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

แม้แต่ชาวกรีกโบราณก็ยังใช้ผักชนิดนี้ในการรักษาโรคต่างๆ Aviena ถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่ธรรมชาติสร้างขึ้นเพื่อการใช้งานของมนุษย์และโภชนาการ เนื่องจากรากพืชมีเส้นใยและใยอาหารจำนวนมาก จึงช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกัน dysbacteriosis ขจัดน้ำดีได้ดี และช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหาร

พืชรากช่วยรักษาโรคต่อไปนี้ได้ดี:

• โรคเกาต์
• หลอดเลือด
• ความดันโลหิตสูง
• หวัด
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• ขจัดหรือลดความเหนื่อยล้าหงุดหงิด
• ต่อสู้กับ urolithiasis โดยการละลายนิ่วในไต
• ทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบคลอเรสเตอรอลและคราบสะสมอื่นๆ

อู๋ คุณสมบัติที่มีประโยชน์อา คุณสามารถพูดได้นานเพราะผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนประกอบจากพืชธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายต่อบุคคล แต่ให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะรักษาหรือป้องกันด้วยการใช้หัวไชเท้าทุกวัน อย่างแรกเลย แนะนำให้ปรึกษาแพทย์

การใช้ผักในการต่อสู้กับอาการไอ

แม้จะมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก แต่ก็มีการใช้รักษาอาการไอในโรคปอดบวม หลอดลมอักเสบ และหลอดลมอักเสบมานานแล้ว แม้แต่คุณย่าก็บังคับให้เราดื่มน้ำผลไม้รสไม่อร่อยด้วยอาการที่ไม่พึงประสงค์ผ่านไปหรือบรรเทาลง

สูตรหัวไชเท้าสีดำมีผลตั้งแต่สมัยโบราณและยังคงมีผลในปัจจุบันและมีหลายพันธุ์:

• วิธีแรก. นำผักรากใหญ่หนึ่งต้นมาล้างแล้วผ่าฝาด้วยการเยื้องเล็ก ๆ ด้านบน เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำผึ้งเหลวและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อสร้างน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลในขณะที่คุณใช้ยา โดยเพิ่มปริมาณเล็กน้อยทุกวัน ควรรับประทานยาก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่เกินสามครั้งต่อวัน เพื่อให้แน่ใจว่ายาดังกล่าวเพียงพอสำหรับการรักษาเป็นเวลานานให้ทำช่องว่างหลาย ๆ อันพร้อมกัน
• วิธีที่สอง นำผักล้างและขูดพร้อมกับเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ เยื่อกระดาษที่ได้จะต้องบีบด้วยผ้ากอซเพื่อทำน้ำผลไม้ ใส่น้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน เก็บส่วนประกอบไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิด

สูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพดังกล่าวจะส่งผลการกุศลต่ออวัยวะระบบทางเดินหายใจและบรรเทาอาการไอที่น่ารำคาญทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรอร่อยน่ารับประทาน

หัวไชเท้าสีดำเป็นแขกผู้มีเกียรติในทุกโต๊ะมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่ชนชั้นสูงไปจนถึงคนงานในชนบทธรรมดาๆ ทุกวันนี้ผักชนิดนี้เลิกใช้กันบ่อยแล้ว แต่ในหลายประเทศมีการใช้การหมัก ผัด ต้ม ตุ๋น และแม้แต่ใบที่ใช้ทำซุปและอาหารอื่นๆ แม้ว่านี่จะไม่ใช่พืชรากที่ได้รับความนิยมมาก แต่ก็มีสูตรอาหารมากมายด้วยการเตรียมซึ่งคุณจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและร่างกายของคุณด้วยชุดวิตามินและธาตุ

สูตรหลักและอร่อยที่สุดในการทำสลัดหัวไชเท้า:

• สลัด "สุขภาพ" - สำหรับการเตรียมคุณต้องใช้ผัก 100 กรัมและแครอทกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลเปรี้ยวรากผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับน้ำมันพืชเกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส. ล้างส่วนผสม - ผักทั้งหมดให้สะอาดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัด ผสมอาหารที่ทำเสร็จแล้วและเติมน้ำมัน (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) ลงไป สลัดง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพ เบาๆ และอร่อยพร้อมรับประทาน
• สลัดกะหล่ำปลีกับหัวไชเท้า (สีดำ) ใช้พืชรากสองสามกะหล่ำปลี 300-350 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำผักชีฝรั่งเกลือ ล้างผักขูดหัวไชเท้า (ควรหยาบ) และสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ บดทุกอย่างด้วยมือของคุณ ถัดไปเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลีสามารถแทนที่ด้วยผักอื่นๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือแม้แต่บวบ
• สลัดกับบีทรูท ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีรากเล็ก ๆ 3 ต้นและหัวบีตในปริมาณเท่ากันครีมครึ่งแก้ว, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ผักใบเขียว, เกลือ อบหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วในเตาอบจากนั้นขูดผักทั้งหมดใส่จานแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งด้านบน
• สลัดกับหัวไชเท้า แครอท และวอลนัท คุณจะต้องมีถั่ว 6-10 แครอท 1 แครอทและหัวไชเท้า 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว 100 มล. และกระเทียม 2 กลีบเล็ก ผักทั้งหมดที่ล้างด้วยน้ำไหลจะต้องขูดบีบหรือสับกระเทียมและถั่วสับละเอียด แยกกันเตรียมน้ำสลัดจากครีมและน้ำผลไม้เพิ่มสลัดและผสม
• สลัดกับหัวไชเท้าสีดำและเนื้อ คุณจะต้องมีหัวหอมใหญ่และหัวไชเท้า 1 อัน, ไข่สองสามฟอง, เนื้อต้ม 200 กรัม, สมุนไพร, มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส ตัดเนื้อกับไข่เป็นก้อนใส่ผักใบเขียวและหัวไชเท้าขูด ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันใส่จาน เพิ่มมายองเนสในสลัด เกลือและพริกไทยหากต้องการ

สูตรหัวไชเท้าสีดำสำหรับทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารพวกเขาจะพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมราคาต่ำและจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ได้?

