Ang post ngayon ay tungkol sa kung paano magluto ng masarap chops sa isang slow cooker at sa kalan. Ang bentahe ng multicooker ay ang karne ay pinirito sa isang minimum na halaga ng langis, walang splashing o nasusunog, ngunit ang proseso ng Pagprito ay magiging mahaba! Sa kalan, maaari kang magprito ng isang tumpok ng mga chops nang mas mabilis sa oras na ito. Gayundin sa post na ito ay makikilala mo ang ilang mga recipe para sa batter para sa mga chops. At piliin ang pinakamahusay para sa iyo!

Paano magluto ng masarap na chops sa isang mabagal na kusinilya:

Gupitin ang tenderloin sa mga hiwa, sa mga hibla, 1-1.5 cm ang kapal.Sa larawan mayroon akong halos 700 g ng karne.

Mahusay na talunin ang bawat hiwa sa magkabilang panig. Upang maiwasan ang mga splashes sa kusina mula sa karne, magiging maginhawa upang ilagay ang karne sa isang plastic bag o takpan lamang ito ng isang bag.

Asin ang pinalo na karne, paminta, timplahan ng anumang pampalasa para sa karne. Gumiling ng 3-4 cloves ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at kuskusin ang karne dito. Ilagay ang mga hiwa ng karne sa isang patag na plato at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto. Ang karne ay mag-marinate ng kaunti, at samantala ay pipili kami at maghanda ng isang batter para sa mga chops.

Batter sa kulay-gatas (mayonesa):

itlog - 2 mga PC
kulay-gatas (o mayonesa) - 2-3 tbsp.
harina - 4 tbsp.
asin at paminta

Talunin ang mga itlog, kulay-gatas, isang pakurot ng asin na may isang whisk hanggang makinis. Magdagdag ng harina at itim na paminta at ihalo. Ang batter ay dapat kasing kapal ng likidong kulay-gatas, magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Sa batter na ito, nagprito ako ng mga chops sa isang slow cooker (larawan sa ibaba).

Beer batter o beer batter:

Para sa beer batter - ang beer at harina ay kinuha sa pantay na sukat.

malamig na beer ng yelo - 1 tasa
harina - 1 tasa
langis ng gulay - 1 tbsp.
asin at paminta

Unti-unting idagdag ang harina sa malamig na serbesa, patuloy na pagpapakilos upang hindi mabuo ang mga bugal. Magdagdag ng langis ng gulay, isang pakurot ng asin at ground black pepper sa batter, ihalo ang lahat hanggang sa isang homogenous consistency. Sa batter na ito, ang isda ay nagiging napakasarap at malutong.

Batter ng mineral na tubig:

ice-cold mineral sparkling water - kalahating baso
harina - kalahating baso
itlog - 1 pc.
asin at paminta

Talunin ang itlog, asin at kalahating serving ng mineral water gamit ang whisk. Magdagdag ng harina at ihalo muli nang lubusan. Unti-unting ibuhos ang natitirang mineral na tubig, patuloy na pukawin ang patuloy. Paminta sa panlasa. Ang handa na batter sa mineral na tubig ay dapat na bahagyang mas manipis sa pagkakapare-pareho kaysa sa kuwarta para sa mga pancake.

Ang pinakakaraniwang batter ng itlog:

itlog - 3-4 na mga PC
asin at paminta
harina para sa rolling meat

Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk, bahagyang asin at paminta. Maghanda ng harina sa isang hiwalay na mangkok.
I-roll ang binating karne sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa egg batter.

Iprito ang mga chops sa isang mainit na kawali sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

O sa isang preheated slow cooker, sa "baking" mode para sa 10-15 minuto sa bawat panig. Nagluluto ako na nakasara ang takip.

Pork chops - sino ang hindi naglalaway mula sa bibig sa mga salitang ito? Ang isang mabigat na piraso ng karne, pinirito sa isang ginintuang kayumanggi, ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit! Alam mo ba na kapag inihahanda ang delicacy na ito, posible na gawin nang walang kawali? medyo! Ngayon ay matututunan mo kung paano magluto ng mga pork chop sa isang mabagal na kusinilya.

At ang recipe na ito ay medyo simple. Siyempre, kailangan mo pa ring magtrabaho gamit ang isang martilyo, ang mga chops ay hindi tinatawag na kaya sa pamamagitan ng pagkakataon. Ngunit sa lahat ng iba pang aspeto, ang pagluluto ng mga pork chop sa isang mabagal na kusinilya ay mas madali kaysa sa tradisyonal na paraan, sa isang kawali. ayaw maniwala? Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!

