Porcii sunt comestibile sau ciuperci otrăvitoare? În total, sunt cunoscute 8 soiuri ale acestei ciuperci și aproape toate sunt otrăvitoare sau otrăvitoare condiționat. În țara noastră, există două tipuri - subțire și gros (negru).

Porcii aparțin familiei de porci. Cu câteva decenii în urmă, era listat ca fiind comestibil condiționat, dar recent aceste ciuperci sunt considerate otrăvitoare. Această ciupercă are multe denumiri populare: stala de vaci, dunka, porc, porci etc.

Aceste ciuperci sunt de dimensiuni medii, de obicei capacele lor au un diametru de 13–16 cm, dar în unele cazuri până la 19–20 cm. Capacul în sine este cărnoasă, de grosime medie, centrul său este ușor convex, iar marginile sunt plate. , întors pe dos. La ciupercile adulte, capacul este în formă de pâlnie, cu margini ondulate. Pălăria în sine este de obicei uscată, dar dacă vremea este ploioasă, devine lipicioasă la atingere și strălucitoare, iar culoarea ei variază de la maro cu o tentă măslinie la maro cu o nuanță ocru. Când este presată sau spartă, carnea se întunecă.

Această ciupercă aparține lamelarelor. Plăcile în sine sunt mai ușoare decât capacul. Piciorul este scurt - nu mai mult de 5 - 6 cm înălțime, pe o rază de 1 - 1,5 cm. Forma sa este cilindrică, înclinându-se spre bază. La ciupercile tinere, pulpa capacului este doborâtă, la cele mai bătrâne este mai liberă.

Starea de vaci aparține categoriei 4 ciuperci, conțin o cantitate mare de substanțe toxice care provoacă otrăvire, uneori ducând chiar la moarte. Aceste substanțe contribuie la dezvoltarea reacțiilor care distrug celulele sanguine. Și chiar și atunci când sunt fierte, aceste substanțe toxice nu sunt distruse. Radiațiile se acumulează în aceste ciuperci. Nu există un antidot pentru această ciupercă, așa că aceste ciuperci sunt interzise să mănânce.

Porcii aparțin familiei de porci

Descrierea calităților gustative ale porcilor

Vorbind despre calitățile gustative ale acestor ciuperci, se remarcă gustul lor ușor amar, care se explică prin prezența unor substanțe toxice în compoziția lor, precum și prin capacitatea porcilor de a acumula unele substanțe radioactive. Și deși de multe decenii aceste ciuperci au fost folosite ca hrană după fierbere, prăjire repetate, totuși nu ar trebui să vă expuneți organismul la riscul de otrăvire. Potrivit recenziilor multor culegători de ciuperci, chiar și după curățarea tratamentului termic, otrăvirea Dunki este inevitabil.

Unde și când se recoltează ciupercile de porc

Porcii se găsesc în toate regiunile cu climat temperat. Se găsesc în pădurile de foioase, de conifere. Ele cresc pe margini și poieni, de-a lungul marginilor zonelor mlăștinoase. Ele pot crește și pe rădăcinile copacilor care sunt smulse. Ciupercile încep să crească în iulie, iar ultimii porci pot fi găsiți în prima decadă a lunii octombrie. Reproducerea porcilor are loc cu ajutorul sporilor.

Galerie: ciuperci de porc (25 fotografii)

Caracteristicile porcului gras (video)

Tipuri de porci

Această familie include 35 de soiuri de porci. Cele mai comune dintre acestea sunt descrise mai jos.

Porc subțire

Această varietate de porci crește pe continentul european, precum și în anumite regiuni ale țării noastre cu climă temperată. Se găsesc de-a lungul marginilor râpelor, pe malurile mlaștinilor, printre copacii căzuți, în păduri tinere de foioase printre mesteceni și stejari.

La porcii tineri, pălăriile sunt maro cu o nuanță măslinie și, pe măsură ce îmbătrânesc, capătă o nuanță mai ruginită. Raza lor este de la 6 la 10 cm.Pulpa este foarte densă, galben deschis, la exemplarele vechi pulpa devine mai afânată, cu o tentă maronie. Piciorul este de formă cilindrică, de dimensiuni mici, de aproximativ 5–6 cm înălțime.Spre bază, piciorul scade în diametru. Plăcile - rarele au o structură celulară, deoarece au multe jumperi. Sporii de porc au formă eliptică. Aceste ciuperci cresc în păduri de la începutul lunii iunie până la începutul lunii octombrie.

