Mennesket i sitt ønske om å forbedre naturen beveger seg lenger og lenger. Takket være moderne prestasjoner innen genetikk får bønder flere og mer uvanlige og interessante hybrider som kan tilfredsstille forbrukernes mest vågale ønsker.
I tillegg fører globaliseringen til spredning av plantearter som ikke er typiske for en gitt klimasone. Vi har for lengst gått fra eksotiske ananas og bananer, hybrid nektariner og minioler osv. har blitt kjent.

gul vannmelon (38 kcal, vitamin A, C)

Utenfor er det den vanlige stripete vannmelonen, men samtidig knallgul inni. En annen funksjon er det svært lille antallet bein. Denne vannmelonen er resultatet av å krysse en vill (gul inni, men helt smakløs) vannmelon med en dyrket vannmelon. Resultatet er saftig og mørt, men mindre søtt enn rødt.
De dyrkes i Spania (runde varianter) og Thailand (ovale). Det er en variant "Lunar" avlet av oppdretter Sokolov fra Astrakhan. Denne varianten har veldig søt smak med noen eksotiske toner som mango eller sitron eller gresskar.
Det er også en ukrainsk hybrid basert på vannmelon ("kavun") og gresskar ("garbuza") - "kavbuz". Det er mer som et gresskar med vannmelonsmak og er ideelt for å lage grøter.

lilla poteter (72 kcal, vitamin C, B-vitaminer, kalium, jern, magnesium og sink)

En potet med rosa, gult eller lilla skall overrasker ikke lenger noen. Men forskere fra Colorado State University klarte å få tak i en potet med lilla farge inni. Grunnlaget for sorten var de andinske høylandspotetene, og fargen skyldes det høye innholdet av antocyaniner. Disse stoffene er de sterkeste antioksidantene, hvis egenskaper er bevart selv etter koking.
De kalte sorten "Purple Majesty", den selges allerede aktivt i England og begynner i Skottland, hvis klima er best egnet for sorten. Populariseringen av sorten ble tilrettelagt av den engelske kulinariske spesialisten Jamie Oliver. Disse lilla potetene med den vanlige smaken ser bra ut i form av potetmos, en ubeskrivelig fyldig farge, bakt, og selvfølgelig pommes frites.

romanesco kål (25 kcal, karoten, vitamin C, mineralsalter, sink)

Det eteriske utseendet til denne nære slektningen av brokkoli og blomkål illustrerer perfekt konseptet "fraktal". Dens blekgrønne blomsterstander er kjegleformede og arrangert i en spiral på et kålhode. Denne kålen kommer fra Italia, den har vært på markedet i omtrent 10 år, og nederlandske oppdrettere bidro til populariseringen, og forbedret litt grønnsaken kjent for italienske husmødre siden 1500-tallet.

Romanesco har lite fiber og mye nyttige stoffer, på grunn av hvilke det er lett fordøyelig. Interessant nok, når du tilbereder denne kålen, er det ingen karakteristisk kållukt som barn ikke liker så mye. I tillegg gir det eksotiske utseendet til romgrønnsaken deg lyst til å prøve den. Romanesco tilberedes som vanlig brokkoli - kokt, stuet, tilsatt pasta og salater.

Pluot (57 kcal, fiber, vitamin C)

Fra kryssingen av slike plantearter som plommer (plommer) og aprikoser (aprikos), ble to hybrider oppnådd pluot, som ser mer ut som en plomme, og aprium, mer som en aprikos. Begge hybrider oppkalt etter de første stavelsene Engelske titler foreldreart.
Utad er fruktene til pluoten malt i rosa, grønn, burgunder eller lilla, innsiden er fra hvit til rik plomme. Disse hybridene ble avlet i Dave Wilson Nursery i 1989. Nå i verden er det allerede to varianter av aprium, elleve varianter av pluot, en nectaplama (en hybrid av nektarin og plomme), en pichplama (en hybrid av fersken og plomme).
Ploger brukes til å lage juice, desserter, hjemmelagde preparater og vin. Smaken av denne frukten er mye søtere enn både plommer og aprikoser.

vannmelon reddik (20 kcal, folsyre, vitamin C)

Vannmelonreddiker lever opp til navnet sitt - de er lyse bringebær inni og dekket med en hvitgrønn hud på utsiden, akkurat som en vannmelon. Også i form og størrelse (diameter 7-8 cm) ligner den en mellomstor reddik eller nepe. Den smaker ganske vanlig – bitter på huden og søtlig i midten. Sannheten er mer solid, ikke så saftig og sprø som vanlig.
Det ser fantastisk ut i en salat, bare skåret i skiver med sesamfrø eller salt. Det anbefales også å lage potetmos fra det, bake, legge til grønnsaker for steking.

