Někdy si opravdu chcete k obědu uvařit něco lehkého, nízkokalorického, ale zároveň chutného. Dáváme do vaší pozornosti kuřecí polévka s nudlemi, což je klasika všech polévek. Zbožňují ji dospělí i děti, protože je lahodně voňavá, lehká, ale zároveň docela výživná a zasytí. Pojďme se na pár podívat zajímavé recepty přípravu této úžasné polévky.
recept na polévku z kuřecích nudlí
Ingredience:
- kuře - 1 ks;
- brambory - 500 g;
- nudle - 200 g;
- mrkev - 1 ks;
- sůl, pepř - podle chuti;
- bobkový list - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- greeny - volitelné.
Vaření
Abychom připravili lahodnou kuřecí polévku s nudlemi, ptáka důkladně omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme osolenou vodou a vaříme, dokud není maso hotové, přičemž pravidelně odstraňujeme vodní kámen. V této době připravujeme zbytek produktů: vezmeme cibuli, oloupeme ji a jemně nakrájíme. Pak vezmeme mrkev, oloupeme a nakrájíme na nudličky, případně tři na hrubém struhadle. Poté uděláme zálivku na polévku, zeleninu orestujeme na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem. Nyní jsou na řadě brambory: oloupeme je, nakrájíme na kostičky, vložíme a 10 minut vaříme. Poté do polévky přidáme orestovanou cibuli a necháme dalších 10 minut provařit.Na úplný závěr vhodíme nudle, bobkový list, koření a bylinky. Vše promícháme, vypneme plyn a necháme průhledné kuře trochu vyvařit.
Kuřecí polévka s nudlemi
Ingredience:
- kuřecí řízek - 300 g;
- brambory - 3 ks;
- nudle nudle - 50 g;
- slepičí vejce - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř, koření - podle chuti;
- koprová zelenina - volitelné.
Vaření
Nalijte vodu do hrnce, zahřejte na střední teplotu a počkejte, dokud se tekutina nevyvaří. Poté tam vložte kuřecí řízek a vařte ho připravený, pravidelně odstraňujte pěnu. Poté kuřecí maso opatrně vyjměte, vychladněte a rozložte na vlákna. Cibule se oloupe a nakrájí na kostičky. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Brambory oloupeme, nakrájíme na středně velké plátky a vhodíme do hrnce s vývarem. Hmotu necháme vařit, zmenšíme oheň a vaříme 10 minut. Po uplynutí času vhoďte do pánve cibuli s mrkví a zavřete poklici. Kopr nasekáme. Vejce rozklepněte v samostatné misce, osolte, a když jsou brambory téměř hotové, vhoďte nudle do polévky a za stálého míchání vidličkou tenkým pramínkem přilévejte rozšlehané vejce. Na úplný závěr přidejte nasekaný kopr, přiveďte k varu a vypněte. Hotovou polévku nalijeme na talíře a zveme všechny k večeři!
Lehká kuřecí polévka s nudlemi v pomalém hrnci
Ingredience:
Vaření
Mrkev a cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme na struhadle s velkými otvory. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky. Nyní nalijte rostlinný olej do misky multicookeru, přeneste všechny připravené ingredience a zapněte režim „Pečení“ po dobu asi 3 minut. V této době oloupeme brambory, nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Vše zalijeme 2 litry vody, osolíme, dochutíme kořením a promícháme. Nastavíme režim "Hašení" asi na 1 hodinu. 10 minut před připraveností vhodíme do polévky hrst nudlí a pokrm uvaříme. Nádherná lehká kuřecí polévka je hotová!
Kuřecí nudlový vývar je vydatné a přitom lehké jídlo, které vás nejen zasytí a zahřeje v chladném počasí, ale také vám pomůže zotavit se z nemoci.
Kuřecí nudlový vývar - základní zásady vaření
Základem pokrmu je zlatavý sytý kuřecí vývar. Je nepřijatelné vařit vývar z kostek. Aby bylo jídlo chutné a zdravé, musí být vařené podle všech pravidel.
Kuřecí vývar lze připravit předem, zmrazit a použít k vaření, pokud potřebujete vařit polévku spěšně.
Kuře se omyje, zkontroluje, zda je dobře vykucháno a oškube. Veškerý přebytek je odstraněn. Poté se kostra nakrájí na malé porce. Vložte do hrnce a přidejte vodu. Dejte na střední oheň. Od okamžiku varu odstraňte pěnu a snižte oheň na minimum.
Do vývaru vložíme oloupanou cibuli, nasekanou petržel a kořeny celeru, pár mrkví nebo jiné zeleniny. Vařte ještě půl hodiny. Pokud je kuře domácí, vařte ho alespoň hodinu. Poté z vývaru vyjmeme zeleninu a kuřecí maso. Zelenina se vyhodí a samotný vývar se filtruje.
Maso se odděluje od kostí. Vývar se nalije do hrnce, vrátí se do ohně a od okamžiku varu se vloží nudle. Poté přidáme kuře, osolíme a okořeníme kořením.
Recept 1. Jednoduchý vývar z kuřecích nudlí
Ingredience
kuřecí vývar - tři litry;
sůl;
nudle - 250 g;
vařené kuřecí maso - 400 g;
mletý pepř;
mrkev;
Bobkový list;
brambory - čtyři hlízy;
luk - hlava.
Způsob vaření
1. Hotový kuřecí vývar přecedíme, vyjmeme z něj maso. Nalijte do hrnce a dejte na sporák.
2. Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na polovinu do středu a vložíme do vývaru. Kuřecí maso oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky. Mrkev namelte na struhadle. Vše dejte do hrnce.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Zeleninu vložíme do vroucího vývaru a vaříme na mírném ohni asi 20 minut.
4. Vyjměte cibuli, přidejte nudle, osolte a okořeňte kořením. Vařte dalších pět minut. Sundáme ze sporáku a ihned nalijeme do misek.
Recept 2. Kuřecí vývar s rýžovými nudlemi
Ingredience
dvě kuřecí prsa;
kuchyňská sůl;
100 ml sójové omáčky;
1,5 litru kuřecího vývaru;
30 ml sherry;
100 g rýžových nudlí;
mletý černý pepř;
100 g žampionů;
tři zelené cibule.
Způsob vaření
1. Kuřecí prsa omyjte a osušte papírovou utěrkou. Maso nakrájejte na proužky přes zrno. Dáme do mísy, opepříme, zalijeme sherry a sójovou omáčkou. Promíchejte a nechte 15 minut.
