Strugurii de rodie au fost creați în laboratorul de selecție al Institutului de Cercetare de Horticultură și Viticultură din Caucazul de Nord în laboratorul de selecție.

Soiul de rodie a fost testat cu struguri din 1980.

Acest soi tehnic de struguri este iubitor de căldură și, prin urmare, este acoperit pentru iarnă. Se caracterizează prin productivitate bună și rezistență la diferite boli și dăunători.

Frunzele soiului de rodie sunt de obicei de dimensiuni medii și sunt disecate moderat sau profund, ciorchinii sunt de formă larg conică sau cilindroconică și au, de obicei, o densitate moderată. Picior

Într-un ciorchine de struguri crește de obicei la lungime medie.

Boabele puțin mai mici decât media, de culoare închisă de culoare albastră pulpa lor este suculenta, contine 2 sau 3 seminte. Coaja boabelor de struguri este de obicei de grosime medie, pulpa este fermă, cu un strat de ceară foarte dens.

Soiul de rodie se coace de obicei în a doua jumătate a lunii septembrie. Boabele de rodie se disting printr-o concentrație mare de vitamine C, B9, antociani și catechine. Acest lucru are un efect pozitiv asupra proprietăților atât ale vinurilor de desert, cât și ale vinurilor de masă, inclusiv ale celor preparate după tipul Cahors. Prin urmare, strugurii din soiul „Rodie” sunt folosiți în principal pentru fabricarea atât a vinurilor de masă, cât și a vinurilor de desert de cea mai bună calitate, putând fi folosiți și la producerea sucului.

Din acest struguri se obțin vinuri de masă cu un gust perfect și armonios, culoare densă și un miros de soi foarte vizibil. La degustare, un astfel de vin primește de obicei 8 - 8,2 puncte. Descrierea unui astfel de vin conține doar calități pozitive. Acest lucru spune multe despre calitatea plantei în sine. Vinurile de desert care au fost făcute din struguri din acest soi sunt adesea caracterizate printr-un gust moale și armonios și au un miros luminos de soi și, de asemenea, au o culoare destul de bogată. Degustătorii îl evaluează în intervalul 8,2 - 8,5 puncte. De-a lungul anilor, proprietățile vinurilor se îmbunătățesc de obicei.

Vinul de desert al mărcii Krasnodar Anniversary, care a fost făcut din soiul de struguri Pomegranate, a câștigat primele locuri de trei ori la diferite competiții internaționale în 1989, 2004, 2005.

Patru medalii de argint au fost acordate vinurilor seci obținute din acest soi de struguri în 1998, 2003, 2004. De asemenea, diverse vinuri obținute din strugurii „Rodie” au primit medalii de aur la competiția mondială „Golden Griffin”, care se desfășoară în fiecare an în orașul Yalta, în 2010 - desert, în 2001 - sec, iar în final, vinul de desert numit „Alkor” în 2009.
În 2009, la Expoziția Mondială „Vinuri și băuturi”, un vin de desert numit „Alkor” a primit o medalie de bronz, iar în anul următor, un vin numit „Antaris” a câștigat locul I.

Rodia este o varietate tehnică, așa că descrierea sa nu va diferi în parametri speciali.

Cea mai bună regiune pentru reproducerea rodiei este Caucazul de Nord.

Baza pentru utilizarea acestui soi este prepararea desertului, vinurilor roșii și nectarurilor, sucuri.

Nu trebuie să plantați soiul de rodie aleatoriu, aveți nevoie de pregătirea corectă a parcelei de struguri dacă plantați tufele din puncte.

Distanța dintre tufișuri este selectată în funcție de scopul aterizării. Pentru folosirea nectar-vin este de 0,8 m, la masă este de 1,5 m. Distanța dintre rânduri este de la 2 la 2,5 m. Dacă răsadurile sunt obținute din pepinierele europene sau sudice, nu pot fi plantate pe verticală. Ele trebuie să fie plantate la cel mai mare unghi posibil, altfel pot apărea probleme cu maturarea viței de vie. De asemenea, este necesar să le transpunem în continuare în propriile lor rădăcini. Trebuie amintit că strugurii au o astfel de proprietate ca polaritatea verticală. Din ochii de sus ai soiului „rodie”, lăstarii pot crește doar cu jartieră verticală, din cei inferioare cresc prost sau nu cresc deloc.

