ไม่ว่าจะดีหรือไม่ดีก็ยากที่จะพูด แต่ไม่ว่าในกรณีใด หลีกเลี่ยงไม่ได้: ผู้หญิงคนใดใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัว และหากมีเด็กในครอบครัว หรือมีคนในครอบครัวกำลังควบคุมอาหารหรือควบคุมอาหารเป็นพิเศษ หน้าที่ทำอาหารก็กลายเป็นส่วนหลักของกิจวัตรประจำวันของปฏิคมเกือบทั้งหมด Maternity.ru จะบอกคุณเกี่ยวกับ 10 เครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์ที่สุด ซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและลดเวลาที่ใช้ในครัว

มาจองกันได้เลยที่สาวๆทุกคน ห้องครัวของตัวเอง- เป็นเชฟ เราทุกคนจึงมีความชอบด้าน "เทคโนโลยี" ที่แตกต่างกัน บางคนชอบที่จะผ่านไปด้วยอย่างน้อยบางคนให้ความเคารพต่อสินค้าใหม่ที่ทันสมัยและล้ำสมัยที่สุดและรีบไปหามันทันทีที่ปรากฏในการขาย การให้คะแนนอิงจากการสำรวจทางอินเทอร์เน็ต และคุณอาจจัดอันดับอุปกรณ์แตกต่างกันในแง่ของความสำคัญและประโยชน์

อันดับที่ 10: เครื่องเตรียมอาหาร

อุปกรณ์นี้แทนที่ที่ขูด, มีด, เครื่องผสม, เครื่องปั่น, หั่นผักและผลไม้, ตีไข่, นวดแป้ง - โดยทั่วไปแล้วเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับปฏิคมในครัว นักวิจารณ์เตือนว่าการรวมกันใช้พื้นที่ค่อนข้างมากและต้องบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง: หลังจากใช้งานแต่ละครั้ง คุณต้องถอดแยกชิ้นส่วนและล้างทุกส่วนขนาดใหญ่และขนาดเล็ก โดยทั่วไปแล้ว ทั้งนักวิจารณ์และผู้สนับสนุนต่างเห็นพ้องกันว่าการรวมกันนั้นสมเหตุสมผลหากครอบครัวมีขนาดใหญ่ และคุณต้องปรุงอาหารบ่อยครั้งและในปริมาณมาก

อันดับที่ 9: multicooker

อันที่จริง นี่คือหม้อไฟฟ้าที่มีความเป็นไปได้หลากหลาย: คุณสามารถปรุงซุป ซีเรียล pilaf และแม้แต่ขนมอบ (เค้ก) ในนั้น ข้อเสีย - ใช้พื้นที่มาก ต้องบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง ยังไม่สามารถปรุงอาหารที่ซับซ้อนได้ ข้อดี - อาหารไม่ไหม้ อาหารปรุงสุกในอุณหภูมิที่เหมาะสม ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของผู้เล่นหลายคนคือ "ความเป็นอิสระ": พนักงานต้อนรับสามารถทำอย่างอื่นได้ในขณะที่กำลังเตรียมอาหาร ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก ในเวอร์ชันขั้นสูงและมีราคาแพงกว่า มีโหมดและฟังก์ชันค่อนข้างน้อย มีความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารล่าช้าและทำให้จานร้อน

อันดับที่ 8: เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ครอบครัวจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ กำลังย้ายไป วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต รวมทั้ง โภชนาการที่เหมาะสม. อาจเป็นไปได้ว่าความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นเชื่อมโยงกับความจริงข้อนี้ มีสองประเภทหลัก: สำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันและคั้นน้ำผลไม้ประเภทอุตสาหกรรม (สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว) ข้อได้เปรียบหลักของผู้สนับสนุนอุปกรณ์นี้คือความสามารถในการคั้นน้ำผลไม้สดได้อย่างรวดเร็วและมีคุณภาพ ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ

อันดับที่ 7 เครื่องทำขนมปัง

อุปกรณ์นี้ค่อนข้างแพง แต่ผู้สนับสนุนพิจารณาราคาที่เหมาะสม ผู้ผลิตขนมปังส่วนใหญ่ไม่เพียงแต่สามารถอบขนมปังสดได้ด้วยตัวเองเท่านั้น (ตั้งแต่การนวดจนถึงการอบ) แต่ยังรู้วิธีนวดแป้งสำหรับทำเกี๊ยวและเกี๊ยว รวมทั้งทำแยมด้วย แม่บ้านมีโอกาสทดลองส่วนผสมของขนมปัง (ใส่รำข้าว ซีเรียล ข้าวโพดเป็นต้น) และที่สำคัญที่สุด - ขนมปังนั้นอร่อยและเป็นที่รู้จักขององค์ประกอบอย่างแม่นยำ

อันดับที่ 6: ไมโครเวฟ

อุปกรณ์นี้เอาชนะเราได้ด้วยความสามารถในการอุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว แต่สามารถทำได้หลายอย่าง: คุณสามารถปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ (แม้จะอบในบางรุ่น) รวมถึงการละลายอาหาร ชนิด เตาอบไมโครเวฟ: "solo" (ไมโครเวฟเท่านั้น), "solo+grill" (ไมโครเวฟและฟังก์ชันการย่าง) เตาอบขั้นสูงและราคาแพงกว่าเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่น - มีระบบทำความร้อนแบบหมุนเวียน สามารถแปรรูปอาหารด้วยไอน้ำได้

อันดับที่ 5 มิกเซอร์

ไม่มีมิกเซอร์ ห้องครัวทันสมัยไม่พอ. เครื่องผสมอาหารเป็นแบบจุ่ม (แบบแมนนวล) และแบบอยู่กับที่ด้วยโถ (สำหรับปริมาตรน้อย สามารถใช้ในโหมด "แมนนวล" โดยคลายส่วนที่เคลื่อนที่ออก) อุปกรณ์นี้มีอุปกรณ์เสริมมากมาย - หัวตีสำหรับตี, ผสมผลิตภัณฑ์, ตะขอสำหรับนวดแป้ง, หัวปั่น (พร้อมมีดสับ), แก้วสับ เป็นไปได้ที่จะตั้งค่าโหมดความเร็วต่างๆ ซึ่งช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน เครื่องผสมอาหารขั้นสูงและราคาแพงกว่ามีระบบลดเสียงรบกวน ระบบป้องกันรอยขีดข่วนบนจาน ระบบป้องกันน้ำกระเซ็น

อันดับที่ 4: กาต้มน้ำไฟฟ้า

อุปกรณ์นี้ไม่ใช่ของใหม่อย่างแน่นอน แต่กาต้มน้ำไฟฟ้าที่ทันสมัยมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยเครื่องทำความร้อนแบบแผ่นดิสก์ทำให้ต้มและต้มน้ำร้อนได้เร็วขึ้น รุ่น "สมาร์ท" สามารถรักษาอุณหภูมิของน้ำให้คงที่และเปิดเครื่องจับเวลาได้

อันดับที่ 3 เครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อเป็นแบบเครื่องกลและแบบไฟฟ้า คุณแม่และคุณย่าของเราก็ใช้จักรกลด้วย และเครื่องใช้ไฟฟ้าก็กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อพวกเขาทำงานหลัก เครื่องบดเนื้อแปรรูปเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว มีประสิทธิภาพ และแตกต่างกัน (สูงสุด 4.5 กก. ต่อนาที) พวกเขามีมีดเหลาตัวเองหัวฉีดที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่สำหรับเนื้อสับที่มีความสม่ำเสมอต่างกัน แต่ยังสำหรับไส้กรอกโฮมเมดไส้กรอกโฮมเมด เครื่องบดเนื้อสมัยใหม่สามารถถอดประกอบได้ง่าย (บางครั้งโดยอัตโนมัติ) มีช่องสำหรับเก็บชิ้นส่วนขนาดเล็ก และมีขนาดกะทัดรัด เครื่องบดเนื้อรุ่นขั้นสูงและมีราคาแพงกว่าถูกรวมเข้ากับเครื่องเตรียมอาหาร (มีเครื่องบดสับสำหรับหั่นและหั่นย่อย, เครื่องขูดสำหรับผลิตภัณฑ์ - ผักและผลไม้) เช่นเดียวกับเครื่องคั้นน้ำ

