În zilele noastre, în supermarket în orice moment puteți cumpăra orice fructe, a fost o recoltă pe ele... Prin urmare, compatrioții noștri încearcă să folosească beneficiile oferite și să-și diversifice dieta. Dulceata poate fi facuta acum nu numai din cirese, coacaze, mere, zmeura, agrise, afine, afine, afine si alte fructe locale, ci si din alte daruri ale naturii. Așa că astăzi vom vorbi despre cum să faci dulceață de gutui acasă, în felii. O astfel de întrebare, cu siguranță, a apărut printre gospodinele care erau nedumerite de recolta mare a acestor fructe sau iubitorii de experimente culinare. Merită spus că dulceața de gutui este o delicatesă parfumată, cu un gust excelent, în plus, are o frumoasă culoare chihlimbar.

Gutuiul crud poate fi destul de dur, ceea ce necesită un tratament termic al acestui fruct împreună cu zahăr granulat, ca urmare vom obține dulceață parfumată, dar înainte de a învăța în detaliu cum să o gătim, merită să spunem câteva cuvinte despre beneficiile acest fruct.

Fructele de gutui sunt bogate în pectină, această substanță este un fel de curățător corporal, deoarece se leagă substante toxice. În plus, acest fruct îmbunătățește procesul digestiv, întărește stomacul și, de asemenea, scade colesterolul. Cercetătorii japonezi folosesc acest fruct chiar și în lupta împotriva ulcerului peptic și, de asemenea, recomandă utilizarea lui pentru normalizarea greutății, adică în cazul obezității.

Există destul de mulți antioxidanți în gutui, care ajută la prelungirea tinereții organismului și, de asemenea, ajută la lupta împotriva situatii stresante. În plus, conține potasiu și alte componente utile. Dar să revenim la a face felii de gem.

Reteta de dulceata de gutui

Pentru a găti gem de gutui acasă, veți avea nevoie de următoarele componente:

gutui proaspăt - 1 kilogram;
Apă;
Zahăr - 1 kilogram
Acid citric - un vârf, opțional.

Este necesar să pregătiți un recipient în care se va pregăti o delicatesă de gutui, pentru aceasta puteți folosi tigaie emailate Sau un castron adânc. Un kilogram de fructe preparate pentru dulceață trebuie spălat bine și șters cu un prosop.

Apoi, trebuie să tăiați gutuia cu un cuțit ascuțit în patru părți și să îndepărtați miezul cu semințe, merită remarcat că va trebui să o tăiați cu puțin efort, deoarece fructele sunt de obicei destul de dure. Apoi, tăiați fiecare sfert în trei sau cinci felii egale, astfel încât acestea să nu depășească cinci, șapte milimetri.

Punem feliile alungite de gutui feliate în recipientul pregătit și le umplem cu apă, astfel încât toată gutuia să fie acoperită. Punem recipientul pe aragaz si il aducem rapid la fiert, dupa care reducem focul si continuam sa gatim fructele la foc minim timp de cincisprezece minute, dupa un astfel de tratament termic va fi destul de moale.

După 15 minute, se recomandă să folosiți o lingură cu fantă pentru a introduce feliile de gutui într-un alt recipient și lăsați bulionul, tot va fi nevoie. Apoi turnăm un kilogram de zahăr granulat într-un alt recipient și adăugăm 200 de mililitri de bulion, după care aprindem focul pe aragaz și gătim siropul, amestecând. După un timp, zahărul va începe să se topească și să se dizolve.

Pregătirea siropului este verificată după cum urmează: o picătură de sirop se aplică pe farfurie, în timp ce nu trebuie să se răspândească, ci să rămână sub forma așa-numitei emisfere, care va indica prepararea sa.

Apoi, puneți gutui fiarți în siropul finit, amestecați ușor pentru a nu rupe feliile, apoi aduceți dulceața noastră parfumată la fierbere, apoi reduceți căldura pe aragazul cu gaz și gătiți delicatesa timp de patruzeci de minute, asigurați-vă că amestecați cu o spatulă de lemn cu mâner lung pentru a preveni arderea dulceață de gutui.

