Quale Paese ha dato il via alla Rivoluzione Verde? Rivoluzione Verde (3)

Negli anni 60-70. 20 ° secolo un nuovo concetto è entrato nel lessico internazionale: la "rivoluzione verde", riferita principalmente ai paesi in via di sviluppo. Si tratta di un concetto complesso e multicomponente, che nel senso più generale può essere interpretato come l'uso delle conquiste della genetica, dell'allevamento e della fisiologia vegetale per lo sviluppo di varietà di colture, la cui coltivazione, nelle condizioni di un'adeguata tecnologia agricola, apre la strada modo per un utilizzo più completo dei prodotti di fotosintesi.
A rigor di termini, non c'è nulla di particolarmente rivoluzionario in questo processo, perché le persone si battono per tali obiettivi da molto tempo. Quindi, a quanto pare, sarebbe più corretto chiamarla non rivoluzione, ma evoluzione. A proposito, una tale evoluzione è stata effettuata molto prima nei paesi sviluppati del mondo (a partire dagli anni '30 del XX secolo - negli Stati Uniti, Canada, Gran Bretagna, dagli anni '50 - in Europa occidentale, Giappone, Nuova Zelanda). Tuttavia, a quel tempo si chiamava industrializzazione. agricoltura, in base al fatto che si basava sulla meccanizzazione e la chimica, sebbene in combinazione con l'irrigazione e la selezione selettiva dell'allevamento. E solo nella seconda metà del 20° secolo, quando processi simili hanno colpito i paesi in via di sviluppo, il nome di "rivoluzione verde" si è saldamente affermato dietro di loro. Tuttavia, alcuni autori moderni, come l'ecologo americano Tyler Miller, hanno avanzato una sorta di compromesso e hanno iniziato a scrivere di due "rivoluzioni verdi": la prima nei paesi sviluppati e la seconda nei paesi in via di sviluppo (Fig. 85).
La Figura 85 offre una panoramica della diffusione geografica della seconda Rivoluzione Verde. Si vede chiaramente che copriva più di 15 paesi situati in una cintura che si estende dal Messico alla Corea. È chiaramente dominato dai paesi asiatici e, tra questi, da paesi con una popolazione molto numerosa o abbastanza numerosa, dove il grano e/o il riso sono le principali colture alimentari. La rapida crescita della loro popolazione ha messo ancora più stress sui seminativi, già gravemente impoveriti. Con l'estrema mancanza di terra e senza terra, il predominio di piccole e piccole fattorie contadine con bassa tecnologia agricola, più di 300 milioni di famiglie in questi paesi negli anni '60-'70. 20 ° secolo o erano sull'orlo della sopravvivenza o soffrivano di fame cronica. Ecco perché la "rivoluzione verde" è stata percepita da loro come un vero tentativo di trovare una via d'uscita dalla loro attuale situazione critica.

Riso. 84. Le principali regioni agricole del mondo
« Rivoluzione verde» nei paesi in via di sviluppo ha tre componenti principali.

Il primo di questi è lo sviluppo di nuove varietà di colture agricole. A tal fine, negli anni 40-90. 20 ° secolo Sono stati istituiti 18 centri di ricerca internazionali, specificamente dedicati allo studio dei vari sistemi agricoli rappresentati nei paesi del mondo in via di sviluppo. La loro posizione è la seguente: Messico (mais, grano), Filippine (riso), Colombia (colture alimentari tropicali), Nigeria (colture alimentari delle regioni tropicali umide e subumide), Costa d'Avorio (riso dell'Africa occidentale), Perù (patata), India (coltivazioni alimentari di regioni tropicali aride), ecc. I primi due sono i più noti di questi centri.
Il Centro internazionale per il miglioramento delle varietà di grano e mais è stato istituito in Messico già nel 1944. Era guidato da un giovane allevatore americano, Norman Borlaug. Negli anni '50 Qui venivano allevate varietà ad alto rendimento di grano a gambo corto (nano). Dai primi anni '60 hanno cominciato a diffondersi in Messico, portando ad un aumento della resa da 8-10 a 25-35 c/ha. Così, fu il Messico a diventare l'antenato della Rivoluzione Verde. I meriti di Norman Borlaug sono stati insigniti del Premio Nobel. Negli anni successivi, in India e Pakistan, furono ottenute varietà di grano più adatte alle condizioni locali. L'aumento della resa qui non è stato così grande come in Messico, ma ancora in India, ad esempio, è passato da 8 a 15 centesimi per ettaro e alcuni agricoltori hanno iniziato a raccogliere fino a 40-50 centesimi per ettaro.

Anche l'Istituto Internazionale di Allevamento del Riso di Los Banos (Filippine) ha ottenuto un grande successo, dove ha allevato nuove varietà di riso - con uno stelo più corto, più resistente ai parassiti, ma soprattutto - a maturazione più precoce. Prima dell'introduzione di nuove varietà, gli agricoltori dell'Asia monsonica di solito piantavano riso già all'inizio della stagione delle piogge e lo raccoglievano all'inizio di dicembre, cioè in base a una stagione di crescita di 180 giorni. Nuova varietà Il riso R-8 ha avuto una stagione di crescita di 150 giorni, mentre l'R-36 ha avuto solo 120 giorni. Entrambe le varietà di "riso miracoloso" sono ampiamente utilizzate principalmente nei paesi del sud e Sud-est asiatico, dove occupavano da 1/3 a 1/2 di tutti i raccolti di questo raccolto. E già negli anni '90. è stata allevata un'altra varietà di riso, capace di dare un incremento del 25% senza ampliare la superficie delle colture.
La seconda componente della Rivoluzione Verde è l'irrigazione. È particolarmente importante, perché le nuove varietà di colture di cereali possono realizzare il loro potenziale solo in condizioni di buon approvvigionamento idrico. Pertanto, con l'inizio della "rivoluzione verde" in molti paesi in via di sviluppo, principalmente in Asia, l'irrigazione ha iniziato a prestare particolare attenzione. Come mostra la tabella 120, dei 20 paesi con più di 1 milione di ettari di terra irrigata, la metà sono paesi in via di sviluppo. Ma l'area totale della terra irrigata (circa 130 milioni di ettari) al loro interno è molto più grande che nei paesi economicamente sviluppati.
In generale, la quota di terra irrigata nel mondo è ora del 19%, ma è nelle aree della "rivoluzione verde" che è molto più ampia: nell'Asia meridionale - circa il 40%, e nell'Asia orientale e nei paesi della il Medio Oriente - 35%. Per quanto riguarda i singoli paesi, i leader mondiali in questo indicatore sono l'Egitto (100%), il Turkmenistan (88%), il Tagikistan (81%) e il Pakistan (80%). In Cina, il 37% di tutta la terra coltivata è irrigata, in India - 32%, in Messico - 23%, nelle Filippine, Indonesia e Turchia - 15-17%.
Tabella 120

