Pěstování pekingského zelí má své vlastní vlastnosti ve srovnání s obvyklým bílým příbuzným. Dnes budu mluvit o tom, jak pěstovat pekingské zelí na mé zahradě, stejně jako pěstování čínského zelí.

Tyto starověké kultury Číny aktivně dobývají území Ruska, Ukrajiny, Běloruska a dalších zemí SNS. A to není překvapující, protože technologie pěstování pekingského zelí a jeho čínských „příbuzných“ je poměrně jednoduchá a i při bezohledném pěstování v severních oblastech můžete získat dobrou sklizeň. A co teplejší oblasti? Seznamte se tedy s tím, jak pěstovat pekingské zelí a čínské zelí.

Nejprve mi dovolte připomenout, jak se tyto dva typy liší. Dost často se tyto druhy spojují pod společný název – čínské zelí, což je z botanického hlediska zcela mylné. čínské zelí(salátové zelí nebo petsai) a čínské zelí (hořčičné zelí nebo pak choi) jsou blízcí příbuzní. Domovinou těchto dvou druhů je skutečně Čína, ale jsou odlišné vzhled a některé funkce.

Pekingské zelí má velmi jemné, celistvé, přisedlé listy s vrásčitě zduřelou listovou čepelí, vysokou 15-35 cm.Existují odrůdy, u kterých listy tvoří růžici nebo hlávku různého tvaru a hustoty.

Čínské zelí tvoří růžici vzpřímených listů se šťavnatými řapíky vysokými až 30 cm, které netvoří hlávku. Pěstují se dvě odrůdy, lišící se barvou listů a řapíků.

Vlastnosti pěstování Pekingu a čínského zelí

• Peking a čínské zelí- Rané plodiny. Doba zrání (od klíčení do zralosti) raných odrůd je 40-55 dní, střední - 55-60, pozdní - 60-80. To vám umožní získat 2 nebo dokonce 3 plodiny v jedné sezóně.
• Za určitých podmínek se pěstují celoročně.
• Dlouhé denní světlo a mírné teploty (pod 13°C) způsobují, že zelí vystřeluje a kvete.
• Nejoptimálnější teplota pro pěstování pekingského zelí, stejně jako čínského zelí, je 15-22 ° C.

Abyste zabránili šroubování a kvetení zelí, musíte:

1. vyberte odrůdy, které jsou odolné vůči kvetení;
2. nezahušťujte plodiny;
3. rostou s krátkým denním světlem (zasévejte v dubnu, pozdní plodiny zakryjte před světlem večer a otevřete ráno).

Technologie pěstování Pekingu a čínského zelí

Čínské i pekingské zelí lze pěstovat jak v sazenicích, tak prostřednictvím sazenic.

Bezsemenná metoda pěstování
Semena pekingského a čínského zelí se vysévají na otevřeném prostranství:

• od první dekády května (nebo i konce dubna) do 15. června se mezi plodinami dělají intervaly 10-15 dní;
• od 20. července do 10. srpna.

Při pěstování pekingského zelí je lepší zasít listové odrůdy na jaře av létě - odrůdy, které tvoří hlavu.

Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 15-25 cm. Toho lze dosáhnout výsevem semen následujícími způsoby:

1. Pásková metoda s následným proředěním rostlin K tomu se výsev semen pekingského nebo čínského zelí provádí páskami (dvou- nebo třířádkovými). Vzdálenost - 50-60 cm (mezi páskami), 20-30 cm (mezi řádky).
2. Výsadba semen do otvorů ve skupinách po 3-4 ks. ve vzdálenosti asi 30-35 cm mezi otvory. Bude také nutné zředění, ale v tomto případě již vyberete „nejslabší článek“ ve skupině 3-4 rostlin.

Pro experiment vyzkoušejte oba způsoby setí a vyberte si ten, který se vám zdá pohodlnější a efektivnější.

Hloubka setí semen čínského a pekingského zelí při okamžitém pěstování otevřená půda- 1-2 cm Záhon s plodinami je zakrytý plastový obal zvlášť když je venku ještě zima. Sazenice nemají rádi mráz, na rozdíl od dospělých rostlin.

První výhonky se objeví asi za 3-10 dní, v závislosti na teplotě.

Pro ochranu rostlin před brukvovitým blechou se půda před klíčením posype popelem. Tento škůdce je jedním z důvodů, proč by se bok choy a čínské zelí neměly pěstovat po ředkvičkách, hořčici a jiných brukvovitých plodinách. Mimochodem, zvažte tento bod při výběru zeleného hnojení na záhony, na kterých plánujete vysadit jakékoli zelí.

Při prvním (páskovém) způsobu setí se během vegetačního období provádějí dvě probírky. Když se objeví jeden pravý list, zelí se poprvé ztenčí, rostliny se ponechají po 8-10 cm. Když se listy sousedních rostlin začnou zavírat, provede se druhé ředění, přičemž rostliny zůstanou po 20- 25 cm.

Druhým způsobem výsevu odstraňte také nejslabší rostliny ve skupině po objevení jednoho nebo dvou pravých listů.

sadební metoda
Pěstování pekingského zelí metodou sazenic, stejně jako čínské zelí, by mělo být prováděno s ohledem na jejich "rozmarnost", aby se transplantovaly a poškodily kořeny. Nelze je pěstovat pomocí trsátka. Čínské zelí je vrtošivé, takže jeho sazenice je třeba zapěstovat a poté s nimi vysadit na volném prostranství nebo ve skleníku. Pekingské zelí je méně vybíravé a lze jej pěstovat v kazetách, ale přesto je lepší „rozdat“ rašelinové květináče nebo rašelinové tablety.

Výhodou pěstování zelí přes sazenice je zkrácení doby zrání. Pomocí sazenic můžete získat první sklizeň za 20-35 dní po výsadbě sazenic na zahradě.

