Svačiny na svátečním stole je nevyčerpatelné téma. Každá hospodyňka má v zásobě minimálně tucet receptů. Dnes si povíme o nejpohodlnějších, pracných metodách vhodných pro rychlou přípravu kusových přesnídávek v poměrně velkém objemu.

Lavash občerstvení

V dnešní době si tenký pita chléb získává stále větší oblibu mezi milovníky občerstvení. Proto se nejprve podívejme na občerstvení na svátečním stole z pita chleba s fotografiemi a podrobnými recepty.

Nejjednodušší pita snacky jsou rohlíky, to znamená rohlíky pita role s náplní pevně srolované a nakrájené na porce. To je nejvhodnější ze studených předkrmů, protože jakákoli náplň může být zabalena do pita chleba a na řezu bude vypadat chutně a atraktivně. Nabízíme vám několik receptů na studené náplně pro rychlé pita rolky.

S červenou rybou

• 150 g lehce osolené červené ryby na tenké plátky;
• 3 vařená vejce;
• 2 malé čerstvé okurky;
• 150 g holandského sýra;
• majonéza;
• sůl pepř.

Namažte pita chléb prkénko potřeme majonézou. Uvařené vejce nastrouháme, potřeme pita chlebem. Nastrouhejte okurku s další vrstvou. Na to položte plátky ryby a vše zasypte strouhaným sýrem. Srolujeme a nakrájíme na plátky.

S tresčími játry

• 200 g tresčích jater (jedna sklenice);
• 150 g tvrdého sýra;
• 2 vařená vejce;
• 2 lžíce majonézy;
• sůl pepř.

Játra rozmačkáme vidličkou, smícháme s nastrouhaným sýrem a majonézou a namažeme na pita chléb. Vejce nastrouháme přímo na rybí vrstvu, na ni položíme nakrájenou cibuli. Sůl pepř. Svineme pevný váleček a nakrájíme na porce.

S krabími tyčinkami

Sýr rozmačkáme se lžící majonézy a nasekaným česnekem, přidáme nakrájené krabí tyčinky, promícháme.

S uzeným kuřecím masem

• 200 g uzeného kuřecí fileta;
• 100 g tvarohu nebo smetanového sýra;
• několik listů salátu;
• majonéza.

Plech pita chleba pomažeme majonézou a položíme na něj na proužky přes plech: kuřecí maso nakrájené na nudličky, tvaroh, salát. Roládu pevně srolujte, nakrájejte na kousky dlouhé 3-4 cm.

Se zeleninou a vejci

• několik listů salátu;
• několik peří zelené cibule;
• vařené vejce;
• měkký smetanový sýr.

Pita chléb namažte tenkou vrstvou sýra. Salát a cibuli nakrájíme najemno a dáme na sýr. Na zelí nastrouháme vejce. Srolujeme a nakrájíme na válečky.

Z pita chleba můžete také vařit horké předkrmy.

"Doutníky" z lavash

• 100 g sýra;
• 100 g tvarohu;
• trochu čerstvé petrželky.

Tvaroh a sýr rozmačkejte vidličkou a promíchejte, přidejte jemně nakrájenou zeleninu. List pity rozdělte na kousky velikosti dlaně, na každý dejte lžíci náplně, zabalte okraje a zatočte spíše tenké „doutníky“. Okraje pita chleba navlhčete vodou – přilepí se. Smažené doutníky by měly být podávány horké a křupavé. Na "doutníky" se hodí i jakákoliv náplň do koláčů nebo palačinek.

Lavash obálky

• 200 g hub;
• jedna žárovka;
• 200 g brambor;
• sůl pepř.

Samostatně smažte houby s cibulí, zvlášť - brambory na malé kostky. Smícháme houby a brambory, osolíme a opepříme. Jednu plnou polévkovou lžíci náplně dejte na malé tenké kulaté lístky pita chleba, srolujte malé obálky. Obálky opečte na pánvi na oleji – nejprve ta strana, kde je přeložený pita chléb, a pak horní, kde je pita chléb v jedné vrstvě.

Lavash kornouty

• 200 g sýra gouda na tenké plátky;
• 200 g hotové nakrájené šunky.

Plátky šunky a sýra rozdělíme na trojúhelníky. Na kulatý plát pita chleba položte trojúhelník šunky a na něj trojúhelník sýra. Pita chléb přeložte napůl a zabalte do trojúhelníkového kornoutu tak, aby náplň zůstala celá uvnitř. Kornouty orestujte na oleji.

Lavash tašky

Jeden z listů pita nakrájejte na stuhy. Náplň položte na malý plát pita chleba doprostřed, seberte ji sáčkem a obalte „krk“ sáčku stuhou pita chleba. Stuhu připevníme párátkem a „taštičky“ pečeme 10 minut na 200 stupňů. Jako náplň použijte smažené maso s cibulí, nebo nakrájený vařený jazyk s majonézou.

Sáčky lze udělat i vegetariánsky - s vařenou zeleninou a holandským sýrem.

Občerstvení na špejlích

Nejjednodušší typ kusového občerstvení - komponenty jsou kombinovány podle chuti a umístěny v řadě na párátko nebo speciální špíz. Na základně svačiny může být kousek chleba nebo sušenka - to bude mini sendvič nebo jednohubka. Jednohubky se dají vyrobit i jednoduše z kousků výrobků, které jdou chuťově, bez chleba - pak se jako základ použije kousek sýra, plátek zeleniny nebo plátek ovoce, které lze nakrájet na tvarovaná srdíčka, kolečka, kosočtverce. Miniaturní tartaletky z křehkého těsta plněné saláty se také podávají na špíze.

Svačina "Houby"

• 5 kusů vařených křepelčích vajec;
• 5 kusů cherry rajčat;
• lžíce majonézy.

Vejce a rajčata jsou nakrájeny na poloviny. Poloviny se spojí k sobě řezy k sobě a připevní se párátkem. Ukazuje se houba - bílá noha a červený klobouk. Na klobouk se nanášejí kapky majonézy.

Nápady na mini sendviče a jednohubky

• krajíc bílého chleba, máslo, vaječný kruh, zelená oliva, list petržele;
• kruh černého chleba, másla, červeného nebo černého kaviáru, šlehačky se zelenou cibulkou;
• kruh černého chleba, máslo, tenký plátek basturmy nebo syrové uzené klobásy, strouhaná ředkev, petržel;
• diamantový bílý chléb, kari majonéza, červená ryba, kopr;
• černý chléb, máslo, žlutá sýrová roláda, zelená oliva;
• trojúhelník šedého chleba, majonéza, vařené krevety, kopr;
• trojúhelník z bílého chleba, hořčičná majonézová směs, plátek avokáda, rajčatová omáčka;
• kousek pomerančového sýra, kousek vařeného kuřecího řízku, půl vlašského ořechu;
• žlutá sýrová rolka, velké černé nebo zelené hrozny;
• kousek vařeného květáku nebo brokolice, bílý sýr, plátek cherry rajčete;
• plátek holandského sýra, kolečko banánu, půlka hroznu.
• občerstvení na jiný druh bramborové hranolky.