Yoshta (40 kcal, antocyaniner med antioksidantegenskaper, vitamin C, P)

Kryss av plantearter som rips (johannisbeere) og stikkelsbær (stachelbeere) ga joshtubæret med frukter nær sorte, på størrelse med et kirsebær, søt og sur, lett snerpende smak, som minner behagelig om rips.
Michurin drømte også om å lage en rips på størrelse med en stikkelsbær, men ikke stikkende. Han klarte å få frem stikkelsbæret «Black Moor» mørkt lilla. I 1939 i Berlin avlet Paul Lorenz også opp lignende hybrider. I forbindelse med krigen ble disse arbeidene stanset. Og først i 1970 klarte Rudolf Bauer å få den perfekte planten. Nå er det to varianter av yoshta: "Black" (brun-burgunder) og "Red" (bleknet rød).
I løpet av sesongen hentes 7-10 kg bær fra yoshta-busken. De brukes i hjemmelagde preparater, desserter, for å smaksette brus. Yoshta er bra for gastrointestinale sykdommer, for å fjerne tungmetaller og radioaktive stoffer fra kroppen, og forbedre blodsirkulasjonen.

Brokkolini (43 kcal, kalsium, vitamin A, C, jern, fiber, folsyre)

I kålfamilien, som et resultat av å krysse vanlig brokkoli og kinesisk brokkoli (gailana), ble det oppnådd en ny kål som ligner på asparges på toppen med et brokkolihode.
Brokkolini er litt søt, har ikke skarp kålsprit, med en pepperaktig tone, delikat på smak, minner om asparges og brokkoli på samme tid. Den inneholder mange næringsstoffer og er lav i kalorier.
I USA, Brasil, asiatiske land, Spania, er brokkolini ofte brukt som siderett. Den serveres fersk, drysset med smør eller lett stekt i smør.

Nashy (46 kcal, antioksidanter, fosfor, kalsium, fiber)

Et annet resultat av å krysse planter er neshes. De fikk det fra et eple og en pære i Asia for flere hundre år siden. Der heter det asiatisk, vann, sand eller japansk pære. Frukten ser ut som et rundt eple, men smaker som en saftig, sprø pære. Fargen på nashi er fra blekgrønn til oransje. I motsetning til vanlig pære er nashi hardere, så den lagres og transporteres bedre.
Neshi er ganske saftig, så det er bedre å bruke det i salater eller solo. Den er også god som forrett til vin sammen med ost og druer. Nå dyrkes rundt 10 populære kommersielle varianter i Australia, USA, New Zealand, Frankrike, Chile og Kypros.

Yuzu (30 kcal, vitamin C)

Yuzu (japansk sitron) er en hybrid av mandarin og dekorativ sitrus (Ichang papeda). Den grønne eller gule frukten på størrelse med mandarin med et humpete skall har en syrlig smak og en lys aroma. Den har blitt brukt av japanerne siden det 7. århundre, da buddhistiske munker brakte denne frukten fra fastlandet til øyene. Yuzu er populær i kinesisk og koreansk mat.
Den har en helt uvanlig aroma - sitrus, med florale hint og noter av furunåler. Brukes oftest til smakstilsetning, skallet brukes som krydder. Dette krydderet legges til kjøtt- og fiskeretter, misosuppe, nudler. Syltetøy, alkoholholdige og alkoholfrie drikker, desserter, sirup tilberedes også med zest. Saften ligner sitronsaft (syrlig og velduftende, men mildere) og er bunnen av ponzusaus, også brukt som eddik.
Det har også en kultbetydning i Japan. Den 22. desember, på vintersolverv, er det vanlig å bade med disse fruktene, som symboliserer solen. Aromaen driver bort onde krefter, beskytter mot forkjølelse. Dyr dyppes i samme bad, og planter blir deretter vannet med vann.

gule rødbeter (50 kcal, folsyre, kalium, vitamin A, fiber)

Denne rødbeten skiller seg bare fra den vanlige bare i farge og ved at den ikke blir skitne på hendene når den tilberedes. Den smaker like søtt, velduftende, godt bakt og til og med i chips. Gule beteblader kan brukes ferske i salater.

Men en person lærer bare å transformere plantearter, og naturen har lenge skapt

Formål: Å studere mulighetene for å utføre hybridologisk analyse på gjenstanden til erter (Pisum sativum L.).

Sorter (linjer) kan brukes til hybridologisk analyse i sommerfeltpraksis. forskjellige typer planter, men bedre - de av økonomisk betydning, tatt i betraktning de klimatiske forholdene i området. Genetiske samlinger brukes ofte til kryssing. kulturplanter: genetisk samling av mutante intraspesifikke former, rene linjer, varianter. Rene (homozygote) linjer finnes i frøerter, mais, tomater, hvete, rug, bygg, lupin, etc.

Det beste objektet for kryssavl er ert (Pisum sativum L., 2n=14). Planten er selvbestøvende, krysspollinering er sjelden. Blomster med dekkblader, biseksuelle, fembladede. Blomsten består av et seil, to vinger og to sammenvoksede kronblader - en båt (fig. 1,2). Pistillen er enkel, sammensatt av én fruktblad. Stilen på pistillen er flatet og bøyd nesten i rett vinkel oppover, eggstokken er overlegen. Det er 10 støvbærere i blomsten, 9 av dem (sjelden alle 10) vokser sammen med tråder til et rør, og en støvbærer er fri.

Blomstringsperioden for erter er opptil to uker, avhengig av variasjon og værforhold, kan denne perioden vare fra 3 til 40 dager. Selvbestøvning skjer i knoppen før blomsten åpner seg. Modne støvbærere sprekker vanligvis i knoppen, og pollen samler seg i den øvre delen av båten, og faller på stigmaet når pistillen vokser.

