(1 voturi, medie: 5,00 din 5)

Orice băutură alcoolică, chiar dacă este făcută din ingrediente naturale, ecologice, va conține întotdeauna impurități dăunătoare și uleiuri de fusel. Stric gustul aspect provoacă mahmureală. Prin urmare, moonshiners cu experiență consideră o astfel de etapă precum curățarea strălucirii lunii ca o condiție prealabilă pentru prepararea vodcii de casă de înaltă calitate.

Căi

Curățarea la lumina lunii acasă se poate face în diferite moduri.

Toate sunt la fel de accesibile și eficiente: tehnologia de purificare este simplă, folosind instrumentele disponibile în orice casă.

Toate metodele de filtrare la lumina lunii au recomandari generale pentru procesul de curățare:

1. Utilizarea unui produs nerafinat, a cărui rezistență nu depășește 35 de grade. Această concentrație asigură separarea maximă a uleiurilor de fuel de amestecul apă-alcool;
2. Moonshine trebuie mai întâi să se stabilească timp de 2 zile;
3. Începeți să curățați doar o băutură răcită, a cărei temperatură nu este mai mare decât temperatura camerei.

Iată o listă cu cele mai comune metode prin care lumina lunii este curățată acasă:

Folosind cărbune pentru a purifica vodca de casă

Curățarea cu cărbune se poate face în 2 moduri:

1. activ. În acest caz, strălucirea lunii este turnată într-un borcan printr-o pâlnie, unde în prealabil sunt plasate mai multe straturi de vată sau tifon. Pulbere de cărbune zdrobită se află în interiorul vatei. Este necesar să se efectueze cel puțin 5 revărsări, cu o înlocuire constantă a cărbunelui.
2. Pasiv. Cărbunele măcinat este turnat în recipient, după care borcanul este îndepărtat timp de 1-2 săptămâni. Agitați recipientul periodic. Ultimul pas- strecurarea luciului de lună prin tifon.

Pentru ca curățarea strălucirii lunii să fie eficientă, este necesar să luați 50 g de cărbune la 1 litru de produs brut.

Curățarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu

Tehnologia este simplă:

1. adăugați permanganat de potasiu în băutură. Pentru fiecare litru, nu se ia mai mult de 1 g de pulbere de mangan.
2. Se amestecă bine lichidul, obținând dizolvarea completă a cristalelor.
3. Puneți recipientul într-un loc întunecat timp de o zi să se aseze. Apariția sedimentului, fulgi în fundul borcanului, lichidul care devine transparent indică finalizarea procesului de curățare.
4. Filtrați băutura prin tifon, puteți folosi suplimentar cărbune.

Laptele este un mijloc eficient de curățare a vodcii de casă

Substanțele de cazeină și albumină găsite în proteina din lapte leagă activ moleculele impurităților dăunătoare și uleiurile de fusel.

Rezultatul unei astfel de reacții este îndepărtarea lor completă din produsul purificat. Întregul proces este însoțit de formarea de fulgi albi, precipitații.

Curățarea cu lapte implică 2 opțiuni de curățare:

1. fără distilare ulterioară. Pentru 10 litri de moonshine, adăugați 150 g de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați bine ingredientele și etanșați recipientul. Pune borcanul într-un loc întunecat timp de câteva zile, agitându-l din când în când. Finalizați curățarea produsului drenând cu atenție lichidul din sediment și trecându-l prin mai multe straturi de vată.
2. cu distilare suplimentară a luciului de lună. Laptele este turnat în băutură, orice conținut de grăsime, la o rată de 100 ml de lapte la 1 litru de luciu de lună. Lichidul se amestecă, se închide cu un capac și se lasă 5 zile. În această perioadă, trebuie să amestecați conținutul borcanului cu o lingură o dată pe zi. La sfârșitul procesului, băutura este scursă cu grijă, fără sedimente, diluată cu apă 1: 1 și trimisă la distilare.

Curățare cu sifon

Soda elimină perfect mirosul ascuțit, neplăcut, precum și substanțele dăunătoare organismului.

Pentru a curăța un produs alcoolic, aveți nevoie de 10 g de sifon la 1 litru de luciu de lună. Se introduce sifonul in bautura, se amesteca, dupa care lichidul trebuie decantat cel putin 12 ore.. Pentru a îndepărta stratul superior, nepotrivit pentru băut, de aproximativ 3 cm și, de asemenea, pentru a preveni pătrunderea sedimentelor în produsul finit, luciul de lună trebuie filtrat printr-un strat de vată.

Curățarea strălucirii lunii prin îngheț

Această metodă se bazează pe proprietăți fizice lichide, sau mai degrabă diferențele de temperatură de îngheț. Astfel, alcoolul pur îngheață la -115°, vodca -25°, apa la 0°.

Moonshine este turnat într-un recipient puternic, de exemplu, o tigaie de aluminiu și plasat într-un congelator. Când apa îngheață, scurgeți alcoolul și aruncați gheața rămasă.

Esența curățării este că la îngheț, apa și substanțele nocive îngheață, cristalizează, transformându-se în gheață pe pereții vaselor. Alcoolul nu are timp să înghețe, rămânând în stare lichidă.

Rezultatul acestei purificari va fi o bautura viguroasa de cea mai inalta calitate. Cetatea strălucirii lunii va deveni mai înaltă decât era înainte de procedura de purificare.

După cum puteți vedea, există multe moduri de a curăța lumina lunii. În acest caz, puteți folosi mai multe tehnici simultan, combinându-le cu succes. Ieșirea este ecologică, plăcută pentru gustul și aspectul produsului. Iată căile.

