ซุปวุ้นเส้นและมันฝรั่งกลายเป็นซุปที่อร่อยและเข้มข้นมากเนื่องจากใช้หมูเป็นน้ำซุปและยังน่าพอใจอีกด้วย เสิร์ฟพร้อมกระเทียมหรือหัวหอม ตามกฎแล้วมันเป็นอาหารจานหลักหลังจากซุปวุ้นเส้นแล้วไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟอาหารเพิ่มเติม

น่าแปลกใจที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบซุปนี้ ทั้งนี้เนื่องจากวุ้นเส้นเส้นเล็ก การเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยกับวุ้นเส้นนั้นค่อนข้างง่ายและใคร ๆ ก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือทำตามสูตรและทำตามทุกอย่าง ภาพทีละขั้นตอน.

ซุปแคลอรี่กับวุ้นเส้นและมันฝรั่งคือ 60 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม โปรดทราบว่าหากเสิร์ฟพร้อมกับครีมปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น เขียนง่ายและ สูตรด่วนแกงจืดวุ้นเส้นมันฝรั่ง ของมันต้องมี!

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทของจาน: สตาร์ทเตอร์ร้อน
• วิธีการปรุงอาหาร: บนเตา
• เสิร์ฟ:4
• 1 ชั่วโมง

ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสันในหมูสามร้อยกรัม
• ห้ามันฝรั่ง
• แครอท;
• กระเปาะ;
• วุ้นเส้นครึ่งแก้ว
• น้ำซุปเนื้อสองก้อน
• ใบกระวาน.

สูตรซุปวุ้นเส้นและมันฝรั่งทีละขั้นตอน:

เราใส่น้ำให้เดือด เราใส่ชิ้นเนื้อลงไป ต้มและตักโฟมออก หากชิ้นเนื้อมีไขมันมากเกินไป ให้สะเด็ดน้ำและเปลี่ยนน้ำ ปรุงเนื้อจนสุกครึ่ง
ในระหว่างนี้ ให้ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ ฉันใส่มันลงในกระทะ

จากนั้นปอกเปลือกแครอทและสามขูด เพิ่มลงในกระทะ
เราตวงพาสต้าตามจำนวนที่ระบุแล้วเทลงในกระทะสำหรับซุป เราผสม
เพิ่มก้อนน้ำซุปและใบกระวาน ปรุงอาหารอีกสิบนาที
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เจียวหัวหอมในน้ำมันร้อน เราใส่มันลงในกระทะ
ปรุงอาหารอีกห้านาที ดับไฟ ปิดฝาหม้อด้วย ซุปวุ้นเส้นฝาทิ้งไว้ให้ยืด
เทซุปกับพาสต้าและมันฝรั่งลงในชามปิดด้วยขนมปังอุ่น ๆ โรยด้วยกระเทียมและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กินเพื่อสุขภาพ!

ผิดปกติพอสมควร แต่บางครั้งผู้ชายก็ต้องการเช่นกัน วันอดอาหารแล้วร่างกายก็ไม่ต้องการอะไรที่น่าพึงพอใจและหนักมาก ฉันต้องการอะไรที่เรียบง่ายและเบามาก เช่น ซุปร้อนๆ

ในความเป็นจริงมันค่อนข้างง่ายและไม่ทำให้กระเพาะอาหารมากเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ตอนนี้ไม่มีไก่และบะหมี่โฮมเมดที่บ้านเสมอไป แต่คุณสามารถหาทางออกได้เสมอและเพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างด้วยแอนะล็อก

และเพื่อให้ซุปไก่น่าสนใจคุณสามารถปรับปรุงสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้

ต้มข่าไก่วุ้นเส้น

มากที่สุดแห่งหนึ่ง วิธีง่ายๆการทำซุปไก่นั้น สูตรคลาสสิกกับวุ้นเส้นซึ่งการเตรียมจะไม่ใช้เวลามาก

ใช้วุ้นเส้นเส้นเล็กเป็นส่วนผสมหลัก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไข่ - มันไม่เดือดมากและไม่บวมมากหากมีบางอย่างยังคงอยู่ในตอนเช้า

แต่ฉันยังคงแนะนำให้คุณใช้บะหมี่โฮมเมดซึ่งตอนนี้สามารถพบได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตในแผนกอาหารที่ปรุงสดใหม่