หัวไชเท้าดำเป็นผักที่พบมากที่สุดและแนะนำให้ปรุง วิธีทางที่แตกต่าง. คุณสามารถทอดกับมันฝรั่ง สับและปรุงสลัดมันฝรั่ง ต้ม อบในเตาอบกับเนื้อสัตว์หรือปรุงอาหาร ซุปอร่อย. อาหารทุกจานที่คุณทำจะอร่อยมาก แต่มีอย่างหนึ่ง การครอบตัดรากมีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบ ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารที่ไม่ต้องการการอบร้อน

สูตรไม่กี่:

• หัวไชเท้าทอด. ในรูปแบบนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผักมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อยกว่า แต่สำหรับผู้เริ่มต้นคุณสามารถลองทำสิ่งนี้และ สูตรอร่อย. คุณจะต้องใช้ผักรากขนาดใหญ่และน้ำมันพืช ล้างหัวไชเท้า ลอกผิวแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดชิ้นงานแต่ละด้าน เกลือด้านบนและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น
• กิมจิหัวไชเท้า. อาหารประเภทนี้พบได้ทั่วไปในหลายประเทศ โดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลไม้ขนาดใหญ่หลาย ๆ 1 ช้อนชา ล. เกลือกับสไลด์ 2 ช้อนชา พริกป่นหรือพริกป่น น้ำส้มสายชูข้าว พวงสมุนไพร กระเทียมสองสามกลีบและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส บดหัวไชเท้าที่ล้างและปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดพิเศษในรูปแบบของเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นพยายามคั้นน้ำผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในจานนี้ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มหัวไชเท้าบีบ ผสมและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
• ชิปสำหรับเบียร์ เมนูง่ายๆ แบบนี้จะไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับเพื่อนๆ และเหมาะสำหรับดื่มเบียร์ ในการเตรียมหัวไชเท้าล้างและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผักหรือเครื่องเตรียมอาหารจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบชิ้นในเตาอบจนสุก มันฝรั่งทอดโรยด้วยเครื่องปรุงรสอร่อยหรือเกลือหยาบก็ได้
• สลัดหัวไชเท้ากับมัสตาร์ด สำหรับคนชอบเผ็ด จานนี้จัดว่าเด็ด ใช้ผักรากสองสามช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ด Dijon 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ล้างและปอกเปลือกผัก ตีมัสตาร์ดในชามแยก ด้วยน้ำและน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทย คุณควรได้ซอสที่มีความหนาสม่ำเสมอ เพิ่มผักใบเขียวเทส่วนผสมมัสตาร์ดโฮมเมดลงไปทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน
• สลัดมันฝรั่ง. คุณจะต้องใช้มันฝรั่งแว็กซ์ครึ่งกิโลกรัม หัวไชเท้า 200 กรัม กระเทียมขนาดกลาง 6 กลีบ น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา พริกขี้หนู ปอกเมล็ด วอลนัท, เกลือเพื่อลิ้มรส ผักจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กระเทียมแล้ววางลงในหม้อต้มสองครั้งยกเว้นพืชรากในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที ระหว่างนี้ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอยู่ ให้โรยหัวไชเท้าด้วยเกลือ จากนั้นล้างและทำให้แห้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ตักใส่จานที่สวยงาม โรยด้วยเกลือและปาปริก้า

สูตรดังกล่าวจะเจือจางชีวิตประจำวันสีเทาและเสริมอาหารประจำวันของคุณด้วยอาหารใหม่ ๆ ให้อิ่มตัวร่างกายด้วย สารที่มีประโยชน์.

ข้อห้าม

ทุกคนทราบมานานแล้วว่าสารและผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถเป็นได้ทั้งประโยชน์และโทษต่อร่างกาย แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะเรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ก็มีข้อห้ามที่คนรักสลัดจำเป็นต้องรู้

โรคหลักที่การกินหัวไชเท้าดำไม่เป็นที่พึงปรารถนา:

• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้และโรคร้ายแรงอื่น ๆ
• ความเสียหายร้ายแรงหรือไม่เพียงพอของไต, ตับ
• ข้อบกพร่องของหัวใจ

หากคุณตัดสินใจที่จะรับการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ก่อนอื่น คุณต้องเข้ารับการตรวจร่างกายอย่างละเอียดและปรึกษาแพทย์ ใช้ได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตเท่านั้น ยาพื้นบ้านแต่หากมีอาการภูมิแพ้หรือความผิดปกติอื่นๆ เพียงเล็กน้อย คุณควรหยุดใช้การครอบตัดนี้ทันที

รู้จักกันมาแต่โบราณ คุณสมบัติการรักษายาธรรมชาติที่เรียกว่าหัวไชเท้า นอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังอร่อยมากอีกด้วย จริงอยู่ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงอย่างถูกต้องเพื่อเพิ่มกลิ่นหรือความขมขื่น

ชาวอียิปต์เป็นคนแรกที่เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของหัวไชเท้า จริงอยู่พวกเขาไม่กล้ากินผลที่มีรสขม พวกเขาเอาใบและบีบน้ำมันออกมาเพื่อใช้เป็นยา วันนี้ยาไปไกลแล้ว แต่น้ำหัวไชเท้ายังรักษาได้ ได้ผ่านเข้าสู่หมวดยาพื้นบ้าน

น้ำผลไม้หายากไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเท่านั้น เสริมสร้างเส้นผมป้องกันหลอดเลือดขจัดอาการบวม นี่คือคลังเก็บธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ พลังงานในฤดูหนาว

ข้อดีอีกอย่างหนึ่ง - ตลอดทั้งปีสามารถซื้อพืชรากได้ง่ายและราคาไม่แพง หัวไชเท้าทำอะไรได้บ้าง? เข้ากันได้ดีกับผักและซอสต่างๆ "เพื่อน" คนแรกของหัวไชเท้าคือแครอท แล้วรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ถั่ว ข้าวโพด แตงกวา พริก ชีส เห็ด แอปเปิ้ล ถั่ว ผลเบอร์รี่ ลูกแพร์ องุ่น และลูกจันทน์เทศ