Halos anumang palamuti para sa mga pork chop na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay angkop. Ngunit, siyempre, ang mashed patatas na may adobo na pipino ay lampas sa kompetisyon! Well, naglaro na ang gana? Pagkatapos ay tumakbo sa kusina, sa aming paboritong miracle saucepan! Maaari ka ring magluto ng bone-in pork chop sa parehong paraan. At huwag kalimutang isulat sa mga komento sa ibang pagkakataon kung paano ka nakakuha ng mga chops ayon sa recipe na ito.

Mga Kinakailangang Sangkap

Pork tenderloin - 500 gramo
Isang ulo ng sibuyas
Mustasa 1 kutsara
Asin na may pampalasa para sa karne
Langis ng sunflower para sa pagprito

Kumuha kami ng sariwang piraso ng baboy, mas mabuti ang pork tenderloin. Hugasan namin ang karne, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin ito sa hibla sa mga hiwa na halos dalawang sentimetro ang lapad.

Tinalo namin ang bawat piraso gamit ang martilyo sa kusina. Para sa kaginhawahan, takpan ang karne ng isang plastic bag upang walang splashing.

Kuskusin namin ang baboy na may asin at pampalasa para sa karne. Upang maging malambot ang karne, maaari mo itong kuskusin ng mustasa.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ihalo sa karne at iwanan upang mag-marinate ng hindi bababa sa kalahating oras, at mas mabuti para sa isang oras.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok at i-on ang multi-cook mode, piliin ang temperatura ng 160 degrees, oras ng 30 minuto. Maaaring mapalitan ng isang frying mode.

Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang baboy sa slow cooker.

Isara ang takip at iprito ang mga chops sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hinahayaan namin ang karne na magpahinga nang halos sampung minuto sa ilalim ng saradong takip at maaari mo itong makuha.

Ang mga pork chop ay maaaring ihain kasama ng pinakuluang pasta o isang mas malusog na gulay na side dish. Maaari mong palamutihan ng halaman. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga chops ng baboy ay isa sa pinakasimpleng, ngunit napaka masasarap na pagkain. At, tulad ng nakikita mo para sa iyong sarili, ang mga ito ay madaling ihanda. Ang mga chops ay magiging angkop sa mesang maligaya at sa normal na araw ng linggo.

Ang tradisyonal na recipe para sa mga chops ay medyo simple at halos lahat ng maybahay ay alam kung paano lutuin ang ulam na ito. Ngunit bukod sa karaniwang recipe, may iba pa, mas kawili-wili at orihinal na mga paraan ng pagluluto, na nais naming ilarawan sa artikulong ito. Malalaman mo kung anong mga hindi pangkaraniwang produkto ang maaari mong gawing chops, kung anong mga kagiliw-giliw na pampalasa ang maaari mong timplahan ng mga ito, at isaalang-alang din ang mga alternatibong paraan upang maghanda ng isang klasikong ulam ng karne.

Dahil sa ang katunayan na ang baboy ay nakabalot sa isang manipis na layer ng kuwarta bago magprito, ang lahat ng mga juice ay napanatili sa loob nito, at ang karne ay nananatiling malambot at hindi overdried. Ang highlight ng ulam ay isang kawili-wiling pagpuno na ginawa mula sa mga mushroom at malusog na spinach. Ang pinalamanan na mga pork chop na pinirito sa isang mabagal na kusinilya ay isang karapat-dapat na ulam para sa isang maligaya na menu. Sa mga sangkap para sa paghahanda nito, kakailanganin mo ang mga sumusunod:

sapal ng baboy - 0.5 kg;
tubig - 300 ML;
langis ng mirasol para sa kuwarta - 2 tbsp;
langis ng mirasol para sa Pagprito - 100 ML;
harina - 300 g;
mushroom - 100 g;
keso - 100 g;
spinach - 100 g;
itlog ng manok - 1 pc;
mustasa - 1 tsp;
lemon juice - 1 kutsara;
kulay-gatas - 1 tbsp;
paminta, asin.

