Některé houby rostoucí na stromech jsou docela jedlé. Kromě toho mají mnozí jejich zástupci také cenné léčivé vlastnosti.

V přírodě rostou hlíva ústřičné od května do června až do prvního mrazu.

Nejoblíbenější a nejslavnější mezi houbaři je medovník, jehož řečnické jméno (houba rostoucí na pařezu) nedává prostor pro dvojí výklad.

Existují ale i další odrůdy, o jejichž poživatelnosti mnoho houbařů ani netuší, a je důležité vědět, které houby lze jíst a které ne.

Jedná se o troudové houby, s vnější strukturou připomínající skořápku nebo kopytníky a houby. Jejich mycelium se vyvíjí ve dřevě a na dohled zůstává jen plodnice, jako u suchozemských protějšků. Díky svým nutričním vlastnostem jsou klasifikováni jako xylotrofové, tedy ničitelé stromů. Někteří xylotrofové se živí pařezy a mrtvými stromy, obohacují půdu a prospívají tak ekosystému. Jiní škodí, pronikají do živého stromu trhlinami a jiným poškozením, ničí les. Největší zajímavostí jsou však jejich gastronomické vlastnosti a vlastnosti prospěšné lidskému organismu.

Grifola kadeřavá nebo beran

Japonci aktivně pěstující griffolu kadeřavou ji nazývají „maitake“ (tančící houba). Rostou na bázi kmenů starých listnatých stromů nebo na pařezech. Poměrně vzácné, i když rychle rostou a nejsou napadeny červy a hmyzem. Mezi troudovými hřiby je obří hřib beran, dosahující velikosti 1 metru a dvacetikilogramové hmotnosti.

Podle kritéria poživatelnosti patří do čtvrté kategorie a je nemožné jíst syrovou beranovou houbu. Zpravidla se vaří, používá se při přípravě vývarů a polévek. Jeho vůně je příjemná a trvalá a dužina je bílá. To se ale týká pouze mladých exemplářů, stará maitake tmavne, získává vláknitou strukturu a je hořká. Záleží tedy na čerstvosti nasbíraného materiálu. Ti houbaři, kteří tuto houbu znají, oceňují její neobvyklou chuť a značné množství užitečných vlastností.

Milovníci exotiky mohou beranovou houbu dobře používat jako samostatné jídlo, ale nejčastěji se používá jako přísada nebo koření. Polévky a omáčky s maitake získávají nové chuťové aspekty. A k přípravě koření z houby je třeba ji usušit a namlít. Tento prášek lze dochutit rybami, masem, saláty. Použití houbového koření je omezeno pouze představivostí kulinářského specialisty.

Ovčí houba je bohatá na aminokyseliny, polysacharidy a bílkoviny. Obsahuje pro tělo tak důležité minerály jako hořčík, draslík, vápník, vitamíny D2, B2 a niacin. Tradiční medicína Východu našla uplatnění této houby při posilování lidské imunity. Moderní vědci u něj objevili řadu dalších pozoruhodných farmakologických vlastností:

Houba sírově žlutá je pro lékařskou oblast velmi významnou houbou, která ve svém složení obsahuje řadu antibiotik.

• snížení celkového krevního cukru a prevence diabetických komplikací;
• antivirová a antisklerotická aktivita;
• blahodárný účinek na stav jater, hepatoprotektivní účinek;
• vliv na nádorové bujení a metastázování, protirakovinná aktivita se projevuje v potlačení rakovinných buněk (plíseň prokázala jasnou účinnost u rakoviny prostaty a močového měchýře, vaječníků, mléčné a štítné žlázy);
• antistresový účinek a adaptogenní vlastnosti;
• znatelné snížení krevního tlaku;
• pokles vedlejší efekty z chemoterapie a radiační terapie.

Kudrnatý grifonek nemůže ublížit, ale velké množství chitinu v jeho složení může způsobit zažívací potíže, takže byste se měli zdržet přejídání.

Zpět na index

Jedná se o velmi významnou houbu pro lékařskou oblast, která ve svém složení obsahuje řadu antibiotik, která dokážou účinně odolávat takovým formám stafylokoků, které jsou vysoce odolné. Významná část plodnice houby je navíc vybavena cennými pryskyřičnými látkami, které příznivě působí na funkční parametry jater a žlučového systému, na stav plic a průdušek. A japonský farmaceutický průmysl již dlouho zavedl výrobu produktů na hubnutí z houby sírově žluté.

