Hakbang 1: ihanda ang kuwarta.

Kapag bumibili ng handa na puff pastry, bigyang-pansin ang mga petsa ng pag-expire at ang kondisyon ng packaging. Ang kuwarta mismo ay dapat na may isang tiyak na hugis ng isang plato o roll, walang mga bumps at pinches, kung hindi man ay maaaring mangahulugan na ito ay na-defrost sa panahon ng transportasyon.
I-unpack ang puff pastry at i-defrost ayon sa mga tagubilin sa package. Karaniwang kailangan lang itong iwanan sa temperatura ng silid nang ilang sandali. Hindi mo maaaring muling i-freeze ang kuwarta, kaya kunin lamang hangga't kailangan mo, hindi na.

Hakbang 2: ihanda ang itlog.

Hatiin ang itlog sa isang mangkok at talunin ito hanggang sa lumiwanag na bula gamit ang isang whisk o isang regular na tinidor ng mesa. Maraming mga maybahay ang nagmumungkahi na gumamit lamang ng puti ng itlog, ngunit wala akong nakikitang pagkakaiba sa muling pagsuri sa yolk compartment.

Hakbang 3: bumuo ng mga puff.

Alikabok ng kaunting harina ang tuyong ibabaw ng countertop. Maglatag ng isang layer ng kuwarta at maingat na igulong ito, na ginagawa itong mas manipis. Gamit ang isang kutsilyo, maingat na gupitin ang kuwarta sa mga parihaba ng anumang laki. Karaniwan kong hinahati ang layer sa 4-6 na bahagi. Sa loob ng nagresultang mga parisukat o parihaba, maglagay ng kaunting curd mass, ilagay ito sa gitna. I-brush ang mga gilid ng hinaharap na puff na may pinalo na itlog.


Tiklupin ang kuwarta, iunat ang isa sa kanilang mga sulok sa kabaligtaran upang makakuha ka ng isang maayos na tatsulok. Pindutin ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri, at pagkatapos ay lampasan ang mga ito gamit ang mga tines ng isang tinidor o ang patag na bahagi ng isang kutsilyo.

Hakbang 4: maghurno ng mga puff na may cottage cheese.

Ilagay ang oven para uminit 170 degrees Celsius. Magpahid ng baking sheet mantika at ilagay ang mga puff sa loob nito, na nag-iiwan ng isang libreng distansya sa pagitan nila 1-2 sentimetro. Ito ay kinakailangan upang ang mga pastry ay hindi magkadikit. Ikalat ang itlog sa ibabaw ng mga produkto ng kuwarta, gumawa ng ilang maliliit na butas sa bawat isa gamit ang toothpick, at kaagad pagkatapos ipadala ito sa preheated oven para sa 15-20 minuto. Ang mga natapos na puff ay magiging ginintuang kayumanggi at puff up ng kaunti, para malaman mong tapos na ang mga ito at maaari mong alisin ang mga ito sa oven.

Hakbang 5: maghatid ng mga puff na may cottage cheese.

Ihain ang mga yari na puff na may cottage cheese na bahagyang pinalamig, kaya mas masarap ang mga ito. Ilipat ang mga ito sa isang malaking magandang serving dish, magtimpla ng tsaang prutas na walang asukal at simulan ang iyong pagkain. At hindi mo na kailangang tawagan ang sinuman, ang iyong buong pamilya ay tumatakbo na sa bango ng matamis na pastry.
Bon appetit!

Sa halip na cottage cheese mass, maaari mong gamitin ang ordinaryong cottage cheese, ihalo lamang ito sa butil na asukal. Sa kasong ito, para sa aroma at panlasa, nagdaragdag ako ng kaunti pang vanilla sugar, literal, 10 gramo.

Gayundin, ang puff pastry bago mag-bake ay maaaring greased na may langis ng gulay o isang itlog na diluted na may tubig, sa isang ratio ng isa sa isa.