Blomstene åpner seg sekvensielt fra bunnen og opp, de nederste blomstene blomstrer først. Før planting forberedes ertene nøye. Sådybden er 5-7 cm, avstanden mellom plantene er ca. 10-12 cm, mellom radene er ca. 20 cm.

Kryssteknikk. Den består av følgende operasjoner: klargjøring av blomsterstanden for kryssing, kastrering av blomster og pollinering.

Framgang. Hovedpoenget med å krysse på erter er kastrering av blomsten - fjerning av støvknapper fra blomsten til morplanten før de modnes. Kastrering utføres vanligvis i spirefasen (lysegrønne knopper).

Pollinering av den kastrerte blomsten til morplanten utføres fortrinnsvis med nyoppsamlet pollen eller ved bruk av pollen fra den plukkede farsblomsten. For pollinering tas pollen fra den nylig blomstrede blomsten til farplanten.

Noen dager etter pollinering, når belgene begynner å dannes, fjernes isolatorene. Frø modnet i bønner i kryssingsåret er allerede hybrider av den første generasjonen (), de kan observere dominansen til en av egenskapene (i formen eller fargen på frøene).

1. Husle bønnene fra morplanten, tell antall frø; sørg for at alle frø er gule.

2. Husle bønnene fra planten av farsorten, tell antall frø; sørg for at alle frø er grønne.

3. Husle bønner av tre planter med frø av første generasjon (); sjekk at alle frø er gule og tell antall frø som er oppnådd. Bestem hvilken farge (gul eller grønn) som er dominerende og hvilken som er recessiv.

4. Husk bønnene til 10 erteplanter med frø av andre generasjon (), tell antall gule og grønne frø, beregn forholdet mellom dem. Beregn deretter det teoretisk forventede forholdet mellom gule og grønne frø. Det er bedre å registrere dataene i en tabell (tabell 1).

Tabell 1

Hybridologisk analyse ved monohybrid kryssing av erter

Tabellen inneholder alle data om analysen av splitting i hybrider og innhentet av alle elever. Det bør huskes at jo flere frø som oppnås, desto bedre stemmer de faktiske segregeringsdataene med den teoretisk forventede segregeringen.

Hybridologisk analyse i erter under dihybridkryssing

Kryssing kalles dihybrid, der foreldreformer skiller seg fra hverandre i to par studerte alternative egenskaper. I hybrider og arv av bare to par egenskaper eller to par gener som bestemmer deres utvikling analyseres.

For hybridologisk analyse, når du utfører dihybridkryss, ble ertesorter som allerede er anbefalt for monohybridkryssing tatt: "Moskovsky 558", som har glatte grønne frø og "Uuttømmelig 195", med rynkete gule frø. . Frøene til den første generasjons hybrider var glatte og gule.

Når man analyserte arten av splitting etter farge og form på frø i erter, ble følgende oppgaver utført:

Frøbønner fra 5 eller flere Uuttømmelige 195 morplanter, tell antall frø og kontroller at alle er gule og rynkete;

Husk frøene til 5 eller flere faderlige planter av sorten "Moskovsky 559", de skal være glatte og grønne;

Hus frøene til hybridene, de skal alle være gule og glatte. Bestem hvilke egenskaper som er dominerende og hvilke som er recessive;

Skrell frøene og fordel dem i fire fenotypiske klasser i henhold til kombinasjonen av farge- og formtrekk til frøene: gul glatt, gul rynket, grønn glatt og grønn rynket;

For å bestemme arten av arven til hvert par egenskaper (alleler) i en dihybrid, er det nødvendig å beregne splittelsen for hver av dem separat: i gulgrønn og glatt-rynket, bør den være 3:1. Som følger av tabell 4 er forholdet mellom gule og grønne frø 1075:365, eller 2,94:1, nær 3:1. Dette betyr at egenskapene til farge og form av frø i erter arves uavhengig.

Tabell 4

Hybridfrø i farge og form danner 4 fenotypiske klasser i følgende kvantitative forhold: omtrent alle frø som oppnås vil være gule glatte (A-B-), - gule rynkete (A-bb), - grønne glatte (aa B-) og - grønne rynkete (aa cc), eller nær forholdet 9:3:3:1.

Metoden for kryssing av korn (hvete og rug)

Hvete (Triticum L.) er en slekt av urteaktige proterogyne planter. I kulturen dyrkes hovedsakelig varianter av myk (6n=42) og durum (4n=28) hvete.

Blomsterstanden til hvete er en kompleks pigg, bestående av identiske 3-7 blomstrende spikelets, som sitter i sporene på piggstangen. Hveteblomsten har 3 støvbærere og tofliket stigma. Kryss begynner med kastrering av blomsten av kvinnelige planter.

Under pollineringen legges enten sprukne støvbærere i kastrerte morblomster, eller pollen påføres direkte på stigmaet med en pinsett, en børste eller en flat, tynn pinne. Pollenpåføring er mer pålitelig

Metoden for å krysse epletreet

Eple (Malus Mill) er en slekt av planter i Rosaceae-familien. Slekten inkluderer 36 arter. Det mest utbredte epletreet er tam, eller dyrket. De fleste variantene er diploide (2n=34), omtrent en fjerdedel av variantene er triploide (3n=51), og noen få varianter er tetraploide (4n=68).

