អាហារសម្រាប់ខួរក្បាល និងការចងចាំ។ អាហារសម្រាប់ចិត្ត៖ អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំដើម្បីធ្វើឲ្យខួរក្បាលដំណើរការបានល្អ អាហារដែលចិញ្ចឹមកោសិកាខួរក្បាល

អាហារសម្រាប់ចិត្តគួរតែមិនត្រឹមតែខាងវិញ្ញាណប៉ុណ្ណោះទេ។ ដើម្បីឱ្យខួរក្បាលដឹងគុណនិងធ្វើការដោយគ្មានការបរាជ័យវាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ឆ្ងាញ់។ ចំណាត់ថ្នាក់នៃអាហារខួរក្បាលសំខាន់ៗរបស់យើងនឹងជួយអ្នកបង្កើតម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវ។

អរគុណសមុទ្រ

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាខួរក្បាលមានណឺរ៉ូនរាប់ពាន់លាន។ ប្រសិនបើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយលើស នោះពួកគេចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យខួរក្បាលថយចុះ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យកើតមានឡើងនេះអ្នកត្រូវទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានច្រើននៅក្នុងត្រី។ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត ត្រីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ខួរក្បាលគឺ ត្រីសាម៉ុង ត្រីធូណា និងត្រីងៀត។ គ្រឿងសមុទ្រក៏មានសមត្ថភាពច្រើនដែរ។ អយស្ទ័រ បង្គា និងមឹក សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B ជាតិដែក និងស័ង្កសី ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើការចងចាំ និងដំណើរការគិតផ្សេងទៀត។ ការទទួលទានជាប្រចាំរបស់ពួកគេការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។

ស្រាក្រឡុក berry

ស្ទើរតែគ្រប់ផ្លែប៊ឺរីគឺល្អសម្រាប់ខួរក្បាល។ ពួកវាជាច្រើនផ្ទុកទៅដោយ fisetin និង flavonoids ដែលធានាការចងចាំល្អ និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។ ប៊្លូបឺរីបង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់ និងបង្កើនជំនាញម៉ូតូ។ ផ្លែ Raspberry និង BlackBerry ដូចជាផ្លែបឺរីដទៃទៀត ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយដល់ខួរក្បាល។ Cranberry ជួយពង្រឹងសរសៃឈាម ជួយឱ្យខួរក្បាលមានអុកស៊ីហ្សែន។ ផ្លែប៊ឺរីនេះជួយដោះស្រាយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹងផលវិបាកនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតឡើងរបស់វា។

ពណ៌លឿងគឺជាក្បាលនៃអ្វីៗទាំងអស់។

នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ កោសិកាខួរក្បាលនឹងងាប់បន្តិចម្តងៗ។ ស៊ុតគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដំណើរការដែលជៀសមិនរួចនេះ។ yolk មានផ្ទុកសារធាតុ choline ដែលជាសម្ភារៈសម្រាប់បង្កើតកោសិកាខួរក្បាល។ សារធាតុមានប្រយោជន៍មួយទៀតគឺ lutein កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ស៊ុតក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ lecithin ដែលប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។ ស៊ុតពីរបីគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃនឹងធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានថាមពលជាមួយនឹងធាតុទាំងអស់នេះ និងជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ។

បេះដូងមានសុខភាពល្អ - ខួរក្បាលមានសុខភាពល្អ

គ្លុយកូសគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់រាងកាយ។ កង្វះរបស់វាអាចនាំឱ្យខួរក្បាលអស់កម្លាំង ហើយជាលទ្ធផលដល់ការអស់កម្លាំង ជំងឺសរសៃប្រសាទ និងភាពតានតឹងផ្សេងៗ។ ដំបូងបង្អស់នេះអនុវត្តចំពោះអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរឹង។ ប្រភពដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃជាតិស្ករគឺផ្លែឈើស្ងួត ជាពិសេស apricots ស្ងួត។ វាសម្បូរជាតិដែក ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការប្រកបដោយផ្លែផ្កានៃខួរក្បាល។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វីតាមីន C ជួយឱ្យវាស្រូបយកបានល្អ។ លើសពីនេះទៀត apricots ស្ងួតធ្វើឱ្យឈាមកកនៅក្នុងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង។

ធញ្ញជាតិឆ្លាតវៃ

វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ស្មោះត្រង់នៃការសម្រកទម្ងន់គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប៉ុន្តែការពិតដែលថាពួកគេនៅតែបង្កើតមិត្តជាមួយខួរក្បាលមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេ។ អាស៊ីតហ្វូលិកដែលមាននៅក្នុងកន្ទក់ ស្រូវសាលី ស្រូវសាលី អង្ករសំរូប និងអង្ករសំរូប ជំរុញលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ លើសពីនេះ ជាតិ Thiamine (វីតាមីន B1) ដែលមាននៅក្នុងអាហារទាំងនេះ ធ្វើអោយការចងចាំប្រសើរឡើង។ ដូច្នេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានអាយុលើសពី 60 ឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការការពារនៅគ្រប់វ័យគឺមិនដែលនាំអោយនោះទេ។

គ្រាប់សម្រាប់ក្បាល

រួមបញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងម៉ឺនុយឱ្យបានញឹកញាប់ ឬអាហារសម្រន់នៅលើពួកវារវាងអាហារសំខាន់ៗ។ គ្រាប់ Walnut, សណ្តែកដី, អាល់ម៉ុន, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, គ្រាប់ Hazelnut, pecans គឺជាឃ្លាំងពិតនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ក៏ដូចជាវីតាមីន B6, E និងអាស៊ីតហ្វូលិក។ សម្រាប់ខួរក្បាល នេះគឺជាអំណោយដ៏ល្អបំផុត ព្រោះវារក្សារាងបានល្អ។ គ្រាប់ជាច្រើនមានជាតិ thiamine និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលចិញ្ចឹមខួរក្បាលឱ្យមានថាមពល។ គ្រាប់ពូជក៏នឹងមានប្រយោជន៍ដល់គាត់ដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ គ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុ tryptophan ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលជំរុញការផលិត serotonin ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "អរម៉ូននៃសុភមង្គល"។

