Hunajasienet ovat erittäin suosittuja sienenpoimijoiden keskuudessa, koska niille on ominaista hyvä maku paistetussa, suolatussa tai marinoidussa muodossa. Lisäksi niiden kerääminen on hyödyllistä käytännön näkökulmasta: jos löydät suuren perheen näitä sieniä, voit täyttää helposti kokonaisen korin. Tässä tapauksessa on olemassa vaara, että syötävät lajit sekoitetaan myrkyllisiin.

Jotta et vahingossa laittaisi vääriä syötäväksi kelpaamattomia sieniä koriisi, sinun on tiedettävä tärkeimmät merkit, joilla ne voidaan erottaa syötävistä. Tämä artikkeli on omistettu tälle aiheelle.

Hunajasienet - vääriä ja syötäviä

Ensi silmäyksellä väärät ja syötävät sienet ovat erittäin samanlaisia. Niillä on suunnilleen samanvärinen korkki, samanlainen lautasjärjestys sen sisäpuolella, ja syötävät ja myrkylliset lajit kasvavat samoissa paikoissa.

Huomautus: Sieni sai nimensä siitä, että sen sienirihmasto kehittyy vanhoille kanoille tai kaatuneille puunrunkoille, ja tämä ominaisuus on tärkeä sekä myrkyllisille että syötäville edustajille.

Näiden sienten jalat ovat sisältä ohuet ja ontot. Korkin pinta on pääosin sileä, mutta syötäviä lajeja usein suomujen peitossa. Korkin ja massan väri riippuu suoraan siitä puutyypistä, jolla sienet kasvavat. Esimerkiksi havupuilla ne saavat tiilenpunaisen sävyn, lehmuksessa tai haavassa ne muuttuvat kirkkaan keltaisiksi ja tammessa ne voivat olla hieman punertavia. Lisäksi massan sävy voi riippua vuodenajasta ja itse sienen tyypistä.

Kuva 1. Tältä myrkylliset kaksoisaineet näyttävät

Kokeneet sienenpoimijat voivat erottaa väärän sienen syötävästä ensimmäisellä kerralla, kun taas aloittelijalla voi olla vaikeuksia tässä. Saadaksesi tarvittavan kokemuksen oikeiden ja väärien yksilöiden tunnistamisesta, suosittelemme, että tutustut erottuvia piirteitä syötävät lajit ja niiden myrkylliset vastineet. Voit nähdä kuvia vääristä näytteistä kuvassa 1.

Syötävien sienien erityispiirteet

Huolimatta siitä, että väärät sienet näyttävät ensi silmäyksellä melkein samalta kuin syötävät, niillä on joitain hyvin tyypillisiä eroja. Kun tiedät ne, et koskaan laita myrkyllistä sientä koriin.

Huomautus: Kokeneet harrastajat hiljainen metsästys» erittäin suositeltavaa kerätä vain kuuluisia sieniä. Jos sinulla on pienintäkään epäilystä tietyn näytteen syövyydestä, on parempi ohittaa se, koska myrkylliset vastineet voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen oireita.

Varmistaaksesi hunajan helttasienen syötävyyden, sinun on tutkittava se huolellisesti:

1. Syötävät lajit eivät ole räikeitä, toisin kuin valelajit, jotka kiinnittävät heti silmän täyteläisen tiilenpunaisen, hunajaruskean tai oranssin värinsä ansiosta.
2. Kaikilla oikeilla hunajasienillä on erityinen jalkahame, joka puuttuu kaikilta. vääriä lajeja poikkeuksetta. Itse asiassa tämä hame on rengas jalassa, ja sitä on sekä nuorissa että vanhoissa yksilöissä. Juuri tämä ominaisuus on tärkein sienten tunnistamisessa.
3. Jos sinulla on epäilyksiä, muista katsoa hatun alle. Jos sieni on syötävä, sen lautasista tulee miellyttävän kermanvärisiä, valkoisia tai hieman kellertäviä myrkyllisiä lajeja ne ovat likaisenkeltaisia, vihertäviä tai ruskeita iästä riippuen.

