Алехина Е.М. Перспектива на черешовата култура в южната зона на Руската федерация // Овощарство и отглеждане на ягодоплодни в Русия, VSTISP, M.-2004.-S. 160-166.

.М. Алехин,
Кандидат на селскостопанските науки, Севернокавказки изследователски институт по градинарство и лозарство

Перспективи за черешова култура в южната зона на Руската федерация

В руското градинарство остава ясна диспропорция в производството на плодове с предимството на плодовете от семкови култури, по-специално ябълкови дървета.

През последните години нараства търсенето на костилкови плодове, което предопределя необходимостта от значително увеличаване на производството им.

Като се вземат предвид благоприятните възможности за отглеждане на сладки череши в Краснодарския край, тази култура става все по-разпространена в южната част на Русия.

Тук са съсредоточени основните площи с череши, както в селскостопански предприятия, така и в градинарския сектор, където плодовете се произвеждат както за местна консумация, така и за доставката им до индустриалните центрове на страната.

Основното предимство на черешите пред повечето други градински култури е ранното узряване на плодовете, тяхната висока стойност като диетичен продукт, за прясна консумация и като суровина за преработвателната промишленост.

През последните години се наблюдават качествени и количествени промени в районирания асортимент от череши. Изключени стари, изгубени практическа употреба, те бяха заменени от сортове от ново поколение, подходящи за съвременни технологии на отглеждане, но въпреки редовното актуализиране, асортиментът не е лишен от съществени недостатъци. Основните са: липсата на сортове с частично самоплодородие, задържан растеж и компактна корона на дърветата, малко сортове с ранно и много ранно узряване с високо качество на плодовете и висока адаптивна способност. В тази връзка перспективите на сладките череши са неразривно свързани с уместността на по-нататъшното подобряване на асортимента.

В промишленото производство се търсят адаптивни сортове, подходящи за съвременните технологии за отглеждане, като се предпочитат сортове с тъмно оцветени плодове, плътна консистенция на кашата и висока продаваемост.

Материалът за изследването беше 200 сорта череши от различни екологични и географски групи, разположени на площадката за изследване на сорта в експерименталната ферма "Централ" на Севернокавказкия зонален изследователски институт по градинарство и лозарство.

Съществуващият асортимент от сладки череши, препоръчан за отглеждане в условията на Краснодарския край, се състои от 12 сорта с различни периоди на зреене (Алая, Кадифе, Геделфингенская, Дибера черна, Холидей. Франсис, Френска черна, Южна и др.), 50% от които са създадени в института.

Благоприятните като цяло природни и климатични условия обаче често нарушават понижението на температурата в късния пролетен период, значително отрицателни температурипрез зимата, както и епифитотиите на гъбични заболявания с натрупване на вирулентни раси, което значително намалява продуктивността на повечето въведени сортове.

При тези условия възниква необходимостта от създаване на асортимент от череши, устойчиви на комплекс от стресови фактори. В процеса на разработване на модел на нов сорт, ние изчислихме това нов сорт, рязко различен от старите, трябва да включва повече от 15 полезни функции, които го подобряват.

Най-важното изискване е зимната издръжливост.

Зимната издръжливост е комплексно свойство на сорта, включва следните основни фактори: способност за ранно втвърдяване, проява на максимална зимна издръжливост, устойчивост на размразяване, способност за поддържане на втвърдяване.

климатичните условия в Краснодарски крайпрез последните 10 години те изобилстваха от късни - обратни слани, които паднаха върху първоначалния или пълен цъфтеж.Сортове с късно развитие на генеративните пъпки и цъфтеж имаха предимство: Кадифе, Алая, Краснодар ранен, Мелитополски черен, Френски черен и др. .

През зимата през 2002 г. се наблюдава минимална температура (-32°C), близка до абсолютния минимум на зоната (-35°C). в период на дълбок покой и беше критичен за почти всички сортове череши. При повечето сортове загиването на плодните пъпки достига 90-100%. На фона на силното замръзване се откроиха сортове, създадени директно в зоната на отглеждане. Максималното запазване на плодните пъпки (50%) е отбелязано при сортовете, отгледани от Института Рубинова Кубан, кавказки подобрени.

Способността на сорта да издържа на действието на стресови фактори до голяма степен определя неговата продуктивност. Сравнителната оценка на черешовите сортове по този показател показа, на първо място, по-висока адаптивност на местните сортове.

По този начин развъдните сортове на Института (Рубиновая Кубан, Кавказка подобрена, Мак, Алая), в допълнение към високата зимна издръжливост, се характеризират с по-стабилни добиви (Таблица 1).

Сред сортовете, въведени от Украйна с високи добиви, бяха разграничени три сорта: Мелитопол черен, Романтика, Дилема.