Dalším typem občerstvení, které k nám přišlo relativně nedávno, ale rychle si získává oblibu, je občerstvení na sváteční stůl s chipsy.

Chipsy - bramborové, kukuřičné, nebo i domácí z smaženého pita chleba můžeme podávat s jakoukoliv náplní vhodnou do tartaletek. Jako taková náplň mohou posloužit všechny druhy salátů, jejichž konzistence je vhodně propojena s vhodnou hustou omáčkou - majonéza, zakysaná smetana, ale i jakékoli druhy past a pomazánek - rybí, tvarohová, paštiková, zeleninová.

Historie a obecná charakteristika

Občerstvení- Jedná se o lehké jídlo, které předchází hlavnímu jídlu. Jsou velmi rozmanité – jejich základem je maso, ryby, mořské plody, uzeniny, sýry, houby, zelenina a ovoce. Sortiment občerstvení je tedy velmi široký a vyjmenovat všechna jídla související s občerstvením je prostě nemožné.

Zpravidla slouží k povzbuzení chuti k jídlu nebo jsou chuťovkou k alkoholickým nápojům. Svačina se navíc může stát svačinou mezi jídly.

Historie vzhledu předkrmů je přímo spojena s ruským stolem, kde se jako hlavní jídlo podávala nakládaná a nakládaná zelenina, brusinky, rutabaga a horský popel. Ale tohle byl jídelní lístek prostí, kdežto bojaři měli mnohem neskromnější svačiny - vynikající selátka s křenem, černý a červený kaviár, domácí uzené klobásy, jednoduchý aspik, želé a různé aspiky - to vše se podávalo také těsně před hlavním chodem a byla svačina, tedy lehká svačina.

Historie občerstvení v podobě, v jaké je vidíme nyní, začala v Rusku v 18. století. Do té doby se předkrmu říkalo studená snídaně podávaná doma z jídla zbylého od večeře. Díky tomu se mnoho studených pokrmů ruské kuchyně, zejména všechny druhy nakládané zeleniny a uzené produkty, začalo nazývat předkrmy. Navíc svačina znamenala nějaký druh produktu, který by se měl konzumovat jako zakousnutí.

Svačiny v pro nás známější – méně uspokojivé – podobě se objevily na počátku 18. století v Evropě, kde bylo velmi módní nahrazovat hlavní jídla originálními svačiny připravovanými „na spěšně". Předpokládá se, že tak se poprvé zrodil bufet a bufetové předkrmy, kde jsou zdobeny stejné suroviny jako u hlavních chodů - maso, ryby, kořenová zelenina, sýry a ovoce - ale v kompaktnější verzi popř. jak se tomu také říká, formou bufetu.

Největší rozmanitost takových jídel je pozorována v ruské kuchyni, i když jsou přítomny v kuchyni mnoha dalších zemí. Takže například ve Velké Británii se předkrm nazývá předkrm, ve Francii - hors d "oeuvres, v Řecku - meze, ve Španělsku - tapas, v Itálii - antipasto, v zemích arabského světa - mazza. Seznam zemí se samozřejmě neomezuje pouze na toto, je mnohem širší.

Zajímavost z historie svačin se týká tohoto typu pokrmu ve Švédsku, respektive jeho podávání. Takže chléb a vše, co k tomu patří, bylo použito jako svačina. Ve stejné době se takové jídlo nazývalo smörgåsbord, což doslova znamená sendvičový stůl. Tento předkrm se tedy podával v místnosti před jídelnou. Každý si cestou do jídelny musel dopřát výborný chlebíček a teprve poté přistoupit k hlavnímu jídlu.

Svačiny byly podávány zpravidla 2-3 hodiny před hlavním jídlem. Popis jídel, která byla podávána ve své kvalitě, si zaslouží samostatný samostatný článek. Čas podávání svačin se v budoucnu stále více přibližoval hlavnímu jídlu a následně se stal jeho nedílnou součástí. Co se týče rozmanitosti pokrmů, ta byla jen bohatší. Proto v dnešní době není vůbec překvapivé, že se několik různých svačin na stole stává plnohodnotným obědem nebo večeří.

Charakteristiky občerstvení podrobněji zvážíme v následujících částech tohoto článku.

Druhy svačin a jejich klasifikace

Druhů občerstvení jsou desítky a my se vám pokusíme představit ty hlavní. Hlavním klasifikačním znakem tohoto pokrmu je jeho základní produkt. Svačiny tak mohou být houbové, zeleninové, ovocné, masové, klobásové, sýrové, rybí, ale i mořské a některé další potraviny. Taková rozmanitost předurčuje způsob kulinářského zpracování surovin. V procesu vaření tedy občerstvení buď nemůže být podrobeno, nebo být podrobeno tepelnému ošetření (svačinová jídla lze vařit, smažit, péct v troubě nebo v jiných nových kuchyňských zařízeních). To je důvod, proč při podávání občerstvení může být studené, teplé nebo horké.

Svačiny jsou rozděleny podle typu podávání. Může se tedy jednat o jednohubky (malé chlebíčky napíchané na špejle nebo párátka), originální saláty v malých tartaletkách (košících), rohlíky, plátky neslazených dortů, krekry nebo krajíce chleba s pomazánkou, přesnídávky podávané na lžičkách, přesnídávky ve formě kuličky, všechny druhy řezů (klobásy, ryby, sýry, ovoce, zelenina) a mnoho dalších.

Zařazení svačin závisí také na příležitosti, podle které se připravují. Takže oni může být každodenní, uvařené doma jako svačina do práce nebo na cesty. Zpravidla se jedná o všechny druhy sendvičů. kromě přidělit sváteční občerstvení . Připravují se na různé svátky, jako jsou narozeniny (včetně výročí), Nový rok, 8. března a mnoho dalších. Na Valentýna je připraveno speciální romantické občerstvení v podobě srdíček. Mohou být sladké i slané. Téměř všechny sváteční občerstvení jsou však zdobeny zvláštním způsobem. Zajímavé jsou v tomto ohledu občerstvení pro Den dětí narozeniny nebo jiné dětské svátky. Pro děti jsou vyzdobeny v podobě pohádkových a kreslených postaviček, promění sváteční stůl v něco skutečně fantastického. Zvláštním poddruhem slavnostního občerstvení jsou občerstvení pro společnost hostů na večírku. Mohou být velmi rozmanité, ale zpravidla mají poměrně jednoduchý design. Mimochodem, nejčastěji se jedná o pokrmy určené jako doplněk k jakémukoli alkoholickému nápoji. Zvažte melounový typ občerstvení podrobněji.