Načasování setí semen Pekingu a čínského zelí pro sazenice závisí na typu půdy. Při pěstování v:

• chráněná půda - od konce ledna do začátku února;
• otevřená půda - od konce března do dubna.

Prostor vyhrazený pro Peking nebo čínské zelí by měl být dobře osvětlen.

Pekingské zelí by se mělo pěstovat odděleně od čínského zelí, protože mezi těmito druhy je možné křížové opylení. To platí zejména, pokud chcete sbírat semena těchto plodin.

Sazenice se vysazují podle schématu:

• v chráněné zemi - 10 × 10 cm (formy listů) a 20 × 20 cm (formy hlavy);
• ve volné půdě 30 × 25 cm.

péče o zelí
Oba druhy zelí jsou mrazuvzdorné, světlo a vlhkomilné plodiny.

Pekingské zelí je schopné odolat mrazům do -4°C, čínské zelí do -6°C. Pro rostliny je optimální teplota +15…+22°C. Teploty nad + 25 °C mohou způsobit popáleniny na listech rostlin (tím je postiženo zejména čínské zelí).

Péče spočívá v vydatné zálivce, mělkém kypření půdy a boji proti plevelům a škůdcům (čínské zelí je odolnější vůči škůdcům, neboť má éterické oleje). Může vás zachránit před plevelem, což vám poskytne více času na odpočinek.

Pokud ve vaší oblasti hodně prší, pak před ním budete muset chránit pekingské zelí, jinak začne hnít. Můžete jej chránit zakrytím běžnou průhlednou fólií nebo agrovláknem.

Během vegetačního období je dobré provést dvě zálivky roztokem divizny (1:8).

POZORNOST! Při plení se ujistěte, že vrcholový pupen zelí není pokryt zeminou.

Čínské zelí se drží lépe než čínské zelí. O tom, jak sklízet jejich úrodu, a její čínské „přítelkyni“ jsem již psal.

Nyní víte, jak pěstovat pekingské zelí nebo čínské zelí. Spřátelte se s těmito asijskými zástupci a výsledek vás potěší, protože pěstování pekingského zelí, stejně jako čínského zelí, je docela proveditelné i pro začátečníka. Mimochodem, pokud jde o jejich prospěšné vlastnosti, Peking a čínské zelí jsou lepší než naše původní ruská kultura - bílé zelí.

A nakonec zajímavé video o pěstování čínského zelí:

Doporučuji, milí čtenáři, nenechat si ujít zveřejnění nových materiálů na tomto blogu.

Poprvé bylo pekingské zelí zavedeno do kultury v Číně, bylo to velmi, velmi dávno: podle některých údajů před více než 4000 lety, podle jiných přesnější, před více než 5500 lety. Tato zelenina je velmi široce používána při vaření, dobře se hodí ke smažení, dušení, zelí se přidává do různých polévek, konzumuje se syrové. Z Číny se pekingské zelí dostalo do Koreje, Japonska a zemí Jihovýchodní Asie. Je zajímavé, že v Evropě se o pekingském zelí opravdu „dobře“ dozvěděli teprve před 60 lety a dnes se pěstuje téměř na každé zahradě a samozřejmě v průmyslovém měřítku, zejména v Americe. Náš článek je o vlastnostech pěstování pekingského zelí.

Pěstování čínského zelí. © Menno C.

Popis čínského zelí

Pekingské zelí je zcela nenáročná zeleninová plodina, během teplého období může pěstitele zeleniny obdarovat ne jednou, ale několika plodinami. Výhodou pekingského zelí je, že jeho pěstování není tak náročné a většinou si s tím poradí i začínající zahradníci.

Péče o pekingské zelí je jednoduchá, není to náladová kultura, roste velmi aktivně, je dobře zachována, má užitečné vlastnosti a dobrou chuť.

Pekingské zelí vypadá jako kříženec bílého zelí a hlávkového salátu, ale stále patří do čeledi zelí. Hlávka tohoto zelí není elastická, jako bílé zelí, je protáhlá a má poměrně hodně podlouhlých a svraštělých světle zelených listových čepelí.

Použití pekingského zelí při vaření

Pro svou velmi příjemnou chuť se pekingské zelí často používá jako salátová rostlina. Listy se nejedí jen čerstvé, ale často slouží pouze jako ozdoba pokrmů, jako by zdůrazňovaly chuť vařeného jídla. Pekingské zelí obsahuje velké množství vlákniny užitečné pro žaludek a střeva, celý komplex minerálů a vitamínů.

Jídel z pekingského zelí nebo s jeho využitím je spousta, vycházejí celé kuchařky, kde v každém receptu je hlavní složkou pekingské zelí.

Vlastnosti pěstování čínského zelí

Pekingské zelí má kromě výše popsaných výhod mnoho dalších: dozrává velmi brzy, sklizeň pekingského zelí trvá od 45 (rané odrůdy), 60 (středně zrající odrůdy) do 80 (pozdní odrůdy) dnů.

Pekingské zelí má také své problémy: kromě nepřátel, o kterých si určitě povíme níže, je to sklon k tvorbě šípků s květy, které pak produkují semena. I při výsevu semen (ne sazenic) může zelí vymrštit šíp a kvést; O nějakém vytříbeném vkusu či prezentaci už samozřejmě v tomto případě nemůže být řeč.

Jak se vyhnout střelbě čínského zelí?

Aby pekingské zelí zapomnělo na kvetení, je třeba zasadit sazenice nebo vysévat semena této rostliny v určitou nejvhodnější dobu. Pekingské zelí obvykle „jde“ do šipky, když je denní světlo velmi dlouhé; proto je nutné zasít semena a zasadit sazenice, když je denní světlo málo - to je samotný střed jara, tedy duben nebo polovina léta, blíž k začátku srpna.