Sa ilang mga recipe, tinadtad o giniling mga walnut. Ngunit para sa aking panlasa ito ay nagiging mas kawili-wili sa mga almendras.

Siyempre, para sa paghahanda ng mga puff, maaari kang kumuha lebadura kuwarta, ngunit tandaan na ang mga ito ay magiging mas mahangin at mas malaki.

Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa mga lutong bahay na cake, na, sa isang maaraw na umaga ng Linggo, nagpapakasawa si nanay!? Ang ganitong mga pastry ay hindi lamang nagbibigay ng kasiyahan sa panlasa, ngunit pinupuno din ang bahay ng aroma, init, ginhawa at pagmamahal. Ang recipe na ito na may larawan ay tungkol sa kung paano magluto ng masarap na puff na may cottage cheese mula sa handa na puff pastry. Sasabihin ko sa iyo kung paano ko ito gagawin nang detalyado at hakbang-hakbang. Ang mga puff triangle na may cottage cheese ay hindi lamang mabilis at masarap na mga pastry, ngunit malusog din. At ang pinakamahalaga, ang mga naturang pie na may cottage cheese ay inihanda nang napakabilis at simple!

Upang maghanda ng puff triangles, kailangan namin:

• handa na puff pastry - 400 gr;
• cottage cheese - 250 gr;
• asukal - 2-3 tbsp. l.;
• condensed milk - 2 tbsp. l.;
• vanilla essence - 2 patak;
• harina ng trigo - para sa pag-aalis ng alikabok sa ibabaw ng trabaho;
• langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng baking dish.

Paano gumawa ng cottage cheese puffs

I-defrost ang natapos na puff pastry sa temperatura ng kuwarto. Karaniwan, apat na piraso ng kuwarta ang ibinebenta sa isang pakete. Kailangan nilang ilatag sa isang patag na ibabaw hanggang sa makakuha sila ng malambot na texture.

Kapag handa na ang kuwarta, maaari mong gawin ang pagpuno. Upang gawin ito, paghaluin ang cottage cheese, asukal, condensed milk sa isang maginhawang lalagyan. Haluin. Magdagdag ng ilang patak ng vanilla essence. Ang pagpuno at kuwarta ay handa na.

Igulong ang pastry sheet sa ibabaw ng floured. Mula sa isang sheet ng kuwarta, dapat kang makakuha ng isang parisukat, mga dalawang milimetro ang kapal. Gupitin ito sa apat na piraso.

Ilagay ang pagpuno sa bawat parisukat, 1-2 kutsarita. Hindi na kailangan para sa curd na tumagos sa masa at dumikit sa baking sheet. Kung gayon ang mga puff ay magiging napakahirap na paghiwalayin mula sa naturang ibabaw.

Tiklupin ang mga puff square sa kalahati upang makagawa ng mga pinalamanan na tatsulok. Paano ko ito gagawin at kung ano ang mangyayari sa huli - makikita mo sa larawan.

Ang bawat pie ay dapat na maayos na pinched, baluktot ang mga gilid sa tuktok. Pipigilan nito ang pagpuno mula sa paglabas sa kuwarta.

Ilagay ang mga puff triangle sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino, foil o cling film. Siguraduhing grasahan ang ibabaw ng langis ng gulay upang ang mga puff ay lumayo nang mabuti mula sa ipinadalang ibabaw.

Maghurno ng mga puff sa isang oven na preheated sa 175 degrees para sa mga 15-20 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng cake at sa mga katangian ng oven.

Pagkatapos maghurno, iwanan ang mga puff na may cottage cheese upang bahagyang lumamig. Bagama't agad nilang tipunin ang buong pamilya sa kusina kasama ang kanilang aroma at mawala, kahit na bago pa man sila ganap na lumamig.

Ang puff ay isang maraming nalalaman na produkto na maaaring ihain kasama ng sopas, tsaa, juice, dalhin sa iyo sa kalsada o sa trabaho. Ang lahat ay nakasalalay sa pagpuno na ginamit.

