Přítomnost funkčního a produktivního odšťavňovače v domě vám umožňuje pít přírodní šťávy po celý rok vlastní výroba. Na první pohled se jedná o vcelku jednoduché zařízení, které plní jednoduché úkony. Moderní výrobci však neustále vylepšují jak design odšťavňovače, tak jeho funkční sadu, což značně komplikuje výběr. A to nemluvím o principech fungování zařízení a konstrukčních kvalitách. Jak vybrat odšťavňovač, abyste nebyli při provozu zklamaní? je třeba vzít v úvahu jako Specifikace, a ergonomické vlastnosti, přičemž se nezapomíná ani na konkrétní účel zařízení.

Hlavní technické parametry pro výběr

Za obecná a primární kritéria můžeme považovat výkon a pracovní objem zařízení. Který odšťavňovač je lepší vybrat s ohledem na výkonový potenciál? Výkon elektromotoru bude přímo určovat rychlost otáčení separátoru, to znamená, že na něm bude záviset výkon. Rozsah rychlostních režimů se v průměru pohybuje od 250 do 1200 ot./min. Navíc se kvalita šťávy ze zvýšení počtu otáček nezlepší. Rozhodující mohou být pouze provozní režimy – od nízké rychlosti u měkkého ovoce po vysokou rychlost u tvrdého. V podstatě se výběr výkonu provádí na základě zamýšlené doby odšťavňování a vlastností ovoce/zeleniny, které mají být použity.

Dále byste měli přejít k objemu nádrží a nádob, které budou během provozu lisu naplněny šťávou. Hned je třeba zdůraznit, že odstředivé a citrusové modely jsou obvykle vybaveny vestavěnými nádobami pro sběr dužiny. A teď k hlasitosti. Jaký je nejlepší odšťavňovač pro domácí použití? V první řadě byste měli zvážit počet osob, pro které plánujete nápoje připravovat. Dva milovníci čerstvé šťávy si mohou dovolit nádobu o objemu 400-600 ml, což odpovídá dvěma sklenicím. V tomto případě by sběr buničiny měl být asi 1,5 litru. Pokud plánujete připravovat nápoje pro velkou rodinu 3-4 osob, budete potřebovat alespoň 1,7-2 litrovou nádrž na šťávu a 2,5-3 litrové nádoby na dužinu.

Za úvahu stojí i průměr hrdla pro nakládání. Čím je větší, tím větší lze plody ponořit do bloku s oddělovačem bez předběžného krájení. Krk má v průměru 75 mm - to bude stačit například na průměrné jablko, ale velké ovoce a zeleninu bude nutné nakrájet. V domácím segmentu mají nejširší nakládací poklopy průměry řádově 85-90 mm.

Univerzální odstředivé modely

Nejoblíbenější typ odšťavňovače, který ovoce nejprve rozemele vestavěným struhadlem a následně výslednou hmotu předá do separátoru. Pokud je otázkou, jak si vybrat odšťavňovač na zeleninu a ovoce, měli byste se pozorně podívat na odstředivé modely. Toto zařízení bude přijímat šťávu z měkkého a tvrdého ovoce, jakož i z bobulí a citrusových plodů. Mezi výhody univerzálních modelů patří kvalitní oddělení šťávy od dužiny. V procesu pohybu přes filtr a podél stěn separátoru je dužina vyhozena do vyjímatelné nádoby a šťáva vstupuje do speciální nádoby pro její sběr.

Ale také existuje slabá místa v takových odšťavňovačích, které se projevují zahříváním produktu, hlučným provozem a velkými rozměry. Zpravidla se jedná o vysoké spotřebiče, které vyžadují hodně místa v kuchyni. Kvůli oxidaci vlivem termálního vzduchu se doporučuje vypít hotové šťávy ihned. Jak vybrat odšťavňovač na zeleninu s očekáváním velkého objemu? Budete se muset zaměřit na pevnost konstrukce, funkční konfiguraci umístění kontejnerů pro sběr a spolehlivý motor. To je nejlepší volba, pokud například plánujete každé ráno připravovat dýňový nebo rajčatový džus s očekáváním velkého týmu.

Šnekové odšťavňovače

Také modely tohoto typu se nazývají kuželové a za studena lisované odšťavňovače. V jistém smyslu jsou taková zařízení také univerzální, ale proces výroby šťávy se řídí jiným principem. Přímá extrakce se neprovádí mletím na struhadle nebo v důsledku oddělení s noži, ale pomocí šroubového lisu. Kónická rotující spirála je centrální pracovní částí zařízení, která se pohybuje nízkou rychlostí. Částečně je tento princip fungování podobný práci mlýnku na maso.

Pokud mluvíme o provozních výhodách šnekového modelu, pak vystoupí do popředí maximální zachování užitných vlastností produktu bez ztráty nutriční hodnoty při skladování, efektivní odstřeďování a tichý provoz. Který si vybrat, aby si tyto vlastnosti uvědomil? Je vhodné zakoupit modely s alespoň dvěma rychlostmi a přítomností zpětného zdvihu. V tomto případě ani jednotky s nízkým výkonem neposkytnou efektivní extrakci semen, trávy a dokonce ani ořechů. Ale téměř všechny šnekové modely hřeší heterogenitou hotového nápoje, množstvím dužiny a hustou konzistencí - někdy šťávy připomínají bramborovou kaši.

Odšťavňovače citrusů

Takzvané lisy na citrusy, které jsou speciálně navrženy pro práci s tropickým ovocem. Standardní lis tohoto typu se skládá z motoru, trysek ve tvaru kužele, nádoby na sběr šťávy a pouzdra odolného proti opotřebení. Pokud se řeší otázka, jaký odšťavňovač zvolit do domácnosti bez nutnosti předčištění ovoce, bude tato varianta nejlepší. Před naložením produktu není nutný peeling - stačí jej opláchnout a nakrájet na plátky. Pro srovnání, šroubové modely v případě granátového jablka lisují šťávu pouze ze zrn.

Také stojí za to kontaktovat takové lisy pro ty, kteří se zaměřují na kompaktní a levné.Pokud jde o náklady, průměrné zařízení z hlediska charakteristik se odhaduje na 1-3 tisíce rublů. Jak vybrat odšťavňovač na ovoce tropického pásma a nepřepočítat se v kvalitě? Dobrou variantou pro domácnost může být zařízení s výkonem až 100 W, vyrobené z nerezové oceli. Příkladem je lis Vitesse VS-213 v hodnotě 2 tis.. Model je vcelku jednoduchý na údržbu a praktický, ale stejně jako ostatní zástupci této třídy přístrojů umožňuje připravovat šťávy pouze z citrusových plodů.

Recenze Philips HR1922

Jedna z nejlepších verzí v segmentu odstředivých odšťavňovačů, vyznačující se kvalitní montáží, vysokou rychlostí a funkčností. Zařízení se ukázalo jako poměrně výkonné (1200 W) a produktivní, ale z hlediska ergonomie plně vyhovuje požadavkům pro domácí použití. Proto v odpovědi na otázku, jaký odšťavňovač zvolit, aby v sobě spojoval výkon a snadnost ovládání, můžeme jmenovat Philips HR1922. Další věc je, že uživatelé kritizují model za vysokou cenu asi 10-11 tisíc rublů.

