Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Kapag hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa tsaa sa gabi, pagkatapos ay isulat ang recipe para sa mahusay na mga pastry mula sa mga handa na puff pastry sheet na pinalamanan ng curd mass na may mga pasas. Ang mga handa na puff na may cottage cheese ay naging napakalambot, dahil ang kuwarta mismo ay napaka-kaaya-aya at sa pangkalahatan ay mahusay na magtrabaho kasama. At ang gayong pagpuno ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, dahil ang cottage cheese ay naglalaman ng maraming calcium, na kinakailangan para sa ating katawan, at lalo na para sa ating mga anak.
Upang ihanda ang pagpuno ng curd, maaari kang kumuha ng anumang cottage cheese - siyempre, ang homemade cottage cheese ay mawawala sa kompetisyon, ngunit ang cottage cheese na binili sa tindahan ay gumagawa din ng masarap na pagpuno. Magdaragdag kami ng steamed raisins, asukal sa cottage cheese, maaari ka ring magdagdag ng vanillin para sa pampalasa, katas ng kape, pinong tinadtad na mani. Dito, ikaw mismo ay nag-iisip kung ano ang ilalagay, batay sa iyong mga kagustuhan at kung ano ang mayroon ka sa kasalukuyan.
Para sa pagpuno, pinakamahusay na bumili ng mga pasas na malaki, may pitted, tulad ng mga pasas, kung hindi man ay mag-crunch ang iyong mga pastry, at pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga buto mula dito.
Sa pangkalahatan, gusto ko ang ideyang ito - upang gumana sa handa na kuwarta, sa kabila ng katotohanan na alam ko kung paano at mahilig magluto, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi palaging sapat na oras para sa lahat. Ngunit kailangan mo ring magkaroon ng oras upang ibigay ang lahat sa trabaho sa oras, parehong sambahayan at mga bata, at sa likod ng lahat ng ito ay madalas nating nakakalimutan ang tungkol sa ating sarili. Ngunit kailangan din namin ng oras upang bisitahin ang isang beauty salon, makipagkita sa isang kaibigan para sa isang tasa ng kape, bumili ng isa pang blusa, at maglibot lamang sa parke, tinatamasa ang magandang kalikasan at magandang kalooban.
Kaya naman, ang sheet dough ay parang lifesaver sa aking kusina. Nang walang labis na pagsisikap at oras, maaari kang magluto ng masarap para sa hapunan.



Mga sangkap:

- sheet na kuwarta - 500 g,
- cottage cheese - 300 g,
- matamis na pasas (walang buto) - 50 g,
- butil na asukal - 2 tbsp. l.,
- itlog ng manok - 2 mga PC.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Hugasan namin ang mga pasas sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at iwanan ito ng kalahating oras upang singaw ito. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at hayaang matuyo ang mga pasas.




Gilingin ang cottage cheese na may asukal at isa itlog ng manok, magdagdag ng mga pasas at handa na ang aming palaman.




Defrost ang kuwarta upang maaari mong gamitin ito. Inilatag namin ito sa isang layer at igulong ito ng kaunti gamit ang isang rolling pin.
Susunod, gupitin ang kuwarta sa mga parisukat na may matalim na kutsilyo.




Inilalagay namin ang pagpuno ng curd sa kalahati ng bawat parisukat ng kuwarta, at sa pangalawang gumawa kami ng ilang maliliit na pagbawas.

Ngayon takpan ang pagpuno na may kuwarta, natitiklop ang mga parisukat sa kalahati. Kumuha kami ng isang parihaba. Dahan-dahang pindutin ang mga gilid ng kuwarta sa tatlong panig gamit ang isang tinidor.

I-brush ang puff pastry gamit ang pinalo na itlog at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.

Naghurno kami ng mga puff sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura na 200 degrees.




Pinapayuhan ko rin kayong matutong magluto

Kadalasan ay bumibili tayo ng iba't ibang pastry sa mga supermarket dahil nakakaakit sa atin ang iba't-ibang uri nito. Ngunit medyo madali at mabilis maaari kang magluto ng mga puff na may cottage cheese mula sa handa na puff pastry sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mo lamang na ma-wrap nang maganda ang iba't ibang mga produkto ng puff pastry, at kailangan mo ring bumili ng sariwang masarap na cottage cheese. Maaari ka ring magluto ng gayong mga pastry mula sa homemade cottage cheese. Sa prinsipyo, ang puff pastry mismo ay nagbibigay ng ground para sa pagkamalikhain at maaari kang magluto ng iba't ibang uri ng mga pastry na may iba't ibang fillings mula dito. Iminumungkahi ko ang paggawa ng puff pastry buns sa anyo ng mga sobre na pinalamanan ng cottage cheese at asukal. Ito ay masarap at malusog. Dahil ang ilan ay hindi kumakain ng cottage cheese purong anyo, pagkatapos ay sa ganitong anyo ay kakainin nila ito ng malakas!