Blomsterstruktur. Blomstene til epletreet er samlet i skjermede blomsterstander (fig. 6). Blomsten er stor, hvit, rosa utvendig. Det er mange støvbærere. Pistill med fem sammensmeltede søyler ved bunnen. Støvbrikker er gule. Begeret er femdelt. Eggstokken underordnet, femcellet; 4-6 eggløsninger i hvert reir. Epletreet blomstrer fra april til juni, avhengig av sonen. Stigmaet modnes tidligere enn støvbærerne, noe som garanterer krysspollinering av bier og humler. Blomstringstid er 8-12 dager.

Pollineringsteknikk. 2-3 knopper er igjen på blomsten, resten fjernes. Forlat knoppene som har nådd den endelige størrelsen, kronbladene som ennå ikke har begynt å bevege seg fra hverandre. Spred kronbladene forsiktig med en pinsett, ta tak i den øvre delen av filamentet med en støvknapp og fjern. Det er bedre å fjerne en støvfang om gangen for ikke å skade støtens stigma. Sett på en felles isolator på kastrerte knopper.

Pollen for pollinering kan tilberedes på kastreringsdagen. Samle knoppene til farsortsplanten som nettopp har begynt å blomstre i en papirpose. I et epletre er pollen fra en knopp nok til å bestøve 5-10 blomster.

Evaluering av planters fruktbarhet ved pollenkorn

Hos høyere blomstrende planter reduseres gametofytten og reduseres til dannelse av en embryosekk (makrosporogenese) og pollenspiring (mikrosporogenese). Mikrosporedannelse skjer i mikrosporangia. Modne mikrosporer i frøplanter kalles pollen, dette er en samling av pollenkorn - støvpartikler som tjener til seksuell reproduksjon. Analyse av mikrosporogenese, så vel som morfologien til modne pollenkorn, gjør det mulig å vurdere nivået av plantefruktbarhet. Dette er spesielt viktig når man studerer genetisk kontroll av fruktbarhet, når man identifiserer CMS i planter, hybridisering og polyploidi.

Forstyrrelser i pollenmorfologi, en kraftig nedgang i mengden av støvbærere og svekket spiring kan være et resultat av ulike genetiske årsaker.

Det finnes spesielle metoder for å analysere fruktbarheten til planter ved spiring av pollenkorn. I naturen spirer pollen, som faller på pistillens stigma, og danner et pollenrør. Pollen spirer under påvirkning av spesielle stoffer som inneholder sukker, som skilles ut av cellene i det modne stigmaet.

Spiring av pollen i enkelte planter ved C observeres etter 15-20 minutter. Pollenrør utvikler seg ikke samtidig; i noen støvpartikler er røret kortere, i andre er det lengre.

spiret pollenkorn på dekkglasset kan man farge med acetoorcein og se en eller to (avhengig av lengden på røret) kjerner (sperm) i rørene.

I tillegg til pollenspiring, kan unormale celler oppdages ved deres morfologiske analyse ved bruk av flekker. For eksempel er pollen som inneholder stivelse farget med jod: støvfanget til enhver plante med fullt modne pollenkorn tas og plasseres på et glassglass. Ved hjelp av en dissekere nål rives støvbæreren og pollenkorn fordeles over overflaten av glasset. En dråpe 0,5% alkoholløsning av jod påføres glasset, som avslører tilstedeværelsen av stivelse ved den spesifikke blå fargen på pollenkorn. De kan farges med acetorcein og korn med unormal form, lett farget, "uoppfylte", dvs. andelen av abortive celler, kan studeres.

Oppgave 1. Bruke pollen fra de fleste forskjellige typer planter, analyserte studentene variasjonen av morfologien i en dråpe vann uten farging (in vivo), ved å bruke farging med jod, acetokarmin.

Oppgave 2. I løpet av blomstringsperioden for rug og andre kulturplanter og den endelige modningen av pollen i former med forskjellige genotyper (diploider, polyploider, aneuploider), i former som vokser i ulike forhold miljøforhold (ta hensyn til værforholdene der meiose eller fullføring av pollenmorfogenese skjedde), bestemme hyppigheten av forekomsten av unormale modne pollenkorn. Klassifiser unormale celler: skarpe avvik i størrelse, brudd på formen, brudd på cytoplasma (dets kompresjon og løsrivelse fra membranen, etc.). Aborterte pollenkorn har ofte en enkelt kjerne. For å analysere frekvensen av abortivt pollen, farg med acetorcein eller acetokarmin.

Hvert år overrasker butikkene kundene med mer og mer uvanlige grønnsaker og frukt. Selv om det ikke er noe å bli overrasket over - for ikke så lenge siden var den mest vanlige bananen en kuriositet for de fleste av våre landsmenn.

I dag hersker hybrider på hyllene til butikker, som dukket opp som et resultat av interspesifikk kryssing av planter, og ikke på grunn av genetisk manipulasjon av dem. Ingen blir overrasket over nektariner og minioler, det virker for mange som om de alltid var på salg.

