Fructele de păducel erau cunoscute pentru proprietățile lor medicinale în China antică; erau folosite și de vindecătorii asiatici pentru a trata diareea. În acele zile, ei strângeau flori și fructe de pădure din copaci și tufișuri sălbatice. Abia în secolul al XVI-lea au fost primii soiuri de grădină. Pe măsură ce recoltele au crescut, au început să facă dulceață de păducel.

Fructele de păducel erau cunoscute pentru proprietățile lor medicinale în China antică.

Efectul terapeutic este atribuit flavonoidelor și polifenilor. Ei sunt responsabili pentru culoarea boabelor. Odată cu consumul regulat de păducel, se observă o îmbunătățire a stării de bine.

Paducelul este folosit pentru:

• Prevenirea și tratamentul bolilor cardiace și vasculare;
• Neutralizarea radicalilor liberi;
• Normalizarea tensiunii arteriale;
• Efect benefic asupra sistemului digestiv;
• Ameliorarea oboselii;
• Prevenirea căderilor nervoase;
• A scăpa de insomnie;
• Reducerea riscului de fragilitate a peretelui vasului.

Numeroase studii asupra fructelor de pădure nu oferă un răspuns exact la întrebarea care componentă oferă efectul de vindecare, dar rezultatele vorbesc de la sine. Inca ceva confirmare proprietăți medicinale fructe de padure disponibile:

1. Quercetina ajută la normalizarea circulației cerebrale, ceea ce ajută la îmbunătățirea memoriei și a concentrării. Menține elasticitatea capilarelor, reduce permeabilitatea acestora, reduce posibilitatea formării tumorii și este un antioxidant natural. Folosit pentru prevenirea bolilor de inimă și a cataractei.
2. Hyperoside este prescris ca mijloace suplimentare pentru persoanele cu diabet. Blochează excesul de glucoză, o absoarbe și ajută la eliminarea acesteia din organism. Acest element ajută la saturarea tuturor țesuturilor cu oxigen. Aprovizionează inima cu ioni de potasiu, care are un efect benefic asupra activității mușchiului inimii.
3. Vitexin este necesar ca vasodilatator. Datorită pătrunderii sale în organism cu alimente, procesele metabolice necesare întăririi mușchiului inimii sunt îmbunătățite.

Uscarea și tratamentul termic al fructelor de pădure nu au practic niciun efect asupra proprietăți medicinale păducel. Fructele nu au niciun gust deosebit; ele conferă dulcețurilor și băuturilor combinate o aromă unică. Este aproape imposibil de ascuns, dar poate fi subliniat cu alte ingrediente ale preparatelor.

Dulceata de paducel (video)

Dulceata de paducel: reteta cu seminte

Prepararea gemului pentru iarnă din fructe de pădure întregi are mai multe nuanțe. Prima dintre acestea este alegerea materiilor prime. Pentru a vă asigura că gemul nu este uscat, va necesita o selecție atentă. Pentru gătit, este necesar să selectați cele mai mari fructe de pădure cu pereți groși. Acest lucru poate fi determinat prin atingere. Boabele tari, cu coajă subțire, vor da foarte puțin suc, dar vor fi o cantitate imensă de semințe în borcan. Rezultatul nu va fi dulceata, ci fructe in caramel cu zahar.

Proporția ingredientelor:

• Pentru 1 kg de fructe de pădure;
• 0,5 kg zahăr granulat;
• 100 ml apă.

Prepararea gemului pentru iarnă din fructe de pădure întregi are mai multe nuanțe.

Atenţie! Pentru a preprocesa boabele, este mai bine să folosiți mănuși de cauciuc și foarfece mici. Mănușile sunt necesare pentru a vă proteja pielea mâinilor de a păta sucul de fructe de pădure cu o culoare maro persistentă. Foarfecele facilitează îndepărtarea părților lemnoase ale inflorescențelor.

Metoda de gatire:

1. Boabele, decojite de pe tulpini și inflorescențe, trebuie spălate sub jet de apă.
2. Sunt așezate într-un recipient de gătit, în care se toarnă apă. O cantitate mică de apă ajută fructele de pădure să elibereze sucul și le împiedică să se ardă.
3. Deasupra se toarnă zahăr granulat.
4. Este necesar să gătiți dulceața la focul „cel mai mic”. Pe măsură ce sucul se eliberează, se adaugă căldură.
5. Dulceata se aduce la fierbere. Având în vedere vâscozitatea sa, disponibilitatea sa de a determina în mod adecvat este foarte dificilă. Efectul care trebuie atins este distrugerea tuturor bacteriilor care cauzează fermentația și mucegaiul. De aceea, dulceata fiarta trebuie tinuta pe foc 5 minute si oprita.
6. După o jumătate de oră, trebuie să aprindeți din nou gazul sub tigaie, să aduceți la fierbere și să păstrați dulceața pe foc încă 5 minute.
7. Dulceața clocotită se toarnă în borcane pregătite în prealabil și rulate cu capace.

