พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงดงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

ทุกวันนี้ หลายคนถือว่ากฎมารยาทเป็นสิ่งที่ล้าสมัยและเป็นทางเลือก แต่แก่นแท้ของพฤติกรรมที่ถูกต้องไม่ได้อยู่ที่การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์และพิธีการเล็กๆ น้อยๆ หลายร้อยข้อ แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือทัศนคติที่ให้ความเคารพและมีเมตตาต่อบุคคลอื่น ไม่ว่าเขาจะเป็นใครก็ตาม ดังที่ฌอง เดอ ลา บรูแยร์ นักศีลธรรมชาวฝรั่งเศสกล่าวไว้ว่า "แก่นแท้ของความสุภาพประกอบด้วยความปรารถนาที่จะพูดและประพฤติตนในลักษณะที่เพื่อนบ้านของเราจะพอใจกับเราและต่อตนเอง"

• ที่นั่งของแขก.หากไม่มีแผนผังที่นั่ง แขกจะยืนรอจนกว่าเจ้าภาพจะระบุที่นั่งของตน ที่นั่งต่อไปนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิม: เจ้าภาพ (พระเอกของโอกาส) นั่งอยู่ที่หัวโต๊ะ ที่นั่งถัดจากเขามีไว้สำหรับแขกผู้มีเกียรติและสูงอายุมากที่สุด และคนหนุ่มสาวและเด็กนั่งที่ อีกด้านหนึ่งของโต๊ะ
• สาวๆนั่งที่โต๊ะก่อนผู้ชายจะไม่นั่งจนกว่าผู้หญิงจะนั่งลง ผู้ชายช่วยผู้หญิงให้นั่ง ย้ายเก้าอี้
• เชื่อกันว่าคาดว่าจะมาช้า ไม่เกิน 20 นาทีแล้วจึงไปรับประทานอาหารต่อ หากคุณมาสาย - ขอโทษและเข้าร่วมการสนทนาทั่วไปอย่างรวดเร็ว (โดยไม่ต้องวางสายในหัวข้อว่าทำไมคุณถึงมาสาย)
• หากอาหารและเครื่องดื่มบางประเภทไม่เหมาะกับคุณเนื่องจากการควบคุมอาหารหรือข้อห้าม คุณไม่จำเป็นต้องประกาศต่อสาธารณะเพื่อไม่ให้เป็นการรุกรานผู้จัดงาน เพียงแค่ไม่กินพวกเขา
• น่าแปลกใจแต่. ใส่ไม้จิ้มฟันเข้าไป ห้องสุขาไม่ได้อยู่บนโต๊ะ. ใช้ไม้จิ้มฟัน หยอดยา รับประทานยา การแต่งหน้า ทรงผม และการแต่งกายที่ถูกต้อง ควรอยู่ในห้องน้ำ

วิธีใช้ช้อนส้อม

• หากคุณทำเครื่องตกโดยไม่ตั้งใจ อย่าไปอยู่ใต้โต๊ะ. ขอให้พนักงานเสิร์ฟหรือผู้จัดงานช่วยหาอันใหม่ให้กับคุณ
• อุปกรณ์ที่คุณเริ่มใช้งาน จะต้องไม่สัมผัสโต๊ะอีกต่อไป. วางไว้บนขอบจานแต่ไม่ใช่บนผ้าปูโต๊ะ
• อย่าหั่นเสิร์ฟทั้งหมดบนจานเป็นชิ้นเล็กๆ ทันทีเชื่อกันว่าวิธีนี้ทำให้จานเย็นเร็วขึ้นและทำให้เสียรสชาติ มันจะถูกต้องกว่าถ้าตัดทีละชิ้นแล้วเอาเข้าปากทันที

• วิธีจับเครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างถูกวิธีควรจับส้อมโดยให้ง่ามอยู่ด้านล่าง เพื่อให้เศษอาหารทิ่ม (และอย่าตักเหมือนช้อน ยกเว้นเมื่อจานนิ่ม เช่น มันบด) นิ้วชี้วางอยู่ตามด้ามจับของส้อมและมีด ส่วนนิ้วที่เหลือพันรอบปลายด้ามจับ สิ่งนี้เรียกว่า "วิธีการซ่อนปากกา" ประเพณีอเมริกันที่ไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปแนะนำว่าส้อมจะถือในลักษณะเดียวกับปากกาเขียน - ระหว่างสามนิ้ว
• ตามมารยาทการใช้มีดมีสองวิธี - แบบคลาสสิก ยุโรป(ทวีป) และ อเมริกัน. ตามข้อแรก มีดและส้อมจะอยู่ในมือตลอดมื้ออาหาร มีดจะไม่ถูกวางทิ้งไว้ แม้ว่าจะยังไม่จำเป็นก็ตาม วิธีอเมริกันให้คุณวางมีดไว้ที่ขอบจาน จากนั้นให้จับส้อมในมือขวาแล้วรับประทานด้วยเท่านั้น
• หากคุณถูกขอให้มอบอุปกรณ์ ให้ส่งมอบอุปกรณ์นั้น มือจับไปข้างหน้าโดยถือตรงกลาง.

มารยาทการออกเดท

• ตามมารยาท ผู้หญิงมีส่วนร่วมในการเลือกอาหารและเลือกก่อน. ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการบอกผู้ชายว่า: "เลือกตามรสนิยมของคุณ" จะดีกว่าถ้าถามว่า: "คุณจะแนะนำให้สั่งอะไร" คำสั่งให้บริกรถูกเปล่งออกมาโดยผู้ชาย
• ผู้หญิงไม่ควรเลือกอาหารที่ถูกที่สุดเนื่องจากสิ่งนี้สามารถรับรู้ได้ว่าเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความล้มเหลวของมนุษย์ แต่คุณไม่ควรสั่งของที่แพงที่สุดเช่นกันเพราะอาจสร้างความประทับใจที่ผิดได้

เมื่อบริกรนำขวดไวน์มา แขกชายไม่ควรเปิดจุกไวน์และรินเครื่องดื่มด้วยตัวเอง นี่คือหน้าที่ของบริกร แต่คุณสามารถเทแก้วที่สองได้โดยไม่ต้องใส่มันแล้ว ขั้นแรก ผู้ชายเติมแก้วของผู้หญิง แล้วเติมแก้วของตัวเองควรเติมแก้วให้น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย

ตามกฎของจรรยาบรรณ สุภาพบุรุษจะจ่ายก่อนผู้หญิงไม่ควรเข้าไปยุ่ง ใส่เงินให้ผู้ชาย หรือถามว่า “มีเท่าไหร่?” หากคุณต้องการแสดงความเป็นอิสระทางการเงินจริงๆ ควรขอให้พนักงานเสิร์ฟล่วงหน้าแบ่งบิลหรือเสนอให้ผู้ชายจ่ายค่าทิป

หากชายและหญิงเป็นเพียงเพื่อนกันก็สามารถชำระบิลได้ครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้ผู้ชายเมื่อศึกษาเช็คแล้วโทรหาผู้หญิงตามจำนวนคำสั่งซื้อของเธอและพวกเขาก็เห็นด้วยกับทิป มันคุ้มค่าที่จะจ่ายถ้าคุณชอบบริการนี้จริงๆ ในร้านอาหารบางแห่ง ทิปจะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินแล้ว จากนั้นในเช็คจะมีข้อความว่า "รวมบริการ" หรือ "รวมทิปแล้ว"

ทิปจะเหลือหลังจากใช้บริการเสร็จสิ้น ขั้นแรก คุณต้องจ่ายเงิน จากนั้นบริกรจะนำเงินทอนมาให้คุณ จากนั้นจึงให้ทิป ไม่แนะนำให้พูดว่า "ไม่ยอมแพ้"นั่นฟังดูหยิ่ง

การให้ทิปเป็นมากกว่าแค่เงิน. นอกจากนี้ยังเป็นรอยยิ้มและความกตัญญูอย่างจริงใจของคุณต่อบริกรหรือบาร์เทนเดอร์

อย่าเทเหรียญจำนวนหนึ่งออกจากกระเป๋าเงินของคุณในมือของพนักงานเสิร์ฟถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดีและยังรบกวนการทำงานของพนักงานอีกด้วย

หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามนี้ วิธีจัดการกับเคล็ดลับหากคุณชำระด้วยบัตรเครดิต. ในสถานประกอบการบางแห่ง อาจรวมทิปไว้ในยอดรวมได้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งคือโอนทิปไปยังบริกรบนการ์ดโดยใช้วิธีพิเศษ แอปพลิเคชันมือถือเช่น Plazius หรือ "สำหรับชา" แต่วิธีนี้อาจไม่ได้ผลเสมอไป ดังนั้นทางที่ดีที่สุดคือนำเงินสดติดตัวไปที่ร้านอาหารล่วงหน้า

และกฎมารยาทใดที่คุณคิดว่าจำเป็นและมีประโยชน์?

กิจกรรมบนโต๊ะเป็นการสอบสำหรับทุกคนในด้านความรู้เรื่องมารยาทและมารยาทที่ดี ชีวิตที่ทันสมัยเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการโดยไม่ต้องไปร้านอาหารหรือเยี่ยมชม การปฏิบัติตามกฎจะช่วยให้ทั้งแขกและผู้จัดงานปรากฏตัวในสังคมในฐานะบุคคลที่ได้รับการศึกษาและมีทักษะในการสื่อสารที่ปลูกฝังอย่างเหมาะสม

มันคืออะไร?

บ่อยครั้งแนวคิดเรื่อง "จริยธรรม" และ "มารยาท" มักถูกเทียบเคียงหรือรวมกัน จริยธรรมมีความหมายที่กว้างกว่าเมื่อพูดถึงเรื่องนี้เราควรคำนึงถึงคุณค่าทางศีลธรรมและศีลธรรมส่วนบุคคลของแต่ละบุคคลด้วย ลักษณะดังกล่าวของบุคคลได้รับการเลี้ยงดูมาตั้งแต่เด็ก โดยปกติแล้วความลึกซึ้งและความแข็งแกร่งของศีลธรรมของแต่ละบุคคลจะขึ้นอยู่กับ ความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลในครอบครัว (แบบครอบครัว) วิถีการศึกษา ความพยายาม สถาบันการศึกษามุ่งปลูกฝังมารยาทที่ดีให้กับเด็กนักเรียน สภาพแวดล้อมที่เป็นมิตร ลักษณะนิสัยส่วนตัว

มารยาทคือชุดของกฎเฉพาะที่ผู้มีมารยาทดีต้องปฏิบัติตามสิ่งเหล่านี้เป็นบรรทัดฐานของพฤติกรรมที่สังคมนำมาใช้เพื่อสังคมโดยรวมหรือเพื่อบุคคลโดยเฉพาะ คุณสามารถเป็นคนมีศีลธรรมสูงและมีคุณธรรมที่ถูกต้องเป็นพิเศษแต่ไม่รู้จักมารยาทที่ดี และในทางกลับกัน.

มารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นกฎเกณฑ์ว่าบุคคลควรประพฤติตนอย่างไรในร้านอาหาร แขกที่มาปิกนิก ลำดับความสัมพันธ์ระหว่างชายและหญิง ผู้คนในระดับและอายุต่างกันในกิจกรรมดังกล่าว

ผู้มีการศึกษาควรรู้พื้นฐานของมารยาทบนโต๊ะอาหาร ใครก็ตามที่ต้องการบรรลุความสูงระดับหนึ่งในชีวิต ได้รับการเลื่อนตำแหน่ง บันไดอาชีพเพื่อที่จะเข้าสู่วงการฆราวาสสูง - คุณต้องเรียนรู้และปฏิบัติตามกฎแห่งมารยาทที่ดีอย่างละเอียด

บรรทัดฐานและข้อบังคับ

คุณสามารถเน้นองค์ประกอบพื้นฐานของการปฏิบัติตัวในระหว่างงานเลี้ยงได้ กฎดังกล่าวเป็นที่รู้จักและเข้าใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นคุณควรเริ่มปลูกฝังมารยาทที่ดีให้กับตัวเองและรุ่นน้องจากพื้นฐานดังต่อไปนี้

• การปฏิบัติตามหลักจรรยาบรรณ การจัดวางแขกที่โต๊ะอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นเจ้าภาพจึงนั่งหัวโต๊ะ แขกสำคัญ ผู้มีเกียรติ และผู้อาวุโสทุกคนจะนั่งใกล้เจ้าภาพทางขวาและซ้าย เยาวชนและเด็กอยู่ฝั่งตรงข้ามของโต๊ะ บางครั้งน้องคนสุดท้องจะได้รับโต๊ะเด็กแยกต่างหาก
• เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องติดตามว่าน้ำเสียงใดที่มีอยู่ในเสียงในระหว่างการสนทนา เสียงต่ำ ระดับเสียง น้ำเสียง และความเร็วในการพูด น้ำเสียงควรชัดเจน ไม่ต้องพูดเร็วเกินไป เสียงอุทานที่ดังเป็นที่ยอมรับไม่ได้ พูดได้เต็มปากไม่ได้
• ที่โต๊ะ คุณต้องตรวจสอบท่าทางและท่าทางของคุณ คุณไม่สามารถล้มบนเก้าอี้ได้ วางข้อศอกบนโต๊ะ นั่งโดยเอามือวางแก้ม ไขว่ห้าง โบกแขน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเครื่องใช้ไฟฟ้าอยู่ในนั้น
• ที่โต๊ะคุณไม่สามารถเริ่มการสนทนาที่สามารถก่อให้เกิดการโต้แย้งได้ การเมือง ศาสนา สุขภาพ และเงิน ถือเป็นหัวข้อสนทนาแบบปิด นอกจากนี้ คุณไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหารของคุณ การจำกัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และอาหารที่คุณแพ้ได้ คุณควรทิ้งอาหารที่ไม่เหมาะสมไว้อย่างเงียบ ๆ แทนที่แอลกอฮอล์ด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ

• ผ้าเช็ดปากผ้าลินินควรกางเข่าออก เพื่อไม่ให้เสื้อผ้าเปื้อน และยังสามารถเช็ดมืออย่างเงียบๆ ได้อีกด้วย
• คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้เมื่อทุกคนตักอาหารใส่จานแล้ว และหลังจากเจ้าบ้านเริ่มรับประทานอาหารแล้ว
• หากในระหว่างมื้ออาหารคุณเจอชิ้นส่วนที่ไม่สามารถเคี้ยวหรือกระดูกได้คุณควรพกผ้าเช็ดปากไปที่ริมฝีปากอย่างเงียบ ๆ และเอาส่วนที่กินไม่ได้ออก
• ในระหว่างงานเลี้ยง คุณควรปิดโทรศัพท์หรือเปิดโหมดปิดเสียง ไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่ควรวางไว้ข้างจานบนโต๊ะ
• ผู้หญิงควรวางกระเป๋าถือหรือกระเป๋าคลัทช์ไว้บนเก้าอี้ กระเป๋าใบใหญ่บนพื้น หรือแขวนไว้ด้านหลังเก้าอี้ บางครั้งร้านอาหารก็มีเก้าอี้พิเศษสำหรับวางกระเป๋าคุณก็สามารถใช้ได้ คุณไม่สามารถวางถุงและพัสดุไว้บนโต๊ะได้สักระยะหนึ่งด้วยซ้ำ
• หากมีดหรืออาหารหล่นบนพื้นไม่ควรเน้นไปที่สิ่งนี้คุณต้องโทรหาพนักงานเสิร์ฟและขออันใหม่ คุณไม่สามารถงอใต้โต๊ะแล้วหยิบวัตถุที่ตกลงมาได้
• อย่าใช้ไม้จิ้มฟันบนโต๊ะอาหาร เมื่อบทสนทนาหยุดชะงัก คุณต้องขอโทษและลุกออกจากโต๊ะ คุณสามารถเอาเศษอาหารที่ติดอยู่ในห้องน้ำออกได้

ผู้จัดงานไม่ควรวางไม้จิ้มฟันไว้บนโต๊ะอาหาร เพราะสถานที่ระหว่างงานเลี้ยงคือห้องน้ำ ใช้กฎเดียวกันนี้หากจำเป็นต้องล้างจมูก การสั่งน้ำมูกที่โต๊ะขณะรับประทานอาหารถือเป็นการไม่เหมาะสมและนอกจากนี้ท่าทางนี้จะไม่เป็นที่พอใจสำหรับแขกคนอื่น ๆ

มารยาทบนโต๊ะอาหารที่ดี

ก่อนที่คุณจะไปงาน คุณควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับธรรมชาติของงาน วิธีนี้สามารถช่วยในการเลือกเครื่องแต่งกายสำหรับผู้หญิง รวมถึงการเลือกทรงผมและการแต่งหน้าด้วย

หากงานนี้เป็นทางการ แขกส่วนใหญ่จะได้รับโปรแกรมต่างๆ โดยปกติจะระบุเวลาเริ่มต้น เวลาของความบันเทิงหรือส่วนที่เป็นทางการ เวลาของบุฟเฟ่ต์ และสิ้นสุดช่วงเย็น

งานเลี้ยงแบบไม่เป็นทางการมักจะเป็นกันเองและผ่อนคลายมากกว่า ผู้ชายสามารถละเลยความสัมพันธ์ได้และชุดราตรีผู้หญิงถึงพื้น อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้รับการยกเว้นจากการปฏิบัติตามมารยาทในการรับประทานอาหารที่โต๊ะ

การเดตในร้านอาหาร: กฎของชายและหญิง

โดยปกติแล้วที่ทางเข้าร้านอาหาร แขกจะพบกับพนักงานต้อนรับหรือหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ พนักงานของสถานประกอบการเสนอโต๊ะฟรีให้กับลูกค้าและเรียกพนักงานเสิร์ฟเพื่อรับออเดอร์ หากไม่มีตำแหน่งดังกล่าว คุณสามารถขอให้พนักงานเสิร์ฟคนใดก็ได้ช่วยคุณเลือกสถานที่หรือตัดสินใจด้วยตัวเอง ผู้ชายคนหนึ่งพาผู้หญิงของเขาไปยังสถานที่ของเธอ ซึ่งโดยปกติจะอยู่ทางซ้ายมือช่วยนั่งบนเก้าอี้

• พนักงานเสิร์ฟนำเมนูมาและให้เวลาแขกในการเลือก สิทธิอันดับหนึ่งในการเลือกอาหารเป็นของผู้หญิง อย่างไรก็ตาม มีข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้หญิงมักทำ การพูดว่า "สั่งอะไรตามรสนิยมของคุณ" เป็นไปไม่ได้เลย การตีความที่ถูกต้อง -“ แนะนำว่าสั่งอะไรดีกว่า? ".
• ผู้ชายคนหนึ่งออกคำสั่งให้บริกรหลังจากฟังความปรารถนาของผู้หญิงคนนั้น
• เด็กผู้หญิงไม่ควรเลือกอาหารราคาถูกเกินไป นี่อาจเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าผู้ชายไม่รวยพอในความคิดของเธอ แต่การเลือกอาหารที่แพงที่สุดที่เกี่ยวข้องกับผู้หญิงอาจทำให้เกิดการคาดเดาโดยไม่จำเป็น

• ควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร้านอาหารด้วย หากงานนี้จัดขึ้นในร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน คุณไม่จำเป็นต้องสั่งบอร์ชท์หรือเกี๊ยว
• หากการเลือกยากคุณสามารถโทรหาพนักงานเสิร์ฟเพื่อชี้แจงว่ามีส่วนผสมอะไรบ้างในจานเวลาในการเตรียม
• คุณไม่ควรเรียกพนักงานเสิร์ฟว่า "คุณ" โดยปกติพนักงานของสถาบันจะมีป้ายชื่อเป็นลายลักษณ์อักษร
• ระหว่างรอออเดอร์คุณควรเริ่มพูดคุยเล็กน้อย หัวข้อสนทนาควรเป็นเรื่องกว้างๆ อย่าลงรายละเอียดและเจาะลึก คู่สนทนาควรสบตากัน พูดไม่ดังเพื่อไม่ให้รบกวนผู้อื่น และยังสร้างบรรยากาศที่ใกล้ชิดในการออกเดทด้วย
• ในขณะที่กำลังเตรียมอาหาร พนักงานเสิร์ฟสามารถนำไวน์หนึ่งขวดมาเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยได้ แขกชายไม่ควรเปิดจุกด้วยตัวเองรวมทั้งเทเครื่องดื่มด้วย นี่คือหน้าที่ของพนักงานเสิร์ฟ การจะเทแก้วที่สองไม่จำเป็นต้องรอพนักงานเสิร์ฟ ขั้นแรกให้เสิร์ฟผู้หญิง จากนั้นผู้ชายก็สามารถรินเครื่องดื่มให้ตัวเองได้ ควรเติมแก้วให้น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย
• ควรถือแก้วด้วยสามนิ้วที่ขา ดังนั้นมันจะยังคงสะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับองค์ประกอบด้านสุนทรียศาสตร์ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในแนวคิดเรื่องมารยาท

• หากต้องการแจ้งพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับการเปลี่ยนจาน คุณต้องวางช้อนส้อมเฉียงไว้บนจาน ส้อมและมีดที่เชื่อมต่อกันที่ปลายด้านที่ว่างแสดงว่ามื้ออาหารยังไม่จบ ควรจำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะวางมีดลงบนโต๊ะหลังการใช้งานโดยวางบนจานเท่านั้น
• คุณไม่ควรลองอาหารของคู่ของคุณ วิธีเดียวที่จะรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรคือสั่งแบบเดียวกัน
• ในร้านอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะรับประทานอาหารช้าๆ เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกระบวนการ แม้ว่าความรู้สึกหิวจะรุนแรงมาก แต่คุณควรเดินตามคู่ของคุณ ไม่เช่นนั้นเขาจะถือเป็นการหลบหนีหรือปรารถนาที่จะออกจากร้านอาหารโดยเร็วที่สุด
• เมื่อทานอาหารเย็นเสร็จแล้ว ให้วางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านซ้ายของจาน
• สุภาพบุรุษจะจ่ายเงินก่อน ผู้หญิงไม่ควรเข้าไปยุ่ง ถามเท่าไหร่? ” หรือพยายามจ่ายครึ่งหนึ่งด้วยการเอาเงินไปฝากผู้ชาย
• หากชายและหญิงมีความสัมพันธ์ฉันมิตร สามารถชำระเงินเช็ค 50/50 ได้ จากนั้นชายเมื่อศึกษาเช็คแล้วจะบอกผู้หญิงถึงจำนวนคำสั่งซื้อของเธอและพวกเขาก็เห็นด้วยกับทิป

การประชุมทางธุรกิจ

ใน โลกสมัยใหม่การประชุมทางธุรกิจมักจัดขึ้นในร้านอาหารและร้านกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการเยี่ยมชมธุรกิจระหว่างประเทศ ฝ่ายเจ้าภาพแนะนำพันธมิตรให้รู้จักกับประเพณีและวัฒนธรรมของประเทศของตน ในกรณีนี้ผู้ได้รับเชิญควรทำความคุ้นเคยกับประเพณีก่อนงานเพื่อไม่ให้คู่ของตนขุ่นเคือง โดยทั่วไปจะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ประการแรก การประชุมทางธุรกิจเป็นวิธีแก้ปัญหาทางธุรกิจ หากไม่เกิดขึ้นในช่วงอาหารกลางวัน คุณก็ควรจำกัดตัวเองให้ดื่มกาแฟหรือชาสักแก้ว
• เมื่อพบปะกับคู่รัก คุณควรยึดหลักการสำคัญ: เวลาคือเงิน คุณสามารถเริ่มแก้ไขปัญหาได้ทันทีหลังจากการทักทายโดยไม่ถูกรบกวนจากการพูดคุยเล็กๆ น้อยๆ
• หลังจากหารือประเด็นนี้แล้วควรสรุปผลการประชุมโดยสรุป หากมีเวลาเหลือ ให้เข้าสู่หัวข้อนามธรรมเพื่อรักษาความสัมพันธ์ส่วนตัว
• ในระหว่างงานเลี้ยงนานาชาติ บุคคลที่เชิญจะเป็นผู้จ่าย หากการประชุมทางธุรกิจจำกัดแค่กาแฟหรือชา ทุกคนก็ต้องจ่ายเงินเอง

ศุลกากรทั่วโลก

ตามประวัติศาสตร์แล้วการรับประทานอาหาร ผู้คนที่แตกต่างกันของโลกวิวัฒนาการไปในทางของตัวเอง โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของชาติ โครงสร้างชีวิต อิทธิพลของผู้พิชิต วัฒนธรรม และ ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์. ในหลายประเทศ กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารทับซ้อนกัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะแยกแยะมารยาทสากลทั่วไปออกมา แต่มีสถานที่สำหรับความคิดริเริ่มอยู่เสมอ

ในประเทศรัสเซีย

รัสเซียเป็นประเทศระหว่างประเทศขนาดใหญ่ซึ่งมีการนำบรรทัดฐานพฤติกรรมของยุโรปทั้งหมดมาใช้อย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากในประเทศของเรามีสัญชาติมากกว่า 190 เชื้อชาติที่เดินทางผ่านประเทศนี้ คุณสามารถพบกับประเพณีและบรรทัดฐานของพฤติกรรมที่ผิดปกติได้ที่โต๊ะ

พวกตาตาร์ ความสำคัญอย่างยิ่งจะได้รับมารยาท proxemics ที่โต๊ะ หัวหน้าครอบครัวจะเริ่มมื้ออาหารก่อน จากนั้นจึงเริ่มมื้ออาหารที่เหลือของครอบครัวและแขกเท่านั้น พวกเขาออกจากโต๊ะเฉพาะเมื่อหัวหน้าครอบครัวออกไปเท่านั้น มวลการสรรเสริญเป็นของอัลลอฮ์ทั้งก่อนและหลังอาหาร

ชาวคอเคซัสมีคุณสมบัติอื่น ๆ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีบทบาทของตนเองซึ่งจะต้องปฏิบัติตามโดยไม่มีอคติ เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นคุณลักษณะที่สำคัญ: ชายและหญิงในคอเคซัสไม่รับประทานอาหารร่วมกันที่โต๊ะเดียวกัน ผู้ชายกินก่อน แล้วผู้หญิงและเด็ก