Kuva 2. Syötävien sienien tunnusmerkit

Toinen näkyvä ominaisuus syötävät lajit - suomujen esiintyminen korkin pinnalla (kuva 2). Väärillä lajeilla ei ole tätä ominaisuutta. On kuitenkin muistettava, että sienen ikääntyessä nämä suomut katoavat, joten on parempi kerätä nuoria yksilöitä, jotka vastaavat kaikkia yllä olevia merkkejä. Ainoa poikkeus säännöstä on talvihunajahelta, joka esiintyy vain kylmänä vuodenaikana ja voi kasvaa jopa lumikerroksen alla. Tämän tyyppiset syötävät sienet kasvavat kuitenkin aikana, jolloin muita lajeja ei löydy, joten voit syödä niitä turvallisesti.

Miltä väärät sienet näyttävät: valokuva ja kuvaus

Väärien sienien ryhmään kuuluu useita lajeja kerralla, jotka eroavat hieman toisistaan ​​ulkonäöltään, mutta ovat yleisesti ottaen hyvin samanlaisia ​​kuin syötävät lajit. Jotkut niistä ovat ehdollisesti syötäviä, mutta soveltuvat kulutukseen vasta tietyn käsittelyn jälkeen. Siksi, jos et voi sanoa varmasti, onko sieni syötävä vai ei, on parempi olla laittamatta sitä koriin (kuva 3).

Yleisimmistä myrkyllisistä sienistä on syytä korostaa:

1. Unikko: kutsutaan myös seroplastikaksi. Asuu mieluiten kaatuneiden runkojen ja kantojen päälle havupuut. Voit tavata tällaisen sienen metsässä loppukesästä syksyn puoliväliin. Korkki on puolipallon muotoinen ja sen halkaisija voi olla 7 cm. Kun he kasvavat, hattu suoristuu. Jos sieni kasvaa kostealla alustalla, sen hedelmäliha on vaaleanruskea ja kuivalla maaperällä vaaleankeltainen. Jos rikot sienen ja haistat sen, kosteuden haju tuntuu selvästi. Korkin sisäpuolella on levyt, jotka kiinnittyvät tiiviisti varteen. Nuorilla yksilöillä nämä levyt ovat vaaleankeltaisia, mutta vanhetessaan ne muistuttavat unikonsiemeniä. Tämä laji kuuluu ehdollisesti syötäviin lajeihin, mutta aloittelijoille ei suositella niiden keräämistä, koska on suuri vaara sekoittaa ne myrkyllisiin.
2. Tiilenpunainen: myrkyllinen sieni, joka voidaan helposti sekoittaa syötäväksi. Nuorilla yksilöillä on siistit, pyöristetyt kannet, jotka muuttuvat puoliksi ulkoneviin kypsyessään. Massan väri voi vaihdella punaruskeasta punaruskeaan tai tiilen sävyyn. Liha on keltaista, samoin kuin korkin alla olevat levyt: nuorissa sienissä ne ovat likaisen keltaisia, mutta vanhetessaan niistä tulee oliivi tai ruskeita. Kasvaa mieluiten lehtipuiden puisilla jäännöksillä. Löytyy metsistä loppukesästä alkusyksyyn.
3. Rikin keltainen: toinen myrkyllinen laji, jota ei saa laittaa koriin. Lakin halkaisija voi iästä riippuen olla 2-7 cm. Nuorilla yksilöillä sen muoto on kellon muotoinen, ja vanhetessaan se suoristuu ja kumartuu. Sienen nimi vastaa täsmälleen sitä ulkomuoto: korkin ja hedelmälihan väri voi vaihdella kellanruskeasta rikinkeltaiseen, ja väri korkin keskellä on paljon tummempi kuin sen reunoilla. Sienet kasvavat myös ryhmissä sekä lehti- että havupuilla.