Ang isa sa mga pinakasikat na pagpipilian ay cottage cheese.

Maaari itong maging maalat, matamis, maanghang, maanghang.

Ang cottage cheese ay hinaluan ng iba't ibang sangkap at simpleng mga kamangha-manghang puff ang inihanda.

Cottage cheese puffs - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang pinakamadaling recipe ng puff pastry ay isang paglalakbay sa pinakamalapit na tindahan. Doon maaari kang bumili ng tamang dami ng lebadura o walang lebadura na kuwarta. Pagkatapos ito ay lasaw sa temperatura ng kuwarto, hindi inirerekomenda na gumamit ng microwave oven. Ang kuwarta ay karaniwang nakatiklop sa isang layer, kailangan itong ilatag sa mesa at igulong ng kaunti sa nais na kapal.

Ang cottage cheese para sa pagpuno ay giniling, pinalo, halo-halong. Pagkatapos ay idinagdag dito ang matamis o malasang mga additives, depende sa napiling bersyon ng mga puff.

Ano ang inilalagay sa pagpuno:

Mga pinatuyong prutas, prutas, berry;

Mga gulay, sibuyas, bawang;

Vanilla, kanela;

Asukal, pulot, iba pang mga pampatamis.

Ang nabuong puffs ay greased at inihurnong. O pinirito sa isang kawali. Bago maghurno, maaari mong iwisik ang mga produkto na may mga buto ng poppy, linga na mani. Sa oven, ang curd puffs ay niluto sa 200 degrees, maliban kung ang isa pang temperatura ay ipinahiwatig sa recipe. Magprito sa isang kawali sa mainit na mantika.

Mga matamis na puff na may cottage cheese at vanilla

Isang variant ng pinakasimpleng at pinakamabilis na puff na may cottage cheese, kung saan ginagamit ang handa na vanilla mass. Para sa mas maraming lasa, maaari kang magdagdag ng mas maraming vanilla sugar sa pagpuno.

Mga sangkap

0.5 kg ng kuwarta;

0.6 kg ng cottage cheese;

1 sachet ng vanilla sugar;

Isang kutsarang gatas.

Nagluluto

1. Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa hugis-parihaba na piraso.

2. Talunin ang protina mula sa recipe ng itlog, pagsamahin ang mashed curd mass at banilya, pukawin.

3. Pinagsasama namin ang pula ng itlog na may isang kutsarang gatas, maaari kang kumuha ng tubig. Magdagdag ng ilang butil ng asukal, isang maliit na kurot at pukawin.

4. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, tiklupin ang mga parihaba sa kalahati. Para sa lagkit, grasa ang mga gilid ng kuwarta ng tubig o isang nilutong itlog.

5. Gumagawa kami ng ilang malalim na pagbawas sa itaas.

6. Ipadala ang puffs sa isang greased baking sheet, takpan ng egg mixture at i-bake.

Puff pastry pie na may cottage cheese at mansanas

Isang variant ng isang kamangha-manghang puff pastry pie na may cottage cheese at apple filling. Para sa pagluluto, gumagamit kami ng isang average na pakete ng 500 gramo. Ito ay mas makatwirang gumawa ng isang pie sa isang parisukat o hugis-parihaba na hugis upang walang mga scrap.

Mga sangkap

0.5 kg ng cottage cheese;

2 mansanas;

1 pakete ng banilya;

0.2 kg ng asukal;

Itlog 2 piraso.

Nagluluto

1. Kuskusin ang cottage cheese na may asukal at banilya.

2. Magdagdag ng isang buong itlog at isang protina. Ang pangalawang pula ng itlog ay itinapon pabalik sa isang plato at iniwan para sa pagtatapos ng ibabaw.

3. Peel ang mga mansanas, gupitin sa mga cube, ihalo sa cottage cheese.

4. Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa dalawang layer. I-roll up namin ang mga gilid ng bawat isa upang gawing mas manipis ang mga ito.