2. Houby otřeme vlhkou houbičkou a nakrájíme na tenké plátky.
3. Rýžové nudle nalámejte na krátké proužky. Vařte ve vroucí vodě podle návodu na obalu. Vyhodíme do cedníku.
4. Maso vložíme do hrnce s vroucím kuřecím vývarem. Jakmile se obsah začne vařit, vložte do pánve žampiony. Vařte 20 minut přikryté 20 minut.
5. Uvařené rýžové nudle vložíme do vývaru, promícháme, přivedeme k varu a narovnáme na talíře. Posypeme nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou a podáváme.
Recept 3. Kuřecí vývar s nudlemi a droby
Ingredience
hrst nudlí;
mletý pepř;
tři litry pitné vody;
brambory - tři střední hlízy;
kuřecí komory - 250 g;
kuřecí srdce - 100 g;
žárovka;
jedno kuřecí prso;
cibulová hlava;
kuřecí játra - 300 g;
mrkev.
Způsob vaření
1. Opláchněte kuřecí srdce a žaludky. Očistěte veškerý přebytek a vložte do hrnce. Naplňte vodou. Očistěte hlavu cibule a vložte ji do vody. Dejte na sporák. Zapněte střední teplotu a přiveďte k varu. Opatrně odstraňte pěnu a otočte oheň. Vařte asi hodinu. Odstraňte z ohně, vyjměte droby a cibuli z vývaru. Vyhoďte žárovku. Vývar přecedíme.
2. Uvařená kuřecí prsa natrháme rukama na malé kousky. Maso vložíme do vývaru.
3. Srdíčka nakrájejte na kolečka a žaludky na proužky. Droby pošleme do hrnce s vývarem.
4. Roztřiďte kuřecí játra, očistěte je od filmů a žilek. Opláchněte a vařte v samostatné pánvi po dobu 20 minut. Vyjměte, vychladněte a nakrájejte na malé kousky. Pošlete do hrnce s vývarem.
5. Oloupejte a omyjte brambory a mrkev. Mletí: brambory - kostky, mrkev - malé hranolky. Zeleninu dejte do hrnce, opepřete, osolte a přidejte nudle. Vařte dalších pět minut. Hrnec sundejte ze sporáku, do misek nalijte kuřecí vývar a podávejte se špetkou čerstvých bylinek v každé.
Recept 4. Kuřecí vývar s nudlemi a houbami
Ingredience
kuřecí vývar - tři litry;
sůl;
vařené kuřecí maso - 300 g;
mletý pepř;
lesní houby - 200 g;
nudle - 300 g;
mrkev;
máslo - 20 g;
cibulová hlava.
Způsob vaření
1. Lesní houby očistíme, omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme 20 minut. Poté scedíme v cedníku, vychladíme a houby nakrájíme na malé kousky.
2. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte ho v hrnci na másle do zlatova. Přidejte houby a dále za stálého míchání tři minuty opékejte.
3. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na jemném struhadle. Do hrnce přidejte nastrouhanou mrkev, zalijte vývarem a udržujte na ohni až do varu. Do pánve přidejte kuřecí maso, vařte dalších 20 minut.Nyní vložte nudle do vývaru, vařte další tři minuty, dochuťte solí a pepřem. Uspořádejte na talíře a podávejte s každou lžící zakysané smetany, svazkem sušenek a jemně nakrájenou zeleninou.
Recept 5. Kuřecí vývar s nudlemi a vejcem
Ingredience
kuřecí vývar - tři litry;
sůl;
vařená prsa nebo kýta;
dvě vejce;
jedna velká mrkev;
nudle - 200 g;
kořen petržele;
brambory - čtyři hlízy;
lusk paprika;
luk - hlava.
Způsob vaření
1. Kuřecí vývar přecedíme a nalijeme do rendlíku. Papriku omyjte, otřete, nakrájejte stopku a zbavte semínek. Lusk rozkrojte napůl. Oloupeme kořenovou petržel a cibuli. Zeleninu vložíme do vývaru.
2. Hrnec postavte na mírný oheň a vařte, dokud se nevyvaří. Poté snižte teplotu a pokračujte ve vaření.
3. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a dáme do hrnce. Vařte dalších 20 minut Zeleninu vyjměte z vývaru a vyhoďte.
4. Oloupejte a omyjte mrkev a brambory. Mrkev namelte na struhadle, brambory nakrájejte na malé kostičky. Vše dáme do hrnce s vývarem, osolíme a vaříme asi 15 minut, poté přidáme nudle.
5. Asi po pěti minutách vlijte do vývaru tenkým pramínkem lehce rozšlehaná vejce. Okamžitě vypněte teplo a podávejte s bylinkami.
Recept 6. Kuřecí vývar s nudlemi a sýrem
Ingredience
kuřecí vývar - tři litry;
kuchyňská sůl;
cibule - dvě hlavy;
mletý pepř;
vypustit olej. - 30 g;
nudle - 200 g;
tavený sýr - dva ks;
vařená kuřecí prsa - 200 g;
brambory - tři hlízy;
malá mrkev.
Způsob vaření
1. Cibuli oloupejte, omyjte a nakrájejte nadrobno. V hrnci se silným dnem rozpustíme máslo. Vložte do ní cibuli a orestujte ji, dokud nebude průhledná.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na struhadle. Přidáme k cibuli a dále za stálého míchání dusíme do změknutí.
3. Zalijte kuřecím vývarem. Kuřecí prsa nalámejte na malé kousky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Vše vložíme do vývaru.
4. Obsah přivedeme k varu, stáhneme plamen a dále vaříme, dokud zelenina nezměkne.
5. Nastrouháme tavený sýr. Vložte nudle a strouhaný sýr do pánve. Osolte, promíchejte a vařte pět minut. Vývar podávejte horký s krutony a bylinkami.
Recept 7. Kuřecí vývar s nudlemi a rajčaty
Ingredience
kuřecí řízek - 400 g;
směs paprik;
tenké nudle - 100 g;
sůl;
čtyři rajčata;
čerstvé zelené;
česnek - tři stroužky;
půl citronu;
rostlinný rafinovaný olej;
žárovka.
Způsob vaření
1. Kuřecí vývar přecedíme a nalijeme do rendlíku.
2. Čerstvá rajčata ponořte do vroucí vody a poté z nich odstraňte tenkou slupku. Rozemlejte dužinu rajčat mixérem, dokud nebude hladká.
3. Stroužky česneku a cibuli oloupeme a orestujeme rostlinný olej. K osmažené cibulce přidáme rajčatový protlak a dvě minuty povaříme.