Z provozních výhod je zaznamenáno široké hrdlo 80 mm, které umožní naložit mnoho celých plodů. Pokud jde o výkon, soudě podle recenzí, zařízení produkuje asi 3 litry šťávy na jeden průchod, což je dost pro velkou rodinu. Majitelé věnují zvláštní pozornost vzácné možnosti ovládání rotace. Potenciální spotřebitelé se často zajímají o to, který odšťavňovač je lepší vybrat pro domácnost, aby v důsledku toho získali čistou šťávu bez koláče. Vývojáři Philips tento problém vyřešili pomocí technologie FiberBoost, která umožňuje upravit konzistenci šťávy. Maximální obsah buničiny je 50 %.

Recenze o modelu Kitfort KT-1104

Méně známý výrobce, který v tomto případě představuje šnekový odšťavňovač ze stejného cenového segmentu 10-11 tis.. Navíc tato možnost bude zajímat i ty, kteří hledají univerzální aparát umožňující nakládání různých ovoce, což potvrzují i ​​recenze. Jak vybrat šnekový odšťavňovač, který by dokázal pojmout ovoce se zeleninou a bylinkami a přitom zachovat chuť s vitamíny a mikroelementy? Musí to být model s efektivní systém především broušení a mazání výrobku. Právě v tomto režimu pracuje model KT-1104.

Filtrační systém ždímače s hrubým pletivem na výstupu podle uživatelů připravuje něco podobného jako smoothie. Můžete však použít jiné režimy - včetně těch, které jsou určeny pro zmrazené bobule a ovoce. Univerzálnost se proto rozšiřuje na aktuální stav produktu.

Obecně platí, že pokud potřebujete vybrat odšťavňovač pro přípravu široké škály přírodních nápojů, je tento model nejvhodnější. Slušný výkon 240 wattů vám umožní poradit si s tvrdým ovocem a široká huba minimalizuje potíže při nakládání produktů.

Recenze odšťavňovače Braun MPZ9

Rozpočtový model v hodnotě 2,5 tisíce, který je určen pro práci s citrusovými plody. Podle jmenovitých charakteristik je zařízení z hlediska výkonu poměrně slabé - pouze 20 W, ale tato nevýhoda je kompenzována mnoha výhodami. Mnozí si například všimnou možnosti rychlé a pohodlné demontáže konstrukce, po které lze díly vložit do myčky nádobí. Mezi silné stránky přístroje patří kvalitní odstřeďování, ze kterého je vyždímáno maximum. V každém případě existuje spousta pozitivních recenzí o práci lisu na pomeranče - ze 4 plodů se ztrácí pouze lžička nápoje.

Ale z hlediska funkcí na tom není nejlépe. Nejlepší volba. Opět je nominálně poskytnut regulátor buničiny, ale v praxi je rozdíl mezi texturami sotva postřehnutelný. Mnoho uživatelů srovnává tento model s protějšky od Zelmer a Vitek, které také vyrábějí levné odšťavňovače. Kterou si vybrat? Recenze modelu MPZ9 as rozlišovací znak nazývaná síla elementová základna. Pokud stejný Vitek prokáže vyšší rychlost, pak návrh od Braunu, ani při intenzivním používání, nebude vyžadovat opravy v prvních 2-3 letech.

Důležité! Džus.

Pro referenci:

K získání 1 sklenice šťávy (200 ml) budete potřebovat:

2 střední grapefruity;

2-3 středně velké mrkve;

2-3 velké pomeranče;

3 středně velké citrony

Při přípravě šťávy stojí za zvážení nejen chuťové vjemy z nápoje, ale i jeho prospěšné vlastnosti. Pro některé spotřebitele je tento ukazatel nejdůležitější. V závislosti na užitných vlastnostech šťávy si budete muset vybrat typ odšťavňovače, který je nejvhodnější pro zpracování požadované zeleniny a ovoce.

pomerančový džus
Bohaté na vitamín C, minerály a antioxidanty. Podle některých zpráv jeho každodenní užívání snižuje výskyt rakoviny žaludku, úst a krku o 50 %. Vliv účinných látek obsažených v pomerančové šťávě také pomáhá vyrovnat se s procesem stárnutí pokožky.

mrkvový džus
Zlepšuje vidění, posiluje organismus a navrací sílu po nemoci, je užitečný při zvyšování psychické i fyzické zátěže. Mrkvová šťáva také pomáhá při léčbě žaludečních vředů, rakoviny žaludku a plic, tuberkulózy a chudokrevnosti. Zlepšuje chuť k jídlu, posiluje zuby, zvyšuje odolnost proti infekcím.

Rajčatový džus
Tato šťáva je nejužitečnější pro ty, kteří trpí metabolickými poruchami a kardiovaskulárními chorobami. Obsahuje hodně draslíku, nezbytného pro udržení srdečního svalu.

Grepový džus
Pomáhá v boji proti obezitě, zlepšuje trávení, aktivuje játra a zabraňuje tvorbě tuku. Při pravidelném užívání může hladina cholesterolu v krvi klesnout až o 18 %.

jablečný džus
Diuretický. Zvláště užitečné pro lidi s intelektuální prací. Výsledky studií prokázaly, že látky v něm obsažené chrání buňky před oxidačním stresem, který vede ke zkreslení paměti a snížení mentální kapacita. Šťáva se doporučuje i při infekčních onemocněních, nachlazení a léčbě hnisavých ran.

limetkový džus
Udržuje normální krevní tlak a je profylaktický proti infarktu, mrtvici a dalším srdečním onemocněním.

Co jsou odšťavňovače?

Lis na citrusy

Průměrná cena: 1000 rublů

Designově nejjednodušší jsou citrusovače – říká se jim také lisy na citrusy. Jsou určeny pro zpracování pomerančů, grapefruitů, citronů, limetek a mandarinek. Cenově nejdostupnější modely jsou vyrobeny z plastové nebo kovové nádoby s připevněným žebrovaným kuželem.

Výhody

• Jednoduchý design
• Snadno omyvatelný
• Nízká cena

Nedostatky

• Vhodné pouze pro citrusové plody
• Malý výkon
• Použití zařízení "ručně"

Důležité! Rám.

Odstředivé odšťavňovače

Průměrná cena: 3500 rublů

Tento typ odšťavňovače je dnes nejrozšířenější. Zařízení je schopné zpracovat citrusové plody, ale i další druhy ovoce a zeleniny. Chcete-li je však vymačkat, budete muset nejprve oloupat a oloupat ovoce a nakrájet je na plátky, což může být velmi zdlouhavý úkol.