Grifola kadeřavá roste na bázi kmenů starých listnatých stromů nebo na pařezech.

Preferuje živé kmeny listnatých stromů. V lesních rozlohách Rus střední pruh tuto houbu lze nalézt od druhé poloviny května do začátku podzimního období. Ovocné tělo se vyznačuje jasnou žlutostí a zajímavým tvarem, který připomíná kapku. Pokud jde o strukturu, sírově žlutá kolonie troudové houby vypadá jako velké množství čepiček nalepených na sobě.

Dužina této odrůdy houby se ve své konzistenci vyznačuje kombinací měkkosti a křehkosti. Mladé houby voní po citronu a chuť také vydává kyselost. Používají se při přípravě salátů, pro které se smaží nebo nakládají. Vyrábí se z něj lahodné mleté ​​houby, které lze pro originalitu přidávat do zapékacích vajíček nebo náplní do koláčů.

Staré houby by se neměly konzumovat, protože se s věkem stávají jedovatými. Taková houba může způsobit alergie, vyvolat otravu s nevolností a závratěmi. Nejzávažnější případy jsou charakterizovány výskytem zrakových halucinací. Sběrem a přípravou pokrmů z této houby by se tedy měli zabývat pouze znalci, kteří znají výhody i nebezpečí takového neobvyklého produktu.

Zpět na index

Hlíva ústřičná

Ovčí houba se vaří a používá se při přípravě vývarů a polévek.

V posledních letech si hlíva ústřičná získala určitou proslulost jako předmět pěstování v domácích zahradách a farmách. Nachází se na pultech obchodů a v nabídce různých stravovacích zařízení.

V přírodě rostou hlíva ústřičné od května do června až do prvních mrazů, nejraději se usazují na osiky a duby, lípy a břízy, jilmy a horský jasan. Jedním slovem jako jedlé druhy xylotrofů, hlíva ústřičná roste na listnatých stromech.

Zaoblená a vějířovitá čepice, na dotek vůbec ne kožovitá (na rozdíl od nejedlých protějšků). Barva je šedá až šedohnědá, téměř žádné houbové aroma. Velikost houby je poměrně velká: průměr čepice se pohybuje od 5 do 20 centimetrů. Dužnina je pevná a dosti masitá.

Pokrmy, které lze připravit z hlívy ústřičné, jsou velmi rozmanité. Je použitelný jak jako hlavní složka, tak jako příloha nebo doplněk. Existují stovky receptů na aspik a palačinky, guláše a koláče, kastrol a řízky s touto houbou. Hlíva ústřičná je velmi všestranný produkt.

Kromě kulinářských předností bychom neměli zapomínat na léčivé vlastnosti hlívy ústřičné. Jeho vodní a alkoholové extrakty se tedy používají k prevenci aterosklerózy a hypertenze. Při konzumaci hlívy ústřičné se z těla aktivněji vylučují soli těžkých kovů a radionuklidy. Polysacharidy, které tvoří houbu, inhibují růst maligních novotvarů a také aktivují činnost brzlíku, čímž pomáhají posilovat imunitní systém. Ve složení hlívy ústřičné byly také zaznamenány sloučeniny, které mohou ničit cholesterol.

Není tedy snadné přeceňovat význam hlívy ústřičné jak v gastronomii, tak v lékařství. Je jen důležité si uvědomit, že vaření s účastí této houby zahrnuje povinné tepelné zpracování. Spory hlívy ústřičné mohou být nebezpečné, protože jejich vniknutí do plic může vyvolat alergickou reakci.