4. Uvařené kuřecí maso rozebereme na tenká vlákna.
5. Do vývaru vložíme osmaženou cibulku s rajčaty. Nyní do pánve přidejte nudle a kuřecí maso. Vše dochutíme směsí paprik a soli. Vývar vařte další tři minuty, přidejte nasekané bylinky a vypněte oheň. Rozdělte mezi talíře. Do každého vložte plátky citronu a podávejte.
Aby se vývar nezměnil na kaši, přidávají se do něj nudle jako poslední.
Hotový vývar určitě přeceďte.
Aby byl vývar průhledný a krásný, přidejte během vaření celou cibuli a mrkev.
Pro vývar používejte pouze nudle nejvyšší kvality.
18. července 2015
Jednoduchý recept na kuřecí polévku s nudlemi a bramborami
Kuřecí nudlová polévka s bramborami je klasická verze polévky s kuřecím vývarem.
Recept 1
Kuřecí polévka
Pro mnohé je to první slepičí polévka v životě, se kterou se seznámili v batolecím věku.
Rozhodně, nudlová polévka s bramborem a kuřecím masem, podávané v dětském předškolní instituce, neobsahuje žádné koření. Budeme připravovat chutnější verzi této klasické polévky. Ale přístup je v podstatě stejný.
Jak uvařit nudleovou pochoutku pro ty ženy v domácnosti, které právě dělají první krůčky ve vaření? Ve skutečnosti je to na tak jednoduchém pokrmu, že stojí za to vypracovat své kulinářské dovednosti. Pomůže vám video, které podrobně popisuje všechny fáze tohoto procesu, stejně jako recepty krok za krokem s fotografií.
Jak uvařit tradiční kuřecí vývar s nudlemi a bramborami?
5.3 Celkový součet
lehká polévka v kuřecím vývaru s nudlemi a bramborami
Nejznámější klasická kuřecí polévka s nudlemi a bramborem. Má to však malý šmrnc. Právě muškátový oříšek dělá polévku pikantnější.
Množství přísad
Snadnost přípravy
Čas na vaření
Je vhodný pro sváteční stůl
Je vhodný pro každodenní výživu
Je vhodný pro dietní a dětskou výživu
Ingredience:
- kuře nebo jakákoli jeho část, ze které se bude vařit vývar (v tomto případě to byla kuřecí prsa);
- 1 středně velká mrkev;
- 1 velká brambora;
- 1 cibule střední velikosti;
- 1-2 stonky celeru;
- 5-6 polévkových lžic pavučinových nudlí (suchých);
- ¼ nasekaný muškátový oříšek;
- 1-2 nové koření;
- 5-6 kuliček černého pepře;
- 1 bobkový list;
- čerstvý nebo suchý kopr;
- sůl a černý mletý pepř podle chuti;
- olej na restování zeleniny (nejlépe máslo nebo ghí).
Množství ingrediencí na polévku je uvedeno přibližně na 1,2-1,5 litru.
1. Kuře uvaříme podle popisu a vyjmeme z vývaru. Některé maso, například prsa nebo křídla, nakrájíme na malé kousky. Pak budou zpět v polévce.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Mrkev nastrouháme na středním nebo velkém struhadle. Celer nakrájíme najemno nebo nastrouháme.
4. Na pánvi rozpálíme olej a vložíme do něj cibuli, mrkev a celer. Nechejte za občasného míchání 5-7 minut.
5. Brambory nakrájíme nadrobno.
6. Do vroucího vývaru vložíme brambory a restovanou zeleninu. Pokud bylo kuře vařené podle všech pravidel, to znamená s přidáním bobkových listů a pepře, pak by se tato koření neměla dávat do vývaru. Pokud bylo kuře vařené bez nich, dáme koření do vývaru.
Zeleninu vařte, dokud nebude uvařená nebo téměř uvařená.
7. Nyní je čas vložit nudle do polévky. Kdy přesně tato doba nastane, závisí na použitých nudlích. Pokud máte odrůdu, která se okamžitě vaří, například "Makfa", měla by být vložena, když je zelenina v polévce zcela připravena.
Pokud použijete jakýkoli druh nudlí, které se vaří dlouhou dobu, musíte je dát ještě předtím, než je zelenina hotová.
V každém případě, jakmile jsou nudle v polévce, je třeba ji neustále míchat. Pečlivě se ujistěte, že nudle nespadnou na dno pánve a nezmáčknou se.
8. Jakmile jsou nudle uvařené, polévku podle chuti osolte a opepřete. Přidejte muškátový oříšek a kopr. Kuřecí maso rozložíme do polévky, necháme provařit a stáhneme z ohně.
Všechno. Jednoduchá nudlová polévka s bramborem a kuřecím masem je hotová.
Jak uvařit nejjednodušší polévku? Je nutné tam dávat kuřecí kousky nebo se bez toho obejdu?
Samozřejmě s přírodním bílým drůbežím masem bude vývar mnohem sytější, a tedy i chutnější. Zároveň je tato složka tradičně považována za dietní, což znamená, že i když je extrémně výživná, nemůžete se starat o stav své postavy.
Pokud se chcete odhlásit z používání takového základu na výrobu vývaru, pak máte několik možností najednou. Do vody můžete přidat speciální kuřecí kostky nebo hotové polévkové směsi. Ne všichni zastánci správné výživy však budou s prováděním této metody souhlasit.
Navíc máte možnost kuře nahradit jakýmkoliv jiným druhem masa. Možná už tato varianta nebude tak dietní, ale rozhodně nebude o nic méně chutná.
Pokud se přesto rozhodnete zůstat u nejtradičnější suroviny, pak vás nejspíš napadne otázka, jakou část korpusu dát přednost, abyste vytvořili své kulinářské mistrovské dílo. Zde je možných několik možností:
- holeň;
- křídla;
- noha.
Výběr konkrétní části kuřecího těla v zásadě nehraje vždy rozhodující roli v kvalitě vývaru. Hodně záleží na kvalitě samotného kuřete i na tom, zda jste při jeho vaření dodrželi určitá pravidla.
Například bohatost vývaru může dokonce záviset na tom, kdy jste maso ponořili do vody: okamžitě nebo po přivedení k varu. Aby byl vývar co nejbohatší, bude potřeba ho vařit co nejdéle.
Rozmanitost ingrediencí
Jaké ingredience lze do takového klasického pokrmu zařadit? Se základem se zdá být vše jasné, také musíme určitě přidat nudle, ale co ještě potřebujeme?