งานเลี้ยงใหญ่ในคอเคซัสจะต้องมีผู้จัดการ - "พิธีกร" แขกที่อายุมากที่สุดและมีเกียรติของงานสามารถเป็นโทสต์มาสเตอร์ได้ เขาพูดอวยพรและให้สิทธิ์ในการพูดอะไรกับผู้อื่น งานฉลองคอเคเชียนที่ไม่มีขนมปังปิ้งไม่ใช่งานฉลอง พวกเขาโดดเด่นด้วยความงดงามเป็นพิเศษและความสูงส่งของบุญคุณของอาจารย์

ในหมู่ชาวมองโกเลียและ Buryat แขกที่โต๊ะจะได้รับชามชาหรือวอดก้าก่อน แขกที่หยิบชามควรติดนิ้วโป้งของมือขวาลงในเครื่องดื่มแล้วโรยไปทางเตา น่า​สนใจ ใน​บาง​แห่ง ธรรมเนียม​นี้​คง​อยู่​มา​จน​ถึง​ทุก​วัน​นี้. แน่นอนว่าประเพณีของหลาย ๆ คนกำลังค่อยๆอ่อนลง ครอบครัวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เริ่มที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานมารยาทของยุโรป

อย่างไรก็ตามเมื่อเดินทางข้ามรัสเซียอันกว้างใหญ่เราควรศึกษาลักษณะเฉพาะของชีวิตของชาวท้องถิ่นก่อนที่จะไปที่มุมใดมุมหนึ่งของบ้านเกิดอันกว้างใหญ่ ความรู้นี้จำเป็นเพื่อไม่ให้เจ้าของบ้านขุ่นเคืองหรือขุ่นเคืองตลอดจนเพื่อแสดงความเคารพต่อวัฒนธรรมและประเพณีของพวกเขา

ในประเทศฝรั่งเศส

สำหรับผู้ที่โชคดีได้รับคำเชิญไปรับประทานอาหารค่ำในฝรั่งเศส สิ่งที่ควรรู้:

• อาหารกลางวันและอาหารเย็นในฝรั่งเศสมักเริ่มต้นด้วยเหล้าเรียกน้ำย่อย ซึ่งจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับภูมิภาค หากต้องการดื่มไวน์สักแก้วชาวฝรั่งเศสไม่จำเป็นต้องมีเหตุผลพวกเขาเริ่มดื่มเครื่องดื่มไวน์จาก วัยรุ่น. ไวน์จะถูกจับคู่กับอาหารที่คาดหวังอย่างเคร่งครัด ถ้าเป็นปลา - ไวน์ขาวแห้ง เนื้อ - สีแดงแห้ง
• โดยปกติแล้วชาวฝรั่งเศสจะออกไปทานอาหารนอกบ้าน เนื่องจากไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับพวกเขาที่จะปรุงอาหาร ในร้านกาแฟ ร้านอาหารขนาดเล็ก และร้านอาหาร มีการพบปะกับเพื่อนฝูง ญาติ เป็นเพียงการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัว บางครั้งชายและหญิงไปร้านกาแฟเพื่อดื่มกาแฟและอ่านหนังสือหรือหนังสือพิมพ์
• ชาวฝรั่งเศสยังชอบทานอาหารเย็นช่วงวันหยุดของครอบครัวด้วย โดยปกติจะประกอบด้วยอาหารหลายอย่าง โดยแต่ละจานจะมีอาหารหลายจาน กระบวนการยื่นจะดำเนินการจากขวาไปซ้าย
• ในขณะที่แขกกำลังเสิร์ฟอาหารจานใหม่คุณไม่สามารถวางมือไว้ใต้โต๊ะหรือคุกเข่าได้ - ท่าทางดังกล่าวถือได้ว่าเป็นความไม่ไว้วางใจ คุณควรลดข้อมือลงจนมุมโต๊ะ
• งานเลี้ยงใหญ่ในแวดวงเพื่อนสนิทและญาติจะจัดขึ้นโดยมีการจัดโต๊ะที่ซับซ้อน โดยปฏิบัติตามบรรทัดฐานของมารยาทที่ยอมรับกันโดยทั่วไป

• ระวังการใช้เครื่องเทศ อย่ากระตือรือร้นเกินไป - สิ่งนี้อาจทำให้พนักงานต้อนรับหรือพ่อครัวขุ่นเคืองเนื่องจากสามารถสันนิษฐานได้ว่าอาหารจานนี้ไม่ชอบและพวกเขาต้องการ "ตกแต่ง"
• ในฝรั่งเศส ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะขอไวน์เพิ่มหรือการเปลี่ยนแปลง ชาวฝรั่งเศสเชื่อว่าเฉพาะไวน์ชนิดใดชนิดหนึ่งเท่านั้นที่สามารถบริโภคกับอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งได้ นอกจากนี้อย่าเติมน้ำแข็งลงในแก้วไวน์ การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะส่งผลต่อประสบการณ์ของเครื่องดื่ม และการละลายน้ำแข็งจะเปลี่ยนรสชาติ

โดยทั่วไปแล้ว มารยาทของฝรั่งเศสมีลักษณะพื้นฐานเช่นเดียวกับในรัสเซียและทั่วยุโรป ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องเร่งรีบในศุลกากรของประเทศนี้ดังนั้นชาวฝรั่งเศสจึงใส่ใจต่อกฎตารางทั้งหมดและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดแขกของประเทศนี้จะต้องแสดงความเคารพต่อวัฒนธรรมและจดจำเกี่ยวกับมารยาท

ในประเทศอังกฤษ

ชาวอังกฤษมีความรอบคอบมากเกี่ยวกับการปฏิบัติตามมารยาทโดยเฉพาะที่โต๊ะ แม้จะอยู่ในแวดวงเพื่อนสนิทและญาติๆ อาหารเย็นก็ยังจัดขึ้นตามกฎมารยาทที่ดีทั้งหมด ก็สามารถพูดได้ว่า กฎหลักของมารยาทในอังกฤษคือการปฏิบัติตามมารยาท

ที่โต๊ะให้ใช้อุปกรณ์ตามวัตถุประสงค์ มีดถือในมือขวาอย่างเคร่งครัดส้อม - อยู่ทางซ้าย ไม่อนุญาตให้เปลี่ยนมีด นอกจากนี้ปลายคมของมีดและส้อมจะมองไปทางจานเสมอ

เป็นกฎที่ผิดปกติ แต่หากแขกที่ได้รับเชิญแพ้ส่วนผสมใดๆ หรือมีข้อกำหนดพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์ ควรเตือนเจ้าภาพเกี่ยวกับเรื่องนี้ 2 วันก่อนงาน ที่โต๊ะใหญ่ในอังกฤษ เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะสนทนาอย่างใกล้ชิดกับแขกเพียงคนเดียว หัวข้อนี้ควรเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับทุกคน และคุณไม่ควรติดต่อกับคนแปลกหน้า

คุณไม่ควรเอื้อมมือไปทั่วโต๊ะเพื่อหยิบจาน คุณควรขอให้ผ่านไป อย่างไรก็ตาม ก็ไม่ควรโอนกลับเช่นกัน คุณต้องวางจานไว้ในที่ว่างข้างๆ คุณ

ทุกครั้งที่เสิร์ฟอาหารจานใหม่ให้แขก คุณควรพูดว่า "ขอบคุณ" หากมีอาหารธรรมดาอยู่บนโต๊ะก็ไม่ควรใส่จานมากเกินไป ต้องใส่ให้เพียงพอเพื่อว่าหลังงานเลี้ยงจานจะสะอาด มิฉะนั้นเจ้าบ้านอาจถือว่าแขกไม่ชอบอาหารจานนี้

ในประเทศเกาหลี

ในเกาหลี ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ้งข้าวที่กินไปแล้วครึ่งหนึ่งไว้ในจานหรือใส่จานอื่นมากเกินไป นอกจากนี้อย่าใช้ช้อนและตะเกียบพร้อมกัน คนน้ำซุปด้วยอุปกรณ์ เลือกบางชิ้นแล้วแยกออกจากจานหลัก ทุกคนควรรับประทานอาหารกลางวันให้เสร็จพร้อมๆ กัน

บางครั้งในร้านอาหารเกาหลี พนักงานเสิร์ฟจะเสิร์ฟโต๊ะโดยไม่ต้องลุกจากโต๊ะ หน้าที่ของเขาคือดูแลให้แขกมีอาหารอยู่ในจานอยู่เสมอ ดังนั้นแขกที่อิ่มเอมจึงต้องทิ้งจานที่กินไปครึ่งหนึ่งไว้ชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะกลายเป็นสัญญาณว่าไม่จำเป็นต้องใช้อาหารเสริมอีกต่อไป กฎเดียวกันนี้ใช้กับเครื่องดื่ม

หลังจากสิ้นสุดงานฉลอง ไม้หรือช้อนควรกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิมที่วางไว้ก่อนเริ่มงาน บิลมักจะจ่ายโดยผู้อาวุโสที่สุดบนโต๊ะ ไม่ใช่ทุกคนเพื่อตัวเขาเอง

ในประเทศจีน

คนจีนอิจฉาประเพณีและขนบธรรมเนียมของตนมาก ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดและมีความสุขมากเมื่อแขกต่างชาติพยายามปฏิบัติตาม

ชาวจีนเริ่มมื้ออาหารด้วยชาดอกไม้ เครื่องดื่มนี้ทำหน้าที่เป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยและให้ความบันเทิงแก่ผู้ชมจนกว่าแขกรับเชิญที่เหลือจะมาถึง

ในมารยาทจีน รูปร่างของโต๊ะมีความสำคัญ - จะเป็นวงกลมเสมอ ประเพณีของประเทศเป็นสัญลักษณ์มาก ดังนั้น วงกลมคือโลก ความอุดมสมบูรณ์ และ ของผู้หญิง. ศูนย์กลางของโต๊ะหมุนรอบแกนและเนื่องจากอาหารทุกจานเป็นแบบธรรมดา จึงสะดวกมากที่จะหมุนจุดศูนย์กลางเพื่อนำจานที่ต้องการเข้ามาใกล้ยิ่งขึ้น แม้ว่าอาหารทุกจานจะเป็นเรื่องธรรมดา แต่ใครๆ ก็สามารถสั่งอาหารได้ แต่ควรสังเกตด้วยว่าทุกคนก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน

ชาวจีนก็เหมือนกับชาวรัสเซีย ชอบดื่มอวยพรและดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โต๊ะ ในระหว่างการปิ้งขนมปังคุณต้องยืนและจากนั้นก็ง่ายที่จะชนแก้วกับขอบแก้ว คุณสามารถดื่มจากอาหารจานเต็มเท่านั้นหากแก้วว่างเปล่าครึ่งหนึ่งคุณควรรอจนกว่าผู้ที่รับผิดชอบในการเทเครื่องดื่มจะเต็ม

ชาวจีนจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากแขกชาวต่างชาติใช้ตะเกียบขณะรับประทานอาหาร และไม่จำเป็นต้องถืออย่างถูกต้อง สะดวกแค่ไหนก็ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม การใช้อุปกรณ์แบบเดิมเพื่อวัตถุประสงค์อื่นนั้นถือว่าไม่สุภาพมาก อย่าใช้ไม้เป็นตัวชี้ แทะมัน แค่เอาเข้าปากเท่านั้น ระหว่างมื้ออาหาร ตะเกียบจะวางอยู่บนขาตั้งแบบพิเศษ คุณไม่สามารถทิ้งมันไว้บนจานได้ และการเอาตะเกียบจุ่มลงไปในอาหารถือเป็นการดูถูกเหยียดหยาม

ขั้นแรกจะมีการเสิร์ฟอาหารจานแรก - ซุปซึ่งเป็นส่วนเดียวจากนั้น "อาหารหลัก" - ข้าวหรือบะหมี่และของหวานจะเสร็จสิ้นในตอนเย็น คุณไม่ควรเอนตัวหนักและกินมากเกินไป งานฉลองในประเทศจีนเป็นโอกาสที่จะได้ลิ้มรสอาหารที่แตกต่างและเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน

ในตุรกี

ประเพณีประจำชาติของตุรกีกำลังค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยอิทธิพลของตะวันตก ร้านอาหารและพฤติกรรมที่นั่นเปลี่ยนไปใช้กฎมารยาทสากลโดยสิ้นเชิง แต่ในบ้านของชาวตุรกีคุณยังคงสามารถพบกับความจริงที่ว่าเจ้าของสังเกตลักษณะเฉพาะของชีวิตซึ่งเป็นตัวตนของประวัติศาสตร์ของประเทศ

สำหรับผู้ที่ได้รับเชิญให้เยี่ยมชมคุณควรรู้:

• เมื่อมาบ้านตุรกีควรถอดรองเท้าตรงธรณีประตูหน้าประตู ไม่อนุญาตให้เข้าไปในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์โดยสวมรองเท้าข้างถนน
• ชาวเติร์กรับประทานอาหารที่โต๊ะกลมเตี้ย นั่งบนพื้นสไตล์ตุรกี โดยซ่อนเท้าไว้ใต้โต๊ะ
• คุณไม่ควรปฏิเสธอาหารที่เสนอ เพราะอาจทำให้เจ้าภาพขุ่นเคืองได้ คุณควรลองทานเป็นชิ้นเล็กๆ และชมเชยจานนี้
• ชาวเติร์กจะเสิร์ฟอาหารธรรมดาบนถาด แขกแต่ละคนเติมจานด้วยมือหรือช้อน คุณไม่ควรเลือกชิ้นส่วนที่ "ดีกว่า" - นี่ถือเป็นเรื่องอนาจารเช่นกัน
• ควรเริ่มมื้ออาหารหลังจากได้รับอนุมัติจากหัวหน้าครอบครัว
• โดยปกติงานเลี้ยงจะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ชาวเติร์กจะสั่งอาหารตามลำดับ ดังนั้นหลังจากเสิร์ฟอาหารหลักแล้ว ควรเสิร์ฟชา กาแฟ และขนมหวาน กินช้าๆ เพลิดเพลินกับกระบวนการ
• มันไม่คุ้มที่จะอยู่นานเกินไปเช่นกัน คุณควรขอบคุณอย่างสุภาพสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแล้วจากไป

การปฏิบัติตามกฎมารยาทที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากลเป็นข้อพิสูจน์ที่ดีที่สุดของการเลี้ยงดูที่ดี ทุกประเทศในโลกชื่นชมมารยาทที่ดี นักท่องเที่ยวและชาวต่างชาติมักจะได้รับการอภัยเนื่องจากความไม่รู้ถึงลักษณะเฉพาะของประเพณีและวิถีชีวิตของประเทศ แต่คุณไม่ควรละเมิดตำแหน่งของคุณ

มีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติตามเมื่อไปเยือนต่างประเทศหรือในบริษัทที่ไม่คุ้นเคย:

• คุณสามารถนำของหวานมาชงชาให้พนักงานต้อนรับในที่ประชุมได้
• คุณไม่ควรนั่งที่โต๊ะก่อนคำเชิญของเจ้าภาพ
• คุณไม่ควรเริ่มรับประทานอาหารก่อนที่เจ้าภาพจะเริ่ม
• ไม่จำเป็นต้องสร้างกองอาหารบนจาน ดีกว่าที่จะใส่แต่ละจานเล็กน้อย รับประทานเข้าไป แล้วจึงหยิบอาหารเสริมเท่านั้น วิธีนี้จะป้องกันการกินมากเกินไปและยังช่วยให้คุณทิ้งจานให้สะอาดตามใจตัวเอง
• อย่าถามคำถามกับเจ้าของที่พักหรือแขกคนอื่นๆ มากเกินไป
• คุณควรมีความสุภาพเรียบร้อยและเป็นมิตรเสมอ อย่าลืมขอบคุณเจ้าภาพและสังเกตความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ

ในสถานการณ์ที่ยากลำบากและไม่อาจเข้าใจได้ ให้ยึดหลักสามัญสำนึก ภารกิจหลักคือไม่สร้างความไม่สะดวกให้ผู้อื่น แม้ว่าคุณจะต้องเสียสละความเป็นอยู่ที่ดีก็ตาม

ภาพลักษณ์ของคนที่ประสบความสำเร็จยุคใหม่มีรายละเอียดมากมาย หนึ่งในนั้นคือความสามารถในการอยู่ในสังคมและปฏิบัติตามกฎของพฤติกรรมที่โต๊ะ ดังนั้นคุณจะพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นคนมีมารยาทดีและฉลาด

มันคืออะไร?

ประวัติความเป็นมาของจริยธรรมนั้นเก่าแก่มาก มนุษย์ถ้ำบางคนรู้วิธีประพฤติตนอย่างสวยงามและพยายามสอนผู้อื่นในเรื่องนี้ บรรทัดฐานมารยาทถูกสร้างขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปและในแต่ละครั้งก็ดีขึ้น ตอนนี้วิทยาศาสตร์นี้สอนเราเกี่ยวกับมารยาทบนโต๊ะอาหารที่เหมาะสม

รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ จะดึงดูดสายตาคุณทันทีและอาจทำลายความประทับใจแรกพบของบุคคลได้ ดังนั้นจึงควรทบทวนกฎมารยาทที่ทราบอยู่แล้วหรือเรียนรู้กฎใหม่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เด็ก ๆ คุ้นเคยกับความสามารถในการจับช้อนส้อมและจัดโต๊ะตั้งแต่แรกเริ่ม ช่วงปีแรก ๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ผลิตสมัยใหม่นำเสนอส้อมและช้อนที่ปลอดภัย สว่าง และสวยงามให้เลือกมากมาย เชื่อกันว่าทักษะนี้ควรฝึกฝนไม่เพียงแต่ในงานปาร์ตี้หรือร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังควรฝึกฝนที่บ้านด้วย

ต้องมีจริยธรรมในทุกมื้ออาหาร ดังนั้นคุณควรเรียนรู้พื้นฐาน บรรทัดฐาน และใบสั่งยาของมันให้ดีขึ้น

พิจารณากฎพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับการจัดโต๊ะและพฤติกรรมทางวัฒนธรรมที่โต๊ะ

ปฏิบัติตัวอย่างไรที่โต๊ะ?

การรับประทานอาหารเป็นหนึ่งในกระบวนการพื้นฐานที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะติดตามผู้คนไปตลอดชีวิต ในระหว่างการรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ คู่ค้าจะมาทำข้อตกลงและลงนามในสัญญาที่สำคัญ ไม่มีงานรื่นเริงใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงใหญ่ ที่โต๊ะ ครอบครัวรู้สึกถึงความสามัคคีที่เข้มแข็งที่สุดเพราะคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาทั้งหมดและชื่นชมยินดีกับความสำเร็จของครอบครัวได้บนจานอาหาร การรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นร่วมกันทำให้ผู้คนมารวมตัวกันและปรับปรุงคุณภาพการสื่อสาร

เป็นการดีกว่ามากที่จะจัดการกับบุคคลที่ปฏิบัติตามกฎมารยาทไม่สร้างความไม่สะดวกให้กับผู้อื่นกินอย่างเงียบ ๆ และระมัดระวัง ไม่มีคำว่าสายเกินไปที่จะแก้ไขข้อผิดพลาดในพฤติกรรมของคุณและกลายเป็นคนที่มีวัฒนธรรมมากขึ้น

กฎพฤติกรรม

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณลักษณะของพฤติกรรมทางวัฒนธรรมระหว่างมื้ออาหาร

ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับลักษณะการนั่งบนเก้าอี้ก่อน ท่าทางของบุคคลไม่เพียงพูดถึงความสามารถในการรักษาตัวเองในสังคมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนิสัยและอุปนิสัยด้วย คนที่มีความมั่นใจมักจะนั่งหลังตรงและกินพื้นที่ส่วนใหญ่ท่าทางของเขาดูสบายๆ และผ่อนคลาย ตำแหน่งของร่างกายนี้เหมาะสมที่สุดที่โต๊ะ

เมื่อวางไว้ที่โต๊ะ แปรงจะถูกวางไว้ที่ขอบโต๊ะ และให้ข้อศอกแนบกับลำตัวเล็กน้อย อนุญาตให้เอียงไปข้างหน้าเล็กน้อยเพื่อความสะดวกในการรับประทานอาหาร

มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเรียนรู้ พอดีที่โต๊ะ. ในการทำเช่นนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านมารยาทแนะนำให้กดหนังสือเล่มเล็กสองเล่มที่ลำตัวโดยใช้ข้อศอก การออกกำลังกายง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณจดจำตำแหน่งที่ถูกต้องของร่างกายและมือระหว่างมื้ออาหาร

เมื่อรับประทานอาหารคุณต้องเงียบและระมัดระวัง ไม่ควรเอาช้อนส้อมออกจากใบหน้า บุคคลควรรับประทานอาหารอย่างสงบและช้าๆ โดยเคี้ยวอาหารแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังโดยปิดปาก ห้ามตบ จิบ แชมป์ หรือส่งเสียงอื่นใดและแน่นอนว่าคุณไม่ควรพูดเต็มปากเพราะมันดูน่าเกลียดมาก

หากจานร้อนมากควรรอจนกว่าจะเย็นลง ไม่ต้องเป่าจานหรือช้อนเสียงดัง ไม่เช่นนั้น อาจแสดงกิริยาที่ไม่ดีได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กผู้หญิงและเด็กนักเรียน

มีกฎง่ายๆ หลายประการ ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้พฤติกรรมที่ถูกต้องระหว่างมื้ออาหารได้ดังนี้:

• ระยะห่างจากร่างกายถึงขอบโต๊ะควรเป็นแบบที่ผู้นั่งไม่รู้สึกไม่สบาย
• อย่าวางข้อศอกบนโต๊ะ รวมถึงสิ่งของส่วนตัว เช่น กระเป๋าสตางค์ กุญแจ หรือกระเป๋าเครื่องสำอาง นี่ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี
• อย่าเอื้อมหยิบอาหารให้เต็มโต๊ะ เพียงขอให้คนข้างๆ ส่งจานหรือขวดเกลือที่ต้องการให้คุณ จากนั้นจึงขอบคุณอย่างสุภาพสำหรับความช่วยเหลือ
• เพื่อเก็บเสื้อผ้าเข้าไว้ รูปแบบบริสุทธิ์คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากแบบพิเศษซึ่งวางไว้บนเข่าก่อนเริ่มมื้ออาหาร อนุญาตให้เด็กเล็กเก็บผ้าเช็ดปากไว้ในปกเสื้อได้
• ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากอาหารจานทั่วไปพร้อมอุปกรณ์ที่มีไว้สำหรับสิ่งนี้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือน้ำตาล คุกกี้ และผลไม้

มักจะมีการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในร้านอาหาร ในกรณีนี้มีคำแนะนำพิเศษเกี่ยวกับมารยาท:

• ชายคนนั้นปล่อยให้เพื่อนของเขาผ่านไปก่อน เขาต้องเปิดประตูให้เธอ หยิบเสื้อผ้าชั้นนอก ขยับเก้าอี้ หากบริษัทประกอบด้วยทั้งผู้หญิงและผู้ชาย การประชุมก็จะมีลักษณะที่ไม่เป็นทางการมากขึ้น
• ในกรณีที่คนมากันหลายคน คนที่มาสายรอไม่เกิน 15 นาที จากนั้นมื้ออาหารก็เริ่มต้นขึ้นไม่ว่าผู้มาสายจะมาหรือไม่ก็ตาม ผู้ที่มาล่าช้าเองก็ขอโทษผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำทุกคนและร่วมรับประทานอาหารด้วย ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องดึงดูดความสนใจของทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะและพยายามอธิบายสาเหตุที่มาสาย
• ด้วยการมีส่วนร่วมของชายและหญิงในมื้อเย็นการเลือกเมนูและลำดับอาหารมักจะตกอยู่บนไหล่ของเพศที่แข็งแกร่งกว่า เขาสามารถเสนออาหารบางอย่างให้กับเพื่อนและสั่งอาหารเหล่านั้นได้ในกรณีที่ได้รับความยินยอม
• ถือเป็นรูปแบบที่ดีในการเริ่มรับประทานอาหารเฉพาะเมื่อนำจานมาให้ทุกคนที่โต๊ะแล้วเท่านั้น ในขณะเดียวกันผู้ที่รออยู่ก็สามารถเชิญส่วนที่เหลือมาเริ่มมื้ออาหารได้แม้ว่าอาหารจะยังไม่พร้อมก็ตาม
• คุณไม่ควรมองและดมกลิ่นอาหารอย่างท้าทาย ตรวจสอบส่วนผสมแต่ละอย่างอย่างละเอียดและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับองค์ประกอบ มันดูไม่เหมาะสม
• ควรบ้วนกระดูกลงบนส้อมหรือช้อนอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนขอบจาน

ไม่มีใครรอดพ้นจากสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจ เช่น หากช้อนส้อมตกลงบนพื้น คุณสามารถขอให้พนักงานเสิร์ฟนำชุดที่สะอาดมาได้ หากวัตถุชนโดยไม่ได้ตั้งใจ อย่าตื่นตระหนก โดยปกติในกรณีเช่นนี้ มูลค่าของทรัพย์สินที่เสียหายจะถูกบวกเข้ากับใบเรียกเก็บเงิน

มารยาทห้ามทำสิ่งต่อไปนี้ในร้านอาหาร:

• ปฏิบัติตามขั้นตอนสุขอนามัยขณะนั่งอยู่ที่โต๊ะ แนะนำให้หวีผม แต่งหน้าให้ถูกต้อง เช็ดใบหน้าหรือลำคอด้วยผ้าเช็ดปากในห้องน้ำ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ้งร่องรอยเครื่องสำอางไว้บนจาน ควรซับริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปากก่อนเริ่มมื้ออาหารเพื่อหลีกเลี่ยงรอยลิปสติกบนกระจก
• เป่าเสียงดังบนจานหรือเครื่องดื่ม แนะนำให้รอจนเย็นแล้วจึงเริ่มรับประทานได้
• เรียกพนักงานเสียงดัง เคาะกระจกหรือดีดนิ้ว มันดูไร้วัฒนธรรมอย่างยิ่ง
• ตักอาหารจากจานทั่วไปพร้อมช้อนส้อมส่วนตัว ด้วยเหตุนี้จึงใช้ส้อมและช้อนเสิร์ฟทั่วไป

มารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก เมื่อรู้หลักการพื้นฐานทั้งหมดแล้ว คุณสามารถสร้างความประทับใจที่ดีให้กับผู้อื่นได้

