Se questo sia un bene o un male è difficile da dire, ma, in ogni caso, inevitabile: ogni donna trascorre molto tempo in cucina. E se ci sono bambini in famiglia o qualcuno della famiglia segue una dieta o una dieta speciale, i compiti di cucina diventano quasi la parte principale della routine della padrona di casa. Maternity.ru ti parlerà dei 10 elettrodomestici da cucina più utili, il cui utilizzo semplifica la vita e riduce il tempo trascorso in cucina.

Facciamo subito una prenotazione che ogni donna su propria cucina- uno chef, quindi abbiamo tutti preferenze "tecnologiche" diverse. Qualcuno preferisce cavarsela con il minimo, qualcuno rispetta le novità più alla moda e all'avanguardia e si precipita a prenderle non appena compaiono in saldo. La valutazione si basa su sondaggi su Internet e puoi classificare i dispositivi in ​​modo diverso in termini di importanza e utilità.

10° posto: robot da cucina

Questo dispositivo sostituisce grattugie, coltelli, un mixer, un frullatore, taglia frutta e verdura, sbatte le uova, impasta l'impasto - in generale, un ottimo assistente per la padrona di casa in cucina. I critici ricordano che la mietitrebbia occupa parecchio spazio e richiede un'attenta manutenzione: dopo ogni utilizzo bisogna smontarla e risciacquare ogni parte grande e piccola. In generale, sia i critici che i sostenitori concordano sul fatto che la mietitrebbia è giustificata se la famiglia è numerosa e devi cucinare cibo spesso e in grandi quantità.

9° posto: multicucina

In effetti, questa è una pentola elettrica con una vasta gamma di possibilità: puoi cucinare zuppe, cereali, pilaf e persino pasticcini (torte). Contro: occupa molto spazio, richiede un'attenta manutenzione, non è ancora in grado di cucinare piatti complessi. Pro: il cibo non brucia, il cibo viene cotto alla temperatura ottimale. Il vantaggio più importante del multicucina è la sua "indipendenza": la padrona di casa può fare altre cose mentre il cibo viene preparato, il che fa risparmiare molto tempo. Nelle versioni avanzate, più costose, ci sono diverse modalità e funzioni, c'è la possibilità di ritardare la cottura e mantenere caldo il piatto finito.

8° posto: spremiagrumi

Sempre più famiglie si trasferiscono uno stile di vita sano vita, compreso nutrizione appropriata. Probabilmente, la crescente popolarità degli spremiagrumi è collegata a questo fatto. Ne esistono due tipologie principali: per uso quotidiano e spremiagrumi di tipo industriale (per la raccolta invernale). Il principale vantaggio dei sostenitori di questo dispositivo è la sua capacità di spremere rapidamente e la qualità dei succhi freschi, che sono molto più utili dei succhi confezionati.

7° posto: macchina per il pane

Questo dispositivo è piuttosto costoso, ma i sostenitori considerano il prezzo giustificato. La maggior parte dei produttori di pane è in grado non solo di cuocere il pane fresco da solo (dall'impasto alla cottura), ma sa anche come impastare l'impasto per gnocchi e gnocchi, oltre a cucinare la marmellata. Le casalinghe hanno l'opportunità di sperimentare la composizione del pane (aggiungere crusca, cereali, Farina di mais eccetera.). E, soprattutto, il pane risulta delizioso e la sua composizione è nota con precisione.

6° posto: microonde

Questo dispositivo ci ha conquistato con la sua capacità di riscaldare velocemente i cibi, ma è capace di molto: puoi cucinare nel forno a microonde (anche cuocendo in alcuni modelli), così come scongelare i cibi. tipi forni a microonde: "solo" (solo microonde), "solo+grill" (funzione microonde e grill). Le versioni avanzate e più costose dei forni sono multifunzionali: hanno il riscaldamento a convezione, sono in grado di elaborare gli alimenti con il vapore.

5° posto: impastatrice

Senza impastatrice cucina moderna non abbastanza. I miscelatori sono sommergibili (manuali) e fissi con vasca (per piccoli volumi, questi possono essere utilizzati in modalità "manuale", sganciando la parte mobile). Questo dispositivo ha molti accessori: fruste per sbattere, mescolare prodotti, ganci per impastare, ugelli frullatore (con coltelli tritatutto), bicchieri tritatutto. È possibile impostare diverse modalità di velocità, il che aiuta a ottenere risultati diversi. Le versioni avanzate e più costose dei miscelatori hanno sistemi di riduzione del rumore, sistemi di protezione contro i graffi sulle stoviglie, sistemi di protezione dagli schizzi.

4° posto: bollitore elettrico

Il dispositivo non è certo nuovo, ma i moderni bollitori elettrici sono diventati più potenti, grazie ai riscaldatori a disco, fanno bollire e riscaldano l'acqua più velocemente. I modelli "intelligenti" sono in grado di mantenere una temperatura dell'acqua costante e di accendere il timer.