อันดับที่ 2 หม้อหุงข้าว

หม้อหุงอาจเป็นแก๊สหรือไฟฟ้า (รวมถึงเตาไฟฟ้าและเตาประกอบอาหาร) หรืออาจมีหรือไม่มีเตาอบในตัว พวกเขาไม่โต้เถียงเรื่องรสนิยม นอกจากนี้ ในบางสถานการณ์ การติดตั้งเตาไฟฟ้าก็เนื่องมาจากสถานการณ์ (เช่น ในอาคารหลายชั้น) ข้อดีของเตาแก๊สคือประสิทธิภาพ ข้อดีของเตาไฟฟ้าคือไม่มีไฟแบบเปิด ในกรณีส่วนใหญ่ (และแน่นอนว่าสะดวกกว่าและขยายความเป็นไปได้ในการทำอาหาร) เตาจะรวมเข้ากับเตาอบ (แก๊สหรือไฟฟ้า) เตาอบไฟฟ้ามีตัวเลือกเพิ่มเติม: โหมดทำความร้อนหลายแบบ, ระบบทำความร้อนแบบหมุนเวียน ( ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับขนมอบต่างๆ) เตาปิ้งย่างในตัว ฯลฯ สามารถใช้ร่วมกับหม้อต้มสองชั้นหรือเตาอบไมโครเวฟได้ เตาและเตาอบสมัยใหม่จำนวนมากมีฟังก์ชันตั้งโปรแกรมในตัว ตัวจับเวลา โหมดการทำอาหารต่างๆ (อิดโรย การเคี่ยวอย่างนุ่มนวล การหมัก การละลายน้ำแข็ง ฯลฯ) รวมถึงระบบทำความเย็นอย่างรวดเร็ว

ที่ 1 ตู้เย็น

นี่คืออุปกรณ์ที่ใช้พลังงานมากที่สุดในห้องครัวและ - ตามการรับรู้เป็นเอกฉันท์ของแม่บ้าน - มีประโยชน์มากที่สุด เนื้อในนั้นยังคงแช่แข็ง ผักสดและเครื่องดื่มแช่เย็น ตู้เย็นสมัยใหม่ได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ในโหมดต่างๆ มีหน้าจอ LCD ในตัวพร้อมตัวบ่งชี้ต่างๆ และใช้ร่วมกับช่องแช่แข็ง (ด้านบน ด้านล่าง หรือวางเคียงข้างกัน) ชั้นวางในตู้เย็นสามารถปรับระดับความสูงได้ ขยายลิ้นชักและตะกร้าจนสุด มีภาชนะสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์บางประเภท ช่องควบคุมความชื้น (สำหรับผลไม้และสมุนไพร) ตู้เย็นรุ่นประหยัดพลังงานมีป้ายกำกับว่า Energy Star

ที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับยัง:

- เครื่องชงกาแฟ

นี่คืออุปกรณ์ขนาดกะทัดรัด ใช้งานง่าย และราคาไม่แพงนัก (เช่น เมื่อเทียบกับเครื่องชงกาแฟ) กาแฟสำเร็จรูปไม่ได้มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นเหมือนกาแฟที่ชงแล้ว แต่เครื่องชงกาแฟจะชงกาแฟได้อย่างรวดเร็วและด้วยตัวเอง ชิ้นส่วนที่ถอดออกได้ทำความสะอาดง่าย ในเวอร์ชันขั้นสูงและมีราคาแพงกว่า คุณสามารถตั้งค่าโหมดเพื่อให้กาแฟร้อนอยู่เสมอ พวกเขายังมีระบบที่เรียกว่า "ป้องกันน้ำหยด" ซึ่งมักเสริมด้วยเครื่องบดกาแฟ

- เครื่องปิ้งขนมปัง

อุปกรณ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในตะวันตก แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้หยั่งรากในรัสเซีย แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าไม่สมเหตุสมผลที่จะใช้พื้นที่ครัวที่จำกัดด้วยเครื่องใช้ที่ทำหน้าที่เดียวเท่านั้น นั่นคือ การปิ้งและปิ้งขนมปัง ผู้สนับสนุนเครื่องปิ้งขนมปังอ้างว่าช่วยกระจายเมนูและยังดีต่อสุขภาพ (นักโภชนาการแนะนำให้กินขนมปังแห้ง) เครื่องปิ้งขนมปังทั้งหมดมีเทอร์โมสตัท - ควบคุมระดับการปิ้งขนมปัง ตัวเลือกขั้นสูงและมีราคาแพงกว่าสามารถอุ่นขนมปัง ครัวซองต์ และทำขนมปังปิ้งจากขนมปังแช่แข็งได้

- เครื่องชั่งในครัว

แม่บ้านหลายคนทำอาหารโดยสัญชาตญาณหรือ "ด้วยตาเปล่า" แต่เครื่องชั่งในครัวมีความเกี่ยวข้องกับอาหารและขนมอบที่ซับซ้อน เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์สมัยใหม่เสริมด้วยฟังก์ชันการจัดเก็บน้ำหนัก การชั่งน้ำหนักส่วนผสมตามลำดับ การคำนวณปริมาตรของของเหลวที่ชั่งน้ำหนัก และฟังก์ชันชดเชยน้ำหนักทด (ผลิตภัณฑ์ชั่งน้ำหนักโดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักของชาม)

- เครื่องปั่น

เครื่องใช้นี้มักจะติดตั้งในเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ (เช่น เครื่องเตรียมอาหาร) และมีฟังก์ชันที่คล้ายกันและสิ่งที่แนบมาเหมือนกันกับเครื่องผสมอาหาร ดังนั้น แม่บ้านจึงมักจะเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง

- แอโรกริลล์

อุปกรณ์ทันสมัยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทอด ช่วยให้คุณทอดในลักษณะที่ค่อนข้างไม่เป็นอันตรายโดยมีไขมันน้อยที่สุด

- ตู้แช่

ถือว่าจำเป็นสำหรับแม่บ้านที่แช่แข็งอาหารจำนวนมาก (ผักและผลไม้สด) สำหรับฤดูหนาว

- เครื่องล้างจาน

เครื่องล้างจานเป็นความฝันของมารดาในครอบครัวใหญ่ แต่ความฝันนี้ไม่ถูกและใช้พื้นที่ค่อนข้างมาก

เครื่องครัวใดที่คุณพบว่ามีประโยชน์มากที่สุด?