Simulan natin ang pagluluto ng makatas at malambot na mga pork chop sa isang mabagal na kusinilya:

Inihahanda muna namin ang kuwarta. Upang gawin ito, pakuluan ang ipinahiwatig na dami ng tubig sa isang takure, salain ang harina sa isang tuyo na malalim na mangkok. Gumawa ng isang butas sa harina at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Gamit ang isang tinidor, masahin ang kuwarta, at kapag lumamig ito ng kaunti, ipagpatuloy ang paghahalo nito gamit ang iyong mga kamay. Itabi ang kuwarta saglit at gawin ang pagpuno.
Ang aking mga champignon o anumang iba pang kabute na pipiliin mo ayon sa gusto mo. Pinutol namin ang mga ito nang napaka-pino, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng kaunting asin at paminta, ihalo at maghintay ng 5 minuto para sa katas na tumayo.
Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa mabagal na kusinilya, itakda ang mode na "Pagprito". Ikinakalat namin ang mga kabute at pinirito ang mga ito hanggang sa sumingaw ang inilabas na likido. Ibuhos ang 1 tbsp. harina at ihalo. I-off ang slow cooker saglit, ilipat ang mga mushroom sa isang malalim na mangkok.
Hugasan namin ang spinach nang lubusan sa ilalim ng gripo, pag-uuri sa mga dahon. Pagkatapos ay i-chop ito ng sapat na pino at pagsamahin sa mga mushroom. Tatlong gadgad na keso at idagdag din sa pagpuno. Nagmaneho kami sa parehong mangkok isang hilaw na itlog, ilagay ang kulay-gatas, mustasa at ihalo nang mabuti ang mga sangkap. Asin at magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan.
Hugasan ang baboy at tuyo ito ng mga napkin o mga tuwalya ng papel. Pinutol namin ang karne sa mga layer sa mga hibla, ang kapal ng layer ay dapat na mga 1 cm.
Gamit ang isang maso, talunin ang fillet, iwisik ang bawat chop na may asin at paminta.
Hatiin ang pinalamig na kuwarta sa 8 bahagi at igulong ang bawat piraso sa manipis na pancake. Naglalagay kami ng isang layer ng baboy sa ibabaw ng naturang pancake, pagkatapos ay ikalat ang pagpuno sa isang pantay na layer at takpan ang lahat ng ito sa isa pang bahagi ng kuwarta. Gupitin ang anumang labis gamit ang isang kutsilyo at pindutin nang kaunti ang mga gilid.
Inihahanda namin ang mangkok ng multicooker: hugasan ito at punasan ito ng tuyo. Ibuhos ang langis ng gulay sa ilalim ng amag, i-on ang programang "Pagprito", hintayin ang pag-init ng aparato sa nais na temperatura.
Iprito ang mga chops sa isang mabagal na kusinilya sa bawat panig sa loob ng 5-7 minuto, upang ang kuwarta ay maging ginintuang at malutong.

Ang mga chops ng baboy sa isang mabagal na kusinilya ay handa na. Maaari silang ilagay sa isang malaking magandang ulam at ituring sa pamilya o mga bisita.

Mga tinadtad mula sa mga puso sa isang mabagal na kusinilya

Alam ng lahat na ang mga puso ng pabo, lalo na ang mga ito ay gagamitin sa ulam na ito, ay hindi kasing malambot at malambot tulad ng, halimbawa, mga puso ng manok. Ngunit ang kanilang medyo malaking sukat ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng mahusay na mga chops. Sa gayong ulam, ang mga puso ng pabo ay hindi mukhang matigas sa iyo, at ang lasa ng mga chops ay magiging hindi pamantayan. Bilang karagdagan, upang ihanda ang mga naturang chops sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo ng isang minimum na mga produkto:

puso ng pabo - 400 g;
itlog - 2 mga PC .;
gatas - 50 ML;
kulay-gatas - 3 tablespoons;
harina - 100 g;
langis ng mirasol para sa Pagprito;
asin at itim na paminta.