În procesul de fierbere timp de patruzeci de minute, cu siguranță se va forma o spumă pe dulceață, care se recomandă să fie îndepărtată cu grijă dacă intenționați să păstrați delicatesa pentru o perioadă lungă de timp. Este mai convenabil să-l scoateți cu o lingură lungă, în timp ce nu ar trebui să-l aruncați, doar puneți-l într-un recipient și apoi îl puteți folosi.

După patruzeci de minute, dulceața ar trebui să dobândească o culoare frumoasă de miere-chihlimbar, desigur, dacă nu arde, caz în care delicatesa va deveni maro și, de asemenea, își va pierde calitățile originale parfumate, respectiv, se recomandă să monitorizați cu atenție dacă delicatesa de gutui nu arde.

Cu cinci minute înainte de sfârșitul gemului de gătit, dacă doriți, puteți folosi puțin acid citric, literalmente un praf, care va da o acrișoare plăcută acestei delicatese dulci.

Înainte de a opri aragazul, este important să verificați gradul de pregătire al gemului de gutui, așa cum a fost descris mai devreme în prepararea siropului. Dacă delicatesa este gata, este necesar să o așezi în borcane de sticlă, care este important de sterilizat, acest lucru se poate face prin spălarea recipientelor cu bicarbonat de sodiu, apoi se calcinează în cuptor sau se încălzește la abur.

Nu este nevoie să rulați conserve, puteți folosi capace cu șuruburi și este important să acordați atenție că nu sunt ruginite din interior, este mai bine să cumpărați altele noi. După aceea, borcanele sunt închise și întoarse cu susul în jos. După aceea, se recomandă să acoperiți recipientele cu o pătură caldă și să le lăsați să se răcească peste noapte.

A doua zi, borcanele pot fi depozitate pentru depozitare, desigur, este mai bine să le plasați în condiții răcoroase, dacă este un apartament de oraș, atunci va trebui să folosiți frigiderul sau să le scoateți în logie până acolo. sunt geruri. În plus, îi poți duce la o groapă de legume sau la o pivniță din țară.

Concluzie

Am spus cum să gătesc dulceață de gutui cu felii. Este bine să-l folosiți ca fel de mâncare independent, în plus, este potrivit ca umplutură pentru orice produse de cofetărie cu care gospodinele își tratează adesea gospodăriile. Feliile delicioase de dulceață de gutui pot fi preparate cu ușurință acasă, în timp ce puteți oferi familiei dumneavoastră un răsfăț parfumat pentru toată iarna care vine.

Este mult mai plăcut de întins pe pâinea necumpărată din magazin, ci pe gem de gutui gătit în casă. Gutuiul este o rudă apropiată a perelor și a merelor, doar în forma sa crudă, fructele sale practic nu sunt consumate. Medicii recomandă să le consumi fierte sau coapte.

Dulceața parfumată din gutui este gustoasă și extrem de sănătoasă. Medicina recomandă utilizarea sa în boli ale stomacului.

Modul clasic cu portocaliu

Gutuiul proaspăt este acru și, în unele cazuri, chiar dureri de gât. Cu toate acestea, dacă este copt sau fiert, devine o delicatesă rafinată.

Ingrediente

Porții: 30

• gutui 3 kg
• portocale 1 buc
• zahăr 2,5 kg
• apă 1,5 l

pe portie

Calorii: 273 kcal

Proteine: 0,4 g

Grasimi: 0,2 g

Carbohidrați: 70,6 g

1 oră. 20 de minute. Reteta video Print

Cureți gutuia, scot miezul, tăiem cubulețe. Nu arunc coaja și miezul, îmi vor veni la îndemână.

Umplu pielea și miezurile cu apă, aduc la fierbere, fierb aproximativ o treime de oră. Filtrez siropul finit si il adaug in tigaia cu fructe tocate.

Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 10 minute. Dupa sirop se scurg.

Adăugați zahăr în sirop și aduceți la fierbere. Turnam fructe si las la infuzat 12 ore.

Portocala nedecojita o tai cubulete si o adaug la gutui. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana cand siropul devine chihlimbar. Timpul aproximativ este de 40 de minute.

Tavalez dulceata finita in borcane, o intorc cu susul in jos, o acoper cu o patura si o las pana dimineata. Păstrez într-un loc răcoros. Faceți dulceață și mulțumiți rudelor dumneavoastră în iarna rece sau oaspeților în timpul.

Reteta pentru iarna

Ingrediente:

• gutui - 1,5 kg.
• apă - 750 ml.
• zahăr granulat - 800 g.

Cum să gătească:

1. Spal bine fructele, le tai in 4 parti. Îndepărtez pielea, scot camera de semințe, tăiem felii mici. După prelucrare se obțin aproximativ 900 de grame de pulpă.
2. Turnați feliile cu apă curată, aduceți la fiert, fierbeți timp de 20 de minute până se înmoaie.
3. L-am pus intr-o strecuratoare si l-am lasat sa se raceasca.
4. Decoctul este folosit pentru a face sirop. Pentru 3 cani de lichid iau 800 de grame de zahar. Daca este mai putin bulion, adaug apa.
5. Gatiti la foc mic pana se dizolva zaharul. Acest lucru durează aproximativ 10 minute.
6. Adaug gutui la siropul clocotit, las sa fiarba, fierbe 5 minute. Dupa ce a trecut timpul, scot tigaia de pe aragaz.
7. Las fructele in sirop cam 4 ore. În acest timp, sunt bine saturate. Apoi gatesc aproximativ 5 minute si insist din nou 4 ore.
8. Cand il fierb a doua oara adaug cam 400 de grame de zahar. La foc mic, aduc la dispoziție. Acest lucru durează aproximativ o jumătate de oră.

Ce să faci cu dulceața finită? Daca o sa-l folosesc in viitorul apropiat, il las sa se raceasca, il toarn intr-un borcan, il astup cu un capac si il pun la frigider. Dacă o fac pentru iarnă, îl torn într-un borcan fierbinte, îl închid cu o mașină de cusut, îl pun cu capul în jos, îl acoper cu o pătură și îl las trei zile.

Reteta video

Gătiți dulceață delicioasă

Există multe moduri de a face dulceață. Rețeta de delicatețe mi-a spus-o bunica. Acum îți voi dezvălui secretul.

Ingrediente:

• gutui proaspăt - 1 kg.
• lămâie - 1 buc.
• apă - 2 pahare.
• nuci- 1 pahar.
• lămâie - 1 buc.

Gătit:

1. Spal bine fructele, scot coaja, scot miezul.
2. Am tăiat felii mici, am pus la fiert un sfert de oră.
3. Din apa si jumatate din zahar prevazute in reteta, prepar siropul si turnam fructele. Las 4 ore la inmuiat in sirop.
4. Am pus pe foc, adaug zahărul rămas. Gătesc în mai multe etape timp de aproximativ 15 minute.
5. Umplu pielea cu apă și o pun la fiert. Filtrez bulionul finit și îl adaug în dulceață înainte de ultima gătire.
6. Am pus felii de lamaie si miez de nuca la finalul fierberii.

Gustul gemului este pur și simplu uimitor, iar aroma nu poate fi descrisă. Crede-mă, nu te va lăsa indiferent, în plus este grozav pentru plăcinte, prăjituri și.

Reteta usoara de scortisoara

Această rețetă simplă de dulceață de scorțișoară este deliciul dulce perfect. Aroma este delicată, iar o lingură mică din amestecul vâscos va oferi plăcere divină.

Ingrediente:

• gutui mare - 1 buc.
• suc de lamaie - 15 ml.
• zahăr - 100 g.
• scorțișoară măcinată - 0,25 linguriță
• apa pura.