Pentru a face dulceață de păducel cu o aciditate plăcută și fără a adăuga apă, jumătate din boabe trebuie înlocuite cu coacăze roșii.

Pregătirea păducelului fără semințe

Semințele în gem sunt justificate doar la prepararea prunelor și cireșelor, deoarece conferă gemului o aromă unică și un gust plăcut. Semințele din gemurile de zmeură, mure, căpșuni și căpșuni sălbatice sunt inevitabile. Măceșul și păducelul sunt ușor de preparat fără semințe, doar cele aspect, acest lucru nu va afecta gustul deserturilor. Când faceți dulceață în scopuri medicinale, este mai bine să lăsați semințele. Există o presupunere că în ele se află proprietățile vindecătoare.

Cum să eliminați semințele din boabele de păducel

Semințele de păducel sunt destul de mari. Sunt situate aproape de cupa în formă de floare. Este suficient să faceți o tăietură mică și să alegeți semințele. În timpul acestei operații, aspectul boabelor nu suferă prea mult.

Semințele de păducel sunt destul de mari

Singurul dezavantaj al acestui lucru etapa pregătitoare este mult timp.

Cum să faci dulceață de păducel fără semințe

Datorită faptului că în păducel este foarte puțin suc, nu îl puteți fierbe, ci îl puteți găti la cuptor pe o foaie de copt cu adaos de apă. Acest lucru va permite excesul de umiditate să se evapore și va împiedica arderea fructelor de pădure.

Semințele au aproximativ jumătate din greutatea boabelor; după îndepărtarea lor, proporția este următoarea:

• 2 kg pulpă de păducel;
• 1 kg zahăr granulat;
• 1 pahar de apă.

Dulceata te va incanta cu gustul ei

Metoda de gatire:

1. Boabele spălate, decojite sunt împărțite în jumătate.
2. Puneți într-un strat uniform pe o tavă de copt cu laturile înalte sau într-o tavă de copt.
3. Se toarnă un pahar cu apă în mijloc, se va distribui pe zona matriței.
4. Nisipul este distribuit pe întreaga suprafață a boabelor.
5. Cuptorul se incalzeste la o temperatura de 180° C. In el se pune preparatul de dulceata.
6. Boabele se păstrează 10 minute cu ușa cuptorului închisă. Dupa ce dulceata fierbe, trebuie deschisa.
7. Procesul de gătire suplimentar are loc cu amestecare constantă. Se îndepărtează spuma albă.
8. Boabele trebuie aduse la transparență chihlimbar. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră.
9. Dulceata se pune in borcane si se ruleaza.

Rețetele pentru prepararea gemului de păducel nu sunt foarte diverse. Folosind aceeași tehnologie, dulceața poate fi preparată pe plită și aragaz electric. Principalul lucru este să nu uitați să amestecați boabele, astfel încât să nu se ardă.

Cum se face sirop de păducel

Când cumpărați sirop de păducel la o farmacie, veți observa că este maroniu. Acasă, îi este mai ușor să-și mențină o culoare portocalie bogată și chiar roșiatică.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 1 kg de nisip;
• 1 litru de apă;
• 5 gr. acid citric (linguriță).

Siropul de păducel este foarte util

Acest sirop sănătos se prepară foarte repede.

1. Pe aragaz se pune apa.
2. În acest moment, fructele de pădure sunt spălate sub jet de apă într-o strecurătoare.
3. Puneți o strecurătoare cu fructe de pădure în tigaie, astfel încât majoritatea să ajungă în apă clocotită.
4. Fructele de pădure ar trebui să devină moi, iar siropul ar trebui să capete o culoare frumoasă. După aceasta, strecurătoarea este îndepărtată. Sucul din fructe de pădure se va scurge în tigaie destul de repede. Materiile prime uzate sunt aruncate.
5. Dacă pulpa de fructe de pădure intră în tigaie, sucul poate fi strecurat.
6. În sucul strecurat se adaugă zahăr. Tava se pune din nou pe foc. Acolo se ține până se dizolvă complet zahărul. Nu este nevoie să fierbeți siropul!