Porc subțire

Porc de arin

Această ciupercă este clasificată ca otrăvitoare, crescând în plantații de foioase și mixte în partea europeană a țării noastre și în majoritatea celorlalte țări europene. Acest porc crește pe rădăcinile de arin și aspen.

Capacele sunt sub forma unei pâlnii de mică adâncime, marginile sunt coborâte, ușor ondulate. Raza lor poate ajunge la 4 - 4,5 cm.Culoarea este maro cu o nuanță gălbuie sau roșiatică. Pielea capacului este uscată, acoperită cu solzi. Consistența pulpei este de densitate medie, culoarea ei este galben deschis, mirosul de ciupercă este practic absent, îmbătrânirea, pulpa devine mai friabilă. Plăcile - frecvente, coborând pe picior, pot forma celule. Tulpina acestui soi este mică, nu mai mult de 4-5 cm, circa 1 cm în diametru.Apar în a treia decadă a lunii iunie, iar ultimele ciuperci se găsesc în pădure în a doua decadă a lunii septembrie.

Porc de arin

Grăsime de porc

Aparține unei specii rare, crește în diferite regiuni ale continentului european cu un climat temperat umed. Cel mai adesea se găsește în pădurile de pin sau molid pe rădăcini sau cioturi răsucite. De asemenea, crește în ace căzute.

Capacul este mare, marginile sunt concave spre interior, raza capacului poate ajunge la 10 - 12 cm. Pe măsură ce capacul îmbătrânește, forma capacului se poate schimba, întinzându-se într-o direcție, foarte adesea ciupercile bătrâne arată ca o mare alungită. limbă. Pălăria este maro sau maro cu o tentă măslinie, catifelată, se micșorează și crapă odată cu vârsta. Pulpa este apoasă, nu are aromă, galben deschis. Reversul este gălbui, atunci când este apăsat își schimbă culoarea în maro. Piciorul este mic, de culoare maro sau maro, acoperit cu o grămadă mică, destul de cărnoasă.

Grăsime de porc

Ureche de porc

Pălăria este dură, în diametru - până la 10 - 12 cm, piciorul este mic, uneori este practic absent. Pălăria este asemănătoare cu un mic evantai, uneori poate fi în formă de coajă. Marginile capacului sunt neuniforme, zimțate sau ondulate. Exemplarele tinere au capacul catifelat, cele mai vechi au o suprafață netedă.

Culoarea acestor duneks se schimbă odată cu vârsta de la maro cu o nuanță gălbuie la lemoioasă. Pulpa este cauciucoasă, cremoasă, cu o tentă gălbuie; atunci când este presată sau spartă, culoarea pulpei nu se schimbă. Mirosul acestor ciuperci este pronunțat de conifere.. Acest lucru se explică prin faptul că porcii în formă de urechi cresc în pădurile de conifere ale țării noastre și se găsesc și în Kazahstan.

Mai ales cresc pe pini morți sau pe pomi de Crăciun. Poate crește atât în ​​grup, cât și individual. Uneori crește pereți din lemn case, ceea ce provoacă degradarea lor activă. Această ciupercă este ușor otrăvitoare, așa că nu este mâncată.

Ureche de porc

Porci Paxillus ammoniavirescens

Această varietate de porci aparține ciupercilor otrăvitoare care cresc într-un număr de țări europene cu un climat cald sau temperat, precum și în nordul continentului african. Se găsește în parcuri și piețe de la baza arborilor de foioase, pini sau molizi. Dar poate fi găsit la marginile pădurilor și de-a lungul malurilor râurilor mici.

În înălțime, acești porci pot ajunge la 8 - 10 cm. Pălăria este destul de densă, groasă, de culoare maro deschis, marginile pălăriei sunt concave spre interior, raza sa este de până la 5 - 6 cm. Crește activ în septembrie - Octombrie. Sporii sunt destul de mari de culoare maro.

Adevărul despre porci (video)

Cât de comestibilă este ciuperca de porc

Aproape toate soiurile de porci sunt otrăvitoare, deși până în anii 80 ai secolului trecut a fost clasificată ca ciuperci comestibile condiționat, iar otrăvirea în masă cu porci a fost atribuită faptului că au fost colectate în zone defavorizate din punct de vedere ecologic. Cu toate acestea, cercetările oamenilor de știință au făcut posibilă transferarea acestor ciuperci în categoria de necomestibile și nepotrivite pentru consum sub orice formă.

Beneficiile și daunele porcilor

Compoziția aproape tuturor soiurilor de porci include substanțe toxice care nu sunt distruse prin fierbere repetată, precum și în timpul altor tipuri de tratament termic. Aceste substanțe au capacitatea de a se acumula în corpul uman, chiar dacă mănâncă rar aceste ciuperci.

