Ogni casalinga sogna coltelli affilati. È difficile fare a meno di questi utensili da taglio in cucina. Non tutti riescono ad affilare correttamente: sembra che ci abbiano provato, ma il coltello taglia ancora male o diventa presto smussato. Spesso la ragione di ciò è l'esecuzione errata dell'affilatura. Puoi uscire da questa situazione utilizzando una macchina per affilare i coltelli.

Modifica affilatore

I negozi vendono un gran numero di dispositivi e macchine diverse, dalle macchine più semplici a quelle automatiche. Tuttavia, molti di essi non portano l'affilatura all'obiettivo finale o sono troppo costosi. Tutte le macchine possono essere divise in tre categorie:

• superduro;
• difficile;
• morbido.

Per l'affilatura, l'utensile deve essere fatto passare manualmente sull'abrasivo, ottenendo l'effetto desiderato. Molte persone usano questo metodo, ma non tutti ci riescono. Il motivo è che per una corretta affilatura è necessario osservare rigorosamente l'angolo di affilatura. Dipende dalla durezza e dal volume del materiale da tagliare.

Per gli strumenti seguenti I seguenti angoli devono essere mantenuti in gradi:

• rasoi - 8-12;
• lame per tagliare filetti - 10-15;
• coltelli da cucina - 15-20;
• strumenti da caccia - 20-25;
• coltelli pesanti (ad esempio un machete) - 30-50.

La prossima cosa a cui devi prestare attenzione quando affili i coltelli è la dimensione della grana del materiale abrasivo. Per affilare coltelli molto smussati si utilizzano abrasivi con grana più grossa. Ciò contribuirà a rimuovere il metallo in eccesso più velocemente. Quando si livella la superficie, vengono utilizzate pietre smerigliate medie e per la macinazione è necessaria una grana molto fine. Generalmente su mole e barre smerigliatrici la dimensione dell'abrasivo è indicata in numeri:

• 300-350 - molto grandi, usate per la potatura;
• 400-500 - medio, consente un'affilatura di base;
• 600-700 - piccolo, puoi allineare la lama su di esso;
• 1000-1200 - molto fine, con il suo aiuto è possibile rettificare lo strumento.

Per affilare un coltello a mano, appoggia una barra o una mola su un tavolo o un banco da lavoro e fissala. L'utensile da taglio viene tenuto sull'abrasivo con la lama lontana da te, impostalo sull'angolazione desiderata. All'inizio usano un goniometro. Successivamente, quando apparirà una certa esperienza, sarà possibile farne a meno.

Cominciano ad affilare la lama, osservando rigorosamente l'angolo. Tale lavoro richiede attenzione ed esperienza, quindi potrebbe non funzionare immediatamente. Sarà molto più conveniente eseguirlo se realizzi un dispositivo per affilare i coltelli con le tue mani. Il prodotto assemblato con le proprie mani costerà molto meno.

Utilizzo delle macchine

Il dispositivo più semplice che può essere realizzato a casa è un angolo di legno. Al suo interno verrà incorporata una barra. La base ha la forma di una scatola, la cui dimensione viene selezionata in base all'abrasivo. Il secondo lato dell'angolo ha la stessa forma ed è montato in posizione verticale. Per rendere il dispositivo più stabile, la base è collegata a un'ampia tavola.

Una barra è inserita verticalmente nel dispositivo. In questa posizione l'angolo è 0°. Per creare la pendenza desiderata, il bordo inferiore dell'abrasivo inizia a essere rimosso dalla verticale, l'angolo viene misurato con un goniometro. Per evitare che la barra “guida”, viene posta un'enfasi nella parte inferiore (puoi semplicemente avvitare la vite). Per l'affilatura, la lama viene guidata lungo lo smeriglio su un piano rigorosamente verticale. Con la lavorazione fine e la rettifica, le barre vengono cambiate. Poiché le pietre non vengono macinate in modo uniforme, devono essere costantemente livellate con barre più dure. L'uso della carta vetrata elimina questo problema.

Per fare questo, devi prendere carta vetrata a grana grande, media e fine, nonché una cintura di pelle. Una barra viene ritagliata dal legno in base alle dimensioni dell'abrasivo e lavorata con carta vetrata. Uno spazio vuoto è costituito da una cintura di pelle. Ciascuna faccia della barra è numerata e i numeri sono posizionati vicino ai bordi superiore e inferiore. Un nastro a grana grossa è incollato all'aereo al numero 1, 2 - con grana media, 3 - con grana fine, 4 - pelle di cintura.

I nastri sono attaccati rientrati dal bordo. Grazie a questo i numeri saranno visibili e la barra entrerà nelle scanalature della scatola. La lama inizia ad affilare da 1 o 2 per poi procedere ai bordi successivi. Man mano che la carta vetrata si consuma, viene tagliata con un coltello e ne viene incollata una nuova. Rispetto ai bar, la carta è molto più economica.

Tale dispositivo può essere modificato. Il montante verticale è fissato alla base tramite una cerniera in modo che possa inclinarsi all'indietro, aumentando l'angolo di affilatura. Sul lato in cui appoggia la cremagliera vengono messi in risalto, ad esempio, due piastre fissate insieme tramite asole longitudinali con un galletto o un dado. In questo caso il bordo inferiore della barra verrà fissato.

Disegni convenienti

Sebbene i progetti sopra descritti presentino numerosi vantaggi, presentano uno svantaggio significativo: è necessario monitorare costantemente la verticale della lama e questo è stancante. È molto più semplice lavorare con una macchina utensile da cucina elettrica.

Lo smeriglio, il cosiddetto dispositivo per affilare i coltelli, facilita notevolmente il compito. La lama viene portata sul cerchio in modo tale da essere diretta contro la sua rotazione. Ma anche in questo caso è necessario monitorare l'angolo di nitidezza.

Per facilitare il lavoro, puoi realizzare un supporto in legno. Si compone di due parti: la base e l'angolo vero e proprio. Il supporto aiuta a sollevare il coltello all'altezza desiderata, su di esso è posto un altro pezzo con una piattaforma inclinata, darà la pendenza necessaria alla lama. Puoi realizzare diversi angoli di questo tipo, saranno progettati per diversi metodi di affilatura. Per fissare la guida, puoi usare i chiodi senza cappelli. Vengono inseriti nella base, lasciando 10-15 mm, ricoperti di vernice, sopra viene applicato un angolo. I punti dipinti vengono forati con un trapano dello stesso diametro dei chiodi.

Il dispositivo funziona bene quando non c'è un involucro che copra la pietra smeriglio, ma questo non è del tutto sicuro. Nel caso di utilizzo della protezione, è possibile utilizzare un altro supporto per l'affilatura. Sul lato della smerigliatrice elettrica è installato un blocco di legno con un taglio verticale sotto il coltello. L'altezza viene scelta in modo tale che l'angolo della lama da affilare soddisfi le condizioni richieste. Il coltello viene inserito nell'intaglio e scorre sopra di esso.

Un tale affilatore elettrico presenta uno svantaggio significativo: è difficile impostare l'angolo di affilatura. Per sbarazzarsene, il design dovrebbe essere complicato. Per fare ciò, viene installato un supporto a tre gambe con la possibilità di regolare l'angolazione. Si attacca direttamente alla carta vetrata, ma può essere utilizzato anche come dispositivo indipendente. Per realizzare un dispositivo del genere sono necessarie competenze e macchine speciali, e questo non è adatto a tutti.

Un altro svantaggio è che quando si utilizza una macchina elettrica per affilare i coltelli, la pietra viene macinata. Dovrà essere costantemente corretto nel processo di lavoro per rendere la lama affilata. Inoltre, con questo metodo, lo smeriglio viene utilizzato in modo irrazionale, deve essere cambiato, buttando via una parte significativa dell'abrasivo.

Impianti fatti in casa

Alcuni proprietari utilizzano un affilacoltelli manuale con angolo di affilatura regolabile. L'essenza di un tale dispositivo è che uno degli elementi (coltello o abrasivo) è in uno stato stazionario, mentre l'altro è ricambiato. Si possono distinguere due gruppi di tali macchine:

• con abrasivo fisso;
• con lama fissa.

Il primo gruppo comprende il carrello-macchina. Un abrasivo è installato su un piano piatto. Come tale superficie, puoi utilizzare pietra lavorata o vetro spesso. Per la fabbricazione del supporto, viene ritagliata una tavola di 2-3 cm di spessore, la sua lunghezza dovrebbe essere circa 1,5 volte il materiale abrasivo, la larghezza non gioca un ruolo decisivo. Per migliore vista e una superficie piana viene trattata con pialla e carta vetrata. Lungo i bordi lunghi vengono inchiodate e incollate le battute necessarie a conferire robustezza.

Quindi dovresti creare dei cunei. Per fare ciò, la tavola lavorata viene ripresa e viene ritagliato un rettangolo. Il suo spessore dovrebbe essere uguale all'altezza del materiale abrasivo, la lunghezza dovrebbe corrispondere approssimativamente alla larghezza del supporto. Per calcolare la larghezza del dispositivo è necessario sottrarre la lunghezza dell'abrasivo e la larghezza dei due arresti dalla lunghezza del supporto.

Una volta assemblato, si ottiene la seguente immagine: un abrasivo e un cuneo dovrebbero adattarsi al supporto tra i due fermi. Successivamente, il rettangolo viene tagliato in diagonale, ma non da un angolo all'altro, ma con una leggera rientranza per creare triangoli con i vertici ritagliati.

Quando il cuneo e l'abrasivo vengono posizionati nel supporto, le basi dei triangoli vengono leggermente battute con un martello. Queste parti dovrebbero strisciare una sopra l'altra, la loro larghezza complessiva aumenta e l'abrasivo viene bloccato. Per evitare che il supporto si sposti sul vetro, il fondo è incollato con gomma sottile.

Il carrello consentirà al coltello di muoversi ad un angolo costante. Le ruote possono essere qualsiasi cosa, puoi usare i cuscinetti, purché siano pari. Al carrello è fissata una guida con porta lama. Anche qui Esistono due modi per regolare l'angolo di nitidezza:

• cambiare l'altezza dell'abrasivo;
• facendo girare la guida con la lama (in questo caso il carrello deve avere 4 ruote).

Nella seconda opzione, puoi utilizzare un meccanismo rotante.

