ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីគឺជាពេលវេលាដ៏សំខាន់ និងលំបាកសម្រាប់គ្រីស្ទបរិស័ទ។ ការដាក់កំហិតរបបអាហារគឺមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងអំឡុងពេលនេះមានកំណត់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការលំបាកនៅពេលរៀបចំផែនការម៉ឺនុយ។ វាហាក់ដូចជា៖ បន្លែ ផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ - វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលបានជាតិខ្លាញ់លើផលិតផលទាំងនេះ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ មនុស្សតមអាហារច្រើនតែទទួលបានផោនបន្ថែម។ តើ​មាន​មូលហេតុ​អ្វី​ខ្លះ​ហើយ​ធ្វើ​ម៉េច​មិន​ឲ្យ​គេ​បង្ហោះ​បាន​ល្អ​ជាង? តោះសាកល្បងឆ្លើយសំណួរទាំងនេះទាំងអស់គ្នា។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីពាក់ព័ន្ធនឹងរបៀបជាច្រើន។

• អាហារក្តៅដោយគ្មានប្រេង
• ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
• អាហារជាមួយប្រេងបន្លែបន្ថែម

យោងទៅតាម Canon របស់ព្រះវិហារ អ្នកត្រូវញ៉ាំតែម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអនុវត្តតាមច្បាប់នេះទេ។ យើងធ្វើការ ហត់នឿយ ចូលលេងកីឡា គ្រួសារ រកស៊ី។ ច្បាប់នេះពិបាកធ្វើតាមណាស់។ ដូច្នេះហើយ យើងញ៉ាំកាន់តែច្រើន ញ៉ាំកាឡូរីកាន់តែច្រើន និងឡើងគីឡូបន្ថែម។ នេះអាចត្រូវបានជៀសវាងប្រសិនបើអ្នករៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភក្នុងការតមអាហារគឺនំបុ័ង និងធញ្ញជាតិ។ ដោយមិនសង្ស័យ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យដែលបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ប៉ុន្តែកុំប្រញាប់ប្រញាល់បោះបង់ចោលពួកគេគ្រាន់តែកាត់បន្ថយចំនួនរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារហើយញ៉ាំវាឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងនៅពេលព្រឹក។

ផ្លែឈើគឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ ប៉ុន្តែវាក៏សំខាន់ផងដែរដែលមិនត្រូវធ្វើវាឱ្យលើស។ មនុស្សជាច្រើនទទួលទានផ្លែឈើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ អាហារូបត្ថម្ភត្រូវតែមានតុល្យភាព។ ពេលវេលាផ្លែឈើគឺអាហារពេលព្រឹក និងតែពេលរសៀល។ អ្នក​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ចេក ផ្លែ​ទំពាំង​បាយជូរ និង​ផ្លែ​ចេក​ជា​ប្រចាំ​ទេ ទាំងនេះ​គឺជា​ផ្លែឈើ​ផ្អែម​បំផុត​។ ជាការពិតណាស់ពួកគេមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែកុំធ្វើវាឱ្យលើស: ចេកមួយក្តាប់ធំនៃ raisins រហូតដល់ 30-40 ក្រាមនិងទំពាំងបាយជូមួយ - បរិមាណនៃផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួតនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយថ្ងៃ។

គ្រាប់មិនមែនជាផលិតផលអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងសម្បូរជាតិខ្លាញ់ ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ។ គ្រាប់ដប់គឺល្អ ប៉ុន្តែមួយគីឡូក្រាមនឹងនាំឱ្យអ្នកមិនរំលាយអាហារ និងពីរបីសង់ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅចង្កេះ។

ទឹកឃ្មុំ សូកូឡា និងយៈសាពូនមី គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចជួយឱ្យអ្នកឡើងថាមពល និងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នក ជាពិសេសបន្ទាប់ពីថ្ងៃដំបូងនៃការតមអាហារដ៏តឹងតែងបំផុត។ អ្នកមិនគួរបោះបង់ចោលវាទាំងស្រុងនោះទេ ពួកវាចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល ប៉ុន្តែត្រូវប្រើវានៅពេលព្រឹក។

ដំឡូងបារាំង និងប៉ាស្តា ជាកាបូអ៊ីដ្រាតទៀតហើយ! វាហាក់បីដូចជាវាមានប្រយោជន៍តិចតួច ប៉ុន្តែពួកគេមិនមែនទេ។ ដំឡូងមានវីតាមីន B6 និង C ប៉ូតាស្យូម ទង់ដែង ប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum - ជាតិសរសៃ។ ព្យាយាមមិនផ្សំផលិតផលទាំងនេះ ប៉ុន្តែផ្សំវាជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។ ក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចដល់តួលេខទេហើយនឹងនាំមកនូវអារម្មណ៍នៃការ satiety សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។

បន្លែគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារតមអាហារ។ ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលតាមរដូវ: ស្ពៃក្តោប beets ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះ​អាហារ​មិន​មាន​លក្ខណៈ​ឯកតា​ទេ ចូរ​ស្តុកទុក​លើ​បន្លែ​ក្លាសេ​៖ ប្រូខូលី សណ្ដែក ល្បាយផ្សេងៗ។ បន្ថែមពួកវាទៅចានស្ពៃក្តោប ស្រាទំពាំងបាយជូរ និងស៊ុប។

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃសាច់ដុំរបស់យើង និងជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់យើង។ វាពិបាកក្នុងការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការតមអាហារព្រោះវាត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងផលិតផលសត្វ។ ដើម្បី​ឱ្យ​រាង​កាយ​ទទួល​បាន​ប្រូតេអ៊ីន​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ការ​តម​អាហារ ចូរ​ញ៉ាំ​សណ្ដែក សណ្ដែក សណ្ដែក សណ្ដែក សណ្ដែក អាហារ​ទាំងនេះ​អាច​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ធញ្ញជាតិ ស៊ុប សាឡាត់។