5. Inilipat namin ang ilalim ng pie sa isang baking sheet, ilatag ang pagpuno, huwag maabot ang manipis na mga gilid.

6. Sa pangalawang piraso ng kuwarta, agad kaming gumawa ng ilang mga pagbawas upang palabasin ang singaw. Lumipat tayo sa pie. I-twist namin ang mga manipis na gilid nang magkasama, pre-wet sa tubig. Bibigyan nito ang lakas ng koneksyon at ang produkto ay hindi masira sa panahon ng pagluluto.

7. Lubricate ang tuktok at maabot na mga gilid na may yolk, maghurno.

Salted puffs na may cottage cheese at dill

Ang isang variant ng maalat na puff na may cottage cheese, na ganap na papalitan ng mga pie, ay maaaring lutuin sa oven o pinirito sa langis sa isang kawali.

Mga sangkap

1 layer ng kuwarta;

0.35 kg ng cottage cheese;

5 sprigs ng dill;

Bawang at paminta sa panlasa.

Nagluluto

1. kuskusin ang cottage cheese na may asin, idagdag ang puti ng itlog sa pagpuno, itapon ang tinadtad na dill. Kung ninanais, maaari mong pisilin ang isang maliit na bawang sa curd mass, ibuhos ang itim na paminta o matamis na paprika. Ang lasa ay magiging kawili-wili.

2. Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga parisukat na 8-10 sentimetro. Ang bilang ng mga piraso ay dapat na pantay.

3. Inilatag namin ang pagpuno sa kalahati ng mga parisukat.

4. Lubricate ang mga walang laman na piraso sa paligid ng mga gilid na may isang itlog at takpan ang mga parisukat na may pagpuno, pakurot.

5. Lubricate at ipadala para maghurno. O magprito sa magkabilang panig sa mainit na mantika.

Puff pastry triangles na may cottage cheese at mga pasas

Isang variant ng mga kamangha-manghang puff pastry triangles na may cottage cheese, kung saan idinagdag din ang steamed raisins. Upang tikman, ang pagpuno ay maaaring dagdagan ng maliliit na minatamis na prutas.

Mga sangkap

0.5 kg ng kuwarta;

0.4 kg ng cottage cheese;

80 gramo ng mga pasas;

Asukal, itlog.

Nagluluto

1. mainit na tubig, ngunit huwag ibuhos ang mga pasas na may tubig na kumukulo. Pinapanatili namin ang mga ubas sa tubig hanggang sa lumamig, itapon ang mga ito sa isang colander.

2. Pagsamahin ang cottage cheese na may asukal, ang dami sa panlasa. Magdagdag ng mga pasas, maaari mong ibuhos ang banilya, magtapon ng kaunting minatamis na prutas. Hinahalo namin.

3. Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga parisukat na 15 sentimetro.

4. Talunin ang itlog, lubricate ang mga lugar ng hinaharap na mga joints.

5. Pinahiran namin ang pagpuno sa isang gilid, biswal na hatiin ang layer nang pahilis.

6. Tiklupin ang tatsulok, kurutin ang mga kasukasuan. Maaaring pinindot ng tinidor para sa higit na lakas.

7. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, ang mga nakahandang tatsulok ay maaaring budburan ng pulbos.

Puffs na may cottage cheese at saging

Isang variant ng nakakamanghang mabangong baking, kung saan kailangan mo ng hinog na saging. Ang cottage cheese puffs ayon sa recipe na ito ay inihurnong sa oven.

Mga sangkap

1 layer ng kuwarta;

300 gramo ng cottage cheese;

60 gramo ng asukal;

Vanilla, itlog.

Nagluluto

1. Balatan ang isang malambot na saging, masahin gamit ang isang tinidor at pagsamahin sa cottage cheese. Asukal, panahon na may banilya, pukawin ang pagpuno.

2. Banayad na igulong ang dough layer sa mesa.

3. Pahiran ang pagpuno ng curd, umatras ng tatlong sentimetro mula sa kabaligtaran na gilid. Lubricate ang strip ng kuwarta na ito ng tubig, hayaan itong magbabad sa ngayon.

