Kun ostat ruokia, sinun on tiedettävä, mistä se on valmistettu ja mitä siinä saa ja ei. Materiaalien ja tekniikoiden puutteet huomioon ottaen monet niiden terveysvaikutuksiin liittyvät ongelmat voidaan välttää.

Materiaalit, joista astiat on valmistettu

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet kestää hapettumista, siinä keitettynä tuotteet eivät menetä ominaisuuksiaan, makuaan ja jopa vitamiineja; se tarjoaa kypsennettyjen tuotteiden pitkäaikaisen ja luotettavan säilytyksen. Lisäksi hän näyttää erittäin kauniilta. Kyllä, ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla astioilla on ilmeisiä etuja, mutta valitettavasti niiden sisältämä nikkeli on allergeeni ja voi aiheuttaa ihottumaa. Älä käytä tällaisia ​​ruokia liian usein ja valmista siinä mausteisia ruokia. Sama koskee titaanisia keittiövälineitä.

Emalware on myös melko hyvä. Voit valmistaa siinä illallisen, säilyttää mitä tahansa ruokaa, tehdä turvallisesti suolakurkkua ja marinadeja. Mutta yksi tällaisten ruukkujen ja astioiden suurimmista haitoista on niiden hauraus. Huolimattoman käsittelyn seurauksena emaloituihin astioihin tulee emalilastuja ja halkeamia. Kosteus tunkeutuu niiden läpi metalliin, ja korroosioprosessi alkaa. Joten on parempi ottaa emaloidut astiat ruostumattomasta teräksestä valmistettujen reunojen kanssa, mikä estää korroosiota.

Mitä tulee keramiikkaan, Saviruukut ruokaa on valmistettu vuosisatoja, eikä sukupolvien kokemus voi valehdella. Aito keramiikka sopii kaikille, joka vahvistuu entisestään korkeassa lämpötilassa. Yksi huono asia - se imee nopeasti rasvaa, jota on vaikea pestä pois. Toinen nykyaikaisten keraamisten astioiden haittapuoli on niiden suhteellisen korkea hinta. Valitettavasti markkinoilta löytyy heikkolaatuista keramiikkaa - ne eivät ole lämmönkestäviä.

Alumiinisissa astioissa ei suositella mausteisten ja happamien ruokien valmistamista, vihannesten hauduttamista ja paistamista, maidon keittämistä. Jo lievällä lämmityksellä heikot hapot ja emäksetkin tuhoavat alumiinin, ja sitä pääsee ruokaan. Se on kuitenkin hyvä, koska siinä on kätevämpää keittää puuroa kuin emaloiduissa astioissa. Jälkimmäisessä maitotuotteet usein palavat. Johtopäätös voidaan tehdä seuraavasti: voit kokata alumiinisissa astioissa, mutta keitettyjä ruokia ei pidä säilyttää siinä.

Teflon on hyvä tarttumaton pinnoite, mutta se alkaa haihtua astian pinnalta jo 200°C:ssa. Teflonhöyryn vaikutusta ihmiskehoon ei ole tutkittu riittävästi, mutta teflon-astioita valmistavien yritysten työntekijöiden sekä kotiäidin keskuudessa, jotka käyttävät aktiivisesti tätä sivilisaation saavutusta ahtaissa keittiöissä, on esiintynyt tuskallisia reaktioita. Pidä se mielessä!

Silikonikeittoastiat ovat elastisia, kestäviä ja kestävät +280°C lämpötiloja. Sitä voidaan käyttää uuneissa mikroaaltouunit ja paista lihaa ja kalaa ilmagrilleissä. Lisäksi siinä voidaan pakastaa ruokaa. Silikoni on inertti materiaali, se ei ruostu tai murene, eikä ole vuorovaikutuksessa kuumien tai jäisten tuotteiden kanssa. Silikoniastioista on erittäin helppoa irrottaa valmistamasi - vedä vain reunasta ja taivuta pehmeää silikonia toiseen suuntaan. Sileällä pinnalla on luonnolliset tarttumattomat ominaisuudet. Mutta hienoa on, että kulinaaristen harjoitusten jälkeen tällainen muoto voidaan taittaa tiiviisti. Kun seuraavan kerran avaat sen, se palaa alkuperäiseen muotoonsa.

Ei pidä veloittaa valurautaiset astiat. Vaikka se on raskasta, siinä oleva ruoka ei juuri pala, se lämpenee hitaasti (siksi siinä on erityisen hyvä hautua) ja jäähtyy hitaasti.

Siellä on myös syötäviä ruokia. Lautaset bambusta sokeriruoko, tärkkelys ja vesi, valmistajan mukaan, torjuvat tehokkaasti saasteongelmaa ympäristöön. Normaaleissa olosuhteissa tällaiset levyt hajoavat täysin 180 päivässä ja katoavat jälkiä veteen vain 2 päivässä. Tämä ympäristöystävällisiä astioita Sopii mikroaaltouuniin, uuniin ja jääkaappiin. Ja viljelijät voivat antaa käytetyn palvelun karjan rehuksi.

Muoviset astiat ovat erittäin käteviä. Et voi keittää siinä puuroa - muovi sulaa. Mutta tällaisessa astiassa on erittäin kätevää kuljettaa ja lämmittää ruokaa mikroaaltouunissa. Lisäksi se ei osu. Mutta kannattaa olla erittäin varovainen melamiinista valmistettujen muovisten astioiden suhteen! Jos näet tyylikkään muovilaatikon takana tekstin melamiini, älä missään tapauksessa osta sitä äläkä käytä sitä aiottuun tarkoitukseen. Melamiini sisältää formaldehydiä, joka voi vapautua elintarvikkeisiin joutuessaan kosketuksiin sen kanssa kuuma vesi, varsinkin jos astiat ovat ainakin hieman naarmuuntuneet. Formaldehydi on yksi syöpää aiheuttavista aineista; ärsyttää voimakkaasti silmiä, kurkkua, ihoa, hengitysteitä ja keuhkoja. Jopa Venäjän ylilääkäri puhui melamiiniastioiden vakavasta vaarasta. Sitä myydään kuitenkin edelleen laajasti maassamme.

Keittoastioiden valmistustekniikka

Parhaat astiat - valettu. Se on paksumpi ja painavampi, jakaa lämpöä hyvin ja - mikä tärkeintä - sen seinämät ja pohja lämpenevät tasaisesti, jolloin ei synny "lämpösokkivaikutusta" eikä ruoka pala. Tällaisissa ruoissa voit hautua tuotteita.

