Бутерчетата с извара са чудесен вариант за пълноценна закуска със сутрешен чай или кафе. разбирам различни вариантипечене и зарадвайте близките си.

За да направите бутерки от тесто с маяс извара, разточете кората и я нарежете на правоъгълници

съставки

Пудра захар 40 грама Сол 3 грама Растително масло 2 милилитра Пшенично брашно 30 грама Ванилин 10 грама стафиди 100 грама захар 100 грама кокоши яйца 3 броя) Мазно извара 350 грама бутер тесто с мая 550 грама

• Време за приготвяне: 30 минути

Бутерчета от мая и извара

Децата ще харесат печива. Бутерките са не само много вкусни и питателни, но и здравословни.

Процес на готвене:

1. Извадете тестото фризер 20-25 минути преди навиване, но не го размразявайте твърде много, в противен случай ще стане вискозен.
2. Стафидите се заливат с вряща вода и се оставят за 20 минути, след което се отцеждат от водата и стафидите се потапят в брашно.
3. Изварата се пасира добре с двата вида захар, за да се получи мека маса без бучки, посолява се.
4. Разделете жълтъка и белтъка, разбийте жълтъка на пяна и добавете към изварата, като оставете малко за смазване. Оставете протеина настрана.
5. Добавете стафиди и сол към изварата, разбъркайте всичко добре.
6. Разточете тестото на слой от 4-5 мл и нарежете на еднакви квадратни или правоъгълни парчета.
7. Поставете пълнежа в центъра на всяко парче, а краищата намажете с протеин и ги свържете заедно, за да направите пликове.
8. Намажете горната част на всяко бутерче с жълтък.
9. Застелете лист за печене с хартия за печене и намажете с растително масло.
10. Печете бутерчетата за 20-25 минути при температура 180-200 ⁰С.

Готовите бутерки охладете и поръсете с пудра захар.

Рецепта за бутерки с извара и червени боровинки

Необходими съставки:

• Бутер тесто с мая - 600 гр.
• Извара - 550 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Заквасена сметана - 30 гр.
• Захар - 2-3 с.л. л.
• боровинка - 150 гр.
• Ябълки - 3 бр.
• Ванилин - 10 гр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Извадете тестото от фризера 30 минути преди да го разточите.
2. Смелете извара със захар и ванилия, добавете едно разбито яйце, заквасена сметана, разбъркайте всичко.
3. Нарежете ябълките на малки ивици, добавете към изварата, след това измитите червени боровинки.
4. Разточете тестото на слой и го нарежете на равни правоъгълни парчета.
5. Разпределете плънката в средата на всяко парче, намажете краищата с белтък и ги закрепете, като оформите пликове. Разбийте леко жълтъка и го намажете върху всяко бутерче.
6. Прехвърлете заготовките в тава, покрита с хартия за печене и намазана с масло.
7. Печете в предварително загрята фурна на 190-210⁰C за 15-20 минути.

Поръсете по желание готови бутерчетапудра захар.

Ако имате малко свободно време, пригответе невероятно вкусни бутерки с извара от готово бутер тесто. Ще отнеме само няколко минути, за да подготвите пълнежа, ще отнеме още 5 минути, за да оформите бутерчета. След това остава само да погледнете във фурната, чакайки кога ще можете да ги опитате.

Предупреждавам те сега! Направете многократни порции, защото бутерчетата изчезват от масата за нула време. Деликатното бутер тесто с ароматен пълнеж от извара и канела е просто неустоимо! Затова се запасете с извара и побързайте към кухнята - ще готвим магия!

съставки:

• 500 г бутер тесто без мая
• 300 г извара
• 2 с.л. л. Сахара
• 2 кокоши яйца
• щипка ванилин
• 0,25 ч.л смляна канела
• 1-2 с.л. л. пшенично брашно за поръсване

Как да приготвите бутерчета с извара от готово бутер тесто:

Нека приготвим пълнежа от извара за бутерчета. В дълбок съд комбинирайте пастообразна извара и гранулирана захар. За вкус добавете ванилин (може да се замени с ванилова захар) и смляна канела. Отделете жълтъка от протеина и добавете жълтъка към пълнежа.

Разбъркайте плънката, докато стане гладка. Ако използвате гранулирана извара, тогава можете да я смилате през сито или да разбиете пълнежа с потапящ се блендер, за да стане по-хомогенен и нежен.