Svačiny k silným alkoholickým nápojům:

• na vodku- všechny druhy nakládané zeleniny (nakládané nebo nakládané okurky a rajčata, kysané zelí, konzervované melouny atd.), uzeniny vč. sádlo, ryby v jakékoli formě, většinou však solené;
• na whisky- předkrm se liší podle odrůdy tohoto ušlechtilého nápoje, k lehké ovocné whisky se hodí například měkké sýry, uzený losos, pečená kachna nebo neutrální sushi a rohlíky, všechny druhy dezertů lze podávat se sladkou ovocnou whisky, pikantní whisky by se měly podávat mořské plody, slaná whisky se jí s klobásami, šunkou, rohlíky a sushi, ale nejlepší svačina pro nejsilnější odrůdy whisky bude uzené maso a ryby, modrý sýr;
• na koňak- jako svačiny se hodí ovoce a sýrové řezy, paštiky, telecí maso, mořské plody, ale i některé čokoládové dezerty a čokoláda samotná.

Svačiny pro slabé alkoholické nápoje:

• k vínu- červené víno se kombinuje s chuťově jasnými pochutinami, zejména s červeným masem a jemnými tvrdými sýry, ale jemnou chuť bílého vína nejlépe podtrhnou ryby a mořské plody, ale pokud je červené nebo bílé víno polosladké, pak může být podáván dezert s jemnou sladkou ovocnou chutí;
• do koktejlů- báječné, a dalo by se říci ideální, předkrmy jsou jednohubky, pokud samozřejmě nemluvíme o sladkých long drinkech, které nemusíte vůbec jíst;
• do martini- tradičně se jako občerstvení podávají ovoce nebo bobule, stejně jako olivy a černé olivy navlečené na špejle, poměrně chutná kombinace se získá se slanými krekry a sýrem, kromě toho lze martini podávat s mořskými plody (ryby a mořské plody);
• na pivo- zpravidla se podávají vydatné a originální svačiny, mohou to být například pikantní kuřecí křidélka, k tomu se navíc hodí křupavé krekry (s přísadami i bez nich), dále sušené nebo sušené maso, ryby, mořské plody k tomu nápoj, výborná svačina k pivu - různé ořechy;
• na šampaňské- tradiční možností občerstvení je ovoce, sýry, jednohubky, měly by být lehké, s jemná chuť, ale vysloveně sladké pochutiny k sektu nejsou kategoricky vhodné.

Každý si může dovolit vařit občerstvení, protože toto jídlo může být drahé a poměrně levné a skromné. To je přesně to jídlo, které radikálně promění každý stůl – všední i sváteční. Právě občerstvení vám umožní otevřít nové obzory pro použití zdánlivě známých produktů. Tucet dalších receptů proto musí být v úkrytu každé hostitelky.

Technologie vaření a tajemství různých receptur

Technologie přípravy svačin doma a v jiných podmínkách nelze redukovat na žádný kompaktní seznam doporučení, protože, jak jsme zjistili dříve, existují desítky druhů občerstvení. Svačinku si přitom můžete vyrobit téměř z jakéhokoli produktu. Maso, ryby, houby, zelenina, ovoce – mají své vlastní zpracovatelské vlastnosti. Proto vám doporučujeme, abyste se seznámili se zvláštnostmi přípravy konkrétního občerstvení přímo ve vybraném receptu. Kromě konkrétního návodu k akci popsaného textem obsahuje každý recept fotografie krok za krokem. Díky detailním fotografiím procesu vaření nezůstane jediná otázka nezodpovězená. Není skryto jediné tajemství, jak udělat tu či onu svačinu skutečně lahodnou!

Jak zdobit (dekorace)?

Zdobení předkrmu je možná nejzajímavější částí procesu vaření. Nejzajímavější, ale přesto ne nejjednodušší. S problematikou registrace vám však pomůžeme. Na obrázcích, které následují, se zobrazí nejzajímavější možnosti zdobení běžných občerstvení. Inspirujte se a přineste kuchařské recepty vaření a zdobení předkrmů k dokonalosti!

Ingredience: filet z candáta, cibule, celer, vejce, mléko, kopr, otruby, pepř, sůl, sezam, rajče

Candát je velmi chutná, tučná a uspokojující ryba. Vařit to není vůbec těžké, ale dnes vám řeknu, jak vařit lahodné koláče z candáta. To jídlo, řeknu vám, prostě chutná skvěle.

Ingredience:

- 500 gramů filé z candáta;
- 70 gramů cibule;
- 80 gramů řapíkatého celeru;
- 1 vejce;
- 65 ml. mléko;
- 30 gramů kopru;
- 30 gramů ovesných otrub;
- pepř;
- sůl;
- Černý sezam;
- Cherry rajčata.

06.03.2019

Rybí koláčky candáta

Ingredience: candát, smetana, máslo, cibule, cracker, paprika, sůl, pepř, rýže, okurka

Navrhuji, abyste uvařili velmi chutné a uspokojivé masové kuličky z candáta. Recept je celkem jednoduchý. Chuť řízků vás ohromí.

Ingredience:

- 450 gramů candáta;
- 50 ml smetany;
- 30 gramů ghí;
- 90 gramů cibule;
- 80 gramů strouhanky;
- 5 gramů mleté ​​sladké papriky;
- 3 gramy koření na ryby;
- sůl;
- chilli;
- rostlinný olej;
- vařená rýže;
- solené okurky.

02.01.2019

Paštika z hub na zimu

Ingredience: houby, mrkev, cibule, olej, sůl, cukr, ocet, pepř

Výborná příprava na zimu - paštika z hub. Toto je vydatná a zajímavá, chutná a lahodná konzerva, kterou má rád úplně každý!

Ingredience:
- 1 kg medových hub;
- 350 g mrkve;
- 350 g cibule;
- 100 ml rostlinného oleje;
- 25 gramů soli;
- cukr;
- Jablečný ocet;
- Černý pepř.

30.11.2018

Solené kousky stříbrného kapra

Ingredience: kapr, voda, ocet, cibule, vavřín, pepř, cukr, sůl, olej

Mám moc rád slané ryby. Manžel je rybář, takže ryby často solím sám. Nejvíc ze všeho mám rád solené kousky stříbrného kapra. Dnes vás naučím vařit tuto lahodnou svačinu.