Таблица 1 - Обещаващи сортове сладки череши за индустриални градини (ОПХ "Централен" СКЗНИИСиВ Краснодар)

Разнообразие	Държавен източник	Производителност, t/ha	Тегло на плода, g	Дегустационна оценка, оценка	Период на зреене	Степен на увреждане на заболяването, оценка
						монилиоза	кокомикоза
кавказка	Русия	8,8	7,5	4,9	рано	1,0	1,0
кавказка подобрена	Русия	9,8	7,8	4,9	рано	0,5	1,0
Кубан	Русия	9,2	8,0	4,7	рано	1,0	1,5
Сашенка	Русия	9,0	7,8	4,8	рано	0,5	1,5
Сутрин Кубан	Русия	9,1	8.0	4,6	рано	1,0	1,5
Рубин Кубан	Русия	12,0	7,8	4,7	средно аритметично	0,5	1,5
юг	Русия	8,8	9,2	4,9	средно аритметично	0.5	0,5
Мак	Русия	10,8	9,0	4,5	късен	0,5	1,5
Скарлет	Русия	9,8	8,5	4,8	късен	0,5	0,5
Мелитополски черен	Украйна	10,0	8,0	4,4	средно късно	0,5	1,5
Романтика	Украйна	9,5	8,5	4,7	късен	0,5	1,5
Престижно	Украйна	8,0	9,0	4,6	средно късно	0,5	1,5
Дилема	Украйна	9,0	8,0	4,5	средно аритметично	0,5	1.0
едроплодни	Украйна	7,8	9,0	4,5	късен	1,5	1.5
Франсис	Зап. Европа	8,1	7.5	4,5	късен	0,5	1,0

Проучването на характера на растежа и плододаването при сортовете череши показва връзката между броя на плодните пъпки и броя на плодните образувания.

По-голямата част от изследваните сортове череши се характеризират с преобладаващо плододаване на букетни клони. Това е особено очевидно в такива сортове: Dibera black, Ruby Kuban, Scarlet, South, Napoleon black, Napoleon pink, Francis, Melitopol black.

Плътността на поставяне на букетни клони е един от показателите за добива на сорта, който трябва да бъде допълнен от броя на плодните пъпки върху тях. В по-голямата част от сортовете те не са еквивалентни по този показател. На една букетна клонка може да има едновременно до 10 плодни пъпки и 1-2 растежни пъпки. Средният брой плодни пъпки на букетна клонка и плътността на подреждане определя потенциалната продуктивност на сорта.

С максимален брой букетни клонки на метър стебло (от 20 до 40) са избрани сортовете Кавказка, Южна, Алая, Рубинова Кубан, Франсис. Както вече беше отбелязано, максималният брой плодни пъпки на 1 букетна клонка достига 10, този брой е характерен за сортовете Кубанская, Южная, Рубинвая Кубан. Тези сортове имат и най-високи средни стойности (от 4 до 6,6) по отношение на броя на плодните пъпки.

На работа определено вниманиедадени на селекцията на ранно зреещи сортове. Но дотук от групата на сортовете ранен терминзреене, не са идентифицирани сортове, които да узряват по-рано от зонирания сорт Краснодар рано. Няма сортове сред ранните, които да надминат посочения сорт по размер на плодовете и да са на едно ниво с него по отношение на зимна издръжливост, устойчивост на болести и добив. През последните години групата от сортове, също и основната за черешите със средно ранно узряване, е значително попълнена.Сортовете Утро Кубай, Кавказка подобрена, Сашенка с големи плодове (до 8,0 g) са създадени в институт.

Идентифицирани са едроплодни перспективни сортове за късна консумация от тази група:

Скарлет, Мак, Романтика, Дилема, Едроплоден, Престиж (8,0-9,0 г).

По този начин е доказана възможността за създаване на конвейер от сортове с различни периоди на зреене, позволяващи получаване на плодове в рамките на 1,5 месеца.

Резултатите от експеримента ни позволяват да направим следните изводи:

1. Бавното развитие на плодните пъпки допринася за повишаване на устойчивостта към обратни температурни спадове.
2. Установена е връзката между добива на сорта и броя на плодните образувания на линеен метър от стъблото и броя на плодните пъпки по тях.
3. За широка промишлена употреба е препоръчително да се включат сортовете череши Сашенка, Кавказская, Рубинова Кубан, Мак, Южна, Алая (селекция на SKZNIISiV), Романтика, Мелитополская черна. Престижно, Дилема (селекция на Украйна).

Литература

1. Кашин В.И. Разсадник като основна връзка в научната и практическа подкрепа на градинарството в Русия // Овощарство и отглеждане на ягодоплодни в Русия: сб. научен произведения / VSTISP.-M., 2002.-T.IX-C.3-28.

Когато говорим за най-вкусните плодове в света, екзотичните тропически или субтропични плодове често се наричат: южноазиатска дрога, американска анона черимойя или китайски личи.

Що се отнася до плодовете от умерения пояс, тук, според нас, сладките череши нямат конкуренти. Може би това е единствената култура, чиито плодове никога не стават скучни. При най-добрите сортоветеглото на плода надвишава 10 g, а вкусът е просто отличен.