Men utvalget av butikker er langt fra begrenset til disse to fruktene. Vi var i stand til å velge ut de 10 mest nysgjerrige grønnsakene og fruktene som i dag, takket være utvalgets mirakel, har blitt mulig å kjøpe og prøve.

Gul vannmelon. Energiverdi 38 kcal. Dette ekstraordinære produktet har nyttige vitaminer A og C. Utad er den ikke forskjellig fra en vanlig vannmelon, den samme stripete. Men innvendig er hybriden knallgul. Men forskjellene ligger ikke bare i den uvanlige fargen på fruktkjøttet, det er mye færre frø enn vanlig. For å lage en slik vannmelon ble dens ville variant (som bare er gul i fargen, men ubehagelig på smak) krysset med den vanlige. Den nye hybriden er like mør og saftig, bare ikke så søt som rød. Nå dyrkes runde gule vannmeloner om sommeren i Spania, og ovale om vinteren i Thailand. I dette landet er forresten gul vannmelon spesielt æret, fordi lokal tro sier at denne fargen tiltrekker seg penger. I Russland dyrkes også gule vannmeloner, i Astrakhan. Utviklingen av en ny sort ble utført ved All-Russian Research Institute of Irrigated Vegetable Growing and Melon Growing for omtrent ti år siden. Som et resultat dukket det opp ny variant- "Lunar". Fordelen er høy søthet, i motsetning til utenlandske. Den eksotiske smaken ligner enten et gresskar eller en mango. Eksperimenter for å avle gul vannmelon har vært i gang i flere land og i lang tid. Ukrainske forskere klarte ikke å oppnå suksessen til sine russiske naboer. Som et resultat av kryssing ble en hybrid "kavbuz" oppnådd, som bare har aroma fra den originale vannmelonen, og adopterte alle andre egenskaper fra gresskaret. En slik hybrid egner seg godt til å lage grøt.

Lilla poteter. Energiverdien til en potet er 72 kcal, og den er rik på B-vitaminer, vitamin C, samt jern, sink, kalium og magnesium. Vet du ikke hvor du finner? Gå til Sainsburys engelske nettbutikk. I dag er poteter med gult, rosa og til og med lilla skinn vanlig, men har du sett lilla inni knoller? Vi skylder deres utseende til forskere fra University of Colorado, som, for å få den originale lilla fargen, "tryllet" i lang tid over poteter fra høylandet i Andesfjellene. En så rik nyanse av poteter ervervet på grunn av det høye innholdet av antocyaniner i den. De har antioksidantegenskaper som ikke forsvinner selv etter koking. Den mest populære varianten er «Purple Majesty», den har vært i salg i England i omtrent et år nå. Å dyrke en slik hybrid den beste måten passer til klimaet i Skottland. Den uvanlige varianten ble popularisert i landet av den berømte engelske kulinariske spesialisten Jamie Oliver, som ikke er redd for eksperimenter med mat. Han klarte å lære å lage den originale lilla potetmosen, potetene ser også harmonisk bakt ut i selskap med andre grønnsaker, og alternativet "frites" ser veldig attraktivt ut. Men smaken av lilla frukter fra vanlige er ikke annerledes.

Romanesco kål. Energiverdien er kun 25 kcal. Sammensetningen inneholder karoten, mineralsalter, vitamin C og sink. Grønnsaken kan forveksles med en slags utenomjordisk plante. Likevel er den en nær slektning av den kjente brokkolien og blomkålen. Bare blekgrønne blomsterstander er ikke avrundede, men kjegleformede, plassert på hodet i en spiral. Denne formen for kål har gitt opphav til mange vitser. De sier at Romanesco-hodet ikke ble oppdrettet av forskere i Italia, men bare falt ut av en flygende tallerken der. Den virkelige historien til hybriden er ganske banal. Romanesco-kål har vært på markedet i 10 år. Den ble popularisert av nederlandske oppdrettere som var i stand til å forbedre denne grønnsaken, kjent for italienske husmødre siden 1500-tallet. Romanesco skiller seg ut ved at den inneholder mange nyttige stoffer, men det er lite fiber. Dette gir god fordøyelighet. Ja, og foreldre liker slik kål, det er mye lettere for et barn å få det til å spise - det er ingen karakteristisk lukt som barn ikke liker. Og barna vil helt sikkert bli forført av det uvanlige, kosmiske utseendet til grønnsaken. Å lage romanesco er ikke så vanskelig, den kan stues, kokes og legges til salater eller pasta som vanlig brokkoli. Det er nysgjerrig, men en uvanlig grønnsak er assosiert ikke bare med matlaging, men også med matematikk. Forskere mener at Romanesco-eksemplet lett kan forklare hvordan en fraktal ser ut.