Moonshine este o băutură tradițională rusă care se prepară independent acasă. Moonshine este un fel de artă. Arsenalul producătorului include un număr mare de rețete diverse și o selecție imensă de ingrediente. Toate acestea vă permit să obțineți băuturi unice, cu un gust și o aromă unice. Dar pentru ca băutura să se dovedească a fi de înaltă calitate, trebuie nu numai să poți găti, ci și să știi cumlimpezi lumina lunii. Cum să produci corect curatenie a locuintei strălucirea lunii de la uleiurile de fusel.

Ce sunt uleiurile de fusel și de unde provin ele în lumina lunii

Conținutul excesiv de uleiuri de fusel în lumina lunii poate fi periculos pentru organism

Uleiurile esențiale sau de fuel sunt un produs secundar al fermentației materiilor prime. Acestea sunt substanțe toxice care au o bază uleioasă și au un miros specific neplăcut. Ca parte din uleiuri conțin: acetonă, acetilic, alcool izoamilic, acetaldehidă și alte substanțe nocive. O cantitate excesivă de impurități toxice care sunt conținute în lumina lunii după distilare duce la intoxicația corpului și la o mahmureală severă.

Dar, în același timp, conținutul Uleiuri esentiale conferă unicitate și originalitate băuturii, îi determină calitățile organoleptice. Fără aceste uleiuri, orice alcool ar fi doar apă alcoolică.

Prin urmare, pentru a obține o băutură gustoasă și de înaltă calitate, este important să îndepărtați impuritățile toxice din ea și să păstrați toate substanțele inofensive.

Metode de curățare

Curățare la lumina luniieste importantă şi pas obligatoriu pentru o băutură premium. În istoria producției de bere acasă, există multe moduripurificarea strălucirii lunii de la uleiuri combustibile nocive . Cele mai populare metode de eliminare sunt descrise mai jos. uleiuri de fusel de la lumina lunii.

Permanganat de potasiu

O modalitate simplă este de a purifica alcoolul tare cu permanganat de potasiu. Pentru a face acest lucru, strălucirea lunii este diluată la o consistență de 40% din cetate. Cristalele de mangan se dizolvă bine în apă până se obține o soluție ușor colorată, în proporție de 2 grame la 1 litru. Apoi, trebuie să turnați amestecul preparat într-o sticlă de moonshine, să amestecați totul bine și să lăsați timp de 10-12 ore. După ce băutura devine mai ușoară și sedimentele cade pe fund, lichidul trebuie filtrat prin tifon pliat în mai multe straturi.

Important! În procesul de a scăpa de uleiuri de combustibil nu folosiți ustensile metalice.

Curățarea cu cărbune este una dintre cele mai populare metode, deoarece are capacitatea de a absorbi impuritățile dăunătoare și de a elimina mirosurile neplăcute.

Pentru a face acest lucru, puteți găti singur cărbune sau îl puteți cumpăra gata făcut în magazin. Apoi zdrobiți-l, turnați-l într-un recipient cu alcool și amestecați bine. Pentru 1 litru de băutură, se recomandă să luați 50 g. cărbune. Se infuzeaza timp de 7 zile, amestecand continuu. După încheierea procesului de decantare, scurgeți din sediment și filtrați.

Există o altă metodă de curățare - cărbunele activ, care este un absorbant excelent și este folosit pentru a face un filtru. Pentru a face acest lucru, un șervețel sau tifon trebuie rulat în mai multe straturi, puneți vată între straturi și zdrobiți Cărbune activ. Treceți lumina lunii printr-un astfel de filtru. Este mai bine să utilizați această metodă ca metodă suplimentară.

biologic

Purificarea biologică a uleiurilor de fusel se realizează folosind produse lactate (chefir sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi), albuș de ou și pâine de secară.

Curatarea cu produs lactat se efectuează turnându-l în proporţie: un pahar de lapte la litru de luciu de lună. Amestecul se amestecă bine și se pune într-un loc întunecat. Timp de 7 zile, trebuie să-l amestecați în fiecare zi. Ca urmare, toate impuritățile dăunătoare vor precipita sub formă de fulgi. De îndată ce se întâmplă acest lucru, băutura trebuie îndepărtată din sediment, filtrată cu cărbune activ. Acest lucru va oferi băuturii o moliciune deosebită. Apoi faceți o a doua distilare, diluată în prealabil la 40%.

Curatarea cu albusuri se face la fel ca si cu laptele. Pentru 1 litru se iau două veverițe bătute în spumă. Se toarnă amestecul în moonshine, se ține până când apar fulgi, se trece prin filtru și se re-distilează.

După a doua distilare, băutura este rafinată cu pâine de secară. Această metodă este utilizată în combinație cu curățarea laptelui sau ca metodă independentă. Cu această procedură, pâinea se zdrobește, se amestecă cu luciu de lună, se stabilește timp de 2-3 zile. Apoi se decantează și se filtrează. Pentru a procesa un litru de lichid, aveți nevoie de 100 g. de pâine.

Important! Pentru curățarea în acest fel, este indicat să folosiți pâine proaspătă, pentru a evita apariția unui retrogust neplăcut.

Sifon

A place pentru a obține o băutură curată și aromată, unii producători folosesc clarificare și purificarea piureului din uleiurile de fusel.