Altri modelli

Le macchine utensili in cui l'utensile lavorato è fermo hanno guadagnato grande popolarità. Una cucina o un altro coltello è fissato alla piattaforma inclinata. Il fissaggio affidabile si ottiene utilizzando un magnete e sono ampiamente utilizzati anche vari morsetti (a molla o filettati).

Una barra è fissata alla piattaforma sul lato opposto del coltello. È consentito utilizzare una barra d'acciaio con un diametro di 8 mm. La pendenza della piattaforma viene scelta in modo tale che corrisponda approssimativamente all'angolo desiderato dell'utensile da affilare. Alla barra è fissato un fermo che, se necessario, può muoversi, impostando così l'angolo in modo più accurato. Una guida si muove liberamente al suo interno: la stessa asta di metallo dell'asta. Per un migliore scorrimento, nel chiavistello viene inserita una guaina in plastica o nylon.

All'altra estremità della guida (vicino all'utensile da affilare), sono installate due staffe, che vengono serrate con un dado o un agnello. Una barra viene inserita in essi e fissata con un agnello o una noce.

La macchina funziona come segue: una lama viene posizionata nei morsetti su una piattaforma inclinata, una barra viene unita con staffe sulla guida e l'angolo desiderato viene impostato utilizzando il fermo. L'angolo viene misurato con un goniometro montato sulla lama. Con la barra iniziano a eseguire movimenti traslatori, elaborando l'intera superficie. Durante la molatura, l'abrasivo viene spostato in una sola direzione: dal tallone alla lama.

Un'altra macchina utilizza un trapezio. I lati lunghi sono realizzati in tondini di acciaio, collegati tra loro da blocchi di legno. Un'asta attraverso il cuscinetto è montata nel meccanismo rotante, l'altra è una guida lungo la quale la barra si muove liberamente. Il portacoltello è installato sotto il carrello su una superficie piana. Se la prima asta del trapezio è d'intralcio durante l'affilatura dell'utensile, è possibile sollevare il supporto più in alto.

La carta sottile, come quella dei giornali, aiuterà a determinare la qualità della nitidezza. È necessario provare a tagliarne le strisce con movimenti rapidi e fluidi. Se ciò riesce, la lama è affilata correttamente.

L'affilatura dei coltelli fai-da-te è una procedura scrupolosa a causa della durezza dei prodotti da tagliare, della frequenza di utilizzo dello strumento e dello spessore del tagliente.

La necessità di un intervento chirurgico nasce indipendentemente dalla qualità della lama. Come farlo a casa? Proviamo a capirlo.

In contatto con

Perché hai bisogno di affilare i coltelli, puoi farlo da solo

Qualsiasi hostess sa che l'affilatura dei coltelli è molto importante: lavorare con uno strumento smussato non è solo difficile, ma anche pericoloso. Il processo rallenta in modo significativo e richiede uno sforzo serio, a seguito del quale i muscoli della mano si stancano rapidamente. Inoltre, la lama è in grado di saltare giù e causare lesioni nel momento più cruciale.

Puoi portare il prodotto in officina, dove lo affilerai rapidamente. Ma dov'è la garanzia che il lavoro verrà eseguito correttamente e che la lama non verrà rovinata? Inoltre, questo servizio è tutt’altro che gratuito e richiede una notevole quantità di tempo. E, a volte, manca molto la preparazione alla celebrazione, ad esempio, per preparare la cena in tempo. Se rettificatrice perché i coltelli sono a casa, non devi andare da nessuna parte. La qualità dipenderà solo dalla tua abilità, dagli strumenti e dai dispositivi utilizzati.

Perché i coltelli perdono la loro affilatura

Non importa quanto sia di alta qualità l'acciaio della lama, prima o poi qualsiasi coltello diventa smussato. Perché sta succedendo?

Nel processo di interazione con il materiale da tagliare, il tagliente perde microscopici frammenti di acciaio. Allo stesso tempo, la sua forma cambia e la lama perde la sua affilatura.

Inoltre, questo processo provoca la deformazione della lama. Quando tagliamo i prodotti, applichiamo una forza che quasi sempre devia in una direzione o nell'altra. Naturalmente, se questa fosse l'unica ragione, non sarebbe necessario affilare i coltelli così spesso. Un altro dettaglio è importante, la cui influenza sulla nitidezza è molto più significativa.

Mantenere la direzione secondo il piano della lama è quasi impossibile. Di conseguenza, il bordo sottile è leggermente piegato, e diventa molto più difficile per il coltello vincere la resistenza del materiale da tagliare. Questo processo avviene particolarmente rapidamente se la lama è realizzata in acciaio di bassa qualità.

C'è un punto di vista che acqua calda può smussare la lama. In una certa misura, questo è vero. Nel processo di contatto con l'acciaio, i sali disciolti nell'acqua reagiscono con il metallo, provocando tutt'altro che un cambiamento nelle sue proprietà lato migliore. Ma un simile impatto non è decisivo e non ha alcun significato serio.

Prezzi dei coltelli

Principi base dell'affilatura dei coltelli

Esistono diversi modi per affinare. La scelta dipende dal tempo che hai, dallo scopo del coltello, dagli strumenti e dalle attrezzature disponibili.

I principi generali sono:

• la lavorazione iniziale viene eseguita con un abrasivo a grana grossa;
• la successiva macinazione viene eseguita con materiale a grana fine;
• Per la rifinitura finale vengono utilizzate pelle o varie paste di vario grado di abrasività.

Per facilitare il lavoro è possibile utilizzare un dispositivo per affilare i coltelli acquistato o fatto in casa.

A che angolo dovrebbero essere affilati i coltelli?

L'angolo di affilatura dipende principalmente dal loro scopo e, di conseguenza, dalla qualità del materiale con cui sono realizzati. Quale valore dell'angolo di affilatura dovrebbe essere per i coltelli progettati per varie esigenze è indicato nella tabella:

In alcuni casi, l'angolo può essere ridotto a 15º se l'utensile viene utilizzato per uno scopo speciale, come per affettare prodotti da forno freschi.

Materiali applicabili

Gli affilacoltelli manuali fai-da-te possono essere realizzati utilizzando barre di diverso grado di abrasività. Questi ultimi sono condizionatamente suddivisi nei seguenti gruppi:

• il più approssimativo, che in questo caso non è applicabile (da 200 a 250);
• grossolano - per formare il profilo della lama di taglio della lama. Se non sono presenti difetti visibili tali pietre non vengono utilizzate (da 300 a 350);
• medio - come sopra, vengono utilizzati poco frequentemente, principalmente per la regolazione grossolana del profilo della lama (da 400 a 500);
• piccolo: il principale tipo di pietre utilizzate per affilare i coltelli (da 600 a 700);
• molto piccolo - utilizzato per conferire un aspetto a specchio a una lama già affilata.

Queste pietre sono realizzate con vari materiali. Un temperamatite manuale fai-da-te può essere realizzato con barre naturali e artificiali. Naturale: dalla pietra naturale (corindone, ardesia, ecc.). Artificiale: realizzato con materiali sintetici o diamante. Inoltre, quelli naturali si consumano più fortemente e non differiscono per la granulometria grande.

Prezzi delle pietre abrasive

barre abrasive

Prima dell'uso è preferibile inumidire le barrette con acqua o acqua saponata.

Nota:è opportuno utilizzare una barra di lunghezza notevolmente superiore a quella della lama da affilare.

Oltre alle barre abrasive possono essere utilizzati:

• dispositivi fatti in casa che fungono da supporto;
• macchine affilatrici per coltelli;
• affilatrici meccaniche;
• musat - dispositivi per rifinire una lama affilata e rappresentare diversi dischi metallici annidati uno dentro l'altro.

Questo elenco potrebbe essere ampliato. Abbiamo riportato solo i principali strumenti utilizzati.

Regole di affilatura manuale

Per affilare correttamente il tagliente, è necessario seguire la sequenza di azioni specificata:

1. nella fase iniziale eseguiamo il lavoro con una barra di grana media o grossa, a seconda dello stato della lama; sarebbe più corretto fissare la barra dallo spostamento;
2. determinare l'angolo di affilatura richiesto; su ciascun lato della lama il suo valore è la metà del totale; l'importante è mantenere invariato questo angolo;
3. i movimenti non dovrebbero essere a scatti; non dovrebbe essere compiuto alcuno sforzo significativo;
4. il movimento iniziale viene eseguito lontano da te, il bordo deve percorrere tutta la lunghezza della barra. Nota: a contatto con la barra, la lama deve essere orientata ad angolo retto rispetto alla direzione del movimento;
5. al posto dell'arrotondamento della lama, è necessario ruotarla per mantenere l'angolo desiderato;
6. al termine del movimento la lama non deve staccarsi dalla barra, perché ciò potrebbe smussarla o rovinarne la superficie laterale;
7. poi ci muoviamo nella direzione opposta;
8. continuiamo la sequenza di queste operazioni finché sulla lama non appare una sottile striscia piegata; controllandone la presenza, non si può far scorrere il dito lungo la lama, perché ci si può facilmente ferire sugli spigoli vivi; se il coltello è affilato correttamente, questo bordo dovrebbe avere la stessa larghezza su tutta la lama;
9. capovolgere l'utensile e ripetere le operazioni fino ad ottenere un risultato simile;
10. prendiamo un asino più piccolo e affiliamo ulteriormente, ma non ci muoviamo più su noi stessi, solo in avanti; essendo la grana della barra più piccola si riduce anche la quantità di bava lungo il bordo;
11. elaboriamo il retro allo stesso modo;
12. ripetiamo queste operazioni da entrambi i lati su una pietra ancora più piccola; se rimane ancora la bava la rimuoviamo con la barra a grana più fine; ti ricordiamo che i movimenti vengono comunque eseguiti in una direzione, lontano da te; la forza di pressatura si riduce verso la fine dell'operazione.

Affilatura terminata. È anche possibile rifinire la lama su una striscia di cuoio. Una vecchia cintura andrà benissimo.

Come realizzare un dispositivo fatto in casa

È del tutto possibile realizzare una macchina per affilare i coltelli a casa. Consideriamone alcuni.

Opzione numero 1: la lama è fissata su una piattaforma fissa

Questo dispositivo aiuta ad affilare la lama, fornendo l'angolo di taglio richiesto. Di seguito è riportato un affilacoltelli fai-da-te. Disegni e disegni.

Un affilacoltelli fatto in casa può essere realizzato nello stesso modo mostrato in figura.