សូមចាំថា ទោះបីជាមានការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីក៏ដោយ របបអាហាររបស់អ្នកគួរតែមានភាពខុសប្លែកគ្នា និងមានសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់៖ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ បរិភោគគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញមួយចំនួន នោះរាងកាយរបស់អ្នកពិតជានឹងអរគុណអ្នក ហើយ "នឹងមិនផ្តល់" ពីរបីគីឡូក្រាមបន្ថែមនោះទេ។ មើលកាឡូរីរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងបូជាចារ្យ។ សម្រាប់មនុស្សចាស់ ឈឺ និងខ្សោយ មានការតមអាហារដោយអត់អោន ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ កុមារ និងអ្នកដែលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមិនអាចតមបាន! មានសុខភាពល្អ!

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភការតមអាហារមានប្រយោជន៍ណាស់។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់វាអ្នកអាចសម្អាតរាងកាយពីជាតិពុលនិងជាតិពុល។ ប៉ុន្តែ ជារឿយៗ អ្នកខ្លះក៏ចាប់អារម្មណ៍លើរបៀបញ៉ាំត្រឹមត្រូវក្នុងការតមអាហារ ដើម្បីសម្រកទម្ងន់។

បញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែលក្នុងការតមអាហារ៖ អាហារពេលព្រឹក - ការបម្រើបបរអង្ករគ្មានខ្លាញ់ជាមួយល្ពៅ និងផ្លែប៉ោម ព្រមទាំងតែមួយពែង។ អាហារថ្ងៃត្រង់ - borsch គ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងចំនួនអប្បបរមានៃដំឡូង salad នៃស្ពស្រស់មួយ onions និងការ៉ុត។ អាហារសម្រន់ - ផ្នែកមួយនៃដំឡូងជាមួយផ្សិតក៏ដូចជា compote ផ្លែឈើស្ងួតដោយគ្មានបន្ថែមជាតិស្ករ។ អាហារពេលល្ងាច - ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងមួយក្តាប់តូចនៃ cranberries និងតែ។

ការតមអាហារជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបដិសេធដាច់ខាតពីរបបអាហារគ្រប់ប្រភេទនៃសាច់ បសុបក្សី ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ត្រី ស៊ុត និងខ្លាញ់សត្វ។ នេះជារបៀបដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំក្នុងការតមអាហារ ដើម្បីកុំឱ្យប្រសើរឡើង ប៉ុន្តែជាក្បួន ទម្ងន់ដែលបាត់បង់គឺច្រើនជាងត្រឡប់មកវិញក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ដំបូងបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការញ៉ាំអាហារគ្មានខ្លាញ់។ នេះអាចជៀសវាងបានដោយការមិនត្រលប់ទៅអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនភ្លាមៗ។

នៅពេលឆ្ងល់ពីរបៀបញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវយល់ថាអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគួរតែក្លាយជាទម្លាប់។ ការរក្សាតួលេខនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបដិសេធអាហារចៀន និងជក់បារី ការកំណត់អំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាការអនុលោមតាមច្បាប់ - យ៉ាងហោចណាស់ 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ និងក្នុងផ្នែកតូចៗ។

ខណៈពេលដែលតមអាហារ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវមាតិកាកាឡូរីនៃចាន: វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមបន្លែឆ្អិននិងឆៅជាមួយនឹងធញ្ញជាតិដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។ ចាប់តាំងពីក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីពួកគេស្ទើរតែត្រូវបានដកចេញពីម៉ឺនុយ ប្រូតេអ៊ីនសត្វ អ្នកអាចប៉ះប៉ូវសម្រាប់កង្វះរបស់វាដោយបង្កើនរបបអាហារជាមួយនឹងសណ្តែកសៀង និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងមានសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូស្រដៀងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលសត្វ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសម្រាកបន្ថែមទៀតនិងដើរនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ រាងកាយនឹងកាន់តែងាយស្រួលស៊ូទ្រាំនឹងការខ្វះអាហារប្រូតេអ៊ីន។

ដោយវិធីនេះសម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍លើរបៀបញ៉ាំក្នុងការតមអាហារដើម្បីសម្រកទម្ងន់វាគួរអោយកត់សម្គាល់ថាអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែជួយអ្នកឱ្យកម្ចាត់ផោនបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវានឹងជួយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើមនិងថង់ទឹកប្រមាត់។

មនុស្សជឿថាការតមអាហារជួយសម្រកទម្ងន់។ នេះ​ជា​ហេតុផល​មួយ​ផ្នែក​ដែល​មាន​មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​ធំ​ប្រាថ្នា​ចង់​ធ្វើ​បុណ្យ​ធំ។ យ៉ាងណាមិញរដូវក្តៅនឹងមកដល់ សំពត់ខ្លី និងឆ្នេរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកតមអាហារជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយកត់សម្គាល់ថាពួកគេមិនត្រឹមតែមិនស្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេចាប់ផ្តើមឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើងនិងរបៀបជៀសវាងវា Roskachestvo ត្រូវបានប្រាប់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនៃវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ Mariyat Mukhina ។ Amic បោះពុម្ពផ្សាយគន្លឹះអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីជួយអ្នកឱ្យញ៉ាំបានល្អក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី និងរក្សាទម្ងន់របស់អ្នកឱ្យស្ថិតស្ថេរ។

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សធាត់ក្នុងពេលតមអាហារ ជំនួសឱ្យការសម្រកទម្ងន់?