Una dintre cele mai comune metode este curățarea cu sifon. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați sifon cu apă într-un raport de 1: 1, numărând că pentru fiecare 10 litri de materie primă aveți nevoie de 10 grame de produs. Se toarnă soluția într-un recipient cu piure, se lasă să stea aproximativ 30 de minute. Apoi se amestecă și se pune într-un loc ferit de lumină timp de 12 ore. Apoi scoateți din sediment, treceți prin filtru.

Taninurile sunt acizi tanici cu proprietăți tanice și gust astringent. Se găsesc în scoarța, frunzele și fructele multor plante. O cantitate mare de taninuri se găsește în următoarele plante:

• stejar;
• salcâm;
• zada;
• eucalipt;
• molid.

Taninul este folosit pentru a curăța impuritățile dăunătoare și pentru a îmbunătăți gustul. Pentru a implementa această procedură, 10 gr. pulberea de tanin sau așchii de stejar se toarnă în 1 litru de lichid prelucrat și se infuzează timp de 10 zile, după care se filtrează și băutura este gata.

Congelare

Congelarea este o modalitate foarte accesibilă și ușoară. Faptul este că atunci când este înghețat congelator, toate impuritățile dăunătoare, sediment iar apa îngheață și rămâne pe pereții vaselor. Rămâne doar să scurgeți alcoolul într-un alt recipient și apoi poate fi filtrat prin orice metodă cunoscută și diluat la puterea dorită, deoarece după înghețarea apei, puterea strălucirii lunii crește.

Realizarea unei coloane cu filtru de carbon cu propriile mâini

Rezultate bune pot fi obținute prin trecerea strălucirii lunii printr-o coloană de carbon - un filtru. Această metodă oferă un grad ridicat de purificare și nu necesită utilizarea unor metode suplimentare. O poți face singur:

1. Trebuie să pregătim cărbunele. În aceste scopuri, este potrivit orice cărbune care nu conține impurități. Cărbunele trebuie zdrobit pentru a obține o pulbere și bucăți mici.
2. Luați o sticlă de plastic de doi sau trei litri, tăiați fundul și găuriți 6-7 găuri mici în ea, la aceeași distanță unul de celălalt. Faceți o gaură mai mare în capacul sticlei.
3. Trebuie să asamblați structura în această ordine: o sticlă este introdusă într-un borcan de trei litri cu gâtul în jos, care este umplut cu bucăți mici de cărbune pregătite cu o treime, un fund cu găuri este plasat deasupra cărbunelui și apăsat împotriva ei pentru ca cărbunele să nu plutească în sus.

Turnați băutura nerafinată în restul sticlei. Prin gaura din capac, moonshine după filtrare , se va scurge în borcan. La ieșire, acesta va fi amestecat cu cărbune, care va fi îndepărtat în etapa următoare. Dacă există un blocaj și trecerea lichidului prin sticlă încetinește sau se oprește complet, puteți apăsa ușor pe sticlă, sau prin deșurubarea capacului, curățați orificiul. Moonshine ar trebui să fie trecut prin astfel de se filtrează de 2-3 ori.

După aceea, turnați pulberea de cărbune rămasă în recipientul cu strălucire de lună, la o rată de 40 gr. pe litru se amesteca bine, se inchide capacul si se lasa 2 zile. După ce tot cărbunele se scufundă în fund, puteți continua cu curățarea.

Pentru a elimina băutura de rămășițele de cărbune și a o face transparentă, trebuie să închideți aceeași sticlă cu un capac, să o coborâți înapoi în borcan cu gâtul în jos, să o umpleți cu vată și să turnați lumina lunii în porții mici. Pe măsură ce bumbacul se murdărește, schimbați-l curat. După finalizarea procedurii, băutura este curățată și gata de băut.

Important! Când depozitați alcool, nu folosiți ustensile de plastic, deoarece în timpul depozitării pe termen lung, plasticul intră în contact cu alcoolul și începe să elibereze substanțe nocive.

Curățarea strălucirii lunii acasă fără distilare ulterioară

Curățarea la lumina lunii acasă
fără distilare ulterioară

Există mai multe moduri de a curăța lumina lunii acasă. Cu cât conținutul de alcool din băutură este mai mic, cu atât procesul de purificare este mai bun.
Deci, dacă nu vă deranjează să distilați moonshine a doua oară, atunci este mai bine să-l diluați cu apă și să-l curățați mai întâi de mirosul urât și de impuritățile dăunătoare.
Dacă nu este prevăzută distilare ulterioară, atunci curățăm luciul de lună, mai întâi diluând-o cu apă până la gradul de care avem nevoie (dar nu mai mare de 70, și de preferință 40 de grade).
Pentru a măsura rezistența, folosim un hidrometru (alcoolmetru).

1-a cale. Curățarea luciului de lună cu sifon Deoarece luciul de lună conține acid acetic, care se formează atunci când alcoolul este combinat cu oxigenul, îi adăugăm sifon. Bicarbonatul de sodiu neutralizează acidul. Adăugați 1 g de sifon la 1 litru de moonshine, aceasta este aproximativ 1/12 de linguriță (pe vârful unui cuțit).
Este util să curățați cu sifon înainte de curățarea cu permanganat de potasiu.

a 2-a cale. Purificarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu (reacție de oxidare lentă a uleiurilor de fusel)
Pentru un litru de moonshine, adăugați 1-2 grame de permanganat de potasiu, amestecați bine și lăsați timp de cel puțin 10 ore. După limpezire și precipitare, filtrăm luciul de lună. Puteți filtra prin filtre de apă de uz casnic.
Puteți face singur un filtru de lună sticlă de plastic sau canistre.
Facem găuri în capac, tăiem fundul, îl întoarcem, introducem un tampon de vată în gâtul sticlei și umplem nisipul de râu calcinat (dezinfectăm nisipul prin calcinare).
Este și mai bine să luați cărbune de mesteacăn zdrobit în loc de nisip (puteți zdrobi tabletele Karbolen cumpărate de la farmacie).

