Al giorno d'oggi, al supermercato in qualsiasi momento puoi comprare qualsiasi frutto, c'era un raccolto su di loro ... Pertanto, i nostri compatrioti stanno cercando di utilizzare i benefici offerti e diversificare la loro dieta. La marmellata ora può essere prodotta non solo da ciliegie, ribes, mele, lamponi, uva spina, mirtilli, mirtilli, lamponi e altri frutti locali, ma anche da altri doni della natura. Quindi oggi parleremo di come fare la marmellata di mele cotogne in casa, a fette. Una domanda del genere, sicuramente, è sorta tra le casalinghe che erano perplesse dal grande raccolto di questi frutti o dagli amanti degli esperimenti culinari. Vale la pena dire che la marmellata di mele cotogne è una prelibatezza profumata con un gusto eccellente, inoltre ha un bel colore ambrato.

La mela cotogna cruda può essere piuttosto dura, il che richiede un trattamento termico di questo frutto insieme allo zucchero semolato, di conseguenza otterremo una marmellata profumata, ma prima di imparare nel dettaglio come cucinarla, vale la pena spendere due parole sui benefici della questo frutto.

I frutti di mela cotogna sono ricchi di pectina, questa sostanza è una specie di detergente per il corpo, poiché si lega sostanze tossiche. Inoltre, questo frutto migliora il processo digestivo, rafforza lo stomaco e abbassa anche il colesterolo. I ricercatori giapponesi usano questo frutto anche nella lotta contro l'ulcera peptica e raccomandano anche di usarlo per normalizzare il peso, cioè con l'obesità.

Ci sono molti antiossidanti nella mela cotogna, che aiutano a prolungare la giovinezza del corpo e aiutano anche a combattere situazioni stressanti. Inoltre, contiene potassio e altri componenti utili. Ma torniamo a fare le fette di marmellata.

Ricetta della marmellata di mele cotogne

Per cucinare la marmellata di mele cotogne a casa, avrai bisogno dei seguenti componenti:

Mela cotogna fresca - 1 chilogrammo;
Acqua;
Zucchero - 1 chilogrammo
Acido citrico: un pizzico, facoltativo.

È necessario preparare un contenitore in cui verrà preparata una prelibatezza di mele cotogne, per questo è possibile utilizzare teglia smaltata O una ciotola profonda. Un chilogrammo di frutta preparata per la marmellata deve essere lavato bene e asciugato con un asciugamano.

Quindi è necessario tagliare la mela cotogna con un coltello affilato in quattro parti e rimuovere il torsolo con i semi, vale la pena notare che dovrà essere tagliata con un certo sforzo, poiché i frutti sono generalmente piuttosto duri. Quindi, taglia ogni quarto in tre o cinque fette uguali in modo che non superino i cinque, sette millimetri.

Mettiamo le fette di mela cotogna a fette allungate nel contenitore preparato e lo riempiamo d'acqua in modo da coprire l'intera mela cotogna. Mettiamo il contenitore sul fuoco e portiamo rapidamente a bollore, dopodiché riduciamo il fuoco e continuiamo a cuocere la frutta a fuoco minimo per quindici minuti, dopo un tale trattamento termico risulterà abbastanza morbida.

Dopo 15 minuti, si consiglia di utilizzare un mestolo forato per trasferire le fette di mela cotogna in un altro contenitore, e lasciare il brodo, sarà ancora necessario. Quindi versiamo un chilogrammo di zucchero semolato in un altro contenitore e aggiungiamo 200 millilitri di brodo, dopodiché accendiamo il fuoco sul fuoco e cuociamo lo sciroppo, mescolandolo. Dopo un po', lo zucchero inizierà a sciogliersi e a sciogliersi.

La prontezza dello sciroppo viene verificata come segue: una goccia di sciroppo viene applicata sul piatto, mentre non dovrebbe diffondersi, ma rimanere nella forma del cosiddetto emisfero, che indicherà la sua preparazione.

