SUGAR CANE - SACCHARUM OFFICINARUM

Paggamit. tubo - sinaunang mula sa mga nilinang na halaman at ang tanging halaman kung saan ang asukal ay ginawa sa tropikal na Africa, Oceania, sa maraming bansa ng Latin America at Asia. Sa Europa, tanging ang Spain at Portugal (Madeira Island) ang gumagawa ng asukal mula sa tubo.

Sa makatwirang paggamit, ang tubo ay praktikal hindi gumagawa ng basura. Pinong asukal, hilaw na asukal, non-centrifuged na asukal, sugar cane juice, molasses at mga produktong inihanda gamit ang asukal, rum at soft drink - lahat ng ito ay nakakahanap ng malawak na pangangailangan sa merkado.

Pinanggalingan. inang bayan Kabilang sa mga kultura ng tubo ang India (ang mga estado ng West Bengal at Bihar) at China. Sa mga bansang ito, ang iba't ibang uri ng tubo ay matagal nang nililinang. Noong si Alexander the Great noong 327 BC. e. nakarating sa India, nakilala ng kanyang mga mandirigma ang isang magandang tambo na "gumagawa ng pulot nang walang tulong ng mga bubuyog."

salitang Ruso" asukal"bumabalik sa Sanskrit na "sarkara" (sarcara), "sakkara" (sakkara). Ang mga pangalang ito ay tumutukoy sa condensed juice, hindi nilinis na mga kristal ng asukal na naging paksa ng kalakalan. Ang batayan ng pangalang ito ng asukal ay pumasok sa maraming wika sa mundo.

Columbus naihatid tubo sa Amerika sa ikalawang paglalakbay sa Santo Domingo, kung saan dinala ang tungkod sa Cuba noong 1493. Ang pag-unlad ng industriya ng asukal sa Latin America ay malapit na nauugnay sa pag-unlad ng pang-aalipin. Dinala ng mga kolonyalistang Espanyol noong 1516 ang mga unang alipin mula sa Africa sa Cuba.

Asukal sa Europa lumitaw sa panahon ng Krusada. Nakilala ng mga Crusaders ang mga Arabo sa asukal mula sa tubo. Sa Russia, ang unang asukal ay ginawa mula sa na-import na hilaw na tubo. Noong Marso 14, 1718, binigyan ni Peter I ang mangangalakal na si Pavel Vestov ng isang pribilehiyo na makagawa ng pinong asukal. Noong siglo XVIII. sa Russia, mayroong 7 refinery na nagpoproseso ng hilaw na asukal mula sa tubo.

Mga unang pagtatangka paglilinang ang tubo sa timog ng Russia ay nagsimula noong katapusan ng ika-18 siglo. Nang maglaon ay inulit sila ng maraming beses, ngunit hindi nagtagumpay, dahil ang tubo ay isang pananim ng mga tropiko at subtropika. Ang lugar ng pagtatanim ng tambo sa mundo ay higit sa 15 milyong ektarya, ang ani ng mga teknikal na tangkay ay halos 60 t/ha.

Nagkakalat. Mula sa India at China baston paglaganap sa Persia at Egypt, kalaunan - sa Espanya sa rehiyon ng Andalusia (1150) at sa mga isla sa kanlurang baybayin ng Africa. Ang tubo ay tumagos nang malalim sa Africa. Ang pagdadalisay ng asukal ay naimbento ng mga Arabo noong ika-8-10 siglo.

Mga nangungunang bansa ngayon sa pamamagitan ng landing area tubo - India, China, Egypt, Côte d'Ivoire, Tanzania, Madagascar, Cuba, Mexico, Brazil, Argentina, Colombia, Australia. Sa mga nakalipas na taon, ilang umuunlad na bansa, gaya ng Côte d'Ivoire, Benin, Togo, Tanzania , Sri Lanka, ay nagsimulang matagumpay na magtanim ng tubo at binawasan o itinigil ang pag-import ng asukal.

Mga lugar ng pagtatanim ng tubo:

Paggamit iba-iba ang nilinang tubo ayon sa bansa. Kaya, sa India, 30% lamang ng mga tangkay ng tubo ang pinoproseso upang makagawa ng puting asukal, 51% ay ginagamit para sa paggawa ng gur, at ang iba ay ginagamit bilang materyal sa pagtatanim at para sa iba pang mga layunin.

Sistematika. tubo ay kabilang sa genus na Saccharum L, pamilya Bluegrass - Roaseae (syn. Cereal - Gramineae)- isa sa 15 uri genus Saccharum.

Ang tinubuang-bayan ng mga species ay ang Malay Archipelago, New Guinea at ilang mga isla ng Polynesia. Ang modernong tubo ay isang polyhybrid group. Ang mga uri ng tubo na orihinal na nilinang ay nawalan ng resistensya sa sakit at sumailalim sa artipisyal na pag-aanak. Ang mga supling ng mga hybrid na ito ay kasalukuyang pangunahing hanay ng produksyon ng tungkod.

Barber tubo (S. bagberi Jesw.), Chinese tubo (S. sinense Roxb.), dambuhalang tubo (S. robustum Grassl.), ligaw na tubo (S. spontaneum L.) ay matatagpuan sa paglilinang at sa ligaw . Wala silang gaanong halaga ng produksyon, ngunit ginagamit kasama ng marangal na tubo sa pag-crossbreed upang makakuha ng mga bagong anyo.

Paglalarawan ng halaman. Ito ay isang pangmatagalang halaman na mala-damo na may taas na 4-6 m, diameter ng tangkay hanggang 5 cm. Ang bigat ng tangkay mula 2 hanggang 7 kg. stem binubuo ng mga node at internodes na 5 hanggang 30 cm ang haba, ang mga tangkay ay minsan ay nabahiran ng anthocyanin. Inflorescence- pyramidal large sprawling panicle 50-80 cm ang haba. Mga dahon malawak at mahaba, kahalili, kabaligtaran, katulad ng hugis ng mais. Ang stem ay nag-iipon ng 12-15, kung minsan hanggang sa 20% sucrose.

Ang halaman ay may heterotic na hitsura. Komposisyong kemikal tubo: fiber 14-17% (average 16), tubig - 63-75 (average 65), juice dry matter - 17-22, reducing sugars - 0.1-1.0, soluble impurities - 1.5-2 .5, sucrose - 12- 20% (average 15.5).

Ang tangkay ng tubo ay bahaging pang-ekonomiya pag-aani at kasabay ng pagtatanim ng materyal para sa pagtatanim ng mga tambo. Ang itaas na bahagi ng tangkay ay naglalaman ng kaunting sucrose at hindi ginagamit para sa pagproseso sa mga pabrika ng asukal. Ang kulay ng stem ay nagsisilbing isang varietal na katangian, mas madalas ang stem ay dilaw, berde, pula at lila.
Ang masa ng tangkay ay nasa average na 1.5-2 kg, na depende sa iba't at edad ng na-ani na tungkod.

Ibabaw internodes, bilang panuntunan, makinis, natatakpan ng isang patong ng waks, maliban sa singsing ng paglago.

singsing ng paglago- isang makitid na zone na may kakayahang lumaki. Binabaluktot ng isang nakababang tambo ang tangkay paitaas sa ilalim ng impluwensya ng isang panig na pagpahaba ng singsing ng paglaki. Sa lahat ng mga cultivars ito ay makitid, habang sa mga ligaw na species ito ay malawak.

Bud matatagpuan sa zone ng root belt, sa itaas ng stem node nang direkta sa peklat ng dahon o bahagyang mas mataas (sa axil ng kaluban ng dahon). Kadalasan mayroong 1 usbong sa bawat internode, kung minsan ang isang usbong ay wala sa maraming internode o sa buong stem, sa parehong oras mayroong 2 o higit pang mga putot sa isang internode. Ang bato ay isang embryonic shoot. May mga buds na bilugan, pahaba, na may iba't ibang pattern ng venation.

na- maroon sa lupa, ang pagputol ng tubo ay bumubuo ng pansamantalang (pangunahing) mga ugat na lumalabas sa root belt sa unang panahon ng paglaki. Ang kanilang bilang sa iba't ibang uri ay hindi pareho. Lumilitaw ang mga permanenteng (pangalawang) ugat mula sa mga sinturon ng ugat ng mas mababang internodes ng mga shoots.

Hangin mga ugat kung minsan ay lumalaki mula sa mga sinturon ng ugat ng mga internode sa itaas ng ibabaw at nagsisilbing palakasin ang mga halaman sa lupa, gayundin upang matustusan ang mga ito sustansya. Ang sistema ng ugat ng pinagputulan ay nagbibigay ng lumalagong mga shoots na may tubig at mga sustansya sa panahon mula sa pagtatanim hanggang sa pagbuo ng mga permanenteng ugat. Humigit-kumulang 80% ng mga ugat ng tubo ay matatagpuan sa lalim na 60 cm at 0.5-1.0 m kasama ang radius mula sa halaman.

Matapos putulin ang mga tangkay, ang mga ugat ng tambo ay mananatiling aktibo sa loob ng mahabang panahon at pagkatapos ay mamamatay, dahil ang mga bagong sanga ay bumubuo sa kanilang sistema ng ugat.