Brambory jsou všestrannou zeleninou. Samozřejmě, že bez něj je nepravděpodobné, že se ukáže lahodná nudlová polévka.
Dalším důležitým prvkem tohoto pokrmu je smažení. Zpravidla se vyrábí z tak oblíbených surovin, jako je mrkev a cibule.
To však nejsou zdaleka jediné komponenty, které mohou být součástí takového pokrmu. Zároveň jsou možné i ty nejexotičtější možnosti.
Mnoho lidí miluje produkty, jako jsou různé klobásy. Takové lahůdky můžete použít ve svém jídle místo základu.
Nabízí se však otázka, nakolik je to užitečné. Klobásy jsou však již ve výrobě zpracovány a není známo, jaké suroviny byly k jejich výrobě použity.
Samozřejmě, pokud jste přísným zastáncem správné výživy, pak je lepší klobásu nepoužívat. Totéž lze říci o těch lidech, kteří se rozhodli jít na dietu: v takových případech je nejužitečnější kuřecí základ prvního kurzu.
Je také užitečný z hlediska normalizace funkcí gastrointestinálního traktu. A na to by se nemělo zapomínat, pokud se rozhodnete pro dietu nikoli v důsledku touhy zhubnout. nadváha ale ze zdravotních důvodů.
V ostatních případech je docela možné použít klobásy. Navíc budete potřebovat docela dost této přísady - asi 300 gramů.
Pokud si přejete, můžete zcela opustit komponenty obsahující maso, ale podle gurmánských recenzí se kulinářské mistrovské dílo, které jste připravili, může ukázat jako příliš nevýrazné. Je však možné, že někomu se tato možnost bude líbit nejvíce.
Navíc vás nikdo neobtěžuje používat různá dochucovadla pro zvýraznění chuti. Následující možnosti jsou obzvláště oblíbené u gurmánů:
- koriandr;
- nové koření;
- Bobkový list.
Místo klasických nudlí můžete použít jiné druhy těstovin. V tomto případě jsou nejoblíbenější špagety, které se dají nalámat na menší kousky, vhodné jak na vaření, tak na další konzumaci.
Recept na tradiční pokrm bez drůbeže s použitím klobásy je extrémně jednoduchý a prakticky se neliší od tradičních možností pro takové horké jídlo. Nejprve se vyplatí připravit hlavní ingredience.
Ve druhé fázi připravíme smažení. Přirozeně zahrnuje cibuli a mrkev.
V procesu vytváření smažení bude hezké přemýšlet o smažení klobás. Faktem je, že tyto dva procesy je nejlepší provádět současně: tímto způsobem můžete výrazně ušetřit čas i úsilí.
Nejlepší je vařit jídlo na pánvi v době, kdy jsou brambory již vařené v hrnci. Koneckonců, proces vaření této běžné zeleniny zpravidla nějakou dobu trvá.
Poté můžete do vývaru přidat smažení a těstoviny. Pokud používáte špagety, nezapomeňte je nakrájet.
Vaše kulinářské mistrovské dílo bude hotové přesně v době, kdy těstoviny změknou. Pamatujte, že konkrétní čas na dokončení tohoto procesu závisí také na druhu těstovin.
Pokud miluješ hezké exotické recepty, pak vám doporučujeme zkusit uvařit nudle jako první chod, který by obsahoval nejen kuřecí maso, ale i houby. V tomto případě vůbec nebudete muset chodit do lesa na houby: místo toho si můžete v obchodě koupit jen malé žampiony.
Těchto ušlechtilých a chutných hub budete potřebovat docela dost. U 400 gramů jednou bude stačit.
Zakoupené houby byste měli nejprve důkladně omýt. Pak se každá houba nejlépe rozřeže na čtyři části.
Houby klademe do dušeného masa současně s bramborami. Zároveň se musíme vypořádat s kořením. Vaření těchto surovin by vám nemělo trvat déle než 10 minut.
Zbývající manipulace pro přípravu prvního jsou zcela standardní a odpovídají klasickým způsobům přípravy. Ani v exotických receptech tedy není absolutně nic složitého.
Nezapomeňte ji posypat ve fázi podávání pamlsků na stůl. zeleň. Tento přírodní produkt předem pečlivě nasekejte.
Jídlo, které kombinuje kuřecí maso a vejce, bude velmi chutné. Okamžitě se nabízí řečnická otázka, která z uvažovaných složek je primární?
Kterou přidáme do polévky jako první? Nejprve se podívejme na poměr hlavních složek: například na 400 gramů drůbeže potřebujeme pouze jedno vejce.
Tepelná úprava masa zabere samozřejmě mnohem více času než manipulace s vajíčkem. Proto, stejně jako v tradičních verzích, nejprve uvaříme ptáka a teprve poté se budeme zabývat všemi ostatními součástmi.
Kuřecí vejce bude muset být poraženo ve speciální misce. Nejlepší je to udělat ve chvíli, kdy dáte brambory do hrnce na vaření.
Obsah vejce můžeme mírně osolit. Šlehanou hmotu budete muset nalít do hrnce. To by mělo být provedeno nejen takto, ale zvláštním způsobem: co nejtenčí.
Tento způsob je nezbytný pro zkušené kuchaře, aby vaječná hmota netvořila v polévce hrudky. V polévce je však častější použití vajec.
Podle této metody se vejce jednoduše uvaří v hrnci odděleně od ostatních ingrediencí. Poté, co vejce dosáhne připravenosti, může být nakrájeno na kousky, které vám vyhovují: nejčastěji se v takových případech používají poloviny nebo čtvrtiny.
Při vaření tradiční receptury velmi často je chci zpestřit nějakými novými příchutěmi. Pokud jste obeznámeni s touto situací, můžete si do jídla dát kousky taveného sýra.
Takový potravinářský výrobek je již zcela připraven k přímé spotřebě. Na jednu porci budete potřebovat dva kousky takového pamlsku.
Produkt bude stačit jen nastrouhat. Pokud si myslíte, že je tento produkt velmi měkký, pak je tu pro vás malé tajemství: před použitím struhadla podržte sýr na chvíli v lednici, aby zmrzl a ztvrdl.
Tavený sýr se vyplatí přidat do vody hned na začátku přípravy polévky. I když samozřejmě byste měli počkat až do okamžiku, kdy se váš vývar uvaří.
Nyní potřebujete, aby se tavený sýr zcela rozpustil ve vývaru. Tento proces obvykle trvá 7 až 10 minut.