Porc cu ciuperci în fotografie

Porcul este un agaric care crește în păduri tipuri variateîn grupuri mari, din iulie până în octombrie, pot forma micorize. În ultimii ani, porcul a fost clasificat ca o ciupercă otrăvitoare (poate provoca otrăviri, chiar fatale). Conține substanțe care duc la scăderea numărului de globule roșii din sânge. Mai mult, manifestarea otrăvirii depinde de caracteristicile individuale ale corpului uman și poate apărea atât la câteva ore mai târziu, cât și la câțiva ani după utilizarea acestor ciuperci.

Anterior, porcul era considerat o ciupercă comestibilă, a fost chiar luat în achiziție de stat. În toate cărțile vechi, este desemnată ca o ciupercă comestibilă. În prezent, punctele de vedere despre acesta s-au schimbat. S-a dovedit că porcul conține un antigen care provoacă producerea de anticorpi de către sistemul imunitar uman. Mai mult, efectul acestui antigen asupra organismului depinde de susceptibilitatea fiecărei persoane. Unii pot prezenta producție excesivă de anticorpi, ducând la șoc alergic. Semnele de otrăvire pot apărea după câteva ore sau câțiva ani, deoarece toxina se poate acumula în organism. Funcția rinichilor este afectată, ceea ce poate duce la moarte. Tratamentul constă în menținerea activității rinichilor.

Porcul este subțire în fotografie

Porc subțire (Paxillus involutus) este o ciupercă agaric, în unele surse denumită ureche de porc sau dunka. Crește singur, în grupuri mici sau în numeroase colonii de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii noiembrie, suportând cu ușurință scăderea temperaturii de toamnă. Creste in padurile de foioase, mixte si conifere, in parcuri si gradini. Toamna, puteți întâlni o mulțime de porci în plantațiile de salcii.

Habitatele preferate sunt zonele umede ale solului din zonele joase și lângă mlaștini, păduri, parcuri, grădini de legume, precum și trunchiuri de copaci căzute.

Ciuperca este considerată otrăvitoare.

Calota are diametrul de 5-15 cm, la exemplarele tinere este convex, carnos, masliniu deschis sau bej-verzui, cu marginea puternic infundata, cu carnea densa, groasa, deschisa, apoi deschisa, cu centrul deprimat, galben-brun. sau gri-maro.

Plăcile sunt descendente, moi, ramificate, galben-buf.

După cum puteți vedea în fotografie, piciorul unui porc subțire este cilindric, subțire, de 3-8 cm lungime și 1-2 cm grosime, catifelat, de aceeași culoare cu o pălărie:

Pulpa este groasă, moale, elastică la ciupercile tinere, liberă, maro pal la ciupercile mature, maro la ciupercile bătrâne, se întunecă la tăietură. Mirosul pulpei este plăcut, gustul este acru.

Fructificare din iulie până în noiembrie.

Până la începutul anilor 80 ai secolului trecut, porcul subțire era considerat o ciupercă comestibilă, dar după ce cazuri de otrăvire în masă au fost observate în mai multe țări deodată, medicii l-au clasificat în unanimitate drept otrăvitor. S-a dovedit că, ca urmare a consumului frecvent al acestei varietăți de porci în corpul uman, are loc o acumulare de anticorpi care distrug celulele roșii din sânge. Aceasta, la rândul său, duce la tulburări grave în funcționarea rinichilor. În plus, s-a dovedit că porcul subțire acumulează cu ușurință metale grele în țesuturile sale, care au și un efect distructiv asupra corpului uman.

Conform descrierii, acest porc nu poate fi confundat cu alte ciuperci.

Descrierea ciupercii de porc gras

Grăsime de porc (Paxillus atrotomentosus), sau porcul negru, este un agaric rar care crește singur și în grupuri mici de la mijlocul lunii iulie până la începutul lunii noiembrie pe trunchiurile, rădăcinile și lemnul mort al copacilor de conifere și foioase.

Ciuperca de porc gras este comestibilă condiționat.

Calota este cărnoasă, de 10-30 cm în diametru, la început semisferică, apoi devine plată sau concavă cu marginea înclinată, groasă, cărnoasă, brun-roșcată sau castaniu deschis. Suprafața capacului este netedă, uscată, catifelată. Plăcile sunt descendente, frecvente, galbene ulei sau ocru, moi, ușor de separat de pulpa capacului.

Piciorul este foarte gros, dens catifelat, negru, albicios-gălbui sub capac, 3-9 cm lungime, 2-5 cm grosime.