Quindi, metti le mele cotogne bollite nello sciroppo finito, mescola delicatamente per non rompere le fette, quindi porta a ebollizione la nostra marmellata profumata, quindi abbassa la fiamma sul fornello a gas e cuoci la prelibatezza per quaranta minuti, assicurati di mescolate con una spatola di legno a manico lungo per evitare che bruci la marmellata di mele cotogne.

Nel processo di bollitura per quaranta minuti, sulla marmellata si formerà sicuramente una schiuma, che si consiglia di rimuovere con cura se si prevede di conservare la prelibatezza per molto tempo. È più comodo rimuoverlo con un cucchiaio lungo, mentre non lo si deve buttare via, basta metterlo in un contenitore, e poi lo si può usare.

Dopo quaranta minuti, la marmellata dovrebbe acquisire un bel colore ambrato miele, ovviamente se non brucia, nel qual caso la delicatezza diventerà marrone e perderà anche le sue fragranti qualità originali, rispettivamente, si consiglia di monitorare attentamente che la la delicatezza delle mele cotogne non brucia.

Cinque minuti prima della fine della cottura della marmellata, volendo, potete utilizzare un po' di acido citrico, letteralmente un pizzico, che darà una piacevole acidità a questa dolce prelibatezza.

Prima di spegnere il fornello, è importante controllare la prontezza della marmellata di mele cotogne, come descritto in precedenza nella preparazione dello sciroppo. Se la prelibatezza è pronta, è necessario metterla in barattoli di vetro, che sono importanti per sterilizzare, questo si può fare lavando i contenitori con del bicarbonato, poi vengono calcinati in forno o scaldati a vapore.

Non è necessario arrotolare le lattine, è possibile utilizzare i tappi a vite ed è importante prestare attenzione che non siano arrugginiti dall'interno, è meglio acquistarne di nuovi. Successivamente, i barattoli vengono chiusi e capovolti. Successivamente, si consiglia di coprire i contenitori con una coperta calda e lasciarli raffreddare per una notte.

Il giorno successivo, i barattoli possono essere riposti per la conservazione, ovviamente, è meglio metterli in un luogo fresco, se si tratta di un appartamento in città, dovrai usare il frigorifero o portarli fuori nella loggia fino a lì sono gelate. Inoltre, puoi portarli in un orticello o in una cantina in campagna.

Conclusione

Ho detto come cucinare la marmellata di mele cotogne con le fette. È bene usarlo come piatto indipendente, inoltre è adatto come ripieno per tutti i prodotti dolciari con cui spesso le casalinghe trattano le loro famiglie. Deliziose fette di marmellata di mele cotogne possono essere facilmente preparate a casa, mentre puoi offrire alla tua famiglia una delizia profumata per tutto il prossimo inverno.

È molto più piacevole da spalmare sul pane non acquistato in un negozio, ma sulla marmellata di mele cotogne fatta in casa. La mela cotogna è una parente stretta di pere e mele, solo nella sua forma grezza i suoi frutti non vengono praticamente mangiati. I medici consigliano di mangiarli bolliti o al forno.

La profumata marmellata di mele cotogne è gustosa ed estremamente salutare. La medicina ne raccomanda l'uso nelle malattie dello stomaco.

Il modo classico con l'arancia

La mela cotogna fresca è acida e in alcuni casi anche mal di gola. Tuttavia, se al forno o bollito, diventa una squisita prelibatezza.

ingredienti

Porzioni: 30

• Mela cotogna 3 kg
• arancia 1 pc
• zucchero 2,5 kg
• acqua 1,5 l

per porzione

Calorie: 273 kcal

Proteine: 0,4 g

Grassi: 0,2 g

Carboidrati: 70,6 g

1 ora. 20 minuti. Videoricetta Stampa

Sbuccio la mela cotogna, tolgo il torsolo, la taglio a cubetti. Non butto via la buccia e il torsolo, torneranno utili.

Riempio la pelle e i noccioli con acqua, porto a ebollizione, faccio bollire per circa un terzo d'ora. Filtro lo sciroppo finito e lo aggiungo nella padella con la frutta tritata.

Amalgamare bene il tutto e far bollire per 10 minuti. Dopo lo sciroppo scolo.

Aggiungere lo zucchero allo sciroppo e portare a ebollizione. Verso la frutta e lascio in infusione per 12 ore.