Všechny ostatní kroky vaření jsou zcela standardní. Tak tady je další jednoduchý a originální recept na ten první.
Velmi chutné jídlo dopadne to, pokud do své pochoutky přidáte čerstvá rajčata popř rajčatová pasta. Tyto ingredience se poměrně často používají při tvorbě prvního.
Rajčata musí být přidána ve chvíli, kdy přidáte smažení. To znamená, že mluvíme o posledních fázích vytváření vašeho kulinářského mistrovského díla.
Rajčata lze jednoduše nakrájet, ale mnohem lepší bude, když je nasekáte v mixéru. Jedna večeře vás vezme 3 až 4 rajčata.
Kromě čerstvých rajčat můžete do svého tradičního pokrmu přidat rajčatový protlak. Také je lepší dát po bramborách, ale zároveň s jinou zeleninou.
Taková rajčatová polévka může být vyrobena ne na bázi těstovin, ale na bázi rýže. Tato složka by měla být také přidána po všech ostatních složkách.
Rýže se tedy přidává ve chvíli, kdy se vývar se zeleninou opět dostane do varu. Nyní musíte počkat 7 až 8 minut dokud není rýže hotová.
Pamatujte, že koření se klade spolu s rýží. Poté, po uplynutí stanovené doby, nezapomeňte přidat zeleninu a předvařenou drůbež, nakrájenou na porce.
Metody vaření
Jaké jsou způsoby přípravy nejjednodušší polévky? Nejjednodušší je samozřejmě vyzbrojit se rendlíkem na vaření a pánví na smažení.
V současné době se v kuchyni aktivně používá speciální vybavení. V tomto ohledu si multicooker získal velkou oblibu.
V takovém zařízení můžete vařit téměř jakékoli jídlo. Hlavní věcí je vybrat správný režim a dodržovat základní doporučení uvedená v receptech.
Pokud se rozhodnete vařit první jídlo v pomalém hrnci, můžete se podívat na speciální videonávody, ve kterých vám budou vysvětleny základní základy tohoto procesu. Zároveň máte naprostou svobodu ve výběru konkrétních surovin.
Zajímavé je, že některé recepty jsou speciálně upraveny pro konkrétní modely multivarků. Tato technika se stala tak populární v moderních kuchyních.
Pokud se teprve chystáte vybavit kuchyň vším potřebné vybavení, pak si jistě vyberete mezi hlavními existujícími značkami. Mezi zkušenými ženami v domácnosti jsou nejoblíbenější zejména následující možnosti:
- Panasonic;
- Polaris;
- Redmond.
Každé zařízení má samozřejmě své vlastní vlastnosti, se kterými se můžete seznámit pomocí popisu zařízení a návodu k použití. Existují však také obecné zásady které vám pomohou v této oblasti.
Polévku lze připravit nejen pomocí plnohodnotných kousků masa, ale také pomocí mleté maso. Tato možnost není o nic méně chutná než klasická.
Zpočátku v misce multivarku je nutné vařit smažení cibule a mrkve. Ve stejné fázi položíme mleté maso.
K přípravě této směsi budete potřebovat asi 20 minut. Nezapomeňte předem přidat do misky multivarku trochu rostlinného oleje.
Poté stojí za to spustit předem nakrájené brambory do misky multivarku. Poté lze veškerou tuto zeleninovou a masovou směs zalít určitým množstvím vody.
Na konci procesu vaření budete mít přibližně 20-25 minut. Můžete nastavit časovač multicookeru na vhodnou dobu a věnovat se své práci.
Zvukový signál kuchyňského vybavení, o kterém uvažujeme, nás upozorní, že naše kulinářské mistrovské dílo je zcela připraveno. Zbývá pouze podávat horkou pochoutku na stůl.
O správná výživa zvláště stojí za zamyšlení, pokud hodláte dosáhnout ideálních parametrů postavy. Mnoho lidí, kteří se chystají na dietu, pečlivě sleduje obsah kalorií ve svých produktech.
Obyčejná taková polévka představuje o něco méně než 40 kcal na 100 gramů. Důležitou roli u pacientů na dietě hraje složení pokrmu ve vztahu k množství bílkovin, tuků a sacharidů.
Na 100 gramů produktu tedy připadá asi 1,8 gramu bílkovin, 1,6 gramu tuku a 4,4 gramu sacharidů. Díky technologické mapě takového produktu můžete zjistit nejen celkové množství bílkovin, tuků a sacharidů, ale také složení každé konkrétní složky.
jednoduché recepty
Podívejme se, jaké recepty na jídlo zvažujeme. Pokud nejjednodušší varianta obsahuje pouze nejzákladnější komponenty, pak ve složitějších variantách jsou možné různé varianty, včetně mimo jiné nejexotičtějších přísad.
Složitost přitom spočívá především ve složení pokrmu a výběru potřebných surovin, nikoli v samotném procesu vaření. Pokud následovat pokyny krok za krokem, pak s největší pravděpodobností můžete snadno dosáhnout úžasných výsledků, které ohromí nejen vaše rodinné příslušníky, ale i hosty vašeho domu.
Pro začátečníky ve světě vaření je to důležité nejen jednoduchost návodu ale také prezentace informací. K dosažení tohoto cíle poskytuje mnoho kulinářských zdrojů recepty krok za krokem s fotografiemi každé významné fáze vaření.
Můžete tak zkontrolovat se stávajícím vzorkem každý krok na cestě k vytvoření svého budoucího kulinářského mistrovského díla. Pokud však máte potřebnou sadu kulinářských dovedností, bude pro vás mnohem zajímavější experimentovat na téma jednoho nebo druhého klasického receptu sami.
Se zvláštní odpovědností přistupovat k výběru surovin, které budete potřebovat, pokud vaříte pro děti. Koneckonců, zdraví dětí je obzvláště křehké, a abychom ho udrželi normální stav musíte myslet na správnou výživu.
Jak mladší dítě, tím zodpovědněji je nutné zacházet s organizací jeho výživy. Když děti vyrostou, postupně přecházejí na obvyklou stravu pro dospělé, a dokud jsou malé, potřebují speciální kuchyň, aby vše živin dobře absorbován dětským tělem.
Existují samostatné receptury navržené speciálně pro krmení jednoletých dětí. Nemyslete si však, že takový jídelníček nelze zpestřit: naopak, možností je mnoho.
Velmi chutná pochoutka se ukáže jako první, která obsahuje tak zdravý produkt pro dítě, jako je květák. Faktem je, že v této zelenině najdete obrovské množství prospěšné vitamíny a stopové prvky, které jistě prospějí zdraví miminka.