Селекция на череша за юг

В същото време се работи за подобряване на асортимента за южната част на европейската част на бившия СССР. Тук, за разлика от севера, висококачествените плодове трябваше да бъдат пожертвани в много по-малка степен за зимна издръжливост. Ето защо много нови сортове сладки череши в южната зона се отличават с големи, красиви и много вкусни плодове.
Развъждането на череши на юг се извършва от много научни институции: Никитски ботаническа градинав Крим, Украинския институт по поливно градинарство (Мелитопол), Севернокавказкия зонален изследователски институт по градинарство и лозарство (Краснодар), Дагестан и Донецк, Млиевски експериментални станции за градинарство. Особено впечатляващ успех беше постигнат в Украинския научноизследователски институт по поливно градинарство (селекционери М. Т. Оратовски и Н. И. Туровцев) и в бившата Донецка експериментална станция по градинарство (Л. И. Тараненко). Най-добрите сортове от изпълнението на тези развъдни програми се появиха през 80-90-те години на миналия век - времето на разпадането на СССР и бурните катаклизми. По време на готическия период не е имало време за градинарство, така че тези нови сортове сладки череши са малко известни дори на специалистите.
Много добри сортовепрез последните десетилетия са създадени и в Канада (ние описваме някои от тях в тази статия).

Сортове с различни периоди на зреене

Сезонът на черешите на юг продължава приблизително 1,5 месеца. Тук в Росош (Воронежка област) обикновено продължава от 30 май до 10 юли и се разделя на 7 периода: много ранно зреене (30 май - 10 юни), ранно (11-15 юни), средно ранно (16-20 юни). ), средно (21-25 юни), средно късно (26-30 юни), късно (1-10 юли) и много късно (11 юли и по-късно). Такова разделение е много условно и се основава на факта, че зрелите черешови плодове могат да останат на дървото за не повече от 5 дни без загуба на качество и проливане. Следователно всеки период на зреене се състои от 5 дни, с изключение на много ранните и късните. Последните две имат по 2 петдневки и съответно съдържат 2 групи разновидности - по-бързи и по-късни.
Много ранните сортове не се отличават с високо качество на плодовете, особено тези, които узряват за 1 пет дни. Малки са (за повече ранна групане по-големи от 5 g, за по-късно 7 g), с деликатна водниста каша, трудно транспортируема. Дърветата и цветните пъпки имат намалена зимна издръжливост дори за южните сортове. Основното им предимство е много ранното узряване. Тези сортове череши, заедно с най-ранните ягоди и ядливите орлови нокти, отварят сезона на плодовете и ягодоплодните.
Най-добро качество на плодовете при сортове със средно късно узряване. Малко са много късните сортове, сред които се откроява сорт Студентка, чиито плодове узряват необичайно късно - в края на юли.
Плодовете на сортовете със светла плът се различават по вкус от цветните. Обикновено имат прост вкус, сладък с малко киселинност, най-добрият жълти сортове(например Rossoshanskaya gold), той е много сладък, с меден вкус. Сортовете с цвят на скъпоценни камъни имат по-концентриран вкус. Най-добрите от тях се характеризират със специален благороден горящ вкус, напомнящ вкуса на скъпи шоколадови бонбони с коняк.
Такъв вкус на тъмно оцветените черешови плодове се дължи на високото съдържание на оцветители в тях - антоцианини, които се съдържат и в червеното вино. В човешкото тяло те играят важна роля като антиоксиданти, които потискат развитието на редица опасни заболявания, включително рак, и предотвратяват стареенето на тялото. Но такава висока концентрация не винаги е полезна за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система, така че жълтите и розовите сортове са за предпочитане за тях.

Зимна издръжливост на южните сортове

Сортовете череши, описани в тази статия, са подходящи за промишлено отглеждане само в южната част на Русия: южната половина на Ростовска и Волгоградска области, Краснодарски и Ставрополски региони и републики Северен Кавказ. Но дори и тук, в особено тежки зими (като миналата зима на 2005-2006 г.) със студове под -30 ° C, те замръзват доста силно.
В южната част на района на Централен Чернозем тези сортове понасят добре типичните зими, но при тежки зими, които се случват приблизително веднъж на всеки 10 години, те замръзват или дори измръзват много. След типичните зими плододават изобилно, така че могат да се отглеждат тук домашни парцелиособено в защитените територии. Много добри резултати се получават при отглеждането им върху зимоустойчиви скелетообразуватели, които могат да бъдат енергични сортове череши: Ostgeymsky Griot, Shubinka, местни форми.
В по-северните райони (Нечернозем, Северозапад, Урал и дори Западен Сибир) се получават много добри резултати при отглеждане на сладки череши в пълзяща форма (през 70-те години на миналия век този метод беше силно насърчаван от любител градинар от Московска област А. В. Бичковски). Следното е кратко описание нанай-добрите сортове сладки череши за южната зона на градинарството въз основа на резултатите от 10-годишния им тест в Росошанската зонална експериментална станция за градинарство.

