มันฝรั่งทอดเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาว ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่ทุกคนชอบกินผลิตภัณฑ์ที่กรุบกรอบ แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องธรรมชาติก็ตาม

องค์ประกอบประกอบด้วยสารเคมีจำนวนมาก นอกจากโซดาแล้ว พวกเขายังครองตำแหน่งผู้นำในผลิตภัณฑ์อันตรายอีกด้วย

ควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่ามีประโยชน์จากชิปหรือไม่และเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไร?

สารประกอบ

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 องค์ประกอบของมันฝรั่งทอดนั้นชัดเจน - มันฝรั่ง แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ หลายคนอยากรู้ว่ามันฝรั่งทอดทำมาจากอะไรมีประโยชน์อะไรจากพวกเขาบ้าง? ปัจจุบันมีการใช้ส่วนผสมทางเคมีที่ซับซ้อนซึ่งมีส่วนประกอบที่ไม่สวยงามสำหรับการผลิต

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งทอด:

1. แป้งมันฝรั่ง (อุตสาหกรรม). เนื่องจากอินนูลินมีปริมาณสูงจึงทำให้เกิดความผิดปกติบางอย่างในอวัยวะ - ไม่มีประโยชน์อะไร
2. แป้งข้าวโพด. อันตรายน้อยกว่าแต่ทำให้เกิดอาการแพ้
3. น้ำมันไม่กลั่น ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำส่งผลเสียต่อสุขภาพ
4. ปาล์ม. เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผู้ผลิตทอดชิปในน้ำมันดังกล่าวเพื่อประหยัดเงิน ประโยชน์ของส่วนผสมนี้เป็นที่น่าสงสัย
5. สารกันบูด ผู้ผลิตใช้เพื่อยืด "อายุ" ของผลิตภัณฑ์ พวกเขาได้รับอนุญาต แต่หลายคนอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เห็นได้ชัดว่าชิปมีอันตรายอย่างไรและส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไรโดยเฉพาะเด็ก
6. สารปรุงแต่งรส องค์ประกอบดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพไม่มีประโยชน์

ประเภทของชิป

ในร้านค้ามีผลิตภัณฑ์กรุบกรอบหลายยี่ห้อซึ่งใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันด้วยองค์ประกอบที่หลากหลาย

ประเภทของชิป:

• มันฝรั่งกรอบ ผัดชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือ เมื่อมีคำถามเกิดขึ้นว่าชิปชนิดใดที่ไม่เป็นอันตรายที่สุด คุณควรให้ความสนใจกับประเภทนี้ ให้เป็นไปตามธรรมชาติมากที่สุด คุณสมบัติที่โดดเด่นคือมีอายุการเก็บรักษาสั้นและมีลักษณะที่ไม่สวย แต่ข้อดีของมันทำให้ข้อเสียเรียบ
• มันฝรั่ง. ผลิตจากมันฝรั่งพันธุ์พิเศษ ประโยชน์ของมันฝรั่งทอดนั้นน่าสงสัย ผู้ผลิตมักจะเติมสารเคมีเพื่อให้ได้รสชาติที่แน่นอน
• ประเภทแม่พิมพ์ เหล่านี้เป็นแผ่นบาง ๆ ที่ทำจากเกล็ดมันฝรั่ง แป้ง แป้ง และสารกันบูด มันฝรั่งทอดมีแคลอรี่สูงแต่ไม่มีประโยชน์ ซึ่งรวมถึงแบรนด์พริงเกิลส์ยอดนิยม
• อากาศ. หากคุณกำลังมองหาชิปเพื่อสุขภาพให้เลือก ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการทอดใน 10 วินาที อย่างไรก็ตามวันนี้เทคโนโลยีนี้ไม่ได้ถูกสังเกตและการใช้น้ำมันราคาประหยัดทำให้ไม่มีประโยชน์
• คอร์นชิพส์ (นาโชส์). พวกเขาทำมาจาก ข้าวโพด. ทำเป็นรูปสามเหลี่ยมสำหรับใช้กับซอสต่างๆ เชื่อกันว่าประโยชน์ของข้าวโพดขบเคี้ยวมีมากกว่าขนมขบเคี้ยวมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม พวกมันมีแคลอรีจำนวนมาก จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
• ผลไม้. เมื่อเร็ว ๆ นี้ แอปเปิ้ลและกล้วยทอดกลายเป็นที่นิยม ประการแรกถือว่าเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์เพราะไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน และกล้วยฉาบมีทั้งประโยชน์และโทษ สิ่งที่ทำให้มีประโยชน์คือการมีแคลเซียมโพแทสเซียมและไฟเบอร์ แต่ทำไมกล้วยฉาบถึงอันตราย? ความจริงที่ว่าพวกเขาจะทอดในน้ำมันคุณภาพต่ำ

วิธีทำชิป Lays

หลายคนสนใจวิธีการทำชิปของ Lays - แบรนด์ชั้นนำสำหรับการผลิตชิปและแคร็กเกอร์ เลย์ชิปทำมาจากมันฝรั่งทอด ในระยะแรกจะล้างแล้วส่งไปตัด ก่อนขั้นตอนที่สองผู้ตรวจสอบจะตรวจสอบข้อบกพร่องและนำออก

การตัดด้วยเครื่องตัดแบบกลไก ความหนาของมันฝรั่งแต่ละใบไม่ควรเกิน 2 มิลลิเมตร ขั้นตอนต่อไปคือการคั่วซึ่งเตรียมชิปลูกไม้ในอนาคต

หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในมันฝรั่ง ซึ่งลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

อันตรายของมันฝรั่งทอดต่อร่างกายมนุษย์

อะไรคืออันตรายของชิปและมีประโยชน์ใด ๆ จากพวกเขาจะมีข้อพิพาทอยู่เสมอ แต่คุณต้องจัดการกับปัญหาที่ซับซ้อนเช่นนี้

ขนมที่ทำขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อนเป็นขนมมันฝรั่ง แต่ผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันนี้เรียกยาก การดื่มโซดาเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ชิปทำให้เกิด:

1. โรคกระเพาะและลำไส้. ด้วยการใช้ขนมกรุบกรอบทุกวันเป็นเวลาสามสัปดาห์ แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีก็อาจเป็นโรคกระเพาะ อิจฉาริษยา แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ความผิดปกติ คลื่นไส้ และอาเจียน
2. โรคหัวใจและระบบหลอดเลือด. สำหรับการทอดผู้ผลิตเพื่อประหยัดเงินใช้น้ำมันราคาประหยัดที่ไม่ผ่านการขัดสี ตามมาตรฐานการคั่วไม่เกิน 20 วินาทีเนื่องจากช่วงเวลานี้ส่วนเกินไขมันอันตรายปรากฏในของว่างซึ่งกระตุ้นการก่อตัวของคอเลสเตอรอล ทั้งหมดนี้ส่งผลเสียต่อหัวใจและหลอดเลือด
3. โรคมะเร็ง. เมื่อคั่วจะเกิดสารอันตราย: อะโครลีน, อะคริลาไมด์, ไกลซิดาไมด์ หลังถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่อันตรายที่สุดเนื่องจากก่อให้เกิดเนื้องอกเนื้องอกและมีผลต่อยีนของมนุษย์ หลายคนใช้โคล่าคู่กับชิปจึงทำให้แข็งแรง คุณสมบัติที่เป็นอันตรายสินค้า.

วิธีทำชิปด้วยมือของคุณเอง

เมื่อพวกเขาพูดถึงผลิตภัณฑ์อย่างเช่น มันฝรั่งทอด คำถามก็เกิดขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของพวกมัน การทำอาหารด้วยตัวเองจะมีประโยชน์มากกว่า ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่คุณจะได้อาหารจากธรรมชาติ

ใช้มันฝรั่ง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทิ้งไว้ให้แห้งบนผ้าขนหนู ชิ้นถูกส่งไปยังน้ำมันเผ็ดเป็นเวลา 30 นาที

ในเวลานี้เตรียมแผ่นอบวางวงกลมไว้ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที นำขนมสีทองออกโรยด้วยผักชีฝรั่ง อันตรายและผลประโยชน์แตกต่างจากร้านค้าในทางบวก

สามารถปรุงขนมในกระทะได้ คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง เกลือ เครื่องเทศและ น้ำมันพืช. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนส่งไปทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทำอาหารให้ทาบนผ้าเช็ดปาก

ของขบเคี้ยวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน, ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, เนื้องอก, มีน้ำตาลและคอเลสเตอรอลสูง นอกจากนี้อย่าให้เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี พวกเขาเป็นอันตรายและเสพติด

คุณสามารถต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของมันฝรั่งทอดด้วยผักสด หลีกเลี่ยงการผสมผลิตภัณฑ์กับหรือเครื่องดื่มอัดลม ประโยชน์จะลดลงเท่านั้น

เพื่อลดอันตราย การรู้ว่ามันฝรั่งทอดชนิดใดดีกว่าปรุงด้วยตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องสุขภาพ ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์คุณภาพจากธรรมชาติที่ปรุงโดยไม่มีสารกันบูดและส่วนผสมที่เป็นอันตรายอื่น ๆ

วิดีโอ: วิธีเตรียมชิปสำหรับร้านค้า

ทำไมชิปถึงไหม้ - วิดีโอ

หลายคนสนใจคำถามที่ว่าทำไมชิปถึงไหม้และเป็นความจริง นี่เป็นความจริง พวกมันติดไฟได้สูงและสามารถเผาไหม้ได้เป็นเวลานาน ความลับอยู่ที่น้ำมันและสารเคมีที่ใช้ในการผลิต ซึ่งอันตรายนั้นชัดเจน

Crisps- นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมโดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาว พวกเขาทำได้ดีมากสำหรับการชมภาพยนตร์และขจัดความรู้สึกหิวโหย

การพูดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของชิปนั้นค่อนข้างไร้สาระ หรือเป็นเรื่องประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ คุณอาจคิดว่า: ทำไมล่ะ? นี่เป็นเพียงมันฝรั่งทอดที่หลายคนกินเมื่อทำอาหารที่บ้าน แต่ในความเป็นจริง ทุกอย่างไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด

เกี่ยวกับใด ๆ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่จำเป็นต้องพูดถึงมันฝรั่งทอด แม้จะทำจากมันฝรั่งทั้งตัวจากธรรมชาติจริงๆ เนื่องจากวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผักนี้ถูกทำลายในระหว่างกระบวนการทอด ดังนั้นจึงสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสุขภาพร่างกายของเรา ถ้าเราพูด เกี่ยวกับมันในรูปแบบของชิป ความสวยงามเพียงอย่างเดียวของมันฝรั่งทอดคือรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเกิดจากการผสมรสชาติ แป้ง และสารเคมีอื่นๆ ที่ประสบความสำเร็จ