Il principio di funzionamento e il design sono chiari. La sequenza di produzione è la seguente:

1. la base può essere in truciolare o lamiera d'acciaio; è marcato e forato sotto il supporto e il porta lama;
2. sul lato della base opposto al montaggio su rack, è praticato un foro per il bullone M8 per il fissaggio del morsetto del coltello;
3. vengono realizzate due borchie M10: una per il supporto, la seconda per il supporto della barra abrasiva;
4. viene realizzata una staffa per il montaggio del perno del supporto sulla cremagliera (forando e piegando una piastra di acciaio o alluminio;
5. le staffe del supporto stesso della pietra per affilare sono costituite da due angoli;
6. viene realizzato un morsetto per la lama;
7. la struttura è assemblata nella forma mostrata in figura.

Questo dispositivo presenta un inconveniente: non è in grado di fornire un angolo retto tra il movimento che si sta effettuando e il filo della lama al posto del suo arrotondamento.

Opzione numero 2: con piattaforma mobile e supporto magnetico

Questo problema è risolto dalla seguente costruzione. Viene eseguito allo stesso modo, ma per fissare il coltello viene utilizzato un supporto magnetico. Pertanto, è possibile spostare il supporto magnetico con la lama installata al suo interno e ruotarlo dell'angolazione richiesta. Questo affilacoltelli è disponibile con piastra di base o può essere fissato a un tavolo come mostrato nella foto.

Faciliterà notevolmente il processo di affilatura dei coltelli.

Come vengono affilati i coltelli da pialla fai-da-te

Qualsiasi uomo che abbia tale attrezzatura in casa si è occupato dell'affilatura dei suoi coltelli. Per fare ciò, vengono utilizzati strumenti speciali e abrasivi. Certamente, se la macchina viene utilizzata spesso è consigliabile avere in casa il dispositivo necessario. Considera come farlo da solo.

Come realizzare da soli una macchina per affilare un coltello da pialla (istruzioni passo passo)

Per realizzare una smerigliatrice fai-da-te per raddrizzare questo coltello, dovrai selezionare le parti necessarie:

• lavapiatti;
• letto;
• motore elettrico;
• aspirapolvere;
• scherma.

La produzione viene effettuata come segue:

1. Il motore elettrico è montato direttamente sotto il letto; assicurati di prenderti cura dell'attrezzatura con i suoi pulsanti di controllo "stop", "start";
2. Sull'albero di uscita è installata una rondella piana, che è chiusa con una recinzione quadrata con scanalatura ritagliata;
3. Sul piano inferiore del tavolo è ricavato un foro a seconda delle dimensioni del manicotto dell'aspiratore, quest'ultimo ha lo scopo di rimuovere la polvere generata durante l'affilatura.

Cosa hai bisogno di sapere

Non necessariamente il motore elettrico può essere fissato sotto la base della lavapiani. È possibile utilizzare una trasmissione a cinghia, ma ciò complicherà la progettazione.

Con questa macchina puoi anche affilare asce e seghe.

Affilatura viti da ghiaccio

L'affilatura della trivella da ghiaccio consente al pescatore di non fare alcuno sforzo per praticare fori nel ghiaccio durante la pesca pesca invernale. Ma per questo è necessario affilare i coltelli di questo dispositivo.

I metodi di affilatura sono piuttosto diversi. Uno di questi è l'uso di uno strumento fatto da sé.

Come realizzare una trivella per il ghiaccio con le tue mani

Sono necessarie due strisce di acciaio di spessore 4 mm e di dimensioni 60x200 mm. È possibile utilizzare l'acciaio per molle automobilistico, ma è difficile da piegare. Pertanto, è consigliabile scegliere un materiale diverso.

Progresso

Per prima cosa viene realizzato il telaio dell'apparecchio. Le strisce vengono piegate in modo che gli smussi dei coltelli, che vengono premuti contro i bordi dell'arrotondamento, siano allo stesso livello e paralleli tra loro.

Quindi da un'altra striscia viene realizzato un morsetto per prodotti affilati.

I fori sono realizzati nella piastra e nel corpo. La piastra di bloccaggio è imbullonata al corpo, con i coltelli serrati. Viene controllato quanto strettamente si adattano alla superficie della parte terminale della mola abrasiva.

Se l'angolazione dei coltelli non è corretta, il dispositivo deve essere modificato piegando l'arco del corpo. Dopo esserci assicurati del corretto posizionamento, smontiamo l'attrezzatura e saldiamo gli irrigidimenti all'arco della carrozzeria.

È preferibile posizionare la mola orizzontalmente, questo garantisce la ritenzione dell'acqua sulla sua superficie. Raffreddare i coltelli con acqua eviterà il surriscaldamento dell'acciaio durante l'affilatura.

Meno il dispositivo

Lo svantaggio di questa macchina è l'impossibilità del suo utilizzo se gli smussi sui coltelli si trovano ad angoli diversi. Poiché diversi produttori di viti da ghiaccio hanno design diversi, un attacco universale può essere di grande aiuto.

Realizzazione di un dispositivo universale per l'affilatura di una trivella da ghiaccio

Ti permette di superare l'ostacolo di cui sopra. La regolazione dei coltelli viene effettuata tramite viti, inoltre viene fornita la possibilità di un fissaggio affidabile in diverse posizioni rispetto alla mola abrasiva.

Questo dispositivo richiederà Cerniera con corsa minima e vite M8 con dado. Sui ripiani della tettoia vengono praticati fori fino a 7 mm di diametro per fissare i coltelli.

Una piastra di bloccaggio con scanalatura per la vite di bloccaggio è costituita da un nastro metallico spesso 3 mm. Sono bolliti sulle doghe del baldacchino.

Inoltre, puoi praticare qualche foro in più, per una maggiore versatilità del dispositivo, in modo da poter affilare coltelli non standard.

Come affilare i coltelli della pialla

Questa attrezzatura è ampiamente utilizzata anche a casa. Ti permette di portare il legname grezzo alla condizione richiesta. Naturalmente è periodicamente necessaria l'affilatura dei coltelli per le macchine per la lavorazione del legno.

Per realizzare i dispositivi necessari, avrai bisogno materiali diversi: acciaio, legno, ecc.

La serratura stessa è in legno. Su di esso vengono realizzate delle scanalature a 45º. La modifica dei coltelli viene eseguita da una smerigliatrice a nastro o da una barra abrasiva.

È importante mantenere l'angolo esatto: ciò garantisce la corretta lavorazione.

Affilatura con affilatore elettrico

Le attrezzature dotate di azionamento elettrico facilitano notevolmente il lavoro e riducono la durata del processo. Ma tali dispositivi richiedono movimenti precisi ed esperienza.

L'affilacoltelli elettrico fai da te viene eseguito con un manipolo installato per supportare il prodotto da affilare, con la possibilità di regolare la distanza tra questo e la mola abrasiva.

Nota: deve essere attrezzato scudo protettivo per proteggere gli occhi dalla polvere.

La lavorazione viene eseguita dalla superficie anteriore del cerchio. Non è possibile utilizzare le sue facce laterali. Il coltello viene installato sul manipolo con la lama rivolta verso l'alto e tenuto lungo l'asse del prodotto. Il movimento viene eseguito in modo uniforme, fluido, senza forte pressione.

Dopo l'affilatura su entrambi i lati, l'affilatura finale del filo tagliente va effettuata con pietre a grana fine fino a quando la piega del filo della lama scompare completamente.

Naturalmente, è possibile realizzare un affilacoltelli fai-da-te, ma vengono offerti in vendita affilatori specializzati, che sono assolutamente sicuri e consentono di affilare liberamente i coltelli per qualsiasi scopo.

Per fare ciò, dopo aver acceso il dispositivo, il coltello viene inserito nella fessura desiderata e trascinato uniformemente lungo di esso fino a quando il bordo non è completamente affilato.

Questi dispositivi forniscono un'eccellente qualità di affilatura. Il loro svantaggio è l'incapacità di regolare l'angolo del tagliente.

Video utile: idee per affilare i coltelli

Qualunque attrezzatura e strumento utilizzi, l'importante è osservare la sicurezza durante l'esecuzione di questa operazione. Ricorda che è molto più facile tagliarsi con un coltello smussato che con uno affilato. Pertanto, lascia che i coltelli di casa tua siano sempre affilati.

1. Perché hai bisogno di un temperamatite
2. Come si affila un coltello?
3. Profili di affilatura
4. Pietra di paragone
5. Affilacoltelli
6. Macchina per affilare i coltelli
7. Non solo coltelli...

L'interesse su come realizzare un affilacoltelli con le proprie mani nasce per un motivo. Le qualità di consumo di uno strumento da taglio manuale sono migliorate dall'uso di materiali moderni e tecnologie per la produzione di lame e l'affilatura precisa in fabbrica. Allo stesso tempo, cresce anche il prezzo del prodotto, ma sta diventando più facile rovinare una cosa piuttosto costosa con l'affilatura primitiva. Pertanto, vari elettrodomestici per affilare i coltelli sono necessari non solo per comodità. Per capire perché è ancora necessario un affilacoltelli e come farlo bene, devi iniziare con l'ideologia e l'evoluzione del coltello.

Perché hai bisogno di un temperamatite

Una reliquia vivente dei nostri giorni è un coltello da caccia finlandese. Non una finca da bandito, a volte dalla forma bizzarra, ma un coltello da caccia di tipo finlandese, a sinistra in fig. I coltelli da caccia tradizionali (al centro e a sinistra) hanno una forma simile, ma la differenza tra loro è molto grande.

La lama di un coltello finlandese è forgiata da ferro fiorito, che può essere fuso direttamente nel tuo cortile dal minerale di palude in una fornace domnitsa, senza ricorrere al processo dell'altoforno, al pozzanghera e ad altri metodi per convertire la ghisa in ferro e acciaio. La viscosità del ferro fiorito è eccellente, è molto difficile romperne una lama. Ma anche la durezza è bassa, intorno a HRS55, il coltello si smussa abbastanza rapidamente. Ai cacciatori finlandesi non importava: una lama di tale durezza può essere diretta (affilata) battendo su molte pietre naturali, e a Fennoscandia c'erano sempre abbastanza massi morenici levigati.