Kuva 3. Myrkyllisten kaksosten päätyypit: 1 - unikko, 2 - tiilenpunainen, 3 - rikinkeltainen

Kaikilla myrkyllisillä lajeilla on useita ominaisuuksia: niiltä puuttuu nahkainen rengas varresta, ja lihassa on voimakas epämiellyttävä kosteuden haju.

Kuinka erottaa väärät sienet syötävistä

Metsään mentäessä on tutkittava teoreettisia tietoja syötävistä sienistä ja niiden myrkyllisistä vastineista ja tutkittava huolellisesti näiden lajien valokuvia, jotta et vahingossa sekoita todellista sientä väärään. Itse asiassa syötävän sienen tunnistaminen ei ole niin vaikeaa, jos tietää sen tärkeimmät ominaisuudet (kuva 4).

Voit erottaa syötävän sienen myrkyllisestä seuraavien merkkien perusteella:

1. Hattu: todellisissa sienissä se on peitetty pienillä suomuilla, jotka ovat hieman tummempia kuin ihon pääväri. Vain vanhat yksilöt menettävät tämän ominaisuuden, mutta niitä ei missään tapauksessa pidä kerätä, koska tällaiset sienet menettävät makunsa ja voivat kerääntyä radionuklideja ja muita haitallisia aineita. Ainoa syötävä sieni, jonka korkissa ei ole suomua, on talvi, mutta sitä tavataan vain kylmänä vuodenaikana, jolloin muut sienet eivät kasva ja sitä on mahdotonta sekoittaa myrkyllisiin lajeihin.
2. Nahkahame (sormus): kaikissa syötävissä lajeissa, paitsi hyvin vanhoja yksilöitä, jalassa, suoraan hatun alla valkoinen kalvo, joka lopulta muuttuu renkaaksi. Tämä on tärkein ominaisuus, jota kokeneet sienenpoimijat käyttävät, koska tämä hame puuttuu vääristä lajeista.
3. Hatun ihon väri: myrkylliset lajit ovat paljon kirkkaampia kuin syötävät ja kiinnittävät välittömästi katseen. Siksi sinun ei pitäisi heti kerätä kirkkaita sieniä, on parempi tutkia ne huolellisesti varmistaaksesi, että ne ovat syötäviä. Muista, että oikeat sienet ovat vaimeanruskeita, kun taas myrkyllisissä lajeissa ihon väri on punertava ja kelta-harmaa.
4. Haju: Jos epäilet edelleen sienen syötävyyttä, avaa se ja haista sen liha. Oikeilla sienillä on rikas sienen aromi, kun taas myrkylliset kaksoset haisevat epämiellyttävältä - kosteudelta, homeelta tai mätä maalta.
5. Records: kaikkien sienien, sekä väärien että syötävien, hatun alla on lautasia. Todellisissa lajeissa ne ovat kuitenkin vaaleita (beige tai hieman kellertäviä), kun taas myrkyllisissä ne ovat paljon kirkkaampia, tummempia ja ne voidaan värjätä vihreän, keltaisen tai oliivin sävyihin.

Kuva 4. Tärkeimmät erot syötävien ja myrkyllisten lajien välillä: hameen (vasemmalla) ja lautasten värin mukaan (oikealla: A - syötävä, B ja C - myrkyllinen)

Väärien ja todellisten lajien maussa on merkittäviä eroja. Myrkylliset sienet ovat erittäin kitkeriä ja maultaan epämiellyttäviä, mutta sienten erottamista tällä tavalla ei suositella vakavan ruokamyrkytyksen riskin vuoksi. On parempi käyttää turvallista tunnistusmenetelmää ulkoisten merkkien perusteella, mutta jos olet jo kypsentänyt sieniä ja tunnet katkeruutta, hävitä astia välittömästi äläkä syö sitä.

