ខួរក្បាលអាចត្រូវបានគេហៅថាកុំព្យូទ័រកណ្តាលនៃរាងកាយរបស់យើងដែលគ្រប់គ្រងការងារនៃសរីរាង្គទាំងអស់នៃរាងកាយរបស់យើង។ អនុវត្តក្នុងពេលដំណាលគ្នានូវចំនួនដ៏ច្រើននៃកិច្ចការដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំង ខួរក្បាលត្រូវការអាហារូបត្ថម្ភទាន់ពេលវេលា និងត្រឹមត្រូវ អវត្តមាន ឬមិនគ្រប់គ្រាន់ដែលអាចនាំឱ្យមានការពាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងសូម្បីតែការខូចខាតដល់កោសិកាខួរក្បាល។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ខួរក្បាល ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតរបស់វា ដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាចម្បងដើម្បីរក្សាស្ថានភាពការងារដែលមានសុខភាពល្អរបស់ខួរក្បាល គួរតែត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាស៊ីតអាមីណូដែលបង្កើតជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។ សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដើរតួជាអ្នកនាំសារក្នុងការបញ្ជូនកម្លាំងរវាងកោសិកាខួរក្បាល។ កោសិកាខួរក្បាល បញ្ជូនសញ្ញាតាមខ្សែសង្វាក់ទៅកាន់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយរបស់យើង ដឹកនាំ និងគាំទ្រដល់ការអនុវត្តភារកិច្ចលក្ខណៈរបស់ពួកគេ។ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតគួរតែត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអាហារដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ៖ សាច់ ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ក្នុងចំណោមអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតគឺ បន្លែស្លឹកបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ក៏ដូចជាគ្រាប់ និងគ្រាប់ ដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ។ អាហារទាំងអស់នេះគួរតែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អខួរក្បាលរបស់អ្នក។

អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនគួរត្រូវបានអមដោយអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់។ កាបូអ៊ីដ្រាតដើរតួជាសារធាតុជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីន ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃខួរក្បាលរបស់យើងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណអាំងស៊ុយលីនច្រើនហួសប្រមាណអាចនាំអោយមានការថយចុះខ្លាំងនៃសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត ងងុយដេក និងអស់កម្លាំង។ ម្យ៉ាងទៀត យើងមិនគួរភ្លេចថា អាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនហួសប្រមាណ អាចនាំឲ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលមិនអាចហៅថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវតែត្រូវបានអមដោយអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលបន្សាបឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដែលបណ្តាលមកពីជាតិស្ករ។ ឧទាហរណ៍ដ៏ល្អនៃសហគមន៍បែបនេះគឺស៊ុតជាមួយចំណិតនំបុ័ងអាំង ឬត្រីសាម៉ុងជាមួយដំឡូងឆ្អិន។

រួមជាមួយនឹងអាហារដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់ ក្នុងរបបអាហារដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរក្សា និងកែលម្អមុខងារខួរក្បាល អាហារដែលមានបរិមាណខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់គួរតែមានវត្តមាន។ ខួរក្បាលរបស់មនុស្សគឺជាជាលិកា adipose 60% ហើយវាជាការសមហេតុផលក្នុងការសន្មត់ថាអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ខួរក្បាលដំណើរការបានត្រឹមត្រូវទាមទារការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ពីអាហារ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅទីនេះថាការស្រឡាញ់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនមានន័យថាអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់មុខងារខួរក្បាលនោះទេ។ យើងមិនគួរភ្លេចថាមិនមែនខ្លាញ់ទាំងអស់សុទ្ធតែល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងនោះទេ។

ខួរក្បាលរបស់មនុស្សត្រូវការខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ។ ដូចដែលអ្នកអាចទាយបាន ខ្លាញ់ដែលត្រឹមត្រូវគឺអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ។ ផ្កាឈូករ័ត្ន ល្ង និងប្រេងពោត គឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ខួរក្បាលរបស់យើង។ អាហារដែលរៀបចំដោយប្រេងទាំងនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយសុវត្ថិភាព។ គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ពូជ flax គ្រាប់ Walnut និងប្រភេទអាហារសមុទ្រមួយចំនួនដូចជាត្រី salmon ឬ tuna ក៏មានបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 សំខាន់ៗផងដែរ។ អាហារទាំងអស់នេះ ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម គ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញនូវតម្រូវការនៃខួរក្បាលរបស់យើងចំពោះជាតិខ្លាញ់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការដ៏ល្អ។

បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត កត្តាសំខាន់ដែលជះឥទ្ធិពលដល់ដំណើរការនៃខួរក្បាលគួរតែត្រូវបានគេហៅថាការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែការពារខួរក្បាលរបស់យើងពីសារធាតុអុកស៊ីតកម្មដែលបំផ្លាញភ្នាសអន្តរកោសិកា និងកោសិកាខួរក្បាល។ តាមរយៈការបង្កើនបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលចូលក្នុងរាងកាយជាមួយនឹងអាហារ អ្នកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពយល់ដឹង (ការយល់ដឹង) នៃខួរក្បាល ក៏ដូចជាធ្វើអោយការចងចាំរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានពណ៌ងងឹតនៃផ្លែឈើ។ ផ្លែប៊្លូបឺរី និងប៊្លូបឺរីត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាជើងឯកក្នុងខ្លឹមសារនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

យើងមិនគួរភ្លេចអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗបែបនេះសម្រាប់សុខភាពរបស់សារពាង្គកាយទាំងមូល និងខួរក្បាល ជាពិសេសដូចជាវីតាមីនជាដើម។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៃវីតាមីន B6 និង B12 ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការថែរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់អ្នកឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ ក៏ដូចជាការកែលម្អការចងចាំ និងការយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ ប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃវីតាមីន B6 និង B12 គឺជាអាហារដូចជា spinach, broccoli និងសណ្តែកបៃតង។
ផ្លាស់ប្តូរពីទ្រឹស្ដីទៅការអនុវត្ត យើងសូមបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ថាតើអាហារអ្វីសម្រាប់ខួរក្បាល និងអាហារប្រភេទណាដែលអាចត្រូវបានគេហៅថាសំខាន់បំផុតសម្រាប់ការកែលម្អដំណើរការនៃខួរក្បាលរបស់យើង។

ផលិតផលកំពូលទាំង 7 សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល

1. ត្រី salmon ឬត្រី salmon

   អាហារសមុទ្រ និងត្រីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។ មានប្រយោជន៍បំផុតតាមទស្សនៈនេះគឺត្រីសាម៉ុង។

   ត្រីសាម៉ុងដែលដាំដុះនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីមានអត្ថប្រយោជន៍តិចជាងត្រីសាម៉ុងដែលចាប់បាននៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិ។ រឿងនេះគឺថា ដោយសារអាហាររូបត្ថម្ភជាប្រចាំ ត្រីសាម៉ុងក្នុងស្រុកមិនចាំបាច់បង្កើតបរិមាណខ្លាញ់ដូចត្រី salmon ព្រៃនោះទេ ដែលខ្លាញ់គឺជាកត្តារស់រានមានជីវិតដ៏សំខាន់មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងអស់នេះមិនធ្វើឱ្យត្រី salmon មានតម្លៃតិចជាងមុននោះទេ គ្រាន់តែដើម្បីបំពេញបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលត្រូវការនោះ ម្ហូបត្រី salmon គួរតែមានច្រើនជាងម្ហូបត្រី salmon ព្រៃ។

   កត្តាសំខាន់មួយទៀតដែលបែងចែកត្រី salmon និងត្រី salmon ពីអាហារសមុទ្រមួយចំនួនទៀតនោះគឺថា ពួកវាមានស្ទើរតែគ្មានអំបិលបារត ដែលជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រភេទត្រីសមុទ្រភាគច្រើន។

2. ប៊្លូបឺរី

   ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម blueberries មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែសម្រាប់មុខងារខួរក្បាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់សុខភាពរបស់សារពាង្គកាយទាំងមូលផងដែរ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចការពារជំងឺផ្លូវចិត្តជាច្រើន ហើយថែមទាំងពូកែក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់ការចងចាំរយៈពេលខ្លីផងដែរ។

   អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៊្លូបឺរីឆៅ ឬលាយវាជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ទឹកប៊្លូបឺរីធម្មជាតិ មានប្រយោជន៍ និងគ្មានជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែជាអកុសល នៅក្នុងតំបន់របស់យើង វាមានតម្លៃថ្លៃមិនសមហេតុផល និងកម្រមានលក់ណាស់។

   បន្ថែមពីលើផ្លែប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី និងផ្លែស្ត្របឺរី មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារខួរក្បាល។

3. គ្រាប់ Walnut
   
   គួរឱ្យអស់សំណើចស្រដៀងទៅនឹងរូបរាងរបស់ខួរក្បាល Walnut សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ហើយក៏មានប្រូតេអ៊ីន 15-20% ផងដែរ។ សមត្ថភាពរបស់ Walnut ដើម្បីកែលម្អអារម្មណ៍ និងបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុ serotonin ដែលជាសារធាតុជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់។

   កុំភ្លេចអាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។ គ្រាប់​ទាំង​នេះ​ក៏​មាន​ឥទ្ធិពល​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ដល់​ដំណើរការ​ខួរក្បាល។

4. កាហ្វេ

   គ្រាប់កាហ្វេសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាលរបស់យើង។ កាហ្វេត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងកម្រិតថាមពលទាប ហើយការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញថាកាហ្វេមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

   ការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard បានបង្ហាញថា កាហ្វេមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃមិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្សនោះទេ ទោះបីជាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ក៏ដោយ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនដើរតួជាភ្នាក់ងាររំញោចកម្រិតស្រាល ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលរយៈពេលខ្លីលើសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍។

   ថ្វីបើឥទ្ធិពល diuretic ដែលជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានក៏ដោយ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភធ្វើឱ្យកាហ្វេជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។ ព្យាយាមទទួលទានជាតិស្ករតិចតួច និងសារធាតុបន្ថែមកាហ្វេផ្សេងទៀតតាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកកាហ្វេខ្មៅខ្លាំងមួយពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

5. សូកូឡា​ខ្មៅ

   សូកូឡាខ្មៅធម្មជាតិមានភាគរយខ្ពស់នៃគ្រាប់កាកាវជាងសូកូឡាដែលលក់ក្នុងហាង។ សូកូឡា​ខ្មៅ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​យ៉ាង​ច្បាស់​សម្រាប់​ផល​ប្រយោជន៍​របស់​វា​លើ​មុខងារ​ខួរក្បាល និង​សមត្ថភាព​របស់​វា​ក្នុង​ការ​កែលម្អ​អារម្មណ៍​យ៉ាង​រហ័ស។

