Alekhina E.M. Perspectiva culturii de cireș în zona de sud a Federației Ruse // Pomicultură și pomicultura în Rusia, VSTISP, M.-2004.-S. 160-166.

.M. Alekhine,
Candidat la Științe Agricole, Institutul de Cercetare de Horticultură și Viticultură din Caucazia de Nord

Perspectivele culturii de cireș în zona de sud a Federației Ruse

În horticultura rusă, rămâne o disproporție clară în producția de fructe, cu avantajul fructelor culturilor de turmă, în special a merilor.

În ultimii ani, cererea de fructe cu sâmburi a crescut, ceea ce predetermina nevoia unei creșteri semnificative a producției acestora.

Ținând cont de oportunitățile favorabile pentru cultivarea cireșelor dulci în Teritoriul Krasnodar, această cultură devine din ce în ce mai răspândită în sudul Rusiei.

Aici sunt concentrate principalele zone de cireș dulce, atât în ​​întreprinderile agricole, cât și în sectorul grădinărit, unde fructele sunt produse atât pentru consumul local, cât și pentru livrarea lor către centrele industriale ale țării.

Principalul avantaj al cireșelor dulci față de majoritatea celorlalte culturi horticole este coacerea timpurie a fructelor, cea mai mare valoare a acestora ca produs dietetic, pentru consum proaspăt și ca materie primă pentru industria de prelucrare.

În ultimii ani, au existat modificări calitative și cantitative în sortimentul zonat de cireșe. Exclus vechi, pierdut lor uz practic, au fost înlocuite cu soiuri de nouă generație potrivite pentru tehnologiile moderne de creștere, dar în ciuda actualizării regulate, sortimentul nu este lipsit de deficiențe semnificative. Principalele sunt: ​​absența soiurilor cu autofertilitate parțială, creșterea restrânsă și coroana compactă a copacului, puține soiuri de coacere timpurie și foarte timpurie, cu calitate ridicată a fructelor și capacitate de adaptare ridicată. În acest sens, perspectivele cireșelor dulci sunt indisolubil legate de relevanța îmbunătățirii ulterioare a sortimentului.

În producția industrială, sunt solicitate soiuri adaptabile potrivite pentru tehnologiile moderne de creștere, se preferă soiurile cu fructe de culoare închisă, consistență densă a pulpei și comercializare ridicată.

Materialul pentru studiu a fost 200 de soiuri de cireșe dulci din diferite grupe ecologice și geografice situate pe locul de studiu al soiului din ferma experimentală „Central” a Institutului de Cercetare Zonal de Horticultură și Viticultură Nord Caucazian.

Sortimentul existent de cireșe dulci recomandat pentru cultivare în condițiile Teritoriului Krasnodar constă din 12 soiuri cu perioade diferite de coacere (Alaya, Velvet, Gedelfingenskaya, Dibera black, Holiday. Francis, French black, Southern etc.), 50% din care au fost create la institut.

Favorabil în general condițiile naturale și climatice, însă, deseori perturbă scăderea temperaturii în perioada de primăvară târzie, semnificativă temperaturi negative iarna, precum și epifitoze ale bolilor fungice cu acumularea de rase virulente, ceea ce reduce semnificativ productivitatea majorității soiurilor introduse.

În aceste condiții, este necesar să se creeze un sortiment de cireșe dulci rezistente la un complex de factori de stres. În procesul de dezvoltare a unui model al unui nou soi, am calculat asta varietate nouă, net diferit de cele vechi, ar trebui să includă mai mult de 15 funcții utile care îl îmbunătățesc.

Cea mai importantă cerință este rezistența la iarnă.

Rezistența la iarnă este o proprietate complexă a unui soi, ea include următorii factori principali: capacitatea de întărire timpurie, manifestarea rezistenței maxime la iarnă, rezistența la dezgheț, capacitatea de a menține întărirea.

conditiile meteo in Teritoriul Krasnodar in ultimii 10 ani au abundat ingheturi tarzii - retur care au cazut pe inflorirea initiala sau completa.Soiurile cu o dezvoltare tarzie a mugurilor generativi si inflorire au avut un avantaj: Velvet, Alaya, Krasnodar early, Melitopol black, French black etc. .

Iarna, temperatura minimă (-32°C) apropiată de minimul absolut al zonei (-35°C) a fost observată în 2002. într-o perioadă de repaus profund și a fost critică pentru aproape toate soiurile de cireșe. La majoritatea soiurilor, moartea mugurilor de fructe a ajuns la 90-100%. Pe fondul înghețului sever, s-au remarcat soiurile create direct în zona de cultură. Conservarea maximă a mugurilor de fructe (50%) a fost observată la soiurile crescute de Institutul Rubinovaya Kuban, caucazian îmbunătățit.

Capacitatea unui soi de a rezista la acțiunea factorilor de stres determină în mare măsură productivitatea acestuia. Evaluarea comparativă a soiurilor de cireș în funcție de acest indicator a relevat, în primul rând, o adaptabilitate mai mare a soiurilor crescute local.

Astfel, soiurile de reproducție ale Institutului (Rubinovaya Kuban, Kavkazskaya îmbunătățit, Poppy, Alaya), pe lângă rezistența ridicată la iarnă, se caracterizează prin producții mai stabile (Tabelul 1).

Dintre soiurile introduse din Ucraina cu randamente mari, s-au distins trei soiuri: Melitopol negru, Romantika, Dilema.