Ho tagliato a cubetti l'arancia non sbucciata e l'ho aggiunta alla mela cotogna. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo sciroppo diventa ambrato. Il tempo approssimativo è di 40 minuti.

Arrotolo la marmellata finita nei barattoli, la capovolgo, la copro con una coperta e la lascio fino al mattino. Conservo in un luogo fresco. Prepara la marmellata e soddisfa i tuoi parenti nel freddo inverno o gli ospiti durante.

Ricetta per l'inverno

Ingredienti:

• mele cotogne - 1,5 kg.
• acqua - 750 ml.
• zucchero semolato - 800 g.

Come cucinare:

1. Lavo accuratamente la frutta, la taglio in 4 parti. Tolgo la pelle, rimuovo la camera dei semi, taglio a fettine. Dopo la lavorazione si ottengono circa 900 grammi di polpa.
2. Versare le fette con acqua pulita, portare a ebollizione, far bollire per 20 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
3. Lo metto in uno scolapasta e lo lascio raffreddare.
4. Il decotto serve per fare lo sciroppo. Per 3 tazze di liquido prendo 800 grammi di zucchero. Se c'è meno brodo, aggiungo acqua.
5. Cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Questo richiede circa 10 minuti.
6. Aggiungo la mela cotogna allo sciroppo bollente, lascio bollire, facciamo bollire per 5 minuti. Trascorso il tempo, tolgo la padella dal fuoco.
7. Lascio i frutti sciroppati per circa 4 ore. Durante questo periodo, sono ben saturati. Poi cucino per circa 5 minuti e insisto ancora per 4 ore.
8. Quando lo faccio bollire per la seconda volta, aggiungo circa 400 grammi di zucchero. A fuoco basso porto alla prontezza. Ci vuole circa mezz'ora.

Cosa fare con la marmellata finita? Se ho intenzione di usarlo in un prossimo futuro, lo lascio raffreddare, lo verso in un barattolo, lo tappo con un coperchio e lo metto in frigorifero. Se lo faccio per l'inverno lo verso in un barattolo ben caldo, lo chiudo con una macchina aggraffatrice, lo metto a testa in giù, lo copro con una coperta e lo lascio per tre giorni.

Videoricetta

Cucinare una deliziosa marmellata

Ci sono molti modi per fare la marmellata. La ricetta della prelibatezza me l'ha raccontata mia nonna. Ora ti svelerò il segreto.

Ingredienti:

• mele cotogne fresche - 1 kg.
• limone - 1 pz.
• acqua - 2 bicchieri.
• Noci- 1 bicchiere.
• limone - 1 pz.

Cucinando:

1. Lavo accuratamente i frutti, rimuovo la pelle, rimuovo il torsolo.
2. Ho tagliato a fettine, sbollentare per un quarto d'ora.
3. Dall'acqua e dalla metà dello zucchero previsti nella ricetta, preparo lo sciroppo e verso i frutti. Lascio in ammollo per 4 ore nello sciroppo.
4. Metto sul fuoco, aggiungo lo zucchero rimasto. Cucino in più passaggi per circa 15 minuti.
5. Riempio la pelle di acqua e la faccio bollire. Filtro il brodo finito e lo aggiungo alla marmellata prima dell'ultima cottura.
6. A fine cottura metto le fette di limone e i gherigli di noci.

Il gusto della marmellata è semplicemente sorprendente e l'aroma non può essere descritto. Credimi, non ti lascerà indifferente, inoltre è ottimo per torte, torte e.

Ricetta facile alla cannella

Questa semplice ricetta di marmellata di cannella è il dolce perfetto. L'aroma è delicato e un cucchiaino della miscela viscosa darà un piacere divino.

Ingredienti:

• mela cotogna grande - 1 pz.
• succo di limone - 15 ml.
• zucchero - 100 g.
• cannella in polvere - 0,25 cucchiaini
• acqua pura.