Gamit ang lahat ng kailangan mo, maaari mong simulan ang proseso ng pagluluto ng mga chops sa isang mabagal na kusinilya:

Inilalagay namin ang mga puso ng pabo sa isang colander, banlawan sa ilalim ng gripo at mag-iwan ng 5-10 minuto hanggang sa maubos ang tubig.
Pagkatapos ay pinutol namin ang bawat puso nang pahaba sa kalahati, hindi pinuputol nang kaunti hanggang sa dulo, upang kapag binuksan nila ang mga ito ay isang solong layer.
Inilagay ko ang aking puso sangkalan, takpan ng cling film at talunin ng martilyo sa kusina.
Kuskusin ang mga nagresultang chops na may asin at paminta. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga pampalasa sa iyong panlasa. Pagkatapos ay pinadulas namin ang mga puso na may kulay-gatas at iwanan upang magbabad nang ilang sandali na may mga pampalasa.
Sa libreng oras, maaari kang magluto ng batter. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, talunin ng isang whisk, asin, paminta, magdagdag ng gatas at talunin muli hanggang makinis. Ipakilala ang harina sa mga bahagi, pagmamasa ng manipis na kuwarta. Maaaring iakma ang dami ng harina ayon sa gusto mo.
Inilalagay namin ang mode na "Pagprito" sa panel ng multicooker, ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok, hintayin itong magpainit.
Isawsaw namin ang mga puso ng pabo sa batter upang ito ay bumalot sa kanila mula sa lahat ng panig. Pagkatapos ay inilipat namin ang mga chops sa isang mabagal na kusinilya at iprito hanggang malutong sa magkabilang panig. Ang prosesong ito ay tatagal ng humigit-kumulang 7-10 minuto.
Pagkatapos nito, maaari mong ilipat ang mga chops mula sa mabagal na kusinilya sa isang tuwalya ng papel upang ito ay sumisipsip ng labis na langis, at pagkatapos ay ihain.

Kapag naghahanda ng batter, maaari kang mangarap ng kaunti, halimbawa, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng berdeng sibuyas, dill, durog na mani, atbp.

Mga chop sa isang honey marinade sa isang slow cooker

Narito ang isang napaka-kagiliw-giliw na French recipe na nagmumungkahi ng isang paraan upang magluto ng ordinaryong baboy sa isang kawili-wili at orihinal na paraan. Ang highlight ng ulam ay ang masarap nitong marinade na gawa sa pulot, mustasa at pampalasa. Sa sarsa na ito, ang karne ay na-infuse sa loob ng maraming oras, na binabad sa mga aroma ng mga halamang Provence at nagiging hindi pangkaraniwang malambot. Para sa mga pork chop sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo:

pork tenderloin - 0.5 kg;
matapang na keso - 150 g;
kulay-gatas - 100-150 g;
pulot - 2 kutsara;
provencal herbs - 1 tbsp;
lemon - 0.5 mga PC .;
mustasa pulbos - 1 kutsara;
asin;
langis ng mirasol para sa pagprito.

Magsimula tayo sa pagluluto ng mga chops sa isang slow cooker, sumusunod sa mga hakbang na ito:

Una, banlawan ng maigi ang pork tenderloin at pahiran ng tuyong napkin. Pagkatapos ay hinati namin ito sa mga hiwa na 1-1.5 cm ang kapal. Kailangan mong i-cut ang karne ng eksklusibo sa mga hibla, kung hindi, imposibleng ngumunguya ito.
Tinalo namin ang mga layer ng baboy na may martilyo sa kusina at itabi, simulang ihanda ang pag-atsara.
Pisilin ang kalahating lemon sa isang angkop na mangkok, magdagdag ng pulot, mustasa pulbos, asin at tuyong Provencal herbs sa juice. Hinahalo namin ang lahat ng ito sa isang homogenous na masa at grasa ang mga chops dito.
Takpan ang mangkok na may cling film at palamigin ng ilang oras. Maaari mong i-marinate ang karne mula sa gabi upang magluto ng mga sariwang chops sa isang slow cooker sa susunod na araw.
Kapag ang baboy ay puspos ng sarsa, inilalabas namin ito sa refrigerator at magpatuloy sa karagdagang pagluluto. Ibuhos ang mantika sa anyo ng multicooker at painitin ito sa nais na temperatura sa mode na "Pagprito".
Naglalagay kami ng ilang mga chops sa isang mabagal na kusinilya at pinirito ang mga ito sa bawat panig para sa mga 5-7 minuto.
Tatlong gadgad na matigas na keso. Kapag ang lahat ng mga chops sa slow cooker ay pinirito, ilagay ang mga ito sa isang amag, budburan ng keso at lutuin sa mode na "Paghurno" para sa isa pang 20 minuto. Dahil ang lahat ng karne ay hindi magkasya sa mangkok nang sabay-sabay, ikaw ay kailangang maghurno ng mga chops sa slow cooker sa mga bahagi.