ស្ពៃក្តោបចម្រុះ

កុំភ្លេចអំពីស្ពៃក្តោប។ ពន្លកស៊ែលមានផ្ទុកសារធាតុ diindolimethane ដែលគោលបំណងសំខាន់គឺការពារសរសៃប្រសាទពីការបំផ្លាញ និងកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីចេញពីរាងកាយ។ សារាយសមុទ្រសម្បូរទៅដោយជាតិអ៊ីយ៉ូត។ កង្វះរបស់វាមានគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែចំពោះក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ ព្រោះវាច្រើនតែនាំឱ្យមានការឆាប់ខឹង គេងមិនលក់ និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ស្ពៃក្តោបក្រហមគឺជាប្រភពនៃសារធាតុ polyphenols ដ៏មានឥទ្ធិពល។ ហើយសារធាតុ anthocyanin ដែលមាននៅក្នុងវាបង្កើនការបត់បែន និង permeability នៃសរសៃឈាម ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារខួរក្បាល។

វីតាមីនជើងឯក

មិនច្បាស់នៅ glance ដំបូង ស្លឹក spinach មានការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន B6 និង B12 ជាមួយនឹងអាស៊ីតហ្វូលិកគឺជាស្រាក្រឡុកខួរក្បាលដ៏ល្អបំផុតដែលនឹងជួយបណ្តុះបណ្តាលការចងចាំដ៏ល្អ។ ការទទួលទានបន្លែបៃតងនេះជាប្រចាំនឹងការពារភាពចាស់មុនអាយុនៃកោសិកាខួរក្បាល ហើយនឹងជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺ Alzheimer ។ លើសពីនេះទៀត spinach គឺសម្បូរទៅដោយជាតិដែក, កង្វះនៃការដែល, ក្នុងចំណោមជំងឺផ្សេងទៀត, គឺ fraught ជាមួយការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹង។

ភេសជ្ជៈឆ្លាតវៃ

សូកូឡាខ្មៅដែលសម្បូរដោយគ្រាប់កាកាវ គឺជាការព្យាបាលដ៏ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខួរក្បាលដែលធ្វើការលើសទម្ងន់។ មួយភាគបីនៃរបារសូកូឡាក្នុងមួយថ្ងៃនឹងធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានកម្លាំងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយសាកវាដោយថាមពលស្រស់។ សារធាតុ Flavonoids នឹងផ្តល់លំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល ហើយម៉ាញ៉េស្យូមនឹងថែរក្សាការចងចាំ។ ការសិក្សាគួរឱ្យអស់សំណើចមួយចំនួនបានបង្ហាញថាអ្នកដែលផឹកសូកូឡាក្តៅមួយពែងបានដោះស្រាយបញ្ហាគណិតវិទ្យាដ៏ស្មុគស្មាញលឿនជាងអ្នកដែលទុកចោលដោយគ្មានសារធាតុផ្អែម។ លើសពីនេះ អ្នកគាំទ្រនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះ មិនសូវងាយកើតជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តតាមរដូវនោះទេ។

ប្រាជ្ញាតែ

តែបៃតងមួយពែងនៅពេលព្រឹកមិនត្រឹមតែជាជម្រើសសម្រាប់សុខភាពសម្រាប់កាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការទទួលទាន kahetins ដ៏សប្បុរសផងដែរ។ ភាពខ្វះខាតរបស់ពួកគេបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពគ្មានអំណាច និងភាពទទេ ដែលធ្លាប់ស្គាល់ស្ទើរតែគ្រប់គ្នា រួមផ្សំជាមួយនឹងភាពខ្ជិលដែលមិនអាចបំផ្លាញបាន។ ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងគ្រោះកាចនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនៃ kahetin ជួយ។ ម៉្យាងវិញទៀតពួកគេជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្តយ៉ាងសកម្ម ម្យ៉ាងវិញទៀតពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យខួរក្បាលប្តូរទៅរបៀបទន់ភ្លន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងជៀសវាងការផ្ទុកលើសទម្ងន់។ នៅក្នុងពាក្យមួយ នេះគឺជាការបញ្ចូលថាមពលឡើងវិញដ៏ល្អនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។

ភាពសោកសៅមិនត្រឹមតែកើតចេញពីចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏កើតចេញពីខួរក្បាលទន់ខ្សោយដែរ។ ដូច្នេះថែរក្សាវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បញ្ជីនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ខួរក្បាលគឺដើម្បីជួយអ្នក។

សួស្តីមិត្តៗ!

មិនមែនមនុស្សតែម្នាក់ក្នុងលោកនេះទេ សូម្បីតែអ្នកឆ្លាតបំផុតនឹងឆ្លើយសំណួរថាតើរាងកាយនឹងមានឥរិយាបទយ៉ាងដូចម្តេចនៅពេលមួយឬមួយផ្សេងទៀត។

ព្រោះវាមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។

មិនបាច់និយាយទេ តើខួរក្បាលមនុស្ស មិនអាចរុករកបានកម្រិតណា? នេះជាអាថ៌កំបាំងដ៏ធំ មិនអន់ជាងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកទេ។

ប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ទីត្រឡប់មកវិញ 25 សតវត្សទៅពេលដែលអារីស្តូតរស់នៅនោះការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយបានបើកឡើង - ទស្សនវិទូបុរាណបានចាត់ទុកសរីរាង្គនេះដោយនិយាយប្រហែល "ត្រជាក់" ដែលធ្វើអោយឈាមត្រជាក់ក្នុងករណីឡើងកំដៅ។

ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចាប់ផ្តើមសិក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតហើយមកដល់អ្វីដែលមនុស្សជាតិស្គាល់សព្វថ្ងៃនេះ។

ជាពិសេសនៅក្នុងសម័យទំនើបនេះប្រធានបទជាច្រើនត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយអរគុណចំពោះអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ហើយតើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល? ហើយតើវាពិតជាអាចជំរុញសកម្មភាពដោយគ្រាន់តែញ៉ាំអាហារមួយចំនួនឬ? តើអាហារខួរក្បាលជាអ្វី?

ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន៖

អាហារសម្រាប់ខួរក្បាល - អាហារដើម្បីបង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាល

ខួរក្បាលនិងមុខងាររបស់វា។

រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានបែងចែកមុខងារទៅជាប្រព័ន្ធ៖ សរសៃឈាមបេះដូង ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ការបន្តពូជ សរសៃប្រសាទកណ្តាល និងផ្សេងៗទៀត (សរុបចំនួន ១២)។

វាជាការងាយស្រួលក្នុងការទាយថាខួរក្បាលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងជាសរីរាង្គសំខាន់ ចាប់តាំងពីសរសៃប្រសាទទាំងអស់នៅទីបំផុតទៅវា។

ខួរក្បាលមានកោសិកាណឺរ៉ូនជាច្រើន (កោសិកាដែលរំភើបដោយអគ្គិសនី) ដែលទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមក ដោយសារតែការរីករាលដាលនៃសរសៃប្រសាទកើតឡើង។

ខួរក្បាលគឺជាព័ត៌មានដែលកើតចេញពីអារម្មណ៍។ នោះគឺក្លិន រសជាតិ ការយល់ឃើញ និងការបង្កើតការនិយាយ។

វាមានទំនួលខុសត្រូវចំពោះសកម្មភាពដូចជាការសម្រេចចិត្ត និងការធ្វើផែនការ គ្រប់គ្រងចលនា និងសំរបសំរួល អារម្មណ៍អវិជ្ជមាន និងវិជ្ជមាន ការចងចាំ និងការយកចិត្តទុកដាក់ ហើយជាការពិតណាស់ លក្ខណៈសំខាន់របស់មនុស្សដូចជាការគិតអាស្រ័យទៅលើវា។

អាហារសំខាន់ៗទាំង ១០ សម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាល

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងសិក្សាអំពីអាហារផ្សេងៗ ដោយសិក្សាពីឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសកម្មភាពសំខាន់របស់រាងកាយ។

សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះមនុស្សមានឱកាសញ៉ាំអាហារដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធទាំងអស់រួមទាំងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

រឿងមួយទៀតគឺថាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់ធ្វើវាទេ។

ហើយនេះគឺជាបញ្ជីតូចមួយនៃផលិតផលសំខាន់បំផុតសម្រាប់ខួរក្បាល និងការងាររបស់វា៖

គ្រាប់
ប៊្លូបឺរី
សូកូឡា
ការី
ប៉េងប៉ោះ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
ប្រូខូលី

ពិចារណាបញ្ជីផលិតផលទាំងនេះឱ្យបានលំអិត - អាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ខួរក្បាល៖

គ្រាប់សម្រាប់ខួរក្បាល

វាការពារ ឬបន្ថយការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹង ជាពិសេសអ្នកដែលទាក់ទងនឹងការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុ។

សូកូឡាសម្រាប់ខួរក្បាល

ផលិតផលនេះត្រូវបានគេហៅថាអរម៉ូននៃសុភមង្គលផងដែរ។ វាក៏អាចបន្ថយសម្ពាធឈាមបានដែរ ហើយជាការពិតណាស់គឺរក្សាចិត្ត«ល្អ»។

សូកូឡាមួយដុំតូចជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាចការពារការវិវត្តនៃជំងឺវង្វេង - ជំងឺវង្វេងវ័យចាស់។

កាហ្វេសម្រាប់ខួរក្បាល

តើមានភាពអវិជ្ជមានប៉ុន្មានដែលត្រូវបានបោះចោលចំពោះភេសជ្ជៈនេះ។

ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហ្វាំងឡង់បានរកឃើញថា ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ផឹកពី 3 ទៅ 5 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ លទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្លេចភ្លាំងត្រូវបានកាត់បន្ថយ 65% មិនដូចអ្នកដែលផឹករហូតដល់ 2 ពែង ឬមិនផឹកកាហ្វេទាល់តែសោះ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថានេះគឺដោយសារតែជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

ការី

គ្រឿងទេសធ្វើឱ្យសរីរាង្គសំខាន់រស់ឡើងវិញ, គាំទ្រដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវរបស់វា។ ប្រហែលជានេះគឺដោយសារតែ curcumin ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

វាប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងៗ រួមទាំងភាពចាស់នៃខួរក្បាល និងគាំទ្រសមត្ថភាពនៃការយល់ដឹង។

ប៉េងប៉ោះ

វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅកន្លែងណាផ្សេងទៀតក្នុងបរិមាណបែបនេះ។ វាក៏ការពារក្បាលពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញកោសិកា និងបណ្តាលឱ្យមានជំងឺវង្វេង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ខួរក្បាល

សរីរាង្គមិនអាចដំណើរការដោយគ្មានថាមពលទេ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការយកចិត្តទុកដាក់និងមុខងារសំខាន់ៗផ្សេងទៀតអាស្រ័យយ៉ាងជាក់លាក់លើ "ការផ្គត់ផ្គង់" ថាមពលដែលមានស្ថេរភាព។

ប្រូខូលី

ស្ពៃក្តោបប្រភេទនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន K ដែលជួយជំរុញសមត្ថភាពយល់ដឹង និងបង្កើនសមត្ថភាពគិត។

ចានដែលមានសុខភាពល្អ - នោះហើយជាអ្វីដែលមនុស្សម្នាក់និងក្បាលរបស់គាត់ត្រូវការ:

សាំងវិចត្រី salmon សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក;
ស្រាក្រឡុក blueberry: ល្បាយនៃ kefir និង berries, whipped នៅក្នុង blender មួយ;
salad បន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះ broccoli សាឡាត់និងគ្រាប់;
omelet ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង broccoli;
កាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករជាមួយទឹកដោះគោមួយដុំឬសូកូឡាខ្មៅ;
ដំឡូងផ្អែមដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយ herring សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច;
ស៊ុបក្រែមប៉េងប៉ោះ;
salad បន្លែជាមួយ sage ។

បញ្ជីមុខម្ហូបដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាលអាចត្រូវបានបន្តដោយគ្មានកំណត់ព្រោះតាមពិតមានរូបមន្តជាច្រើន។

ប៉ុន្តែការដឹងពីផលិតផលដែលចាំបាច់បំផុតដែលវាគួរអោយចង់ធ្វើម្ហូប វានឹងមិនពិបាកក្នុងការធ្វើមុខម្ហូបទេ ហើយថែមទាំងអាចភ្លេចអំពីសំណួរដែលស្រើបស្រាលរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ផងដែរ៖ តើត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

ខ្ញុំនឹងដឹងគុណចំពោះការបង្ហោះអត្ថបទឡើងវិញសម្រាប់អតិថិជនរបស់អ្នកនៅក្នុងបណ្តាញសង្គម ហើយខ្ញុំក៏រំលឹកអ្នកអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការជាវការអាប់ដេតប្លក់ផងដែរ។

Alena Yasneva នៅជាមួយអ្នក លាហើយអ្នកទាំងអស់គ្នា!