หากคุณเพิ่งเริ่มทำอาหาร มีด หม้อ และกระทะที่หลากหลายจะทำให้คุณคลั่งไคล้ แต่เครื่องใช้ในครัวอะไรมีประโยชน์จริง ๆ ในครัวและอะไรจะเป็นเพียงของเสียที่ไม่จำเป็น? ร่วมกับเชฟกระเพาะปลา Dobro bar&kitchen Kirill Karmalov เราพบว่าเครื่องใช้ในครัวในบ้านควรเป็นอย่างไร - และส่งผลต่อคุณภาพของอาหารอย่างไร โปรดทราบ: รายการนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เพิ่งย้ายมาที่ อพาร์ตเมนต์ใหม่และคิดเกี่ยวกับการตกแต่งห้องครัวของคุณ

คิริลล์ คาร์มาลอฟ

พ่อครัว

เครื่องครัวคุณภาพไม่จำเป็นต้องแพง เมื่อเลือกสินค้าคงคลัง ให้คำนึงถึงความสะดวกและการยศาสตร์เป็นหลัก ขณะนี้ผู้ผลิตจำนวนมาก (แม้แต่ชาวจีน) กำลังทำสิ่งดี ๆ ที่ใช้งานได้ยาวนานและไม่ทำให้งบประมาณเสียหาย ตามหลักการแล้วอาหารทั้งหมดที่คุณวางแผนจะซื้อควรสัมผัสด้วยมือของคุณและดูว่าสะดวกสำหรับคุณเป็นการส่วนตัวหรือไม่ การออกแบบและแบรนด์ในกรณีนี้ - สิ่งที่สิบ

กระทะ

กระทะ 0.86 ลิตร ซื้อ 893 รูเบิล; 1.2 ลิตร ซื้อ 1,025 รูเบิล

คุณจะต้องการสอง: หนึ่งที่ใหญ่กว่า - หนึ่งและครึ่งถึงสองลิตร ที่สองเล็กกว่า - ประมาณหนึ่งลิตร ในจานใหญ่จะสะดวกในการปรุงซุปและซีเรียลสำหรับสองหรือสามคนในซอสขนาดเล็ก - ซอสต่างๆ เมื่อเลือกกระทะ ให้ใส่ใจกับเตาของคุณ สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ให้เลือกอาหารจานพิเศษ กระทะอลูมิเนียมดีกว่าสำหรับแก๊ส หากคุณมีเตาไฟฟ้า พึงระลึกไว้เสมอว่ามันอุ่นจานเอง และด้วยเหตุนี้ ที่จับก็จะร้อนขึ้นเช่นกัน หากไม่มีการป้องกันความร้อน สิ่งสำคัญคือกระทะต้องมีก้นหนา ประการแรกกระทะที่มีก้นบางจะอยู่ได้ไม่นาน - ก้นจะเสียรูปและจานจะไม่สามารถใช้งานได้ และประการที่สองก้นหนาร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้

กระทะ

ซื้อ 8 725 รูเบิล
ซื้อ 5,654 รูเบิล

ชุดขั้นต่ำคือสองกระทะ ขนาดกลางหนึ่งอันประมาณสามลิตรและอันที่สองที่มีด้านต่ำ อย่างแรกจะต้องใช้ในการต้มพาสต้า ประการที่สองสะดวกสำหรับการเคี่ยวหรือปรุงสตูว์ เนื่องจากระนาบด้านล่างที่ใหญ่และด้านต่ำ ของเหลวจึงระเหยเร็วขึ้น และควบคุมระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น

กระทะทอด

ซื้อ 1,890 รูเบิล
ซื้อ 449 รูเบิล
26 ซม. ซื้อ 1,290 รูเบิล; 18 ซม. ซื้อในราคา 990 รูเบิล

คุณต้องการกระทะสี่ใบ เริ่มจากกระทะย่างกันก่อน ด้านล่างเป็นยางเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อนน้อยที่สุด และมีไขมันส่วนเกินไหลเข้าสู่ร่อง มันจะดีกว่าที่จะเลือกเหล็กหล่อ: มันจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น นอกจากนี้ เนื่องจากลักษณะเฉพาะของเหล็กหล่อ ความร้อนจึงกระจายไปทั่วตามต้องการ

กระทะแพนเค้กที่มีประโยชน์อีกอันที่มีขอบต่ำ เป็นการดีที่จะปรุงไม่เพียง แต่แพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีสเค้กด้วย ด้านต่ำทำให้พลิกกลับด้านได้ง่าย การทอดผักหรือเนื้อในกระทะแบบนี้ไม่ดี ผลิตภัณฑ์จะร่วงหล่น และน้ำมันจะกระเซ็นไปทั่ว

สำหรับการทอด คุณจะต้องใช้กระทะเคลือบเทฟลอนสองใบ หนึ่ง - มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-26 ซม. มีด้านสูง ส่วนที่สอง - เล็กกว่าเล็กน้อยประมาณ 16-18 ซม. - มีประโยชน์สำหรับอาหารเช้า: ไข่คน ไข่คน และผัก

แบรนด์ไม่สำคัญจริง ๆ สิ่งสำคัญคือเทฟลอนมีคุณภาพสูง และอย่าลืมดูแลจานอาหารของคุณให้ดี การเคลือบเทฟลอนไม่ทนต่อการใช้งานที่หยาบ แม้ว่าจะมีอะไรไหม้มาก แต่ก็ควรแช่กระทะไว้ครู่หนึ่งดีกว่าใช้แปรงหยาบหรือแปรงโลหะขัดสิ่งสกปรกออก

รายการสิ่งของ

ซื้อในราคา 771 รูเบิล

คุณจะต้องใช้ชามสามถึงสี่ชามเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-22 ซม. และลึก 11-12 ซม. พวกเขาสามารถทำจากพลาสติกสแตนเลสหรือไม้ สะดวกในการเตรียมสลัดและนวด

ซื้อในราคา 795 รูเบิล
ซื้อ 1,200 รูเบิล

คุณจะต้องใช้เครื่องตีที่มีความยาวปานกลางประมาณ 16-18 เซนติเมตร - ขอแนะนำว่าไม่แข็งมาก ขอดูตัวเลือกสองสามอย่างก่อนตัดสินใจซื้อ อย่าลืมแหนบสากล พวกเขาทำให้ง่ายต่อการเคลื่อนย้ายมาก วัสดุที่ใช้ทำขึ้นไม่สำคัญ

ซื้อในราคา 630 รูเบิล
ซื้อในราคา 606 รูเบิล

Spatulas จะมีประโยชน์เช่นกันซื้อไม้สองหรือสามอัน สิ่งสำคัญคือปลายไม่ตรง แต่โค้งมนคล้ายกับช้อน ไม้พายแบนจะหั่นอาหารเมื่อคุณผสมบางอย่าง - ไม้พายแบบนี้เหมาะสำหรับการพลิกกลับ และจะดีกว่าถ้าคุณซื้อไม้พายที่เรียกว่า "ปลา" (มีขอบเอียง) เป็นที่พึงประสงค์ว่ามีช่องอยู่ในนั้น: ไขมันส่วนเกินจะระบายออกและอากาศจะเข้าไปซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการพลิกผลิตภัณฑ์ โปรดทราบ: หากคุณเลือกตัวเลือกพลาสติก พลาสติกจะต้องทนความร้อน

ซื้อในราคา 980 รูเบิล
ซื้อในราคา 249 รูเบิล

สำหรับความต้องการของลูกกวาด ไม้พายแบบยาวจะมีประโยชน์ ซึ่งสะดวกต่อการทาครีมหรือช็อกโกแลตบนบิสกิต ทัพพีควรมีสองหรือสามชิ้นตั้งแต่ 200 ถึง 250 มิลลิลิตร

ซื้อในราคา 249 รูเบิล
ซื้อ 2,715 รูเบิล
ซื้อ 2,500 รูเบิล
ซื้อ 289 รูเบิล

หนึ่งพายและเจ้าชู้จะมีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม สิ่งหลังไม่จำเป็นนักถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะผลักมันฝรั่งผ่านตะแกรง: ใส่มันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในตะแกรง ปล่อยให้แห้งและกดด้วยไม้พาย - คุณจะได้น้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีก้อน ดังนั้นเราจึงเพิ่มตะแกรงขนาด 16-18 ซม. ลงในรายการซึ่งสะดวกในการร่อนแป้ง คว้าตะแกรงทรงกรวยอันที่สองเพื่อกรองน้ำสต็อกและซอส กระชอนสำหรับทิ้ง เช่น พาสต้า ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในครัวเรือนเช่นกัน