Zdá se, že denní světlo je v tomto období poměrně dlouhé, ale věřte, že pro zelí jsou to optimální období a nebude házet šípy.

Jaký je nejlepší způsob pěstování čínského zelí – semínka nebo sazenice?

Mimochodem, zmínili jsme, že pekingské zelí lze pěstovat dvěma způsoby: přímým výsevem semínek do země a přes sazenice, tedy nejprve pěstováním v interiéru a poté zasazením do země. Okamžitě můžete říci, že pěstování pekingského zelí zaséváním semen do země je také dobrý způsob, ale je vhodné jej použít pro obyvatele jižních oblastí, zatímco obyvatelé středních a chladnějších oblastí se musí nejprve postarat o pěstování sazenic. Ale v tomto materiálu určitě řekneme o obou metodách pěstování pekingského zelí.

Sazenice čínského zelí. © Sao Mai Center

Pěstování čínského zelí prostřednictvím sazenic

Začněme pěstováním přes sazenice. Co je důležité a na co je třeba pamatovat? Za prvé, semena pro sazenice lze vysévat dvakrát ročně, to znamená poprvé kolem poloviny března nebo o několik dní později a podruhé kolem poloviny června, ale s posunem k červenci také o několik dní.

Druhá sklizeň pekingského zelí (léto) se obvykle skladuje lépe než první. Pamatujte: kultura je vrtošivá, co se týče sběru a na osázené ploše je dlouho nemocná, zakořeňuje pomalu, proto doporučujeme vysévat semena ihned do rašelinovo-humusových květináčů, ze kterých není transplantace Požadované. Květináče se při zasazení do země rozkládají v půdě, nedochází tak k poškození kořenového systému a sazenice rychleji zakořeňují.

Je lepší naplnit květináče směsí zcela ztrouchnivělé organické hmoty, kyselé zeminy, říčního písku a zahradní zeminy ve stejném poměru s přídavkem 500 g dřevěného popela na 10 kg substrátu. Při setí pekingského zelí půdu mírně zalijte a semeno zahrabte o centimetr, ne více. Dále - umístěte hrnce se semeny do místnosti s pokojovou teplotou (+ 20 ... + 22 ° C).

Pokud chcete, aby semena pekingského zelí rychle vyklíčila, pak je před výsevem na jeden den namočte do gázy navlhčené jakýmkoli bezpečným regulátorem růstu - Epin, Heteroauxin a podobně a poté květináče se semeny umístěte na dno krabice. a zakryjte fólii potravinové krabice.

Snažte se neměnit teplotu v místnosti, stříkejte povrch půdy v květináčích ze stříkací pistole, abyste zabránili vysychání. Pokud uděláte vše správně, za čtyři dny a někdy i dříve se objeví výhonky pekingského zelí. Ihned po jejich vzhledu musí být fólie odstraněna a nádoby umístěny na jižní parapet.

Péče o sazenice pekingského zelí spočívá v zalévání (s přihlédnutím k půdní vlhkosti) a poskytování denního světla rostlinám rovnajícím se 12-13 hodinám, ne více. Pro dodatečné osvětlení se dobře hodí LED lampy.

Po objevení čtyř nebo pěti dobře vyvinutých listů, které se obvykle pozorují u pekingského zelí po 25-30 dnech, mohou být na místě vysazeny sazenice (po týdnu kalení).

Otužování je důležitou fází, spočívá v postupné adaptaci rostlin na těžší podmínky. Skvělé, pokud máte krytý balkon nebo veranda. Když rostliny vytvoří patřičný počet listů, sazenice se tam na pár hodin vynesou, druhý den se doba pobytu sazenic na balkóně či terase zdvojnásobí a prodlouží se tak na jeden den.

Po vytvrzení lze pekingské zelí vysadit na postele, k tomu musíte vyzvednout volné lůžko, vždy dobře osvětlené, bez stagnace zavlažovací vody. Při výsadbě nezapomeňte vzít v úvahu ty plodiny, které dříve rostly na tomto záhonu, například čínské zelí roste pozoruhodně po cibuli, česneku, mrkvi a bramborách, ale po brukvovitých rostlinách je to špatné.

Pěstování čínského zelí bez sazenic

Chcete-li to provést, musíte nejprve připravit půdu, ale jako při výsadbě sazenic na otevřeném terénu, vykopat lopatu pro plný bajonet, rozbít hrudky, uvolnit, poté, co se ujistil, že předtím byla postel obsazena hodnými předchůdci, nebo byla půda ladem.

Poté, co jsou postele umístěny na dobře osvětleném místě, bez jakéhokoli, dokonce i malého stínu, je nutné zasít semena pekingského zelí do otvorů nebo drážek, prohloubit každý centimetr o dva, ne více. Po výsevu je vhodné půdu zalít buď stříkací pistolí, nebo z konve, ale tryskou, která má velmi malé otvory.

Důležité! Nezapomeňte umístit semínka a zasadit sazenice pekingského zelí v optimální vzdálenosti, obvykle 35 cm mezi rostlinami a 40 cm mezi řádky.

Pokud zaséváte pekingské zelí za suchého počasí, musíte po zalévání povrchu půdy, aby se co nejvíce udržela vlhkost, lehce posypat dřevěným popelem, popelem z kamen nebo sazemi. Pokud je pozorováno chladné počasí a mohou být dokonce mrazy, musí být plodiny pokryty průhlednou fólií. Při výsevu semen do půdy na otevřeném terénu budou muset sazenice čekat dvakrát déle než při výsevu do rašelinových humusových pohárů.

Sazenice pekingského zelí zasazené v zahradě. © Charles Dowding

Jak pečovat o čínské zelí?