Myös astioiden paksuudella on suuri rooli. Jos paistinpannun tai paistinpannun pohjan ja seinämien paksuus on alle 2 mm, niistä on vähän hyötyä, koska ne muodostuvat helposti. Yleisimmät astiat, joiden seinämän paksuus on 2,5 mm. Sitä voidaan käyttää kaasu- ja sähköliesillä, mutta ei suositella lasikeraamisille liesille. Universal voidaan kutsua astioiksi, joiden paksuus on 4-6 mm.

Joissakin keittoastioissa on lämpötilansäädin, höyryaukot kannessa, kohokuvioitu pohja ja muita turvallisuutta ja mukavuutta lisääviä ominaisuuksia. Jos kattilan pohja muistuttaa hunajakennoa, niin tällaisissa astioissa kosketuspinta ruoan kanssa vähenee ja sen tarttumattomuus paranee.

Kaikkien pannujen tai kattiloiden näkyvin osa on tietysti kahva. Kahvat on niitattu tai hitsattu. Hitsatut kahvat ovat suositeltavia, koska ne eivät riko pinnoitteen eheyttä. Itse kahva voi olla erimuotoista ja -muotoista. Äskettäin on ilmestynyt keittoastioita, joissa on ei-kuumenevat kahvat, joita on erittäin kätevä käyttää.

No, sinun on määritettävä pannujesi tarvittava tilavuus itse. Kaikki riippuu perheesi tarpeista ja ruoanlaittoperinteestä. On suositeltavaa, että keittiössä on useita eri kokoisia pannuja.

Kun valitset astioita, ota huomioon liesityyppi. Jotkut astiat soveltuvat ruoanlaittoon vain sähköliesillä, joten katso huolellisesti pakkauksen etiketit ja ota yhteyttä myyjään.

mikroaaltouunit

Mikroaaltouunissa käyttöä varten tarvitset lasi-, posliini-, keraamisia tai muovisia astioita. Siinä ei saa olla kullattuja tai hopeoituja reunoja tai kuvioita.

Et voi kokata tavallisissa metalliastioissa mikroaaltouunissa! Myöskään puutuotteita ei voi käyttää mikroaaltouunissa.

Lasi-keraamiset keittotasot edellyttävät keittoastioita, joiden pohjapaksuus on vähintään 3 mm. Tällaiset levyt kuumenevat tavallista enemmän, ja ohut paistinpannu tai pannu muuttuu nopeasti muotoaan.

Induktioliedet vaativat erityisesti suunnitellut keittiövälineet. Lue siksi ohjeet huolellisesti ostaessasi.

Ovatko mikroaaltouunit haitallisia?

Mikroaaltouunit ovat yksi tehokkaimmista EMF-lähteistä. Arvot magneettikenttä liittyvät läheisesti laitteen tehoon - mitä suurempi se on, sitä suurempi magneettikenttä sen toiminnan aikana. Pääasiakirja, joka määrittää EMF-kodinkoneiden tasovaatimukset, on "Interstate hygienianormit hyväksyttävät tasot fyysiset tekijät käytettäessä kulutustavaroita kotioloissa”, MSanPiN 001-96.

Kirjassa "Health of Your Home", AST-Press, Moskova, 2006, annettujen tietojen mukaan GOST:n sallima mikroaaltouunien, pesukoneiden, astianpesukoneiden ja televisioiden alue on 1,5 metriä pitkän oleskelun aikana.

Nyt on niin monenlaisia ​​ruokia halvimmasta kalleimpiin, että luulet tahtomattaan, mutta mitä eroa niillä on? Ei tietenkään pelkästään hinnassa. Myös salaperäiset halvat ruoat ovat erittäin haitallisia terveydelle. Mutta kun ostamme laadukkaampia ruokia arvostetuilta valmistajilta, emme myöskään ole immuuneja sen aiheuttamilta haitoilta. Joten mikä on ruokailuvälineiden terveysriski? Ja onko se turvallista?

Muoviastioiden haitat

Muoviastiat ovat erittäin käteviä ja lisäksi halpoja. Kaikki tietävät kuitenkin, että muoviastioiden koostumus sisältää erilaisia ​​orgaanisia yhdisteitä. Siksi kaikki muoviset astiat on jaettu useisiin tyyppeihin:

ei varten elintarvikkeita; kertakäyttöinen; kylmälle ruoalle; kuumille tuotteille; mikroaaltouunissa käytettäväksi. Jos muoviastioita ei siis käytetä aiottuun tarkoitukseen, esimerkiksi astioissa, joita ei ole tarkoitettu ruokakäyttöön, ruoan säilytykseen tai kuuman ruoan laittamiseen kylmille ruoille tarkoitettuihin astioihin, muovi alkaa aktiivisesti vapauttaa myrkyllisiä aineita, mikä tietysti vaikuttaa ihmisten terveyteen.

Älä myöskään käytä vanhentuneita muovisia astioita, jos niiden viimeinen käyttöpäivä on merkitty, äläkä halkeilevia astioita, koska haitallisia kemikaaleja kulkeutuu ruokaan.

Haitalliset melamiiniastiat

Erillinen rivi voi korostaa melamiiniruokien haittoja, joita on saatavana melkein jokaisessa kodissa. Melamiiniastioiden myynti on kielletty Euroopassa, koska ne tunnustetaan huonolaatuisiksi ja epäterveellisiksi.

Tällaiset astiat näyttävät posliinilta, mutta ovat muovia. Melamiiniastiat sisältävät formaldehydiä, joka on mutageeninen myrkky ja aiheuttaa vakavia allergioita. Tällaisten välineiden käyttö voi johtaa ylempien hengitysteiden, maksan, mahan sairauksiin sekä silmien ja ihon ärsytykseen.

Mutta melamiiniastiat ovat haitallisia paitsi formaldehydin, myös lyijyn, mangaanin ja kadmiumin vapautumisen vuoksi. Astioiden vauriot lisääntyvät useita kertoja naarmujen ja halkeamien ilmaantuessa.

Siksi, kun ostat muovisia astioita, ole kiinnostunut laatutodistuksesta ja terveys- ja epidemiologisen palvelun hygieniapäätöksestä.

Metallivälineiden vaurioituminen

Metalliastiat eivät myöskään ole 100 % turvallisia. Ruokaa keitettäessä siinä vapautuu nikkeli- ja kromi-ioneja, jotka ovat myrkkyjä.