Affilano il coltello con un colpo più o meno allo stesso modo in cui battono una falce, solo la pietra di paragone è immobile e la lama si muove. Per prima cosa viene tirato lungo l'asino con il sedere lontano da sé, poi viene girato e tirato con il sedere verso di lui. La posizione del tagliente (RK) sulla pietra di paragone è sempre trascinante; i movimenti sono veloci: shirk-shirk! Ad ogni movimento, è necessario mantenere la zona di contatto della lama con la pietra di paragone (vedi sotto), ma i requisiti per mantenere l'angolo di inclinazione non sono così rigidi. Imparare ad affilare un coltello con una smussatura non è molto difficile e, con una certa abilità, puoi anche puntare un profilo scorrevole sulla lama, vedi sotto. Tuttavia, il coltello finlandese è, in generale, un vicolo cieco nell'evoluzione di uno strumento da taglio sopravvissuto in condizioni naturali speciali.

Un buon coltello non è mai stato economico e, in una situazione estrema, la durabilità della lama, combinata con la viscosità della lama, è diventata una circostanza vitale. Pertanto, anche nell'antichità, le lame dei coltelli imparavano ad essere indurite dalla superficie e cementate: il nucleo rimaneva viscoso, non fragile, e all'esterno si formava una crosta dura e indurita, vedi dopo. riso.:

È ancora possibile indirizzare un coltello a lama cementata con una battitura, ma occorre un'abilità che non è data a tutti. E l'abrasivo è già necessario da una razza speciale di pietra: lo scisto litografico di Grunstein. È raro in natura; Grunstein è ancora considerata una materia prima strategica. Non esiste un grunstein artificiale e non è previsto. Rovinare un coltello cementato con un taglio inetto è facile come sgusciare le pere: un po' da qualche parte, la corteccia di cementazione verrà strappata in metallo grezzo (questo non è visibile agli occhi), il coltello verrà solo gettato via, la lama diventerà immediatamente opaco e si sbriciolerà.

Nota: se avete in giro da qualche parte una vecchia pietra di paragone di falce leggermente verdastra, non buttatela via, è una rarità preziosa.

Le lame dei coltelli non hanno bisogno della robustezza e della robustezza dei coltelli da caccia e da campeggio e dovrebbero costare molto meno. Di conseguenza, gli acciai speciali e la metallurgia delle polveri sono ampiamente utilizzati nella produzione di coltelli domestici. La lama del coltello da cucina "eterno" è strutturata come una taglierina per roditori: a strati longitudinali, la cui durezza diminuisce dal nucleo verso l'esterno. In ogni caso, devi affilare il coltello meno spesso, ma il battito è decisamente escluso: la lama si sbriciola immediatamente.

Come si affila un coltello?

Per questi motivi è stata inventata da tempo la tecnologia di affilatura push-pull o tecnica di affilatura push-pull:

1. La lama viene spinta lungo la pietra di paragone lontano da sé con una torsione, tenendo il calcio verso di sé, la posizione dell'RK è corsa (raschiamento);
2. Quindi, senza strappare la lama dalla pietra di paragone, tiratela con il calcio verso di voi con una torsione nella direzione opposta, la posizione dell'RK si trascina;
3. La lama viene capovolta e ripetere i paragrafi. 1 e 2;
4. P.p. Si ripetono 1-3, riducendo in ogni ciclo la pressione, fino a quando la bava formata sull'RC non si annulla (non si attacca).

Nota: quando dicono o scrivono “la bava se ne va”, ecc., questo non è vero. I metallari hanno una parola gergale per lo slang; gli elettricisti hanno un “interruttore”. Ma in russo, bava e interruttore sono maschili.

L'affilatura push-pull salva la lama, ma richiede un'elevata abilità da parte dell'operatore, perché. durante il processo di affilatura è necessario rispettare in modo continuo e preciso una serie di condizioni, vedere anche fig. sotto:

• Mantenere l'angolo di inclinazione della lama rispetto alla pietra di paragone, modificandolo dolcemente in base alla curvatura dell'RC.
• Assicurarsi che la tangente alla generatrice della lama e asse trasversale i punti di contatto dell'RK con la pietra di paragone coincidevano.
• Assicurarsi inoltre che l'asse della zona di contatto sia sempre perpendicolare all'asse longitudinale della pietra di paragone.
• Cambia gradualmente la pressione sulla lama man mano che cambia l'area della zona di contatto.

È molto difficile soddisfare tutte queste condizioni contemporaneamente, in modo completamente simmetrico sulla corsa avanti e indietro della lama lungo la pietra di paragone, e un coltello moderno, come menzionato sopra, può essere danneggiato da un'affilatura impropria. Qualsiasi affilacoltelli domestico è progettato esclusivamente per salvare l'affilatore dal controllo continuo di almeno parte di queste condizioni.

Nota: Per un'affilatura push-pull efficace, la lunghezza della pietra per affilare (vedi sotto) deve essere almeno pari a 2 lunghezze della lama del coltello dal gambo alla punta.

Profili di affilatura

Il profilo della lama di un coltello è legato alle proprietà del materiale e alla struttura della lama, nonché alle proprietà dei materiali per i quali l'utensile è destinato ad essere lavorato. L'affilatura su un semplice cuneo smussato (pos. 1 nella figura) dà una lama stabile ma ruvida: la resistenza al taglio è elevata e il coltello lacera materiali piuttosto viscosi. Un cuneo affilato (pos. 2) si smussa o si scheggia rapidamente; su materiali viscosi e/o fibrosi la resistenza al taglio può essere maggiore rispetto ad un cuneo smussato a causa dell'attrito del taglio contro la lama.

Ideale sotto tutti gli aspetti è un profilo animato (che scappa senza problemi), pos. 3. Gli esperti stanno ancora discutendo su quale generatore sia migliore: evolvente, iperbole o esponenziale. Ma una cosa è indiscutibile: realizzare una lama ogivale in condizioni di produzione è difficile e costoso ed è impossibile dirigerla da soli. Pertanto, i coltelli con affilatura a ogiva vengono utilizzati, ad esempio, solo in attrezzature speciali. microtomi: dispositivi biologici per ottenere le sezioni di tessuto più sottili.

Per lame usa e getta, ad es. lame di rasoi di sicurezza, viene utilizzata l'affilatura sfaccettata, pos. 4, cioè Una generatrice ogiva, come dicono i matematici, è approssimata da segmenti di linea. Il numero di taglienti è indicato nel certificato o sul sito web del produttore. Per le setole spesse e grossolane, è meglio 3-4 facce; per capelli delicati non sul viso - 8 lati. L'universale è considerato a 6 lati.

Angolo?

L'angolo di affilatura è sempre indicato a metà? molti utensili e, ad esempio, i coltelli a baionetta, sono affilati su un lato. Per coltelli per vari scopi angolo? tenuto sulla scia. limiti:

LM

Non richiede abilità particolari e l'uso di un affilatore manuale per coltelli come Lansky-Metabo, pos. 1 nella fig. Lo schema del suo dispositivo è riportato in pos. 2 e l'ordine di utilizzo - in pos. 3. Lo svantaggio dell'affilatore Lansky-Metabo è l'instabilità dell'angolo di affilatura lungo la lunghezza della lama: lungo di essa viene guidata un'asta con una pietra per affilare. L'offset del punto di contatto cambia costantemente, perché descrive un arco di cerchio e la lama ha una configurazione diversa. Risp. "galleggia" e l'angolo. Pertanto, l'affilatrice Lansky-Metabo viene utilizzata principalmente per affilare coltelli da escursionismo e da caccia con una lama relativamente corta.

Tuttavia questa mancanzaè possibile trasformarlo in dignità se la lama è fissata nei terminali con la parte della radice A (sul manico) e la punta leggermente rivolta lontano da te, pos. 4. Quindi, alla radice della lama, l'angolo di affilatura sarà maggiore, il che è ottimale per la lavorazione di materiali duri o per utilizzare il coltello come una mannaia. Dopotutto, in questi casi funzionano in modo che il braccio esterno della leva del braccio-lama sia più corto.

Verso la metà della lama B, l'angolo di affilatura diminuirà gradualmente e raggiungerà il minimo in corrispondenza della curvatura della sua generatrice B1, conveniente per i lavori fini. Successivamente, verso la punta B, l'angolo aumenterà nuovamente, rendendo la punta più resistente alla perforazione, alla scriccatura/impatto e alla rottura (perforazione).

Nota: Un altro svantaggio dell'affilatore Lansky-Metabo è la difficoltà di esecuzione versione desktop. Ma questo difetto, come si suol dire, è falso, vedi pos. 5.

I disegni dettagliati dell'affilatore Lansky-Metabo originale sono riportati in fig. I numeri sulle finestre della barra (guida) corrispondono agli angoli di affilatura COMPLETI.

Sul sentiero. riso. Dan disegno di montaggio morsetto, e poi - i disegni e le dimensioni dei terminali Lansky-Metabo, realizzati da un angolo 90x90x6 mm. L'autore dello sviluppo si nasconde sotto lo pseudonimo di Serjant. È certamente una questione di modestia. Ma, a proposito, nella produzione di innovazioni tecnologiche che ne consentono la fabbricazione parti sagomate utilizzare profili standard, a volte valutati più costosi delle invenzioni serie.

Nota: sul sentiero. riso. visto il disegno di assieme dell'affilatoio Serjant. Per quanto riguarda l'inconveniente di fissarlo in una morsa, vedi sopra.

Macchina per affilare i coltelli

L'affilacoltelli manuale domestico più avanzato oggi è l'affilacoltelli di tipo Apex. Il suo aspetto, schemi del dispositivo e modalità di utilizzo, vedere fig. Apex può essere realizzato con angolo di affilatura variabile in continuo (pos. 2) o con angoli fissi come Lansky-Metabo (pos. 3). Normalmente funzionano su Apex come su Lansky-Metabo (pos. 4), ma sono possibili altre opzioni per una nitidezza più accurata, vedi sotto.

Nel 2016, in Runet, forse, non meno di una volta, ha fatto rumore la stufa bubafonya, la modifica desktop di Apex di Ivan Skomorokhov, vedi fig. sulla destra.

Gli affilatori Skomorokh sono molto più semplici del prototipo e non sono in alcun modo inferiori ad esso in termini di funzionalità.

Come realizzare un affilacoltelli Skomorokh, guarda il video:

• https://www.youtube.com/watch?v=h3HbX03YYTs - Parte 1
• https://www.youtube.com/watch?v=8DKSCZIZIK4 - Parte 2

Non solo coltelli...