Jos söit kuitenkin vahingossa vääriä sieniä, sinun tulee kiinnittää huomiota tärkeimpiin niiden myrkytysoireisiin. Ensimmäiset oireet alkavat ilmaantua tunnin sisällä nauttimisesta, mutta joissain tapauksissa ne voivat ilmaantua myöhemmin, 12 tunnin kuluttua. Myrkylliset sienet sisältävät myrkkyjä, jotka tunkeutuvat vähitellen verenkiertoon ja aiheuttavat vatsavaivoja, huimausta, pahoinvointia, närästystä ja voimakasta vatsan kurinaa. Myrkkyjen levitessä oireet voimistuvat: 4-6 tunnin kuluttua ilmaantuu apatiaa, yleistä heikkoutta ja vapinaa raajoissa. Muiden seurausten, kuten ripulin, oksentelun ja voimakkaan hikoilun, estämiseksi ota välittömästi yhteys lääkäriin saadaksesi apua.

Sieninitty väärä: ero syötävästä

Enemmistön käsityksen mukaan kaikki sienet, myös sienet, kasvavat metsässä. On kuitenkin lajeja, jotka suosivat avoimia peltoja. Näitä ovat niittysieni, joka suosii hyvin valaistuja avoimia, laitumia tai niittyjä.

Huomautus: Pääsääntöisesti niittylajit kasvavat suurissa perheissä muodostaen selkeitä rivejä, mutta joissain tapauksissa ne kasvavat renkaassa. Ihmisissä tätä ilmiötä kutsutaan "noitapiiriksi".

Nämä sienet pitävät kosteasta, mutta lämpimästä säästä, ja alkavat ilmestyä maan yläpuolelle keväällä ja alkukesällä. Jos kevät osoittautui sateiseksi, kannattaa käydä raivauksilla jo kesäkuun alussa. On mahdollista, että pystyt keräämään runsaan sienisadon. Se on kuitenkin syytä muistaa niitty hunaja helttasieni on myrkyllinen kaksoiskappale, jota ei voi syödä (kuva 5).

Jotta et sekoittaisi syötävää näytettä väärään, sinun on opittava tunnistamaan ne:

1. Kuten muillakin sienilajeilla, syötävällä niittynurolla on nahkainen rengas jalassa hatun alla. Jalan korkeus on enintään 6 cm, kun taas myrkyllisissä kaksosissa se voi nousta 10 senttimetriin tai enemmän.
2. Aidon niittyruohon hatun alla olevat lautaset ovat väriltään miellyttävän kerman tai hieman kellertävän sävyisiä, syötäväksi kelpaamattomissa kirkkaan keltaisia ​​ja vanhetessaan vihreitä ja jopa mustia.
3. Syötävän niittyruohon korkki ei ole koskaan kirkas: se on enimmäkseen himmeän ruskea ja peitetty tummemman sävyn suomuilla. Väärässä sienessä korkin iho on kirkas, selkeästi punertava, ja suomut puuttuvat kokonaan.

Kuva 5. Niittysienet (1 ja 2) ja niiden myrkylliset vastineet (3)

Lisäksi, jos olet jo poiminut sienen, voit määrittää sen syötävyyden hajun perusteella. Aidoilla niittynurmilla on erittäin voimakas ja rikas sienien aromi, kun taas myrkylliset kaksoisruohot tuoksuvat epämiellyttävältä (home tai mätä maaperä). Viimeinen merkki, jolla syötävä niittynurmi voidaan erottaa väärästä, on kosketus veteen. Jos liotat oikeita sieniä, niiden hedelmäliha ei muuta väriä ja pysyy kauniin kermaisena, kun taas myrkyllisissä lajeissa se voi muuttua mustaksi tai siniseksi.

Jotkut neuvovat puremaan tai nuolemaan kevyesti hunajasienen lihaa. Jos se on katkera, niin sieni ei ole syötävä. Tämä on osittain totta, mutta tätä menetelmää sienten tunnistamista ei suositella, koska pienikin määrä myrkkyjä voi aiheuttaa vakavia myrkytys- ja maksaongelmia. Videon kirjoittaja kertoo lisää turvallisia tapoja, joka auttaa erottamaan väärät sienet syötävistä.