Cucinando:

1. Lavo un grosso frutto acqua fredda, asciugate con carta assorbente, tagliate in 4 parti con un coltello. Tolgo il torsolo, lo taglio a fettine.
2. Sposto l'affettato in una piccola casseruola e lo riempio d'acqua. Dovrebbe coprire i pezzi ed essere più alto di qualche centimetro.
3. Lo metto sul fuoco, accendo il fuoco medio. Non appena il liquido bolle, abbasso leggermente la temperatura.
4. Cuocere fino a quando non si ammorbidisce per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto il contenuto con una spatola di legno.
5. Dopo aver aggiunto lo zucchero, il succo di limone e la cannella in polvere, abbassare la fiamma al minimo, cuocere per 25 minuti.
6. Alla fine le mele cotogne diventano morbide, tolgo la padella dal fuoco.

Lo servo freddo. Un quarto d'ora prima di servire, lo tiro fuori dal frigorifero e lo sposto dal barattolo ai vasetti da dessert. Il trattamento si sposa bene con tè fresco o.

I benefici della mela cotogna

I frutti contengono molte pectine, aiutano a rafforzare il fegato e lo stomaco, abbassano il colesterolo, migliorano la digestione.

Se non avete mai fatto la marmellata di mele cotogne, vi consiglio di provarla. Posso dire con sicurezza che i membri della vostra affiatata famiglia apprezzeranno sicuramente il trattamento. Non aver paura di cucinare e compiacere i tuoi cari. Buona fortuna in cucina. A presto!

Marmellata di mele cotogne- una fragrante prelibatezza orientale con un aroma e un gusto sorprendenti. Ed è anche un bellissimo colore ambrato solare. Hai bisogno di un pezzo di sole in inverno? Quindi assicurati di cucinare la marmellata di mele cotogne per soddisfare non solo lo stomaco, ma anche l'anima in una sera d'inverno.

La mela cotogna è un frutto difficile, è molto dura nella sua forma grezza, quindi, quando si cucina la marmellata, richiede un'ulteriore lavorazione. Appare invece sui nostri mercati verso la fine di ottobre, quando tutte le altre preparazioni autunnali sono già state fatte (ovviamente quelle che le fanno proprio) e abbiamo tempo per lavorare sulla mela cotogna. Esistono diversi modi per cucinare la marmellata di mele cotogne, la maggior parte offre una cottura in più fasi con raffreddamento intermedio, quindi il processo richiede quasi tre giorni. Ti offriamo una variante che abbiamo testato più di una volta in merito ricetta veloce preparare questa deliziosa marmellata.

Bisogno:

• Mela cotogna - 1 kg
• Zucchero - 1 kg

È meglio cucinare qualsiasi marmellata in un'ampia ciotola smaltata, se cucini una doppia porzione in una volta, puoi prendere una ciotola (nelle nostre foto vedrai esattamente la ciotola, abbiamo cucinato la marmellata da 3 chilogrammi di mele cotogne). Funzionerà anche una casseruola ampia con un fondo spesso. Notiamo anche che la mela cotogna è un frutto molto denso e pesante, due pezzi sono già "tirati" per chilogrammo, quindi, dal nostro punto di vista, ha senso cucinare almeno una doppia porzione.

cucinando:

La mela cotogna, come qualsiasi frutto, deve essere prima lavata accuratamente e asciugata.

Tagliate poi le mele cotogne a metà (come si fa di solito con le mele, se devono essere sbucciate), poi in quarti ed eliminate il torsolo con i semi. La mela cotogna dura viene tagliata con difficoltà, preparatevi ad applicare la forza fisica. Poi ci sono due opzioni per il taglio: o tagliamo ogni quarto nel senso della lunghezza in tre fette e tagliamo le fette a cubetti, come nella nostra foto, oppure tagliamo ogni quarto (o un quarto tagliato a metà) in sottili, 3- Piastre da 4 mm. La forma di taglio che scegli non influirà sul gusto della marmellata.

Mettiamo la mela cotogna tritata in una casseruola abbastanza capiente e la riempiamo d'acqua in modo da ricoprire tutta la mela cotogna. Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo a bollore, abbassiamo il fuoco e cuociamo le mele cotogne a bollore basso per 15 minuti, poi le nostre mele cotogne saranno morbide.