În concluzie, trebuie spus că oricât de experimentată ar fi o persoană în cultivarea strugurilor, el nu poate ști totul, deoarece în fiecare an oamenii de știință primesc noi tipuri de struguri, ceea ce înseamnă cunoștințe noi, iar aceste cunoștințe sunt nenumărate. Fiecare soi este unic, selecția, reproducerea, plantarea sa este diferită și poate afecta randamentul strugurilor, așa că trebuie să cunoști exact soiul tău de struguri și caracteristicile sale înainte de plantare.

Struguri "Rodie" - un soi de struguri de vin care este capabil să producă recolte bogate chiar și cu o absență îndelungată a umidității.

Descrierea soiului

Lăstarii de struguri sunt subțiri, lungi, necesitând sprijin obligatoriu. Se recomandă instalarea de spaliere puternice, deoarece soiul are o creștere mare a lăstarilor pe sezon. Pentru a menține randamentul tufișului, este necesar să tăiați lăstarii după recolta completă.

Avantajele soiului de rodie

Soiul de struguri "Rodie" are următoarele caracteristici unice:

• Soiul este tolerant la secetă. Ovarele nu se sfărâmă în timpul perioadei de secetă, iar boabele devin mai acide și mai aromate în timpul sezonului uscat.
• Tolerează bine vântul. Lăstarii subțiri nu se sparg de la rafale de vânt, ceea ce evită deteriorarea podgoriilor atunci când sunt expuse la vânt puternic.
• Preferă solurile levigate bogate în cernoziom. Crește bine pe pante uscate și însorite.
• Soiul are o rezistență medie la iarnă. Când este expus la temperaturi scăzute, este predispus la îngheț.
• Pentru a preveni moartea tufișului, lăstarii pentru iarnă sunt acoperiți cu material acoperit, paie sau un strat subțire de rumeguș. Este necesar să se monitorizeze fluctuațiile de temperatură și cu o încălzire bruscă se recomandă îndepărtarea imediată a izolației pentru a evita moartea viței de vie.
• Soiul este rezistent la boli. Strugurii „Rodie” au o rezistență genetică la bolile fungice. După ce a fost deteriorat de o boală fungică, este ușor de restaurat și nu își pierde proprietățile tehnice.

Aterizare și îngrijire

Plantarea unui tufiș de struguri trebuie făcută după cum urmează:

1. săpați o groapă de până la 1 m adâncime;
2. acoperiți fundul gropii cu frunze putrezite, praf de fân sau turbă;
3. rădăcinile răsadului sunt coborâte în groapă, stropite cu pământ negru umezit;
4. pământul din jurul răsadului este mulcit cu iarbă proaspăt tăiată sau stropit cu cenușă de lemn.

Îngrijirea strugurilor nu este dificilă. Pentru obtinerea recoltă bună trebuie să urmați instrucțiuni simple:

• Este necesar să udați strugurii acestui soi primăvara devreme, atât înainte, cât și în timpul înfloririi tufei. După apariția ovarelor, udarea poate fi oprită și reluată numai după recoltare. Este de dorit să udați planta cu apă caldă de izvor.
• Se recomandă hrănirea tufișului îngrășăminte organice realizarea de soluții cu mullein, gunoi de pui și iarbă. De asemenea, tufișul are nevoie de mulci regulat.
• La începutul primăverii, strugurii trebuie stropiți cu soluții speciale împotriva bolilor fungice. Pulverizarea se face de cel mult 4 ori pe sezon și nu ar trebui să afecteze perioada de coacere a culturii.
• Tăierea tufișului se face de două ori: primăvara devreme și toamna târziu. Lăstarii uscați, slabi și lipsiți de viață sunt îndepărtați. Când se formează un tufiș, se taie lăstari suplimentari, se lasă vițele cele mai puternice și mai puternice.
• Strugurii din acest soi tolerează bine iarna până la -25 ° C. Cu mai mult temperaturi scăzute posibilă înghețare a tufișului. Pentru o iernare reușită, este necesară izolarea viței de vie, monitorizarea nivelului și grosimii stratului de zăpadă de pe tufișuri.