ชิปอันตราย

สารเคมีเจือปน? - คุณถาม. - ใช่ตอนนี้พวกเขาไม่มีผลิตภัณฑ์อะไรอยู่! - คุณจะขุ่นเคือง แต่อย่าลืมว่ามันฝรั่งทอดเป็นผลิตภัณฑ์ทอด กล่าวคือ แป้งทอด ซึ่งผู้ผลิตส่วนใหญ่ตอนนี้ทำมันฝรั่งทอด ในน้ำมันเกรดต่ำทำให้เกิดอันตรายมากสำหรับ ร่างกายมนุษย์สาร:

• อะคริลาไมด์. นี่คือสารพิษที่เกิดขึ้นในกรณีของ ปฏิกริยาเคมีระหว่างน้ำตาลในขณะที่ทอด ส่งผลเสียต่อระบบประสาท ไต ตับ และเยื่อบุตา
• ไกลไซไมด์. มีลักษณะเฉพาะด้วยคุณสมบัติของสารก่อมะเร็งที่เพิ่มขึ้น นำไปสู่การก่อตัวของเนื้องอกร้าย แต่ยังไม่เข้าใจถึงอันตรายของมันอย่างถ่องแท้ สารนี้เกิดขึ้นระหว่างการสลายตัวของอะคริลาไมด์ที่ไม่สมบูรณ์
• อะโครลีน. การก่อตัวของมันมาพร้อมกับการสลายตัวของไขมันในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน นี่เป็นสารที่เป็นพิษสูงซึ่งอาจทำให้อวัยวะภายในระคายเคืองอย่างรุนแรง นั่นคือเหตุผลที่อะโครลีนอยู่ในรายชื่อสารอันตรายที่สุดที่มีอยู่

แม้แต่มันฝรั่งทอดคุณภาพสูงสุดที่ทำจากมันฝรั่งทั้งลูก ซึ่งไม่มีรสชาติเพิ่ม ไม่มีแป้ง หรือสารเคมีอันตรายอื่นๆ ก็ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก เนื่องจากมีการปล่อยสารก่อมะเร็งจำนวนมากที่ปรากฏขึ้นเมื่อมันฝรั่งทอดด้วยน้ำมันคุณภาพต่ำ

ใช่ และในกรณีนี้มันฝรั่งถูกใช้ ส่วนใหญ่มักถูกดัดแปลงด้วยสารเคมีต่างๆ เนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่ามาก เรียบเนียนกว่า และไม่มีความเสียหายใดๆ เป็นผลให้การใช้ชิปดังกล่าวนำไปสู่โรคลำไส้, โรคกระเพาะ, อิจฉาริษยา, ความผิดปกติของการเผาผลาญเนื่องจากเกลือส่วนเกิน, โรคหัวใจและหลอดเลือดและการเจริญเติบโตของกระดูกไม่ดี

สารก่อมะเร็งหลักที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการทอดมันฝรั่งคืออะคริลาไมด์ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ ซึ่งหากบริโภคเป็นประจำจะนำไปสู่มะเร็งในที่สุด นอกจากนี้ อะคริลาไมด์ยังส่งผลเสียต่ออวัยวะสืบพันธุ์ในสตรี ทำให้เกิดเนื้องอกที่ร้ายแรง

แต่คุณไม่น่าจะหามันฝรั่งแผ่นได้ทุกที่บนชั้นวางเพราะตอนนี้พวกเขาทำจากแป้งธรรมดารวมกับแป้งและไม่ใช่ธรรมดา แต่ดัดแปลงทำจากถั่วเหลือง เมื่ออยู่ในร่างกายของเรา แป้งดังกล่าวจะเปลี่ยนเป็นกลูโคสซึ่งสะสมอยู่ในตับซึ่งเต็มไปด้วยโรคอ้วน เหนือสิ่งอื่นใด มันฝรั่งทอดมีไขมันประมาณหนึ่งในสาม แต่มันเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้เราไม่ต้องนึกถึงผลที่จะตามมาจากการกินมัน

เราสามารถเน้นถึงผลกระทบเชิงลบที่สำคัญต่อร่างกายของเราจากการใช้ชิปเป็นประจำ:

• การพัฒนาของโรคเบาหวาน
• ลดระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนและการเสื่อมสภาพในการสืบพันธุ์ของร่างกาย
• ความผิดปกติของการเผาผลาญที่นำไปสู่โรคอ้วน
• การเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือด, ขัดขวางการไหลเวียนโลหิต, การทำงานของหัวใจบกพร่องและการทำงานของสมองหมองคล้ำ;
• กระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
• การปรากฏตัวของโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และปัญหาอื่น ๆ อีกมากมายในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

มันคงไร้เดียงสาสำหรับคนที่มีเหตุผลที่จะเชื่อว่าแนวคิดเรื่องประโยชน์ของชิปนั้นมีอยู่ในธรรมชาติเลย อันตรายและอันตรายที่แก้ไขไม่ได้เท่านั้น มันฝรั่งทอดทำกับร่างกายของเรา และการใช้งานเป็นประจำตามที่คุณเข้าใจจากสิ่งที่คุณอ่านแล้ว แม้กระทั่งคุกคามด้วยโรคมะเร็ง ลองคิดดูว่ามันงี่เง่าแค่ไหน - การได้รับโรคร้ายแรงเพราะเหตุนี้ ดังนั้นทางเลือกเป็นของคุณ - เพลิดเพลินไปกับอาหารอร่อยและไม่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องคำนึงถึงสุขภาพของคุณ หรือยังคงช่วยตัวเองและแม้กระทั่งชีวิตของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของชิป

ในร้านค้า แผนกทั้งหมดสงวนไว้สำหรับ "ของว่าง" ยอดนิยม - มันฝรั่งทอดกรอบ การโฆษณาบนหน้าจอทีวีทุกวันทำให้คนหนุ่มสาวเชื่อว่าปาร์ตี้ที่ไม่มีชิปจะไม่สนุก เราเสนอให้ชาร์จด้วย "พลังงาน" ที่มีแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัยมาก และดูเหมือนว่าทุกคนจะรู้เรื่องอันตรายของมันฝรั่งทอดแล้ว แต่พวกมันยังคงดูดซับพวกมันในปริมาณที่เหลือเชื่อ และผู้บริโภคหลักคือวัยรุ่นและคนหนุ่มสาว แล้วมันฝรั่งทอดคืออะไร? และพวกเขาจะมีประโยชน์หรือไม่?

กินอะไรบอกมาเดี๋ยวบอกอาการป่วย

ฮิปโปเครติส

สารประกอบ

คำเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่ามันฝรั่งทอดในปัจจุบันได้อย่างเต็มที่ อันที่จริงแล้ว ความละเอียดอ่อนเช่นนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องมานานแล้วกับวิธีการผลิตในศตวรรษก่อนหน้าที่ผ่านมา จากนั้นก็เป็นมันฝรั่งแผ่นบางๆ ทอดในน้ำมันกับเกลือ วันนี้เป็นแป้งดัดแปร แป้งสาลี และสารเคมีหลายชนิดเพื่อทำให้มันฝรั่งทอดข้น ให้รสชาติที่เหมาะสม และยืดอายุการเก็บรักษา เพื่อแสดงจานสีทั้งหมด สารอันตรายเราจะแสดงสิ่งที่เพิ่มลงในชิปที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้รสชาติ

ตาราง: สารที่มีอยู่ในมันฝรั่งทอดและผลกระทบต่อร่างกาย

ตารางนี้แสดงรายการสารเติมแต่งสังเคราะห์ที่อันตรายที่สุด แน่นอนว่ามีกฎสำหรับการใช้งานอย่างปลอดภัย แต่เมื่อพิจารณาจากจำนวนคนที่กินมันฝรั่งทอดแล้ว เราสามารถเดาได้ว่าสารเคมีนี้สะสมในร่างกายได้มากเพียงใดในแต่ละวัน ยิ่งกว่านั้น สารปรุงแต่งรสสามชนิดนั้นบรรจุอยู่ในชิปเกือบทั้งหมดอย่างครบถ้วน

มาดูรายการ "เศร้า" ของมันฝรั่งทอดกันต่อ ใช้สำหรับการผลิต:

• มันฝรั่งบดแห้งหรือแช่แข็ง
• กลูเตนข้าวสาลี;
• แป้งถั่วเหลืองและมันฝรั่ง (ดัดแปลงบ่อย);
• น้ำมันไม่กลั่น - ข้าวโพด, ถั่วเหลือง, ปาล์ม, น้อยกว่า - ทานตะวัน

เหตุผลในการใช้วัตถุดิบดังกล่าวค่อนข้างเข้าใจได้ - ต้นทุนการผลิตที่ถูกกว่า ในขณะที่ในร้านค้า มันฝรั่งแผ่นนั้นไม่ถูกและยังถูกประกาศว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่การใช้วัตถุดิบราคาถูกกลับกลายเป็นว่าไม่เพียงพอ และผู้ผลิตเริ่มประหยัดน้ำมันหรือลดคุณภาพลง สิ่งนี้หมายความว่าสำหรับผู้บริโภค? แต่ด้วยอะไร - เมื่อทอดมันฝรั่งทอดแล้วน้ำมันก็ไม่ค่อยเปลี่ยน นอกจากนี้ ส่วนผสมที่ใช้ก่อให้เกิดสารประกอบที่อันตรายอย่างยิ่งเมื่อถูกความร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อะคริลาไมด์ ซึ่งเป็นสารที่พบในอาหารจานด่วนทุกชนิดที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน เกิดขึ้นเมื่อคาร์โบไฮเดรตถูกให้ความร้อนถึง 120 องศาเซลเซียส อะคริลาไมด์เป็นสารก่อมะเร็ง

ปริมาณสูงถึง 1 ไมโครกรัมต่อวันถือว่าค่อนข้างปลอดภัย บรรจุในชิปเพียง 0.5 กรัม ซึ่งหมายความว่าเนื้อหาแม้ในแพ็คขนาดเล็ก (28 กรัม) ของผลิตภัณฑ์นี้เกินระดับสูงสุดที่อนุญาต 56 เท่า!

และตอนนี้ คำสองสามคำเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ ชิปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ช่วงของค่า KBJU ใช้สำหรับพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ตาราง: คุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่งทอด

แม้แต่ชิป "แคลอรี่ต่ำ" ส่วนใหญ่ก็ยังต้องการแหล่งพลังงานเกือบหนึ่งในสี่ของความต้องการพลังงานในแต่ละวันของร่างกาย แต่สิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดคือแคลอรี่เหล่านี้ "ว่างเปล่า" พวกเขาไม่ให้สารที่ร่างกายต้องการในการทำงาน

ชิปมีสุขภาพดีหรือไม่?