ซุปได้สีที่ผิดปกติเนื่องจากไก่ปรุงพร้อมกับหัวหอมซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องเอาแกลบออก - เพียงแค่ล้างให้สะอาดเอาชั้นที่แตกออกหนึ่งหรือสองชั้นแล้วเอารากออกก่อนใส่ ในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• กระเทียม - 2 กานพลู
• สีเขียว - 0.5 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มไก่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที ใครก็ตามที่ชอบน้ำซุปที่เป็นอาหารมากขึ้นสามารถระบายออกได้หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีแล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำจืดปรุงเนื้อไก่ต่อไปซึ่งจะเป็นการลดปริมาณแคลอรี่

สำหรับผู้ที่ชอบน้ำซุปที่เข้มข้นขึ้น คุณไม่สามารถระบายออกและปรุงต่อด้วยน้ำเดิมที่เทลงไปตั้งแต่แรก

อย่าลืมกำจัดตะกรันในเวลาที่เหมาะสมเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องมี "ใยแมงมุม" ที่น่าเกลียดของโฟมต้มแข็งลอยในภายหลัง มันมีแต่จะทำให้แย่ลง รูปร่างน้ำซุปและรสชาติไม่น่ารับประทานในจานสำเร็จรูป

2. เมื่อเนื้อสุกดีจำเป็นต้องนำออกพร้อมกับหัวหอมและควรกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ ด้วยเหตุนี้น้ำซุปจึงโปร่งใสและพร้อมสำหรับการดำเนินการต่อไป

3. เนื้อต้มสามารถแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ และกลับไปที่น้ำซุปซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาอีกครั้งที่จะจุดไฟทันทีและเพิ่มวุ้นเส้นลงไป ปรุงจนวุ้นเส้นสุก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที แต่ทางที่ดีควรตรวจสอบคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ คุณไม่ควรย่อยมัน

4. น้ำซุปไก่ที่มีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อสัตว์ปีกและวุ้นเส้นควรเสิร์ฟร้อนในจานแบ่งส่วน

5. หลายคนชอบซุปที่ใส่สมุนไพรและกระเทียมมาก ดังนั้นจึงควรสับสมุนไพรและกลีบกระเทียมที่ล้างสะอาดแล้วใส่จานรองตรงกลางโต๊ะ บางคนจะเทลงในส่วนของตัวเอง ในขณะที่บางคนอาจต้องการทาส่วนผสมของกระเทียม-ผักชีลาว-หัวหอมบนขนมปังสดฝานหนึ่ง โดยทาเกลือไว้ด้านบนเล็กน้อย

อร่อย!

Chikhirtma - ซุปวุ้นเส้นและไข่

เพื่อให้ซุปวุ้นเส้นไก่ธรรมดามีความคิดริเริ่มเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มลงไปได้ มักจะทำในร้านกาแฟและร้านอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• วุ้นเส้น (ก๋วยเตี๋ยว) - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มเนื้อไก่ประมาณ 20-25 นาทีด้วยไฟแรง เมื่อปรุงน้ำซุปจะเกิดฟองซึ่งต้องเอาออกเช่นช้อนที่มีรู

2. และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดในรูปแบบของหัวหอมทอด ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วสับเป็นวงสี่ส่วน จากนั้นอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีทองเล็กน้อย

เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ควรใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชธรรมดา เพราะจะทำให้เครื่องปรุงรสหอมใหญ่มีรสชาติพิเศษ คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมและขมิ้นในระหว่างการทอด ซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีสีออกเหลืองอมส้มเข้มข้น และให้รสชาติเผ็ดเล็กน้อยแก่การสร้างสรรค์อาหารของเรา

3. ใส่บะหมี่หรือวุ้นเส้นลงในน้ำซุปและหลังจากนั้น 3 นาทีเราก็ส่งเนื้อย่างที่เสร็จแล้วไปที่นั่น ปรุงต่ออีกประมาณ 3-5 นาทีจนวุ้นเส้นสุก

4. ในขณะเดียวกันตีไข่สดในภาชนะแล้วเทลงในน้ำซุปเป็นเส้นบาง ๆ คนให้เข้ากัน

5. เทซุปลงในจานแบ่งส่วนและใส่ไข่ 1-2 ชิ้นลงไปอย่างระมัดระวังปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อยและโรยด้วยสมุนไพรที่หั่นไว้ล่วงหน้า

6. จานสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับมะนาวฝาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือ arugula ใบผักโขมสับหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณเลือกจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับจาน

อร่อย!