Takže jsme zjistili - pekingské zelí preferuje relativně krátký den, ale miluje růst na dobře osvětleném místě, miluje dostatek vody v půdě a dobře snáší, dalo by se dokonce říci - miluje chlad. Pokud je venku zima na léto - od +16 do +19 ° С, pak pro pekingské zelí je to tak akorát. Jak vysoká teplota, kdy rostou „lopuchy“, tak nízká, kdy zelí prostě neroste, může drasticky snížit výnosy.

Vzhledem k tomu všemu vám doporučujeme, abyste se okamžitě zásobili netkaným krycím materiálem a tuhými drátěnými oblouky a pokud je zima, přikryjte rostliny. Takový improvizovaný skleník může chránit zelí před náhlými změnami teploty, mírně zvýšit teplotu vzduchu nebo ji trochu snížit - podle toho musí být přístřešek instalován na noc nebo na den. V letních obdobích, vyznačujících se nadměrnými srážkami, může takový přístřešek zachránit pekingské zelí před hnilobou, protože, jak jsme již řekli, miluje dostatek vlhkosti, ale ne její přebytek.

Při péči o pekingské zelí, uvolňování půdy, aniž byste čekali na vytvoření půdní kůry, se ujistěte, že jsou plevele včas odstraněny. smazat je lépe rukama po dešti nebo zalévání půdy se pak vytahují s maximálním počtem kořenů.

Po odstranění plevele lze půdu zamulčovat centimetrovou vrstvou dřevěného popela, kamnářským popelem nebo kamnářskými sazemi, ale lze použít i běžnou suchou zeminu. S kypřením půdy a mulčováním můžete začít přibližně 25-30 dní po vyklíčení nebo 15-20 dní po výsadbě sazenic.

Důležité! Při zavlažování pekingského zelí zkuste použít dešťovou vodu.

Pekingské zelí to prostě miluje: 300litrový sud dejte pod odtok a natřete ho černou barvou, pak se voda za den ohřeje, to znamená, že výhody zalévání budou dvojnásobné. Můžete ji zalévat buď obden, ale po troškách, asi 2-3 litry na metr čtvereční, nebo jednou týdně, ale zalévat kýblem vody na metr čtvereční.

Dresink z čínského zelí

Kolikrát je nutné krmit pekingské zelí, závisí přímo na době výsadby sazenic nebo setí semen v otevřeném terénu. Pokud byly sazenice pekingského zelí (nebo semena) vysazeny (provedeny) na jaře, je lepší provést tři vrchní obvazy; a když v létě, tak budou stačit dva.

Hnojiva se nejlépe aplikují ve formě rozpuštěné ve vodě. Jako hnojiva můžete použít nitroammofosku (lžíci na kbelík vody, norma je 2-3 litry na metr čtvereční) nebo různé přírodní nálevy.

Můžete například rostliny oplodnit divizí, zředit ji desetkrát, a poté po několika dnech zalévat tímto roztokem - stačí dva litry na metr čtvereční. Vhodný je nálev z ptačího trusu, jen je třeba 20x naředit a nechat tři dny louhovat, spotřeba je stejná. Pekingské zelí dobře reaguje na infuzi plevele, zejména kopřiv - musíte posekat asi kilogram čerstvých, mladých kopřiv a zalít vědrem vody, nechat týden louhovat, dvakrát naředit a můžete zalévat, strávit pět litrů tohoto nálevu na metr čtvereční.

Pokud chcete, aby pekingské zelí vytvořilo hustý vaječník, použijte infuzi kyseliny borité. Pro jeho přípravu je nutné doslova rozpustit gram a půl kyseliny borité v kbelíku s vodou a nechat den louhovat, poté naplnit rozprašovač a večer rostliny zpracovat přímo na listech.

Pekingské zelí v zahradě. © Zvýšená zahradní postel

Škůdci pekingského zelí a jejich kontrola

Nyní si povíme něco o nejznámějších škůdcích čínského zelí; podle našeho názoru se jedná o brukvovité blechy a slimáky. Protože se čínské zelí často konzumuje čerstvé a poměrně rychle zraje, nedoporučujeme používat pesticidy, ale doporučujeme používat lidové prostředky boj.

Za prvé jsou to tyto:

• dodržování střídání plodin (žádné brukvovité na pekingské zelí by nemělo růst na zahradě);
• dodržování času přistání, o kterém jsme psali;
• používání úkrytů, které spolehlivě ochrání před škůdci;
• použití popela (dřevo nebo kamna) nebo sazí (kterákoli z těchto sloučenin, jakmile se vytvoří výhonky nebo bezprostředně po výsadbě sazenic, je přípustné lehce poprášit půdu).

Před zimou vždy zryjte půdu na plný bajonet lopaty, aniž byste polámali hrudky, a přestože jsou larvy škůdců velmi houževnaté, většina z nich mrazem zemře.

Někdy proti škůdcům pomáhají i společné výsadby, například často se nedotknou křehkých listů kapusty, pokud poblíž rostou okurky, rajčata nebo cibule s česnekem.

V nejextrémnějším případě, alespoň 25 dní před řezem plodiny, je přípustné použít insekticidy, pouze povolené a přísně dodržující pokyny na obalu, ale doporučujeme nejprve zkusit zelí ošetřit biologickými přípravky, jako je Bitoxibacilin, někdy to dobře pomůže.

Teď o slimácích, ti také hodně škodí pekingskému zelí, doslova ho sežerou. Slimáci „jednají“ ve tmě a zahradníci někdy ani nechápou, kdo to mohl udělat se zelím.

Slimáci mohou být vápno nejvíce různé způsoby. Jedním z nejjednodušších je umístění prken, kusů břidlice, plastu, střešní lepenky na povrch půdy, kde roste čínské zelí. Slimáci zpravidla po noční hostině hledají útočiště pro sebe a takové prvky na lokalitě se pro ně zdají být velmi spolehlivým domovem. Ráno můžete uklidit vše, co jste včera rozprostřeli a posbírat slimáky, kteří se nashromáždili pod přístřešky.