4. Pinihit namin ang roll, hindi mo maaaring gawin itong masyadong masikip, hayaan ang puff ay medyo walang laman at maluwag.

5. Gupitin sa mga piraso ng limang sentimetro.

6. Inilalagay namin ito sa inihandang sheet, gumawa kami ng isang tahi mula sa ibaba.

7. Lubricate ang mga roll na may isang itlog, maghurno ng 12 minuto sa 200 degrees. Kung kinakailangan, kumuha ng mas maaga o humawak ng kaunti pa, ang lahat ay nakasalalay sa nagresultang kapal ng mga rolyo.

Khachapuri mula sa puff pastry na may cottage cheese at keso

Isang variant ng lazy khachapuri, na ginawa mula sa puff pastry na may cottage cheese. Ang keso ay idinagdag din sa pagpuno, kakailanganin mo ng anumang solidong produkto.

Mga sangkap

500 gramo ng kuwarta;

0.2 kg ng cottage cheese;

0.2 kg ng keso;

3 cloves ng bawang;

Ilang halaman (opsyonal)

Nagluluto

1. Defrost ang kuwarta, igulong ito sa 4 millimeters. Hinahati namin sa 10 magkaparehong mga parisukat.

2. Kuskusin ang cottage cheese gamit ang isang tinidor, asin at idagdag ang bawang. Gumiling ang mga ngipin sa anumang paraan, maaari mo lamang i-cut.

3. Magdagdag ng mga itlog sa pagpuno, tinadtad na mga gulay kung ninanais. Ang ilang mga sprigs ng dill o perehil ay sapat na.

4. Kuskusin ang keso at haluin sa cottage cheese.

5. Maglagay ng isang buong kutsarang puno ng palaman sa bawat parisukat ng kuwarta.

6. Ikinonekta namin ang lahat ng mga sulok sa gitna. Tinatahi namin ang mga gilid, ituwid ang hugis gamit ang aming mga kamay.

7. Ilipat sa isang greased o simpleng natatakpan na baking sheet.

8. Lubricate, maghurno ng khachapuri hanggang maluto, itakda ang temperatura sa 200.

Mga puff na may cottage cheese at berdeng sibuyas "Nag-order ka ba ng pie?"

Isang variant ng lazy puffs na may cottage cheese, na medyo katulad ng mga pie. Ang kuwarta ay mas mahusay na kumuha ng lebadura. Ang mga produkto ay hindi lamang maaaring lutuin, kundi pati na rin pinirito.

Mga sangkap

0.25 kg ng kuwarta;

0.2 kg ng cottage cheese;

1 bungkos ng mga sibuyas;

5 sprigs ng dill;

Asin, bawang;

Nagluluto

1. Pinag-uuri namin ang mga gulay, tinadtad ng makinis at bahagyang kulubot upang mabawasan ang dami ng tinadtad na karne.

2. Grind cottage cheese, magdagdag ng protina dito. Kung ang mga pie ay pinirito, maaari kang magtapon ng isang buong itlog. Kung inihurnong sa oven, pagkatapos ay ang pula ng itlog ay dapat iwanang para sa pagpapadulas.

3. Pinagsasama namin ang cottage cheese na may mga damo, ilagay ang asin sa panlasa, maaari kang magdagdag ng bawang at paminta. Ang pagpuno ay handa na.

4. Gupitin ang pinagsamang kuwarta sa mga pahabang parihaba.

5. Ilagay ang pagpuno sa isang kalahati, kurutin ang mga gilid, slam gamit ang iyong mga kamay.

6. Deep fry.

7. O kaya'y lagyan ng pinalo na itlog, i-bake hanggang golden brown sa oven.

Puff pastry pie na may cottage cheese at peach

Isang variant ng napakagandang puff pastry pie na may mga de-latang peach. Kung walang mga milokoton, maaari kang kumuha ng mga cherry, cherry, aprikot mula sa compote.