រូបថត@mandarinMD

ខួរក្បាលគឺជាសរីរាង្គដ៏សំខាន់បំផុតរបស់មនុស្ស។ សូមអរគុណដល់ការងាររបស់គាត់ដំណើរការនៃសារពាង្គកាយទាំងមូលត្រូវបានអនុវត្ត។ ដើម្បីឱ្យខួរក្បាលរបស់យើងដំណើរការបានរលូន ពោលគឺដើម្បីអនុវត្តសកម្មភាពខួរក្បាលបានត្រឹមត្រូវ វាត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីន។

តើអាហារណាខ្លះសម្រាប់ខួរក្បាលមានប្រយោជន៍បំផុត? តើអ្នកគួរញ៉ាំអ្វីដើម្បីបង្កើនការចងចាំ ការសម្របសម្រួល តក្កវិជ្ជា ការចងចាំ? តើអាហារអ្វីខ្លះដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសដល់ដំណើរការនៃខួរក្បាល និងដល់សរសៃឈាមរបស់ខួរក្បាល? ចូរយើងដោះស្រាយវា។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ខួរក្បាល៖ វីតាមីននិងធាតុដាន

វីតាមីន C - មាននៅក្នុង currants ខ្មៅ, ផ្លែក្រូច, សមុទ្រ buckthorn, ម្ទេសកណ្ដឹង។
គ្លុយកូសគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់ ធានានូវមុខងារខួរក្បាលដែលមិនមានការរំខាន និងសម្របសម្រួលបានល្អ។ មាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើស្ងួត។
ជាតិដែកគឺជាមីក្រូសារជាតិដែលខួរក្បាលរបស់យើងត្រូវការច្រើន។ មាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមបៃតង, ថ្លើម, legumes, ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
វីតាមីន B - អាហារសម្រាប់ខួរក្បាល និងការចងចាំ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងថ្លើម ស៊ុត ពងមាន់ ពោត កន្ទក់ សណ្តែក។
ម៉ាញ៉េស្យូម - ការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងដែលមាននៅក្នុង buckwheat, អង្ករ, សណ្តែក, នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ស្លឹកបៃតង។
Lecithin ទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការធម្មតានៃរចនាសម្ព័ន្ធខួរក្បាល និងជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ មាននៅក្នុងសណ្តែកសៀង ថ្លើម សាច់បសុបក្សី ស៊ុត។
អាស៊ីតអូមេហ្គា - គឺជាសមាសធាតុនៃខួរក្បាល និងស្រទាប់សរសៃប្រសាទ។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីសមុទ្រ (ម៉ាឃឺរែល ត្រីធូណា ត្រីសាម៉ុង) ប្រេងអូលីវ និងបន្លែ គ្រាប់ Walnut ។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មុខងារខួរក្បាល៖ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ

អាហារសំខាន់ៗសម្រាប់ខួរក្បាលដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងការចងចាំរឹងមាំ ក៏ដូចជាការសន្សំប្រាក់៖

គ្រាប់ Walnut - បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការខួរក្បាល។ ពួកវាមានអាស៊ីត polyunsaturated ដ៏មានតម្លៃ វីតាមីន B ការ៉ូទីន អ៊ីយ៉ូត ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី ទង់ដែង។
ប៊្លូបឺរី - អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការចងចាំ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការចងចាំ, រួមចំណែកដល់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ការ៉ុត - បន្ថយភាពចាស់ ការពារការបំផ្លាញកោសិកាខួរក្បាល។
ស៊ុតមាន់ - អាហារសម្រាប់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ សារធាតុ lutein ដែលមាននៅក្នុងពួកវាការពារការវិវត្តនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងការគាំងបេះដូង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម។ ដើម្បីផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាល អ្នកត្រូវញ៉ាំស៊ុត ១-២ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
សូកូឡាខ្មៅ - រំញោចសកម្មភាពខួរក្បាល, ពង្រីកសរសៃឈាម, ការពារការអត់ឃ្លានអុកស៊ីសែននៃខួរក្បាល។ ជាមួយនឹងការងារហួសកម្លាំង និងការគេងមិនលក់ វាគឺជាសូកូឡាខ្មៅ ដែលនឹងជួយកែលម្អមុខងាររបស់ខួរក្បាល។
ស្ពៃខ្មៅ គឺជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីនជាច្រើន ជួយពង្រឹងមុខងារខួរក្បាល ការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល គាំងបេះដូង។
សារ៉ាយសមុទ្រ - មានបរិមាណអ៊ីយ៉ូតច្រើន។ កង្វះអ៊ីយ៉ូតប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ខួរក្បាល នាំឱ្យឆាប់ខឹង គេងមិនលក់ ខ្សោយការចងចាំ ធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ត្រីខ្លាញ់ - មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលចាំបាច់ណាស់សម្រាប់ខួរក្បាលរបស់យើងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។

តាមរយៈការទទួលទានអាហារដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ការផ្តោតអារម្មណ៍ មុខងារខួរក្បាល អ្នកអាចប្រាកដថាមានកម្លាំង កម្លាំង និងសុខភាពល្អ។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ខួរក្បាល៖ អ្វីដែលត្រូវបោះបង់ចោល?

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល, ជាតិអាល់កុលបណ្តាលឱ្យ spasm នៃសរសៃឈាមខួរក្បាល, នាំឱ្យមានការបំផ្លាញកោសិកាខួរក្បាល។

អាហារដែលមានជាតិប្រៃ និងប្រៃនាំឱ្យរក្សាជាតិទឹក និងហើម ដែលជាលទ្ធផលមានហានិភ័យនៃការកើនឡើងសម្ពាធឈាម។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ផលិតផលរក្សាទុករយៈពេលវែង ភេសជ្ជៈកាបូណាតផ្អែមមានផ្ទុកសារធាតុគីមីគ្រោះថ្នាក់ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សកម្មភាពខួរក្បាល។

អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់បង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមដែលនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមខួរក្បាល។

អាហារូបត្ថម្ភខួរក្បាល៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម គឺជាសារធាតុដែលការពាររាងកាយរបស់យើងពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី (ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម)។ ដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល យើងត្រូវតែមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ សារធាតុទាំងនេះមានសមត្ថភាពការពារការថយចុះនៃសកម្មភាពខួរក្បាល និងអត្រានៃការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ។

អាហារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗ៖

ផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរី៖ ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី ផ្លែប៉ោមក្រហម ឆឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ផ្លែព្រូន ស្ត្របឺរី លីងហ្គនបឺរី ក្រូច។
បន្លែ៖ ខ្ញី ខ្ទឹមស ស្ពៃក្រហម ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ម្ទេសក្រហម ដំឡូងបារាំង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង។
គ្រាប់: Walnut, hazelnuts, pecans ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ Oatmeal ស្រូវសាលីទាំងមូល អង្ករសំរូប។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ខួរក្បាល៖ គោលការណ៍ទូទៅ

ដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាលរបស់អ្នក អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួន។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកទេ។ ការរំលាយអាហារច្រើនហួសប្រមាណប្រើប្រាស់អុកស៊ីហ្សែនច្រើន ដោយសាររ៉ាឌីកាល់សេរីត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលធ្វើឱ្យចុះខ្សោយ នាំឱ្យឆាប់ចាស់ និងបំផ្លាញកោសិកាខួរក្បាល។

ផ្សំផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សាច់និងត្រីគួរញ៉ាំជាមួយបន្លែ។ កុំផ្សំប្រូតេអ៊ីន 2 ប្រភេទក្នុងអាហារតែមួយ។ សម្រាប់ការ assimilation នៃអាហារបែបនេះ បរិមាណថាមពលច្រើនត្រូវបានទាមទារ ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សកម្មភាពខួរក្បាល។

ធ្វើតាមរបបអាហារ ញ៉ាំញឹកញាប់ និងបន្តិចម្តងៗ។ កុំធ្វេសប្រហែសអាហារពេលព្រឹក សារធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីននឹងចិញ្ចឹមខួរក្បាលនៅពេលព្រឹក ហើយសុខភាពរបស់អ្នកនឹងធម្មតា។ ទោះបីជាអ្នកកំពុងរបបអាហារក៏ដោយត្រូវប្រាកដថា

គេដឹងហើយថា ដើម្បីឱ្យខួរក្បាលដំណើរការបាន វាត្រូវតែហ្វឹកហាត់ ព្រមទាំងញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃគាត់ធ្វើការងារដ៏អស្ចារ្យ ដោយទទួលខុសត្រូវមិនត្រឹមតែសម្រាប់គំនិត និងការចងចាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ចលនាណាមួយរបស់យើងទៀតផង។ បន្ថែមពីលើការទន្ទេញកំណាព្យ ការដោះស្រាយល្បែងផ្គុំពាក្យ និងល្បែងផ្គុំរូប រាងកាយរបស់យើងត្រូវការផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាល។

អ្នកអាចជួយខួរក្បាលអ្នកធ្វើការងាររបស់វាបានកាន់តែល្អប្រសិនបើអ្នកដឹងពីលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារ "ឆ្លាត"។ អ្នកកែសម្រួលគេហទំព័របានចងក្រងសម្រាប់អ្នកនូវជម្រើសអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទាំង 12 សម្រាប់ខួរក្បាល។

តើអាហារណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ខួរក្បាលមនុស្សពេញវ័យ?

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅឆ្ងាយពីការបកស្រាយអាថ៌កំបាំងទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងការងាររបស់ខួរក្បាលមនុស្ស។ ប៉ុន្តែពួកគេយល់ស្របជាឯកច្ឆ័ន្ទលើរឿងមួយ - គាត់មានឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យមួយ ហើយត្រូវតែដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ហើយនេះមានន័យថាផ្ទុកវាជាមួយនឹងអាហារខាងវិញ្ញាណ និងទទួលទានអាហារដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាលជាប្រចាំ។

វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់សរីរាង្គសំខាន់បំផុតនៃរាងកាយមនុស្សនោះទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងថាមានអាហារដែលជំរុញខួរក្បាល។ ពួកគេនឹងជួយគាត់ឱ្យធ្វើការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងរក្សាការចងចាំបានល្អអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

អាហារ 12 ប្រភេទ ដើម្បីបង្កើនការចងចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍

1. ត្រីសមុទ្រ៖ herring, salmon, salmon, tuna

ត្រីណាមួយមានផូស្វ័រ ដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល។ ហើយត្រីសមុទ្រក៏មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលធ្វើអោយការចងចាំប្រសើរឡើង បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។ លើសពីនេះទៀត អូមេហ្គា 3s ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

2 ស៊ុត

ប្រសិនបើអ្នកចូលរួមក្នុងការងារផ្លូវចិត្តខ្លាំងនោះ ស៊ុតពីរបីគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកឈឺចាប់ឡើយ។ Choline ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង yolk ត្រូវបានគេហៅថាជាសម្ភារៈសម្រាប់កោសិកាខួរក្បាល។ អាស៊ីតអាមីណូនេះរួមចំណែកដល់ការចងចាំកាន់តែប្រសើរ អារម្មណ៍ល្អ និង lecithin បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។

3. ផ្លែប៊ឺរី

ផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានគេណែនាំអោយបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលចង់គិតលឿនគ្រប់វ័យ។ វាមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលប្រឆាំងនឹងការភ្លេចភ្លាំង និងជួយស្រូបយកចំណេះដឹងថ្មីៗ។ ផ្លែបឺរីណាមួយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការខួរក្បាល ប៉ុន្តែផ្លែប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី និងប៊្លូបឺរី ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអ្នកដឹកនាំ។

4. apricots ស្ងួត

apricots ស្ងួតមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃជាតិស្ករដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជាតិដែកនិងវីតាមីន C ។

5. ស្ពៃក្តោប spinach បៃតង

អាហារទាំងនេះគឺជាមធ្យោបាយមួយដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការថយចុះការចងចាំ និងជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺវង្វេង។ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនជាច្រើន (beta-carotene, អាស៊ីតហ្វូលិក, លូទីន) ដែលរួមចំណែកដល់ការស្តារខួរក្បាលឡើងវិញ។

6. គ្រាប់ និងគ្រាប់

គ្រាប់ និងគ្រាប់គ្រប់ប្រភេទមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី និងទង់ដែង។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ និងដំណើរការនៃខួរក្បាល។ ពួកវាដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធម្មជាតិ ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងជួយដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញ។