เราเชื่อว่าคำตอบนั้นชัดเจน คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความปลอดภัยในการใช้งาน แต่ไม่เกี่ยวกับประโยชน์ โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากนัก คุณสามารถกินมันฝรั่งทอดห่อเล็กๆ ได้ไม่เกิน 1 ห่อเดือนละ 2 ครั้ง ไม่ควรมีการพูดถึงการกินผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน (ยกเว้นกรณีที่คุณใส่ใจในสุขภาพของคุณ) และอีกครั้ง ฉันต้องการกลับไปใช้คำพูดของฮิปโปเครติส: "โรคส่วนใหญ่มาจากสิ่งที่เราแนะนำในตัวเรา"

"แนะนำตัวภายใน" ดีกว่าชิปโฮมเมดที่คุณทำเองได้ง่ายๆ จากนั้นจะไม่มีอันตรายจากพวกเขาอย่างแน่นอนและแม้กระทั่งผลประโยชน์บางอย่างก็เป็นไปได้

อันตราย

มันฝรั่งทอดทำให้เกิดอันตรายอะไร? การใช้มากเกินไปเป็นประจำเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กและวัยรุ่น สารอันตรายที่สะสมในร่างกายภายในไม่กี่ปีสามารถ "ยิง" โรคอันตรายได้:

• โรคอ้วนอันเป็นผลมาจากความผิดปกติของการเผาผลาญ
• การคุกคามของโรคเบาหวาน (เพราะตับอ่อนทนทุกข์ทรมานอย่างมาก);
• โรคกระเพาะ, แผลและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร;
• การก่อตัวของเนื้องอกร้าย;
• เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและ การพัฒนาในช่วงต้นโรคหัวใจและหลอดเลือด

การใช้ชิปอย่างต่อเนื่องสามารถลดระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในร่างกาย ทำให้คุณภาพของตัวอสุจิลดลง และขัดขวางการทำงานของระบบสืบพันธุ์

ชิปยังส่งผลเสียต่อผู้หญิง การใช้อย่างต่อเนื่องอาจส่งผลต่อการผลิตน้ำนมแม่

ทรานซิสเตอร์ กรดไขมันที่มีอยู่ในมันฝรั่งทอดทำให้ระบบประสาทเสื่อมและภูมิคุ้มกันลดลง

ข้อห้าม

ข้อห้ามที่เด็ดขาดสำหรับการใช้ชิปที่ผลิตทางอุตสาหกรรมคือ วัยเด็ก, การตั้งครรภ์และให้นมบุตร. คุณไม่สามารถกินพวกเขาและคนที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคเบาหวาน;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• โรคเกาต์;
• โรคหอบหืด;
• โรคภูมิแพ้;
• โรคของลำไส้และกระเพาะอาหาร
• อ้วน.

คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักจากชิปได้หรือไม่?

ไม่ต้องสงสัย! ยิ่งกว่านั้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้หากคุณกินมันทุกวัน แป้งซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเป็นกรัมทั้งหมด ร่างกายจะแปรรูปเป็นกลูโคสอย่างรวดเร็ว และส่วนเกินจะสะสมอยู่ในตับ เมื่อเธอสะสมไกลโคเจนที่เธอต้องการ พวกมันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกาย

ชิประหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เมื่อตั้งครรภ์และตัดสินใจที่จะเก็บลูกไว้ ผู้หญิงที่มีสติควรทบทวนอาหารของเธอและกำจัดอาหารขยะออกจากอาหาร ประการแรกสิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์เช่นชิป น่าเสียดายที่หลายคนไม่สามารถปฏิเสธความสุขและกินต่อไปได้อย่างน้อยในบางครั้ง ในกรณีนี้ เป็นประโยชน์ที่จะรู้ว่าผลที่ตามมาของความอ่อนแอดังกล่าวสามารถนำไปสู่:

• ชิปจะนำไปสู่ชุดของน้ำหนักที่ไม่จำเป็น
• พวกเขาจะทำให้เกิดอาการเสียดท้องและความเป็นพิษเพิ่มขึ้นในระยะแรก
• ปริมาณเกลือที่สูงจะทำให้เกิดอาการบวมน้ำในระยะต่อมาและกระตุ้นให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ รกไม่ได้เป็นอุปสรรคที่เชื่อถือได้ต่อการซึมผ่านของสารเคมีอันตรายที่บรรจุอยู่ในมันฝรั่งทอดไปยังเด็ก ในเวลาเดียวกัน ผู้หญิงทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายต้องการ "โคลน" บางชนิด ความปรารถนาที่ทนไม่ได้ดังกล่าวสามารถพอใจได้ด้วยชิปจำนวนเล็กน้อย (บางสิ่ง) จากนั้นเฉพาะในไตรมาสที่สามและในกรณีที่ไม่มีอาการบวมน้ำและปัญหาเกี่ยวกับอาการเสียดท้อง ดีกว่าที่จะปรุงอาหารที่บ้าน

ในระหว่างการให้นมลูกควรแยกมันฝรั่งทอดออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ ด้วยนมแม่ ทารกจะได้รับสารอันตรายทั้งหมดที่มีอยู่ ผลที่ได้คืออาหารไม่ย่อยและอาการแพ้

การใช้มันฝรั่งทอดโดยแม่พยาบาลอาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำในเด็ก ซึ่งเป็นปฏิกิริยารุนแรงที่สุดต่อการแพ้อาหาร

หากคุณไม่สามารถละทิ้งสิ่งนี้ได้อย่างสมบูรณ์ อาหารขยะคุณสามารถที่จะกินมันฝรั่งทอดได้หลังจากเด็กอายุ 4 เดือนเท่านั้นและไม่มีอาการแพ้ ปริมาณที่อนุญาตคือ 100 กรัมต่อวันและไม่เกิน 2 ครั้งต่อเดือน