Inflorescence tubo - isang nababagsak na panicle na may tuwid na cylindrical axis hanggang sa 50-80 cm ang haba at mga sanga ng ika-2, ika-3 at kahit na ika-4 na mga order. Ang mga spikelet ay nakaayos nang magkapares. Isang nakaupo, ang pangalawa sa binti. Ang spikelet ay napapalibutan sa base ng isang singsing ng mahabang malasutla na buhok. Mayroong 2 bulaklak sa isang spikelet. Ang isang bulaklak ay bisexual, may hiwalay na stigma at 3 stamens, ang pangalawa ay nabawasan sa isang sukat. Ang panicle ay bumubuo ng hanggang 20-30 libong mga bulaklak, ngunit mas kaunting mga buto ang nakatali. Ang Reed ay isang wind pollinated na halaman.

Pangsanggol tungkod - butil, napakaliit sa laki. Kapag naghahasik ng mga buto sa proseso ng pagpili, ang nakumpletong butil ay hindi maaaring ihiwalay mula sa mga hindi natupad, at ang paghahasik ay isinasagawa kasama ang buong masa ng mga spikelet na nakolekta mula sa inflorescence.

Habang lumalaki ang tungkod, ang mga lumang dahon ay nawawala ang kanilang pisyolohikal na aktibidad, namamatay at madalas na nalalagas. Ang antas ng pagkahulog ng dahon ay isang varietal na katangian at tinutukoy ang kadalisayan ng mga tangkay sa panahon ng mekanisadong pag-aani.

Mga kinakailangan sa lupa. Ang tubo ay lumalaki nang maayos mga lupa bahagyang acidic at bahagyang alkalina, ngunit ang pinakamahusay na mga lupa para dito ay may neutral na reaksyon. Matagumpay itong nilinang sa mga pulang lupa at dilaw na lupa ng mga bansa ng tropikal na sona. Sa India, ang malawak na mga plantasyon ng tubo ay matatagpuan sa itim, kulay abong tropikal, alluvial, pula-kayumanggi at pula-dilaw na mga lateritic na lupa.

Ang kahalumigmigan ng lupa, na 70-80% ng FPV, ay itinuturing na pinakamainam. Ang pinakamainam na kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin para sa mga tambo ay 70%, ngunit sa oras ng pag-aani, ang ilang pagbaba ay kanais-nais.

Mga tampok ng halaman. Pag-aari ang tubo tropikal mga halaman na may C 4 - cycle ng photosynthesis. Ayon sa reaksyon sa photoperiodism, ang tubo ay isang maikling araw na halaman at photophilous. Habang lumilipat tayo sa hilagang latitude, hindi namumulaklak ang mga halaman, humahaba ang kanilang panahon ng paglaki at nagbabago ang likas na katangian ng akumulasyon ng asukal. Ang liwanag ay ang pagtukoy sa kadahilanan sa pagkuha ng pinakamataas na ani ng asukal sa bawat unit area. Sa maulap na panahon, ang akumulasyon ng asukal sa mga tangkay ay nabawasan.

Ang tubo ay maaaring tumubo at makabuo ng mataas na ani ng mga teknikal na tangkay sa iba't-ibang klimatiko at lupang rehiyon ng mundo. Sa kabundukan, medyo mataas ang taas ng tubo. Sa isla ng Java, ang mga plantasyon ng tambo ay matatagpuan sa taas na 1000 m, sa Mexico - hanggang 1900, at sa Bolivia - hanggang sa 3150 m. Ang pinakamainam na taas sa ibabaw ng antas ng dagat para sa tambo ay tinutukoy sa 500-700 m.

Ang pinakamainam na temperatura para sa paglaki ng tubo at paggamit ng sustansya ay 25-30°C. Ang mga temperatura sa ibaba 20°C ay naglilimita sa pag-unlad ng root system, at sa ibaba ng 10°C ay nagdudulot ng matinding pagkaantala sa paglago ng halaman. Ang pagbaba ng temperatura sa 0°C ay nagiging sanhi ng pagkamatay ng mga itaas na dahon at stem buds. Ang pinakamababang temperatura para sa pagtubo ng usbong ay 9-12°C. Sa pangkalahatan, ang gayong thermal na rehimen ay kanais-nais, kung saan ang temperatura ay nadagdagan sa panahon ng masinsinang paglago, at medyo nabawasan sa panahon ng pagkahinog. Ang pagbaba ng temperatura sa panahon ng ripening na may pinababang kahalumigmigan ng lupa ay nag-aambag sa proseso ng pag-convert ng monosaccharides sa sucrose.

tubo - mahilig sa kahalumigmigan halaman, transpiration coefficient 400-500. Maaari itong linangin nang walang irigasyon na may taunang pag-ulan na higit sa 1200-1500 mm at ang kanilang pare-parehong pamamahagi sa panahon ng lumalagong panahon. Kapag ang ulan ay mas mababa sa 1000 mm, ang tambo ay dapat na patubig. Sa mahalumigmig na tropiko, kung saan bumagsak ang 1500-2000 mm ng pag-ulan, kailangan din ng patubig. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ani ay hindi gaanong apektado ng kabuuang halaga ng pag-ulan, ngunit sa pamamagitan ng kanilang pamamahagi sa buong taon.

Ikot ng buhay Ang tubo ay nahahati sa isang panahon ng paglago at isang panahon ng pagkahinog, na naiiba nang husto sa pangangailangan ng mga halaman para sa tubig. Dapat tiyakin ng suplay ng tubig ang patuloy na paglaki ng mga halaman sa loob ng 6-8 na buwan. Kung gayon ang isang tuyo na panahon ay kinakailangan bilang isang kadahilanan na pumipigil sa paglago at sa gayon ay pinasisigla ang akumulasyon ng sucrose, ngunit ang dami ng tubig ay dapat na bawasan nang paunti-unti. Pagkatapos ng tag-ulan, hindi bababa sa 60 araw ang dapat lumipas bago magsimula ang pag-aani ng tubo.

Mga kakaiba pagkain Ang mga halaman ng tubo ay tinutukoy ng kanilang edad. Sa karamihan ng mga bahagi ng mundo, ang mga plantasyon ng tubo ay inaani taun-taon kapag ang mga halaman ay pinutol 12 buwan pagkatapos itanim. Sa mga lugar na ito, ito ay kanais-nais na mag-aplay ng buong pataba sa lalong madaling panahon at upang masuri ang estado ng mineral na nutrisyon ng mga halaman.
Ang mga sustansya ay pinaka-aktibong hinihigop sa panahon ng pagbubungkal at masinsinang paglaki. Ang posporus ay may mahalagang papel sa pagbuo ng ugat at pag-unlad ng punla. Sa edad na 6 na buwan, ang tambo ay sumisipsip ng higit sa 50% ng elementong ito. Ang pagsipsip ng posporus ay tumataas sa pagtaas ng kaasiman ng lupa (pH 4.5-5), at bumababa sa alkaline na mga lupa. Ang potasa ay pinakamalakas na natupok sa unang 6 na buwan ng mga halaman ng tubo at bago ang pag-aani, kapag ang sucrose ay masinsinang nabuo.

Pagkatapos mga landing mga pinagputulan mula sa zone ng root belt, ang mga pangunahing ugat ay lilitaw (hanggang sa 40-50 piraso), at pagkatapos ay ang usbong ay nagsisimulang lumaki. Ang oras sa pagitan ng pagtatanim at pagtubo (ang pagbuo ng unang 2 dahon) ay 10-12 araw sa pinakamainam na temperatura ng pagtubo.

Ang pagtubo ng mga buds ng tubo sa bukid ay may average na 45-60%. Panahon ng pagtatanim - ang mga punla ay tumatagal ng 15-18, minsan hanggang 40 araw.

Ang pagbuo ng mga lateral shoots mula sa mas mababang underground buds ay nagsisimula 10-15 araw pagkatapos ng paglitaw at tumatagal ng 4.0-4.5 na buwan. Ang pangunahing stem (shoot ng 1st order) ay lumilitaw mula sa pangunahing usbong, mga shoots ng 2nd order form mula sa mga buds ng 1st order shoot, atbp. Ang bilang ng mga shoots sa isang halaman ay mula 8 hanggang 40. Ang mga late shoots ay nagiging dilaw. at mamatay bilang pagsasara ng row spacing na may mga dahon at paghinto ng pag-iilaw. Sa yugto ng pagbubungkal, nabuo ang root system ng tambo.

Matapos magsara ang mga dahon sa pagitan ng mga hilera, magsisimula ang panahon ng masinsinang paglago ng halaman. Sa tropiko, ito ay tumatagal ng 6-8 na buwan o higit pa, ang pang-araw-araw na paglaki ng tangkay sa haba ay 1-2 cm, at ang buwanang paglaki ay higit sa 50 cm. Ang paglaki ng berdeng masa at ang ani ng mga teknikal na tangkay ay nakasalalay sa ang dami ng pag-ulan na bumabagsak sa panahong ito. Ang panahon ng masinsinang paglaki ng tambo ay maaaring pahabain sa pamamagitan ng patubig at nitrogen fertilization sa panahon ng tagtuyot.