Pluot. Energiverdien er 57 kcal. Pluot er rik på fiber og vitamin C. Denne frukten kan du kjøpe på slutten av sommeren. Navnet på denne hybriden av aprikos og plomme ble født på grunn av tilsetningen av to deler engelske ord"plomme" (plomme) og "aprikos" (aprikos). Utad ser pluoten fortsatt mer ut som en plomme, forresten, den har et søsken - en aprium, som er mer som en aprikos. Mens utsiden av en ploot kan være grønn, rosa eller lilla, varierer innsiden nyanser fra hvit til dyp plomme. De skapte en hybrid tilbake i 1989 ved barnehagen "Dave Wilson Nursery" i California. Til å begynne med frøplanter av vanlige frukttrær til salgs, og klarte deretter å etablere produksjon av egne varianter. Som et resultat er det allerede opprettet elleve varianter av pluot, to varianter av aprium og en variant av nectaplam, en hybrid av nektarin og plomme, i verden i dag. Det finnes også en Pichplama-variant, en hybrid av fersken og plomme. Det antas at pluot gir veldig god og deilig juice, utmerkede desserter, hjemmelagde preparater og vin er hentet fra den frukten. Og fersk pluot er en skikkelig delikatesse. Den er tross alt mye søtere enn både plommer og aprikoser.

Vannmelon reddik. Energiverdien til et slikt produkt er 20 kcal, og det er verdifullt i innholdet av vitamin C og folsyre. Du kan kjøpe frø på bondemarkeder i England og Amerika, samt på Amazon.com. Vannmelonreddiken ser ut som den er vendt inn. Den er rød på innsiden, ikke på utsiden. På toppen av hybriden er en hvitgrønn hud, som gjør at den ser ut som en vannmelon. I sin form og størrelse ligner en slik reddik en liten nepe eller reddik, vanligvis 7-8 centimeter i diameter. Reddiken er søtlig bare nærmere midten, og på utsiden er den, som den vanlige, bitter. Det er også verdt å merke seg at den ikke er like saftig og sprø som den tradisjonelle varianten, og mye fastere. Vannmelonreddik er god til steking og mosing, den tilsettes grønnsaker ved steking eller i salat. Hvis skiver av vannmelon reddik er drysset med svart sesam eller svart salt, vil de se veldig effektive ut. Dette ble forstått i California, etter å ha skapt en slik hit i restaurantene deres. Kjøpere ser etter bunter av de beste vannmelonreddikene på bondemarkedene. Og å dyrke en slik grønnsak i landet er enkelt selv i klimaet vårt.

Yoshta. Energiverdien til et slikt produkt er 40 kcal, og det inneholder vitamin C og P, antocyaniner, som har antioksidantegenskaper. Du kan kjøpe yoshta på bondemarkeder i Europa, Amerika og Russland og i noen spesialiserte nettbutikker. For navnet på denne unike frukten av foreningen av rips og stikkelsbær, ble to tyske ord kombinert - johannisbeere (rips) og stachelbeere (stikkelsbær). Som et resultat er yoshta-bær svarte i fargen, og størrelsen kan sammenlignes med kirsebær. Smaken på hybriden er tyktflytende og søt og syrlig, mens det er en smak av rips. Ideen om å kombinere stikkelsbær med rips, og til og med uten torner, har vært i luften i lang tid, Michurin drømte om det. Han klarte til og med å utvikle sin egen type stikkelsbær i en mørk lilla nyanse kalt "Black Moor". Parallelt med vår vitenskapsmann jobbet Paul Lorenz med å lage en hybrid i Tyskland. Ved begynnelsen av andre verdenskrig klarte han å dyrke 1000 frøplanter, men kampene forhindret ytterligere seleksjon. Først i 1970 var den tyske forskeren Rudolf Bauer i stand til å lage en fullverdig og ideell hybrid. I dag er det laget to varianter av yoshta. "Black" har brun-burgunder bær, og "Red" har blek røde bær. I løpet av sesongen produserer en yoshta-busk fra 7 til 10 kilo bær, som brukes i desserter og hjemmelagde preparater. Det er til og med en brus smaksatt med disse bærene. Yoshtu anbefales for bruk ved gastrointestinale sykdommer, samt for å forbedre blodsirkulasjonen og fjerne tungmetaller og radioaktive stoffer fra kroppen. Det er ganske vanskelig å finne yoshta i hyllene i butikkene våre; du kan bare kjøpe den på bondemarkeder. Men det billigste alternativet ville være å dyrke en uvanlig busk i ditt eget landsted.

Brokkolini. Energiverdien til en slik hybrid er 43 kcal. Den inneholder vitamin A, C, jern, kalsium, fiber og folsyre. Det er mange slektninger i kålrekken - rosenkål og savoykål, brokkoli og kålrabi. Nylig har også brokkolini blitt tilsatt dem. Den ble oppnådd ved å krysse vanlig brokkoli og gailan-grønnsak, også kalt kinesisk brokkoli. Resultatet er en ny plante som ser ut som asparges med et brokkolihode på toppen av hodet. Broccolini har ikke den vanlige skarpe kållukten, den er litt søt, men det er noter av pepper. Smaken av slik kål er delikat, den ligner både asparges og brokkoli på samme tid. Selv om den nye grønnsaken inneholder mange nyttige stoffer, er den lav i kalorier. Broccolini har blitt en kjent siderett i USA, Spania, Brasil og asiatiske land. Denne kålen er vanligvis lett stekt i olje eller servert fersk, drysset med olje. Broccolini passer harmonisk inn i orientalske og italienske retter. For de mest ekte brokkolinfansen er det ofte interessante stillinger. Så det var et tilbud om å jobbe på en gård i Stanthorpe, Australia. Arbeidsgiveren tilbød 17 dollar for en time med luking, høsting og å binde brokkolini til buketter.