Výhody

• Všestrannost (zpracovává citrusové plody, tvrdou zeleninu a ovoce)
• Automatický systém odpad dortů
• Schopný zpracovat celé ovoce

Nedostatky

• Nevhodné pro lisování měkké zeleniny a bobulovin
• Krátké trvání jednoho provozního cyklu
• Při práci dělejte hodně hluku

Šnekové odšťavňovače

Průměrná cena: 8000 rublů

Šroubové odšťavňovače jsou vhodné pro vymačkávání šťávy nejen ze zeleniny a ovoce, ale i "rozmarného" ovoce (například granátová jablka) a lesních plodů s drobnými peckami (rybíz, maliny atd.) Pomocí přídavných nástavců můžete připravit pyré na dětskou výživu , nakrájené maso, nudle, nanuky, ořechová pasta, mletí a získávání šťáv a extraktů z bylinek, kořenů a klíčků obilovin.

Výhody

• Široká funkčnost
• Extrahuje více šťávy, která má hladkou konzistenci
• Šťáva zachovává užitečnější
• Funguje v nízkých otáčkách a je docela tichý

Nedostatky

• Hodně dužiny ve šťávě
• Plody musí být oloupány a nakrájeny na plátky.
• Velké množství dílů a mechanismů, které vyžadují péči (mytí)
• Vysoká cena

Důležité! Napájení.

Výběr odšťavňovače podle technických specifikací

Žádoucí:

Drop-stop systém- Užitečná funkce navržená tak, aby zabránila odkapávání kapek zbývajících uvnitř těla z výpusti šťávy, například když přenášíte separátor do dřezu. K tomu se nos zvedne na charakteristické kliknutí.

Regulátor obsahu buničiny ovlivňuje konzistenci dužiny ve šťávě. K tomu lze použít proměnnou velikost štěrbin na trysce nebo vhodný filtr.

Doplňky v balíčku- speciální nástavce, struhadla na strouhání, podnos na ovoce, přihrádka na napájecí kabel a tak dále.

Důležité:

Výkon odšťavňovače- tato hodnota se může lišit od 200 do 1500 wattů. Vyšší výkon nemusí mít vliv na výkon zařízení, přičemž cena se velmi odrazí. Jak již bylo uvedeno, pokud dáváte přednost šnekovým odšťavňovačům, pak výkon není důležitým kritériem.

Rychlost odstředění je důležitým faktorem pro odstředivá zařízení, protože různé druhy ovoce v závislosti na své tvrdosti vyžadují různé rychlosti odstřeďování (tyto informace můžete zkontrolovat v návodu k použití). Průměrná rychlost otáčení je asi 10 tisíc otáček za minutu.

nádoba na šťávu může být zabudovaný nebo vyjímatelný a jeho objem se pohybuje od 200 ml do 2 litrů. Zároveň by se nemělo zapomínat, že během skladování šťáva ztrácí chuť a své blahodárné vlastnosti, proto se nedoporučuje skladovat ji dlouho syrovou. Samotné nádrže mají často vyjímatelný pěnový separátor a jsou vyrobeny z čirého nebo matného plastu. Druhá možnost je náchylnější k obarvení během provozu a skladování.

Tvar krku pro podávání ovoce v univerzálním odšťavňovači je zpravidla kulatý nebo oválný, ale existují i ​​kombinované - s přihrádkami na tvrdou a měkkou zeleninu nebo ovoce. Kromě samotného tvaru je důležitá i velikost krčku, aby se do něj pokud možno celé vešlo středně velké jablko, nebo alespoň jeho polovina.

Funkce vyhazování buničiny dnes je implementován do všech odstředivých odšťavňovačů s kulatými separátory. Bohužel to neznamená úplnou likvidaci odpadu. Je třeba věnovat pozornost délce jednoho cyklu provozu uvedené v datovém listu. Během této doby (obvykle 2-7 minut) pracovní komora bude hezké být vyčištěn, po kterém se dort začne hromadit na oddělovači. Buďte opatrní, může to snížit účinnost odšťavňovače a vést k selhání motoru.

Typ nádoby na odpad. Některé odšťavňovače mají vestavěné zásobníky na dužinu. Pro jejich mezičištění je nutné celou konstrukci rozebrat. Praktičtějším řešením jsou vyjímatelné odpadkové koše, do kterých se vejde pytel na odpadky.

Bezpečnost. Z bezpečnostních důvodů jsou některé modely vybaveny blokovacím zařízením při zapnutí, pokud je zařízení nesprávně sestaveno. Samozřejmě se v žádném případě nepokoušejte zapíchnuté kusy zatlačit cizími předměty, nebo ještě více rukama – na to existuje speciální zatlačovač.

Zařízení.Čím méně vyjímatelných částí konstrukce odšťavňovače předpokládá, tím snazší je o něj pečovat.

Vnitřní povrchy zařízení by měla mít hladký povrch pro snadné čištění. Věnujte pozornost tomu, zda je součástí sady speciální kartáč na čištění síta odstředivky, bez kterého je čištění poměrně problematické. Dlouhé a zdlouhavé mytí se často stává důvodem, proč odšťavňovač pravidelně nepoužíváte.

Čerstvé zeleninové a ovocné šťávy nám dodávají vitamíny, enzymy, mikroelementy. K výrobě čerstvé šťávy doma potřebujete odšťavňovač. Jak vybrat odšťavňovač na zeleninu a ovoce? Který design je lepší, odolnější? Jaké modely zařízení jsou nejuniverzálnější?

Typy odšťavňovačů

Elektřina nebo mechanické síly

Motor odšťavňovače lze použít elektřina nebo lidské mechanické úsilí. Každá z těchto metod má své výhody a nevýhody. Elektrický odšťavňovač vám umožní rychle získat sklenici šťávy z jakékoli tvrdé zeleniny. Ke svému fungování ale potřebuje elektřinu.

Mechanický odšťavňovač dokáže vyrobit šťávu bez napájení, ale vyžaduje značné svalové úsilí. Mechanické ždímače se pořizují, pokud v zemi není elektřina, nebo pokud se bude šťáva připravovat v polních podmínkách.

Všestranné nebo citrusové

Domácí odšťavňovač může být úzký (například na citrusové plody) nebo širší a univerzálnější (na většinu ovoce a zeleniny). Univerzální stroje jsou větší, těžší a dražší. Citrusové plody - mají jednoduchou strukturu, ale jsou omezené ve výběru ovoce: pouze šťavnatá dužina pomeranče nebo citronu.

Univerzální odšťavňovače lze rozdělit do dvou skupin podle způsobu sekání ovoce a zeleniny: odstředivé a šnekové. Jak se tyto návrhy liší? A jaký ždímač zvolit - šroubový nebo odstředivý?

Odstředivý odšťavňovač na zeleninu a přípravky

Home Centrifugal Juicer je tradiční odšťavňovač. Ovoce a zelenina se nakládá svislým otvorem. Jsou spuštěny a stlačeny dolů pomocí posunovače. Surovina padá na rotující nože (kulaté struhadlo) a drtí se na kaši. Zároveň se díky vysoké rychlosti otáčení zelenina a ovoce zahřívá a částečně oxiduje za tvorby pěny. Výsledná šťáva ve sklenici je rozdělena do vrstev (světlá a tmavá, nasycená a nenasycená).