Ang simula ng tuyo at malamig na mga panahon ay nagdudulot ng pagbaba sa mga proseso ng paglago sa mga halaman ng tambo, nawawala ang ilan sa kanilang mga dahon at lumipat sa susunod na yugto ng pag-unlad - pagkahinog. Ang yugtong ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagsuspinde ng mga proseso ng paglago at ang akumulasyon ng sucrose sa mga tangkay. Ang kanilang teknikal na pagkahinog ay tumutugma sa pinakamataas na nilalaman ng sucrose at ang pare-parehong pamamahagi nito sa kahabaan ng tangkay. Sa oras ng pag-aani, ang tambo ay nabawasan ang bilang ng mga aktibong berdeng dahon sa tuktok.

Teknikal pagkahinog Ang mga tangkay ng tambo ay nangyayari sa simula ng paglitaw ng panicle. Sa pagsasagawa, upang makontrol ang kapanahunan ng mga tangkay, ginagamit ang mga hand-held refractometer, na tumutukoy sa konsentrasyon ng mga natutunaw na solid sa isang patak ng juice. Ang ratio ng refractometry readings ng juice ng upper at lower internodes (ayon sa tinatanggap na paraan ng ika-3 mula sa itaas at ika-3 mula sa ibaba) ay 0.95-0.98 at itinuturing na isang tanda ng mahusay na teknikal na pagkahinog ng mga tangkay.

Sa tropiko, ang tambo bilang isang halamang panandaliang araw namumulaklak sa panahon ng tagtuyot. Kapag ang isang halaman ng tubo ay umabot sa isang tiyak na yugto ng pag-unlad, ang apical bud nito ay bumubuo ng isang inflorescence. Ang isang tanda ng pagsisimula ng pamumulaklak ay ang pagbuo ng huling dahon na may napakahabang kaluban at isang maikling talim ng dahon, na matatagpuan, bilang panuntunan, nang pahalang at tinatawag na "bandila".

Sa ilalim ng mga kondisyon ng produksyon, ang pamumulaklak ng tubo ay hindi kanais-nais, dahil ang isang bahagi ng dating naipon na sucrose ay ginugol dito at ang karagdagang pagbuo ng mga buto. Sa tulong ng ilang mga gawaing pang-agrikultura (fertilizers, irigasyon), maaari itong maantala. Ginagamit din ang kemikal na kontrol sa namumulaklak na tubo.

Ang pag-unlad ng tubo ng ika-2 at kasunod na mga taon (ratoon, retogno) ay nagsisimula sa regrowth phase pagkatapos ng pagputol. Ang haba ng panahon na nilinang ang isang plantasyon ng tubo ay lubhang nag-iiba, mula sa isang taunang pananim sa USA hanggang 5 hiwa sa loob ng 7 taon sa Cuba.

Mga uri ng pag-aanak pangunahing nakuha ang tungkod sa pamamagitan ng pagtawid sa mga pinakaproduktibong halaman na pinili mula sa mga populasyon na may partisipasyon ng mga immune species. Ang vegetative propagation ng tungkod ay ginagawang posible upang mabilis na maikalat ang pinaka produktibong mga varieties at gamitin ang phenomenon ng heterosis sa loob ng mahabang panahon.
Ang mga pangunahing layunin na hinahabol ng mga breeders kapag nag-aanak ng mga bagong uri ng tubo ay mataas na ani at mataas na porsyento ng sucrose sa juice, paglaban sa mga sakit at peste, isang tiyak na panahon ng teknikal na pagkahinog na angkop sa produksyon, paglaban sa tagtuyot, kahit na mga tangkay, kakayahang umangkop. sa mga lokal na lupa -kondisyon ng klima, mahusay na pagtugon sa mataas na teknolohiya ng agrikultura. Sa mga nagdaang taon, ang iba't-ibang ay nasuri din para sa pagiging angkop para sa mekanisadong pag-aani.

Karaniwan sa produksyon daan-daang uri tubo, naiiba sa morpolohiya at katangiang pang-ekonomiya. Ang pagpili ng iba't-ibang ay depende sa layunin ng paglilinang: para sa asukal, syrup, juice at non-centrifuged na asukal.

Sa Argentina istraktura ng mga plantasyon ng tubo kabilang ang 30% ng maagang-ripening varieties (pag-aani sa Hunyo-Hulyo), 30% ng mid-ripening varieties (pag-aani sa Hulyo-Agosto) at 40% ng late-ripening varieties (pag-aani sa Setyembre-Oktubre). Sa naaangkop na teknolohiyang pang-agrikultura, ang mga bagong uri ng Argentina na Tuc.56-19 at N.A.56-30 ay bumubuo ng ani ng mga teknikal na tangkay hanggang 110-120 t/ha na may ani ng asukal na hanggang 10-11 t/ha.

Sa Cuba, ang mga uri ng tubo ay nahahati sa pang-industriya, promising at limitadong paglilinang. Ang mga uri ng industriya ay sumasakop ng higit sa 1% ng kabuuang lugar ng tungkod sa bansa. Kabilang sa mga ito, S. 87-51, P. R. 980, Ja. 60-5. Bilang karagdagan, ang mga varieties ay sinusuri sa bansa para sa kakayahang umangkop sa maikli (12-14 na buwan) at mahabang (17-20 buwan) na mga yugto ng pag-aani.

Materyal sa pagtatanim ang tubo ay mga bahagi ng tangkay - pinagputulan. Kadalasan, ginagamit ang mga pinagputulan, na pinutol mula sa itaas at gitnang bahagi ng tangkay. Ang mga pinagputulan ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 2 buds (3-4 sa pagsasanay), ang kanilang haba ay 25-30 cm.

Landing Ang tungkod na may buong tangkay ay hindi nagbibigay ng magiliw na mga punla, dahil ang mga putot ng itaas na bahagi ng tangkay ay tumubo nang mas maaga. Ang mga landing ay nakuha nang hindi pantay sa mga tuntunin ng antas ng pag-unlad ng mga halaman at kalat-kalat. Para sa pag-aani ng mga pinagputulan, ang mga halaman ng 7-8 na buwan ang edad, malusog, mahusay na binuo, ay ginagamit.

Inirerekomenda na putulin ang mga tangkay sa mga pinagputulan gamit ang isang matalim na kutsilyo (machete) upang ang hiwa ay makinis at patayo (tuwid). Para sa pagdidisimpekta, ang kutsilyo ay pana-panahong ginagamot sa Lysol. Ang distansya mula sa hiwa hanggang sa bato ay dapat na hindi bababa sa 2-3 cm.

Sa kaso ng transportasyon ng materyal na pagtatanim, ang mga tangkay ay dinadala ng mga dahon at inalis bago itanim, sa panahon ng paghahanda ng mga pinagputulan. Inirerekomenda na ang mga pinagputulan ay ibabad sa tubig sa 50°C sa loob ng 2 oras bago itanim. Ang paghahanda ay isinasagawa nang manu-mano. Ang paglalagay ng mga pataba ng formula 10-3.5-20 sa ilalim ng tungkod sa mga seed plots 4-6 na linggo bago ito putulin para sa pagtatanim ay nagtataguyod ng mabilis na pagtubo at higit pang masinsinang paglaki.

Ang biyolohikal na katangian ng tubo na tumubo muli pagkatapos ng pagputol at pag-aani ay nagpapahintulot na ito ay linangin sa loob ng ilang taon nang walang bagong pagtatanim. Sa Cuba, madalas na matatagpuan ang mga plantasyon ng tubo, na nilinang sa loob ng 10-12 taon. Sa Brazil, ang karaniwang panahon ng paggamit ng mga pagtatanim ng tubo ay 5-6 taon, sa Peru - 6-8.

Mga tampok ng pag-ikot ng pananim. Sa tropiko, ang tambo ay lumago bilang isang pangmatagalan (permanenteng) pananim, at sa pag-ikot ng pananim; sa subtropika, bilang isang panuntunan, lamang sa pag-ikot ng pananim. Sa ilang bansa, nangingibabaw ang monoculture ng tubo. Sa Brazil, pagkatapos ng pag-aararo ng tambo, ang mga plantasyon ay itinatanim ng alfalfa sa loob ng 1 taon o naiwan, pagkatapos nito ay muling inookupahan ng tambo.

Ang pananaw na ang pagiging produktibo ng plantasyon ay bumababa sa patuloy na paggamit bilang resulta ng pagkaubos ng lupa at pagkalat ng mga peste at sakit ay kamakailang muling isinasaalang-alang. Ang mga pataba at mga produktong proteksyon ng halaman ay nagpapabagal sa pagbaba ng mga ani sa mga pananim na tubo. Nabanggit na, napapailalim sa sapat na aplikasyon ng pataba, ang pinakamataas na ani ng tungkod ay hindi sa ika-1, ngunit sa ika-3-5 taon pagkatapos ng pagtatanim.

Mga pataba. Sa India, ang tubo ay malawakang ginagamit sa berde pataba. Ang mga mabuting predecessors para sa tungkod ay fertilized row crops (mais, linga, kamote) at palay. Sa Hilagang India, ang pag-ikot ng pananim na may tungkod ay kinabibilangan ng trigo, bulak, munggo, rapeseed, mais, sorghum, sa Silangang India - bigas. Sa bansang ito, ang tambo ay lumaki sa isang lugar sa loob ng 3-4 na taon.

Mga aktibidad bago ang paghahasik. Kapag inihahanda ang lupa para sa tubo, dapat itong isaalang-alang na ang pangunahing pagproseso nito ay maaaring isagawa isang beses lamang bawat 3-4 na taon (minsan tuwing 5-8 taon), depende sa cycle ng paglilinang ng plantasyon.