Dopo 15 minuti di ebollizione, spegnere il fuoco e togliere le mele cotogne con un mestolo forato in una ciotola. Non versiamo il brodo (l'acqua in cui è stata bollita la mela cotogna), ci sarà comunque utile.

In una ciotola in cui cucineremo la marmellata, versate lo zucchero. Riempi con una parte del brodo di mele cotogne al ritmo di 200 ml per 1 chilogrammo di zucchero. Consigli sui premi: versare il brodo di mele cotogne rimasto dopo questo passaggio, ovviamente, è un peccato! Aggiungere un po' di zucchero a vostro gusto e forse ancora un po' d'acqua, portare a ebollizione, far bollire per 1-2 minuti e lasciare raffreddare. Otterrai una meravigliosa bibita analcolica agrodolce come una bevanda alla frutta o una composta.

Ora dobbiamo far bollire lo sciroppo. Mettere una ciotola di zucchero, versato con il brodo di mele cotogne, sul fuoco prima a fuoco medio o forte e, mescolando, portare a bollore. Lo zucchero si scioglierà gradualmente, lo sciroppo schiumerà fortemente all'inizio dell'ebollizione, si consiglia di rimuovere con cura questa schiuma. Quando lo sciroppo bolle, abbassare il livello di fuoco e far bollire lo sciroppo per 15-20 minuti a ebollizione bassa. Alla fine di questo tempo, lo sciroppo diventerà trasparente e non farà più schiuma. La prontezza dello sciroppo, così come la prontezza della marmellata in seguito, viene verificata come segue: prendi un po 'di sciroppo in un cucchiaio e gocciola su un piatto pulito. Se la goccia non si stende sul piatto, ma rimane sotto forma di un minuscolo emisfero, anche se il piatto è inclinato, lo sciroppo è pronto.

Senza togliere la ciotola dal fuoco e senza spegnere il fuoco, mettere le mele cotogne bollite nello sciroppo, mescolare e ancora, aggiungendo calore, portare il tutto a bollore.

Quando la marmellata bolle, riduci il fuoco / il calore a medio in modo che la marmellata non "scappi". Cuocete per 10 minuti, poi abbassate la fiamma al minimo, e a fuoco basso, in modo che bollisca un po', cuocete per altri 30 minuti circa, mescolando di tanto in tanto (circa ogni 4-5 minuti). Quindi, in totale, dopo il momento dell'ebollizione, cuociamo la marmellata per 40-45 minuti. È più conveniente mescolare la marmellata con un grande cucchiaio di legno.

Durante il processo di ebollizione si forma una schiuma, che a fine cottura dovrà essere accuratamente rimossa con un cucchiaio (se ciò non avviene, la vostra marmellata non si conserverà per molto tempo). Non c'è bisogno di buttare via la schiuma, basta metterla in una tazza o su un piattino e mangiarla come una marmellata per 1-2 giorni.

Alla fine del processo di cottura, il tuo acquisirà un pronunciato colore ambrato-miele. Controlliamo la prontezza della marmellata, come descritto sopra. Non dimenticare di rimuovere la schiuma e spegnere il fornello.

Da un frutto così sgradevole e apparentemente non troppo gustoso come la mela cotogna, si ottiene una delizia invernale straordinariamente gustosa e interessante. Nella sua forma grezza, questo frutto è addirittura pericoloso per la salute, soprattutto per chi soffre di malattie dello stomaco. Ma dobbiamo rendere omaggio, il suo aroma è incredibilmente attraente e allettante! Ciò nonostante, deliziosa marmellata di mele cotogne compensa le carenze della versione grezza e ha persino proprietà utili. La prelibatezza finita ha un piacevole sapore agrodolce (a seconda degli additivi) e ha una bella tonalità miele.

Sottigliezze di fare la marmellata

La tecnologia della cucina è semplice. Ma è facile rovinarlo se il processo è disturbato; e da bello e appetitoso si trasformerà in una massa informe o i pezzi diventeranno troppo duri. Ci sono altri pericoli: ad esempio, la massa del frutto può diventare zuccherina durante il raffreddamento. Puoi evitare tutto questo in un modo: segui rigorosamente la ricetta e le sottigliezze di tutti i momenti culinari senza eccezioni.