Ingredience:

- 1 kapr stříbřitý,
- 1 sklenici vody,
- 2 polévkové lžíce ocet,
- 1 cibule,
- 5 bobkových listů,
- 7 ks. zrnka černého pepře,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 1 lžička sůl,
- 1 polévková lžíce rostlinný olej.

10.11.2018

Houbový kaviár z hub s mrkví

Ingredience: houby, mrkev, cibule, česnek, olej, vavřín, pepř, sůl

Z hub každoročně připravuji houbový kaviár. Příprava je nejen chutná, ale je skvělá. Nejdůležitější je, že příprava na zimu je stejně snadná jako loupání hrušek.

Ingredience:

- 350 gramů hub,
- 50 gramů mrkve,
- 50 gramů cibule,
- 2 stroužky česneku,
- 3 polévkové lžíce rostlinný olej,
- 2 bobkové listy,
- 3 hrášky nového koření,
- sůl
- Černý pepř.

05.08.2018

Treska marinovaná s mrkví a cibulí

Ingredience: treska, olej, cibule, mrkev, koření, ocet, petržel, vavřín, sůl, cukr

Z tresky doporučuji uvařit velmi chutné a uspokojivé jídlo - tresku marinovanou s mrkví a cibulí. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 600 gramů filé z tresky;
- 40 gramů másla;
- 15 ml. rostlinné oleje;
- 120 gramů cibule;
- 150 gramů mrkve;
- 5 gramů mleté ​​papriky;
- 5 gramů koření na ryby;
- 20 ml. jablečný ocet;
- petržel;
- Bobkový list;
- sůl;
- cukr.

05.08.2018

Marinované hříbky

Ingredience: houby, jalovec, hřebíček, estragon, tymián, česnek, bylinky, sůl, cukr, ocet, voda

Dnes vám řeknu, jak vařit lahodné nakládané hříbky. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 600 gramů bílých hub,
- půl lžičky jalovec,
- 4 hřebíčky,
- snítku suchého estragonu,
- 2 snítky tymiánu,
- 3-4 stroužky česneku,
- 3 snítky petrželky,
- 2 snítky kopru,
- 2 polévkové lžíce sůl,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 80 ml. ocet,
- 800 ml. voda.

23.07.2018

Domácí sýr z kozího mléka

Ingredience: kozí mléko, zakysaná smetana, citron, sůl

Z kozího mléka se dá vyrobit velmi chutný domácí sýr. Recept jsem pro vás podrobně rozepsala.

Ingredience:

- 2 litry kozího mléka,
- 5 polévkových lžic zakysaná smetana
- 1 citron,
- sůl.

20.06.2018

Mrkvové řízky jako ve školce

Ingredience: mrkev, vejce, cukr, mouka, máslo, zakysaná smetana, sůl

Chuť mrkvových řízků si mnozí z nás pamatují ze školky. Jak je vařit, jsem vám podrobně popsal v tomto receptu.

Ingredience:

- 2 mrkve;
- 1 vejce;
- 1 polévková lžíce Sahara;
- 2-3 polévkové lžíce mouka;
- rostlinný olej;
- 1 polévková lžíce zakysaná smetana;
- špetka soli.

17.06.2018

Krůtí v zakysané smetanové omáčce na pánvi

Ingredience: krůtí řízek, cibule, mrkev, česnek, zakysaná smetana, voda, vavřín, sůl, pepř, bylinky, olej

Krůtí maso v zakysané smetanové omáčce na pánvi bude skvělou ozdobou každého svátečního stolu. Je docela snadné ho připravit.

Ingredience:

- 300 gramů krůtího filé;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 2 stroužky česneku;
- 3 polévkové lžíce zakysaná smetana;
- 70-100 ml. voda;
- koření;
- 2 polévkové lžíce rostlinné oleje.

17.06.2018

Suchá adjika gruzínská

Ingredience: paprika, koriandr, suneli chmel, kopr, sůl, pepř

Suchá adjika je velmi zajímavé koření, které si můžete uvařit doma. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 70 gramů mleté ​​papriky,
- 4 polévkové lžíce mletý koriandr,
- 2 polévkové lžíce chmel-suneli,
- 2 špetky koprových semínek,
- 2 lžičky sůl,
- 5 gramů červené feferonky.

17.06.2018

Makrela v cibulové slupce

Ingredience: makrela, cibule, voda, sůl

Navrhuji, abyste uvařili vynikající rybí pokrm - makrelu v cibulové slupce. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 1 makrela,
- z 5 cibulí slupky cibule,
- 1 litr vody,
- 5 polévkových lžic sůl.

16.06.2018

Sleď v korejském stylu s rajčatovou pastou

Ingredience: sleď, mrkev, cibule, citron, olej, rajčatový protlak, ocet, sůl, pepř, koření

Korejský sleď s rajčatová pasta velmi chutné neobvyklé jídlo, které můžete snadno uvařit.

Ingredience:

- 1 sledě,
- 1 mrkev,
- 2 cibule,
- půl citronu
- 100 ml. rostlinné oleje,
- 1 polévková lžíce rajčatová pasta,
- 25-30 gramů octa,
- půl lžičky sůl,
- špetka kajenského pepře
- 1 lžička chmel-suneli,
- půl lžičky Černý pepř.

31.05.2018

Květák v těstíčku

Ingredience: květák, vejce, mouka, strouhanka, sůl, pepř

Květák lze výtečně smažit v těstíčku. Nyní vám řeknu, jak to udělat. Podávejte u stolu květák s omáčkou a čerstvou zeleninou.

Ingredience:

- 1 květák,
- 1 vejce,
- 1 polévková lžíce mouka,
- 3 polévkové lžíce pikantní chlebíček,
- sůl,
- Černý pepř.

31.05.2018

Játra v zakysané smetaně s cibulí

Ingredience: játra, cibule, máslo, mouka, sůl, pepř, paprika

Ingredience:

- 300 gramů jater;
- 1 cibule;
- 10 gramů zelené cibule;
- 2 polévkové lžíce rostlinné oleje;
- 2 polévkové lžíce mouka;
- sůl;
- pepř;
-paprika.

30.05.2018

Draniki se šunkou a sýrem

Ingredience: brambory, vejce, šunka, sýr, kopr, sůl, pepř, máslo, mouka

Připravte bramboráky se šunkou a sýrem a ujišťuji vás, že budou rozležené maximálně do 5 minut. Jídlo je chutné a uspokojující.