Gătit:

1. Spal un fruct mare apă rece, se usucă cu un prosop de hârtie, se taie în 4 părți cu un cuțit. Scot miezul, tăiat felii mici.
2. Mut feliile într-o cratiță mică și o umplu cu apă. Ar trebui să acopere bucățile și să fie cu câțiva centimetri mai sus.
3. L-am pus pe aragaz, dau pe foc mediu. Imediat ce lichidul fierbe, scad putin temperatura.
4. Gatiti pana se inmoaie timp de aproximativ 20 de minute, amestecand din cand in cand continutul cu o spatula de lemn.
5. După ce adaug zahărul, zeama de lămâie și scorțișoara măcinată, reducem focul la minimum, gătim 25 de minute.
6. La final gutuia devine moale, scot tigaia de pe foc.

Eu servesc racit. Cu un sfert de ora inainte de servire il scot din frigider si il mut din borcan in vaze de desert. Tratamentul merge bine cu ceai proaspăt sau.

Beneficiile gutuiului

Fructele conțin multe pectine, ajută la întărirea ficatului și a stomacului, scad colesterolul, îmbunătățesc digestia.

Dacă nu ați făcut niciodată dulceață de gutui, vă recomand să o încercați. Pot spune cu încredere că membrii familiei tale unite se vor bucura cu siguranță de răsfăț. Nu vă fie teamă să gătiți și vă rog pe cei dragi. Mult succes in bucatarie. Ne vedem în curând!

Dulceata de gutui- o delicatesă orientală parfumată, cu o aromă și un gust uimitor. Și este, de asemenea, o culoare chihlimbar însorită foarte frumoasă. Ai nevoie de o bucată de soare iarna? Apoi, asigurați-vă că gătiți dulceață de gutui pentru a mulțumi nu numai stomacul, ci și sufletul într-o seară de iarnă.

Gutuia este un fruct dificil, este foarte dur în forma sa crudă, prin urmare, atunci când gătiți dulceață, necesită o prelucrare suplimentară. Pe de altă parte, apare pe piețele noastre spre sfârșitul lunii octombrie, când s-au făcut deja toate celelalte pregătiri de toamnă (desigur, cei care le fac deloc) și avem timp să lucrăm la gutui. Există mai multe moduri de a găti dulceața de gutui, majoritatea oferă gătirea în mai multe etape cu răcire intermediară, așa că procesul durează aproape trei zile. Vă oferim o variantă la care am testat-o ​​de mai multe ori în privința reteta rapida preparand aceasta dulceata delicioasa.

Nevoie:

• Gutui - 1 kg
• zahăr - 1 kg

Cel mai bine este să gătiți orice dulceață într-un castron larg emailat, dacă gătiți o porție dublă deodată, puteți lua un castron (în fotografiile noastre veți vedea exact bolul, noi am gătit dulceața din 3 kilograme de gutui). Va funcționa și o cratiță largă cu fund gros. De asemenea, menționăm că gutuia este un fruct foarte dens și greu, deja sunt „trase” două bucăți pe kilogram, așa că, din punctul nostru de vedere, are sens să gătești măcar o porție dublă.

Gătit:

Gutuia, ca orice fruct, trebuie mai întâi spălată bine și uscată.

Apoi taiem gutuia in jumatate (cum facem de obicei cu merele, daca trebuie curatate de coaja), apoi in sferturi si scoatem miezul cu seminte. Gutuiul tare este tăiat cu dificultate, pregătiți-vă să aplicați forța fizică. Apoi există două opțiuni de tăiere: fie tăiem fiecare sfert pe lungime în trei felii și tăiem feliile în cuburi, ca în fotografia noastră, fie tăiem fiecare sfert (sau un sfert tăiat în jumătate) în subțiri, 3- plăci de 4 mm. Forma de tăiere pe care o alegeți nu va afecta gustul gemului.