Извадете бутер тестото от хладилника и размразете според инструкциите, за да стане еластично. Върху набрашнена работна повърхност разточете тестото на правоъгълник с дебелина 3-4 мм. На всяка заготовка ще направим разрези, за да получим къдрава мрежа.

На втората половина на заготовките разпределете 1-2 супени лъжици пълнеж от извара. Смажете краищата на заготовките с яйчен белтък, така че вкусните бутерчета с извара от готово бутер тесто да запазят добре формата си.

Покрийте плънката с втората половина от тестото. Внимателно закрепваме краищата на бутерите с вилица, нарязваме ги с къдрава нож.

Прехвърляме оформените продукти в тава, покрита с хартия за печене. Разбийте пилешкото яйце и намажете продуктите с него с помощта на кулинарна четка.

Изпращаме бутерчетата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Ще ги печем на средно ниво до готовност, около 20 минути. Извадете готовия сладкиш от тавата и охладете напълно.

Не знаете как да печете бутер тесто? Обърнете внимание на тази рецепта. Инструкция стъпка по стъпкаготвене със снимка по-долу.

Днес приготвяме вкусни и ароматни бутерчета на базата на готово тесто.

Пълнеж от извара със стафиди и банан ще ви изненада с необичайния си вкус. Отгоре, за блясък, не забравяйте да смажете бутерчетата с жълтък, а също и поръсете с маково семе за красота.

Можете да използвате всеки метод за оформяне на бутерки по ваш избор, аз избрах най-простия - рула.

За горещ чай вашите сладкиши ще бъдат най-доброто допълнение и най-важното е, че се приготвят бързо и лесно.

готово бутер тесто с извара

съставки

• бутер тесто без мая - 500 г;
• извара - 280 г;
• яйца - 2 бр.;
• стафиди - 50 г;
• банан - 1 бр.;
• захар - 2 десертни л.;
• ванилин - щипка;
• мак - 1 десерт.л .;
• брашно за поръсване на тестото.

ПОСЛЕДОВАТЕЛНОСТ НА ГОТВЕНЕ

Първо извадете тестото (полуготовия продукт) от фризерното отделение, така че да се размрази. След това започнете процеса на приготвяне на пълнежа.
Ако имате мека извара, просто я сложете в голям съд и намачкайте с вилица. Едрозърнестият продукт трябва да се смила предварително през сито или да се постигне желаната консистенция и мекота чрез разбиване в купа на блендер. Такава извара ще се окаже по-гъвкава и лесно ще легне върху тестото. Счупете едно яйце в изварата, разбъркайте го в изварата. Оставете второто яйце настрана засега, ще ви трябва по-късно.

След това се изсипва нормата гранулирана захар. Само не добавяйте твърде много захар, защото в противен случай бутерчетата може да се разтекат по време на печене. Бананът ще даде необходимата сладост на печенето.

Запарете стафидите предварително топла водаза 10 минути, за да стане по-мек, след това изплакнете, прехвърлете в гевгир. В края изпратете стафидите към основния състав. Разбъркайте внимателно сместа, не трябва да се окаже много течна, за да не се разтече по време на печене, но трябва да се отбележи, че много дебел пълнеж ще бъде лошо размазан върху тестото. Тоест плътността му трябва да е средна.

Когато пълнежът е готов, погрижете се за тестото - разширете го, като получите равен слой. Поръсете работната си повърхност обилно с брашно, в противен случай тестото ще залепне. Поръсете и повърхността на тестото с брашно. С помощта на точилка разточете малко платното, но не много тънко, за да не се разкъсат заготовките с пълнежа.

Навийте тестото с намазненото покритие на руло, като внимавате да не нарушите целостта му. Не навивайте рулото много стегнато, в противен случай плънката може да изтече от страните.

В останалото яйце отделете жълтъка от протеина, нарежете жълтъка, намажете повърхността на заготовките със силиконова четка. Отгоре поръсете маково семе.

Загрейте предварително фурната.

Много хора харесват хрупкави и ефирни изделия от бутер тесто. Такова печене носи повече ползи за тялото от обикновеното тесто с мая. Благодарение на наличието на целулозни влакна и витамини, подобрява чревната подвижност и нормализира обмяната на веществата. Домакините с удоволствие сервират празнична масабутерки с ябълки от бутерки със сливи и други плодове, кроасани, кашкавалени езици, щрудел от ябълки и сливи,. И дори известната торта Наполеон се прави от бутер тесто без мая.