Tabelul 1 - Soiuri promițătoare de cireșe dulci pentru grădini industriale (OPKh „Central” SKZNIISiV Krasnodar)

varietate	Țara inițiatoare	Productivitate, t/ha	Greutatea fructelor, g	Scor de degustare, scor	Perioada de coacere	Gradul de deteriorare a bolii, scor
						monilioza	coccomicoza
caucazian	Rusia	8,8	7,5	4,9	din timp	1,0	1,0
Caucazian s-a îmbunătățit	Rusia	9,8	7,8	4,9	din timp	0,5	1,0
Kuban	Rusia	9,2	8,0	4,7	din timp	1,0	1,5
Sashenka	Rusia	9,0	7,8	4,8	din timp	0,5	1,5
Dimineața Kuban	Rusia	9,1	8.0	4,6	din timp	1,0	1,5
Ruby Kuban	Rusia	12,0	7,8	4,7	in medie	0,5	1,5
Sud	Rusia	8,8	9,2	4,9	in medie	0.5	0,5
Mac	Rusia	10,8	9,0	4,5	târziu	0,5	1,5
Stacojiu	Rusia	9,8	8,5	4,8	târziu	0,5	0,5
Melitopol negru	Ucraina	10,0	8,0	4,4	mijloc-tarziu	0,5	1,5
Romantism	Ucraina	9,5	8,5	4,7	târziu	0,5	1,5
Prestigioasă	Ucraina	8,0	9,0	4,6	mijloc-tarziu	0,5	1,5
Dilemă	Ucraina	9,0	8,0	4,5	in medie	0,5	1.0
cu fructe mari	Ucraina	7,8	9,0	4,5	târziu	1,5	1.5
Francisc	Zap. Europa	8,1	7.5	4,5	târziu	0,5	1,0

Studiul naturii creșterii și rodirii la soiurile de cireș dulci indică relația dintre numărul de muguri de fructe și numărul de formațiuni de fructe.

Marea majoritate a soiurilor de cireș dulci studiate se caracterizează prin fructificare predominantă pe ramuri de buchet. Acest lucru este evident mai ales în astfel de soiuri: Dibera negru, Ruby Kuban, Scarlet, South, Napoleon negru, Napoleon roz, Francis, Melitopol negru.

Densitatea de plasare a ramurilor de buchet este unul dintre indicatorii randamentului unui soi, care trebuie completat de numărul de muguri de fructe de pe ele. În cea mai mare parte a soiurilor, acestea nu sunt echivalente în acest indicator. Pe o ramură de buchet, pot exista până la 10 muguri de fructe și 1-2 muguri de creștere în același timp. Numărul mediu de muguri de fructe pe o ramură de buchet și densitatea aranjamentului determină productivitatea potențială a soiului.

Cu numărul maxim de crenguțe de buchet pe metru de tulpină (de la 20 la 40), au fost selectate soiurile Caucazian, Southern, Alaya, Rubinovaya Kuban, Francis. După cum sa menționat deja, numărul maxim de muguri de fructe pentru 1 ramură de buchet ajunge la 10, acest număr este tipic pentru soiurile Kubanskaya, Yuzhnaya, Rubinvaya Kuban. Aceste soiuri au și cele mai mari valori medii (de la 4 la 6,6) în ceea ce privește numărul de muguri de fructe.

În muncă o anumită atenție dat selecţiei soiurilor de coacere timpurie. Dar până departe de grupul de soiuri termen timpuriu maturare, nu au fost identificate soiuri care se coacă mai devreme decât soiul zonat Krasnodar timpuriu. Nu există soiuri dintre cele timpurii care să depășească soiul numit din punct de vedere al mărimii fructelor și să fie la nivel cu acesta în ceea ce privește rezistența la iarnă, rezistența la boli și randamentul. În ultimii ani, grupul de soiuri, de asemenea, principalul pentru cireșe dulci de coacere medie-timpurie, a fost reînnoit semnificativ. Au fost create soiurile Utro Kubai, Kavkazskaya îmbunătățite, Sashenka cu fructe mari (până la 8,0 g). Institut.

Au fost identificate soiuri promițătoare cu fructe mari de consum târziu din acest grup:

Stacojiu, Mac, Romantic, Dilemă, Fructe mare, Prestigioasă (8,0-9,0 g).

Astfel, s-a dovedit posibilitatea realizării unui transportor de soiuri cu diferite perioade de coacere, care să permită obținerea fructelor în decurs de 1,5 luni.

Rezultatele experimentale ne permit să tragem următoarele concluzii:

1. Dezvoltarea lentă a mugurilor de fructe contribuie la creșterea rezistenței la scăderea temperaturii de retur.
2. S-a stabilit relația dintre randamentul soiului și numărul de formațiuni de fructe pe metru liniar al tulpinii și numărul de muguri de fructe de pe acestea.
3. Pentru utilizare industrială largă, este recomandabil să se includă soiurile de cireșe dulci Sashenka, Kavkazskaya, Rubinovaya Kuban, Mak, Yuzhnaya, Alaya (selecție de SKZNIISiV), Romantika, Melitopolskaya negru. Prestigioasă, Dilema (selecția Ucrainei).

Literatură

1. Kashin V.I. Pepiniera ca veriga principală în sprijinul științific și practic al horticulturii în Rusia // Pomicultură și pomicultura în Rusia: Sat. științific lucrări / VSTISP.-M., 2002.-T.IX-C.3-28.

Când vorbim despre cele mai delicioase fructe din lume, fructele exotice tropicale sau subtropicale sunt adesea numite: dope din Asia de Sud, cherimoya americană anona sau litchi chinezesc.

În ceea ce privește fructele din zona temperată, aici, în opinia noastră, cireșele dulci nu au concurenți. Poate că aceasta este singura cultură ale cărei fructe nu devin niciodată plictisitoare. La cele mai bune soiuri greutatea fructului depășește 10 g, iar gustul este pur și simplu excelent.