Rodia de struguri Magaracha este un soi de vin tehnic care mulțumește viticultorilor cu recolte abundente. Cu plantare adecvată și îngrijire în timp util, tufele de viță de vie vor fi puternice și productive.

UDC 634,8 + 631,52 + 581,167

SELECȚIE DE SOIURI DE STRUGURI SKZNIISiV ÎN CENTRUL KUBAN

Troshin L.P. - e. b. n. profesor

Universitatea Agrară de Stat din Kuban

Nudga T.A. - art. științific angajat

Institutul de Cercetare de Horticultură și Viticultură din Caucazia de Nord

Soiurile tehnice de struguri eurasiatice create la SKZNIISiV au fost studiate în Zona Centrală Teritoriul Krasnodar comparativ cu soiul martor de origine franceză Cabernet Sauvignon. Strugurii acestor soiuri s-au caracterizat printr-un conținut ridicat de substanțe biologic active. Conform unui complex de caracteristici economice, biologice și tehnologice, cele mai valoroase pentru producerea vinurilor roșii de înaltă calitate au fost soiurile de fructe de pădure Rodie, Mizar și Yurovsky, pentru materialele vinului de coniac - soiul de fructe albe Beisug. Cultivarea lor în zona viticulturii la adăpost este profitabilă în mod sigur.

Practica internă și mondială confirmă faptul că cel mai important factor în intensificarea viticulturii este reînnoirea soiului de plantare. Rolul soiului în această ramură a economiei naționale este deosebit de mare: de multe ori, din cauza schimbării soiului, se realizează o creștere aproape de două ori a profiturilor și o creștere a profitabilității. Cu toate acestea, alegerea unui soi care îndeplinește condițiile locale și cerințele de producție este o sarcină multifactorială care poate fi rezolvată doar pe baza experienței directe a studiului și testării acestuia într-o zonă specifică, în mod firesc, între un set de genotipuri similare.

Studiul biologic și economic al soiurilor tehnice de struguri ale reproducerii SKZNIISiV, aduse pentru prima dată la ferma educațională Kuban din KSAU, a fost efectuat pe terenul de soi de stat cu struguri și nuci din Krasnodar, care a fost plantat cu răsaduri cu rădăcini proprii de un an în primăvara anului 1999. Schema de plantare este de 3,0 x 1,0 m. Forma tufișului este un evantai cu brațe multiple fără tulpină. Agrotehnica pe parcela experimentală nu diferă de cea general acceptată în ferma educațională. Cultura strugurilor este acoperitoare. Caracteristicile genotipurilor de struguri studiate au fost studiate în detaliu în perioada 2002–2003. conform metodelor general acceptate de studiu a soiurilor.

BEYSUG \u003d Cabernet Sauvignon x Kuban Black (Fig. 1). Floarea este bisexuală, frunza este rotunjită, cu cinci lobi, puternic disecată, cu pubescență densă și perioasă pe partea inferioară a frunzei. Boabele sunt albe (forme parentale recesive), rotunjite, medii. Ciorchimul este dens, mediu și mare, cilindric. Randamentul în cultura cu rădăcini proprii este mare. Forța de creștere a tufișurilor este puternică, dar este necesară altoirea pe portaltoi rezistenți la filoxeră. Boabele se coc în a treia decadă a lunii septembrie. Lichiorurile mamă ale soiului pe o suprafață de 0,2 ha sunt disponibile în firma agricolă Yuzhnaya din regiunea Temryuk.

Orez. 1. Soi de struguri Beysug

RODIA \u003d Saperavi x Cabernet Sauvignon (Fig. 2). Floarea este bisexuală. Ciorchimul este mediu și mare, larg-conic, dens. Boabele sunt medii, albastru închis, cu un strat gros de ceară. Piele de grosime medie, puternică. Pulpa este suculenta. Puterea creșterii tufișurilor este medie. Soiul se maturizează în decada a treia a lunii septembrie și se remarcă printr-un conținut ridicat de vitamine C, B 9 , catechine și antociani, ceea ce asigură calitatea înaltă a vinurilor de masă și de desert, în special a celor preparate după tipul Cahors. Vinul de desert „Aniversarea Krasnodar” a primit o medalie de aur la cel de-al 6-lea Concurs Internațional de Vinuri din Cehoslovacia. Soiul este inclus în Registrul de stat al Federației Ruse. Plantații originare ale soiului pe o suprafață de 5 hectare au fost create în fermele „Yuzhnaya” și „Zaporozhskoye” din regiunea Temryuk și „Aurora” din regiunea Crimeea.