ซื้อในราคา 599 รูเบิล
ซื้อในราคา 578 รูเบิล
ซื้อ 1,190 รูเบิล

ครกสำหรับเครื่องเทศและเกลือและหลายโรงสีจะมีประโยชน์ แหนบปลามักไม่ค่อยพบในครัวในครัวเรือน แต่นี่เป็นรายการที่มีประโยชน์เพราะการกินปลาที่ไม่มีกระดูกเป็นเรื่องที่น่ารับประทานมากกว่าและด้วยเหตุนี้จึงถอดออกได้ง่าย อีกสิ่งที่มีประโยชน์คือเครื่องหมุนเหวี่ยงสำหรับการอบสมุนไพรและสลัด ช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้รวดเร็วมาก แต่ถ้ามีพื้นที่ไม่เพียงพอในห้องครัวก็เป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีมันและเช็ดทุกอย่างด้วยกระดาษชำระหรือซื้อผักที่ล้างแล้วและพร้อมรับประทาน

ซื้อ 3 370 รูเบิล
ซื้อในราคา 405 รูเบิล
ซื้อ 350 รูเบิล

คุณจะต้องมีเครื่องขูดที่มีไฟล์แนบที่แตกต่างกันและเครื่องขูดชีส อีกครั้งสำหรับการทดลองทำขนม คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหลายแบบและแผ่นซิลิโคน ซึ่งสะดวกต่อการเตรียมช็อกโกแลตหรือคุกกี้ คุณจะต้องใช้หมุดกลิ้งซึ่งที่จับไม่ขยับ แต่พื้นผิวจะหมุน อย่าลืมเกี่ยวกับกรวย: พวกมันมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเทบางอย่างอย่างระมัดระวัง

ซื้อในราคา 249 รูเบิล

รายการสินค้าคงคลังสามารถปิดได้ด้วยเครื่องคั้นน้ำส้มแบบกลไก

เขียง

ซื้อ 4 380 รูเบิล

กระดานเป็นไม้และพลาสติก พลาสติกสะดวกกว่าในแง่ของการดูแลและการติดฉลาก มีการใช้มาตรฐานทั่วโลก: กระดานสีแดงสำหรับเนื้อสัตว์ กระดานสีเขียวสำหรับผัก กระดานสีน้ำเงินสำหรับปลา และกระดานไวท์บอร์ดสำหรับขนมปัง พลาสติกสะดวกกว่าในการล้าง แต่มีบาดแผลปรากฏขึ้นเร็วขึ้นซึ่งผลิตภัณฑ์อุดตัน กระดานไม้ตอนนี้ส่วนใหญ่ติดกาวจากชิ้นมากกว่าทำจากไม้จริง ไม่สามารถล้างกระดานดังกล่าวได้ - เช็ดเท่านั้น ดังนั้นหากคุณต้องการต้นไม้โดยพื้นฐานแล้วควรมองหากระดานมะกอกที่เป็นของแข็ง

มีด

ซื้อ 1 960 รูเบิล
ซื้อ 3 270 รูเบิล
ซื้อ 1 440 รูเบิล
ซื้อ 1,160 รูเบิล
ซื้อ 1,138 รูเบิล
ซื้อ 1 919 รูเบิล
ซื้อ 1,615 รูเบิล

การซื้อชุดมีดสำเร็จรูปไม่เสมอไป ความคิดที่ดี. คุณจะไม่สามารถใช้สิ่งเหล่านี้ได้ ขั้นต่ำที่ต้องการคือมีดคุณภาพสูงสามหรือสี่เล่ม ที่สำคัญที่สุดคือมีดเชฟสากลที่มีความยาว 16 เซนติเมตร ก่อนซื้อควรถือไว้ในมือ โดยควรวางบนฝ่ามือเพื่อให้รู้สึกสบายตัว เพื่อให้คุณรู้สึกว่ามีน้ำหนักที่สมดุล ไม่เบาเกินไปและไม่หนักเกินไป รายการมีดที่เหลือมีลักษณะดังนี้: มีดหั่นขนมปังมีรอยหยัก มีดหั่นผักสั้นๆ และมีดเนื้อสันนอกสำหรับหั่นเนื้อ ดูเหมือนมีดเชฟ แต่โดยรวมน้อยกว่าเล็กน้อย

มีดที่ดีที่สุดผลิตในญี่ปุ่น - มีดเหล่านี้ยังคงมีทัศนคติที่ดีต่อเหล็กกล้า มีดญี่ปุ่นสามารถพกติดตัวได้แม้ว่าจะไม่แพงมากก็ตาม ส่วนใหญ่แล้วจะมีอายุการใช้งานยาวนาน มีดเซรามิคเป็นที่นิยม แต่ฉันไม่แนะนำเพราะจะใช้ได้สองหรือสามเดือน จากนั้นคุณต้องซื้อมีดใหม่ นอกจากนี้มันเปราะบางมาก: หากคุณวางมีดบนพื้นกระเบื้องก็มีแนวโน้มที่จะแตก อย่าลืมหินลับและมูซัท - เครื่องมือพิเศษสำหรับใบมีดยืดตรง

เทคนิค

สำหรับ 10 890 รูเบิล
ซื้อในราคา 3990 รูเบิล
ซื้อ 1 669 รูเบิล
ซื้อ 2 295 รูเบิล

เพื่อการปรุงอาหารที่ดี ไม่จำเป็นต้องจัดห้องครัวด้วยเครื่องใช้ราคาแพง โดยรวมและซับซ้อน ตัวอย่างเช่น เครื่องเตรียมอาหารเป็นสิ่งที่ไร้ประโยชน์ ในความคิดของฉัน คุณจะไม่ค่อยปรุงอาหารในปริมาณที่ได้รับการออกแบบและการรวมกันจะใช้พื้นที่มากในตู้ สิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอนคือเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับโฮมเมดคุณภาพสูงจะไม่มีวันเทียบได้กับที่ซื้อจากร้าน โดยทั่วไปฉันไม่แนะนำให้ซื้อเนื้อสับหากคุณไม่เห็นวิธีการและจากสิ่งที่เตรียมไว้

อีกสิ่งที่จำเป็น แต่ในขณะเดียวกันอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดก็คือเครื่องปั่นแบบแช่ มีหัวฉีดจำนวนมาก และด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถปรุงอาหารได้จำนวนมาก ขอแนะนำให้เตรียมเครื่องผสมอาหารไว้ในมือ: สะดวกในการเตรียมครีม เตรียมไอศกรีมและขนมอบ ชุดควรมีที่ตีแป้ง ไม้พาย และขอเกี่ยวแบบเกลียวสำหรับแป้งโดที่มีความหนาแน่นสูง มันจะมีประโยชน์ในการได้มาและเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์

สิ่งทอ

ซื้อในราคา 299 รูเบิล
ซื้อในราคา 149 รูเบิล

คุณจะต้องใช้ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายคุณภาพดีสักสองสามผืน (สีที่เป็นกลางสำหรับการซักง่าย) รวมถึงที่ใส่หม้อ มันจะดีกว่าที่จะเลือกในรูปแบบของถุงมือ - สะดวกกว่าในการใช้งาน

แม่บ้านสาวจะประหลาดใจเมื่อพบว่ามีอาหารกี่จานในโลกนี้ จำแนกตามเกณฑ์ต่างๆ: วัตถุประสงค์ วัสดุ รูปร่าง ขนาด สี สไตล์ ผิว และอื่นๆ บทความนี้จะอธิบายเกี่ยวกับประเภทของอาหารและวิธีการใช้งาน ความแตกต่างเหล่านี้อาจดูเหมือนไม่สำคัญสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน แต่จะไม่เสียหายที่จะเป็นเจ้าของข้อมูลดังกล่าว

สำหรับกระบวนการในครัวที่แตกต่างกัน คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง วัสดุในเรื่องนี้มีบทบาทสำคัญ ตัวอย่างเช่น ภาชนะเซรามิกมักใช้สำหรับเสิร์ฟ แต่ไม่ใช่สำหรับทำอาหาร

เครื่องใช้คืออะไร?