Ingredience:

- 2 brambory,
- 1 vejce,
- 70 gramů šunky,
- 60 gramů tvrdého sýra,
- 5 gramů kopru,
- sůl,
- Černý pepř,
- rostlinný olej,
- 1 polévková lžíce mouka.

Když mluvíme o občerstvení, představivost okamžitě kreslí slavnostní stůl. A není divu: kdo se bude zabývat vymyšleným krájením snídaňových sendvičů nebo sestavováním vícepatrových kompozic zeleniny pro obyčejnou večeři? Nehádám se, milenci samozřejmě existují. A abych byl upřímný, sám se občas rád pohrávám s nádivkou zeleniny bez jakýchkoliv slavnostních příležitostí. Ale přesto z velké části lidé připravují originální občerstvení na sváteční stůl, recepty s fotografiemi jsou v této sekci speciálně shromážděny pro ty, kteří chtějí potěšit hosty například k narozeninám nebo se připravit na firemní bufetovou recepci.

Lehce osolené okurky s česnekem a instantními bylinkami

Uprostřed léta je hřích neosolit rendlík s lehce osolenými okurkami. Nejzajímavější na tom je, že to, jak se zdá, není nikde jednodušší a proporce solanky hrají v této věci významnou roli. Představujeme dokonalé řešení.

Cuketové rolky s různými náplněmi

3 možnosti cuketových závitků - pro každý vkus: sváteční s červenou rybou, dietní s kozím sýrem a veganské s ořechovým máslem. První recept ukazuje proces balení rohlíků se všemi detaily a fotografiemi krok za krokem.

Sendviče se šproty

Světlé, extrémně chutné a mega levné sendviče se šproty na sváteční stůl. Vyzkoušejte – budete příjemně překvapeni jednoduchostí přípravy.

Slavnostní dort z kuřecích jater

falešný kaviár

Originální a mimořádně levný předkrm na sváteční stůl - ze sleďů, taveného sýra a mrkve připravíme kaviár, který chutná nápadně jako červený kaviár.

Svačinový dort z vaflových dortů

Svačinové dorty jsou nyní na vrcholu popularity. Snadno se připravují a vypadají mnohem efektivněji než tradiční saláty. Tento koláč je ideální pro bufet.

Zelí v horkém nálevu

Skvělá svačinka na sváteční stůl i na každý den. Zelí vypadá velmi efektně, křupavé, šťavnaté, velmi, velmi chutné.

Solená rajčata na arménský způsob s česnekem

Vyhledávání dokonalé kombinace zelenina je můj koníček. Někdy stačí přidat jen jednu surovinu, aby se pokrm třpytil všemi barvami chutí. Každý ví, že česnek a rajčata jsou dobré. A pokud přidáte štědrou porci nakrájené zeleniny, získáte skutečnou lahůdku! Ke všemu předkrm vypadá velmi esteticky - vezměte ho a ihned položte na sváteční stůl.

Rychlé nakládané lilky

Rychlý a velmi chutný zeleninový předkrm z lilku marinovaného v pikantní marinádě s česnekem a koprem.

Marinovaná chobotnice

Chobotnice jsou plody moře neutrální chuti, které musíte vědět, jak správně vařit, aby pokrmy z nich byly chutné a nebyly tvrdé. Představujeme velmi jednoduchý a zároveň neobvyklý snadný recept občerstvení.

Krevety smažené s česnekem v sójové omáčce

Lahodná svačina k pivu - krevety se rychle opečou na česnekovém oleji a zkaramelizují se směsí sójové omáčky a cukru (ideálně s třtinovým).

Arménská fazolová paštika

Červené fazole, vařené do měkka, se rozdrtí v mixéru a smíchají se smaženou cibulí, vlašskými ořechy, bylinkami, kořením a malým množstvím rostlinného oleje.

Krevety ve smetanově česnekové omáčce

Krevety se vaří podle italské technologie, jednoduchého souboru produktů, sledu akcí, které jsou srozumitelné a dostupné každému. Na síle vám to zabere asi 15 minut.Vyzkoušejte, nebudete litovat!

Krevety v těstíčku

Velmi zajímavým a snadno uvařitelným pokrmem jsou šťavnaté krevety v křupavé krustě těsta. Připravené okamžitě, snědené ještě rychleji.

Profiteroles s pikantní tvarohovou náplní

Pokud vás baví překvapovat hosty stejně jako trávit čas v kuchyni, pak zkuste upéct tyto malé profiterolky, které můžete naplnit jakýmkoli salátem nebo přílohou. Těsto se snadno připravuje. Věnečků je hodně.

Klasické mleté ​​maso

Bez ohledu na to, jak moc jsem forshmak zkoušel, pokaždé jsem byl překvapen - no, co v něm lidé najdou? Ukázalo se, že před klasickou minutkou byla tato jídla jako měsíc. Vyzkoušejte, jak se vlastně toto národní jídlo připravuje.

Rýžové kuličky s krevetami a ananasem

Pokud se chcete naučit připravovat japonské jídlo, vyzkoušejte nejprve tyto rýžové kuličky. Vařit je je mnohem jednodušší než rohlíky. Nejsou potřeba žádné speciální produkty (nori, wasabi atd.). Rýžové kuličky se šťavnatou náplní, zabalené v dvojitém obalu a smažené, osloví rodinu i hosty.

Plněná štika v troubě

Plněná štika na sváteční stůl je něco, co dokáže hosty pořádně překvapit. Myslíte si, že je to příliš těžké vyrobit? Vítejte v kuchyni, kde právě probíhá nádivka. Postup je podrobně popsán na fotografiích krok za krokem.

Většina lahodné sendviče s krabími tyčinkami

Tyto sendviče představují nejjednodušší způsob, jak rychle připravit slavnostní občerstvení pro nenáročnou skupinu hostů.

Rajčata v korejštině - nenajdete chutnější!

Lahodný předkrm z rajčat v pikantní zeleninové náplni bude hotový hned druhý den po vložení do marinády. Rajčata v korejském stylu se skvěle hodí na slavnostní stůl, protože lepší svačinu nenajdete.

Lilek závitky se sýrem a česnekem

Tradice našich zeměpisných šířek nabádají oslavit rodinné oslavy bohatými hody. Možná by bylo mnohem jednodušší rezervovat si stůl v restauraci. Náš člověk ale nehledá snadné cesty. Koneckonců, rodinná oslava je jak tradice, tak zvláštní atmosféra, která je vytvořena úsilím hostitelky. Příprava slavnostní tabule samozřejmě vždy vyžaduje hodně úsilí a času. Nejtěžší je ale vytvořit menu, které by odráželo preference všech hostů. Naštěstí existují sváteční občerstvení, které má každý rád. Třeba tyto lilkové závitky se sýrem a česnekem.

