Kira Stoletova

Polyporul solzos, sau Ceriоporus squamosus, este un reprezentant al familiei Polyporaceae și aparține ciupercilor comestibile condiționat. Se așează pe copaci și cioturi vii și slăbiți. Corpurile sale fructifere pot fi găsite în pădurile de foioase și în parcurile orașului.

Descrierea ciupercii

Ciuperca tinder este solzoasă și de dimensiuni mari. Capul său crește până la 40 cm în diametru, în cazuri rare – până la 60 cm.La începutul creșterii, forma sa este în formă de rinichi, apoi se transformă într-una prostrată. Este masiv, gros, uneori cu o adâncitură la bază. Suprafața sa piele este acoperită cu solzi maro închis, care sunt aranjați în formă de cercuri simetrice. Marginea capacului unei ciuperci tinere este moale și se sfărâmă ușor, în timp ce la ciupercile bătrâne, dimpotrivă, este tare. Toate marginile sunt în formă de evantai și destul de subțiri.

Piciorul este gros, situat pe lateral. Baza sa este întotdeauna de culoare închisă. Pulpa este albă, moale. Lungimea piciorului ajunge la 10 cm, iar lățimea este de 4 cm Himenoforul este tubular, deschis sau gălbui.

Această specie crește în principal pe copaci, aproape de pământ, uneori se găsește pe bușteni și cioturi. În plus, un singur corp fructifer poate fi văzut extrem de rar; de obicei, aceste ciuperci cresc în colonii întregi, capacele exemplarelor individuale se suprapun între ele într-o manieră cu gresie.

Specii înrudite de ciuperci

Ciuperca solzoasă este numită în mod popular ciuperca comună, ciuperca pestriță, ciuperca ulm și ciuperca pestriță. Se caracterizează prin specii înrudite:

• Tinder real: are nume populare - foioase, burete de zada, burete de sânge. Corpurile fructifere ale speciei sunt necomestibile; anterior erau utilizate în mod activ în scopuri medicinale, ca agent hemostatic. Oamenii de știință moderni au descoperit că ciupercile de tinder sunt capabile să elimine toxinele, să restabilească ficatul și să trateze plămânii (tuse, oncologie, pneumonie, tuberculoză). Himenofor tubular.
• Polipor galben-sulf: seamănă cu spuma poliuretanica, partea superioară a corpului său fructifer este acoperită cu o coajă galbenă mată. Suprafața capacului este neuniformă. Ciupercile tinere au margini groase ale capacului oval, în timp ce adulții au margini subțiri ondulate. Himenofor tubular. Corpurile roditoare sunt anuale. Cei tineri pot fi mâncați, au un gust acru. Medicina apreciază acest tip de polipor pentru prezența antibioticelor în pulpa sa, care pot suprima dezvoltarea formelor rezistente de stafilococ. Aproximativ 70% din corpul roditor este format din substanțe rășinoase care au un efect pozitiv asupra sistemului respirator, ficatului și căilor biliare, potrivit fungoterapeuților japonezi.
• Ciuperca tinder lacuita sau reishi: Această specie este necomestabilă și are proprietăți antioxidante ridicate. Problema oportunității utilizării acestuia în medicină este încă discutată de medici, dar în medicina orientală a găsit deja o aplicare largă.

Caracteristici benefice

Poliporul solzos are multe proprietăți benefice. Conform descrierii, are efecte antiseptice, hemostatice și antiinflamatorii. Este adesea folosit pentru a crea diete, a restabili metabolismul sănătos și a trata tulburările funcționale ale organismului.

Ulmul ajută la eliminarea toxinelor și radionuclizilor din organism, întărește sistemul imunitar și crește rezistența organismului la bacterii și viruși, accelerează descompunerea grăsimilor și previne acumularea de țesut adipos în jurul organelor. Ei notează, de asemenea, capacitatea ulmului de a stabiliza nivelul zahărului din sânge, ceea ce este util în timpul unei diete pentru a preveni foamea bruscă. Vindecătorii tradiționali îl folosesc pentru a crea unguente și pulberi pentru a combate bolile fungice ale unghiilor.

Contraindicații

Poliporul solzos din alimente și diverse medicamente este contraindicat femeilor în timpul sarcinii și alăptării, precum și persoanelor cu urolitiază sau celor care suferă de intoleranță individuală la componentele ciupercii.

Utilizarea medicamentelor pe bază de această ciupercă duce la o reacție alergică, care se exprimă într-o erupție pe piele. Persoanele predispuse la alergii ar trebui să consulte un medic înainte de a utiliza medicamente care conțin extract de ciupercă.

Ciupercile prelucrate și fierte necorespunzător provoacă atacuri de greață și vărsături, precum și amețeli severe.

Poliporul solzos nu trebuie consumat în timpul diareei: are efect laxativ.

Aplicație

Datorită numărului mare de proprietăți benefice, acest reprezentant al familiei Polyporaceae și-a găsit utilizare atât în ​​gătit, cât și în medicină.

Utilizați în gătit

Ciuperca solzoasă este comestibilă condiționat, aparținând categoriei a 4-a de alimente. Aceasta înseamnă că trebuie pregătit înainte de a mânca. Mai întâi, se înmoaie în apă timp de cel puțin 6 ore pentru a se înmuia, apoi se fierbe o jumătate de oră. În timpul înmuiării, apa trebuie schimbată la fiecare oră.

Irina Selyutina (Biolog):

În ciuda faptului că corpurile fructifere ale ciupercii tinder sunt anuale, numai cele tinere sunt mâncate; cele bătrâne devin deja foarte dure. Pentru a fi pe placul familiei fel de mâncare delicioasă din polyporus, după colectare trebuie să fie înmuiat cât mai curând posibil, altfel va deveni lemnos. Deși se scrie adesea că înmuierea acestei ciuperci timp de 6 ore este minim, cel mai bine este să înmuiați poliporul timp de 24 de ore cu schimburi regulate de apă la fiecare oră pentru a elimina compușii caracteristici acestuia. După înmuiere, îndepărtați pielea de pe suprafața ei și asigurați-vă că tăiați picioarele dure. Când fierbe, se iau 3 litri de apă la fiecare 500 g de ciuperci.

Ciuperca este potrivită pentru toate tipurile de preparate de casă și completează perfect orice fel de mâncare. Poliporul solzos poate fi păstrat la frigider pentru o perioadă lungă de timp; nu își pierde gustul pe o perioadă lungă de timp.

În medicină

În medicina oficială (tradițională), pe baza acestei ciuperci, se fac medicamente pentru a restabili pacienții după otrăviri severe și pentru a elimina substanțele toxice și toxinele din organism. Preparatele medicinale pe bază de ciuperca solzoasă sunt modalități de a neutraliza otrăvurile ușoare și compușii grei precum mercurul și gazele otrăvitoare, cum ar fi sarinul.

În medicina populară, ciuperca tinder este folosită pentru a trata ciuperca. Exista de mult timp retete medicinale producerea de extracte uscate și unguente care ajută la ameliorarea inflamației și la combaterea creșterii formațiunilor fungice sub unghii și pe suprafața pielii. Chiar și simplul consum regulat al acestei ciuperci ca aliment permite ca calitățile sale vindecătoare să se manifeste într-o oarecare măsură.