ซุปไก่ในหม้อหุงช้า

ห้องครัวสมัยใหม่ของแม่บ้านส่วนใหญ่มีหม้อหุงช้าอยู่แล้ว ดังนั้นคุณจึงละเลยสูตรการทำซุปไก่ใส่วุ้นเส้นในหม้อหุงช้าไม่ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอาหารจานนี้จะมีประโยชน์เพราะมีแคลอรีต่ำและในขณะเดียวกันก็เบาพอที่จะไม่ทำให้กระเพาะอาหารของคนที่ทำตามรูปร่างของพวกเขามากเกินไป

การทำอาหารในหม้อหุงช้าทำให้กระบวนการทำอาหารทั้งหมดง่ายขึ้นอย่างมาก เพราะในขณะเดียวกัน คุณสามารถทำกิจกรรมการทำอาหารอื่นๆ หรือใช้เวลา เช่น อ่านหนังสือเล่มโปรด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• วุ้นเส้น - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. วางชิ้นไก่ที่ล้างสะอาดแล้วและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหัวที่ด้านล่างของหม้อหุงหลายคน

2. วางมันฝรั่งชั้นถัดไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากเป็นผักที่ขุดขึ้นมาใหม่คุณจะไม่สามารถลอกผิวออกได้เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณค่าทั้งหมด วิตามินที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในมันฝรั่งอ่อน จากนั้นหั่นแครอทที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ แล้ววางเป็นชั้นๆ ทับส่วนผสมก่อนหน้านี้

3. เติม "เลเยอร์เค้ก" ด้วยน้ำโดยมีขอบเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นแครอทด้านบนปกคลุมอย่างสมบูรณ์และมีน้ำอยู่ด้านบนประมาณหนึ่งนิ้ว โดยปกติแล้ว 2 ลิตรก็เพียงพอแล้ว แต่อาจต้องใช้ปริมาณของเหลวที่มากขึ้นเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผู้ใช้หลายคน

4. โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบด้านบน เกลือ และตั้งโหมด "ซุป" ซึ่งจะเตรียมอาหารจานแรกโดยอัตโนมัติในครึ่งชั่วโมง อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของผัก

5. ใส่วุ้นเส้นใยแมงมุมที่คุณชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงต่อโดยเปิดฝาไว้อีก 5-7 นาทีจนส่วนผสมสุดท้ายพร้อม

ถ้าใครไม่ชอบหัวหอมหลังจากปรุงแล้วก็สามารถเอาออกจากซุปได้

6. ระหว่างเสิร์ฟในจาน คุณสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสับต่างๆ ที่คุณมีในครัว

อร่อย!

ซุปกับวุ้นเส้นและมันฝรั่ง

มีการเขียนบทความจำนวนมากเกี่ยวกับวิธีทำซุปไก่แล้ว อย่างไรก็ตาม แต่ละบทความมีเอกลักษณ์ของสูตรอาหารของตัวเอง เนื่องจากผู้เขียนได้รับคำแนะนำจากมุมมอง รสชาติ วิสัยทัศน์ของสูตรอาหาร และประสบการณ์ที่ได้รับ ในเรื่องนี้ ฉันแนะนำให้ลองซุปไก่กับมันฝรั่งแบบที่ฉันมักจะทำกินเองที่บ้าน ฉันเตือนคุณทันทีว่ามันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมาก!

สูตรอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่คุณจะปรุงซุป ตัวอย่างเช่น หากคุณชอบหม้อหุงช้า คุณก็สามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดและตั้งค่าโหมดการทำอาหารได้ ฉันชอบวิธีเตาแก๊สมากกว่า เพราะการปรุงส่วนผสมแบบแยกส่วนจะทำให้รสชาติของอาหารโดยรวมแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• วุ้นเส้น - 70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1-2 ชิ้น
• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหรือส่วนผสมของมัน) - 1 พวง
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ใบ
• พริกไทย - 2-4 ถั่ว
• Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา + 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมน้ำซุปไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะที่มีปริมาตร 3 - 4 ลิตรใส่เนื้อลงไปแล้วใส่ใบกระวานและถั่วหวานสองสามใบจากนั้นเติมน้ำแล้ววางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ปรุงเนื้อด้วยไฟแรงไม่เกิน 25 นาทีในขณะที่เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted หรือช้อนธรรมดา

เมื่อเตรียมซุปใด ๆ ให้ใช้หม้อตามอัตราส่วนของปริมาตรและปริมาณที่คาดว่าจะได้ของจานสำเร็จรูปคือ 1 ต่อ 1/2 ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าในที่สุดคุณจะไม่ต้องเปลี่ยนกระทะเนื่องจากจานจะมีขนาดใหญ่กว่าปริมาตรของกระทะ ใช่ บางครั้งสิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน!