กฎสำหรับพฤติกรรมของเด็กที่โต๊ะ

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น เด็กควรได้รับการสอนเรื่องมารยาทตั้งแต่อายุยังน้อย เด็กเรียนรู้ข้อมูลใหม่อย่างรวดเร็ว และกระบวนการเรียนรู้สามารถเปลี่ยนเป็นเกมได้อย่างง่ายดาย ก่อนอื่นต้องสอนเด็กให้ล้างมือก่อนรับประทานอาหารแต่ละมื้อ ขั้นแรกพ่อแม่เองก็เป็นตัวอย่างและช่วยเหลือทารกจากนั้นการกระทำนี้จะได้รับการแก้ไขในเครื่องแล้ว

เด็กควรนั่งที่โต๊ะร่วมกับผู้ใหญ่ทุกคนเพื่อที่เขาจะได้คุ้นเคยกับบริษัท มีเก้าอี้สูงแบบพิเศษที่ช่วยให้ลูกน้อยสามารถนั่งในระดับเดียวกับผู้ใหญ่และรู้สึกเหมือนเป็นสมาชิกเต็มตัวของครอบครัว ในช่วงอาหารกลางวันไม่แนะนำให้เปิดทีวีซึ่งจะทำให้เสียสมาธิจากกระบวนการรับประทานอาหาร

คุณสามารถเก็บผ้าเช็ดปากที่เป็นสิ่งทอไว้ด้านหลังปกเสื้อได้ จะป้องกันไม่ให้เศษอาหารและเครื่องดื่มไปโดนเสื้อผ้าของคุณ สำหรับเด็กเล็ก มีการประดิษฐ์ส้อมและมีดพลาสติกชนิดพิเศษ พวกเขาไม่มีใบมีดและฟันที่แหลมคมดังนั้นเด็กจะไม่ทำร้ายตัวเองและสีสันสดใสจะดึงดูดความสนใจ

คุณควรนั่งตรงโต๊ะ คุณไม่สามารถแกว่งเก้าอี้และรบกวนผู้อื่นที่นั่งอยู่ที่โต๊ะได้ เสียงกรีดร้องและการสนทนาดังเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

จุดสำคัญในกระบวนการสอนเด็กให้มีมารยาทที่ดีที่โต๊ะถือเป็นการห้ามเล่นอาหาร จำเป็นต้องอธิบายให้เด็กฟังว่าพฤติกรรมดังกล่าวเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ และไม่ควรเปื้อนอาหารบนโต๊ะ

หลังรับประทานอาหารคุณต้องขอบคุณพนักงานต้อนรับสำหรับอาหารเย็นแสนอร่อยและขออนุญาตออกจากโต๊ะ วิธีหนึ่งที่จะสอนลูกของคุณเกี่ยวกับการรับใช้อย่างเหมาะสมคือการให้เขามีส่วนร่วมในกระบวนการจัดโต๊ะ ให้ลูกน้อยช่วยจัดจานและจัดวางช้อนส้อม

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องอดทนและไม่ขึ้นเสียง บางทีทารกอาจไม่เข้าใจกฎเกณฑ์ที่ผิดปกติสำหรับเขาในครั้งแรก แต่คุณไม่ควรยอมแพ้และกังวล แบบอย่างของสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ จะช่วยให้เด็กปรับตัวและประพฤติตัวได้อย่างถูกต้องอย่างรวดเร็ว

คุณสมบัติในประเทศต่างๆ

กฎการปฏิบัติที่โต๊ะ ประเทศต่างๆโลกค่อนข้างแตกต่างจากที่เราคุ้นเคย บางช่วงเวลาอาจค่อนข้างแปลกและแปลกใหม่สำหรับรัสเซีย เราจะค้นหาสิ่งที่นักท่องเที่ยวควรใส่ใจเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่สบายใจ:

• ในญี่ปุ่นและเกาหลีขึ้นชื่อว่ารับประทานด้วยตะเกียบแบบพิเศษ ในระหว่างมื้ออาหาร ควรวางพวกมันขนานกับขอบโต๊ะหรือบนขาตั้งแบบพิเศษ แต่ไม่แนะนำให้ปักตะเกียบลงในข้าวโดยเด็ดขาด เนื่องจากนี่เป็นสัญลักษณ์ของงานศพ
• บนโต๊ะ ในสถาบันของบราซิลการจัดเลี้ยงเป็นสัญลักษณ์พิเศษ ทาสีเขียวและแดงทั้งสองด้าน ด้านสีเขียวบ่งบอกว่าแขกต้องการอาหารเพิ่ม และบ่อยครั้งที่บริกรนำอาหารจานใหม่มาโดยไม่ขัดจังหวะ เพื่อจำกัดการต้อนรับของผู้เข้าร่วม คุณควรเปลี่ยนโทเค็นไปทางสีแดง
• จอร์เจียมีชื่อเสียงในด้านไวน์ ไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มชนิดนี้ใช้ร่วมกับอาหารได้เกือบทุกมื้อ นักท่องเที่ยวควรจำไว้ว่าในระหว่างงานฉลองเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มไวน์ให้หมดหลังจากพูดแต่ละครั้ง

• ในอินเดียและอังกฤษไม่แนะนำให้รับประทานด้วยมือซ้าย เนื่องจากในศาสนาอินเดียดั้งเดิม มือนี้ถือว่าไม่สะอาด กฎนี้ยังใช้กับการจับมือและการส่งมอบเอกสารด้วย
• คนรักกาแฟควรระวัง ในอิตาลีเนื่องจากในประเทศนี้ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มคาปูชิโน่หลังเที่ยง ชาวบ้านเชื่อว่าสิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร อื่น ความจริงที่น่าสนใจ: ในอิตาลีพวกเขาไม่ใส่พาร์เมซานในพิซซ่าหรือพาสต้า มารยาทฝรั่งเศสค่อนข้างคล้ายกับภาษาอิตาลี
• นักท่องเที่ยวเดินทาง ในประเทศจีน,ร้านอาหารมักจะสั่งปลา. ด้วยตัวเลือกอาหารจานนี้ จำไว้ว่าคุณไม่สามารถเปลี่ยนส่วนได้ นี่เป็นลางร้ายซึ่งหมายถึงมีความเป็นไปได้สูงที่เรือประมงจะอับปาง หลังจากรับประทานอาหารครึ่งบนของส่วนแล้ว ควรเอาสันออกจากตัวปลาก่อนแล้วค่อยรับประทานอาหารต่อ

ก่อนที่จะเดินทางไปประเทศใด ๆ คุณควรทำความคุ้นเคยกับพื้นฐานก่อน กฎเกณฑ์ที่ยอมรับมารยาท. คุณต้องเคารพวัฒนธรรมต่างประเทศและพยายามหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่สบายใจที่อาจทำให้คนในท้องถิ่นขุ่นเคือง

การตั้งค่าตาราง

ควรเสิร์ฟโต๊ะอย่างเหมาะสมเสมอ ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันเพื่อธุรกิจหรือมื้อเย็นกับครอบครัว สิ่งนี้จะสอนวัฒนธรรมและทำให้มื้ออาหารมีอารมณ์เคร่งขรึม เมื่อมองเห็นจานและช้อนส้อมที่จัดวางอย่างประณีต การปฏิบัติตามคำแนะนำด้านพฤติกรรมบนโต๊ะจึงง่ายกว่ามาก

มีหลายวิธีในการจัดโต๊ะ ซึ่งขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน ลักษณะของงาน และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย

สำหรับการจัดโต๊ะแบบคลาสสิกที่เหมาะกับทุกโอกาส คุณสามารถใช้กฎต่อไปนี้:

• จะต้องมีผ้าปูโต๊ะอยู่บนโต๊ะ สิ่งนี้จะทำให้แม้แต่มื้ออาหารธรรมดาที่สุดก็มีอารมณ์รื่นเริงและเคร่งขรึม จะดีกว่าถ้าผ้าปูโต๊ะเป็นสีอ่อน จานบนผืนผ้าใบจะดูมีสไตล์ ตามกฎแล้วผ้าปูโต๊ะควรห้อยจากขอบโต๊ะไม่เกิน 30 ซม.
• ควรจัดเก้าอี้ให้มีช่องว่างระหว่างกันเพื่อให้ผู้รับประทานอาหารนั่งได้สบายและไม่แตะข้อศอกกับเพื่อนบ้าน
• ที่ระยะห่างจากขอบประมาณ 2-3 ซม. จะมีการวางจานเสิร์ฟซึ่งทำหน้าที่เป็นที่วางสำหรับทุกสิ่ง วางจานลึกไว้ด้านบน จานขนมปังและพายตั้งอยู่ทางด้านซ้าย ซุปและน้ำซุปจะเสิร์ฟในชามซุปหรือชามพิเศษ
• วางช้อนส้อมไว้บนผ้าเช็ดปากที่ทำจากเซลลูโลส พวกเขาเลือกให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปากเพื่อป้องกันเสื้อผ้าจะถูกม้วนวางบนจาน

• ทางด้านขวาของแผ่นคืออุปกรณ์ต่างๆ ที่ถือตามลำดับในมือขวา วางช้อนโต๊ะโดยให้ด้านนูนอยู่ด้านล่าง มีดควรวางโดยให้ด้านที่ตัดหันไปทางจาน ซี่ของส้อมควรหงายขึ้น ช้อนขนมวางอยู่บนจาน
• บางคนชอบดื่มน้ำพร้อมกับมื้ออาหาร ดังนั้นจึงควรวางแก้วน้ำดื่มสะอาดไว้หน้ามีด นอกจากน้ำแล้ว แก้วยังสามารถใส่น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อื่นๆ ได้อีกด้วย
• จานที่มีอาหารทั่วไปวางอยู่ตรงกลางโต๊ะ ควรจะใส่ช้อนส้อมไว้ใช้ทั่วไป
• เครื่องดื่มร้อนจะเสิร์ฟในหม้อกาแฟแบบพิเศษ และวางถ้วยลงบนโต๊ะทันที ควรวางจานรองเล็กไว้ใต้ถ้วยและมีช้อนชาอยู่ข้างๆ
• น้ำตาลเทลงในชามน้ำตาล มันมาพร้อมกับช้อนเสิร์ฟ ปัจจุบันมักใช้ชามใส่น้ำตาลพร้อมเครื่องจ่าย
• อาหารทุกจานควรสะอาดหมดจด ไม่มีเศษหรือรอยแตกร้าว

แจกันที่มีดอกไม้สดวางอยู่กลางโต๊ะก็ดูสวยงามมากเช่นกัน พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งเพิ่มเติมและทำให้โต๊ะดูรื่นเริง

วิธีการใช้งานอุปกรณ์?

คนที่มาร้านอาหารเป็นครั้งแรกอาจสับสนกับช้อนส้อมต่างๆ มากมาย กฎต่อไปนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจมากขึ้น: อุปกรณ์ที่วางอยู่ด้านซ้ายของจานจะถือด้วยมือซ้ายเท่านั้น โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นส้อม ขนาดที่แตกต่างกัน. กฎที่คล้ายกันนี้ใช้กับมีดทางด้านขวา - อาจเป็นช้อนและมีดโต๊ะก็ได้

เป็นข้อยกเว้น คุณสามารถใช้ส้อมในมือขวาได้หากมีกับข้าวร่วนบนจาน: ข้าว บัควีท มันฝรั่งบด ในกรณีอื่นๆ มีดโต๊ะสามารถช่วยหยิบอาหารบนส้อมได้

บางครั้งการเสิร์ฟรวมถึงการมีส้อมและมีดหลายอันในคราวเดียว เพื่อไม่ให้สับสน คุณสามารถค่อยๆ เปลี่ยนช้อนส้อมระหว่างการเปลี่ยนจาน โดยเริ่มจากที่ไกลที่สุดจากจานและลงท้ายกับเพื่อนบ้าน

คุณสามารถจำชุดอาหารและช้อนส้อมต่อไปนี้ที่มีไว้สำหรับพวกเขา:

• รับประทานของหวานด้วยช้อนชาหรือช้อนขนมพิเศษ
• ช้อนโต๊ะใช้สำหรับซุปและน้ำซุป
• ใช้ส้อมร่วมกับมีดโต๊ะสำหรับอาหารจานเนื้อร้อน
• สำหรับปลาจะมีมีดปลาพิเศษ
• ของว่างเย็น ๆ มักจะรับประทานด้วยส้อมและมีดโต๊ะของว่าง
• อนุญาตให้รับประทานผลไม้ด้วยมือหรือมีดพิเศษ

กฎมารยาทยังกำหนดวิธีถือมีดในมือของคุณอย่างเหมาะสม:

• วางช้อนไว้ในมือโดยให้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบนของที่จับ ควรตักน้ำซุปออกจากตัวคุณเพื่อไม่ให้หยดใส่เสื้อผ้า หากมีซุปที่มีชิ้นเนื้ออยู่บนโต๊ะ ก่อนอื่นให้กินน้ำซุปเหลวแล้วจึงหั่นเนื้อด้วยมีด
• ขอแนะนำให้จับส้อมเพื่อให้นิ้วอยู่ห่างจากฐาน ขณะเดียวกันก็จับฟันทั้งขึ้นและลงได้ ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เสิร์ฟ
• เมื่อใช้มีดโต๊ะ ให้จับส้อมด้วยมือซ้ายอย่างเคร่งครัด และถือมีดไว้ทางด้านขวา ในกรณีนี้คุณสามารถช่วยตัวเองได้ด้วยนิ้วชี้ซึ่งจะควบคุมแรงกดของอุปกรณ์ได้แม่นยำยิ่งขึ้น
• มีดสามารถใช้ทาเนยหรือปาเต้บนขนมปังได้ อย่าหยิบเศษอาหารจากมีดหรือเลียใบมีด
• เมื่อใช้มีดแล่เนื้อ จำไว้ว่าคุณไม่ควรตัดทั้งส่วนในคราวเดียว คุณต้องค่อยๆ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วกินเข้าไป