a 3-a cale. Curățarea luciului de lună cu albuș de ou
Albușul de ou se coagulează (se coagulează) sub influența alcoolului, absorbind particulele de fuselaj (particulele se „lipesc” de proteină).
La gătit, bulionul clocotit se limpezește cu ajutorul albușului.
În 1 litru de moonshine se toarnă, cu amestecare, 2 albușuri bătute spumă, se lasă să stea și se filtrează.

a 4-a cale. Curăță moonshine cu lapte proaspăt
Această curățare poate fi aplicată fie pe piure înainte de distilare, fie pe moonshine gata făcută.
Purificarea strălucirii lunii cu lapte are loc din cauza lipirii fuselajului de particulele de lapte și a precipitării acestuia (se filtrează apoi strălucirea lunii).
Turnați 1 litru de lapte în 5 litri de piure. Conduceți încet. În timpul primei distilare, este posibilă lumina de lună tulbure. Dacă da, distilăm a doua oară.
Sau, turnați 100-200 ml de lapte proaspăt în 1 litru de luciu de lună gata preparat, amestecând activ, după ce îl reduceți, strălucirea lunii este filtrată (filtrată).
După curățarea cu lapte, este utilă curățarea cu pâine.

a 5-a cale. Curăță moonshine cu pâine neagră proaspăt coaptă
Absoarbe perfect uleiurile de fusel și oferă strălucirii lunii o aromă plăcută. Pâinea veche nu se folosește, pentru că. va da un postgust neplacut datorita microorganismelor care se inmultesc pe el.
Pâinea ruptă în bucăți mici (100 g la 1 litru) se agită la lumina lunii până când bucățile sunt înmuiate și dezintegrate. Se lasă apoi să stea o zi sau două și se filtrează.

a 6-a cale. Lună înghețată
Sub acțiunea temperaturii scăzute, apa și impuritățile îngheață. Uleiurile de fusel îngheață pe pereții unui vas cu strălucire de lună. Rămâne alcool, care este turnat într-un alt recipient.
Punctul de îngheț al vodcii este -28-29°С, vinul uscat -5°С.

a 7-a cale. Curățare cu cărbune
Absoarbe impuritățile și mirosul străin. Cărbunele poate fi cumpărat de la orice lanț de magazine, mesteacănul este mai bine, pentru că. are mai multă absorbție.
Cărbunele este mai întâi zdrobit într-o cratiță, apoi turnat într-un recipient, 50 g la 1 litru. vodcă.
Toate acestea se insistă cel puțin o săptămână, agitând periodic, apoi se lasă să stea până când se precipită un cărbune și lichidul devine limpede, se scurge din sediment cu un tub sifon și se filtrează.
Dacă este scurs cu atenție, atunci filtrarea nu este necesară.
Moonshine poate fi curățat cu tablete de cărbune activat Carbolen sau Entorosgel achiziționate de la farmacie.

Rețete vechi pentru curățarea moonshine și vodcă

Metoda 1. „Cum să îndepărtați spiritul rău din vodcă”

Pentru șase litri de strălucire de lună, adăugați 1 litru de lapte proaspăt și distilați astfel încât să fie curat și să nu existe nici cea mai mică particulă de urmărire.

Sau: turnați 400 g de cărbuni de mesteacăn pur în 12,3 litri de luciu de lună.

Insistați până când toți cărbunii se așează și strălucirea lunii devine curată, apoi scurgeți, diluați cu apă într-un raport de 2: 1 (o parte este apă), adăugați 800 g de stafide și depășiți din nou.

Metoda 2. „Cum să eliminați gustul prost al vodcii”

Înainte de distilare, în funcție de mărimea cubului, puneți de la trei până la șase pumni de frasin de lemn de mesteacăn cernut cu câteva pumni de sare. A doua distilare se efectuează fără cenușă și sare.

Metoda 3. Moonshine-ul gata făcut este supus următoarei curățări:
În moonshine distilat din piure, adăugați 1-2 g de bicarbonat de sodiu la 1 litru de moonshine. Amestecul se agită și se lasă la infuzat timp de 20-30 de minute. Încă o dată, amestecați bine și infuzați timp de 10-12 ore. Lichidul este apoi turnat de sus și precipitatul este îndepărtat.
Apoi, 2-3 grame de pulbere de permanganat de potasiu (vândută în orice farmacie) se toarnă într-un borcan de 3 litri, se amestecă până când permanganatul de potasiu se dizolvă (sau puteți turna o soluție puternică de permanganat de potasiu în apă) și așteptați precipitarea ( de la câteva ore la 1 zi).
Scurgeți cu grijă lumina lunii din sediment.
Pentru a intensifica procesul, după adăugarea de permanganat de potasiu, închideți borcanul, agitați-l și puneți-l pe baie de apă 50-70 de grade timp de 10-15 minute. Apoi, în procesul de perfuzie, agitați periodic perfuzia.
După aceste proceduri, pentru eliminarea finală a gusturilor și mirosurilor străine, se păstrează alcool moonshine timp de 12 zile pe o rădăcină violetă în proporție de 3-4 rădăcini violete tăiate mărunt cu adaos de 1 linguriță de zahăr la 1 litru.
După ce produsul este infuzat, acesta trebuie filtrat.