Jedlé houby často rostou na stromech, ale odrůd není mnoho. Mnohé z nich houbaři dobře znají, neboť mají příjemnou chuť a jsou výživné. Přidělte takové houby rostoucí na stromech, jedlé:

1. Grifola kadeřavá. Má vláknitou dužinu. Má bělavý odstín a příjemnou perzistentní vůni. Klobouk je velmi huňatý a hustý, jsou zde pseudokloboučky, které jsou srůsty. Noha je jasně vyjádřená, má světlou barvu.
2. Kuřecí houba. Může se také nazývat houba sírově žlutá. Buničina se liší elasticitou a hustotou. Je hodně tlustá. Mladá houba je velmi šťavnatá. Klobouk je ve tvaru slzy. Má žluté a oranžový odstín. Noha je také nažloutlá, je špatně vyjádřena. Někdy se ukáže, že pěstujete takovou houbu vlastníma rukama.
3. Hlíva ústřičná ve tvaru rohu. Dužnina má bělavý odstín. Velmi masité a elastické, ale nemá výraznou chuť ani vůni. Klobouk má nálevkovitý nebo rohovitý tvar. Má bělošedou barvu. Destičky jsou umístěny na noze. S vlastními rukama lze takovou houbu pěstovat doma pomocí dřeva a konopí.
4. Polypor je šupinatý. To je další houba, která roste na stromech. Dužnina má příjemnou vůni. Je šťavnaté, ale hutné. Noha je krátká, má šupiny nahnědlého odstínu. Klobouk má také takové šupiny, ale sám je nažloutlý a kožovitý. Tento tinder se dá i jíst.
5. Polyporus buněčný. Klobouk této houby má oválný nebo půlkruhový tvar. Je pokryta šupinami. Vyznačuje se žlutočervenými květy. Noha je krátká, umístěná jakoby na boku. Je bílá a hladká. Polyporus můžete pěstovat vlastníma rukama, ale to není snadné. Dužnina je bílá. Je drsný, neliší se výraznou chutí a jeho vůně je sotva rozeznatelná.
6. Zimní medovník. Dá se pěstovat i ručně. Dužnina má jemná chuť a lehké houbové aroma. Rozlišuje se bílou barvou. Klobouk je kluzký a konvexní. Má hnědý odstín a uprostřed je ještě tmavší. Chodidlo je na dotek sametové a chlupaté. Má také hnědou barvu.

Jedlé houby často rostou na stromech, ale odrůd není mnoho.

jedovaté houby na stromech

1. Nadýchané tramety. Má tenké maso. Má kožovitou texturu a bílý odstín. Klobouk má rýhy, které jsou nahoře pokryty šedavými štětinami. Noha je stejné barvy.
2. Pletení Postia. Jedná se o houbu, která může růst přímo ze stromu. Jeho dužina je masitá a šťavnatá, ale chuť je hořká. Bílá noha je krátká nebo zcela chybí. Klobouk má půlkruhový, lasturovitý, trojúhelníkový nebo ledvinovitý tvar. Povrch je bílý.
3. Piptoporus dub. Může růst přímo ze stromů. Klobouk má vějířovitý nebo kulatý tvar. Liší se sametovým. Často praská. Má hnědý odstín. Noha má stejnou barvu, ale je slabě vyjádřená. Dužnina je šťavnatá, měkká a bílá.
4. Ischnoderma pryskyřičná. Často je vidět vedle stromů. Klobouk je kulatý. Sedí pevně a základnu má dolů. Má načervenalou nebo nahnědlou barvu. Ale noha je lehčí než ona. Liší se hladkostí. Velikostně průměr. Dužnina je vláknitá a šťavnatá. Má světle nahnědlou popř bílý odstín.
5. Ganoderma jižní. Roste ze stromu. Nemá prakticky žádné nohy a její klobouk je plochý. Sedí těsně, mírně konvexní. Široká část přirůstá přímo k zemi nebo dřevu, pokud je na kmeni. Dužnina má tmavě červený nebo čokoládový odstín. Velmi jemné a jemné.

Jak se zbavit houby na stromě (video)

Léčivé odrůdy hub na stromech

Houba, která roste na stromě, může mít léčivé vlastnosti. Existuje několik odrůd, jejichž části rostou přímo do kmene stromu. Mnoho houbařů takové produkty aktivně sbírá a připravuje si z nich léky doma. Zde jsou běžné organismy, které mají léčivé vlastnosti:

1. Lakovaný tinder. Může se také jmenovat houba Reishi. Má silný protinádorový účinek. Kromě toho má imunomodulační vlastnosti, stabilizuje krevní tlak, zlepšuje metabolismus tuků. Aktivně se používá v případě ztráty síly.
2. Trutovik zkosený. Říká se mu také chaga. Působí antispasmodicky a také bojuje proti bakteriím. Má také reparační a diuretické vlastnosti. Může růst na bříze. Má gastroprotektivní účinek, urychluje hojení erozí a vředů v žaludku a střevech. Dokáže udržovat normální střevní mikroflóru. Normalizuje práci celého trávicího traktu.
3. Modřínová houba. Toto je další 1 houba rostoucí na stromech. Má výrazný projímavý účinek. Navíc zastavuje krvácení, má hypnotický a sedativní účinek. Pomáhá snižovat pocení. Z listové houby se vyrábí tinktury.