เครื่องใช้ - อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับเก็บ รับ และเตรียมอาหาร แบ่งออกเป็นสามประเภท: สำหรับการจัดโต๊ะ, สำหรับการแปรรูปและภาชนะสำหรับการเก็บรักษาอาหารในระยะยาว

ประเภทของอาหารตอนนี้เต็มไปด้วยความหลากหลาย และประวัติศาสตร์ของอุปกรณ์เหล่านี้เริ่มต้นจากการผลิตจานดินเผา ถ้วยและอื่นๆ ต่อมาไม่นาน ทองแดง เหล็กหล่อ และอื่นๆ ก็ปรากฏขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป การจำแนกประเภทก็เพิ่มขึ้น

ประเภทของอาหาร

เนื่องจากการดำรงอยู่ของชาติจำนวนมาก อาหารหลากหลายได้แพร่กระจาย ในแต่ละสูตรยังคงรักษาสูตรดั้งเดิมความคิดริเริ่มตามลำดับและข้อมูลเฉพาะของการใช้อุปกรณ์เสริม ด้วยเหตุนี้ ประเภทของอาหารจึงถูกเติมเต็มอย่างรวดเร็ว

การจำแนกประเภททั่วไป:

• ครัว;
• โรงอาหาร;
• อุปกรณ์สำหรับเก็บอาหาร

ทุกประเภทเหล่านี้แบ่งออกเป็นกลุ่มย่อยตามเงื่อนไขขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ในการผลิต

ของใช้ในครัว

ของใช้ในครัวได้รับการกระจายอย่างกว้างขวาง ส่วนใหญ่ทำจากอลูมิเนียม เซรามิก แก้ว ประเภทของเครื่องใช้ในครัว: กาน้ำชา

เครื่องใช้เคลือบเป็นที่แพร่หลาย เนื่องจากใช้งานง่ายและราคาไม่แพง ผู้ซื้อกระทะทอดชอบเทฟลอน สแตนเลส กาต้มน้ำอลูมิเนียมจางหายไปเป็นพื้นหลังเป็นเวลานาน โลหะยังคงได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพิธีชงชา

อุปกรณ์จัดเก็บอาหาร

ภาชนะเก็บอาหารมีหลากหลายขนาด ทุกคนจะเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวเอง แบ่งออกเป็นหลายประเภทตามวัสดุที่ใช้ทำ ลองพิจารณาพวกเขา

• กระจก. ข้อเสียมีเหตุผล - น้ำหนักมากและมีความเปราะบางมากเกินไป ข้อดีที่ควรสังเกตคือเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมความปลอดภัย
• เซรามิค. ข้อดีและข้อเสียของอาหารประเภทนี้คล้ายกับลักษณะของเครื่องแก้ว
• โลหะ. ตัวเลือกที่น่าเชื่อถือและทนทานที่สุดคือสแตนเลสดังนั้นแน่นอนว่าต้องเป็นที่ต้องการ
• ทำด้วยไม้. อาหารเปียกไม่สามารถจัดเก็บในภาชนะดังกล่าวได้เนื่องจากการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอย่างรวดเร็ว แต่อาหารแห้ง (เช่น ซีเรียล) สามารถและควรเก็บไว้ (เพราะภาชนะดังกล่าว "หายใจ" ดังนั้นแมลงเม่าและคนกลางจะไม่เริ่มทำงาน พวกเขา).

อาหารเย็น

บนโต๊ะอาหาร ทนต่อการสึกหรอ ทนทาน ปลอดภัย. เพื่อที่จะให้บริการเป็นเวลานานต้องไม่เพียงเลือกอย่างถูกต้อง แต่ยังต้องดูแลอย่างระมัดระวัง วัสดุที่ใช้ทำเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารส่งผลโดยตรงต่ออายุการใช้งาน

มีอุปกรณ์ดังกล่าวมากมาย ประเภทของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารมีไม่มากนัก (มีเพียงสามประเภทเท่านั้น) แต่ควรสังเกตว่าในแต่ละหมวดหมู่มีตัวเลือก 10-30 ตัวอย่างคือจาน เพราะพวกมันหารด้วย18 . ลงตัว ประเภทต่างๆ. นอกจากนี้ การจำแนกประเภทนี้ยังรวมถึงอุปกรณ์และถ้วยพิเศษอีกด้วย

ภาชนะทำด้วยทองแดงและทองเหลือง

วันนี้เครื่องใช้ทองแดงและทองเหลืองได้สูญเสียความนิยมในอดีตไปแล้ว แต่ยังคงขายอยู่ ข้อดีหลักๆ คือ การนำความร้อนได้ดี น่าทึ่ง รูปร่าง. ภาชนะทองแดงควรเก็บไว้ในที่ที่มีความชื้นน้อยที่สุด เมื่อสัมผัสกับน้ำเป็นเวลานานอุปกรณ์ดังกล่าวจะมืดลงเล็กน้อย ปัจจุบันผู้ผลิตไม่ค่อยทำอุปกรณ์ติดตั้งทองแดงอย่างแท้จริง บ่อยครั้งที่วัสดุนี้ใช้สำหรับซับเท่านั้น

เครื่องครัวสแตนเลส

ตามกฎแล้วเครื่องครัวสแตนเลสนั้นมีราคาแพงกว่าอลูมิเนียมหรือทองแดงมาก ทำไม คำตอบนั้นง่าย อาหารดังกล่าว (การนัดหมาย ประเภทอธิบายไว้ด้านล่าง) จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและน้ำ และเศษอาหารทั้งหมดจะถูกชะล้างออกไปโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ

การจำแนกประเภทของอุปกรณ์ติดตั้งสแตนเลส:

• กระทะทอด;
• กาน้ำชา;
• หม้อ;
• ปก.

จานและถ้วยไม่ได้ทำจากเหล็ก ต้องขอบคุณวัสดุที่ใช้ ปริมาณสูงสุดของ สารอาหาร. ข้อดีของจานนี้ชัดเจน แต่ข้อเสียคืออะไร? คุณสามารถเน้นราคาสูงเมื่อร้อนเกินไปหม้อและกระทะเสื่อมสภาพและล้างคราบจุลินทรีย์ได้ยากมากไม่ชอบอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วพวกเขาร้อนขึ้นช้า

จานเซรามิค

อาหารประเภทอื่นแตกต่างจากเครื่องใช้เซรามิกอย่างไร? ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับการจัดโต๊ะอาหารมักไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหาร มักพบจานเซรามิกในครัวของเชฟในร้านกาแฟและร้านอาหาร

ข้อดีของมันคืออะไร? เนื่องจากวัสดุที่ใช้ทำจานเซรามิกจึงสามารถรักษาความชื้นและอุณหภูมิของอาหารได้ อุปกรณ์ทนต่อการปรุงอาหารในเตาอบได้ง่าย

ใน minuses เราสามารถสังเกตความเปราะบางที่เพียงพอ

ประเภทของจานเซรามิก:

• หม้อ;
• หม้ออบ;
• จานเสิร์ฟ;
• เครื่องจ่ายเครื่องเทศ
• แม่พิมพ์สำหรับการอบ;
• ชามสลัด;
• ชาม;
• กาน้ำชา;
• ถ้วย;
• หม้อกาแฟ