Arsuri bune de lună. Unul rău, când încerci să-i dai foc, nu se va aprinde.

Cum să faci alcoolul aproape de tărie la 100 de grade?
Pentru a face acest lucru, trebuie să calci sulfatul de cupru cu amestecare constantă la foc pentru deshidratare într-un vas deschis de sticlă, cupru sau aluminiu.
Apoi se răcește vitriolul și se toarnă imediat în alcoolul obținut după distilare. Deoarece o moleculă de vitriol se atașează șapte molecule de apă în timpul formării unui hidrat cristalin, alcoolul este deshidratat.
Dacă depășiți din nou un astfel de alcool, eliminând orice contact cu aerul, atunci acesta va deveni 100 de grade.
Trebuie depozitat într-un recipient foarte etanș, deoarece acest alcool este extrem de higroscopic - absorbind cu lăcomie apa din aer, își va reduce rapid puterea la 96 de grade.
IMPORTANT! ALCOOLUL DESHIDRATAT CU VITTER DE CURU ESTE PUTERNIC OTRAVITOR DE MOARTE! Prin urmare, este utilizat numai în scopuri tehnice.
Dacă alcoolul la îndemână are o tărie mai mare de 96 de grade, este otrăvitor după uscare, nu poate fi luat pe cale orală în nicio diluție!

Pentru vizionare de divertisment
"Moonshiners"
Într-o mică cabană de vânătoare, trei prieteni - Laș, Dunce și Experienced - fac luciu de lună.
Pe rafturi, bateria sticlelor crește și crește rapid.
NOTĂ:
În acele vremuri antice sovietice, era strict interzis să aducă lumina lunii către oameni.
Așa că comuniștii dețineau monopol și își făceau afacerile cu vodcă.

http://supercook.ru/

Există o mulțime de moduri de a „produce” strălucirea lunii. Rețetele deosebit de reușite pentru prepararea acestui alcool sunt transmise neschimbate din generație în generație. Unii „distilari” încearcă să inventeze noi tehnologii pentru producerea alcoolului acasă și să-l alunge de la cele mai nepotrivite produse, de exemplu, din pasta de tomate sau piure pe bază de caramele de fructe.

Este destul de de înțeles că o băutură artizanală neclară făcută din materii prime de calitate scăzută nu se poate lăuda cu un gust ridicat și necesită o rectificare serioasă. Cu toate acestea, chiar și alcoolul de casă de cea mai înaltă calitate are nevoie de o purificare suplimentară, deoarece conține și impurități care îi afectează în mod semnificativ gustul și aroma și, în plus, dăunează și organismului. Prin urmare, distilatorii profesioniști au dezvoltat mai multe rețete eficiente despre cum să curățați moonshine de mirosuri și uleiuri de fusel acasă.

Cum să determinați dacă există uleiuri de fusel în moonshine de casă?

Pentru a verifica prezența impurităților în lumina lunii, trebuie să-i inhalați mirosul sau chiar mai bine - tastați-l într-o lingură și dați-o foc. Când alcoolul se stinge, în fundul lingurii vor rămâne picături de lichid uleios.

Acestea sunt uleiurile fusel foarte nesigure și urât mirositoare care sunt prezente în orice alcool de casă. Desigur, o băutură cu atât de multe impurități rele nu trebuie consumată.

Metodă de curățare a luciului de lună cu cărbune activ

1. Cumpărați de la farmacie numărul necesar de pachete de tablete de cărbune activat, în funcție de proporție: 50 g cărbune la 1 litru de băutură tare.
2. Pentru a spori capacitatea de absorbție a tabletelor de cărbune, măcinați fin și turnați într-o sticlă de alcool de casă.
3. Închideți recipientul cu o băutură ermetic cu un dop și puneți-l într-un loc întunecat.
4. Timp de 2 săptămâni, de câteva ori pe zi, scoateți recipientul din dulap și agitați-l bine.
5. Pentru a treia săptămână, lăsați alcoolul să se „odihnească” pe raftul dulapului fără să se scuture.
6. După aceea, scurgeți luciul de lună clarificat și care nu mai miroase a fuzelajului din sticlă într-un alt recipient, filtrăndu-l prin 6 straturi de tifon. Precipitatul va rămâne pe fundul sticlei.

Metodă biologică de curățare a luciului de lună

1. Turnați 3 albușuri bătute spumă sau ½ cană de lapte de vacă nefiert într-o sticlă cu 1 litru de luciu de lună tulbure, „parfumate”.
2. Opriți vasul și agitați energic.
3. Când proteinele din lapte sau ouă se coagulează, de ex. se încovoaie și se cad la fund sub formă de fulgi coagulați moi, treci băutura printr-o clapă de pânză curată pliată în trei.

Purificarea alcoolului cu permanganat de potasiu

1. Se dizolvă cristalele de permanganat de potasiu într-un volum mic de apă fiartă răcită.
2. Doza de permanganat de potasiu este calculată în raportul: 2 g de medicament la 1 litru de luciu brut de lună.
3. Se toarnă în soluție concentrată Violetîntr-o sticlă cu o băutură, agitați-o și alcoolul de casă va căpăta o culoare roz moale.
4. Pune recipientul pentru băuturi în dulap.
5. Scoate-l a doua zi. Veți vedea că strălucirea lunii a devenit din nou transparentă, iar pe fundul sticlei s-a format un precipitat maro.
6. Scurgeți cu grijă băutura din vas, strecurându-l printr-un filtru gros din pânză de bumbac.