Siksi, jotta ruoka ei rikastuisi näillä haitallisilla aineilla, on suositeltavaa olla säilyttämättä happamia ruokia, kuten kaalikeittoa tai suolakurkkua, metalliastioissa. Ja tietysti sinun on suojattava astiat naarmuilta ja muilta vaurioilta.

Alla on erityyppisten metallivälineiden ominaisuudet.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat erittäin käteviä ja kauniita. Mutta kuten huomasimme, se sisältää nikkeliä, joka on voimakas allergeeni. Lisäksi nikkelin lisäksi ruokaan pääsee kypsennyksen aikana myös kuparia ja kromia, minkä vuoksi se saa usein "metallisen" maun.

Mausteisten ja kasvisruokien valmistaminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa on erittäin epätoivottavaa. Muuten, joissakin maissa ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita valmistetaan merkinnällä "nikkelivapaa", eli ilman nikkeliä. No, vaarattomin ruostumattomasta teräksestä valmistettu metalliastia on kaksinkertainen kattila.

Ruoanlaittoastiat tarttumattomalla pinnoitteella

Ruoanlaittovälineiden valikoimasta löytyy myös ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita, joissa on tarttumaton pinnoite. Se voidaan valmistaa teräksestä tai alumiinista, ja sillä on suuri kysyntä, koska sen avulla voit valmistaa ruokaa ilman rasvaa.

Tällaiset astiat soveltuvat kuitenkin vain ruoanlaittoon, mutta eivät säilytykseen. Ei myöskään ole suositeltavaa valmistaa happamia ruokia tarttumattomissa astioissa.

Tosiasia on, että teflonpinnoite sisältää perfluori-oktaanihappoa, joka on syöpää aiheuttava ja mutageeninen aine. Jopa DuPont-yhtiö, joka on teflonin keksijä ja päävalmistaja, on vahvistanut tarttumattoman pinnoitteen haitat, kun astia on erittäin kuumennettu. Teflonpinnoitteen tuhoutuminen ja haitallisten aineiden vapautuminen alkaa kuitenkin yli 350 asteen lämpötiloissa ja keskimääräinen kypsennyslämpötila on yleensä noin 200 astetta.

Älä koskaan käytä tätä keittoastiaa, jos tarttumaton kerros on vaurioitunut tai naarmuuntunut! Sinun täytyy päästä eroon tästä astiasta ja vastineeksi hankkia uusi.

/blogs/im/2c690b50a8fb99e24e97cf38b1d6f7e6.jpg

Emalituotteet

Ehkä tämä on turvallisin astiatyyppi, ja sitten kunnes emalikerros on vaurioitunut.

Seuraavien värien emali on vaaraton: kerma, valkoinen, siniharmaa, musta ja sininen. Kaikki muut emalivärit, erityisesti kirkkaat, sisältävät suuria määriä mangaanin, kadmiumin ja muiden metallien kemiallisia yhdisteitä. Siksi, kun valitset emalituotteita, kiinnitä huomiota emalin väriin ja vielä paremmin etsi GOST-merkintää.

Astioiden emalipinnoite suojaa ruokaa haitallisten metalli-ionien tunkeutumiselta, eivätkä bakteerit pysty lisääntymään emalin sileällä pinnalla. Siksi tämäntyyppiset astiat ovat vaarattomimpia, emaloiduissa astioissa voit sekä keittää että säilyttää ruokaa.

Heti kun emalikerrokseen tulee vaurioita, naarmuja tai siruja, emalitavarat alkavat kuitenkin vahingoittaa terveyttä, koska kiillehiukkasia joutuu ruokaan.

alumiiniset keittiövälineet

Alumiinikeittoastioita pidetään terveydelle haitallisimpana, koska kuumennettaessa ne alkavat vapauttaa metalli-ioneja. Tiettyjen happojen vaikutuksesta alumiini tuhoutuu ja siirtyy ruokaan, joten et voi keittää hapankaalikeittoa, muhentaa tai paistaa vihanneksia, keittää hyytelöä, borssia tai keittää maitoa tällaisissa astioissa.

Ovatko posliini-, keraami- ja muut astiat haitallisia?

Posliini-, keraami-, keramiikka- ja valurauta-astiat ovat suhteellisen turvallisia, vaikkakaan eivät aina käteviä. Posliini- ja keraamisia astioita ei voi kypsentää liedellä, ja valurauta on erittäin raskasta.

Jälleen astioiden pinnan on oltava ehjä, koska jos ne vaurioituvat, raskasmetallisuolat alkavat päästä ruokaan.

Lisäksi keramiikka on usein koristeltu lakoilla ja emaleilla. Jos piirustus levitetään astioiden sisään, tällaisia ​​astioita ei voida käyttää ruokatarkoituksiin, koska maaleihin lisätään lyijyä.

Mitä kokata?

Jos tämän artikkelin lukemisen loppuun mennessä alat panikoida, älä huoli. Koko haitallisten ruokien luettelosta voit valita sellaisen, jossa ruoanlaitto on mahdollisimman turvallista terveydelle. Joten mitä järkeä ruoanlaitossa on?

Ruostumattomasta teräksestä valmistetussa metallisäiliössä. Vain ei mausteisia, happamia ja kasvisruokia. Siirrä ruoka kypsennyksen jälkeen emaliastiaan. Astioissa, joissa on tarttumaton pinnoite, lukuun ottamatta elintarvikkeiden säilytystä siinä. Emaliastioissa - kuinka säilyttää ja keittää. Alumiinikeittoastioissa - kypsennä mahdollisimman vähän, ja mikä parasta, päästä eroon siitä. Älä koskaan säilytä kypsennettyä ruokaa alumiiniastioissa! Valurautakulhossa. Jos mahdollista, fajanssiin. Henkilökohtaisesti olen jo päässyt eroon alumiini- ja emaliruukuista, joissa on siruja. Ja miten aiot tehdä sen?