Väärä hunajakenno tiilenpunainen (Hypholoma lateritium), hunaja helttasieni tiilenpunainen.

Hattu.
Aikuisella sienellä se voi olla suuri, halkaisijaltaan jopa 10 cm, aluksi kupera kellomainen, kierretty reuna, tasainen, myöhemmin melkein litteä ja korkin reunat jäävät hieman kietoiksi. Kosketukselle hattu on sileä, lähes aina peitetty selvästi näkyvillä valkoisilla hiutaleilla, päiväpeitteen jäännöksillä.

Kylläinen tiilenpunainen tai kellertävän punainen väri, lähempänä reunaa on paljon vaaleampi, usein täysin valkoinen, korkin keskellä on aina tumma täplä.

Tiilenpunaisen valehunajaheltasienen varteen kiinnittyy usein leveitä levyjä, jotka voivat olla valkeanharmaita, vaaleanruskeita, kellertäviä, yleensä hieman oliivi- tai purppuranvärisiä.

Jalka
Korkki kruunaa enintään 12 cm pitkää ja 1,5 cm paksua jalkaa, hieman tyveen kutistuva jalka on lieriömäinen, tasainen, aikuisissa sienissä ontto, voi olla juuremainen, kova, kuitumainen.

Nuoren tiilenpunaisen valehunajahelteen jalka on ylhäältä lähes valkoinen, minkä ikäisten sienien pohja on vaalean ruosteenruskea jalka, se voi olla jopa ruskea. Varressa ei ole renkaita, mutta sienen yksityisen kannen jäännösten rengaskuvio on selvästi näkyvissä.

massa
Tiheä, valkoinen, vaaleanpunainen tai kellertävä sävy, karvas maku ja jopa epämiellyttävä haju.

Mistä etsiä.
Tiilenpunainen valekenno (Hypholoma lateritium) kasvaa suurissa ryhmissä, heinäkuusta marraskuuhun lehti- ja sekametsissä suosii koivua ja tammea. Suosikki kasvupaikkoja, kuten monet sienet, ovat mätänevät kannot, lehtipuiden mätänevät kuolleet puut tai lähistöllä.

Syöminen.

Vaikka "tieteilijät" eivät ole päättäneet tästä.

Jotkut mykologit pitävät tiilenpunaista valehunajasientä (Hypholoma lateritium) tappavana myrkyllisenä.
"Sieni sisältää samoja myrkkyjä kuin tappavan myrkyllinen myrkkysieni." (Kirjoittajat Smirnyakov Yu I., Koshcheev A.K., Koshcheev A.A., 1998)
"Sieni on syötävä, mutta vaatii keittämistä kahdesti (katkeruuden vuoksi) ja vasta sitten sitä käytetään keittoihin tai peittaukseen." (Iljina T. A. 2012)
"Syömätön karvaan maun vuoksi." (A. N. Matantsev, S. G. Matantseva, 2012).

Ja mitä järkeä sitten on syödä tiilenpunaista valekennoa ruuaksi? Onko se gastronomisten kokeiden vuoksi vai tutkijan kyltymättömän uteliaisuuden vuoksi?

Hänellä ei ole myrkyllisiä kaksosia.

Valokuvia tiilenpunaisesta valehunajahelteestä (Hypholoma lateritium) sen luonnollisessa elinympäristössä (kuva Vlad IONOV).

(Hypholoma sublateritium)

Hunaja helttasieni väärä tiilenpunainen maassamme luokitellaan myrkyllisiksi sieniksi. Mutta Pohjois-Amerikassa ja Italiassa sitä syödään.

Kasvupaikat:

Sieni kasvaa lehtimetsissä, puiden läheisyydessä, kannoilla ja tukkeilla. Löytyy suurista ryhmistä. Kasvukausi kestää elokuusta lokakuuhun.