Сортове с много ранна зрялост

Руби рано
Сортът е отгледан в Украинския изследователски институт по поливно градинарство (Мелитопол). На юг Воронежска областпоказа задоволителна зимна издръжливост на дървото и цветните пъпки през зимите, характерни за региона, но за индустриални градини може да се препоръча само за райони, разположени на юг от Ростов на Дон.
Добивът е висок. Плодовете са дребни, със средно тегло 3-4 g, кръгли или леко кръгло-овални, по-скоро бучести, тъмночервени. Пулпът е червен, нежен, сладък с лека киселинност, прост приятен вкус с дегустационна оценка 4,3 точки. Плодовете узряват много рано, в Росош обикновено в края на май - началото на юни, в по-южните райони - в средата на май и дори по-рано.
Донецк рано
Сортът е отгледан в бившата Донецка експериментална станция по градинарство (Артемовен, Донецка област), но в тази зона той показа недостатъчна зимна издръжливост. Той се показа много добре в Молдова, където беше разпределен от Молдовския научноизследователски институт по овощарство и лозарство и райониран. В южната част на Воронежска област не е зимоустойчива, дърветата замръзват силно през топли зими със силни връщащи се студове в края на февруари - началото на март. Може да се препоръча само за южните райони на европейската част на бившия СССР.
При благоприятни условия добивът е висок. Плодовете са под средни размери, със средно тегло 4-5 g, кръгли или леко сърцевидни, тъмночервени. Месото е червено, доста твърдо за такъв период на зреене, леко хрупкаво, много сладко с лека киселинност, добър или отличен вкус с дегустационна оценка 4,5 точки. Плодовете узряват много рано, заедно с Ruby рано, в южната част на региона Воронеж в края на май - началото на юни.
Ранна роза
Сортът е отгледан в бившата Донецка експериментална станция по градинарство. Не е достатъчно зимоустойчив в южната част на Воронежска област, дърветата замръзват значително при меки зими с резки температурни колебания през февруари-март.
Продуктивността след благоприятни зими е добра. Плодовете са средни или доста големи, с тегло 6-7 g, кръгли или плоско-кръгли, кремаво жълти с красив червеникаво-розов руж на слънчевата страна. Пулпът е кремаво бял, доста нежен, много сочен, умерено сладък с приятна киселинност, прост вкус с дегустационна оценка 4,2 точки. Плодовете узряват много рано, в Rossosh през 1-во десетилетие на юни, около 5 дни по-късно от Ruby рано.
Краснодар рано
Сортът е отгледан в Севернокавказкия регионален изследователски институт по градинарство и лозарство (Краснодар). Показа добра зимна издръжливост при меки зими с резки температурни колебания и високи добиви в южната част на региона Воронеж. Един от най-зимноустойчивите сортове с много ранно узряване.
Плодовете са под средния размер, с тегло 4-5 g, заоблени, тъмночервени. Месото е тъмночервено, средно плътно, сладко с лека киселинност и приятен аромат, добър или отличен вкус с дегустационна оценка 4,5 точки. Плодовете в южната част на региона Воронеж узряват през 1-во десетилетие на юни, заедно с ранното розово или 2-3 дни по-късно.
Дагестан рано
Сортът е отгледан в Дагестанската експериментална градинарска станция (Буйнакск, Дагестан). В южната част на Воронежска област той показа само задоволителна зимна издръжливост, дърветата страдат до голяма степен от замръзване на камбия при меки зими с резки температурни колебания.
Производителността при благоприятно презимуване на цветните пъпки е висока. Плодовете са средни, с тегло 5-6 g, заоблени, тъмночервени. Пулпът е червен, със средна плътност, сочен, сладък с приятна киселинност, вкусът е прост с дегустационна оценка 4,4 точки. Плодовете узряват в южната част на региона Воронеж в края на 1-во десетилетие на юни, 3-4 дни по-късно от ранното розово.

Сортове с ранно узряване

Валерий Чкалов
Този най-популярен ранен сорт е отгледан през 30-те години на миналия век съвместно от бившия CGL (сега Всеруски изследователски институт по генетика и развъждане овощни растения, Мичуринск) и Украинския изследователски институт по поливно градинарство (Мелитопол). Дървото е задоволително зимоустойчиво в южната част на Воронежска област, стъблата са устойчиви на слънчево изгаряне, камбият страда сравнително малко от резки температурни колебания при меки зими. Но при продължителни силни студове клоните на короната, дори скелетните, замръзват. Цветните пъпки често измръзват леко, така че добивът обикновено е нисък.
Плодовете са едри, със средно тегло 8-9 g, сърцевидни, тъмночервени, почти черни при пълно узряване. Пулпът е червен, доста плътен, сладък с лека киселинност и силен благороден послевкус, вкусът е добър или отличен с дегустационна оценка 4,6 точки. Вкусът варира значително от година на година. Най-вкусните плодове се получават в годините, когато по време на узряването има горещо, сухо време с дневни температури от 30 ° C и повече. Ако по това време е хладно и вали, в плодовете се усеща излишна киселина в ущърб на вкуса им, а благородният вкус се появява много слабо или изчезва.
Плодовете узряват рано, в южната част на Воронежска област обикновено на 10-12 юни, не по едно и също време, отделните плодове придобиват цвят и вкус 3-5 дни по-рано от по-голямата част. Това свойство, нежелано за индустриален клас, има несъмнено предимство в домашното градинарство.
градинарство, когато плодовете могат да бъдат отстранени на няколко стъпки.
Леся
Сортът е отгледан в бившата Донецка експериментална станция по градинарство чрез кръстосване на много зимоустойчивия северен сорт Красная плотная с Валерий Чкалов. Зимната устойчивост на дървото в южната част на региона Воронеж е задоволителна. Дърветата в нестабилни зими с резки температурни колебания замръзват дори малко по-силно от сорта Валери Чкалов, но цъфтящите нощи са много по-стабилни, така че добивът е повече от 2 пъти по-висок в сравнение със споменатия сорт.
Леся също започва да дава плодове много по-рано и вече в ранна възраст носи високи добиви. Този сорт се проявява особено добре при формиращите скелет енергични зимни издръжливи сортове. Плодовете са едри, с тегло 7-8 g, сърцевидни, тъмночервени, почти черни. Пулпът е тъмночервен, със средна плътност, сочен, сладък с лека киселина, дегустационна оценка 4,4 точки.
Плодовете узряват рано, в Росош средно 10-12 юни. Този сорт е по-малко взискателен към топлината по време на узряването на плодовете и при хладно време по това време има по-добри вкусови качества в сравнение със сорта Валери Чкалов. В такива години Леся узрява 2-3 дни по-рано от Валери Чкалов, докато при горещо време този сорт узрява по-рано от Леся за същия период.
(Следва продължение).