2. ในขณะที่เตรียมน้ำซุปไก่ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของหัวหอมแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (1 ช้อนชา) ใส่เบา ๆ และส่งไปที่กระทะ สิ่งนี้ช่วยให้หัวหอมไม่สูญเสียโครงสร้างที่บอบบางไม่เดือดเป็นเศษเล็กเศษน้อยในระหว่างการปรุงอาหารและให้กลิ่นหอมที่อร่อยมาก

3. จากนั้นเราควรปรุงย่าง สับแครอทพริกและหัวหอมที่เหลือให้ละเอียดแล้วส่งไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม

4. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปเคี่ยวเล็กน้อยสำหรับหัวหอมและน้ำสลัดแครอทเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ adjika และผักใบเขียวครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้เดือดปุด ๆ ใต้ฝาอีก 2-3 นาที

5. ในกระทะร้อนแห้งอีกใบให้ทอดวุ้นเส้นหรือบะหมี่จนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งนี้จะให้เฉดสีที่ต้องการแก่ซุป

6. เราส่งน้ำสลัดทั้งหมดจากกระทะหนึ่งและวุ้นเส้นทอดจากอีกอันหนึ่งไปยังน้ำซุป ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ปรุงอาหารในส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีโดยปิดฝา

ระวังอย่าให้วุ้นเส้นสุกเกินไป! เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้สุกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

7. เทซุปร้อนลงในชามและปรุงรสด้วยสมุนไพรที่เหลือ

8. ซุปที่ปรุงออกมานั้นอร่อยมากและดูน่าสนใจมาก - คุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะพร้อมขนมปังกรอบหอมและเลี้ยงแขก คุณไม่ลืมที่จะเชิญพวกเขาใช่ไหม

อร่อย!

วิดีโอ - วิธีทำซุปไก่ใส่วุ้นเส้นให้อร่อย

แคลอรี่: 43
เวลาทำอาหาร: 60 นาที

อาหารจานแรกในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคน ๆ หนึ่งเพราะมันถูกดูดซึมได้เร็วกว่าอาหารแปรรูปที่เหลือทั้งหมด ซุปแม้จะเทียบกับเครื่องเคียงทั่วไปแล้วก็มีน้อยกว่า แคลอรี่ต่ำซึ่งดีต่อผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ และสำหรับเด็ก ๆ ซุปเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ อันดับแรกที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือซุปไก่ใส่วุ้นเส้นและมันฝรั่ง สูตรรูปถ่ายจะนำเสนอให้คุณในวันนี้บนเว็บไซต์ของเรา ซุปแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่รวมอยู่ในเมนูประจำบ้านเท่านั้น

- ซากไก่ - ½ส่วน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- มันฝรั่ง - 3-4 หัว;
- ซุปวุ้นเส้น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช- สำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้เตรียมหลัก ต้องล้างซากไก่ในน้ำไหล เราตัดปีกและขาออก เราใส่ไว้ในกระทะ เราแนบส่วนหนึ่งของแครอท, หัวหอมครึ่งหนึ่งและใบกระวาน




2. เทส่วนผสมด้วยน้ำนำไปต้มเอาโฟมออกเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงเนื้อหาในกระทะจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารน้ำซุปจะต้องเค็มดี




3. โยนไก่ต้มพร้อมกับผักลงในจานด้วยช้อนที่มีรู




4. ต้องกรองน้ำซุป






5. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนหรือลูกบาศก์แล้วส่งไปยังน้ำซุปเพื่อปรุงอาหาร




6. มันฝรั่งต้มเป็นเวลา 15 นาที แต่โฟมแป้งจะถูกลบออกในกระบวนการ




7. ในขั้นตอนต่อไปใส่วุ้นเส้นลงในน้ำซุป เรายังคงปรุงครั้งแรกด้วยความร้อนต่ำ




8. หั่นล่วงหน้าและผัดในน้ำมันพืช หัวหอมกับแครอท จะถูกส่งไปยังซุปสามนาทีหลังจากซุปวุ้นเส้น




9. ผสมเนื้อหาเบา ๆ เพื่อไม่ให้วุ้นเส้นติดกัน






10. เราแนบไก่แยกออกจากกระดูกและแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยนำไปต้มปิดเตา - ซุปพร้อม!