Mga sangkap

0.3 kg ng cottage cheese;

0.2 kg ng mga milokoton;

4 na kutsara ng asukal;

1 kurot ng vanilla;

500 gramo ng kuwarta;

Nagluluto

1. Gupitin ang mga peach sa malinis na piraso, itabi.

2. Talunin ang protina na may banilya hanggang sa malambot na foam, ang panghalo ay hahawakan ito nang maginhawa at pinakamabilis.

3. Gilingin ang inireresetang cottage cheese, patamisin, ipakilala ang protina. Hinahalo namin.

4. Inilatag namin ang tinunaw na kuwarta sa mesa, igulong ito ng kaunti gamit ang isang rolling pin at putulin ang ikatlong bahagi.

5. Maglagay ng malaking piraso sa isang baking sheet.

6. Pahiran ang curd filling.

7. Ilagay ang mga milokoton sa itaas sa pantay na layer.

8. Kinukuha namin ang ikatlong bahagi ng kuwarta at gumawa ng maliit ngunit sa pamamagitan ng mga hiwa sa isang pattern ng checkerboard na may kutsilyo.

9. Nag-uunat kami ng isang piraso, nakakakuha kami ng isang pagkakahawig ng isang mata. Inilalagay namin ang cake, ikonekta ang mga gilid ng tuktok sa ibaba.

10. Kumuha kami ng isang brush, basa-basa ito sa isang itlog at ipasa ang buong ibabaw ng pie.

11. Ito ay nananatiling lamang upang maghurno at palamig.

Mga puff na may cottage cheese, pinatuyong mga aprikot at mani

Ang recipe para sa mga kamangha-manghang puffs na sinabugan ng mga mani. Maaari kang kumuha ng mani o walnut. Kung ang mga pinatuyong aprikot ay masyadong tuyo, pagkatapos ay punan ang mga ito ng maligamgam na tubig at hayaan silang magbabad.

Mga sangkap

0.4 kg ng kuwarta;

0.3 kg ng cottage cheese;

0.1 kg pinatuyong mga aprikot;

50 gramo ng mga mani;

Asukal para sa pagpupuno.

Nagluluto

1. Gupitin ang mga pinatuyong aprikot sa mga piraso o maliliit na cubes.

2. Grind ang cottage cheese na may granulated sugar, piliin ang tamis sa iyong panlasa.

3. Magdagdag ng pinatuyong mga aprikot, pukawin. Maaari kang magdagdag ng vanilla.

4. Ilatag ang kuwarta, igulong nang manipis, tatlong milimetro.

5. Pinutol namin ang maliliit na parisukat na 5 sentimetro.

6. Inilatag namin ang pagpuno sa kalahati ng mga ito.

7. Lubricate ang natitirang mga parisukat na may isang itlog at takpan ang napuno na mga piraso, pindutin ang mga gilid.

8. Pinutol namin ang mga mani, ngunit hindi makinis, ang mga piraso ay dapat na nadarama. Sa anumang kaso ay piniprito namin ang mga butil, kung hindi man ay masusunog sila kapag nagbe-bake ng mga puff.

9. Lubricate ang nabuong mga produkto, budburan ng mga mani at sa oven!

Kung ang cottage cheese para sa pagpuno ay tuyo, pagkatapos ay maaari itong palaging lasaw ng kulay-gatas. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting langis sa produktong walang taba, na gagawing mas malambot ang pagpuno.

Nakalimutang lagyan ng grasa ang puffs bago i-bake? Madaling ayusin! Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga matamis na produkto ay maaaring takpan ng pulot o simpleng iwiwisik ng pulbos. Ang mga salted puff ay pinahiran ng mantika.

Ang pagpuno ng curd ay naging likido? Maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas, tulad ng mga pasas, dito. Sa paglipas ng panahon, ito ay sumisipsip ng ilang kahalumigmigan. Kung ang cottage cheese mismo ay mahina, pagkatapos ay ilagay ito sa isang gauze bag at ibinitin. Ang sobrang whey ay tiyak na mauubos.