Další možností je divoká směs dřevěného popela - 250-300 g a feferonky - asi polévková lžíce. Tato kompozice může být posypána na půdu kolem pekingského zelí, před deštěm nebo zaléváním, pomáhá, ale pak je třeba tento postup opakovat.

Zahradníci berou na vědomí účinnost obvyklé „zeleně“, na kbelík vody stačí jedna bublina a toto množství je asi pět metrů čtverečních půda.

Čištění a skladování čínského zelí

Pekingské zelí je poměrně mrazuvzdorná plodina, mrazy do -2 ... -3 ° C se ho vůbec nebojí, nadále roste a vyvíjí se, jako by se nic nestalo. Zahradníci často provádějí druhý úklid v polovině října v centru Ruska a v polovině listopadu v jeho jižních oblastech.

Při jarním výsevu nebo výsadbě pekingského zelí musíte zelí sklízet se zaměřením na stav hlávky: jakmile zhoustne a přirozeně uplyne doba typická pro tuto odrůdu, může být zelí sklízené řezem.

Důležité! Ještě jednou připomínáme, že skladovat se bude právě pekingské zelí období letního setí nebo výsadby, jarní zelí by se mělo konzumovat čerstvé nebo co nejdříve zpracovat.

Pekingské zelí v období letního setí nebo výsadby je dobře skladováno při vlhkosti 80-85% a teplotě + 4 ... + 6 ° С. Někdy se jednoduše zabalí do potravinářské fólie a vloží do lednice, takže také dlouho vydrží.

Odrůdy čínského zelí

Mimochodem, když už jsme se zmínili o odrůdách, jmenujme velmi stručně novinky pekingského zelí, nejznámější výrobce semen a zároveň vás, milí čtenáři, nasměrujeme z hlediska jeho dozrávání.

Tak, Odrůdy čínského zelí rané, tohle je:

• "Medalista" (zemědělská firma Poisk, hmotnost hlavy do 1,6 kg);
• "Shanghai" (zemědělská firma Aelita, hmotnost hlavy do 1,3 kg);
• "Sentyabrina" (zemědělská společnost "SeDeK", hmotnost hlavy do 1,1 kg);
• "Miss China" (zemědělská společnost "SeDeK", hmotnost hlavy do 1,0 kg);
• „Jarní krása“ (zemědělská firma SeDeK, hmotnost hlavy do 2,0 kg);
• „Autumn Jade“ (zemědělská firma SeDeK, hmotnost hlavy do 2,9 kg);
• "Naina" (zemědělská společnost "SeDeK", hmotnost hlavy do 3,0 kg);
• "Lyubasha" (zemědělská firma Poisk, hmotnost hlavy do 2,1 kg).

Průměrné zrání odrůd pekingského zelí:

• "Harbin" (zemědělská firma "Gavrish", hmotnost hlavy do 1,8 kg);
• "Aikido" (zemědělská firma "Gavrish", hmotnost hlavy do 2,0 kg);
• "Orange Heart" (zemědělská společnost "SeDeK", hmotnost hlavy do 1,5 kg);
• "Grenade" (zemědělská společnost "SeDeK", hmotnost hlavy do 2,3 kg);
• "Podzimní kráska" (zemědělská firma SeDeK, hmotnost hlavy do 2,4 kg).

A pozdní odrůda čínského zelí:

• „Spring Jade“ (zemědělská firma SeDeK, hmotnost hlavy do 3,0 kg).

Pěstujete čínské zelí? Jaký druh? A jaká zajímavá jídla z něj nejraději vaříte? Podělte se o své zkušenosti v komentářích k článku!

Pěstování pekingského zelí je považováno za dostupné pro každého zahradníka, ať už je to „zelený“ začátečník nebo zkušený zahradník se zkušenostmi. Tato nenáročná zelenina roste dobře a rychle, je snadné získat dvě sklizně za sezónu, je perfektně skladována, je extrémně chutná a užitečná, ale má jen tři problémy: šnek, brukvovitá blecha a slimáci.

Proč pekingské zelí kvete a netvoří hlávku? Jak se zbavit brukvovité blechy? Co pomůže překonat slimáka? Pojďme konečně pochopit zvláštnosti pěstování pekingského zelí, abychom byli vždy u sklizně této „asijské krásy“. Vše, co potřebujete vědět o čínském zelí v dnešním článku.

Termíny výsadby pekingského zelí: jak se vyhnout střelbě

První a nejdůležitější tajemství dobré sklizně pekingského zelí: musíte ho zasadit včas! Pekingské zelí kvete a produkuje semena pouze s dlouhým denním světlem (stejně jako ředkvičky nebo daikon). To vede ke zřejmému závěru: aby se zabránilo kvetení, mělo by být pekingské zelí zasazeno buď brzy na jaře, nebo v polovině léta, kdy je denní světlo kratší.

Proto se pekingské zelí vysazuje dvakrát:

Kromě toho nezapomeňte, že existují speciální odrůdy pekingského zelí, které jsou odolné vůči kvetení. Holandští hybridi se velmi dobře osvědčili.

Přestože všechno pekingské zelí je plodina s raným zráním, má odrůdy, které se liší z hlediska zrání. Rané odrůdy připravené ke sklizni za 40-55 dní, střední - za 55-60 a pozdní - za 60-80.

Pěstování čínského zelí: základní zemědělská technologie

Pekingské zelí se pěstuje sazenicí a bezsemenným způsobem. Výhoda sadby je nepopiratelná – zrychlení růstu a zkrácení doby zrání.

Pěstování čínského zelí prostřednictvím sazenic

Pro získání časné sklizně se semena pekingského zelí vysazují pro sazenice na konci března a pro zimní spotřebu - na konci června.

Sazenice se pěstují nejlépe v jednotlivých květináčích nebo rašelinových tabletách, protože čínské zelí špatně snáší sběr a na trvalém místě zakořeňuje poměrně dlouho.

