ថាតើត្រូវផឹក kefir នៅពេលយប់ហើយអ្វីដែលជាអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាមនុស្សដែលមានអាយុលើសពីមួយជំនាន់គិត។ មនុស្សជាច្រើនបានបង្កើតទម្លាប់ផឹកភេសជ្ជៈនេះមួយកែវមុនពេលចូលគេង។ ដូច្នេះអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នវិភាគលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃ kefir ។

អត្ថប្រយោជន៍

វាត្រូវបានបង្ហាញថាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ទាំងអស់ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា មានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារ និងព្យាបាល ដែលត្រូវបានពង្រឹងនៅពេលទទួលទាននៅពេលយប់។ ប្រសិនបើអ្នកផឹក kefir ជាទៀងទាត់នោះ microflora ពោះវៀនរបស់មនុស្សនឹងមានលក្ខណៈធម្មតាហើយជាលទ្ធផលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយនឹងកាន់តែរឹងមាំ។ Kefir ដែលស្រវឹងជិតដល់ពេលយប់មានថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមស្រាល ក៏ដូចជាប្រសិទ្ធភាពធូររលុងបន្តិច ដែលនឹងបង្ហាញខ្លួនវានៅពេលព្រឹកដោយមិនរំខានដល់ដំណេកពេលយប់។ ដូច្នេះ ជាមួយនឹងការហើមស្រាល និងលើសសម្ពាធឈាម អត្ថប្រយោជន៍នៃ kefir គឺជាក់ស្តែងណាស់។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការផឹកភេសជ្ជៈនេះនៅពេលយប់គឺការស្រូបយកកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងវាកាន់តែប្រសើរឡើងក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន និងចាំបាច់ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

គ្រោះថ្នាក់នៃ kefir គឺដោយសារតែកត្តាជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកជំនាញមិនណែនាំឱ្យផឹកភេសជ្ជៈដែលមានបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកនៅពេលយប់ទេ ដោយលើកហេតុផលថាវាជាផលិតផលដែលមានជាតិ fermentation ដែលមានជាតិអាល់កុល។ ជាការពិតណាស់ ជាតិអាល់កុលមានតិចតួចណាស់ (ប្រហែល 0.1%)។ វេជ្ជបណ្ឌិតក៏កត់សម្គាល់ពីគ្រោះថ្នាក់នៃ kefir នៅក្នុងជំងឺដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះពោះវៀន។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន អ្នកគួរតែផឹក biokefir ដល់អ្នកដែលពោះវៀនងាយនឹងរាគ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាថ្លើម អ្នកគួរតែទទួលទានទឹកដោះគោជូរតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ហើយព្យាយាមមិនផឹកវានៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ និងនៅពេលយប់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកជំនាញជាច្រើនប្រកាសជាឯកច្ឆ័ន្ទថាអត្ថប្រយោជន៍នៃ kefir មានសារៈសំខាន់និងមានទម្ងន់ជាងគ្រោះថ្នាក់របស់វា។ ជាតិអាល់កុលនៅក្នុងវាមានកម្រិតទាប ដូច្នេះវាមិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់កុមារតូច (ទារក) បានទេ។ ការ contraindication ដាច់ខាតចំពោះការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈនេះគឺគ្រាន់តែជាការមិនអត់ឱនពេញលេញរបស់វាក៏ដូចជាជំងឺមួយចំនួននៃថ្លើមនិងតម្រងនោម។

• ជំងឺក្រពះពោះវៀន (dysbacteriosis ពោះវៀន, ជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺរលាកពោះវៀនធំ) ប៉ុន្តែសម្រាប់ជំងឺមួយចំនួនផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបាន contraindicated ។
• ជំងឺថ្លើម (ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសបុរស) ។
• អាឡែរហ្សីអាហារ។
• ភាពធាត់។
• ជំងឺសរសៃឈាមនិងបេះដូង។
• Rickets, ភាពស្លកសាំង។
• ជំងឺសរសៃប្រសាទ រោគសញ្ញាអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។