Metodă criogenică pentru curățarea strălucirii lunii

1. Turnați moonshine cu impurități într-un vas de metal și puneți-l la congelator peste noapte.
2. În 12 ore, uleiurile de fusel se vor întări și îngheța pe fundul și pereții recipientului. Iar alcoolul pur, care se solidifică la o temperatură de aproximativ -60 de grade Celsius, va rămâne lichid.
3. Scoateți vasele din congelator, turnați alcool pur într-o sticlă.

Purificarea alcoolilor cu ulei vegetal

Această metodă de rectificare se bazează pe capacitatea substanțelor de a se amesteca numai cu anumite tipuri de lichide.

Datorită acestei proprietăți, uleiurile de fusel se pot dizolva într-un mediu înrudit - în ulei vegetal, în timp ce etanolul și apa nu se vor dizolva.

Când utilizați această metodă de rectificare, există o singură dificultate. La sfârșitul procesului de curățare, va trebui să se efectueze o distilare suplimentară a alcoolului, deoarece pentru a elimina substanțele nocive, va trebui să diluăm lumina lunii cu apă curată fiartă la 20-25 de grade.

Este necesar să se dilueze alcoolul cu apă pentru a facilita „despărțirea” de impuritățile dăunătoare. Alcoolul puternic, nediluat, este mult mai dificil de scăpat de uleiurile de fusel dizolvate în el.

Tehnologia de curățare cu ulei vegetal

1. Se toarnă luciul de lună nerafinat, urât mirositor într-un recipient mare emailat și se adaugă luciu de lună fiert în porții mici. apă rece. Amestecați în mod constant lichidul și verificați-i puterea cu un alcoolmetru de acasă. Când procentul de etanol din băutură devine mai mic de 28 de grade, turnați luciul de lună diluat într-o sticlă mare de sticlă până la 2/3 din volumul său.
2. Turnați cantitatea necesară de ulei rafinat de floarea soarelui într-o sticlă de alcool și închideți bine vasele. Respectați proporția: 20 g de ulei vegetal la 1 litru de alcool diluat.
3. Puneți mănuși de montaj cu suprafețe cauciucate din palmă și prindeți bine sticla cu ambele mâini. Agitați-l cât puteți de tare timp de 5-7 minute. Ca urmare, lichidul din sticlă va deveni tulbure, dar după agitare, substanța albicioasă va începe să se delamineze în fracțiuni și să se lumineze în fața ochilor noștri.
4. Lăsați vasul cu emulsia ulei-alcool peste noapte. A doua zi, uleiul cu impurități dăunătoare dizolvate în el se va ridica într-un singur strat la suprafață.
5. Folosind un furtun lung și subțire, coborât până la fundul sticlei, scurgeți razele de lună pură într-un alt recipient.
6. Se trece printr-un filtru din pânză de bumbac și se repetă distilarea.

Curățarea strălucirii lunii este un pas important în fabricarea acestuia. Deoarece nu numai calitatea băuturii depinde de aceasta, ci și siguranța acesteia.

Există multe metode de curățare, în timp ce acestea pot fi combinate și pot obține o băutură gustoasă și sigură. Unele metode vin din cele mai vechi timpuri, iar altele se bazează pe tehnologia modernă.

De ce este periculoasă strălucirea lunii nerafinată? Cum să-l cureți și să scapi de mirosul neplăcut? Citește mai departe.

Uleiuri de combustibil- Acesta este un grup de substanțe de consistență uleioasă, care sunt un produs secundar al preparării alcoolului. Uleiurile Fusel sunt neapărat conținute în orice băutură alcoolică, cu excepția alcoolului pur (rectificat).

Important! Uleiurile de combustibil sunt considerate extrem de dăunătoare și periculoase pentru sănătatea umană.

Care este pericolul?

Uleiul de combustibil este o combinație de mai multe elemente care sunt otrăvuri. Când sunt utilizate sistematic, pot submina grav sănătatea umană.

Substanțele care sunt înțelese prin această formulare sunt:

• Alcool izopropilic.
• alcool izoamilic.
• Acetonă.
• Furfural, etc.

Aceștia sunt compuși foarte toxici.

Acestea duc la deteriorarea membranelor mucoase, iritarea pielii, dezvoltarea dermatitei și eczemelor. Odată cu utilizarea sistemică a alcoolului de calitate scăzută, o persoană începe să sufere de intoxicație severă, leziuni ale ficatului și creierului.

Important! Dacă utilizați moonshine nerafinat, atunci poate apărea otrăvire severă după prima utilizare!

Modalități de a elimina impuritățile dăunătoare acasă

De regulă, moonshine de casă este curățat în două etape:

1. Prima curatenie. În această etapă, cruditatea (băutură după prima distilare) este purificată. Metodele de curățare pot varia. Aici se pot folosi permanganat de potasiu, cărbune activ, albuș de ou, lapte, sifon etc.
2. Faza a doua- separarea băuturii în fracţiuni (redistilare). În această etapă sunt fătate fracțiile care conțin maximum substanțe nocive (capete, cozi). Rezultatul este o băutură pură care poate fi consumată (corp).

1. Ulei vegetal rafinat

Esența metodei este că uleiurile de fusel se pot dizolva în alte uleiuri. În același timp, alcoolul nu se dizolvă în ele. Prin urmare, această metodă este foarte eficientă.