หากผักนี้ดูเบาเกินไปและไม่รู้จักพอสำหรับใครซักคน พวกเขาก็ไม่รู้ว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดเนื้อหายาก เนื้อไก่, เนื้อวัว, เนื้อสันในหมู - ทุกอย่างเหมาะกับพืชราก แม้แต่ปลาที่มีอาหารทะเลและของที่พบในสูตร อาหารจานหลักแสนอร่อยและของว่างสำหรับแอลกอฮอล์ปรุงจากหัวไชเท้า

คุณต้องเข้าใจหัวไชเท้าหลายสายพันธุ์ก่อนที่จะลงมือทำอาหารอย่างกะทันหัน แต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง สีดำหายาก บางทีเฉพาะเจาะจงที่สุด ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสขมและขม แต่ร่างกายจะได้รับวิตามินสูงสุดและภูมิคุ้มกันจะเพิ่มขึ้น ใช่และจะมีแฟนของทาร์ตอยู่เสมอ พันธุ์สีขาวและสีเขียวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นกลางมากขึ้น รักษาความชุ่มฉ่ำได้นานขึ้นและบดขยี้อย่างสวยงามในสลัด

ปัญหาแยกต่างหากคือซอส มายองเนสเป็นที่นิยมใช้กันมากที่สุด แคลอรี่สูงและไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ แต่อร่อย ครีมและเนยเปรี้ยวเหมาะสำหรับผลไม้รสเผ็ด แต่นักชิมมักจะทดลองบีบน้ำส้มเตรียมซอส lingonberry และแครนเบอร์รี่ ซอสถั่วเหลืองงาน้ำส้มสายชูมักใช้ในสลัดแม้จะมีความคมชัดของผลิตภัณฑ์ เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับน้ำผึ้งหัวไชเท้า และยังช่วยบรรเทาผลแห่งความขมขื่น

หัวไชเท้าเสริมส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลและแครอท พยายามเพิ่มเครื่องเทศ และเมื่อกะหล่ำปลีเปรี้ยว พวกเขาก็นำส่วนของรากพืชไปใส่ในจุดประสงค์เดียวกัน ที่ รูปแบบบริสุทธิ์มีรสชาติที่อร่อยกว่าปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่บดขยี้รสชาติตามธรรมชาติ และต่อไป. ด้วยการปลูกพืชราก ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งด้วยตัวมันเองอาจไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ตัวอย่างเช่นชีส

สามารถเขียนตำราอาหารแยกต่างหากเกี่ยวกับ Daikeri ที่แปลกใหม่ได้ ต้นกำเนิดของมันคือภาษาญี่ปุ่น แต่มักใช้ในอาหารรัสเซีย ผลไม้ที่มีเนื้อสีขาวไม่มีรสขมเลยเพราะไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด รับประทานเป็นเครื่องเคียง ใช้สำหรับทำซูชิ ต้มจืด! แต่ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้แน่นอนในสลัด โดยวิธีการที่อย่าพยายามที่จะโยนท็อปส์ซูของเขา แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งที่แปลกใหม่ แต่ก็สามารถฉีกเป็นชิ้น ๆ และกินได้ อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่คนญี่ปุ่นทำ

สลัดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ของเรามีหลากหลาย ด้วยมายองเนส หัวไชเท้า ไข่ มันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์นี้ประหยัดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถให้อาหารทั้งครอบครัวด้วยวิตามินจากธรรมชาติโดยไม่ต้องล้างกระเป๋าเงินของคุณ

สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและชีส

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำสลัดหัวไชเท้า สูตรนี้มีความคล้ายคลึงหลายอย่างเช่นสลัดหัวไชเท้ากับไข่ ผลิตภัณฑ์นมสามารถแทนที่ด้วยไข่ต้มได้อย่างง่ายดาย แต่ตามกฎแล้วส่วนผสมผักยอดนิยม

• หัวไชเท้าและแครอท 1 หัว
• มายองเนสหนึ่งช้อนใหญ่
• ชีสชิ้นเล็กๆ กึ่งแข็งอะไรก็ได้
• กระเทียม

ความคมของผลสีเขียวจะถูกลบออก น้ำเย็น. เราทำความสะอาดและใส่ของเหลวสักสองสามนาที

ขูดแครอทอย่างหยาบ

ชีสสามชนิดที่มีชิปเหมือนกัน

บดกลีบกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก

การปรุงอาหารจากหัวไชเท้าสีเขียว บดด้วยเครื่องขูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งก้อนที่ใหญ่กว่า

กิ่งของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะไม่รบกวน แต่จะเพิ่มความสดใสให้กับจานเท่านั้น

สลัดหัวไชเท้าที่ง่ายและเร็วที่สุด

• หัวไชเท้า - 350 กรัม
• ขนหัวหอม - 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวันปรุงรสสำหรับแต่งตัว

ถ้ารากมีรสขม ให้ถูเป็นขี้กบแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ เนื้อจะไม่นุ่มขึ้น แต่รสชาติจะดีขึ้น บีบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกมาดี ด้วยน้ำ. โดยวิธีการที่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ก็จะหายไปด้วย

เกลือฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน

โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยด้านบนขวาในจาน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำสลัดมัน มีตัวเลือกให้เปลี่ยนมายองเนสได้เสมอ

ในสูตรที่หายาก ยังไงก็ตาม คุณสามารถหาน้ำมันมะกอกที่ละเอียดกว่านี้ได้ หัวไชเท้าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารชั้นสูง ดังนั้นจึงรวมรสชาติกับดอกทานตะวันแบบง่ายๆ เข้าด้วยกันได้ดีกว่า เป็นสารเติมแต่งน้ำมันที่ช่วยให้ผลไม้ดูน่ารับประทานขจัดความขมขื่น

สลัดหัวไชเท้ากับกระเทียมและชีส

• 2 หัวไชเท้า
• มายองเนสครึ่งถ้วย
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• กระเทียมสักสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งก้านผักชีฝรั่ง
• คื่นฉ่าย - ใบไม่กี่

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้การครอบตัดแบบต่างๆ ได้ แต่ในเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้หัวไชเท้าสีดำ เราให้รูปร่างที่ต้องการบนเครื่องขูด

หากคุณบดผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้นบนกระต่ายขูดละเอียด ให้ถูผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดเท่าๆ กัน ต่อไปเราทำชีสชิป

มาเก็บกระเทียมกัน เราเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดเข้าไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง

กิ่งก้านผักชีฝรั่งสีเขียวมีอยู่ที่นี่ทั้งเพื่อลิ้มรสและเป็นของตกแต่ง

สำหรับกระเทียมคุณสามารถปฏิเสธได้อย่างสมบูรณ์ นี่เป็นภาระเพิ่มเติมในทางเดินอาหารเพราะจานกลายเป็นเผ็ดไปแล้ว กระเทียมถูกเติมโดยคนรักที่แท้จริงของรสชาติที่เข้มข้นและทาร์ต

สลัดหัวไชเท้าและแตงกวา

สลัดนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในฤดูกาลต่างๆ ฤดูร้อนเต็มไปด้วยแตงกวาสดเราเอามัน ในฤดูหนาวให้เปลี่ยนเป็นรสเค็ม เราต้องการไม่เกิน 20 นาที

• แตงกวาสด - 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมะนาว
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• หัวหอมขนสีเขียว

เราเลือกกะหล่ำปลีสีขาวหนาแน่นและฉ่ำ ฉีกใบกะหล่ำปลีด้วยพลาสติกขนาดเล็ก เขย่ามือเล็กน้อยแล้วถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่เพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น

วิธีการหั่นแครอทเลือกเอง มีสิ่งที่แนบมากับเครื่องขูดแบบพิเศษที่บดแท่งในรูปแบบของเวอร์ชั่นเกาหลี มีดผักพิเศษหรือมีดธรรมดาก็ทำได้ เรายังกดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้เทลงในกะหล่ำปลี

เมื่อเลือกหัวไชเท้าแบบต่างๆ ให้เลือกตามใจชอบ จะทำอะไรก็ได้ ปอกเปลือกและหั่นเป็นแครอท เพิ่มลงในชามสลัด

แตงกวาหั่นเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วผลิตภัณฑ์

เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมัน ไม่ชอบน้ำมันพืชเราก็เอาน้ำมันมะกอก แต่ ขั้นตอนสุดท้าย- ผักใบเขียวสับอยู่ด้านบน

ในฤดูหนาวของจานแตงกวาต้องคั้นผลไม้ดองหรือเค็มออกก่อน เพราะของเหลวส่วนเกินอาจทำให้เสียได้ รูปร่างและรสชาติของสลัดจะไม่เหมือนเดิม

สลัดอันดาลูเซียกับผัก

สำหรับสูตรนี้ เรานำพืชรากของญี่ปุ่นที่เรียกว่า "Daikon" เขามาจากตระกูลหัวไชเท้าและหัวไชเท้าที่ผสมผสานรสชาติของทั้งสองอย่าง ผลไม้ที่ฉ่ำและน่ารับประทานนี้เป็นที่นิยมของนักชิม

• มะเขือเทศเชอรี่หลายลูก
• แตงกวา - 90 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• Daikon - 160 กรัม
• กานพลูของกระเทียม
• พริกไทยป่นและเกลือ
• พาสลีย์
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลหรือไวน์) - 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - ที่ปลายช้อนชา

เราหั่นผักที่ล้างแล้วและตากให้แห้งเป็นชิ้นใหญ่ - มะเขือเทศผ่าครึ่งและแตงกวาตามก้อน กระเทียมสามกลีบวางบนนั้น

เราไม่ได้บดหัวหอมและ daikon ในรูปของขนหรือก้อนที่เราเพิ่มลงในชิ้นผัก

เราสับผักใบเขียวใส่ในชามสลัด

แยกผสมซอส บนพื้นฐานของน้ำมันมะกอกผสมเกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูหนึ่งหยด, พริกแดงร้อน ราดน้ำสลัดบนสลัด

ก่อนลองให้สลัดต้มสักครู่เพื่อให้น้ำและผักชุ่ม

สลัด "Caulslo"

• กะหล่ำปลีสองประเภท 100 กรัม: แดงและขาว
• หัวไชเท้าสีแดง
• แครอท
• หลอดไฟ
• พริกไทยบัลแกเรีย
• แอปเปิล
• พาสลีย์
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
• เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว

เราสับกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทแล้วกดด้วยมือโดยเน้นที่น้ำผลไม้

หัวไชเท้าต้องการความฉ่ำ ไม่หย่อนยาน หากไม่มีพันธุ์สีแดงอยู่ในมือเราก็เอาอย่างอื่น สามหรือตัดเป็นหลอดใส เราหั่นแครอทให้มีรูปร่างเหมือนกันทุกประการ นอกจากนี้ยังสามารถขูดแครอทเกาหลี

เราสับหัวหอมครึ่งวง

สับผักชีฝรั่งและรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด

เราเลือกพริกหยวกสีสดใสให้ดูสวยงาม ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวและพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ ขน ตามที่คุณต้องการ. เทลงในชิ้นผัก

เราจะแต่งสลัดด้วยซอสโฮมเมด บดครีมเปรี้ยวด้วยมัสตาร์ดเกลือ เทน้ำมะนาวสดและน้ำตาลลงไปเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมคงอยู่และความเปรี้ยวหมดไป ผสมและเทลงบนสลัด

มันจะดีกว่าที่จะกินจานนี้ทันทีเพื่อไม่ให้ซอสมากเกินไป

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวฉ่ำ

เคล็ดลับความชุ่มฉ่ำของของว่างมื้อเบา ๆ อยู่ที่มือของคุณ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องถูกบดเล็กน้อยปล่อยให้น้ำผลไม้ไป

น้ำผลไม้ส่วนใหญ่ให้ผักหลากหลายชนิด เราเอามัน.

• หัวไชเท้า 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• แครอทครึ่งลูก
• หอมหัวใหญ่ขนสด - 50 กรัม
• น้ำมันพืช

การครอบตัดรากสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ได้ เช่น ชิ้นแอปเปิล แต่บางมาก

สามแครอท ใส่หัวไชเท้า.