Houby, které rostou na stromech, jsou užitečné jako potrava pro lidi s následujícími problémy:

• zvýšené hladiny cholesterolu v krvi;
• přítomnost anémie;
• vysoký krevní tlak;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• diabetes;
• obezita;
• oslabená imunita.

Mimochodem, medicinální houby, stejně jako některé jedlé, lze pěstovat i samostatně, ale jde o poměrně komplikovaný proces. Je tedy mnohem jednodušší je sbírat v lesích.

Jak houby infikují stromy?

Xylotrofní houby jsou ty, které ničí dřevo. K infekci dochází prostřednictvím poškozených oblastí kůry: zlomené nebo nařezané větve, suché boky, rány, mrazové otvory, mechanické poškození. Spory, které se rozptýlí ve vzduchu, se dostanou do kůry a následně vyklíčí ve dřevě. Postupně se mycelium šíří podél kmene a ničí jej. Některé odrůdy xylotrofů se raději usazují na dřevě, které již bylo opracováno. Jedná se například o desky, kůly, klády. Na takových místech rostou houby troud, brownies, plot, sloup, pražec. Existují samostatné odrůdy organismů, které rostou na kořenové hnilobě. Jsou také považovány za xylotrofy, ale šíří se nejen sporami, ale také kontaktem se zdravým kořenovým systémem.

Různé známky mohou naznačovat, že dřevěný kmen má uvnitř hnilobu. Jedná se například o přítomnost suchých rašelinišť, plodnic hub, otoky ve spodní části kmene. Snižuje se také tempo lineárního růstu. Existují však případy, kdy je hniloba přítomna, ale navenek to není nijak vyjádřeno. Chcete-li zjistit přítomnost mykotického onemocnění, můžete použít speciální zařízení, která vám umožní studovat strom zevnitř, ale prakticky mu to neublíží.

Jedná se například o rezistograf. Potřebují vrtat do nezdravého kmene stromu. Používá se speciální tenký vrták. V této době senzory registrují různé ukazatele, včetně hustoty dřeva z hlediska jeho odolnosti proti odvrtání. Poté se pomocí počítačového programu zjistí vnitřní stav závodu.

Můžete použít jiné zařízení - arbot. Jedná se o druh tomografu. Princip jeho činnosti je založen na tom, že se měří rychlost, jakou zvukový impuls zařízení prochází dřevem.

Po diagnostice se rozhodne, zda rostlinu odstranit nebo opustit. Kromě toho je však nutné vzít v úvahu architektoniku koruny, sklon stromu, vlastnosti dřevin, půdu, Pozemek, přítomnost dalších objektů vedle něj. V závislosti na tom, jak zanedbaný je stav rostliny, jsou přijata opatření k odstranění stromu, pokud je uznán jako havarijní. Někdy se ale dá vyléčit nebo alespoň zastavit šíření hniloby. Dutina je ošetřena odstraněním těch částí, které jsou ovlivněny myceliem. Poté je třeba je ošetřit fungicidními prostředky. Dále jsou instalovány armatury, které jsou uzavřeny izolační vrstvou. Poté je strom zapečetěn a samotná pečeť je maskována. Všechny tyto práce by měl provádět pouze odborník.

Nejlepší je však provádět prevenci poškození mycelia. Nejlépe mu odolávají zdravé a silné rostliny, proto je nutné včas odstranit suché boky, zacelit rány, vyplnit prohlubně, odstranit suché a nemocné větve. Řezy po pile by měly být ošetřeny speciálním tmelem, smolou nebo barvou. Pokud jsou na zahradě nemocné rostliny, musí být včas odstraněny.