La terza componente della "rivoluzione verde" è l'industrializzazione dell'agricoltura stessa, ovvero l'uso di macchinari, fertilizzanti, fitofarmaci. A questo proposito, i paesi in via di sviluppo, compresi i paesi della Rivoluzione Verde, non hanno fatto progressi particolarmente grandi. Ciò può essere illustrato dall'esempio della meccanizzazione agricola. Già nei primi anni '90. nei paesi in via di sviluppo, 1/4 era coltivato a mano, 1/2 con tiraggio e solo 1/4 dei seminativi con trattori. Sebbene la flotta di trattori di questi paesi sia aumentata a 4 milioni di macchine, tutte insieme avevano meno trattori rispetto agli Stati Uniti (4,8 milioni). Non sorprende che in America Latina, in media, c'erano solo 5 trattori ogni 1000 ettari e in Africa - 1 (negli USA - 36). Se procediamo da un altro calcolo - quanti trattori ci sono in media per 1000 occupati in agricoltura, allora con una media di 20 trattori in Pakistan, sono 12, in Egitto - 10, in India - 5, e in Cina, Indonesia e le Filippine - 1 trattore.
Il noto scienziato e pubblicista Zh. Medvedev ha dato un tale esempio in una delle sue opere. La superficie totale di tutte le aziende agricole negli Stati Uniti è di circa 400 milioni di ettari, ovvero è pari alla superficie totale dei terreni coltivati in India, Cina, Pakistan e Bangladesh messi insieme (rispettivamente 165, 166, 22 e 10 milioni ettari). Ma negli Stati Uniti, quest'area è coltivata da 3,4 milioni di persone e in questi paesi asiatici più di 600 milioni! Una differenza così netta è in gran parte dovuta a livelli completamente disparati di meccanizzazione del lavoro sul campo. Ad esempio, negli Stati Uniti e in Canada, tutto il lavoro nell'agricoltura di grano è svolto da macchine e in India, Cina, Pakistan, almeno il 60-70% di questi lavori è rappresentato da esseri umani e animali da tiro. Sebbene la quota di lavoro manuale nella coltivazione del grano sia ancora inferiore a quella nella coltivazione del riso. Naturalmente, facendo tali paragoni, non si può ignorare il fatto che la coltivazione del riso è sempre stata principalmente ad alta intensità di manodopera; inoltre, i trattori nelle risaie sono generalmente di scarsa utilità.
Tuttavia, le statistiche mostrano che negli ultimi due o tre decenni la flotta di trattori in Asia straniera (principalmente in India e Cina) è aumentata più volte e in America Latina - due volte. Pertanto, anche la sequenza delle grandi regioni in termini di dimensioni di questo parco è cambiata e ora si presenta così: 1) Europa straniera; 2) Asia straniera; 3) Nord America.
I paesi in via di sviluppo sono in ritardo anche in termini di chimicazione dell'agricoltura. Basti pensare che, in media, vengono applicati 60-65 kg di fertilizzanti minerali per 1 ettaro di seminativo, mentre in Giappone - 400 kg, nell'Europa occidentale - 215, negli USA - 115 kg. Tuttavia, è proprio nella chimicazione della loro agricoltura che i paesi dell'Asia, dell'Africa e dell'America Latina hanno ottenuto, forse, il maggior successo. La loro quota nel consumo globale di fertilizzanti minerali è aumentata da 1/5 nel 1970 a quasi 1/2 nel 2000.
Si può aggiungere che vengono utilizzati i fertilizzanti più minerali per 1 ha di seminativo provenienti dai paesi in via di sviluppo di Asia, Africa e America Latina: in Egitto (420 kg), in Cina (400), in Cile (185), in Bangladesh (160), in Indonesia (150), Filippine (125), Pakistan (115), India (90 kg). In particolare, questo vale per i fertilizzanti azotati, che nei paesi della "Rivoluzione Verde" sono più necessari per nutrire le risaie. Lo stesso vale per molti pesticidi. La Cina, ad esempio, è solo il doppio degli Stati Uniti in termini di consumo complessivo e supera molti paesi dell'Europa occidentale. D'altra parte, dietro gli indicatori generali della chimicazione si nascondono spesso differenze geografiche molto significative. Pertanto, in molti paesi dell'Asia orientale e meridionale, del Nord Africa, vengono applicati in media 60-80 kg di fertilizzanti minerali per 1 ettaro di seminativo e in Africa a sud del Sahara - solo 10 kg e nell'agricoltura " outback" per lo più non vengono utilizzati affatto. .
Gli effetti positivi della Rivoluzione Verde sono innegabili. La cosa principale è che in un tempo relativamente breve ha portato ad un aumento della produzione alimentare, sia in generale che pro capite (Fig. 86). Secondo la FAO, nel 1966-1984. in 11 paesi dell'Asia orientale, sudorientale e meridionale, la superficie coltivata a riso è aumentata solo del 15%, mentre il raccolto è aumentato del 74%; dati simili sul grano per 9 paesi in Asia e Nord Africa - meno 4% e 24%. Tutto ciò ha portato ad un certo indebolimento dell'acutezza del problema alimentare, la minaccia della carestia. India, Pakistan, Thailandia, Indonesia, Cina e alcuni altri paesi hanno ridotto o interrotto completamente le importazioni di grano. Tuttavia, la storia dei successi della "rivoluzione verde" deve, a quanto pare, essere accompagnata da alcune riserve.
La prima di queste riserve riguarda il suo carattere focale, che, a sua volta, ha due aspetti. In primo luogo, a partire dalla metà degli anni '80, nuove varietà di grano e riso ad alto rendimento sono distribuite solo su 1/3 dei 425 milioni di ettari occupati dai cereali nei paesi in via di sviluppo. Allo stesso tempo, nei paesi asiatici la loro quota nel cuneo del grano è del 36%, in America Latina - 22 e in Africa, quasi completamente immune dalla "rivoluzione verde", solo l'1%. In secondo luogo, tre raccolti di cereali - frumento, riso e mais - possono essere considerati catalizzatori della "rivoluzione verde", mentre il miglio, i legumi e le colture industriali sono stati molto meno colpiti. Particolarmente preoccupante è la situazione delle leguminose, ampiamente utilizzate a scopo alimentare nella maggior parte dei paesi. Per il loro alto valore nutritivo (contengono il doppio delle proteine del frumento e il triplo del riso), sono addirittura chiamate la carne dei tropici.

La seconda riserva riguarda le conseguenze sociali della Rivoluzione Verde. Poiché l'uso della moderna tecnologia agricola richiede investimenti di capitale significativi, i proprietari terrieri e i contadini facoltosi (agricoltori) hanno potuto trarre vantaggio dai suoi risultati, che hanno iniziato ad acquistare terreni dai poveri per spremere da essa quanto più reddito possibile. I poveri, invece, non hanno i mezzi per comprare automobili, fertilizzanti, sementi di alta qualità (non è un caso che i contadini asiatici chiamassero una delle nuove varietà Cadillac, dal marchio di una costosa macchina americana), né appezzamenti di terreno sufficienti. Molti di loro furono costretti a vendere la loro terra e divennero braccianti agricoli o si unirono alle "cinture della povertà" nelle grandi città. Così, la "rivoluzione verde" ha portato al rafforzamento della stratificazione sociale nelle campagne, che si sta sviluppando sempre di più lungo il percorso capitalista.
Infine, il terzo avvertimento riguarda alcune delle conseguenze ambientali indesiderabili della Rivoluzione Verde. Innanzitutto, il degrado del suolo è uno di questi. Pertanto, circa la metà di tutta la terra irrigata nei paesi in via di sviluppo è soggetta a salinizzazione a causa di sistemi di drenaggio inefficienti. L'erosione del suolo e la perdita di fertilità hanno già distrutto il 36% delle terre coltivate irrigate nel sud-est asiatico, il 20% nel sud-ovest asiatico, il 17% in Africa e il 30% in America centrale. Continua l'offensiva dei seminativi sulle foreste. In alcuni paesi, anche l'uso massiccio di prodotti chimici per l'agricoltura rappresenta una grave minaccia ambiente(soprattutto lungo i fiumi dell'Asia, le cui acque sono utilizzate per l'irrigazione) e la salute umana. Secondo le stime dell'OMS, il numero di avvelenamenti accidentali da pesticidi raggiunge 1,5 milioni di casi all'anno.
L'atteggiamento degli stessi paesi in via di sviluppo nei confronti di questi problemi ambientali non è la stessa cosa e hanno capacità diverse. Nei paesi in cui non ci sono diritti di proprietà terriera chiaramente definiti e pochi incentivi economici per le misure di conservazione dell'agricoltura, dove le capacità scientifiche e tecnologiche sono gravemente limitate a causa della povertà, dove l'esplosione demografica continua a farsi sentire e dove anche la natura tropicale è una vulnerabilità speciale, è difficile aspettarsi cambiamenti positivi nel prossimo futuro. I paesi in via di sviluppo di "alto livello" hanno molte più opportunità per evitare conseguenze ambientali indesiderabili. Si ritiene, ad esempio, che molti paesi in rapido sviluppo nella regione Asia-Pacifico non solo possano introdurre rapidamente ed efficacemente nuovi macchinari e tecnologie nell'agricoltura, ma anche adattarli alle loro condizioni naturali.

La rapida crescita della popolazione dopo la seconda guerra mondiale nei paesi liberati dal colonialismo ha spesso portato alla carestia in vaste aree, specialmente quelle soggette a siccità o inondazioni. Tali fenomeni catastrofici sono stati osservati in Etiopia, Nigeria, India, Pakistan e altri stati che non disponevano di riserve alimentari strategiche in caso di calamità naturali. Secondo calcoli organizzazioni internazionali ONU, in Africa, Asia e America Latina negli anni 50-60. si supponeva un'esplosione demografica, irta di conseguenze su scala planetaria. La fame delle persone in vasti territori sarebbe inevitabilmente accompagnata da epidemie di malattie particolarmente pericolose, che non aggirerebbero lo sviluppo del Paese.

Sfondamento ricerca scientifica, legata alla genetica delle principali colture cerealicole (frumento, riso, mais), che si attuava negli anni 50-60. scienziati di India, Corea, Messico, Filippine, insieme all'uso diffuso di fertilizzanti chimici e pesticidi, hanno aperto nuove strade nello sviluppo della scienza e della pratica agraria. E questo ha prodotto risultati significativi nella soluzione del problema alimentare in numerosi paesi in via di sviluppo. Nei centri di ricerca messicani sono state allevate varietà ad alto rendimento di frumento a gambo corto adatte alle condizioni naturali e climatiche delle zone tropicali e subtropicali. Nelle Filippine sono state sviluppate varietà di riso ad alto rendimento. Queste culture si diffusero rapidamente in Asia e America Latina.

Questo fenomeno è stato chiamato la Rivoluzione Verde nella scienza e nell'agricoltura - per gli anni '50-'60. arrivò la sua prima fase. È stato caratterizzato da progressi sorprendenti nell'aumento dei raccolti delle principali colture alimentari a seguito dell'introduzione nella pratica diffusa di nuove varietà semi-nane di grano e riso. Si sono ampliate le possibilità di combinare il tradizionale sviluppo estensivo del settore agrario dell'economia dei paesi in via di sviluppo con metodi intensivi di produzione agricola. In quelle regioni dove si utilizzano fertilizzanti chimici, mezzi moderni fitosanitari, misure di irrigazione, si sono create le condizioni per l'uso di varietà ad alto rendimento, la rivoluzione verde è diventata un fattore essenziale per risolvere il problema alimentare.

Grazie alla rivoluzione verde, la prevista carestia su larga scala è stata evitata. Ha inoltre contribuito alla crescita dei redditi agricoli, accelerato lo sviluppo economico, soprattutto in Asia. Quindi, la Corea del Sud, già negli anni '70. rifiutato di importare riso. E sebbene le conseguenze favorevoli della rivoluzione verde per alcuni paesi si siano rivelate diverse, nel mondo intero, dagli anni '60, i raccolti di grano sono aumentati del 65% e i raccolti di tuberi e radici del 28%. In Asia, la crescita è stata rispettivamente dell'85% e del 57%. In Africa, i progressi nel settore dei cereali sono stati inferiori alla media mondiale a causa delle condizioni del suolo più precarie, delle pratiche monocolture meno intensive, della capacità di irrigazione limitata e dello scarso sviluppo delle infrastrutture legate al credito agricolo, al mercato e alla fornitura di manufatti.