Napakahalaga na ilagay ang mga produkto ng puff pastry sa isang preheated oven. Kung hindi, sila ay matutuyo at gumuho.

Kung wala kang oras o hindi alam kung paano magtrabaho sa kuwarta ng lebadura, kung gayon ang pagpipiliang ito ay isang mahusay na lifesaver para sa mga nagsisimula o abalang maybahay. Maghurno puff pastry na may cottage cheese sa oven maaari mong mabilis, hindi mahirap, ngunit sa exit makakakuha tayo ng halos croissant))) na may mabangong vanilla cottage cheese.

Upang maghanda ng puff pastry pie na may cottage cheese sa oven, kailangan namin ang lahat ng mga produkto sa listahan. Kumuha ako ng isang medyo malaking itlog, at sapat na para sa akin na idagdag ito sa cottage cheese at grasa ang ibabaw ng mga pie. Kung table egg, pagkatapos ay kumuha ng 2 piraso.

Ang itlog ay dapat na inalog gamit ang isang tinidor sa isang lalagyan, pagkatapos ay ibuhos ang isang bahagi sa cottage cheese at mag-iwan ng kaunti upang grasa ang mga pie.

Pagsamahin ang cottage cheese, asukal, isang pakurot ng asin, vanillin at bahagi ng isang pinalo na itlog. Haluing mabuti ang lahat. Nagdaragdag kami ng asukal sa panlasa, ngunit tandaan na ang puff pastry ay hindi naglalaman ng asukal, kaya ang cottage cheese ay kailangang patamisin nang kaunti kaysa sa karaniwan mong ginagawa. Siyempre, ang pinakamahusay at higit pa pinong lasa ay may market cottage cheese, ito ay walang asim.

Ang yeast puff pastry ay dapat na lasaw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilabas mula sa packaging.

At igulong ito sa isang medyo manipis na layer. Ang bilang ng mga pie ay depende sa kapal ng kuwarta na iyong ilalabas.

Gupitin ang kuwarta sa pantay na mga parisukat.

Sa gitna ng bawat parisukat ng kuwarta, ilagay ang curd filling nang pahilig. Gumawa ng mga side cut sa magkabilang panig ng parisukat.

Bumuo ng isang uri ng cheesecake sa pamamagitan ng paglalagay ng mga dulo ng kuwarta sa mga nagresultang mga puwang. Itago ang nakasabit na dulo ng kuwarta sa ilalim ng ibaba.

Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino o may langis. Bigyan ang mga pie ng kaunting oras upang patunayan sa isang mainit na lugar - 15 minuto. Mula sa dami ng mga sangkap na ito, nakakuha ako ng 13 ganap na pie at isa pa - ang panlabing-apat - simboliko.

Pagkatapos ay i-brush ang mga pie gamit ang natitirang itlog. Maghurno ng puff pastry pie na may cottage cheese sa oven na preheated sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ayusin ang oras ng pagluluto ayon sa iyong oven.

Hayaang lumamig nang bahagya ang mga pie at maaaring ihain kaagad kasama ng tsaa o kape. Maaaring ihain ng gatas ang mga bata.

Ang pagbe-bake ay napakabango, malutong at sa parehong oras malambot. Enjoy!

Kamusta. Ang baking na ginawa mula sa puff pastry at homemade cottage cheese ay may espesyal na lasa at maraming mga pagkakaiba-iba, at ngayon sasabihin ko sa iyo ang mga maliliit na lihim ng pagluluto ng puff pastry sa oven, kasama ang cottage cheese.

At maniwala ka sa akin, ito mismo ang maaari mong lutuin sa pinakamaikling posibleng oras at may kaunting pagsisikap, at kahit na pagbutihin ang recipe, at ang lasa nito ay hindi magdurusa!