តាម​ពិត​ទៅ​វា​មិន​មាន​អ្វី​ចម្លែក​នោះ​ទេ។ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនសត្វពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ អ្នកតមអាហារជំនួសពួកគេដោយកាបូអ៊ីដ្រាត៖ ដំឡូង និងប៉ាស្តា។ ដូច្នោះហើយទម្ងន់ចាប់ផ្តើមកើនឡើង។ លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនជឿដោយស្មោះថា អាហារគ្មានខ្លាញ់ គឺជារបបអាហារអាទិភាព ហើយចាប់ផ្តើមស្រូបវាក្នុងបរិមាណច្រើនលើសលុប។

ប៉ុន្តែអាហារគ្មានខ្លាញ់ ជួនកាលមានកាឡូរីច្រើនជាងសាច់ ឬទឹកដោះគោ។

ជាឧទាហរណ៍ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសូម្បីតែប្រេងបន្លែ ទោះបីជាវាជាអាហារគ្មានខ្លាញ់ក៏ដោយ វាមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងប៊ឺដូចគ្នា។

ហេតុអ្វីបានជាប្រូតេអ៊ីនសត្វមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្ស និងរបៀបជំនួសវាក្នុងពេលតមអាហារ?

ការពិតគឺថាប្រូតេអ៊ីនគឺជាសម្ភារៈប្លាស្ទិកតែមួយគត់សម្រាប់បង្កើតកោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្ស។ កង្វះប្រូតេអ៊ីនសត្វបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន ការផលិតអរម៉ូន ភ្នាស និងសូម្បីតែអង្គបដិប្រាណ។

អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនបន្លែ៖

គ្រាប់។ ប្រូតេអ៊ីននាំមុខគេគឺ Walnut ដែលជាប្រូតេអ៊ីនតិចបំផុតនៅក្នុងគ្រាប់អាល់ម៉ុន។ លើសពីនេះ គ្រាប់មានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន A និង E. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរយកគ្រាប់ទៅឆ្ងាយទេ វាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ 4-5 បំណែក (ឬមួយក្តាប់តូច) គឺគ្រប់គ្រាន់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្សិត។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ: ឆ្អិន, ចៀនឬ pickled ។ ប៉ុន្តែផ្សិតពិបាករំលាយ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរធ្វើវាច្រើនពេកទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំពួកវាមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ សណ្ដែក សណ្ដែក សណ្ដែក សណ្ដែក សណ្ដែក សណ្ដែក ជាដើម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះស្ទើរតែប្រូតេអ៊ីនទាំងមូលនៃរុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។ សណ្តែកសៀងមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុត។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុង buckwheat ។ ហើយក្រៅពីនេះ buckwheat ក៏មានជាតិដែក ធាតុដាន និងវីតាមីនផងដែរ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ កុំបោះបង់ចោលអាហារសមុទ្រ និងត្រីនៅថ្ងៃតមអាហារ នៅពេលដែលផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានអនុញ្ញាត។

តើអាចបង្កើតការផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនក្នុងរាងកាយបានទេ?

ជាអកុសលទេ។ ដូច្នេះហើយ កុំឈរមុនពេលតមអាហារ ឬថ្ងៃតមអាហារ នៅពេលដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាត ឱ្យបរិភោគសាច់ និងត្រីជាគីឡូក្រាម "ជាទុនបំរុង"។ រាងកាយនឹងមិនបង្កើត "បំរុងប្រូតេអ៊ីន" ណាមួយឡើយ ប៉ុន្តែស្រទាប់ខ្លាញ់នៅលើខ្លួនរបស់អ្នកអាចកើនឡើងបានយ៉ាងល្អ។

ប្រសិនបើថាមពលដែលចូលក្នុងរាងកាយរួមជាមួយនឹងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ទេ នោះវាឈានទៅដល់ការសំយោគជាតិខ្លាញ់ ការឡើងទម្ងន់ចាប់ផ្តើម។

ហើយប្រសិនបើអ្នកបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវជាតិខ្លាញ់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ?

នេះមិនត្រឹមតែមិនចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងទៀតផង។ យ៉ាងណាមិញ វាគឺជាខ្លាញ់ដែលផ្តល់ថាមពលកំដៅដល់រាងកាយ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពលកម្ម ផ្លូវចិត្ត រាងកាយ និងសកម្មភាពផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះទៀតវីតាមីន A, D, K, E ត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់យើងតែអរគុណចំពោះអាស៊ីតខ្លាញ់។

រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការទទួលទានខ្លាញ់ 20-25% ពីបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៅទៀត ចំនួននេះគួរតែរួមបញ្ចូលអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (គ្រាប់ពូជ flax ប្រេងត្រី) និងខ្លាញ់សត្វ។ វាល្អបំផុតប្រសិនបើ 40% នៃខ្លាញ់ដែលប្រើប្រាស់គឺជាខ្លាញ់សត្វ (ផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ជាដើម)។

ចុះយ៉ាងណាបើអ្នកកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងពេលតមអាហារ?