L'affilatore originale Apex non è molto adatto per l'affilatura strumenti di falegnameria- scalpello, ferro da pialla. L'angolo di affilatura di Apex fluttua per gli stessi motivi di Lansky-Metabo. Nel frattempo, se l'angolo di affilatura dello scalpello lungo la larghezza della lama “cammina” di oltre 1-1,5 gradi, lo strumento si sforza di andare lateralmente, strisciare o penetrare in profondità nel legno massiccio lungo le sue fibre. È molto difficile scegliere una scanalatura per una punta / pettine in modo uniforme e preciso con uno scalpello del genere.

Esistono dispositivi speciali per affilare gli strumenti di falegnameria, sui quali è necessaria una conversazione speciale. Prodotti fatti in casa come un affilatore per carrello a rulli, vedere fig. a destra, piuttosto curiosità: per non parlare della complessità, richiedono un tavolo in pietra o acciaio e, soprattutto, non garantiscono che la lama non si deformi sulla pietra per affilare, il che porta allo stesso risultato indesiderato.

Nel frattempo, 2-3 anni fa, in una delle riviste cinesi sulla creatività tecnica, la raffinatezza di Apex balenò per l'affilatura, non inferiore a quella di una rettifica elettrica semiautomatica di fabbrica. La modifica non è difficile, vedi Fig.: la barra viene posizionata orizzontalmente secondo il livello e l'orizzonte della barra viene tenuto lungo di essa, portando all'affilatura. Nell'angolo di rotazione dell'asta sul piano orizzontale di 10-12 gradi a destra e a sinistra, l'errore dell'angolo di affilatura è inferiore a 1 grado. Se l'estensione del punto di contatto è da 250 mm è possibile affilare scalpelli e pezzi di pialle in ferro larghi fino a 120 mm.

In questa modalità operativa, è possibile ottenere un errore dell'angolo di affilatura pari a zero (teoricamente) mantenendo la barra ferma e spostando il coltello tenuto dal supporto magnetico, vedere sopra. In questo modo è possibile affilare anche i ferri delle pialle sagomate inserendo nei morsetti una pietra tonda, semicircolare, ellittica o segmentata. La cosa principale è che il punto di contatto dovrebbe essere sempre un punto.

...ma anche forbici

Un altro perfezionamento dell'affilatore Apex per affilare le forbici (anche una cosa necessaria in casa) è mostrato in fig. sulla destra. Lavoro totale: un paio di pezzi di un angolo o scarti di zincatura e 4 fori aggiuntivi nel tavolo dell'affilatoio. Come realizzare un accessorio fai-da-te per affilare le forbici per un temperamatite Skomorokh, vedi dopo. video.

Video: affilatura delle forbici, attacco all'affilatore Skomorokh

Un'ultima cosa sulle forbici

Prima di afferrare male le forbici da taglio e infilarle nell'affilatoio, controllare se la cerniera è allentata. Apri le forbici e guardale di lato. Vedi come la punta è avvolta con una vite l'una verso l'altra? Ecco perché tagliano con le forbici: il punto di contatto delle lame durante il taglio si sposta dalle radici alle punte. E quindi è difficile tagliare con le forbici con la mano sinistra: l'inversione delle estremità è pensata per la cinematica della destra. E se la cerniera delle forbici è allentata, le lame si allontaneranno l'una dall'altra e non riusciranno nemmeno a far fronte alla carta. In questo caso è sufficiente stringere la cerniera rivettata con un martello e la cerniera a vite con un cacciavite.

Quasi ogni persona nella vita si trova ad affrontare la questione dell'affilatura dei coltelli. Dopotutto, qualsiasi coltello, indipendentemente dalla sua qualità, prima o poi diventa noioso. Pertanto, la lama deve essere attentamente curata.

Nei negozi oggi puoi scegliere qualsiasi temperamatite tra una grande varietà.

Cosa sono le pietre per affilare?

In generale, esistono diversi tipi principali di tali dispositivi. Vale a dire:

Olio, sulla cui superficie è presente olio, soprattutto per risparmiare materiale.

Acqua, simile alla precedente, ma qui viene utilizzata l'acqua.

Naturale, lavorato industrialmente.

Artificiale, realizzato con materiali non naturali.

Gomma, estremamente rara. Completamente scomodo da usare.

Sfumature nella questione della nitidezza

Ci sono momenti nell'affilare ogni coltello.

Ad esempio, il tipo autoaffilante giapponese richiede un'attenzione speciale da parte di uno specialista piuttosto esperto, poiché il tipo di acciaio giapponese è piuttosto fragile. Per affilarli, i produttori consigliano di utilizzare diverse pietre ad acqua, dotate di una varietà di granulometrie.

Le amanti usano gli affilatori acquistati nel negozio per affilare. Quando si utilizzano più coltelli, la loro affilatura dura più a lungo.

Ma questo è molto importante, anche se richiede molto tempo e impegno.

Come affilare correttamente i coltelli?

Per questo devono essere create condizioni speciali. Grazie a loro il coltello rimarrà affilato per molto tempo.

Pertanto, è importante scegliere l'angolo giusto con cui affilerai i tuoi coltelli. Secondo la regola di base in questa materia, minore è l'angolo di affilatura del coltello, più forte sarà il tagliente.

È importante non dimenticare che l'affilatura successiva dipende dalla massima nitidezza. Più il coltello è affilato, più velocemente dovrà essere affilato. Allo stesso tempo, sarà molto più difficile renderlo nuovamente “attuabile”.

Perché affilare i coltelli?

Lo scopo dell'affilatura è ripristinare l'affilatura della lama. Per fare ciò, prenditi cura del corretto angolo di affilatura. Cioè, è necessario ripristinare l'angolo precedentemente impostato che soddisfi gli standard da un punto di vista tecnologico.

Per verificare come viene eseguita l'affilatura, tagliare il materiale che viene tagliato con la lama di questo particolare coltello. Se il materiale viene tagliato in modo elementare, farai tutto assolutamente bene.

Possibili problemi durante il processo di affilatura

Per scegliere correttamente l'angolo giusto, è importante avere una certa esperienza, senza la quale è abbastanza difficile affrontare questo problema. E ancora di più se non ci sono attrezzature speciali per questo.

Dopotutto, se si tiene il coltello con le mani durante il processo di affilatura, è abbastanza difficile raggiungere la sua "nitidezza" ideale.

Come si affilano i coltelli a casa?

A volte capita che il coltello debba essere affilato rapidamente. Qui possono tornare utili un blocco di legno, un seghetto, carta vetrata, un piatto di ceramica, uno scalpello, ecc.

E c'è anche chi riesce ad affilare su fondamenta di cemento con sabbia. Ma questo metodo non è affatto raccomandato. Dopotutto, ce ne sono molti altri e più comprovati!

La cosa migliore è realizzare un dispositivo fatto in casa. Non è solo conveniente, ma anche indistinguibile dalla fabbrica.

Come affilare un coltello da pialla

Un maestro professionista esperto che ha non solo conoscenza, ma anche abilità in questa materia può maneggiare coltelli di questo tipo. Il processo è piuttosto complicato in realtà.

Allo stesso tempo, in un semplice negozio, l'attrezzatura per affilare un coltello del genere è piuttosto difficile da trovare. Dovresti sapere cosa ti aiuterà qui strumento moderno, in cui è possibile impostare la bassa velocità con raffreddamento ad acqua.

È necessario applicare una nuova pietra su cui una superficie piana. Il migliore sarà esattamente il tipo di pietra dell'acqua.

Inoltre, senza avere una certa esperienza e capacità nell'affilatura dei coltelli da pialla, puoi anche contattare la stazione di servizio, dove probabilmente disponi di attrezzature come un affilatore.

Spesso per affilare i coltelli a casa vengono utilizzate normali barre abrasive. Ma il loro utilizzo richiede una pratica speciale, poiché con l'angolo di affilatura sbagliato il risultato sarà disastroso. La lama non avrà la giusta affilatura, il che richiederà un'ulteriore lavorazione.

Regole per affilare i coltelli

La disposizione della barra rispetto alla lama

Prima di iniziare la produzione dispositivo fatto in casa per affilare i coltelli, è necessario leggere le raccomandazioni degli esperti. Nella prima fase è necessario determinare l'angolo tra la parte lavorante della lama e la barra. Questo può essere fatto individualmente per ciascun modello.

Il coltello deve essere posizionato rigorosamente perpendicolare alla direzione della barra. L'angolo in questo caso può essere pari alla metà della nitidezza. Ciò è dovuto al fatto che durante la lavorazione si formano delle scanalature sulla superficie della lama. Appaiono a causa dell'azione di componenti abrasivi. Con la minima granulosità degli strumenti, saranno insignificanti. Ma ci sarà anche un piccolo impatto sul coltello.

Oltre a questo fattore, quando affili un coltello con le tue mani, dovresti considerare:

• l'angolo di affilatura medio è di 20-25 gradi;
• la lavorazione viene eseguita dall'inizio della lama;
• per controllare l'angolo di affilatura, puoi dipingere su parte della lama con un pennarello. In questo modo è possibile controllare l’effettiva area di influenza.

Va ricordato che la deformazione lungo l'intera lunghezza della lama di lavoro non sarà uniforme. Pertanto, quando si esegue l'affilatura con le proprie mani, il "punto di riferimento" dovrebbe essere la parte più smussata del coltello.

I solchi risultanti dall'impatto della barra devono essere rigorosamente perpendicolari alla linea del coltello. Questa è la condizione principale per una corretta affilatura.

La scelta delle pietre per affilare i coltelli

Lame per affilare i coltelli

Il componente principale di un'affilatrice fatta in casa sarà una barra. Si tratta di un materiale abrasivo che, esposto alla lama, la assottiglia aumentandone l'affilatura. Pertanto, prima di scegliere un design, dovresti scegliere le barre giuste.

L'indicatore principale della barra è la dimensione del grano, ma è necessario tenere conto anche delle dimensioni. Idealmente, la lunghezza dello strumento non dovrebbe essere inferiore alla lunghezza del coltello. Ciò garantirà un'elaborazione uniforme e ridurrà la probabilità di difetti.