Selecție de cireșe pentru sud

În același timp, se lucrează la îmbunătățirea sortimentului pentru sudul părții europene a fostei URSS. Aici, spre deosebire de nord, fructele de înaltă calitate au trebuit să fie sacrificate într-o măsură mult mai mică pentru rezistența la iarnă. Prin urmare, multe soiuri noi de cireșe dulci din zona de sud se disting prin fructe mari, frumoase și foarte gustoase.
Creșterea cireșelor dulci în sud a fost efectuată de multe instituții științifice: Nikitsky grădină botanicăîn Crimeea, Institutul Ucrainean de Horticultură Irigată (Melitopol), Institutul de Cercetare Zonală de Horticultură și Viticultură din Caucazia de Nord (Krasnodar), Dagestan și Donețk, Stațiile Experimentale de Horticultură Mlievsky. Un succes deosebit de impresionant a fost obținut la Institutul Ucrainean de Cercetare a Horticulturii Irigate (crescători M.T. Oratovskiy și N.I. Turovtsev) și la fosta Stație Experimentală Horticolă Donețk (L.I. Taranenko). Cele mai bune soiuri din implementarea acestor programe de ameliorare au apărut în anii 80-90 ai secolului trecut - perioada prăbușirii URSS și a răsturnărilor violente. În perioada gotică, nu era timp pentru grădinărit, așa că aceste noi soiuri de cireșe dulci sunt puțin cunoscute nici măcar de specialiști.
Foarte soiuri buneîn ultimele decenii au fost create și în Canada (descriem câteva dintre ele în acest articol).

Soiuri cu diferite perioade de maturare

Sezonul cireșelor din sud durează aproximativ 1,5 luni. Aici în Rossosh (regiunea Voronej) durează de obicei din 30 mai până în 10 iulie și este împărțit în 7 perioade: coacere foarte timpurie (30 mai - 10 iunie), timpurie (11-15 iunie), mediu-timpurie (16-20 iunie). ), mediu (21-25 iunie), mediu-tarzie (26-30 iunie), târziu (1-10 iulie) și foarte târziu (11 iulie și mai târziu). O astfel de împărțire este foarte condiționată și se bazează pe faptul că fructele de cireș coapte pot rămâne pe copac nu mai mult de 5 zile fără pierderea calității și vărsare. Prin urmare, fiecare perioadă de coacere este formată din 5 zile, cu excepția celor foarte timpurii și târzii. Ultimele două au câte 2 perioade de cinci zile și, în consecință, conțin 2 grupe de soiuri - mai rapide și mai târziu.
Soiurile foarte timpurii nu se disting prin calitatea ridicată a fructelor, în special cele care se coace în 1 cinci zile. Sunt mici (pentru mai mult grup timpuriu nu mai mare de 5 g, pentru mai târziu 7 g), cu pulpă apoasă delicată, greu de transportat. Copacii și mugurii florali au redus rezistența la iarnă chiar și pentru soiurile sudice. Principalul lor avantaj este coacerea foarte timpurie. Aceste soiuri de cireșe, împreună cu cele mai timpurii căpșuni și caprifoiul comestibil, deschid sezonul fructelor și fructelor de pădure.
Cea mai bună calitate a fructelor în soiurile cu maturare medie târzie. Există puține soiuri foarte târzii, printre care se remarcă soiul Studentka, ale căror fructe se coacă neobișnuit de târziu - la sfârșitul lunii iulie.
Fructele soiurilor cu pulpă lejeră diferă ca gust de cele colorate. De obicei au un gust simplu, dulce cu putina aciditate, cel mai bun soiuri galbene(de exemplu, Rossoshanskaya gold), este foarte dulce, cu aromă de miere. Soiurile de culoarea pietrei prețioase au un gust mai concentrat. Cele mai bune dintre ele se caracterizează printr-un gust deosebit de arzător nobil, care amintește de gustul ciocolatei scumpe cu coniac.
Un astfel de gust de fructe de cireș de culoare închisă se datorează conținutului ridicat de substanțe colorante din ele - antociani, care se găsesc și în vinul roșu. În corpul uman, ei joacă un rol important ca antioxidanți care inhibă dezvoltarea unui număr de boli periculoase, inclusiv cancerul, și previn îmbătrânirea organismului. Dar o concentrație atât de mare nu este întotdeauna utilă pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, așa că soiurile galbene și roz sunt de preferat pentru ei.

Rezistența la iarnă a soiurilor sudice

Soiurile de cireșe descrise în acest articol sunt potrivite pentru cultivarea industrială numai în sudul Rusiei: jumătatea de sud a regiunilor Rostov și Volgograd, regiunile Krasnodar și Stavropol și republici Caucazul de Nord. Dar chiar și aici, în iernile deosebit de severe (cum ar fi ultima iarnă din 2005-2006) cu înghețuri sub -30°C, îngheață destul de puternic.
În sudul regiunii Cernoziomului Central, aceste soiuri tolerează bine iernile tipice, dar în iernile severe, care apar aproximativ o dată la 10 ani, îngheață sau chiar îngheață foarte mult. După iernile tipice, rodesc abundent, așa că pot fi cultivate aici parcele de gospodărie mai ales în ariile protejate. Rezultate foarte bune se obțin prin cultivarea lor pe formatoare de schelete rezistente la iarnă, care pot fi soiuri viguroase de cireșe: Ostgeymsky Griot, Shubinka, forme locale.
În regiunile mai nordice (Non-Cernoziom, Nord-Vest, Urali și chiar Siberia de Vest), se obțin rezultate foarte bune la cultivarea cireșelor dulci într-o formă târâtoare (în anii 70 ai secolului trecut, această metodă a fost puternic promovată de către un grădinar amator din regiunea Moscovei A.V. Bychkovsky). Următorul este o scurtă descriere a cele mai bune soiuri de cireșe dulci pentru zona de sud a horticulturii pe baza rezultatelor testului lor de 10 ani la stația experimentală horticolă zonală Rossoshanskaya.