11. ซุปไก่ประสบความสำเร็จอย่างงดงาม! เราส่งไปยังชามซุปที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อค่ำ ขนมปังและผักใบเขียวจะเป็นส่วนเสริมที่ดี

ที่นี่คุณจะพบกับสูตรพาสต้าและ ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด. ด้วยไก่โฮมเมดและไก่เนื้อ น้ำซุปหลากหลายแบบ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเห็ดหรือชีสละลาย

ชุดผักปกติอาจดูน่าสนใจสำหรับคุณและเปลี่ยนรสชาติตามปกติเช่นพริกหยวก

ซุปนี้สามารถเสิร์ฟแบบดั้งเดิมหรือสามารถเพิ่ม croutons กระเทียมลงในจานได้ บดสมุนไพรสดลงในซุปหรือใส่ส่วนผสมของสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำซุปวุ้นเส้นกับไก่ - 15 สายพันธุ์

สูตรคลาสสิกที่คุณย่าของเราใช้ รสชาติของวัยเด็กที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย- 30 กรัม
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 0.3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เปิดไก่ในน้ำเค็มประมาณ 50 นาที เตรียมผักทั้งหมดและผัดหัวหอมและแครอท ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อย่างและพาสต้า เตรียมพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ซุปดังกล่าวจะไม่เพียง แต่รสชาติดี แต่ยังดึงดูดผักหั่น น่ารับประทานและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

สำหรับสูตรนี้ควรใช้อกไก่

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• ไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น (สามารถเพิ่มรสชาติได้)
• พาสต้า - 100-120 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและใบโหระพา) เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำกับไก่เพื่อต้มน้ำซุป นำไปต้ม, ลบเสียงรบกวน, เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาปิด

เตรียมผัก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขนาดเท่าวุ้นเส้น

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มน้ำซุปต้ม ผัดผักเล็กน้อยในกระทะแล้วเติมน้ำซุปพร้อมกับวุ้นเส้น

สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ซุป

ความลับของอาหารจานนี้คือน้ำซุปปรุงบนปีกไก่และการทอดจะทำพร้อมกับพาสต้าซึ่งทำให้ซุปของคุณมีรสชาติที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• พาสต้าใยแมงมุม -80g.

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปใส่มันฝรั่งสับลงไป เราทำการย่าง ผัดหัวหอมแล้วใส่แครอทและใส่พาสต้าลงไปผัดในตอนท้าย ใส่ผัดลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม

ส่วนผสมหลักเพียงสามอย่างเท่านั้น - และซุปหอมเข้มข้นก็พร้อม! นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยประหยัดเวลาโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ -2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• วุ้นเส้น 100g.
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มไก่ในกระทะ 1.5 ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับ ย่างผักและมะเขือเทศแล้วเติมลงในซุป เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและผักใบเขียวสับละเอียด สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ซุปทีละขั้นตอน แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรนี้ได้ ซุปอร่อยและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 400 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท -1 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• วุ้นเส้น -100g.

วิธีทำอาหาร:

ต้มไก่ในน้ำเค็ม. ใส่ผักดิบที่เตรียมไว้ (แครอท หัวหอม)

เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรส ขั้นตอนสุดท้ายใส่วุ้นเส้น

สูตรสำหรับซุปนี้จะดึงดูดผู้ที่รักอาหารมากมาย จากผักหนาที่มีการหั่นขนาดใหญ่ซึ่งให้ความอิ่มนาน

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ -400g.
• มันฝรั่ง -2 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• วุ้นเส้น -100g.
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปโดยใส่อกไก่ลงไปในน้ำ นำไปต้มเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผักสับหยาบ ก่อนปรุง 10 นาที ใส่วุ้นเส้นลงไปต้ม ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซุป พวกเขาจะขอซุปนี้ทุกมื้อ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 6-7 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง -1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ตกต่ำ
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุป เตรียมผัก. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและสับผักใบเขียว

ทำย่าง ใส่ไก่สต็อกและใส่มันฝรั่งทอด ใส่เนื้อสัตว์ เกลือ และวุ้นเส้น เตรียมความพร้อมและเพิ่มสีเขียว

รสชาติของเนื้อรมควันในซุปนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย ซุปนี้จะไม่เพียงดึงดูดครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน -300g.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• ครีม -50g.
• น้ำมันพืช-30g.
• มักกะโรนี -80g.
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ย่างหัวหอมและแครอทและเพิ่มน้ำซุป

นำไปต้มและเพิ่มครีม โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ซุปอุดมไปด้วยผักและเครื่องเทศเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน ซุปมีรสชาติไม่ปกติ แต่น่าจดจำและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ -400gr.
• แครอท-1pc.
• หัวหอม -1 ชิ้น
• ขึ้นฉ่าย-100g.
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น
• ผักโขม -150g.
• ผักชี -50g.
• ซอสถั่วเหลือง -2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน-1st.l.

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุป เพิ่มย่างจากผักทั้งหมด

สำหรับการทอดให้สับผักทั้งหมดให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักโขมลงในน้ำซุป ต้มเส้นหมี่ก่อนแล้วใส่น้ำซุป

ก่อนเสิร์ฟแยกใส่ไก่ บะหมี่ น้ำซุปผักลงในจาน ใส่ซีอิ๊วขาวและผักชี

ก็ดูคลาสสิคเหมือนกันนะ ซุปเห็ดกับวุ้นเส้น น้ำซุปไก่- ไม่ใช่อันนั้น! รสชาติของอาหารจะไม่ธรรมดาและน่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่บวบลงในผักและนอกเหนือจากเครื่องเทศและสมุนไพรแบบดั้งเดิมแล้วให้ใส่กานพลู

วัตถุดิบ:

• ไก่-500g.
• พาสลีย์.
• กระเทียม - 3 ฟัน
• เกลือ.
• บวบ - 0.5 กรัม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• เห็ดขอนขาว -300g.
• ใบกระวาน.
• พริกไทยดำ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดอกคาร์เนชั่น
• วุ้นเส้น -200g.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่.

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปไก่และ 2 ลิตร น้ำ. ผัดหัวหอม แครอท และกระเทียม เพิ่มเนื้อย่างลงในน้ำซุป เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดให้สะอาด สับ แล้วใส่ลงในกระทะ 10 นาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อมใส่วุ้นเส้น ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ง่าย สูตรอาหาร.

วัตถุดิบ:

• อกไก่และหลังมีปีก -1 ชิ้น
• หลอดไฟ -2 ชิ้น
• แครอท -3 ชิ้น
• มันฝรั่ง -3-4 ชิ้น
• วุ้นเส้น -2 zhmenki
• เขียวขจี
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช -2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุป

ต้มน้ำซุปโดยเพิ่มหัวหอมและแครอท สิ่งนี้จะทำให้น้ำซุปมีสีทองและรสชาติเข้มข้น

ย่างหัวหอมและแครอทและเพิ่มน้ำซุป ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับไว้ล่วงหน้า เพิ่มวุ้นเส้นหลังจาก 10 นาที เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มสมุนไพรสด

สูตรสำหรับซุปนี้เป็นอาหารดังนั้นรสชาติของผักจึงเหนือกว่า ซุปปรุงโดยไม่ผ่านการคั่ว ซึ่งให้รสชาติที่นุ่มนวลและเบา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ -400g.
• มันฝรั่ง-2ชิ้น
• แครอท-1pc
• หัวหอม -0.5 หัว
• ขึ้นฉ่าย -100g.
• มะเขือเทศ-1ชิ้น
• วุ้นเส้น -80g.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มไก่ก่อน ล้างผักและสับหยาบ ต้มน้ำซุปกับผัก หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่วุ้นเส้น ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเนื้อไก่ต้มสับหยาบ