Mga sangkap

• - puff walang lebadura kuwarta 500 g
• - crumbly cottage cheese 300 g
• - butil na asukal 100 g
• - 1 itlog
• - langis ng gulay 30 g

Nagluluto

Upang maghanda ng mga sobre mula sa puff pastry na may cottage cheese, kailangan mong maghanda ng puff pastry na walang lebadura o bilhin ito ng frozen. Upang maghanda ng mga puff na may cottage cheese mula sa frozen na puff pastry, ang naturang kuwarta ay kailangan lamang na lasaw at pinagsama sa isang layer. Karaniwan itong inilalabas sa kapal na isang sentimetro. Pagkatapos ang pinagsama na layer ng kuwarta ay dapat i-cut sa mga parisukat ng katamtamang laki. Pagkatapos nito, ang bawat puff na may cottage cheese mula sa puff pastry ay nakatiklop sa isang sobre. Upang gawin ito, dapat mo munang biswal na hatiin ang parisukat ng kuwarta sa kalahati sa dalawang tatsulok at gumawa ng maliliit na hiwa sa isang gilid gamit ang isang kutsilyo. Sa kabilang bahagi ng puff pastry bun na may cottage cheese, ilagay ang cottage cheese filling, iwiwisik ang asukal sa itaas at takpan ang gilid ng hiwa ng kuwarta.

Ang pagpuno para sa puff pastry buns na may asukal at cottage cheese ay maaaring pre-mixed, magdagdag ng isang maliit na vanillin, at kung ang cottage cheese ay tuyo, pagkatapos ay kailangan mong magmaneho ng isang itlog sa naturang pagpuno. Sobre na may cottage cheese puff pastry recipe mula sa kuwarta na walang lebadura kailangan mong pindutin ito nang mahigpit sa paligid ng mga gilid at, para sa kagandahan, itulak ito gamit ang mga ngipin mula sa tinidor. Ang anumang pastry na ginawa mula sa puff pastry na may cottage cheese, at may anumang iba pang pagpuno sa itaas, ay dapat na pahiran ng isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay ipadala sa oven. Maghurno ng cottage cheese buns mula sa puff pastry sa oven sa loob ng mga dalawampung minuto sa temperatura na isang daan at walumpung degree. Dahil ang kuwarta kung saan naghanda kami ng mga puff na may cottage cheese ay walang lebadura, ang mga naka-istilong puff bun na may cottage cheese ay maaaring agad na ipadala sa oven, at hindi hintayin na tumaas ang mga ito. Kapag naghahain, ang mga mainit na bun na gawa sa puff pastry ay maaari pa ring budburan ng powdered sugar.

Kung interesado kang matutunan kung paano gumawa ng puff pastry na walang lebadura upang lutuin ito sa ibang pagkakataon, kung gayon ang video sa ibaba ay nagpapakita ng lahat nang detalyado. Ang recipe ng puff pastry sa bahay ay napaka-simple at inihanda sa loob ng 5 minuto.

Ang puff pastry puffs ay isang masarap na meryenda para sa tsaa. Ang mga puff na may matamis at malasang palaman ay maaaring hindi lamang isang masaganang meryenda sa kalsada, sa trabaho o paaralan, kundi isang mahusay na masarap na almusal o hapunan para sa buong pamilya. Ang puff pastry ay maaaring gawin nang maaga gamit ang unang recipe at i-freeze sa maliliit na bahagi freezer. Maaari ka ring gumamit ng isang handa na produkto ng tindahan.

Puff pastry puffs na may mga mansanas

Ang puff pastry puff na may mga mansanas ay isa sa pinakasikat na palaman.

• 200 gr margarin;
• 2 itlog para sa masa at 1 para sa pagpapadulas ng mga puff;
• 3.5 stack. harina;
• 1 stack makapal na kulay-gatas;
• asukal;
• 1 tsp lemon juice.

Una, tunawin ang margarine sa isang steam bath. Maaari mo ring i-chop gamit ang isang blender kasama ng harina.

Talunin ang mga itlog sa isang blender hanggang sa magaan ang masa ng itlog. Unti-unting salain ang harina sa kanila, ikalat ang kulay-gatas. Haluing mabuti. Panghuli magdagdag ng margarine.

Masahin ang masa. Gupitin sa pantay na 20 piraso. Ilagay sa isang plato at ipadala sa kompartimento ng refrigerator para sa isang oras, o sa freezer para sa isang-kapat ng isang oras.