3° posto: tritacarne

I tritacarne sono meccanici ed elettrici. Le nostre mamme e le nostre nonne usavano anche quelle meccaniche, e quelle elettriche stanno diventando sempre più popolari, in quanto si fanno carico del lavoro principale. I tritacarne elaborano la carne in modo rapido, efficiente e diverso (fino a 4,5 kg al minuto). Hanno coltelli autoaffilanti, ugelli diversi non solo per carne macinata di diversa consistenza, ma anche per salsicce fatte in casa, salsicce fatte in casa. I moderni tritacarne sono facilmente smontabili (a volte automaticamente), hanno scomparti per riporre piccole parti e sono compatti. Le versioni avanzate e più costose dei tritacarne sono combinate con i robot da cucina (ci sono tritatutto per affettare e sminuzzare, grattugie per prodotti - frutta e verdura), nonché spremiagrumi.

2° posto: fornello

I fornelli possono essere a gas o elettrici (compresi fornelli e piani cottura elettrici) o possono avere o meno un forno incorporato. Non discutono dei gusti, inoltre, in alcune situazioni, l'installazione di stufe elettriche è dovuta alla situazione (ad esempio negli edifici a più piani). Il vantaggio delle stufe a gas è l'efficienza, il vantaggio delle stufe elettriche è l'assenza di fuoco aperto. Nella maggior parte dei casi (e questo, ovviamente, è più comodo e amplia le possibilità culinarie), i fornelli sono abbinati ai forni (gas o elettrici). I forni elettrici hanno più opzioni: modalità di riscaldamento multiple, riscaldamento a convezione ( L'opzione migliore per dolci vari), grill da incasso, ecc. Possono anche essere abbinati a bagnomaria o forno a microonde. Molte stufe e forni moderni hanno una funzione di programmazione incorporata, timer, varie modalità di cottura (languidimento, stufatura delicata, fermentazione, scongelamento, ecc.), nonché sistemi di raffreddamento rapido.

1° posto: frigorifero

Si tratta dell'elettrodomestico più energivoro della cucina e - secondo l'unanime riconoscimento delle massaie - il più utile. La carne rimane congelata, le verdure - fresche e le bevande - refrigerate. I moderni frigoriferi sono ottimizzati per conservare diversi prodotti, in diverse modalità, hanno schermi LCD integrati con vari indicatori e sono abbinati a congelatori (sopra, sotto o affiancati). I ripiani dei frigoriferi sono regolabili in altezza, i cassetti e i cestelli sono completamente estesi, sono presenti contenitori per la conservazione di determinati prodotti, scomparti con controllo dell'umidità (per frutta ed erbe aromatiche). I modelli di frigoriferi a risparmio energetico sono etichettati Energy Star.

Molto apprezzati dalle hostess sono anche:

- caffettiera

Questo è un dispositivo compatto, facile da usare e relativamente economico (rispetto ad una macchina da caffè, per esempio). Il caffè istantaneo non ha lo stesso sapore ricco e corposo del caffè preparato, ma una caffettiera prepara il caffè rapidamente e da sola. Le parti rimovibili sono facili da pulire; nelle versioni avanzate, più costose, è possibile impostare la modalità per mantenere caldo il caffè; dispongono inoltre di un sistema cosiddetto "antigoccia", spesso integrato con macinacaffè.

- tostapane

Questo dispositivo è molto popolare in Occidente, ma, secondo gli esperti, non ha messo radici in Russia. Molte casalinghe ritengono irragionevole occupare uno spazio limitato in cucina con elettrodomestici che possono svolgere solo una funzione: tostare e asciugare il pane. I sostenitori dei tostapane affermano che aiuta a diversificare il menu e fa anche bene alla salute (i nutrizionisti consigliano di mangiare il pane secco). Tutti i tostapane hanno i termostati: regolano il grado di tostatura del pane; opzioni avanzate e più costose possono riscaldare panini, croissant e fare toast con pane congelato.

- bilance da cucina

Molte casalinghe cucinano intuitivamente o "a occhio", ma le bilance da cucina sono rilevanti per piatti e pasticcini complessi. Le moderne bilance elettroniche sono integrate con le funzioni di memorizzazione del peso, pesatura sequenziale degli ingredienti, calcolo del volume del liquido pesato e funzione di compensazione della tara (i prodotti vengono pesati senza tenere conto del peso della ciotola).

- miscelatore

Questo elettrodomestico è spesso integrato in altri elettrodomestici da cucina (come un robot da cucina) e ha funzioni simili e gli stessi accessori di un mixer, quindi le casalinghe tendono a sceglierne uno.

- aerogriglia

Un elettrodomestico alla moda tra gli amanti dei fritti. Consente di friggere in modo relativamente innocuo, con un minimo di grasso.

- congelatore

È considerato necessario da quelle casalinghe che congelano una grande quantità di cibo (frutta e verdura fresca) per l'inverno.

- Lavastoviglie

Una lavastoviglie è il sogno delle madri di famiglie numerose, ma questo sogno non è economico e occupa molto spazio.

Quali elettrodomestici da cucina trovi più utili?

Se hai appena iniziato a cucinare, la varietà di coltelli, pentole e padelle può farti impazzire. Ma quali utensili sono effettivamente utili in cucina e quale sarà solo uno spreco inutile? Insieme allo chef del gastrobar Dobro bar e cucina Kirill Karmalov, abbiamo capito come dovrebbero essere gli utensili da cucina di casa e come influisce sulla qualità dei piatti. Nota: l'elenco sarà utile anche per chi si è appena trasferito appartamento nuovo e ho pensato a come arredare la tua cucina.