สับขนหัวหอมอย่างประณีตมากหรือเปลี่ยนเป็นหัวหลอดแล้วหั่นเป็นก้อน

เราข้ามกระเทียมผ่านการกดใส่ข้าวต้มในชามทั่วไป

เกลือเทน้ำมันและผสม มารอดูกัน

สลัดทาชเคนต์

เมืองนี้ไม่ได้เป็นสาเหตุของการเกิดของสลัดนี้เลย บางทีเรื่องราว แต่พ่อครัวเชื่อว่าการประพันธ์เป็นของร้านอาหารที่มีชื่อเดียวกัน

• เนื้อ, เนื้อดีกว่าหรือไก่ - 250 กรัม
• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้น
• 1 หลอด
• ไข่ 3 ฟอง
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• สำหรับทอด - น้ำมันพืช
• ผักใบเขียวสด

ถูหัวไชเท้าอย่างหยาบเพื่อขจัดความขมและเทความชื้นส่วนเกินด้วยน้ำ มีคนเติมน้ำส้มสายชูลงไปเมื่อแช่ผลิตภัณฑ์

เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ

ต้มเนื้อ (หรือเนื้อสัตว์ที่คุณใช้) ล่วงหน้า เมื่อเย็นตัวลง ผึ่งให้แห้ง ตัดเป็นเส้น

บีบหัวไชเท้าให้ละเอียดรวมกับเนื้อเย็นปรุงรสด้วยหัวหอมทอด

น้ำสลัดสำหรับมือสมัครเล่น - ครีมหรือมายองเนส ใส่ช้อนสองสามช้อนเพื่อไม่ให้หักโหมและทำให้สลัดมันเยิ้มและฉ่ำ

ในตอนท้ายให้เพิ่มไข่เป็นของตกแต่ง ตัดสินใจด้วยตัวเองที่นี่: หั่นเป็นลูกบาศก์แล้วคลุกหรือแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบจาน ดูเป็นต้นฉบับที่น่าพอใจมาก และถ้าคุณเพิ่มกับข้าวของมันฝรั่งอบหรือมันฝรั่งบดที่นี่ อาหารค่ำทั้งครอบครัวจะพึงพอใจ

สลัดหัวไชเท้ากับเนื้อ

หนึ่งในสลัดของผู้ชายที่ฉันชอบ อิ่มเอิบด้วยวิตามินแล้วดูสวย เราจะไม่ใช้เนื้อนุ่มของหัวไชเท้าชนิดอ่อน แต่เป็นทาร์ตสีดำ ความขมขื่นในส่วนผสมของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะมองไม่เห็น และใช้เวลาเตรียมตัวเพียง 15 นาที

• หัวไชเท้าสีดำขนาดใหญ่
• เนื้อต้ม. อะไร - ตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่ถ้าเรากำลังเตรียมสลัดสำหรับผู้ชาย เราต้องการความสะใจมากกว่านี้ ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวไม่ติดมัน ถึงไก่กับกระต่ายจะต้มน้ำก็เหมาะ
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• หัวหอม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ลอกเนื้อสีขาวของรากพืชอย่างดี เราต้องการมันในรูปแบบขูด หากความขมขื่นรบกวนคุณให้เทน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง ถ้าชอบเผ็ดก็ปล่อยไว้อย่างนั้น

สับหัวหอมและทอดในน้ำมันจนก้อนใส

ตากหัวไชเท้าให้แห้ง ให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน

เนื้อของเราปรุงสุกแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อหั่นเป็นก้อน

ไข่แตกอย่าบด

มันยังคงผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สลัดเป็นโจ๊ก เทครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย วางในสไลด์เนื้อละเอียดอ่อนถึงเวลาที่จะนำขนมมาสู่แขก

สลัด "ทั่วไป"

• มันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าสีดำ - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ผล (เลือกแบบเปรี้ยว)
• ไส้กรอกรมควัน
• แครอทครึ่งลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทย
• มายองเนส
• สมุนไพรอะไรก็ได้

ความลับของขนมนี้อยู่ที่การออกแบบ จัดวางเป็นชั้นๆ เราควรลงเอยด้วยรูปทรงกระบอกที่เท่ากันสำหรับสิ่งนี้เราจึงใช้รูปร่างปรับระดับพิเศษและนำไปใช้ตามรูปร่างของมัน

ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งขูด เราเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกเหลืออยู่สามเราปรับระดับตามวงแหวน ทามายองเนสในชั้นแรกและเกลือ

ถัดไปจัดวางชั้นไส้กรอก เราตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน ปรับระดับและทาด้วยซอส

ตามด้วยแอปเปิ้ลขูดหัวไชเท้า จากนั้นหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ เกลือพริกไทยแล้วเกลี่ยอีกครั้งด้วยน้ำสลัดฉ่ำ

การตกแต่งที่สดใสจะเป็นขี้กบแครอทอยู่ด้านบน เรากำหนดมันและไม่คลุมด้วยสิ่งอื่นใด เราถอดแหวนออก มาชงกันซักหน่อย จากนั้นเราก็นำใบเผ็ดมาทานกับจานทั่วไป

สลัดหัวไชเท้า Daikon และแครอท

• Daikon - 100 กรัม
• ลูกเกด - ช้อนโต๊ะ
• 1 แครอท
• 1 แอปเปิ้ล
• คื่นฉ่าย 1 ต้น
• เกลือและน้ำมันพืช

เราล้างลูกเกดแห้งแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง

เราลอกเปลือกออกจากผลไม้และตัวแทนอื่น ๆ ของสวน ร้านขายของชำตั้งสามบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง คุณสามารถใช้เส้นยาวๆ เช่น สลัดเกาหลี

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ผลไม้แห้งที่ผ่านการบำบัดด้วยน้ำจะถูกบีบอย่างดี

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในถ้วยเดียว เทน้ำมันและเกลือ

สลัดคอสโตรมา

• 2 หัวไชเท้าสีดำ
• แครอท
• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• เห็ดเผาะ - 100 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส

ส่วนผสมที่เป็นมิตรสองอย่าง - หัวไชเท้าและแครอทเป็นส่วนผสมแรก เราเอาชั้นบนสุดแล้วสับเนื้อ

เราตัดเนื้อเป็นเส้น

ควรล้างเกลือเห็ดโดยเอาเกลือออกเล็กน้อย เราตัดผลไม้แต่ละผลจากการดองเป็นเส้น

เราใส่กระเทียมขูดให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะจ่ายได้ รากพืชหลักมีรสเผ็ดอยู่แล้วคุณสามารถแยกเครื่องปรุงรสอื่นออกจากสูตรได้อย่างสมบูรณ์