Creştere

Această specie poate fi cultivată într-un substrat de rumeguș, așchii și scoarță de copac. Substratul este mai întâi turnat cu apă clocotită, apoi lăsat să se răcească la temperatura camerei. Strângeți bine și puneți amestecul rezultat într-o pungă de plastic, adăugând miceliu. Se face o incizie și se lasă într-o cameră cu umiditate ridicată (70-80%) și o temperatură de +20°C. Prima recoltă va apărea în ziua 30-40.

Substratul poate fi cânepă și batoane. Ei fac tăieturi în ele. Un ferăstrău sau un alt instrument este potrivit pentru aceasta. unealta de mana. Apoi miceliul este plasat acolo. Substratul trebuie să conțină o cantitate suficientă de umiditate, așa că este mai întâi înmuiat în apă timp de câteva zile.

Culegătorii de ciuperci din toate țările - uniți-vă! (CU) Culegători de ciuperci pe Facebook

Polyporus squamosus

Scaly polypore este o ciupercă comestibilă cu o aromă unică când este tânără. Apare în jurul lunii mai, ceea ce o face pe bună dreptate clasificată ca ciupercă de primăvară. Cu toate acestea, ciuperca solzoasă a tinderului dă roade și în alte perioade ale anului - ciuperca crește de la jumătatea lunii mai până la sfârșitul verii în pădurile de foioase, în parcuri și se găsește pe aleile orașului, preferând copacii slăbiți sau rămășițele de copaci. Cel mai adesea am dat de el pe cioturi de tei.

Descrierea ciupercii tinder solzoase

Capacul ciupercii solzoase are 5-50 cm diametru, 0,5-10 cm grosime, de culoare albicioasa sau crem, cu solzi mari presati de culoare maro, ceea ce o face pestrita. Marginea capacului ciupercii solzoase este de obicei mai mult sau mai puțin subțire, adesea îndoită spre interior. Tulpina ciupercii tinder solzoase este de 4-8x1-4 cm, albicios-crem, aproape negru la baza. Stratul tubular este alb. Pulpa este densa, albicioasa, cu miros si gust placut de faina. Pulberea de spori a ciupercii tinder este albă. Sporii sunt de 10-14x4-5(6) microni, oblong-elipsoidali, netezi, incolori.

Poliporul solzos este o ciupercă comestabilă condiționat doar la o vârstă fragedă (ciupercile bătrâne sunt dure). Criteriul de selectare a acestei ciuperci pentru hrană este foarte simplu: un cuțit de ascuțire normală taie cu ușurință poliporii tineri solzi, „ca un ceas”. Cele vechi nu se taie așa, trebuie să aplicați forță, iar cele deosebit de rigide trebuie „tăiate”.

Video: nașterea ciupercii solzoase

Mâncăruri făcute din ciuperca tinder

Polipor solzător - comestibil condiționat, în principal mai
ciupercă. Cuvântul „convențional” înseamnă doar că pentru a mânca
nu o ciuperca tanara, trebuie sa ai macar proteze dentare cu lant din
drujbe, altfel nu veți putea mesteca această bucată de lemn. Crește pe arțari bătrâni, salcâmi,
plopii. Pe arțar, probabil, pentru el cel mai mult nutrienți. De
cel puțin este cel mai delicios de acolo. Un pic mai rău pe plopul bătrân și, de obicei,
Este foarte rău pe salcâm, pe el este mic și cel mai adesea dens. Când sunt colectate
acordați atenție densității (moliciunii) acesteia. Cu un corp foarte dens, el
va fi ca o talpă. Mărimea nu contează, principalul lucru este că nu este strâns.
După recoltare, este foarte recomandabil să-l înmuiați rapid, altfel va începe să devină lemnos.
Înmuiați timp de 6 ore, o puteți face cel puțin o zi, principalul lucru este să schimbați apa cel puțin o dată la fiecare
ora. După înmuiere, curățați solzii superioare ai pielii, tăiați picioarele, cel mai adesea sunt din lemn.
Tăiați părțile dense ale ciupercii, de obicei la tulpini. Gatiti jumatate de ora, ca toate ciupercile.
Bulionul strecurat va fi prima alegere pentru supă, iar ciupercile fierte în sine sunt excelente
depozitate la frigider. De obicei, colectezi o mulțime de aceste ciuperci - ele însele sunt mari
de unul singur. Și este nerealist să depozitați, cu excepția sub forma unui semifabricat, chiar și în
frigider - devin lemnoase destul de repede.

Supă Tinder
solzos

Pregătiți ciupercile pentru gătit așa cum este descris mai sus. Gatiti cu
jumatate de ora daca vrei supa
a fost cu supa de pui, apoi se fierbe împreună cu puiul. Puteți fierbe puiul în bulion
din ciuperci (daca ciupercile au fost fierte mai devreme).
Apoi, pregătiți supa, în funcție de cine vă place, adică cereale,
vermicelli, condimente, condimente și alte lucruri. Cel mai simplu este după ciuperci
se lasa sa fiarba o jumatate de ora, se adauga cartofii tocati, morcovii medii fin
tocate sau date pe răzătoare grosieră și cereale, după cum crede de cuviință. A fierbe
20 de minute. Dacă cerealele durează mai mult să se gătească decât cartofii, atunci cerealele mai întâi, apoi, cu
luând în considerare gradul de pregătire a cerealelor, cartofilor și morcovilor. Când să gătești supa cu tăiței,
apoi se arunca in 10 minute dupa cartofi. Condimente, sare, foi de dafin
gust. Cu 1-2 minute înainte de sfârșitul gătitului, amestecați unt, pentru gust.
Cui îi place cât de mult verdeață - pătrunjel, ceapă verde și așa mai departe.

Prăjit sau înăbușit
Ciuperca solzoasă.

Tăiați ceapa în sferturi de rondele. Prăjiți-l într-o tigaie
ulei vegetal până devine transparent sau doar începe să devină auriu.
Imediat ce ceapa este gata, se arunca ciupercile fierte (cu crude
Nu am încercat asta, cred că această ciupercă ar trebui fiartă mai întâi).

Dacă prăjiți doar ciuperci - atunci 10 -15 minute la mediu
foc, dar ai grijă ca ceapa să nu se ardă, ci să fie aurie.

Dacă tocăniți, atunci după ce ciupercile s-au prăjit puțin
la foc mediu-mic, adăugați smântână, piper negru măcinat și sare după gust. ȘI
se fierbe in smantana, amestecand din cand in cand pentru ca smantana sa nu se arda, la foc mic
10 – 15 minute.

Nu ofer în mod specific o listă de condimente. Condimente după fiecare
ca. Serviți, ornat cu verdeață.

Ciuperca tinder este comestibilă sau nu?

Este ciuperca tinder periculoasă? Îl poți mânca, dar numai ciuperci tinere care au crescut pe copaci foioase. Dacă gătiți tinder cu arbore de conifere, poate provoca otrăvire. Uneori, micologii clasifică specia galben-sulf drept o specie periculoasă.

Cu toate acestea, ciuperca de gătit este considerată comună în Germania și Statele Unite. În aceste țări este o delicatesă. Și o numesc „ciupercă de pui” din cauza asemănării sale externe cu carnea de pasăre. Are gust de homar sau crab.

Provoacă vărsături și tulburări de stomac.

Descrierea tinderului

Ciuperca solzoasă, galbenă, (lat. Laetiporus sulphureus) are un capac de 12 centimetri. Poate avea plăci în formă de evantai sau are o formă rotundă. Pielea capacului ciupercii este portocaliu-roz și devine palidă odată cu vârsta. Pălăria este scurtă. Ciupercile de tinder rămase au un capac cenușiu.