สปาเก็ตตี้จานหนึ่งอาจเป็นเรื่องยากที่จะรับประทานให้เรียบร้อย แต่จริงๆ แล้วมันก็ค่อนข้างง่ายที่จะทำ คุณต้องวางส้อมไว้ตรงกลางของการเสิร์ฟ แยกเส้นสปาเก็ตตี้จำนวนเล็กน้อย พันรอบมีดแล้วนำเข้าปากของคุณทันที วิธีนี้ดูเรียบร้อยและสวยงาม

การตรวจสอบความสะอาดของช้อนส้อมถือเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดีและดึงดูดความสนใจของทุกคนในปัจจุบัน หากจำเป็น คุณสามารถขอให้พนักงานเสิร์ฟเปลี่ยนส้อมหรือช้อนอย่างสุภาพได้

เมื่อรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเสร็จแล้ว ควรวางช้อนส้อมบนจานขนานกับจาน โดยให้หันที่จับของมีดและส้อมไปทาง ด้านที่แตกต่างกัน. ตามกฎแล้ว นี่เป็นสัญญาณว่าคุณรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเสร็จแล้ว และพนักงานเสิร์ฟสามารถนำช้อนส้อมออกไปได้ อย่าขยับจานออกจากตัวคุณ คุณต้องทิ้งทุกอย่างไว้ที่เดิม

ควรสังเกตด้วยว่าขณะรับประทานอาหารไม่ควรทิ้งส้อมและมีดไว้บนโต๊ะ มีความจำเป็นต้องใส่จานอย่างเคร่งครัดแม้หลังจากรับประทานอาหารแล้ว

กฎมารยาทไม่เพียงใช้กับการเสิร์ฟและความสามารถในการกินอาหารอย่างสวยงามด้วยมีดเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงพฤติกรรมในระหว่างงานเลี้ยงด้วย ไม่ว่ามื้ออาหารจะจัดขึ้นที่ใด ในงานปาร์ตี้หรือในร้านอาหารราคาแพง มีกฎที่ไม่ได้กล่าวไว้หลายข้อ:

• ก่อนที่จะเริ่มมื้ออาหาร แขกมักจะรอจนกระทั่งอาหารถูกนำมาให้ทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ
• คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยตัวเอง - พนักงานเสิร์ฟหรือเจ้าของบ้านควรทำ
• คุณไม่ควรพูดคุยที่โต๊ะด้วยเสียงอันดังเพราะอาจทำให้แขกคนอื่นไม่สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารและผ่อนคลายได้
• หากรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในร้านอาหารขอแนะนำให้ชนแก้วอย่างเงียบ ๆ เท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้แขกคนอื่นไม่สะดวก

กฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารยังรวมถึงลักษณะการสนทนาด้วย ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงไม่แนะนำให้หารือประเด็นที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บป่วย การเงิน กิจกรรมทางการเมือง และศาสนา เมื่อพูดคุยกับคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ คุณต้องสบตาเขา ตั้งใจฟัง และไม่ขัดจังหวะ

หากบางหัวข้อกลายเป็นเรื่องไม่น่าพอใจ คุณสามารถลองเปลี่ยนบทสนทนาไปในทิศทางอื่นหรือปฏิเสธที่จะหารือเกี่ยวกับปัญหานี้อย่างสุภาพ เมื่อเกิดการโต้แย้งที่ตึงเครียด เป็นการดีกว่าที่จะคลี่คลายสถานการณ์ด้วยเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยตลกๆ หรือเรื่องตลกที่เหมาะสม

คุณไม่ควรพูดคุยกับคนเพียงคนเดียวเสมอไป และยิ่งกว่านั้นคือกระซิบกับเขาด้วย ขอแนะนำให้ผู้เข้าร่วมทุกคนมีส่วนร่วมในมื้ออาหารในการสนทนา

บุคคลที่เพาะเลี้ยงคุณควรฟังเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกหลายประการ:

• ในระหว่างการดื่มอวยพรโดยผู้เข้าร่วมคนหนึ่งในมื้อเย็น คุณควรหยุดรับประทานอาหารและตั้งใจฟัง การสนทนาหรือการกระทำอื่น ๆ ที่เบี่ยงเบนความสนใจจากคำพูดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• ควรห่อหมากฝรั่งด้วยกระดาษเช็ดปากและวางอย่างระมัดระวังใกล้กับจาน
• เมื่อใช้ไม้จิ้มฟันให้ปิดปาก อย่าหักไม้จิ้มฟันและกระจายส่วนต่างๆ
• คุณสามารถหยิบขนมปังจากจานทั่วไปด้วยมือได้ คุณไม่ควรกัดชิ้นใหญ่ในคราวเดียว ขอแนะนำให้หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาเข้าปากเท่านั้น
• คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ปีกด้วยมือแล้วแทะกระดูกจากมัน การกระทำดังกล่าวดูไม่เหมาะสม
• โดยปกติแล้วช้อนส้อมจะยื่นไปทางด้านหน้าและอยู่ตรงกลาง
• หลังอาหารเย็นควรวางผ้าเช็ดปากไว้ข้างจาน
• ควรถือแก้วไวน์ไว้ที่ก้านเพื่อไม่ให้แก้วเปื้อนและทำให้เครื่องดื่มเย็น

กฎของมารยาทที่ดีหมายถึงการไม่สังเกตเห็นข้อบกพร่องของผู้อื่นในปัจจุบัน ไม่จำเป็นต้องพูดออกมาดังๆ แม้แต่กับเด็กก็ตาม คุณไม่ควรแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในจานของผู้อื่นที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ รวมถึงปริมาณแอลกอฮอล์ในแก้วของพวกเขา

กฎง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณพัฒนาความรู้และวัฒนธรรมทั่วไปของคุณได้ในระยะเวลาอันสั้น รวมทั้งแสดงตัวตนด้วย ด้านที่ดีกว่าระหว่างทำธุรกิจหรือรับประทานอาหารกลางวันที่เป็นมิตร

ดูวิดีโอต่อไปนี้สำหรับกฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร

เราแต่ละคนควรทำความเข้าใจกฎมารยาทที่โต๊ะ และอาจเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ เกี่ยวกับวิธีการปฏิบัติตัวขณะรับประทานอาหารด้วย กฎมารยาทที่สำคัญที่สุดที่ทุกคนควรใช้

เราแต่ละคนสังเกตเห็นเมื่อมีคนในร้านกาแฟที่โต๊ะใกล้ ๆ กินอย่างไม่ระมัดระวังหรือแอบเช็ดมือบนเข่า ในทำนองเดียวกัน คนอื่นสังเกตเห็นความผิดพลาดของเรา พฤติกรรมใดๆ จะถูกมองเห็นได้ชัดเจนและอาจทำให้เกิดความอับอายได้ ดังนั้นควรตรวจสอบตัวเองและแก้ไขพฤติกรรมของตนเองหากจำเป็นจะดีกว่า

วิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะ

กฎทั่วไปใช้กับทุกสถานการณ์ กฎเหล่านี้จะไม่มีวันฟุ่มเฟือย สิ่งแรกที่เราใส่ใจเมื่อเห็นบุคคลคือท่าทางของเขา ท่าทางไม่เพียงแสดงลักษณะพฤติกรรมหรือสภาพของบุคคลเท่านั้น แต่ยังเผยให้เห็นความลับของตัวละครอีกด้วย

คนที่ไม่ปลอดภัยจะอยู่ไม่สุขบนขอบเก้าอี้อย่างประหม่า ส่วนคนมีชื่อเสียงจะพยายามทำหลังค่อมเพื่อให้คนอื่นสังเกตเห็นได้น้อยลง นั่งตัวตรงแต่ในแบบที่คุณสบายใจ สามารถวางมือไว้ที่ขอบโต๊ะหรือคุกเข่าก็ได้ และควรกดข้อศอกไปด้านข้างจะดีกว่า

อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะเรียนรู้วิธีจับข้อศอกไว้ใกล้ร่างกายในสมัยโซเวียตแนะนำให้ฝึกเป็นระยะ - รับประทานอาหารกลางวันโดยถือหนังสือหนักๆ สองสามเล่มไว้ที่ข้อศอก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสร้างรูปแบบร่างกายที่ถูกต้อง และคุณรักษาข้อศอกของคุณได้อย่างไม่มีที่ติแม้ว่าคุณจะไม่ได้คิดถึงมันเลยก็ตาม

กฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารบ่งบอกถึงสถานการณ์เกือบทั้งหมดที่สามารถเกิดขึ้นได้กับบุคคลและให้คำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการปฏิบัติในสถานการณ์ที่กำหนด

มารยาทบนโต๊ะอาหารที่บ้านและมารยาทในร้านอาหารจะแตกต่างกันบ้าง อย่างไรก็ตาม มีกฎเกณฑ์ที่เหมาะสมในทุกสถานการณ์:

• อย่าพูดเสียงดังเกินไป
• อย่าใช้ส้อมหรือช้อนกับอาหารห่างจากปากมากเกินไป
• คุณไม่สามารถส่งเสียงขณะรับประทานอาหารได้
• กินอย่างสงบโดยไม่ต้องรีบร้อนเกินควร

ร้านอาหาร

กฎการปฏิบัติในร้านอาหารบ่งบอกถึงความสงบ คุณต้องประพฤติตนอย่างถูกต้องและมีศักดิ์ศรีเพื่อสร้างความประทับใจที่ดีต่อผู้อื่น

1. ผู้ชายต้องปล่อยให้ผู้หญิงไปก่อน แต่ถ้ากลุ่มผู้ชายหรือผู้หญิงไปที่ร้านอาหาร ทุกคนก็จะเท่าเทียมกันหรือพึ่งพาผู้ริเริ่มการรับประทานอาหารค่ำ
2. หากมีหลายคนที่จะพบกันในมื้อเย็นและมีคนมาสาย ดังนั้นตามข้อตกลงร่วมกันกับแขกที่เหลือ คุณสามารถรอผู้ที่มาสายได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง การรอนานขึ้นเป็นสัญญาณของการไม่เคารพแขกที่มาตรงเวลา
3. หากคุณมาสายคุณควรขอโทษแล้วไปร่วมกับคนอื่นๆ คุณไม่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการมาสายและอธิบายเหตุผล เพียงเข้าร่วมการสนทนาที่โต๊ะ
4. ในระหว่างการประชุมชายและหญิงในร้านอาหาร ผู้ชายควรอ่านเมนูและเสนออาหารให้กับเพื่อน สำหรับเด็กผู้หญิงในกรณีนี้ การแสดงความไม่แยแสของเธอถือเป็นสัญญาณของมารยาทที่ไม่ดี มารยาทในร้านอาหารหมายถึงการมีส่วนร่วมของผู้หญิงในการเลือกอาหาร
5. ในร้านอาหาร คุณไม่ควรสนทนาด้วยเสียงสูงและหัวเราะเสียงดัง หากสิ่งนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ก็สมควรที่จะขอโทษผู้มาเยี่ยมชมรายอื่นและเงียบไว้ สังเกตมารยาทบนโต๊ะอาหาร และหากมีคนประพฤติตัวไม่เหมาะสมที่โต๊ะถัดไปก็ควรรายงานให้พนักงานเสิร์ฟทราบ
6. คุณต้องเริ่มรับประทานอาหารเมื่อบริกรนำอาหารที่สั่งมาให้กับทุกคนที่มาร่วมงาน หากคนที่กำลังรออาหารของตนไม่รังเกียจเขาสามารถยื่นข้อเสนอให้ผู้อื่นเริ่มรับประทานอาหารได้
7. ห้ามมิให้มีส่วนร่วมในขั้นตอนสุขอนามัยที่โต๊ะโดยเด็ดขาด - เช็ดใบหน้า ลำคอ และมือด้วยผ้าเช็ดปาก หวีผม หรือแต้มสีริมฝีปาก หากคุณต้องการใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาของคุณควรทำในห้องพิเศษจะดีกว่า มารยาทในการรับประทานอาหารยังไม่ยินดีต้อนรับร่องรอยของลิปสติกบนจาน ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหาร เด็กผู้หญิงควรเช็ดลิปสติกออกด้วยผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวัง
8. การมีปฏิสัมพันธ์กับอาหารก็ดูไม่มีอารยธรรมเช่นกัน อาหารอยู่บนโต๊ะเพื่อที่จะกิน การถ่ายรูปลงอินสตาแกรม เป่าซุป จิ้มสลัดอย่างพิถีพิถัน วิจารณ์ส่วนผสม ถือเป็นการกระทำที่ไม่เหมาะสม
9. หากคุณพบกระดูกอ่อนหรือกระดูกในจานบางจาน คุณจะต้องนำส่วนที่กินไม่ได้กลับคืนมาใส่ช้อนอย่างระมัดระวัง แล้วย้ายไปใส่จาน (หรือผ้าเช็ดปาก)