Pinutol namin ang mga mansanas sa maliliit na cubes - una sa mga plato na 5 mm ang kapal, pagkatapos ay gupitin sa mga cube at cube. Ang sapal ng mansanas ng ilang uri ay mabilis na nagdidilim kapag nakalantad sa hangin. Upang maiwasan ito, isawsaw ang hiniwang piraso ng mansanas sa isang lalagyan na may lemon juice na natunaw ng tubig. Pagkatapos nito, itapon lamang ito sa isang colander.

Pagulungin nang manipis ang pinalamig na mga piraso ng kuwarta, ilagay ang 1.5 kutsara ng mga hiwa ng mansanas at isang kutsarita ng asukal.

Ikinakalat namin ang mga puff sa isang baking sheet na natatakpan ng mantikilya, grasa ang mga ito ng isang itlog at iwiwisik ng asukal. Maaari kang magluto sa 200 degrees. sa loob ng 20 minuto.

Sa isang tala. Ang mga mansanas ay mas mahusay na kumuha ng makatas, matamis at maasim na mga varieties.

May keso

Ang natunaw na keso sa pagluluto sa hurno ay nagustuhan ng mga matatanda at bata. Ang mga puff ng keso ay napakalambot at kasiya-siya. Inirerekomenda na maghatid ng mainit, tinunaw na stretching cheese ay mas masarap kaysa sa pinalamig.

• yari na puff pastry (homemade o binili sa tindahan) - 300 gr;
• tv. keso - 150 gr;
• temperatura ng pagkatunaw keso - 2 mesa. l.;
• itlog;
• gatas - 1 mesa. l.;
• linga - 1 talahanayan. l.

Para sa pagpuno, paghaluin ang grated hard at soft processed cheese. I-roll out ang dough sheet at gupitin sa mga parisukat.

Maglagay ng 1-2 kutsara ng pagpuno sa bawat parisukat, kurutin ang mga gilid, na bumubuo ng mga sobre. Talunin ang itlog na may gatas at i-brush ang mga puff dito. Budburan ng sesame seeds. Ang isang-kapat ng isang oras ay sapat na para sa pagluluto ng hurno - sa sandaling ang masa ay naging pampagana na ginintuang, ang mga buns ay maaaring ituring na handa.

Ang paghahanda ng puff pie na may cottage cheese ay napaka-simple at mabilis, walang mga espesyal na kasanayan ang kinakailangan. At sa labasan ay nakakakuha kami ng crispy sweet crust, malambot na mumo at vanilla curd sa pagpuno. Ang isang kaaya-ayang tea party para sa sambahayan ay magagarantiyahan.

Napakahalaga para sa pagpuno na pumili ng mataas na kalidad na cottage cheese na hindi lumulutang pagkatapos magdagdag ng asukal, at pagkatapos ay gagantimpalaan ang iyong mga pagsisikap.

Ayon sa recipe, kailangan mong magdagdag ng isang itlog sa pagpuno ng curd at i-brush ang tuktok ng pie gamit ang itlog. Naisip ko na medyo magkano ang dalawang piraso, lagi kong nilalagyan ng mantika ang mga pie, at hinati ko ang isa sa kalahati, medyo malaki, 70 gramo bawat isa. Ang bahagi ng masa ng itlog ay napunta sa cottage cheese, at bahagyang pinahiran ko ang pie. Kung ang iyong mga itlog ay hindi malaki, pagkatapos ay kumuha ng 2 mga PC.

Upang maghanda ng puff pastry pie na may cottage cheese, kunin ang lahat ng mga produkto sa listahan.

Iling ang itlog at hatiin ito sa dalawang bahagi - higit pa at mas kaunti. Idagdag ang karamihan nito sa cottage cheese, magdagdag ng asukal at vanillin doon. Ang halaga ng asukal ay di-makatwirang, sa panlasa, dahil ang cottage cheese ay naiiba. Ang pagpuno ay dapat na medyo matamis. Kung nais, ang mga pasas o mga minatamis na prutas ay maaari ding idagdag sa cottage cheese.

Ang mataas na kalidad na cottage cheese ay halo-halong may asukal, itlog at hindi lumulutang, pinapanatili ang hugis nito. Ang pakikipagtulungan sa kanya ay isang kasiyahan.

Ihanda ang streusel. Upang gawin ito, kuskusin ang harina, asukal at mantikilya gamit ang iyong mga daliri hanggang sa makuha ang mga mumo.

Defrost puff pastry, hatiin sa 2 bahagi. Pagulungin ang bawat bahagi nang manipis sa isang pantay na hugis-parihaba na layer.

Ilagay ang kuwarta na may makitid na gilid, na may isang haligi. Gumawa ng parallel cut sa magkabilang panig, na iniiwan ang gitnang buo. Ilagay ang curd filling sa gitna at isuksok ang mga dulong gilid ng kuwarta papasok.

Itrintas ang isang maayos na tirintas. Gawin ang parehong sa iba pang pie. O gumawa ng isang malaki.