ЛЕНИНГРАДСКО ЖЪЛТО
Високо дърво с разперена корона. Средна зимна издръжливост. Устойчив на кокомикоза. Плодовете са малки, с тегло до 4 g, овално-яйцевидни, кехлибарено-жълти, пулпата е нежна, вкусна. Добивът е висок. ФОЛК
Дървото е средно голямо, с широкопирамидално повдигната корона. Зимоустойчивостта е висока. Средно устойчив на кокомикоза. Частично самоплоден. Плодове със среден размер, с тегло до 5,5 g, сърцевидни, тъмночервени. Пулпът е тъмночервен, със средна плътност, сочен, приятен сладък вкус. Сокът е тъмночервен. Добивът е висок.
ФАТЕЖ
Дървото е средно голямо, интересна сферично-разперена корона - първо едногодишните издънки растат под ъгъл, а след това увисват. Зимната издръжливост е много висока - дори цветята могат да понасят леки студове. Устойчивостта на болести е над средната. Плодовете са кръгли, средното тегло е около 4,2 г. Цветът на плодовете е розово-червен, кожата е лъскава. Месото е светло розово, сладко-кисел вкус. Производителността е висока (до 25 кг плодове могат да се получат от 5-годишни растения). Разнообразие от VSTISP, Москва. Най-добрите опрашители за нея ще бъдат сортовете Кримска и Чермашная.

Късен

БРЯНОЧКА Нов сорт. Среднерослое лерево с овално заоблена корона. Плодовете са едри, тъмночервени, тегло 5-6 г. Добив до 15 кг от дърво. Висока зимоустойчивост.

БРЯНСКО РОЗОВО Дървото е средно високо с широка пирамидална корона. Зимоустойчивостта е висока. Сортът е устойчив на болести. Плодове със среден размер, с тегло 4-5 g, заоблени, розови. Пулпът е светложълт, плътен, сочен, с добър сладък вкус.

ЛЕНА Новоотгледан сорт череша. Короната е кръгло-овална, със средна височина. Плодовете са тъмночервени, големи (6-8 g). Вкусът е отличен. Средният добив е 14 кг от дърво.

ЛЕНИНГРАДСКИ ЧЕРЕН Дървото е средно голямо, разперено. Зимоустойчивостта е задоволителна. Сортът е устойчив на болести. Плодовете с тегло до 3,5 g, тъмночервени, почти черни, широкояйцевидни. Пулпът е нежен, много сладък, сокът е тъмен. Добивът е висок.

РЕВНА Дървото е средно голямо, короната е пирамидална, със средна плътност. Зимната устойчивост е над средната. Сортът е силно устойчив на кокомикоза. Частично самоплоден. Плодовете с тегло около 5 g са тъмночервени, до почти черни на цвят. Пулпът е сочен, плътен, отличен сладък вкус. Добивът е висок.

ТЮТЧЕВКА Дърво със среден размер, короната е сферична, полуразперена, рядка. Зимоустойчивостта е добра. Устойчивостта към монилиоза е висока, към кокомикоза е средна. Плодовете са едри, с тегло 5,5-6 g, тъмночервени. Пулпът е червен, плътен, сочен, сладък. Добивът е висок.

Сладката череша или птичата череша е една от най-древните и обичани от градинарите. плодови дървета, с много малък регион на разпространение, ограничен до райони на Южна Европа с умерен климат, Мала Азия и Кавказ. Той е доста взискателен в грижите, но расте много бързо и започва да дава плодове рано. Плодовете узряват още в самото начало на сезона (май - юни) и се отличават не само с прекрасен вкус, но и с богат набор от витамини, органични киселини, микро и макро елементи.

В резултат на вековна селекция, която се проведе спонтанно дълго време, бяха получени повече от 4 хиляди разновидности на птичи череши, така че е доста трудно за начинаещ градинар да се ориентира в такова разнообразие. всичко съществуващи разновидноститрадиционно се разделя на ранни, средни и късни. Сред тях има самофертилни и самоопрашващи се сортове, с различна устойчивост на природните капризи, значително различаващи се по външен види качеството на плодовете. В началото на миналия век руските учени започнаха да отглеждат зимоустойчиви сладки череши, които могат да издържат на студовете на средната зона.