เครื่องครัวทนความร้อน

เครื่องครัวที่ทนความร้อนสามารถทนต่ออุณหภูมิเฉลี่ย 40°C ถึง 3000°C ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในเตาอบและไมโครเวฟ ตู้เย็น และ ตู้แช่. ผู้ผลิตจัดหาอุปกรณ์ทนความร้อนที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารบนเตา (แก๊สหรือไฟฟ้า) ในตลาด

อาหารประเภทอื่นๆ แตกต่างจากจานนี้ตรงที่ประเภทที่อธิบายนั้นมีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ถูกสุขอนามัย และปลอดภัยสำหรับมนุษย์ ในบรรดาข้อบกพร่องสามารถสังเกตได้ว่าอุปกรณ์ดังกล่าวไม่คงทน ด้วยอิทธิพลทางกลอันทรงพลัง จานใด ๆ จะเสียรูปอย่างรุนแรง: พวกมันจะแตกหรือแตก

แม่บ้านใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัว ท้ายที่สุดคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย แต่หากไม่มีเครื่องมือและอุปกรณ์ที่เหมาะสม บางครั้งก็เป็นเรื่องยากมาก เมื่อไปที่ร้าน หลายคนซื้ออาหารที่ไม่จำเป็นสำหรับชีวิตประจำวันโดยไม่สนใจของที่จำเป็นจริงๆ ผลที่ได้คือถ้วยและจานที่ยืนนิ่งมากเกินไป คำถามเกิดขึ้นคุณต้องการอะไรในครัว?

[เนื้อหา ชั่วโมง2 ชั่วโมง3]

ของใช้ในครัว

ตลาดสมัยใหม่มีอาหารให้เลือกมากมาย วัสดุต่อไปนี้ใช้สำหรับการผลิต: อลูมิเนียม เซรามิก พอร์ซเลน เหล็กหล่อ สแตนเลส แก้ว และเซรามิกแก้ว ต้องเข้าหาการเลือกอาหารอย่างรับผิดชอบเนื่องจากคุณภาพของอาหารอาจส่งผลต่อสุขภาพ

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเครื่องครัวอะลูมิเนียมปล่อยสารหนูระหว่างการปรุงอาหาร บนโต๊ะอาหารพอร์ซเลนถือเป็นของคลาสสิก มีอายุการใช้งานยาวนานและมีน้ำหนักเบา

จานเซรามิกตอนนี้ถือว่ามีสไตล์ และยังมีอีกหลายอย่าง คุณสมบัติที่มีประโยชน์. เครื่องครัวเซรามิกควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้ด้วยตัวเอง ข้อเสียอย่างเดียวคือวัสดุนี้ดูดซับไขมันและล้างยากมาก

เคล็ดลับในการเลือกจาน:

• • จานที่มีก้นหนาถูกให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ
  • ที่จับจานต้องทำจากวัสดุที่ไม่ร้อน

  ฝาต้องพอดี

ควรมีจานอะไรอยู่ในครัว

หม้อเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นที่สุดในห้องครัว จะดีกว่าถ้าซื้อชุดอย่างน้อย 4 ชิ้น ต้องมีขนาดแตกต่างกัน

จาน ชาม - ซื้ออาหารหลากสีสัน หากคุณทำของแตก คุณสามารถซื้อเพิ่มได้เสมอ คุณต้องมีจานสำรองในกรณีที่แขกมาถึง

กระทะก็เป็นส่วนสำคัญของเครื่องใช้ในครัวเช่นกัน จะใช้เวลา 2-3 ชิ้นความลึกและเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

ส้อม ช้อน มีดสำหรับตั้งโต๊ะ - ควรซื้อเป็นชุด

มีดหั่น - คุณจะต้องมีมีดสำหรับขนมปัง, เนื้อ,.

ห้องครัวจำเป็นต้องใช้เครื่องใช้ในครัว - เครื่องขูด, กระชอน, ที่ปอกมันฝรั่ง, ทัพพี, ผ้าเช็ดตัวในครัว, ที่ใส่หม้อ, ไม้พาย, ที่ตี ยังไม่หมด เขียง, หมุดเกลียว , ค้อนสำหรับตีเนื้อ นี่เป็นส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่ควรจะเป็น

ของในครัวมีอะไรบ้าง

หลายคนมีของโปรดที่ทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณทำไม่ได้หากไม่มี:

• ชามความจุต่างๆ
• หม้อ;
• มีด;
• กระทะ;
• กาต้มน้ำ;
• โปลอฟนิก;
• ถ้วย;
• ช้อน;

รายการของใช้และของใช้ในครัว

ทุกคนต่างชื่นชมความสะดวกสบาย เนื่องจากมันเคยมีความสำคัญ สิ่งที่คุณต้องมี:

• • ภาชนะสำหรับเก็บซีเรียล, น้ำตาล, เกลือ, ชา;
  • ชุดพลั่วต่าง ๆ ครก;
  • เครื่องบดกาแฟ;
  • สิ่งอันดับ;
  • กระชอน;
  • ที่เปิดและเกลียว;
  • จานไมโครเวฟ

  กระดาษฟอยล์ กระดาษ parchment สำหรับอบ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับห้องครัวที่บ้าน

ชั้นวางของ ตู้ ลิ้นชัก.

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงห้องครัวที่ไม่มีตู้และชั้นวาง จานของภูเขาจะยืนอยู่บนพื้น สิ่งสำคัญคือต้องวางแผนการจัดวางเฟอร์นิเจอร์อย่างถูกต้อง เนื่องจากพนักงานต้อนรับมักจะทำอาหาร ฉากนี้จึงควรวางแผนและจัดส่งในลักษณะที่สะดวกสำหรับเธอ อย่าลืมคำนึงถึงความสูงด้วย หากความสูงของเจ้าของมีขนาดเล็กจะเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งตำแหน่งที่สูงของโมดูล

ลิ้นชักม้วนออกเยอะมาก สะดวกกว่าตู้. ควรวางลิ้นชักที่มีขนาดใหญ่ที่สุดใกล้กับพื้น มักจะเก็บกระทะ หม้อ และสิ่งของขนาดใหญ่อื่นๆ ไว้ที่นั่น

วัสดุใดดีที่สุดที่จะให้ความสำคัญกับ?

วัสดุซุ้มสามารถทำจากแผ่นไม้อัดลามิเนต, MDF, แก้ว, ไม้หรือพลาสติก ผู้ผลิตรวมไว้ในรูปแบบต่างๆ

ต้องมีความทนทานเพราะจะปรุงทุกวันเป็นเวลาหลายปี คุณต้องเลือกอย่างชาญฉลาด ที่สุด วัสดุที่เหมาะสมสำหรับเคาน์เตอร์: ไม้ หินอ่อน หินแกรนิต แผ่นไม้อัดเคลือบ

เติมลิ้นชักและตู้

สามารถติดตั้งส่วนเพิ่มเติมในโมดูลได้ ตัวอย่างเช่น ที่วางขวด ตะกร้าแบบหมุน เครื่องอบผ้าที่ทันสมัย

คุณต้องมีช่องเสียบอย่างน้อย 5 ช่องในห้องครัว

ควรมีร้านอาหารเพียงพอในครัวที่ดี ที่ใช้เป็นประจำ ขอแนะนำว่าอย่าวางซ็อกเก็ตไว้ข้างอ่างล้างจานและอย่าทำให้ต่ำมาก ปฏิคมควรไปถึงร้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

เครื่องใช้อะไรที่ควรอยู่ในครัวสมัยใหม่?