Orez. 2. Soi de struguri Rodie

Soiul MITSAR (Serexia x Cabernet Sauvignon) aparține soiurilor de coacere mediu-tarzie (Fig. 3). Floarea este bisexuală. Ciorchimul este mediu și mare, lat-conic, liber, înaripat. Boabele sunt albastre închise, bogate în vitaminele C și B 9 . Sucurile de struguri se caracterizează printr-un gust blând și o aromă de soi delicată plăcută; vinuri rosii de masa si de desert - culoare intensa, aroma cu tonuri de coacaze negre si plenitudine in gust. Soiul se distinge prin rezistența crescută la bolile fungice, în special la putregaiul alb și cenușiu. A fost transferat procesului de stat al Federației Ruse și este cultivat pe o suprafață de 0,6 hectare în firmele agricole Yuzhnaya și Zaporozhye din regiunea Temryuk.

Orez. 3. Soi de struguri Mizar

Soi de struguri YUROVSKY = Saperavi x Tsimlyansky negru (Fig. 4). Floarea este bisexuală. Frunza este rotunjită, cu cinci lobi, puternic disecată, cu o pubescență puternică de păianjen, uneori rătăcindu-se în bulgări. Bobul este rotund, mediu, albastru închis, cu o floare groasă. Ciorchimul este mediu și mare, conic, înaripat, densitate medie. Recolta se coace în a treia decadă a lunii septembrie. Materia prima este potrivita pentru producerea vinurilor rosii de masa si de desert cu o culoare intensa, o aroma de soi pronuntata placuta si un gust armonios. Tufișurile se remarcă prin creșterea lor puternică, prin urmare posibilitățile potențiale ale genotipului se dezvăluie într-o măsură mai mare pe formarea tulpinii înalte. Soiul se distinge prin rezistența crescută a grupului la boli fungice și bacterioze, filoxeră. Poate fi folosit pentru culturile auto-rădăcinate din zona de infecție cu filoxeră.

Caracteristicile cantitative ale acestor soiuri sunt prezentate în tabelele următoare.

Analiza datelor înregistrărilor agrobiologice (Tabelul 1) a arătat că încărcarea tufișurilor cu ochi în soiuri a variat de la 15,4 (Beisug) la 35,0 buc. (Yurovsky), lăstari - de la 7,8 (Rodie) la 19,6 buc. (Yurovsky). În același timp, aproape toți lăstarii de Mizar (90,6%) au fost rodnici, ceva mai puțin - la Rodie (85,9%) și Beisug (80,6%). Soiul martor Cabernet Sauvignon are puțin mai mult de jumătate dintre ele - 55,4%. Rodia, Mizar și Beisug au avut un număr semnificativ de lăstari cu două și trei inflorescențe (68–76%). Acest lucru s-a reflectat în coeficienții ridicati de fructificare și fructificare, respectiv 1,57–1,71 și 1,86–1,99, care este vizibil mai mare decât controlul și soiul Yurovsky (0,46–0,79 și

Tabelul 1. Indicatori agrobiologici ai soiurilor de struguri

Cei mai importanți indicatori ai caracterului adecvat al unui soi pentru cultivarea cu succes într-un loc nou sunt randamentul și calitatea produsului (Tabelul 2).

Tabelul 2. Randamentul și calitatea soiurilor de struguri

Condițiile meteorologice în anul 2003 au fost relativ favorabile, deoarece productivitatea potențială a soiurilor și clonelor de struguri a fost mai mare față de anul precedent, ceea ce s-a reflectat într-o creștere suficientă (cu 17,3%) a randamentului acestora. Cu toate acestea, ploile abundente din perioada de coacere a boabelor au dus la o scădere a nivelului de acumulare a zahărului (cu 1%) cu o scădere activă a nivelului de aciditate a sucului (diferență temporală - 1,5 g/l).