7. សូកូឡាជូរចត់ និងកាកាវ

កាកាវមួយពែង ឬសូកូឡាខ្មៅមួយពែងជួយដោះស្រាយកិច្ចការបញ្ញា និងចងចាំព័ត៌មានបានប្រសើរជាងមុន។ សារធាតុ Flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកកាកាវគឺត្រូវការសម្រាប់ការចងចាំល្អ ប្រាជ្ញារហ័ស និងអារម្មណ៍ល្អ។ ជាអកុសល សូកូឡាប្រភេទផ្សេងទៀតក្រៅពីខ្មៅ នំផ្អែម និងនំមានជាតិស្ករច្រើនជាងកាកាវ។ ដូច្នេះហើយ ស្ទើរតែគ្មានប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាលពីពួកគេទេ។

8. តែបៃតង

តែបៃតងជួយជំរុញប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទថ្នមៗ និងជួយឱ្យខួរក្បាលធ្វើការបានលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។ វាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺ Alzheimer និងជំងឺផាកឃីនសុន។

9. Oatmeal

Oatmeal និងធញ្ញជាតិទាំងមូលផ្សេងទៀត (ស្រូវសាលី barley កន្ទក់ អង្ករសំរូប) ជំរុញចរាចរឈាមនៅក្នុងខួរក្បាល និងឆ្អែតវាជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហារគឺចាំបាច់សម្រាប់ការចងចាំល្អ និងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់។

10. ក្រូច

ផ្លែក្រូចដែលមានពន្លឺថ្ងៃមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារខួរក្បាលពីការប្រែប្រួលទាក់ទងនឹងអាយុ។ ទឹកក្រូចមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃនឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផ្លូវចិត្ត និងការចងចាំយ៉ាងខ្លាំង។ គីវីដំណើរការដូចគ្នា។

11. ការ៉ុត

ការ៉ុតអាចពន្យឺតដំណើរការចាស់នៃខួរក្បាល និងការចុះខ្សោយនៃការចងចាំ។ ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះសារធាតុ Beta-carotene ដែលវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុដែលការពារការបំផ្លាញកោសិកា។

12. រមៀត

រមៀតមានផ្ទុកសារធាតុ Curcumin ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត អារម្មណ៍មិនល្អ និងការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុនៅក្នុងខួរក្បាល។

តើអាហារណាដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាលរបស់កុមារ

របបអាហារត្រឹមត្រូវនឹងជួយកូនរបស់អ្នករៀន និងចងចាំព័ត៌មានបានប្រសើរជាងមុន ស្តារថាមពលបានលឿន និងធ្វើការប្រកបដោយផលិតភាព។ សិស្សសាលាដែលមិនមានអាឡែស៊ីគឺសមរម្យសម្រាប់ផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឪពុកម្តាយគួរតែធ្វើតាមសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ដែលកុមារទទួលបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖

ប្រូតេអ៊ីន 50% ( legumes, បសុបក្សី, ត្រី, ធញ្ញជាតិ, ឈីសរឹង, ឈីក្រុម Fulham, ស៊ុត, គ្រាប់);

ខ្លាញ់ 15% (សាច់, បេះដូង, ថ្លើម, ស៊ុត, សូកូឡា, គ្រាប់, ត្រី, ប្រេងបន្លែ);

កាបូអ៊ីដ្រាត 35% (buckwheat, oatmeal, ការ៉ុត, ដំឡូង, ល្ពៅ, beets, អង្ករសំរូប, ផ្លែឈើ) ។

ខួរក្បាលរបស់អ្នកអស្ចារ្យណាស់។ ក្នុងនាមជាមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងនៃសារពាង្គកាយទាំងមូល វាគឺជាគាត់ដែលគ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូង ការដកដង្ហើម គ្រប់ចលនា ការគិត និងអារម្មណ៍របស់អ្នក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការរក្សាវាឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពការងារល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែធ្វើដូចម្តេចទៅ?

អ្វីដែលយើងញ៉ាំមានឥទ្ធិពលខ្លាំងដល់សុខភាពខួរក្បាល។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបានបង្រួបបង្រួមអាហារខួរក្បាល និងការចងចាំល្អបំផុត ហើយពន្យល់ពីមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការមានគ្រប់មុខទំនិញនៅក្នុងបញ្ជីនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ត្រីខ្លាញ់

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារណាដែលធ្វើអោយការចងចាំ និងមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើងនោះ ត្រីដែលមានខ្លាញ់ត្រូវគិតជាមុនសិន។ ហើយមិនមែនឥតប្រយោជន៍ទេ។

ត្រីដូចជាត្រីសាម៉ុង ត្រីត្រឡាច និងត្រីសាឌីន សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើការចងចាំ ការយល់ឃើញព័ត៌មាន និងការរៀនសូត្រ។

ហើយខួរក្បាលមានជាតិខ្លាញ់ 60% ហើយពាក់កណ្តាលរបស់វាគឺស្រដៀងនឹងអូមេហ្គា 3 ។ ខួរក្បាលប្រើអាស៊ីតទាំងនេះដើម្បីបង្កើតកោសិកាសរសៃប្រសាទ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 មិនឈប់នៅទីនោះទេ។

ការទទួលទានសារធាតុនេះបានគ្រប់គ្រាន់អាចពន្យឺតការធ្លាក់ចុះផ្លូវចិត្តដែលជៀសមិនរួចមកតាមអាយុ ព្រមទាំងការពារការកើតជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

ទន្ទឹមនឹងនេះការខ្វះអូមេហ្គា 3 នាំឱ្យមិនត្រឹមតែការថយចុះនៃប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តផងដែរ។

ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំត្រីស្ងោរជាប្រចាំមានសារធាតុពណ៌ប្រផេះច្រើននៅក្នុងខួរក្បាលរបស់ពួកគេ ដែលមានកោសិកាសរសៃប្រសាទដែលគ្រប់គ្រងការចងចាំ អារម្មណ៍ និងសមត្ថភាពធ្វើការសម្រេចចិត្តរបស់យើង។

បន្ទាត់ខាងក្រោម៖ ត្រីខ្លាញ់សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាលផលិតកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ Omega-3s ជួយកែលម្អការចងចាំ និងអារម្មណ៍ ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវអត្រានៃការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុនៅក្នុងសកម្មភាពខួរក្បាល។

កាហ្វេ

ប្រសិនបើពេលព្រឹករបស់អ្នកចាប់ផ្តើមជាប់លាប់ជាមួយនឹងកាហ្វេមួយពែង នោះយើងរីករាយនឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកកំពុងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ កាហ្វេមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលជំរុញខួរក្បាល និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ជាតិកាហ្វេអ៊ីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាលតាមវិធីដូចខាងក្រោមៈ