การระบายอากาศ

มักจะทำหน้าที่เป็นประทุน ฮูดถูกออกแบบมาเพื่อฟอกอากาศ เมื่อเลือกคุณต้องคำนึงถึงพื้นที่เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานได้ดี ตลาดสมัยใหม่ได้แนะนำการออกแบบและประเภทของเครื่องดูดควันที่หลากหลาย มาถึงร้านตาแตก

เครื่องดูดควันเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในห้องครัว วิธีการเลือกมัน?

ให้ความสนใจกับขนาด ความกว้างของฝากระโปรงไม่ควรเป็น เป็นการดีกว่าที่จะเลือกใช้เครื่องดูดควันที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย พื้นผิวควรเป็น 90 ซม. หากพื้นผิวของจานอยู่ที่ 50-60 ซม.

โหมดการทำงาน. มีหลายโหมด:

1. โหมดไอเสีย - เมื่ออากาศถูกดึงออกจากอพาร์ตเมนต์
2. โหมดการกรอง - อากาศสะอาดและกลับสู่อพาร์ตเมนต์
3. หรือฮูดอเนกประสงค์ที่มีโหมดในตัวสองโหมด

หากคุณชอบตัวกรองฮูดแนะนำให้ซื้อตลับหมึกทดแทนทันที

ตัวกรอง

พวกเขาจะแบ่งออกเป็นการทำความสะอาดแบบหยาบและละเอียด การทำความสะอาดแบบหยาบจะคงส่วนของไขมันไว้ ดูเหมือนตาข่ายโลหะที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ซึ่งสามารถซักได้เมื่อสกปรก การทำความสะอาดที่ดี - ตัวกรองคาร์บอน ใช้ครั้งเดียวซื้อแยก

ไมโครเวฟ ของที่ต้องมีในครัว

ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคน อุตสาหกรรมเตาอบไมโครเวฟมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว โหมดและฟังก์ชั่นมากมายจะไม่ทำให้ผู้หญิงไม่แยแส มันจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก ทุกคนจะสามารถเลือกชุดฟังก์ชันที่จำเป็นได้ด้วยตนเอง

เครื่องจ่ายคืออะไร? แล้วทำไมถึงต้องใช้ในครัว

เครื่องกำจัดขยะเป็นเครื่องทำลายขยะและต้องมีในครัว ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วทิ้งรวมกับน้ำในท่อระบายน้ำทิ้ง นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสิ่งนี้มีประโยชน์ต่อท่อ
เครื่องกำจัดเศษอาหารเท่านั้นที่สามารถทำลายได้!

เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า

เตาแก๊สได้กลายเป็นเตาคลาสสิกไปแล้ว ไม่มีห้องครัวใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีมัน

เครื่องล้างจาน

ไม่ใช่อุปกรณ์ที่ประหยัดที่สุด ใช้น้ำและไฟฟ้าในปริมาณที่เพียงพอ แต่จะช่วยให้แม่บ้านประหยัดเวลาไม่ต้องล้างจาน

เครื่องใช้ในครัว

วิธีการเลือกเครื่องปั่นที่เหมาะสม

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ - เชื่อกันว่าดีกว่าเครื่องปั่นแบบจุ่มเพราะมีกำลังมากกว่า ให้ความสนใจกับวัสดุของชาม พวกเขาทำจากพลาสติกและแก้ว วัสดุเหล่านี้มีทั้งข้อดีและข้อเสีย แก้วไม่ดูดซับกลิ่นเมื่อเวลาผ่านไป แต่มีความเปราะบางมาก พลาสติกมีความทนทานมากกว่า แต่เสื่อมสภาพเร็ว

เครื่องปั่นแบบจุ่มมีประโยชน์มากกว่า สามารถทำซุปข้นได้ในกระทะ ไม่ใช้พื้นที่มาก ข้อเสียเล็กน้อย: ต้องควบคุมเครื่องปั่นด้วยตนเอง ซึ่งไม่สะดวกมากหากคุณต้องการปรุงอาหารจำนวนมาก

คุณต้องพิจารณาว่าเครื่องปั่นจะใช้ทำอะไร ใช้เงินเป็นจำนวนมาก ไม่จำเป็นสำหรับใช้ในบ้าน คุณภาพไม่ตรงกับต้นทุนเสมอไป ให้ความสนใจกับโมเดลที่เรียบง่ายกว่า

ห้องครัวต้องมีที่สำหรับวางเครื่องผสมอาหาร ด้วยคุณสามารถเตรียมแป้งครีมสำหรับเค้กได้อย่างรวดเร็ว

คุณยังสามารถซื้อหม้อต้มสองชั้น เครื่องทำขนมปัง หม้อหุงช้า ซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพในขณะที่ประหยัดเวลาและพลังงาน

โทรทัศน์

ทีวี - ช่วยให้ตื่นเร็วขึ้นในตอนเช้า อาหารกลางวันและอาหารเย็นน่าสนใจยิ่งขึ้น และมันสนุกมากขึ้นสำหรับพนักงานต้อนรับในการปรุงอาหาร คุณต้องการทีวีในห้องครัวหรือไม่? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพื้นที่และนิสัยของครัวเรือน หากคุณตัดสินใจว่าคุณต้องการมัน คุณต้องเลือกสถานที่ก่อน ทีวีไม่ควรกินเนื้อที่มากนักและควรจัดวางเพื่อให้ดูสบายตา

หากพื้นที่ไม่เกิน 9 ตร.ม. คุณต้องให้ความสำคัญกับทีวีที่มีเส้นทแยงมุมไม่เกิน 20 นิ้ว ด้วยพื้นที่เฉลี่ย 15 ตร.ม. เป็นการดีกว่าที่จะเลือกรุ่นที่มีขนาดไม่เกิน 25 นิ้ว และพื้นที่ขนาดใหญ่สามารถวางทีวีขนาด 36 นิ้วได้

นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับเครื่องใช้ในครัว

ความสะอาดและความเป็นระเบียบ นี่คือสิ่งที่ห้องครัวที่ดีควรมี

การรักษาความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับปฏิคม ดังนั้นคุณควรมี:

• น้ำยาทำความสะอาด;
• น้ำยาล้างจาน;
• ชุดผ้าเช็ดปากอเนกประสงค์
• ถังขยะ;
• ม็อบถูพื้น.
• สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผ้ากันเปื้อน จะปกป้องเสื้อผ้าจากไขมันและคราบที่ไม่ต้องการขณะทำอาหาร
• ผ้าเช็ดปากเป็นสิ่งจำเป็น พวกเขาจะช่วยคุณจัดการกับมลพิษ
• ควรมีไม้ถูพื้นและถังน้ำไว้ใกล้มือเสมอ ในครัวมักมีบางอย่างพังทลายและหก และทั้งหมดนี้จะต้องถูกลบออกอย่างรวดเร็วก่อนที่ครัวเรือนจะถูกทุบไปทั่วทั้งบ้าน

สิ่งอื่นๆ ที่ทุกครัวต้องมี

ซักผ้า

ขั้นแรก ตัดสินใจเกี่ยวกับรูปร่างและขนาด

• • สี่เหลี่ยมจัตุรัส - เหมาะสำหรับล้างจานขนาดต่างๆ และยังกว้างขวางอีกด้วย
  • สี่เหลี่ยม - เหมาะสำหรับท็อปครัวแคบ
  • กลม - ซักง่าย กว้างกว่าสี่เหลี่ยม

  มุม - จะเป็นทางเลือกที่ดีในการประหยัดพื้นที่

สำหรับห้องครัวที่มีพื้นที่ขนาดเล็ก จะดีกว่าถ้าเลือกอ่างล้างจานที่ไม่มีโครงและเครื่องอบผ้าเพิ่มเติม