Teplota zahřívání šťávy vede ke snížení množství živých vitamínů. Taková těžba je z hlediska moderních vyspělých technologií považována za agresivní.

Vzdálenost mezi zatlačovačem a struhadlem je několik milimetrů. To je nezbytné pro volné otáčení struhadla s buňkami. Nevýhodou tohoto provedení je, že nemůžete zpracovat bylinky, vymačkat šťávu z kopřivy, pampelišky, pšeničné trávy. Chcete-li si vybrat odšťavňovač pro zelené smoothies, musíte se obrátit na jiné modely.

Oddělovač šťávy může mít dva geometrické tvary: kužel a široký válec. Válcový oddělovač je kruh se stranami. Při otáčení působením odstředivé síly je hmota ovoce a zeleniny přitlačována ke stranám, ve kterých je mnoho malých otvorů. Šťáva protéká otvory a dužina zůstává v separátoru. Takto se odděluje šťáva od zeleninové nebo ovocné hmoty.

Dužnina se hromadí ve válcovém separátoru, a přestože je pro její vypouštění k dispozici speciální mechanismus, je často nutné dužinu vyjmout ručně: zastavit odšťavňovač, sejmout víko a vymačkanou hmotu vyjmout.

Separační kužel se vyznačuje automatickým vyhazováním koláče. Při otáčení vymačkané zbytky postupně stoupají k okrajům kužele filtru a vylévají z něj do speciální nádoby. Tím se odpad automaticky odstraní.

Provoz odstředivého odšťavňovače je doprovázen hlukem a vibracemi. Odstředivé provedení umožňuje dlouho lisovat surovinu. Pro zpracování bohaté úrody je nepostradatelný. Toto je nejlepší odšťavňovač pro sklizeň šťávy na zimu.

Při každodenním používání konstrukce odstředivky jsou šťávy z pevného ovoce a zeleniny lepší než jiné: je to vynikající odšťavňovač na mrkev, dýně, jablka a řepu.

Šnekový odšťavňovač a jeho vlastnosti

Šnekový odšťavňovač mele suroviny podle jiného principu – děrování a lisování. Jde o nové designy šetrného lisování, při kterém se ovoce nebo zelenina mačká a drtí rotačním šnekem (podobně jako mletí masa na masovém mlýnku) bez zahřívání a oxidace. Některé konstrukce používají k mletí suroviny dva po sobě následující šneky. Vzniklý koláč se vtlačí do separátoru, kde se prolisuje přes síto.

Pro každodenní přípravu sklenice ranní šťávy je lepší zvolit provedení šneku. Pojďme si vyjmenovat jeho přednosti:

• Rotace šneku nedělá hluk, spotřebuje méně elektřiny a odsaje více šťávy.
• Rotace šneku se provádí při nízké rychlosti, což umožňuje získat šťávu bez zahřívání a oxidace, ve které je o 20-30% více vitamínů a enzymů (než šťáva z odstředivého stroje).
• Šnekový odšťavňovač je schopen zpracovávat bylinné suroviny (pšeničné klíčky, petrželovou nať, celer, další zahradní zeleninu). V důsledku vymačkávání šťávy z listů a stonků rostlin se získává bylinný koktejl - neocenitelný dodavatel chlorofylu a nástroj prevence anémie.
• Pouze šroubové konstrukce umožňují zmáčknout ořech a získat ořechové mléko - z hlediska výživy nepostradatelnou bílkovinnou surovinu.
• Šroubové konstrukce se mnohem snadněji čistí, nemají odstředivý separátor a komůrkové struhadlo, které je nutné čistit speciálním kartáčem, aby nedošlo k pořezání prstů.

Šroubová konstrukce je nejlepším odšťavňovačem pro přípravu čerstvých šťáv z jakékoli suroviny: tvrdého a měkkého ovoce, peckovin, bobulovin, zeleniny, bylinek, ořechů.

Odšťavňovač na citrusy

Třetím designovým modelem je otočný žebrovaný kužel, na který se navléká napůl vykrojený pomeranč, citron a stlačuje se rukou nebo upínacím mechanismem. Šťavnatá dužina se oddělí od slupky a padá na síto filtru.

Toto provedení se používá výhradně pro lisování šťavnatých citrusových plodů. Výška a průměr kužele závisí na druhu ovoce (pomeranč, citron, grapefruit), takže pro kvalitní extrakci je v sadě potřeba několik výměnných trysek.

Pokud má ždímačka navíc upínací mechanismus, je její použití bezpečnější. No, pokud je zajištěno obrácené otáčení kužele (v opačném směru). To vám umožní získat další množství šťávy z každého ovoce.

Jaké vlastnosti ždímacího zařízení potřebujete znát při nákupu?

Rychlost otáčení odšťavňovače

Rotace šneku nebo struhadla při různých rychlostech umožňuje získat šťávy různé průhlednosti. Kapalina se odděluje od hmoty v důsledku odstředivé síly. Při rychlé rotaci je odstředivá síla větší, část dužiny prochází otvory odstředivky, šťáva je hustší. Při nízkých otáčkách struhadla produkují čistší šťávu, protože dužina se nedostane do výstupní nádoby.

Volbu rychlosti navíc ovlivňuje měkkost samotného ovoce či zeleniny. Odšťavňovač na jablka, řepu, mrkev pracuje na vyšší otáčky. Měkké ovoce (broskev, švestka) se zpracovává pomalým otáčením.

Počet rychlostí u většiny modelů nepřesahuje dvě. Staré konstrukce mají jednu rychlost otáčení.

Jak vybrat univerzální odšťavňovač: možnosti srovnání

Na co si dát pozor a na co se zaměřit při výběru odšťavňovače:

1. Materiál těla. Kovové tělo je mnohem odolnější než plastové. Pokud tedy máte zájem o spolehlivý nákup, vybírejte odšťavňovač s kovovým tělem a vnitřními díly. Praxe potvrzuje, že se při provozu lámou právě plastové díly.
2. Filtrační materiál. Odstředivé separátory pracují se zvýšeným zatížením. Otáčejí se a odolávají tlaku zeleninové a ovocné hmoty. Proto u takových modelů musí být separátor kovový a nerezový (nerez). U šroubových provedení je zatížení menší, proto jsou zde plastové díly filtru. Kovové prvky jsou ale odolnější. Téměř vždy je citrusový lisový filtr vyroben z plastu.
3. Velikost nakládacího otvoru.Čím širší je žlab, tím snazší a rychlejší je výroba šťávy. Průměrná velikost jablka je 70 mm v průměru. Pokud je otvor menší, musíte ovoce nejprve nakrájet. Kromě toho je důležitá délka podávacího skluzu. Pokud je jeho délka větší než délka vašich prstů, zabráníte tím náhodnému zranění při pokusu zatlačit ovoce prsty směrem ke šneku nebo rotujícímu struhadle.
4. Velikost sklenice na šťávu. Určeno podle velikosti rodiny. Při přípravě šťávy pro jednu nebo dvě osoby je dostatečný objem sklenice 300-400 mg. Pro větší počet členů rodiny je nutná přijímací nádrž o objemu minimálně 1 litr.
5. Možnost automatického čištění. Poskytováno designem. U válcových odšťavňovačů může být k dispozici páka k vysypání dužiny. U šnekových mechanismů se koláč automaticky odebírá (pomalu se pohybuje podél kanálu pro odpad). Je nutné zajistit přítomnost nádoby na výstupu z kanálu (miska, rendlík, široká miska). Ručně vyčistěte odšťavňovač citrusovým kuželem.
6. Má kartáče na čištění. Toto zařízení pomáhá pečovat o válcové struhadlo odšťavňovače, čistit jeho ostré buňky od zeleniny, ovoce, slupek, semen ovoce.
7. Další vylepšení. Technologie Drip-stop, gumové nožičky nebo magnetické zámky zabraňující špatnému složení. Drop-stop je svorka, která uzavírá výstup šťávy. Poté, co je šťáva vyrobena a zachycena ve sklenici, poslední kapky nedopadnou na stůl nebo ubrus. Pogumované nožičky pomáhají spotřebiči zůstat na místě, což je důležité zejména při odstředivém ždímání. Pojistky brání zapnutí zařízení, pokud je nesprávně sestaveno. A výlevka u přijímací nádrže vám umožní pohodlně nalít šťávu do sklenice.
8. Výrobce. Jeden z nejdůležitějších faktorů při výběru elektrické spotřebiče. Trvanlivost vašeho odšťavňovače je dána kvalitou jeho výroby. Nejlepší recenze jsou od drahých značkových modelů (Bosch, Brown, Kenwood). Provozní podmínky jsou potvrzeny záruční opravou. No, pokud výrobce stanoví jeden a půl až dva roky bezproblémového provozu. To znamená, že výrobek je vysoce kvalitní.

Přehled nejlepších modelů

Odšťavňovače Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood, Moulinex jsou oblíbené a zaslouženě dobré recenze. Cena je nižší u ždímadel Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic. Uvádíme popis některých modelů.

První z řady odšťavňovačů - ždímačky Bosch. Výrobce vyrábí různé modely. Filtr a pouzdro univerzálních zařízení jsou vyrobeny z nerezové oceli. K dispozici je výlevka DripStop (Drop Stop), vysoká kvalita a spolehlivost provozu. Uvedené charakteristiky patří jak k drahým modelům (BOSCH MES 4010), tak k cenově dostupnějším (BOSCH MES 3000).

Další hodnou značkou odšťavňovačů je Mulinex. Dále kovové tělo a široké hrdlo, velké sklo pro automatické vypouštění dřeně, výborná kvalita a elegantní design pro celou modelovou řadu. Nejdražší zástupci (například Moulinex JU650 nebo Moulinex ZU 5008) jsou levnější než podobné modely Bosch. Plastové modely jsou téměř dvakrát levnější než kovová pouzdra.

Cenová politika Zelmer srovnatelné s komerčním výrobcem Mulineks. Rekordmanem za vynikající hodnocení je symbio odstředivka ZELMER JE1000 se dvěma rychlostmi a ZELMER 377 SL s jednou rychlostí. Cena nejnovějšího modelu nepřesahuje 60 dolarů.

Sestava Kenwood dále nabízí odšťavňovače univerzálního typu s řazením, automatickým čištěním, bezpečnostními mechanismy a kovovým pouzdrem. Jedním z nejvýkonnějších modelů je KENWOOD JE 880 (2000 W).

Z programu „Žijte zdravě!“:

Z programu „Všechno bude laskavé“:

Různé odšťavňovače komplikují výběr kupujícího. Kupte si kvalitní přístroje s garantovanou životností.

V kontaktu s

Čerstvě vymačkaná šťáva je zásobárnou vitamínů a minerálů nezbytných pro naše tělo. Šťáva vyrobená z ovoce, zeleniny a bobulí nejen dobře uhasí žízeň, ale má také příznivý vliv na naše zdraví. Neocenitelný nápoj připravený doma neobsahuje konzervanty a je mnohem zdravější, chutnější než kupovaný v obchodě. Dnes vám prozradíme, jak vybrat ten správný odšťavňovač, na jaké body si dát při nákupu pozor, abyste měli na stole vždy čerstvě vymačkanou šťávu.

Než půjdete do obchodu

Než přistoupíme k úvahám o typech domácích spotřebičů pro výrobu džusů, poznamenáváme, že tento spotřebič nepatří do kategorie nezbytností. Zdá se, že se bez něj obejdete získáváním vitamínů pravidelným používáním čerstvé zeleniny a ovoce nebo užíváním vitamínových komplexů z farmaceutické přípravky. Ale bohužel, mnoho dětí to nemá příliš v lásce zdravé jídlo preferující sycené nápoje a sladkosti. Pokoušet se v zimě krmit své dítě čerstvou mrkví nebo salátem coleslaw bude pravděpodobně marné. Ale pokud z této zdravé zeleniny vymačkáte šťávu a předložíte ji v krásné sklenici s brčkem, pak takovou pochoutku jistě nemůže odmítnout ani jedno dítě.

Dnes vám pomůžeme pochopit otázku, jak si vybrat dobrý odšťavňovač pro váš domov, ale k tomu se musíte rozhodnout o účelu nákupu:

• Pokud chcete svému dítěti dávat každý den čerstvou šťávu z bobulí a ovoce, měli byste zvolit citrusovač.
• Pokud potřebujete pomocné zařízení pro sezónní „boj“ se sklizní, měli byste věnovat pozornost serióznějšímu modelu.

Domácí spotřebiče se liší nejen značkou, vlastnostmi, ale také vlastnostmi zařízení. Před výběrem odšťavňovače v obchodě si proto odpovězte na následující otázky:

• Jaké ovoce a bobule budete zpracovávat? Tato otázka může být dokonce rozšířena s ohledem na region bydliště a sezónní dostupnost ovoce a zeleniny, jakož i finanční možnosti jejich nákupu.
• Jaký objem nápoje se očekává, že bude vyroben? Objem vyrobeného nápoje závisí na počtu členů rodiny a jejich preferencích.
• Co máte rádi víc – šťávu s dužinou nebo bez?

Co jsou odšťavňovače?

V závislosti na účelu nákupu byste měli věnovat pozornost následujícím typům zařízení:

1. Lis na citrusy. Jedná se o malé zařízení s nízkou spotřebou, které zvládne pouze citrusové plody (pomeranče, citrony, grapefruity a další).
2. Odstředivý. Největší „armáda“ přístrojů. Hodí se jak na šťavnaté ovoce, tak na tvrdou zeleninu.
3. Šroub. Tento typ zařízení se nejčastěji používá v domácích podmínkách. Droga funguje jako mlýnek na maso: ovoce se přivádí do speciálního oddělení, které se mele. Výsledkem je, že šťáva teče do jedné nádoby a dort je odeslán do jiné. Tyto léky mají nejvyšší procento šťávy, ale práce s takovými zařízeními je mnohem delší a obtížnější.