Swiss chops sa isang slow cooker

Sa kabila ng katotohanan na ang ulam na ito ay tinatawag na mga cutlet, hindi ito ginawa mula sa tinadtad na karne, ngunit mula sa buong piraso ng karne. Sa pangkalahatan, ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga Swiss chops ay hindi naiiba sa mga katulad na recipe, ngunit ang gayong ulam ay may sariling zest - mustasa at cognac marinade. Bago ka magsimula sa pagluluto, bigyang-pansin ang listahan ng mga kinakailangang sangkap, hindi mo kakailanganin ang napakarami sa kanila:

sapal ng baboy - 0.5 kg;
harina - 4 na kutsara;
konyak - 30 ML;
mustasa - 30 g;
asin;
langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang mga chops ayon sa Swiss recipe ay inihanda tulad ng sumusunod:

Hugasan namin ang pork tenderloin at tuyo ito ng kaunti gamit ang mga napkin. Ilagay sa isang cutting board at i-cut sa 2 cm makapal na hiwa.
Sa parehong cutting board, pinalo namin ang mga hiwa gamit ang isang martilyo sa kusina, kuskusin ang mga ito ng asin.
Ilagay ang mustasa sa isang maliit na mangkok at pagsamahin sa cognac. Hinahalo namin ang mga sangkap, magdagdag ng kaunting asin at grasa ang mga piraso ng karne na may nagresultang masa. Tinatakpan namin ang plato na may mga chops na may cling film at itago sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.
Ibuhos ang sapat na dami ng mantika sa kasirola ng multicooker at i-on ang device. Inilalagay namin ang pagpipiliang "Pagprito" sa panel, maghintay hanggang ang langis ay magpainit sa temperatura na ipinahiwatig sa mode.
Salain ang harina sa isang plato, kumuha ng isang chop, igulong ang mga ito sa harina at isawsaw sa kumukulong mantika.
Pinirito namin ang mga chops sa isang mabagal na kusinilya, una sa isang gilid para sa 5-7 minuto, pagkatapos ay i-on sa reverse side at magprito para sa parehong tagal ng oras.

Ilipat ang mainit na chops sa isang plato at ihain. Ang baboy ay sumasama sa anumang side dish, lalo na sa mga gulay.

Mushroom chops sa isang slow cooker

Kapag tinitingnan ang malalaking malalawak na sumbrero ng mga kabute ng talaba, na kahawig ng mga hiwa ng karne sa hugis at sukat, ang ilang kusinero ay nagkaroon ng ideya na magluto ng mga chops mula sa kanila. At dapat kong sabihin na ang ideyang ito ay matagumpay, dahil ang mga kabute ng talaba ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kahalumigmigan, na ginagawang lubhang makatas ang ulam. Ang pangunahing kondisyon para sa paghahanda ng gayong mga chops sa isang mabagal na kusinilya ay upang makagawa ng masarap na malutong na batter. Mula sa mga sangkap kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

oyster mushroom - 200-300 g;
itlog - 2 mga PC .;
harina - 6 na kutsara;
gatas - 150 ML;
asin paminta.

Simulan natin ang pagprito ng mga mushroom chop sa isang mabagal na kusinilya:

Inilalagay namin ang mga oyster mushroom sa isang colander at banlawan nang lubusan sa ilalim ng gripo. Iwanan ang mga kabute sa loob ng 10 minuto - sa panahong ito ay maubos ang tubig.
Pinutol namin ang mga binti sa mga kabute, at inilalagay ang mga takip sa isang cutting board. Tinatakpan namin ng isang piraso ng cling film o isang plastic bag, at pagkatapos ay bahagyang matalo gamit ang isang martilyo sa kusina. Dahil ang texture ng mushroom ay mas malambot at mas malambot kaysa sa karne, hindi mo dapat matalo nang husto.
Budburan ang mga oyster mushroom na may asin at paminta, at pagkatapos ay magpatuloy upang ihanda ang batter.
Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok na may whisk. Ibuhos ang gatas sa batter, asin at paminta. Ibuhos ang harina sa mga bahagi at masahin ang isang medyo makapal, ngunit tuluy-tuloy na kuwarta. Ang dami ng harina ay maaaring iakma upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho.
Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, piliin ang opsyon na "Pagprito" sa panel. Kapag ang langis ay uminit sa tinukoy na temperatura, maaari mong simulan ang pagprito ng mga chops ng kabute sa isang mabagal na kusinilya. Kumuha kami ng mga oyster mushroom nang paisa-isa, isawsaw sa batter at ilagay sa kumukulong mantika.
Pinirito namin ang mga chops sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 5 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay inililipat namin ang mga ito sa isang plato. Inihahanda namin ang natitirang mga mushroom sa parehong paraan.

