Určete právní formu

IP je vhodný pro otevření malé kavárny bez alkoholických nápojů v nabídce. Státní poplatky a pokuty v tomto případě budou nižší. Za vše, co se v kavárně bude dít, však budete muset nést přímou odpovědnost.

Pokud se chystáte prodávat alkohol, bude nutné zaregistrovat LLC. Zakladatelům LLC nevznikají jiné ztráty než ty, které jim poskytuje jejich podíl na schváleném kapitálu, takže možná budete chtít zvážit tuto právní formu u větších projektů.

Vyberte si prostor kavárny

Vyberte si ten správný prostor pro vaši budoucí kavárnu. Přistupujte k výběru zodpovědně. Určete průchodnost prostor, představte si sami sebe na místě klienta a spočítejte si, jak pohodlné bude dostat se (jak pěšky, tak soukromou dopravou) k vašim budoucím návštěvníkům.

Pokud si otevřete kavárnu v přízemí obytného domu, pak vaše rozhodnutí musí být dohodnuto s obyvateli. Pokud vám prostory v tomto případě nepatří (tedy si je pronajímáte), musí to zkoordinovat pronajímatel.

Je jednodušší otevřít kavárnu v samostatné budově, ale stále musíte o svém rozhodnutí informovat výkonný výbor a orgány pro vnitřní záležitosti okresu, ve kterém se budova nachází. Vyhněte se situacím, kdy si řídící orgány nejsou vědomy, že se chystáte otevřít kavárnu.

Nyní se podívejme, jaké dokumenty jsou potřeba k otevření kavárny. Některé z nich budete potřebovat ještě před zahájením hlavní práce, jiné můžete získat těsně před otevřením vaší instituce.

Jaké dokumenty jsou potřeba před zahájením práce?

Před zahájením stavebních prací budete muset získat povolení od Rospotrebnadzor k umístění zařízení. Tento dokument je oficiálním povolením této vládní agentury a dává vám zákonné právo zahájit všechny ostatní činnosti.

Doklady o souladu prostor, které jste si vybrali, stejně jako komunikace a vybavení s hygienickými a lékařskými standardy, se vydávají do 10 dnů od data oficiální žádosti hygienické a epidemiologické službě. O vydání povolení rozhoduje vedoucí lékař stanice. K jejich získání budete muset doložit řadu dokumentů. Balíček dokumentů pro otevření kavárny obsahuje:

• osvědčení o státní registraci;
• smlouva o pronájmu prostor;
• závěr o surovinách a hotových výrobcích;
• listinné výsledky lékařské prohlídky personálu.

Požární orgány vám musí vydat povolení, pokud plánujete otevřít kavárnu v nově postavené budově. Takový doklad se obvykle vydává současně s uvedením stavby do provozu. K získání tohoto povolení jsou nutné hasicí přístroje, nouzové východy a požární hlásiče.

Umístění vaší kavárny musí být dohodnuto s orgány činnými v trestním řízení. Dle platné legislativy musí být prostory kavárny vybaveny poplašným tlačítkem pro upozornění na případnou mimořádnou událost.

Požadované licence a certifikáty

Součástí dokumentů pro otevření kavárny je také sada licencí. Chcete-li tedy provádět plnohodnotnou práci, budete muset získat licenci maloobchodní. Vydává se na dobu jednoho roku a dává právo provozovat obchodní činnost - tedy ve skutečnosti hlavní druh činnosti, kvůli kterému kavárna funguje.

Pokud váš jídelníček obsahuje alkoholické nápoje, pak budete muset získat také licenci k prodeji alkoholických nápojů, a to typ této licence, což znamená povolení k prodeji alkoholu s konzumací v místě nákupu. Můžete tak zajistit další návštěvnost a dodatečný zisk. Mějte však na paměti, že danou licenci je vydáván na dobu pěti let, a proto zahrnuje značnou částku státní daně a základního kapitálu. Je poněkud jednodušší shromáždit balíček dokumentů pro otevření jídelny, ale kavárna zpravidla přináší větší zisk.

Můžete získat patent na obchodní aktivity v místních samosprávách. Zajistíte si tak právo na údržbu vaší provozovny a na veškeré obchodní operace, které v ní budou prováděny.

Podle posledních změn v legislativě bude také potřeba sladit hudební doprovod, rozhlasové, video a televizní vysílání v kavárně s oddělením kultury. Vezměte prosím na vědomí, že přehrávání jakýchkoli záznamů nebo vysílání bez povolení této služby je přestupkem a trestá se pokutou.