Pulpa este densă, cărnoasă, de culoare maro deschis, se întunecă la tăietură, elastică, cu o aromă plăcută de ciuperci și un gust amar. În aer devine rapid maro.

Pulberea de spori este ocru. O pălărie catifelată și o tulpină neagră catifelată fac ciuperca foarte frumoasă.

Fructificare din august până în noiembrie.

La fel ca și cel subțire, este imposibil să confundați acest porc cu alte ciuperci conform descrierii.

Ciuperca este fără gust, dar după fierbere poate fi folosită în amestec cu alte ciuperci. Porcul gras aparține categoriei a patra de ciuperci. După fierbere preliminară, poate fi fiert, prăjit și marinat.

Video: porci de diferite tipuri

Porcii sunt ciuperci care provoacă multe controverse. Înainte erau mâncate și considerate sigure, dar astăzi micologii fac apel la culegătorii de ciuperci să nu le mai culeagă. Această ciupercă este periculoasă și toxică, capabilă să acumuleze compuși chimici nocivi și metale grele care amenință sănătatea, așa că trebuie evitată.

Caracteristicile generale ale ciupercii

Acestea sunt ciuperci agaric care aparțin familiei de porci. Există mai multe tipuri de aceste ciuperci, fiecare dintre ele având propriile sale caracteristici. Porcii și-au primit numele din cauza petelor întunecate, asemănătoare murdăriei, care apar pe suprafața lor când sunt atinse.

În exterior, porcul este o ciupercă mică cu o pălărie groasă, a cărei dimensiune poate varia de la 10 la 20 cm. dezvoltare timpurie porcii sunt convexi, dar pe măsură ce cresc, devin uniformi și apoi în formă de pâlnie.

La ciupercile cultivate, marginile capacului sunt ondulate, răsucite. Piciorul porcului este mic: dimensiunea sa ajunge la 10 cm. Pulpa este densă, cremoasă și nu are miros.

Culoarea porcilor tineri este măsliniu, cei bătrâni sunt gri-maronii. La atingere, ciupercile sunt uscate și netede. Când vremea este umedă, suprafața porcilor este acoperită cu o peliculă lipicioasă.

De obicei, astfel de ciuperci cresc în grupuri întregi, exemplarele individuale sunt rare. Vara, aceste ciuperci sunt adesea afectate de viermi, în special de specii de porci otrăvitori.

În prezent, sunt cunoscute 10 specii de porci. Nu toți sunt otrăvitori, dar toți porcii conțin substanțe dăunătoare organismului în anumite cantități.

feluri

Există astfel de tipuri de porci:

• Gros (sau pâslă). Ciuperca acestei specii are o pălărie catifelată, cu o culoare maro, maro-roșcat sau fistic. Diametrul capacului variază de la 15 la 20 cm. Piciorul unei astfel de ciuperci este scurt, curbat, culoarea sa este maro. Ciuperca are o pulpă groasă și tare. Pe tăietură se întunecă. Mirosul de porc gras este absent, gustul acestei ciuperci este amar. Acest soi aparține grupului în mod condiționat ciuperci comestibile. Oamenii de știință indică proprietățile antitumorale ale acestei ciuperci, precum și o astfel de caracteristică a porcului, cum ar fi acțiunea sa ca antibiotic natural. Un porc gras este lipsit de gust, așa că nu are sens să-l colectezi intenționat pentru a fi mâncat.
• Porc subțire. Capacul acestui soi de ciuperci variază de la 5 la 15 cm în diametru. Este cărnoasă și convexă, poate avea o culoare măsline deschisă sau bej verzui. Pălăria este deprimată în centru. Piciorul unui porc subțire este cilindric, grosimea sa este de 1-2 cm. Carnea este groasă, plăcută la miros, la gust acru. Se face referire la porcul subțire specie otrăvitoare ciuperci. Acest soi este adesea afectat de viermi.
• Arin. Ciuperca crește pe scoarța de aspen și arin. Capacul are o pâlnie de mică adâncime, marginile sale sunt coborâte în jos, ușor ondulate. Culoarea este maro, cu o nuanță galbenă sau roșiatică. Mirosul specific al ciupercii nu provine de la porcul de arin. Această specie este otrăvitoare.
• în formă de ureche. Un astfel de porc are o pălărie cu un diametru de până la 12 cm. Forma sa seamănă cu o coajă sau un evantai. Marginile capacului sunt neuniforme - ondulate sau zimțate. Caracteristică porc în formă de ureche - o aromă plăcută de conifere care emană din acesta. Acest tip de ciupercă aparține grupului de comestibile condiționat.

porc gras

Porc subțire

Porc de arin

porc ureche

Deși unele tipuri de porci aparțin grupului de comestibile condiționat, totuși nu se recomandă colectarea lor pentru consumul uman din cauza substanțelor otrăvitoare pe care le conțin. În plus, orice specie a acestei ciuperci are capacitatea de a acumula radiații.