Per cucinare un dessert invernale, vengono presi i frutti maturi, poiché hanno l'aroma più fragrante e il colore giallo brillante. È meglio mettere da parte quelli troppo maturi, ma il verde e il presto strappato dall'albero matureranno rapidamente sul davanzale.

Prima della cottura, i centri troppo duri con i semi vengono tagliati dai frutti. Ma la buccia non viene rimossa, perché contiene la fonte di quella deliziosa ambra, che contraddistingue la mela cotogna. polpa su " Marmellata di mele cotogne - la maggior parte deliziosa ricetta » per preservare l'integrità del taglio durante il processo di trattamento termico, viene tagliato a cubetti non troppo piccoli o in fette sottili e pulite, che risulteranno così piacevoli da trattare.

La prelibatezza viene preparata in almeno 2-3 set. Cioè, prima la mela cotogna viene bollita in acqua normale, poi nello sciroppo e quindi portata a un moderato ammorbidimento. Molto spesso, nel corso della preparazione, si alternano periodi di ebollizione e infusione di raffreddamento. Questo è ciò che prolunga la ricetta per un giorno, e talvolta più a lungo. Anche se ci sono anche ricette veloci.

La mela cotogna può bruciare molto rapidamente. Pertanto, durante l'intero periodo di cottura, deve essere regolarmente rimescolato e cotto in piatti dalle pareti spesse. E in conclusione, viene aggiunto acido citrico, che impedirà alla massa di essere zuccherata e gli darà piacevoli note acide.

Il rispetto e l'attuazione di tutte queste sfumature garantiscono " Marmellata di mele cotogne "la più deliziosa risultato, e la delizia diventerà una delle preferite tra l'intera gamma di conserve di frutta e bacche fatte in casa.

La marmellata di mele cotogne più golosa: versione Classica

Ingredienti per ricetta classica la marmellata di mele cotogne diventerà:

1,5 kg di profumati frutti gialli,

2 g di acido limone

1,5 kg di sabbia-zucchero,

1 litro d'acqua.

Dall'elenco di prodotti proposto, una prelibatezza può essere realizzata in due modi.

Dall'acqua e dalla sabbia-zucchero viene preparato lo sciroppo caramellato (è necessario controllare la cristallizzazione della goccia). La mela cotogna viene sbucciata dal torsolo e tagliata a cubetti-fette. Le fette di frutta vengono adagiate in uno sciroppo leggermente gorgogliante e fatte bollire per 5-6 minuti, dopodiché vengono rimosse dal piano cottura. È necessario attendere che la massa si raffreddi completamente, operazione che richiederà circa 2-3 ore.

La "sostanza" viene fatta bollire di nuovo e vi viene aggiunto un limone. La cottura dura 2-3 minuti e viene versata rapidamente nei vasetti preparati, che vengono arrotolati, e per 12-15 ore " Deliziosa marmellata di mele cotogne - ricetta» è avvolto per il raffreddamento graduale del blocco. Quindi può essere portato in dispensa o in cantina per la conservazione. Il trattamento secondo il primo metodo non viene bollito, ma allo stesso tempo è insolitamente tenero e di consistenza morbida.

Un'altra opzione classica prevede la presenza degli stessi prodotti e nella stessa quantità della prima ricetta. Solo la tecnologia è diversa. Il processo preparatorio consiste nel lavare la frutta e tagliarla in quarti, eliminando il torsolo duro. Quindi, senza sbucciare, la carne viene tagliata a fettine sottili. Il taglio viene piegato in una bacinella smaltata, riempita con acqua fredda e fatta bollire fino a quando i pezzi acquisiscono una struttura traslucida. Dopo che le fette sono state decantate dall'acqua e disposte su un vassoio o semplicemente su tavolo della cucina, rivestito con tela cerata alimentare, in uno strato per il raffreddamento.