Descrierea pulpei ciupercii este următoarea - este gălbuie și are un miros plăcut. Ciuperca tânără are pulpa umedă, liberă, cărnoasă; sporii sunt galben deschis.

Poliporii diferă prin faptul că cresc în pădurile de foioase și mixte. Ciupercile trăiesc pe trunchiurile copacilor și se găsesc în principal de la mijlocul lunii mai.

Proprietăți utile ale ciupercii tinder (video)

Proprietăți medicinale

Beneficiul ciupercii este că este adesea folosită pentru a vindeca tuberculoza. Printre alte lucruri, cu ajutorul lui poți scăpa de bolile virale. În medicina populară, ciuperca tinder este folosită pentru a trata gripa, problemele renale și intestinale. De asemenea, ciuperca se arată cu succes în tratarea pancreasului.

Polypore este, de asemenea, grozav pentru ficat. De ce? Conține o cantitate imensă de substanțe rășinoase care au un efect pozitiv asupra organului.

Substanțele benefice ale ciupercii nu se opresc aici. De asemenea, conține polizaharidă lanofilă. Ajută organismul să descompună grăsimile. De asemenea, enzima ajută la normalizarea metabolismului, curățând ficatul.

Să ne uităm la mai multe rețete pentru prepararea ciupercii tinder pentru tratament:

• Cum se prepară ciuperca tinder pentru boli pulmonare? Luați 1 lingură. l. praf de ciuperci zdrobite, se pune intr-o cratita, se adauga 200 ml apa fierbinte. Gatiti ciupercile timp de o jumatate de ora intr-o baie de apa. Scoateți produsul preparat de pe aragaz și înfășurați-l într-un prosop. Îl poți folosi după 4 ore - de 4 ori pe zi, 1 lingură. l.
• Ciuperca este utilă și pentru vindecarea rănilor și ulcerelor. În acest caz, ciuperca tinder este utilizată extern. Cum să-l gătești? Luați 2 lingurițe. pulbere de tinder și turnați-o într-un borcan. Turnați 150 ml de vodcă în pudră. Lăsați infuzia într-un loc întunecat timp de 14 zile. Mai rămâne doar să strecori infuzia și să o pulverizezi pe piele.
• Ciuperca este benefică și în tratamentul constipației cronice. În acest caz, pregătiți produsul după cum urmează: turnați 1 lingură în tigaie. l. pudră de ciuperci. Apoi adăugați 0,5 litri de apă clocotită. Amestecul este fiert și apoi fiert timp de 30 de minute. Apoi se scoate, tigaia se izolează cu un prosop și se lasă 4 ore. Luați amestecul de 4 ori pe zi, 1 lingură. l.

Cum să gătești corect tinder

Ciuperca tinder care traieste pe mesteacani poate fi gatita căi diferite. În orice caz, mai întâi trebuie să-l clătiți bine. Apoi poate fi folosit ca componentă solo în diverse feluri de mâncare, printre care merită remarcat:

• salată;
• tinder în smântână;
• un fel de pastă;
• supă cu găluște;
• ciuperca tinder in sos de rosii.

Gatiti ciupercile nu mai mult de o ora. Apoi o gătesc ca și alte ciuperci. Dacă doriți să uscați ciuperca tinder, uscați-o la o temperatură mai mică de 50 de grade. în pungi de hârtie la temperatura camerei.

Unde cresc ciupercile tinder (video)

Cum să protejezi copacii

Ciuperca tinder crește pe copaci și se hrănește cu ei substanțe utile. Ca să nu facă niciun rău pomi fructiferi, trebuie luate unele măsuri. Ciuperca tinder falsă infectează copacul astfel încât lemnul devine foarte moale. Când este infectată cu un tip de ciupercă galben-sulf, planta devine maro, crăpă și se rupe în cuburi.

Tipul de relație dintre copaci și ciuperci este următorul: ciuperca tinder infectează copacul cu spori prin răni din scoarță. Adică, pentru a preveni infecția, nu ar trebui permisă deteriorarea scoarței.

Puteți preveni infectarea copacilor în felul următor: curățați rana de pe scoarță cu un cuțit. Apoi tratați-l cu 1%. Partea superioară a rănii trebuie acoperită cu lac de grădină. Primăvara și toamna, în scopul prevenirii, trunchiurile copacilor sunt curățate de coajă și albite cu var.

Pulverizarea copacilor cu o soluție specială aduce, de asemenea, mari beneficii.

• Luați 2 kg de var stins și 200 g de pastă făinoasă.
• Adăugați 100 g de lipici de lemn la ele.
• Se dizolvă amestecul într-o găleată cu apă.
• Soluția se aplică pe zonele afectate cu pensule. Nu numai că va proteja copacul de ciuperci, dar îl va proteja și de arsuri.
• Când se așează pe un copac, ciuperca tinder îi provoacă pagube mari. Prin urmare, dacă apare, ar trebui să-l tăiați și ramurile situate la 5 cm mai jos de locul în care lemnul a devenit maro.
• Dacă grupul de ciuperci este mare, copacul va trebui să fie săpat și ars.

Cum să gătești ciuperca tinder (video)

Polypore este o ciupercă care poate fi folosită ca hrană. Cu toate acestea, în unele cazuri poate provoca rău. Cum să o tratezi este la latitudinea fiecăruia să decidă singur. Unii protejează cu grijă copacii de ciupercă, în timp ce alții îl mănâncă cu plăcere.

Ciuperca pestriță poate fi numită diferit: ciuperca ulm, ciuperca pestriță, ciuperca pestriță și ciuperca iepure. De aspect seamănă cu discuri sau plăci care au crescut într-un trunchi de copac.

De obicei crește scăzut. Uneori atinge o înălțime de până la 10-12 metri sau, dimpotrivă, crește aproape din pământ. cioturile putrezite sunt perfecte pentru apariția ciupercii solzoase.

Reveniți la conținut

Aspectul și zona de distribuție

Tânărul polipor solzător are o formă în formă de cască, dar în timp se transformă într-o șapcă în formă de evantai. Calota creste pana la 30-40 cm in diametru si este acoperita cu solzi negri sau maro dispusi in cercuri concentrice. Are margini subțiri și curbate în jos ale capacului, uneori sunt zimțate. Capacele sunt destul de groase, cărnoase și au carne suculentă. Când sunt rupte, emană un miros plăcut, asemănător cu mirosul unei chifle pe jumătate coapte, uneori complet asemănător mierii. Pe măsură ce ciuperca se maturizează, capacul devine dur la atingere. Cel mai adesea vopsit în galben. Fundul este tubular, gălbui sau alb.

Piciorul ciupercii solzoase atinge o grosime de până la 4 cm în diametru și este scurt. În unele cazuri, lungimea ajunge până la 8-10 cm.Locația este în principal laterală și nu crește niciodată din centru. Forma piciorului poate fi fie dreaptă, fie curbată. Masa este densă, dar în sus devine reticulata, poroasă și liberă. În ceea ce privește culoarea tulpinii ciupercii, aceasta are o nuanță albă, crem sau gălbuie. Culoarea bazei este maro cu negru, acoperită cu solzi întunecați pe toată suprafața.