Per affilare i coltelli con le tue mani, avrai bisogno dei seguenti tipi di barre:

• elevata granulosità. Con il loro aiuto avviene la lavorazione primaria, la forma della lama viene corretta;
• grana media. Hanno lo scopo di eliminare i solchi formatisi durante la prima operazione;
• cintura in pietra per affilare o in pelle strofinata con pasta GOM. Questa fase è chiamata lucidatura o finitura della lama.

Il compito principale di elaborare uno schema di progettazione è posizione corretta barre. Pertanto, prenderemo in considerazione diverse opzioni per fissarle rispetto alla lama del coltello.

Per affilare i normali coltelli da cucina sono sufficienti due tipi di pietre per affilare: a grana alta e media. Inoltre, avranno bisogno di un asino.

Versione semplice della macchina

Semplice affilatrice per coltelli

La versione più semplice del design della macchina è di due coppie doghe in legno interconnessi con viti regolabili. Tra questi componenti è fissata una barra.

La condizione principale nella produzione di questo design è la stabilità. Durante il funzionamento, non dovrebbe cambiare la sua posizione sul desktop. Per un migliore fissaggio della barra, si consiglia di prevedere listelli di supporto posizionati tra i componenti in legno.

Nonostante la facilità di produzione con le proprie mani, questa macchina presenta diversi svantaggi:

• la lama viene impostata manualmente rispetto alla pietra. Durante i lavori prolungati non sempre è possibile controllare l'angolo di affilatura;
• è necessaria un'unità di fissaggio aggiuntiva. Poiché il design deve essere stabile, si è cercato di fissarlo rigidamente sulla scrivania;
• durante il funzionamento i massetti possono allentarsi, modificando così la posizione della barra.

Il vantaggio principale di questo schema è la facilità di fabbricazione. Il design è adatto per affilare i coltelli da cucina a casa. Come componenti aggiuntivi, avrai bisogno di una pietra di paragone.

Lo spessore delle doghe di legno può essere diverso. In realtà per autoproduzione un tale design, puoi utilizzare qualsiasi materiale improvvisato.

Affilatrice manuale con regolazione della barra

Affilatrice con possibilità di regolare la posizione della barra

Per ottenere il miglior risultato, si consiglia di prendere come base i disegni dei modelli di strumenti di fabbrica. La loro differenza rispetto alle istruzioni di cui sopra risiede nel fissaggio rigido del coltello, ma ciò richiederà grande sforzo per la fabbricazione di.

Il design è costituito da un tavolo di supporto su cui è fissata la lama del coltello. Un rack per viti è installato in posizione verticale. Ad esso è attaccata una cinghia con una fessura. La pietra per affilare è montata su un'asta di guida. L'angolo di affilatura viene modificato spostando la barra scanalata lungo il perno della vite.

Caratteristiche del funzionamento di una macchina di questo tipo:

• l'angolo di affilatura è impostato con alta precisione. La sua variazione dipende dal passo della filettatura della cremagliera;
• invece di una barra, puoi usare la carta vetrata. Per questo la base è realizzata in plexiglass. Lungo di esso viene praticato un foro per l'installazione su un'asta di guida. La carta vetrata è incollata sulla superficie del plexiglass;
• è meglio allargare la base di appoggio. Ciò consentirà di fissarlo con morsetti su qualsiasi piano di lavoro.

Il problema principale con questo design è la lunga regolazione dell'angolo di affilatura. Ciò può influire sulla velocità di lavoro se vengono lavorati diversi tipi di coltelli. Ognuno di essi richiede una lunga configurazione della macchina.

Per aumentare la qualità è possibile utilizzare acqua o olio. Vengono applicati sulla superficie abrasiva, riducendo così l'impatto delle particelle scheggiate della barra sulla lama.

Affilatrice con regolazione della posizione del coltello

Affilatrice alternativa per coltelli

Un'opzione di produzione alternativa per la macchina consiste nel modificare la posizione del coltello rispetto alla pietra. In generale, il design è per molti versi simile a quello sopra descritto, ma molto più semplice da produrre.

Sulla base è installato un blocco di fissaggio mobile per un perno con pietra. Due morsetti sono montati sullo stesso piano. Uno di questi sarà persistente e il secondo regolabile. Modificando la distanza tra i morsetti è possibile regolare l'angolo di affilatura.

Lo svantaggio principale di questo design è l'usura della barra in un unico punto. Per risolvere questo problema, si consiglia di realizzare un perno lungo per regolare la posizione del bordo rispetto alla lama.

Oltre agli schemi di cui sopra, ci sono molte rettificatrici che puoi realizzare da solo. Quando si sceglie il modello ottimale, si dovrebbe procedere dall'effettiva disponibilità di materiali improvvisati. Si consiglia inoltre di analizzare le macchine di fabbrica. Spesso costituiscono la base per la realizzazione di un design unico.

Per conoscere le caratteristiche di produzione, si consiglia di guardare il materiale video tematico, che descrive in dettaglio la macchina per affilare i coltelli con le proprie mani:

Disegni di affilacoltelli fai-da-te. Affilacoltelli disegno Lansky. Come realizzare un affilacoltelli Lansky. Avevo bisogno di un affilacoltelli. Principalmente per curiosità, che tipo di animale è e con cosa si trova. Posso affilare qualsiasi coltello con le mie mani, ma è necessario chiarire la comodità e la necessità di quale dispositivo in casa. Cercando su Internet ho trovato diversi design adatti. Il più semplice e famoso di tutti era l'affilacoltelli LANSKY. Qualsiasi persona può affilare un coltello su un dispositivo del genere senza conoscenze e abilità speciali. Basta capire il principio, ma è elementare e qualsiasi coltello sarà affilatissimo.

A quanto pare, l'affilatore di Lansky è piuttosto costoso. Minimo 1400 rubli per un set base composto da una pinza, tre pietre e un barattolo d'olio. La foto è mostrata sotto.

Maledetta avidità: Chiedono tanti soldi per un temperamatite, e ci sono tre pezzi di ferro piegati alle ginocchia, due viti e qualche sassolino. Gli imbonitori sono reali.  Ulteriori pietre per affilare possono essere acquistate separatamente, ma non sono ancora all'altezza.

Sembra che sia necessario un temperamatite, ma non voglio assolutamente pagare per questo. Pertanto, deve essere fatto da solo. Ho esaminato attentamente il design dell'affilatore Lansky e sono giunto alla conclusione che non ci sono problemi a realizzare un pezzo di ferro del genere a casa con materiali improvvisati.

Il principio di funzionamento dell'affilatore è molto semplice e può essere visto nell'immagine. movimenti traslazionali pietra abrasiva formiamo un bordo tagliente liscio sulla lama di un coltello fissato nelle ganasce di un morsetto speciale. Sostituendo successivamente le macine da grana grossa a fine e molto fine, portiamo il coltello ad un'affilatura rasoio. movimento della pietra

Riorganizzando la guida della mola nei fori dei terminali, è possibile ottenere diversi angoli di affilatura taglienti. Ma poiché il tagliente del coltello può essere fissato a diverse distanze dalle ganasce della pinza, gli angoli di affilatura fluttuano. E sono, infatti, vicini al necessario. Questo a sua volta influisce sul taglio del coltello, ma solo leggermente in modo che l'utente non noti la differenza, quindi puoi chiudere gli occhi davanti al fluttuare dell'angolo.

Dopo aver frugato nei contenitori di Internet, ho trovato disegni di ganasce di serraggio. L'ho ridisegnato in una forma più leggibile e ho convertito tutte le dimensioni in millimetri, poiché l'affilatore Lansky è prodotto negli Stati Uniti e lì, come sai, usano il sistema in pollici, non il sistema metrico. Tutto è piuttosto semplice.

Ho disegnato in dettaglio il mio progetto di un morsetto per una mola su un computer. E ha curato i dettagli. Questo design presenta numerosi vantaggi. Le pietre abrasive possono essere di diverse lunghezze, un ciottolo può funzionare alternativamente con quattro lati e non uno come le pietre marchiate Lansky, che influisce sul tempo di affilatura. Il lato grasso della pietra per affilare può essere rapidamente sostituito con uno pulito e le pietre Lansky dovranno essere pulite.

Ho comprato una forcina con filettatura M6 in un negozio, costava 20 rubli al metro, ho segato una forcina lunga 160 mm con un seghetto e ho lavorato le estremità con una lima, rimuovendo le sbavature.

La guida è stata ricavata da un elettrodo per saldatura elettrica manuale, l'ho chiesto in saldatrice, mi hanno dato diversi pezzi senza problemi. Inoltre, gli elettrodi possono essere acquistati sul mercato delle costruzioni, vengono venduti a pezzo, costano pochi centesimi, danno 3-5 rubli ciascuno. La marca dell'elettrodo non è importante, l'importante è un cilindro dritto, elastico, liscio e sottile. Batteva il disossidante con un martello e lo puliva leggermente con carta vetrata, eliminando bave e residui di disossidante. Ho piegato la lettera G con l'aiuto di una pinza e ho segato l'eccesso con un seghetto, secondo il disegno.

Approfittando della sua posizione ufficiale, corse all'officina meccanica, frugò in una scatola con rottami di metallo, poiché ci sono molti rottami, trovò pezzi di ferro di dimensioni adeguate, fatti di una specie di acciaio al carbonio grezzo, tipo acciaio 3. Segato a misura con un seghetto per metallo, lavorato le bave con una lima e segnato i centri dei fori. Utilizzando un trapano, ho praticato dei fori nei morsetti e poi ho tagliato i filetti con un tocco manuale, ricordandomi di aggiungere una goccia di olio per macchine al foro per ridurre l'attrito. Ho segato i gradini sui morsetti con un seghetto e li ho aggiustati con una lima, dopodiché ho lucidato le superfici dei morsetti su carta vetrata.

Ho lavato i pezzi di ferro in acqua saponata, eliminando così i resti di olio e scheggiature sul filo, l'ho asciugato e, acceso sulla fiamma di un fornello a gas, l'ho immerso nell'olio liquido per macchine. Utilizzata per l'evento una “canna da pesca” composta da un elettrodo per la saldatura manuale e un pezzo di filo d'acciaio rinvenuto nelle scorte di filo. I morsetti venivano usati come "esca". Ogni dettaglio è stato brunito separatamente. Ho pulito le filettature dai residui di olio con un lungo bullone e ho lavato accuratamente le parti finite in acqua saponata.