Ang pangkalahatang teknolohiya ng paghahanda ng lupa para sa mga tambo ay kinabibilangan ng mga sumusunod na operasyon: pangunahing pag-aararo gamit ang isang disc araro, paglilinang at pagdurog ng natitirang mga tangkay at mga ugat, paglilinang gamit ang isang pamutol, paghahasik ng mga munggo.

Sa lahat ng mga kaso, kapag nililinang ang lupa, ang pansin ay binabayaran sa pangangalaga ng kahalumigmigan sa loob nito, at sa panahon ng pangunahing pagproseso - hanggang sa oras ng pagpapatupad at lalim nito. Sa mga lupa ng mabigat na mekanikal na komposisyon, ang tiller ay naproseso sa direksyon ng mga hilera ng pagtatanim. Sa ilalim ng mga kondisyon ng irigasyon at mekanisadong paglilinang ng mga tambo, ang pagpaplano ng bukid ay napakahalaga, at sa mga lugar na may labis na tubig, ang pagpapatuyo ay mahalaga.

Ang siklo ng paghahanda ng lupa para sa pagtatanim ay 50-60 araw para sa mga lumang lugar na taniman at higit sa 60 araw para sa pagpapaunlad ng mga bagong lupain. Ang mga agwat sa pagitan ng mga indibidwal na uri ng trabaho sa panahon ng cycle ay nananatiling malaki (5-10 araw) sa mga unang paggamot at nababawasan (4-5 araw) sa mga susunod na araw. Ang pangunahing pag-aararo ay isinasagawa gamit ang isang disk araro sa lalim ng arable layer (30-35 cm), paulit-ulit (muling pag-aararo) - na may parehong araro sa nakahalang direksyon sa pangunahing pag-aararo. Ang subsoiler tillage ay ginagamit upang bawasan ang densidad ng lupa sa mga mekanisado at inaani ng tubo o sa mga lupang may mahinang drainage. Sa mga lupang magaan ang texture, luma na maaani, gayundin ang malinis at nilinang, ang pagtatanim ng tungkod ay maaaring isagawa sa mga pasilyo ng dating kapag pinuputol ang mga tudling ng pagtatanim.

Pangunahing pagbubungkal magsimula 2-3 buwan bago itanim. Sa lahat ng mga kaso, kapag nililinang ang lupa, mahalaga na huwag matuyo ito, upang mapanatili ang kahalumigmigan. Ang dumi at compost ay ipinapasok sa ilalim ng pangunahing pagbubungkal, at ang mga berdeng pataba (siderata) ay inaararo sa isang buwan bago itanim. Ang interes ay ang teknolohiya ng paghahanda ng isang plantasyon para sa tubo sa mga bansang Aprikano, kung saan ito ay ipinakilala bilang isang bagong pananim. Kaya, sa Côte d'Ivoire, ang paghahanda ng isang plantasyon ay nagsasangkot ng pagputol ng mga kagubatan, pagbubunot ng mga tuod at mga palumpong, na kinokolekta sa mga rolyo na may layo na hanggang 200 m mula sa bawat isa at sinusunog. sa lalim na 50 cm, habang ang distansya sa pagitan ng mga ngipin ng subsoiler ay hindi dapat lumagpas sa 50 cm. Sa wakas, ang bukid ay nalinis ng malalaking bato na may diameter na higit sa 10 cm. Ang direktang pagbubungkal ay binubuo ng dobleng pag-aararo na may mga disc na araro sa isang lalim na 25 cm, na sinusundan ng napakasakit.

Ang mga furrow ng pagtatanim ay pinutol sa lalim na 20 cm, habang ang distansya sa pagitan ng mga furrow ay 150 cm. Ang bawat 11 furrows (hilera ng mga tambo) ay nag-iiwan ng 2 m para sa kasunod na pagtula ng mga tubo ng patubig.

Kapag nililinang ang lupa para sa pagtatanim ng tubo sa Cuba, nakikilala nila ang pagitan ng paghahanda ng lupa para sa mga bagong (binuo) na lugar at pagproseso ng mga lumang taniman, kabilang ang mga lumang pagtatanim ng tubo. Ang panahon ng taon ng pagtatanim ng tubo (taglagas tuyo at tagsibol maulan) ay mahalaga din sa mga kondisyon ng binibigkas na seasonality ng pag-ulan, ang tagal ng pangkalahatang cycle ng paghahanda ng lupa at ang mga agwat sa pagitan ng mga indibidwal na paggamot ng pangkalahatang cycle.

Sa mga kondisyon ng Cuba, ang paglahok ng mga bagong lugar (mga lugar ng pag-unlad) ay nauugnay sa pag-unlad ng mga lupain sa ilalim ng kagubatan at mga lugar na inookupahan ng mga pastulan. Ang buong ikot ng paghahanda ng lupa para sa pagtatanim ng tambo sa kasong ito ay tumatagal ng mahabang panahon.

Kapag nag-aararo ng mga lumang taniman at inihahanda ang mga ito para sa mga bagong pagtatanim (lalo na sa monoculture ng tubo), ang mga plantasyong ito ay dapat anihin sa unang panahon ng safra (Nobyembre-Disyembre) upang payagan ang pagtatanim ng tubo sa Marso (sa ilalim ng mga kondisyon ng irigasyon). Kapag nagtatanim ng tungkod nang walang irigasyon, ang paghahanda ng lupa ay dapat makumpleto sa Marso-Abril.

Kapag nagtatanim ng tubo, kadalasang naglalagay ng mga pinagputulan o mga tangkay sa ilalim ng tudling at pagkatapos ay takpan ang mga ito. Ngunit kung minsan ay gumagamit sila (sa mga waterlogged na lupa) patayong pagtatanim ng mga pinagputulan sa mga butas, habang ang itaas na usbong ay nananatili sa itaas ng ibabaw ng lupa at hindi nagtatago.

Paghahasik / pagtatanim. Landing ang tambo ay ang pinakamaliit na mekanisado sa lahat ng teknolohiya ng paglilinang nito. Ang mga pinagputulan ay inilatag sa mga tudling sa 1 o 2 mga hilera. Ang lalim ng furrow hanggang sa 25-30 cm ay tinutukoy ng uri ng lupa, ngunit ang kanlungan ng mga pinagputulan sa lahat ng mga kaso ay minimal - mula 2.5 hanggang 15 cm.

Ang rate ng pagkonsumo ng materyal na pagtatanim ayon sa timbang ay mula 2.5 hanggang 10 t/ha, ayon sa dami - mula 25 hanggang 50 libong pinagputulan na may 3 mga putot. Posible ring gumamit ng mga punla para sa pagtula ng mga nursery ng binhi: ang isang tangkay na may 1 usbong ay nakatanim sa isang pugad ng papag, kung saan ito ay lumaki hanggang 3 buwan. Sa pamamagitan ng scheme ng pagtatanim sa isang patlang na 1.4 x 0.5 m, 14,285 na halaman ang kinakailangan bawat 1 ha. Ang pagkonsumo ng tubo ay humigit-kumulang 2 t/ha na may 80% na pagtubo ng usbong.

Ang lalim ng pagtatanim at ang kapal ng layer ng takip ay napakahalaga. Para sa maluwag na nabuo na mga lupa na may mahusay na kanal, ipinapayong i-cut ang mga tudling sa lalim na 25-40 cm, na isinasaalang-alang ang patubig sa kahabaan ng mga tudling. Kapag nagtatanim ng tubo nang walang irigasyon o may patubig na pandilig, ang lalim ng mga tudling ay 15-30 cm.

Sa mga tropikal na bansa, ang mga petsa ng pagtatanim ay kadalasang kasabay ng tag-ulan. Ang pinakamainam na petsa ng pagtatanim sa mga lugar na hindi patubig ay tagsibol (bago magsimula ang pag-ulan) o taglagas (kapag huminto ang ulan).

Pangangalaga sa mga pananim / pagtatanim. Pag-aalaga Kasama ang kontrol sa pagbuo ng mga tangkay at muling pagtatanim (pagkukumpuni), pagkontrol ng mga damo, pagbuburol, patubig, top dressing, atbp. Ang panahon ng pangangalaga ay tumatagal ng 5-8 buwan mula sa panahon ng pagtatanim hanggang sa pagsasara ng mga dahon ng tubo sa pagitan ng mga hilera.

Ang pag-aalaga sa mga plantings ng ika-1 taon ng kultura ay medyo simple, ngunit matrabaho. Binubuo ito ng manu-mano o kemikal na weeding, row-spacing loosening, plant hilling, fertilization at irigasyon.

Mekanisado paglilinang ang mga plantasyon ay naiiba sa mga taon ng pagtatanim at paggamit ng tungkod. Sa panahon ng pagtatanim ng tagsibol sa mga pulang ferralite na lupa, ang pinakamainam na panahon para sa pagburol ay 80-90 araw pagkatapos ng pagtatanim, na nagsisiguro sa pagkontrol ng mga damo at bumubuo ng isang hilera para sa pinagsamang pag-aani.

Ang paglilinang ng mga row spacings ng tubo sa mga susunod na taon, naman, ay may mga tampok na nauugnay sa paraan ng pag-aani: kung ang tungkod ay ani na may paunang pagsunog ng mga dahon o walang.