Rapan chops sa isang slow cooker

Ang pagluluto ng mga chops mula sa rapans sa isang slow cooker ay ang mga sumusunod:

Kung ang mga rapan ay binili sa mga shell, dapat munang alisin ang mga ito mula doon. Upang gawin ito, ilagay ang mga shell sa isang malalim na mangkok, pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ang tubig na kumukulo sa produkto. Mag-iwan ng ilang sandali hanggang sa mabuksan ang mga shell. Ang isa pang paraan ay nagsasangkot ng pagyeyelo at muling pag-defrost ng mga rapan, ngunit sa ganitong paraan, mawawalan ng lasa ang produkto.
Kapag nabuksan ang mga shell, inilalabas namin ang mga rapan mula sa kanila at ibinuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang cutting board, takpan ng isang pelikula at bahagyang pinalo ang mga ito gamit ang isang martilyo.
Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang malalim na mangkok. Hugasan ang lemon at gupitin sa kalahati.
Budburan ang rapans ng lemon juice, magdagdag ng kaunting asin at igulong sa breading.
Sa multicooker, init ang langis ng gulay gamit ang opsyon na "Pagprito". Iprito ang rapan chops sa isang slow cooker hanggang maluto.

Ang ulam na ito ay itinuturing na independyente, kaya hindi na kailangang maghanda ng isang side dish para dito. Maaari kang gumawa ng sariwang salad ng mga gulay at damo bilang karagdagan.

Mga chops sa isang slow cooker: malambot na manok sa ilalim ng fur coat ng kiwi carrots

Mula sa pangalan ng ulam ay malinaw na ang mga chops na ito ay magiging medyo hindi pangkaraniwan. Ang kiwi na may mga karot ay magbibigay sa kanila ng maayang lasa, kawili-wiling aroma, banayad na tamis, pati na rin ang maliliwanag na kulay, dahil hitsura gumaganap din ng papel sa paghahain ng mga pagkain sa mesa. Narito ang isang listahan ng mga kinakailangang sangkap:

fillet ng manok - 6 halves;
keso - 150 g;
karot - 3 mga PC. malaking sukat;
kiwi - 4 na mga PC .;
ground nuts - 1/3 tasa;
mayonesa - 3 kutsara;
asin, itim na paminta;
langis ng mirasol - 2 tbsp.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga kinakailangang produkto, likhain natin ang hindi pangkaraniwang gawain sa pagluluto:

Hugasan namin ang karne, punasan ito ng mga tuwalya ng papel, ilagay ito sa board. Hindi kinakailangang i-cut ang fillet sa mga piraso, ang bawat piraso ay magiging isang hiwalay na chop. Tinatakpan ang karne plastic wrap at paluin ng martilyo sa kusina.
Kuskusin ang mga chops na may asin at paminta, mag-iwan ng ilang minuto at ihanda ang natitirang mga produkto.
Nililinis namin ang karot at kuskusin ito sa isang pinong kudkuran. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pinagsasama namin ang keso na may mga karot, durog na mani at mayonesa, ihalo.
Nililinis namin ang kiwi mula sa balat at pinutol ang mga bilog.
Lubricate ang anyo ng device mantika, ilagay ang mga chops sa isang slow cooker. Sa bawat hiwa ng karne ay naglalagay kami ng isang bilog ng kiwi at takpan ang manok na may masa ng karot-keso.
Pinainit namin ang aparato sa mode na "Paghurno" at inihurno ang mga chops sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 40 minuto.

Mga chops sa isang multicooker. Video

Oras: 30 min.

Servings: 3-4

Pinagkakahirapan: 3 sa 5

Mga recipe para sa makatas na pork chop sa isang mabagal na kusinilya

Ang mabagal na kusinilya ay maaaring magluto ng anumang karne at mga recipe mula dito na may iba't ibang kumplikado. Ang karne ay makatas, mabango, napakalambot. Halimbawa, ang mga pork chop sa isang slow cooker ay lumalabas na mas makatas kaysa sa mga chops mula sa isang tradisyonal na kawali.