Nash. Energiverdien er 46 kcal, og i tillegg til fiber og antioksidanter inneholder den fosfor og kalsium. Nash er en hybrid av pærer og epler. Den har blitt dyrket i Asia i mange århundrer. Det er derfor neshes kalles asiatisk, vann, sand eller japansk pære. Det runde eplet har en saftig og sprø pæresmak. Frukten kan ha annen farge- fra blekgrønn til oransje. Samtidig har hybriden fordeler fremfor den vanlige pæren - den er vanskeligere, så transport og lagring er lettere. Nash brukes vanligvis i salater, da frukten inneholder ganske mye vann. Men av den termiske grunnen, av samme grunn, er de ikke særlig gode. Nashi er også en utmerket forrett til vin, sammen med ost og druer. I dag er det laget mange varianter av denne hybriden i verden, 10 av dem er populære og kommersielt vellykkede. Disse variantene dyrkes i USA og Australia, New Zealand og Chile, Frankrike og Kypros.

Yuzu. Energiverdien er 30 kcal, spesielt utmerker seg det høye innholdet av vitamin C. Yuzu kalles ofte japansk sitron. Denne hybriden kombinerer mandarin og dekorativ sitrus ichang papeda. Frukten er gul eller i grønt, omtrent på størrelse med en mandarin og med humpete hud. Samtidig har yuzu en sur smak, men en veldig lys aroma. Japanerne har brukt denne hybriden siden 700-tallet. Det var da buddhistiske munker brakte ham fra fastlandet til øya. Yuzu brukes med hell i matlaging i Korea og Kina. Hovedbruken av frukten er duft. Yuzu har en herlig sitrusaroma, med hint av furunåler og hint av blomster. Og skallet av denne frukten regnes generelt som et av de mest populære krydderne i Japan. Den brukes i både kjøtt- og fiskeretter, tilsatt nudler og misosuppe. Denne skallen er grunnlaget for fremstilling av alkoholholdige og alkoholfrie drikker, sirup, syltetøy og desserter. Yuzu-juice er duftende og syrlig, men ikke like enkelt som en sitron. Den brukes som eddik og også som en viktig del av den populære ponzusausen. Men bruken av frukt er ikke begrenset til matlaging alene. Han er deltaker i den japanske vintersolvervfestivalen som arrangeres 22. desember. Under det er det vanlig å lage bad med yuzu-frukter, der både barn og voksne bader. Frukten i seg selv symboliserer bare solen. Være i varmt vann, frukten begynner å lukte enda sterkere, ifølge legenden lar dette deg drive bort onde krefter. Skiltet sier at etter å ha tatt et bad med yuzu, vil en person ikke bli forkjølet i et helt år, spesielt hvis han etter slutten av vannprosedyrene også spiser et gresskar, som også symboliserer solen. Troen på den magiske kraften til yuzu er så stor at til og med kjæledyr dyppes i badekaret, og det gjenværende vannet brukes til å vanne plantene.

Gul rødbeter. Verdien av et slikt produkt er 50 kcal, det inneholder folsyre, kalium, fiber og vitamin A. Gult, det kalles også gyldent, rødbeter vil neppe få anerkjennelse på hjemmemarkedet. Er det mulig å forestille seg gul borsjtsj, rødbeter, vinaigrette eller sild under en gul pels? Det er bare amerikanere som ikke forstår oss, de elsker gulbeter. Tross alt har det en viktig fordel - det blir ikke skittent under matlagingen. Smaken på grønnsaken er ikke forskjellig fra det vi er vant til. Den er fortsatt den samme søte og velduftende, og passer godt til nesten alle produkter - fra ost og røkt kjøtt til sitrusfrukter. Denne rødbeten er god i bakt form, til og med chips lages med den. Bladene til denne gule hybriden kan også brukes til mat – ferske i salater.

Å dyrke planter hjemme er en veldig vanlig hobby. Men de fleste fans legger ikke vekt på reglene for å ta vare på planter. Selv om denne omsorgen tar svært lite tid. Og resultatet hundre ganger betaler for all innsatsen som brukes. Tross alt, hvis alt er gjort riktig, er plantene sunne, vokser godt og gleder dem utseende. Derfor trenger enhver naturelsker som er involvert i å dyrke planter å vite svarene på i det minste hovedspørsmålene knyttet til denne aktiviteten.

Hvordan krysse planter? Krysning av planter utføres for å få en ny sort med de egenskaper som er nødvendige for oppdretter. Derfor er det første trinnet å bestemme hvilke kvaliteter som ønskes i det nye anlegget. Deretter lages et utvalg foreldreplanter som hver har en eller flere av disse dominerende egenskapene. Det er fornuftig å bruke planter som har vokst i forskjellige regioner - dette gjør arven deres rikere. Men likevel, før du begynner å avle, bør du fortsatt gjøre deg kjent med den spesialiserte litteraturen, for eksempel med en beskrivelse av arbeidsmetodene til I. V. Michurin.