Pekingské zelí miluje volnou půdu, takže pro sazenice je nejlepší směs humusu a kokosového substrátu 1: 2. Můžete také použít směs drnu a rašeliny ve stejném poměru. Semena sázíme do hloubky 0,5-1 cm a květináče necháme na tmavém teplém místě až do vyklíčení, které obvykle netrvá dlouho a objeví se za 2-3 dny.

Nyní musí být sazenice pekingského zelí vyneseny na světlo. Sazenice je vhodné nezalévat příliš často, protože ornice vysychá. Zastavte zalévání 3-4 dny před výsadbou.

Když má sazenice 4-5 pravých listů (asi po 25-30 dnech), je připravena k výsadbě na zahradu.

Pěstování čínského zelí bez sazenic

Pro výsadbu pekingského zelí se doporučuje zvolit dobře osvětlenou oblast, kde dříve rostl česnek, cibule, okurky, brambory nebo mrkev - tato plodina.

Nejprve je třeba připravit otvory ve vzdálenosti 25-30 centimetrů od sebe (stejná vzdálenost by měla být mezi řadami na zahradě). Do každé jamky se přidá půllitrová nádoba humusu nebo kompostu + 2 lžíce popela a hojně se rozlije. Nyní můžete zasadit sazenice nebo semena.

Semena jsou pohřbena do hloubky 1-2 centimetrů, posypána popelem a pokryta krycím materiálem nebo filmem. Po 4-7 dnech by se měly objevit první výhonky.

Péče, zálivka, krmení čínského zelí

Pekingské zelí miluje světlo, vlhkost a chlad. Optimální teplota pro její pěstování je 15-20°C. Při teplotách pod 13°C a nad 25°C nelze počítat s dobrou úrodou. Jedním z nepostradatelných zemědělských postupů při pěstování pekingského zelí je jeho přístřešek s netkanou textilií.

Za prvé, přístřešek chrání mladé sazenice před mrazem a změnami teplot (na rozdíl od dospělých rostlin pekingské sazenice nesnesou chlad).

Za druhé, krycí materiál chrání čínské zelí před přímým slunečním zářením v horkých dnech a zabraňuje přehřívání.

Za třetí, chrání výsadby před nadměrnou vlhkostí v deštivých létech (s přebytkem vody může pekingské zelí hnít).

A konečně, blecha brukvovitá, nenasytný škůdce pekingského zelí, je mnohem méně pravděpodobné, že najde rostlinu pod krytem než bez něj.

Dva týdny po zasazení do země mulčujte záhon pekingským zelím. Mulč pomůže udržet více vláhy v půdě a ochrání ji před plevelem.

Jednou týdně se pekingské zelí hojně zalévá teplou vodou. Kultura dobře reaguje na vrchní oblékání. Dva týdny po výsadbě na trvalém místě jej můžete krmit:

• infuze divizna (1:10);
• infuze kuřecího hnoje (1:20);
• (1:9).

Pod každou rostlinu nalijte 1 litr vrchního dresinku. Během jarní výsadby se takový vrchní oblékání provádí třikrát a během léta - dvakrát. Pro lepší svázání hlávek můžete zelí postříkat roztokem kyseliny borité - rozpusťte 2 gramy v 1 litru horká voda a přidejte 9 litrů studené.

Jak se zbavit brukvovité blechy a slimáků na čínském zelí

Nemoci v pekingském zelí jsou vzácné, roste tak rychle, že prostě nemá čas „infikovat“.

Ale škůdci milují Peking. Nejnáruživějšími milovníky zelí jsou brukvovité blechy a slimáci.

Blecha brukvovitá je velmi těžké porazit, ačkoli je malá, během chvilky vás vyčerpá. Nejlepším bojem proti němu je proto prevence. Musíte se pokusit zajistit, aby tento malý ubožák obešel vaše postele.

Kontrolní opatření pro brukvovité blechy:

- Dodržování dat přistání. Brzy na jaře a koncem léta jsou brukvovité blechy stále / již nejsou v přírodě.

- Zakrytí podest netkanou textilií. Jak již bylo zmíněno výše, pro blechy je obtížnější dostat se pod kryt.

- Poprášení záhonů popelem před klíčením. Tento škůdce jasanům nepřeje.

- Správné střídání plodin. Pekingské zelí byste neměli sázet na záhony, kde rostly jiné brukvovité plodiny (ředkvička, daikon, hořčice nebo jakékoli zelí). Larvy blechy brukvovité přezimují v půdě a škůdce se určitě objeví.

- Smíšená přistání. Většina Nejlepší způsob překonat blechu - oklamat ji. Chcete-li zloducha zmást, zasaďte čínské zelí spolu s rajčaty, okurkami, bramborami, česnekem, cibulí nebo petúniemi.

Pokud se přes veškerou snahu blecha brukvovitá dostala do zahrady s pekingským zelím, můžete ji postříkat biologickými přípravky Fitoverm nebo Bitoxibacillin, poprášit směsí popela a tabákového prachu (1:1). A pokud je škůdce obzvláště nekontrolovatelný, neobejdete se bez použití chemikálií - Actellik, Aktara, Sparks nebo Inta-Vira. Lze je však použít nejpozději měsíc před sklizní.

Dalším problémem pekinézů jsou slimáci. V zamračeném deštivém létě nám klidně mohou sníst čínské zelí. Jak zpracovat pekingské zelí ze slimáků?

Buďme upřímní, zbavit se slimáků je velmi obtížné. A vyzkoušet musíte všechno: zelí posypte speciální směsí (0,5 l popela + 2 lžíce soli + 1 lžíce suché hořčice + 2 lžíce mleté ​​pálivé papriky, na záhon rozložte listy lopuchu (slimáci mají lopuchy velmi rádi a určitě vleze pod listí), rozlijete záhony zářivě zelenou (bublina na kbelíku s vodou), dejte mezi záhony prkna (slimáci se pod nimi shromažďují) a pak ručně ničte škůdce. Můžete si přečíst více o boji proti nenasytným plžům.