At magkakaroon ng mas kaunting mamantika na splashes sa kusina. Ang tanging disbentaha ay magtatagal nang kaunti ang pagluluto ng isang ulam gamit ang isang mabagal na kusinilya. Bagaman ang mga recipe ay hindi nagdurusa dito sa lahat.

Ang mga recipe ng karaniwang mga bola-bola ay kumikinang na may ganap na magkakaibang mga lasa kung sila ay niluto gamit ang isang modernong kagamitan sa kusina - isang multicooker.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto

Hakbang 1

Upang maging malambot ang mga pork chop sa isang slow cooker, kailangan mong piliin ang tamang piraso ng karne. Ang baboy ay dapat na sariwa, mas mabuti mula sa balikat, hita o leeg. Ang mga recipe lamang mula sa isang kalidad na produkto ay makikinabang sa katawan. Hugasan namin ang karne, tuyo ito, putulin ang labis na mga piraso ng taba. Gupitin sa mga hiwa isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro ang kapal.

Hakbang 2

Ngayon, tulad ng lahat ng chops, ang mga piraso ay dapat na matalo. Gagawin namin ito sa isang pelikula upang hindi marumi ang kusina at hindi gumawa ng isang salaan ng karne. Naglalagay kami ng isang layer ng pelikula, naglalagay ng isa o dalawang piraso, takpan ng pangalawang layer, tulad ng ipinapakita sa larawan. Tinalo namin ang isang espesyal na martilyo, ngunit hindi masyadong manipis, kung hindi man ang mga bola-bola ay lalabas na tuyo.

Hakbang 4

Ngayon ilipat ang mga pork chops sa isang malaking plato. Tinimplahan namin ang baboy na may handa na halo ng mga pampalasa, o maaari kang kumuha ng kaunting basil, thyme, paprika, oregano at marjoram nang hiwalay. Para sa mga mahilig sa lasa ng bawang, maaari mong grasa ang mga piraso sa magkabilang panig ng bawang na dumaan sa isang pindutin.

Hakbang 5

Sasabihin ko sa iyo ang isang maliit na lihim: kung inasnan mo ang baboy ngayon, ang bahagi ng juice ay lalabas kaagad at hindi sila magiging makatas gaya ng gusto namin. Samakatuwid, kailangan mong mag-asin kaagad bago lutuin at hindi isang minuto na mas maaga.

Hinihigpitan namin ang ulam na may isang pelikula, iwanan upang mag-marinate ng 30-40 minuto sa istante ng refrigerator.

Hakbang 6

Samantala, naghahanda kami ng batter, ang mga recipe na kung saan ay napaka-magkakaibang. Ngayon ay gagamit tayo ng sour cream at egg batter. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kulay-gatas (o mayonesa), tulad ng ipinapakita sa larawan. Ibuhos ang mga breadcrumb, harina ng trigo nang hiwalay.

Hakbang 7

Asin ang ulam bago i-breading.

Binubuksan namin ang mabagal na kusinilya para sa "Paghurno" o "Pagprito", init ang langis ng gulay sa mangkok. Tinapay muna sa harina upang ang batter ay humawak ng mahigpit at hindi humiwalay sa karne. Pag-alog ng labis na harina, isawsaw sa egg-sour cream mass at agad na igulong sa mga breadcrumb.

Hakbang 8

Kapag ang mantika ay sapat na mainit, ibaba ang ilang piraso at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 10-12 minuto. Maaari mo itong ibalik sa kabilang panig lamang gamit ang isang espesyal na spatula. Walang tinidor o kutsilyo, maaari nilang scratch ang patong o gumawa ng mga butas sa batter.

Sa pamamagitan ng mga nagresultang mga butas sa panahon ng pagprito, ang mahalagang juice ay dadaloy, na ginawa namin ang aming makakaya upang mapanatili. Napakahalaga na huwag mag-overcook ang karne, kung hindi man ay matutuyo ito o, mas masahol pa, masunog.