ដំបូន្មាន! Biofir នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់កុមារ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្តល់ biokefir ឆ្ងាញ់បំផុតដល់កុមារតូចៗនៅពេលល្ងាចនៅលើពោះទទេ។ សម្រាប់កុមារ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះគឺជាអាហារ មិនមែនភេសជ្ជៈទេ។ ដូច្នេះហើយ កុំភ្លេចឱ្យកូនទឹកឆ្អិនស្អាតផឹក។ ប្រសិនបើកុមារមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងបង្អែមទេនោះស្ករ granulated តិចតួចឬយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈជូរដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ជួយជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់

ស្ត្រីនិងបុរសជាច្រើនក៏ផឹក kefir សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ តើភេសជ្ជៈ kefir មានប្រយោជន៍យ៉ាងណាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់សម្រាប់រាងកាយ? ភេសជ្ជៈមានជាតិខ្លាញ់ទាបមានកាឡូរីតិចតួច ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយ និងបំពេញការស្រេកឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ Biokefir មានការកើនឡើងនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ - prebiotics ដែលជួយដំណើរការ និងស្រូបយកអាហារសម្បូរជាតិសរសៃបានយ៉ាងពេញលេញ។ ការសម្រកទម្ងន់គឺលឿននិងងាយស្រួល។

ដំបូន្មាន! ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្រកទម្ងន់, ថ្ងៃតមអាហារ kefir មានប្រសិទ្ធភាពណាស់។ មិនដូចរបបអាហារទេ ថ្ងៃបែបនេះងាយនឹងអត់ឱន។ ថ្ងៃតមអាហារគួរតែត្រូវបានអនុវត្តជាទៀងទាត់យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផឹកប្រហែលមួយលីត្រកន្លះនៃភេសជ្ជៈមានជាតិខ្លាញ់ទាបពេញមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើវាពិបាកសម្រាប់ស្ត្រី ហើយលើសពីនេះទៀតសម្រាប់បុរស ដើម្បីចំណាយពេលមួយថ្ងៃតមអាហារនៅលើ kefir តែម្នាក់ឯងនោះ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបំផុតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ។

កម្មវិធីកែសម្ផស្ស

ស្ត្រីចំណាំថា ប្រសិនបើអ្នកផឹក biokefir ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលយប់ អ្នកអាចសម្រេចបាននូវមិនត្រឹមតែការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធសក់ផងដែរ។ ស្បែកនៃមុខក៏នឹងប្រសើរឡើងផងដែរ។ តើ kefir មានប្រយោជន៍អ្វីសម្រាប់សក់? វាចិញ្ចឹមសក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយថែមទាំងមានប្រសិទ្ធិភាពសម្អាតផងដែរ។ ពួកគេអាចលាងសក់របស់ពួកគេ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជារបាំងលាងសម្អាតមិនត្រឹមតែសម្រាប់សក់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់មុខផងដែរ។ ការប្រើ biokefir សម្រាប់របាំងសក់ វានឹងជួយការពារពួកគេពីអាកាសធាតុអាក្រក់ បង្កើតខ្សែភាពយន្តមើលមិនឃើញ និងរុំសក់នីមួយៗ។ ពីនីតិវិធីនេះសក់នឹងកាន់តែរឹងមាំនិងរលោងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