Durante la rivoluzione verde, non sono stati tanto risolti i compiti del trasferimento di nuova tecnologia, ma il miglioramento della tecnologia agricola tradizionale secondo le raccomandazioni scienza moderna tenendo conto delle condizioni locali. Ciò include l'irrigazione su piccola scala e la creazione di sistemi agrotecnici che non richiedono personale altamente qualificato e lo sviluppo della tecnologia agricola per le piccole aziende contadine. Nei centri di ricerca internazionali erano in corso lavori per ottenere cereali ad alto contenuto proteico. Particolare attenzione è stata riservata all'attuazione di programmi relativi alla produzione di colture ad alto contenuto proteico tradizionali per i paesi sottosviluppati (miglio, sorgo). La Rivoluzione Verde ci ha permesso di guadagnare il tempo necessario per stabilizzare l'"esplosione demografica" e alleviare l'acutezza del problema alimentare.

Nonostante gli evidenti successi, la prima fase della rivoluzione verde ha fermato una serie di problemi irrisolti. In tutto il mondo, la resa del riso coltivato su terreni irrigui non cresce e non diminuisce. Per la coltivazione di varietà ad alto rendimento di grano e riso sono necessari molti fertilizzanti e un complesso di macchine agricole. Rimane una significativa suscettibilità delle piante alle malattie. E questo crea molti problemi economici.

Durante la Rivoluzione Verde, l'accento è stato posto sulla coltivazione del grano e del riso a scapito della produzione di altri prodotti necessari per un'alimentazione equilibrata. Di conseguenza, per i residenti rurali, esistono rischi associati a un cambiamento nella struttura dell'alimentazione. Inoltre, non sono state interessate aree importanti come l'allevamento di razze altamente produttive nell'allevamento e metodi di pesca efficaci. A quel tempo, la soluzione di tali problemi da parte dei paesi in via di sviluppo sembrava impossibile e per i paesi sviluppati sembrava problematica a causa dell'elevata intensità energetica e materiale della produzione, della necessità di ingenti investimenti di capitale e dell'entità dell'impatto sulla biosfera.

L'esperienza della prima fase della rivoluzione verde ha mostrato che l'intensificazione della produzione agricola porta a certi cambiamenti sociali, a trasformazioni radicali nell'economia di un paese. Il rafforzamento dell'elemento mercato nella struttura del settore agricolo ha comportato un deterioramento situazione economica aziende agricole di tipo tradizionale che rispondevano al fabbisogno alimentare della popolazione locale. Allo stesso tempo, si è rafforzata la posizione delle moderne fattorie di tipo merceologico. Sono riusciti, con il supporto di organizzazioni governative, a svolgere tale compito misure agrotecniche come l'introduzione di varietà di semi ad alto rendimento, pesticidi e irrigazione.

L'aumento della produttività nel settore agricolo ha contribuito alla polarizzazione delle relazioni sociali nelle campagne. L'intensificarsi della formazione di fattorie di tipo merceologico coinvolge nel mercato la rotazione di una parte crescente della produzione agricola, catturando non solo il surplus, ma anche quella parte necessaria alla riproduzione della forza lavoro. I bisogni del mercato ridussero la spesa interna, aggravando la già difficile situazione delle fasce più povere dei contadini. Il basso livello di reddito della maggior parte della popolazione è stato il motivo più importante dell'aggravamento della situazione alimentare regionale. I tentativi di intensificare la produzione agricola, utilizzando l'esperienza sovietica o la pratica del mondo occidentale sviluppato, non hanno dato i risultati attesi per risolvere i problemi alimentari nei paesi in via di sviluppo. Ad esempio, nel settore agrario degli stati africani, né il socialismo né il capitalismo sono diventati il tipo di gestione dominante. Sono caratterizzati da una complessa sintesi di relazioni capitaliste e precapitalistiche.

La ricerca di forme razionali di possesso e uso del suolo nei paesi in via di sviluppo ha portato a comprendere che l'efficacia del settore agricolo è associata non tanto all'introduzione di nuove tecnologie, ma ad un aumento della commerciabilità della produzione agricola tradizionale, focalizzata principalmente sull'autosufficienza all'interno di strutture comunitarie storicamente stabilite. L'esperienza positiva giapponese, sudcoreana e cinese rifiuta la nozione di priorità universale delle grandi aziende agricole. È noto che il Giappone, dove le tradizioni collettiviste comunali sono forti e dove c'è una grande carenza di terra adatta all'agricoltura, ha ottenuto risultati significativi nello sviluppo agrario sulla base di fattorie relativamente piccole, la cui dimensione media è di circa 1,2 ettari. Piccoli agricoltori creati con il sostegno del governo sistema efficace cooperazione che ha fornito l'accesso ai prestiti e alle ultime conquiste della moderna tecnologia agricola. La piccola economia giapponese è stata in grado di utilizzare appieno l'arsenale della rivoluzione verde. Ma anche l'economia familiare cinese, che si basa principalmente sul lavoro manuale e sulla tecnologia tradizionale e non ha perso il suo carattere naturale e patriarcale, ha raggiunto indicatori lordi elevati. L'esperienza mondiale mostra che i contadini piccoli (fino a due ettari) e medi (cinque ettari) possono dare un contributo significativo alla risoluzione dei problemi alimentari regionali.

Di fondamentale importanza in questo processo è l'assegnazione ai contadini dei propri appezzamenti di terra. Quindi possono fornire cibo alle famiglie e avere anche un certo surplus per lo scambio di merci, che costituisce il mercato alimentare locale. Un ruolo significativo in questo caso spetta alla regolamentazione statale, che prevede finanziamenti agevolati, mercati di vendita e una politica dei prezzi favorevole. Sta prendendo forma un mercato alimentare nazionale. Le aziende agricole relativamente piccole sono inserite in strutture di tipo cooperativo con accesso al mercato alimentare mondiale. Ad esempio, la Cina è già diventata un esportatore di riso.

Per quanto riguarda l'Europa occidentale, gli Stati Uniti e il Canada, dove i compiti alimentari vengono risolti principalmente non attraverso sussidi statali alle piccole e medie aziende agricole, ma attraverso lo sviluppo di complessi agrari, il volume totale della produzione alimentare per la popolazione è in costante aumento. Quindi, nei paesi della Comunità Economica Europea (CEE) negli anni 60-80. il tasso di crescita annuale dell'agricoltura è stato di circa il 2% e quello dei consumi dello 0,5%. Pertanto, la politica comune dei paesi dell'Europa occidentale nel campo dell'agricoltura è focalizzata non solo sull'aumento della produttività del lavoro, ma anche, in alcuni casi, sulla riduzione delle eccedenze alimentari. Quest'ultimo viene fatto per bilanciare domanda e offerta, ridurre l'uso di fertilizzanti chimici e prodotti fitosanitari e prevenire il degrado della biosfera.

Quindi, l'esperienza dello sviluppo agrario mondiale testimonia la presenza di due tendenze.

Il primo è prendere in considerazione le specificità regionali dell'approvvigionamento alimentare associate a sproporzioni interne ed esterne sviluppo economico paesi, l'influenza delle tradizioni storiche della produzione agricola con le specificità delle condizioni naturali e climatiche, il rapporto tra parametri demografici.

La seconda tendenza è la formazione di un moderno sistema agrario nazionale-regionale in linea con i processi globali. Ecco l'inclusione dei complessi agroindustriali dei singoli paesi nel mercato mondiale, la divisione internazionale del lavoro e l'orientamento globale dello sviluppo scientifico e tecnologico e l'efficacia dell'interazione economica nella produzione di prodotti alimentari delle regioni con diversi fattori naturali e climatici e la necessità di preservare caratteristiche naturali biosfera.

L'armoniosa unità di queste due tendenze è condizione necessaria per risolvere il problema alimentare mondiale.

Uno dei principali problemi generati dalla situazione demografica mondiale è l'approvvigionamento di cibo per una popolazione in rapida crescita. Ci sono 90-100 milioni di nuovi mangiatori nel mondo ogni anno e la comunità mondiale, con tutta la sua potenza tecnologica, non è ancora in grado di sfamare adeguatamente anche gli affamati che già esistono. Nessun paese al mondo è ancora riuscito ad aumentare la prosperità e il raggiungimento dello sviluppo economico senza prima aumentare drasticamente la produzione alimentare, la cui principale fonte è sempre stata l'agricoltura.

Il problema alimentare è multiforme, ha aspetti sociali, economici e ambientali. Fino al ventesimo secolo, la maggior parte delle persone sul pianeta non aveva cibo a sufficienza per una vita normale o addirittura tollerabile. Dalla fame, manifestazione estrema del problema alimentare, negli anni '20. 20 ° secolo 2/3 dell'umanità ha sofferto. Alla fine del secolo, questa percentuale era scesa a 1/4 della popolazione mondiale, ma data l'esplosione demografica, il numero assoluto di persone affamate non è diminuito. Secondo la FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura), più di 1 miliardo di persone sono attualmente denutrite e affamate nel mondo, circa 10 milioni di persone muoiono di fame ogni anno e 100 milioni sono a rischio di morte. Il numero di persone il cui contenuto calorico alimentare è inferiore alla norma critica (1400–1600 kcal/giorno) è di circa 700 milioni di persone. (Per confronto, il contenuto calorico del cibo dei prigionieri di Auschwitz era di circa 1700 kcal.)