Houby rostoucí na stromech jsou zastoupeny širokou škálou druhů, které se liší strukturou a patří k nim různé skupiny, ale spojuje je právě rostoucí prostředí.

Obecně se uznává, že stromy rostou pouze jedovaté houby. Ale není to tak úplně pravda, existuje samozřejmě mnohem víc nevhodných k lidské spotřebě a jedovatých, ale jsou mezi nimi i jedlé druhy, které se při správné úpravě těší velké oblibě i mezi těmi nejrozmazlenějšími gurmány.

Proto, pokud jste promeškali sezónu sběru hříbků a žampionů, vždy se najdou jedlé houby které rostou na stromech, hlavní věcí je mít jasnou představu o tom, jak vypadají, aby je bylo možné odlišit od jedovatých.

Stromové houby rostou na živých a polomrtvých stromech, starých shnilých pařezech, v poslední době se některé jejich druhy aktivně pěstují doma.

Samy o sobě jedlé stromové houby mít pozitivní vliv na Lidské tělo, protože jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny, železo, vápník, fosfor. Doporučují se jíst lidem trpícím anémií, vysokým cholesterolem, nízkou imunitou, poruchami kardiovaskulárního systému. Hlavní věcí je správně vařit houby, aby se nezměnily z jedlých na jedovaté.

A tak se pojďme blíže podívat na to, které houby přesně rostou na stromě, zda se dají jíst a jakými znaky je lze rozeznat od nebezpečných druhů.

Stručný popis hub

V lese na kmenech stromů nejčastěji roste:

• Grifola kadeřavá (houb-beran);
• Polypore sírově žlutá;
• Hlíva ústřičná;
• Agaric medonosný (i když se mu více líbí shnilé pahýly).

Houba, která roste téměř na samém základu starých stromů nebo dokonce pařezů, se nazývá grifonek kadeřavý nebo beran (druh troudové houby), protože má charakteristický kadeřavý klobouk, velký až jeden metr. Pokud máme druh, který roste divoce v lese, tak v Japonsku se pěstuje průmyslově a říká se mu „tančící houba“.

Grifola kadeřavá má příjemnou vůni a dužninu bílá barva, takže houba je u houbařů velmi oblíbená, protože se z ní dá vařit lahodné pokrmy, použijte jako koření. Kromě toho beranová houba dobře zlepšuje imunitu, normalizuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje stav jater. Byly také zaznamenány příznivé účinky houby na rakovinné buňky v těle. Ale jakékoli použití grifoly pro terapeutické účely musí být odůvodněno, stejně jako po konzultaci s lékařem.

Také šupinatou houbu můžete bezpečně sbírat v košíku. Jedná se o houbu s dlouhou osmicentimetrovou nohou a poměrně působivým kloboukem (padesát centimetrů), který je pokrytý šupinami. barva houby:

• noha je u kořene černá a po celé délce bílá;
• krémový nebo bílý klobouk.

Zimní tinder se používá pouze v mladém věku. Rozeznáte ho podle chlupatého klobouku s hnědými nebo žlutými šupinami. Velikost houby není příliš velká, noha nepřesahuje čtyři centimetry, sedí na ní deseticentimetrový klobouk. Rád roste na listnatých stromech a pařezech.

Houba sírově žlutá, houba, která je velmi oblíbená. Rozsah jeho použití není omezen na vaření. Jeho lékařské vlastnosti jsou tak rozsáhlé, že ho v mnoha zemích začali pěstovat v průmyslovém měřítku. My, když jsme často potkali houbu vyrostlou na stromě, procházíme kolem. Ale marně, protože je solené, marinované, smažené, používané jako nezávislé jídlo nebo přidáváno do salátů, koláčů. Použití sírově žluté houby v potravinách zlepšuje činnost jater, žluči, plic, průdušek.

Houba troudová roste na živých listnatých stromech a pařezech. Poznáte ho podle zářivě žluté barvy a oválného tvaru, který se trochu zužuje, jednak vám v orientaci pomůže fotografie níže.

Houby rostou ve velkých rodinách, jedna nad druhou. Pokud houbu troud zlomíte, její dužina bude bílá a voňavá, s dobře zjistitelnou vůní citronu. Je považován za jedlý pouze v mladém věku.