Dětem přitom budou stačit velmi malé porce. Nejlepší je připravovat vždy čerstvé jídlo, aby bylo zdraví miminka co nejvíce chráněno.
Květák byste měli sklízet i vy ve velmi malém množství. Bude stačit jen pár květenství.
Z ostatní zeleniny budeme určitě potřebovat univerzální brambory, trochu sladké papriky a také zeleninu. Jak takové zdravé jídlo připravit?
Nejprve uvařte kuřecí řízek. K tomu potřebujeme 20 až 25 minut. Poté maso vyjmeme, do vývaru postupně vkládáme všechny ostatní suroviny.
Nejprve položte brambory nakrájené na kousky, stejně jako květenství zelí. Poté, co náš vývar dosáhl varu, můžete mírně snížit oheň, ale nechte naši směs vařit dalších 15 minut.
Poté můžete přidat nudle a nakrájet na malé kousky Paprika. Ještě asi sedm minut a naše pochoutka je zcela připravena k podávání. Nezapomeňte naše jídlo trochu zchladit na teplotu přijatelnou pro miminko.
V poslední fázi vaření můžete do naší pochoutky přidat malé množství zeleniny. Pokud chcete, máte možnost upravit hustotu výsledné směsi: pokud se například vyvařilo příliš mnoho vody, můžete jednoduše přidat trochu další voda aby se produkt trochu naředil.
Mnoho dětí nejí rádo jídla připravená ne s vodou, ale s mlékem. Mléčný první chod se připravuje stejně snadno jako ostatní běžné možnosti.
Objem hlavní složky bude přesně stejný jako v předchozím receptu. Pokud vaříte na středním plameni, pak by proces vaření filé měl trvat pouze vás asi 15 minut.
V tomto případě se maso bude vařit jako obvykle na vodě. V budoucnu přibude i sklizená zelenina.
V jakém okamžiku byste měli přidat trochu mléka? Nejprve je třeba smíchat mléko s malým množstvím mouky. Poté lze takovou směs umístit do vývaru, ve kterém již byla zelenina vařená, stejně jako hlavní složka.
Mimochodem, kuřecí řízek by se měl dále zpracovávat. Pro děti je lepší ji ani nekrájet na malé kousky, ale okamžitě ji rozbalit v mixéru. V takovém stavu jako pyré bude maso pro miminko mnohem snáze stravitelné.
Jak zjistit připravenost naší mléčné stravy? Poté, co jsme přidali mléko s moukou, by měla směs znovu přejít k varu. Poté stačí vydržet jen pár sekund a můžete hrnec sundat z ohně.
Pro děti můžete zvolit speciální druhy těstovin. Aby byl výsledný kulinářský výtvor nejen chutný, ale také pro miminko vypadal atraktivně a zajímavě.
Zde ještě můžete snížit množství zkonzumovaného masa. Budete stačit i 50 gramů tento výrobek. Vařte do úplného uvaření - asi 20 až 25 minut.
Poté je třeba maso vyjmout z pánve a nechat vychladnout na přijatelnou teplotu. Poté můžete nakrájet na malé kousky.
Zatímco maso chladne, vložíme do vývaru nakrájenou zeleninu. Nejprve si uvařte brambory zvlášť, což by vám mělo zabrat asi 10 minut.
Poté můžete přidat další zeleninu. Například cibule a mrkev. Zároveň se nemusí dodatečně smažit, jako u jídla pro dospělé.
Cibuli opláchneme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pokud jde o mrkev, měla by se umýt, oloupat a pak jen natřít na hrubém struhadle.
Zároveň s touto zeleninou přidejte do kastrůlku samotné „Hvězdičky“. Proces přivedení směsi do stupně konečné připravenosti by vám měl trvat asi 15-20 minut.
A v poslední fázi přidáme do kastrolu nakrájené maso. Pro chuť můžete přidat i trochu zeleně.
Smažit zvládnou jen starší děti. Jídlo si tedy uděláte chutnější a více podobné dospělým, ale u nejmenších dětí je lepší takto neexperimentovat.
Co dělat, když zrovna není sezóna čerstvé zeleniny? Alternativně lze použít mražené zeleninové směsi. Najednou vám stačí půl sklenice takového produktu.
Jaká zelenina je obvykle součástí takové směsi? Zde najdete celý sortiment zeleniny:
- brambory;
- mrkev;
- kukuřice;
- Paprika;
- celer.
Toto je skutečný vitamínový salát. V první fázi se však jako vždy musíme vypořádat s hlavní složkou. Drůbež uvaříme nejlépe v mírně osolené vodě. Tento proces vám zabere asi půl hodiny.
Po uplynutí stanovené doby oddělíme vývar od základny a poté ptáka ochladíme a nakrájíme na kompaktní kousky. Zároveň dejte zeleninovou směs do hrnce.
Jaká složka obvykle chybí ve standardní zeleninové směsi? Obvykle je dýně málo, ale jedná se o velmi chutnou a zdravou zeleninu pro dětský organismus, proto ji doporučujeme přidávat samostatně.
Nezapomeňte dýni omýt a nakrájet, oloupat ji z kůže a kostí a nakrájet na malé kousky. V tomto případě budete potřebovat poměrně málo tohoto produktu.
Vaření zeleniny by vám mělo zabrat 10 až 15 minut. Tento časový interval platí, pokud jde o použití středního ohně.
Zeleninu a základ přidáváme jako vždy v poslední fázi vaření. Vznikne z toho velmi chutná pochoutka, kterou si malé děti určitě oblíbí.
V poslední době jsou u dětí i dospělých mimořádně oblíbené tlusté varianty prvního z nich, které konzistencí připomínají bramborovou kaši a dostávají odpovídající název. Existují recepty, které umožňují používat tento způsob výživy ve stravě ročních dětí.
Základem našeho pyré bude kuřecí maso a dýně. Jak začít vytvářet tak neuvěřitelně chutnou pochoutku?
Nejprve si uvaříme základ. Všechno, jako v tradiční receptury. Poté dýni uvaříme. Tento proces nás zabere 7 až 10 minut.
Jak zjistit připravenost dýně? Hotová zelenina totiž změkne do takové míry, že ji lze snadno propíchnout nožem nebo vidličkou.
Dále musíme pracovat na vytvoření smažení. Přesněji řečeno cibuli a mrkev podusíme na pánvi na másle. Nezapomeňte tam přidat trochu vody, ve které jste již vařili základ vašeho pokrmu. Bude to stačit tak akorát 5-6 lžic.