របាំងមុខដោយប្រើ kefir ជួយស្ត្រីឱ្យនៅក្មេងគ្រប់វ័យ។ ពីវាអ្នកអាចរៀបចំ peeling ដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ស្បែកនៃមុខ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក 0.5 ពែងនៃ kefir (ការប្រើប្រាស់ biokefir មិនត្រូវបានហាមឃាត់) 1 yolk មាន់ 50 មីលីលីត្រនៃជាតិអាល់កុល (vodka) និងបរិមាណដូចគ្នានៃទឹក lemon ។ គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​លាយ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​ល្អ បន្ទាប់​មក​ល្បាយ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ត្រូវ​បាន​លាប​លើ​មុខ។ អ្នកត្រូវរក្សារបាំងបែបនេះនៅលើមុខរបស់អ្នកមិនលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើ​ស្បែក​មុខ​មាន​សភាព​ទន់​រលោង នោះ​ចាំបាច់​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ម៉ាស​មុន​។ របាំងបែបនេះអាចបណ្តាលឱ្យរលាកបន្តិចបន្តួចលើស្បែកនៃមុខដូច្នេះនៅពេលបង្កើតវាជាលើកដំបូងអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃ biokefir អ្នកអាចរៀបចំក្រែមមុខដ៏ល្អ។ កិនស្រូវ ស្រូវសាលី និង oats ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ធញ្ញជាតិទាំងអស់គួរតែត្រូវបានយកក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិដីត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងកែវសម្រាប់ផ្ទុក។ ម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ 1 tbsp ។ មួយស្លាបព្រានៃល្បាយធញ្ញជាតិត្រូវបានពនឺជាមួយ kefir និងលាបលើមុខ។ សាប៊ូនេះមានតម្លៃថោកណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ - មានប្រសិទ្ធភាព។ ដោយការលាប kefir នេះជាប្រចាំ អ្នកនឹងកម្ចាត់មុន មុនក្បាលខ្មៅនៅលើមុខរបស់អ្នក។

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

រោគស្ត្រីសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យផឹកភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ហេតុអ្វីបានជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរផឹក kefir? វាផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ ដែលងាយស្រូប និងត្រូវការពេញមួយកំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ដោយសារ kefir គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបវាមិនប៉ះពាល់ដល់រូបរាងនៃទម្ងន់លើសដែលជារឿយៗកើតឡើងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ kefir មិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ វេជ្ជបណ្ឌិតកត់សម្គាល់ការពិតដ៏សំខាន់មួយទៀតហេតុអ្វីបានជា kefir មានប្រយោជន៍អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះវាអាចជួយជាមួយនឹងជំងឺ toxicosis ដំណាក់កាលដំបូង បំបាត់ការចង្អោរ។

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ វាចាំបាច់ក្នុងការផឹកយ៉ាងហោចណាស់មួយកែវនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការទប់ស្កាត់ការប្រើប្រាស់របស់វាអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះគឺជារឿងធម្មតា៖ អាឡែស៊ីទៅនឹង lactose ក៏ដូចជាការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ។

• ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ផ្តាសាយញឹកញាប់;
• ភាពទន់ខ្សោយ, អស់កម្លាំង;
• ស្ថានភាពសរសៃប្រសាទ, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
• ឈឺក្បាលនិងឈឺក្បាលប្រកាំង;
• រាគរ៉ាំរ៉ៃ និងទល់លាមក;
• ចង់ផ្អែមនិងជូរ;
• ដង្ហើមអាក្រក់;
• អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានញឹកញាប់;
• បញ្ហាសម្រកទម្ងន់
• បាត់បង់ចំណង់អាហារ;
• ការកិនធ្មេញពេលយប់, salivation;
• ឈឺចាប់នៅក្នុងពោះ, សន្លាក់, សាច់ដុំ;
• មិនឆ្លងក្អក;
• ការកើនឡើងបែកញើស;
• ស្នាមមុននៅលើស្បែក។

ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាណាមួយ ឬសង្ស័យពីមូលហេតុនៃជំងឺ អ្នកត្រូវសម្អាតរាងកាយឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ របៀបធ្វើវា។

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមរំលេចអត្ថបទមួយ ហើយចុច បញ្ជា (Ctrl)+បញ្ចូល.

- តើអ្នកបានសាកល្បងទឹកដោះគោជូរ...ក្នុងស្រុក...?..

បើ​តាម​ចិត្ត​ខ្ញុំ​យក​មួយ​ដប​មក​ជាមួយ​… ពីរ​!.. មួយ​ប្រអប់​!