Perustuu materiaaleihin: bt-lady.com.ua

universaaleja sääntöjä keittiöjärjestelyä ei ole, jokainen muodostaa tarvittavat tavarat tottumustensa ja tarpeidensa mukaan. Joku jokapäiväisessä käytössä tarvitsee ehdottomasti pöytäpalvelua, ja joku voi syödä suoraan pannulta ilman epämukavuutta. Toinen tarvitsee varmasti keittiöön nykyaikaisimmat laitteet, kun taas toinen askeettisen keittiövälinesarjan. Ja silti, mitkä keittiössä tarvittavat välineet pitäisi olla, mitä tarkalleen luettelossa on? Loppujen lopuksi on asioita, joita ilman yksinkertaisintakaan ruokaa ei voida valmistaa ja tarjoilla. Tätä voidaan pitää perusruokia ja erilaisia hyödyllisiä vempaimia keittiöön, jossa voit jo hoitaa kotitaloutta ja ottaa vastaan ​​vieraita.

• pannut
• paistinpannut
• Keittiöveitset
• Leikkuulaudat
• Astiat
• Mitä muuta tarvitset keittiöön
• Erilaisia ​​pieniä asioita ja hyödyllisyyttä

pannut

Iso 5 litran kattila. Siinä voit keittää kanaa, lihapalan luulla, keittää vettä (et koskaan tiedä mihin), keittää pastaa, nyytit, nyytit, hillokkeet jne.
3 litran kattila. Se on hyödyllinen keittoihin ja kakkosruokiin.
Kattila 1-1,5 litralle. Tämä kattila on kätevä ruoan lämmittämiseen, munien keittämiseen, kastikkeiden ja kastikkeiden valmistamiseen.
Pannuja valittaessa kiinnitämme huomiota paitsi ulkonäköön myös tähän:
- Käytännöllisyys. Kestävämmät ja helppokäyttöisimmät emaliruukut ja.
- Paino. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun kattilan tulee olla painava ja paksupohjainen. Lastuja ja halkeamia ei voida hyväksyä emalipannussa, sen ulkopuolella ja sisällä.
- Kynät. Ne on hitsattava ja oltava samaa materiaalia kuin kattilan runko. Muoviset kahvat ruuvikiinnityksellä halkeilevat ajan myötä ja voivat palaa korkeassa kuumuudessa.
- Kannet. Metallia, ei lasiosia. Lasikannet ovat hauraampia ja vaikeammin puhdistettavia.

paistinpannut

Paistinpannujen tulee olla erikokoisia, mutta ensimmäisellä kerralla kolme riittää: yksi iso, yksi pienempi ja yksi pannukakkuihin.
- Iso paistinpannu, jonka halkaisija on 26-28 cm (mieluiten kannellinen). Tämä on monikäyttöinen paistinpannu: voit paistaa ja hauduttaa siinä.
- Pienempää, halkaisijaltaan 18-20 cm olevaa paistinpannua käytetään pääasiassa valmiiden ruokien lämmittämiseen, munakokkelmien, munakkaiden, vihannesten paistamiseen jne.
- Pannukakkujen pannua tulee käyttää vain sille tarkoitettuun tarkoitukseen - pannukakkujen ja pannukakkujen paistamiseen. Mikä tahansa halkaisija riippuu siitä, millaisista pannukakkuista pidät.
Nykyaikaiset paistinpannut valmistetaan erilaisia ​​materiaaleja, mutta teflonpäällysteisiä pannuja pidetään vaatimattomimpina ja monipuolisimpina. Ne voivat olla valmistettu alumiinista, valuraudasta, teräksestä, päällystetty ulkopuolelta emalilla, mutta varten suorituskykyominaisuudet sisäkerros (tai pinnoite) on vastuussa - Teflon. Teflonpäällysteiset pannut ovat helppokäyttöisiä, pintaan ei tartu mitään ja voit paistaa ne pienellä öljymäärällä. Kun valitset, kiinnitä huomiota:
- Laadukas teflonpinnoite. Se voi olla sileä tai karkea, mutta siinä ei saa olla naarmuja. Karkea pinnoite on parempi - sillä on paremmat tarttumattomat ominaisuudet.
- Pohja. Sen on oltava paksu, jotta se ei muotoile lämpötilasta.
- Pannun paino. Kevyt pannu ei kestä kauan eikä anna tasaista lämpöä. Anna etusijalle pannut, joissa on paksu pohja ja paksut seinät. Tällaiset astiat kuumenevat tasaisesti, siinä olevat tuotteet ovat hyvin paistettuja eivätkä pala.
- Sivujen korkeus. Syvät pannut ovat monipuolisempia ja helpompia käyttää. Päinvastoin, valitse pannu matalareunaisille pannukakkuille, jotta pannukakkuja on helpompi kääntää ja poistaa.
- Kahvan tulee olla päällystetty lämmönkestävällä materiaalilla ja on parempi, jos se on valettu, ts. päällä sisällä Paistinpannussa ei ole kiinnityksen jälkiä. Mutta on pannuja, joissa kahva on kiinnitetty yhdellä tai kahdella pultilla, joten kun valitset, muista tarkastaa seinien sisäpinta. Tämän menetelmän haittapuolena on, että pinnoite voi murentua kiinnityskohdasta ja jatkossa prosessi siirtyy kattilan muulle pinnalle. Jos aiot käyttää paistinpannua ruoanlaittoon uunissa, valitse sellainen, jossa on irrotettava kahva.

Keittiöveitset

Vaikka ollaan sitä mieltä, että keittiössä pitäisi olla veitsisarja, käytännössä kaikki johtuu siitä, että 1-2 veistä käytetään aktiivisesti. Ja kuitenkin, erilaisia ​​veitsiä voidaan tarvita:
- Lihaveitsi - sen tulee olla leveä, keskipitkä.
- Yleiskäyttöiset veitset: leikkaamiseen (16-20 cm) ja vihannesten ja hedelmien kuorimiseen (10-12 cm).
- Pieni veitsi pienten vaurioiden ja silmien poistamiseen (6-8 cm).
- Veitsi leivän leikkaamiseen.
Parhaat veitset olivat ja niitä pidetään teräsveitsinä. Kyllä, ne eivät ole halpoja, kyllä, niitä on teroitettava säännöllisesti. Mutta laadun suhteen heillä ei ole vertaa. Kun valitset veistä, kiinnitä huomiota:
- Teräksen laatu. Edellytyksenä on materiaalin homogeeninen koostumus, josta veitsen terä on valmistettu. Jos terässä on havaittavissa tahroja tai rakoja, tällainen veitsi ei kestä kauan.
- Teroitus (leikkuupinnan laatu). Käännä veistä itseäsi kohti leikkauspinnalla - sinun pitäisi nähdä ohut jatkuva viiva kahvasta veitsen kärkeen.
- Kahva voi olla puuta, muovia, metallia. Jokaisella materiaalilla on hyvät ja huonot puolensa, valitset itse. Puukahvaista veistä ei saa jättää veteen pitkäksi aikaa, eikä sitä saa pestä astianpesukoneessa. Eduista - ostaessasi näet kuinka syvälle terästerä menee kahvaan. Hyvässä veitsessä sen tulisi ulottua melkein kahvan päähän. Muovikahvat eivät pelkää vettä, mutta toisin kuin puu, muovikahva piilottaa kankaan osan, jolla sitä käytetään. Siksi kiinnityksen lujuutta ja laatua ei voida varmistaa. Metalliset kahvat (kiinteät tai yhdessä muovin, puun kanssa) otetaan huomioon paras vaihtoehto. Ne ovat kestäviä, eivät murtu, eivät halkeile eivätkä löysty.