Ominaisuudet:

Väären tiilenpunaisen korkin kannen muoto muuttuu kypsyessään - se on aluksi kupera, kellomainen, sitten pyöristetty. Tarpeeksi lihainen. Korkin väri on tiilenpunainen, keltainen tai vaalean punaruskehtava reunaa kohti, joskus valkoisia herkkiä hiutaleita. Koko kasvaa halkaisijaltaan 4-10 cm.

Massa on tiheää, nuorissa sienissä valkoista, kypsissä sienissä kellertävää. Sillä on epämiellyttävä haju ja katkera maku. Levyt ovat tarttuvia, puhtaita, nuorissa sienissä ne ovat väriltään kellertäviä, ajan myötä väri muuttuu savuiseksi purppuranruskealla sävyllä, täysin kypsissä sienissä se on musta-oliivi. Violetinruskea itiöjauhe.

Väärenhunajaheltasienen tiilenpunainen jalka on muodoltaan tasainen, pohjaa kohti kapeneva. Väriltään kellertävä, alta ruskeanruskea. Hyvin kypsissä sienissä on ontto sisällä. Se kasvaa 3-8 cm pitkäksi ja 5-15 mm leveäksi.

Myrkylliset toksiinit ja myrkytyksen merkit:

Erittäin yleinen syy myrkytys on väärien sienten syömistä. Niiden sisältämät toksiinit ovat vähemmän myrkyllisiä kuin vaalean uikkuisen tai kärpäsen helttasienen ja aiheuttavat maha-suolikanavan häiriöitä. Myrkytyksen merkit näkyvät hyvin nopeasti. Näitä ovat: pahoinvointi, oksentelu, maha- ja suolikipu, ripuli. Jos syöty sieniannos oli suuri, voi esiintyä voimakasta päänsärkyä ja kouristuksia.

Usein hämmentynyt:

Väärä tiilenpunainen hunajaheltta sekoitetaan hyvin usein syötäviin sukulaisiin - syksyn ja talven hunajahelppuihin. Kun poimit sieniä, sinun on tarkasteltava huolellisesti korkin, levyjen ja itiöjauheen väriä. Muista: väärä hunajahelta on väriltään tiilenpunainen eikä suomua, syötävän korkin väri on himmeä, vaaleanruskea ja siinä on pieniä ruskehkoja suomuja, väri on hunajankeltainen tai kermanvärinen. Väärien sienien levyt ovat keltaisia, kypsissä vihertäviä tai oliivinmustia, syötävissä sienissä kellanvalkoisia tai kermanvärisiä. Väärien sienien haju on epämiellyttävä, syötäville sienille - miellyttävä sienen tuoksu.

Joidenkin muinaisten lääketieteellisten kirjojen mukaan itäslaavit käyttivät muinaisina aikoina vääriä tiilenpunaista hunajaherttiä oksennus- ja laksatiivina.

Halkaisija 4-8 cm (12 asti), aluksi pyöristetty-kupera, sitten puolileveä, mehevä, tiilenpunainen, punaruskea, kelta-ruskea (keskeltä tummempi), korkin reunoilla voit nähdä usein yksityisen päiväpeitteen jäänteitä - valkoisia hiutaleita. Liha on valkoisen kellertävää, maultaan hieman karvas.

Records:

Varteen kiinnittyneinä, aluksi valkeankeltaisia, sitten kellanruskeita, iän myötä ne muuttuvat harmaanruskeiksi kypsyvistä itiöistä.

Itiöjauhe:

Tummanruskea violeteilla sävyillä.

Jalka:

Pituus 6-10 cm, paksuus 1,5 cm, yläosa vaaleankeltainen, tyvestä ruskeanruskea, tiivis, tasainen tai kaventunut alhaalta. Rengasta sinänsä ei ole, vaikka osittaisen peiton jäännökset ovat usein nähtävissä jalassa rengasmaisen kuvion muodossa.

Levittäminen:

Sitä esiintyy kesällä ja syksyllä lehtipuiden (harvemmin havupuiden) kannoista ja kuolleesta puusta.