(ខ្សែភាពយន្តលក្ខណៈពិសេស "ភ្ញៀវពីអនាគត")

ពួកយើងដែលមានវ័យចំណាស់ចងចាំដបកែវដែលមានមួកពណ៌បៃតងដែលលក់ kefir ។ នៅហាងទឹកដោះគោមួយចំនួន វាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ហើយការចងចាំល្អនៅតែមាននៅក្នុងការចងចាំនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ។ នៅកន្លែងផ្សេងទៀត មនុស្សមិនសូវមានសំណាងទេ។ មានភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតនៃស៊េរី kefir - ផ្អែមសម្រាប់កុមារគ្មានខ្លាញ់។ សម័យទាំងនោះមិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយជម្រើសដ៏ធំនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មិនដូចសព្វថ្ងៃនេះទេ។ ធ្នើនៃហាងរបស់អ៊ីស្រាអែលកំពុងផ្ទុះឡើងជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គ្រប់ប្រភេទនៃកម្រិតនៃភាពស្រស់ស្អាត ភាពល្អ និងគ្រោះថ្នាក់ខុសៗគ្នា។ បញ្ហាតែមួយគត់គឺត្រូវស្វែងរក kefir ដែលមានសុខភាពល្អពិតប្រាកដ ហើយ bio-kefir គឺល្អជាង (ទោះបីជាអ្នកមិនអាចសូម្បីតែស្រមៃចង់ទិញក្រោយដោយសារតែអាយុកាលធ្នើខ្លីបំផុតក៏ដោយ) ។

ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ភេសជ្ជៈនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ សមាសភាពនៃ microflora នៃផ្សិត kefir ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ microorganisms រួមមានផ្សិតបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក bacilli streptococci និងសារធាតុរសជាតិ។

ការទទួលទាន kefir ជាទៀងទាត់ដូចដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយ។ សូមអរគុណដល់អាស៊ីតឡាក់ទិក និងអាស៊ីតកាបូនិក វាជួយបំបាត់ការស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អ។ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមាននៅក្នុង kefir ក្នុងទម្រង់ងាយរំលាយ ដូច្នេះផលិតផលនេះមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់កុមារ មនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលជាសះស្បើយពីជំងឺ។ ហើយប្រជាប្រិយភាពនិងប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ kefir គួរតែត្រូវបានពិភាក្សាដោយឡែកពីគ្នា។

តើ biokefir គឺជាអ្វី? នេះគឺជាផលិតផលពិតដែលផលិតដោយផ្សិត kefir ហើយថែមទាំងសំបូរទៅដោយ probiotic bifidobacteria និង lactobacilli: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅទីនេះគឺ bifidobacteria (ទោះបីជា lactobacilli ក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងដែរ) ។ Bifidobacteria គឺជាអ្នកតំណាងដ៏សំខាន់បំផុតនៃ microflora របស់មនុស្សទាំងបរិមាណ - ចំណែករបស់ពួកគេនៅក្នុង microflora របស់យើងគឺពី 85 ទៅ 98% និងជាលក្ខណៈគុណភាពដែលផ្តល់តួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការថែរក្សា homeostasis នៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ Bifidobacteria ដើរតួនាទីឈានមុខគេក្នុងការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃ microflora ពោះវៀន រក្សាភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយក និង hydrolysis នៃជាតិខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរំលាយអាហារ ការសំយោគសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត រួមទាំងវីតាមីន ជាពិសេស K និងក្រុម B ។ Bifidobacteria បង្កើត បរិស្ថានអាស៊ីតនៅក្នុងពោះវៀនដែលក្នុងនោះកាល់ស្យូម ជាតិដែក និងវីតាមីន D ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុត។ កង្វះមីក្រូសារពាង្គកាយទាំងនេះគឺជាកត្តាបង្កជំងឺមួយនៃជំងឺពោះវៀនដែលអូសបន្លាយក្នុងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ដែលនាំទៅដល់ការកើតជំងឺរំលាយអាហាររ៉ាំរ៉ៃ។

វាគឺជា bifidobacteria ដែលបង្កើតរបាំងសរីរវិទ្យាសម្រាប់ជាតិពុល និងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ ការពារការជ្រៀតចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស និងចូលរួមក្នុងការប្រើប្រាស់ស្រទាប់ខាងក្រោមអាហារ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមាន kefir ជាមួយ bifidobacteria សម្រាប់លក់នៅអ៊ីស្រាអែលទេ។