Další oblíbenou „dřevěnou“ houbou je houba březová. Mohou to jíst jen mladí lidé. Houba má zploštělý nažloutlý klobouk, stárnutím hnědne. Roste na kmenech živé břízy a jejích pařezech.

Jak vidíte, mnoho názvů hub je přirozeně charakterizuje.

Dalším běžným druhem, který lze právem nazvat houbami rostoucími na stromech a pařezech, je samozřejmě hlíva ústřičná.

Dnes je mnoho lidí zná jako průmyslově pěstované houby, které se prodávají v mnoha obchodech. A z nějakého důvodu zapomněli, že hlívu lze sbírat na lesních stromech, kde během května a června rostou na osikách, dubu, lípě, bříze, jasanu a dalších listnatých stromech.

Divoká hlíva se pozná podle vějířovitého klobouku, který nemá vůbec slupku (proto se před vařením nečistí, ale pouze dobře myje), světle šedé nebo nahnědlé barvy. Houby rostou ve velkých rodinách, které se nacházejí nad sebou. Pokud jste byli náhodou v lesích, pak by vás tato houba měla často upoutat, protože má rozsáhlé stanoviště.

Hlíva ústřičná se konzumuje v různých smažených, dušených pokrmech, solí a nakládá se.

Houby jsou nejen chutné, ale také užitečné, protože mají příznivý účinek na lidský organismus.

Toto je jen malý seznam jedlé houby které rostou na stromech. Patří mezi ně také houba fistulina, zlatá vločka, čaga, čínská houba, medovník a další.

Letní období je prostorem pro ty, kteří rádi sbírají houby. Milenci" tichý lov» většinou hledej kořist v trávě, na zemi, dívej se jim pod nohy, málokdy někdo zvedne hlavu a dá pozor, co roste na stromech. Mezi těmito druhy však existuje mnoho jedlých a chutných druhů, které nejsou v žádném případě horší než "pozemské" formy, ať už z hlediska užitečnosti, ani chuti. Jaké houby na stromech jsou jedlé?

Na stromech roste hlíva ústřičná, houba s hustou bílou dužinou, která časem hrubne a stává se šedavou a „gumovou“. Povrch houby je zaoblený, modrošedý, konvexní, matný. Tato houba se sklízí v květnu nebo červnu, na podzim, až do mrazů. Potravinářský produkt roste na starých pařezech, kmenech listnatých stromů, jako je jasan a dub, osika a vrba, bříza a jilm. Hlíva ústřičná se pěstuje průmyslově, lze ji sehnat na pultech obchodů. Výrobek je vhodný pro různé pokrmy, houby lze smažit a vařit, plnění do koláčů a koláčů, příprava prvního a druhého jídla, občerstvení.

Polypil dubový nebo grifonek kadeřavý se lidově nazývá „beran-hřib“. Ovocné tělo opravdu připomíná toto zvíře, je oválného nebo kulovitého tvaru, může dorůst až do průměru více než půl metru. Povrch je zvlněný, slupka je matná, tenká, šedá nebo hnědohnědá. Jedná se o jednu z největších hub, které rostou na stromě, má to své plus - jednou rostlinou můžete nakrmit celou rodinu. Buničina je elastická a světlá, má šedý, hnědohnědý nebo nažloutlý odstín, má chuť podobnou ředkvi, ostrou příjemnou vůni. Houbu je potřeba sbírat v srpnu nebo září, roste na dubech a javorech, bucích a kaštanech.

Sirně žlutá moruše je podmíněně jedlá, pouze v mladém věku. K jídlu jsou vhodné exempláře rostoucí na listnatých stromech jako je vrba, dub, hrušeň, javor jasanolistý. Houby rostou jehličnaté stromy, můžete se otrávit. Plod je zaoblený, vějířovitý, roste bokem ke kmeni, povrchová barva je žlutá, růžovooranžová. Dužnina je šťavnatá a bělavá, s příjemnou vůní. Moruše se sklízí od května do září.

Na stromech se také vyskytuje šupinatá houba. Jedná se o poměrně šťavnatou houbu a hustou, má příjemnou chuť a vůni.

Ještě pár druhů, které lze zařadit mezi jedlé, jsou buněčný polyporus (má bílý odstín, drsný, prakticky nevoní, chuť není výrazná), zimní medovník (má bílý nádech, chutný, s výrazným houbovým aroma).