Samanlaisia ​​lajeja:

Tämä sieni on melko samanlainen kuin toinen Hypholoma-suvun jäsen: Hypholoma capnoides. Jälkimmäinen on pienempiä, harmaita (myös nuorissa sienissä) levyjä ja kasvaa pääasiassa mäntyjen jäännöksillä. Kummallista kyllä, ne sekoittavat Hypholoma sublateritiumin ja mäntysienen (Armillaria mellea), mutta tämä tapahtuu niin kutsutun "kollektiivisen psykoosin" aikana ja se voidaan estää tavanomaisin keinoin. (Katso huomautuksia.)

Syötävyys:

Tiedot ovat ristiriitaisia. Ilmeisesti tässä mielessä tiilenpunainen hunajaheltajuuri liittyy kaikenlaisiin suomuihin. Periaatteessa se on mahdollista, mutta mitä järkeä? Eräs kirjoittaja kertoo ylpeänä, että hän tarkoituksella suolasi Hypholoma sublateritiumia, söi eikä mitään. Suoritettiin niin sanottu luonnonkoe.

Sienisieniä rakastavat kaikki. Kirjallisuudessa ja Internetissä kuvatuilla hunajasienillä on noin 22 lajiketta, vaikka yleisesti hyväksytään, että hunajasieniä on 34 lajia. Nämä sienet kasvavat lähes ympäri vuoden. Ne kasvavat puiden rungoissa, kasvavat perheissä kannoilla, erityisesti mätäneillä.

Aloittelevien sienenpoimijoiden ei tule unohtaa, että hunajasienien joukossa, kuten myös muuntyyppisten sienien joukossa, on niiden syötäväksi kelpaamattomia vastineita ( myrkyllisiä sieniä), meidän tapauksessamme - vääriä sieniä. Artikkelimme kertoo, minkä tyyppisiä syötäväksi kelpaamattomia sieniä on olemassa, kuinka erottaa vääriä sieniä, sekä sienimyrkytyksen oireista.

Väärä vaahtomuovi tiilenpunainen

Tärkeä!Suurin ero hunajasienien ja väärien sienten välillä on renkaan läsnäolo jalassa.

Väärä vaahtomuovi tiilenpunainen samanlainen kuin syksyinen helttasieni. Oikeanpuoleisessa kuvassa on oikea hunajaheltta ja vasemmalla tiilenpunainen valehunajaheltta.

Suurin ero valevaahdon ja oikean vaahdon välillä on hattu. Se on muodoltaan pallomainen, täyteläinen tiilenpunainen keskellä ja vaaleampi reunoista. Kuten kaikki kaksoset, hattu on sileä ja kuiva.

Sisällä oleva jalka on tyhjä, ohut ja tasainen, ajan myötä - mutkalla. Jos murtat jalan, sienestä alkaa tulla epämiellyttävää hajua, mutta todellisilla sienillä on miellyttävä sieninen tuoksu. Hatun sisällä on hämähäkinverkkopeite, joka ajan myötä roikkuu reunoista.

Lautaset kanssa sisällä muuttaa väriä keltaisesta tummanruskeaksi. Tiilenpunainen valevaahto kasvaa yksinomaan mätäneillä kannoilla ja kaatuneilla puilla, yleisiä paikkoja ovat koivu, leppä, haapa. Ja joskus näitä sieniä löytyy puisista aidoista.

Tiilenpunaisten sienien kasvuaika on sama kuin syyssienillä - elokuun lopusta ensimmäisen lumen ilmestymiseen.

Tiesitkö?Väärää serolamellaa pidetään syötävänä sienenä. Ei maistu kitkerältä.

Sitä käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistukseen, syödään keitettynä. Sienen korkki on ohut, vaaleankeltainen, jonka keskellä on tubercle. Korkin halkaisija on 3-8 tuumaa.

Jalka on myös ohut, mutkalla. Ylhäältä se on vaaleampi, kellertävä, alta tummempi - ruosteenruskea. Harmaalamellaarisen valevaahdon levyjen väri on vaaleankeltaisesta harmaanruskeaan. Tällainen sieni kasvaa havumetsissä, mätäneillä mäntyillä.