Poliporul solzos este o specie răspândită în pădurile cu frunze late din America de Nord și Europa. În Rusia crește în Regiunea Krasnodar, regiunea Stavropol și Crimeea. Se găsește și în Caucazul de Nord. O subspecie separată a poliporului solzos se găsește și în păduri Siberia de Est, Orientul Îndepărtat și chiar Kamchatka.

Ciuperca crește nu numai în păduri, ci și în parcurile orașului, preferând copacii neconifere slăbiți, cum ar fi arțarul și uneori fagul. Cel mai mult îi place să se așeze pe un ulm - de unde și al doilea nume - ulm. Adesea, ciuperca crește în ciorchini, formând colonii mici.

Reveniți la conținut

Fotografie cu ciuperca tinder

Reveniți la conținut

Proprietăți medicinale

În medicina oficială, poliporul solzos este folosit ca bază pentru preparate. Medicina cu ciuperci oferă un efect terapeutic excelent care vizează refacerea organelor care au fost intoxicate cu substanțe toxice. Acestea pot fi atât otrăvuri obișnuite, cât și metale grele precum mercurul și chiar gaze precum sarin.

Proprietățile medicinale ale ciupercii tinder sunt, de asemenea, folosite în medicina populară. Rețetele pentru prepararea extractelor și unguentelor antiinflamatoare uscate care inhibă creșterea ciupercilor patogene care se dezvoltă pe pielea umană și sub unghii sunt cunoscute de mult timp.

Multe dintre calitățile medicinale ale ciupercii se manifestă într-o măsură sau alta chiar și cu ingestia obișnuită.

Unguentele medicinale sunt preparate din ciuperca solzoasă

Reveniți la conținut

Puteți mânca, dar aveți grijă!

Poliporul solzos este o ciupercă comestabilă condiționat și numai când este proaspătă. Adică strâns primăvara, când pulpa sa este moale și cărnoasă. Ulterior, pulpa devine tare, asemănătoare unui dop vechi, se sfărâmă ușor și își pierde gustul.

Din ciupercă puteți pregăti preparate delicioase și variate. Există rețete de gătit care vă permit să prăjiți, să sărați, să murați și să uscați, precum și să gătiți plăcinte cu ele, să le adăugați în supe ca condiment și multe altele.

Gătitul ciupercii solzoase ar trebui să înceapă imediat după întoarcerea din pădure: primul pas este să înmuiați bine ciuperca timp de 12 ore, dar poate fi mai lung. În acest caz, apa se schimbă la fiecare 1-1,5 ore. Indiferent ce fel de mâncare intenționați să gătiți, ciuperca trebuie mai întâi tocată mărunt și apoi fiertă bine. Ar trebui să fie fiert cel puțin 40 de minute, apoi decojit de piele și solzi. O ciupercă insuficient gătită se dovedește a fi destul de tare și ușor dulce la gust, iar această dulceață nu va fi întreruptă nici măcar de utilizarea abundentă a condimentelor.

Înainte de gătit, poliporul solzos trebuie înmuiat timp de cel puțin douăsprezece ore.

Poliporul solzoasă colectat în timp util și pregătit corespunzător are proprietăți gustative uimitoare. După ce ai pregătit măcar o dată un fel de mâncare din el, te poți îndrăgosti de aceste ciuperci lemnoase pe viață!

progrib.ru

Proprietăți utile Polypore

Publicat de admin 16 aprilie 2013

Dacă citiți acest articol acum, atunci cel mai probabil ați experimentat deja o mulțime de diete dureroase și poate chiar de foame. Ce păcat că kilogramele care s-au pierdut cu atâta greu se întorc din nou, și nu singure.

Potrivit fanilor ciupercii tinder pentru pierderea în greutate, ficatul nostru nu este capabil să producă enzimele necesare pentru descompunerea grăsimilor și, prin urmare, apare un cerc vicios. Ce fel de ciupercă este aceasta, de ce este folosită și cum, o vom analiza mai jos.

Ciuperca Tinder: proprietăți benefice

Ciuperca tinder de zada este unică proprietăți medicinale care sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Timp de 1600 de ani, ciuperca tinder a fost regele medicamentelor.

Există patru zone cunoscute în lume în care ciuperca tinder este folosită cu succes:

1. îndepărtarea substanțelor cancerigene și a toxinelor din corpul uman;

2. asistență în restabilirea ficatului în sine și normalizarea activității acestuia, datorită acestui lucru greutatea este readusă la normal. În plus, există o scădere a zahărului din sânge;

3. un remediu excelent pentru boli, de la pleurezie la tuberculoză, precum și un asistent în lupta împotriva tumorilor maligne ale bronhiilor și plămânilor;

4. Un remediu excelent în lupta împotriva tulburărilor de scaun (disbacterioză, constipație).

Ciuperca tinder are proprietăți medicinale foarte uimitoare. Conform experimentelor efectuate de fungoterapeuți din Japonia, acest produs determină ficatul nostru să secrete enzime care descompun grăsimile.

Din acest motiv, tinderul este atât de popular printre cei care sunt dornici să renunțe kilogramele în plus. În plus, după tratamentul cu acest medicament unic, kilogramele nou acumulate nu se mai întorc, ceea ce este o veste bună.

Potrivit unuia dintre fungoterapeuți, inamicul corpului nostru care trăiește în interiorul lui este pofta de mâncare și este destul de greu să-i faci față. O plantă nu își poate reduce apetitul, dar ciupercile pot.

Poliporul de zada pentru slabit este o ciuperca magnifica care este un adevarat panaceu pentru organismul nostru. În plus, este și diascarid. Nu îl folosim doar pentru a reduce pofta de mâncare, ci și pentru a-l vindeca complet.

Pulberea de ciuperci măcinată este folosită în scopuri medicinale. Este destul de dificil să-l măcinați acasă. Pentru a face acest lucru, este rupt în bucăți și trecut printr-o mașină de tocat carne mecanică. Pulberea trebuie să aibă consistența unui burete (vată).

Polypore pentru pierderea în greutate: rețete

Luați douăzeci de grame de pulbere de ciupercă preparată și turnați o jumătate de litru de vodcă diluată într-un raport de 1:1. Lăsați produsul preparat la infuzat timp de trei zile la frigider. După care luăm o lingură seara. Cel mai bine este să-l luați după șase seara, când aportul alimentar nu mai este de dorit.

Potrivit Olga Babayants, candidată la științe biologice, ciuperca tinder conține o proteină excelentă care conține tot felul de aminoacizi.

În plus, ciupercile ajută la normalizarea metabolismului, iar corpul tău funcționează ca un ceas. Astfel, ciuperca tinder este un mijloc excelent de a promova pierderea in greutate.

Nu există ciuperci tinder ciuperci otrăvitoare. Principiul funcționării lor este similar cu cărbune activ, care adsorb diverse Substanțe dăunătoareși toxine. În plus, ciuperca tinder activează tractul gastrointestinal, precum și ficatul.

Turnați o linguriță rasă de pulbere de polipor uscat într-o jumătate de pahar de apă plată, puneți-o cu grijă și beți totul dintr-o înghițitură. Utilizați de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă timp de două luni.

Trebuie remarcat faptul că utilizarea ciupercii tinder este posibilă în mod constant, deoarece orice efecte secundare lipsesc. Dacă pierderea în greutate încetează, ar trebui să încetați să luați ciuperca minune. În acest caz, corpul tău s-a săturat de substanțele care alcătuiesc ciuperca tinder și nu reacționează la ea ca înainte.