Кои от ранните сортове заслужават внимание?

Черешата е едно от онези плодове, които можем да опитаме в края на пролетта, като засадим един от ранните сортове. При правилна грижавече в края на май витаминен десерт се появява на нашата трапеза и не само приятно разнообразява менюто, но и помага на тялото бързо да се справи с пролетния бери-бери. Повечето ранозрели сортове са по-устойчиви на повратни студове, а сочните и нежни плодове са много вкусни пресни, но не понасят транспортирането.

и начина- продуктивен самоплоден сорт, райониран в централните и централните черноземни райони. Средните дървета имат добра зимна издръжливост, особено цветните пъпки, и висока устойчивост на гъбични заболявания. Те образуват ранна реколта от тъмночервени сърцевидни плодове над средния размер (до 10 g), които стават почти черни, когато презреят. Нежна и сочна, но плътна плът има отличен умерено сладък вкус. Реколтата е универсална в приложението.

Овстуденка- самобезплодна череша с ранно узряване, препоръчвана за отглеждане в централните райони. Сортът образува компактни, ниски дръвчета, устойчиви на зимно измръзване и повратни слани през пролетта. Високите и стабилни добиви на сладки и сочни средно големи тъмни малини (до 6,5 g) и универсалната употреба правят сорта популярен сред градинарите. Допълнително предимство е добрият имунитет към кокомикоза и монилиоза.

Приказка- не най-продуктивният самоплоден сорт, обичан от градинарите заради големия си размер (до 12 g) и отличните търговски качества на много сладки плодове с гъста каша. Те не се напукват в дъждовния сезон и понасят добре транспортирането. Cherry Tale не се страхува от зимни студове, има висок имунитет към повечето гъбични заболявания.

Чермашная- високодобивен сорт с много ранно узряване, образуващ средно големи зимни издръжливи дървета, които практически не страдат от гъбични заболявания. Много нежни, сочни плодове с малко тегло (до 4,5 g) и кехлибарен цвят имат сладък, десертен вкус с лека освежаваща киселинност. Плодовете са добри направо от клона, но не са подходящи за съхранение, приготвяне на сладко или сок.

Череши в средата на сезона - най-добрите сортове

Обикновено средните сортове дават реколта от средата на юни. Те понасят по-зле повратните студове, но в сравнение с ранните череши имат по-добри търговски качества на плодовете.

Аннушка- сладка череша в средата на сезона, препоръчва се за отглеждане в района на Северен Кавказ. Сортът образува енергични дървета с разпръсната корона и големи (до 10 g) плодове с тъмно нар. Много декоративни плодове със заоблена форма се отличават с отличен сладък вкус на плътна и сочна каша, която не се губи дори при лошо време. Растенията перфектно понасят зимните студове и лятната суша, но не са достатъчно устойчиви на гъбични заболявания и не могат да се похвалят с високи добиви.

Аделин- високодобивен и устойчив на замръзване сорт, узряващ през второто или третото десетилетие на юли. Средните дървета започват да плододават през четвъртата година от вегетацията, образувайки средни кораловочервени плодове (до 6 g) с много вкусна, еластична и сочна каша. Черешите Adeline устояват доста добре на такива често срещани заболявания като монилиоза и кокомикоза, но не са способни на самоопрашване (самобезплодни).

Теремошка- самобезплоден сорт със средна зимна издръжливост, който започва да дава плодове през четвъртата година на растителност. Ниските, спретнати дървета със сферична корона издържат добре на зимния студ и връщащите се студове, имат доста висок имунитет към гъбични заболявания. Тъмните черешови плодове с впечатляващ размер (до 7 g) се оценяват заради отличния си меден вкус, еластична и сочна каша, добра транспортируемост.

Донецка красота- сладка череша в средата на сезона, отгледана от украински животновъди. Сортът е ценен за отличния си добив, както и за красивия и много вкусни горски плодовевпечатляващ размер (до 10 g) и десертен вкус, с благороден нюанс на червено вино. В допълнение към очевидните външни предимства, сортът има висок имунитет към кокомикоза.

Gastinet- много вкусно разнообразие от беларуска селекция, характеризиращо се с отлични вкусови качества на средно големи кехлибарени плодове (до 6 g) с богат карминов руж. Самобезплодните дървета със среден добив са много декоративни по време на плододаване, устойчиви на гъбични заболявания и дават първата реколта още на третата година от развитието.

Най-едроплодните и продуктивни късни сортове

Във време, когато цялата реколта от ранни сладки череши вече е изядена и преработена, къснозреещите сортове започват да дават плодове много удобно. Плодовете на такива дървета узряват към края на лятото, а най-устойчивите на замръзване от тях дават реколта през последното десетилетие на август.

Изложба- невероятно продуктивен сорт, който узрява през юли. Високите дървета образуват много големи (до 8 g) и много красиви овални кехлибарени плодове с отличен вкус. Черешовата изложба се отличава с повишена устойчивост на замръзване на цветните пъпки, но не е способна на самоопрашване. Най-добрите опрашители за нея са сортовете Рекордистка, Касини ранен и Маркет.