Další krok vaření bude spojen s použitím mixéru. Veškerou zeleninu vložíme do nádoby tohoto kuchyňského vybavení a dodatečně umeleme do stavu pyré.
Do mixéru se také vyplatí přidat pár lžic vody z masa. Poté zbývá rozmixovat tuto zeleninovou směs spolu s filetem, který můžete také promíchat v mixéru.
Nyní zbývá pouze upravit hustotu naší polévky. To lze provést přidáním lžíce stejné masové vody. A nezapomeňte v tomto případě na tradiční zdobení, a to najemno nakrájenou zelí.
Jednou z možností přípravy prvního chodu je vytvoření malých kuliček z mletého kuřecího masa – masových kuliček. Místo mletého masa můžete použít i kuřecí řízek.
Tuto hlavní složku budete potřebovat asi 400 gramů. Předpokládá se, že karbanátky nebudeme kupovat hotové v potravinách, ale zkusíme si je vyrobit sami.
Mleté maso je mezistupeň mezi syrovým kuřecím masem a plnohodnotnými karbanátky. V tomto ohledu máte vždy na výběr: můžete si koupit hotové mleté maso nebo můžete ptáka zpracovat do takového stavu sami pomocí běžného mlýnku na maso.
Pokud jste si zakoupili celé nezpracované kuře, mělo by být očištěno od všech zbytečných detailů: především z kostí a kůže. Pokud jste si zakoupili již zpracované filé, neměli byste takové manipulace provádět, ale určitě budete muset opláchnout maso, abyste jej očistili od možných nečistot a bakterií.
Po umytí nezapomeňte připravené maso osušit. Nezapomeňte ji nakrájet na malé kousky. Dále filet vstupuje do mlýnku na maso, kde je zpracován do stavu mletého masa.
Obyčejné maso se vám může zdát poněkud fádní, zvláště pokud máte rádi spíše pikantní pochoutky. V tomto případě nezapomeňte pečlivě osolit a opepřit mleté maso, které jste uvařili, se zaměřením na vaše individuální chuťové preference.
K tomu bude možné nalít do pánve asi 2,5 litru vody. Vodu osolte a přiveďte k varu. Poté můžete položit karbanátky, které jste tam uvařili.
Dále přejdeme ke zpracování zeleniny. Některé z nich budeme potřebovat k vytvoření tradičního smažení, jiné půjdou okamžitě na pánev s masovými kuličkami, jakmile dosáhnou počátečního stavu připravenosti. Zpravidla to trvá asi 10 minut.
Na smažení jako vždy používáme cibuli a mrkev a na vaření - brambory, předem nakrájené na malé kostičky. Procesy vytváření smažení a vaření brambor budou probíhat paralelně a zaberou vás asi 15 minut.
Zajímavé je, že ptáka lze kombinovat s rybami. Zvláště se štikou. Můžete to udělat například takto: uvařte si hlavu štiky a dejte si rybí vývar a na jeho základě pak připravte kuřecí pochoutku. Nejlepší jsou křídla.
Při vaření hlavy štiky ji nezapomeňte opláchnout, vyčistit a odstranit všechny nepotřebné vnitřnosti. Teprve potom se může vařit. A samozřejmě nezapomeňte přidat tradiční koření, jako je černý pepř a bobkový list.
Pokud chcete svým dětem zpestřit výživu, pak obyčejný kuřecí vývar můžete naředit chutnou a zdravou pochoutkou, a to zelím. V tomto případě je nejlepší použít ne tradiční bílé zelí, ale možnosti, jako je barevné nebo brokolice.
Vše, co potřebujete pro tuto přísadu pouhých 200 gramů. Pokud jste si vybrali květák, pak bude třeba rozdělit na samostatná květenství. A teprve poté můžete tuto složku přidat do pánve, kde se již smažení vaří.
Zbytek manipulací je zcela klasický, ale chuť vašeho pokrmu bude zcela originální. Těm lidem, kteří drží dietu, doporučujeme k vytvoření této pochoutky použít brokolici.
Recept 2
Je nemožné odmítnout nudlovou polévku s kuřecím masem. I ti, kterým se to první nelíbí, budou žádat víc. Jemná vařená zelenina, vydatné kuře a těstoviny bez tíže - to vše čeká na ty, kteří rádi vaří doma. Receptura pokrmu není vůbec složitá, obsahuje pouze cenově dostupné produkty. A dopadá to na každého, kdo doporučení dodržuje.
Ingredience:
- brambory - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- kuře - 200 g;
- nudle - 100 g;
- sůl, koření - podle chuti;
- greeny - volitelné;
- voda - 1-2 litry.
Vaření
K přípravě polévky použijeme libovolnou část kuřete: poslouží stehna, paličky, prsa, dokonce i křídla. Hlavní věc je odstranit kůži z kuřete, aby se vývar ukázal jako zdravější a méně mastný. Nakrájejte prsa na velké kusy. Zbývající části, v závislosti na výběru nohou nebo křídel, lze vařit vcelku. Pak se ale doba vaření vývaru prodlouží.
Nalijte vodu do pánve, vložte umyté kuře a pošlete ho do ohně. Vařte po varu s pootevřenou poklicí 30 minut. Před varem je důležité odstranit pěnu.
Vaření zeleniny. Očistíme je a opláchneme. Mrkev nakrájíme na tenké plátky. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli na menší kousky.
Po 30 minutách vaření vývaru do něj pošlete cibuli.
Poté přidejte mrkev.
V případě potřeby lze zeleninu smažit v rostlinném oleji a poté vložit do polévky. Barva bude jasnější, ale takové jídlo nebudou jíst ti, kteří počítají kalorie a drží dietu.
Bramborové kostky vložíme do vývaru k zelenině.
Po opětovném varu vařte 20 minut. Osolíme, okořeníme kořením.
Přidejte nudle a vařte dalších 7 minut. Zaměřujeme se na druh těstovin. Na balení bude přesně uvedeno, kolik minut na vaření určitých produktů.
Po chvíli přidejte trochu do polévky, pokud chcete. máslo kdyby se zelenina nesmažila na zelenině. Bez oleje se obejdete. Získejte štíhlou verzi.
Vypněte oheň, přikryjte polévku poklicí a nechte 5-10 minut.
Poté podávejte, nalijte na porcované talíře. Vermicelli polévku můžete posypat kuřecím masem nasekanými bylinkami.
Voňavá, chutná a velmi zdravá polévka bude dobrým začátkem večeře.