Si noti, tuttavia, che per i paesi economicamente sviluppati, in cui vive meno del 15% della popolazione mondiale, il fenomeno della fame o della malnutrizione non è tipico. Negli USA e in Francia il livello di autosufficienza alimentare supera il 100%, in Germania è del 93%, in Italia - 78%. Questi paesi ora producono e consumano più di 3/4 del cibo mondiale. L'eccesso di cibo e il sovrappeso diventano caratteristici dei loro abitanti. Il numero totale di tali mangiatori di cibo è stimato a 600 milioni di persone, circa il 10% della popolazione mondiale. Negli Stati Uniti, più della metà delle persone di età pari o superiore a 20 anni rientra in questa categoria.

L'agricoltura è la principale fonte di cibo per l'uomo. Allo stesso tempo, i terreni arati fertili rappresentano la principale risorsa per l'agricoltura. Ma l'area dei seminativi è in costante diminuzione. Questo processo è particolarmente intenso in questo momento: enormi aree di seminativi vengono strappate via per la costruzione di città, imprese industriali, strade, "divorate" da burroni.

I processi di desertificazione provocano gravi danni ai terreni agricoli: la deflazione e l'erosione accelerano e la copertura vegetale viene distrutta. A causa di un uso non sistematico nel corso della storia della civiltà, circa 2 miliardi di ettari di terra produttiva si sono trasformati in deserti: agli albori dell'agricoltura, la superficie produttiva era di circa 4,5 miliardi di ettari, e ora ne restano circa 2,5 miliardi.

L'area dei deserti antropici è di circa 10 milioni di km2, ovvero il 6,7% dell'intera superficie terrestre. Il processo di desertificazione sta procedendo a un ritmo di 6,9 milioni di ettari all'anno e sta già andando oltre i paesaggi della zona arida. Circa 30 milioni di km 2 (circa il 19%) del territorio sono minacciati dalla desertificazione.

Il Sahara, il deserto più grande del mondo (9,1 milioni di km 2), sta allargando minacciosamente i suoi confini. Secondo i dati ufficiali delle autorità di Senegal, Mali, Niger, Ciad e Sudan, il tasso di avanzamento annuale del confine del Sahara va da 1,5 a 10 M. Negli ultimi 50 anni, la sua area è aumentata di 700 mila km 2. Ma relativamente di recente, nel III millennio aC, il territorio del Sahara era una savana con una fitta rete idrografica. Ora c'è una copertura di sabbia alta fino a mezzo metro.

Insieme alla riduzione assoluta dell'area dei terreni agricoli, si registra un relativo calo dovuto alla rapida crescita della popolazione mondiale. Attualmente, ci sono circa 0,3 ettari di seminativo per abitante del pianeta. (Per il confronto e il nutrimento dei sentimenti patriottici, notiamo che in Russia questo valore è di circa 0,9 ettari!)

Si ritiene che se viene raccolta 1 tonnellata di grano per 1 persona all'anno da 1 ettaro, non ci saranno problemi di fame. La sei miliardesima popolazione del pianeta ha bisogno di 6 miliardi di tonnellate di grano e ne vengono raccolti solo circa 2. Uno dei motivi è la piccola superficie di seminativi pro capite e la loro produttività generalmente bassa. La terra oggi non è in grado di sfamare tutti i suoi abitanti.

C'è un altro calcolo. Nella biosfera, l'umanità occupa il vertice della piramide ecologica e quindi deve formare una biomassa significativamente più piccola della biomassa della materia vivente della biosfera nel suo insieme. Secondo alcuni ecologisti, la biosfera rimane stabile se ci sono almeno 250 tonnellate/anno di materia vivente pro capite. Tenendo conto della bioproduzione totale della biosfera, la popolazione ammissibile del nostro pianeta è di 3-4 miliardi di persone.

Non è quindi un caso che i problemi ambientali globali (compreso il cibo) abbiano cominciato a manifestarsi proprio dopo che il numero totale di persone sulla Terra ha superato questo limite. Ora ogni anno, di fronte alla crescita esponenziale della popolazione, la gravità di questi problemi è in aumento.

Fino alla metà del XX secolo. Poche persone hanno pensato al fatto che la produzione non può aumentare indefinitamente e inevitabilmente incontrerà dei limiti. risorse naturali, compreso il suolo, necessario per l'agricoltura.

L'analisi della situazione lo dimostra modo estensivo risolvendo il problema alimentare ampliando le aree destinate ai prodotti agricoli, lo sviluppo delle terre di riserva ancora disponibili non è promettente. Il tasso di tale crescita è in ritardo e resterà indietro rispetto al tasso di crescita della popolazione. Si prevede che l'indicatore mondiale pro capite della disponibilità di seminativi entro la metà di questo secolo diminuirà di tre volte.

Queste circostanze sono direttamente correlate al tentativo di risolvere il problema alimentare. modo intensivo, di nome "rivoluzione verde" . Questo era il nome della svolta raggiunta nella produzione di cibo sul pianeta negli anni '60. Il "padre" della "Rivoluzione Verde" è considerato lo scienziato-allevatore americano Prof. Norman E. Borlaug, laureato premio Nobel mondo nel 1970. Grazie alla meccanizzazione, alla chimica, all'irrigazione, all'aumento della fornitura di energia elettrica delle fattorie, all'uso di nuove varietà di colture ad alto rendimento e più resistenti alle malattie, alle razze di bestiame più produttive, è stato possibile aumentare la produzione agricola dal aree uguali e anche più piccole.

La "rivoluzione verde" ha temporaneamente rimosso il problema della fame nelle regioni tropicali del mondo. Con l'ampia distribuzione di varietà di grano e riso ad alto rendimento e bassa crescita nelle regioni tropicali più insicure dal punto di vista alimentare dell'Asia e dell'Africa, molti paesi in via di sviluppo sono stati in grado di certo tempo superare la minaccia della fame.

Alla Conferenza Mondiale sull'Alimentazione tenutasi a Roma nel 1974, si decise di porre fine alla fame entro un decennio. Le principali speranze allora erano riposte nell'intensificazione dell'agricoltura attraverso lo sviluppo di nuove varietà altamente produttive di piante e razze animali, la chimica dell'agricoltura, l'uso di potenti macchinari e nuove tecnologie. Tuttavia, esattamente 10 anni dopo la conferenza e 14 anni dopo che Borlaug ricevette il Premio Nobel, nel 1984, si verificò un forte aggravamento della crisi alimentare, causata principalmente dalla più grave siccità nella regione africana del Sahel, che causò milioni di vittime .

Nonostante i risultati della Rivoluzione Verde, persiste ancora una situazione alimentare piuttosto difficile. Ci sono più persone denutrite e affamate nel mondo ora che mai, e il loro numero sta crescendo. La zona di carestia copre un vasto territorio su entrambi i lati dell'equatore, compresa l'Asia, principalmente la sua parte sud-orientale, i Caraibi e Sud America quasi tutta l'Africa subsahariana. In quest'ultima regione ci sono paesi (Ciad, Somalia, Uganda, Mozambico, ecc.) dove la percentuale di persone affamate e malnutrite è del 30-40% della popolazione.

Scienziati e professionisti, politici ed economisti coinvolti nella risoluzione del problema alimentare credono che la "rivoluzione verde" si sia impantanata e ne vedono diverse ragioni.

Le nuove varietà moderne di piante coltivate da sole non possono fornire risultati miracolosi. Hanno bisogno di cure adeguate, attuazione rigorosa delle pratiche agrotecniche in conformità con il calendario e la fase di sviluppo delle piante (razionamento del fertilizzante, irrigazione con controllo dell'umidità, controllo delle erbe infestanti e dei parassiti, ecc.).

Le nuove varietà di cereali sono molto sensibili ai fertilizzanti, inoltre hanno bisogno di più acqua rispetto alle vecchie per realizzare il loro potenziale; sono più suscettibili alle malattie. Ciò significa che l'agricoltore deve avere conoscenze speciali nella coltivazione di nuove varietà, nonché fondi per l'acquisto di fertilizzanti, attrezzature per l'irrigazione, pesticidi. Quando tutto questo è stato realizzato sotto la guida di specialisti e nell'ambito del Programma Agricolo Internazionale, è stato evidente un risultato positivo. Tuttavia, nelle aree remote dell'Asia, dell'Africa e del Sud America, le tecnologie della Rivoluzione Verde non erano disponibili per la maggior parte dei contadini. La popolazione rurale dei paesi del terzo mondo si è rivelata impreparata alla rivoluzione tecnologica che caratterizza l'agricoltura nei paesi economicamente sviluppati.

Nel valutare le possibilità di un percorso di sviluppo intensivo, bisogna anche tenere presente che il potenziale di meccanizzazione, irrigazione e chimica è ormai ampiamente esaurito. Ad esempio, c'è stata una forte riduzione delle aree irrigate a causa delle limitate risorse idriche.

Il filosofo tedesco F. Engels nella sua "Dialettica della natura" ha avvertito "... di non lasciarsi ingannare troppo dalle nostre vittorie sulla natura. Per ognuno di loro si vendica di noi. Ognuna di queste vittorie, è vero, ha in primo luogo le conseguenze che ci aspettavamo, ma in secondo luogo e in terzo luogo conseguenze completamente diverse, impreviste, che molto spesso distruggono le conseguenze della prima.