6. ស៊ុត

   ស៊ុតមួយមានត្រឹមតែ 70 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ស៊ុតក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់ខួរក្បាល។ បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងវីតាមីន ស៊ុតមានផ្ទុកសារធាតុ choline ដែលជាសារធាតុសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។ Choline ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ និងក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពរបស់ណឺរ៉ូនក្នុងការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ។

7. ផ្លែបឺរ

   ផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ monosaturated ដែលគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយលំហូរឈាមទៅកាន់រាងកាយទាំងមូល ជាពិសេសជាលិកាខួរក្បាល។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ផ្លែបឺរមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃប៉ូតាស្យូម ដែលវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពសរសៃប្រសាទ និងផ្លូវចិត្ត។

ជាមួយនឹងការពិតទាំងអស់ខាងលើ និងអាហារដែលបានរាយបញ្ជី អ្នកអាចដាក់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលនូវផែនការរបបអាហារត្រឹមត្រូវ ដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល និងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រសើរឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកមានចេតនាបង្កើតរបបអាហារនៃអាហារមួយចំនួន នោះវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ សម្រួល និងបង្កើនល្បឿនការងារផ្លូវចិត្ត ហើយគ្រាន់តែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នក។

1. រួមចំណែកដល់ការរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមដែលមានសុខភាពល្អការពារការស្ទះសរសៃឈាម;
2. ជួយបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ ពង្រឹងការចងចាំ និងកាត់បន្ថយពេលវេលាសម្រាប់ការបង្ហាញប្រតិកម្ម neuropsychic ។

11. សូកូឡាជូរចត់

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ស្គាល់​ពី​ឥទ្ធិពល​ដែល​លេច​ឡើង​បន្ទាប់​ពី​ញ៉ាំ​សូកូឡា​មួយ​ដុំ។ ផ្អែម​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ប្រយោជន៍​ក្នុង​នោះ​ដែរ៖

1. ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងដោយសារតែការផលិត serotonin - អរម៉ូននៃសេចក្តីអំណរ;
2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ខួរក្បាល;
3. សូមអរគុណដល់សារជាតិ flavonol ដែលវាជួយរក្សាកោសិកាខួរក្បាលឱ្យនៅក្មេងដោយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។

បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសូកូឡាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងម្សៅកាកាវ។ ប៉ុន្តែផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលមានគ្រាប់កាកាវគឺសូកូឡាខ្មៅ និងជូរចត់។ នៅទីនោះមាតិកានៃសណ្តែកកាកាវគឺអតិបរមានិងឈានដល់ 95% ។ .

12. កាហ្វេ

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងជជែកគ្នាឥតឈប់ឈរអំពីប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

មានទ្រឹស្តីជាច្រើនទាក់ទងនឹងយន្តការ។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺថាម៉ូលេគុលកាហ្វេគឺស្រដៀងទៅនឹងម៉ូលេគុលនៃសារធាតុដែលមាននៅក្នុងគ្រប់កោសិកាដែលហៅថាអាឌីណូស៊ីន។

Adenosine បន្ថយល្បឿនផលិតកម្មថាមពល។ ហើយ​នៅពេល​ដែល ម៉ូលេគុលកាហ្វេជំនួសអាដេណូស៊ីនដំណើរការថាមពលនៅក្នុងកោសិកាខួរក្បាលឈានដល់កម្រិតថ្មីមួយ។

13. តែ

ក្រៅ​ពី​កាហ្វេ មាន​សារធាតុ​ខ្លះ​ដែល​អាច​ជួយ​រក្សា​មុខងារ​របស់​ខួរក្បាល​ក្នុង​កម្រិត​ខ្ពស់។ តែគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ ទាំងតែខ្មៅ និងតែបៃតង មាន catechins. សារធាតុពិសេសទាំងនេះជួយ៖

1. ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល;
2. ចងចាំព័ត៌មានបានល្អ;
3. សម្រាក, ជាសះស្បើយលឿនជាងមុន។

តែត្រូវបានប្រើប្រាស់ល្អបំផុតនៅពេលព្រឹក និងពេលរសៀល។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកអាចផឹកវាបានច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សកម្មភាពផ្លូវចិត្ត និងគ្មានការខូចខាតដល់បេះដូង សរសៃឈាម និងសរសៃប្រសាទ។

14. រមៀត

គ្រឿងទេសដ៏អស្ចារ្យនេះមកពីប្រទេសឥណ្ឌា។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មទាំងក្នុងការចម្អិនអាហារ និងក្នុងថ្នាំ folk ជាឧបករណ៍ដែលជួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបង្កើនផលិតភាពខួរក្បាល។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលវាមានសមត្ថភាព៖

1. បំបាត់ការរលាកនៅក្នុងជាលិកាខួរក្បាល;
2. ស្តារណឺរ៉ូនឡើងវិញ;
3. បំផ្លាញសូដ្យូម benzoate ដែលរំខានដល់ទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកាខួរក្បាល។
4. ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារកោសិកាពីភាពចាស់;
5. ផ្តល់អាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានដោយសារតែការផលិតអរម៉ូន dopamine និង serotonin ។

15. ការី

គ្រឿងទេសមានឥទ្ធិពលល្អលើចរន្តឈាម បង្កើនផលិតភាពខួរក្បាល និងរក្សាសកម្មភាពរបស់វា។

ក្រៅពី​ជា​គ្រឿងទេស​ដែល​ផ្តល់​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ដល់​មុខម្ហូប​ហើយ​នោះ គុយរី៖

1. គាំទ្រសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តដោយសារតែមាតិកានៃ curcumin;
2. ជួយប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី ពោលគឺពន្យារភាពក្មេងជាងវ័យរបស់ខួរក្បាល។

ហើយ​អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​គិត​ថា​អ្នក​ត្រូវ​បំពេញ​អាហារ​ទាំង​អស់​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ទេស​នេះ​ទេ៖ វា​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​ដើម្បី​ទទួល​បាន​អត្ថប្រយោជន៍​ទាំង​អស់។

16. ខ្ញី

គ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិមុតស្រួច និងក្លិនក្រអូបស្រស់ មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បេះដូង សរសៃឈាម និងកោសិកាខួរក្បាល។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ ខ្ញី ត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យោបាយសម្រាប់ព្យាបាល ការពារ និងជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល។

1. ឈាមស្តើង;
2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ខួរក្បាល;
3. ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំយ៉ាងខ្លាំង;
4. ការពារការវិវត្តនៃជំងឺ Alzheimer និង Parkinson ។

វាអាចប្រើបានទាំងស្រស់ និងក្នុងទម្រង់ម្សៅ។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានលាយជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំ។ ប្រេងសំខាន់ៗខ្ញីក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ: វាត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោ kefir ឬស្រក់លើទឹកឃ្មុំនិងស្ករ។

17. ក្រូចឆ្មា

ពាក់ព័ន្ធជាចម្បងជាមួយមាតិកាខ្ពស់របស់វា។ វីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត. ក្រូចឆ្មាជួយ៖

1. ពីការលូតលាស់កូលេស្តេរ៉ុល;
2. ការពារភាពអស់កម្លាំង និងបន្ធូរភាពតានតឹង។

ក្រូចឆ្មាដែលទទួលទានស្រស់ៗជាផ្នែកនៃល្បាយវីតាមីន និងសារធាតុផ្សំនឹងមានឥទ្ធិពលល្អលើសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។ ប្រេងសំខាន់ៗក្រូចឆ្មាក៏មានប្រសិទ្ធភាពដែរ៖ វាអាចប្រើសម្រាប់ព្យាបាលក្លិនក្រអូប ហើយយកទៅខាងក្នុងក្នុងអត្រា 1-2 ដំណក់ក្នុងមួយកែវទឹកផ្លែឈើ ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬស្ករមួយគូប។

18. ខ្ទឹមស

ខ្ទឹម, នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃ contraindications, គឺចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ បន្ថែមពីលើវីតាមីន សារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ phytoncides ជាតិស្ករ និងសមាសធាតុសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ខ្ទឹមសមានផ្ទុក សារធាតុជាក់លាក់ allicinដែលត្រូវបានផលិតបន្ទាប់ពីបុកខ្ទឹមស។

នៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា: ក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅមានតែលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះដែលនៅសល់ខណៈពេលដែលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញ។ ខ្ទឹមសស្រស់៖

1. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម, ពនឺវា, លើកកម្ពស់ចរាចរឈាមកាន់តែប្រសើរឡើង;
2. កាត់បន្ថយការផលិតនៃអ្វីដែលហៅថា "អាក្រក់" កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងថ្លើម, ការពារវាពីការតាំងលំនៅនៅលើជញ្ជាំងនៃនាវានៃខួរក្បាល;
3. ធ្វើឱ្យកោសិកាឡើងវិញដោយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។

19. ទឹកធម្មតា។

ខួរក្បាលមិនអាចដំណើរការបានត្រឹមត្រូវដោយគ្មានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួននោះទេ។ ជាញឹកញាប់មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ ងងុយគេង សញ្ញានៃការខ្វះជាតិសំណើមនៅក្នុងខ្លួន។

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការបំពេញជាតិទឹក ហើយដូច្នេះការពារខួរក្បាលពីការខះជាតិទឹកគឺការផឹកទឹកធម្មតា៖ វាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតដោយមិនផ្ទុកកាឡូរីបន្ថែម ដូចជាទឹកផ្លែឈើជាដើម។ លើសពីនេះទៀត វាមិនមែនជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម ដូចជាកាហ្វេ ឬតែ។

ជម្រើសសមស្របច្រើនឬតិចចំពោះទឹកអាចជាតែរុក្ខជាតិ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងករណីជាមួយពួកគេអាចមាន contraindications ។ ដូច្នេះហើយ ការផឹកទឹកគឺជាប្រភពនៃសារធាតុរាវដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កោសិកាខួរក្បាល។

មនុស្សពេញវ័យត្រូវការផឹកទឹកប្រហែល 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិមាណនេះងាយស្រួលចែកចាយក្នុង 2 កែវនៅពេលព្រឹកព្រលឹម ពេលវេលារវាងអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារថ្ងៃត្រង់ និងពេលរសៀល តែពេលរសៀល និងអាហារពេលល្ងាច។ ចំពោះបញ្ហាបេះដូង ប្រព័ន្ធបន្ទោរបង់ជាដើម អ្នកអាចប្តូរកាលវិភាគទទួលទានទឹកបន្តិចទៅពេលថ្ងៃ ដើម្បីផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់មុនម៉ោង ៤ រសៀល។

20. ស្រាស្ងួតក្រហម

ធម្មជាតិត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាឧបករណ៍រំញោចខួរក្បាល និងការពារវាពីភាពចាស់មុនអាយុ។

លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់: វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនលើសពី 50-150 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ អាស្រ័យលើភេទ អាយុ សម្បុរស្បែក និងជំងឺរួមគ្នា។ បើមិនដូច្នោះទេ ជំនួសឱ្យការធ្វើឱ្យសកម្ម និងរក្សាសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត នេះអាចនាំឱ្យកើតជំងឺវង្វេង។

ស្រាក្រហម ផ្ទុកនូវសំណុំនៃធាតុដានដ៏ល្អ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែល៖

1. ការពារការវិវត្តនៃ atherosclerosis និងជម្រះពួកវានៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល;
2. ការពារនាវានៃខួរក្បាលពីការបំផ្លាញ, ពង្រឹងពួកគេ;
3. ការពារជំងឺវង្វេងទាក់ទងនឹងអាយុ និងពន្យារភាពវ័យក្មេង។

តើគួរជៀសវាងអ្វីខ្លះ?