Kirill Karmalov

Cuoco

Le pentole di qualità non devono essere per forza costose. Quando si sceglie l'inventario, prestare attenzione principalmente alla praticità e all'ergonomia. Ora molti produttori (anche cinesi) stanno facendo cose decenti che durano a lungo e non danneggiano il budget. Idealmente, tutti i piatti che prevedi di acquistare dovrebbero essere toccati con le mani e vedere se è conveniente per te personalmente. Design e marchio in questo caso: la decima cosa.

Pentole

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Ne avrai bisogno due: uno più grande - da uno e mezzo a due litri, il secondo più piccolo - circa un litro. In uno grande è conveniente cucinare zuppe e cereali per due o tre persone, in quelli piccoli - salse diverse. Quando scegli una casseruola, presta attenzione alla tua stufa. Per una cucina a induzione, scegli piatti speciali. Una padella di alluminio è meglio per il gas. Se hai un fornello elettrico, tieni presente che riscalda i piatti stessi e, di conseguenza, anche le maniglie si riscaldano, se non hanno una sorta di protezione termica. È importante che la casseruola abbia un fondo spesso. In primo luogo, una casseruola con un fondo sottile non durerà a lungo: il fondo si deforma e i piatti diventeranno inutilizzabili. E in secondo luogo, il fondo spesso si riscalda in modo uniforme e impedisce ai prodotti di bruciare.

padelle

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Il set minimo è di due pentole. Uno medio, circa tre litri, e il secondo con un lato basso. Il primo sarà necessario per bollire la pasta, ad esempio. Il secondo è comodo per stufare o cuocere stufati. A causa dell'ampio piano inferiore e dei lati bassi, il liquido evapora più velocemente ed è più facile controllare il grado di prontezza dei prodotti.

padelle

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Hai bisogno di quattro padelle. Iniziamo con la teglia. Il fondo a coste è realizzato in modo tale che i prodotti siano a contatto minimo con la superficie calda e il grasso in eccesso fluisca nelle scanalature. È meglio scegliere la ghisa: durerà più a lungo. Inoltre, a causa delle peculiarità della ghisa, il calore viene distribuito all'interno di essa secondo necessità.

Un'altra utile padella per frittelle con bordo basso. È buono cucinare non solo i pancake, ma anche, ad esempio, le cheesecake. Il lato basso rende facile girarlo dappertutto. Friggere verdure o carne in una padella del genere è una cattiva idea. I prodotti cadranno e l'olio schizzerà tutto intorno.

Per la frittura, avrai bisogno di due padelle rivestite in teflon. Uno - dal diametro di 24-26 centimetri con il lato alto, il secondo - un po' più piccolo, circa 16-18 centimetri - è utile per la colazione: uova strapazzate, uova strapazzate e verdure.

Il marchio non ha molta importanza, la cosa principale è che il Teflon è di alta qualità. E non dimenticare di prenderti cura dei tuoi piatti. Il rivestimento in teflon non tollera la manipolazione brusca. Anche se qualcosa è molto bruciato, è meglio immergere la padella per un po' piuttosto che strofinare via lo sporco con una spazzola grossolana o di metallo.

Inventario

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Avrai bisogno di tre o quattro ciotole di 16-22 centimetri di diametro e 11-12 centimetri di profondità. Possono essere realizzati in plastica, acciaio inossidabile o legno. In tale è conveniente preparare insalate e impastare qualcosa.

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Avrai bisogno di una comoda frusta di media lunghezza di circa 16-18 centimetri: è auspicabile che non sia molto dura. Chiedi di vedere alcune opzioni prima di effettuare un acquisto. Non dimenticare le pinze universali. Rendono facile spostarsi molto. Il materiale di cui sono fatti non ha molta importanza.

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Ti torneranno utili anche le spatole, comprane due o tre di legno. È importante che la loro punta non sia dritta, ma arrotondata, simile a un cucchiaio. Una spatola piatta taglia il cibo quando mescoli qualcosa: queste spatole sono buone per girare. Ed è meglio se acquisti una spatola cosiddetta "da pesce" (con un bordo smussato). È auspicabile che vi siano delle fessure: il grasso in eccesso drenerà attraverso di esse e l'aria entrerà, il che renderà più facile girare i prodotti. Nota: se scegli l'opzione plastica, la plastica deve essere resistente al calore.

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Per le esigenze dolciarie è utile una spatola lunga e stretta, comoda per spalmare panna o cioccolato sui biscotti. I mestoli sono meglio avere due o tre pezzi da 200 a 250 millilitri.

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Uno skimmer e uno schiacciapatate torneranno utili. Quest'ultimo, però, non è così necessario se non si è troppo pigri per passare le patate al setaccio: mettete le patate finite in un setaccio, fatele asciugare e spingete con una spatola - otterrete un'ottima purea senza grumi. Di conseguenza, aggiungiamo all'elenco un setaccio di 16-18 centimetri, attraverso il quale è conveniente setacciare la farina. Prendi anche un secondo setaccio a forma di cono per filtrare brodi e salse. Uno scolapasta per buttare via, ad esempio, la pasta, è anche un elemento necessario in casa.

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Un mortaio per spezie e sale e diversi mulini torneranno utili. Le pinzette per pesci non si trovano spesso nelle cucine domestiche, ma questo è un oggetto utile, perché è molto più piacevole mangiare pesce senza lische e con esso sono facili da rimuovere. Un'altra cosa utile è una centrifuga per essiccare erbe aromatiche e insalate. Accelera notevolmente il processo di cottura. Ma se non c'è abbastanza spazio in cucina, allora è del tutto possibile farne a meno e asciugare tutto su un tovagliolo di carta o acquistare verdure già lavate e pronte da mangiare.