Ti, kteří touží vařit pro sebe a svou rodinu nejen chutné, ale také zdravé a uspokojivé pokrmy, by se měli obrátit na některý ze známých receptů - kuřecí vývar polévka s nudlemi.
S dodržením technologie přípravy takové polévky i pro ne nejzkušenější hostitelku dopadne výborně. Zde je důležité používat produkty slušné kvality a přísně dodržovat pořadí jejich pokládání v misce.
Tajemství vaření vývaru
V mnoha ohledech je jeho úspěch dán tím, jak úspěšný bude kuřecí vývar. V ideálním případě by měla být nažloutlá a je také nutné dosáhnout její průhlednosti. Zároveň nezáleží na tom, které části ptačího těla budou použity při vaření - zde je to otázka preferencí samotné hostitelky.
Vývar může být vynikající z nohou, křídel a těla kuřete, pokud vezmete v úvahu některé nuance.
Jak vařit nudlová polévka s kuřecím vývarem:
- Po takových manipulacích musíte do pánve s kuřecím masem znovu nalít 3 litry vody a vše znovu vařit. Pěnu vytvořenou po varu je nutné opatrně odstranit děrovanou lžící nebo jen lžičkou. Na tom závisí průhlednost vývaru. V tuto chvíli je třeba do nádoby vložit oloupanou celou cibuli a mrkev. Vývar bude hotový asi za půl hodiny a zelenina by z něj měla být odstraněna - již dala pokrmu svou chuť a vůni.
- Zatímco se ještě vaří, vyplatí se připravit další suroviny na budoucí polévku. Mrkev, cibuli a 3-5 brambor (druhé však nemůžete přidat, pokud chcete vytvořit dietní jídlo) je nutné oloupat a nakrájet – respektive na kolečka, kostky a velká brčka. Mimochodem, v případě, že domácí nemají rádi cibuli v polévce, není hřích se bez ní obejít. Určitě byste ale jako přísadu měli vyzkoušet půlku papriky nakrájené na proužky.
- Přecezený vývar je třeba osolit a přidat do něj pepř podle chuti a poté, co se dobře zahřeje, tam přidat brambory. Doslova za minutu by tam měla jít i mrkev, protože vaření této zeleniny trvá přibližně stejnou dobu.
Pro začátek byste samozřejmě měli nalít 3 litry vody do hrnce (nebo jiné nádoby s vysokými stěnami), do které přidejte asi půl kila drůbežího masa. Když se vše vaří, je třeba tekutinu vypustit. To by se mělo udělat s prvním vývarem z toho důvodu, aby se do něj dostaly všechny škodlivé látky v kuře.
Můžete však udělat něco trochu jinak - udělat smažit s mrkví (v tomto případě je potřeba ne nakrájenou, ale ve strouhané formě), cibulí a paprikou. Je důležité dosáhnout pouze zlaté barvy výše uvedených produktů a zabránit jejich připálení (to zkazí chuť pokrmu).
Smažení se odešle do nádoby s polévkou, když jsou brambory dostatečně měkké (ale ne vařené). Současně se také hází nudlemi. Pokud není domácí, ale kupovaná, měli byste použít pouze tu, která je vyrobena z tvrdé pšenice. V případě, že se jedná o špagety, musí být pro tento pokrm rozlámány na kousky relativně malé velikosti.
Po přidání výše uvedených přísad se pokrm vaří 3-5 minut. Zároveň můžete do polévky dodatečně prolisovat stroužek česneku a dát pár bobkových listů. Vyplatí se přidat nakrájenou zeleninu do pánve, která je již vyjmuta ze sporáku, a poté, co necháte jídlo trochu vařit, podávejte na stůl.
Máte rádi orientální kuchyni? Udělejte kambodžskou polévku!
Nejjednodušší způsob, jak nakrmit celou rodinu, malé i velké, je uvařit si velký hrnec slepičí polévky. Variací kuřecích polévek je víc, než je hvězd na nebi, ale přesto existují ty nejvšestrannější recepty, prověřené časem a schválené spokojenými tvářemi našich dětí. Jedním z těchto receptů je kuřecí polévka s nudlemi a bramborami, recept s fotografií pomůže začínajícím hospodyňkám s minimálními kulinářskými zkušenostmi vyrovnat se s úkolem. Mzdové náklady jsou malé, výsledek stoprocentní. Hlavní věc je zapamatovat si, co musíte do pánve vložit, na co a kolik minut vařit. Pojďme analyzovat problém krok za krokem.
Ingredience na 2 litry vody:
- střední kuřecí řízek - 1/2 ks.
- brambory - 3 ks.
- mrkev - 1 ks.
- nudle - 1/3 šálku
- bobkový list - 1 ks.
- sůl - 2/3 lžíce.
- slunečnicový olej - 30 ml
Jak vařit kuřecí polévku s nudlemi a bramborami
Krok 1. Kuře. 30 minut.
Naplníme pánev 2 litry vody a zapálíme. Kuřecí fileta omyjte a pošlete do vody, přidejte bobkový list. Místo prsou můžete použít jakoukoli část kuřecího těla, ale řízek je jeho nejdietnější částí.
Nyní byste měli počkat, až se vývar uvaří, a nenechte si ho ujít. Během procesu varu jakékoli masový vývar na jeho povrchu se tvoří pěna, kterou je žádoucí odstranit. Pokud se pěna stále neodstraní, hrozí, že se vývar zakalí. Po uvaření snižte ohřev sporáku na střední. Kuře vařte asi 30 minut.
Krok 2. Brambory a mrkev. 15 minut.
Kuře je tedy uvařené a připravujeme zbytek ingrediencí. Oloupejte a omyjte brambory a mrkev. Brambory nakrájíme na malé proužky a pošleme je do vývaru.
Tři mrkve na struhadle nebo nakrájené na proužky.
Aby měla hotová polévka krásnou barvu, měla by se mrkev smažit na slunečnicovém oleji do poloviny, tedy do 5 minut.
Krok 3. Vermicelli. 10 minut.
15 minut poté, co vložíme brambory do polévky, přidáme nudle a počítáme dalších 10 minut, poté vypneme oheň.
Podle chuti dosolíme, případně hotovou polévku dochutíme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.
Při podávání kuřecí polévky s nudlemi a bramborami nezapomeňte do každého talíře vložit kousek kuřecího masa. Pokud chcete, aby polévka vypadala jako na fotografii, posypte ji lehce čerstvě mletým pepřem.
Dobrou chuť!