Skladování čínského zelí

Dospělé rostliny čínského zelí jsou pozoruhodné svou odolností vůči. Kultura odolává teplotám do -4°C. S odřezáváním nezralých malých poupat proto nespěchejte, pekingské zelí můžete klidně nechat na zahradě až do poloviny října.

Když hlávka čínského zelí zhoustne, je připravena ke sklizni. Zelenina vysazená brzy na jaře není vhodná k dlouhodobému skladování, sází se speciálně pro letní spotřebu. Ale pekingské zelí, zasazené v červenci, lze perfektně skladovat až do nového roku a déle.

Pekingské zelí skladujte při teplotě 5–7 °C tak, že každou hlávku zabalíte do potravinářské fólie nebo ji zabalíte do novin a poté do plastového sáčku. Jen noviny je potřeba čas od času měnit, aby se nerozpadly.

Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!

Otázka, kdy zasadit pekingské zelí, není řečnická ani pro zkušeného zahradníka. Není pravda, že ji můžete pěstovat, pokud máte dobré úrody bílé zelí. Aniž byste znali vlastnosti kultury, můžete místo hlávek zelí získat široce otevřené rostliny se spoustou stopek pokrytých žlutými květy.

Pekingské zelí je kultura odolná proti chladu, pro tvorbu plnohodnotných hlávek zelí potřebuje teplotu vzduchu kolem 20 °C. Vysoké teploty od 25 °C a výše vedou k uvolňování stopek, v tomto případě se nevytváří hlava.

Tvorba hlav je ovlivněna délkou denního světla. Pekingské zelí preferuje krátký den - ne více než 12 hodin, delší (13-14 hodin) sluneční světlo způsobuje kvetení v rostlině, což vede ke ztrátě úrody.

V průmyslových sklenících automatika reguluje teplotu a světlo, takže čínské zelí se v nich pěstuje po celý rok. Letní obyvatel v otevřeném terénu musí vycházet pouze z povětrnostních podmínek své klimatické zóny. Proto je pro něj důležité načasování výsadby čínského zelí v otevřeném terénu.

Pro klíčení semen pekingského zelí stačí průměrná denní teplota vzduchu kolem 5 °C. Proto můžete brzy na jaře zasadit zelí na otevřeném prostranství. Hlavy lze tvarovat při poměrně nízké teplotě 15 °C.

V našich klimatických podmínkách pekingské zelí dobře roste na podzim. V podmínkách mírné klima může se znovu zasít, dělá se to v létě. Není možné vyjádřit termíny setí společné pro všechny letní obyvatele - v naší zemi je příliš velký rozdíl v povětrnostních podmínkách.

Kdy zasít pekingské zelí pro sazenice

Zjistili jsme, že i bez skleníku může každý letní obyvatel získat 2 plodiny čínského zelí. Pro letní spotřebu se dává přednost zelí před pěstováním sazenic. Při nákupu semen je třeba věnovat pozornost době zrání odrůdy nebo hybridu. Tuto charakteristiku je důležité znát při určování termínu setí semen pro sazenice.

Sazenice zelí jsou připraveny k přesazení do země ve věku 30 dnů, do té doby by měly mít 4 až 5 dobrých listů. V střední pruh začnou vysévat semena pro své vlastní sazenice na začátku dubna. Pro sibiřské regiony mohou být tato data posunuta o dva týdny dopředu a letní obyvatelé jihu to mohou udělat o 3 týdny dříve.

Je důležité si uvědomit, že pekingské zelí střílí s prudkými výkyvy teploty, proto při určování načasování vycházejte z průměru teplotní podmínky vašeho regionu. Pro první zkušenost je lepší zakoupit holandský hybrid s časným obdobím zrání. Hybridy střílí méně a předčasný termín zrání zaručuje tvorbu hlávek před nástupem horkého počasí.

Jak pěstovat sazenice doma

Pekingské zelí nemá rádo sběr, s tím je třeba počítat při pěstování sazenic. Chybou mnoha letních obyvatel je, že analogicky s bílým zelím zasévají semena do společné krabice. Semínka zasaďte do rašelinových pohárků, budete mít úspěšnou sadbu.

Abychom to zaručili, do jednoho šálku vyséváme ne jedno, ale hned tři semínka. Když sazenice začnou růst, je snadné určit nejsilnější rostlinu a zbytek odstranit sevřením stonku na úrovni země.

Je vhodné pěstovat sazenice v rašelinových pohárech, které usnadňují přesazování sazenic do země. Zelí není nutné vyjímat z kelímků, postupně se vsáknou do půdy a nebudou narušovat vývoj kořenového systému. Při přesazování nedochází k poranění kořenů.

Pro sazenice pekingského zelí je nutné připravit sypkou úrodnou směs, naplnit jí kelímky. Substrát pro výsadbu lze připravit nezávisle. Zde jsou dva osvědčené poměry:

1. vezměte 2 díly kokosového substrátu a 1 díl vyzrálého humusu;
2. vezměte 1 díl nížinné rašeliny a 1 díl drnové půdy.

Směsí posypeme semena, vrstva 2 cm. Nádoby na klíčení dáme na teplé a tmavé místo. Na světlo se přenášejí až po vzejití výhonků. Objevují se rychle, od okamžiku výsadby uplyne jen několik dní.

Místnost, kde budou sazenice růst, by měla být chladná. Při pokojové teplotě (25°C) bude slabý, tenký a nevhodný pro venkovní pěstování. Sazenice se pěstují na lodžii nebo v nevytápěné místnosti při teplotě nepřesahující 8 ° C. Letní obyvatelé, kteří často navštěvují zemi, by měli pěstovat sazenice ve skleníku nebo ve skleníku.