Ho attorcigliato insieme, secondo il disegno, le clip e la forcina, senza dimenticare di far cadere una goccia di smalto (ho rubato la fiala a mia moglie), nel collegamento della clip sinistra e della forcina. In modo che la forcina non si srotoli spontaneamente ed elimini il gioco. Dopo che la vernice si è asciugata, ho inserito l'asino tra i morsetti, ho stretto con cura il dado e ho allineato il perno guida lungo il piano inferiore della pietra.

Nel cantiere più vicino, ho trovato un pezzo di un normale angolo di metallo con una larghezza del ripiano di 90 mm e uno spessore di 6 mm. Tuttavia, tale ferro può essere acquistato sul mercato delle costruzioni o trovato nel cantiere più vicino. Se lo chiedi gentilmente, segheranno gli spazi vuoti su misura per una piccola tassa o valuta "liquida". Tale bontà si trova anche sfusa nelle discariche detriti di costruzione, nei punti di raccolta dei rottami metallici, ti può essere chiesto di cedere il posto per una piccola somma di denaro, cioè trovare pezzi grezzi adatti non è un problema.

Ho ridisegnato le dimensioni originali del temperamatite Lansky per l'angolo 90x90x6 mm. Dato che avevo già a disposizione un maschio M6, ho sostituito la filettatura del morsetto originale Lansky con una filettatura M6 per il mio affilatoio. L'uniformità delle dimensioni degli elementi di fissaggio riduce i costi di produzione della struttura. Inoltre, c'erano piccole scorte di viti M6 per una presa a brugola di dimensioni adeguate.

E ho disegnato l'intero assieme e ho disegnato in dettaglio un modello 3D dell'affilatore su un computer. Ecco cosa è successo

Dopo aver limato gli angoli con una smerigliatrice, lavorato i tagli con una lima dalle sbavature e pulito le superfici dalla vernice con una spazzola metallica e carta vetrata. Ho livellato i piani dalle irregolarità con una lima e ho messo la carta vetrata su un pezzo di truciolato e ho tirato fuori il piano ideale. Ho segnato e praticato i fori nei ripiani orizzontali, secondo il disegno. Con l'aiuto di una smerigliatrice e di una lima ho smussato gli smussi delle spugne in modo da non interferire con il movimento della mola. Levigare accuratamente i segni con carta vetrata. Ho rimosso i raggi negli angoli con una lima. Ho trovato un bullone lungo e un dado ad alette M10 nelle scorte di elementi di fissaggio.

Ho segnato e praticato dei fori nei ripiani verticali. Sul lato esterno dell'angolo, utilizzando un trapano di grande diametro, rimosse grandi smussi e alesò i fori con lime ad ago fino a ottenere una scanalatura allungata.

Ho fatto scorrere i fori nelle spugne e ho tagliato il filo M10 sotto la griglia. Il supporto fungerà da grande bullone con un dado. Per questo bullone, l'intero sistema sarà montato in una morsa da tavolo. Un dado serrato sul montante impedirà alla struttura di girare e giocare.

Ho raccolto tutto insieme, ho sistemato il coltello, tutto, puoi usarlo.

Dopo alcuni giorni di funzionamento, ho apportato piccole modifiche al design dei terminali. Ho praticato un paio di fori nei piani laterali e ho tagliato la filettatura M6. Inserite viti di riserva in questi fori. I coltelli sono disponibili in diversi spessori e la guida dell'affilatoio cattura le viti. Dopo aver selezionato le viti corte dalla scorta di elementi di fissaggio, le avvitò in posizione nei terminali. La tasca portaoggetti non tira ed è sempre a portata di mano.

A volte mi sono procurato un dado ad alette con filettatura M6. Con un tale dado, è più comodo e veloce serrare le mole sul perno.

Per un set completo comprerò pietre di varie granulometrie. Non sono costosi, da 20 a 50 rubli ciascuno, vengono venduti su qualsiasi mercato edile o crollano. Ancora una volta, puoi utilizzare le pietre marchiate Lansky.

Resta da trovare una scatola adatta per riporre l'affilatoio. Per questo ruolo sono adatte scatole regalo in latta e plastica per caramelle o biscotti, che sono abbastanza ampiamente rappresentate nelle pasticcerie. Trovare quello giusto non è difficile. Chicche da divorare per la fine della creazione di un temperino e il barattolo è in affari. Affinché l'affilatore non colpisca le pareti del barattolo e le pietre non si deteriorino, è utile incollare pezzi di tessuto denso o gommapiuma sottile sulle pareti e sul fondo. Oppure ritaglia delle scanalature in un pezzo di compensato e mettici dentro tutto il ferro e i ciottoli.

L'affilatore è sulla mia scrivania e ho speso meno soldi, soprattutto in pietre per affilare. Possiamo dire che ho pagato solo per gli asini, ma per il perno filettato M6.

Non vedo alcun motivo di pagare i nostri venditori ambulanti. L'affilatura viene eseguita per diverse ore, mezza giornata al massimo, e solo perché la vernice si asciuga a lungo.

Nei negozi online, che sono molto più economici rispetto ai negozi normali, l'affilatore Lansky costa almeno 1.400 rubli. Ed ecco quasi un dispositivo utile.

Naturalmente, l'affilatrice Lansky presenta una serie di inconvenienti, come un numero limitato di angoli di affilatura, leggermente compensati dalla posizione della lama da taglio rispetto al morsetto, e l'alto costo di un prodotto di marca. Queste carenze sono relativamente facili da eliminare a casa con uno strumento idraulico elementare, ingegno e un po’ di tempo libero.

Durante la produzione del clip, quando i terminali erano quasi pronti, mi è stato regalato un vero temperamatite Lansky. Quindi, in un dispositivo fatto in casa, la necessità è scomparsa. Grazie KonstP. La terribile vendetta, per questo irresponsabile elemento, si è manifestata sotto forma di una deliziosa birra scura.

Durante la produzione dei terminali, mi è venuta in mente una soluzione più semplice e progettazione funzionale clip per coltello, ma ne parleremo più approfonditamente nel prossimo capitolo delle Note.

La finitura superficiale dei terminali è tutt'altro che perfetta, poiché non è stato necessario installare un marafet. Il prodotto può essere verniciato poiché nel barattolo è presente della vernice.

Affilacoltelli fai-da-te: tipologie e disegni

Ogni casalinga prima o poi comincia a smussare i coltelli con cui taglia il pane, le verdure o la carne da macellaio. Usare un coltello smussato non è solo scomodo, ma anche pericoloso. In qualsiasi momento il prodotto tagliato potrebbe rompersi e provocare lesioni. Pertanto, periodicamente lo strumento dovrebbe essere affilato, utilizzando un dispositivo speciale per affilare i coltelli.

Tali temperamatite in un'ampia gamma sono disponibili nei negozi. Ma per un motivo o per l'altro, non sempre soddisfano il consumatore. In questo caso, puoi realizzare un dispositivo per affilare i coltelli con le tue mani, avendo precedentemente studiato i tipi di pietre per affilare, le caratteristiche dello strumento e i disegni proposti.

Affilatura coltelli - prerequisiti

Per un funzionamento efficace e a lungo termine del coltello, il fattore più importante durante l'affilatura è angolo della lama. Nel processo di affilatura, è necessario ripristinare l'angolo precedentemente impostato, che rispetterà pienamente gli standard tecnologici e taglierà il materiale in modo rapido, libero ed efficiente.

Per ciascuna lama, viene selezionato il suo angolo ottimale:

• per un rasoio e un bisturi l'angolo di affilatura dovrebbe essere di 10-15 gradi;
• i coltelli per tagliare pane, frutta e verdura sono affilati con un angolo di 15-20 gradi;
• i coltelli multifunzionali per vari prodotti vengono lavorati con un angolo di 20–25 gradi;
• coltelli da caccia ed escursionismo - con un angolo di 25-30 gradi;
• coltelli per tagliare materiali duri - a 30-40 gradi.

Senza un dispositivo speciale è difficile affilare la lama ad angolo retto. Tenendo il coltello con le mani, è abbastanza difficile da fornire angolo di inclinazione richiesto Strumento per tagliare. Per facilitare questo processo, ci sono dispositivi speciali che puoi realizzare con le tue mani. I loro progetti sono piuttosto semplici e la produzione stessa non richiederà molto tempo.

Affilacoltelli fai da te

Esistono tanti tipi di affilacoltelli per coltelli, tra i quali potrai scegliere quello più adatto alle tue esigenze.

Tutti i dispositivi sono costituiti da due parti:

• una barra di materiale abrasivo;
• fermarsi per attaccare un coltello.

Come barra, puoi utilizzare pietre speciali già pronte o realizzarle tu stesso.

Pietre per affilare - tipi e produzione

In vendita puoi trovare diversi tipi di pietre:

Acquatico utensili. Quando si lavora con loro, viene utilizzata l'acqua, che salva la superficie della pietra.

Olio la pietra ricorda l'acqua nella struttura e nella forma, ma la sua superficie è la più oleosa.

Naturale gli strumenti sono realizzati con pietre naturali sottoposte a lavorazione industriale.

artificiale le pietre sono costituite da componenti non naturali.

Gomma gli strumenti si possono trovare anche in vendita, ma lavorarci sopra non è molto conveniente.

Per l'autoproduzione di una barra abrasiva si possono utilizzare piccole lastre di vetro rettangolari e dello spessore di 4-5 millimetri. Sulla superficie delle piastre con l'aiuto del nastro biadesivo è necessario attaccare carta vetrata di diverse granulometrie. Il costo di tali barre risulterà piuttosto ridotto e la carta vetrata potrà essere sostituita in qualsiasi momento.

Tuttavia, quando usi una barra di vetro, dovresti essere molto stringere attentamente i dadi. altrimenti il ​​vetro potrebbe rompersi. Inoltre, nella sua applicazione non viene utilizzata acqua, quindi l'abrasivo si consuma rapidamente. Per lo stesso motivo, quando si affilano i coltelli, è necessario evitare movimenti rapidi che possono portare al surriscaldamento del materiale e, quindi, alla perdita delle proprietà della lama.

Strumento per affilare i blocchi di legno

È sufficiente realizzare uno strumento per affilare due barre di legno e due abrasive, che dovrebbero avere la stessa dimensione.

Per una maggiore stabilità dell'affilatoio alla sua superficie inferiore, si consiglia attaccare un pezzo di gomma .