Puteți reveni la băutura cu ciuperci în doar una sau două luni, iar rezultatele nu vă vor face să așteptați. În plus, efectul poate fi chiar mai bun decât înainte.

În sfârșit, aș vrea să spun că pentru a combate excesul de greutate, există multe rețete bazate pe ciuperca tinder. Trebuie să apreciem acest dar valoros al naturii și să profităm la maximum de potențialul său în beneficiul sănătății noastre. Chiar înainte de a utiliza aceste rețete, consultați-vă medicul.

Ciuperca Tinder

Este ciuperca tinder otrăvitoare sau nu?

Dacă vorbim despre consumul direct al ciupercii descrise, acest lucru este interzis. Poate provoca intoxicații toxice, reacții alergice, vărsături, amețeli și greață.

Poliporii sunt utilizați numai la prepararea medicamentelor, dar înainte de a le folosi, este imperativ să consultați un terapeut.

Ciuperca Tinder - beneficii și rău

Având în vedere că produsul prezentat este necomestibil, Influență negativă funcționează doar dacă este folosit sau mâncat cu nepăsare.

De bază caracteristici benefice sunt cauzate de o polizaharidă specială găsită în ciupercă - lanofil. Această substanță unică afectează în principal ficatul. Chiar dacă funcționează prost, polizaharida ajută la restabilirea producției de enzime care descompun lipidele și normalizează metabolismul.

Ciuperci polypore - proprietăți medicinale

• zada;
• mesteacăn;
• lăcuită;
• mărginit.

Primul tip este cel mai frecvent și este utilizat în tratamentul unor astfel de boli:

• patologii intestinale, constipație și disbioză;
• tulburări metabolice, exces de greutate;
• tulburări nervoase;
• sângerare.

Ciuperca de mesteacăn are următoarele proprietăți medicinale:

• antibacterian;
• antitumoral;
• laxativ ușor;
• antiseptic.

În plus, această varietate este utilizată pe scară largă pentru pierderea în greutate, permițându-vă să accelerați metabolismul și să reduceți greutatea într-un mod natural pentru organism.

Reishi sau poliporul lăcuit este în general recomandat pentru îmbunătățirea funcției creierului, memoriei, restabilirii auzului și întinerirea celulară.

Ciuperca tăiată este prescrisă pentru următoarele probleme:

• tulburări ale sistemului imunitar;
• modificări ale compoziției sângelui și limfei;
• boală autoimună;
• bronşită;
• pneumonie;
• pleurezie;
• reumatism;
• leziuni mecanice ale pielii (răni, ulcere, eroziuni).

De asemenea, merită remarcat faptul că toate tipurile de ciuperci de tinder sunt excelente pentru a ajuta la otrăvirea corpului cu toxine, îndepărtând substanțele nocive și radionuclizi.

Ciuperca Tinder - utilizată pentru tratament

Există mai multe forme de dozare.

Tinctură:

1. Se macină ciuperca uscată și se adaugă 20 g de pulbere într-o soluție (0,5 l) de apă și vodcă (1:1).
2. Lăsați timp de 72 de ore.
3. Se bea 1 lingurita o data pe zi.

Tinctura de alcool întărește intens sistemul imunitar, oprește procesele inflamatorii și activitatea virală.

1. Se fierbe ciuperca zdrobită în cantitate de 1 lingură la 400 ml apă timp de 20 de minute.
2. Strecurați și răciți medicamentul.
3. Se bea 15 ml de trei ori pe zi.

Acest remediu, după cum arată practica, ajută perfect împotriva insomniei, calmează sistemul nervos, ameliorează stresul și iritabilitatea, ameliorează durere de cap.

Iată cum să luați ciuperca tinder pentru pierderea în greutate:

1. Se amestecă o linguriță de pulbere de produs uscat într-o jumătate de pahar cu apă.
2. Se bea dintr-o înghițitură cu jumătate de oră înainte de mese.
3. Repetați încă de două ori.
4. Cursul este de 60 de zile.

Pe lângă efectul cosmetic, această metodă de utilizare a ciupercii va asigura normalizarea celulelor hepatice, producerea de enzime pentru descompunerea grăsimilor, eliminarea plăcilor de colesterol și scăderea tensiunii arteriale.

Articole similare:

Ciupercile ShiitakeCultura orientală pătrunde din ce în ce mai mult în noi viata de zi cu zi. Un astfel de produs precum shiitake nu a făcut excepție. Citiți articolul nostru și aflați ce proprietăți are această ciupercă, cu ce boli ajută și cum să o luați corect.	Mierea de salcâm - proprietăți benefice Multe persoane cu dinte de dulce iubesc mierea de salcâm. Nu numai că are plămâni excelenți și gust delicat, dar și cu proprietăți benefice și de aceea este utilizat activ în medicina populară. Ce poate fi vindecat și prevenit cu acest medicament dulce, citiți mai departe.
Ozokerita acasă Procedurile de fizioterapie sunt foarte metoda eficienta tratament suplimentar pentru diferite boli și, uneori, singura modalitate de a le face față. Noul nostru articol vă invită să obțineți informații despre ozokerită și despre posibilitatea de a o folosi singur.	Ceai de tei Ceaiul de tei este o băutură de o culoare aurie plăcută, care are un miros și un gust extraordinar, mai ales în combinație cu mierea de tei. Acest remediu s-a dovedit a fi un remediu natural pentru raceli. Citiți articolul nostru despre alte beneficii ale ceaiului de tei.

Nu știi ce să te îmbraci? Deveniți imediat la modă!Numele dvs. *Adresa de e-mail *Alte articole: Leuzea - ​​​​extract lichid Leuzea este o plantă a cărei utilizare în scopuri medicinale nu a fost întreruptă din vremurile medicinei antice chineze, tibetane și mongole și până în zilele noastre. Extractul lichid de Leuzea este eficient pentru o gamă largă de patologii, și, în plus, poate fi folosit în scop profilactic.Somnifere la domiciliu Când apar probleme cu somnul, mulți apelează la administrarea de medicamente. Cu toate acestea, utilizarea lor nu exclude prezența riscurilor pentru sănătate și pentru sistemul nervos. Prin urmare, înainte de a recurge la astfel de remedii, este mai bine să încercați un somnifer preparat acasă.Lăptișor de matcă - proprietăți benefice Se spune că omenirea va exista atâta timp cât albinele vor fi în viață. Afla din noul articol ce valoare pentru sanatatea, frumusetea si longevitatea organismului nostru este unul dintre produsele pe care le produc - laptisorul de matca.

Proprietățile medicinale ale ciupercilor: ce ciuperci sunt tratate...

Ciupercile polypore sunt distribuite în întreaga zonă temperată a Rusiei. Aceste ciuperci nu sunt utilizate doar pe scară largă în gătit - datorită proprietăților lor medicinale, ciuperca tinder este indispensabilă în fabricarea medicamentelor antiinflamatoare.

Practic, ciupercile de tinder cresc in iulie-octombrie in padurile de pin, molid si mixte (prefera padurile batrane de molid, in special cele de muschi alb), in poieni, poieni, langa drumuri, in zonele luminoase ale padurii, pe alocuri destul de des si abundent.

În acest articol, vă vom spune despre tipurile de ciuperci de tinder (oaie, cocoașă, solzoasă, pestriță, cu păr galben și umbrelă), vă vom prezenta proprietățile medicinale ale ciupercilor de tinder și utilizarea lor în gătit și medicina populară și, de asemenea, vă vom demonstra cum arată o ciupercă în fotografie.