Soiuri de maturitate foarte timpurie

Ruby devreme
Soiul a fost crescut la Institutul Ucrainean de Cercetare a Horticulturii Irigate (Melitopol). Pe Sud Regiunea Voronej a arătat rezistența la iarnă satisfăcătoare a copacului și a bobocilor florali în iernile tipice pentru regiune, dar pentru grădinile industriale poate fi recomandat doar pentru zonele situate la sud de Rostov-pe-Don.
Randamentul este mare. Fructele sunt mici, cu greutatea medie de 3-4 g, rotunde sau ușor rotunde-ovale, destul de denivelate, roșu închis. Pulpa este roșie, fragedă, dulce cu o ușoară aciditate, gust simplu plăcut cu un scor de degustare de 4,3 puncte. Fructele se coc foarte devreme, în Rossosh de obicei la sfârșitul mai - începutul lunii iunie, în regiunile mai sudice - la mijlocul lunii mai și chiar mai devreme.
Donețk devreme
Soiul a fost crescut la fosta stație experimentală de horticultură Donețk (Artemoven, regiunea Donețk), dar în această zonă a arătat o rezistență insuficientă la iarnă. S-a arătat foarte bine în Moldova, unde a fost repartizat de Institutul de Cercetare Pomicultură și Viticultura din Moldova și zonat. În sudul regiunii Voronezh, nu este rezistent la iarnă; copacii îngheață puternic în iernile calde, cu înghețuri puternice de întoarcere la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie. Poate fi recomandat doar pentru regiunile sudice ale părții europene a fostei URSS.
În condiții favorabile, randamentul este mare. Fructele sunt sub dimensiuni medii, cu o greutate medie de 4-5 g, rotunde sau ușor în formă de inimă, roșu închis. Pulpa este roșie, destul de fermă pentru o astfel de perioadă de coacere, ușor crocantă, foarte dulce cu o ușoară aciditate, gust bun sau excelent cu un scor de degustare de 4,5 puncte. Fructele se coc foarte devreme, împreună cu Ruby devreme, în sudul regiunii Voronezh la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie.
Trandafir timpuriu
Soiul a fost crescut la fosta stație experimentală de horticultură Donețk. Nu sunt suficient de rezistenti la iarnă în sudul regiunii Voronezh, copacii îngheață semnificativ în iernile blânde, cu fluctuații bruște de temperatură în februarie-martie.
Productivitatea după ierni favorabile este bună. Fructele sunt medii sau mai degrabă mari, cântărind 6-7 g, rotunde sau plat-rotunde, galben-crem cu un frumos fard de obraz roz-roșcat pe partea însorită. Pulpa este alb-crem, destul de fragedă, foarte suculentă, moderat dulce cu o aciditate plăcută, gust simplu cu un scor de degustare de 4,2 puncte. Fructele se coc foarte devreme, în Rossosh în prima decadă a lunii iunie, cu aproximativ 5 zile mai târziu decât Ruby devreme.
Krasnodar devreme
Soiul a fost crescut în Institutul Regional de Cercetare de Horticultură și Viticultură din Caucazul de Nord (Krasnodar). A arătat o rezistență bună la iarnă în iernile blânde, cu fluctuații bruște ale temperaturii și producții mari în sudul regiunii Voronezh. Una dintre cele mai rezistente la iarnă soiuri de coacere foarte timpurie.
Fructele sunt sub dimensiunea medie, cântărind 4-5 g, rotunjite, roșu închis. Pulpa este de culoare roșie închisă, de densitate medie, dulce cu aciditate ușoară și aromă plăcută, gust bun sau excelent cu un scor de degustare de 4,5 puncte. Fructele din sudul regiunii Voronezh se coc în prima decadă a lunii iunie, împreună cu rozul timpuriu sau 2-3 zile mai târziu.
Daghestan devreme
Soiul a fost crescut la Stația de horticultură experimentală Dagestan (Buinaksk, Dagestan). În sudul regiunii Voronezh, a arătat doar rezistență la iarnă satisfăcătoare, copacii suferă în mare măsură de înghețarea cambiului în ierni blânde, cu fluctuații bruște de temperatură.
Productivitatea cu iernarea favorabilă a mugurilor florali este ridicată. Fructele sunt medii, cântărind 5-6 g, rotunjite, roșu închis. Pulpa este rosie, densitate medie, suculenta, dulce cu o aciditate placuta, gustul este simplu cu un scor de degustare de 4,4 puncte. Fructele se coc în sudul regiunii Voronezh la sfârșitul primei decade a lunii iunie, cu 3-4 zile mai târziu decât rozul timpuriu.

Soiuri de coacere timpurie

Valeri Cekalov
Acest soi timpuriu cel mai popular a fost crescut în anii 30 ai secolului trecut împreună de fostul CGL (acum Institutul de Cercetare All-Rusian de Genetică și Ameliorare). plante fructifere, Michurinsk) și Institutul Ucrainean de Cercetare a Horticulturii Irigate (Melitopol). Arborele este satisfăcător rezistent la iarnă în sudul regiunii Voronezh, boii sunt rezistenți la arsurile solare, cambiul suferă relativ puțin de fluctuațiile bruște de temperatură în iernile blânde. Dar cu înghețuri severe prelungite, ramurile coroanei, chiar și cele scheletice, îngheață. Mugurii florali deseori îngheață ușor, astfel încât randamentul este de obicei scăzut.
Fructele sunt mari, cu o greutate medie de 8-9 g, în formă de inimă, roșu închis, aproape negre când sunt complet coapte. Pulpa este roșie, destul de densă, dulce, cu o ușoară aciditate și un retrogust puternic nobil, gustul este bun sau excelent cu un scor de degustare de 4,6 puncte. Gustul variază foarte mult de la an la an. Cele mai delicioase fructe apar în anii când în timpul coacerii este vreme caldă și uscată, cu temperaturi în timpul zilei de 30 ° C și peste. Daca in acest moment este racoare si ploua, in fructe se simte excesul de acid in detrimentul gustului acestora, iar gustul nobil apare foarte slab sau dispare.
Fructele se coc devreme, în sudul regiunii Voronezh, de obicei, în perioada 10-12 iunie, nu în același timp, fructele individuale capătă culoare și gust cu 3-5 zile mai devreme decât în ​​vrac. Această proprietate, nedorită pentru o clasă industrială, are un avantaj incontestabil în grădinărit acasă.
grădinărit, când fructele pot fi îndepărtate în mai multe etape.
Lesya
Soiul a fost crescut la fosta stație experimentală de horticultură Donețk prin încrucișarea soiului nordic Krasnaya Plotnaya, foarte rezistent la iarnă, cu Valeriy Chkalov. Rezistența la iarnă a copacului din sudul regiunii Voronezh este satisfăcătoare. Copacii în ierni instabile cu fluctuații bruște ale temperaturii îngheață chiar și puțin mai puternic decât soiul Valery Chkalov, dar nopțile de înflorire sunt mult mai stabile, astfel încât randamentul este de peste 2 ori mai mare în comparație cu soiul menționat.
De asemenea, Lesya începe să rodească mult mai devreme și deja la o vârstă fragedă aduce recolte mari. Acest soi se arată deosebit de bine pe soiurile viguroase rezistente la iarnă care formează scheletul. Fructele sunt mari, cântărind 7-8 g, în formă de inimă, roșu închis, aproape negre. Pulpa este roșu închis, densitate medie, suculentă, dulce cu puțin acid, scor gustativ 4,4 puncte.
Fructele se coc devreme, în Rossosh în medie 10-12 iunie. Acest soi este mai puțin solicitant la căldură în timpul coacerii fructelor și, pe vreme rece în acest moment, are calități gustative mai bune în comparație cu soiul Valery Chkalov. În astfel de ani, Lesya se coace cu 2-3 zile mai devreme decât Valery Chkalov, în timp ce pe vreme caldă, acest soi se coace mai devreme decât Lesya pentru aceeași perioadă.
(Va urma).