Stromové houby mají různé morfologie, většina z nich je nejen nepoživatelná, ale také jedovatá, která může způsobit značné poškození našeho zdraví. Je lepší nesbírat neznámé exempláře, i když vypadají docela chutně.

Mezi jedovaté houby patří:

• Nadýchané tramety. Klobouk houby má rýhy a šedavý odstín.
• Pletení Postia. Lze jej nalézt v různých tvarech, od kulatých až po trojúhelníkové. Má bílý odstín.
• Piptoporus dub. Vzhled houba je velmi atraktivní, klobouk je kulatý, sametový, barevná paleta je hnědá.
• Ischnoderma pryskyřičná. Houba kulatého tvaru s hnědočerveným nádechem.
• Ganoderma jižní. Stonek houby prakticky chybí, přirůstá těsně ke stromu.

Bez ohledu na to, jak je houba navenek atraktivní, je třeba dávat pozor na sběr.

Výhody a poškození dřevěných hub

Houby rostoucí na stromech mohou být nejen chutné, ale i zdravé. Části houby, které se konzumují, mají jemnou chuť a příjemnou vůni. Mohou pozitivně ovlivnit lidský organismus. Obsahuje užitečné složky:

• Vitamíny skupiny C a B.
• Rostlinné bílkoviny.
• Železo a vápník.
• Fosfor.

Houby rostoucí na stromech by měli konzumovat lidé trpící chudokrevností. Bohaté složení produktu může zvýšit cholesterol. Takové houby dokonale zvyšují lidskou imunitu.

Navíc vápník, fosfor a železo obsahují stromové houby ve velkém množství. Podle těchto ukazatelů je několikrát vyšší než maso. Také houby mají některé chemické sloučeniny, které snižují vývoj rýže. různé problémy se srdcem a krevními cévami.

Někdy stromové houby nelze jíst kvůli individuální nesnášenlivosti produktu, který je plný alergických reakcí. Při nesprávném zpracování a vaření může houba poškodit tělo.

Sběr stromových hub musí být prováděn v ekologicky čistých oblastech, jinak je možné poškození těla. Silnice, drahé různá odvětví by měly být umístěny mimo zóny hub.

Na poznámku! Houby, zejména lesní, jsou těžkou potravinou, proto se nedoporučuje podávat je malým dětem. Také je nejezte před spaním.

Mohlo by se vám také líbit:

Lišky a jejich léčivé vlastnosti
Mechové houby: jak je také vařit prospěšné vlastnosti
Kde rostou lanýže v Rusku a na Ukrajině. Jak sbírat lanýže?
Houba Reishi - prospívá a škodí. Jak vařit pro hubnutí
Houbová houba, výhody a škody - recepty na vaření
Houba Gorushka: jedlá nebo ne? kuchařské recepty
Černá houba (Lactarius turpis): výhody a škody a recepty na vaření

Houby rostoucí na stromech mají různé morfologie a patří do různých botanických skupin. V tomto článku je spojuje pouze místo růstu.
Převládají nejedlé dřevěné houby, protože většina z nich je houževnatá a má hořkou chuť, mnohé jsou také jedovaté. Mnohem menší část těchto hub je jedlá, ale právě jim je věnován tento článek.

Houby rostoucí na stromech, jejich jedlí zástupci zpravidla nemají vysokou nutriční hodnota, ale přesto mezi nimi existují i ​​takové druhy hub, jako jsou houby.

Pár faktů o stromových houbách

Tento druh hub roste nejen na kmenech a pařezech stromů, ale také odlišné typy půda. Mají hladkou a měkkou texturu a chutnají spíše jako mořské plody. Jejich klobouky jsou velké a masité a nohy mohou být krátké nebo dlouhé. Barva klobouku závisí na tom, do jaké čeledi a odrůdy houba patří, ale ovlivňuje ji i prostředí, ve kterém roste.

Barva mladých hub se může lišit od šedavé po modrou, ale s věkem se stávají šedohnědou. Navzdory skutečnosti, že barva čepice může být šedá, bílá, hnědá, nažloutlá nebo růžová, jejich maso je vždy bílé.