Ilipat ang mga puff pastry na may cottage cheese sa isang baking sheet, i-brush ang natitirang itlog.

Budburan ang tuktok ng mga pie na may streusel. Ilagay upang maghurno sa 180 degrees para sa mga 20-30 minuto. Panoorin ang tuktok na maging kayumanggi nang pantay.

Pagkatapos ay inilagay ko ang mga pie sa ilalim ng grill. Ang lahat ng mga oven ay naghurno nang iba, ngunit ang crust ay dapat na ginintuang kayumanggi.

Ang puff pastry pie na may cottage cheese ay handa na. Ito ay isang kasiyahan!

Tulungan mo sarili mo!

Hakbang 1: ihanda ang kuwarta.

Kapag bumibili ng handa na puff pastry, bigyang-pansin ang mga petsa ng pag-expire at ang kondisyon ng packaging. Ang kuwarta mismo ay dapat na may isang tiyak na hugis ng isang plato o roll, nang walang mga bumps at tucks, kung hindi man ito ay maaaring mangahulugan na ito ay na-defrost sa panahon ng transportasyon.
I-unpack ang puff pastry at i-defrost ayon sa mga tagubilin sa package. Karaniwang kailangan lang itong iwanan sa temperatura ng silid nang ilang sandali. Hindi mo maaaring muling i-freeze ang kuwarta, kaya kunin lamang hangga't kailangan mo, hindi na.

Hakbang 2: ihanda ang itlog.

Hatiin ang itlog sa isang mangkok at talunin ito hanggang sa lumiwanag na bula gamit ang isang whisk o isang regular na tinidor ng mesa. Maraming mga maybahay ang nagmumungkahi na gumamit lamang ng puti ng itlog, ngunit wala akong nakikitang pagkakaiba sa muling pagsuri sa yolk compartment.

Hakbang 3: bumuo ng mga puff.

Alikabok ng kaunting harina ang tuyong ibabaw ng countertop. Maglatag ng isang layer ng kuwarta at maingat na igulong ito, na ginagawa itong mas manipis. Gamit ang isang kutsilyo, maingat na gupitin ang kuwarta sa mga parihaba ng anumang laki. Karaniwan kong hinahati ang layer sa 4-6 na bahagi. Sa loob ng nagresultang mga parisukat o parihaba, maglagay ng kaunting curd mass, ilagay ito sa gitna. I-brush ang mga gilid ng hinaharap na puff na may pinalo na itlog.


Tiklupin ang kuwarta, iunat ang isa sa kanilang mga sulok sa kabaligtaran upang makakuha ka ng isang maayos na tatsulok. Pindutin ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri, at pagkatapos ay lampasan ang mga ito gamit ang mga tines ng isang tinidor o ang patag na bahagi ng isang kutsilyo.

Hakbang 4: maghurno ng mga puff na may cottage cheese.

Ilagay ang oven para uminit 170 degrees Celsius. Magpahid ng baking sheet mantika at ilagay ang mga puff sa loob nito, na nag-iiwan ng isang libreng distansya sa pagitan nila 1-2 sentimetro. Ito ay kinakailangan upang ang mga pastry ay hindi magkadikit. Ikalat ang itlog sa ibabaw ng mga produkto ng kuwarta, gumawa ng ilang maliliit na butas sa bawat isa gamit ang toothpick, at kaagad pagkatapos ipadala ito sa preheated oven para sa 15-20 minuto. Ready puffs ay magiging ginintuang kayumanggi at tumaas ng kaunti, para malaman mong tapos na ang mga ito at maaari mong ilabas ang mga ito sa oven.

Hakbang 5: maghatid ng mga puff na may cottage cheese.

Ihain ang mga yari na puff na may cottage cheese na bahagyang pinalamig, kaya mas masarap ang mga ito. Ilipat ang mga ito sa isang malaking magandang serving dish, magtimpla ng tsaang prutas na walang asukal at simulan ang iyong pagkain. At hindi mo na kailangang tawagan ang sinuman, ang iyong buong pamilya ay tumatakbo na sa bango ng matamis na pastry.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa halip na cottage cheese mass, maaari mong gamitin ang ordinaryong cottage cheese, ihalo lamang ito sa butil na asukal. Sa kasong ito, para sa aroma at panlasa, nagdaragdag ako ng kaunti pang vanilla sugar, literal, 10 gramo.

Gayundin, ang puff pastry bago mag-bake ay maaaring greased na may langis ng gulay o isang itlog na diluted na may tubig, sa isang ratio ng isa sa isa.

Sa ilang mga recipe, tinadtad o giniling mga walnut. Ngunit para sa aking panlasa ito ay nagiging mas kawili-wili sa mga almendras.

Siyempre, maaari kang kumuha ng yeast dough upang maghanda ng mga puff, ngunit tandaan na pagkatapos ay magiging mas mahangin at mas malaki.