ชิปในอาหารของเด็ก

เมื่อได้ชิมมันฝรั่งทอดแล้ว เด็กๆ จะ "นั่งลง" อย่างรวดเร็วและมักจะขอขนมจากพ่อแม่ด้วย บิดามารดาไม่อาจปฏิเสธบุตรอันเป็นที่รักได้ ให้ปฏิบัติตามแนวทางของเขา สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างสมบูรณ์เพราะผลของการกินมันฝรั่งทอดสำหรับเด็กนั้นคาดเดาไม่ได้ ไม่มีสิ่งใดในสิ่งเหล่านี้ที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก และเราอธิบายอันตรายจากพวกเขาในบทที่แล้ว สิ่งที่เลวร้ายที่สุดคือการใช้มันฝรั่งทอดมากเกินไปอย่างต่อเนื่องสามารถชะลอการเติบโตของเด็กและกระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ และโรคอ้วน ตามหลักการแล้ว เด็กอายุต่ำกว่าวัยเรียนไม่ควรตระหนักถึงการมีอยู่ของชิปด้วยซ้ำ

ติดชิป

ผู้ผลิตเพิ่มสารปรุงแต่งรสเคมีลงในชิป เป็นผลให้อาหารธรรมชาติถูกมองว่าจืดชืดอย่างแน่นอน สมองซึ่งเคยชินกับสารปรุงแต่งรส เริ่มเรียกร้องอาหารที่บุคคลชอบ สิ่งนี้นำไปสู่การติดอาหารอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แน่นอนว่ายานี้ไม่สามารถเปรียบเทียบกับยาได้ แต่บางคนอาจจะกำจัดมันออกไปได้ค่อนข้างยาก

สิว ท้องร่วง เกิดจากการกินมันฝรั่งทอดได้หรือไม่?

พวกเขาทำได้ยังไงกัน! อาหารเสริม E 339 (สารควบคุมความเป็นกรด) เป็นเพียงสาเหตุของโรคทางเดินอาหารท้องร่วง ด้วยการใช้ชิปอย่างต่อเนื่องอวัยวะทั้งหมดของระบบทางเดินอาหารจึงประสบ อุจจาระเหลวอาจเป็นผลมาจากความผิดปกติของตับและตับอ่อน

สำหรับสิวนั้น ส่วนใหญ่ใบหน้าจะสะท้อนให้เห็นในการหยุดชะงักของลำไส้และการเผาผลาญอาหาร มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่มีไขมันและนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของผิวมัน ต่อมไขมันทำงานผิดปกติ และส่งผลให้เกิดสิว

วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน?

หากคุณต้องการทานเป็นชิ้นกรุบกรอบ ให้ปรุงมันฝรั่งทอดเอง กระบวนการนี้ใช้เวลานานและลำบาก แต่เกิดขึ้นที่ "การล่าสัตว์เลวร้ายยิ่งกว่าการเป็นเชลย" ดังนั้นสองวิธีในการทำชิปโฮมเมด

มันฝรั่งทอดในน้ำมันเดือด

ในการเตรียมหนึ่งเสิร์ฟ คุณต้องมีมันฝรั่ง 1 ลูก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่มีตามิฉะนั้นชิ้นจะไม่สม่ำเสมอและน่าเกลียด มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรใช้เครื่องตัดผัก จากนั้นจะต้องล้างออกจากแป้งส่วนเกินใน น้ำเย็นวิธีนี้จะไม่เกาะติดกันเมื่อร้อน ใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้วให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วใส่น้ำมันพืชลงในกองไฟ ควรมีเพียงพอสำหรับคลุมมันฝรั่งประมาณ 2 - 3 ซม. ใส่น้ำมันที่ต้มทีละชิ้น เวลาในการปรุงอาหารจะถูกกำหนดโดย รูปร่างชิป. หากพวกเขาได้รับสีทองแสดงว่าพร้อมแล้ว ปล่อยให้ไขมันหยดโดยวางมันฝรั่งทอดลงบนกระดาษชำระแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ แต่ควรปฏิเสธโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับเด็ก

ชิปในเตาอบ

การเตรียมการสำหรับการอบนั้นคล้ายกับที่อธิบายไว้ในสูตรแรก ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ฝนตกปรอยๆชิ้นตัวเองด้วยน้ำมันและผสมเบา ๆ ชิปจะต้องวางบนแผ่นเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ใส่ถาดเข้า เตาอบร้อนและอบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จนเป็นสีเหลืองทอง เกลือชิปสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส มีความมันเยิ้มน้อยกว่าจึงเหมาะสำหรับเด็ก

วิดีโอ: 10 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับชิป

กลับมาที่ฮิปโปเครติส สมมุติว่า ปัญญาของชีวิตคือการรู้การวัดในทุกสิ่ง ดูแลตัวเองและสุขภาพของลูกๆ ไม่มีอะไรสำคัญในชีวิตมากไปกว่าความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขา

มันฝรั่งทอดกรอบทอดในน้ำมันได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมทั่วโลกในทันใด เกือบทุกคนกินของว่าง หลายคนรู้ถึงอันตรายของชิป แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกชิปที่ปลอดภัยที่สุด อาหารอันโอชะมีจำหน่ายในร้านค้าทุกแห่งมีการโฆษณาอย่างแข็งขัน ประโยชน์หรือโทษของชิปสำหรับร่างกายคืออะไรคุณจะได้เรียนรู้จากการอ่านบทความ

ทำไมพวกเขาถึงเป็นอันตราย?