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Avrai bisogno di una grattugia con diversi accessori e una grattugia per formaggio. Ancora una volta, per gli esperimenti di pasticceria, avrai bisogno di diversi stampi in silicone e un tappetino in silicone, sul quale è conveniente preparare cioccolato o biscotti. Avrai anche bisogno di un mattarello, in cui le maniglie non si muovono, ma la superficie ruota. Non dimenticare gli imbuti: possono tornare utili quando devi versare con cura qualcosa da qualche parte.

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L'elenco di inventario può essere chiuso con uno spremiagrumi meccanico.

Taglieri

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Le tavole sono in legno e plastica. La plastica è più conveniente in termini di cura ed etichettatura. Uno standard è stato adottato in tutto il mondo: una tavola rossa per la carne, una tavola verde per le verdure, una tavola blu per il pesce e una tavola bianca per il pane. La plastica è più comoda da lavare, ma i tagli appaiono più veloci, in cui i prodotti sono intasati. tavole di legno ora per lo più incollati da pezzi piuttosto che realizzati in legno massello. Tali schede non possono essere lavate, solo pulite. Pertanto, se fondamentalmente vuoi un albero, allora è meglio cercare una solida tavola di ulivo.

Coltelli

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L'acquisto di un set di coltelli già pronto non è sempre una buona idea. Non sarai in grado di usarne nessuno. Il minimo richiesto è di tre o quattro coltelli di alta qualità. Il più importante è un coltello da chef universale con una lunghezza di 16 centimetri. Prima di acquistare, assicurati di prenderlo in mano, dovrebbe giacere nel palmo della tua mano in modo che sia comodo, in modo da sentirti equilibrato nel peso, né troppo leggero né troppo pesante. Il resto dell'elenco dei coltelli si presenta così: un coltello da pane con tacche, un coltello da verdura corto e un coltello da lombata per tagliare la carne: sembra un coltello da chef, ma un po' meno nel complesso.

I migliori coltelli sono fabbricati in Giappone: hanno ancora il giusto atteggiamento nei confronti dell'acciaio. I coltelli giapponesi si possono prendere anche se non sono molto costosi: molto probabilmente dureranno a lungo. I coltelli in ceramica sono popolari, ma non li consiglio perché ti dureranno due o tre mesi e poi devi comprarne uno nuovo. Inoltre, sono molto fragili: se fai cadere un coltello del genere su un pavimento piastrellato, è probabile che si spezzi. Non dimenticare la mola e il musat, uno strumento speciale per raddrizzare le lame dei coltelli.

Tecnica

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Per cucinare bene, non è necessario dotare la cucina di elettrodomestici costosi, complessivi e complessi. Ad esempio, un robot da cucina è una cosa inutile, secondo me. Molto raramente cucinerai in tali volumi per i quali è stata progettata e la mietitrebbia occuperà molto spazio nell'armadio. Quello di cui hai assolutamente bisogno è un tritacarne. La carne macinata fatta in casa di alta qualità non sarà mai paragonabile a quella acquistata in negozio. In genere sconsiglio di acquistare carne macinata se non avete visto come e da cosa è stata preparata.

Un altro dispositivo necessario, ma allo stesso tempo compatto, è un frullatore ad immersione. Ha molti ugelli e con il suo aiuto puoi cucinare un numero enorme di piatti. Si consiglia di avere un mixer a portata di mano: per loro è comodo preparare creme, fare preparazioni per gelato e pasticceria. Il set dovrebbe includere una frusta, una spatola e un gancio a spirale per un impasto denso. Sarà utile acquisire e bilance elettroniche.

Tessile

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Avrai bisogno di alcuni strofinacci da cucina in cotone di buona qualità (colori neutri per un facile lavaggio), così come delle presine. È meglio scegliere sotto forma di guanti: sono molto più comodi da usare.

La giovane casalinga sarà sorpresa quando scoprirà quanti piatti diversi ci sono nel mondo. È classificato in base a vari criteri: scopo, materiale, forma, dimensione, colore, stile, carnagione e così via. Questo articolo descriverà i tipi di piatti e come usarli. Queste sfumature potrebbero non sembrare importanti per ogni hostess, ma non farà male possedere tali informazioni.

Per diversi processi di cucina, avrai bisogno di utensili completamente diversi. Il materiale in questa materia gioca un ruolo importante, perché, ad esempio, gli utensili in ceramica sono spesso usati per servire, ma non per cucinare.

Cosa sono gli utensili?

Utensili: un dispositivo utilizzato per conservare, ricevere e preparare il cibo. Si divide in tre categorie: per apparecchiare la tavola, per la lavorazione e recipienti per la conservazione a lungo termine degli alimenti.

I tipi di piatti sono ora ricchi di varietà e la storia di questi dispositivi è iniziata con la produzione di piatti di terracotta, tazze e così via. Poco dopo apparvero rame, ghisa e così via. Nel tempo, la classificazione è aumentata.

Tipi di piatti

A causa dell'esistenza di un numero enorme di nazioni, si sono diffuse varie cucine. In ognuno di essi sono state preservate le ricette autoctone, l'originalità, rispettivamente, e le specificità dell'uso degli accessori. Per questo motivo, i tipi di piatti sono stati reintegrati molto rapidamente.