Tím je sbírka dokumentace dokončena. Ostatní balíky (například doklady k otevření restaurace) jsou větší. Pamatujte, že složitost shromažďování dokumentů přímo závisí na tom, jak velká bude vaše služba a jak široká bude nabídka jídel a služeb.

Vyberte si personál

Kromě povinných pozic generálního ředitele a hlavního účetního budete muset zajistit vhodné kandidáty na pozice pokladních, číšníků a kuchařů. Nebuďte neopatrní a nesnažte se oklamat kontrolní orgány v takové věci, jako je kvalifikace a lékařské vyšetření personálu.

Pokud to vaše možnosti dovolí, můžete zřídit samostatné pozice pro podpůrný personál: ostrahu, uklízečku. Pokud ne, pak budou tyto druhy práce spojeny s hlavní činností personálu kavárny. Nezapomeňte, že všichni lidé pracující v kavárně musí pravidelně podstupovat lékařské prohlídky a dodržovat pravidla osobní hygieny.

Otevření baru je složitý vícestupňový proces, který je doprovázen vyřizováním mnoha dokumentů. Finanční a časové náklady na organizaci podnikání závisí na gramotnosti jejich sestavování. Abychom předešli problémům se získáváním povolení a absolvováním kontrol ve státních institucích, je nutné využít profesionálních právních služeb.

Společnost Vernoye Resheniya vám nabízí komplexní služby pro papírování při otevření baru. S naší pomocí můžete zorganizovat instituci s minimálními náklady a výrazně zjednodušit průchod kontrol. Naši odborníci vám pomohou realizovat projekt jakékoli složitosti, od malého baru po noční klub.

Právní podpora společnosti „The Right Solution“ zahrnuje:

• příprava kompletní sady dokumentů pro otevření baru od registrace firmy až po získání povolení k provozování stravovacího místa;
• interakce se státními orgány;
• odvolání proti odmítnutí poskytnout dokumenty (je-li to nutné);
• konzultace s klienty;
• účast na kontrolních opatřeních pro koordinaci prostor.

Naši odborníci zajistí všechny legislativní nuance, které v oblasti cateringu existují, a pomohou vybudovat podnikání v přísném souladu s právními normami.

Jaké dokumenty jsou potřeba k otevření baru?

Dokumenty pro otevření lišty lze rozdělit do několika skupin:

1. Registrace:
   • CÍN;
   • OGRN;
   • Charta LLC;
   • příkaz jmenovat vůdce;
   • rozhodnutí otevřít LLC;
   • výpis z Jednotného státního rejstříku právnických osob;
   • oznámení o registraci do mimorozpočtových fondů;
   • dopis se statistickými kódy.
2. Pro oblast baru:
   • doklad o vlastnictví nebo nájemní smlouvě;
   • povolení k bydlení. kontroly převodu prostor do nebytového fondu (při otevření baru v obytném domě);
   • odbornost na úroveň zvuku (při umístění v obytné budově);
   • dokumenty o koordinaci sanací v architektonickém dozoru, SES a požární ochraně;
   • cestovní pas pro reklamní ceduli;
   • doklady o ZISZ;
   • dokumenty pro Pozemek(přilehlé území, parkoviště, hospodářské budovy)
   • projekty inženýrských komunikací a akty jejich převzetí;
   • lícování fasády.
3. Sanitární:
   • SES povolení umístit tyč;
   • plán výroby pro provádění sanitárních opatření;
   • smlouvy o odvozu odpadků a likvidaci určitých druhů odpadů;
   • smlouva o dezinfekci prostor;
   • sanitární knihy personálu;
   • protokoly výzkumů vod a výplachů;
   • sanitární pas;
   • registr dezinfekčních prostředků.
4. Pro požární bezpečnost:
   • doklady potvrzující instalaci požárního hlásiče a jeho uvedení do provozu;
   • evakuační plán;
   • požární bezpečnostní instrukce;
   • příkazy ke jmenování zaměstnanců odpovědných za elektrickou a požární bezpečnost;
   • bezpečnostní časopis.
5. Výroba:
   • personální zajištění;
   • kniha stížností a kontrolní deník schválený správou;
   • informační štítek s názvem a registračními údaji organizace;
   • Jídelní lístek;
   • seznam sortimentu;
   • osvědčení o ověření vah;
   • certifikáty měřidel;
   • technologické a kalkulační karty.
6. Hotovost:
   • karta a pas KKM;
   • deník operátora;
   • smlouva o obsluze pokladny.
7. Na ochranu areálu:
   • smlouva o instalaci a údržbě zabezpečovacího systému s tísňovým tlačítkem;
   • smlouva o zabezpečení baru.
8. Licence pro maloobchodní prodej alkoholické nápoje.