ប្រសិនបើរបបអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃខួរក្បាល នោះផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សកម្មភាពផ្លូវចិត្តត្រូវតែត្រូវបានដកចេញ ឬកាត់បន្ថយជាអប្បបរមាដែលមានសុវត្ថិភាព។

1. គ្រឿងស្រវឹង។យល់ព្រម ប៉ុន្តែម្តងម្កាល។ មានតែស្រាក្រហមទេដែលអាចត្រូវបានគេហៅថាមានប្រយោជន៍ដោយមិនច្បាស់លាស់ហើយបន្ទាប់មកក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ការទទួលទានភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតជាទៀងទាត់នាំឱ្យមានការបំផ្លាញកោសិកាខួរក្បាល។ សូមមើលបន្ថែមនៅក្នុងអត្ថបទដាច់ដោយឡែក ជាពិសេស។
2. អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់។សាច់ខ្លាញ់ សាច់ជក់បារី សាច់ចៀន ក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ រួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ដោយសារពួកវាបណ្តាលឱ្យលើសកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ដែលកកកុញនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងរំខានដល់ការផ្គត់ផ្គង់ឈាម។ ជាលិកាខួរក្បាល។
3. ស្ករចម្រាញ់។ថាមពលគឺត្រូវការសម្រាប់សកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ fructose សម្រាប់គោលបំណងនេះដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើ។ នៅក្នុងវេន, ធម្មតា។
4. ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងសារធាតុរំញោចសិប្បនិម្មិត។មិនដូចផលិតផលថាមពលធម្មជាតិទេ សិប្បនិម្មិតផ្តល់តែឥទ្ធិពលដែលអាចមើលឃើញនៃភាពរីករាយ។ ជាការពិត ពួកវាបំផ្លាញប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ដោយសារពួកគេប្រើទុនបំរុងខាងក្នុងនៃរាងកាយ រំញោចសិប្បនិម្មិត។ បន្ទាប់​ពី​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ភេសជ្ជៈ​ប៉ូវ​កម្លាំង​មក​ដល់​ការ​ខូច​ខាត​និង​ការ​ធ្លាក់​ទឹក​ចិត្ត​។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារសម្រាប់កុមារ

សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានៃរាងកាយរបស់កុមារផលិតផលពីបញ្ជីត្រូវបានទាមទារដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនិងការរំញោចនៃការងារពេញលេញនៃខួរក្បាល។ លើកលែងតែ nuances មួយចំនួន។

1. នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារឬក្មេងជំទង់គួរតែមានអាហារប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀត: សាច់គ្មានខ្លាញ់។ ត្រី អាហារសមុទ្រ។
2. ដើម្បីចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារ រសជាតិហឹរ និងហឹរត្រូវបានប្រើប្រាស់តិចជាងមុន ដោយផ្តោតលើអាយុ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់កុមារ។
3. ស្រាក្រហមមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេ ចាប់តាំងពីអេតាណុលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាត្រូវបាន contraindicated ចំពោះកុមារ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកដឹងអំពីសមាសភាពនិងលក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាច្រើននោះអ្នកអាចញ៉ាំតាមរបៀបដែលវានឹងមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពនៃខួរក្បាល។ ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃត្រឹមត្រូវនឹងជួយមិនត្រឹមតែអនុវត្តការងារផ្លូវចិត្តប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាភាពមុតស្រួច និងស្រស់នៃការគិតអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដោយមិនគិតពីអាយុរបស់មនុស្ស។

ខួរក្បាលគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស។ មុខងារចម្បងរបស់វាគឺសកម្មភាពខួរក្បាល ការវិភាគ និងដំណើរការព័ត៌មានទាំងអស់ដែលបានបញ្ជូនទៅវា។ វាច្បាស់ណាស់ថា "យន្តការ" ដ៏ស្មុគស្មាញ និងពហុមុខងារបែបនេះ ទាមទារអាហារសម្បូរវីតាមីន និងជីវជាតិ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាលមនុស្ស?

មានអាហារចែកជាក្រុមមួយចំនួន ស្របតាមសមាសធាតុរបស់វា៖

• អាហារសម្បូរអូមេហ្គា ៣. អូមេហ្គា 3 គឺជាសមាសធាតុមួយនៃស្រទាប់ខាងក្នុងនៃសរសៃប្រសាទ និងខួរក្បាល។ ទាំងនេះគឺជាប្រភេទត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រីសាម៉ុង និងត្រីធូណា។ អូមេហ្គា 3 មាននៅក្នុងបន្លែ និងប្រេងអូលីវ គ្រាប់
• អាហារដែលមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូម. វាជួយខួរក្បាលមនុស្សពីភាពតានតឹង។ អាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលគឺជាអាហារដែលមានបរិមាណម៉ាញ៉េស្យូមអតិបរិមា៖ នំប៉័ងធញ្ញជាតិ សណ្តែក ស្លឹកបៃតង បបរស្រូវ អង្ករ។
• ផលិតផលដែលមានសារធាតុ lecithin ។ Lecithin គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ហើយថែមទាំងរួមចំណែកដល់ដំណើរការល្អនៃខួរក្បាលផងដែរ។ Lecithin មាននៅក្នុង៖ ថ្លើម ស៊ុត សណ្តែក និងសាច់បសុបក្សី។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាលគឺជាផលិតផលដែលមានផ្ទុកសារធាតុ lecithin ។
• អាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូម. អាហារ​ដែល​មាន​បរិមាណ​កាល់ស្យូម​សរីរាង្គ​អតិបរិមា​រួមមាន ស៊ុត​លឿង និង​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​ដែលមាន​ជាតិ fermented ។
• អាហារដែលមានវីតាមីន B ។ទាមទារសម្រាប់សកម្មភាពស្ថេរភាពនៃខួរក្បាលរបស់មនុស្ស។ វីតាមីន B មាននៅក្នុងថ្លើម ពងមាន់ សណ្តែក កន្ទក់ ពោត។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាល - អាហារដែលវីតាមីន B មានវត្តមាន។
• អាហារដែលមានជាតិដែកដែលជាធាតុសំខាន់ចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាលមនុស្ស។ ក្រុមនេះរួមមានៈ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែប៉ោមបៃតង និងថ្លើម។
• អាហារដែលមានវីតាមីន C. វីតាមីន C អតិបរមាមាននៅក្នុង quince របស់ជប៉ុន ម្រេចកណ្ដឹង ផ្លែក្រូចឆ្មារ សមុទ្រ buckthorn និង currant ខ្មៅ។ អាហារដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាលគឺជាអាហារដែលមានវីតាមីននៃក្រុម C ។
• ផលិតផលដែលមានជាតិគ្លុយកូស. គ្លុយកូសគឺជាសមាសធាតុសំខាន់ដែលធានានូវមុខងារខួរក្បាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់​គឺ​ផ្លែឈើ និង​ផ្លែឈើ​ស្ងួត។

ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាលមនុស្ស និងសរសៃឈាមខួរក្បាល

ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្សដែលខួរក្បាលដើរតួជា "កុំព្យូទ័រកណ្តាលនៃប្រព័ន្ធ" គឺស្មុគស្មាញ។ បន្ថែមពីលើខួរក្បាល ប្រព័ន្ធនេះរួមបញ្ចូលទាំងខួរឆ្អឹងខ្នង និងចុងសរសៃប្រសាទទាំងអស់របស់មនុស្ស។ ហើយខួរក្បាលរបស់មនុស្សខ្លួនឯងគឺជារចនាសម្ព័ន្ធដ៏ស្មុគស្មាញមួយ ដែលរួមមានសរសៃឈាម និងកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ ប្រព័ន្ធទាំងមូលនេះតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តពិសេសជាពិសេសនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទទាំងមូលផលិតផលមួយចំនួនមានការរំខានខណៈពេលដែលផលិតផលផ្សេងទៀតមានប្រយោជន៍។ ហើយផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរឆ្អឹងខ្នងរបស់មនុស្សជាគោលការណ៍ខុសគ្នាតិចតួចពីផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់នាវានៃខួរក្បាល។ ដូច្នេះតើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងសរសៃឈាមរបស់វា?

នេះគឺជាអាហារដែលជួយពង្រឹង និងពង្រីកសរសៃឈាមខួរក្បាល។

• ទឹក។ផលិតផលចម្បងសម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាលល្អសម្រាប់សរសៃឈាមរបស់វា។ ការខះជាតិទឹកនៃសរីរាង្គនេះនាំឱ្យមានការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់មុខងារទាំងអស់របស់វា។ ទឹកគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ខួរក្បាល។
• អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated, អូមេហ្គា 3 ។ពួកវាមានឥទ្ធិពលល្អលើការចងចាំ ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារដែលកើតឡើងក្នុងខួរក្បាល បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ។ សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីខ្លាញ់។
• Choline និង lecithin. ពួកគេជួយដល់ការផលិតអាទីសេល - កូលីនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការយូរអង្វែងនៃខួរក្បាល។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីខ្លាញ់។
• កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ពួកវាផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនមានការរំខានដល់កោសិកាខួរក្បាលរបស់មនុស្ស ដោយសារពួកវាត្រូវបានរំលាយយឺតៗ។ មាននៅក្នុងធញ្ញជាតិ ពោត ប៉ាស្តា សណ្តែក បន្លែ នំប៉័ង ម្សៅទាំងមូល។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់នាវានៃខួរក្បាល។
• អាស៊ីតអាមីណូ។រក្សាចិត្តឱ្យច្បាស់លាស់ និងបង្កើនល្បឿននៃការគិត។ រកឃើញនៅក្នុងសណ្តែក។
• ម៉ាញ៉េស្យូមនិងអាស៊ីតហ្វូលិក។ពង្រីកសរសៃឈាម និងធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលរបស់មនុស្សមានស្ថេរភាព។ មាននៅក្នុង beets ។ លើសពីនេះទៀត beets នៅតែមានសារធាតុដែលបំផ្លាញអង់ស៊ីមដែលក្រោយមកអាចជាមូលហេតុនៃជំងឺ Alzheimer ។ សារធាតុស្រដៀងគ្នានេះមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោប។
• វីតាមីននៃក្រុមខ។ពង្រឹងសកម្មភាពនៃមុខងារខួរក្បាលដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងដំណើរការព័ត៌មានដោយចូលរួមក្នុងសកម្មភាពស្រាវជ្រាវ។ ពួកគេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ម៉ង់ហ្គាណែស។ម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវបានទាមទារជានិច្ចសម្រាប់ការងារផ្លូវចិត្ត។ រកឃើញនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះក៏មានផ្ទុកសារធាតុ lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយជំរុញចលនាឈាមរត់ ព្រោះវាជួយធ្វើឱ្យខួរក្បាលឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន។ លើសពីនេះទៀតប៉េងប៉ោះមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការស្ទះសរសៃឈាម។ ដូច្នេះ​ហើយ ប៉េងប៉ោះ​គឺ​ជា​ផលិតផល​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​ដំណើរ​ឈាម​រត់​របស់​ខួរក្បាល។
• វីតាមីន K.វាពន្យឺតភាពចាស់នៃខួរក្បាលមនុស្ស ដោយសារវាជួយដល់សកម្មភាពខួរក្បាល គាំទ្រដល់មុខងារនៃការយល់ដឹង។ រកឃើញនៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ហើយពន្លកស៊ែលបង្កើនការប្រមូលផ្តុំ។ ដូច្នេះ ពន្លកស៊ែល និងប្រូខូលី គឺជាអាហារបំប៉នខួរក្បាល។
• ជាតិដែក។គាំទ្រមុខងារនៃការយល់ដឹង និងផ្លូវចិត្តរបស់ខួរក្បាល។ រកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៉ោម។
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាមវ៉ែន និងសរសៃឈាម ការពារការបង្កើតបន្ទះ។ មានផ្ទុក cranberries ។ Cranberries ក៏ផ្គត់ផ្គង់កោសិកាសរសៃប្រសាទជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម និងអុកស៊ីហ្សែនផងដែរ។
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ឈាមរត់ capillary នៃខួរក្បាល។ មាននៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរី និងប៊្លូបឺរី ដែលលើសពីនេះទៀតមានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនដែលធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាល និងចក្ខុវិស័យប្រសើរឡើង។ ពួកគេក៏មានអូមេហ្គា 3 ផងដែរ។ ផ្លែប៊្លូបឺរី និងប៊្លូបឺរី គឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ឈាមរត់ខួរក្បាល។
• កូលីន. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ, បំបាត់ភាពអស់កម្លាំង, ជួយភ្នាសនៃខួរក្បាលរបស់មនុស្សឱ្យដំណើរការ។ មាននៅក្នុងស៊ុត។
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavanol. ធ្វើឱ្យចរាចរឈាមក្នុងខួរក្បាលមានស្ថេរភាព។ វាមានវត្តមាននៅក្នុងគ្រាប់កាកាវ ដែលនៅតែមានសារធាតុ catechins, flavanides, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការល្អនៃខួរក្បាល។
• គ្លុយកូស. គ្លុយកូសគឺចាំបាច់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភនៃកោសិកាខួរក្បាល។ រកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត។ ផ្លែឈើ និងផ្លែឈើស្ងួត គឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ខួរក្បាល ក៏ដូចជាមុខងារនៃការយកចិត្តទុកដាក់ និងការចងចាំរបស់វា។
• ស្ពាន់ធ័រ. ជួយ​បញ្ចេញ​អុកស៊ីហ្សែន​ដល់​ខួរក្បាល។ រកឃើញនៅក្នុង៖ ត្រសក់ ខ្ទឹមស ផ្លែឧទុម្ពរ ស្ពៃក្តោប អាល់ម៉ុន gooseberries ការ៉ុត ស្ត្របឺរី សាច់ជ្រូក ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង radishes ។ ផលិតផលទាំងអស់នេះគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាល។

ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាលមនុស្ស

ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យ អ្នកត្រូវការការអនុវត្តជាប្រចាំ។ សម្រាប់រាងស្លីម អ្នកត្រូវការសកម្មភាពរាងកាយជាប្រចាំ។ ឬឧទាហរណ៍ ដើម្បីលេងឧបករណ៍ភ្លេង អ្នកត្រូវហាត់រាល់ថ្ងៃ។ ខួរក្បាលមនុស្សក៏ដូចគ្នាដែរ។ ដើម្បីអភិវឌ្ឍវា ការបណ្តុះបណ្តាលឥតឈប់ឈរ ការដោះស្រាយបញ្ហា ការអានសៀវភៅត្រូវបានទាមទារ។ ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើការបណ្តុះបណ្តាលអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពិសេសដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនិងរំញោចមុខងារខួរក្បាល។ នេះគឺជាក្រុមផលិតផលខាងក្រោម៖

• ផូស្វ័រ. ផូស្វ័រគឺជាសម្ភារៈសម្រាប់បង្កើតកោសិកាខួរក្បាលរបស់មនុស្ស។ (ខាត់ណាផា្កស្ព ត្រសក់ ស្ពៃលី រ៉ាឌី សណ្ដែក វ៉ាល់ណាត់ សណ្តែកសៀង។) អាហារដែលមានផូស្វ័រ ជាអាហារល្អសម្រាប់ខួរក្បាល
• ស្ពាន់ធ័រ. តម្រូវការសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃមុខងារនៃកោសិកាខួរក្បាល - តិត្ថិភាពអុកស៊ីសែន។ (ការ៉ុត ត្រសក់ ស្ពៃក្តោប ផ្លែល្វា ខ្ទឹមស ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង)
• កាល់ស្យូម. វាត្រូវបានទាមទារសម្រាប់លំហូរល្អនៃដំណើរការ hematopoietic ការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគដូច្នេះវាការពារការចូលនៃ microorganisms ដែលបង្កឱ្យមានជំងឺចូលទៅក្នុងឈាម។ (ទំពាំងបាយជូ អាល់ម៉ុន ផ្លែប៉ោម ផ្លែក្រូច បន្លែបៃតង ត្រសក់ ការ៉ុត cherries ស្ពៃក្តោប ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ែស ម្នាស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែស្ត្របឺរី។ ) ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតរបស់ខួរក្បាល។
• ជាតិដែក. ធាតុចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការជីវិតនៅក្នុងជាលិកាខួរក្បាល វាជួយរក្សាតុល្យភាពដែលចង់បាននៃអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម និងសមាសភាពធម្មតានៃឈាម។ (អង្ករ, សណ្តែក, សំបក, ប៉េងប៉ោះ, ម្នាស់, ស្ពៃក្តោប, សណ្តែក, cherries, ក្រូច, mustard, បន្លែបៃតង។ )
• ម៉ាញ៉េស្យូម. វាត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការការពារនៃជំងឺសរសៃប្រសាទ, ដំណើរការល្អនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ម៉ាញ៉េស្យូមការពារការកើតឡើងនៃការគេងមិនលក់, ឈឺក្បាល, ថប់បារម្ភ, សម្រាក។ (សណ្តែកដី ល្ពៅ ដំឡូងបារាំង ផ្លែព្រូន អាល់ម៉ុន ជីអង្កាម ជីកូរី សាឡាត់ គ្រាប់ស្រូវសាលី អូលីវ វ៉ាល់ណាត់។) អាហារម៉ាញ៉េស្យូមគឺល្អសម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាល។
• វីតាមីននៃក្រុម E និងក្រុមខ. (ផ្លែ Melon, ក្រូចថ្លុង, ផ្លែបឺរ, ចេក, គ្រាប់, ខ្លាញ់, គ្រាប់ស្រូវសាលី, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ស្ពៃខ្មៅ, ខាត់ណា, ក្រូច, អង្ករប៉ូលា, គ្រាប់ mustard, សណ្តែកស្ងួត គឺជាអាហារបំប៉នខួរក្បាលដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍បំផុត)។
• សម្រាប់ការពង្រឹងកោសិកាខួរក្បាលរបស់មនុស្សគឺចាំបាច់ អុកស៊ីសែនហើយដើម្បីបង្កើនការបង្កើនកោសិកាជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន អាហារមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានបរិភោគ (ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង រ៉ាឌី ដំឡូងបារាំង ជីអង្កាម ជីអង្កាម គឺជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់មុខងារខួរក្បាល)។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់ការស្តារខួរក្បាលឡើងវិញ?