Paano magluto ng puff pastry (video recipe)

Kakailanganin namin: Kalahating kilo ng puff yeast dough, isang ikalimang bahagi ng isang kilo ng cottage cheese, butil na asukal na may mga pasas sa panlasa, isang pares ng mga itlog.

Sa oras na ito gagamitin namin ang handa na kuwarta (kinakailangang puff pastry), sa gayon ay pinapasimple ang recipe.

1. Pagulungin ang kuwarta. Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat.
2. Sa isang malinis na lalagyan, ihalo sa cottage cheese, granulated sugar, mga pasas at isang itlog.
3. Inilalagay namin ang curd mass sa dati nang inihanda na puff pastry.
4. I-wrap namin ang mga gilid ng kuwarta at inilagay ang mga lutong cheesecake mula sa kuwarta sa isang baking sheet, na dati ay may linya ng baking paper, at iwanan ito sa isang katlo ng isang oras.
5. Painitin ang oven sa 200 degrees.

Kailangan! Bago i-install, grasa ang dough tarts ng itlog. Ang kuwarta ay inihurnong para sa mga sampung minuto. Ang pastry na ito ay hinahain nang malamig.

Walang pinagkaiba kung anong palaman ang inilalagay mo sa puff pastry, gayunman, ang mga pastry ay magiging panlasa ng iyong pamilya at mga kaibigan. Hanapin ang iyong mga pagpipilian. Piliin ang iyong mga opsyon sa ratio ng pagpuno ng kuwarta.

Huwag matakot na mag-eksperimento, subukan ang iba't ibang mga ratios: sariwa, maalat o matamis na kuwarta, at maaari mo ring paminta ang kuwarta, magdagdag ng mga gulay o ilang iba pang sangkap.

Ngayon ay matututunan natin ang isang magaan na recipe para sa pagluluto ng isang roll na may cottage cheese at mga pasas sa oven.

Kakailanganin namin ang:

Isang pack ng puff pastry - 0.5 kg, mataba na homemade cottage cheese - 0.5 kg, asukal - 150 g, itlog - 3 pcs, peasant butter - 20 g, pasas, asin.

1. Pagpuno ng recipe: masahin ang asukal at asin na may cottage cheese, at pagkatapos ay ihalo sa isang blender. Ibuhos ang pinalo na mga itlog na may asukal sa nagresultang masa.
2. Ang nagreresultang masa ay hindi dapat masyadong makapal, ngunit hindi rin likido - tulad ng binili sa tindahan ng kulay-gatas (maaari kang magdagdag ng semolina para sa density).
3. Ihalo sa mga pasas, na dating babad.
4. Igulong ang puff pastry (tingnan ang recipe ng dough sa iba ko pang mga seksyon).
5. Inilalagay namin ang masa ng curd sa inilabas na puff pastry, na nag-iiwan ng isang lugar sa paligid ng mga gilid.
6. I-roll ang puff pastry sa isang roll.
7. Ilagay ang roll seam side pababa sa isang baking sheet. Grasa namin ang tuktok ng baking na may isang itlog at iwanan ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees.
8. I-pierce ang roll sa ilang mga lugar upang pantay na maluto ang kuwarta. Karaniwan ang kuwarta ay inihurnong para sa halos isang oras. Ang pastry na ito ay lalo na kasuwato ng tsaa.

Ang mga matamis na pastry na may cottage cheese (mula sa puff pastry) na may cottage cheese at pinatuyong mga aprikot ay lalong masarap, ngunit ang iba pang mga pinatuyong prutas ay maaari ding gamitin bilang karagdagan sa cottage cheese. Iyan ang kagandahan nito - lahat ay maaaring makabuo ng kanilang sariling recipe.

Salamat sa iyong atensyon! Hindi ka magsisisi na gamitin ang aking mga recipe para gumawa ng masasarap na pagkain para sa iyong pamilya at mga kaibigan.

Ang pagluluto na may cottage cheese ay mahusay - tingnan ang iba pang mga recipe sa mga nauugnay na seksyon ng aking site!