Leikkuulaudat

Keittiössä tulee olla vähintään kaksi leikkuulautaa - toinen raakana syötävälle ruoalle (vihannekset, yrtit, juusto, leipä, makkara), toinen lihatuotteille, kanalle ja kalalle. Mutta pian käy selväksi, että kaksi lautaa ei riitä. Esimerkiksi leipää on helpompi leikata pienelle laudalle, kun taas vihanneksille tarvitset suuremman laudan ja on toivottavaa, että reunoilla on uria, joihin mehu valuu. Vaikka kypsennät kalaa harvoin, tarvitset sille erillisen laudan, eikä muita tämän laudan tuotteita saa leikata. On erittäin kätevää, kun eri tuotteiden levyt eroavat materiaalin, muodon ja värin osalta. Sitten kiireessä et sekoita mitään, ja on helpompi muistaa, mitä leikata mistä.
Leikkuulaudat ovat eri materiaaleista valmistettuja: puuta, muovia, lasia, marmoria, graniittia ja jopa silikonia.

Puiset laudat. Puuta pidetään perinteisenä materiaalina, vaikka tällaiset laudat ovat hygienian kannalta huonompia kuin kaikki muut: puu imee hajuja, puiset laudat vaikea pestä, ja ajan myötä ne vääntyvät. Mutta niillä on myös paljon etuja - veitset eivät tylsy puulaudalla, tuotteet eivät liuku niille, on erittäin kätevää työskennellä taikinan kanssa puussa ja lopuksi - puulevyt ovat kauniita ja sopivat mihin tahansa sisustukseen .

Lasilevyt. Erikoislasista valmistetut levyt - lasikeramiikka (älä sekoita tavalliseen lasiin) sopivat erinomaisesti lihan, kalan leikkaamiseen, minkä tahansa ruoan leikkaamiseen. Ne eivät ime hajuja, eivät muotoile, tämä materiaali on kestävää ja valinta on valtava - eri värejä ja koot, kuviollinen, kumityynyt. Kaikki nämä edut ylitetään suurella haittapuolella - kosketuksissa lasiin veitsi antaa ominaisen äänen, jota kaikki eivät kestä. Ja lisäksi veitset tylsistyvät nopeasti lasikeraamisella levyllä.




Muovilevyt. Ne ovat kevyitä, vahvoja, pestäviä hyvin, kestäviä. Muovilevyt eivät ime kosteutta, mutta ne voivat imeä ja siirtää hajuja, joten jos ostat tällaisen levyn, se ei ole halvin. Miinuksista - muovilevyt liukuvat pöydällä, ja tuotteet voivat liukua niillä (hyvän laudan pinnan tulee olla hieman karkea tai kohokuvioitu). Muovi pelkää korkeita lämpötiloja, kuumia kattiloita ja pannuja ei saa laittaa sellaisille laudoille. Toinen haittapuoli on, että ajan myötä veitsen naarmut jäävät pinnalle.

Marmori- ja graniittilevyt ovat erittäin kalliita, raskaita eivätkä sovellu päivittäiseen käyttöön. Mutta ne ovat käteviä työskennellä taikinan ja leikattujen lihatuotteiden kanssa.

Silikonilevyt ovat uutuus maailmassa keittiövälineet. Vaikka arvostelut ovat hyviä - laudat pestään hyvin, eivät liuku, ne voidaan kääriä maton tapaan ja säilyttää kaapissa.

Valitse leikkuulaudat tarpeidesi mukaan, mutta muista ottaa huomioon kunkin materiaalin ominaisuudet. Ja älä unohda sitä hyvää leikkuulauta ei voi olla halpaa.

Astiat

Lautaset ovat keitto (syvä), pöytä, jälkiruoka ja salaatti. Osta kutakin tyyppiä kerralla kuusi, jotta voit vastaanottaa vieraita. Mutta keittiössä säilytä aina yksi sarja jokaiselle perheenjäsenelle. Muuten likaiset astiat kerääntyvät jatkuvasti pesualtaaseen ja pöydälle. Se, mitkä lautaset valita, on makuasia, kaikki riippuu siitä, miten aiot niitä käyttää. Jos sekä jokapäiväiseen että "seremonialaiseen" astiaan, niin valitse hienosta posliinista valmistetut lautaset, tavalliset tai huomaamattomalla kuviolla, jotta voit kattaa pöydän mihin tahansa juhlaan. Jos vain keittiökäyttöön, niin voit ostaa halvempia astioita, myös posliinia, mutta paksumpaa, vahvempaa, eikä sillä ole väliä minkä värinen se on.
On myös parempi ostaa kuusi tee- ja kahvikuppia kerralla ja lisäksi muutama isompi (maidolle, mehuille, kaakaolle jne.).