Hvordan redde en plante? Det er tider når planten begynner å dø av en eller annen grunn. Det første tegnet er vanligvis sykdomstilstanden til bladene. Deretter må du sjekke tilstanden til stammen. Har den blitt for myk, sprø eller råtten, så er det håp om at røttene er friske. Men hvis de har blitt dårligere, betyr dette at planten har dødd. I andre tilfeller kan du prøve å redde ham. For å gjøre dette, må du kutte av den skadede delen. Men stilkene er ikke helt avskåret, og etterlater seg minst noen få centimeter over bakken. Deretter må du plassere planten for å halvere mengden soltid den mottar og vanne den sparsomt når jorden er helt tørr. Slike tiltak vil hjelpe planten med å bekjempe sykdommen, og nye skudd vil dukke opp om noen måneder.

Hvordan ta vare på innendørs planter? For at plantene skal være sunne og se vakre ut, må du følge noen obligatoriske regler. Først må de vannes ordentlig. Du kan ikke oversvømme planten, det er bedre å underfylle. Dette bør gjøres når bakken er tørr. Vann skal ha romtemperatur. Det må huskes at tropiske planter også krever daglig sprøyting. En annen viktig betingelse for plantelivet er belysning. Sørg for å finne ut hvilken intensitet og varighet av belysning som kreves for planten og gi de nødvendige forholdene for det. Temperatur er den tredje viktige faktoren for planters liv og helse. De fleste av dem er egnet for romtemperatur. Men noen typer kaldere strøk trenger lavere temperatur om vinteren. Dette kan sikres ved å plassere en blomst på en innglasset balkong.

Vi vil fortelle deg hvordan du krysser mellom to varianter av samme planteart - denne metoden kalles hybridisering. La det være planter i forskjellige farger eller forskjellige i form av kronblader, blader. Eller kanskje de vil skille seg ut når det gjelder blomstring eller krav til ytre forhold?

Velg planter som blomstrer raskt for å få fart på eksperimentet. Det er også bedre å starte med upretensiøse blomster - for eksempel revehansker, ringblomster eller delphiniums.

Forløpet av eksperimentet og observasjonsdagboken

Formuler først målene dine – hva ønsker du å få ut av eksperimentet. Hva er de ønskede egenskapene for nye varianter?

Hold en notatbok-dagbok der du skriver ned målene og registrerer fremdriften av eksperimentet fra begynnelse til slutt.

Ikke glem å beskrive i detalj de originale plantene, og deretter de resulterende hybridene. Her er de fleste viktig poeng: plantehelse, vekstintensitet, størrelse, farge, aroma, blomstringstid.

blomsterstruktur

I vår artikkel vil en blomst bli vurdert som et eksempel, du kan se den i diagrammet og på fotografiene.

Utseende av blomster forskjellige planter kan variere betydelig, men er i hovedsak de samme.

blomsterpollinering

1. Start med å velge to planter. En vil pollinator, og den andre frøplante. Velg sunne og sterke planter.

2. Hold godt øye med frøplanten. Velg en ublåst knopp som du vil utføre alle manipulasjoner med, merk den. I tillegg vil det måtte isolere før åpning- binde den i en lett pose av lin. Så snart blomsten begynner å åpne seg, skjær av alle støvbærerne fra den for å unngå utilsiktet pollinering.

3. Når blomsten til frøplanten er helt åpnet, legg pollen på den fra en pollinatorplante. Pollen kan overføres med en bomullspinne, en børste eller ved å rive ut støvbærerne til den pollinerende blomsten og bringe dem direkte til frøet. Påfør pollen på stigmaet til blomsten til frøplanten.

4.Sett på blomsten til frøplanten linpose. Ikke glem å gjøre de nødvendige notatene i observasjonsdagboken - om tidspunktet for pollinering.

5. For å være sikker, gjenta operasjonen med pollinering etter en stund - for eksempel etter et par dager (avhengig av tidspunktet for blomstringen).

Skaffe hybrider

1. Hvis pollineringen gikk bra, så snart vil blomsten begynne å falme, og eggstokken vil øke. Ikke fjern posen fra planten før frøene er modne.

2. Plant de resulterende frøene som frøplanter. Når vil du motta unge hybridplanter, så gi dem et eget sted i hagen eller transplanter dem inn i bokser.

3. Vent nå på at hybridene skal blomstre. Ikke glem å skrive ned alle observasjonene dine i dagboken din. Blant den første, og til og med den andre generasjonen, kan det være blomster som nøyaktig gjentar foreldrenes egenskaper uten endringer. Slike kopier avvises umiddelbart. Sjekk inn med dine mål og velg blant de mottatte nye plantene de som passer best til de ønskede egenskapene. Du kan også bestøve dem for hånd, eller isolere dem.

Hvis du bestemmer deg for å seriøst engasjere deg i å avle nye varianter, trenger du råd fra en spesialistoppdretter. Faktum er at du må finne ut om du virkelig har avlet frem en ny sort eller om du følger veien allerede slått av noen. Konkurransen innen å lage nye varianter er svært høy.

For de som bestemmer seg for å eksperimentere med hybridisering som en hjemmehobby, ønsker vi å få mye glede av denne aktiviteten, gjøre mange gledelige oppdagelser og til slutt gi alle våre hagevenner en ny variant av en fantastisk blomst oppkalt etter seg selv.