Více o rozdílech a vlastnostech zařízení výše uvedených typů odšťavňovačů vám řekneme níže.

Odšťavňovač na citrusy

Zařízení jsou:

• Mechanické.
• Elektrický.

Důležité! Pro získání sklenice šťávy stačí 2-3 citrusové plody. Princip činnosti: Půlka pomeranče se nanese speciální pákou na rotační trysku dužinou dolů.

profesionálové

Kvalitní zařízení mají následující výhody:

• Snadná konstrukce a použití. Součástí balení přístroje je: tryska ve tvaru kužele, motor, ovládací páka a nádoba na sběr nápoje.
• Skromnost.
• Nehlučnost.
• Zařízení netečou.
• Rychlost práce.
• Snadná péče. Zařízení lze snadno omýt pod silným proudem vody.

Důležité! Skvělé pro malé porce čerstvé šťávy.

Mínusy

Nevýhody těchto zařízení zahrnují následující:

• Nízký výkon (20-80 W).
• Nízký výkon.
• Určeno pouze pro jeden druh ovoce.
• Nutnost přitlačit ovoce ke kornoutku silou ruky.
• Nutnost častého čištění zařízení. Zařízení se rychle naplní vymačkanými vlákny, takže po 1-2 sklenicích šťávy je nutné vyčistit kužel.
• Rychlý ohřev lisu. Vzhledem k tomu, že se vitamín C vlivem zvýšené teploty ničí, je třeba šťávu získanou z pomerančů vypít ihned po přípravě (do 5-10 minut).

• Pokud nebudete hostům neustále dávat šťávu, zvolte kapacitu ne větší než 400–500 ml.
• Vyberte zařízení z maximální výkon pro urychlení procesu výroby velkého množství šťávy.
• Při nákupu lisu věnujte pozornost přítomnosti trysek pro získávání šťávy z ovoce různých velikostí. Zvláštní pozornost věnujte velikosti štěrbin v tryskách - to pomůže regulovat hustotu šťávy.
• Systém přímého přívodu šťávy vám umožní vymačkat ji přímo do sklenice, nikoli do nádoby přístroje.
• Abyste vylisovali ovocnou šťávu co nejúčinněji, vyberte si model s reverzní možností, kdy se tryska otáčí střídavě jedním nebo druhým směrem. Tato verze zařízení pomůže vytlačit z citrusů maximální množství šťávy.
• Tvar výlevky pro vypouštění by měl směřovat přímo do nádoby, aby se šťáva při lisování nevylila.

Důležité! Měřicí stupnice na nádobách mnoha modelů vám umožní přesně vědět, kolik šťávy dostanete. To platí při přípravě koktejlů a nápoje pro dítě.

Univerzální odstředivé odšťavňovače

Mezi fanoušky čerstvě vymačkaných šťáv jsou velmi oblíbené univerzální odstředivé přístroje. S jejich pomocí můžete vytlačit šťávu z jakéhokoli ovoce a bobulí s maximální účinností. To se však týká pouze tvrdého a šťavnatého ovoce, jako jsou: jablka, kdoule, hrušky, dýně, mrkev, celer a podobně. Ale z banánů, malin, ostružin a dalších bobulovin a ovoce s nízkým obsahem vlhkosti nebude dobrá šťáva fungovat.

Složení součástí zařízení je malé:

• Motor.
• Nože.
• Nádoby na šťávu a dužinu.
• Síto. Sada zařízení může obsahovat několik sít s různou velikostí ok.

Důležité! Univerzální přístroje fungují na jednoduchém principu: ovoce nebo zeleninu rozdrťte na malé kousky pomocí kotoučového struhadla a poté je propasírujte přes jemné síto. Šťáva je extrahována v separátoru vlivem odstředivé síly. Zařízení nezvládá dobře velké objemy zeleniny a ovoce, protože se musí pravidelně zastavovat, aby se separátor vyčistil.

Druhy

Univerzální zařízení jsou rozdělena do dvou hlavních typů v závislosti na tvaru separátoru:

• Válcový. Pokud chcete mít 95 % hotové čerstvě vymačkané zdravé šťávy, pak si pořiďte model s válcovým oddělovačem. To je ideální pro přípravu džusu pro dítě.

Důležité! Mínus zařízení: použitý koláč zůstává uvnitř, takže po několika sklenicích vymačkané šťávy budete muset vyčistit oddělovač.

• Kónický. U modelů s kuželovými separátory je systém čištění mnohem lépe organizovaný, protože veškerá dužina je odstraněna do speciální nádoby.

Důležité! Přístroje s kónickým separátorem jsou vhodné pro zpracování velkého množství ovoce, protože není nutné je zastavovat kvůli čištění. Šťávy je však o něco méně (účinnost přístroje je pouze 60-70%).

Při výběru správného odšťavňovače tohoto typu zvažte následující:

• Napájení. Vysoký výkon tohoto modelu zaručuje celý litr čerstvě vymačkané šťávy za pouhou 1 minutu. To platí zejména pro lidi, které neustále tlačí čas.

• Vstupní průměr. Čím větší je, tím snazší je snížit ovoce a tím snadněji získat šťávu. K dokončení ovoce je docela vhodné použít dřevěný nebo plastový zatlačovač, který je dodáván se zařízením.

Důležité! Každý člověk má svůj vlastní vkus a preference. Milovníkům mrkvové šťávy bude užitečné přečíst si náš článek.

Šnekové odšťavňovače – bestsellery

K dnešnímu dni jsou nejlepšími zařízeními pro přípravu velkého množství čerstvě vymačkané šťávy šneky.

Princip činnosti zařízení je podobný mlýnku na maso: kovová osa se zkroucenou spirálou se intenzivně otáčí a mele produkty. Vzniklá ovocná dužina se protlačí přes jemný rošt a vytéká ve formě šťávy do speciální nádoby.

Důležité! Šnekový odšťavňovač je vynikající pro extrakci šťávy z měkkého, šťavnatého ovoce a zeleniny, včetně zelené. Dobře si poradí s velkými objemy ovoce, takže je ideální pro „boje“ s úrodou.

Výhody zařízení:

• Přítomnost lisování za studena. Protože se šnek otáčí nízkou rychlostí, je vyloučeno zahřívání a oxidace šťávy.

Důležité! Rychlost šneku od 40 do 110 ot./min ušetří mnohem více prospěšné vitamíny a enzymy (o 42 % více vitamínu C a o 60,7 % více vitamínu A ve srovnání s odstředivými stroji).

• Výsledná šťáva má přirozenou barvu, jednotnou konzistenci a nedelaminuje se po 2-3 minutách.
• Nízká hladina hluku motoru.
• Snadná údržba, protože počet pracovních částí je minimální.

Důležité! Nevýhodou šnekového odšťavňovače je poměrně vysoká cena. Tato skutečnost však plně vyplácí univerzálnost zařízení, protože pouze jeden odšťavňovač může snadno nahradit kuchyňský robot.