Punem gutuia tocata intr-o craticioara suficient de mare si o umplem cu apa incat sa acopere toata gutuia. Punem cratita pe aragaz, aducem la fiert, reducem focul si gatim gutuia la fierbere mic timp de 15 minute, apoi gutuia noastra va fi moale.

După 15 minute de fierbere, stingeți aragazul și îndepărtați gutuia cu o lingură cu fantă într-un castron. Nu turnam bulionul (apa in care a fiert gutuia), tot ne va fi de folos.

Într-un bol în care vom găti dulceața, turnăm zahăr. Umpleți cu o parte din bulionul de gutui în proporție de 1 cană (200 ml) la 1 kilogram de zahăr. Sfat pentru premii: a turna bulionul de gutui rămas după acest pas, desigur, este păcat! Adăugați puțin zahăr după gust și poate apă mai, aduceți la fiert, fierbeți 1-2 minute și lăsați să se răcească. Veți obține o băutură răcoritoare dulce și acrișoară minunată, cum ar fi băutură de fructe sau compot.

Acum trebuie să fierbem siropul. Se pune un vas cu zahar, turnat cu bulion de gutui, pe aragaz mai intai la foc mediu sau puternic si, amestecand, se aduce la fierbere. Zahărul se va dizolva treptat, siropul se va spuma puternic la începutul fierberii, este indicat să îndepărtați cu grijă această spumă. Când siropul dă în clocot, reduceți nivelul de căldură și fierbeți siropul timp de 15-20 de minute la fierbere scăzută. Până la sfârșitul acestui timp, siropul va deveni transparent și nu va mai face spumă. Pregătirea siropului, precum și gradul de pregătire a gemului ulterior, se verifică după cum urmează: se ia puțin sirop într-o lingură și se picura pe o farfurie curată. Dacă picătura nu se întinde peste farfurie, ci rămâne sub forma unei emisfere minuscule, chiar dacă farfuria este înclinată, siropul este gata.

Fără a scoate vasul de pe aragaz și fără a stinge focul, se pune gutuia fiartă în sirop, se amestecă și din nou, adăugând căldură, se aduce totul la fiert.

Când dulceața fierbe, reduceți căldura / căldura la mediu, pentru ca dulceața să nu „fuge”. Gatiti 10 minute, apoi reduceti focul la mic, iar la foc mic, ca sa fiarba putin, mai gatiti vreo 30 de minute, amestecand din cand in cand (cam la 4-5 minute). Astfel, in total, dupa momentul fierberii, gatim dulceata 40-45 de minute. Este mai convenabil să amestecați dulceața cu o lingură mare de lemn.

În timpul procesului de fierbere, se formează o spumă, care la sfârșitul gătitului va trebui îndepărtată cu grijă cu o lingură (dacă nu se face acest lucru, gemul nu va fi păstrat mult timp). Nu este nevoie să aruncați spuma, doar puneți-o într-o cană sau pe o farfurie și mâncați-o ca dulceața timp de 1-2 zile.

Până la sfârșitul procesului de gătit, al tău va căpăta o culoare pronunțată de chihlimbar-miere. Verificăm gradul de pregătire al gemului, așa cum este descris mai sus. Nu uitați să îndepărtați spuma și să opriți aragazul.

Dintr-un fruct atât de inestetic și aparent nu prea gustos precum gutuia, se obține un răsfăț de iarnă fantastic de gustos și interesant. În forma sa crudă, acest fruct este chiar periculos pentru sănătate, mai ales pentru cei care suferă de boli de stomac. Dar, trebuie să aducem un omagiu, aroma sa este incredibil de atractivă și tentantă! Cu toate acestea, dulceata delicioasa de gutui compensează deficiențele versiunii brute și chiar are proprietăți utile. Delicatesa finita are un gust placut dulce-acru (in functie de aditivi) si are o nuanta frumoasa de miere.

Subtilități ale gemului

Tehnologia de gătit este simplă. Dar este ușor să-l strici dacă procesul este perturbat; și se va transforma din frumos și apetisant într-o masă fără formă sau piesele vor deveni prea tari. Există și alte pericole: de exemplu, masa de fructe poate deveni zaharoasă în timpul răcirii. Puteți evita toate acestea într-un singur fel - urmați cu strictețe rețeta și subtilitățile tuturor momentelor culinare, fără excepție.