Ciuperca medicinală a ciupercilor și fotografia acesteia

Familia: Albatrellaceae.

Sinonime: oaie Albatrellus, ciupercă de oaie.

Descriere. Calota este cărnoasă, de 1-2 cm grosime, 3-20 cm în diametru, rotunjită sau oarecum neregulată, inițial convexă cu marginea îndoită, apoi plată sau concavă, albă, crem deschis, adesea cu pete galbene strălucitoare, ocru deschis cu vârsta. , galben-cenușiu până la gri sau maro deschis sau maro.

Fiți atenți la fotografia ciupercii tinder la o vârstă fragedă: capacul ciupercii este gol și neted. Odată cu vârsta, devine ușor solzoasă, crăpănd la bătrânețe sau pe vreme uscată.

Carnea ciupercii de oaie este densă, în formă de umedă, fragilă, albă, gălbuie când este uscată și adesea devine gălbuie când este presată. Gustul este plăcut și blând, devenind amar cu vârsta. Când este fiert, corpul fructului devine ușor verzui. Picior 3-7 X 1-3 cm, puternic, neted, solid, central sau excentric, adesea ingustat spre baza, de obicei de aceeasi culoare cu capac. Ciupercile unice sunt rare; de ​​regulă, ele sunt topite cu tulpini și/sau margini ale capacului, formând agregate ale mai multor corpuri fructifere.

Dacă te uiți îndeaproape la fotografia ciupercii de oaie, vei observa că stratul tubular se extinde până la tulpină. Practic, acest strat este alb, cremos, poate fi lămâie sau galben-verzui și se îngălbenește la apăsare. Tuburile sunt foarte scurte, 1-2 mm înălțime, porii sunt colțoși sau rotunjiți, 2-5 la 1 mm.

Specii asemanatoare. Printre speciile înrudite se numără albatrelus cu creastă (A. cristatus, care se distinge printr-o culoare verzuie sau măslinie a capacului), albatrelus confluent (A. confluens, care se distinge printr-o culoare crem, roz, roșiatic sau galben-maro și un gust amar sau acru de pulpa). De asemenea, seamănă cu murul galben (Hydnum repandum), în care stratul purtător de spori de pe suprafața inferioară a capacului nu este tubular, ci sub formă de spini. Nu există omologi necomestibile sau otrăvitori.

Proprietăți medicinale: Din corpurile fructifere proaspete ale ciupercii au fost izolate diverse componente bioactive: grifolin, grifolinone, neogrifolin, cutigeral, ilisicolina B, ovinal, ovinol etc.

Scutigeral și alți tripenil-fenoli ai poliporului polipor (neogrifolin, scutigeral, ili-sicolină B, ovinal, ovinol), care sunt legați de receptorii dopaminergici D1 ai creierului, acționează ca un calmant al durerii orale. Acțiunea lor este similară cu cea a psaicinei, obținută din ardeiul roșu iute.

Neogrifolinul prezintă un efect antioxidant pronunțat. Această proprietate a ciupercii tinder face posibilă producerea de medicamente pe baza acesteia, care au un efect similar cu cel al vitaminei E.

Grifolinul are un efect anticancerigen pronunțat. Inhibă creșterea celulelor canceroase ale liniilor CNE1, HeLa, MCF-7, SW480, K562, Raji și B95-8, reduce nivelul de colesterol și suprimă bacteriile gram-pozitive (Staphylococcus aureus și Bacillus subtilis) și micobacteriile. Confluentinul derivat al grifolinei inhibă creșterea liniilor de celule canceroase HL-60, SMMC-7712, A-549 și MCF-7.

Polizaharidele de oaie obținute dintr-o cultură micelială opresc creșterea sarcomului-180 și, respectiv, a sarcomului Ehrlich cu 100%.

Grifolinul și neogrifolinul au un efect antiinflamator, reducând nivelul de oxid nitric (NO) din corpul uman.

Utilizare în medicina populară: Ciuperca medicinală a tinderului este folosită în China ca agent antitumoral și antiinflamator.

Reguli de colectare și preparare: Se colectează ciuperci tinere și mature. Corpurile de fructe decojite și zdrobite sunt folosite pentru a prepara infuzii cu alcool și apă, extracte și pudre.

Utilizare la gătit: ciupercile tinere cu capac sunt potrivite pentru hrană alb, se consumă în stare proaspătă, folosite la sărare și murătură. Potrivit pentru uscare pentru utilizare ulterioară. Ciuperca are un gust ridicat, dar pulpa tare poate provoca tulburări gastro-intestinale la persoanele sensibile.

Ciuperca cocoșată: descriere și proprietăți

Familia: Coriolaceae.

Sinonime: humpbacked trametes.

Descriere. Corpurile fructifere sunt anuale, semiforme, sesile, atașate la o bază largă, în grupuri mici sau solitare, destul de mari, 3-12 X 5-20 cm, 1-4 cm înălțime. Capelele sunt plate, uneori neuniforme, cu o suprafață catifelată care devine goală odată cu vârsta, adesea zonale, albicioase-cenușii și ocru deschis odată cu vârsta. Corpurile roditoare sunt acoperite cu alge, de la care dobândesc nuanță verde. Suprafața stratului purtător de spori este albă, crem sau galben pai deschis, porii sunt dreptunghiulari, alungiți, localizați radial, parcă punctați, uneori aproape labirintici. Carnea ciupercii tinder, în descrierea sa, seamănă cu un dop - la fel de dens, în mare parte alb, mai rar gălbui.

Poliporul cocoșat se găsește în toată zona forestieră a Rusiei (inclusiv în Caucaz) și este comun peste tot. Crește pe lemn de foioase (lemn mort, lemn mort, cioturi, copaci vii), provocând putregaiul alb. Fructe din iunie până la începutul lunii noiembrie. Corpurile fructifere vechi sunt păstrate până în primăvară.

Specii asemanatoare. Corpurile fructifere mici și tinere sunt similare cu poliporul grosier (T. hirsuta), de care diferă prin pori alungiți și pubescență abia vizibilă pe capace (T. hirsuta se caracterizează prin pori mai mici rotunjiți și pubescență mai pronunțată pe capace).

Proprietăți medicinale: Poliporul cocoșat are activitate antiinflamatoare, antitumorală și antivirală.

Studiile de laborator au arătat că polizaharidele T. gibbosa sunt capabile să protejeze vasele de sânge. Ele neutralizează modificările din pereții vaselor de sânge, reduc nivelul total de proteine ​​din revărsatul din cavitatea pleurală și cresc numărul de neutrofile și eozinofile.

Polizaharidele izolate din cultura miceliană inhibă creșterea sarcomului-180 și a carcinomului Ehrlich. Extractele de eter de petrol și acetat de etil din T. gibbosa au arătat citotoxicitate față de liniile celulare de hepatom de cancer de gât uman (HeLa) (SMMC-7721). Stoarcerea din miceliu oprește complet creșterea unei culturi de leucemie mielogenă cronică umană (K562).

Extractul metanolic din corpurile fructifere și miceliul de cultură au prezentat o activitate inhibitorie moderată împotriva virusului SIDA. Poate că în viitor vor fi dezvoltate medicamente pentru a trata această boală groaznică cu ciuperca tinder.

Nu este folosit în scopuri culinare.

Ciuperca solzoasă (pestriță): fotografii și proprietăți medicinale

Sinonime: polipor pestriț, poligon pestriț, ulm, iepure de câmp.