Tärkeä!Harmaalamellaarinen valehunaja helttasieni on samanlainen kuin saman perheen myrkylliset sienet, joita kutsutaan rikinkeltaiseksi valehunajahelteiksi. Ne erottuvat rikinkeltaisen sienen levyistä, joilla on vihreä väri.

Tiesitkö?Vetistä väärää vaahtoa kutsutaan myös Psatirella vetiseksi.

Nuorella sienellä on kellomainen korkki, ja ajan myötä korkista tulee litteämpi. Sen reunat ovat aina repeytyneet. Korkin väri riippuu kosteudesta: korkeassa kosteudessa sen väri on ruskea-suklaa, alhaisemmassa kosteudessa vetisen valevaahtokorkin korkin sävy on mahdollisimman lähellä kermaa.

Jalka on korkea ja sileä, valkoinen väri, korkeintaan kahdeksan senttimetriä ja halkaisijaltaan puoli senttimetriä. Lisäksi tällä sienellä on väärä rengas varren yläosassa. Nuori sieni erottuu vaaleista levyistä, jotka saavat ajan myötä ruskean sävyn. Tämän valevaahdon elinympäristöt ovat lehti- ja havumetsät.

Tärkeä!Väärän sienen vettä ei pidetä myrkyllisenä eikä syötävänä sienenä.

samanlainen kuin monen tyyppiset sienet: kesän ja syksyn hunajasienillä, väärillä hunajasienillä, joita pidetään syötävinä. Mutta rikinkeltaiset väärät sienet itse ovat myrkyllisiä sieniä.

Tämäntyyppisen sienen korkki on sileä ja ilman suomuja. Se on muodoltaan kello, joka tulee litteämmäksi ajan myötä. Reunat näyttävät taittuneen sisäänpäin. Korkin väri vastaa sienen nimeä ja sävy on vaaleampi reunoilla.

Lautasten väri on oliivinmusta. Jalka on korkea, jopa yhdeksän senttimetriä pitkä, lieriömäinen, halkaisija - jopa yksi senttimetri. Leikattuna sienellä on epämiellyttävä haju, massan väri on rikinkeltainen, kuitumainen.

Kantaa myös nimeä Psatirella Candolla. Sieni kasvaa toukokuun alusta alkusyksyyn. Asuu puistoissa, vihannespuutarhoissa, seka- ja lehtimetsissä.

Tämä laji on mahdollista erottaa muista korkin valkoisen ja valko-kelta-ruskean värin perusteella. Hattu, kuten edelliset lajit, on kellon muotoinen, joka tasoittuu ajan myötä, mutta keskellä on silti pieni ulkonema.

Hatun reunoilla roikkuu hämähäkinseitiltä näyttävän päiväpeitteen jäänteitä. Korkin halkaisija on kolmesta seitsemään senttimetriä. Nuorella sienellä on harmahtavat levyt ja aikuisella tummanruskeat, jotka lisäksi tarttuvat varteen.

Jalka on valkoisen kermanvärinen, jonka alapuolella on pörröisyyttä. Jalan pituus on seitsemästä kymmeneen senttimetriin. Heti kesän tullessa Candollin hunajakenno kilpailee toisen lajin kanssa. vaarallisia sieniä- välkkyvä lantakuoriainen. Ensimmäinen kasvaa varjossa, toinen - auringossa.

Tärkeä!Mushroom Psatirella Candoll on erittäin ovela! Hänen ulkomuoto kaikki vaikuttaa - ilman lämpötila, kosteus, sienen ikä, elinympäristö. Siksi vain kokenut sienenpoimija voi erottaa nämä sienet syötävistä sienistä..

Väärät sienet: ensiapu sienimyrkytykseen

Väärien sienien myrkky vaikuttaa ruoansulatuskanavaan. Myrkylliset sienet antavat ensimmäiset myrkytysoireet tunnin tai kahden tunnin kuluessa syömisen jälkeen.