Lavash roll s krabími tyčinkami

Nejoblíbenější recept na lavash roll.

Krabí salát v listových trubicích "Corncopia"

Připravte si v létě sáně a novoroční stůl začátkem prosince je takový obyčejný ruská tradice sotva se dočkají prvního zimního dne, aby vybavili město vánočními stromky, ozdobili obchody girlandami a nechali obyvatelstvo zvyknout si na sváteční prostředí natolik, že v r. Nový rok ozdobený vánoční stromeček je již vnímán jako každodenní kus nábytku. Časy si ale nevybírají, takže nebuďme originální a začněme prostírat novoroční stůl, i když s určitým zpožděním: ne 1. prosince, ale 5. prosince. Ale ještě je čas :)

Pojízdný krab "Raffaello"

Jako dítě jsem snil: kdyby z nebe spadl vícebarevný sníh! Nasbíral bych hrst bílých a hrst červených vloček, udělal z nich sněhové koule a byly by stejně elegantní jako sněhuláci, které vyrobili v mateřská školka naši mučení vychovatelé, kteří si malují tváře a nosy na červeno a navlékají si copánky kokoshniky a vousy plstěnými botami. Možná právě tyto vzpomínky rozbuší mé srdce pokaždé, když vidím obrázky s hromadou krabích kuliček. Jak jsou roztomilé a nadýchané... :) Pojďme je společně uvařit!

Velkolepý předkrm z lilku a sladké papriky na sváteční stůl

Lahodný předkrm, který je aktuální nejen na podzim, ale také v zimě, protože lilek lze nyní koupit kdykoli během roku. Aby to bylo ještě zajímavější, vezměte si nejen červenou, ale i žlutou papriku.

Když jsem si znovu objednal japonské jídlo s donáškou a zaplatil za to kulatou částku, řekl jsem si, že je čas naučit se vyrábět rohlíky sám. Samozřejmě je nemožné udělat „Kalifornii“ hned. Ale klasické rohlíky s nádivkou a rýží uvnitř nori shell můžete zkusit uvařit doma. Sotva řečeno, než uděláno. Rohlíky nebyly příliš hladké, ale velmi chutné. A to vše díky tomuto receptu, kde je proces vaření podrobně popsán.

Rajčata se sýrem a česnekem

Tato roztomilá plněná rajčata jsou vyrobena za pouhých pět minut. Náplň je základní, ale velmi chutná. Všestranná svačina pro velkou hostinu.

Pokud chcete na hosty udělat dojem, pak není vůbec nutné kouzlit nad 12-ti patrovým dortem tři dny po sobě. Stačí jen uvařit nějakou rolku. Stále je mi záhadou, proč jakékoli jídlo stočené do spirály vyvolává v lidech takové překvapení a potěšení. A přesto jakýkoli salát zabalený v tenké arménské lavaši okamžitě zmizí ze stolu. A pokud do náplně zvolíte kombinaci čerstvé voňavé okurky, nasládlých krevet a tvarohového krému, pak si můžete bezesporu připravit dvojitou porci.

Jakékoli kopírování, dotisk a umísťování kopií materiálů stránek v místních a jiných sítích bez písemného souhlasu je zakázáno. Snadné recepty

Svačiny jsou asi nejzajímavějším druhem jídla, a to už od dětství. Pravda, když jsme v dětství přiběhli domů, vzali si kousek chleba s klobásou nebo slaninou, ani jsme netušili, že už používáme svačiny, ale byly to skutečné svačiny.

Už jsem vám dala několik receptů, ale je jich tolik, že je za celý život nevyzkoušíme. Jsou vždy potřeba. Pokud je to snazší, saláty jsou také občerstvením, ale o tom jsme také již mluvili.

V dávných dobách byly všechny studené pokrmy podávané před hlavním teplým jídlem považovány za svačiny. A předkrmy mohou být velmi složité. Některé obsahovaly až 50 přísad.

My se ale podíváme na jednoduché, na přípravu nenáročné a chutné svačiny.

Krok za krokem recepty na přípravu jednoduchých, lehkých a chutných svačin

Začněme nejoblíbenější svačinkou většiny lidí – sledě.

1. Sleďový předkrm na sváteční stůl

Vaření:

1. Sleď nakrájíme na filety (už jsme to udělali:). Opláchněte každý filet rukama (jako byste dělali masáž), ne tvrdě nebo otlučte, ale velmi snadno.

2. Na filet potřeme tavený sýr, který rovnoměrně rozetřeme po celém filetu.

3. Na sýr dáme lžíci sladké papriky z konzervy a také urovnáme po celém filetu.

4. Posypeme nejlépe čerstvě mletým pepřem. Posypeme nasekaným koprem.

5. Použití celofánový film Otočíme se do podélné role a pošleme ji do chladničky na 2-2,5 hodiny.

Během této doby připravte základ této svačiny.

6. Vezmeme černý chléb a vykrajujeme hrnky se skleničkou. Chleba jednoduše nakrájíte na čtverce, obdélníky, do libovolných tvarů, pokud se do něj vejdou kousky sledě, které s vámi vyložíme.

7. Když náš váleček vychladne, nakrájíme na malé kousky a urovnáme na vykrojená kolečka.

Ozdobte bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

1. Sleďový předkrm

Vaření:

1. Vezměte filet ze sledě a nakrájejte ho na malé kousky. Začneme připravovat marinádu.

2. Kousky dejte do hluboké mísy a ke kouskům sledě přidejte majonézu.

3. Přidejte hořčici.

4. Zalijeme vinným octem.

5. Nakrájíme a do hrnku přidáme petržel a kopr, opepříme podle chuti.

6. Vše promícháme a dáme na hodinu do lednice.

7. Zatímco se sledi marinují, nakrájejte chléb na trojúhelníčky nebo co máte rádi. Samozřejmě bereme černý chléb. Nejlépe se hodí ke sledě.

Hotového sledě vyjmeme z lednice, položíme na plátky chleba, ozdobíme bylinkami, zafixujeme špejlí a podáváme na stůl.

Vezměte všechny ingredience podle své chuti. Někdo má rád více majonézu, někdo ocet.

Dobrou chuť!

1. Rohlíky se šunkou a sýrem

Vaření:

1. Plasty šunky potřeme jemným tvarohem. Sýr pomocí nože rovnoměrně rozprostřeme na šunku.

2. Na sýr položte lístky bazalky. Pepř s čerstvě mletým pepřem z mlýnku.

3. Olivy nakrájíme na kolečka a poklademe je bazalkou.

4. Šunku zabalíme do závitků.