បន្ទាប់ពីធ្វើការលើសទម្ងន់ ការប៉ះទង្គិច ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ការស្ដារឡើងវិញនៃខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទរបស់មនុស្សគឺត្រូវបានទាមទារ បន្ថែមពីលើការសម្រាក និងការប្រើថ្នាំ អ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភពិសេសដែលជួយអ្នកឱ្យជាសះស្បើយឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដោយសារមនុស្សម្នាក់តែងតែដេកលើគ្រែអំឡុងពេលព្យាបាល អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលងាយរំលាយបាន។ វាត្រូវបានទាមទារមិនឱ្យផ្ទុកលើសទម្ងន់រាងកាយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ហើយផលិតផលត្រូវតែស្រស់ ស្ងោរ ឬចំហុយ។ ក្រុម​អាហារ​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ទទួលទាន​ដើម្បី​ស្តារ​មុខងារ​ខួរក្បាល​ឡើងវិញ៖

• អាហារដែលមានវីតាមីន B( legumes : peas and beans ; គ្រាប់ , asparagus , oysters , ត្រី , ថ្លើម , សាច់ជ្រូក , ទឹកដោះគោ , ស៊ុត yolk , នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល buckwheat , ដំបែរបស់ស្រាបៀរ) ។ វីតាមីន B មានឥទ្ធិពលល្អលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• អាហារដែលមានជាតិដែក(buckwheat, ស្រូវសាលី, oatmeal, barley groats, សាច់បសុបក្សី: មាន់, pigeon; ថ្លើម, legumes: peas, សណ្តែក; dogwood, spinach) ។ ជាតិដែកជួយបង្កើនការស្រូបយកវីតាមីន B ។
• ផលិតផលដែលមានសារធាតុ lecithin(សាច់បក្សី៖ មាន់ ព្រាប សណ្ដែក ស៊ុត ថ្លើម)។ Lecithin មានឥទ្ធិពលល្អលើសកម្មភាពខួរក្បាល។
• ផលិតផលដែលមានអាស៊ីត polyunsaturated, អូមេហ្គា 3(ត្រី) ។
• អាហារសម្បូរវីតាមីន C(ត្រគាកកើនឡើង, ម្ទេសផ្អែម, currants ខ្មៅ, ផ្លែក្រូចឆ្មារ, honeysuckle, ស្ពៃក្តោប, spinach, ផេះភ្នំ, viburnum) ។ វីតាមីន C មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយទាំងមូល ជួយវាទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង។
• អាហារដែលមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូម(សារ៉ាយ សារ៉ាយ សារ៉ាយ សារ៉ាយ សារ៉ាយ សារ៉ាយ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក សណ្តែក មីលីត ស្រូវសាលី)។ ម៉ាញ៉េស្យូមរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃមុខងារខួរក្បាល។ ដូច្នេះហើយ វាច្បាស់ណាស់ថា អាហារណាដែលល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល។
• ផលិតផលដែលមានជាតិគ្លុយកូស(ផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកឃ្មុំ) ។ គ្លុយកូសត្រូវបានទាមទារសម្រាប់សកម្មភាពនៃកោសិកាខួរក្បាល។
• អាហារដែលសំបូរទៅដោយខ្លាញ់(គ្រាប់, ប្រេងបន្លែ។ )
• អាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូម(ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ)។ កាល់ស្យូមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​ដឹង​ថា​អាហារ​ណា​ល្អ​សម្រាប់​ខួរក្បាល​មនុស្ស។
• អាហារដែលមានប៉ូតាស្យូម( raisins, legumes: peas, សណ្តែក; ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃគ្រាប់, prunes, សារ៉ាយ, apricots ស្ងួត, ដំឡូងដុតនំ, ផលិតផលទឹកដោះគោ) ។

ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស

ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្សគឺជារចនាសម្ព័ន្ធដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្មុគស្មាញ។ វាគឺជាការការពារនៃរាងកាយមនុស្សពីឥទ្ធិពលនៃកត្តាបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃបរិយាកាសខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទច្បាប់ជាច្រើនត្រូវតែត្រូវបានអង្កេត។ រួមទាំងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភពិសេសបរិភោគអាហារដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ដូច្នេះតើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ?

• ផលិតផលដែលមានផូស្វ័រ. ផូស្វ័រកាត់បន្ថយសម្លេងសាច់ដុំ ជួយដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ផូស្វ័រត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងថ្លើម ខួរក្បាល ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អណ្តាត និងផលិតផលទឹកដោះគោ។
• ផលិតផលដែលមានជាតិដែក. ជាតិដែកទទួលខុសត្រូវចំពោះចិត្តច្បាស់លាស់ និងរហ័ស។ អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ដែក​រួម​មាន៖ បបរ គ្រឿងសមុទ្រ សាច់គោ ថ្លើម ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ផ្លែឪឡឹក។
• អាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូម. កាល់ស្យូម​ជួយ​បញ្ជូន​កម្លាំង​ក្នុង​សាច់ដុំ និង​សរសៃប្រសាទ។ ក្រុមនៃផលិតផលនេះ - legumes, beets, អាល់ម៉ុង, ផលិតផលទឹកដោះគោ, ស្ព។
• អាហារដែលមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូម. ម៉ាញ៉េស្យូមបន្ធូរសាច់ដុំ ទទួលខុសត្រូវចំពោះការផ្លាស់ប្តូរពីរផ្លូវនៃសរសៃប្រសាទ។ អាហារដែលមានម៉ាញ៉េស្យូម - គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកសារធាតុរ៉ែ ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ ស៊ុតលឿង កន្ទក់។
• អាហារដែលមានប៉ូតាស្យូម. ចាប់តាំងពីប៉ូតាស្យូមធានានូវដំណើរការស្ថេរភាពនៃបេះដូងក៏ដូចជាសាច់ដុំនិងសរសៃប្រសាទ។ ផលិតផលបែបនេះរួមមានៈ បន្លែ ផ្លែឈើ មី។
• ផលិតផលដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ូត. អ៊ីយ៉ូតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ធានានូវដំណើរការធម្មតា ដែលមិនមានការរំខាននៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងទទួលខុសត្រូវចំពោះការគ្រប់គ្រងតុល្យភាពអ័រម៉ូនទាំងមូល។ ផលិតផលដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ូត - សារាយសមុទ្រ បង្គា អយស្ទ័រ ត្រីសមុទ្រ។ ដូច្នេះតើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងការចងចាំ? ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ូត។
• អាហារសម្បូរវីតាមីន A. វីតាមីន A ធ្វើឱ្យដំណេកធម្មតា ការពារកោសិកាសរសៃប្រសាទពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ផលិតផលក្រុមនេះ - សណ្តែក បន្លែ ផ្លែឈើ បន្លែស្លឹកបៃតង គ្រាប់ការ៉ុត ប្រេងត្រី។ ដូច្នេះវាច្បាស់ណាស់ថាផលិតផលណាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាល។
• អាហារដែលមានវីតាមីន C. វីតាមីន C - ការការពារប្រឆាំងនឹងជាតិពុលសម្រាប់កោសិកាសរសៃប្រសាទលើកកម្ពស់ការលេចឡើងនៃអរម៉ូនដែលទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង។ ម្រេចក្រហម ផ្កាឈូករ័ត្ន ស្ត្របឺរី ស្ពៃខ្មៅ គឺជាអាហារដែលមានវីតាមីន C។
• អាហារសម្បូរវីតាមីន E. វីតាមីន E មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់, បន្សាបភាពតានតឹង។ ក្រុមនៃផលិតផលនេះ - ស្រូវសាលីពន្លក, អាល់ម៉ុន, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ, spinach, ស៊ុតចៀន, legumes ។
• អាហារដែលមានវីតាមីន B. វីតាមីន B ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង ជួយបន្ធូរអារម្មណ៍ផ្លូវចិត្ត និងទទួលខុសត្រូវចំពោះការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីន។ ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ បន្លែ នំបុ័ងខ្មៅ - អាហារដែលមានវីតាមីន B ។
• អាហារដែលមានជាតិសរសៃ. ជាតិសរសៃជួយជំរុញការកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ក្រុមនៃផលិតផលនេះរួមមានធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ។
• ផលិតផលដែលមានសារធាតុ lecithin. ចាប់តាំងពី lecithin រក្សាកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងស្ថានភាពរំលាយដែលចាំបាច់សម្រាប់កោសិកាសរសៃប្រសាទ។ លើសពីនេះទៀត lecithin មានអាស៊ីតខ្លាញ់ phospholepids ។ ផលិតផលដែលមានសារធាតុ lecithin - ស្រូវសាលីដំណុះ ស៊ុតលឿង ផ្លែក្រូចឆ្មារ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។
• អាហារដែលមានជាតិគ្លុយកូស. គ្លុយកូស - អាហារសំខាន់សម្រាប់កោសិកាសរសៃប្រសាទរក្សាតុល្យភាពដែលចង់បាននៃជាតិស្ករក្នុងឈាមកាត់បន្ថយអារម្មណ៍នៃការថប់បារម្ភ។ ផលិតផលដែលមានជាតិគ្លុយកូសរួមមានៈ ដំឡូងបារាំង ទំពាំងបាយជូ សាឡាត់ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនបានលាបពណ៌ រ៉ាស្បប៊ឺរី ផ្លែឆឺរី ទឹកឃ្មុំ ផ្លែ raisins ។ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​ដឹង​ថា​អាហារ​ណា​ល្អ​សម្រាប់​មុខងារ​ខួរក្បាល។

អាហារខួរក្បាលកំពូលទាំង១០

ដូច្នេះសរុបមក យើងអាចដាក់ឈ្មោះអាហារកំពូល - អាហារមានប្រយោជន៍បំផុតទាំង 10 សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងខួរក្បាលរបស់មនុស្សជាពិសេស។

1. ស្ពៃខ្មៅ។ Spinach មានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។ វាជាឃ្លាំងផ្ទុកជាតិដែក វីតាមីន A, C, K និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការពារការកើតឡើងនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងគាំងបេះដូង។
2. សាច់​មាន់. សាច់​មាន់​ជា​ប្រភព​នៃ​ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន B និង​សេលេញ៉ូម។
3. ពូជត្រីខ្លាញ់។ត្រីនេះសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣។
4. សារាយសមុទ្រ។ជួយការពារការគេងមិនលក់ ឆាប់ខឹង ធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងបញ្ហាការចងចាំ។ ដោយសារតែសារ៉ាយសមុទ្រមានផ្ទុកនូវបរិមាណអតិបរិមានៃអ៊ីយ៉ូត។
5. ការ៉ុត។ការ៉ុតមានផ្ទុកសារធាតុ carotene ដែលបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ និងបង្កើតជាឧបសគ្គដល់ការបំផ្លាញកោសិកាខួរក្បាល។
6. សូកូឡាខ្មៅ. សូកូឡា​ជួយ​ជំរុញ​សកម្មភាព​ខួរក្បាល ទទួលខុសត្រូវ​ចំពោះ​ការធ្វើឱ្យ​កោសិកា​ខួរក្បាល​សកម្ម ជំរុញ​ការបញ្ចេញ​សរសៃឈាម និង​ផ្គត់ផ្គង់​ខួរក្បាល​ជាមួយនឹង​អុកស៊ីហ្សែន។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការខ្វះការគេងនិងការងារហួសប្រមាណ។ លើសពីនេះ សូកូឡា​ផ្ទុក​ទៅដោយ​ផូស្វ័រ ដែលមាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​សម្រាប់​ខួរក្បាល និង​ម៉ាញ៉េស្យូម ដែល​រក្សា​តុល្យភាព​កោសិកា។
7. ពងមាន់។ស៊ុតគឺជាប្រភពនៃសារជាតិ lutein ដែលកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ប្រឆាំងនឹងការកកឈាម។
8. ប៊្លូបឺរី. Blueberries ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ធ្វើអោយការចងចាំប្រសើរឡើង។
9. គ្រាប់ Walnut. គ្រាប់ Walnut បង្កើនមុខងារខួរក្បាល ធ្វើឱ្យដំណើរការនៃភាពចាស់កាន់តែយឺត។ Walnut មានផ្ទុក carotene វីតាមីន B1, B2, C, PP, អាស៊ីត polyunsaturated ។ និងនៅឡើយទេនៅក្នុង Walnut ធាតុដានជាច្រើន: ជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតម៉ាញេស្យូមស័ង្កសី cobalt ទង់ដែង។ ផងដែរនៅក្នុង Walnut មាន juglone ដែលជាសារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុដ៏សំខាន់។
10. ផ្លែប៉ោម។អរគុណចំពោះផ្លែប៉ោម វាជួយកាត់បន្ថយភាគរយនៃការកកឈាមក្នុងខួរក្បាល។ ចាប់តាំងពីសារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលនិងការពង្រឹងកោសិកាដែលបង្កើតស្រទាប់ខាងក្នុងនៃសរសៃឈាម។ ដូច្នេះវាបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយការស្ទះដែលអាចកើតមាន។