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយកចិត្តទុកដាក់៖ជាតិកាហ្វេអ៊ីនរារាំងការផលិត adenosine ដែលជាសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យងងុយគេងដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់យល់ឃើញពីបរិស្ថានកាន់តែប្រសើរឡើង។
ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង៖ជាតិកាហ្វេអ៊ីនជំរុញការផលិតសារធាតុដូចជា serotonin ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។
បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍៖ការសិក្សាបានបង្ហាញថា មុខវិជ្ជាទាំងនោះដែលផឹកកាហ្វេមួយពែងធំនៅពេលព្រឹក និងមួយចំនួនតូចទៀតនៅពេលថ្ងៃ គឺអាចទប់ទល់នឹងការងារដែលទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់។

ការទទួលទានកាហ្វេទៀងទាត់ក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទដូចជា ផាកឃីនសុន និងអាល់ហ្សៃមឺរ។ វាទំនងជាមួយផ្នែកដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗនៅក្នុងភេសជ្ជៈ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ កាហ្វេធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្តោតអារម្មណ៍ និងអារម្មណ៍។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ Alzheimer ផងដែរ។ ទោះបីជាមានភាពចម្រូងចម្រាសច្រើនក៏ដោយ ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅតែមានសារៈសំខាន់ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ជាពិសេសសម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។

ប៊្លូបឺរី

ផ្លែប៊្លូបឺរី ជាផលិតផលមួយផ្សេងទៀតដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងរាងកាយទាំងមូល។

ប៊្លូបឺរី ដូចជាផ្លែប៊ឺរីចម្រុះពណ៌ផ្សេងទៀត មានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុរុក្ខជាតិដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃខួរក្បាល និងការវិវត្តនៃជំងឺ neurodegenerative ។

លើសពីនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរីកកកុញនៅក្នុងរាងកាយ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកាខួរក្បាល។

ការសិក្សាលើសត្វបានបញ្ជាក់ថា ផ្លែប៊្លូបឺរី ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងថែមទាំងជួយប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់ការចងចាំរយៈពេលខ្លីផងដែរ។

ព្យាយាមបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីខ្លះទៅក្នុងធញ្ញជាតិពេលព្រឹក ឬទឹកក្រឡុករបស់អ្នក។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃខួរក្បាល ផ្លែប៊្លូបឺរីផ្តល់នូវឥទ្ធិពលបែបនេះដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានប្រយោជន៍។

រមៀត

គ្រឿងផ្សំពណ៌លឿងដ៏សម្បូរបែបនេះដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការីបានបង្កឱ្យមានសំឡេងច្រើននាពេលថ្មីៗនេះ។

ដោយសារតែសារធាតុ - curcumin ដែលជួយជំរុញចរាចរឈាម រមៀតគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលជួយបង្កើនការចងចាំ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ៖ការទទួលទានរមៀតជួយបង្កើនការចងចាំចំពោះអ្នកជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ វាក៏សម្អាតបន្ទះអាមីឡូអ៊ីតផងដែរ។ ដែលជាលក្ខណៈសម្គាល់ចម្បងនៃជំងឺនេះ។
ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត៖រមៀតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផលិត serotonin និង dopamine ដែលជាអរម៉ូនដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា curcumin អាចបញ្ឈប់រោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តក៏ដូចជាការប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តរយៈពេល 6 សប្តាហ៍។
ជំរុញការលូតលាស់កោសិកាខួរក្បាល៖ Curcumin បង្កើនកត្តា neurotrophic ដែលប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់នៃកោសិកាខួរក្បាល។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកឈ្នះលើការថយចុះទាក់ទងនឹងអាយុនៃការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លូវចិត្ត ប៉ុន្តែបាតុភូតនេះមិនទាន់ត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសិក្សាពេញលេញនៅឡើយទេ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពី curcumin សូមសាកល្បងបន្ថែមម្សៅការីទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ហើយរៀនពីរបៀបធ្វើតែរមៀត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ សារធាតុសកម្មនៅក្នុងរមៀត Curcumin មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

ប្រូខូលី

ផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះមានច្រើនជាង 100% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃវីតាមីន K ។ វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត sphingolipids ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលមានក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងកោសិកាខួរក្បាល។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបញ្ជាក់ថា វីតាមីន K ជួយបង្កើនការចងចាំ។

បន្ថែមពីលើវីតាមីន K ផ្កាខាត់ណាខៀវមានសារធាតុមួយចំនួនដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងការខូចខាតខួរក្បាល។

បន្ទាត់ខាងក្រោម៖ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកនូវសារធាតុមួយចំនួនដូចជា វីតាមីន K ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

គ្រាប់ពូជល្ពៅ

គ្រាប់ល្ពៅមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរីដល់រាងកាយ និងខួរក្បាល។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី និងទង់ដែង។

សារធាតុនីមួយៗទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការខួរក្បាលកាន់តែប្រសើរឡើង៖

ស័ង្កសី៖កង្វះស័ង្កសីនៅក្នុងរាងកាយនាំឱ្យកើតជំងឺសរសៃប្រសាទជាច្រើនដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺផាកឃីនសុន។
ម៉ាញ៉េស្យូម៖ម៉ាញេស្យូមល្អសម្រាប់ការចងចាំ និងការរៀនសូត្រ។ កម្រិតទាបនៃសារធាតុនេះនាំឱ្យឈឺក្បាលប្រកាំង ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺឆ្កួតជ្រូក។
ស្ពាន់៖ខួរក្បាលប្រើទង់ដែងដើម្បីគ្រប់គ្រងការជំរុញសរសៃប្រសាទ។ កង្វះទង់ដែងអាចនាំឱ្យកើតជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
ជាតិដែក៖កង្វះជាតិដែកច្រើនតែបណ្តាលឱ្យសន្លប់ និងមុខងារខួរក្បាលចុះខ្សោយ។

អ្នកស្រាវជ្រាវច្រើនតែផ្តោតលើការសិក្សាមីក្រូសារជាតិជាងគ្រាប់ល្ពៅខ្លួនឯង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាសារធាតុទាំងនោះដែលមានផ្ទុកសារធាតុដែលបានរាយបញ្ជីក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ ដូច្នេះផលិតផលនេះដើម្បីបង្កើនការចងចាំ និងមុខងារខួរក្បាលគឺពិតជាមានតម្លៃបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