LENINGRAD GALBEN
Un copac înalt cu o coroană întinsă. Rezistență medie la iarnă. Rezistent la coccomicoză. Fructele sunt mici, cântărind până la 4 g, oval-ovoid, galben-chihlimbar, pulpa fragedă, gustoasă. Randamentul este mare. FOLK
Arborele este de mărime medie, cu o coroană ridicată piramidală largă. Rezistența la iarnă este ridicată. Rezistent moderat la coccomicoză. Parțial autofertilă. Fructe de dimensiuni medii, cu o greutate de până la 5,5 g, în formă de inimă, roșu închis. Pulpa este roșu închis, densitate medie, suculentă, gust dulce plăcut. Sucul este roșu închis. Randamentul este mare.
FATEZH
Arborele este de dimensiuni medii, o coroană interesantă cu răspândire sferică - la început, lăstarii anuali cresc în unghi, apoi atârnă. Rezistența la iarnă este foarte mare - chiar și florile pot tolera înghețurile ușoare. Rezistența la boli este peste medie. Fructele sunt rotunde, greutatea medie este de aproximativ 4,2 g. Culoarea fructelor este roz-roșu, coaja este strălucitoare. Pulpa este roz deschis, gust dulce și acru. Productivitatea este ridicată (se pot obține până la 25 kg de fructe de pădure pe plante de 5 ani). Varietate de la VSTISP, Moscova. Cei mai buni polenizatori pentru ea vor fi soiurile Crimeea și Chermashnaya.

Târziu

BRYANOCHKA Noua varietate. Srednerosloe lerevo cu o coroană ovală rotunjită. Fructele sunt mari, rosu inchis, greutate 5-6 g. Randament pana la 15 kg per pom. Rezistență ridicată la iarnă.

BRYANSK ROZ Arborele este mediu înalt, cu o coroană piramidală largă. Rezistența la iarnă este ridicată. Soiul este rezistent la boli. Fructe de mărime medie, cântărind 4-5 g, rotunjite, roz. Pulpa este galben deschis, dens, suculent, cu gust dulce bun.

LENA Soi de cireș nou crescut. Coroana este rotundă-ovală, de înălțime medie. Boabele sunt roșu închis, mari (6-8 g). Gustul este excelent. Randamentul mediu este de 14 kg per copac.

LENINGRAD NEGRU Arborele este de mărime medie, răspândit. Rezistența la iarnă este satisfăcătoare. Soiul este rezistent la boli. Fructe cu o greutate de până la 3,5 g, roșu închis, aproape negre, în linii mari ovoide. Pulpa este fragedă, foarte dulce, sucul este de culoare închisă. Randamentul este mare.

REVNA Arborele este de mărime medie, coroana este piramidală, de densitate medie. Rezistența la iarnă este peste medie. Soiul este foarte rezistent la coccomicoză. Parțial autofertilă. Fructele care cântăresc aproximativ 5 g sunt de culoare roșu închis, până la aproape negru. Pulpa este suculenta, densa, cu gust dulce excelent. Randamentul este mare.

TYUTCHEVKA Arbore de mărime medie, coroană sferică, semirăspândită, rar. Rezistența la iarnă este bună. Rezistența la monilioză este mare, la coccomicoză este medie. Fructele sunt mari, cântărind 5,5-6 g, roșu închis. Pulpa este roșie, densă, suculentă, dulce. Randamentul este mare.

Cireșul dulce, sau cireșul de pasăre, este unul dintre cele mai vechi și îndrăgite de grădinari. pomi fructiferi, având o regiune de răspândire foarte mică, limitată la zonele din sudul Europei cu climat temperat, Asia Mică și Caucaz. Este destul de solicitant în îngrijire, dar crește foarte repede și începe să dea roade devreme. Fructele se coc deja la începutul sezonului (mai - iunie) și se disting nu numai prin gustul lor minunat, ci și printr-un set bogat de vitamine, acizi organici, micro și macro elemente.

Ca urmare a selecției veche de secole, care a avut loc în mod spontan pentru o lungă perioadă de timp, au fost obținute peste 4 mii de soiuri de cireșe de păsări, așa că este destul de dificil pentru un grădinar începător să navigheze într-o astfel de varietate. Toate soiurile existenteîmpărțit în mod tradițional în timpuriu, mijlociu și târziu. Printre acestea se numără soiuri autofertile și autopolenizate, cu rezistență diferită la capriciile naturale, care diferă semnificativ în aspect si calitatea fructelor. La începutul secolului trecut, oamenii de știință ruși au început să crească cireșe dulci rezistente la iarnă, care pot rezista înghețurilor din zona de mijloc.