Ang aming mga eksperimento sa pag-aaral ng epekto ng mekanisadong pagpoproseso ng mga row spacing at isang set ng processing machine sa panahon ng pinagsamang pag-aani ng tungkod na may paunang pagsunog ng mga dahon ay nagpakita ng pagiging epektibo ng paggamit ng pamutol para sa pagputol ng pinaggapasan (mga tangkay ng tambo) pagkatapos ng pag-aani ng isang combine sa antas. ng ibabaw ng lupa. Ang pinakamahusay na mga resulta sa paglaban sa monocotyledonous at dicotyledonous na mga damo sa mga plantasyon ng tambo ay nakukuha sa pamamagitan ng paglalapat ng gesaprim-80 bago ang pagtubo at pagkatapos ng pagtubo ng herbicide gesapax-80.

Sa pagsasagawa, may iba't ibang paraan para mag-apply mga herbicide. Sa paulit-ulit na paggamit ng herbicide, ang pinaghalong gesaprim at gesapax ay posible sa dosis na 6+3 kg/ha. Para sa bagong planting cane, ang pinaghalong gesapax at diuron sa dosis na 5+5 kg/ha ay epektibo sa pulang ferrallitic na lupa.

Para sa pagbuo ng 1 tonelada ng mga teknikal na tangkay, kinakailangan ang 12.24 mm ng pag-ulan. Para sa pagbuo ng 1 tonelada ng asukal, 1376 tonelada ng kahalumigmigan ang natupok, 1 tonelada ng tuyong bagay - 150-400 tonelada (sa average na 200-400 tonelada).

Para sa pagtatakda ng mga deadline magpakinang Malaking kahalagahan ang nakalakip sa pagtukoy ng mas mababang limitasyon ng kahalumigmigan ng lupa bago ang patubig. Sa mga pulang ferrallitic na lupa ng Cuba, inirerekumenda na patubigan ang tubo sa maximum na moisture content na hindi bababa sa 80% ng buong kapasidad ng field.

Ang lalim ng aktibong layer sa pagkalkula ng mga pamantayan ng patubig ay kinukuha sa loob ng 0.6-0.8, mas madalas - 1.0 m Ang mga pamantayan ng patubig na higit sa 1000 m 3 /ha ay humantong sa mga pagkawala ng tubig para sa pagsasala. Ang pagsasagawa ng madalas na pagtutubig na may maliliit na pamantayan ay nag-aambag sa pag-unlad ng sistema ng ugat sa mga layer ng ibabaw ng lupa, samakatuwid inirerekomenda na dagdagan ang mga pamantayan ng patubig at mga panahon ng patubig. Ito ay pinaniniwalaan na ang average na inter-irrigation period ay dapat na 15 araw sa rate ng irigasyon na 762 m 3 /ha.

Ang unang pagtutubig ay isinasagawa pagkatapos itanim ang mga pinagputulan ng tungkod sa mga tudling. Para sa kasunod na patubig, isang pansamantalang network ng mga furrow at sprinkler ay pinutol. Para sa mga pulang ferrallitic na lupa ng Cuba, ang rate ng irigasyon ay 1650 mm, ang mga panahon ng patubig ay 15-16 araw. Sa pamamagitan ng pagkahinog ng tambo, ang mga rate ng patubig ay nabawasan, at ang mga panahon ng inter-irigasyon ay nadagdagan. Sa panahon ng lumalagong panahon, sa karaniwan, nagbibigay sila ng 8 hanggang 15 na pagtutubig. Ang mga panahon ng inter-irigasyon sa kawalan ng pag-ulan ay 15-20 araw, at ang mga rate ng patubig ay 500-870 mm.

Ang pinakamainam na mga kondisyon ng moistening ay nilikha kapag ang kahalumigmigan ng lupa sa panahon ng pagbubungkal at masinsinang paglaki ng tambo ay hindi bababa sa 70-80% ng kabuuang kapasidad ng kahalumigmigan, at 3 buwan bago ang pag-aani, ang kahalumigmigan ng lupa ay hindi dapat lumampas sa 70% ng kabuuang kapasidad ng kahalumigmigan. Ang bilang ng mga irigasyon ayon sa mga klimatikong sona ay nag-iiba mula 1 hanggang 30. Sa mga plantasyon ng tubo, ginagamit ang patubig sa mga tudling, mga piraso, ilalim ng lupa at pagwiwisik ng channel. Sa ratio ng mga plantasyon ng tubo sa mga furrow, ang rate ng irigasyon ay hanggang 1000 m 3 /ha sa mabuhangin na mga lupa at 750 m 3 /ha sa mabuhangin na mabuhangin na mga lupa. Ang patubig ng sprinkler ay isinasagawa sa hindi pantay na mga lugar at may limitadong suplay ng tubig. Ang pagtutubig ay huminto 1.5 buwan bago ang pag-aani.

Ang tubo ay isang pangmatagalan, sapat na mataas halamang mala-damo Lumaki sa mga subtropikal at tropikal na rehiyon para sa sucrose at iba pang by-product ng produksyon ng asukal.

Paglalarawan ng kultura

Ang tubo ay parang kawayan. Ang mga tangkay nito ay lumalaki sa maliliit na bungkos, cylindrical ang hugis at umabot sa taas na hanggang pitong metro na may kapal na isa hanggang walong sentimetro. Ito ay mula sa katas ng mga tangkay na nakukuha ang asukal. Sa mga node ng bawat tangkay ay mga buds (mata), na kasunod na bubuo sa maliliit na mga shoots sa gilid. Ginagamit ang mga ito sa pagpapalaganap ng tubo sa pamamagitan ng pinagputulan. Ang mga buto ay nabuo sa itaas na bahagi ng mga inflorescences (panicles). Pangunahing ginagamit ang mga ito upang magparami ng mga bagong uri ng mga tambo at sa mga bihirang kaso lamang - sa anyo buto.

Ang tubo ay nangangailangan ng matabang lupa, maraming araw at tubig. Kaya naman ito ay nililinang lamang sa mga lugar na may mahalumigmig at mainit na klima. Upang makuha ang pinakamataas na dami ng sucrose mula sa mga tangkay (17 porsiyento sa timbang), ang pananim ay inaani kaagad pagkatapos huminto ang paglaki ng halaman sa taas.

Produksyon ng asukal mula sa tubo

Ang tubo ay ang pinakalumang cultivated crop at ang isa lamang kung saan ang asukal ay ginawa sa Africa, Oceania, Latin America at Asia. Sa Europa, ang asukal mula sa tubo ay nakukuha lamang sa Portugal at Espanya.

Ayon sa tradisyon, kahit ngayon, sa halos lahat ng mga bansa kung saan lumalaki ang tubo, ito ay hilaw na asukal na pinoproseso at ginawa, at hindi ang tapos na produkto.Sa pangkalahatan, ang kadalisayan ng hilaw na asukal ay umaabot sa 98 porsyento. Ito ay na-export sa Russia at iba pang mga bansa sa anyo ng mga hilaw na materyales, kung saan nakuha na ang butil na asukal.

Dahil sa makabuluhang pagkakaiba sa komposisyon ng kemikal at sa istraktura ng teknolohikal na proseso ng pagproseso ng tubo, malaki ang pagkakaiba nito sa produksyon.

Upang makakuha ng asukal mula sa tubo, ang mga tangkay nito ay pinutol bago mamulaklak. Sa sandaling ito, naglalaman ang mga ito ng hanggang 12 porsiyentong hibla, hanggang 21 porsiyentong asukal at hanggang 73 porsiyentong tubig, pati na rin ang mga protina at asin.

Susunod, ang mga pinutol na tangkay ay pinipiga at ang katas ay pinipiga sa kanila sa tulong ng mga bakal na tinidor. Naglalaman ito ng humigit-kumulang 0.03 porsiyentong protina, 0.1 porsiyentong almirol, 0.22 porsiyentong nitrogenous na sangkap, 0.29 porsiyentong asing-gamot (karamihan sa mga organikong asido), 18.36 porsiyentong sucrose, 81 porsiyentong tubig, at isang maliit na porsiyento ng mga mabangong sangkap, na nagbibigay sa juice ng isang espesyal na lasa. Upang paghiwalayin ang mga protina, ang sariwang slaked na dayap ay idinagdag sa hilaw na juice at pinainit sa 70 degrees. Ang masa na ito ay sinala, at pagkatapos ay dinadala sa pagkikristal ng asukal sa pamamagitan ng pagsingaw.

Sucrose: aplikasyon

Ang Sucrose (ordinaryong asukal) ay isang walang kulay na monoclinic na kristal na madaling natutunaw sa tubig. Ito ay matatagpuan sa maraming dami sa mga beets at tungkod, kung saan ito ay nakuha sa pamamagitan ng teknikal na pagproseso.

Ang Sucrose ay direktang ginagamit bilang produktong pagkain o bilang bahagi ng iba't ibang produktong confectionery. Ginagamit ito sa mataas na konsentrasyon bilang isang pang-imbak. Bilang karagdagan, ang sucrose ay ginagamit sa industriya ng kemikal para makakuha ng butanol, glycerin, dextran, ethanol at citric acid.