Ty části houby, které se dají jíst, mají příjemnou chuť a působí blahodárně na organismus. Obsahují velké množství bílkovin, vitamínů C a skupiny B. Obsahují také mnoho pro člověka nezbytných stopových prvků. A obsahují více železa, vápníku a fosforu než jakýkoli druh masa. Pokud jde o obsah vitamínu B3, houby ho obsahují 5-10krát více než zelenina a zelenina.

Pro koho jsou stromové houby obzvláště užitečné?

Stromové houby jsou užitečnou složkou výživy, zejména pro následující kategorie lidí:

s vysokou hladinou cholesterolu v krvi;
trpí anémií;
chtějí zlepšit imunitu;
trpí cukrovkou a obezitou;
se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy;
kteří trpí vysokým krevním tlakem.

Nejběžnější druhy stromových hub

Stromové houby rostou na pařezech a po stranách stromů odvrácených od země. Často jsou kožovité a velké. Zvažte nejčastější houby rostoucí na stromech.

Houba-beran(Tinder leafy, Grifola curly) má plodnici v podobě mnoha větvících se nohou, které jsou zakončeny plochými nebo půlkruhovými klobouky. Mohou dosáhnout hmotnosti 20 kilogramů a průměru 70 centimetrů. Roste především na bázi kaštanu, habru, dubu, buku a dalších tvrdých dřevin. Jedlý.

Polypore šupinaté(Zajíc, Strakatý) má klobouk bělavé nebo krémové barvy se šupinami o průměru až 50 centimetrů, často se složeným a tenčím okrajem. Noha je bělavě krémová, na bázi téměř černá, až 8 centimetrů dlouhá.

Trubková vrstva bílá. Dužnina je bělavá, hustá, má moučnou vůni. Roste na živých nebo mrtvých větvích a kmenech listnatých a listnatých ovocné stromy. Je podmíněně jedlý, konzumuje se v mladém věku.

Tinder houba zima má klobouk o průměru až 10 centimetrů, pokrytý chlupy nebo malými šupinami. Barva nahnědlá nebo nažloutlá. Noha až 4 centimetry dlouhá, holá, má stejnou barvu jako klobouk. Dužnina je bílá, stejně jako trubkovitá vrstva, která po usušení zhnědne. Roste na listnatých stromech. Podmíněně jedlé, konzumované v mladém věku.

Houba sírově žlutá má masité volné tělo, polokruhový klobouk, až 40 centimetrů v průměru. Barva je šedožlutá nebo oranžová. Trubicovitá vrstva je rovněž sírově žlutá, dužnina žlutobílá, měkká. Roste ve skupinách v listnatých lesích (někdy i v jehličnatých) na živých nebo mrtvých kmenech stromů. Používá se v mladém věku.

Březový polypor má zploštělou postranní plodnici nažloutlé barvy, která nakonec hnědne. Dužnina je bílá. Roste na mrtvých a někdy i na živých břízách. Podmíněně jedlé, konzumované v mladém věku.

Fistulina(Játrovka, Jazýček, Volská játra) má půlkulatou, jazykovitou postranní plodnici oranžové nebo krvavě červené barvy. Dužnina má načervenalou barvu a světlejší proužky uspořádané radiálně. Tubuly jsou bělavé, válcovité, při dotyku hnědožluté. Roste na živých kmenech listnatých lesů, v dutinách starých kaštanů a dubů. Podmíněně jedlé.

Psatirella Kondola má vrásčitý zvoncovitý klobouk o průměru do 7 centimetrů krémové nebo nahnědlé barvy. Desky jsou šedomodré, postupem času téměř černé. Trubkovitá noha je dlouhá až 10 centimetrů, má bělavou barvu, načechraný vršek z malých šupinek. Roste v malých skupinách na živých stromech, tvrdém dřevě, na zemi. Podmíněně jedlé.

Šupiny zlaté má čepici o průměru do 15 centimetrů špinavě zlaté barvy s vločkovitými načervenalými šupinami. Roste ve velkých skupinách na kmenech topolů, vrb a jiných tvrdých dřevin. Podmíněně jedlé.

Hlíva ústřičná stepní- roste na bázi a na kořenech odumřelých stonků některých deštníkových rostlin. Jedlý.

Hlíva ústřičná roste na topolu, buku, osice. Také jedlá houba!