5. Rohlíky nakrájejte šikmo na několik kusů. jak si přeješ.

Podávejte s praženými piniovými oříšky, olivami a bylinkami.

Dobrou chuť!

1. Šunka na toastu s nádivkou

Vaření:

1. Nejprve si připravte náplň. Nakládanou okurku nakrájíme nadrobno.

2. Přidejte ji k tvarohu.

3. Tam přidáme nasekanou bazalku nebo petrželovou nať, případně jinou zeleninu, kterou máte rádi. Vše důkladně promícháme.

4. Plátky bílého chleba nebo bochník zlehka opečte z obou stran.

5. Vzniklou náplň natřeme na kousek osmaženého bílého chleba nebo na dlouhý bochník.

6. Navrch položte složené plasty šunky.

7. Cherry rajčata a zelené olivy rozpůlíme.

Dřevěnými špejlemi propíchejte nejprve olivy z vypouklé strany a poté na tutéž špejli rajčata.

To vše pak zapíchněte do našich toustů.

Svačina je hotová.

Dobrou chuť!

1. Mozzarella předkrm s rajčaty na špízy

Vaření:

Vezmeme krásný hluboký šálek (budeme ho podávat na stůl)

1. Nalijte do ní olivový olej, přidejte balzamikový ocet, osolte a posypte čerstvě mletým pepřem.

2. Cherry rajčátko, mozzarellu napíchneme na špejli,

3. napíchneme lístek bazalky a další kolečko mozzarelly.

Špízy namáčíme do omáčky a jako takové podáváme.

Dobrou chuť!

Ve všech výše napsaných receptech jsem neuváděla počet surovin. Všechno je tam jednoduché. Přidejte dle libosti, v závislosti na počtu osob.

1. Žampiony v těstíčku a strouhance

Ryby nebo maso se zpravidla vaří v těstíčku. Budeme vařit houby. K tomu jsou nejlepší houby.

Ingredience:

• Malé žampiony - 200 g.
• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 100 ml.
• Mouka - 50 g.
• Rostlinný olej - 1-2 šálky
• Strouhanka - 50 g.
• Pepř, sůl - podle chuti

Vaření:

1. Houby omyjeme, oloupeme a vaříme v osolené vodě 10 minut.

2. Vejce rozbijte do hluboké mísy a rozšlehejte je s mlékem.

3. Uvařené houby ponoříme do vaječné směsi, obalíme v mouce a znovu ponoříme do vaječné směsi.

4. Obalte ve strouhance. Houby namočíme do vroucího oleje a smažíme do zlatova.

Podávejte horké s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Dobrou chuť!

1. Rajčata s krevetami a sýrem

Ingredience:

• Cherry rajčata - 10-15 ks. Vyberte velikost krevety.
• Vařené-mražené krevety - 10-15 ks.
• Smetanový sýr - 150-200 g.

Vaření:

Rajčata omyjte, osušte ručníkem a odřízněte vršek každého rajčete. Opatrně odstraňte střed rajčat. Uvnitř rajčata lehce osolte a otočte je na ručník, aby tekutina sklouzla.

Krevety se hodí do vroucí osolené vody a vaří se nejdéle 1-1,5 minuty (pokud nejsou krevety vařené, ale čerstvě zmrazené, musíte vařit déle, 2-3 minuty po uvaření). Krevety ochlaďte a očistěte. Odstraňujeme hlavy.

Rajčata naplníme smetanovým sýrem, krevety zapíchneme do sýra ocáskem nahoru. Pokud máte dvě krevety, zapíchněte dvě.

Dobrou chuť!

1. Rohlíky se šunkou a sýrem

Ingredience:

• Šunka - 200 g.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Česnek - 1-2 stroužky
• Majonéza, bylinky - podle chuti

Vaření:

Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, přendejte do hlubokého hrnku, přidejte majonézu, vymačkejte tam česnek. Bylinky nasekejte nadrobno a přidejte k sýru. Vše důkladně promícháme.

Plátky šunky potřete sýrovou směsí a srolujte. Rohlíky zajistěte barevnými špejlemi.

Hotové rolky přendejte do misky a v případě potřeby můžete ozdobit snítkami zeleně.

Dobrou chuť!

1. Bramborové placky s lososem

Ingredience:

• Brambory - 500 g.
• Cibule - 1 hlava
• Červená cibule - 1 hlava
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 3 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 200 g.
• Uzený losos - 200 g.
• Rostlinný olej
• Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Brambory omyjeme, oloupeme, znovu omyjeme a nastrouháme. Důkladně vymačkáme, promícháme a znovu vymačkáme. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborám. Lehce rozšleháme vejce a přidáme k bramborám spolu s moukou. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Bramborové těsto rozetřeme lžící ve vroucím oleji jako na palačinky. Je lepší vyskládat po troškách, aby byly palačinky na pánvi volné. Smažte několik minut na každé straně, dokud nebude zlatohnědá.

Uvařené palačinky pokládejte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej. Přendáme na talíř, poklademe zakysanou smetanou. Poté vložíme trochu červené cibule nakrájené na půlkroužky a plastové ryby.

Dobrou chuť!

1. Plněná vejce na sváteční stůl

Možnost 1.

Ingredience:

• Vejce - 5 ks.
• Smetana nebo tvaroh - 2 polévkové lžíce.
• Solený losos nebo losos - 50 g.
• Kopr - 1-2 snítky
• Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Vejce uvaříme ve vroucí vodě do měkka. Pustíme je do studená voda Necháme vychladnout, sloupneme skořápku. Každé vejce rozkrojte napůl a vyjměte žloutky. Nasolenou rybu nakrájíme na velmi malé kousky, čím menší, tím lepší. Kdo má rád kopr, může ho také nakrájet nadrobno a přidat.

Žloutky dejte do malé misky, prohněťte vidličkou. Přidejte k nim lososa, kopr a smetanový sýr. Vše dobře promícháme. Sůl, pepř podle chuti, nemůžete solit. Znovu promíchejte.

Jemně naplňte půlky vajec. Položte na listy salátu a podávejte. Můžete ozdobit zelení.

Dobrou chuť!

1. Plněná vejce se sýrem

Možnost 2.

Ingredience:

• Vejce - 6 ks.
• Máslo - 100 g.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Pro tuto variantu nádivky budete také muset vejce uvařit, vychladnout, oloupat, nakrájet na polovinu, odstranit žloutek.