บดชิ้นชีสให้เป็นชิ้นเล็กๆ ที่จับต้องได้ หมุนทุกอย่างด้วยช้อน เราใส่น้ำสลัดมายองเนสตามที่กำหนดและเสิร์ฟ

สลัด "น้ำหวาน"

• ปลากระป๋อง (saury, mackerel, sardinella ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - 1 can
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนสหนึ่งห่อ
• มะรุมขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• Daikon - 2 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย ผักชีลาวสด

ขั้นแรก ระบายสารกันบูดออกจากข้าวโพด เทเม็ดสีเหลืองลงในถ้วย

แยกกระป๋องปลากระป๋องแล้วเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทุบด้วยส้อม

เราต้องการ daikon ในรูปแบบขูด คุณต้องการที่จะถูไข่คุณต้องการสับสี่เหลี่ยม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในชามสลัด

เราทำซอสตามมายองเนส เพียงเพิ่มรสชาติของมัสตาร์ด มะรุม พริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด

เราแต่งตัวสลัด และด้านบนคุณสามารถตัดดอกไม้ในรูปแบบของดอกกุหลาบจาก daikon เนื้อของมันช่วยให้นำไปใช้งานประติมากรรมได้

สลัดแตงกวา พริกแดง และหัวไชเท้า

• Daikon - 300 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด
• แตงกวา 1 ลูก
• พวงขนหัวหอมสีเขียว
• ถั่วกระป๋อง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• มายองเนส - 4 ช้อนใหญ่

รากพืช สีขาววาไรตี้ให้รูปร่างเป็นฟาง

แตงกวาจะดีกว่าถ้าหั่นเป็นชิ้นใหญ่เช่นผ่าครึ่ง

ผลไม้บัลแกเรียได้รับการทำความสะอาดก้านและเมล็ดในตอนแรก ตัดเป็นแท่งบาง ๆ

และเราก็แค่สับผักใบเขียว

มันยังคงรวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน สลัดจะคล้ายกับฤดูกาลที่มีวิตามินในรูปของมะเขือเทศและแตงกวา โดยพื้นฐานแล้วนั่นคือสิ่งที่เขาเป็น เราให้ความชุ่มฉ่ำด้วยเครื่องปรุงรสที่ซื้อจากร้านและจัดแบ่งเป็นส่วนๆ

สลัดหัวไชเท้าและทับทิม

เหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนรับประทานอาหารร้อน

• พืชรากสีเขียว - 300 กรัม
• ทับทิม
• เกลือและน้ำตาล

วิธีปอกหัวไชเท้าที่ง่ายที่สุดคือการใช้มีดหั่นผักแบบพิเศษ

เป็นการยากที่จะถอดแยกชิ้นส่วนระเบิดมือ เราแยกจากฟิล์มและเปลือกแข็ง เราจัดเรียงตามเมล็ดพืชไม่ให้น้ำกระเซ็นและไหลออกมา

เราทิ้งเมล็ดไว้ครึ่งหนึ่งกดส่วนที่สองแล้วเก็บน้ำ

บดเนื้อสีเขียวเป็นเส้น ตักใส่ชามสลัด เทลง น้ำทับทิม. เกลือ. และเราต้องการน้ำตาลเพื่อขจัดความเป็นกรดของน้ำผลไม้เล็กน้อย หมุนช้อนสองสามครั้ง และโรยทับทิมลงไปด้านบน

สลัดวิตามินหัวไชเท้าและแครอท

• หัวไชเท้าสีดำ - 3 ชิ้น
• 1 แครอท
• หัวหอมครึ่งหัว
• ไข่ต้ม2ฟอง
• น้ำตาลและเกลือ
• มายองเนส

ขั้นแรก มาเตรียมองค์ประกอบอาหารของเรากัน เราจะเอาไข่และแครอทออกจากชั้นบนสุด

เราเปลี่ยนเนื้อสีขาวของผลไม้รสเผ็ดเป็นข้าวต้มบนเครื่องขูด มันจะให้น้ำผลไม้มากคุณสามารถระบายส่วนเกินได้

ขั้นตอนเดียวกันกับแครอทเราจะใส่ชิปส้มเล็ก ๆ ลงในสลัด

เชื่อมต่อผักจำด้วยมือของคุณให้เปียก หลังจากนั้นให้ทิ้งไว้สักครู่ ความหมายคือสิ่งนี้ เมื่อกระทบทางกายภาพ กลิ่นเฉพาะของหัวไชเท้าจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นเราจึงช่วยให้เขาออกไปด้วยมือของเขาและระหว่างรอเขาก็หายตัวไป

ไข่ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหัวหอมก็เหมือนกัน ซาฮาริม.

เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

มันยังคงปรุงรสด้วยซอสที่มีตราสินค้าและปล่อยให้มันต้ม

แน่นอนว่าสำหรับอาหารเช้า หัวไชเท้าอาจไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม แต่สำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น บุฟเฟ่ต์ ของว่างและของว่าง เหมาะอย่างยิ่ง พูดง่ายๆ ก็คือ เธอรวบรวมส่วนผสมที่มีประโยชน์ ชุ่มฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สุดไว้รอบตัวเธอ ดังนั้นทั้งผู้ชื่นชอบการไดเอทและผู้ที่ชอบกินเยอะและมากมายสามารถหาอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวมีสุขภาพดีและฉ่ำมีรสเผ็ดร้อน

หัวไชเท้าสีเขียวเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้หัวไชเท้าสีเขียวกับอาหารประเภทเนื้อที่มีไขมัน เช่น เนื้อแกะ

หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับกับข้าว

หัวไชเท้าสีเขียวรวมกับ:

• ผัก - แครอท หัวบีท กะหล่ำปลี ฟักทอง หัวหอม แตงกวา
• คะน้าทะเล
• แอปเปิ้ล
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย).