Anche la Rivoluzione Verde ha avuto conseguenze indesiderate. Si tratta principalmente della salinizzazione del suolo causata da sistemi di irrigazione mal progettati e mantenuti, nonché dall'inquinamento del suolo e delle acque superficiali, dovuto in gran parte all'uso improprio di fertilizzanti e prodotti chimici per la protezione delle colture.

Quando le sostanze chimiche vengono utilizzate per lo scopo previsto, generalmente non è possibile prevenirne il rilascio nell'aria, nel suolo o nell'acqua. Queste sostanze possono danneggiare esseri umani, animali, piante, microrganismi, nonché edifici e strutture, macchine e meccanismi.

Il danno causato agli oggetti viventi dell'ambiente è dovuto, in particolare, al fatto che queste sostanze chimiche sono tossiche (velenose), cancerogene (possono provocare il cancro), mutagene (possono influenzare l'ereditarietà), teratogene (possono causare deformità), ecc. Le conseguenze dell'esposizione simultanea di più sostanze all'ambiente sono ancora poco conosciute.

Alcuni composti chimici nocivi, una volta nel ciclo naturale, si trasformano in innocui, mentre altri conservano le loro proprietà per anni e decenni. Questi ultimi, anche con un piccolo grado di concentrazione nell'ambiente, entrati in un organismo vivente (umano, animale o vegetale), non vengono quasi rimossi da esso o vengono rimossi molto lentamente. C'è un accumulo di queste sostanze e la loro concentrazione diventa pericolosa.

Le nuove varietà di cereali sono molto sensibili ai fertilizzanti. Infatti, rese elevate si ottengono solo applicando una grande quantità di fertilizzante. Particolarmente diffusi sono i fertilizzanti azotati economici a base di ammoniaca sintetica, che sono diventati un attributo integrante delle moderne tecnologie di produzione delle colture. Oggi nel mondo vengono consumate ogni anno oltre 80 milioni di tonnellate di fertilizzanti azotati. Secondo gli esperti che studiano i cicli dell'azoto in natura, almeno il 40% dei 6 miliardi di persone che attualmente abitano il pianeta vive solo grazie alla scoperta della sintesi dell'ammoniaca. Sarebbe del tutto impossibile introdurre una tale quantità di azoto nel terreno utilizzando fertilizzanti organici.

Alte dosi di fertilizzanti minerali spesso peggiorano la qualità dei prodotti agricoli, soprattutto nelle regioni aride dove i meccanismi di denitrificazione microbiologica sono soppressi. Il consumo di tali prodotti da parte di animali e esseri umani porta a indigestione, avvelenamento acuto.

I fertilizzanti minerali hanno un effetto diretto e indiretto sulle proprietà del suolo, sullo sviluppo processi biologici nelle acque naturali. Gli studi hanno dimostrato che l'applicazione a lungo termine di tali fertilizzanti senza calcare provoca un aumento dell'acidità del suolo, l'accumulo di composti tossici di alluminio e manganese in essi, che riduce la fertilità e porta al degrado del suolo.

I fertilizzanti vengono lavati via dai campi quando non vengono utilizzati razionalmente o, non utilizzati dalle piante, vengono dilavati dal terreno da forti piogge e cadono in acque sotterranee e nelle acque superficiali.

Gli ioni di nitrati, fosfati, ammonio presenti nei fertilizzanti, che entrano nei corpi idrici con le acque reflue, contribuiscono alla loro crescita eccessiva di fitoplancton.

Per il normale funzionamento degli ecosistemi acquatici, devono esserlo oligotrofico, cioè. povero nutrienti. In questo caso, c'è un equilibrio dinamico di tutti i gruppi di organismi nell'ecosistema: produttori, consumatori e decompositori. Quando i nitrati e soprattutto i fosfati entrano nei corpi idrici, il tasso di produzione - fotosintesi della materia organica da parte del fitoplancton - inizia a superare il tasso di consumo del fitoplancton da parte dello zooplancton e di altri organismi. Il serbatoio "fiorisce" - le alghe blu-verdi iniziano a predominare nel fitoplancton, alcune conferiscono all'acqua un odore e un sapore sgradevoli e possono rilasciare sostanze tossiche. Si formano condizioni favorevoli per la vita degli organismi anaerobici. Durante la decomposizione delle alghe, a seguito di una serie di processi di fermentazione correlati nell'acqua, la concentrazione di anidride carbonica libera, ammoniaca e idrogeno solforato aumenta. Viene chiamato il fenomeno della saturazione dell'acqua con sostanze nutritive, che favorisce l'aumento della crescita di alghe e batteri che consumano alghe in decomposizione e assorbono ossigeno, e porta alla morte del biota acquatico superiore eutrofizzazione.

Dipendenza della crescita del fitoplancton dal contenuto di fosfati nell'acqua

I composti solubili dell'azoto non solo contribuiscono alla crescita eccessiva dei corpi idrici (come i fosfati), ma aumentano anche la tossicità dell'acqua, rendendola pericolosa per la salute umana se tale acqua viene utilizzata come acqua potabile. Entrando nella saliva e nell'intestino tenue con il cibo, i nitrati sono microbiologicamente ridotti a nitriti, di conseguenza si formano nitrosillions nel sangue, che possono ossidare il ferro Fe (II) nell'emoglobina del sangue in ferro Fe (III), che impedisce all'emoglobina di legarsi ossigeno. Di conseguenza, ci sono sintomi di carenza di ossigeno, che portano alla cianosi. Con la transizione del 60-80% dell'emoglobina di ferro (II) in ferro (III), si verifica la morte.

Inoltre, i nitriti formano nell'ambiente acido dello stomaco acido nitroso e nitrosammine (insieme ad ammine organiche provenienti da alimenti animali e vegetali), che hanno un effetto mutageno. Notiamo inoltre che l'acqua dei bacini eutrofici è aggressiva rispetto al calcestruzzo, distrugge i materiali utilizzati nelle costruzioni idrauliche e intasa i filtri e le tubazioni delle prese d'acqua.

Una parte integrante del programma della Rivoluzione Verde per aumentare i raccolti è stato l'uso diffuso di pesticidi.

I pesticidi sono stati usati prima, erano i cosiddetti. i pesticidi di prima generazione sono sostanze inorganiche tossiche, che includevano arsenico, cianuro, alcuni metalli pesanti, come il mercurio o il rame. Avevano una bassa efficienza e non si salvavano da catastrofiche perdite di raccolto, come la sconfitta della peronospora delle patate in quasi tutta l'Europa a metà del XIX secolo, che causò una fame di massa. Inoltre, questi pesticidi hanno alterato la composizione minerale e biotica del suolo in modo tale che in alcuni punti rimane ancora sterile.

Sono stati sostituiti da pesticidi di seconda generazione a base di composti organici sintetici. Il DDT (diclorodifeniltriclorometilmetano) ha svolto un ruolo speciale tra questi. Studiando le proprietà di questa sostanza negli anni '30. studiato dal chimico svizzero Paul Müller.

Il DDT è risultato estremamente tossico per molti insetti nocivi, apparentemente innocuo per l'uomo e altri mammiferi, persistente (difficile da abbattere e che fornisce protezione a lungo termine contro i parassiti) e relativamente economico da produrre. Il DDT ha anche dimostrato di essere efficace nel controllare gli insetti portatori dell'infezione. Grazie all'uso diffuso del DDT, organizzato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità delle Nazioni Unite (OMS), il tasso di mortalità per malaria è stato notevolmente ridotto e milioni di vite sono state salvate.

I vantaggi del DDT sembravano così innegabili che nel 1948 Muller ricevette il Premio Nobel per la sua scoperta. Tuttavia, nei due decenni successivi, sono state scoperte gravi conseguenze negative dell'uso del DDT. Accumulandosi nelle catene trofiche, gli idrocarburi clorurati (DDT e una famiglia di pesticidi simili) sono diventati pericolosi tossici, riducendo la resistenza alle malattie, influenzando negativamente le capacità riproduttive e la termoregolazione. Sono state registrate numerose morti di vari biota acquatici (fluviali e marini), uccelli e altri animali. Ad esempio, il DDT portato nell'oceano dai fiumi ha ucciso i predatori che si nutrivano delle uova della stella marina "corona di spine". Di conseguenza, queste creature marine un tempo rare si sono moltiplicate in un numero tale che hanno iniziato a minacciare l'equilibrio ecologico, distruggendo centinaia di chilometri quadrati di barriere coralline. Nei primi anni '70 l'uso del DDT era vietato nella maggior parte dei paesi sviluppati (compresa l'URSS, dove era ampiamente utilizzato nei campi di cotone).

Inoltre, i pesticidi hanno un effetto dannoso sulla salute principalmente della popolazione rurale, delle persone impiegate nei lavori agricoli. L'OMS stima che uccidano ancora 20.000 persone ogni anno e avvelenano milioni di persone, principalmente nei paesi in via di sviluppo.

Attualmente, viene prestata sempre più attenzione ai metodi ecologici per combattere i parassiti agricoli, basati sulla ricerca di nemici naturali e "fissarli" sul parassita senza intaccare altre specie. Secondo gli entomologi, solo un centesimo delle migliaia specie conosciute gli insetti erbivori sono parassiti seri, le popolazioni del resto sono mantenute da uno o più nemici naturali ad un livello così basso da non poter causare danni significativi. Pertanto, il primo posto non è il controllo dei parassiti, ma la protezione dei loro nemici naturali.