Metodologie:

1. Asigura-te ca ulei vegetal inodor, trebuie sa fie rafinat, proaspat si de inalta calitate. Când cumpărați, acordați atenție datei de fabricație.
2. Înainte de curățare, strălucirea lunii trebuie diluată cu apă la o putere de 20-30 de grade. Cu cât gradul este mai mic, cu atât curățarea este mai eficientă.
3. Acum puteți adăuga ulei în proporție de 20 ml la 1 litru de luciu de lună diluat.
4. Agitați amestecul energic timp de 1 minut, lăsați să stea și agitați din nou.
5. Puneți recipientul cu amestecul într-un loc întunecat timp de o zi. Băutura trebuie infuzată la o temperatură de 5-15 grade.
6. După o zi, la suprafață se formează o peliculă care a absorbit deja toate substanțele nocive.
7. Perforați cu grijă pelicula cu un obiect ascuțit și turnați cu grijă luciul de lună într-un alt recipient. Nu deteriora filmul!
8. Filtrați băutura printr-o bucată de cărbune zdrobit pentru a îndepărta orice particule de ulei.

Cum să curățați corect uleiul crud de floarea soarelui este descris în videoclip:

2. Cărbune

Pentru această metodă, este mai bine să folosiți cărbune de mesteacăn sau nucă de cocos.

Metodologie:

1. Cărbunele este zdrobit într-un recipient până la o stare de pulbere.
2. Pulberea de cărbune se adaugă la lumina lunii în proporție de 50 g la 1 litru.
3. Amestecul se infuzează timp de 7 zile într-un loc întunecat.
4. Agitați amestecul de două sau trei ori pe zi.
5. După o săptămână, băutura este filtrată printr-un filtru din tifon de bumbac.

3. Permanganat de potasiu

Tehnologie:

1. Se diluează 2 g de permanganat de potasiu cu 50 ml apă fiartă.
2. Se toarnă soluția rezultată în moonshine și se amestecă bine. Proporție: 50 ml soluție de permanganat de potasiu la 3 litri de băutură.
3. Se lasa 8-10 ore. În acest timp, băutura va deveni ușoară, iar sedimentele apar în partea de jos.
4. Se strecoară ușor soluția printr-o cârpă groasă (flanel, vafe sau prosop de in).

Cum să curățați strălucirea lunii cu permanganat de potasiu este descris în videoclip:

4. Lapte

Tehnologie:

• Adăugați lapte în alcool crud în proporție de 1 litru de lapte la 10 litri de băutură, amestecați și acoperiți.
• Amestecul rezultat trebuie infuzat într-un loc întunecat timp de o săptămână. De asemenea, trebuie agitat zilnic.
• O săptămână mai târziu, lichidul este scurs din sediment și filtrat prin vată cu cărbune activ.
• Acum puteți începe re-distilarea.

Referinţă! Proteinele din lapte conțin substanțe precum cazeina și albumina, care leagă moleculele uleiurilor de fusel. Compușii rezultați precipită, care este ușor de filtrat.

Tehnologia pentru curățarea strălucirii lunii cu lapte este prezentată în videoclip:

5. Bicarbonat de sodiu

Tehnologia de purificare:

1. Se dizolvă 50 de grame de sifon în 50 de grame de apă.
2. Se toarnă soluția într-un recipient cu moonshine (5 l), se agită bine, se lasă timp de 30 de minute și se agită din nou.
3. Insistați 5 zile într-un loc întunecat. Sedimentele vor apărea în partea de jos a recipientului.
4. Etapa finală este filtrarea cu un filtru din tifon, vată și cărbune.
5. Procedura de filtrare trebuie repetată de mai multe ori.

Important! La filtrare, procedați cu atenție pentru a nu atinge sedimentul, acesta trebuie să rămână intact.

6. Cu filtru de apă

Semnificația metodei este că un astfel de filtru conține mai multe componente - cărbune activ cu argint, zeolit ​​shungit, rășină schimbătoare de ioni de silex, filtru mecanic.

Componentele sunt dispuse in straturi si trecand prin ele, bautura primeste o curatare de inalta calitate.

Tehnologie:

• Se diluează „crud” cu apă la 20-30 de grade (dacă intenționați să re-distilați).
• Se netezește băutura până la 10 garus.
• Atașați filtrul la gâtul unui borcan de 3 litri.
• Treceți lichidul prin filtru.
• Repetați filtrarea de 2-3 ori.

Atenţie! Nu trebuie să treceți băutura prin filtru de mai mult de 3 ori, altfel gustul ei va deveni tare, dobândește o aromă caracteristică de vodcă.

7. Fructe

O astfel de curățare poate fi folosită atât ca primă cât și ca finisaj. Îndepărtează impuritățile dăunătoare și conferă gustului note fructate.

Tehnologie:

1. Pentru 3 litri de lichid veți avea nevoie de un măr mare.
2. Marele se curata, se taie in felii mari, se scoate miezul.
3. Pune un mar tocat intr-un borcan cu luciu de luna si stai cateva zile.
4. După aproximativ 5 zile, fibrele vor începe să se desprindă de pe mere. Acesta este un semn că curățarea este completă.
5. Scurgeți băutura, strecurați, aruncați merele.

8. Albus de ou

Se curata si cu albus de ou.

Pentru asta:

1. Pentru 1,5 litri de luciu de lună, trebuie să luați un albuș de ou.
2. Proteina se bate și se diluează cu un pahar de apă caldă fiartă. Amestecul este turnat într-un recipient cu luciu de lună.
3. Apoi acţionează conform tehnologiei descrise mai sus.

Referinţă! Cu această purificare, substanțele nocive reacționează cu laptele și se transformă într-un precipitat care cade pe fundul recipientului sub formă de fulgi.