Care dintre soiurile timpurii merită atenție?

Cireșul este unul dintre acele fructe de pădure pe care le putem gusta la sfârșitul primăverii plantând unul dintre soiurile de coacere timpurie. La îngrijire corespunzătoare deja la sfârșitul lunii mai, pe masa noastră apare un desert cu vitamine și nu numai că diversifică plăcut meniul, ci și ajută organismul să facă față rapid beriberi-ului de primăvară. Majoritatea soiurilor de coacere timpurie sunt mai rezistente la înghețurile de întoarcere, iar fructele de pădure suculente și fragede sunt foarte gustoase proaspete, dar nu tolerează transportul.

si calea- soi productiv autofertil, zonat în regiunile Pământului Negru Central și Central. Copacii de dimensiuni medii au o rezistență bună la iarnă, în special mugurii florali, și rezistență ridicată la bolile fungice. Ele formează o recoltă timpurie de fructe de pădure roșu închis în formă de inimă peste medie (până la 10 g), care devin aproape negre atunci când sunt supracoapte. Carnea fragedă și suculentă, dar densă are un gust excelent, moderat dulce. Recoltarea este universală în aplicare.

Ovstudenka- cireș dulce autoinfertil de coacere timpurie, recomandat pentru cultivare în regiunile centrale. Soiul formează copaci compacti, joase, rezistenți la înghețul iernii și la înghețurile de întoarcere primăvara. Randamentele ridicate și stabile de zmeură întunecată de dimensiuni medii dulci și suculente (până la 6,5 ​​g) și utilizarea universală fac soiul popular în rândul grădinarilor. Un avantaj suplimentar este imunitatea bună la coccomicoză și monilioză.

Basm- nu este cel mai productiv soi autofertil, iubit de grădinari pentru dimensiunea mare (până la 12 g) și calitățile comerciale excelente ale fructelor de pădure foarte dulci cu pulpă densă. Nu crapă în sezonul ploios și tolerează bine transportul. Cherry Tale nu se teme de înghețurile de iarnă, are o imunitate ridicată la majoritatea bolilor fungice.

Chermashnaya- o varietate cu randament ridicat de coacere foarte timpurie, formând arbori de dimensiuni medii rezistenti la iarnă, care practic nu suferă de boli fungice. Boabele foarte fragede, suculente, de greutate mică (până la 4,5 g) și culoarea chihlimbarului au un gust dulce, de desert, cu o ușoară acrișoare răcoritoare. Fructele sunt bune direct din ramură, dar nu sunt potrivite pentru depozitare, pentru a face gem sau suc.

Cireșe de mijloc de sezon - cele mai bune soiuri

De obicei, soiurile medii dau o recoltă de la mijlocul lunii iunie. Tolerează mai rău înghețurile de întoarcere, dar, în comparație cu cireșele timpurii, au calități comerciale mai bune ale fructelor.

Annushka- cireș de mijloc de sezon, recomandat pentru cultivarea în regiunea Caucazului de Nord. Soiul formează copaci viguroși, cu o coroană răspândită și fructe de pădure mari (până la 10 g) de o nuanță de rodie închisă. Fructele foarte decorative de formă rotunjită se disting printr-un gust dulce excelent de pulpă densă și suculentă, care nu se pierde nici măcar pe vreme nefavorabilă. Plantele tolerează perfect înghețurile de iarnă și seceta de vară, dar nu sunt suficient de rezistente la bolile fungice și nu se pot lăuda cu randamente mari.

Adeline- soi cu randament mare si rezistent la inghet, maturat in decada a doua sau a treia a lunii iulie. Pomii de dimensiuni medii încep să rodească în al patrulea an de vegetație, formând fructe de pădure de mărime medie roșu-coral (până la 6 g) cu pulpă foarte gustoasă, elastică și suculentă. Cireșele Adeline rezistă destul de bine la boli comune precum monilioza și coccomicoza, dar nu sunt capabile de auto-polenizare (auto-infertile).

Teremoshka- o varietate autoinfertilă de rezistență medie la iarnă, care începe să dea roade în al patrulea an de vegetație. Copacii joase, îngrijiți, cu o coroană sferică, rezistă bine frigului iernii și revin înghețurilor, au o imunitate destul de ridicată la bolile fungice. Boabele de cireșe negre de o dimensiune impresionantă (până la 7 g) sunt apreciate pentru gustul lor excelent, de miere, pulpa elastică și suculentă, transportabilitate bună.

Frumusețea Donețk- cireș de mijloc de sezon, crescut de crescătorii ucraineni. Soiul este apreciat pentru randamentul său excelent, precum și pentru frumosul și foarte fructe de padure delicioase dimensiune impresionantă (până la 10 g) și gust de desert, având o nuanță nobilă de vin roșu. Pe lângă avantajele externe evidente, soiul are o imunitate ridicată la coccomicoză.

Gastinet- o varietate foarte gustoasă de selecție din Belarus, caracterizată prin calități gustative excelente ale fructelor de pădure de culoare chihlimbar de mărime medie (până la 6 g) cu un fard bogat de carmin. Pomii autoinfertili cu randament mediu sunt foarte decorativi în timpul fructificării, rezistenți la boli fungice și dau prima cultură deja în al treilea an de dezvoltare.

Cele mai mari fructe și mai productive soiuri târzii

Într-o perioadă în care întreaga recoltă de cireșe dulci timpurii a fost deja consumată și procesată, soiurile cu maturare târzie încep să dea roade foarte convenabil. Boabele de pe astfel de copaci se coc spre sfârșitul verii, iar cele mai rezistente la îngheț dintre ele dau o recoltă în ultima decadă a lunii august.

Expoziţie- un soi incredibil de productiv care se coace în iulie. Copacii înalți formează multe boabe mari (până la 8 g) și foarte frumoase, în formă ovală, de culoare chihlimbar-carmin, cu gust excelent. Cherry Exhibition se distinge prin rezistența crescută la îngheț a bobocilor florali, dar nu este capabilă de auto-polenizare. Cei mai buni polenizatori pentru ea sunt soiurile Recordistka, Cassini timpurii și Market.