Classificazione generale:

• cucina;
• mensa;
• utensili per la conservazione degli alimenti.

Tutti questi tipi sono suddivisi condizionatamente in sottogruppi, a seconda del materiale utilizzato nella produzione.

Piatti da cucina

Piatti da cucina ha ricevuto un'ampia distribuzione. È fatto principalmente di alluminio, ceramica, vetro. Tipi di utensili da cucina: teiere.

Gli elettrodomestici smaltati sono molto diffusi. Ciò è dovuto al fatto che sono facili da usare e poco costosi. Gli acquirenti di padelle preferiscono il teflon, l'acciaio inossidabile. I bollitori di alluminio sono da tempo sbiaditi in secondo piano. Quelli di metallo rimangono ancora popolari in molti paesi del mondo, specialmente dove le cerimonie del tè sono venerate.

Utensili per la conservazione degli alimenti

La gamma di contenitori per la conservazione degli alimenti è piuttosto ampia, quindi ognuno sceglierà l'opzione giusta per se stesso. È suddiviso in diversi tipi in base al materiale di cui è composto. Consideriamoli.

• Bicchiere. I contro sono logici: molto peso ed eccessiva fragilità. Tra i vantaggi, va notato rispetto dell'ambiente, sicurezza.
• Ceramica. I vantaggi e gli svantaggi di tali piatti sono simili a quelli caratteristici della vetreria.
• Metallo. L'opzione più affidabile e durevole sarà l'acciaio inossidabile, quindi, ovviamente, deve essere preferito.
• Di legno. Il cibo umido non può essere conservato in tali contenitori a causa della rapida moltiplicazione di microbi dannosi, ma il cibo secco (ad esempio i cereali) può e deve essere conservato (dopotutto, tali contenitori "respirano" e quindi falene e moscerini non inizieranno in loro).

Stoviglie

Stoviglie resistenti all'usura, durevoli, sicure. Affinché possa servire a lungo, non solo deve essere scelto correttamente, ma anche curato con attenzione. Il materiale con cui sono realizzate le stoviglie influisce direttamente sulla durata della vita utile.

Ci sono molti di questi dispositivi. I tipi di stoviglie non hanno un gran numero (ce ne sono solo tre). Ma va notato che in ogni categoria ci sono 10-30 opzioni. Un esempio sono le lastre, perché sono assolutamente divisibili per 18 tipi diversi. Oltre a loro, questa classificazione include dispositivi e tazze speciali.

Utensili in rame e ottone

Oggi gli utensili in rame e ottone hanno già perso la loro precedente popolarità, ma sono ancora in vendita. I principali vantaggi sono una buona conduttività termica, sorprendente aspetto esteriore. Gli utensili in rame sono meglio conservati in luoghi in cui l'umidità è minima. Con il contatto prolungato con l'acqua, tali dispositivi si scuriscono leggermente. Al giorno d'oggi, i produttori raramente realizzano infissi veramente in rame. Spesso questo materiale viene utilizzato solo per il rivestimento.

Pentole in acciaio inox

Di norma, le pentole in acciaio inossidabile sono molto più costose delle controparti in alluminio o rame. Come mai? La risposta è semplice. Tali piatti (appuntamento, i tipi sono descritti di seguito) ti permetteranno di cucinare senza olio e acqua e tutti i residui di cibo verranno lavati via senza alcuno sforzo.

Classificazione degli infissi in acciaio:

• padelle;
• teiere;
• pentole;
• copertine.

Piatti e tazze non sono in acciaio. Grazie al materiale utilizzato, la quantità massima di nutrienti. I vantaggi di questo piatto sono evidenti, ma quali sono gli svantaggi? Puoi evidenziare un prezzo elevato, quando surriscaldato, pentole e padelle si deteriorano ed è molto difficile lavare la placca, non amano un forte calo di temperatura, si riscaldano lentamente.

Piatti in ceramica

In cosa differiscono gli altri tipi di stoviglie dagli elettrodomestici in ceramica? Quelli più usati per apparecchiare la tavola sono molto meno comuni per cucinare. Spesso i piatti in ceramica si trovano nelle cucine degli chef di bar e ristoranti.

Quali sono i suoi vantaggi? Grazie al materiale con cui sono realizzati i piatti in ceramica, sono in grado di mantenere l'umidità e la temperatura del cibo. I dispositivi resistono facilmente alla cottura nei forni.

Tra gli svantaggi, si può notare una sufficiente fragilità.

Tipi di piatti in ceramica:

• pentole;
• zuppiere;
• piatti da portata;
• distributori di spezie;
• stampi per la cottura;
• insalatiere;
• ciotole;
• teiere;
• tazze;
• caffettiere.

Pentole resistenti al calore

Le pentole resistenti al calore possono resistere a una temperatura media compresa tra 40°C e 300°C. Per questo motivo, può essere tranquillamente utilizzato in forno e microonde, frigorifero e congelatore. I produttori forniscono al mercato apparecchi resistenti al calore progettati per la cottura su fornelli (a gas o elettrici).

Altri tipi di piatti differiscono da questo in quanto quello descritto è ecologico, igienico e sicuro per l'uomo. Tra le carenze, si può notare che tali dispositivi non sono durevoli. Con potenti influenze meccaniche, tutti i piatti saranno gravemente deformati: scoppieranno o si romperanno.