O creștere a nivelului de producție și o scădere a conținutului de zahăr al soiurilor de fructe de pădure în 2003 a determinat o divergență în răspunsul genotipurilor la modificările condițiilor de mediu, care s-a relevat într-o creștere a coeficienților de variație ai trăsăturii: CV 2003 > CV 2002 . Aceeași relație a fost găsită pe baza proporției de acizi titrabili, deoarece există întotdeauna o relație negativă între conținutul de zahăr și aciditatea sucului. Rata mare de reacție a genotipurilor în al doilea (2003) an de cercetare pentru toate cele trei trăsături a determinat o creștere a varianței acestora, care s-a reflectat în absența unor diferențe semnificative în mediile între ani: fapt NSR< НСР 05 (фактические критерии Стьюдента и Фишера были ниже пороговых при Р = 5 %).

La studierea caracteristicilor cantitative și calitative a patru soiuri de reproducție pe fondul soiului martor Cabernet Sauvignon (Tabelul 3), s-a constatat că soiul Beisug se distinge prin rezistența frunzelor și inflorescențelor la mucegai, iar soiul Mizar poate se distinge prin gradul de deteriorare. Soiul Beisug s-a dovedit a fi cel mai rezistent la putregaiul gri, soiul Yurovsky a fost cel mai afectat. În ceea ce privește rezistența la putregaiul alb, răspândită în ultimii ani, Mizar a fost în frunte, iar Yurovsky s-a dovedit a fi cel mai afectat, lucru care trebuie luat în considerare la tratarea chimică a plantațiilor acestor soiuri. Cu toate acestea, în general, randamentul soiurilor (6,3–22,4 t/ha) a fost sensibil mai mare comparativ cu cel martor (6 t/ha). În ceea ce privește productivitatea potențială a lăstarilor, soiurile Mizar, Granatovy și Beisug (201–325 g) depășesc semnificativ trăsătura similară a soiurilor Cabernet Sauvignon (martor, 79 g) și Yurovsky (75 g).

Întrucât soiurile cu randament ridicat și de înaltă calitate au valoare de producție, din această poziție am identificat soiuri precum Beisug (22,4 t/ha), soiul Mizar (10,1 t/ha) și soiul Yurovsky (7,3 t/ha). Soiul de rodie zonat în Kuban dintre toate cele patru s-a dovedit a fi cel mai mic randament (6,3 t/ha), dar totuși profitabil (soiul este profitabil dacă randamentul este mai mare de 3 t/ha).

Tabelul 3. Caracteristicile soiurilor de struguri, 2003

Coeficienții variabilității intervarietale a randamentului tufișurilor în cei doi ani adiacenți au variat de la 25 la 70% (vezi Tabelul 2).

La efectuarea unei analize variaționale a datelor de randament ale soiurilor SKZNIISiV în comparație cu controlul, s-a constatat că soiurile Mizar și Beisug au depășit semnificativ soiul Cabernet Sauvignon în acest indicator și au confirmat perspectivele lor de cultivare în Caucazul de Nord (Tabel 4).

Se știe că strugurii pentru prelucrare în vin trebuie recoltați odată cu debutul maturității tehnice a boabelor, când conținutul de zaharuri și acizi din ei ajunge la tipul de vin. În 2002, cele mai mari rate de acumulare de zahăr au fost observate la soiurile Mizar - 19,1% și Rodie - 18,6%, ceea ce este cu 1,0–0,5% mai mare decât soiul martor Cabernet Sauvignon (18,1%). Beisug a avut un conținut de zahăr (17,0%), cu 1,1% mai mic decât martor. Yurovsky a arătat cel mai scăzut conținut de zahăr - 15,1%, ceea ce este cu 3,0% mai puțin decât controlul.