Mentre la mela cotogna si raffredda, si prepara lo sciroppo. Si prepara sull'acqua in cui sono state bollite le fette e sullo zucchero semolato. I frutti raffreddati vengono abbassati e fatti bollire per un massimo di 5 minuti. Dopo aver atteso che l'infuso raggiunga la temperatura ambiente, viene aggiunto acido citrico, la massa viene fatta bollire e distribuita tra i barattoli. Il rotolo viene capovolto sui coperchi e fatto stagionare sotto il copriletto per un giorno. A prima vista entrambi i metodi sembrano tipici, ma secondo il secondo la confettura esce con fette piuttosto dense, che ricordano la frutta candita.

Ricetta nel microonde

Sul " Deliziosa marmellata di mele cotogne "ricetta con fotoè necessario preparare il seguente elenco di prodotti:

2 chili di mele cotogne, affettate

2 g di acido citrico,

1 chilo di zucchero

20-30 ml di acqua.

La mela cotogna tagliata viene ripiegata in un apposito contenitore che può essere messo nel microonde per il trattamento termico, con un volume totale di 3 litri. Tieni presente che i piatti sono pieni solo per 2/3. Oppure si prepara in 2 chiamate. Una ciotola profonda o una casseruola riempita viene posta nel microonde e il contenuto viene riscaldato per 12-15 minuti massima potenza dispositivo.

Dopo un quarto d'ora, il contenitore viene rimosso e lo zucchero viene versato nelle fette che hanno iniziato a secernere il succo. La cottura prosegue alla stessa potenza per altri 15 minuti. I cristalli di limone vengono sciolti in acqua, aggiunti alla marmellata e tenuti insieme per altri 3-4 minuti di riscaldamento. La marmellata viene stesa in un contenitore aggraffato e chiusa, capovolta e avvolta in una coperta o coperta per 7-8 ore. Nonostante la velocità di preparazione, il pezzo viene conservato per molto tempo, preservandone l'aspetto appetitoso e il gusto gradevole.

La più deliziosa marmellata di mele cotogne: Ricetta con noci e limone

Opzione abbastanza popolare e di successo " Deliziosa marmellata di mele cotogne al limone". Il risultato è un ottimo dessert, delizioso da bere per il tè, e, inoltre, estremamente utile durante il periodo dei raffreddori. Ingredienti del piatto:

1 kg di mele cotogne preparate,

0,8 kg di zucchero semolato,

200 g schiacciato Noci,

1 g di vanillina,

500 ml di acqua.

Le mele cotogne sbucciate e tritate vanno versate con un bicchiere d'acqua e sbollentate per circa 15 minuti. La buccia viene tagliata, ma non gettata. In una ciotola separata, uno sciroppo denso e caramellato viene fatto bollire facendo bollire 200 ml di acqua e versandovi una libbra di sabbia dolce. I pezzi sbollentati vengono versati con sciroppo di zucchero bollente e lasciati in ammollo per 4 ore, coperti con un canovaccio o una garza. Successivamente, viene aggiunto lo zucchero rimanente e il pezzo viene posto sul fornello a bollire.

Gli ingredienti vengono fatti bollire per 15-20 minuti. La buccia di mela cotogna viene fatta bollire in 100 ml di acqua, dopodiché il brodo viene filtrato e versato nella massa totale. Anche la vanillina viene deposta lì. Il limone viene lavato, tagliato con la buccia a cerchi più sottili, scegliendo solo i semi, e caricato nella marmellata quasi ultimata. Contemporaneamente al limone, schiacciato, pre-essiccato in una padella asciutta, si aggiungono i gherigli di noci. Le noci devono essere tostate, altrimenti si rovineranno nella prelibatezza finita e potrebbero ammuffire. La massa viene bollita ancora una volta, fatta bollire per 5 minuti e confezionata in barattoli.

Ricetta con cannella

Un metodo è possibile anche con l'aggiunta di cannella in polvere per dare un aroma fragrante. La delizia risulta essere molto ricca di gusto, con una leggera acidità appena percettibile, e molto densa. Per la tecnologia Come cucinare una deliziosa marmellata di mele cotogne" necessario:

500 g di mele cotogne,

5 g di cannella in polvere,

50 ml di succo di limone appena spremuto

300 g di zucchero semolato,

Bicchiere d'acqua.