Poté rozetřeme žloutek se změkl máslo, přidejte strouhaný sýr na středním struhadle, dobře promíchejte. Do výsledné hmoty postupně přidávejte zakysanou smetanu a melte, dokud nezískáte nadýchanou hmotu. Sůl pepř.

Půlky bílků dejte na talíř a naplňte je tvarohovým krémem. Můžete přidat petržel, dát na listy salátu. Pro zamilované posypte trochou červené papriky.

Vejce jsou hotová. Lze je dát na talíř s první možností plněných vajec stejně.

Dobrou chuť!

1. Studený předkrm s červenou rybou

Ingredience:

• Plasty z lehce uzeného-soleného lososa
• Krémový sýr Philadelphia nebo jiný
• Bazalka, petržel
• Italské koření
• Bílá bageta

Vaření:

Bagetu nakrájíme na stejné kousky asi 1 cm široké (je žádoucí, aby byla bageta „baculatá“). Je lepší krájet speciálním nožem na chleba, aby se nám kousky nepomačkaly. Rozložte je na talíř.

Vezmeme sýr. Máme Philadelphii. Můžete použít jakýkoli jiný smetanový sýr, nejlépe bez jakýchkoli přísad. Vložte ho do hlubokého talíře a prohněťte na homogenní pastu.

Vezmeme lístky čerstvé petrželky a lístky čerstvé bazalky, omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na střední kousky, samozřejmě si je můžete natrhat, jak chcete. Listy promícháme a dáme do hmoždíře. Listy rozemelte do misky. Pokud nemáte hmoždíř, můžete použít jakýkoli drtič. Do bylinkové kaše nasypte špetku italských bylinek a znovu vše důkladně promíchejte.

Vše, co jsme dostali, nalijeme do rozmačkaného tvarohového krému, vše dobře promícháme.

Vezmeme nakrájené kousky bagety a vzniklou hmotu rozetřeme nožem. Potřete rovnoměrnou střední vrstvou. A stejně tak všechny kousky. Červenou rybu srolujeme rolkou (růží) a položíme na naše kousky bagety, potřeme tvarohovým krémem. Preferuji jemně solené a uzené ryby, můžete si vzít jen nasolené nebo nakládané sami.

Krásný lahodný předkrm je připraven.

Dobrou chuť!

1. muchomůrka

Ingredience:

• Jakákoli šunka nebo klobása - 70 g.
• Sýr - 70 g.
• Vařená vejce - 2-3 ks.
• Velká okurka - 1 ks.
• Cherry rajčata - 10 ks.
• Majonéza - 3-4 polévkové lžíce
• Zelení, salát
• Sůl pepř
• Česnek - 1 stroužek (volitelně)

Vaření:

V hluboké misce nastrouháme šunku na jemném struhadle. Dá se nakrájet i nadrobno. Také zde potíráme vejce a sýr. Ochutíme majonézou, vše dobře promícháme. Můžete přidat stroužek česneku, já česnek moc ráda nemám, takže nepřidáváme.

V tuto chvíli přidám trochu soli a pepře. Zkuste to, mnozí nesolí a nepepřou vůbec. Kdo má co rád. Vzniklou směs dejte stranou.

Vezměte okurku a nakrájejte na tenká kolečka. Pokud máte speciální nůž, nakrájejte jím kolečka okurky do vlnek.

Listy hlávkového salátu dejte na talíř, vyskládejte na ně kousky okurky. Na okurky vyskládáme buď lžící, nebo vhodnou formičkou nožičky od hub. Naši paseku necháváme stranou.

Cherry rajčata nakrájejte na poloviny a položte na nohy. Jakoukoli vhodnou tyčinkou nakreslete pomocí majonézy tečky na muchovník.

Předkrm se připravuje těsně před podáváním. Protože předvařená rajčata a okurky začnou téct.

Elegantní krásný předkrm je připraven. Takový předkrm se hodí na každý sváteční stůl.

Dobrou chuť!

1. Sýrová svačinka

Předkrm se třemi různými polevami.

Ingredience:

• Tvrdý sýr 50% tuku nebo více - 500 g.
• Smetanový tavený sýr - 250-300 g.
• Syrová uzená klobása - 250 g.
• Ořech - 100 g.
• Kopr - 50-70 g.

Vaření:

Tvrdý sýr nakrájíme na tři stejné díly, na tři různé náplně. Všechny tři kousky sýra dáme do vroucí vody, vypneme oheň a necháme sýr 20 minut.

Zatímco sýr měkne ve vroucí vodě, připravte si náplň.

Klobásu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Kopr nasekáme nadrobno. Nakrájejte vlašské ořechy.

Sýr již změkl, jednu část vyjmeme z vody a na prkénku, předem obaleném potravinářskou fólií, aby se sýr nepřilepil, začneme sýr válet jako těsto na koláč.

Dort z vyváleného sýra potřeme po celém povrchu krémovým taveným sýrem.

Nakrájenou klobásu rozložíme na sýry a sýr zabalíme do dlouhé rolády. Roládu zabalíme potravinářskou fólií a dáme na talíř.

Vyválejte druhý díl. Pomažeme také taveným sýrem a na sýr rovnoměrně rozložíme kopr. Srolujeme. Zabalte do potravinářské fólie a také dejte na talíř.

S třetím kouskem zopakujeme stejný postup, jen místo zelí rozetřeme po celé ploše Vlašský ořech. Před tím nezapomeňte koláč potřít taveným sýrem. Také stočíme do rolády a zabalíme do potravinářské fólie.

Všechny tři rohlíky dáme do lednice do úplného vychladnutí.

Vychladlé rohlíky vyjmeme z lednice, ztvrdly a nyní je můžeme krájet.

Krásně naaranžujte na talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

1. Rychlý předkrm s krabími tyčinkami

Ingredience:

• Sýr - 200 g.
• Vejce - 4 ks.
• Česnek - 5 stroužků
• Krabí tyčinky - 200 g.
• Majonéza - 100 g.
• listy salátu

Vaření:

Vejce nastrouháme na jemném struhadle. Sýr nastrouháme na stejném struhadle. Smíchejte vejce se sýrem. Česnek vynecháme lisem nebo můžete i nastrouhat. Krabí tyčinky se také třou na jemném struhadle.

Přidejte česnek do směsi vajec a sýra. Vše dobře promícháme a přidáme majonézu. Ještě jednou vše důkladně promícháme.

Ze směsi vytvarujeme malé kuličky a obalíme je ve strouhaných krabích tyčinkách.

Jaké krásné sladkosti jsme dostali. Rychle je vložte do úst.

Dobrou chuť!

Video: Sendviče z červených ryb

Video: Canape na slavnostním stole