Péče o sazenice spočívá v zalévání. Voda na zavlažování se odebírá teplá. Zalévání by mělo být mírné. Při nadměrné zálivce může trpět černou nohou. Během dne je nutné zajistit dostatečnou úroveň osvětlení. Po 19 hodinách mohou být sazenice zastíněny, aby jim bylo poskytnuto krátké denní světlo.

Přesazování sazenic v otevřeném terénu

Sklenice se k otužování vynášejí na balkón nebo ven. Začněte asi 14 dní před transplantací. Půda na hřebenech by se měla dobře prohřát. Místo je vybráno s podmínkou, že od rána do odpoledne je osvětleno sluncem, odpoledne je polostín.

Okurky, mrkev, cibule jsou považovány za dobré předchůdce. Pokud je to možné, nedělejte hřeben po brukvovitých - řepě a rajčatech. Při kopání se půda hnojí humusem a popelem. Hotový hřeben by měl stát několik dní, poté se na něm vytvoří otvory. Doporučený způsob přistání:

• mezi dvěma řadami 50 cm;
• mezi středy otvorů v linii 35-40 cm.

Vzdálenost mezi dvěma rostlinami by měla být dostatečná, blízko vysazené sazenice častěji onemocní, hůře svazují hlavy a jsou náchylnější ke kvetení.

Je dobré vylévat jamky den před nebo dva dny před transplantací. Sazenice, aniž by se dostaly z výsadbových pohárů, umístěte do jam ve středu otvorů, nalijte teplou vodu. Na jaře jsou možné noční mrazy, mnoho letních obyvatel dává přednost instalaci plastových oblouků s krycím materiálem před sazenicemi vysazenými na jaře.

Oblouky nelze odstranit ani v červnu. Jejich výhody jsou skvělé:

• zabránit přehřátí;
• sloužit jako překážka brukvovitým blechám a jiným škůdcům;
• materiál, který nepropouští světlo, může být vržen přes oblouky, aby se zkrátila délka denního světla.

Po přesazení mohou být sazenice na několik dní zakryty přímým slunečním zářením, ve tmě se rychleji přizpůsobí na otevřeném terénu.

Termíny letního setí a jeho vlastnosti

Pro zimní konzumaci můžete během léta zasadit čínské zelí. Relevance dat přistání zůstává. Kromě toho je důležitý správný výběr odrůdy. Letní výsadba pekingského zelí na otevřeném poli by měla být prováděna se semeny při dodržení střídání plodin.

Semena můžete zasadit do jamek jako sazenice nebo do rýh. Jamky jsou umístěny ve vzdálenosti 35 cm od sebe, do každé je umístěno 3 až 5 semen, posypané zeminou, práškované popelem. Když klíčky vyrostou, nechte jeden z nejsilnějších, ostatní se vytrhají.

Často vysazují do brázd, udržují interval 10 cm. Po objevení 2 listů na rostlinách se provádí první ředění. Postup se opakuje, jak zelí roste. V důsledku toho by vzdálenost mezi dvěma sazenicemi měla být 35-40 cm.

Výběr odrůd a termíny výsadby

V oblastech, kde se vyskytují noční mrazíky již v září, se zelí sází 15. července. Pozdní odrůdy kvůli časnému podzimu nestihnou vytvořit hlávky vhodné ke skladování. Je třeba volit středně zrající odrůdy, skladují se o něco déle než rané.

Pro milovníky kimchi, pikantní korejské svačiny, nemůže být počasí překážkou. Ve skleníku mohou nechat místo pro zelí. podzimní výsadba v chráněném terénu nebude záviset na počasí. Do října se i na Sibiři vytvoří zelí na zelí jakékoli odrůdy, ať už je alespoň středně zralé, dokonce i pozdní.

Pozdně zrající odrůdy jsou vhodné pro skladování ve sklepě. V podmínkách teploty blízké 0 ° C se hlávky zelí skladují po dobu 3 měsíců prospěšné vlastnosti a obchodní oblečení. K moření jsou vhodné pozdní odrůdy. V oblastech, kde je podzim dlouhý a mírný, se pozdní zrání zelí úspěšně pěstuje na otevřené půdě.

V mírném klimatu lze zelí vysévat podruhé od konce července do začátku srpna. Upřednostněte hybridy, stejně jako u jarní výsadby. Správná volba odrůdy a dodržování termínů výsadby snižují pravděpodobnost odstřelu.

Důvody ke střelbě

Ještě jednou o chybách vedoucích k předčasné tvorbě stopek:

1. Prvním a nejčastějším důvodem jsou nesprávná data přistání. Pokud pochybujete o svých schopnostech, pak poprvé zasejte ranou zralou odrůdu. Rozhodně nestihne vytvořit šíp.
2. Druhou chybou je hustá výsadba zelí a ignorování probírek. Při husté výsadbě rostlina nedostává potřebné živin tvořit hlavu.
3. Přesazování sazenic do studené půdy, letní obyvatel dělá třetí chybu. Transplantační stres trvá déle než obvykle, zelí přestává růst a proto se netvoří hlávka.
4. Zavedené horké počasí může zničit úrodu. Při teplotách vzduchu nad 22 ° C by měl být záhon se zelím uprostřed dne zakrytý sluncem.
5. Zpožděná sklizeň hlavy také způsobuje šroubování a sníženou kvalitu plodiny.

Závěr

Rozhodněte se, zda můžete pěstovat čínské zelí ve vašem klimatu. Nevadí, že jste ji nestihli zasít na jaře. Před námi je celé léto, zasaďte jej v červenci, pak vás podzim potěší ušlechtilou úrodou. Vzhledem k obrovským přínosům této zeleniny pro naše zdraví bude čas dobře strávený.