បន្ទាត់ខាងក្រោម៖ គ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយមីក្រូសារជាតិជំនួយខួរក្បាល រួមទាំងទង់ដែង ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងស័ង្កសី។

សូកូឡាខ្មៅ

សូកូឡាខ្មៅ និងម្សៅកាកាវមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុសុខភាពខួរក្បាលមួយចំនួនដូចជា flavonoids ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

Flavonoids គឺជាប្រភេទសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរុក្ខជាតិ។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើផ្នែកនៃខួរក្បាលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរៀនសូត្រ និងការចងចាំ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានបញ្ជាក់ថា សារធាតុផ្សំនេះជួយបង្កើនការចងចាំ និងបន្ថយការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុនៅក្នុងខួរក្បាល។

កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំមួយត្រូវបានធ្វើឡើង ដែលក្នុងនោះមនុស្សជាង 90 នាក់បានចូលរួម។ ជាលទ្ធផល អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានសូកូឡាច្រើនតែធ្វើបានល្អជាងលើការងារចងចាំ។

សូកូឡាមិនត្រឹមតែជាផលិតផលសម្រាប់ខួរក្បាល និងការចងចាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាមធ្យោបាយស្របច្បាប់ក្នុងការធ្វើឲ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនច្បាស់ថាវាកើតឡើងដោយសារសមាសភាពនៃសូកូឡា ឬរសជាតិរបស់វានោះទេ។

គ្រាប់

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានគ្រាប់ផ្លែឈើធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង ហើយបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពខួរក្បាល។ នៅក្នុងឆ្នាំ 2014 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថា គ្រាប់ផ្លែឈើបង្កើនសមត្ថភាពយល់ដឹង និងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺមិន degenerative ។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត បានបង្ហាញថា ស្ត្រីដែលញ៉ាំគ្រាប់ជាប្រចាំ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ មានការចងចាំបានល្អជាង អ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់មិនទៀងទាត់ ឬអត់ទាល់តែសោះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន E នៅក្នុងគ្រាប់។

វីតាមីន E ការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយល្បឿននៃដំណើរការ neurodegenerative ។

ផ្លែ Walnut គឺមិនឥតប្រយោជន៍ទេ ខាងក្រៅស្រដៀងទៅនឹងខួរក្បាល។ ពួកវាមានសុខភាពល្អបំផុតដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។

បន្ទាត់ខាងក្រោម៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានសារធាតុចិញ្ចឹមសុខភាពខួរក្បាលមួយចំនួន រួមមាន វីតាមីន E ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងជាតិសរសៃ។

ក្រូច

ការទទួលទានក្រូចមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វាក៏ល្អសម្រាប់ខួរក្បាលរបស់អ្នកផងដែរ ព្រោះវីតាមីន C ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចការពារជំងឺមួយចំនួន និងការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុនៅក្នុងខួរក្បាល នេះបើយោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2014 ។

វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាដែលមានប្រសិទ្ធភាពការពារខួរក្បាលពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។

បន្ថែមពីលើផ្លែក្រូច វីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់មាននៅក្នុងម្ទេស ត្របែក គីវី ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែស្ត្របឺរី។

បន្ទាត់ខាងក្រោម៖ ផ្លែក្រូច និងអាហារផ្សេងទៀតដែលមានវីតាមីន C ខ្ពស់ការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ស៊ុត

ស៊ុតជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជំនួយដល់ខួរក្បាលជាច្រើនដែលរួមមានវីតាមីន B6 និង B12 អាស៊ីតហ្វូលិក និងកូលីន។

Choline គឺជាមីក្រូសារជាតិដ៏សំខាន់ដែលរាងកាយរបស់យើងប្រើដើម្បីសំយោគ acetylcholine ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលជួយគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ និងការចងចាំ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការទទួលទានសារធាតុនេះគ្រប់គ្រាន់ជួយបង្កើនការចងចាំ។ ជាអកុសល របបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើនមិនមាន choline គ្រប់គ្រាន់ទេ។

ស៊ុតលឿងគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃមីក្រូសារជាតិមានប្រយោជន៍នេះ។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភដែលបានណែនាំនៃ choline គឺ 425 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រី 550 ។ ស៊ុតមួយមានផ្ទុក choline ច្រើនដល់ទៅ 112 មីលីក្រាម។

វីតាមីន B ដែលមាននៅក្នុងស៊ុតក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពខួរក្បាលផងដែរ។

សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ពួកគេជួយពន្យឺតការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុនៅក្នុងខួរក្បាល។

លើសពីនេះ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺវង្វេងច្រើនតែអាចបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីនពិសេសទាំងនេះ។

នៅពេលនេះ មានការស្រាវជ្រាវតិចតួចអំពីឥទ្ធិពលនៃស៊ុតលើសុខភាពខួរក្បាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុដែលមាននៅក្នុងពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់និងបញ្ជាក់ជាយូរមកហើយដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ស៊ុតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B និង cholines ដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើដំណើរការ និងការអភិវឌ្ឍនៃកោសិកាខួរក្បាល ក៏ដូចជាធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។

តែបៃតង

ដូចកាហ្វេដែរ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងតែបៃតងជួយបង្កើនមុខងារខួរក្បាល។

ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើជាតិកាហ្វេអ៊ីន តែបៃតងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនទៀត។

មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺ L-theanine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចឆ្លងកាត់របាំងឈាមខួរក្បាលនិងបង្កើនសកម្មភាពនៃសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ GABA ដែលជួយកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ។

L-theanine ក៏បង្កើនភាពញឹកញាប់នៃរលកខួរក្បាលអាល់ហ្វា ដែលជួយឱ្យអ្នកសម្រាកដោយកាត់បន្ថយអារម្មណ៍អស់កម្លាំង។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានរកឃើញថា L-theanine ប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលដ៏ខ្លាំងក្លារបស់កាហ្វេ ជួយឱ្យអ្នកសម្រាក និងគេងលក់ស្រួល។

តែបៃតងក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលការពារប្រឆាំងនឹងការធ្លាក់ចុះនៃផ្លូវចិត្ត និងហានិភ័យនៃជំងឺដូចជា Alzheimer's និង Parkinson's ។

លើសពីនេះ តែបៃតងជួយបង្កើនការចងចាំ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ តែបៃតងគឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងការចងចាំ។ វាមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនដើម្បីបង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារកោសិកាខួរក្បាល ហើយ L-theanine ជួយបន្ធូរអារម្មណ៍។