Le casalinghe trascorrono la maggior parte del loro tempo in cucina. Dopotutto, vuoi sempre accontentare la tua famiglia con qualcosa di gustoso. Ma senza gli strumenti e le attrezzature adeguati, a volte è molto difficile. Quando vanno al negozio, molte persone acquistano piatti assolutamente non necessari per la vita di tutti i giorni, ignorando gli articoli veramente necessari. Il risultato è un eccesso di tazze e piatti che restano assolutamente inattivi. Sorge la domanda, di cosa hai bisogno in cucina?

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Piatti da cucina

Mercato moderno offre un'ampia scelta di piatti. Per la produzione vengono utilizzati i seguenti materiali: alluminio, ceramica, porcellana, ghisa, acciaio inossidabile, vetro e vetroceramica. La scelta dei piatti deve essere affrontata in modo responsabile, poiché la sua qualità può influire sulla salute.

Gli scienziati hanno dimostrato che le pentole in alluminio rilasciano arsenico durante la cottura. Le stoviglie in porcellana sono considerate un classico. Dura a lungo ed è leggero.

I piatti in ceramica ora sono considerati eleganti e ne hanno anche molti proprietà utili. Le pentole in ceramica regolano da sole la temperatura e l'umidità. L'unico aspetto negativo è che questo materiale assorbe il grasso ed è molto difficile da lavare.

Consigli per la scelta dei piatti:

• • i piatti con un fondo spesso vengono riscaldati in modo uniforme;
  • i manici delle stoviglie devono essere di materiale che non si scaldi;

  Il coperchio deve adattarsi.

Quali piatti dovrebbero essere in cucina

Le pentole sono gli utensili più necessari in cucina, meglio acquistare un set di almeno 4 pezzi. Devono essere di dimensioni diverse.

Piatti, ciotole - compra piatti colorati, se rompi qualcosa puoi sempre comprarne di più. Devi avere dei piatti di scorta nel caso in cui arrivino gli ospiti.

Le padelle sono anche una parte molto importante degli utensili da cucina. Ci vorranno 2-3 pezzi, diversi per profondità e diametro.

Forchette, cucchiai, coltelli per apparecchiare la tavola: è meglio acquistare un set.

Coltelli per affettare: avrai bisogno di un coltello per pane, carne,.

In cucina sono necessari utensili da cucina: una grattugia, uno scolapasta, un pelapatate, un mestolo, strofinacci da cucina, presine, una spatola, una frusta. Inoltre non senza taglieri, mattarelli, martelli per battere la carne. Questa è una piccola parte di ciò che dovrebbe essere.

Quali oggetti ci sono in cucina

Molti hanno i loro oggetti preferiti che rendono la cucina facile e divertente. Ecco gli articoli di cui non puoi fare a meno:

• ciotole di diversa capacità;
• pentole;
• coltelli;
• padella;
• bollitore;
• Polovnik;
• tazze;
• cucchiai;

Elenco degli elementi essenziali per la cucina e degli oggetti utilizzati in cucina

Tutti apprezzano la comodità, come una volta era importante. Cosa devi avere:

• • contenitori per conservare cereali, zucchero, sale, tè;
  • un set di varie pale, mortai;
  • macinacaffè;
  • tuple;
  • colino;
  • apri e cavatappi;
  • piatti a microonde;

  stagnola, carta da forno per la cottura.

Cosa serve per la cucina di casa

Scaffali, armadi, cassetti.

È impossibile immaginare una cucina senza armadi e mensole. Montagne di piatti rimarrebbero semplicemente sul pavimento. È importante pianificare correttamente la disposizione dei mobili. Poiché la padrona di casa cucina spesso, il set dovrebbe essere pianificato e consegnato in un modo che sia conveniente per lei. Assicurati di prendere in considerazione l'altezza. Se l'altezza del proprietario è piccola, è meglio abbandonare l'alto posizionamento dei moduli.

I cassetti estraibili sono molti più conveniente degli armadi. I cassetti di dimensioni maggiori dovrebbero essere posizionati più vicini al pavimento. Spesso padelle, pentole e altri oggetti ingombranti vengono conservati lì.

A quali materiali è meglio dare la preferenza?

Il materiale della facciata può essere realizzato in truciolare laminato, MDF, vetro, legno o plastica. I produttori li combinano in qualsiasi variazione.

Deve essere durevole perché ci cucinerai sopra ogni giorno per diversi anni. Devi scegliere saggiamente. Più materiali idonei per top: legno, marmo, granito, truciolare laminato.

Riempimento cassetti e armadi.

Ulteriori sezioni possono essere montate in moduli. Ad esempio: portabottiglie, cestello a carosello, moderni essiccatori.

Devi avere almeno 5 prese in cucina.

Un numero sufficiente di punti vendita dovrebbe essere in una buona cucina. che vengono regolarmente utilizzati. Si consiglia di non mettere le prese vicino al lavabo e di non renderle molto basse. La padrona di casa dovrebbe raggiungere lo sbocco senza sforzo.

Quali elettrodomestici dovrebbero essere in una cucina moderna?

Ventilazione

Spesso funge da cappa. La cappa è progettata per purificare l'aria. Quando si sceglie, è necessario tenere conto dell'area in modo che il dispositivo svolga bene il suo lavoro. Il mercato moderno ha introdotto una varietà di design e tipi di cappe. Arrivando al negozio, gli occhi divergono.