Pentru a găti un desert de iarnă, se iau fructe coapte, deoarece au cea mai parfumată aromă și culoare galben strălucitor. Este mai bine să le lăsați deoparte pe cele supracoapte, dar verdele și smuls timpuriu din copac se va coace rapid pe pervaz.

Înainte de gătit, centrele prea tari cu semințe sunt tăiate din fructe. Dar coaja nu se indeparteaza, deoarece contine sursa acelui chihlimbar delicios, care distinge gutuia. pulpă pe " Dulceata de gutui - cel mai mult reteta delicioasa »pentru a păstra integritatea tăieturii în timpul procesului de tratare termică, aceasta se toacă în cuburi nu prea mici sau felii subțiri îngrijite, care vor fi atât de plăcut de tratat.

Delicatesa se prepară în cel puțin 2-3 abordări. Adică, mai întâi gutuia se fierbe în apă obișnuită, apoi în sirop și apoi se aduce la o înmuiere moderată. Cel mai adesea, în cursul pregătirii, alternează perioadele de fierbere și de răcire-infuzie. Acesta este ceea ce prelungește rețeta pentru o zi, și uneori mai mult. Deși există și rețete rapide.

Gutuia poate arde foarte repede. Prin urmare, pe toată perioada de gătit, trebuie amestecat în mod regulat și gătit în vase cu pereți groși. Iar în concluzie, i se adaugă acid citric, care va împiedica îndulcirea masei și îi va da note acrișoare plăcute.

Respectarea și implementarea tuturor acestor nuanțe garantează " Dulceata de gutui „cea mai delicioasa rezultat, iar deliciul va deveni favorit printre întreaga gamă de conserve de fructe și fructe de pădure de casă.

Cea mai delicioasă dulceață de gutui: versiunea clasică

Ingrediente pentru reteta clasica dulceata de gutui va deveni:

1,5 kg de fructe galbene parfumate,

2 g acid de lamaie

1,5 kg de nisip-zahăr,

1 litru de apă.

Din lista de produse propusă, o delicatesă poate fi făcută în două moduri.

Din apă și nisip-zahăr se prepară sirop caramelizat (este necesar să se verifice cristalizarea picăturii). Gutuia se curăță de miez și se taie cubulețe-felii. Feliile de fructe se pun într-un sirop care barbote în liniște și se fierb în el timp de 5-6 minute, după care se scot de pe plită. Este necesar să așteptați ca masa să se răcească complet, ceea ce va dura aproximativ 2-3 ore.

„Substanța” se fierbe din nou și i se adaugă o lămâie. Gătitul durează 2-3 minute și se toarnă rapid în borcane pregătite, care se rulează și timp de 12-15 ore " Dulceata de gutui delicioasa - reteta» este împachetat pentru răcirea treptată a blocajului. Apoi poate fi scos în cămară sau pivniță pentru depozitare. Tratamentul conform primei metode nu este fiert, dar în același timp este neobișnuit de fraged și moale ca textură.

O alta varianta clasica presupune prezenta acelorasi produse si in aceeasi cantitate ca in prima reteta. Doar tehnologia este diferită. Procesul pregătitor constă în spălarea fructelor și tăierea fructelor în sferturi, îndepărtând în același timp miezul dur. Apoi, fără coajă, pulpa se toacă în felii subțiri. Butașia se pliază într-un lighean de gătit emailat, se umple cu apă rece și se fierbe până când bucățile capătă o structură translucidă. După ce feliile sunt decantate din apă și așezate pe o tavă sau pur și simplu pe masa de bucatarie, căptușită cu pânză uleioasă alimentară, într-un singur strat pentru răcire.