នេះក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ការពិតគឺថាកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជាប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតថាមពល។ វាល្អនៅពេលដែល 50% នៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃបានមកពីកាបូអ៊ីដ្រាត។

ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI)។ សូចនាករនេះបង្ហាញពីអត្រានៃការស្រូបយកផលិតផលនិងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីវា។

ដូច្នេះនៅក្នុងនំបុ័ងពណ៌ស GI គឺខ្ពស់ណាស់ហើយគឺ 100 នៅក្នុងដំឡូងឆ្អិន - 85 នៅក្នុងអង្ករសនិងស្ករ - 70 ។

នៅក្នុង buckwheat និងអង្ករគ្រាប់វែង GI គឺ 60 រួចទៅហើយហើយនៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរី - ពី 5 ទៅ 25 ។

តើបន្លែអ្វីខ្លះដែលរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់

បាទ មានបន្លែដែលធ្វើសកម្មភាពសំយោគខ្លាញ់។ អ្នកដឹកនាំគឺជាដំឡូងដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ វាត្រូវបានបរិភោគជាញឹកញាប់បំផុតក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ដោយភ្លេចថាវាមានផ្ទុកម្សៅច្រើន ដែលគ្រាន់តែធ្វើឱ្យការសំយោគជាតិខ្លាញ់សកម្ម។

beets ឆ្អិននិងការ៉ុតគឺស្មើនឹងដំឡូងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសន្ទស្សន៍ glycemic ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ ជំនួសបន្លែទាំងនេះជាមួយ zucchini និងស្ពៃក្តោប។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ចង្កេះក៏ជា turnips និងល្ពៅ។

ការតមអាហារបែបប្រពៃណីគ្រិស្តអូស្សូដក់គឺជាពេលវេលាដែលរបបអាហាររបស់អ្នកជឿផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ផលិតផលសត្វបាត់ពីរបបអាហារធម្មតាការសម្រាកខ្លះ (ក្នុងទម្រង់ជាថ្ងៃត្រី) ត្រូវបានអនុញ្ញាតតែនៅថ្ងៃបុណ្យពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីបញ្ចេញប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ធ្វើអោយរាងកាយប្រសើរឡើង និងចាប់ផ្តើមការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកខ្លះទោះបីជាមានការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក៏ដោយ ក៏គ្រប់គ្រងការឡើងទម្ងន់ដែរ។

បញ្ហាគឺថា របបអាហារបួសដែលគ្មានផលិតផលសត្វអាចជាគ្រាប់បែកថាមពល ព្រោះប្រភពអាហារនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ជាពិសេសអាហារដែលចម្រាញ់ ជួនកាលមានបរិមាណកាឡូរីច្រើន។ លើសពីនេះទៀត កង្វះប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងរបបអាហារអាចបណ្តាលឱ្យមានចំណង់អាហារ "ឃោរឃៅ" ដែលបង្កឱ្យធាត់។

វិបផតថលវេជ្ជសាស្រ្ដដ៏ពេញនិយម MedAboutMe នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលការតមអាហារដ៏អស្ចារ្យ និងគ្រិស្តអូស្សូដក់ផ្សេងទៀត ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាព និងមិនបង្កើនទម្ងន់ខ្លួន។

រាងកាយព្យាយាមទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះខាតផលិតផលសត្វដោយបង្កើនការទទួលទានអាហារដែលបានអនុញ្ញាតក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។ ដោយមិនបានទទួលប្រូតេអ៊ីនពីសត្វ មនុស្សម្នាក់តែងតែជួបប្រទះនូវភាពស្រេកឃ្លានដែលស្រេកឃ្លានស្ទើរតែមិនអាចបំផ្លិចបំផ្លាញបាន ដែលបណ្តាលឱ្យញ៉ាំច្រើន និងឡើងទម្ងន់លើស។

ដើម្បីជៀសវាងអតុល្យភាពដែលរបបអាហាររបស់អ្នកជឿជួនកាល "អំពើបាប" ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារដ៏យូរ វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលប្រភពបន្លែបន្ថែមទៀតនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងម៉ឺនុយ:

• legumes;
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល;
• គ្រាប់ពូជ។

ពួកវាជាប្រភពនៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ និងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាកាបូអ៊ីដ្រាត "យឺត" ដែលជួយទប់ស្កាត់ចំណង់អាហាររបស់អ្នក ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការឆ្អែតបានយូរ និងជៀសវាងការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន" ចម្រាញ់។

ផ្នែកត្រឹមត្រូវនឹងជួយជៀសវាងការធាត់

ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ មនុស្សជាច្រើន "គ្មានខ្លាញ់" លើគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ដោយចាត់ទុកថាវាជាផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់តួលេខ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាការបំភាន់។ ថ្វីត្បិតតែធញ្ញជាតិ ជាពិសេសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ មានសុខភាពល្អជាងអាហារចម្រាញ់ក៏ដោយ វាជាប្រភពអាហារនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។

សូម្បី​តែ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​បំផុត​ក៏​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​ឡើង​ទម្ងន់​បាន​ដែរ ប្រសិន​បើ​មនុស្ស​ម្នាក់​ញ៉ាំ​វា​ក្នុង​បរិមាណ​មិន​កំណត់។ ឧទាហរណ៍ ពែងទឹកតែ ⅓ នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អដូចជា quinoa និងអង្ករសំរូបគឺស្មើនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅនឹងនំបុ័ងស្រូវសាលីមួយបន្ទះ។ ប៉ុន្តែការបម្រើធម្មតាសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារគឺប្រហែល 2 ពែងនៃអាហារចំហៀងធញ្ញជាតិដែលស្មើនឹង 6 ចំណិតនៃនំបុ័ងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ធាត់រួចហើយ ឬមិនចង់ឡើងទម្ងន់លើសកំឡុងពេលតមអាហារ យើងសូមណែនាំថា អ្នកមិនត្រូវយកទៅជាមួយអាហារចំហៀងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឡើយ។

ចាន Lenten ត្រូវបានតុបតែងដោយផលិតផលរុក្ខជាតិដែលមានកំណត់ចំណាំរសជាតិដូចជាគ្រាប់ អូលីវ ជាដើម។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃរសជាតិ មនុស្សតែងតែបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារនៅពេលខ្លះ។

អាហារបំប៉នដែលឆ្ងាញ់អាចប្រែក្លាយអាហារទៅជាគ្រាប់បែកកាឡូរីពិតប្រាកដ។ ឧទាហរណ៍:

• មួយភាគបួនពែងនៃគ្រាប់អាចបង្កើនតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបមួយ 200 កាឡូរី;
• គ្រាន់តែអូលីវប្រាំមួយបន្ថែម 45 កាឡូរីបន្ថែមនិង 5 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។

យើងសូមណែនាំឱ្យជ្រើសរើសការបន្ថែមកាឡូរីទាបទៅក្នុងចានចំហៀងធញ្ញជាតិ ដំឡូងឆ្អិន។ល។ ដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក សូមអមដំណើរពួកវាជាមួយអាហារដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធអំបិលនៅពេលរៀបចំចានគ្មានខ្លាញ់។ Sauerkraut, cucumbers, ផ្លែប៉ោម pickled, ខ្ទឹមបារាំង pickled គឺអស្ចារ្យសម្រាប់អាហារបួសណាមួយ។

ទឹកជ្រលក់អាចមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់តួលេខ

មនុស្សជាច្រើនមិនអង្គុយនៅតុដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗទេ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ នៅពេលដែលអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិជូរ ឬរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ អនុវត្តការអត់ធ្មត់នៅពេលដែលវាមកដល់ទឹកជ្រលក់ក្រែមគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ketchup រួចរាល់ហើយ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ល។ ពួកវាជាប្រភពនៃកាឡូរីបន្ថែម។

ការស្លៀកពាក់សាឡាដគ្មានជាតិខ្លាញ់មានទំនោរផ្ទុកនូវជាតិស្ករ និងម្សៅដែលលាក់កំបាំង ដើម្បីបង្កើតការខ្វះជាតិខ្លាញ់ ហើយចុងបញ្ចប់មានកាឡូរីច្រើនដូចការស្លៀកពាក់ខ្លាញ់សត្វ។

• រៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯងដោយផ្អែកលើផ្លែឈើក្រូចឆ្មារស្រស់ ទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម បន្ថែមប្រេងបន្លែដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ ស្លឹកបៃតង ខ្ទឹមស គ្រឿងទេសក្រអូប។
• ជម្រើសដ៏ល្អមួយដែលនឹងជួយរក្សាភាពស៊ាំក្នុងអំឡុងពេលនិទាឃរដូវ beriberi នឹងក្លាយជាទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះកាត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ horseradish ម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅ ខ្ទឹមស ផ្លែប៉ោម។

មនុស្សជាច្រើនជឿថា ស្ករចម្រាញ់ គ្រាប់ស្ករគ្រាប់ យៈសាពូនមី ផ្លែឈើផ្អែម អាចបំភ្លឺអាហារក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ជាពិសេសអាហារដ៏វែងមួយដ៏អស្ចារ្យ។ បន្ថែមពីលើអាហារផ្អែម ស្ករអាចជ្រកក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ ដូចជា ketchup ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងជាដើម។

អានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសិលាចារឹកនៅលើស្លាកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ ប៉ុន្តែត្រូវបោះបង់វាចោល យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់រយៈពេលនៃការប្រកាស។ ចម្អិនដោយគ្មានការបន្ថែមស្ករចម្រាញ់និងជំនួសសិប្បនិម្មិតរបស់វា។

ផ្លែឈើអាចផ្តល់រសជាតិផ្អែមដល់ម្ហូប។ ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោមដុតនំ ឬចំណិតផ្លែប៉ោមស្រស់អាចជំនួសស្ករចម្រាញ់នៅក្នុងចាន oatmeal សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ផ្លែព្រូនមួយគូនឹងជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ marmalade ឬ marshmallows សម្រាប់តែ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅទីនេះផងដែរ ការសម្របសម្រួលគួរតែត្រូវបានអង្កេត។ យ៉ាងណាមិញ ការទទួលទានផ្លែឈើស្ងួតច្រើនហួសហេតុ គឺជា "អន្ទាក់" ទូទៅមួយផ្សេងទៀតនៅលើផ្លូវនៃអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ដែលកំពុងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់ និងអ្នកដែលសង្កេតមើលការតមអាហារតាមប្រពៃណី។ គ្រាន់តែពីរស្លាបព្រានៃផ្លែឈើស្ងួតដូចជា raisins ឬ cranberries ស្ងួតគឺស្មើនឹងស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅនឹងពែងពេញនៃផ្លែឈើធម្មតា។ វាងាយស្រួលក្នុងការគណនាថាតើមានផ្លែឈើទឹកកក ឬស្រស់ និងផ្លែប៊ឺរីចំនួនប៉ុន្មានពែងនៃ apricots ស្ងួត ព្រូន cherries និងកាលបរិច្ឆេទនឹងជំនួស។

ដើម្បីកែកំហុសនៃការតមអាហារទូទៅនេះ សូមជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ ឬទឹកកក។

មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងធ្វើការសម្រេចចិត្តតមអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការលើកទឹកចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់រូបគឺខុសគ្នា។ មាននរណាម្នាក់យល់ឃើញថា ការតមអាហារជាឱកាសមួយសម្រាប់ការបន្សុទ្ធខាងវិញ្ញាណ និងការទាក់ទងគ្នាជាមួយព្រះ ខណៈពេលដែលនរណាម្នាក់សំដៅទៅលើការតមអាហារជាឱកាសដ៏ល្អដើម្បីកម្ចាត់ផោនបន្ថែមដែលប្រមូលបានក្នុងរដូវរងារ។ ទោះ​បី​ជា​ការ​លើក​ទឹក​ចិត្ត​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ រាល់​ឆ្នាំ​ចំនួន​មនុស្ស​ដែល​ចូល​ចិត្ត​បុណ្យ​ធំ​កំពុង​កើន​ឡើង។ ជាការពិតណាស់ តាមទស្សនៈនៃក្រុមជំនុំ ការតមអាហារសម្រាប់អ្នកជឿគួរតែមានការអធិស្ឋានដោយស្មោះ អំពើល្អ និងការតមអាហារនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង រួមទាំងអាហារ ពោលគឺឧ។ ការតមអាហារខាងរូបកាយ និងខាងវិញ្ញាណត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាដោយមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ហើយដោយគ្មានធាតុផ្សំខាងវិញ្ញាណ ការដាក់កម្រិតអាហារគួរតែត្រូវបានគេយល់ថាជារបបអាហារមួយក្នុងចំណោមរបបអាហារជាច្រើន។