ตู้เย็นแบบหนึ่งและสองประตู

บทบาทของตู้เย็นนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป หากไม่มีมัน สินค้าส่วนใหญ่จะสูญหาย ตู้เย็นประตูเดียวเหมาะสำหรับ ครัวเล็กๆ. หากพื้นที่นั้นเอื้ออำนวย คุณสามารถเลือกรุ่นที่มีประตูตั้งแต่สองบานขึ้นไปได้

จัดเตรียมห้องครัวของคุณด้วยนวัตกรรมทางเทคนิคที่หลากหลาย สิ่งนี้จะกระจายและทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น ให้เวลากับคนที่คุณรักมากขึ้น และคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ก็จะดีขึ้นเท่านั้น อย่ากลัวที่จะทดลอง

1. เครื่องบดเนื้อ (พร้อมอุปกรณ์สำหรับคั้นน้ำ)

2. เครื่องตีแบบใช้มือหรือแบบเครื่องกล (แบบไฟฟ้า) ที่มีสอง knirls และ 2 ใบมีด (ผสมแป้ง, เนื้อสับ, ซอส, ครีม, เครื่องดื่ม)

3. ที่คั้นกระเทียม

4. ตัวจับเวลา (นาฬิกาปลุกในครัวหรือนาฬิกาจับเวลา) ด้วยตัวจับเวลา สมองของคุณจะว่างสำหรับสิ่งที่สำคัญกว่า เนื่องจากคุณไม่ต้องคิดในเวลานี้ว่าจะมีอะไรไหม้หรือเดือด

5. เครื่องขูดอเนกประสงค์: ถู, แผน, บด

6. ที่เปิดเกลียวสแตนเลสแบบสากล

7. ม้วนกระดาษฟอยล์ กว้างและแคบ

1. มีดสี่เล่ม สแตนเลสแต่ละชิ้น ส่วนตัด และที่จับต้องมาจากชิ้นเดียว มีดที่มีด้ามไม้หรือกระดูก (พลาสติก) ใช้งานไม่ได้อย่างยิ่ง: มีดสกปรก มีกลิ่น งอ หัก หัก ยิงพลาดบ่อยกว่ามีดอื่นๆ:

ก) เนื้อ: กว้าง, เหล็กบาง, ยาวปานกลาง;

b) ผัก: ใบมีดขนาดใหญ่ - 16 ซม. (ตัด), ใบมีดขนาดกลาง - 10 ซม. (สำหรับปอกผลไม้และผัก); ใบมีดขนาดเล็ก - 6 ซม. ที่เรียกว่าใบมีดมันฝรั่ง (สำหรับทำความสะอาดตา, แผล, ฯลฯ )

2. กรรไกร:

ก) สแตนเลส, กลาง, ปลาที่เรียกว่า (สำหรับตัดแต่งหาง, ครีบ, ตัดปลาเล็ก ๆ เป็นชิ้น);

b) สแตนเลสขนาดใหญ่: สำหรับการแล่เนื้อไก่, เป็ด, สัตว์ปีก (แข็งแรง);

c) เครื่องเขียนธรรมดาขนาดเล็ก: สำหรับตัดซองนม ครีม ถุงนมเปรี้ยว ฯลฯ

3. สำหรับมีดและกรรไกรที่บ้าน จำเป็นต้องมีแผ่นเหล็กลับมีดที่มีรอยบากละเอียด เพื่อที่จะแก้ไขเครื่องมือตัดที่เบาและทันเวลาอยู่เสมอ

1. ค้อนไม้

2. กระดาน 70 × 50 และ 45 × 30 ซม.

3. หมุดกลิ้งสามอัน: รัสเซียสองมือ รัสเซียมือเดียว และยุโรปตะวันตก (หมุน)

4. ช้อนไม้สองอัน: สำหรับแยมและอาหารที่ทำจากนม

1. สี่ถึงห้าหม้อ:

ก) เคลือบขนาดใหญ่สำหรับซุป

b) ผลิตภัณฑ์นมอะลูมิเนียมไวด์

ค) เคลือบขนาดกลางหรือขนาดเล็กสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ฯลฯ

d) โลหะ (อลูมิเนียม บับบิท ฯลฯ) สำหรับซีเรียล

จ) โลหะที่มีก้นครึ่งวงกลมสำหรับตุ๋นเนื้อ ปลา ฯลฯ

2. กระทะ. สอง (ขั้นต่ำ) หรือสาม:

ก) ขนาดใหญ่หรือขนาดกลางสำหรับทอดและปั่น (โลหะ)

b) ขนาดเล็กสำหรับครีม ซอส ฯลฯ (โลหะ)

c) เคลือบขนาดกลางหรือเล็ก สำหรับการอุ่นและอุ่นกาแฟอย่างรวดเร็ว โกโก้กับนม เซโมลินา ฯลฯ

3. กระทะ (สี่):

ก) ไฟโลหะขนาดใหญ่ลึก (โลหะหนา) สำหรับการอบ, ตุ๋น,

b) ไฟโลหะขนาดเล็กสำหรับทอด ผัด (ทำจากโลหะหนา)

c) เหล็กหล่อสีดำสำหรับแพนเค้ก

ง) เหล็กหล่อเคลือบสำหรับอบปลา ไข่เจียว สำหรับตุ๋น และอาหารสีน้ำตาลสำหรับเด็ก

4. ช้อนครัว:

ก) ช้อนสแตนเลสขนาดใหญ่สำหรับวางเครื่องเคียง

b) พายเคลือบฟัน

5. เครื่องมือสำหรับรัดและกรอง:

ก) กระชอนเคลือบ

b) ตะแกรงโลหะ (สำหรับแป้ง)

c) กระชอนลวดอโนไดซ์บ่อยครั้งและหายาก

d) ตะแกรงไม้สำหรับเอียงผลิตภัณฑ์ต้ม

e) กรวยกว้างสำหรับรัดและช่องแคบสำหรับเท

f) ชุดผ้าขี้ริ้วสะอาด: ผ้าลินิน(สอง), ผ้ากอซ, ผ้าดิบ

6. อุปกรณ์บด:

ก) ครกพอร์ซเลนพร้อมสาก: สามหรือสี่ขนาดที่แตกต่างกัน

b) ครกไม้ (สำหรับบดถั่ว)

c) สอง pushers สำหรับมันฝรั่งบด หรือเครื่องดันและไม้พาย (ไม้)

ก) หม้อความดัน

b) เครื่องเตรียมอาหาร ราคาแพงชิ้นส่วนหนึ่งเสียอย่างรวดเร็วยากที่จะหาอะไหล่ทดแทน

c) เตาย่างไฟฟ้า แพง. สามารถแทนที่ด้วยชั้นวางในเตาอบ,

d) ชุดมีด (มาตรฐาน) และสิ่งของอื่น ๆ (12 ชิ้น) ครึ่งหนึ่งไม่จำเป็น

จ) คั้นน้ำผลไม้สากล แพง. มันค่อนข้างเปลี่ยนได้ด้วยสิ่งที่แนบมากับเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวล

จ) กล่องสูญญากาศ ของดีแต่หาซื้อยากและแพงมาก สามารถแทนที่ด้วยถุงที่ทำจากฟอยล์สองชั้น

ก) หม้อสำหรับ pilaf

b) กระดานหินอ่อนสำหรับขนมตะวันออก

c) ถุงขนมและชุดทิปคอร์เน็ตสำหรับบีบครีมและตกแต่งเค้ก

d) ชุดถาดขนม

จ) หม้อเซรามิก สามหรือสี่ชิ้น (สำหรับซุปและสตูว์)

f) หม้อเหล็กหล่อเคลือบสองชิ้น (สำหรับซุปและสตูว์)

g) แผ่นอบเคลือบสำหรับหม้อ เยลลี่ เยลลี่