În timp ce gutuia se răcește, se pregătește siropul. Se face pe apa in care au fiert feliile, si zahar granulat. Fructele răcite se coboară în el și se fierb până la 5 minute. După ce ați așteptat până când prepararea ajunge la temperatura camerei, se adaugă acid citric, masa este fiartă și distribuită printre borcane. Rula este răsturnată pe capace și învechită sub cuvertură timp de o zi. La prima vedere, ambele metode par tipice, dar conform celei de-a doua, dulceata iese cu felii destul de dense, care amintesc de fructele confiate.

Reteta la cuptorul cu microunde

Pe " Dulceata de gutui delicioasa "reteta cu poza trebuie să pregătiți următoarea listă de produse:

2 kg gutui, feliate

2 g acid citric,

1 kg de zahar

20-30 ml apă.

Gutuiul tăiat se pliază într-un recipient special care poate fi introdus în cuptorul cu microunde pentru tratament termic, cu un volum total de 3 litri. Rețineți că vasele sunt pline doar la 2/3. Sau este pregătit în 2 apeluri. Un castron adânc umplut sau o cratiță se pune în cuptorul cu microunde, iar conținutul este încălzit timp de 12-15 minute pentru putere maxima dispozitiv.

După un sfert de oră, recipientul este scos, iar zahărul este turnat în feliile care au început să secrete sucul. Gătitul continuă la aceeași putere încă 15 minute. Cristalele de lămâie se dizolvă în apă, se adaugă la gem, iar împreună se păstrează încă 3-4 minute de încălzire. Gemul este așezat într-un recipient de cusătură și închis, răsturnat și înfășurat într-o pătură sau o pătură timp de 7-8 ore. În ciuda vitezei de pregătire, piesa de prelucrat este depozitată foarte mult timp, păstrându-și aspectul apetisant și gustul plăcut.

Cea mai delicioasă dulceață de gutui: Rețetă cu nuci și lămâie

Opțiune destul de reușită și populară " Dulceata delicioasa de gutui cu lamaie". Rezultatul este un desert excelent, delicios pentru băut ceai, și, în plus, extrem de util în perioada de răceală. Ingrediente ale preparatului:

1 kg gutui preparat,

0,8 kg de zahăr granulat,

200 g zdrobit nuci,

1 g vanilină,

500 ml apă.

Gutuiul curatat si tocat trebuie turnat cu un pahar cu apa si calit timp de aproximativ 15 minute. Coaja este tăiată, dar nu aruncată. Într-un castron separat, un sirop gros, caramelizat se fierbe prin fierbere a 200 ml de apă și turnând în el un kilogram de nisip dulce. Bucățile albite se toarnă cu sirop de zahăr clocotit și se lasă la macerat timp de 4 ore, acoperite cu o cârpă sau tifon. Apoi, se adaugă zahărul rămas, iar piesa de prelucrat se pune pe aragaz la fiert.

Ingredientele se fierb timp de 15-20 de minute. Coaja de gutui se pune la fiert în 100 ml apă, după care bulionul se filtrează și se toarnă în masa totală. Acolo se pune și vanilina. Lamaia se spala, se taie cu coaja in cercuri mai subtiri, alegand doar semintele, si se incarca in dulceata aproape terminata. Concomitent cu lămâia, zdrobită, pre-uscata într-o tigaie uscată, se adaugă miez de nucă. Nucile trebuie prăjite, altfel se vor strica în delicatesa finită și se pot mucegăi. Masa se mai fierbe o dată, se fierbe 5 minute și se ambalează în borcane.

Reteta cu scortisoara

Este posibilă și o metodă cu adăugarea de scorțișoară măcinată pentru a da o aromă parfumată. Deliciul se dovedește a fi foarte bogat în gust, cu o acrișoare ușoară, abia perceptibilă și foarte gros. Pentru tehnologie Cum să gătești dulceață de gutui delicioasă" necesar:

500 g gutui,

5 g scortisoara macinata,

50 ml suc de lamaie proaspat stors

300 g zahăr granulat,

Pahar cu apa.