La cappa è la cosa più importante in cucina. Come sceglierlo?

Presta attenzione alle dimensioni. La larghezza del cappuccio non dovrebbe essere . È meglio dare la preferenza a un cappuccio leggermente più grande. La sua superficie dovrebbe essere di 90 cm, se la superficie del piatto è di 50-60 cm.

Modalità operativa. Ci sono diverse modalità:

1. Modalità di scarico - quando l'aria viene aspirata dall'appartamento.
2. Modalità di filtrazione: l'aria viene pulita e restituita all'appartamento.
3. O una cappa universale con due modalità integrate.

Se ti è piaciuto il filtro del cappuccio, è consigliabile acquistare immediatamente le cartucce di ricambio.

Filtri

Si dividono in pulizia grossolana e fine. La pulizia approssimativa trattiene parti del grasso. Sembrano reti metalliche riutilizzabili, che possono essere lavate man mano che si sporcano. Pulizia fine - filtri a carbone. Usato una volta e acquistato separatamente.

Microonde: un must in cucina

Un assistente indispensabile per ogni casalinga. L'industria dei forni a microonde si sta evolvendo rapidamente. Molte modalità e funzioni non lasceranno indifferente nessuna donna. Ti aiuterà a risparmiare un sacco di tempo e fatica. Ognuno potrà scegliere autonomamente l'insieme di funzioni necessario.

Cos'è un distributore? E perché serve in cucina

Un tritarifiuti è un trituratore di rifiuti e un must in cucina. I prodotti frantumati escono insieme all'acqua nelle condotte fognarie. Gli scienziati hanno dimostrato che questo ha un effetto benefico sui tubi.
Solo i rifiuti alimentari possono essere triturati nello smaltimento!

Fornello a gas o elettrico

Il fornello a gas è già diventato un classico. Nessuna cucina è completa senza di essa.

Lavastoviglie

Non è il dispositivo più economico, consuma una quantità sufficiente di acqua ed elettricità. Ma aiuterà la padrona di casa a risparmiare tempo senza lavare i piatti.

Elettrodomestici da cucina

Come scegliere il frullatore giusto

Frullatore stazionario: si ritiene che sia migliore di un frullatore a immersione in quanto ha più potenza. Presta attenzione al materiale della ciotola. Sono realizzati in plastica e vetro. Questi materiali hanno sia pro che contro. Il vetro non assorbe gli odori nel tempo, ma è molto fragile. Quelli di plastica sono più resistenti, ma si consumano rapidamente.

Un frullatore ad immersione è più pratico, la zuppa di purea può essere preparata direttamente in padella. Non occupa molto spazio. Un piccolo svantaggio: il frullatore deve essere controllato manualmente, questo non è molto comodo se devi cuocere una grande quantità di cibo.

Devi considerare a cosa servirà il frullatore. costano un sacco di soldi, non sono necessari per l'uso domestico. La qualità non sempre corrisponde al costo. Presta attenzione ai modelli più semplici.

La cucina deve avere un posto per un mixer. Con esso, puoi preparare molto rapidamente la pastella, la crema per una torta.

Puoi anche acquistare una doppia caldaia, una macchina per il pane, una pentola a cottura lenta: ti aiuteranno a preparare pasti sani risparmiando tempo ed energia.

Televisione

TV: aiuta a svegliarsi più velocemente al mattino, il pranzo e la cena sono più interessanti ed è molto più divertente per la padrona di casa cucinare con esso. Hai bisogno di una TV in cucina? Tutto dipende dalla zona e dalle abitudini della famiglia. Se decidi che ne hai bisogno, prima devi scegliere un posto. Il televisore non dovrebbe occupare molto spazio e dovrebbe essere posizionato in modo che sia comodo da guardare.

Se l'area non supera i 9 mq. devi dare la preferenza ai televisori con una diagonale non superiore a 20 pollici. Con una piazza media di 15 mq. è meglio dare la preferenza ai modelli fino a 25 pollici. E un'ampia area può ospitare una TV da 36 pollici.

Questo è tutto ciò che serve per la cucina degli elettrodomestici.

Pulizia e ordine: ecco cosa dovrebbe avere una buona cucina

Mantenere la pulizia è la cosa più importante per una hostess. Pertanto, dovresti sempre avere a portata di mano:

• Detergenti;
• Detersivo per piatti;
• Un set di tovaglioli universali;
• Bidone;
• Mocio per pavimenti.
• La cosa più importante è il grembiule. Proteggerà i vestiti da grasso e macchie indesiderate durante la cottura.
• I tovaglioli sono un must. Ti aiuteranno a combattere l'inquinamento.
• Una scopa e un secchio dovrebbero essere sempre a portata di mano. In cucina molto spesso qualcosa si sbriciola, si rovescia. E tutto questo deve essere rimosso rapidamente prima che la casa venga distrutta in tutta la casa.

Altre cose di cui ogni cucina ha bisogno

Lavaggio

Per prima cosa, decidi la forma e le dimensioni.

• • quadrato - perfetto per lavare stoviglie di varie dimensioni, ed è anche molto capiente.
  • rettangolare - adatto per piani di lavoro stretti
  • rotondo - facile da lavare, più spazioso del rettangolare.

  angolo - sarà una scelta eccellente per risparmiare spazio.