วิธีจัดการกับเครื่องใช้ไฟฟ้า

1. ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรตรวจสอบความสะอาดของเครื่องใช้ไฟฟ้า และหากคุณยังสังเกตเห็นจุดขุ่นบนส้อมหรือช้อน คุณจะต้องดึงความสนใจของพนักงานเสิร์ฟไปที่การดูแลนี้อย่างเงียบ ๆ และขอเปลี่ยนอย่างสุภาพ
2. ในร้านอาหารส่วนใหญ่ โต๊ะจะถูกจัดไว้ล่วงหน้า และวางช้อนส้อมไว้ทั้งสองด้านของจานเสิร์ฟ
3. อย่าหลงทางหากมีจานอยู่บนโต๊ะมากกว่าที่คุณคาดหวัง ทุกอย่างมีจุดประสงค์ของตัวเอง และหากคุณไม่แน่ใจว่าควรใช้ส้อมหรือช้อนอันไหน คุณสามารถดูได้ว่าแขกคนอื่นๆ แก้ไขปัญหานี้ได้อย่างไร
4. อุปกรณ์ที่วางอยู่ด้านซ้ายของจานนั้นใช้ด้วยมือซ้าย และอุปกรณ์ที่วางอยู่ทางด้านขวาจะต้องถือด้วยมือขวา
5. เนื่องจากการเสิร์ฟที่ซับซ้อน อาหารแต่ละจานจึงต้องอาศัยอุปกรณ์ของตัวเอง ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าควรใช้ส้อมอันไหน ให้เลือกอันที่อยู่ไกลจากขอบจานมากที่สุด เมื่อคุณเปลี่ยนจาน คุณจะค่อยๆ เข้าใกล้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใกล้ที่สุด
6. มีดนี้ใช้สำหรับหั่นอาหารหรือทาปาเต้และเนย (เช่น ระหว่างมื้ออาหารเช้า) คุณไม่ควรลองชิ้นส่วนจากมีด
7. ควรหั่นเนื้อสัตว์หรือปลาตามลำดับเมื่อรับประทาน การตัดส่วนทั้งหมดในคราวเดียวถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าวิธีนี้จะทำให้จานเย็นลงเร็วขึ้นและสูญเสียรสชาติหลักไป

เรียนรู้ล่วงหน้าถึงความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างช้อนส้อมแต่ละแบบ เพื่อไม่ให้เลอะเทอะ

ส้อม

• จานร้อนจานที่สองรับประทานด้วยส้อมโต๊ะมีสี่กลีบและมีความยาวน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของจานเล็กน้อยและวางไว้ทางด้านซ้าย
• ส้อมปลาใช้สำหรับอาหารจานปลาร้อนดูเล็กกว่าร้านอาหารและมีกานพลูสั้น ๆ สี่กลีบส้อมปลานั้นจดจำได้ง่ายจากช่องของมัน - จำเป็นต้องแยกกระดูกออก
• ส้อมของว่าง - ส้อมบนโต๊ะที่ลดลงพวกเขากินของว่างเย็น ๆ ด้วย
• ส้อมขนม - สำหรับพายขนาดเล็กสอดคล้องกับขนาดของจานขนมและดูผิดปกติ
• ส้อมผลไม้ที่มีสองง่าม มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมีดผลไม้
• ส้อมที่เหลือถือเป็นอุปกรณ์ช่วยโดยวางไว้ข้างจานที่ต้องกิน

มีด

• จานร้อนใด ๆ ที่สองจะถูกกินด้วยมีดโต๊ะโดยวางไว้ทางด้านขวาของจานใบมีดหันไปที่จาน
• มีดปลามีลักษณะทื่อและมีลักษณะคล้ายไม้พาย ใช้แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก
• มีดขนมมีขนาดเล็กและมีฟัน
• มีดของหวานและผลไม้มีลักษณะคล้ายกัน - มีขนาดเล็กที่สุด

ช้อน

• ช้อนโต๊ะ - ใหญ่ที่สุดอยู่ทางด้านขวาของจาน
• ช้อนของหวานเสิร์ฟพร้อมกับของหวานที่ไม่ต้องหั่น - พุดดิ้งนุ่ม ๆ เยลลี่และวิปครีม
• ช้อนไอศกรีมเสิร์ฟพร้อมกับชาม
• ช้อนค็อกเทลมีด้ามจับที่แคบและยาวมาก
• สามารถเสิร์ฟหนึ่งช้อนชากับเครื่องดื่มร้อน ๆ
• ช้อนกาแฟ - เล็กที่สุดเสิร์ฟพร้อมกาแฟดำเท่านั้น

บทสนทนาและมารยาทบนโต๊ะอาหาร

มารยาทบนโต๊ะอาหารไม่เพียงแต่รวมถึงการใช้อุปกรณ์ ตำแหน่งที่เหมาะสม และท่าทางที่ดี แต่ยังรวมถึงลักษณะการสนทนาและการสนทนาด้วย

เป็นที่น่าสังเกตว่ามารยาทบนโต๊ะอาหารห้ามมิให้มีการอภิปรายประเด็นยั่วยุที่อาจนำไปสู่ความขัดแย้งที่ร้ายแรงอย่างเด็ดขาด - ดังนั้นเราควรละเว้นจากการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเงิน การเมือง และศาสนา

จะประพฤติตนอย่างไรที่โต๊ะและจะพูดอย่างไร?อย่าลืมมองคนที่กำลังพูดกับคุณ ฟังโดยไม่ขัดจังหวะ แล้วจึงตอบเท่านั้น หากคุณคิดว่าคำถามบางข้อของคู่สนทนาไม่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหาร ให้เสนออย่างละเอียดอ่อนเพื่อพูดคุยเรื่องนี้ในภายหลัง ในกรณีอื่นๆ คำตอบควรง่ายและไม่มีข้อจำกัด

กฎมารยาทในร้านอาหารไม่ได้หมายความถึงข้อพิพาทที่รุนแรงเช่นกัน - งดเว้นจากความคิดเห็นที่ไม่เหมาะสมและแบ่งเบาอารมณ์ด้วยมุขตลกน่ารักๆ หากมีคนอื่นขึ้นเสียง

คุณไม่ควรพูดคุยด้วยกันเท่านั้น แต่ให้ผู้เข้าร่วมที่เหลือมีส่วนร่วมในมื้ออาหารด้วย. ตัวอย่างเช่น ถ้าบทสนทนาเปลี่ยนเป็นการลาพักร้อนเมื่อเร็วๆ นี้ คุณสามารถถามคู่สนทนาคนหนึ่งว่าเขาจะไปพักร้อนในอนาคตอันใกล้นี้หรือว่าเขาชอบพักผ่อนที่ไหน

นอกจากนี้ยังเป็นรูปแบบที่ดีในการสนทนาบนโต๊ะเพื่อยกย่องเจ้าภาพ พ่อครัว หรือผู้ริเริ่มการประชุม - หาคำพูดดีๆ สักสองสามคำเพื่อสังเกตบรรยากาศโดยทั่วไปของตอนเย็น

หลักสูตรมารยาทระยะสั้น

• ทำในสิ่งที่คนส่วนใหญ่ทำ
• อย่าชี้ให้คนอื่นเห็นข้อผิดพลาดของพวกเขาในกรณีที่ร้ายแรงที่สุด คุณสามารถพูดอย่างเงียบๆ ด้วยน้ำเสียงแผ่วๆ และพูดกับเพื่อนบ้านที่อยู่บนโต๊ะเท่านั้น
• อย่าพลาดมื้ออาหารของคุณนานเกินไป
• ออกจากโต๊ะ - ขอโทษ
• ลองทุกอย่างและกินสิ่งที่คุณชอบ
• การควบคุมอาหาร ความผิดปกติในการรับประทานอาหาร ข้อจำกัดเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และอาหารไม่ได้พูดคุยกันที่โต๊ะทั่วไป

ควรศึกษากฎการปฏิบัติบางประการที่โต๊ะโดยดูจากรูปภาพ - ดูที่รูปแบบการตั้งค่าตารางพื้นฐานคุณยังสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการถืออุปกรณ์นี้หรืออุปกรณ์นั้นอย่างเหมาะสม

มารยาทบนโต๊ะอาหารไม่ใช่เรื่องยากหากคุณให้เวลาสักหน่อย และการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดจะช่วยให้คุณนำเสนอด้านที่ดีที่สุดของคุณได้

ทุกคนจำเป็นต้องรู้กฎของมารยาท ในการใช้งานภายในประเทศ บางแง่มุมอาจถูกละเลย แต่ความไม่รู้ของพวกเขาสามารถสร้างได้ ปัญหาร้ายแรงเมื่อไปร้านอาหาร ไปงานเลี้ยง ในสังคมที่มีเกียรติ ข้อผิดพลาดในพฤติกรรมที่โต๊ะจะถูกสังเกตอย่างแน่นอน พวกเขาจะส่งผลต่อความคิดเห็นของคุณที่จะพัฒนาอย่างมาก คนแปลกหน้า. การจดจำข้อกำหนดของมารยาทเป็นเรื่องง่าย แต่บทเรียนเหล่านี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

วิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะ

กฎมารยาทมีหลายทางเลือกสำหรับกิจกรรมที่มีสถานะต่างๆ ตามมาตรฐานสากล คุณสามารถใช้คำแนะนำที่ใช้ในการประชุมอย่างเป็นทางการได้ พวกเขาให้โอกาสในการดูดีในทุกสถานการณ์

กฎพื้นฐานของการปฏิบัติที่โต๊ะมีดังนี้:

• ไม่ต้องงอตัวนั่งบนขอบเก้าอี้ สิ่งนี้พูดถึงความแข็งและเชิงซ้อน แสดงให้เห็นถึงความมั่นใจช่วยให้มีท่าทางที่ถูกต้องหลังแบน ในขณะเดียวกันคุณควรจะสบายใจ
• ผู้ชายไม่ควรวางข้อศอกบนโต๊ะ แต่อนุญาตให้วางฝ่ามือไว้บนขอบได้ซึ่งทำให้สะดวกต่อการใช้ส้อมมีด คุณสามารถวางมือบนเข่าได้ ผู้หญิงสามารถวางศอกลงบนโต๊ะได้สักพัก
• ในสมัยก่อนเพื่อพัฒนานิสัยในตำแหน่งที่ถูกต้องของข้อศอก แนะนำให้วางหนังสือไว้ใต้รักแร้ระหว่างการฝึก สิ่งนี้ทำให้ฉันสามารถจดจำท่าทางที่ต้องการได้ในระดับจิตใต้สำนึก ข้อศอกไม่สามารถกางออกได้ อย่าโน้มตัวไปทางโต๊ะมากเกินไปขณะรับประทานอาหาร
• หากหาจานได้ยากก็ไม่ควรเอื้อมถึง คุณต้องขอให้ส่งอาหารมาใส่จาน
• ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกินอย่างเร่งรีบจังหวะควรสงบส่วนควรมีขนาดเล็ก
• อย่าเป่าอาหารเพื่อทำให้เย็น ดีกว่าที่จะรอจนกว่าจะเย็นลง
• เสียงภายนอกที่เกิดขึ้นเมื่อรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ คุณไม่สามารถแชมป์ ตบริมฝีปาก ฯลฯ
• หากต้องการดื่มเครื่องดื่ม น้ำ แต่ต้องกลืนอาหารก่อน ให้ใช้ผ้าเช็ดปากซับริมฝีปาก ซึ่งจะช่วยขจัดสิ่งปนเปื้อนที่ขอบกระจก
• คุณไม่สามารถหยิบยกอาหารธรรมดาๆ ออกมาดูได้ มองหาส่วนประกอบหรือชิ้นส่วนที่น่าดึงดูด และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับมันออกมาดังๆ
• เมื่อรับประทานอาหารเหลว ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเอียงจานเพื่อให้อาหารทั้งหมดเสร็จ อาหารที่ไม่สามารถตักด้วยช้อนได้ควรทิ้งไว้ที่ด้านล่าง
• แม้ว่าเพื่อนบ้านจะเป็นเพื่อนที่ดีต่อกันแต่ก็ไม่สามารถใช้แก้วของพวกเขา ตักอาหารจากจานของพวกเขาได้
• หากมีการเสิร์ฟอาหารจานเด่นของเจ้าบ้าน จะต้องลิ้มรสอาหารดังกล่าวเพื่อแสดงความเคารพ
• หากจำเป็นต้องลุกจากโต๊ะ ก็ต้องขอโทษผู้ที่มาร่วมงานด้วย
• ที่โต๊ะคุณไม่สามารถพูดเสียงดังได้ด้วยน้ำเสียงที่ดังขึ้น

หลายคนกังวลเกี่ยวกับความไม่รู้กฎเกณฑ์ในการใช้อุปกรณ์ รายการที่ใช้ในการเสิร์ฟร้านอาหารส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักของทุกคน หากซับซ้อนมาก รวมอุปกรณ์จำนวนมาก รวมถึงอุปกรณ์ที่ไม่คุ้นเคย คุณสามารถดูเพื่อนบ้านที่โต๊ะ หาจุดประสงค์ได้