บะหมี่โฮมเมดในซุปให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่อยู่เสมอ ไม่จำเป็นต้องปรุงบะหมี่เองที่บ้านสามารถซื้อบะหมี่ดังกล่าวได้ที่ร้านค้าในแผนกพาสต้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ไก่บ้านหรือไก่ออร์แกนิก) - 1.2 กก.
• มันฝรั่ง-2-3ชิ้น
• แครอท-150g.
• Pasternak-50gr.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ก้าน-1ชิ้น
• ขึ้นฉ่าย-1pc.
• เนยใส-1st.l.
• น้ำมันพืช - 1/2 s.l.
• บะหมี่ทำเอง-150ก.
• ใบกระวาน.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 3-3.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนื้อในน้ำเดือด ต้มน้ำซุป เพิ่มหัวหอมลงในน้ำซุป ผัดหัวหอม ผักชีฝรั่ง และแครอทในเนยละลาย

ใส่มันฝรั่ง แครอท พาร์สนิป และใบกระวานลงในน้ำซุป ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เกลือเพื่อลิ้มรส และใบโหระพาแห้ง

ผักสับหยาบให้รสชาติที่ผิดปกติกับซุป ซุปมีน้ำหนักเบาและไม่ผ่านการคั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500g.
• น้ำ -2.5l.
• หัวหอม -2 ชิ้น
• แครอท -1/2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น
• พาสต้า - 100-120g.
• ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา
• น้ำมันพืช.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปไก่ เตรียมผักและใส่ลงในน้ำซุป ก่อนสิ้นสุดการปรุง 10 นาที ให้ใส่บะหมี่และนำซุปไปปรุงให้พร้อม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าจะดึงดูดความสนใจของคุณแต่ละคน เนื่องจากซุปนั้นอร่อยมากและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400g.
• มันฝรั่ง -2 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน.
• น้ำซุปไก่.
• วุ้นเส้น - 100g.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำมันพืชลงใน multicooker ใส่มันฝรั่ง เนื้อ หัวหอม วุ้นเส้นในหม้อหุงช้า ใส่ไก่ก้อนและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำ

ปิดฝา ตั้งฟังก์ชั่นน้ำซุป ทิ้งไว้ 30 นาที เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและคุณสามารถให้บริการได้

สูตรน้ำซุปไก่เป็นที่นิยมไม่เพียงเพราะรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์อีกด้วย เป็นที่เชื่อกันว่าซุปเนื้อไก่เป็นยาป้องกันโรคหวัดและโรคอื่น ๆ ได้อย่างดีเยี่ยมร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน หากคุณเสริมน้ำซุปด้วยสมุนไพรและผักสด ประโยชน์ของอาหารสำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น!

วันนี้เราจะเตรียมซุปไก่แสนอร่อยและเรียบง่ายด้วยวุ้นเส้นโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง น้ำซุปดังกล่าวกลายเป็นแสงใสและมีกลิ่นหอมปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปไก่ - 350-400 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกป่น - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปไก่โดยไม่มีมันฝรั่ง

1. ล้างชุดซุปให้สะอาดใส่กระทะ เติม 2 ลิตร น้ำเย็น, นำไปต้ม. เมื่อปรุงซุปไก่ เราแนะนำให้เทน้ำซุปแรกออกแล้วต้มนกอีกครั้ง วิธีนี้ไม่เพียง แต่จะช่วยให้ซุปมีแคลอรีสูงน้อยลง แต่ยังกำจัดสิ่งต่างๆ สารอันตรายที่มีอยู่ในเนื้อไก่ที่ซื้อมา
   
2. ใส่หัวหอมและพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วลงในของเหลวที่เดือด ปรุงน้ำซุปด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที
   
3. จากนั้นใส่แครอทปอกเปลือกและสับ (หรือสับเป็นก้อนเล็ก ๆ )
   
4. ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถลิ้มรสพริกไทยร้อนซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานสำเร็จรูป นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรมาตรฐานสำหรับซุปไก่กับถั่วเขียวได้ พริกหยวก, ถั่วเขียวหรือขึ้นฉ่าย
   
5. หลังจากใส่แครอทลงไปแล้ว 10-15 นาที (เมื่อนิ่มแล้ว) ให้เทวุ้นเส้นลงไปแล้วปรุงต่อจนพาสต้าพร้อม (ประมาณ 5 นาที) ถัดไปเกลือซุปเกือบพร้อม
   
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้นำหัวหอมออกจากกระทะ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด
   
7. เทซุปไก่วุ้นเส้นสำเร็จรูปลงในชาม
   

น้ำซุปร้อน ๆ สักจานเป็นของอร่อยในฤดูหนาว อร่อย!