Dulceata de paducel de casa

Mânca reteta traditionala facand dulceturi. Este singurul corect atunci când faceți dulceață din fructe de pădure întregi. Dacă petreci puțin timp curățând semințele de păducel, atunci reteta clasica poate fi simplificat. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1,5 kg de fructe de pădure;
• 400 gr. zahar granulat;
• 1200 ml apă potabilă;
• Suc de o jumătate de lămâie.

Metoda rapidă de gătit:

1. Boabele spălate, curățate de semințe și flori maro, sunt zdrobite într-un blender. Puneți într-o cratiță.
2. La ele se adaugă apă, zahăr granulat și suc de lămâie. Tigaia este mutată la aragaz.
3. Masa este adusă la fierbere, gazul de sub tigaie este redus la minimum. Gemul trebuie să fiarbă încă 20-25 de minute.
4. Masa îndepărtată, ușor răcită, este din nou procesată cu un blender.
5. Cratita se pune la foc mare si dulceata se aduce la fiert. Dacă se dovedește a fi foarte lichid, atunci trebuie lăsat la căldură „lent” pentru a evapora excesul de umiditate.

După ce ați scos dulceața de pe foc, trebuie să o puneți în borcane și să o rulați.

ÎN Medicina traditionala Frunzele și florile arbustului spinos din familia Rosaceae sunt folosite în mod activ, dar cea mai populară este dulceața de păducel cu semințe. Rețetele sunt numeroase, beneficiile sunt evidente, iar procesul de gătire este foarte simplu.

Un desert gros neobișnuit, dar gustos, care este bun pentru copii și adulți. Poate fi folosit în scopuri medicinale și preventive. Doar nu folosiți în exces compoziția pentru a crește efectul său pozitiv asupra organismului; efectul poate fi opusul celui așteptat.

Beneficiile gemului de păducel

Boabele de păducel piele și dulce conține multe fibre, vitamine, minerale și alte substanțe biologic active. Acești compuși chimici sunt prezenți și în semințe. Chiar și în timpul tratamentului termic, o parte semnificativă a substanțelor este reținută în starea chimică dorită. Consumul regulat de dulceață de păducel poate duce la următoarele rezultate:

• Munca inimii se îmbunătățește, elasticitatea pereților vaselor de sânge crește. În consecință, desertul cu fructe de pădure ajută la prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare și la reducerea riscului de a dezvolta afecțiuni acute și critice.

• Dulceața de păducel cu semințe ajută la accelerarea fluxului sanguin. Datorită acestui fapt, nutriția țesutului muscular este îmbunătățită, mușchii sunt restaurați mai rapid, întăriți, iar degradarea și distrugerea lor, atrofia, se oprește.
• Urmele de oboseală cronică, de oboseală fizică sau psihică dispar. Corpul simte un val de putere, iar bunăstarea generală a persoanei se îmbunătățește.
• Hipertensiunea arterială scade la niveluri normale. Pacienții hipotoni ar trebui să-și amintească această proprietate a gemului de păducel și să nu abuzeze de produs. Chiar și cu tensiune arterială normală sau hipertensiune arterială, nu trebuie să mănânci mai mult de un pahar de fructe de pădure sau jumătate de pahar de dulceață pe zi!
• Sistemul imunitar este întărit, organismul începe să reziste mai activ bolilor infecțioase. Consumul sezonier de dulceață de păducel reduce riscul de apariție a stărilor de deficiență.

Pentru a obține toate aceste efecte, este suficient să introduceți în alimentație desertul de fructe de pădure în cantitate de 1-2 lingurițe pe zi. Există multe opțiuni pentru prepararea maselor aromatice, dar este mai bine să acordați preferință celor care nu necesită utilizarea agenților de îngroșare. Sunt destui păduceli, așa că dulceața va deveni foarte groasă chiar și fără ei.

Cum să faci dulceață de păducel?

Procesul de preparare a gemului de păducel este foarte simplu, dar există mai multe nuanțe. Daca le iei in calcul, produsul final va fi cat mai gustos si sanatos.