เพื่อให้เข้าใจว่าเหตุใดชิปจึงเป็นอันตราย เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์นั้นประกอบด้วยอะไร ประโยชน์และโทษของชิปขึ้นอยู่กับวิธีการทำและจากอะไร

จานดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่าง - มันฝรั่ง เนย เกลือ ผลิตภัณฑ์บนชั้นวางวันนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสูตรดั้งเดิม แพทย์และนักโภชนาการอธิบายถึงอันตรายของมันฝรั่งทอดเนื่องจากไม่มีมันฝรั่ง เกลือ และน้ำมันตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ อันที่จริง ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเป็นสารเคมีที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยแป้ง ถั่วเหลืองดัดแปลง และเครื่องปรุง แต่แม้แต่ขนมขบเคี้ยวที่ทำจากมันฝรั่งธรรมชาติก็เป็นอันตราย:

อันตรายจากมันฝรั่งทอดจากมันฝรั่งที่ไม่เป็นธรรมชาตินั้นยิ่งใหญ่กว่าหลายเท่า:

• แป้งดัดแปร ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นกลูโคสอย่างรวดเร็ว ซึ่งเก็บไว้ในเซลล์ตับ
• ไขมัน. ไขมันคุณภาพต่ำที่ใช้แทนน้ำมันราคาแพงจะถูกแปลงเป็นกรดไขมันทรานส์ซึ่งขัดขวางการเผาผลาญของร่างกาย
• สารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส สารเหล่านี้สามารถรับประทานได้ แต่มีสารเหล่านี้มากเกินไปในขนมขบเคี้ยว สารเติมแต่งรบกวนกระบวนการย่อยอาหารกระตุ้นการพัฒนาของปฏิกิริยาการแพ้และยังมีผลในการก่อมะเร็ง

ผลกระทบต่อร่างกาย

อันตรายของชิปบนร่างกายนั้นพิจารณาจากปริมาณและความสม่ำเสมอในการใช้งาน หากคุณกินหนึ่งซองขึ้นไปทุกวัน คุณจะมีปัญหาทางเดินอาหารภายในหนึ่งเดือน

หลังจากสองสามเดือนปัญหากับอวัยวะและระบบอื่น ๆ อาจปรากฏขึ้น:

เมื่อคิดถึงอันตรายจากมันฝรั่งทอดแล้ว เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับผลการก่อมะเร็ง ความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นหลายเท่า

นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้น คุณอาจได้รับพิษจากชิปด้วยเหตุนี้ การซื้อผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุหรือเตรียมอย่างไม่เหมาะสมก็เพียงพอแล้ว

ส่งผลกระทบต่อร่างกายของเด็ก

แพทย์ทั่วโลกกำลังส่งเสียงเตือน - อันตรายของชิปสำหรับเด็กกำลังกลายเป็นปัญหาที่แท้จริง เป็นเด็กนักเรียนและวัยรุ่นที่เป็นผู้บริโภคหลักของผลิตภัณฑ์ เมื่อคุ้นเคยกับขนมเหล่านี้ เด็ก ๆ ไม่เพียงแต่บริโภคแคลอรี่มากกว่าที่ต้องการ แต่พวกเขาไม่สามารถปฏิเสธที่จะใช้พวกมัน อุดตันร่างกายด้วยไขมัน แป้ง และสารเติมแต่งต่างๆ

เหตุผลที่ชิปไม่ดีต่อสุขภาพของเด็กมีดังนี้:

• แพ้สูง
• การระคายเคืองของกระเพาะอาหารและการย่อยอาหารลำบาก
• การพัฒนาโรคอ้วน

อันตรายที่ใหญ่ที่สุดสำหรับมันฝรั่งทอดสำหรับเด็กคือสารก่อมะเร็งในองค์ประกอบ ขอบเขตของสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่สารใดๆ ที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดเนื้องอกที่ร้ายแรงควรแยกออกจากอาหารของเด็ก

ชิปไม่ได้อันตรายน้อยกว่าในระหว่างตั้งครรภ์ พวกมันไม่เพียงแต่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กในครรภ์เท่านั้น แต่ยังมีผลต่อการกลายพันธุ์ของทารกในครรภ์ด้วย

จะมีประโยชน์อะไรไหม

ประโยชน์ของมันฝรั่งทอดแม้จะมีคุณภาพสูงสุดนั้นน่าสงสัยอย่างยิ่ง - เมื่อทอดในมันฝรั่งไม่มี สารที่มีประโยชน์แต่ไขมันอันตรายสะสม

แล้วชิปมีประโยชน์ต่อบุคคลอย่างไร? ปรากฎว่าไม่มีประโยชน์ใด ๆ จากพวกเขาเลย - พวกเขาสามารถดับความหิวได้เท่านั้น

ปลอดภัยที่สุด

หากคุณสงสัยว่าคุณสามารถกินมันฝรั่งทอดได้หรือไม่และถ้าเป็นเช่นนั้นกินอะไร นักโภชนาการและแพทย์เชื่อว่าคุณสามารถกินมันฝรั่งทอดได้ สิ่งสำคัญคือชิปนั้นเป็นธรรมชาติที่สุดและจะไม่กลายเป็นปกติในอาหารหลัก