ខួរក្បាលដូចជាអ្នកដឹកនាំវង់ភ្លេងដ៏ធំ គ្រប់គ្រងសកម្មភាព អារម្មណ៍ និងគំនិតរបស់យើង។ ដើម្បីរក្សាជីវិតធម្មតាវាចាំបាច់ត្រូវផ្គត់ផ្គង់វាជាមួយ "ឥន្ធនៈ" ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ថាមពលដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលបានពីអាហារជាធម្មតា។ របបអាហារមិនល្អ ឬមិនមានតុល្យភាព មិនអាចការពារខួរក្បាលពីការពាក់ និងទឹកភ្នែក និងភាពតានតឹងប្រចាំថ្ងៃបានទេ។ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើអាហារអ្វីខ្លះដែលត្រូវការសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនៃខួរក្បាល និងរបៀបបង្កើតរបបអាហារត្រឹមត្រូវដើម្បីបង្កើនការចងចាំ និងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។

ឥទ្ធិពលនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃលើសកម្មភាពខួរក្បាល

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចូលក្នុងមាត់របស់យើងប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃខួរក្បាល។ ទម្លាប់នៃការញ៉ាំប៉ះពាល់ដល់ល្បឿននៃសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការចងចាំ។ នឹងការពារការវិវត្តនៃបញ្ហាសរសៃប្រសាទ និងផ្លូវចិត្តជាច្រើន៖ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ជំងឺវង្វេងក្នុងវ័យចាស់ ជំងឺកង្វះការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកុមារ។

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Rush ក្នុងទីក្រុង Chicago បានវិភាគមនុស្សរាប់ពាន់នាក់ក្នុងវ័យ 50 ឆ្នាំរបស់ពួកគេ ដើម្បីរកមើលថាតើទិដ្ឋភាពអ្វីខ្លះនៃរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រផ្សេងទៀតមកពីអឺរ៉ុបកំពុងធ្វើការសិក្សាក្នុងពេលដំណាលគ្នាអំពីឥទ្ធិពលនៃការញ៉ាំអាហារផ្សេងៗលើសុខភាពខួរក្បាល។

ជាលទ្ធផល អាហាររូបត្ថម្ភសំខាន់ៗ ត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ ដែលនឹងជួយពង្រឹងខួរក្បាល និងធានាដល់ការចងចាំ៖

• ទទួលទានខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ខួរក្បាល ខណៈពេលដែលជៀសវាងខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ trans
• រួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមីក្រូសារជាតិផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។
• ជ្រើសរើស​អាហារ​ដែល​មាន​គុណភាព និង​ចៀសវាង​អាហារ​ដែល​បង្ក​ឱ្យ​មានការ​កកកុញ​នៃ​ជាតិពុល និង​ជាតិពុល​។
• និងផលិតផលដែលមានជាតិ gluten ។

ការទទួលទានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺជាជំហានដ៏សំខាន់បំផុតតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចអនុវត្តដើម្បីការពារ និងពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធខួរក្បាលរបស់អ្នក។

អ្វីដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល៖ អាហារ អាហារបំប៉ន។ល។

បញ្ហានៃការចងចាំ និងការយកចិត្តទុកដាក់ ឬការថយចុះនៃសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តបង្ហាញថា មានអ្វីមួយមិនត្រឹមត្រូវនៅក្នុងខួរក្បាល។ វាអាចទៅរួចដែលណឺរ៉ូនខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។ ពិចារណាពីអ្វីដែលត្រូវតែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលដែលបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ខ្លាញ់

ខួរក្បាល​មនុស្ស​ភាគច្រើន​ត្រូវបាន​បង្កើតឡើង​ដោយ​ខ្លាញ់ ដូច្នេះ​ឥទ្ធិពល​នៃ​ខ្លាញ់​ផ្សេងៗ​ទៅលើ​សកម្មភាព​របស់​វា​មិន​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប៉ាន់​ស្មាន​លើស​នោះទេ។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពល្អ។ ប្រភពរបស់វាមានខ្លាញ់ត្រី សណ្តែកសៀង គ្រាប់ពូជ flax/ប្រេង និងគ្រាប់ស្រូវសាលី។

លើសពីអូមេហ្គា 6 ការរំលោភបំពាននៃខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ trans បង្កឱ្យកើតមានដំណើរការរលាកនៅក្នុងខួរក្បាល និងផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធកោសិការបស់វា។

ជៀសវាងអាហារដូចជា៖

• ម៉ាហ្គារីន។
• ប្រេងចម្រាញ់។
• អាហាររហ័ស។
• សាច់ខ្លាញ់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ពួកគេ​ក៏​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ប្រាក់បញ្ញើ​នៃ​ជាតិពុល និង​ស្រទាប់​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សកម្មភាព​ខួរក្បាល​ផងដែរ ដោយសារ​បន្ទះ​ស្ទះ​សរសៃឈាម​ដែល​ចិញ្ចឹម​វា​។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា អ្នកដែលឧស្សាហ៍ទទួលទានខ្លាញ់ trans មានហានិភ័យទ្វេដងនៃជំងឺវង្វេងក្នុងវ័យចាស់ បើធៀបនឹងអ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីខ្លាញ់បែបនេះ។

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ គឺជាសារធាតុដែលមិនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរាងកាយ ប៉ុន្តែចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគអរម៉ូនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការចងចាំ អារម្មណ៍ល្អ និងការផ្តោតអារម្មណ៍។

មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពខួរក្បាល៖

• ស័ង្កសី។
• សេលេញ៉ូម។
• ម៉ាញ៉េស្យូម។
• វីតាមីន D
• វីតាមីន B6, B9 និង B12 ។

កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងរាងកាយនិងបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺខួរក្បាល។

ស័ង្កសី និងម៉ាញេស្យូមជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងប្រតិកម្មអង់ស៊ីមជាច្រើន។ ការសិក្សាថ្មីៗបានភ្ជាប់មីក្រូសារជាតិទាំងនេះទៅនឹងភាពអស់កម្លាំង ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងកាត់បន្ថយសកម្មភាពខួរក្បាល។

មនុស្សជាច្រើនខ្វះជាតិស័ង្កសី និងម៉ាញេស្យូម ដោយសារពួកគេមិនបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអាហារសមុទ្រ ដោយជំនួសវាដោយផ្អែម ម្សៅ និងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង។ នេះគឺពោរពេញទៅដោយការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុនៅក្នុងដំណើរការនៃខួរក្បាល។

សេលេញ៉ូមគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដូច្នេះវាចាំបាច់សម្រាប់ការបង្ការ និងព្យាបាលបញ្ហាដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មកើនឡើង៖

1. ជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។
2. ការផ្លាស់ប្តូរ Atrophic នៅក្នុង Cortex ខួរក្បាល។
3. atherosclerosis ។
4. ពន្លឿនដំណើរការនៃភាពចាស់។

អាហារសម្បូរសារជាតិសេលេញ៉ូម (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អាហារសមុទ្រ ត្រីសាម៉ុង) ជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងថប់បារម្ភ ធ្វើអោយសកម្មភាពផ្លូវចិត្តប្រសើរឡើង។

វីតាមីន D មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើល្បឿននៃប្រតិកម្ម ការយកចិត្តទុកដាក់ ការចងចាំ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលថាកង្វះរបស់វារំខានដល់នាឡិកាជីវសាស្រ្តរបស់រាងកាយដែលនាំឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តតាមរដូវ។ ប្រភពនៃវីតាមីន D គឺប្រេងត្រី ត្រី អាហារសមុទ្រ ស៊ុតលឿង ទឹកដោះគោ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

វីតាមីន B6 ជំរុញការផលិតអរម៉ូនដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចងចាំព័ត៌មាន និងជួយជៀសវាងស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ប្រភពវីតាមីន៖

1. សណ្តែក។
2. បៃតង។
3. បន្លែ។
4. ចេក។
5. គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

អាស៊ីតហ្វូលិក (វីតាមីន B9) មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការផ្តល់ថាមពលដល់ខួរក្បាល។ មាននៅក្នុងសាច់ ស្ពៃក្តោប បៃតង សណ្តែកដី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយ ពាក់កណ្តាលនៃក្រុមគ្រប់គ្រងនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត រួមជាមួយនឹងអាស៊ីតហ្វូលិក 0.5 mg ខណៈដែលពាក់កណ្តាលទៀតត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តតែម្នាក់ឯង។ ការកែលម្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងក្រុមទី 1 ដែលក៏មានចំនួនតិចបំផុតនៃផលប៉ះពាល់ពីថ្នាំផងដែរ។

វីតាមីន B12 (មាននៅក្នុងស៊ុត សាច់ អាហារសមុទ្រ ទឹកដោះគោ) ទទួលខុសត្រូវចំពោះល្បឿននៃការគិត និងការចងចាំរយៈពេលខ្លី។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់សិស្សសាលា សិស្ស និងមនុស្សដែលដឹកនាំសកម្មភាពផ្លូវចិត្តសកម្ម។