1. Multe gospodine nu folosesc cele mai atractive fructe pentru dulceață, ceea ce devine principala lor greșeală. Este mai bine să luați fructe de păducel mari și coapte fără deteriorare. Conțin cantitatea maximă de componente utile și garantează desertului gustul și textura dorite.
2. Nu folosiți prea mult zahăr pentru a face dulceață. Masa va deveni groasă și nu foarte acru fără ea. Dar nu ar trebui să puneți mai puțin zahăr decât este recomandat, deoarece substanța acționează ca un conservant. Fără el, este imposibil să se asigure conservarea pe termen lung a desertului.
3. Dulceata de paducel cu seminte si fara produse suplimentare este destul de placuta, insa ii puteti diversifica gustul acidificand-o usor. În acest scop, cel mai bine este să folosiți coacăze, mere, suc de lămâie sau acid citric. Ultima componentă va crește și durata de valabilitate a desertului, preluând funcțiile de conservant.

Când lucrați cu păducel, trebuie să purtați mănuși subțiri de cauciuc. În caz contrar, pielea mâinilor tale va deveni maro și nu va fi atât de ușor să o cureți.

Retete de dulceata de paducel cu seminte

Gustul gemului de păducel poate varia în funcție de metoda de preparare. Iată cele mai populare rețete care vă vor permite să obțineți un desert delicios cu proprietăți medicinale.

Dulceata clasica de paducel cu seminte:

• Pentru 2 kg de boabe de păducel luăm 1 kg de zahăr granulat.
• Spălăm fructele de pădure, le uscăm și le punem într-un vas pentru gătit. Se adauga zaharul, se amesteca usor, se acopera si se lasa la infuzat 8-10 ore.
• Așezați recipientul pe aragaz și aprindeți un foc mic. Creștem la fiecare 2-3 minute până când amestecul fierbe. Apoi reduceți focul la mic și gătiți până se îngroașă.
• Puneți dulceața finită în borcane sterile și puneți-le până la umeri apa fierbinte si sterilizeaza 10 minute (pentru borcane de 0,5 litri).
• Închideți borcanele și păstrați la temperatura camerei.

Dulceata de paducel cu vanilie si lamaie:

• Luați 1 kg de păducel și zahăr granulat, 1 g de vanilină și 2 g de acid citric, un pahar cu apă.
• Spălăm și uscăm fructele de pădure. Se amestecă apa cu zahărul și se prepară siropul.
• Puneți păducelul într-un recipient de gătit și adăugați mai mult sirop amar. Nu amestecați, acoperiți și lăsați la infuzat timp de 8-10 ore.
• Se adauga vanilia si acidul citric, se amesteca si se pune pe aragaz. Aduceți amestecul la fiert și gătiți la foc mic timp de 40 de minute, amestecând regulat.
• Turnați produsul finit în borcane sterile, închideți și depozitați.

Dulceata de paducel cu seminte si:

• Pentru 1 kg de paducel luam un pahar de coacaze negre ras, 2 kg zahar si 1 litru de apa.
• Se spala si se usuca paducelul, se amesteca cu 2 cani de zahar si se lasa 24 de ore la loc racoros.
• Adăugați restul de zahăr în fructe de pădure, turnați apă, amestecați și puneți pe aragaz. Aduceți amestecul la fierbere, adăugați piure de coacăze negre și amestecați. Imediat ce dulceața fierbe din nou, reduceți focul și gătiți timp de 40 de minute până la gradul de grosime dorit.
• Puneți desertul finit în borcane de sticlă și puneți-l pentru depozitare.

Dulceata din paducel are un gust placut dulce-acru. Gospodinele cu experienta nu recomanda folosirea scortisoara sau scortisoara in timpul prepararii acesteia. Acești aditivi pot distrage atenția de la aroma reală a desertului și pot reduce beneficiile sale terapeutice.

Contraindicații și restricții

Ținând cont de compoziția și proprietățile gemului de păducel, trebuie să respectați anumite doze în utilizarea sa. Pentru copiii cu vârsta de 6 ani și peste, porția zilnică de dulce nu trebuie să depășească 50 ml, pentru adulți - 100 ml. Există, de asemenea, mai multe condiții în care este mai bine să refuzați desertul:

• hipotensiune arterială cronică și tendință la modificări bruște ale presiunii;
• Diabet;
• sarcina și alăptarea;
• copii sub 6 ani;
• alergie la păducel sau la alte componente ale produsului.

Dulceata de paducel preparata cu seminte se poate consuma atat dimineata cat si seara. În primul caz, te va umple de energie pentru întreaga zi, în al doilea, te va calma și îți va oferi somn profund. Dacă apare vreo reacție negativă din partea corpului, ar trebui să încetați să mai consumați desert și să consultați un medic.