În Rusia, două tipuri de porci sunt cele mai comune: subțiri și groși.

Locuri de creștere a porcilor

Aceste ciuperci le poți întâlni peste tot, dar cele mai comune locuri pentru creșterea lor sunt pădurile de foioase și conifere, precum și marginile pădurilor, la marginea mlaștinilor. Foarte des, ciupercile pot fi găsite în apropierea zonelor în care cresc arbuști, mesteceni și stejari.

De asemenea, porcul poate fi văzut pe rădăcinile copacilor dezrădăcinați, iar unele dintre speciile sale pe scoarță. Uneori, această ciupercă se găsește pe furnicile abandonate.

Această ciupercă preferă umiditatea, se răspândește bine în condiții de sol umed. Porcul crește în grupuri întregi vara și toamna, din iulie până în octombrie. Toamna sunt deosebit de numeroase. Porcul aduce recolte dese și abundente.

De ce porcul este considerat o ciupercă otrăvitoare?

Nu cu mult timp în urmă, porcul nu era considerat o ciupercă periculoasă și era cules și gătit cu plăcere. Astăzi, această problemă este abordată cu prudență, iar unele specii sunt clasificate ca necomestibile și nesănătoase, iar unele ca fiind otrăvitoare.

Faptul este că porcii conțin o substanță toxică periculoasă - muscarina, care nu se descompune cu nicio metodă de tratament termic și, de asemenea, nu este excretată din organism.

Oamenii de știință au demonstrat, de asemenea, că aceste ciuperci conțin antigene care stimulează producția de antigene în sânge. Acestea din urmă atacă celulele sanguine, inclusiv celulele roșii din sânge. Când antigenele se acumulează, se dezvoltă boli severe. O astfel de patologie gravă este anemia hemolitică.

Porcul poate deteriora glomerulii și poate provoca insuficiență renală.

Cu otrăvirea severă cu aceste ciuperci, există o posibilitate de moarte.

Porcii sunt capabili să acumuleze compuși chimici nocivi și metale grele, inclusiv cupru și cesiu radioactiv. Concentrația acestor elemente în corpul ciupercii este destul de mare și poate fi de multe ori mai mare decât concentrația lor în solul pe care crește. Această capacitate de a acumula substanțe nocive se explică prin structura porcului: este spongios, prin urmare păstrează elemente periculoase în interior.

Luând în considerare toate pericolele pe care le suportă porcul, această ciupercă a fost exclusă de pe lista ciupercilor comestibile în 1981. A fost inclus și în lista produselor toxice din categoria a patra de pericol.

Semnele de otrăvire pot fi detectate atât la câteva ore după consumul de ciuperci, dacă o mare parte de porci a fost consumată imediat, cât și câțiva ani mai târziu cu consumul lor sistematic. De aceea, nu ar trebui să-i ascultați pe cei care susțin că porcii sunt destul de comestibili și principalul lucru este să-i gătiți corect. Consecințele în acest caz pot fi imprevizibile.

Trebuie remarcat faptul că următoarele sunt deosebit de vulnerabile la porci:

• copii sub 12 ani;
• persoanele care suferă de boli ale pancreasului;
• persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal.

Înainte de următoarea excursie în pădure, merită să treceți în revistă imaginile porcului pentru a nu-l pune într-un coș.

Simptome de otrăvire a porcilor și primul ajutor

Severitatea simptomelor de intoxicație cu substanțe conținute în aceste ciuperci depinde de caracteristici sistem imunitar persoană. Dacă o persoană are hipersensibilitate la elementele care alcătuiesc porcii, atunci simptomele caracteristice apar la 1-3 ore după utilizarea lor.

Dacă otrăvirea este grad ușor, vă puteți aștepta la un rezultat favorabil.

Pentru otrăvirea ușoară, sunt caracteristice următoarele simptome:

• dureri abdominale care nu sunt permanente și localizate;
• diaree;
• greață, vărsături;
• dureri lombare;
• raceala la maini si picioare.

Intoxicația este însoțită de deshidratare severă a organismului.

Cu un asemenea grad de otrăvire, în cazul măsurilor luate în timp util, simptomele otrăvirii slăbesc după 2-3 zile.