Mitä muuta tarvitset keittiöön

- Metallinen vedenkeitin veden keittämiseen
- Teekannu
- Leivontavuokia (yksi irrotettavat sivut ja toinen muffinsseille)
- Leivontalomakkeet (soikeat kanalle, suorakaiteen muotoiset tai neliön muotoiset patoille, lihalle, kalalle jne.)
- Muoviset kulhot eri kokoinen(ruokien sekoittamiseen, vatkaamiseen ja säilytykseen jääkaapissa)
- Fasetoitu lasi (yleensä mittalasina)
- Haarukat, tee ja ruokalusikat, pöytäveitset (kaikki perustuvat kuudelle henkilölle)
- Saviruukut (2-6 kpl)
- Maustepurkkeja (vähintään 6 kpl)

Erilaisia ​​pieniä asioita ja hyödyllisyyttä

Et voi tehdä ilman joitain pieniä asioita keittiössä - ne eivät vain säästä aikaa, vaan myös helpottavat suuresti ruoanlaittoprosessia. Näistä huomaamattomista, mutta erittäin hyödyllisistä asioista tarvitset:

Hienoverkko jauhojen seulomiseen
- Puinen kaulin taikinan kaulimiseen (jos haluat leipoa)
- Metalli- tai muovisiivilä (vähintään kaksi - yksi nesteen valuttamiseksi pastasta, keitetyistä vihanneksista, toinen tuoreille marjoille, hedelmille, yrteille)
- Säilytysastiat jauhojen ja murojen säilyttämiseen (yksinkertaisimmat muovi- tai lasisäiliöt, joissa on kansi)
- Yleisavaaja (kaikelle - tölkeille ja pulloille)
- Korkkiruuvi (on parempi valita kahvoilla ja suurella ruuvilla)
- Laasti mausteiden ja mausteiden jauhamiseen
- Valkosipuli (valkosipulipuristin)
- Tetrahedraalinen raastin ja hieno raastin kuorelle, inkiväärille, valkosipulille
- Erihalkaisijaiset suppilot
- Alumiinifolio leivontaan
- Leivinpaperi
- Puiset lusikat ja lastat sekoittamiseen
- Soseen työntäjä
- Kauha ensimmäisiä ruokia varten
- Skimmer
- sokerikulho
- Mausteruokailuvälineet (tai vähintään suola- ja pippuripuristin)
- Kannellinen voiastia
- Halkaisijaltaan suuri lautanen tai astia (kakkuja, piirakoita, tarjoilua lihaa, kanaa varten)
- Lasinaluset kuumalle
- Keittiöpyyhkeet (4-6 kpl)
- tai kinnas

Lopuksi vielä yksi neuvo - älä kiirehdi juoksemaan kauppaan ja ostamaan kaikkea! Ilman selkeää käsitystä siitä, mitä tarvitset ja miksi, ostat täysin hyödyttömiä asioita, jotka sotkevat keittiön ja joita ei löydy. käytännön sovellus. Aluksi pärjäät minimaalisella keittiövälinesarjalla ja erilaisilla hyödyllisiä pieniä asioita, ja kun siihen vähän tottuu, niin ymmärrät mitä muuta tarvitset keittiötyön helpottamiseksi. Hyviä ja hyödyllisiä ostoksia!

Tässä verkkokaupassa tescoma-ukraine.com.ua on laaja valikoima TESCOMA-merkkisiä keittiövälineitä. Täällä vain korkealaatuinen tšekkiläinen alkuperäinen keittiövälineet ja tarvikkeita edulliseen hintaan. Tule ja valitse, jokainen löytää itselleen sopivan tuotteen.

Kaikki rakastavat hyvää ruokaa. Jotta ruoka olisi maukasta ja terveellistä ruoanlaitossa, sinulla on oltava hyviä ruokia. Kun teatteri alkaa ripustimella, keittiö alkaa astioista.

Jokainen kotiäiti kertoo sinulle, kuinka hauskaa voit saada työskennellessäsi keittiössä mukavien, miellyttävien ja kauniiden ruokien kanssa.

Keskustellaan tänään ja puhutaan siitä, millaisia ​​astioita on ja mikä on parempi ostaa keittiöösi.

Keittoastiat luokitellaan valmistusmateriaalin, valmistustekniikan ja ulkonäön mukaan. Keittiöön astioita ostettaessa on ensinnäkin tiedettävä, mistä se on tehty, mitä siinä voi valmistaa ja miten se vaikuttaa meihin.

Astioiden valmistukseen käytettävien eri materiaalien puutteet huomioon ottaen monet ongelmat voidaan välttää.

Kulhossa alumiini Ei ole suositeltavaa valmistaa mausteisia ja happamia ruokia. Jo lievällä lämmityksellä heikot hapot ja emäkset tuhoavat alumiinin, muodostuu sen suoloja, jotka ovat erittäin haitallisia keholle. Puuroa ei kuitenkaan voi keittää ilman alumiinisia astioita, sillä maitotuotteet palavat emaloiduissa astioissa. Voidaan antaa yksi neuvo: keitä - keitä, mutta älä missään tapauksessa säilytä ruokaa siinä.

Astiat alkaen ruostumattomasta teräksestä, useimmiten merkki 18/10, jossa 18 % kromia ja 10 % nikkeliä. Tämä keittoastia on turvallinen. Ruostumaton teräs on hapettumista kestävä, kaunis, siinä keitettäessä tuotteet eivät menetä ominaisuuksiaan, makuaan ja jopa vitamiinejaan ja tarjoavat pitkäaikaisen ja luotettavan varastoinnin. Mutta sen sisältämä nikkeli on edelleen allergeeni ja voi aiheuttaa ihottumaa. Älä käytä tällaisia ​​ruokia liian usein ja valmista siinä mausteisia ruokia.

Hyvin todistettu emaloitu astiat. Tällaisissa ruoissa voit valmistaa illallisen, säilyttää mitä tahansa ruokaa, voit turvallisesti tehdä suolakurkkua ja marinaatteja siinä. Yksi tällaisten astioiden suurimmista haitoista on kuitenkin niiden hauraus. Huolimattomalla käsittelyllä syntyy emalilastuja ja halkeamia. Kosteus tunkeutuu niiden läpi metalliin, ja korroosioprosessi alkaa. On parempi erota tällaisista ruoista. Ruostumattomalla teräksellä reunustetut emaloidut astiat eivät melkein taistele.

Täysin turvallinen ja lämmönkestävä lasi Ja keraaminen astiat. Saviruukuissa ruokaa on kypsennetty ikimuistoisista ajoista lähtien - tämä oli tapana monien kansojen keskuudessa. Korkeasta lämpötilasta ne vahvistuvat entisestään. Yksi asia on huono - keramiikka imee rasvaa nopeasti, ja sitä on vaikea pestä pois. Ja silti, moderni keramiikka ja lasiesineet eivät ole halpoja. Sinulla on varaa - erittäin hyvä. Mutta ennen ostamista varmista, että se on todella lämmönkestävä.

Viime vuosina ruokia tarttumaton polymeeripinnoite. Tämä keittoastia on myrkytön, kemiallisesti inertti, ja mikä tärkeintä, ruoka ei pala siinä. Mutta jos lämmität pannun 300 asteen lämpötilaan (ja normaali paistaminen tapahtuu 200-220 asteen lämpötilassa), polymeeripinnoite alkaa hajota ja vapauttaa melko haitallisia höyryjä. Kun työskentelet tällaisten pannujen kanssa, sinun on käytettävä vain puista tai muovista lastaa.