Tuttavia, si dovrebbe anche ricordare l'imprevedibilità dell'intervento artificiale nelle biocenosi stabili. Ecco un esempio da manuale: subito dopo la seconda guerra mondiale, su raccomandazione dell'OMS, per combattere la malaria nell'isola di Kalimantan (Indonesia), l'area fu irrorata con DDT. Le zanzare morte a causa dell'insetticida sono state mangiate dagli scarafaggi. Loro stessi non morirono, ma diventarono lenti e furono mangiati in gran numero dalle lucertole. Nelle lucertole stesse, il DDT ha causato esaurimenti nervosi, reazioni indebolite e sono diventate vittime dei gatti.

Lo sterminio delle lucertole da parte dei gatti portò alla riproduzione dei bruchi, che iniziarono a mangiare i tetti di paglia degli indigeni. La morte dei gatti, alla fine avvelenati anche dal DDT, portò al fatto che i villaggi furono inondati di topi che vivevano in simbiosi con le pulci che trasportavano bastoncini della peste. Invece della malaria, gli abitanti dell'isola hanno avuto un'altra malattia più terribile: la peste.

L'OMS ha interrotto il suo esperimento e ha portato i gatti sull'isola, che ha ripristinato l'equilibrio ecologico nei suoi ecosistemi. Gli sbarchi di gatti per combattere i topi sono sbarcati nelle piccole isole del Giappone nel 1961 e nelle isole della Malesia nel 1984 e 1989.

I fallimenti dei paesi del terzo mondo e delle organizzazioni internazionali che ne promuovono lo sviluppo, cercando di ottenere un adeguato ritorno sugli investimenti in agricoltura nell'ambito dell'attuazione della "rivoluzione verde", indicano, secondo molti esperti, la necessità seconda rivoluzione verde . Ora l'attenzione è rivolta alle nuove biotecnologie, inclusa l'ingegneria genetica (genetica).

Negli ultimi 30 anni, la biotecnologia si è evoluta in un metodo scientifico per la ricerca e la produzione di prodotti agricoli. Tuttavia, l'atteggiamento nei confronti dell'ingegneria genetica è ancora ambiguo sia tra i produttori che tra i consumatori di prodotti agricoli.

I fautori della modificazione genetica delle piante sostengono che la selezione a livello molecolare consente di creare varietà resistenti a parassiti, malattie ed erbicidi, mancanza o eccesso di umidità nel terreno, caldo o freddo. Consente inoltre di utilizzare ampiamente le varietà locali di piante più adatte a determinate condizioni climatiche della regione, il che contribuisce alla conservazione della diversità biologica come fattore più importante per lo sviluppo sostenibile. Si sostiene che alle nuove varietà possano essere conferite elevate caratteristiche nutrizionali e altre proprietà benefiche per la salute. Gli oppositori della creazione di piante geneticamente modificate e di prodotti alimentari geneticamente modificati, appartenenti principalmente ad organizzazioni "verdi", considerano quest'ultima affermazione la più controversa e pericolosa, una minaccia per l'uomo e la natura, poiché le conseguenze di tali modificazioni sono imprevedibili. Al Forum mondiale dei produttori su larga scala di Torino (Italia), 5.000 partecipanti provenienti da 180 paesi sono giunti alla conclusione inequivocabile: gli OGM (organismi geneticamente modificati) non vanno bene, sono dannosi per l'ambiente, per la salute umana e animale. Negli Stati Uniti, dove un decennio e mezzo fa è stato messo in vendita il primo prodotto geneticamente modificato (i pomodori) al mondo, oggi il 20% della superficie coltivata è dedicata alla produzione di prodotti rispettosi dell'ambiente.

Secondo A. Baranov, presidente dell'Associazione nazionale per la sicurezza genetica, il rifiuto dei prodotti transgenici, in atto in tutto il mondo, è una "rivoluzione dal basso", i consumatori votano contro di loro con il portafoglio, per i prodotti rispettosi dell'ambiente non solo senza pesticidi, ma anche senza OGM. Tuttavia, da 10 anni a questa parte, in tutte le salsicce bollite che compriamo e mangiamo in Russia, il ripieno che determina sia il colore che il gusto è il mais GM e la soia GM.

Le controversie sugli organismi geneticamente modificati continuano, non solo applicati - scientifici ed economici, ma anche filosofici e persino politici.

I pesticidi sono sostanze utilizzate per controllare i parassiti e le erbe infestanti dell'agricoltura. Sono divisi in gruppi a seconda degli organismi a cui sono destinati. Ad esempio, gli erbicidi uccidono le piante, gli insetticidi uccidono gli insetti.

Istituzione educativa non statale
istruzione professionale secondaria
Collegio cooperativo di Vologda

astratto
Sulla Rivoluzione Verde
nella disciplina "Fondamenti ecologici della gestione della natura"

Completato da: Pashicheva Yu.V.
Gruppo: 3 GOST
Verificato da: Veselova N.V.

Vologda
2010
Sommario

Introduzione……………………………………………………………………………………….3
L'agricoltura è un tipo di attività umana…………………………4
Pro e contro della biotecnologia………………………………………………………...5
Le conseguenze della rivoluzione "verde"……………………………………………………….6
Conclusione……………………………………………………………………………………….7
Riferimenti………………………………………………………………………………8

"Rivoluzione verde

La rivoluzione "verde" è un insieme di cambiamenti nell'agricoltura dei paesi in via di sviluppo che hanno portato a un aumento significativo della produzione agricola mondiale, che includeva l'allevamento attivo di varietà vegetali più produttive, l'uso di fertilizzanti e la tecnologia moderna.
La rivoluzione "verde" è una delle forme di manifestazione della rivoluzione scientifica e tecnologica, cioè sviluppo intensivo dell'agricoltura attraverso:
1) la tecnicizzazione dell'agricoltura (utilizzo di macchinari e attrezzature);
2) l'uso di varietà di piante e animali allevate artificialmente;
3) uso di fertilizzanti e pesticidi;
4) miglioramento (ampliamento dei terreni irrigui).
Ci sono due "rivoluzioni verdi".
La prima rivoluzione "verde" ebbe luogo nel 40-70. XX secolo, il suo iniziatore fu un importante allevatore messicano Norman Ernest Borlaug. Ha salvato dalla fame tante persone come nessuno poteva prima di lui. È considerato il padre della Rivoluzione Verde. Nonostante i ben noti costi insiti in ogni rivoluzione, e l'ambigua percezione da parte della comunità mondiale dei suoi risultati, resta il fatto che è stata quella che ha permesso a molti paesi in via di sviluppo non solo di superare la minaccia della fame, ma anche di provvedere pienamente a se stessi con cibo.
Entro il 1951-1956. Il Messico si è completamente rifornito di grano e ha iniziato ad esportarlo; in 15 anni, la resa in grano nel paese è aumentata di 3 volte. Gli sviluppi di Borlaug sono stati utilizzati nel lavoro di riproduzione in Colombia, India, Pakistan, nel 1970 Borlaug ha ricevuto il Premio Nobel per la Pace.
Verso la metà degli anni '80, gli scienziati parlavano di una seconda rivoluzione "verde", che dovrebbe verificarsi se l'agricoltura prendesse la strada della riduzione degli input energetici antropogenici. Si basa su un approccio adattivo, ad es. l'agricoltura deve passare a tecnologie per colture e allevamento più rispettose dell'ambiente.
La rivoluzione "verde" ha permesso non solo di sfamare la crescente popolazione della Terra, ma anche di migliorarne la qualità della vita. Il numero di calorie negli alimenti consumati ogni giorno è aumentato del 25% nei paesi in via di sviluppo. I critici della Rivoluzione Verde hanno tentato di concentrare l'attenzione del pubblico sulla sovrabbondanza di nuove varietà presumibilmente sviluppate come fine a se stesse, come se queste stesse varietà potessero fornire risultati così miracolosi. Naturalmente, le varietà moderne ti consentono di aumentare la resa media di più modi efficaci coltivare e prendersi cura delle piante, grazie alla loro maggiore resistenza agli insetti nocivi e alle principali malattie. Tuttavia, solo allora consentono di ottenere una resa notevolmente maggiore quando vengono forniti con la cura adeguata, l'attuazione di pratiche agricole secondo il calendario e la fase di sviluppo della pianta. Tutte queste procedure restano assolutamente necessarie per le varietà transgeniche ottenute negli ultimi anni. Tuttavia, la concimazione e l'irrigazione regolare, che sono essenziali per le rese elevate, creano anche condizioni favorevoli per lo sviluppo di erbacce, insetti nocivi e lo sviluppo di una serie di comuni malattie delle piante. Una delle direzioni della seconda rivoluzione "verde" è l'uso di metodi di lotta "ecocompatibili" alle conseguenze dell'interferenza antropica negli ecosistemi. Ad esempio, dopo la totale deforestazione, si verifica una grave violazione della biocenosi locale, dell'ecosistema. Nelle zone umide si verificano ristagno di umidità e impantanamento del suolo. Tale acqua può diventare una fonte di insetti dannosi: sanguisughe e portatori di malattie. Alcuni pesci sono combattenti delle larve di insetti nocivi che vivono nell'acqua, come larve di zanzare, moscerini. Pertanto, le principali tendenze della seconda rivoluzione "verde" sono il minimo impatto sull'ambiente, la riduzione degli investimenti energetici antropogenici, l'uso di metodi biologici per controllare i parassiti delle piante.
Quasi tutti i nostri cibi tradizionali sono il risultato di mutazioni naturali e trasformazioni genetiche che guidano l'evoluzione. popolo primitivo, che per la prima volta ha tracciato il ciclo di sviluppo delle piante, può essere tranquillamente considerato il primo scienziato. Quando hanno trovato risposte alle domande su dove, quando e come coltivare determinate piante, in quali terreni, quanta acqua richiede ciascuna di esse, hanno ampliato sempre di più la loro comprensione della natura. Centinaia di generazioni di agricoltori hanno contribuito all'accelerazione del cambiamento genetico attraverso una selezione regolare utilizzando le piante e gli animali più prolifici e più forti.
Inizialmente, la selezione era basata sulla selezione artificiale, quando una persona seleziona piante o animali con tratti di suo interesse. Fino ai secoli XVI-XVII. la selezione è avvenuta inconsciamente, cioè una persona, ad esempio, ha selezionato i semi di grano migliori e più grandi per la semina, senza pensare di cambiare le piante nella direzione di cui aveva bisogno. La selezione come scienza ha preso forma solo negli ultimi decenni. In passato era più un'arte che una scienza. Competenze, conoscenze ed esperienze specifiche, spesso classificate, erano di proprietà delle singole aziende, tramandate di generazione in generazione.
L'agricoltura è una specie di attività umana.