Gradul mediu de otrăvire porci se exprimă, pe lângă simptomele de mai sus, în dezvoltarea insuficienței hepatice și renale.

La intoxicație severă dezvoltă și insuficiență cardiovasculară, nu este exclusă posibilitatea deteriorării organice a creierului prin otrăvuri.

Grade mai grave de otrăvire se exprimă în apariția unor simptome precum palpitații, insuficiență respiratorie, transpirație severă, salivație excesivă, paloarea pielii, halucinații și delir.

La primele manifestări de intoxicație cu porci, trebuie chemată o ambulanță cât mai curând posibil. Înainte de sosirea specialiștilor, pentru eliminarea rapidă a toxinelor din organism, victima trebuie lăsată să bea cât mai multă apă caldă cu sare sau permanganat de potasiu dizolvat în ea. După aceea, trebuie să provocați vărsăturile de mai multe ori.

Deoarece otrăvirea este o reacție toxic-alergică, după spălarea stomacului, persoanei otrăvite trebuie să i se administreze un antihistaminic (Suprastin, Tavegil) să bea.

Otrăvitul trebuie internat în spital, indiferent de gravitatea otrăvirii.

Într-o instituție medicală, pacientul este spălat de stomac și intestine. Dacă simptomele intoxicației progresează, tractul intestinal este spălat cu soluție salină.

Draga Elena, am terminat scoala cu onoare si nu mai prost ca tine, specialist in aviatie clasa I, 49 de ani, FARA diagnostice cronice, am scris o carte, cred ca o voi publica, am adunat porci si am mancat inclusiv bulion din la 7 ani, bunicul meu a mâncat porci și a murit la 96 de ani. A trecut prin război și s-a îmbolnăvit rar, colonel de artilerie pensionar, multe premii. Este și el mai deștept decât tine? Vă spun că majoritatea celor care critică porcul din anumite motive sunt personalități foarte malefice. Probabil din ura pentru statisticile copleșitoare, care nu confirmă corectitudinea lor, aceasta este din lipsa argumentelor practice, ei bine, marea majoritate a celor care consumă această ciupercă trăiesc mult timp și în sensul bolilor nu se deosebesc de ceilalți. Mama mea este profesoară la creșă, are 64 de ani, NU există diagnostice cronice, aleargă dansând, are o sănătate excelentă, are memorie normală, adună porci și mănâncă! Și este la 30 km de Moscova! Au înțeles greșit: „Ministerul Sănătății a descoperit în anii 80” și a interzis PRELUCRAREA DE STAT. Și înainte de asta, totul era bine? Da, și o perioadă suspectă când țara era deja slăbită. Sau poate au vrut doar să ofere populației negativitatea obișnuită în spiritul gripei porcine, pentru a nu se relaxa. Ministerul Sănătății este o structură de stat, iar să ai încredere în ea... Există un porc nutriențiși s-a anunțat o interdicție la nivel de stat pe baza unor studii, ale căror rezultate mireanul trebuie să-și asume credință (practica nu le confirmă. Cazurile împrăștiate de otrăvire în termeni procentuali sunt comparabile cu cazuri similare când se folosesc alte ciuperci și mâncare, deci miroase a părtinire FOARTE PUTERNICĂ). În țigările pe care ACEȘI Ministerul Sănătății le-a recunoscut ca fiind ABSOLUT Otrăvitoare nu există deloc substanțe utile pentru om, DOAR OTRAVĂ, care este scris DIRECT PE AMBALAJ - „Ucide !!!”, ci starea în care Ministerul Sănătății. este o parte, continuă să vândă populației țigări ucidetoare, adică participă pur și simplu la această crimă la nivel de stat. Medicii înșiși, în marea majoritate, de bunăvoie și mult FUMAT!!! Deci, este potențial îndoielnic ciupercă periculoasă interzicem (întârziat din