I frutti vengono lavati, tagliati e puliti dai noccioli duri. Quindi vengono tagliati a fette piuttosto sottili, che vengono poste in una padella smaltata e riempite d'acqua. Il liquido deve ricoprire completamente il taglio ed essere anche 1-2 cm più alto del livello Far bollire per 20 minuti a fuoco moderato, mescolando continuamente. Il resto degli ingredienti secondo la ricetta viene aggiunto all'infuso e fatto bollire per un'altra mezz'ora. I vasetti sterilizzati vengono riempiti con marmellata calda e arrotolati.

Ricetta con le mele

Il quartiere di mele e mele cotogne regala un bouquet incredibile: fragrante, gustoso, armonico. Per una prelibatezza viscosa e densa così sorprendente avrai bisogno di:

1 chilogrammo di frutti gialli,

0,5 kg di mele,

2 g di limoni

1 chilo di zucchero.

Entrambe le varietà di frutta vengono lavate, private dei semi, sbucciate e tagliate a cubetti. I frutti vengono cosparsi di zucchero semolato e fatti riposare per una notte per la spremitura. Il giorno successivo, i piatti vengono riscaldati e il suo contenuto viene fatto bollire per un massimo di 5 minuti, seguito da un'infusione per circa 5 ore. La procedura di cottura-raffreddamento viene ripetuta due volte. Tutte le sue sottigliezze possono essere considerate in " Marmellata di mele cotogne - la ricetta più deliziosa "video. Il passaggio finale consiste nell'aggiungere acido citrico o succo di limone e, portato a ebollizione, il piatto viene conservato in barattoli.

Ricetta con la zucca

Con una zucca, il pezzo diventa luminoso, colore arancione, diventa più denso, assomigliando a marmellata o marmellata di consistenza. E il gusto beneficia di un'aggiunta insolita. Per la ricetta Come fare una deliziosa marmellata di mele cotogne e zucche" ti servono:

1 chilogrammo di zucca sbucciata,

500 g di mele cotogne,

800 g di zucchero semolato,

2 g di limone (acido).

Le mele cotogne sbucciate e la polpa di zucca vengono tagliate a cubetti, cosparse di zucchero semolato, mescolate e il succo viene versato abbondantemente durante il giorno. Quindi il contenitore con la zucca viene posto sul fuoco per il riscaldamento a fuoco più lento e fatto bollire per 35 minuti dal momento dell'ebollizione. L'infuso deve essere mescolato, per evitare che bruci. Viene aggiunto il limone, seguito dall'ebollizione per un massimo di 5 minuti. La prelibatezza viene distribuita in vasi calcinati per una coppia, chiusi e raffreddati in posizione capovolta. È auspicabile che il raffreddamento proceda gradualmente; a tal fine, il contenitore è coperto con qualcosa di caldo (una coperta, una coperta, un asciugamano, ecc.).

Marmellata di mele cotogne: la foto della ricetta più deliziosa

5 ml di succo di limone

200 ml di acqua

500 g di zucchero semolato.

I frutti gialli devono essere lavati, sbucciati, privati ​​della buccia, dei torsoli e della polpa tritata finemente. Quindi la mela cotogna viene versata con acqua e, a fuoco dolce, viene lasciata sul fuoco per circa 15 minuti. Successivamente si aggiungono la scorza di limone, lo zenzero grattugiato e la sabbia zuccherata e la cottura continua per altri 30 minuti. Alla fine viene versato il succo di limone e, fatti bollire gli ingredienti per 5 minuti, vengono confezionati in contenitori di vetro. Come tutte le ricette precedenti, anche questa viene capovolta, isolata con una coperta e dopo 12 ore viene conservata per la conservazione fino all'inverno.

L'opzione zenzero è buona non solo come rimedio contro il raffreddore. Ha anche un aroma sorprendente e un gusto specifico. La sua caratteristica di proteggere il corpo dai raffreddori e aumentare l'immunità aumenterà se lo fai " Marmellata di mele cotogne giapponese - la ricetta più deliziosa", che, a differenza del solito varietà da giardino, estremamente utile, anche se di piccole dimensioni.