Tabelul 4. Evaluarea biometrică a soiurilor de struguri de reproducție în funcție de recoltă pe tufă

Acumularea de zaharuri în boabele de toate soiurile în 2003 a fost mai mică decât în ​​2002, cauzată de condițiile meteorologice nefavorabile din perioada de coacere. Pe baza conținutului de zahăr, acestea au fost plasate astfel: cel mai scăzut conținut de zahăr a fost prezentat de soiul de rodie (14,8%), care este cu 1,6% mai mic decât martorul Cabernet Sauvignon (16,4%). Soiurile Beisug și Yurovsky (16,7%) au depășit controlul cu 0,3% în acest indicator. Cel mai mare conținut de zahăr a fost observat la soiul Mizar (18,8%), depășind controlul cu 2,4%. La soiurile testate, conținutul de zahăr în 2003 a fost mai mare decât la martor, cu excepția rodiei.

Pe baza acidității titrabile, se poate da următoarea gradație: aciditate foarte mare la soiul Beisug (11,5–13,9), aciditate mare la Mizar (9,5–10,9) și Yurovsky (8,3–11,7) și moderată - rodie și Cabernet Sauvignon . Soiul martor nu a avut abateri de la datele din literatură în ceea ce privește aciditatea sucului de fructe de pădure (vezi Tabelul 2).

Astfel, pe baza rezultatelor obținute pentru concentrația în masă a zaharurilor și conținutul de acizi titrabili, soiurile pot fi distribuite astfel pentru prepararea anumitor tipuri de vinuri: Rodie, Mizar și Yurovsky - roșii de masă, și Beisug - pentru vin. materiale pentru producerea coniacului.

Pentru rezolvarea problemei evaluării integrale a soiurilor comparate s-a folosit clasamentul soiurilor de struguri pentru fiecare atribut și, ca urmare, o simplă însumare aritmetică a rangurilor, fără factori de corecție. Mai mult, rangul minim a fost atribuit unui soi cu o trăsătură mai puțin pronunțată, iar rangul maxim a fost atribuit unui soi cu una mai mare. Soiurile cu sume de rang înalt au, în mod natural, o mare importanță economică și invers.

O evaluare cuprinzătoare a soiurilor a fost făcută conform datelor din 2003, un an mai tipic pentru creșterea și dezvoltarea plantelor de struguri. În plus, anul acesta a fost posibilă colectarea completă a informațiilor ampelografice, în special asupra trăsăturilor selectabile ale rezistenței la boli. Rezultatele evaluării sunt prezentate în Tabelul 5.

Din punct de vedere al randamentului, pe primul loc a ocupat soiul Beysug (6,71 kg/tufa = rangul 5), ultimul fiind martorul (1,8 kg/tufa = rangul 1), i.e. Beisug, cu randament ridicat, a fost de 3,7 ori superior soiului Cabernet Sauvignon, mai puțin productiv, în această trăsătură economică cea mai importantă. Diferența de randament al soiurilor este foarte semnificativă: 6,71 - 1,80 \u003d 4,91 kg / tufiș.

Tabelul 5. Clasamentul soiurilor de struguri după 10 caracteristici

După conținutul de zahăr: concentrația în masă minimă, deși pentru soiurile tehnice și standard, a zaharurilor în sucul de fructe de pădure dintre cele studiate s-a remarcat la soiul martor (16,4% = rangul 1), cea maximă - la soiul Mizar ( 19,1% = rangul 5). Diferența de concentrație a zaharurilor cu 2,7% din zaharuri este semnificativă: cu cât concentrația de zaharuri este mai mare, cu atât calitatea strugurilor este mai bună și soiul pentru prelucrarea tehnologică este mai valoros.

Din punct de vedere al duratei perioadei de producție (de la începutul mugurelui până la recoltare), soiul cu maturare ulterioară a fost Beisug (163 zile = rangul 1), iar mijlocul-tarzie dintre cele patru genotipuri studiate a fost Rodia (154 = rangul). 5). Cu cât soiul se coace mai repede, cu atât strugurii sunt procesați mai devreme și planta începe mai devreme să se pregătească pentru iernare, acumulând mai mulți carbohidrați în țesuturi.