Per le cucine con una piccola area, è meglio scegliere un lavello senza telai e asciugatori aggiuntivi.

Frigoriferi ad una e due porte

Il ruolo del frigorifero è difficile da sopravvalutare. Senza di essa, la maggior parte dei prodotti andrà persa. Un frigorifero con una porta è perfetto per piccola cucina. Se l'area lo consente, puoi scegliere un modello con due o più ante.

Equipaggia la tua cucina con una varietà di innovazioni tecniche. Ciò diversificherà e semplificherà il processo di cottura. Libera più tempo per i tuoi cari. E la qualità e il gusto dei prodotti non potranno che migliorare. Non aver paura di sperimentare.

1. Tritacarne (con attacco per spremitura).

2. Sbattitore manuale o meccanico (elettrico) con due ghiere e due lame (impasta impasti, carni macinate, salse, creme, bevande).

3. Spremiaglio.

4. Timer (sveglia da cucina o cronometro). Con un timer, la tua testa è libera per le cose più importanti, dal momento che non devi pensare in questo momento che qualcosa brucerà o bollirà.

5. Grattugia universale: strofina, pianifica, macina.

6. Apri cavatappi universale in acciaio inossidabile.

7. Rotoli di pellicola. Largo e stretto.

1. Quattro coltelli. Ciascuno di acciaio inossidabile, e la parte tagliente e il manico devono essere da un unico pezzo. I coltelli con manico in legno o osso (plastica) sono estremamente poco pratici: si sporcano, odorano, si piegano, si rompono, si rompono, si accendono più spesso di altri:

a) carne: larga, sottile d'acciaio, di media lunghezza;

b) verdura: lama grande - 16 cm (taglio), lama media - 10 cm (per sbucciare frutta e verdura); lama piccola - 6 cm, la cosiddetta lama per patate (per pulire occhi, lesioni, ecc.).

2. Forbici:

a) acciaio inossidabile, medio, cosiddetto pesce (per rifilare code, pinne, tagliare a fette piccoli pesci);

b) inox grande: per macellare polli, anatre, pollame (forte);

c) piccola cancelleria ordinaria: per il taglio di confezioni di latte, panna, buste di cagliata, ecc.

3. Per coltelli e forbici in casa è necessario disporre di una piastra in acciaio per affilare con una tacca fine in modo da modificare sempre con leggerezza e tempestività gli utensili da taglio.

1. Martello di legno.

2. Tavole 70 × 50 e 45 × 30 centimetri.

3. Tre mattarelli: russo a due mani, russo a una mano e dell'Europa occidentale (rotante).

4. Due cucchiai di legno: per le marmellate e per i latticini.

1. Da quattro a cinque pentole:

a) grande smaltato per zuppe,

b) latticini larghi in alluminio,

c) smaltato medio o piccolo per composte, gelatine, ecc.,

d) metallo (alluminio, babbit, ecc.) per cereali,

e) metallo con fondo semicircolare per stufare carne, pesce, ecc.

2. Pentole. Due (minimo) o tre:

a) grande o media per friggere e girare (metallo),

b) piccolo per creme, salse, ecc. (metallo),

c) smaltato medio o piccolo. Per riscaldare e riscaldare velocemente caffè, cacao con latte, semolino, ecc.

3. Pentole (quattro):

a) metallo leggero grande, profondo (metallo spesso) per cuocere al forno, stufare,

b) luce di metallo piccola per friggere, soffriggere (di metallo spesso),

c) ghisa nera per frittelle,

d) ghisa smaltata per la cottura di pesce, frittate, stufati e rosolate per bambini.

4. Cucchiai da cucina:

a) un cucchiaio grande in acciaio inox per disporre i contorni,

b) schiumatoio a smalto.

5. Strumenti per filtrare e setacciare:

a) scolapasta smaltato

b) setaccio metallico (per la farina),

c) un colino di filo anodizzato frequente e raro,

d) setaccio in legno di rafia per ribaltare prodotti bolliti,

e) un imbuto largo per filtrare e uno stretto per versare,

f) un set di stracci puliti: panno di lino(due), garza, calicò.

6. Dispositivi di polverizzazione:

a) mortai di porcellana con pestelli: tre o quattro misure diverse,

b) mortaio di legno (per schiacciare le noci),

c) due spingitori per purè di patate. Oppure uno spintore e una spatola (di legno).

a) una pentola a pressione

b) un robot da cucina. Costoso, una delle parti si guasta rapidamente, è difficile trovare un sostituto,

c) grill elettrico. Caro. Può essere sostituito con una griglia in forno,

d) un set (standard) di coltelli e altri oggetti (12 pezzi). La metà di loro non sono necessari

e) spremiagrumi universale. Caro. È abbastanza sostituibile con un accessorio per un tritacarne o uno spremiagrumi manuale,

e) scatola sottovuoto. Ottimo articolo, ma molto difficile da ottenere e costoso. Può essere sostituito da una borsa composta da due strati di pellicola.

a) un calderone per pilaf,

b) tavola di marmo per dolci orientali,

c) una sac à poche e un set di punte per cornetti per spremere creme e decorare torte,

d) un insieme di nicchie dolciarie,

e) pentole di ceramica, tre o quattro pezzi (per zuppe e stufati),

f) pentole in ghisa smaltata, due pezzi (per zuppe e stufati),

g) una teglia smaltata per casseruole, gelatine, gelatine.