Eikä tietenkään pidä kirjata pois valurauta astiat. Vaikka se on raskasta, siinä oleva ruoka ei juuri pala, se lämpenee hitaasti (siksi siinä on erityisen hyvä hautua) ja jäähtyy hitaasti.

Valmistustekniikan mukaan valuastiat ovat parempia. Se on paksumpi ja painavampi, jakaa lämpöä hyvin ja - mikä tärkeintä - seinät ja pohja lämpenevät tasaisesti, mikä tarkoittaa, että ruoka ei pala.

Pannun tai pannun paksuudella on myös suuri merkitys. Jos paksuus on alle 2 mm, tällaiset astiat eivät ole jo käyttökelpoisia, koska ne muodostuvat helposti. Yleisimmät astiat ovat 2,5 mm paksuja. Sitä voidaan käyttää kaasu- ja sähköliesillä, mutta ei suositella lasikeraamisille liesille. Yleisastiat, paksuus 4-6 mm.

Joissakin keittoastioissa on lämmönsäädin, höyryaukot kannessa, kohokuvioitu pohja ja muita turvallisuutta ja mukavuutta lisääviä ominaisuuksia. Jos pannun pohjassa on "hunajakenno" -koho, niin tällaisissa astioissa kosketuspinta ruoan kanssa vähenee ja sen tarttumattomuus paranee.

Kaikkien pannujen tai kattiloiden näkyvin osa on tietysti kahva. Kahvat on niitattu tai hitsattu. Hitsatut kahvat ovat suositeltavia, koska ne eivät riko pinnoitteen eheyttä. Ja niitatun kahvan niitit voivat irrota. Itse kahva voi olla erimuotoista ja -muotoista. Äskettäin on ilmestynyt astioita, joissa on lämmittämättömät kahvat, mikä on erittäin kätevä käyttää.

No, sinun on määritettävä pannujesi tarvittava tilavuus itse. Kaikki riippuu perheesi tarpeista ja ruoanlaittoperinteestä. On suositeltavaa, että keittiössä on useita eri kokoisia pannuja.

Ja anna vain hyvän tuulen hallita keittiössäsi. Kuten kokeneet kotiäidit sanovat: vain hyvällä tuulella voit valmistaa hyvää ruokaa.

Mitkä välineet sopivat parhaiten ruoanlaittoon ja ruoan säilytykseen.

Uutiset terveiden elämäntapojen elämä on nyt muotia. Kohtuullinen fyysinen aktiivisuus ja tasapainoinen ruokavalio ovat avain pitkään ikään ja kukkimiseen ulkomuoto mutta pelkkä "hyvän" ruoan syöminen ei riitä. Tuotteet on myös valmistettava taitavasti "oikeissa" ruoissa. Onneksi maailmanteknologiat eivät seiso paikallaan, vaan tarjoavat uudentyyppisiä materiaaleja, jotka helpottavat kaupungistuneen ihmisen jo ennestään "vaikeaa" elämää. Tämän monimuotoisuuden ymmärtäminen ei ole helppoa, ja vielä enemmän etujen ja haittojen arvioiminen. Tämän päivän katsauksessa kerromme sinulle, mitkä astiat sopivat parhaiten ruoanlaittoon ja -säilytykseen.

1. Haurain
Kevyessä ja kätevässä emalipannussa voit valmistaa ja säilyttää mitä tahansa ruokia ilman pelkoa, että tuotteet muuttavat väriään ja makuaan. Ja itse emali ei heikkene ruoan sisältämien suolojen tai happojen vaikutuksesta. Tällaiset kattilat ja pannut on helppo puhdistaa, ruoka ei melkein pala. Mutta emalitavaroilla on yksi vakava haitta - hauraus. Ennemmin tai myöhemmin siihen ilmestyy siruja ja halkeamia, varsinkin jos se on "onnistuneesti" pudotettu, puhdistettu hankaavilla jauheilla, kovilla harjoilla tai altistettu "lämpösokille". Jos emali on katkennut tai siinä on halkeama, astiat tulee heittää pois ilman katumusta. On mahdotonta käyttää astioita, joissa emalipinnoite on viallinen ruoanlaittoon - raskasmetalliyhdisteitä pääsee ruokaan.

2. kaikkein tarjous
Tarttumattomissa pannuissa ruoka voidaan kypsentää ilman öljyä, se ei pala ollenkaan, se paistetaan hyvin ja tasaisesti. Teflon (erityinen tarttumaton pinnoite) on inertti eikä joudu mihinkään kemiallisiin yhdisteisiin, jos se ei ole vaurioitunut, naarmuuntunut jne. Siksi tarttumattomia astioita ei saa puhdistaa hankaavilla pesuaineilla ja lankasienillä. Kypsennyksen aikana sinun on käytettävä vain puisia lastat ja lusikat, ja vielä parempi, jos nämä laitteet on valmistettu erityisestä muovista. Nailonsieni on ihanteellinen astioiden sisä- ja ulkopuolen puhdistamiseen. Kaikki yllä oleva pitää 100% paikkansa erikoisliikkeistä ostettujen laadukkaiden kalliiden ruokien suhteen. Halvat väärennökset aiheuttavat paljon haittaa: huonolaatuinen tarttumaton pinnoite voi olla vuorovaikutuksessa ruoan kanssa kuumennettaessa. Seurauksena ruoka haitallisia aineita, joka voi aiheuttaa vakavia maha-suolikanavan häiriöitä ja allergioita.

3. Haavoittumattomin
Valurautaiset pannut sopivat erittäin hyvin haudutukseen ja paistamiseen, jotka eivät lakkaa hämmästyttämästä kokkeja kyvyillään. Jos et puhdista tällaisia ​​astioita hankaavilla tuotteilla tai metalliharjoilla, ne palvelevat vuosikymmeniä. Valurauta on herkkä ruostumaan, mutta tämä ongelma voidaan ratkaista: uusi valurautainen pannu täytyy voidella kasviöljy ja sytytä uunissa tai kaasulla. On suositeltavaa toistaa tämä toimenpide useita kertoja ennen ruoan paistamista sen päällä. Tällaisten astioiden hoito on yksinkertaista - käytetty paistinpannu kaadetaan kiehuvalla vedellä ja hierotaan varovasti sienellä tai pehmeällä pesulapulla, sitten pyyhitään kuivaksi ja voidellaan kasviöljyllä ja lämmitetään ennen seuraavaa käyttöä.