วิธีจัดการกับเครื่องใช้ไฟฟ้า

มารยาทครอบคลุมทุกขั้นตอนการรับประทานอาหาร มีคำแนะนำในการเลือกผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากการจัดวางสิ่งของระหว่างเสิร์ฟ ฯลฯ กฎมารยาทที่โต๊ะไม่เพียงมีข้อกำหนดด้านพฤติกรรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าด้วย ส่วนนี้ทำให้เกิดคำถามและความยากลำบากมากที่สุด ความช่วยเหลือบางอย่างมีให้ตามกฎเกี่ยวกับการเสิร์ฟ อุปกรณ์ถูกจัดวางทางด้านขวาและซ้ายคุณต้องถือด้วยมือเดียวกัน แต่ความรู้นี้ไม่เพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องใช้อย่างถูกต้อง

ส้อมอยู่ทางขวา ดังนั้นจึงควรอยู่ในมือขวา อุปกรณ์หลักคือใช้จับชิ้นอาหารเข้าปาก ตามกฎของมารยาทจะใช้ส้อม 2 อันในการเสิร์ฟมาตรฐาน: การรับประทานอาหารและของว่าง มีขนาดและจำนวนฟันแตกต่างกัน ช้อนส้อมมีขนาดใหญ่ขึ้นมีฟัน 4 ซี่ นอกจากนี้ยังสามารถวางส้อมปลาได้ จับอุปกรณ์ไว้โดยใช้ฟัน ดัชนีที่ยืดตรงจะตั้งไว้ที่ฐานด้านหลัง

อาหารประเภทเนื้อ ปลา ของว่างบางชนิดต้องใช้ส้อมและมีดรับประทาน ไม่ได้หั่นทั้งจานในครั้งเดียว จะทำให้รสชาติอาหารเสีย

มีดเป็นเครื่องมือเพิ่มเติม คุณไม่สามารถกินมันได้ คุณสามารถตัดมัน แก้ไขชิ้นส่วนสำหรับวางบนส้อมได้ มันอยู่ทางซ้าย ซึ่งหมายความว่ามันถูกถ่ายด้วยมือซ้าย

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเปลี่ยนส้อมและมีด เมื่อตัดเนื้อ สัตว์ปีก มีดเอียง นิ้วชี้อยู่ที่จุดเริ่มต้นของใบมีดที่ด้านหลัง

หากจำเป็นให้เตรียมมีดทาแซนวิช ปาเต้ เนย คาเวียร์ มันควรจะอยู่ในมือขวา คุณต้องกินอาหารจานนี้เป็นชิ้นโดยใช้ส้อมและมีด มีดสกปรกไม่ได้ถูกวางอยู่บนโต๊ะ โดยจะเรียงซ้อนกันบนจานตามขวางหากรับประทานอาหารต่อ มีดและส้อมวางขนานกันเป็นสัญญาณให้บริกรเปลี่ยนจาน

ช้อนใช้สำหรับใส่อาหารเหลว ในการเสิร์ฟนอกจากช้อนส้อมแล้วอาจมีของหวานแบบชาด้วย ช้อนส้อมหลักวางอยู่ทางขวา ดังนั้น ช้อนควรอยู่ในมือขวา นิ้วครึ่งงอสี่นิ้วรองรับอุปกรณ์จากด้านล่าง นิ้วหัวแม่มือยึดที่จับจากด้านบน ทุกคนรู้วิธีใช้ช้อน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถเป่าจานร้อน ส่งเสียงขณะส่งอาหารเหลวเข้าปากได้ ช้อนขนมใช้รับประทานของหวาน อุปกรณ์ชงชามีประโยชน์สำหรับอาหารที่เสิร์ฟในเครื่องทำโกโก้ ชา กาแฟ

การตั้งค่าตาราง

กฎมารยาทอธิบายรายละเอียดลำดับการเสิร์ฟการจัดองค์ประกอบ นอกจากของหลักบนโต๊ะก็ยังมี องค์ประกอบเพิ่มเติมน่าสังเกตเช่นกัน

ผ้าเช็ดปาก

ในการจัดโต๊ะ สามารถใช้ผ้าและกระดาษเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้งได้ สิ่งทอจะถูกวางไว้บนหรือใกล้จาน

ตามกฎของพฤติกรรมที่โต๊ะผ้าเช็ดปากจะพับครึ่งแล้ววางลงบนเข่าของคุณ ผลิตภัณฑ์ปกป้องเสื้อผ้าจากเศษอาหารและหยดอาหารสามารถใช้เช็ดนิ้วที่สกปรกได้

คุณไม่สามารถใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดเหงื่อออกจากใบหน้า เช็ดเครื่องใช้ต่างๆ โทรศัพท์ ฯลฯ เมื่อออกจากโต๊ะคุณต้องวางบนเก้าอี้ เมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง ผ้าเช็ดปากจะถูกทิ้งไว้ที่ขอบโต๊ะใกล้กับจาน

ผลิตภัณฑ์กระดาษมักจะอยู่บนโต๊ะในที่ใส่ผ้าเช็ดปากแบบพิเศษ สามารถวางไว้ใต้ขอบจานทางด้านขวาได้ ผ้าเช็ดปากใช้เช็ดริมฝีปากหลังอาหารแต่ละมื้อก่อนดื่ม ผู้หญิงยังใช้มันเพื่อลบเครื่องสำอางตกแต่งออกจากริมฝีปากด้วย ผ้าเช็ดปากที่ใช้แล้วจะถูกพับไว้ข้างจานอย่างเรียบร้อย เมื่อรับประทานอาหารเสร็จคุณสามารถใส่ลงในจานได้

เครื่องเทศและขนมปัง

จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศในการเสิร์ฟ ผู้เข้าร่วมหลักคือพริกไทยและเกลือ น้ำส้มสายชูก็สามารถติดตั้งได้ น้ำมันพืชเป็นต้น วางจานที่มีเครื่องเทศไว้บนจานรองหรือขาตั้ง ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเอื้อมมือไปหาพวกเขาที่โต๊ะ หากเครื่องเทศอยู่ไกลเกินไป คุณควรขอให้เพื่อนบ้านหรือบริกรเสิร์ฟภาชนะที่เหมาะสม

องค์ประกอบบังคับอีกประการหนึ่งของการเสิร์ฟคือขนมปัง มีการใช้ผลิตภัณฑ์นี้สองประเภท สามารถวางบนจานพายซึ่งอยู่ทางด้านซ้ายหลังอาหารจานหลัก อนุญาตให้เสิร์ฟในจานเดียวซึ่งคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ในกรณีนี้ควรสอบถามประเภทขนมปังที่ต้องการ คุณต้องใช้มันโดยหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เครื่องดื่ม

ไวน์ แชมเปญ เทลงในแก้ว ต้องจับที่ขาเพื่อไม่ให้เกิดคราบบนผนังกระจก ไวน์เทลงครึ่งหนึ่ง นี่ไม่ใช่แค่ข้อกำหนดของกฎมารยาทเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงลักษณะของเครื่องดื่มดังกล่าวด้วย การมีพื้นที่ว่างในแก้วช่วยให้กลิ่นหอมเข้มข้นที่ส่วนบนของภาชนะและแสดงออกถึงความรู้สึกได้

ในระหว่างงานเลี้ยง เป็นการไม่เหมาะสมที่จะเทแอลกอฮอล์ลงในแก้วของคุณเองเท่านั้น ก่อนอื่นคุณต้องถามเพื่อนบ้านว่าพวกเขาจำเป็นต้องเติมเครื่องดื่มหรือไม่ ต้องเทแอลกอฮอล์ชนิดใด

ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์แก้วจะไม่ถูกวาง แต่จะยังคงอยู่ในมือจนกว่าไวน์จะเมา จานเปล่าถูกทิ้งไว้บนโต๊ะพิเศษ

หากจำเป็น ให้คนน้ำตาลในชา กาแฟ ต้องใช้ช้อนอย่างระมัดระวัง อย่าเคาะผนัง หากเครื่องดื่มร้อนควรรอจนเย็นลงเล็กน้อยจะดีกว่า มันไม่คุ้มที่จะระเบิดใส่เขา ตามกฎมารยาทที่โต๊ะจำเป็นต้องดื่มเครื่องดื่มโดยไม่ต้องจิบเสียงดัง ในกรณีที่เผลอรินกาแฟ ชา ลงบนจานรอง ควรเรียกพนักงานเสิร์ฟมาเปลี่ยนจาน

อย่าลืมความรู้สึกเป็นสัดส่วนเมื่อดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะช่วยให้คุณรักษารูปลักษณ์ที่ดี ยกเว้นการละเมิดกฎ

ในงานเลี้ยง งานเลี้ยง การสนทนาถือเป็นองค์ประกอบบังคับ ไม่เป็นธรรมเนียมที่จะต้องปลีกตนเอง ปิดตนเองจากเพื่อนบ้าน การปฏิบัติตามกฎมารยาทที่โต๊ะจะไม่เพียงสนับสนุนการสนทนาทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังทำให้สภาพแวดล้อมในการรับประทานอาหารน่าอยู่ยิ่งขึ้นอีกด้วย

• ที่โต๊ะกลางคุณไม่สามารถจัดการเรื่องทะเลาะวิวาทพูดคุยด้วยน้ำเสียงที่ดังขึ้นได้
• ไม่เหมาะสมที่จะแก้ไขการแต่งหน้า คุยโทรศัพท์ ใช้อุปกรณ์อ่านข้อมูลบันเทิง
• เมื่อพูดคุยคุณต้องสบตาคู่สนทนา การมองไปด้านข้างแสดงว่าไม่ตั้งใจไม่เคารพ
• ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องพูดคุยเกี่ยวกับโรคภัยไข้เจ็บที่โต๊ะ พูดคุยอย่างละเอียดเกี่ยวกับปัญหาของคุณ อภิปรายหัวข้อทางการเมืองและศาสนา
• เป็นการไม่เหมาะสมที่จะเกิดข้อพิพาทปกป้องมุมมองของคุณอย่างกระตือรือร้น
• ควรรักษาการสนทนากับเพื่อนบ้านทั้งสอง โดยไม่ระบุอย่างชัดเจนหากไม่จำเป็น
• กฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร ได้แก่ การชมเชย ความกตัญญูต่อพ่อครัวหลังรับประทานอาหาร นี่เป็นการแสดงความเคารพต่อเจ้าภาพที่จัดงานเลี้ยงต้อนรับ แม้ว่าอาหารจะไม่เข้ากับรสชาติมากนัก แต่คุณสามารถหาเหตุผลในการชมเชยได้

กฎมารยาทพื้นฐานทั้งหมดมีผลบังคับใช้ในร้านอาหาร แต่ยังมีข้อกำหนดเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการสั่งอาหาร การเสิร์ฟ และการชำระบิลอีกด้วย การรู้กฎมารยาทที่โต๊ะในร้านอาหารจะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจและเพลิดเพลินกับงานอดิเรก

ผู้ชายในล็อบบี้ช่วยผู้หญิงถอดเสื้อผ้าชั้นนอก ยื่นไปที่ห้องแต่งตัว พาผู้หญิงเข้าไปในห้องโถง และช่วยพวกเธอนั่งลง ตามกฎของมารยาท พนักงานเสิร์ฟและหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟสามารถร่วมนั่งกับลูกค้าได้

ร้านอาหารไม่ควร:

หยิบอุปกรณ์ที่ตกลงมาจากพื้นขึ้นมา จะต้องมีพนักงานเปลี่ยนให้

หมดกังวลเรื่องจานหักโดยไม่ได้ตั้งใจ ราคาจะรวมอยู่ในบิลแล้ว

คุยโทรศัพท์ที่โต๊ะคุณต้องขอโทษแล้วออกไปข้างนอก

ถ่มน้ำลายอาหารที่คุณไม่ชอบใส่จาน แล้วเอาผ้าเช็ดปากออกจากปากโดยไม่สังเกต

พูดคุยเสียงดังกับผู้คนที่อยู่โต๊ะถัดไป พวกเขาจะต้องได้รับเชิญไปที่โต๊ะของคุณหรือย้ายออกไปเพื่อสนทนา

ในการเรียกพนักงานเสิร์ฟด้วยการดีดนิ้ว เสียงมีดบนกระจก พนักงานจะเรียกด้วยการพยักหน้าหรือโบกมือ

ตามหลักจรรยาบรรณ เป็นการไม่เหมาะสมที่จะเถียงว่าใครจะเป็นคนจ่ายบิลต้องตกลงกันล่วงหน้า โดยปกติแล้วบุคคลที่เริ่มการประชุมเป็นผู้ชายจะจ่ายค่าอาหารเย็นหากเขาผ่าน วันที่โรแมนติก. การประชุมที่เป็นมิตรมักได้รับค่าตอบแทนร่วมกัน

กฎการปฏิบัติที่โต๊ะในร้านอาหารแนะนำให้ผู้ชายอ่านเมนูและผู้หญิงมีส่วนร่วมในการเลือกอย่างแข็งขันโดยประกาศการตั้งค่าของเธอ หลังอาหารต้องขอบคุณพนักงานร้านอาหาร ตามกฎของมารยาทผู้ชายจะเก็บเสื้อผ้าไว้ในตู้เสื้อผ้าช่วยผู้หญิงแต่งตัว