anumite motive) recoltarea, iar țigările otrăvitoare garantate (ȘI NU NUMAI!!!) sunt vândute masiv populației? Unde este logica domnilor-tovarăși? Și în acest sens, trebuie să am încredere în structura statului, care se implică activ în toate treburile statului, care continuă să ude și să afume populația pentru că este PROFIT?! În ciuda riscului de cancer și alte rahaturi de la fumat și băutură? Și aceasta este politica statului încă de pe vremea lui Nicolae al II-lea în raport cu populația! Este vorba despre sănătatea lui. Doar doctorul interesează absența pacienților dacă câștigă din cauza prezenței lor? Cel de la Ministerul Sănătății? Și cineva de pe forum a scris despre reducerea riscului de cancer prin consumul de carne de porc. Și aici apare întrebarea, sau poate oamenii sunt excomunicați în mod deliberat de acest produs. pentru a crește riscul de ancologie în țară? Și dacă adăugăm aici o creștere accentuată a fumatului în rândul TOATE segmentele populației? Iata cineva care fumeaza, bea, mananca tot ce produce industria, dar DOMNUL AJUTA PORCUL. Și nu fumez, nu beau alcool, sunt foarte selectiv în ceea ce privește mâncarea (se bazează pe multe legume și fructe crude, dar nu sunt vegan sau consumator de fructe), duc un stil de viață activ și OH-OH, mănânc porci. Cine se îmbolnăvește primul? Și mă voi îmbolnăvi cât de cât? Nu răcesc și combat cu ușurință atacurile de gripă în fiecare sezon, deci ce? Care este efectul a ce? Ei bine, de ce să vorbiți: „Veți muri cu toții!”. Ei bine, scriu din nou, se dovedește că VIAȚA REALĂ, EXPERIENȚA MEA DE VIAȚĂ, arată că oamenii care mănâncă porci trăiesc ușor până la o vârstă foarte înaintată și nu sunt deloc oameni bolnavi. Și pensionarii care stau în clinică la fel POT folosi porcii, și NU ȘTIU despre existența lor, iar această ciupercă nu are nimic de-a face cu asta. iar pensionarii fac asta în toată lumea, indiferent de prezența porcilor în natura oricărui stat. Este ca și cum ai spune că, conform cercetărilor recente, s-a dovedit că o cărămidă cade de jos în sus, în ciuda faptului că experiența repetată sugerează contrariul. Ei bine, cum să-i demonstrezi unei persoane care a trăit aproape 100 de ani mâncând porci că ar fi trăit 101 dacă nu i-ar fi mâncat? Bine, se vorbește mult despre acumularea de venin de porc. Dar apoi ar trebui să afecteze starea corpului, organele interne, să se reflecte în analize de sânge, urină, fecale și multe alte lucruri ... ei bine, otrava se acumulează. Ei scriu că doar la o anumită concentrare, spun ei, au un efect cumulativ. Cât este nevoie pentru a obține efectul. , Câți porci ar trebui să mănânci în viața ta. pentru a obține o doză de otrăvire sau ucidere? Și întreabă cât trebuie să mănânci GLUTAMAT DE SODIU pentru a muri? Există o astfel de doză! De asemenea, se acumulează și face parte dintr-o cantitate imensă de alimente industriale. totuși, cârnatul fiert, roz (vopsit) nu este recunoscut ca fiind otrăvitor pentru că este COMERȚ și se vinde la MASĂ! Când am încetat să mănânc majoritatea alimentelor artificiale, viața mea s-a îmbunătățit dramatic din toate punctele de vedere. În ceea ce privește utilizarea porcilor, a fost o perioadă în care nu am mâncat timp de 3-4 ani (nu era timp să adun), apoi am mâncat, acum mănânc și... nicio diferență. Îmbătrânirea corpului este ȘI GRADATĂ și că viața este, de asemenea, Otrăvitoare? Moartea în general este un efect CUMULATIV - bam și a venit, înseamnă că TRAIȚIA este DĂUNĂ?