ហើយប្រសិនបើវាជា, វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់តែស្រស់, មិនលើសពីមួយសប្តាហ៍ពីកាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបចំ។

ការពិតគឺថា kefir ខ្សោយ (រហូតដល់បីថ្ងៃ) នឹងជួយមនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីការទល់លាមក។ ភាពរឹងមាំ (ច្រើនជាងបីថ្ងៃ) ផ្ទុយទៅវិញនឹងធ្វើឱ្យពោះវៀន "ខុសគ្នា" ខ្លាំងពេកស្ងប់ស្ងាត់។

ដូច្នេះមានវិធីតែមួយគត់គឺ ធ្វើ biokefir ដោយខ្លួនឯង។ យ៉ាងណាមិញថ្ងៃនេះវាមិនងាយស្រួលទេ ប៉ុន្តែសាមញ្ញណាស់!

ប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ ដោយបានឆ្លងកាត់គ្រប់ដំណាក់កាលនៃការត្រួតពិនិត្យ និងការទទួលបានលិខិតអនុញ្ញាតពីអាជ្ញាធរបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធ ឧបករណ៍ចាប់ផ្តើមបាក់តេរីស្ងួតសម្រាប់ biokefir បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្រាអែល។ ឥឡូវនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការយកទឹកដោះគោមួយកំប៉ុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ពាងកែវមួយ និងថង់ទឹកដោះគោជូរ លាយវាឱ្យសព្វ រួចទុកវាចេញពីទូទឹកកករយៈពេល 10-14 ម៉ោង (អាស្រ័យលើរដូវ និងសីតុណ្ហភាព)។ មិនចាំបាច់មានឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបទេ!

បន្ទាប់ពីពេលនេះ biokefir ដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើបន្តិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

នៅអ៊ីស្រាអែលសព្វថ្ងៃនេះ ម្សៅបាក់តេរីស្ងួតសម្រាប់ធ្វើ biokefir មានលក់នៅគ្រប់ហាងលក់អាហារធម្មជាតិ និងឱសថស្ថានឱសថធម្មជាតិ ឬនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នកនាំចូល http://www.yogurt-il.com/bio-kefir/ ឬតាមទូរស័ព្ទ 077-5577222 ក្នុង រុស្សី។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពី biokefir ក៏អាចរកបាននៅលើទំព័រ Facebook របស់អ្នកនាំចូលផងដែរ។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមផលិតផលនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ។ មនុស្សដឹងអំពីទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោជូរ និង biokefir ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ខ្លាំងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារវាង kefir និង biokefir ធម្មតាហើយថាតើភេសជ្ជៈដែលមានបុព្វបទ "bio" នៅក្នុងឈ្មោះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ពិសេស។

តើអ្វីទៅជា biokefir មានប្រយោជន៍

Biokefir គឺជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលក្នុងនោះមិនដូច kefir ធម្មតាទេមានបាក់តេរីពិសេស - bifidobacteria ដែលបំពេញមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួននៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ វាគឺជា bifidobacteria ដែលបង្កើតរបាំងសរីរវិទ្យាសម្រាប់ជាតិពុល និងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ និងការពារការជ្រៀតចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស បាក់តេរីទាំងនេះក៏ចូលរួមក្នុងការប្រើប្រាស់ស្រទាប់ខាងក្រោមអាហារ និងបង្កើនការរំលាយអាហារ parietal ។ ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន K និង B ក៏ដោយសារតែ bifidobacteria ទាំងនេះគឺជាអតិសុខុមប្រាណតូចបំផុតដែលបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីតនៅក្នុងពោះវៀនដែលក្នុងនោះកាល់ស្យូម ជាតិដែក និងវីតាមីន D ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុត។

ជាមួយនឹងកង្វះ bifidobacteria នៅក្នុងពោះវៀនការលូតលាស់នៃ microflora បង្កជំងឺកើនឡើងការរំលាយអាហារកាន់តែអាក្រក់ហើយភាពស៊ាំថយចុះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផឹក biokefir - ទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់របស់វាគឺសម្បូរនៃ bifidobacteria ភេសជ្ជៈនេះបង្កើតឱ្យមានកង្វះ microflora មានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។

ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃ biokefir អនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកម្ចាត់នូវបាតុភូតមិនល្អមួយចំនួនដែលបណ្តាលមកពីអតុល្យភាពនៃបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀន (ហើមពោះ រញ៉េរញ៉ៃ) ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើងផងដែរ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាមួយនឹងកង្វះជាតិកាល់ស្យូម និងជាតិដែក តុល្យភាពសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានរំខាន សក់ស្តើង ក្រចកបែក ស្បែកកាន់តែអាក្រក់ និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទទទួលរង។ ការប្រើប្រាស់ kefir ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនិងលុបបំបាត់បញ្ហាទាំងនេះ។

បូកនឹង biokefir "ធំនិងខ្លាញ់" មួយទៀតគឺវាប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជាលិកា lymphoid ភាគច្រើនស្ថិតនៅក្នុងពោះវៀន ដូច្នេះការផលិត lymphocytes ដែលជាផ្នែកនៃភាពស៊ាំរបស់មនុស្សគឺអាស្រ័យលើដំណើរការធម្មតានៃពោះវៀន។

Biofir និងការសម្រកទម្ងន់

Biokefir គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ របបអាហារ kefir គឺជារឿងធម្មតាបំផុតមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ព្រោះ kefir គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងមានតំលៃថោកដែលអាចឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ដោយប្រើ biokefir ជំនួសឱ្យ kefir ធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់រួមជាមួយការលុបបំបាត់ទំងន់លើសអ្នកអាចធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាការបំពេញជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែកនិងធាតុដានចាំបាច់ផ្សេងទៀត។

Caucasus មានភាពល្បីល្បាញដោយសារអាយុរាប់រយឆ្នាំ។ ប្រហែលជាមនុស្សដែលរស់នៅក្នុងភ្នំ Caucasus ដឹងពីអាថ៌កំបាំងនៃភាពជាប់បានយូរពិតប្រាកដ ហើយនៅក្នុងការគោរពជាច្រើន វាស្ថិតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ កន្លែងសំខាន់ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលជនជាតិស្បែកសប្រើគឺ kefir ។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរលាកក្រពះពោះវៀន ប្រព័ន្ធប្រសាទ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងឆ្អឹង និងដំណើរការមេតាបូលីស។ Kefir អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់សូម្បីតែជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះទឹកដោះគោគោ។

កាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងបង្អួចនៃហាងតូចៗនិងផ្សារទំនើបធំ ៗ មាន kefir ពិសេសដែលសម្គាល់ "ជីវ" ។ វាត្រូវបានគេជឿថាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះមានប្រយោជន៍ជាង kefir ធម្មតា។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បែបនេះដល់ biokefir? ហើយ​បើ​មាន​ការ​ខុស​គ្នា​រវាង​គាត់​និង​បង​ប្រុស​ធម្មតា តើ​មាន​អ្វី​ទៅ? យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរឿងនេះ។

និយមន័យ

Kefir- ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលផលិតពីទឹកដោះគោគោ (ទាំងមូល ឬ skimmed) ដោយវិធីនៃការ fermentation : អាល់កុល និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ ដើម្បីទទួលបានផលិតផលចុងក្រោយ kefir "ផ្សិត" ត្រូវបានគេប្រើ - សហជីពដែលមានប្រយោជន៍ជាងម្ភៃសមាសភាគ: អាស៊ីតឡាក់ទិក streptococci និងបាក់តេរីអាស៊ីតអាសេទិក, ផ្សិតនិងដំបង។

Biofir(ផលិតផលជីវជាតិទឹកដោះគោជូរ, bifidokefir) គឺជាប្រភេទ kefir ដែលការត្រៀមលក្ខណៈផ្ទាល់ពិសេសត្រូវបានបន្ថែម៖ acidophilus bacilli, thermophilic និង mesophilic streptococci និង bifidobacteria ។