Gayundin, ang sucrose ay isang medyo mahalagang hilaw na materyal sa industriya ng parmasyutiko sa paggawa ng mga gamot.

Sa konklusyon, nais kong tandaan na ang tubo ang pangunahing hilaw na materyal sa paggawa ng sucrose. Ito ay bumubuo ng dalawang-katlo ng asukal na ginawa sa buong mundo.

Ang tubo ay isang taunang halaman ng cereal na may mahabang kasaysayan ng paglilinang. Ito ang tanging pinagmumulan ng produksyon ng asukal sa Africa at ilang mga bansa sa Asya. Ang India ay itinuturing na ancestral home ng tubo, ang mga sundalo ni Alexander the Great ang unang sumubok ng halamang pulot nang, sa proseso ng pananakop, ipinakilala sila ng mga lokal sa tubo.

Ang makatwirang paggamit ng planta ng asukal ay walang basura. Ang asukal, inumin at matatamis ay ilan lamang sa mga bagay na maaaring makuha sa pagproseso ng tubo. Ang mga produktong naproseso ng tubo ay malaki ang pangangailangan sa mga lokal at dayuhang pamilihan.

Asukal na gawa sa tubo

Ang brown cane sugar ay itinuturing na mas natural kaysa sa beet sugar. Ang mala-kristal na matamis na butil ay nakukuha mula sa tungkod sa pamamagitan ng multi-level processing. Ang asukal sa tubo ay itinuturing na isa sa mga pinaka sinaunang matamis ng Silangan.

Ang brown cane sugar glucose ay may mas mataas na kalidad, pinapalusog nito ang aktibidad ng utak at atay ng katawan at nag-aambag sa isang pagtaas ng enerhiya sa pangkalahatan. Ang nasabing asukal ay itinuturing na hindi gaanong nakakapinsala, dahil sa nilalaman ng mga hibla ng gulay sa loob nito.

Isa sa mga natatanging katangian Ang asukal sa tubo ay ang mataas na nilalaman nito ng glucose at sucrose, sa halagang hanggang 2% ng bigat ng tangkay. Ang katotohanang ito ay nagmumungkahi ng paglilinis nang walang malaking halaga ng dayap, at walang bahagi ng pagpapaputi, sa gayon ay pinapataas ang mapagkumpitensyang bahagi ng pagiging natural ng brown cane sugar sa puting beet sugar.

Ang pangunahing produksyon ng mga halaman sa pagpoproseso ng tubo ay hilaw na asukal. Ang ilang mga industriyal na pabrika lamang ang nagdadala ng asukal sa tubo sa estado ng pinong asukal. Ngunit sa parehong mga kaso, ang pangunahing pagproseso ng hilaw na asukal ay pareho, ang pagkakaiba lamang ay ang hilaw na asukal ay sumasailalim sa karagdagang pagproseso sa anyo ng recrystallization ng parehong hilaw na asukal.

Ang pagproseso ng hilaw na asukal ay nagsisimula sa katotohanan na ang mga panicle at dahon ay dapat alisin bago pinindot, iyon ay, ang tangkay lamang ang nahuhulog sa ilalim ng pindutin upang kunin ang juice. Ang juice ay pagkatapos ay sumingaw sa isang puro syrup. Ang syrup, sa turn, ay sumasailalim sa pagkulo at pagkikristal. Pagkatapos ng kumpletong pagproseso, ang asukal sa tubo ay nakabalot at ibinibigay sa mga pamilihan.

Ang isang tasa ng kape o tsaa na may asukal sa tubo ay sisingilin ka ng enerhiya at positibong mood para sa buong araw, bukod pa, ang tamis ng tubo ay naglalaman ng mga elemento ng bakas at mga bitamina B sa komposisyon nito.

Paano magtanim ng tubo

Ang hindi mapagpanggap na tubo, katulad ng kawayan at ligaw na tubo, ay lumalaki nang patayo sa tangkay, na natatakpan ng mahabang dahon. Matamis na tungkod, hindi basurang natatanging halaman. Ang karton at papel ay nakuha mula sa pulp nito, at ang mga biofuel ay nakuha mula dito, na ginagamit bilang mga pataba.

Upang magtanim ng tubo, dapat bigyang pansin ang materyal na pagtatanim at lupa. Kung mas makapal ang puno ng tambo, mas angkop ang halaman para sa pagtatanim.

Ang mga dahon sa itaas at gilid ay tinanggal, at ang tambo mismo ay nahahati sa isang kutsilyo o mga secateurs sa mga piraso tungkol sa 35 cm.

Ang isang tudling hanggang sa 20 cm ang lalim ay natubigan nang sagana at pinataba ng compost, pagkatapos ay ang mga pinagputulan ay inilatag nang pahalang at natatakpan ng lupa. Sa dalawang linggo, lilitaw ang unang "asukal" na mga shoots. Ang mga shoot ay lumalaki mula sa nabuo na mga node ng tangkay ng tungkod at nangangailangan ng regular na pagtutubig.

Tumatagal ng humigit-kumulang 4 na buwan para maabot ng isang planta ng asukal ang kapanahunan. Ang pag-aalaga ng halaman ay mahalaga lamang sa simula, habang ang mga punla ay bata pa, kapag ang tungkod ay umabot sa kapanahunan, papatayin nito ang mga damo at matitiis ang tagtuyot.

Ang pagtatanim ng tubo na may mga buto ay nagsasangkot ng mga maagang agrotechnical na hakbang upang ihanda ang lupa sa pagpapakilala ng nitroammophos, compost at pagpili ng mga buto.
At sa tagsibol, kapag ang lupa ay nagpainit, ito ay nakatanim sa mga butas na 2 cm ang lalim, ang mga pagtatanim ay inaalagaan ayon sa iskedyul at kung kinakailangan. Noong Hulyo, ang halaman ay nagsisimulang lumago nang aktibo, nagdaragdag ng 3 cm bawat araw sa paglaki. Ang katamtamang pagpapataba, regular na pagtutubig at pagtanggal ng mga panicle ay kinakailangan para sa pagpapatubo ng tubo. Ang pagtutubig ng superphosphate kapag ang dahon ng tambo ay nagiging pula ay sapilitan.

Ang tambo ay umabot sa taas na 2 o kahit na 3 metro sa kapanahunan, at tatlong buwan pagkatapos ng pagtubo, kapag ang mga buto ay naging kayumanggi, maaari mong simulan ang pag-aani. Ang bawat araw ng pagkaantala sa pag-aani ng tubo, ay humahantong sa pagkawala ng hanggang 3% ng asukal ng halaman.

Paglilinang ng tubo

Kakatwa, ang paglilinang ng tubo sa Russia sa isang pang-industriya na sukat ay kinikilala bilang hindi angkop. Gayunpaman, hindi itinatanggi ng maraming mga hardinero ang kanilang sarili sa kasiyahan na panoorin ang proseso ng mga halaman ng halaman na ito at kahit na gumawa ng homemade na asukal.

Upang lumaki ang tambo, kailangan itong maglaan ng isang mahusay na ilaw na lugar sa site. Bago itanim, kailangan mong ihanda ang site, hukayin ito, mag-apply ng mga mineral na pataba, at ang organikong bagay ay ipinakilala sa taglagas.

Ang isang simpleng paraan ng pagtatanim ay binhi, ngayon ay may sapat na dami ng materyal na binhi na ibinebenta, para sa anumang pangangailangan ng isang residente ng tag-init. Kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa 12 degrees, maaari mong simulan ang paghahasik. Ang mga punla ay lilitaw sa loob ng dalawang linggo.

Kung ang tungkod ay lumaki sa kanais-nais na mga kondisyon, hindi ito madaling kapitan ng sakit at mabilis na lumalaki. Mas mainam na putulin ang tambo sa isang napapanahong paraan upang ang puno ng kahoy ay malakas at makapal, at ang pagtatanim ay isinasagawa sa layo na hindi bababa sa 35 cm sa pagitan ng mga halaman at kalahating metro sa pagitan ng mga hilera.

Ito ay sapat na upang diligin ang tungkod tatlong beses sa isang linggo, at ang pag-weeding ay dapat gawin kung kinakailangan, hanggang sa ang halaman ay umabot sa kalahating metro ang taas, pagkatapos ang halaman ng asukal ay magagawang mapupuksa ang mga damo sa sarili nitong, pagkuha mula sa lupa. kapaki-pakinabang na materyal at pagbabara ng iba pang mga halaman.

Ang aerated na lupa ay may magandang epekto sa rate ng paglago ng tambo, kaya huwag pabayaan ang pagburol ng mga batang halaman. Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na buwan, ang tubo ay magsisimulang mahinog at itapon ang mga panicle na may mga butil, sa panahong ito, dapat magsimula ang koleksyon ng tubo para sa asukal.

Ang pag-aani ng tubo ay dapat magsimula apat na buwan pagkatapos ng pagtubo. Sa isang pang-industriya na sukat, ang pag-aani ay isinasagawa gamit ang dalubhasang kagamitan, at ang maliliit na lugar ng tungkod ay inaani sa pamamagitan ng kamay. Ang mga tangkay ng asukal bago ang pamumulaklak, putulin gamit ang mga espesyal na kutsilyo o mga kagamitan sa paggupit, sa ilalim ng ugat at nilinis ng mga dahon.