Păducelul este considerat unul dintre cele mai sănătoase fructe de pădure. Acasă, din acest fruct sunt făcute un număr imens de preparate diferite, captivante nu numai prin beneficiile sale, ci și prin gustul său. Cea mai populară delicatesă făcută din această boabe este considerată a fi dulceața de păducel, pentru care există un număr mare de rețete, iar cele mai de succes dintre ele vor fi descrise mai jos.

Păducelul este considerat unul dintre cele mai sănătoase fructe de pădure.

Paducelul este cel mai mult boabe sănătoase, furnizarea influență benefică asupra sistemului cardiovascular. Pe lângă normalizarea funcției cardiace și vasculare, păducelul:

• ajută la întărirea mușchilor;
• blochează procesele care provoacă degenerarea fibrelor musculare;
• accelerează fluxul sanguin;
• combate suprasolicitarea și oboseala;
• ajută la îmbunătățirea bunăstării generale;
• combate diferite infectii, deficit de vitamine.

Dulceața de păducel pregătită pentru iarnă ajută la normalizarea tensiunii arteriale, dar nu trebuie să te lași prea purtat de această boabe. Această limitare se datorează faptului că atunci când se consumă păducel într-un volum care depășește 1 pahar, presiunea se poate abate semnificativ de la normă în jos.

O delicatesă deosebit de gustoasă este dulceața de păducel, făcută din fructe de pădure întregi cu semințe, scufundate în sirop dulce.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Dacă sunteți adepta unor preparate neobișnuite, atunci dulceața de păducel fără semințe pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie din care vă propun, va fi o adevărată delicatesă pentru dvs. Sunt sigură că nu numai celor cu dinte de dulce le va plăcea.
Nu sunt multe tinere gospodine moderne despre care știu Proprietăți de vindecare aceste boabe. Nu numai că au un gust foarte plăcut, dar au și un efect benefic asupra stării generale a organismului. Boabele frumoase și mari de păducel pot normaliza tensiunea arterială cu o utilizare și un consum constant și sistematic. Străbunica mea a pregătit și fructe de păducel pentru utilizare ulterioară - a făcut dulceață aromată, a uscat-o pentru iarnă și a avut dreptate. În mod tradițional, în colibe rusești erau miere și fructe de pădure pe masă. Printre boabe era un păducel. Strămoșii noștri știau multe despre sănătate și, prin urmare, tot ce era util era mereu pe masă. Anterior, boabele de păducel nu erau atât de mari și creșteau în centura pădurii, unde fetele tinere le colectau. În vremurile moderne au apărut specii de soiuri și de grădină de păducel cu fructe foarte mari. Acesta este exact copacul pe care mama l-a plantat lângă casă. Copacul în sine are frumusețe și un fel de magie. Boabele de păducel roșu stacojiu atrag atenția. Din cauza lor fac acum dulceata pentru iarna.



Produse necesare:
- boabe de păducel – 2 căni;
- zahăr granulat – 1 pahar;
- apa pentru sirop – 0,5 cani;
- acid citric – câteva ciupituri.

Reteta cu poze pas cu pas:

Spăl boabele de păducel și scot tulpinile și eventualele tulpini de pe ele. Spal si sortam fructele de padure. Mă uit cu atenție pentru a mă asigura că fructele sunt sigure și sănătoase. Fructele întunecate nu trebuie folosite.




Apoi împart păducelul în jumătăți și scot cu grijă semințele mari din interior. Semințele sunt mari, așa că trebuie îndepărtate, deoarece va fi incomod să le scuipi mai târziu. Pulpa păducelului de grădină este suculentă și dulce.




Pentru dulceata de paducel vei avea nevoie de sirop dulce. Adăugați zahăr granulat în apă și gătiți siropul până când fierbe complet.




Adaug fructele de padure, astept sa fiarba si fierb cam 40 de minute.






Apoi adaug câteva vârfuri de acid citric și mai gătesc dulceața pentru încă 10 minute.




Apoi opresc focul și transfer dulceața în borcane care în prealabil au fost sterilizate la abur și răcite.




Înșurubesc capacele pe dulceață și o las să se răcească sub orice pătură caldă.




Atât, dulceața miraculoasă de păducel fără semințe este gata!

Poftă bună!
Îți sugerez și să gătești

Ce să faci cu fructele de pădure pe care le dăruiește cu atâta generozitate toamna? Vă oferim câteva retete simple dulceata de paducel, pe care chiar si incepatorii o pot prepara cu usurinta. Se poate găti din fructele soiurilor cu fructe mari, care sunt mai suculente și au o pulpă cu gust plăcut. Dacă doriți, puteți curăța semințele din fructe de pădure sau puteți face gem din fructe întregi. Este gustoasă și foarte sănătoasă și, în același timp, prepararea lui nu necesită cheltuieli speciale dacă ne-am aprovizionat deja cu fructele roșii ale acestui planta medicinalaîn cantitate suficientă.