Pokud stojíte před úkolem, který šnekový odšťavňovač si vybrat, pak věnujte pozornost skutečnosti, že modely jsou dodávány s vertikálně umístěným šroubem a horizontálním šnekem:

1. Zařízení s vertikálním šroubem je nejlepší možností pro získání velkého množství nápoje z téměř jakéhokoli ovoce.
2. Horizontální šnek si poradí s různými druhy ovoce, zeleniny a bylinek. Tento model má navíc další možnost, která umožňuje upravit koncentraci dužiny ve šťávě. Je velmi užitečné pro výrobu dětského pyré.

Důležité! Další funkce pomůže vytlačit ořechy a cereálie a získat tak vynikající olej.

Důležité! Rozhodli jste se koupit šnekový odšťavňovač? Naše speciální recenze vám pomůže vybrat ten správný model.

Jak vybrat správný odšťavňovač na zeleninu a ovoce?

Ať už si vyberete pro svůj domov jakýkoli typ odšťavňovače, doporučujeme, abyste při nákupu věnovali pozornost následujícím kritériím.

Výkon a rychlost otáčení

Různé modely zařízení pracují s výkonem od 200 do 800 wattů. Pro vylisování šťávy z ovoce různé tvrdosti musí mít zařízení regulátor otáčení.

Optimální rychlost otáčení pro dobrý odšťavňovač zeleniny je 8000-10000 ot./min. Je třeba vzít v úvahu, že:

• pokud je rychlost otáčení nedostatečná, výkon šťávy bude nižší;
• při vysoké rychlosti - v nápoji bude hodně dužiny.

Tělo stroje

Odšťavňovač může být vyroben z plastu, hliníku nebo nerezové oceli:

• Plastové pouzdro se snadno udržuje, je dostatečně lehké a vyrábí se v různých provedeních barevné schéma má však nízkou pevnost.
• Hliníkové přístroje jsou vyráběny s eloxovaným povrchem, který chrání tělo před nečistotami.
• Nerez je poměrně odolný materiál, díky čemuž je odšťavňovač těžší a ovlivňuje tvorbu ceny směrem nahoru.

Důležité! Stále je výhodnější koupit model z nerezové oceli. Taková zařízení jsou mnohem odolnější, vypadají stylově a nezpůsobují chemické reakce.

Počet rychlostí

Při výběru odšťavňovače pro váš domov věnujte pozornost možnosti přepínání rychlostí:

• Zařízení musí mít alespoň dvě rychlosti, které vám umožní získat více šťávy různé druhy ovoce.
• Při vysokých rychlostech je lepší vymačkat šťávu z tvrdé zeleniny a při pomalé rychlosti z měkkého ovoce a bobulovin.

Důležité! Modely s více než třemi nebo čtyřmi rychlostmi jsou dražší, ale mít tolik režimů je již nadbytečné.

Objem nádrže na šťávu

Čerstvě vymačkaná šťáva je produkt podléhající zkáze, a pokud potřebujete odšťavňovač na 1 sklenici šťávy a nevíte, který si vybrat, upřednostněte model s nádrží ne větší než 300-600 ml.

Tvar skluzu pro nakládání

U univerzálních odšťavňovačů má tvar a velikost přihrádky pro nakládání ovoce a zeleniny velká důležitost. Optimální velikost za skluz se považuje ten, do kterého se vkládá celé jablko. Kromě toho má mnoho zařízení pro snadné umístění malého nebo nakrájeného ovoce do přihrádky speciální posunovač.

Důležité! Široké žlaby se z bezpečnostních důvodů vyrábí v podlouhlém tvaru. Výrobci tak předcházejí možným zraněním, protože s tímto tvarem bude obtížné dosáhnout rukou na aktivní část zařízení.

Bezpečnost:

• Většina zařízení je vybavena speciální ochranou proti nesprávné montáži. Zařízení se nezapne, dokud nebudou všechny jeho prvky sestaveny ve správném pořadí a nebudou uzavřeny odpovídající kontakty.
• Speciální gumové nožičky, vyrobené ve formě přísavek, chrání zařízení před případnými pády. Nohy pomáhají bezpečně upevnit zařízení na stůl.

Ochrana proti přetížení

Systém fungující pomocí jednoduché pojistky ochrání zařízení před poškozením.

Důležité! Neméně důležitá je možnost plynulého startu motoru, který ochrání díly před předčasným opotřebením a místnost před stříkající kapalinou.

Přístrojový balíček

Každý odšťavňovač bude vhodný k použití, pokud má další důležité maličkosti:

1. Vyjímatelná sběrná nádoba na dužinu.
2. Drop-stop systém. Po vypnutí přístroje je nutné zvednout nebo otočit hubici tak, aby na stůl nespadla ani kapka nápoje.
3. Separátor pro separaci pěny. Takový přídavek vám umožní nefiltrovat nápoj.
4. Kartáče pro čištění univerzálních zařízení. Bez nich je docela obtížné vyčistit ostré malé buňky.
5. Speciální víko vyrobené ve formě podnosu. Další detail chrání zařízení před vnější kontaminací a zabraňuje vypadávání potravin.

Důležité! Známé evropské značky Philips, Braun a Tefal vyrábí vysoce kvalitní produkty, které potěší i své zákazníky. krásný design. Potřeby zahrádkářů a milovníků odšťavňování z plodů obsahujících semena ale dokážou uspokojit pouze domácí odšťavňovače. Takový úkol je v silách zařízení "Sadovinka" a "Zhuravinka".

a ovoce není tak těžké, hlavní věcí je určit účel nákupu a změřit své finanční možnosti. Doufáme, že vám naše rady a doporučení pomohly pořídit si kvalitního pomocníka, který se bude po mnoho let starat o zdraví všech členů domácnosti!

Šťáva se vyrábí pouze z pomerančů, citronů, grapefruitů, limetek a mandarinek. Plody by měly být rozpůleny a umístěny dužinou dolů na žebrovaný kužel. Při lisování na ovoce se šťáva tvoří shora a teče do zásobníku.

• Výhody. Kompaktní a snadno použitelný. Levnější než odstředivé a šroubové.
• Nedostatky. Není univerzální, vhodný pouze pro citrusové plody. Šťávu nelze skladovat pro budoucí použití.

Jak si vybrat

Odšťavňovače citrusů jsou ruční, mechanické a elektrické.

Ruční jsou nejlevnější, ale neúčinné: s nimi budete potřebovat více ovoce na jednu sklenici džusu.

Mechanické fungují díky páce, která vám umožní vyvinout menší fyzickou námahu a získat více šťávy.

Elektrické odšťavňovače umožňují vymačkat maximum šťávy. Jejich výkon je obvykle 20-80 wattů. Čím výkonnější je zařízení, tím rychleji se šťáva ukáže.

Věnujte pozornost tomu, zda sada obsahuje páku, která drží ovoce během cyklu odstřeďování, a trysky různé velikosti. Potřebujete alespoň tři z nich: malou trysku na limetku a citron, střední na pomeranč, velkou na grapefruit.