Брянск розово- къснозреещ, самофертилен сорт с добри добиви, ценен заради ниските си и компактни дървета, силно устойчив на гъбични заболявания и зимни студове. Средно големи (до 5,5 g) плодове с красив светлочервен оттенък с плътна кехлибарена каша се отличават със сладост и сочност, а освен това почти не се напукват и се запазват перфектно по време на транспортиране.

Наполеон- много стар и отлично продуктивен сорт европейска селекция, райониран в Дагестан в началото на миналия век. Високите дървета радват с големи (до 7 g) плодове с почти черен цвят и много добър, сладък вкус на гъста каша, разреден с лека киселинност. Cherry Napoleon е универсален в употреба, устойчив на зимни студове и гъбични заболявания, има отлично качество на запазване и транспортируемост.

Реджина- самоплодна късна череша, характеризираща се с компактни, ниски дървета с много висока устойчивост на замръзване и добри добиви. Големи (до 10 g) плодове с много красив тъмен нюанс на нар се наслаждават с ярък вкус и отлична транспортируемост. Плодовете са в състояние да не се разпадат дълго време след узряване и да не се напукват в дъждовния сезон. Допълнително предимство на сорта е неговата ранна зрялост: първата реколта узрява още през третата година от вегетацията.

Регионални предпочитания

Черешата е капризно дърво, което обича топлината и плодородните леко алкални или неутрални почви. Ето защо се чувства най-добре в южната част на Русия и в района на Централния Чернозем. Има обаче непретенциозни и устойчиви на замръзване сортове, които могат да се отглеждат дори в Урал и Сибир. С добра и правилна грижа, дори и в тези региони, опитни градинари получават добри реколтивкусни горски плодове.

Ето няколко предложения за отглеждане в средната лента.

Гронковая- самоплоден ранен узрял сорт, препоръчван за отглеждане в централните райони. Високите, много продуктивни дървета са устойчиви на зимни студове и увреждане от патогенни гъбички. През четвъртата година от вегетацията те дават плодове за първи път, образувайки тъмно алени плодове със средно тегло (до 4,5 g) с отличен вкус на сладка и сочна каша. Най-добрите опрашители са Zhurba, Beauty, Narodnaya.

едроплодни- изпитан във времето сорт ранно плододаване, неспособен на самоопрашване. Бързо развиващите се дървета със средна височина с компактна корона перфектно понасят зимния студ и лятната суша, не се страхуват от гъбични заболявания и са особено устойчиви на монилиоза. Много големи (до 12 g) плодове с цвят на нар радват с много богат вкус на плътна и сладка каша. Сортове за опрашване - Сюрприз или Франсис.

Ревна- къснозреещ самобезплоден сорт, образуващ бързорастящи дървета със средна височина. Плодовете с внушителен размер (до 7,7 g) имат широко кръгла форма и тъмно черешов, почти черен цвят. Плътната пулпа се отличава с отличен сладък вкус и сочност. Cherry Revna понася добре замръзване и не се страхува от гъбични заболявания. Най-добрите опрашители са Овстужевка, Радица, Ипут, Компакт.

Фатеж- самобезплоден продуктивен сорт със средно ранно плододаване. Ниските дървета с компактна, сферична корона образуват елегантни плодове с малък размер (до 4,6 g), кехлибарен цвят с червен руж. Сладко-киселата каша има приятна, плътна структура. Черешата е устойчива на най-опасните гъбични заболявания и понася добре замръзване. За опрашване са подходящи сортовете Чермашная и Ипут.

За регионите на Южна Русия и Черноземния регионизборът на сортове е много по-голям. Най-добрите представители са Ариадна, Поезия, Орловско розово.

Поезия- високодобивна череша в средата на сезона, образуваща ниски самоплодни дървета с повдигната пирамидална корона. Кехлибарено-червените плодове за десертна употреба и среден размер (до 5,6 g) се отличават с отличен вкус на сладка, плътна каша с освежаващо-кисели нотки. Сортът има достатъчна зимна издръжливост, която е доста подходяща за мекия климат на Южна Русия. Имунитетът към гъбични заболявания е доста висок.

Ариадна- ранозрял сорт с висок и стабилен добив. Енергийните дървета образуват впечатляващи (до 5,4 g) и много вкусни плодове. Тъмните плодове от нар се отличават с отличен сладък вкус на гъста и сочна каша. Cherry Ariadna практически няма недостатъци, тъй като е не само вкусна и плодоносна, но и устойчива на замръзване и изобщо не се разболява.

Орловско розово- среден сезон и високодобивен сорт, който образува средно големи и устойчиви на замръзване дървета. Средно големи (до 4,0 g) жълти плодове с червен руж имат сладък, леко кисел, десертен вкус на сочна каша със средна плътност. Сладките череши се характеризират с добра ранност (раждат през третата година) и са относително устойчиви на гъбични заболявания, но са самобезплодни.

Речица- самобезплодна сладка череша със средно узряване с добър добив. Бързорастящите дървета със средна височина с разпръсната корона се отличават с отлична устойчивост на замръзване и висок имунитет към гъбични заболявания. Големите (до 5,8 g) плодове с почти черен цвят имат забележително сладък вкус на сочна каша. Най-добрите опрашители са Овстуженка, Одринка, Ипут.