Bryansk roz- un soi cu maturare târzie, autofertil, cu randamente bune, apreciat pentru arborii săi mici și compacti, foarte rezistent la boli fungice și la înghețurile de iarnă. Boabele de mărime medie (până la 5,5 g) de o frumoasă nuanță stacojie deschisă, cu pulpă densă de chihlimbar, se disting prin dulceață și suculenta și, în plus, aproape că nu se sparg și sunt perfect conservate în timpul transportului.

Napoleon- o varietate de selecție europeană foarte veche și excelent productivă, zonată în Daghestan la începutul secolului trecut. Copacii înalți încântă cu fructe de pădure mari (până la 7 g) de culoare aproape neagră și un gust foarte bun, dulce de pulpă densă, diluată cu ușoară acrișoare. Cherry Napoleon este universal în utilizare, rezistent la înghețurile de iarnă și la bolile fungice, are o calitate excelentă de păstrare și transportabilitate.

Regina- cires tarziu autofertil, caracterizat prin arbori compacti, joasa, cu rezistenta foarte mare la inghet si randamente bune. Boabele mari (până la 10 g) de o nuanță de rodie închisă foarte frumoasă se delectează cu un gust strălucitor și o transportabilitate excelentă. Fructele sunt capabile să nu se prăbușească mult timp după coacere și să nu crape în sezonul ploios. Un avantaj suplimentar al soiului este precocitatea sa: prima cultură se coace deja în al treilea an de vegetație.

Preferințe pentru regiune

Cireșul este un copac capricios care iubește căldura și solurile fertile ușor alcaline sau neutre. De aceea se simte cel mai bine în sudul Rusiei și în regiunea Centrală a Pământului Negru. Cu toate acestea, există soiuri nepretențioase și rezistente la îngheț care pot fi cultivate chiar și în Urali și Siberia. Cu îngrijire bună și adecvată, chiar și în aceste regiuni, grădinarii experimentați obțin recolte bune fructe de padure delicioase.

Iată câteva sugestii pentru creșterea în zona de mijloc.

Gronkovaya- un soi autofertil de maturitate timpurie recomandat pentru cultivare în regiunile centrale. Copacii înalți, foarte productivi, sunt rezistenți la înghețurile de iarnă și la deteriorarea ciupercilor patogene. În al patrulea an de vegetație, rodesc pentru prima dată, formând boabe stacojii închise de greutate medie (până la 4,5 g) cu un gust excelent de pulpă dulce și suculentă. Cei mai buni polenizatori sunt Zhurba, Beauty, Narodnaya.

cu fructe mari- o varietate testată în timp de fructificare timpurie, incapabilă de autopolenizare. Copacii cu dezvoltare rapidă, de înălțime medie, cu o coroană compactă, tolerează perfect frigul de iarnă și seceta de vară, nu se tem de bolile fungice și sunt deosebit de rezistenți la monilioză. Boabele foarte mari (până la 12 g) de culoarea rodiei se delectează cu un gust foarte bogat de pulpă densă și dulce. Soiuri pentru polenizare - Surprise sau Francis.

Revna- soi autoinfructuos cu maturare târzie, formând arbori cu creștere rapidă de înălțime medie. Fructele de o dimensiune impresionantă (până la 7,7 g) au o formă rotundă largă și o culoare vișinie închisă, aproape neagră. Pulpa densă iese în evidență cu un gust dulce și suculent excelent. Cherry Revna tolerează bine gerul și nu se teme de bolile fungice. Cei mai buni polenizatori sunt Ovstuzhevka, Raditsa, Iput, Compact.

Fatezh- varietate productivă autoinfertilă de fructificare medie timpurie. Copacii joase, cu o coroană compactă, sferică, formează fructe de pădure elegante de dimensiuni mici (până la 4,6 g), de culoare chihlimbar cu un fard stacojiu. Pulpa dulce-acrișoară are o textură plăcută, densă. Cireșul este rezistent la cele mai periculoase boli fungice și tolerează bine înghețul. Soiurile Chermashnaya și Iput sunt potrivite pentru polenizare.

Pentru regiunile din sudul Rusiei și regiunea Pământului Negru alegerea soiurilor este mult mai mare. Cei mai buni reprezentanți sunt Ariadna, Poezia, Oryol roz.

Poezie- cireș dulce de mijloc de sezon cu randament ridicat, formând arbori autofertili jos, cu o coroană piramidală ridicată. Boabele de culoare chihlimbar-stacojiu pentru desert și de mărime medie (până la 5,6 g) se disting printr-un gust excelent de pulpă dulce, densă, cu note răcoritoare-acre. Soiul are o rezistență suficientă la iarnă, ceea ce este destul de potrivit pentru clima blândă din sudul Rusiei. Imunitatea la bolile fungice este destul de mare.

Ariadna- soi copt timpuriu cu randament ridicat si stabil. Copacii viguroși formează fructe impresionante (până la 5,4 g) și foarte gustoase. Boabele de rodie întunecate se disting printr-un gust excelent de dulce de pulpă densă și suculentă. Cherry Ariadna practic nu are dezavantaje, deoarece nu este doar gustoasă și fructuoasă, ci și rezistentă la îngheț și nu se îmbolnăvește deloc.

Roz oriol- un soi de mijloc de sezon și cu randament ridicat, care formează arbori de dimensiuni medii și rezistenți la îngheț. Fructele galbene de mărime medie (până la 4,0 g) cu un fard stacojiu au un gust dulce, ușor acru, de desert de pulpă suculentă, de densitate medie. Cireșele dulci se caracterizează printr-o bună precocitate (portând în al treilea an) și sunt relativ rezistente la bolile fungice, dar sunt autoinfertile.