С появата на замразено тесто в продажба стана лесно и лесно да се приготвят ароматни, топящи се в устата бутерчета със сирене, извара и сладко. Такива сладкиши изненадват с разнообразие от форми и пълнежи.

Здравословните и засищащи бутерчета с извара се приготвят бързо и остават вкусни и на следващия ден.

Продукти, използвани за приготвяне на бутер тесто:

1. бутер тесто без мая - 500 г (1 опаковка);
2. извара - 250 г (1 опаковка);
3. пилешки яйца - 1 брой;
4. гранулирана захар - 100 г (1/2 чаша);
5. ванилин, канела, сушени плодове, пресни плодове - на вкус.

Време за приготвяне: 30-60 минути.

Време за приготвяне: 20-30 минути.

Общо време за готвене: 50-90 минути.

Количество: 10-12 бр.

Ако използвате маса от извара, тогава не е необходимо да добавяте гранулирана захар. За вкус можете да добавите всякакви предварително накиснати сушени плодове или пресни плодове, конфитюр или конфитюр към изварата.

Метод за приготвяне на нежни бутерчета с извара (с ябълки, сливи, сладко):

Размразете опаковката тесто.

съвет.Когато купувате готово замразено тесто, обърнете внимание на плътността на опаковката. В противен случай рискувате да закупите нискокачествен изсушен продукт. Въздушни облацисе получават от тесто с повече от 220 слоя.

Разделяме размразените листове на слоеве и равномерно ги разточваме с точилка до желаната дебелина.

съвет.По-добре е да се размразява в хладилника за 3-5 часа за равномерно размразяване. Ако искате да ускорите процеса и да размразите на стайна температура, покрийте слоевете с влажна кърпа или кърпа, за да избегнете проветряване.

Внимателно се разделя на кокоше яйцежълтъчен протеин.

Поставете жълтъка в изварата. Там също добавяме гранулирана захар, сушени плодове, ванилин или канела.

Внимателно и старателно разбъркайте масата до гладкост.

Нарежете листа на квадратчета.

съвет.Мекото тесто се реже лесно с нож за пица.

Разбийте леко белтъка в отделна купа.

Намазваме краищата на квадратите с разбит белтък, за да се слепят по-добре при печене.

Разстиламе готовия пълнеж от извара в центъра на детайла.

Формата на бутер зависи от вашето въображение. Може би ще бъде открито печене.

Можете също така да направите затворени пайове със сочен пълнеж от бутер тесто.

Леко смачкайте ръбовете на детайла, като отстраните излишния въздух.

Разстиламе бъдещите бутерки с извара, сливи или ябълки върху тава, покрита с хартия за печене, и поставяме в предварително загрята фурна.

Печем бутерки при тем 180-200 градуса 20-25 минути.

Готовите продукти се сервират на масата леко охладени. Вашите приятели и роднини ще оценят ефирността и вкуса на бутерчетата с пълнеж от извара.

Гответе с нас чрез видео:

Хрупкави бутерчета от готово бутер тесто - бързо, евтино и много вкусно! Единственото, което е необходимо, е времето за размразяване на тестото. Оформянето на бутерчета и печенето ще отнеме не повече от 20 минути.

За да станат сладкишите хрупкави и ефирни, изберете качествени продукти. Ако тестото не е домашно, а купено, то трябва да е от доверен производител. В никакъв случай бутер тестото не трябва да се замразява-размразява повторно! Не вземайте повредени опаковки и не забравяйте да проверите сроковете на годност. По-добре е да вземете домашно приготвено извара и винаги прясно, без вкусове и миризми на трети страни. Тя трябва да бъде хомогенна, без зърна и най-важното - умерено влажна, за да не се разтече в плънката и да запази добре формата си.

съставки

• бутер тесто без мая 500гр
• яйце 1 бр.
• жълтък 1 бр.
• извара 300гр
• захар 2 с.л. л.
• ванилин 1 чип.
• брашно 1-2 с.л. л. за прах

Как да готвя бутер тесто с извара

Сервирайте бутерчетата с извара топли или леко охладени с горещ чай. Горната част на десерта може да се поръси с пудра захар.

На бележка

1. По желание можете да добавите малко стафиди към плънката от извара, предварително запарена във вряща вода.

2. Можете да готвите бутерчета с извара не само сладки, но и солени. В този случай вместо захар към плънката се добавят щипка сол и ситно нарязан копър. Останалата част от технологията на готвене не е по-различна.