Fapte interesante: Hârtia groasă și rigidă este apreciată de designeri și este făcută în loturi mici din ciuperca tinder din China și Europa.

Descriere. Poliporul pestriț este o rudă îndepărtată a ciupercii stridii, care făcea odată parte din aceeași familie. În mare, se deosebește de acesta doar prin aceea că pe partea inferioară a capacului nu are plăci, ci tuburi.

Atenție la fotografia ciupercii tinder: capacul său cu un diametru de 5-60 cm are o culoare bej sau crem. La unele exemplare, calota poate fi ocru sau maroniu deschis, cu solzi mari, maro închis, apresionați, localizați concentric; mai întâi rotund, apoi în formă de rinichi sau evantai, oarecum deprimat spre bază, elastic-carnoasă. Porii sunt mari, unghiulari, cu marginea zimțată neuniformă, de 1-3 mm în diametru. Stratul tubular are o grosime de până la 1 cm, coboară de-a lungul tulpinii, alb până la gălbui. Pulpa este groasă (0,5-4 cm), densă, albă, cu gust și miros plăcut, tare cu vârsta, spongioasă-dotă, fărâmitoare.

Piciorul poliporului solzos (pestrițat) este relativ scurt și gros, îndoit (rar drept), grosime de până la 5 cm, ca ochiuri în partea superioară, alb sau gălbui, maro dedesubt, mai mult sau mai puțin catifelat, adesea negru la baza. Poate fi amplasat fie în centrul capacului, fie în lateral (ca o ciupercă de stridii).

Crește în păduri și parcuri ușoare cu frunze late și mixte, preferă lemnul de stejar, tei, ulm și arțar. Mult mai puțin frecvente pe cioturile de conifere în descompunere. Ciuperca tinder „produce” de obicei creșteri decente de la 2-3 până la câteva zeci de corpuri fructifere. Ciuperca apare în mai și dă roade până la începutul lunii noiembrie. Se găsește frecvent și din abundență în toată zona forestieră a Rusiei.

Specii similare. O specie strâns înrudită, poliporul tuberos (P. tuberaster), se distinge prin corpuri fructifere mai mici și „laxe”, solzi mai ușoare, localizați haotic ușor în spatele calotei și întotdeauna o tulpină centrală fără zonă negru-maro la bază.

Proprietăți medicinale: Are efect stimulator asupra activității secretoare a glandei biliare.

Substanța bioactivă lecitină a fost izolată. În medicină, mulți experți consideră poliporul ca fiind promițător pentru producerea de medicamente utilizate în testarea tumorilor și în studiile glicobiologice.

O altă proprietate medicinală a ciupercii tinder este activitatea sa antioxidantă.

Utilizare în medicina populară: Folosit în principal sub formă de unguente pentru tratarea proceselor inflamatorii ale articulațiilor, osteocondroză, artroză și vene varicoase.

Reguli de colectare și preparare: Corpurile de rod moale tinere sunt colectate pentru uscare sau zdrobite și infuzate în apă sau vodcă proaspătă (tocată). Apoi infuzia împreună cu ciuperca se zdrobește cu un blender până la o consistență omogenă. Unguentul se păstrează la frigider. Este posibil să-l folosiți pentru comprese, și din ciuperci uscate face ceai cu proprietăți asemănătoare unguentului.

Utilizare la gătit: Comestibil la o vârstă fragedă, folosit proaspăt (mai ales bun în supe și pentru prepararea sosurilor de ciuperci), sărat, murat, pentru uscare. Conține vitaminele A, F, B1, B, D și H.

Ciuperca umbrelă și utilizarea sa în medicină

Familia: Polyporaceae.

Sinonime: ciuperca tinder ramificata, ciuperca tinder ramificata, griffola umbrela.

Descriere. Conform descrierii, ciuperca umbelata este similară cu ciuperca de stridii, ca și ciuperca solzoasă, dar este foarte unică. Corpul său fructifer cu o tulpină scurtă comună la bază este foarte ramificat deasupra (până la 50 cm în diametru și cântărind până la 4 kg), iar fiecare ramură se termină într-un capac mic cu un diametru de 1-4 cm. Capacele sunt subtire, piele-carnoasa, ocru deschis, maro deschis sau inchis, uneori alb, ondulat la margini, cu o mica depresiune in centru, rotunda, pot fi mai mult de 100 pe corpul roditor.Stratul tubular este alb, tuburile sunt foarte scurte, porii sunt unghiulari, destul de mari, de 1-3 mm. Pulpa este albă, cu un gust și un miros plăcut de ciupercă sau de nucă. Ciuperca apare la baza trunchiurilor, pe cioturi și pe rădăcinile arborilor de foioase (de obicei stejar, arțar, mesteacăn sau tei), mai rar pur și simplu pe lemnul putrezit sau pe solul din apropierea acestuia sau pe creșterea lemnoasă tânără (mesteacăn, alun). , tei).

Dă roade din iulie până la sfârșitul lunii octombrie, este destul de rară și gravitează spre regiunile sudice ale Rusiei.

Specii similare. Oarecum asemănătoare cu ciuperca berbec comestibilă (Grifola frondosa), care se distinge prin capace în formă de pană sau evantai, cu picioare laterale mai degrabă decât centrale.

Proprietăți medicinale: Conține o cantitate mare de vitamine și microelemente, ergosterol, biotină, polizaharide, enzime bioactive.

Ciuperca se caracterizează prin următoarele proprietăți farmacologice principale:

• diuretic (diuretic);
• normalizarea permeabilității vasculare în hematurie;
• antitumoral;

polzaverd.ru

Polipor solzos: descriere, fotografie a ciupercii

Poliporul solzos este un reprezentant al familiei Polyporaceae. Această ciupercă se mai numește și ciuperca pestriță, ciuperca iepurelui, ciuperca pestriță și ciuperca ulmului. Aceasta este o ciupercă comestibilă condiționat.

Numele latin al ciupercii este Polyporus squamosus.

Descrierea ciupercii tinder solzoase.

Corpul fructifer este mare - diametrul său este de 10-40 de centimetri. Forma capacului este inițial în formă de rinichi, iar mai târziu devine prostrat. Calota este foarte cărnoasă și groasă. La baza este usor deprimata. Suprafața capacului este piele sau galbenă, cu solzi maro închis. Cântarile sunt plasate în cercuri simetrice. Marginile capacului sunt subțiri și în formă de evantai. Capacele sunt dispuse în formă de evantai ca plăci.

Pulpa este suculenta, densa, cu un miros foarte placut. În corpurile fructifere mai vechi, pulpa devine lemnoasă. Partea inferioară a capacului este tubulară și de culoare gălbuie. Stratul tubular are pori destul de mari de formă unghiulară. Pulberea de spori este albă; sporii devin galbene odată cu vârsta.

Ciuperca solzoasă are un picior gros, lateral, uneori este excentric. Lățimea sa ajunge la 4 centimetri, iar lungimea sa poate ajunge la 10 centimetri. Suprafața tulpinii, ca și capacul, este acoperită cu solzi maro. Baza piciorului este mai închisă la culoare, iar partea inferioară este mai deschisă, cu un model de plasă.

Locuri de creștere a poliporilor solzoase.

Aceste ciuperci se stabilesc pe copacii vii slăbiți. Poliporii solzi cresc nu numai în pădurile de foioase, ci și în parcuri. Ei trăiesc singuri sau în grupuri. Uneori formează colonii mici sub formă de ciorchini în formă de evantai.