L'agricoltura è un'attività umana unica che può essere considerata contemporaneamente come l'arte, la scienza e l'artigianato di gestire la crescita di piante e animali per i bisogni umani. E da sempre l'obiettivo principale di questa attività è stata la crescita della produzione, che ora ha raggiunto i 5 miliardi di tonnellate. nell'anno. Per sfamare la crescente popolazione della Terra, entro il 2025 questa cifra dovrà aumentare di almeno il 50%. Ma i produttori agricoli possono ottenere questo risultato solo se hanno accesso ai metodi più avanzati per coltivare le varietà di colture più produttive in qualsiasi parte del mondo.
L'intensificazione dell'agricoltura incide sull'ambiente e causa alcuni problemi sociali. Tuttavia, è possibile giudicare il danno o il beneficio delle moderne tecnologie solo tenendo conto della rapida crescita della popolazione mondiale. La popolazione dell'Asia è più che raddoppiata in 40 anni (da 1,6 a 3,5 miliardi di persone). Come sarebbero altri 2 miliardi di persone se non fosse per la rivoluzione verde? Benché la meccanizzazione dell'agricoltura abbia portato a una diminuzione del numero di aziende agricole, i benefici della Green Revolution, associati a un aumento multiplo della produzione alimentare e a un costante calo dei prezzi del pane in quasi tutti i paesi del mondo, sono molto più significativi per l'umanità.
Tuttavia, una serie di problemi (primo fra tutti l'inquinamento dei suoli e dei corpi idrici superficiali, dovuto in larga misura all'uso eccessivo di fertilizzanti e fitofarmaci chimici) richiedono una seria attenzione da parte dell'intera comunità mondiale. Aumentando i raccolti sui terreni più adatti alla coltivazione, i produttori agricoli di tutto il mondo lasciano praticamente intatte vaste aree di terra per altri scopi. Quindi, se confrontiamo la produzione mondiale di colture nel 1950 e ai nostri giorni, allora con la resa precedente, per garantire tale crescita, sarebbe stato necessario seminare non 600 milioni di ettari, come ora, ma tre volte di più. Nel frattempo, altri 1,2 miliardi di ettari non sono, infatti, da nessuna parte, soprattutto nei paesi asiatici, dove la densità di popolazione è estremamente alta. Inoltre, le terre coinvolte nel fatturato agricolo stanno diventando ogni anno più impoverite e vulnerabili dal punto di vista ambientale. Le rese delle colture alimentari di base sono in continuo miglioramento grazie al miglioramento della lavorazione del terreno, all'irrigazione, alla fertilizzazione, al controllo delle erbe infestanti e ai parassiti e alla riduzione delle perdite di raccolto. Tuttavia, è già chiaro che saranno necessari sforzi significativi, sia per l'allevamento tradizionale che per la moderna biotecnologia agricola, per ottenere il miglioramento genetico delle piante alimentari a un ritmo che soddisfi i bisogni di 8,3 miliardi di persone entro il 2025.

Pro e contro delle biotecnologie.

Negli ultimi 35 anni, la biotecnologia, che utilizza il DNA ricombinante (ottenuto unendo insieme frammenti innaturali), è diventata un nuovo metodo scientifico inestimabile per la ricerca e la produzione di prodotti agricoli. Questa penetrazione senza precedenti nelle profondità del genoma - a livello molecolare - dovrebbe essere considerata una delle pietre miliari più importanti sul percorso della conoscenza infinita della natura. Il DNA ricombinante consente agli allevatori di selezionare e introdurre i geni "uno per uno" nelle piante, il che non solo riduce drasticamente i tempi di ricerca rispetto all'allevamento tradizionale, eliminando la necessità di spenderli in geni "non necessari", ma consente anche di ottenere ” geni dai più tipi diversi impianti. Questa trasformazione genetica comporta enormi vantaggi per i produttori agricoli, in particolare aumentando la resistenza delle piante a insetti nocivi, malattie ed erbicidi. Ulteriori vantaggi sono associati all'allevamento di varietà più resistenti alla mancanza o all'eccesso di umidità nel suolo, nonché al caldo o al freddo: le caratteristiche principali delle moderne previsioni dei futuri cataclismi climatici.
Oggi, le prospettive della biotecnologia agricola per fornire tali piante che verranno utilizzate come medicinali o vaccini sembrano sempre più reali. Coltiveremo semplicemente tali piante e mangeremo i loro frutti per curare o prevenire molte malattie. È difficile immaginare quanto possa essere importante per i paesi poveri, dove i farmaci convenzionali sono ancora una novità e i tradizionali programmi di vaccinazione dell'OMS si stanno rivelando troppo costosi e difficili da implementare. Questa linea di ricerca dovrebbe essere sostenuta in ogni modo possibile, anche attraverso la suddetta cooperazione tra il settore pubblico e quello privato dell'economia. Naturalmente, i paesi poveri dovranno sviluppare meccanismi di regolamentazione ragionevoli per guidare in modo più efficace lo sviluppo della produzione, la sperimentazione e l'uso di prodotti GM per proteggere sia la salute pubblica che l'ambiente. Inoltre, anche la proprietà intellettuale delle società private deve essere protetta al fine di garantire un equo ritorno sugli investimenti passati e garantirne la crescita in futuro.
L'attuale acceso dibattito sulle colture transgeniche è incentrato sulla sicurezza degli OGM. Le preoccupazioni sui potenziali pericoli degli OGM si basano in gran parte sull'idea che l'introduzione di DNA "estraneo" nelle principali varietà di colture alimentari sia "innaturale" e, quindi, è accompagnata da un inevitabile rischio per la salute. Ma poiché tutti gli organismi viventi, comprese le piante alimentari, gli animali, i microbi, ecc., contengono DNA, come può il DNA ricombinante essere considerato "innaturale"? Anche definire il concetto di "gene estraneo" è problematico, poiché molti geni risultano essere comuni a una varietà di organismi. I requisiti per i prodotti GM sono molto più elevati che per le varietà ottenute come risultato dell'allevamento convenzionale e persino dell'allevamento in cui le mutazioni sono causate dall'irradiazione o dall'uso di sostanze chimiche. Allo stesso tempo, la società deve essere chiaramente consapevole che in natura non esiste un "rischio biologico zero", l'idea che è solo l'incarnazione del "principio di precauzione" non si basa su alcun dato scientifico.

Conseguenze della rivoluzione "verde".

L'obiettivo principale della rivoluzione "verde" era aumentare la produzione agricola. prodotti. Ma l'intervento umano attivo nella vita degli ecosistemi naturali ha portato a una serie di conseguenze negative:

1) degrado del suolo.

Le ragioni:
-tecnizzazione, chimica, miglioramento

2) inquinamento della biosfera con pesticidi.

Le ragioni:
-chimica

3) violazione dell'equilibrio naturale degli ecosistemi.

Le ragioni:
- allevamento artificiale di varietà vegetali e animali

Il degrado del suolo è un graduale deterioramento delle proprietà del suolo causato da un cambiamento delle condizioni di formazione del suolo a causa di cause naturali o attività umane ed è accompagnato da una diminuzione del contenuto di humus, dalla distruzione della struttura del suolo e da una diminuzione della fertilità.

La principale risorsa dell'agrosistema - il suolo - è lo strato fertile superficiale la crosta terrestre creato sotto l'influenza combinata di condizioni esterne: calore, acqua, aria, organismi vegetali e animali, in particolare microrganismi.

La fertilità è la capacità del suolo di fornire alle piante la quantità necessaria di nutrienti, acqua e aria.
La fertilità dipende dallo stock di sostanze organiche: humus, contenuto di nutrienti disponibili per le piante e disponibilità di umidità. Come risultato dell'uso di fertilizzanti minerali, vengono attivati i microrganismi che distruggono l'humus, ad es. la fertilità del suolo è in calo.

Inquinamento della biosfera con pesticidi.
Negli ultimi 50 anni, l'uso di fertilizzanti minerali è aumentato di 43 volte, i pesticidi di 10 volte, il che ha portato all'inquinamento dei singoli componenti della biosfera: suolo, acqua, vegetazione. A causa di questo inquinamento, la popolazione vivente del suolo è esaurita - il numero di animali del suolo, alghe e microrganismi è ridotto.

Conclusione.