จะซื้อชิปที่ไม่เป็นอันตรายได้อย่างไร? น่าเสียดายที่ไม่มีทาง - คุณไม่สามารถซื้อสิ่งเหล่านี้ได้ แต่คุณสามารถปรุงเองได้ - โฮมเมดปลอดภัยกว่าหลายเท่า - ไม่มีสารก่อมะเร็งและสารเติมแต่ง ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของการแพ้หรือมะเร็งจะลดลง

นอกจากนี้ อันตรายของแครกเกอร์และชิปก็ลดลงด้วยการลดการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เหลือเดือนละครั้งหรือน้อยกว่านั้น

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่คนหนุ่มสาวคือมันฝรั่งทอดกรอบ พวกเขายังเป็นผู้นำในการจัดอันดับอาหารที่ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ทำไม ท้ายที่สุดตามที่คนส่วนใหญ่พูดถึงเราแค่พูดถึงมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และทอด อาหารจานเดียวที่ต้มหรืออบในหลายครอบครัวเป็นอาหารประจำวันแบบดั้งเดิมสำหรับเรา

แน่นอนว่าผักชนิดนี้ไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด ยิ่งไปกว่านั้น นอกจากน้ำ 75% แล้ว ยังมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก: วิตามิน C, กลุ่ม B และธาตุสำคัญอีกมากมาย (แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฯลฯ) ขั้นตอนการเตรียมชิปนั้นค่อนข้างง่าย: หัวที่ปอกเปลือกแล้วถูกตัด, ทอดที่อุณหภูมิสูง (สูงกว่า 100 องศา), เพิ่มส่วนประกอบเครื่องปรุง, บรรจุ - และตอนนี้ถุงสว่างกำลังรอผู้ซื้ออยู่ที่เคาน์เตอร์ร้านค้า มันฝรั่งมีแป้งจำนวนมาก - สารที่ประกอบด้วยน้ำตาลธรรมดาจำนวนมากรวมถึงกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งในร่างกายมนุษย์มีบทบาทเป็นแหล่งพลังงานและทำให้เกิดความอิ่มแปล้ เมื่อแป้งถูกทำให้ร้อนอย่างรวดเร็ว อะคริลาไมด์จะก่อตัวขึ้น ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งและสารก่อกลายพันธุ์ ซึ่งการบริโภคเป็นประจำในปริมาณมากทำให้เกิดมะเร็งและโรคร้ายแรงอื่นๆ ที่เท่าเทียมกัน ยิ่งไปกว่านั้น นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าแม้แต่สารพิษในปริมาณเพียงเล็กน้อยก็ก่อให้เกิดอันตรายอย่างใหญ่หลวง นั่นคือเหตุผลที่บางประเทศในยุโรปได้แนะนำข้อจำกัดเกี่ยวกับเนื้อหาของอะคริลาไมด์ไม่เพียงแต่ในมันฝรั่งทอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในแครกเกอร์ ถั่ว ของขบเคี้ยว ข้าวโพดแท่ง ซีเรียลอาหารเช้าสำเร็จรูป การผลิตที่ใช้ความร้อนหรือทอดอย่างรวดเร็ว

มีเหตุผลอื่นๆ ที่ชิปอยู่ในรายการอาหารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ เพื่อให้รสชาติเผ็ดร้อนมีการเพิ่มสารสังเคราะห์เข้าไป - สีย้อม, สารปรุงแต่งรส, รส, เนื้อหาที่บางครั้งเกินน้ำหนักของมันฝรั่งเอง การใช้สารเติมแต่งดังกล่าวเป็นประจำจะเต็มไปด้วยการพัฒนาของอาการแพ้และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ภูมิคุ้มกันลดลง การทำลายเคลือบฟัน ฯลฯ นอกจากนี้ การใช้น้ำมันพืชซ้ำสำหรับมันฝรั่งชุดใหม่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วยการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

แน่นอน หากคุณกินมันฝรั่งทอดครั้งหนึ่ง ไม่น่าจะเกิดความเสียหายร้ายแรงต่อร่างกาย แต่ถ้าคุณบริโภคมันทุกวัน คุณจะได้รับแคลอรี เกลือ และสารก่อมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการทอดในปริมาณที่มากเกินไป จึงต้องเข้าใจ : ต้องมีพื้นฐานบางอย่างถาวรในอาหาร สอดคล้องกับหลักการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. หลักการสำคัญของเมนูที่สมดุลคือผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและมีสารสำคัญอยู่ในนั้น ดังนั้น คุณจำเป็นต้องบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวัน ถ้าเป็นไปได้ อาหารทะเล น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี น้ำดื่ม 1.5 - 2 ลิตร และในทางตรงกันข้าม จำกัด เกลือ, เนื้อแดง (เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ) และ "อนุพันธ์" ในอาหาร - ไส้กรอก, แฮม, ไส้กรอก, เนื้อรมควัน ... นอกจากนี้ให้ปฏิบัติตามเส้นทางของการลดปริมาณอาหารประจำวัน ในแง่ของปริมาณและปริมาณแคลอรี่ (นั่นคือไม่กินมากเกินไป) ให้งดอาหารที่เป็นอันตราย (อาหารจานด่วน ของทอด อาหารรสเผ็ดมาก) และให้ความสำคัญกับอาหารที่มีเส้นใยอาหาร (ซีเรียล ขนมปังโฮลมีล) และอย่าลืมเกี่ยวกับการออกกำลังกายเป็นประจำ กินให้ถูกต้องและมีสุขภาพดี!

Vladimir KHRYSHCHANOVYCH แพทย์ศาสตร์การแพทย์