Ang nilinang na tubo, kapag naproseso nang maayos, ay maaaring makagawa ng mas mataas na ani ng asukal kaysa sa mga sugar beet. Humigit-kumulang 70% ng asukal sa mundo ay nakukuha mula sa nilinang na tubo.

Upang makakuha ng mataas na kalidad na asukal sa panahon ng pagproseso, ang mga oras ng pag-aani ay dapat na tumpak na kalkulahin. Sa bawat araw ng pagkaantala sa pag-aani, bawasan ang porsyento ng asukal sa tubo. Ang isa pang bagay ay kapag ang tubo ay itinanim para sa mga layunin ng kumpay.

Para sa pag-aani ng tubo, ginagamit nila ang: mga taga-ani ng tubo at mga makina, at posible ring gumamit ng kagamitan sa pag-aani ng sorghum, sa kanilang tulong, sa pamamagitan ng direktang paggapas, nagaganap ang pag-aani (safra).

Mga buto ng tubo: koleksyon, imbakan

Ang mga buto ng tubo ay maikli ang buhay, ang kanilang kakayahang mabuhay ay tumatagal ng hanggang anim na buwan. Maaari kang mag-ani ng tubo kapag ang tungkod ay umalis sa mga panicle at ito ay naging kayumanggi. Gayunpaman, sa gitnang lane Mahirap para sa Russia na makamit ang ganap na pagkahinog ng mga buto ng tubo dahil sa hindi naaangkop na mga kondisyon ng klima. Oo, at sa katimugang mga rehiyon ng ating bansa, sa panahon ng isang normal na landing, nang walang karagdagang agroteknikal na mga hakbang, ang mga buto ng tubo ay bihirang ganap na mature.

Ang isang "asukal" na panicle, na may wastong pangangalaga, ay nagdadala ng humigit-kumulang 600 na buto, kapag itinanim, sila ay magiging sapat para sa isang daang metro kuwadrado ng lupa. Kapag nangongolekta ng mga buto, ang mga panicle ay pinuputol, giniik at sinala, maaari mong kunin ang panicle gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay tuyo ang mga buto. Dahil sa hina ng mga buto, maaari silang maiimbak sa isang bag ng tela, hindi lalampas sa susunod na taon.

pagproseso ng tubo

Ang asukal sa tubo na walang karagdagang pagproseso ay hindi angkop para sa pagkonsumo at karagdagang imbakan. Samakatuwid, ang karagdagang pagproseso o pagpino ay itinuturing na pinakamainam na cycle upang makumpleto ang produksyon ng asukal sa tubo.

Ang teknolohiya para sa pagkuha ng asukal mula sa tubo ay katulad ng paraan para sa pagkuha ng asukal mula sa mga sugar beet. Ang parehong mga teknolohiya para sa pagproseso ng mga hilaw na materyales ay may kasamang ilang magkaparehong hakbang:

• Paggiling ng produkto
• Pagkuha ng juice mula sa isang naprosesong produkto
• Paglilinis ng juice mula sa mga karagdagang impurities
• Ang pampalapot ng juice sa konsentrasyon ng syrup sa pamamagitan ng paraan ng pagsingaw
• Ang pagkikristal ng concentrate at ang pagbabago nito sa asukal
• Pagpapatuyo ng tapos na produkto

Ang juice ay nakuha sa pamamagitan ng pagdurog, pagpindot at pagpindot pa sa mga hilaw na materyales ng tungkod. Salamat sa isang espesyal na teknolohiya ng pagproseso ng tungkod na may tubig, sa tulong ng isang pindutin, halos isang daang porsyento na pagkuha ng juice mula sa mga hilaw na materyales ay nakamit. Ang juice ay dumadaan sa pamamaraan ng paglilinis sa pamamagitan ng pulp trap at naipon sa mga tasa ng pagsukat.

Ang pulp, sa turn, ay bumalik sa press, at nagsasagawa ng pangalawang pagpindot kasama ang pangunahing masa ng mga ibinigay na hilaw na materyales. Ang juice, pagkatapos ng paglilinis, ay sumasailalim sa isang pamamaraan ng malamig o mainit na pagdumi na may kalamansi. Sa ganitong paraan, ang mga organikong acid ay neutralisado at isang neutral, natutunaw na asin ng dayap ay nabuo. Sa proseso ng malamig na pagdumi, ang katas ay hinahalo sa gatas ng kalamansi, halo-halong at inilagay sa mga tangke ng pag-aayos. Upang ang asukal ay tumira, ang mga tangke ng pag-aayos ay pinainit, at isang makapal na puro masa ay nakuha sa ibaba, na may juice sa itaas.

Ang makapal na masa ay napapailalim sa isang filter press, at ang juice ay pinatuyo. Sa isa pang paraan, ang condensed syrup ay pumapasok sa vacuum apparatus at para sa pagluluto sa massecuite. Ang resultang welded mass ay inilalagay sa massecuite ng ina para sa pagkikristal at paglamig. Pagkatapos nito, ang asukal ay pinaputi sa isang centrifuge. Ang pinong buhangin na nakuha sa panahon ng paggawa ng asukal ay muling ni-load sa crystallizer at sumasailalim sa pamamaraan para sa muling pagtunaw ng produkto at inilalagay sa mga vacuum apparatus para sa lahat ng massecuite massecuites, para sa pagkulo ng kasunod na mga syrup.

Ang paggawa ng asukal sa tubo na inilarawan sa itaas ay medyo naiiba sa paggawa ng asukal mula sa mga beet. Ang unang pagkakaiba ay ang tungkod ay pinindot sa roller presses, at ang mga beet ay nakuha sa isang diffusion battery. Ang pangalawang pagkakaiba ay ang mga yugto ng pagdalisay ng juice, at pagproseso na may pinakamababang halaga ng dayap kaysa sa paggawa ng butil na asukal mula sa mga beets.

Asukal sa tubo: mabuti o masama?

Ang asukal sa tubo ay 90% sucrose at mas mabilis itong natutunaw. Bilang karagdagan, naglalaman din ito ng mga elemento ng bakas: potasa, kaltsyum at bakal. Mas mainam na gumamit ng hindi nilinis na asukal sa tubo, ito ay mas natural. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan sa tindahan ang asukal sa tubo sa isang transparent na pakete upang masusing suriin ang produkto, makakatulong ito upang makilala ang natural na asukal sa tubo mula sa kulay na asukal sa beet.

Ang unang pagkakaiba ng asukal sa tubo ay ang hindi nabuong hitsura at isang malakas na aroma ng pulot, hindi maihahambing sa amoy ng puting asukal. Bilang karagdagan, ang natural na asukal sa tubo ay may kayumangging kulay, ngunit mayroon ding puting asukal sa tubo. Paano makilala ang mga ito? Ang isang tasa ng tubig ay makakatulong upang makilala ang isang pekeng mula sa isang natural na produkto, dissolving isang kayumanggi piraso ng asukal sa loob nito, ang tubig ay dapat manatiling hindi nagbabago, ngunit kung ang paglamlam ay nangyayari, pagkatapos ay mayroon kang isang pekeng.

Ang asukal sa tubo ay dumaan sa mas kaunting mga proseso ng pagpoproseso kaysa sa asukal sa beet, kaya mayroong isang opinyon na ito ay nagpapanatili ng mas maraming nutrients.

Ang asukal sa tubo ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak, nagpapabuti ng mood, nagbibigay ng singil ng kasiglahan, sa pamamagitan ng muling pagdadagdag ng mga reserbang enerhiya ng katawan. Ang asukal sa tubo ay kontraindikado para sa mga taong dumaranas ng diabetes at hindi pagpaparaan sa glucose at galactose.

Kabilang sa mga pananim na naglalaman ng asukal, ang pinakamalaking bahagi ay inookupahan ng tubo - sa mga bansang may tropikal na klima at sugar beet - sa isang mapagtimpi na klima.

Sa kabila ng mga makabuluhang pagkakaiba sa mga kinakailangan para sa mga kondisyon ng lumalagong kapaligiran, ang mga pananim na ito ay magkapareho: mataas na ani - para sa sugar beet hanggang sa 130 t / ha ng root crops at tubo - hanggang sa 200 t / ha ng mga shoots, ang pagproseso kung saan gumagawa ng maraming by-products (sugar beet beets - tops, beet pulp, molasses; sa tubo - kongshch ^, ang sucrose synthesis sa parehong pananim ay nangyayari sa huling panahon ng lumalagong panahon na may pagbaba sa temperatura. Hanggang sa 16% na asukal ang naipon sa mga shoots ng tubo, at hanggang 19% na asukal sa sugar beet.

Ayon sa datos ng FAO, ang produksyon ng granulated sugar per capita sa mundo ay humigit-kumulang 19 kg bawat taon, na may mga pagbabagu-bago ayon sa bansa mula 5.4 hanggang 92 kg. Ang pagkonsumo ng asukal per capita sa USA, France, Italy, Japan ay 18-36 kg, at sa Russia, Ukraine, Germany - 36-50 kg. Ang interes ay ang data sa produksyon ng asukal sa mga bansa sa mundo (Talahanayan 57).