La Rivoluzione Verde ha reso possibile il successo nella guerra contro la fame condotta dall'umanità. Tuttavia, le menti scientifiche sottolineano che fino a quando non sarà possibile rallentare il tasso di crescita della popolazione mondiale, qualsiasi risultato della rivoluzione "verde" sarà effimero. Già oggi l'umanità dispone di tecnologie (completamente pronte per l'uso o allo stadio finale di sviluppo) che possono nutrire in modo affidabile 30 miliardi di persone. Negli ultimi 100 anni, gli scienziati sono stati in grado di applicare la loro conoscenza notevolmente ampliata di genetica, fisiologia vegetale, patologia, entomologia e altre discipline per accelerare notevolmente il processo di combinazione di un'elevata resa vegetale con un'elevata tolleranza a un'ampia gamma di stress biotici e abiotici .

Letteratura.

Proviamo ad analizzare uno dei fenomeni controversi in agricoltura del Novecento, chiamato la “rivoluzione verde”.

Uno dei problemi più acuti che l'umanità deve affrontare è il problema alimentare. Oggi nel mondo muoiono di fame diverse decine di milioni di persone ogni anno, più bambini che adulti. I paesi che sono a corto di cibo sono costretti ad importarlo, ma questo ha scarsi effetti a breve termine nella lotta alla fame e, inoltre, li rende dipendenti dagli esportatori. Il grano, così, si trasforma in un efficace strumento di pressione socio-economica, politica e diventa, di fatto, un'“arma alimentare”, in primis contro i Paesi più poveri.

Il fondatore e presidente del Club di Roma, Aurelio Peccei, ha scritto: “È possibile che, dopo gli armamenti e il petrolio, il cibo si trasformi anche in un'arma politica e in un mezzo di pressione politica, e per la nostra stessa incoscienza siamo destinati, alla fine, a diventare testimoni di una tale “soluzione” del problema come il rilancio del feudatario

diritto di monopolio di smistare persone e intere nazioni e di decidere chi si procura il cibo e quindi la vita».(11)

Scienziato-allevatore, uno dei più gente famosa nel mondo, vincitore del Premio Nobel per la Pace con la dicitura "Per il suo contributo alla soluzione del problema alimentare, e soprattutto per l'attuazione della Rivoluzione Verde" (1970) Norman Borlaug ha dichiarato: "L'agricoltura è un tipo unico di attività umana che può essere considerata contemporaneamente come un'arte, una scienza e un mestiere di gestire la crescita di piante e animali per i bisogni umani.E da sempre l'obiettivo principale di questa attività è stata la crescita della produzione, che ora ha raggiunto i 5 miliardi di tonnellate all'anno. la crescente popolazione della Terra, entro il 2025 questa cifra dovrà aumentare almeno del 50%, ma i produttori agricoli possono raggiungere questo risultato solo se hanno accesso ai metodi più avanzati per coltivare le varietà più produttive in qualsiasi parte del mondo . piante coltivate. A tal fine, devono anche padroneggiare tutti gli ultimi sviluppi della biotecnologia agricola."(14)

Il termine "rivoluzione verde" è stato utilizzato per la prima volta nel 1968 dal direttore dell'Agenzia per lo sviluppo internazionale degli Stati Uniti, William Goud, cercando di caratterizzare la svolta raggiunta nella produzione di cibo sul pianeta grazie alla distribuzione capillare di nuovi prodotti ad alto rendimento e varietà a bassa crescita di grano e riso nei paesi dell'Asia, che soffrono per la carenza di cibo.(quindici)

"Rivoluzione verde"

Una serie di cambiamenti nell'agricoltura nei paesi in via di sviluppo avvenuti negli anni '40

1970 e ha portato a un aumento significativo della produzione agricola mondiale.

Questo complesso comprendeva l'allevamento attivo di varietà vegetali più produttive, l'espansione dell'irrigazione, l'uso di fertilizzanti, pesticidi e la tecnologia moderna.

L'essenza della "rivoluzione verde" consisteva nell'aumentare drasticamente la produttività dell'agricoltura utilizzando nuove varietà altamente produttive di grano e riso. Per questo, avrebbe dovuto modernizzare la produzione agricola sulla base delle moderne tecnologie. La "rivoluzione verde" è stata adottata da molti paesi in via di sviluppo, ma ha avuto conseguenze sia positive che negative. In quegli stati dove c'erano i presupposti sociali adeguati per la riorganizzazione del paesaggio e i fondi necessari per questo, ha dato risultati positivi. Ma c'erano pochi paesi del genere, ad esempio India, Pakistan. Per altri, i più arretrati, che non avevano i mezzi per acquistare attrezzature e fertilizzanti, che avevano un livello di istruzione estremamente basso, dove tradizioni conservatrici e pregiudizi religiosi ne impedivano l'introduzione

forme progressiste di agricoltura, la "rivoluzione verde" non ha avuto successo. Inoltre, iniziò a distruggere le tradizionali piccole fattorie, aumentò il flusso di abitanti dei villaggi verso la città, che reintegrarono l'esercito dei disoccupati. Non è stata in grado di mettere in atto una nuova agricoltura moderna, cioè distruggendo il vecchio, non è stato in grado di sostituirlo con uno nuovo, il che ha ulteriormente esacerbato il problema alimentare.(15)

A proposito, una tale rivoluzione è stata effettuata molto prima nei paesi sviluppati del mondo (a partire dagli anni '30 del XX secolo

Negli Stati Uniti, Canada, Regno Unito, dagli anni '50

Europa occidentale, Giappone, Nuova Zelanda). Tuttavia, a quel tempo era chiamata l'industrializzazione dell'agricoltura, in base al fatto che si basava sulla sua meccanizzazione e chimica, sebbene in concomitanza con l'irrigazione e la selezione dell'allevamento. E solo nella seconda metà del 20° secolo, quando processi simili hanno colpito i paesi in via di sviluppo, il nome di "rivoluzione verde" si è saldamente affermato dietro di loro.

Borlaug era convinto che la "rivoluzione verde" segnò l'inizio del nuova era sviluppo dell'agricoltura sul pianeta, un'era in cui la scienza agraria è stata in grado di offrire una serie di tecnologie migliorate in conformità con le condizioni specifiche caratteristiche delle aziende agricole nei paesi in via di sviluppo.(14)

Nonostante i ben noti costi insiti in ogni rivoluzione, e l'ambigua percezione da parte della comunità mondiale dei suoi risultati, resta il fatto che è stata quella che ha permesso a molti paesi in via di sviluppo non solo di superare la minaccia della fame, ma anche di provvedere pienamente a se stessi con cibo.

I raccolti che hanno reso possibile la Rivoluzione Verde non sono stati prodotti con i moderni metodi di ingegneria genetica, ma con l'allevamento di piante convenzionale, vecchio di decenni. La "rivoluzione verde" ha permesso non solo di sfamare la crescente popolazione della Terra, ma anche di migliorarne la qualità della vita.

Come ogni altro fenomeno, la “rivoluzione verde” oltre agli aspetti positivi ha anche aspetti negativi. Già negli anni '70, il lavoro di Borlaug è stato criticato dagli ambientalisti. Alcuni esperti ritengono che la "rivoluzione verde" abbia portato all'esaurimento e persino all'erosione dei suoli in diverse regioni del mondo, e abbia anche contribuito alla crescita dell'inquinamento ambientale con fertilizzanti e pesticidi.

Davvero indesiderato impatto ambientale Le "rivoluzioni verdi" sono molto grandi. Innanzitutto, il degrado del suolo è uno di questi. Pertanto, circa la metà di tutta la terra irrigata nei paesi in via di sviluppo è soggetta a salinizzazione a causa di sistemi di drenaggio inefficienti.

Continua l'offensiva dei seminativi sulle foreste. In alcuni paesi, l'uso massiccio di prodotti chimici agricoli rappresenta anche una grave minaccia per l'ambiente e la salute umana (soprattutto lungo i fiumi asiatici utilizzati per l'irrigazione). A causa dell'uso diffuso di fertilizzanti minerali e pesticidi, sono sorti problemi ambientali. L'intensificazione dell'agricoltura ha disturbato il regime idrico dei suoli, causando salinizzazione e desertificazione su larga scala. (13)

Un esempio calzante è il DDT. Questa sostanza è stata trovata persino negli animali dell'Antartide, a migliaia di chilometri dai più vicini luoghi di applicazione di questa sostanza chimica.

Così, la "rivoluzione verde" ha portato ad un aumento della stratificazione sociale nelle campagne, che si sta sviluppando in modo sempre più evidente lungo il percorso capitalista. La "rivoluzione verde" ha contribuito alla globalizzazione e all'acquisizione dei mercati di sementi, fertilizzanti, pesticidi e macchine agricole nei paesi in via di sviluppo da parte di società americane.(10)

Queste circostanze hanno portato al fatto che alla fine del XX secolo è effettivamente iniziato e si sta sviluppando " terza rivoluzione verde ", i cui tratti distintivi sono:

Introduzione di metodi di ingegneria genetica nella pratica di creare nuove varietà e persino tipi di colture e razze di bestiame altamente produttive;

Rifiuto dell'uso massiccio di fertilizzanti chimici e la loro sostituzione, se possibile, con fertilizzanti biogenici (letame, compost, ecc.), tornando alla pratica della rotazione colturale, quando, per saturare il terreno con azoto legato, invece di applicare fertilizzanti azotati, semina periodica di trifoglio, erba medica (che funge da ottimo foraggio) per il bestiame) e altre piante della famiglia delle leguminose;

Creazione di varietà particolarmente poco esigenti, ma ad alto rendimento resistenti alla siccità e alle malattie;

Sostituire i pesticidi con metodi biologici mirati per il controllo dei parassiti delle colture e, se necessario, utilizzare solo pesticidi di breve durata che si decompongono in sostanze innocue sotto l'influenza della luce o a causa dell'ossidazione entro poche ore o giorni.(10)