Sa parehong paraan, maaari kang gumawa ng mga chops sa isang mabagal na kusinilya mula sa anumang karne: veal, manok o karne ng baka. Maaaring ihain ang mga chops kasama ng inihurnong patatas, pasta o bakwit.

singaw na ulam

Nakasanayan na natin na ang mga bola-bola ay inihahanda lamang sa pamamagitan ng pagprito. Ngunit ano ang tungkol sa mga hindi lamang makakain ng pritong pagkain para sa mga kadahilanang pangkalusugan, at ang mga recipe ng diyeta lamang ang inirerekomenda. Para sa ganoong kaso, maaari kang magluto ng mga pork chop sa isang mabagal na kusinilya para sa isang mag-asawa.

Mga sangkap

Baboy -300 gr.;
Itlog ng manok - 1 pc.;
Langis ng sunflower - 1 kutsara;
Breadcrumbs - 3 kutsara;
Puting harina - 3 kutsara;
Ilang pampalasa para sa baboy;
Isang kurot ng table salt.

Pinutol namin ang baboy, talunin ito, tulad ng inilarawan sa itaas. Nilagyan ng pampalasa, i-marinate ng halos isang oras. Samantala, inihahanda namin ang lahat ng mga produktong kailangan para sa batter.

Una, balutin ang mga bola-bola ng harina, pagkatapos ay sa itlog at sa dulo ay may mga mumo ng tinapay.

Ibuhos ang 0.5 litro ng tubig, i-on ang "Steam" mode. Lubricate ang basket ng bapor na may langis ng gulay, ilatag ang mga chops.

Kapag kumulo ang tubig, maingat na buksan ang takip, ilalabas ang singaw, itakda ang bapor. Isinasara namin ang takip, hintayin ang pagtatapos ng pagluluto.

Gayunpaman, pinapayagan ka ng mabagal na kusinilya na lutuin ang tinatawag na mga pagkaing duet. Habang pinapasingaw ang baboy, maaari kang magluto ng masarap na side dish sa multicooker bowl. Maaari itong bakwit, kanin, pasta o patatas. Sa kasong ito, hindi namin pinipili ang "Steam", ngunit "Extinguishing" o "Cooking". Pagkatapos ng senyales, isang mahusay na side dish at masarap na makatas na karne ay ipapakita sa mesa. Bon appetit sa lahat!

Tingnan ang isa pang bersyon ng ulam na ito sa video sa ibaba:

Ang mga pork chop sa Panasonic, Redmond, Polaris, Philips, Supra, Scarlet, Vitek at iba pang mga modelo ay mabilis na niluluto na may pinakamababang halaga ng langis. Ang mga recipe para sa slow cooker pork chops ay napakasimple at masarap.

Mga chop ng baboy sa isang mabagal na kusinilya: recipe

Mga sangkap para sa slow cooker pork chops:

600 g pork tenderloin;
2 napiling sariwang itlog;
2 tbsp. kutsara ng mayonesa;
2 cloves ng bawang;
mantika;
breading;
harina;
Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto ng mga pork chop sa isang mabagal na kusinilya? Para sa mga chops, gupitin sa mga hiwa na 1.5 cm ang kapal (hiwain sa buong butil). Talunin ang baboy na may mallet sa kusina sa bawat panig. Talunin ang karne, takpan ito ng cling film - hindi magkakalat ang mga splashes.

Asin ang bawat pork chop para sa slow cooker. Budburan ng meat seasoning at tinadtad na bawang. Lubricate ang chops na may mayonesa. Mag-iwan ng 30 minuto. Sa panahong ito, ihanda ang batter para sa mga pork chop. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may mayonesa na may isang panghalo. Maglagay ng harina. Haluin ang batter gamit ang isang tinidor. Ang kuwarta, para sa .

Sa programa na "baking" init ang langis ng gulay. Isawsaw ang chops sa batter, breaded sa breadcrumbs. Ilagay ang pork chops sa slow cooker para iprito. Ihain ang bawat panig ng chops para sa mga 3-4 minuto. Ihain ang nilutong pork chop sa isang slow cooker.

Mga steamed pork chop sa isang mabagal na kusinilya: recipe

Upang magluto ng mga pork chop sa isang slow cooker, ibuhos ang tatlong cartoon sa mangkok ng MB. baso ng tubig. Lubricate ang loob ng basket ng bapor na may langis ng gulay. Ilagay ang mga chops sa basket. Ipasok sa multicooker. Isara ang takip. I-on ang steam program. Itakda ang steam chops sa 30 minuto. Pagkatapos ng signal, handa na ang mga pork chop sa slow cooker. Masiyahan sa iyong pagkain!