57. Raw sugar production, milyong tonelada

Makikita sa datos sa talahanayan na noong 2002, 1534.9 milyong tonelada ng asukal ang ginawa sa mundo. Ang pinakamalaking halaga ng granulated sugar ay ginawa sa Brazil (23.7 milyong tonelada), India (20.4 milyong tonelada), China (9.3 milyong tonelada), USA (7.4 milyong tonelada), Thailand (6.5 milyong tonelada), Mexico (5.2 milyong tonelada) , France (5.1 milyong tonelada), Alemanya (4.3 milyong tonelada), Cuba (3, 7 milyong tonelada).

Sa loob ng maraming siglo, ang pangunahing hilaw na materyales para sa paggawa ng asukal ay tubo. Isang halaman ng pamilyang pinong paa, na ang tinubuang-bayan ay ang Timog at Timog-silangang Asya. Ang modernong nilinang tubo ay resulta ng natural na hybridization.

Noong 2002, ang tubo ay nilinang sa mundo sa isang lugar na 19.5 milyong ektarya. Ang pinakamalaking lugar nito ay sa Brazil (5.0 million ha), China (1.2 million ha), Cuba (1.0 million ha), India (4.1 million ha), USA (415 2 thousand ha), Mexico (615.4 thousand ha), Thailand ( 850 thousand ha), Pakistan (999.7 thousand ha).

Ang average na ani ng tubo sa mundo (2002) ay 658.0 q/ha (Talahanayan 58).

Noong 2002, ang tubo ay nilinang sa mga bansa sa mundo sa isang lugar na higit sa 19.5 milyong ektarya. Ang mga sumusunod na bansa ay namumukod-tangi para sa indicator na ito: Brazil (5,061,530 ha), India (4,100,000 ha), China (1,240,000 ha) at Cuba (1,007,100 ha). Sa USA, ang lugar sa ilalim ng tubo ay 415,250 ektarya, at maging sa Japan, 24,000 ektarya.

Ang average na ani ng tubo sa mga bansa sa mundo ay 658.0 c/ha, kabilang ang: Peru - 1236.5 c/ha, Zimbabwe - 1119.0 c/ha, Senegal - 1112.5 c/ha. Ang produksyon ng tubo sa mga bansa sa mundo noong 2002 ay lumampas sa 1 bilyon 288.4 milyong tonelada. Ang pinakamalaking producer ng pananim na ito ay Brazil (360.5 milyong tonelada), India (279.0 milyong tonelada), China (82 .2 milyong tonelada).

Kapag nailalarawan ang teknolohiyang pang-agrikultura ng tubo, dapat itong alalahanin na ang mga tangkay ng tubo ay naglalaman ng hanggang 20% ​​ng asukal, dahil sa kung saan ito ay lumago sa mga tropikal at subtropikal na bansa. Ang pag-ulan sa Cuba ay mula 800 hanggang 2200 mm bawat taon (sa tag-ulan mula Mayo hanggang Oktubre, 80% ng taunang pag-ulan ay bumabagsak). Ang average na temperatura sa Enero ay +22°C, sa Agosto +28°C. Ang tubo ay isang pangmatagalang pananim. Sa Cuba, ang pangunahing pagbubungkal ay isinasagawa gamit ang isang disc plow sa lalim na 18-20 cm Para sa pagtatanim ng tubo noong Enero-Marso, ang mga furrow ay pinutol na may lalim na 14-16 cm na may row spacing na 70-90 cm Ang Chubuk na 30-40 cm ang haba ay inilalagay sa mga tudling.

Ang pag-aalaga ng punla ay binubuo ng pagluwag ng mga pagitan ng hilera ng 3-4 na beses, paglalagay ng mga pataba na na-dose at nakaugnay sa mga yugto ng paglago ng halaman, pagkontrol ng peste at sakit hanggang sa yugto ng pagsasara ng hilera. Kapag nag-rooting mula sa isang chubuk, nakuha ang 10-15 shoots na may taas na 2.0-2.5 m. Ang koleksyon ay isinasagawa noong Disyembre-Mayo sa pamamagitan ng kamay o sa pamamagitan ng pagsasama. Ang pangunahing kondisyon para sa pag-aani ay pagputol, pagputol sa antas ng lupa upang higit pang lumaki ang tubo. Sa magagandang plantasyon, mula 3-5 hanggang 8 pinagputulan ng mga tangkay ay isinasagawa. Ang pagiging produktibo ay 800-1200 q/ha. Ang nilalaman ng asukal sa mga tangkay ay 12-14%.

Pag-export at pag-import ng asukal ng mga bansa sa mundo

Patuloy na mataas ang demand para sa asukal sa world market. Ayon sa datos ng FAO, 22.8 milyong tonelada, o 25.9% ng output, ang naibigay sa pandaigdigang pamilihan noong 2002. Higit sa lahat ay na-export ito sa mga bansang Europe, Asia, North at South America. Ang pinakamalaking halaga ng asukal ay na-export ng Brazil (7.08 milyong tonelada), Australia (3.45 milyong tonelada), Cuba (2.93 milyong tonelada)

Sa taong iyon, ang pag-import ng asukal ng mga bansa sa mundo ay umabot sa 22.4 milyong tonelada. Ang mga pangunahing importer ng asukal ay ang China (1.38 milyong tonelada), Canada (1.14 milyong tonelada), USA (1.27 milyong tonelada), England (1.22 milyong tonelada), Russia (5.41 milyong tonelada), Malaysia (1.27 milyong tonelada); Japan (1.53 milyong tonelada) (talahanayan 59, 60).

Ang produksyon ng asukal sa mundo noong 2002 ay umabot sa 130 milyong tonelada. sa mga tuntunin ng hilaw. Sa mga bansa ng European Union, maaaring asahan ng isa ang pagbaba sa produksyon ng asukal (sa pamamagitan ng 1.6 milyong tonelada), na nauugnay sa isang makabuluhang pagbawas sa lugar ng mga sugar beet. Ang pagbawas sa lugar ay binabayaran ng mataas na kalidad ng mga beet, sa kabila ng mga kondisyon ng klimatiko. Sa France, halimbawa, ang nilalaman ng asukal ng beets (2000) ay 17.2%, at ang ani ay 72 tonelada bawat 1 ha. Sa Alemanya, ang pangalawang pinakamalaking producer ng asukal sa Europa, ang ani ng asukal ay tinatayang halos 10 t/ha. Ang produksyon ng asukal sa Ukraine ay patuloy na bumabagsak, maaari itong asahan na ang produksyon ng butil na asukal ay hindi lalampas sa 1.5 milyong tonelada.

Sa Europa sa kabuuan, maaaring asahan ang pagbaba ng produksyon ng asukal ng 7%, o 2.1 milyong tonelada.

Sa US, ang ilan sa mga plantasyon ng sugar beet* ay ilalagay sa ilalim ng araro nang hindi inaani ang mga root crops, at ang mga magsasaka ay tatanggap ng kabayaran mula sa gobyerno. Bibigyan sila ng asukal sa halagang sasakupin ang kanilang pagkalugi sa pagkasira ng mga pananim. Sa US, ang sugar beet ay ang pinaka kumikitang pananim at ang produksyon ng asukal doon ay patuloy na tumataas sa kabila ng pagbaba ng mga presyo. Bawasan ang mga pananim ng sugar beet

ay isang kompromiso sa pagitan ng pag-export at pag-import ng asukal.

Ang produksyon ng asukal ay bumabawi sa Cuba. Noong 2000, 4.1 milyong tonelada ang ginawa. asukal at ito ay binalak na tumaas ng isa pang 300-400 libong tonelada. Sa ibang mga bansa sa Central America, kabilang ang mga pangunahing exporter tulad ng Guatemala at Mexico, ang produksyon ng asukal ay nanatili sa antas ng 1999.

Posisyon sa Timog Amerika at ang mundo sa kabuuan ay tinutukoy ng estado ng mga pangyayari sa Brazil - ang nangunguna sa mundo sa paggawa at pag-export ng asukal mula sa tubo. Ang pagiging kakaiba ng Brazil ay dahil din sa napakalaking produksyon ng ethyl alcohol. Aabot sa 60% ng tubo na itinanim sa bansa ay nakadirekta sa produksyon nito. Ang ethanol ay ginagamit bilang isang automotive fuel sa purong anyo o hinaluan ng gasolina.

Sa India, ang produksyon ng tubo ay tumaas sa 19.8 milyong tonelada. at ito ay binalak na tumaas ng hanggang 20 milyong tonelada.

Tataas din ang produksyon ng asukal sa China. Sa mga nagdaang taon, ang dami ng mga ginawang produkto ay higit na lumampas sa mga pangangailangan sa tahanan, na humantong sa labis na produksyon ng asukal.

Ang produksyon ng asukal sa mundo noong 2002 ay bumagsak sa 130 milyong tonelada, ngunit dahil sa magagamit na mga reserba, hindi ito nakakaapekto sa antas ng pagkonsumo ng mundo. Magbabago-bago ang mga presyo sa mundo mula 7 hanggang 10 cents kada pound o 175-190 dollars kada 1 tonelada.

Mahirap para sa beet sugar na makipagkumpitensya sa asukal sa tubo, dahil ang paggawa ng asukal mula sa tubo ay hindi nangangailangan ng gastos sa pagbili ng enerhiya. Natutugunan ng mga negosyo ang kanilang mga pangangailangan sa enerhiya sa pamamagitan ng pagsunog ng bagashi, o bagasse ng tubo.