ទោះបីជាការតមអាហារ និងការសម្រកទម្ងន់ពិតជាគំនិតដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានក៏ដោយ អ្នកជឿជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរអំពីរបៀបសម្រកទម្ងន់ក្នុងការតមអាហារ។ យ៉ាងណាមិញ វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថា ការតមអាហារត្រូវបានអនុម័តដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនដែលជឿថា បន្ថែមពីលើការព្យាបាលព្រលឹង ការតមអាហារអាចជួយកែលម្អសុខភាពរាងកាយបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារមនុស្សជាច្រើនត្រូវប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាផ្ទុយ - សំណុំនៃផោនបន្ថែម។ ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង? យើងដាក់កម្រិតខ្លួនយើងនៅក្នុងអាហារឆ្ងាញ់ដែលយើងចូលចិត្ត បដិសេធផលិតផលជាច្រើន ហើយជំនួសឱ្យការសម្រកទម្ងន់ យើងរកឃើញសង់ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅចង្កេះ! វាអាចមានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់ការឡើងទម្ងន់ ដូច្នេះមុននឹងត្រលប់ទៅប្រធានបទនៃវិធីសម្រកទម្ងន់នៅក្នុងការប្រកាសមួយ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពួកគេមួយចំនួន។

1. របបអាហារគ្មានតុល្យភាព។ ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ រឿងសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងគឺភាពចម្រុះ អ្នកមិនគួរផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ទាំងអស់របស់អ្នកទៅលើដំឡូង និងផ្សិតទេ ដូច្នេះអ្នកប្រាកដជាមិនស្រកទម្ងន់ឡើយ។ ការបង្កើតរបបអាហារត្រឹមត្រូវ ធ្វើឱ្យវាមានតុល្យភាពគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ ដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់អ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើឱ្យម៉ឺនុយ lenten របស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរតាមដែលអាចធ្វើបាន បង្កើតច្បាប់ឱ្យញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យបានច្រើន ដើម្បីកុំឱ្យរាងកាយខ្វះវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ . បន្ទាប់មកសុខភាពនឹងស្ថិតក្នុងលំដាប់ហើយសំណួរអំពីរបៀបសម្រកទម្ងន់ក្នុងការតមអាហារនឹងមិនមានលក្ខណៈស្រួចស្រាវទេ។

2. ហានិភ័យនៃការញ៉ាំច្រើនពេក។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចាប់ផ្តើមរៀបចំសម្រាប់ការតមអាហារជាមុន ជាញឹកញាប់យើងឃើញខ្លួនយើងប្រឈមមុខជាមួយនឹងរបបអាហារមិនធម្មតា។ មនុស្សជាច្រើនបានវង្វេងដោយមិនដឹងថាអ្វីដែលអាចចម្អិនពីបន្លែតែម្នាក់ឯងដោយគ្មានការបន្ថែមស៊ុត សាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ វាហាក់បីដូចជាគ្មានអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំទេ ហើយបន្ទាប់ពីត្រសក់ស្រស់ពីរបីផ្លែនៅក្នុងក្រពះ វាចាប់ផ្តើមរញ៉េរញ៉ៃបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង ហើយយើងម្តងទៀតទៅរកទូទឹកកក ឬចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារសម្រន់យ៉ាងសកម្មនៅលើគ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬស្ងួត។ ផ្លែឈើ។ ដោយវិធីនេះ ការញ៉ាំផ្លែឈើឥតឈប់ឈរក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ អ្នកអាចពង្រីកក្រពះបានយ៉ាងសំខាន់ ហើយបន្ទាប់មកនៅពេលដែលអ្នកត្រលប់ទៅរបបអាហារធម្មតាវិញ ផោនបន្ថែមនឹងមិនមានរយៈពេលយូរនោះទេ។

3. ការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ។ អ្នកជឿមួយចំនួន ជាពិសេសអ្នកដែលតមអាហារជាលើកដំបូង សម្រេចចិត្តធ្វើតាមកាណុង និងច្បាប់ដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុត យោងទៅតាមអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រឹមតែមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ហើយប្រសិនបើវាមិនមែនជាថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬថ្ងៃឈប់សម្រាកទេនោះ អ្នកនឹងមាន ធ្វើដោយគ្មានប្រេង.. ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងទៅនឹង Canon នោះសំណួរអំពីរបៀបសម្រកទម្ងន់ក្នុងការតមអាហារមិនអាចសួរបានទេ។ ការរឹតបន្តឹងបែបនេះនាំទៅរកការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ ដែលមានន័យថាអ្នកនឹងឡើងទម្ងន់លើសដោយគ្រាន់តែមើលការ៉ុត ឬផ្លែប៉ោមបន្ថែម។

4. ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត។ បើ​យើង​កាត់​សាច់ ត្រី ស៊ុត និង​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ តើ​សល់​អ្វី​ខ្លះ? បន្លែ ផ្លែឈើ នំបុ័ងគ្មានខ្លាញ់ ប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum និងធញ្ញជាតិ។ នៅក្នុងបំណងប្រាថ្នារបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារគ្មានខ្លាញ់កាន់តែពេញចិត្ត មនុស្សជាច្រើនចាប់ផ្តើមដុតនំម្សៅគ្មានខ្លាញ់ ញ៉ាំប៉ាស្តា និងអាហារសម្រន់នៅលើម៉ាស៊ីនសម្ងួត ហាលវ៉ា គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។ ទាំងអស់នេះនាំទៅរកកាបូអ៊ីដ្រាតលើស ហើយរាងកាយដែលសន្សំសំចៃរបស់យើងនឹងមិនខកខានឱកាសក្នុងការប្រែក្លាយវាទៅជាខ្លាញ់ ហើយរក្សាទុកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើពោះ ចំហៀង និងត្រគាករបស់យើង។

5. កង្វះប្រូតេអ៊ីន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលស្រកទម្ងន់បានដឹងជាយូរមកហើយថា ប្រូតេអ៊ីនតិចនៅក្នុងរបបអាហារ លទ្ធភាពនៃការជាសះស្បើយកាន់តែខ្ពស់។ អាហារប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការដុតកាឡូរី។ ជាការពិតណាស់ មនុស្សជាច្រើនអាចប្រកែកថា តាមរយៈការកំណត់ខ្លួនយើងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ យើងទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះប្រូតេអ៊ីនបន្លែរបស់វា។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាមានតម្លៃចងចាំចំណុចអំពីអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាព។ សូម្បីតែអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលមានបទពិសោធន៍ក៏ពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យរបបអាហារមានតុល្យភាព និងគណនាបរិមាណដែលត្រូវការ ឧទាហរណ៍ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះប្រូតេអ៊ីនសត្វជាមួយនឹងជំនួយរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះដើម្បីកម្ចាត់គំនិតអំពីរបៀបសម្រកទម្ងន់ក្នុងការតមអាហារវាមានតម្លៃពិនិត្យមើលរបបអាហាររបស់អ្នកនិងបង្កើនបរិមាណអាហារប្រូតេអ៊ីន។

6. ការដាក់កម្រិតនៃការចល័ត។ ការណែនាំអំពីការរឹតបន្តឹងអាហារដោយជៀសមិនរួចនាំទៅរកការថយចុះនៃសកម្មភាពរបស់យើង ហើយក្នុងករណីខ្លះឈានដល់ការបែកបាក់។ ហើយនៅទីនេះការលើកទឹកចិត្តដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ ប្រសិនបើការតមអាហារសម្រាប់មនុស្សម្នាក់គឺជាមធ្យោបាយនៃការកែលម្អខ្លួនឯងខាងវិញ្ញាណ នោះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទប់ទល់នឹងស្ថានភាពបែបនេះ ប៉ុន្តែប្រសិនបើការតមអាហារត្រូវបានគេយល់ថាគ្រាន់តែជារបបអាហារ នោះត្រូវត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការកើនឡើង។ ឆាប់ខឹង សន្លឹម និងជាលទ្ធផលសម្រាប់ការថយចុះនៃសកម្មភាព និងការកើនឡើងនៃទុនបម្រុងជាតិខ្លាញ់។

ជាមួយនឹងឱកាសជាច្រើនក្នុងការឡើងទម្ងន់ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្រកទម្ងន់ក្នុងការតមអាហារ? ទោះបីជាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងក៏ដោយការសម្រកទម្ងន់នៅក្នុងការប្រកាសគឺពិតជាពិតប្រាកដ។ ដោយបានផ្តល់ឱ្យទាំងអស់ខាងលើវាប្រែថាការតមអាហារគឺជាវិធីធម្មជាតិទាំងស្រុងដើម្បីដាក់ខ្លួនអ្នកឱ្យមានសណ្តាប់ធ្នាប់និងជាផ្នែកមួយជាមួយនឹងផ្នត់ដែលស្អប់នៅលើក្រពះនិងចំហៀង។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តដ៏ត្រឹមត្រូវ ការតមអាហារអាចក្លាយជាប្រភេទនៃការសម្រាកសម្រាប់រាងកាយ ដែលជាពេលវេលាសម្រាប់ការដកខ្លួនចេញ និងការសម្អាត។ ដូច្នេះ ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​តម​អាហារ វា​ជា​រឿង​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​តាម​ច្បាប់​សាមញ្ញ​មួយ​ចំនួន។ ហើយរូបមន្តគ្មានខ្លាញ់នឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។

1. ម៉ឺនុយចម្រុះ។ បន្លែមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះដំឡូង ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតទេ ហើយផ្លែឈើមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះផ្លែប៉ោមទេ។ នៅលើទំព័រនៃ Culinary Eden អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តគ្មានខ្លាញ់ជាច្រើនពីបន្លែ ផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ និងផ្សិតជាច្រើនប្រភេទ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចំអិនអ្វីដែលថ្មី វានឹងជួយមិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើកទឹកចិត្តអ្នកទៀតផង។

2. ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន មិនរាប់បញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន" ដែលបង្កើតការបំភាន់នៃការឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងបន្ទុកទាំងមូលនៃកាឡូរីបន្ថែម ហើយបន្ទាប់ពី 1-2 ម៉ោងយើងមានអារម្មណ៍ឃ្លានម្តងទៀត។ ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ក្នុងការតមអាហារ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរួមបញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាត "យឺត" នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ហើយនឹងមិនផ្ទុករាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងកាឡូរីបន្ថែមនោះទេ។ កុំខ្ជិលចំអិនបបរ រៀបចំចានពីបន្លែ និងបន្លែ និងកំណត់ការទទួលទានផ្អែម។