Dulceata de paducel, retete

1. Tip de preparat: dulceata
2. Subtip de mâncare: vas de păducel.
3. Număr de porții: 6-8 porții.
4. Greutatea vasului finit: 500-600 g.
5. Timp de gătit:
6. Bucătăria națională căreia îi aparține felul de mâncare: rusă.
7. Energie sau valoarea nutritivă bucate:

Ingrediente pentru prepararea dulceata de paducel

• Păducel
• zahăr - 1 kg
• apă – 300 ml

Reteta de dulceata cu sirop de zahar

1. Pentru început, o rețetă de dulceață de păducel cu sirop de zahăr: sortați un kilogram de fructe de pădure, clătiți, strecurați bine și îndepărtați tulpinile și semințele.
2. Intr-un vas emailat se pune paducelul preparat in acest fel si se toarna sirop fierbinte facut din 1 kg zahar si 300 ml apa.
3. Se lasă la fiert timp de 8-10 ore.
4. Apoi adăugați o jumătate de linguriță de acid citric și gătiți până se îngroașă. Oricine dorește poate adăuga și vanilină - gustul se va îmbunătăți doar. Puteți verifica gradul de pregătire al gemului aruncând siropul pe o suprafață rece. Dacă picătura nu se răspândește, atunci o puteți îndepărta de pe foc.

Trebuie avut în vedere că atunci când se răcește, dulceața va deveni și mai groasă. Apoi, trebuie să-l turnați în borcane sterilizate și să sigilați. Dacă vrei să reziste mai mult, înfășurați strâns capacele și cât timp borcanele sunt încă fierbinți, întoarceți-le cu susul în jos pe masă pentru a crea un vid pe măsură ce dulceața se răcește. Dacă urmează să-l mănânci în curând, îl poți păstra într-un loc răcoros, de exemplu la frigider. Și dacă doriți, sterilizați borcanele timp de 10 minute după ce ați pus dulceața în ele - astfel se poate păstra până la 2 ani.

Dulceata clasica de paducel

Și iată rețeta tradițională de dulceață de păducel. Un kilogram de fructe de pădure, spălate și decojite din semințe și tulpini, se adaugă 500 de grame de zahăr și se lasă câteva ore. Cand boabele isi elibereaza zeama, pune cratita pe foc si fierbe pana se ingroasa. Aici trebuie făcută o atenție - pentru a preveni arderea gemei, trebuie să creșteți treptat căldura până când boabele eliberează suficient suc.
Apoi, când dulceața fierbe, trebuie să reduceți brusc căldura, astfel încât dulceața să nu fugă în timpul fierberii rapide. Desigur, ar trebui să-l amestecați periodic în timpul gătirii. Pregătirea este determinată așa cum este descris mai sus. Se păstrează la fel ca și alte gemuri.

Dulceata de paducel viu

Puteți face și dulceață de păducel fără să gătiți. Acesta este cel mai simplu și cale rapidă, și în același timp cel mai blând în ceea ce privește conservarea substanțelor benefice conținute în fructele de păducel. În același mod, puteți pregăti orice alte fructe de pădure care nu conțin o cantitate mare de suc pentru iarnă. Acoperiți un kilogram de fructe de pădure spălate și cu tulpină cu un kilogram de zahăr și lăsați să stea câteva ore.

Apoi amestecați bine, puneți-le în borcane sterilizate și acoperiți blatul cu zahăr. Sigilați cu capace și puneți într-un loc răcoros timp de o lună sau două. Treptat, fructele de pădure vor elibera suc și vom ajunge cu dulceață nu mai rău decât dulceața tradițională și, în același timp, va fi mult mai sănătoasă, deoarece toate vitaminele și material util care se pierd în timpul gătirii.
Acest preparat poate fi folosit atât ca aliment, cât și ca medicament pentru infarct miocardic, hipertensiune arterială, nevroze cardiace, tulburări digestive, pentru curățarea organismului de toxine și pentru o serie de alte boli. Trebuie doar să mănânci dulceață, ca și alte produse din păducel, cu prudență, deoarece în cantități mari poate provoca o scădere bruscă a tensiunii arteriale și amețeli sau crize de greață.