ลำดับที่ 1 สูตรสลัดหัวไชเท้าสีเขียวขั้นพื้นฐาน

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสก็ได้
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขูดหัวไชเท้าสีเขียวบนเครื่องขูดหยาบ เกลือ และปรุงรสด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในสลัดหัวไชเท้าได้ (แครอทขูด หัวบีต กะหล่ำปลี ฟักทอง หัวหอม แตงกวา) เช่นเดียวกับสาหร่าย แอปเปิ้ล สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง)

สูตรที่ 2: สลัด "Admiralsky" พัฟกับหัวไชเท้าสีเขียว

เราจะต้อง:

• หัวไชเท้าขนาดกลาง 1 อัน (โดยทั่วไปไม่มีความแตกต่างอะไรฉันมีสีเขียว)
• 4 มันฝรั่งต้มปานกลาง,
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• 1 แครอทดิบขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม
• ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
• มายองเนส.

จัดวางเป็นชั้น:

1- สับหัวหอมอย่างประณีต บดและละอองฝนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
2 มันฝรั่งผ่านเครื่องขูดหยาบ
3-มายองเนส
4 หัวไชเท้าผ่านเครื่องขูดหยาบเกลือทิ้งไว้ 10 นาที บีบดี
5- มายองเนส
6- แครอทผ่านเครื่องขูด (!)
7-มายองเนส
8- แอปเปิ้ลผ่านเครื่องขูดหยาบ
9-squirrels ถู
10 มายองเนส
11- ไข่แดง
PS อย่าลืมบีบหัวไชเท้า มิฉะนั้น สลัดทั้งหมดจะลอยอยู่ในจาน

สูตร 2.2. สลัดแอดมิรัลกับหัวไชเท้า

นี่คือสลัดครอบครัวเก่าของเราที่เรียกว่า "Admiral":

ชั้นที่ 1 - มันฝรั่ง (ใส่เกลือ, มายองเนส);
ชั้นที่ 2 - หัวไชเท้า (มายองเนส);
ชั้นที่ 3 - แครอทสด (มายองเนส);
ชั้นที่ 4 - แอปเปิ้ลขูด;
ชั้นที่ 5 - ไข่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ฉ่ำมาก สดใส อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สูตร 3: หัวไชเท้าเขียว ปลาทะเล สลัดข้าว

วัตถุดิบ

• ข้าว (ต้ม) - 1.5 กอง
• Sprats - 1 แบน
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1 ห้าม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แตงกวา (สดขนาดกลาง) - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• หัวไชเท้า (สีเขียวขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับ เปิด sprats สะเด็ดน้ำมันจากนั้นคลุกเคล้าด้วยส้อม ล้างหัวไชเท้าปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างและหั่นแตงกวา สับผักใบเขียว ผสมข้าว ไข่ ปลาทะเลชนิดหนึ่ง หัวไชเท้า แตงกวา ข้าวโพด และผักใบเขียว ผสมทุกอย่าง เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรที่ 4: สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับกระเทียมและชีส

สูตรสลัดนี้ควรดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด พวกเขาชื่นชมรสชาติของชีสกับกระเทียมมานานแล้ว และคุณสามารถลองรีเฟรชรสชาตินี้ด้วยหัวไชเท้าสีเขียวฉ่ำ

• หัวไชเท้าสีเขียว
• ชีสแข็ง
• กระเทียม
• มายองเนส
• ผักใบเขียว

ล้างและทำความสะอาดหัวไชเท้าขนาดกลางหนึ่งหัว มาถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม - ขนาดใหญ่ บดกระเทียม (สองหรือสามกลีบ) และผสมกับมายองเนสครึ่งแก้ว ใส่หัวไชเท้าขูดและชีสลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟสลัดตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรที่ 5: สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับแครกเกอร์

• หัวไชเท้าสีเขียว
• หัวหอม
• ขนมปังไรย์
• น้ำมันพืช
• หัวหอมใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ล้างหัวไชเท้าขนาดกลางหนึ่งหรือสองหัวแล้วปอกเปลือกออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เราจะตัดขนมปังดำครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ไม่มีเปลือก) แล้วทอดในน้ำมันพืชด้วยเกลือ สับหัวหอมผสมกับหัวไชเท้าและแครกเกอร์ โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับ

ไม่สามารถใส่แครกเกอร์ลงในสลัดได้ แต่วางไว้บนขอบจานเสิร์ฟเมื่อเสิร์ฟสลัด

สูตร 6: สลัดกับหัวไชเท้าและเนื้อ

หนึ่งในสลัดหัวไชเท้าสีเขียวที่น่าพึงพอใจที่สุด แตกต่างในรสชาติดั้งเดิม

• หัวไชเท้าสีเขียว
• เนื้อต้ม
• หัวหอม
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

เนื้อต้มสองร้อยกรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างหัวไชเท้าปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อน ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืช เย็นและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรส และแต่งสลัดด้วยมายองเนส

สูตร 7: สลัดหัวไชเท้าคุไรดอกไม้

• เนื้อต้ม 250 กรัม
• 1 หัวไชเท้าสีเขียว
• 2 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ช้อนชา แป้ง
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

เราตัดเนื้อเป็นเส้น
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันเดือด สองสามนาทีก่อนพร้อมเราก็ผล็อยหลับไปในแป้งหอมทอด
เราทำความสะอาดหัวไชเท้าและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้ต้องบีบหัวไชเท้าออก
เรารวมเนื้อหัวหอมและหัวไชเท้าใส่ผักใบเขียว ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส เพียงเท่านี้สลัดหัวไชเท้าก็พร้อม

สูตร 8: สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับปลาหมึก

• ปลาหมึก - 150-200 กรัม
• หัวไชเท้า - 1-2 ชิ้น,
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู,

หั่นเป็นท่อนๆ ปลาหมึกต้มและหัวไชเท้าสดตามฤดูกาล น้ำมันพืช,น้ำส้มสายชู,เกลือ. ผสมทุกอย่างโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สูตร 9: สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับฟักทอง

• หัวไชเท้าสีเขียว
• ฟักทอง (หวาน);
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา;
• วอลนัท, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

สำหรับสลัด คุณต้องใช้หัวไชเท้าสีเขียวและฟักทองหวานในปริมาณที่เท่ากัน ปอกหัวไชเท้าและฟักทองแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

หัวไชเท้าสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย เชฟประจำบ้านชอบปรุงอาหารจานหลักด้วยผักชนิดนี้ อบในเตาอบและแม้แต่ใส่ในซุป มีหลายจานที่ใช้หัวไชเท้าสีเขียว สูตรที่มีผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด

แหล่งกำเนิดของผักที่มีประโยชน์นี้คืออุซเบกิสถาน กาลครั้งหนึ่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้เตรียม “มาซูลยา” อาหารอันโอชะดั้งเดิมจากหัวไชเท้าสีเขียว ผักถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เติมเครื่องเทศและตากแดดเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกบดเป็นแป้งและร่อนผ่านตะแกรง หลังจากนั้นก็นำไปต้มในกากน้ำตาลขาวกับเครื่องเทศและเครื่องเทศ และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรัสเซียสมัยใหม่ทำอะไรจากหัวไชเท้าสีเขียวและผลิตภัณฑ์ข้างต้นมีประโยชน์อย่างไร น่าสนใจ? อ่านต่อ!