За районите на Урал и Сибирс техните сурови зими, такъв параметър на дърветата като устойчивост на замръзване е особено важен, което трябва да бъде свързано в по-голяма степен с цветните пъпки. В допълнение, резките колебания в дневните и нощните температури, особено в края на зимата, често водят до изгаряния на скелетните клони и ствола. Всички тези характеристики бяха взети предвид от животновъдите, които получиха такива зимни издръжливи сортове като Тютчевка, Одринка, Веда, Бряночка.

Тютчевка- къснозрял високопродуктивен сорт, частично способен на самоопрашване. Средните дървета и цветните пъпки имат добра зимна издръжливост. Тъмните плодове от нар с впечатляващ размер (до 7,4 g) се отличават с отличен вкус на гъста, сладка и сочна каша. Добре се съхраняват и транспортират. Сладката череша практически не е засегната от монилиоза и рядко е податлива на други гъбични заболявания.

Одринка- самобезплодни череши със средно късно узряване образуват ниски дървета с пирамидална корона, които практически не се разболяват, имат висока зимна издръжливост и не се страхуват от слънчево изгаряне. Измръзване добре понася и цветни пъпки. Много големи (до 7,4 g) и забележително сладки плодове с тъмно малинов цвят с еластична и сочна каша имат универсален обхват. Най-подходящите сортове за опрашване са Речица, Ревна, Овстуженка.

Бряночка- самоплоден късен сорт, характеризиращ се с висока зимна издръжливост и продуктивност. На средно големи дървета узряват много елегантни и впечатляващи (до 7,1 g) плодове от тъмно цвекло. Изключително вкусната им пулпа е сочна и богата на захар. Сладката череша има висок имунитет към кокомикоза и добър - към други гъбични заболявания. Опрашващи сортове - Веда, Ипут и Тютчевка.

Веда- устойчив на замръзване трапезен сорт с късно узряване. Средните дървета се характеризират с високи добиви, образувайки големи (до 7,0 g), сочни и много вкусни плодове с тъмно черешов цвят. Сладката череша Веда има повишен имунитет към кокомикоза и други гъбични инфекции, не е способна на самоопрашване. Най-добрите партньорски сортове са Тютчевка, Ревна, Бряночка, Ипут.

Дървобързорастяща, средно голяма с широкоовална, средно гъста и облистена корона. Едногодишната издънка е светлокафява със зелен цвят и сив цвят. Бъбреци със среден размер, генеративни овални, удължени, вегетативно - конусовидни. Листът е овален и тясно овален (15,0 х 6,8), със среден размер, тъмнозелен цвят без антоциан, върхът е силно заострен, основата е остра или широко клиновидна, назъбването е двойно назъбено, листното острие е плосък, матов, с леко опушване по долната повърхност.

Плодовесреден размер (6,0-6,5 g), максималното тегло на плода достига 7,5 g, широко овално (2,4 x 2,3 x 2,1), фунията е малка, почти без вдлъбнатина, върхът е кръгъл, цветът на обвивката е тъмночервен, месото е тъмночервено, средно плътно, сочно. Сокът е тъмночервен, ярък. Костилката е овална (0,2 g), светлобежова, върхът и основата са заоблени, свободно отделени от пулпата. Дръжката е със средна дължина и дебелина, добре отделена от плода, отделянето е сухо.

Плодовеатрактивен, лъскав, равен, с висок вкус (дегустационна оценка 4,8 точки), устойчив на напукване. Транспортабилността на плодовете е много добра, предназначението е универсално, подходящи са за прясна десертна консумация и различни видоветехническа обработка.

Принадлежи към групата сортове с ранен период на цъфтеж, плодовете узряват в средните ранни срокове - в първите дни на юни (1-7 юни). Встъпва в плододаване на 5-годишна възраст. Самобезплоден. Добивът е висок, благоприятни години, в периода на пълно плододаване достига над 60 кг/дърво. – 12,5 т/ха (режим на засаждане 8 х 6).

Показва висока зимоустойчивост при екстремни зимни условия, средна устойчивост на пролетни мразове. Устойчивостта на суша е достатъчна. Сортът е практически устойчив на основни гъбични заболявания, слабо податлив на кокомикоза. Листните въшки са слабо засегнати, увреждане от черешова муха не се наблюдава.

Предимства: продаваемост и високо качество на плодовете, устойчивост на основни заболявания, висока продуктивност.

недостатъци: недостатъчна устойчивост на пролетни мразове.

Допълнителна информация

• Период на узряване на плодовете:началото на лятото
• Размер на плода: среден
• Форма на плода: кръгла
• Цвят на плода: тъмночервен
• Цвят на месото: червен
• Вкус на плодове: сладък
• Съхраняемост: висока
• Зимна устойчивост: висока
• Особености: продаваемост и високо качество на плодовете, устойчивост на основни заболявания, висока производителност.
• Възраст на разсад:годишен
• Подложка: степна череша
• Тип корона: класическа
• Цена на дребно: 200 търкайте
• Цена на едро: от 120 рубли