Další užitečnou funkcí je přítomnost reverzu. Když je, motor otáčí tryskou odšťavňovače ne jedním, ale oběma směry a z ovoce se získává více šťávy. Drahé modely mají funkci kontroly buničiny. Dá se upravit tak, aby šťáva byla hustší nebo naopak.

Kapacita takových odšťavňovačů obvykle nepřesahuje 1–1,2 litru, protože citrusová šťáva rychle oxiduje a ztrácí své prospěšné vlastnosti. Měl by se pít čerstvý, do 5-10 minut po přípravě. Pokud připravujete pouze sklenici šťávy najednou, zvolte odšťavňovač s menší kapacitou. Pokud připravujete šťávu pro celou rodinu, vezměte ji s větší nádobou.

Vhodné pro odšťavňování tvrdého ovoce a zeleniny. Ovoce se naloží do krkovičky, kotoučové struhadlo uvnitř je rozdrtí na malé částečky, poté padají na odstředivku-separátor, kde se ze vzniklé kaše extrahuje šťáva.

• Výhody. Hlavní výhodou odstředivého odšťavňovače je jeho výkon. Funguje rychle a poradí si s velkým objemem ovoce a zeleniny. Šťávu lze vyrobit s rezervou - například na zimu.
• Nedostatky. Působí hlasitě, nevhodné pro měkké ovoce (banán, meruňka, mango, papája). Šťáva se získává s pěnou a obsahuje méně vitamínů než celá zelenina a ovoce, protože díky vysoké rychlosti extrakce se zahřívá, více interaguje s kyslíkem a rychleji oxiduje

Jak si vybrat

Existují dva typy odstředivých odšťavňovačů: s válcovým a kuželovým separátorem. Ta válcová dává více šťávy, ale během provozu se musí zastavit a očistit od koláče (zbytků ovoce a zeleniny). U nových modelů výrobci stále více upouštějí od tohoto provedení ve prospěch kónického.

Kónický separátor odsává šťávu o něco hůře, ale funguje nonstop: dužina se automaticky odebírá do speciální nádoby. Mytí takového odšťavňovače je stále obtížné: musíte jej rozebrat, umýt všechny odnímatelné části a poté jej znovu sestavit. Existují výjimky – například odšťavňovač SC-JE50S45 se samočistící funkcí. Po použití je potřeba přepnout do režimu Clean a speciální škrabka filtr sama vyčistí.

Pozor na výkon, objem nádob a rozměry odšťavňovače. Čím více šťávy plánujete vyrobit, tím vyšší budou tyto parametry. Nechoďte po výkonu a rozumně posuďte své potřeby: možná přeplácíte příliš mnoho energie, kterou nepotřebujete.

Potřebujete-li každé léto zpracovat 30 kg jablek, vezměte si odšťavňovač s výkonem 1 500 – 2 000 wattů a pokud si jen rádi ráno vypijete sklenici džusu, vystačíte si s výkonem až 200 -500 wattů.

S velikostí hrdla odšťavňovače je ale vše jasné: čím větší, tím lepší. Celé plody můžete naložit do krkovičky o průměru 7-8 cm a neztrácejte čas krájením.

Vhodné pro veškeré ovoce, zeleninu, bylinky, ořechy a naklíčené obiloviny. Podle principu činnosti jsou podobné mlýnku na maso: ovoce a zelenina se drtí pomocí šneku - mechanismu podobného šroubu. Pod tlakem se vytvoří šťáva, načež se oddělí od koláče a přivede do nádoby.

• Výhody. Dělají šťávu lisovanou za studena. Při vaření se nezahřívá ani neoxiduje a v lednici lze skladovat až dva dny. Je sytější, sladší a obsahuje více dužiny.
• Nedostatky. Méně výkonné než odstředivé a pomalejší. Dají se poměrně obtížně rozebrat a umýt, hrdlo je u většiny modelů úzké.

Jak si vybrat

Šnekové odšťavňovače se liší materiálem těla, výkonem, objemem nádob na šťávu a koláč a doplňkovými funkcemi.

Pouzdro z nerezové oceli je spolehlivější a odolnější než plastové.

Minimální velikost nádob na džus a koláč je 350 ml. Výkon se pohybuje od 200 do 400 wattů. Pokud vyrábíte šťávu pro celou rodinu, vezměte 400W modely s nádobou o objemu 0,8–1 litru a litrovou nádrží na šťávu, jako je Scarlett SC-JE50S43. Pokud vám po ránu stačí jedna sklenice šťávy, hodí se kompaktní odšťavňovač Scarlett SC-JE50S39 s nádobou 350 ml a výkonem 200 wattů.

Hledejte modely se širokým krkem: snáze se používají. Například odšťavňovač Scarlett SC-JE50S44 má průměr hrdla 7,5 cm, zatímco Scarlett SC-JE50S40 má ústí 8 cm.

K umytí šnekového odšťavňovače je potřeba získat všechny odnímatelné části a opláchnout je pod vodou. Součástí je speciální kartáč na čištění. Pro pohodlí jsou některé modely vybaveny systémem snadné demontáže - když díly nejsou odstraněny po jednom, ale současně. To vám umožní dělat vše ve dřezu a nezašpinit kuchyň.

Některé šnekové odšťavňovače vyrábějí nejen džusy a smoothies, ale také sorbety. V odšťavňovači Scarlett SC-JE50S41 se sorbet vyrábí stejným způsobem jako džus: mražené ovoce nasypete do úst a na závěr dostanete zdravý dezert.

Krátký

• Šnekové odšťavňovače jsou nejfunkčnější a umí nejvíce zdravá šťáva. Jsou vhodné pro jakékoli ovoce, zeleninu, bylinky a ořechy, ale jsou drahé.
• Odstředivé odšťavňovače jsou nejvýkonnější a jsou vhodné pro zvládnutí venkovské sklizně. Spotřebovávají ale hodně energie, pracují nahlas, neudrží všechny vitamíny a hodí se jen na tvrdé ovoce a zeleninu.
• Odšťavňovače citrusů jsou nejlevnější a nejkompaktnější, ale nejsou vhodné pro všechny druhy ovoce.

Odšťavňovač na recept: Soutěž Lifehacker a Scarlett

Podělte se o svůj recept na ovocnou, bobulovou nebo zeleninovou šťávu nebo sorbet a vyhrajte jeden ze šesti odšťavňovačů Scarlett. Klikněte na formulář níže, přihlaste se pomocí svého profilu VKontakte nebo Facebooku a odešlete recept.

Podrobně popište proces vaření – budete tak mít větší šanci na výhru. Autoři tří nejlepší recepty džusy a tři nejlepší recepty na sorbet obdrží odšťavňovač Scarlett. Výsledky soutěže budou vyhlášeny 18. září v samostatném článku na Lifehacker. Všechny recepty shromažďujeme na speciální stránce, kde také najdete detailní informace o ceny.