Fructarea are loc din mai până în august. Poliporii solzi determină dezvoltarea putregaiului galben și alb pe copaci. Acest tip de ciupercă se găsește în principal pe ulm. Ei acordă preferință regiunilor sudice și în banda de mijloc aproape nu cresc.

Poliporii solzi sunt răspândiți în Europa și America de Nord. De asemenea, cresc în regiunile Stavropol și Krasnodar și în Crimeea. În plus, aceste ciuperci se găsesc în Caucazul de Nord, Orientul Îndepărtat, Siberia de Est și Kamchatka.

Evaluarea comestibilității poliporilor solzoase.

Corpurile fructifere tinere de polipori solzoase pot fi consumate. Li s-a atribuit categoria a 4-a de comestibilitate. Au nevoie de fierbere înainte. Pot fi fierte, prăjite, precum și sărate și murate. Sunt folosite pentru a prepara supe, garnituri, umpluturi de plăcinte și așa mai departe. Ciupercile vechi de tinder nu sunt potrivite pentru hrana deoarece devin prea dure. Ar trebui să fie colectate toamna, în timp ce au carne moale.

Înainte de gătit, ciuperca tinder este bine înmuiată timp de 12 ore, iar la fiecare 1,5 ore apa este scursă și înlocuită cu apă nouă. Apoi ciupercile se toaca marunt si se fierb bine. Poliporii solziși se fierb timp de aproximativ 40 de minute. Ciupercile insuficient fierte sunt tari și dulci, iar dulceața nu este întreruptă nici măcar de condimente. Când sunt colectate în timp util și pregătite conform regulilor, ciupercile solzoase sunt foarte gustoase.

Proprietățile medicinale ale poliporilor solzoase.

Poliporii solzi sunt recunoscuți de medicina oficială și sunt utilizați ca materii prime pentru fabricarea medicamente. Ele oferă un efect de vindecare excelent. Poliporii solzi ajută la refacerea organismului după otrăvirea cu otrăvuri și metale grele.

Pulberile și unguentele au fost făcute de multă vreme din polipori solzi pentru a combate ciupercile unghiilor. Nu este necesar să se pregătească tincturi și pulberi din ciuperci, proprietățile lor vindecătoare pot apărea chiar și atunci când sunt de obicei consumate.

Specii înrudite de ciupercă tinder.

Poliporul nodul este o rudă necomestabilă a poliporului solzos. Corpul fructului este sesil, adesea în formă de evantai, cu o structură de plută. Culoarea variază de la portocaliu la maro.

Poliporii noduli cresc în grupuri, mai rar întâlniți singuri. Fructarea se observă pe tot parcursul anului. Aceste ciuperci se așează pe trunchiurile căzute de foioase și cioturile bătrâne, cel mai adesea pe sălcii.

Poliporul celular este o rudă comestibilă a poliporului solzos. Forma capacului poate fi ovală sau semicirculară. Culoarea sa este portocaliu, galben-capriu, roșu-galben. Există solzi pe suprafață care sunt mai închise la culoare decât fundalul principal. Piciorul este foarte scurt, culoarea sa este albă, iar suprafața este netedă. Pulpa ciupercii tinder celulare este foarte tare, cu miros slab și gust inexprimabil.

Poliporii celulari se aseaza pe lemn de foioase mort. Dau roade din aprilie până în august. Aceste ciuperci cresc în principal în grupuri mici, dar pot apărea și singure.

gribnikoff.ru

Descrierea ciupercii solzoase, locul de distribuție, foto

Mergând prin pădure, pur și simplu nu poți să nu observi o ciupercă, a cărei capac, cu culoarea sa relativ strălucitoare, iese în evidență vizibil pe fundalul scoarței copacului. În plus, ciuperca solzoasă este destul de mare ca dimensiune. Mulți cred că majoritatea ciuperci de copac Ele nu sunt potrivite pentru alimentație, dar acest reprezentant al regnului ciupercilor, precum ciuperca de miere, în anumite condiții este destul de potrivit pentru conservare și pregătirea diverselor feluri de mâncare. Cum și unde să colectați în mod corespunzător acest tip de ciupercă și cum ar trebui să fie potrivit pentru alimente?

• 1 Descriere
• 2 Distribuție și sezon de fructificare
• 3 Pregătirea

Descriere

• forma calotei seamănă cu un evantai sau o farfurie deschisă, adesea asimetrică, foarte mare, cărnoasă, atingând uneori un diametru de 30 cm și o grosime de 6 cm.La ciupercile tinere este în formă de rinichi. Este de obicei deprimat la bază, cu marginile subțiri, curbate, coborâte în jos. Pielea este densă, solzoasă, de culoare galbenă sau maro deschis, cu solzi maro închis situat concentric;
• piciorul este scurt, dens, gros, de până la 10 cm lungime și până la 4 cm grosime, situat în principal la marginea calotei și poate fi fie curbat, fie drept. Partea inferioară este foarte densă, întunecată, uneori aproape neagră, partea superioară este mai deschisă, poroasă, albă sau gălbuie;
• pulpa este densă și suculentă la ciupercile tinere și întărită, asemănătoare cu un dop, la cele mature și bătrâne. Emite o aromă plăcută de făină;
• stratul tubular care coboara de-a lungul tulpinii are pori unghiulari cu margini neuniforme, de pana la 1 mm diametru, vopsiti intr-o culoare crem deschis, eventual cu un usor galben;
• Sporii sunt albi.

Distribuție și sezon de fructificare

Poliporul solzos preferă clima din Europa și America de Nord; în țara noastră se găsește în Caucazul de Nord, Crimeea și Teritoriul Krasnodar. Practic nu se găsește în zona de mijloc; ocazional poate fi găsit în Orientul Îndepărtat.

Tipurile de arbori pe care se găsește poliporul solzător aparțin speciilor cu frunze late - ulm, salcie, fag, arțar, tei și altele. Datorită faptului că coloniile acestei ciuperci apar cel mai adesea pe ulm, a primit numele de „ciupercă de ulm”. Se găsește adesea nu numai în păduri, ci și pe copacii care cresc pe marginea drumurilor, în parcuri și grădini.

Puteți merge la vânătoare de ciuperci de tinder de la mijlocul lunii mai, deși primele ciuperci apar chiar la începutul ultimei luni de primăvară și cresc în mai multe valuri pe tot parcursul verii.

Această ciupercă se dezvoltă foarte repede, așa că pentru a avea timp să o culegeți cât timp este încă potrivită pentru hrană, trebuie să mergeți devreme în pădure.

Pregătirea

Din punct de vedere gustativ, poliporul solzos aparține categoriei IV ciuperci. Doar ciupercile tinere care sunt suficient de moi și fragede și care nu au devenit încă lignificate sunt potrivite pentru utilizare. Este ușor să determinați dacă o ciupercă tinder este potrivită pentru alimente: doar prindeți marginea capacului - dacă este casantă, atunci puteți lua ciuperca. Picioarele nu sunt potrivite pentru a crea capodopere culinare - sunt prea dure.

Poliporul solzos este bine marinat și sărat, prăjit și fiert; unele gospodine îl păstrează congelat pentru iarnă și pregătesc supe aromate. Se foloseste pentru mancare sau pentru realizarea preparatelor dupa decojirea solzilor de pe capac si pre-fierberea in forma tocata marunt.