នៅក្នុងឆ្នាំ 2009 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីប្រទេសសឹង្ហបុរីក្នុងការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាអ្នកដែលមានការកើនឡើងនៃវីតាមីន B12 នៅក្នុងឈាមមានស្ថានភាពនៃការចងចាំកាន់តែប្រសើរឡើង និងសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍។

ការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបបង្ហាញថា វីតាមីន C និង E ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការពារកោសិកាខួរក្បាលពីឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារការចងចាំ និងការថយចុះនៃផ្លូវចិត្ត។

លើសពីនេះ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ឱ្យ​ឃើញ​តាម​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ​ថា ពួកវា​រួមចំណែក​ដល់​ការពង្រឹង​មុខងារ​ខួរក្បាល​។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមកលក្ខណៈសម្បត្តិនៃវីតាមីនទាំងនេះត្រូវបានពង្រឹង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានវាពីប្រភពធម្មជាតិ (ផ្លែបឺរី ផ្លែឈើ ឱសថ) និងមិនមែនក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉ននោះទេ។

អ្វីដែលអាក្រក់សម្រាប់ខួរក្បាល៖ ការកែតម្រូវអាហារូបត្ថម្ភ

យោងតាមអ្នកជំនាញខាងសរសៃប្រសាទ និងអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអាមេរិក David Perlmutter (ប៉ុន្តែនេះក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាជាច្រើនផងដែរ) មូលហេតុចម្បងនៃការថយចុះមុខងារនៃការយល់ដឹងរបស់ខួរក្បាល និងការវិវត្តនៃជំងឺវង្វេងគឺការបំពាននៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ និង gluten - ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុង barley, rye និងស្រូវសាលី - គាត់ហៅថាគន្លឹះដែលនាំឱ្យមិនត្រឹមតែជំងឺវង្វេងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងឈឺក្បាលជំងឺឆ្កួតជ្រូកនិងសូម្បីតែជំងឺវិកលចរិក។ ការជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិ gluten នឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃប្រសាទជាច្រើន។

ផលិតផលពីធញ្ញជាតិខាងលើគួរតែត្រូវបានជៀសវាង (ហើយទាំងនេះគឺជានំបុ័ងពណ៌សនិង rye, ធញ្ញជាតិ, កុម្មង់នំ, កុម្មង់នំ, ប៉ាស្តា, ស្រាបៀរ) ។

Gluten ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុង៖

• ទឹកជ្រលក់ដែលបានទិញនៅក្នុងហាង (ketchup, mayonnaise) ។
• ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសាច់។
• កន្ទក់ Oat ។
• ផលិតផលនំប៉័ង។
• ឈីសរលាយ។
• ស៊ុប និងដំឡូងបារាំងកិនភ្លាមៗ ឬគូបមាន់។
• Marinades ។
• ការ៉េម។
• របារសូកូឡា។

ដោយការលុបបំបាត់អាហារទាំងនេះចេញពីរបបអាហារ អ្នកអាចពន្យារភាពក្មេងជាងវ័យនៃខួរក្បាល និងជៀសវាងការរំខាននៅក្នុងការងាររបស់វា។

ការសិក្សាបង្ហាញថាជាតិពុលពីអាហារក៏ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ខួរក្បាលផងដែរ។ ការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងអាហារដែលយើងទទួលទានបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងតាមវិធីជាច្រើន ចាប់ពីការឈឺក្បាល និងពិបាកចងចាំកម្រិតស្រាល រហូតដល់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទ។ ដើម្បីរក្សាសុខភាពខួរក្បាល អាហារដែលមានជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត ថ្នាំបង្កើនរសជាតិ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលអាចកើតមាន និងថ្នាំសម្លាប់ស្មៅគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។

អាហារល្អបំផុតទាំង 7 សម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាល

ប៊្លូបឺរី ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ polyphenols មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរចនាសម្ព័ន្ធខួរក្បាលក្នុងបញ្ហានៃការយល់ដឹង និងអាកប្បកិរិយា។ ការប្រើប្រាស់ផ្លែប៊ឺរីការពារសំបកក្រាស់នៃសរសៃឈាមស្តើងនៅជុំវិញបរិវេណនៃខួរក្បាល (ដែលគេហៅថារបាំងឈាមខួរក្បាល) ពីការបំផ្លាញ។ ភាពតានតឹង ជាតិពុល កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេរបស់វា ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលស្ដារសំបកនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារខួរក្បាល។

បន្លែពីគ្រួសារ cruciferous (broccoli, ខាត់ណាផា្កស្ព និងស្ពៃក្តោបពណ៌ស) មានផ្ទុកសារធាតុ phytonutrients glucosinolates ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាល ដែលត្រូវបានបំលែងទៅជា isothiocyanates អំឡុងពេលរំលាយអាហារ - អង់ស៊ីមចាំបាច់ដើម្បីដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងបន្សាបជាតិពុល។ លើសពីនេះ ពួកគេការពារការថយចុះកម្រិតនៃអាសេទីលកូលីន ("ម៉ូលេគុលនៃការចងចាំ") ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលជួយឱ្យមានភាពសកម្មខាងផ្លូវចិត្ត។

គ្រាប់ផ្លែឈើបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ផ្តល់ឱ្យខួរក្បាលនូវខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានសុខភាពល្អ វីតាមីន E ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម។ ការទទួលទានគ្រាប់ផ្លែឈើមួយក្តាប់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺខួរក្បាលដែលទាក់ទងនឹងអាយុ និងរក្សាខួរក្បាលឱ្យមានភាពច្បាស់លាស់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ស៊ុតគឺជាប្រភពសម្បូរនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 វីតាមីន D និង B12 និង choline (វីតាមីន B4) ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលរបស់កុមារ និងការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺវង្វេងក្នុងវ័យចាស់។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាកង្វះ choline ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់មុខងារនៃការចងចាំ។ កម្រិត Choline ដែលត្រូវការគឺត្រូវបានផ្តល់ដោយស៊ុត 2 ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ត្រីនៃគ្រួសារត្រី salmon និង herring (ត្រី salmon, coho salmon, trout, sardines) ត្រូវបានឆ្អែតដោយអាស៊ីតអូមេហ្គា 3 មានវីតាមីន D ស័ង្កសី selenium និងវីតាមីន B12 ។ អ្នកដែលញ៉ាំត្រីជាទៀងទាត់ (2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) មានសារធាតុពណ៌ប្រផេះច្រើននៅក្នុងខួរក្បាលដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំបង្កើនល្បឿនប្រតិកម្មការយកចិត្តទុកដាក់និងសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។

រមៀត (គ្រឿងទេសដែលជាម្សៅពណ៌លឿង) អាចត្រូវបានគេហៅថាជាមេដឹកនាំក្នុងចំណោមអាហារដែលមានសុខភាពល្អខួរក្បាល។ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនបានបង្ហាញថា វាការពារខួរក្បាលពីការបំផ្លិចបំផ្លាញ និងការវិវត្តនៃស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់ curcumin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លា ការបន្ថែមគ្រឿងទេសជាប្រចាំទៅក្នុងអាហារ បន្ថយល្បឿននៃការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលធ្វើអុកស៊ីតកម្មកោសិកាខួរក្បាល និងរារាំងការសំយោគនៃ cytokines អ្នកសម្រុះសម្រួលដែលរារាំងអារម្មណ៍ និងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការយល់ដឹង។

យោងទៅតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះ សារធាតុ Curcumin រារាំងការផលិតសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យរលាកនៅក្នុងខួរក្បាល និងស្តារសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តដែលខ្សោយឡើងវិញ។

សូកូឡាខ្មៅ (មានសណ្តែកកាកាវយ៉ាងតិច ៧០%) មានផ្ទុកនូវសារធាតុជំនួយខួរក្បាលមួយចំនួន៖ សារជាតិ flavonoids - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរុក្ខជាតិ និងជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ពួកគេជួយការពារកោសិកាខួរក្បាលពីឥទ្ធិពលបំផ្លាញនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិក អ្នកដែលញ៉ាំសូកូឡា 30 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ មានការចងចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍ល្អជាងអ្នកដែលមិនបានប្រើវា ឬញ៉ាំសូកូឡាទឹកដោះគោ។

អាហារដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល

រូបមន្តខាងក្រោមមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការពារ និងចិញ្ចឹមខួរក្បាល។ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

បាយជាមួយរមៀត និងសាច់ត្រីសាម៉ុង

ចាក់អង្ករសំរូប 1 ពែងចូលក្នុងខ្ទះជាមួយ 2 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែបន្ថែម 1 tsp ។ រមៀត និង 1 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ អំបិល ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បិទ​គម្រប​ឱ្យ​តឹង​ហើយ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​ទាប​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង។

ចៀនសាច់ត្រីសាម៉ុងក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវរយៈពេល 5 នាទីទាំងសងខាង។ ចៀន 1 tsp ក្នុងប្រេងដូចគ្នា។ ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ និងឫសខ្ញី បន្ថែម 2 tbsp ។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើត្រី។ បម្រើជាមួយបាយមួយចំហៀង។

ប៊្លូបឺរី Smoothie

លាយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយចេកមួយ និងផ្លែប៊្លូបឺរី ១៥០ ក្រាម។ បន្ថែមដំណុះស្រូវសាលី បំណែកនៃគ្រាប់ chopped ។

Omelet ជាមួយ broccoli

ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវឬផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 5 នាទីបង្ហូរក្នុង colander និងកាត់ជាបំណែក។ កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមស្ពៃក្តោបនិងចៀនរយៈពេល 3-5 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយវាយ 4 ស៊ុតនិងទឹកដោះគោ 100 ក្រាមជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់​ល្បាយ​ស៊ុត​ពីលើ​ផ្កាខាត់ណា​។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយគ្របលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។

លទ្ធផលនៃការធ្វើតាមរបបអាហារសម្រាប់មុខងារខួរក្បាល និងការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាប្រចាំនឹងផ្តល់សមត្ថភាពផ្លូវចិត្តខ្ពស់ ការចងចាំល្អ និងផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍មានស្ថេរភាព។ ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ degenerative នៃខួរក្បាលនឹងផ្តល់នូវភាពច្បាស់លាស់នៃចិត្ត ការចងចាំល្អ ហើយហេតុដូច្នេះហើយគុណភាពជីវិតសមរម្យនៅក្នុងវ័យចំណាស់។

នៅពេលសរសេរអត្ថបទនោះ ប្រភពព័ត៌មានខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់៖

1. Y. Luzhskovskaya "អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំដើម្បីគិតឱ្យបានល្អ" ។
2. N. Bernard “អាហារបំប៉នសម្រាប់ខួរក្បាល។ បច្ចេកទេសមួយជំហានម្តងមួយជំហានដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាពខួរក្បាល និងពង្រឹងការចងចាំ។
3. E. Levasheva "អាហារដើម្បីកែលម្អមុខងារខួរក្បាល" ។
4. D. Perlmutter “អាហារ និងខួរក្បាល។ អ្វីដែលកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើចំពោះសុខភាព ការគិត និងការចងចាំ។

យើងទាំងអស់គ្នាចង់ឱ្យក្បាលរបស់យើងមានភាពច្បាស់លាស់ និងងាយស្រួលក្នុងការគិត ហើយគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចូលមកក្នុងក្បាលរបស់យើងឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅពេលដែលបញ្ហាណាមួយធ្វើឱ្យយើងស្ថិតក្នុងភាពស្រពិចស្រពិល យើងមានទំនោរបន្ទោសវាទៅលើសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តរបស់យើង។ កុំបារម្ភ ប៉ុន្តែត្រូវញ៉ាំត្រីមួយដុំវិញ៖ ប្រហែលជាអ្នកមិនមានអាស៊ីតខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ទេ?