În videoclip, un moonshiner cu experiență spune cum să curățați distilat cu albuș de ou:

9. Bentonită

Bentonita este un tip de argilă care este capabilă să absoarbă mirosurile, umezeala și să absoarbă compușii proteici. Când este amestecat cu apă, formează un filtru care captează substanțele nocive în producerea luciului de lună.

Tehnologia de purificare:

1. Măcinați bentonita până la o stare de pulbere.
2. Se usucă la cuptor timp de 30-40 de minute la o temperatură de 120 de grade.
3. Se amestecă pulberea rezultată cu apă într-un raport de 1 lingură de argilă la 0,5 litri de apă, se amestecă până la o masă omogenă.
4. Se toarnă compoziția rezultată într-un jet subțire în piure. Proporția este de 0,5 litri de soluție la 10 litri de piure.
5. Amestecați amestecul rezultat, sigilați ermetic și lăsați timp de o zi.
6. Scurgeți cu grijă piureul, lăsând sedimentul în partea de jos.

Atenţie! Când folosiți bentonită, piureul este curățat, nu crud!

Curățare fracționată (cap, corp, coadă)

După curățarea „brutului”, puteți trece la al doilea nivel de distilare (distilarea fracționată).

Pe această etapă băutura este împărțită în trei fracții (cap, corp, coadă). Dintre acestea, numai fracția de mijloc (corpul) este utilizabilă.

Tehnologia de distilare:

1. Materia primă purificată este turnată într-un alambic cu lumină de lună și încălzită intens la 60 de grade.
2. Viteza de încălzire este redusă și băutura este adusă lent la 80-84 de grade (la această temperatură, lumina de lună fierbe).
3. Primii 10% din lichidul eliberat se numesc cap. Conține cantitatea principală de substanțe nocive. Capetele sunt inutilizabile.
4. După fierbere, viteza de încălzire crește ușor. În acest caz, a doua fracție a băuturii (corpului) este expulzată, ceea ce reprezintă aproximativ 40% din volumul total inițial de lichid. Corpul este clar de lună pur, utilizabil. Forța sa nu trebuie să fie sub 40 de grade.
5. Pentru a determina că întregul corp al băuturii iese. Este necesar să măsurați fortăreața cu un vitezometru în fiecare porțiune de lumina lunii.
6. Dacă cetatea a scăzut sub 40 de grade - acesta este un semn că cozile au dispărut. Cozile sunt scoase afară până când temperatura piureului ajunge la 98 de grade. După aceea, cursa este terminată. Cozile conțin o cantitate mare de uleiuri de fusel, au un miros neplăcut și o culoare tulbure. De asemenea, sunt inutilizabile.

Referinţă! Compoziția capetelor și cozilor de moonshine include: acetonă, alcool metilic și acetaldehidă. Utilizarea lor amenință un pericol grav pentru sănătatea umană. Este plin de intoxicații severe și complicații grave.

Cum să elimini un miros neplăcut?

De obicei, nu există miros neplăcut dacă se respectă tehnologia, se efectuează curățarea și băutura este din nou distilată. Dar uneori mirosul rămâne.

Cu toate acestea, nu vă faceți griji, sunt câteva moduri eficiente neutralizarea acestuia.

Modalități de a elimina mirosurile neplăcute:

• Infuzie pe coaja de lamaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați coaja unei lămâi și să o turnați cu 3 litri de băutură finită. Insista 12-14 zile. Apoi se filtrează printr-un filtru din tifon de bumbac sau hârtie de filtru. Puteți folosi și coaja de portocală.
• Infuzie pe rădăcină de violetă. Pentru a face acest lucru, luați o sută de grame de plantă uscată zdrobită și turnați 3 litri de distilat. Insista timp de 10-12 zile. Apoi treceți cu grijă băutura printr-un filtru din tifon de bumbac. Moonshine devine moale la gust, mirosul neplăcut dispare complet.
• Congelare. O modalitate excelentă de a curăța strălucirea lunii de un miros urât. Pentru a face acest lucru, recipientul cu băutura este pus în congelator și lăsat timp de 4-5 ore. Apa continuta in bauturi, impreuna cu Substanțe dăunătoare va îngheța. În acest caz, alcoolul va rămâne în stare lichidă, deoarece punctul său de îngheț este mult mai mic decât cel al impurităților. După 4-5 ore, băutura este scoasă din congelator și lichidul este turnat în recipientul pregătit. Acesta este un moonshine purificat de înaltă calitate.

Modalități de combatere a mirosului neplăcut de lună sunt descrise în videoclip:

1. După fiecare distilare, trebuie să spălați bine rezervorul și toate celelalte echipamente.
2. Pentru prepararea piureului, trebuie să utilizați numai drojdie cu alcool. Acest lucru va asigura calitatea înaltă a băuturii, fără un gust și un miros neplăcut.
3. La distilare, nu este de dorit să se ridice temperatura peste 85 de grade.
4. Cu cât procesul de distilare este mai lent, cu atât produsul este mai curat și mai bun.
5. Nu utilizați cărbune activat de la farmacie pentru a curăța băutura. Deoarece efectul de curățare va fi foarte slab.

Curățarea strălucirii lunii nu va fi dificilă dacă urmați tehnologia și regulile procedurii. De asemenea, este foarte important să se respecte tehnologia de a face băutura în sine.

Ar trebui să utilizați materii prime și echipamente de înaltă calitate, nu neglijați sfaturile.

Și amintiți-vă, o băutură bine purificată este cheia siguranței dumneavoastră.