ការប្រៀបធៀប

ភាពខុសគ្នាទាំងស្រុងរវាង kefir ទាំងពីរប្រភេទនេះគឺថា biokefir មានផ្ទុក bifidobacteria ។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពធន់នឹងឥទ្ធិពលនៃទឹកក្រពះ ដូច្នេះពួកគេអាចចូលទៅក្នុងពោះវៀន និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបរិស្ថានរបស់វា ពោលគឺកាត់បន្ថយចំនួនបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងស្ដារ microflora ឡើងវិញ។

គុណសម្បត្តិដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃ bifidobacteria៖

• ពង្រឹងភាពស៊ាំ;
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង dysbacteriosis;
• គ្រប់គ្រងការងាររបស់ក្រពះនិងពោះវៀន;
• មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

សំខាន់៖ អាយុកាលធ្នើនៃ biokefir គឺមិនលើសពី 10 ថ្ងៃ។ ដើម្បីឱ្យផលិតផលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បុព្វបទ "bio-" វាត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 106 CFU / g នៃ bifidobacteria ។

Biofir មានតម្លៃថ្លៃជាង kefir ធម្មតា។

គេហទំព័រស្វែងរក

1. Biokefir គឺជាប្រភេទ kefir ដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈពិសេសដែលណែនាំដោយផ្ទាល់ រួមទាំង bifidobacteria ។ សូមអរគុណដល់ពួកគេវាមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនៅលើរាងកាយរបស់មនុស្ស។
2. តម្លៃនៃ biokefir គឺខ្ពស់ជាង។

Kefir នៅពេលយប់ត្រូវបានណែនាំដោយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀននិងអ្នកកែសម្ផស្សជាច្រើន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថា kefir គឺល្អសម្រាប់សុខភាពពីព្រោះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ biokefir មួយកែវមានអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃជាតិកាល់ស្យូម និងកម្រិតទាំងមូលនៃ bifidobacteria និងស្មុគស្មាញទឹកដោះគោជូរដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។ Kefir គឺជាផលិតផលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់តាំងពីកុមារភាព ដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ និងជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីន។ ការទទួលទានភេសជ្ជៈជាទៀងទាត់ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា គ្រប់គ្រងដំណើរការរំលាយអាហារ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាព។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះក៏រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ ហើយដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព ក្រុមហ៊ុនផលិត kefir ផលិត kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍ផងដែរ ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់តិច។ តម្រូវការសម្រាប់ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះគឺខ្ពស់ណាស់។ នេះគឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយទាំងមូល។ ក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមនៃការទទួលយកផលិតផលគឺផឹក kefir នៅពេលយប់។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យ kefir នៅពេលយប់ជារូបមន្តចម្បងមួយសម្រាប់សុខុមាលភាពនិងភាពរស់ឡើងវិញ។ ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប biokefir មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារដែលកំពុងលូតលាស់។ ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នារវាងគ្មានជាតិខ្លាញ់ និង kefir ជាមួយនឹងភាគរយស្តង់ដារនៃជាតិខ្លាញ់ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមទទួលទាន kefir នៅពេលយប់ អ្នកគួរតែយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់របស់វា។

Kefir រួមជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀតគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍។ សមាសភាពនៃផលិតផលរួមមានសារធាតុមានប្រយោជន៍វីតាមីននិង lactobacilli ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃពោះវៀន។ សមាសភាពនៃភេសជ្ជៈមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើ microflora ពោះវៀននិងធ្វើអោយវាសំបូរទៅដោយបាក់តេរីមានប្រយោជន៍។ សុខភាពរបស់សារពាង្គកាយទាំងមូលអាស្រ័យលើ microflora មានតុល្យភាព។ មេរោគ និងបាក់តេរីបង្កជំងឺបំផ្លាញ microflora ដែលមានប្រយោជន៍ ហើយរាងកាយចុះខ្សោយ។ វាគឺជាប្រភពនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលរាងកាយត្រូវការដើម្បីរក្សា microflora ។