Rechitsa- cirese autoinfertile de coacere medie cu randament bun. Copacii cu creștere rapidă, de înălțime medie, cu o coroană răspândită, se disting prin rezistență excelentă la îngheț și imunitate ridicată la bolile fungice. Fructele mari (până la 5,8 g) de culoare aproape neagră au un gust remarcabil de dulce de pulpă suculentă. Cei mai buni polenizatori sunt Ovstuzhenka, Odrinka, Iput.

Pentru regiunile Urali și Siberia cu iernile lor aspre, un astfel de parametru al copacilor precum rezistența la îngheț este deosebit de important, care ar trebui să fie legat într-o măsură mai mare de mugurii florali. În plus, fluctuațiile bruște ale temperaturilor de zi și de noapte, în special la sfârșitul iernii, duc adesea la arsuri ale ramurilor scheletice și ale trunchiului. Toate aceste caracteristici au fost luate în considerare de crescătorii care au primit astfel de soiuri rezistente la iarnă, cum ar fi Tyutchevka, Odrinka, Veda, Bryanochka.

Tyutchevka- soi cu maturare târzie, foarte productiv, parțial capabil de autopolenizare. Copacii și mugurii de dimensiuni medii au o rezistență bună la iarnă. Fructele de rodie închise la culoare de o dimensiune impresionantă (până la 7,4 g) se disting printr-un gust excelent de pulpă densă, dulce și suculentă. Sunt bine depozitate si transportate. Cireșul practic nu este afectat de monilioză și este rareori susceptibil la alte boli fungice.

Odrinka- cireșele autoinfertile de coacere medie târzie formează arbori joase, cu coroana piramidală, care practic nu se îmbolnăvesc, au rezistență ridicată la iarnă și nu se tem de arsuri solare. Înghețul bine tolerat și muguri florali. Fructele foarte mari (până la 7,4 g) și remarcabil de dulci, de culoare închisă de zmeură, cu pulpă elastică și suculentă, au un scop universal. Cele mai potrivite soiuri pentru polenizare sunt Rechitsa, Revna, Ovstuzhenka.

Brianochka- soi târziu autofertil, caracterizat prin rezistență și productivitate ridicate la iarnă. Pe copacii de dimensiuni medii se coc fructele foarte elegante și impresionante (până la 7,1 g) de nuanță închisă de sfeclă. Pulpa lor minunat de gustoasă este suculentă și bogată în zahăr. Cireșul are o imunitate ridicată la coccomicoză și una bună - la alte boli fungice. Soiuri de polenizare - Veda, Iput și Tyutchevka.

Veda- varietate de masă rezistentă la îngheț de coacere târzie. Copacii de dimensiuni medii se caracterizează prin producții mari, formând fructe de pădure mari (până la 7,0 g), suculente și foarte gustoase de culoare cireș închis. Veda de cireș dulce are o imunitate crescută la coccomicoză și alte infecții fungice, nu este capabilă de auto-polenizare. Cele mai bune soiuri partenere sunt Tyutchevka, Revna, Bryanochka, Iput.

Copac cu creștere rapidă, de mărime medie, cu o coroană lat ovală, de densitate medie și cu frunze. Lăstarul anual este maro deschis, cu o culoare verde și o floare gri. Rinichi de mărime medie, oval generativ, alungit, vegetativ - în formă de con. Frunza este ovală și îngust ovală (15,0 x 6,8), de mărime medie, de culoare verde închis, fără antociani, vârful este puternic ascuțit, baza este ascuțită sau în formă de pană lată, crețul este dublu zimțat, limbul frunzei este plat, mat, cu pubescenta usoara de-a lungul suprafetei inferioare.

Fructe dimensiune medie (6,0-6,5 g), greutatea maximă a fructelor ajunge la 7,5 g, larg ovală (2,4 x 2,3 x 2,1), pâlnia este mică, aproape fără adâncitură, vârful este rotund, culoarea tegumentară este închisă - roșu, pulpa este roșu închis, densitate medie, suculentă. Sucul este roșu închis, strălucitor. Piatra este ovală (0,2 g), bej deschis, vârful și baza sunt rotunjite, separate liber de pulpă. Pedunculul este de lungime si grosime medie, bine separat de fruct, separarea este uscata.

Fructe atrăgător, strălucitor, uniform, cu gust ridicat ( scor de degustare 4,8 puncte) rezistent la crăpare. Transportabilitatea fructelor este foarte bună, scopul este universal, sunt potrivite pentru consumul de desert proaspăt și diferite feluri prelucrare tehnică.

Aparține grupului de soiuri din perioada de înflorire timpurie, fructele se coc în termenii mijlocii timpurii - în primele zile ale lunii iunie (1-7 iunie). Intră în fructificare la vârsta de 5 ani. Autoinfertilă. Randamentul este mare, ani favorabili, în perioada de fructificare deplină ajunge la peste 60 kg/pom. – 12,5 t/ha (model de plantare 8 x 6).

Prezintă rezistență ridicată la iarnă în condiții extreme de iarnă, rezistență medie la înghețurile de primăvară. Toleranța la secetă este suficientă. Soiul este practic rezistent la boli fungice majore, slab susceptibil la coccomicoză. Afidele sunt doar puțin afectate; nu s-au observat daune ale muștei cireșului.

Avantaje: comercializabilitate și calitate înaltă a fructelor, rezistență la boli majore, productivitate ridicată.

Defecte: rezistenţă insuficientă la îngheţurile de primăvară.

Informații suplimentare

• Perioada de coacere a fructelor: vara devreme
• Dimensiunea fructelor: medie
• Forma fructelor: rotundă
• Culoare fructe: roșu închis
• Culoarea cărnii: roșu
• Aromă de fructe: dulce
• Calitate de păstrare: ridicată
• Rezistență la iarnă: mare
• Particularitati: comercializabilitate și calitate înaltă a fructelor, rezistență la boli majore, productivitate ridicată.
• Vârsta răsadurilor: anual
• Portaltoi: cireș de stepă
• Tip coroana: clasica
• Prețul de vânzare cu amănuntul: 200 de ruble
• Pret cu ridicata: de la 120 de ruble