Conform indicatorilor biologici de rezistență la mucegai, soiul cel mai afectat a fost Mizar (locul 1), iar soiul cel mai puțin afectat Beisug (locul 5), la mucegaiul gri al boabelor, respectiv, Beisug a fost rezistent (5), iar Yurovsky soiul a fost instabil (1), până la putregaiul alb - de asemenea instabil Yurovsky (1) și cu puncte slabe de deteriorare - soiul Mizar (5).

Încununarea soiului tehnic roșu este vinul roșu de masă. După cum se poate observa din rezultatele clasamentului, cele mai bune dintre scorurile mari de degustare au primit vinurile din soiurile Rodie, Mizar și martor - 7,9 puncte fiecare (aceste trei genotipuri au câte 4 ranguri) și soiul de fructe albe Beisug. un scor mai mic (locul 1).

Clasificarea soiurilor realizată în acest fel și în funcție de alte trăsături face posibilă însumarea rangurilor pentru fiecare soi și evidențierea celor mai valoroase genotipuri după suma lor. Sunt soiul Rodie - 34, Beisug și Mizar - 33 de ranguri fiecare. Soiul Yurovsky are cele mai puține ranguri - 24,5, controlul are o valoare puțin mai mare - 25,5.

De aici rezultă concluzia despre oportunitatea reproducerii în producția soiurilor Garnet, Beisug și Mizar. Ar trebui testate și în alte condiții de creștere. Al patrulea genotip, pentru a obține material experimental mai profund, necesită testare ulterioară în aceeași zonă sol-climatică.

Pe lângă evaluarea biologică și economică a soiurilor de ameliorare, au fost efectuate și analizele uvologice și biochimice ale acestora (Tabelele 6 și 7).

Tabelul 6. Analiza uvologică a soiurilor de struguri

Conform rezultatelor analizei mecanice (vezi Tabelul 6), soiurile studiate sunt cele tipice tehnice, cu un randament bun de suc variind de la 75% (Mizar) la 80% (Rodie). În soiul tehnic de control celebru în lume Cabernet Sauvignon, această cifră a fost de 71%.

După compoziția biochimică (vezi Tabelul 7), soiurile studiate s-au remarcat printr-un conținut relativ ridicat de acid ascorbic: de la 9,68 mg/% la Granat până la 14,96 mg/% la Mizar. În medie, strugurii au un conținut scăzut de acid ascorbic - la nivelul de 3-5 mg /%. Soiurile se caracterizează și prin rate ridicate de acumulare de catechine și antociani. Conținutul acestora din urmă depășește de 2–3 ori cantitatea necesară (46–70 mg/%) pentru prepararea vinurilor roșii seci, motiv pentru care culoarea bogată a vinurilor preparate din recolta soiurilor roșii.

Astfel, soiurile de ameliorare ale SKZNIISiV sunt la nivelul celebrului soi Cabernet Sauvignon sau îl depășesc din punct de vedere al unui complex de caracteristici economice și tehnologice. Ignorarea dezvoltării lor intensive prin producție este o greșeală neintenționată a agronomilor-cultivatori autohtoni.

BIBLIOGRAFIE

1. Registrul de stat realizările de selecție aprobate pentru utilizare. Soiuri de plante. - M., 2003. - 236 p.

2. Producția durabilă de struguri. Starea și căile de dezvoltare / E.A. Egorov, K.A. Serpuhovitina, E.N. Khudaverdov și alții.- Krasnodar, 2002. - 143 p.

3. Viticultura / K.V. Smirnov, L.M. Maltabar, A.K. Radjabov et al. - M .: Editura Academiei Agricole din Moscova, 1998. - 511 p.

4. Troshin L.P. Ampelografia și selecția strugurilor. - Krasnodar: RIC „Maeștri liberi”, 1999. - 138 p.

5. Troshin L.P. Soiuri de struguri din sudul Rusiei / L.P. Troshin, P.P. Radchevsky, A.I. Mislivsky. - Krasnodar: RIC „Maeștri liberi”, 2001. - 192 p.

6. Troshin L.P. Îmbunătățirea sortimentului de plantații de viță de vie din Rusia // Sprijin științific al APK Kuban. - Krasnodar, 2002. - S. 109-116.

7. Enciclopedia viticulturii. – T. 1–3. - Chişinău: ITU, 1986-1987.