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ข้างต้น

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหัวไชเท้าสีเขียวส่งผลกระทบต่อร่างกายของเราดังนี้:

• กระตุ้นความอยากอาหาร;
• เปิดใช้งานทางเดินอาหาร
• ลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ส่งผลดีต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
• ฟื้นฟูระดับแคลเซียมในร่างกาย
• เสริมสร้างกระดูกและฟันของมนุษย์
• ป้องกันการเกิดอาการท้องผูก;
• มีคุณสมบัติเจ้าอารมณ์
• รักษาโรคปอดบวม, ไอ, ไข้หวัด, หวัด;
• ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย
• ขจัดอาการของ dysbacteriosis;
• เสริมสร้างเส้นผม
• ดำเนินการป้องกันศีรษะล้าน

นอกจากนี้ ประโยชน์ของหัวไชเท้าสีเขียวยังแสดงความสามารถอื่นๆ อีกด้วย ดังนั้นจึงช่วยเพิ่มการมองเห็นและทำให้เส้นประสาทสงบลงช่วยขจัดอาการหงุดหงิด หัวไชเท้ายังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพผิวของมนุษย์ ผักนี้ปรับโทนสีผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำความสะอาดคราบสกปรก และขจัดปัญหาอื่นๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าหัวไชเท้าสีเขียวสามารถกำจัดโลหะหนักที่เป็นอันตราย สารพิษและสารอื่น ๆ ออกจากร่างกายที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

หัวไชเท้าสีเขียวซึ่งเป็นสูตรอาหารยอดนิยมในหมู่เชฟหลายคนมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ผลิตภัณฑ์ข้างต้น 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 32 กิโลแคลอรี

ผักนี้มีองค์ประกอบที่ค่อนข้างสมบูรณ์ ดังนั้น การปลูกรากนี้จึงมีวิตามินและสารอาหารอื่นๆ มากมาย และสารที่มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่ากัน เช่น เรตินอล วิตามินบี กรดแอสคอร์บิก ไนอาซิน เป็นต้น

นอกจากนี้ หัวไชเท้าสีเขียวยังประกอบด้วยไฟตอนไซด์ กรดไขมัน ไฟเบอร์ น้ำมันหอมระเหย มาโครและธาตุขนาดเล็ก (เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม กำมะถัน และเกลือโซเดียม) ดังนั้นเมื่อกินผลิตภัณฑ์นี้เราอิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

หัวไชเท้ากับเนื้อ: สูตรสลัดดั้งเดิม

สำหรับอาหารจานนี้ คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวไชเท้าสีเขียวสองหัว
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• เนื้อไก่สดจำนวน 200 กรัม
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• หัวไชเท้าสีแดงธรรมดาสองสามชิ้น
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด

ลอกหัวไชเท้าสีเขียวออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มเนื้อไก่. หั่นหัวไชเท้าสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสตามรสนิยมของคุณเอง คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสด

หัวไชเท้าสีเขียวกับแครอท

ในการเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวไชเท้าสีเขียว - ครึ่งกิโลกรัม
• สองแครอท
• กะหล่ำปลีขาวประมาณ 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ครึ่งลูก
• น้ำมะนาวสดหนึ่งช้อน (ชา)
• น้ำมันพืชไม่ฟอก 10 มล.
• พริกหยวก ไม่จำเป็น
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณเอง

หั่นกะหล่ำปลี หัวไชเท้า แอปเปิ้ล แครอทเป็นแว่นๆ สำหรับแครอทเป็นภาษาเกาหลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว เกลือเล็กน้อยและพริกไทย ตกแต่งสลัดด้วยมะนาวฝานบางๆ

คุณสมบัติของการใช้หัวไชเท้าสีเขียว

ผลิตภัณฑ์ข้างต้นต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณ แต่คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับการใช้งาน:

1. ควรใช้หัวไชเท้าสีเขียวสดเนื่องจากการอบร้อนจะลดคุณค่าของมันลงอย่างมาก
2. ไม่สามารถตัดผิวหนังของผลิตภัณฑ์ได้ แต่ควรล้างผักอย่างระมัดระวัง
3. ในเวลากลางคืนไม่แนะนำให้กินอาหารที่มีรากนี้
4. หัวไชเท้าสีเขียวยังเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการรักษาอาการปวดรูมาติก ข้อต่อ โรคประสาทอักเสบ และอาการปวดตะโพก ในการทำเช่นนี้คุณต้องขูดมันประคบและนำไปใช้กับจุดที่เจ็บ

ข้อห้ามในการใช้งาน

ประโยชน์ของหัวไชเท้าสีเขียวไม่มีใครโต้แย้งในวันนี้ แต่ก็ยังมีกลุ่มคนที่ผลิตภัณฑ์ข้างต้นมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด ซึ่งรวมถึง:

• ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารโดยรวม
• ผู้ที่มีอาการอักเสบของลำไส้ใหญ่หรือลำไส้เล็ก
• ผู้ป่วยที่มีปัญหาไตและตับ

หัวไชเท้าสีเขียวเป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์. ด้วยการบริโภคจานที่มีผักนี้เป็นประจำ คุณสามารถกำจัดปัญหาสุขภาพหลายอย่างได้อย่างง่ายดาย: ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร, เสริมสร้างผม, กระดูก, ฟัน, ทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และดำเนินการป้องกันโรคติดเชื้อที่เชื่อถือได้ (ไข้หวัดใหญ่, หวัด) .