Fructele sunt spălate, tăiate și curățate de miezurile dure. Apoi sunt tăiate în felii îngrijite destul de subțiri, care se pun într-o tigaie emailată și se umplu cu apă. Lichidul trebuie să acopere complet tăietura și chiar să fie cu 1-2 cm mai înalt.Se fierbe timp de 20 de minute la foc moderat, amestecând constant. Restul ingredientelor conform rețetei se adaugă în infuzie și se fierb încă o jumătate de oră. Borcanele sterilizate se umplu cu dulceata fierbinte si se ruleaza.

Reteta cu mere

Cartierul de mere si gutui ofera un buchet incredibil: parfumat, gustos, armonios. Pentru o astfel de delicatețe vâscoasă și groasă veți avea nevoie de:

1 kilogram de fructe galbene,

0,5 kg de mere,

2 g lămâi

1 kg zahar.

Ambele soiuri de fructe sunt spălate, însămânțate și decojite și tăiate în cuburi. Fructele se stropesc cu zahăr granulat și se depun peste noapte pentru stoarcere. A doua zi, vasele sunt încălzite, iar conținutul ei este fiert până la 5 minute, urmat de infuzie timp de aproximativ 5 ore. Procedura de gătit-răcire se repetă de două ori. Toate subtilitățile sale pot fi considerate în " Dulceata de gutui - cea mai delicioasa reteta "video. Pasul final este adăugarea de acid citric sau suc de lămâie, iar, adusă la fierbere, vasul se păstrează în borcane.

Reteta cu dovleac

Cu un dovleac, piesa de prelucrat devine strălucitoare, culoarea portocalie, devine mai groasă, seamănă cu gem sau marmeladă ca consistență. Iar gustul beneficiază de un adaos neobișnuit. Pentru reteta Cum să faci dulceață delicioasă de gutuiși dovlecei" aveți nevoie de:

1 kilogram de dovleac decojit,

500 g gutui,

800 g zahăr granulat,

2 g lamaie (acid).

Gutuile decojite și pulpa de dovleac se taie cubulețe mici, se stropesc cu nisip-zahăr, se amestecă și se toarnă sucul din abundență în timpul zilei. Apoi recipientul cu dovleacul se pune pentru a fi incalzit pe aragaz la focul cel mai mic si se fierbe 35 de minute din momentul fierberii. Infuzia trebuie amestecată, fără a-i lăsa să ardă. Se adauga lamaie, urmata de fierbere pana la 5 minute. Delicatesa se distribuie in borcane calcinate pentru un cuplu, inchise si racite in pozitie inversata. Este de dorit ca răcirea să se desfășoare treptat; în acest scop, recipientul este acoperit cu ceva cald (o pătură, o pătură, un prosop etc.).

Dulceata de gutui - cea mai delicioasa reteta-foto

5 ml suc de lamaie

200 ml apă

500 g zahăr granulat.

Fructele galbene trebuie spălate, curățate de coajă, tăiate coaja și îndepărtate miezurile, iar pulpa tocată mărunt. Apoi gutuia se toarnă cu apă și, cu un clocot liniștit, se ține pe plită aproximativ 15 minute. După aceea, i se adaugă coaja de lămâie, ghimbir ras și zahăr granulat, iar gătitul continuă încă 30 de minute. La final se toarna zeama de lamaie si, se fierb ingredientele 5 minute, se ambaleaza in recipiente de sticla. Ca toate retetele anterioare, aceasta se rastoarna pe capace, se izoleaza cu o patura si dupa 12 ore se pastreaza pentru pastrare pana iarna.

Opțiunea de ghimbir este bună nu numai ca remediu împotriva răcelii. De asemenea, are o aromă uimitoare și un gust specific. Caracteristica sa de a proteja organismul de răceli și de a crește imunitatea va crește dacă o faci " Dulceata de gutui japoneza - cea mai delicioasa reteta„, care, spre deosebire de obișnuit varietate de grădină, extrem de util, deși de dimensiuni reduse.