4. Mukavin
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittoastiat ovat vahvoja ja kestäviä, hapettumista kestäviä, ja niissä kypsennettäessä tuotteet eivät menetä makuaan ja vitamiinejaan. Tällaisissa astioissa (huomaa, että pohja on paksu) voit valmistaa vähän tai ei ollenkaan öljyä ja vettä. Tätä varten riittää, että hankit hyvin istuvan kannen ja valitset alhaisen lämmön. Tästä seoksesta valmistetut astiat antavat kypsennetyn ruoan pysyä kuumana pidempään, koska kiiltävät pinnat jäähtyvät paljon hitaammin kuin mattapinnat. Tämä ruokalaji ei kuitenkaan sovi kaikille. Tutkimukset osoittavat, että ruostumattoman teräksen nikkelikomponentti (hyvä "ruostumaton teräs" on seos, joka sisältää 18 % kromia ja 10 % nikkeliä ja loput on rautaa) voi aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille.

5. Haitallisin
Alumiinikeittoastioiden ainoa etu on, että niissä oleva ruoka kypsyy nopeasti. Mutta merkittävät puutteet kumoavat tämän edun. Ensinnäkin alumiiniset keittoastiat voivat vääntyä joutuessaan "lämpösokille", joten jäähdytä ne huoneenlämpötilaan ennen pesua. Toiseksi alumiini vapauttaa kuumennettaessa haitallisia aineita, jotka jäävät valmiiseen astiaan. Kolmanneksi alumiinikeittoastioissa keitetyissä ruoissa C-vitamiini tuhoutuu lähes kokonaan. Eikä sellaisessa pannussa voi keittää happamia ruokia, koska alumiini ei kestä kosketusta happojen kanssa. Tällaisissa ruoissa ei ole suositeltavaa valmistaa mausteisia ruokia, hauduttaa ja paistaa vihanneksia, keittää maitoa. Se on myös vasta-aiheinen lastenruokien valmistukseen.

6. Turvallisin
Lasitavarat ovat vähiten valittamista. Se on ruokaneutraali ja puhdistaa hyvin. Tavallinen lasi on sulatettu luonnollinen materiaali-hiekka. Lasin valmistuksessa käytettävä piioksidi on kemiallisesti kestävää eikä ole vuorovaikutuksessa muiden kanssa, mutta "tšernobylilaisen" menneisyytemme huomioon ottaen ei haittaisi pitää annosmittaria keittiössä ja ennen keiton kaatamista uusi levy, mittaa sen säteilytausta . Tapahtuu, että levy "fonit". Puhutaanpa erikseen kristallista. Tekniikan mukaan kotimaisiin kristallituotteisiin lisätään lyijyoksidia, jonka ansiosta lasista tulee kestävämpi, soi kauniisti ja hohtaa reunoissa häikäisevästi. Mutta tutkijat ilmoittavat yksimielisesti, että kristallilaseista on mahdotonta juoda, koska lyijyoksidi kulkeutuu juomiin. Jos sielu vielä pyytää kristallilasien kolinaa, heitä vanha kristalli pois ja osta uudet ulkomaiset lasit (globaalit valmistajat ovat korvanneet lyijyoksidin vähemmän myrkyllisellä bariumilla).

7. Kallein
Korkea lämpötila vain "kovettaa" keraamisia astioita, mutta ennen tällaisten keittiövälineiden ostamista varmista, että ne ovat lämmönkestäviä. Sillä on kuitenkin muutamia huonoja puolia. Keramiikka imee rasvan nopeasti ja on vaikea pestä pois. Lisäksi laadukkaat keraamiset astiat ovat erittäin, erittäin kalliita huolimatta siitä, että ne rikkoutuvat, halkeilevat ja murenevat helposti. Mutta se ei ole kaikki, millä tavallinen saviruukku voi pelotella meitä. Osoittautuu, että sinun täytyy pelätä piirustuksia, joita keraamisissa astioissa on runsaasti. Jotta näistä kuvioista peräisin oleva lyijy ja kadmium eivät pääse ruokaan, keraamiset astiat peitetään yleensä ohuella lasikerroksella. Mutta silti on parempi ostaa keraamisia astioita ilman "koristeita".

8. Ympäristöystävällisin
Puhumme syötävistä ruoista - bambusta, sokeriruo'osta, tärkkelyksestä ja vedestä valmistetuista lautasista. Nämä ultraekologiset astiat sopivat mikroaaltouuniin, uuniin ja jääkaappiin. Se taistelee tehokkaasti ympäristön saastumisen ongelmaa vastaan: normaaliolosuhteissa täydellinen hajoaminen kestää 180 päivää, ja vedessä se häviää jälkiä vain 2 päivässä.

9. Muovisin
Silikonikeittoastiat ovat kestäviä ja kestävät jopa 280 asteen lämpötiloja. Se voi valmistaa uuneissa ja mikroaaltouunissa, pakastaa ruokaa. Silikoni on inertti materiaali, joka ei ruostu tai murene eikä ole vuorovaikutuksessa tuotteiden kanssa. Silikoniastian sileällä pinnalla on tarttumattomia ominaisuuksia, ja sen hämmästyttävän plastisuuden ansiosta voit helposti poistaa kypsennetyn tai jäätyneen.

10. Ennalta arvaamattomin
Muovisia astioita voidaan vain ehdollisesti kutsua turvallisiksi. Muovityypistä riippuen tällaiset astiat voivat sisältää monia haitallisia aineita: jos käytät jatkuvasti muovisia astioita, ne kerääntyvät elimistöön ja voivat ajan myötä aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä ja provosoida syöpää. Muovisten astioiden valmistuksessa käytettävät lisäaineet erilaisia ​​ehtoja siirtyä tuotteeseen tai nesteeseen, joten jos joudut edelleen käyttämään tällaisia ​​astioita, tee se tiukasti aiottuun tarkoitukseen ja yritä minimoida ruoan kosketus sen kanssa. Älä esimerkiksi juo kuumia juomia kertakäyttöisistä muovikupeista, älä ruoki vauvoja rikkoutumattomista polymeeriastioista (lastenlääkärit varoittavat, että lasit sopivat parhaiten lapsille).