Mulți oameni sunt interesați de: porcul este sau nu o ciupercă comestibilă?

Porcul se găsește adesea la marginea mlaștinilor, în pădurile de foioase și conifere, lângă poieni, lângă tufișuri, mesteceni și stejari.

Înainte de a merge în pădure, este foarte important să știi să distingem ciupercile comestibile de cele necomestibile. De multe ori este extrem de dificil să le deosebești.

În pădurile rusești, astfel de ciuperci otrăvitoare sunt comune: ciuperci, ciuperci false, agaric mușcă și porci. Acestea din urmă se găsesc aproape peste tot.

Pălăria de porc este destul de cărnoasă și ajunge la 20 cm.

Este important de știut că ciupercile pot fi nu numai comestibile și otrăvitoare, unele specii sunt clasificate ca fiind comestibile condiționat. Ciupercile de acest tip nu au un gust plăcut plăcut; atunci când sunt folosite, nu are loc otrăvirea. Unele ciuperci comestibile condiționat pot fi consumate atunci când sunt gătite corespunzător. Cele otrăvitoare sunt extrem de amenințătoare de viață, după utilizarea lor, o persoană dezvoltă simptome de otrăvire, unele soiuri afectează foarte puternic organismul, ca urmare, poate apărea moartea.

Porcul este o ciupercă care primește multă atenție din partea oamenilor de știință. „Porc” este mai degrabă un nume colectiv pentru aproximativ 8 soiuri de ciuperci. Fiecare dintre ele aparține categoriei otrăvitoare și comestibile condiționat. Un nume alternativ pentru porc este o ciupercă de grajd.

Porcul a fost declarat oficial necomestibil în 1981. Și astăzi, la întrebarea dacă ciupercile de porc sunt comestibile, există un răspuns negativ bine definit. Câțiva ani mai târziu, acest „locuitor” din pădure a fost inclus în lista produselor toxice din categoria a 4-a de pericol.

Svinushka are multe nume, fiecare dintre acestea fiind folosit într-o anumită regiune a Rusiei. Cele mai comune nume sunt porc, dunka, stală de vaci. Porcul se găsește adesea la marginea mlaștinilor, ciuperca crește în pădurile de foioase și conifere, lângă poieni, lângă tufișuri, mesteceni și stejari.

Porcul rodește bine, principala caracteristică este că ciuperca nu crește singură, ci în grupuri mici. Tolerează bine condițiile umede, ele contribuie doar la creșterea acestuia. Practic, ciuperca de grajd se găsește în perioada de la mijlocul verii până la mijlocul toamnei.

Caracteristicile externe ale porcului și proprietățile sale

Lățimea piciorului de porc este de 1,5 cm, în lungime - 9 cm.

Ciuperca în sine este relativ mică, dimensiunea capacului său poate ajunge la 20 cm, în medie - 15 cm. Capul este cărnos, este destul de gros, convex la început, apoi se subțiază treptat, marginea sa este ușor inversată. Cele mai frecvente sunt cele cu margini ondulate. În ceea ce privește culoarea, pălăria poate fi măsliniu sau cenușiu. Totul depinde de vârsta ciupercii: cu cât este mai tânără, cu atât culoarea ei este mai deschisă. Fiecare culegător de ciuperci trebuie să știe să identifice un porc. Dacă apăsați pe suprafața capacului, acesta se va întuneca. Aceasta înseamnă că această ciupercă este în fața noastră.

Dacă atingeți suprafața pălăriei, puteți simți că este tare și ușor pufoasă. Pe vreme umedă, ciuperca de stajă poate deveni strălucitoare și destul de lipicioasă. Pulpa sa este destul de densă, dar există și specii cu moale. Dacă hambarul este tăiat, culoarea va fi galben pal sau maro pe tăietură. Piciorul acestei ciuperci nu este mare, lățimea ei este de 1,5 cm, iar lungimea sa este de 9 cm. Aproape întotdeauna, piciorul se potrivește cu culoarea pălăriei sau este foarte aproape de ea.

Înapoi la index

Intoxicatia porcinelor

Unele ciuperci comestibile condiționat își pot pierde proprietățile toxice dacă sunt gătite corespunzător, de exemplu, după o fierbere lungă, această caracteristică nu se aplică la porci. Are proprietăți toxice care rămân chiar și după un tratament termic amănunțit. În caz de otrăvire, poate apărea moartea.

Insuficiența renală cauzată de porci poate fi fatală.

Ciuperca conține componente atât de periculoase precum lectinele, care nu sunt distruse în timpul gătirii. Dacă o persoană mănâncă un porc, substante toxice pătrunde în organism, răspândindu-se prin sânge și celule, ca urmare, imediat după consumul de ciuperci, poate apărea o alergie. După aceasta, apare anemie, care este confirmată de un test de sânge. Porcul poate distruge instantaneu rinichii, o persoană va avea insuficiență renală.

Semnele de otrăvire a corpului nu sunt vizibile imediat după utilizare. Pentru manifestarea primelor simptome trebuie să treacă cel puțin câteva ore, dar dacă ciuperca a fost consumată în cantități mari, în decurs de o oră apar semne de intoxicație. Cauza morții este insuficiența renală acută.

După ce corpul a fost otrăvit, o persoană începe să se simtă amețită, slăbită, durere în abdomen, diaree și greață severă.

Este important să ne amintim că porcul afectează fiecare organism în același mod. Atunci când este utilizat, apar simptomele de mai sus, ducând la deces. Dacă o persoană a mâncat o mulțime de porci, reacția autoimună este mai pronunțată. Copiii sunt cei mai sensibili la ei: în niciun caz nu trebuie lăsat unui copil să găsească această ciupercă.

Pe lângă un astfel de impact, porcul mai are unul proprietate periculoasă: acumulează cupru și cesiu radioactiv și conține de zece ori mai multe din aceste substanțe, în contrast cu cantitatea care este prezentă în sol.