1. ញ៉ាំអាហារមានតុល្យភាព

ពេលខ្លះយើងទាំងអស់គ្នាចង់ញ៉ាំអ្វីដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងប្រៃខ្លាំង ជាពិសេសប្រសិនបើយើងមិនមានពេលញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រែក្លាយវាទៅជារបៀបរស់នៅ។ នៅក្នុងការសិក្សាថ្មីៗនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ South Carolina បានកំណត់ដើម្បីតាមដានទំនាក់ទំនងរវាងមុខងារនៃការយល់ដឹង និងការចងចាំ និងរបបអាហារ។ ដើម្បី​ធ្វើ​ដូច្នេះ ពួកគេ​បាន​ផ្តល់​អាហារ​ដល់​កណ្ដុរ​មួយ​ក្រុម​នូវ​របប​អាហារ​សម្បូរ​ខ្លាញ់​រយៈពេល ១៦ សប្តាហ៍។ អ្នក​និពន្ធ​បាន​សង្កេត​ឃើញ​សត្វ​កកេរ​ទាំង​នេះ​មាន​ការ​ធ្លាក់​ចុះ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ក្នុង​ការ​ចង​ចាំ​បើ​ធៀប​នឹង​ក្រុម​ត្រួត​ពិនិត្យ ដែល​របប​អាហារ​មាន​តុល្យភាព។ សត្វកណ្ដុរធាត់មានការលំបាកក្នុងការបែងចែកវត្ថុ និងតម្រង់ទិសមិនល្អនៅក្នុងលំហ។ ជាសំណាងល្អ នៅពេលដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានចាប់ផ្តើមផ្តល់អាហារដល់សត្វកណ្តុរនូវរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព សមត្ថភាពនៃការយល់ដឹងរបស់ពួកគេបានជាសះស្បើយបន្តិចម្តងៗ។

2. កុំខ្លាចកូលេស្តេរ៉ុល។

មួយភាគប្រាំនៃទម្ងន់នៃខួរក្បាលគឺកូលេស្តេរ៉ុលដូចគ្នា ជាតិអាល់កុលខ្លាញ់ ដែលមនុស្សជាច្រើនខ្លាច។ ជាការពិតណាស់ ប្រភេទមួយចំនួននៃ lipoproteins មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងជំងឺ atherosclerotic នៅក្នុងខ្លួន។ ពួកវាងាយរលាយ ជ្រាបទឹក និងបង្កើតជាបន្ទះ atherosclerotic នៅក្នុងនាវា។ ប៉ុន្តែតួនាទីរបស់កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយគឺខ្ពស់ណាស់។ វាបង្កើតជាភ្នាសកោសិកា អនុញ្ញាតឱ្យកោសិកាទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក និងការពារខួរក្បាលពីឥទ្ធិពលបំផ្លាញនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ដូច្នេះខួរក្បាលត្រូវការខ្លាញ់ដើម្បីដំណើរការ។ ខ្លាញ់ Monounsaturated និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated Omega-3 គឺជាមិត្តល្អបំផុតរបស់អ្នក។ ពួកគេត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល ដោយសារពួកវាផ្តល់នូវលំហូរនៃថាមពលដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបញ្ជូននៃកម្លាំងរុញច្រានដែលបញ្ជូនសញ្ញាពីកោសិកាមួយទៅកោសិកា។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត និងបង្កើនការចងចាំ។

3. មើលជាតិស្កររបស់អ្នក។

អ្នកជំនាញមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Washingtonចង ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺវង្វេង- ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃសមត្ថភាពយល់ដឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតជាតិស្ករទាបក៏បណ្តាលឱ្យកាន់តែអាក្រក់ទៅៗដែរ។សកម្មភាពខួរក្បាល។

សន្ទស្សន៍ glycemic (GI) បង្ហាញពីរបៀបដែលអាហារផ្សេងគ្នាប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារដែលមាន GI ទាបត្រូវបានបំបែកទៅជាម៉ូលេគុលគ្លុយកូសយឺតជាងមុន ដូច្នេះវាផ្តល់នូវការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដែលគួរឱ្យទុកចិត្តជាងមុនដល់ខួរក្បាល។ Pretzels និង rolls សំណព្វរបស់យើងមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ណាស់ខណៈពេលដែលការ៉ុតឆៅស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចត្រូវបានពន្យឺតដោយការញ៉ាំខ្លាញ់ ឬប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ ឧទាហរណ៍ នំបុ័ងពណ៌សមានសន្ទស្សន៍ខ្ពស់ ត្រូវបានគេរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបង្កើតការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាជាមួយសាច់មួយដុំ លំហូរនៃជាតិស្ករនឹងមានលក្ខណៈដូចគ្នា។

3. វីតាមីន D នឹងការពារខួរក្បាលរបស់អ្នក។

អរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីតរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលយើងស្គាល់ថាជាវីតាមីន D មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ខួរក្បាលរបស់យើង។ ប្រព័ន្ធប្រសាទកណ្តាលរបស់យើងមានផ្ទុកនូវសារធាតុទទួលវីតាមីន D វាគ្រប់គ្រងអង់ស៊ីមដែលចូលរួមក្នុងការផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ និងជំរុញការលូតលាស់នៃសរសៃប្រសាទ ហើយក៏ការពារសរសៃប្រសាទពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីផងដែរ។ វីតាមីន D ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីពីសមុទ្រត្រជាក់ ឈីស ប៊ឺ។

4. ផឹកស្រាក្រហម - ក្នុងបរិមាណសមហេតុផល

ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលច្រើនពេកនាំឱ្យមានការរំខានដល់ដំណើរការនៃខួរក្បាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងអត្ថបទមួយដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង PLoS One មានភស្តុតាងដែលថាស្រាក្រហមក្នុងបរិមាណតិចតួចមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើមុខងារនៃការយល់ដឹង។ អ្នក​និពន្ធ​អត្ថបទ​បាន​ស៊ើបអង្កេត​លើ​ឥទ្ធិពល​ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ​នៃ​សារជាតិ flavonoid resveratrol ធម្មជាតិ (RVTL) ដែល​មាន​ក្នុង​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ។ ពួកគេបានរកឃើញថាសារធាតុ resveratrol ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពបត់បែននៃសរសៃប្រសាទនៅក្នុង hippocampus និងមុខងារនៃការយល់ដឹងនៅក្នុងសត្វកកេរ។

5. បរិភោគអាហារដែលមានក្នុងបញ្ជីនេះ។

រួមបញ្ចូលអាហារខាងក្រោមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ពួកវាជាច្រើនមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលផ្តល់ថាមពលដែលត្រូវការដើម្បីបញ្ជូនកម្លាំងរវាងសរសៃប្រសាទ។ វីតាមីន E រក្សាភាពបត់បែននៃសរសៃឈាមខួរក្បាល និងការពារការអត់ឃ្លានអុកស៊ីសែន។ ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវការវិធានការមួយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីមជ្ឈមណ្ឌលមហារីកជាតិក្នុងរដ្ឋ Ohio សហរដ្ឋអាមេរិក បានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានអាហារច្រើនពេកជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងការកើតឡើងនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះបុរស។

ប៊ីត។ យោងតាមការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យ Wake Forest សារធាតុ nitrates ធម្មជាតិនៅក្នុង beets បង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផ្លូវចិត្ត។

ត្រី។ត្រីមានអាស៊ីតអូមេហ្គា 3 (DHA + EPA) ដែលគាំទ្រទំនាក់ទំនងរវាងណឺរ៉ូន និងជួយគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការផ្តោតអារម្មណ៍ផ្លូវចិត្ត។ អ្នកក៏អាចយកប្រេងត្រីបានដែរ។ អាស៊ីត Omega-3 ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងប្រេង flaxseed ។

Walnut និងធញ្ញជាតិ។ បាទ របស់ដែលស្រដៀងនឹងអឌ្ឍគោលកាឡូរីខ្ពស់ទាំងនេះពិតជាជួយអ្នកក្នុងការគិត។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Tufts ក្នុងទីក្រុង Boston បានរកឃើញថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយគ្រាប់ Walnut អាចធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើងបាន៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជួយក្នុងរឿងនេះ។ លើសពីនេះ គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកវីតាមីន E។ មិនចូលចិត្ត Walnut - សាកល្បងគ្រាប់ hazelnut ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី!

ផ្លែបឺរ និងស្ពៃខ្មៅ។ ផ្លែបឺរមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងខ្លាញ់មិនឆ្អែត ខណៈដែលបន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅមានជាតិដែក និងវីតាមីន E ខ្ពស់។

កាហ្វេ និងតែ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងកាត់បន្ថយពេលវេលាប្រតិកម្ម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយកចិត្តទុកដាក់ និងការគិតបែបឡូជីខល និងមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើសមត្ថភាពចងចាំរបស់យើង។

សាច់​ក្រហម។សាច់គោ​មាន​ជាតិ​ដែក​ដែល​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​កោសិកា​ឈាម​ក្រហម និង​មាន​តួនាទី​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ផ្គត់ផ្គង់​អុកស៊ីហ្សែន​ដល់​ជាលិកា​ខួរក្បាល។