3. កុំញ៉ាំច្រើនពេក។ ការ​ហៅ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​មិន​គួរ​ត្រូវ​យក​តាម​ន័យ​ត្រង់​ឡើយ ។ នេះមិនមានន័យទាល់តែសោះថា អ្នកអាចទទួលទានវាដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបានក្នុងទម្រង់ និងបរិមាណណាមួយនៅពេលថ្ងៃ ឬពេលយប់។ វាមិនទំនងថារាងកាយរបស់អ្នកនឹងទប់ទល់នឹងការធ្វើតេស្តនេះទេ។ បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារ វាគឺជាពួកវាដែលធ្វើអោយរាងកាយមានវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ ដូច្នេះអ្នកគួរតែទទួលទានវាក្នុងបរិមាណកំណត់ ស្រស់ៗ និងមិនត្រូវទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយកំដៅ។

4. ព្យាយាមញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀត។ ផ្តោតលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ពួកវាបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងជួយឱ្យរាងកាយដំណើរការកាឡូរីដែលទទួលបាន ដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់ក្នុងការតមអាហារ។

5. កាត់បន្ថយអាហារសម្រន់។ ការកែសម្រួលរបបអាហារថ្មីអាចជាការពិបាកណាស់។ ដោយការលុបបំបាត់ផលិតផលសត្វ និងប្តូរទៅអាហាររុក្ខជាតិ មនុស្សជាច្រើនចាប់ផ្តើមស្វែងរកអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន។ ជាលទ្ធផល យើងតែងតែញ៉ាំអ្វីមួយមិនថាជាគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ងួត ឬអាហារដែលមើលទៅហាក់ដូចជាមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែមានកាឡូរីខ្ពស់ខ្លាំង។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងម្ហូបចម្បង ហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិជាជាងធ្វើអាហារសម្រន់ជាច្រើននៅពេលថ្ងៃ។

6. ផ្លាស់ទីបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះថាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់យើងក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារមិនមានពេលវេលាដើម្បីប្រែទៅជាខ្លាញ់និងតាំងលំនៅយ៉ាងរឹងមាំនៅលើត្រគាករបស់យើងពួកគេត្រូវបំលែងទៅជាថាមពលនិងចំណាយ។ វាមិនចាំបាច់ទៅកន្លែងហាត់ប្រាណនោះទេ ការដើរយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ បន្ទាប់មកសំណួរអំពីរបៀបសម្រកទម្ងន់ក្នុងការតមអាហារនឹងត្រូវបានដោះស្រាយដោយខ្លួនឯងហើយអ្នកនឹងទទួលបានបន្ទុកនៃភាពរស់រវើកនិងអារម្មណ៍ល្អ។

បន្ថែមពីលើច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន នៅពេលឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀបសម្រកទម្ងន់ក្នុងការតមអាហារ អ្នកអាចផ្តល់គន្លឹះមួយចំនួនទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកតាំងចិត្តចង់សម្រកទម្ងន់ អ្នកនឹងត្រូវប្តូរទៅអាហារដែលផលិតនៅផ្ទះ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវិធីនេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងសមាសភាព និងតាមដានតុល្យភាពនៃរបបអាហាររបស់អ្នក។ កុំបោះបង់ចោលស៊ុបពួកគេមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីរៀបចំទេហើយក្នុងពេលតែមួយរួមបញ្ចូលគ្នានូវបញ្ជីបន្លែនិងឱសថដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ សាឡាត់មួយកំឡុងពេលតមអាហារអាចមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពេញចិត្តផងដែរ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមអង្ករ បន្លែ ផ្សិត ឬគ្រាប់ទៅវា។ ការចម្អិនម្ហូបដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវការពេលវេលា និងការអត់ធ្មត់ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាអាហារធ្វើនៅផ្ទះ ដែលជាជំនួយការដ៏ល្អបំផុតរបស់យើងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផោនបន្ថែម។ ហើយនៅក្នុងផ្នែក lenten table អ្នកនឹងឃើញអត្ថបទជាច្រើនដែលនឹងជួយអ្នករៀបចំអាហារគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់បានលឿន និងងាយស្រួល។

វាអាចជាការលំបាកសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្នុងការចាប់ផ្តើមលឿន ជាពិសេសប្រសិនបើមិនមានការរៀបចំ ហើយមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបបអាហារ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងកាន់តែលំបាកក្នុងការបំពេញវា។ ទន្ទឹមនឹងការតមអាហារ តម្រូវការសម្រាប់ការរឹតបន្តឹងអាហារក៏នឹងបញ្ចប់ដែរ ហើយវានឹងមានការលំបាកខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្នុងការទប់ទល់ និងមិនសាកល្បងវិធីព្យាបាលដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់នៅថ្ងៃដំបូង។ ដើម្បីរក្សាលទ្ធផលដែលសម្រេចបានក្នុងការតមអាហារ និងមិនឱ្យទទួលបាននៅថ្ងៃដំបូង អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានធ្លាក់ចុះដោយការលំបាកបែបនេះ អ្នកមិនគួរញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយនោះទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការណែនាំអាហារថ្មីបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងរបបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តសម្រកទម្ងន់ក្នុងសារបង្ហោះ ចូរធ្វើវាឱ្យឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងត្រឹមត្រូវ។ សូមឱ្យមុខម្ហូបរបស់អ្នកសម្រាប់មួយសប្តាហ៍នៅតែមានភាពចម្រុះនិងពោរពេញទៅដោយវីតាមីនហើយសុខភាពល្អនិងអារម្មណ៍ល្អមិនចាកចេញពីអ្នកទេ!