Fáze papírování pro otevření baru

1. Registrace LLC u finančního úřadu. Otevření baru zahrnuje získání licence na prodej alkoholických nápojů. Může jej získat pouze právnická osoba. V případě, že se plánuje obchod s lehkým alkoholem do 6 % (pivo a koktejly), může si majitel firmy otevřít individuálního podnikatele. Nevyžaduje licenci.
2. Koordinace převodu prostor do nebytového fondu a přestavby (v případě potřeby). Uzavření nájemní smlouvy pro LLC.
3. Registrace KKM. Vyrobeno na daňovém úřadu v místě LLC.
4. Oznámení o umístění od SES. Poskytuje se po hygienických prohlídkách v baru připraveném k použití.
5. Závěr hasičského sboru. Vydává se po kontrole, zda prostory splňují bezpečnostní požadavky. Bary musí mít hasicí přístroje.
6. Závěr SES, potvrzující právo pracovat jako stravovací místo. Před jeho vydáním je provedena komplexní kontrola prostor, vybavení a dokumentace.
7. Licence k prodeji alkoholu. Vydává se na dobu 1 až 5 let. Po jejím dokončení je možné ji prodloužit. Pro získání licence musí mít areál alarm s tísňovým tlačítkem a trezor.

Seznam dokumentů pro otevření lišty:

1. Informace o organizačně-právní formě. První, co je potřeba k otevření baru - je registrace jako právnická osoba a výběr kódů OKVED (v tomto případě 55,40).

2. Titulní papíry pro prostory. V seznam dokumentů pro otevření baru dále je třeba přiložit nájemní smlouvu na budovu nebo její část, kde bude instituce sídlit.

3. Koordinace s Rospotrebnadzor (také se nazývá SES). Za prvé, toto projektová dokumentace, který upravuje umístění, plochu a velikost místností a zón, označuje materiály pro dekoraci, požadavky ke komunikačním sítím (rozvody, ventilace atd.). Za druhé, je nutné zaslat oznámení územnímu orgánu Rospotrebnadzor a ve skutečnosti - přijmout od něj povolení k otevření baru.

4. Koordinace dokumentace s požárním dozorem hlavního ředitelství Ministerstva pro mimořádné situace Ruské federace, státní expertizou, architektonickým a plánovacím oddělením. Na jeho základě budou provedeny opravy a (nebo) sanace konstrukce za použití stavebních materiálů uvedených v dokumentech.

5. Dohody se sekundárními organizacemi. Jiné důležité dokumenty pro otevření baru - jedná se o smlouvy s třetími stranami o sběru odpadu, recyklaci zářivky, čištění klimatizace, lékařská prohlídka pracovníků.

6. Program řízení výroby. V souladu s federálním zákonem č. 52 ze dne 30.3.1999 a usnesením hlavního sanitáře ze dne 13.6.2001 o zavedení SP 1.1.1058-01 si stravovací zařízení musí vypracovat a dohodnout svůj vlastní Program.

7. Licence k prodeji alkoholu a cigaret. Dodržujte tyto podmínky není obtížné: základní kapitál společnosti musí obsahovat určitou částku peněz, jejíž výše závisí na regionu působení podniku.

Je to prakticky všechno Co je potřeba k otevření baru? Přidejte vězně do tohoto seznamu. pracovní smlouvy se zaměstnanci (manažeři, správci, číšníci, barmani atd.). Kromě toho budou vyžadovány dohody o dodávkách potravin, nápojů a dalších produktů, které se budou v provozovně prodávat. Ujistit se, že jaké dokumenty jsou potřeba k otevření baru, možné s pomocí aktuálního informačního a právního systému. Pořadí a objem písemností je předepsán zákonem a dozorové orgány nemají právo jít nad jeho rámec.

Vlastnosti získávání dokumentů

Pro plodnou a produktivní práci musíte dodržovat určité požadavky na otevření baru. Například oznámení SES je odesláno po registraci organizace, ale před zahájením její práce. PPC je nutné dohodnout před otevřením provozovny, jinak může být společnosti uložena pokuta, případně může být její činnost administrativně pozastavena.

To samozřejmě není vše Co je potřeba k otevření baru koneckonců pro jeho práci budete potřebovat spoustu vybavení, které by mělo mít také průvodní dokumentaci. Tyto záležitosti jsou však druhořadé, protože sběr nejdůležitějších dokumentů může zabrat značné množství času.

Dodržujte podmínky pro otevření baru není to těžké, ale k tomu musíte mít bohaté zkušenosti. Je to společnost Gagarin Group Management a její specialisté, kteří jsou schopni brilantně vyřešit ty nejtěžší problémy: otevření provozovny bude rychlé a úspěšné.