Affilatore fai-da-te dalle staffe di montaggio

Come base per un dispositivo del genere viene preso l'affilatrice Lansky, i cui disegni possono essere facilmente trovati su Internet.

• piastre metalliche di dimensioni 4x11 centimetri;
• angoli standard in alluminio;
• aste metalliche lunghe circa 15 centimetri;
• una serie di dadi e bulloni;
• smerigliatrice con morsa o lima;
• file.

Invece di una smerigliatrice, puoi utilizzare una lima, poiché questo strumento è necessario solo per levigare gli angoli acuti dagli angoli e pulire i punti in cui viene tagliato il metallo.

Passaggi per realizzare un temperamatite:

1. Secondo il disegno, vengono realizzati dei segni per i futuri fori nelle piastre.
2. I fori vengono praticati e filettati al loro interno.
3. Con l'aiuto di una lima, tutti gli angoli e i bordi taglienti vengono arrotondati. Ciò ti consentirà di utilizzare comodamente il coltello realizzato.
4. I fori sono realizzati nell'angolo secondo il disegno.
5. Il foro per il supporto dei raggi viene ampliato con una lima ad ago.
6. I fori per i perni sono filettati.
7. Le aste vengono inserite nei fori estremi e fissate con dadi del diametro appropriato (M6).
8. Un bullone M8 viene avvitato in un foro più ampio, la cui lunghezza dovrebbe essere di circa 14 centimetri. Su di esso deve prima essere avvitato un dado ad alette, sopra il quale sono avvitati due normali dadi. Il bullone nella struttura verrà utilizzato come palo di supporto.
9. Ai fori rimanenti sono fissati i bulloni con i quali verrà bloccato il coltello.
10. I dadi sono avvitati alle estremità delle aste, è infilato un angolo, che è fissato con dadi. Abbassando o alzando le aste sarà possibile regolare l'angolo di affilatura.
11. Da una sottile asta di metallo a forma di lettera G, un'asta con filettatura M6, due supporti e un dado ad alette, viene assemblato un dispositivo che manterrà la pietra per l'affilatura. Il supporto terminale dovrebbe essere dotato di un foro passante per il ferro da calza.

Un tale dispositivo per affilare i coltelli ha una gamma abbastanza ampia di gradi di angolo di pressione ed è più comodo da usare.

Affilacoltelli massiccio con supporto

Con le tue mani puoi simulare un affilacoltelli di Apex, i cui disegni sono facili da trovare su Internet. Tale affilacoltelli è presentato sotto forma di un supporto, su cui è installata una piattaforma ad angolo, e sul lato è posizionato un supporto per l'estremità dell'ugello sotto forma di asta. Questo è un dispositivo molto conveniente con il quale puoi affilare qualsiasi utensile da taglio con alta qualità.

Materiali e strumenti richiesti:

L'angolo di affilatura su un dispositivo del genere regolabile con barra e agnello. che fissa la parte all'altezza desiderata.

Ciascuno dei dispositivi descritti presenta i propri vantaggi e svantaggi. Quando scegli un'opzione adatta, devi procedere dalle tue esigenze e capacità in tale lavoro che dovrai fare con le tue mani.

Affilacoltelli - strumento essenziale nella fattoria

In casa ci sono sempre strumenti per tagliare, segare e piallare. Nel corso del lavoro l'affilatura si perde e le lame devono essere ripristinate. Puoi dare coltelli - aerei all'officina, ma i soldi vengono spesi per questo e se ne vanno tempo extra. Pertanto, gli artigiani domestici preferiscono affilare lo strumento con le proprie mani.

Importante! È possibile affilare solo le lame con un certo grado di tempra. Se la parte tagliente ha una durezza superiore a 55 HRC, non può essere affilata con strumenti improvvisati.

Puoi acquistare uno strumento per affilare coltelli o altri utensili domestici nel negozio. Risparmia tempo, ma spendi molti soldi: una buona affilatura è costosa.


A proposito, ci sono opinioni diverse sul nome del dispositivo per affilare i coltelli. Smeriglio, pietra di paragone, pietra per affilare, pietra per affilare, musat ...

Queste definizioni possono riferirsi allo stesso oggetto o a prodotti diversi? A proposito di questo e di come realizzare da soli un dispositivo del genere, lo diremo nell'articolo.

Dall'avvento degli oggetti da taglio (armi, coltelli, asce), le persone hanno cercato un modo per ripristinare l'affilatura del filo. Nell’età del bronzo e del rame era facile.

Affilacoltelli fatto in casa realizzato a mano. Il coltello taglia la carta come un rasoio! È disponibile un design semplice da realizzare a casa.

I metalli teneri erano governati da qualsiasi pietra. Con l'avvento delle lame in acciaio, per l'affilatura furono utilizzate rocce speciali, solitamente di origine vulcanica.

Alcuni di essi sono utilizzati ancora oggi: l'americano "Arkansas" e la giapponese "pietra d'acqua". Questi sono dispositivi costosi, quindi la maggior parte degli artigiani utilizza lo smeriglio artificiale.

Una semplice pietra per affilare può affilare sia il coltello che il tagliente della pialla. Tuttavia la qualità lascia molto a desiderare.

La regola d'oro dell'affilatura: ogni lama ha il proprio angolo di taglio e non dovrebbe cambiare su tutta la lunghezza.

Questo principio è alla base della progettazione di tutti i dispositivi di macinazione. Seguendo questa regola, puoi produrre autonomamente un dispositivo del genere.

Dispositivo per affilare i coltelli fai-da-te: disegni, varietà

Affinché il bordo della lama venga lavorato in modo uniforme, sono necessarie diverse condizioni:

1. Fissaggio della lama, allo stesso tempo affidabile e senza stress eccessivo. Il metallo non deve essere danneggiato in una morsa
2. Impostazione di un angolo specifico per la barra. Quando ci si sposta lungo il bordo del coltello, l'angolo non dovrebbe cambiare
3. Possibilità di impostare diversi angoli di affilatura. È possibile elaborare una varietà di strumenti e alcuni tipi di coltelli hanno una struttura a gradini.

Dispositivo per l'affilatura lineare con barra

Per la produzione avrai bisogno di:

• Compensato o truciolare laminato
• Perno in acciaio filettato su tutta la lunghezza, diametro 6-8 mm
• Una barra di textolite o ebanite. Può essere sostituito con legno massiccio: faggio, quercia
• Piastra in alluminio di spessore 3-5 mm
• Elementi di fissaggio: bulloni, dadi (i dadi ad alette sono migliori)
• Magnete al neodimio proveniente dall'HDD di un vecchio computer.

Montiamo un telaio in compensato, appoggiato sulle gambe con un angolo di 15 ° -20 °. Nella parte sottostante, giriamo una forcina lunga 30-40 cm, per forza puoi fissare il filo con colla o sigillante.


Fissiamo una piastra di alluminio al centro del piano di lavoro. Innanzitutto, creiamo una scanalatura in base al diametro del bullone di fissaggio. Perché l'alluminio? Per non danneggiare la lama in acciaio del coltello.

Realizziamo una leva per fissare lo smeriglio. È assemblato dal resto della forcina. Ritagliamo i supporti delle barre da due barre di textolite. Da un lato il fermo è fissato con un dado.


Dal lato dell'impugnatura è più conveniente realizzare un blocco caricato a molla, per un rapido cambio di smeriglio.

Usiamo barre fatte in casa come elemento principale: incolliamo carta vetrata con diverse granulometrie su una piastra di alluminio. Tali dispositivi possono essere facilmente fissati nella leva.


La caratteristica del design è una cerniera con due gradi di libertà. È assemblato da due barre di textolite identiche. Uno è avvitato su un perno verticale e funge sia da asse rotante orizzontale che da regolatore di altezza del supporto della leva (così viene impostato l'angolo di affilatura).

La seconda barra, con foro orizzontale per la leva, è avvitata alla prima. Ciò garantisce il libero movimento della leva verticalmente.


Il coltello può essere bloccato con una piastra o montato su un magnete al neodimio. Quando si rimuove il primo strato con smeriglio grosso, la lama deve essere fissata saldamente.

Per la rifinitura è possibile installare la lama su un magnete e affilarla con poco sforzo. Il ferro di cavallo del magnete deve essere affondato a filo con il piano del tavolo e incollato con colla epossidica.


Apparecchio fatto in casa pronto per affilare i coltelli. Impostiamo l'angolo di attacco richiesto e affiliamo il bordo con movimenti fluidi lungo la lama.

Lo stesso principio viene utilizzato nel dispositivo per affilare i coltelli su una smerigliatrice elettrica.

Lo smeriglio elettrico non solo accelera il lavoro, ma consente anche di ottenere un profilo del bordo della lama concavo di alta qualità. Questa è la cosiddetta affilatura più completa. Non funzionerà per ottenere una tale forma su una barra lineare, quindi questi due dispositivi non si sostituiscono, ma si completano a vicenda.

Importante! Se, quando si lavora con un dispositivo di affilatura manuale, si controlla completamente l'intensità del processo, l'elevata velocità di rotazione della mola smerigliatrice può rovinare il coltello.

Per attrito, il metallo sulla punta si riscalda, si verifica l'indurimento. L'acciaio perde la sua durezza e macina con bordi strappati. Un altro problema è che il coltello “rilasciato” perde rapidamente la sua affilatura. Pertanto, l'affilatrice elettrica deve essere maneggiata con cura. Porta la lama per un breve periodo e fai delle pause per raffreddarla.

Affilacoltelli fai-da-te - video con spiegazioni ed un esempio di produzione

In questa modalità, è difficile mantenere un angolo costante, quindi è necessario fissare il coltello.


Il design è abbastanza semplice: lungo l'asse di rotazione dello smeriglio c'è una guida lungo la quale si muove il carrello con il coltello. L'angolo viene mantenuto meccanicamente e la forza è determinata dall'operatore.

Il dispositivo è facile da realizzare con le proprie mani e non è necessario eseguire lavori di elaborazione precisi parti metalliche. La guida è realizzata letteralmente con il materiale del piede.


Sul banco da lavoro, accanto all'affilatoio, sono fissate delle guide con le quali è possibile modificare la distanza dal fermo del coltello al cerchio rotante. Questa distanza determina l'angolo di affilatura. L'asta verticale deve avere un movimento libero su e giù con una forte fissazione della posizione.


Il coltello viene tenuto orizzontalmente, premendo contro il fermo. La forza di contatto con lo smeriglio viene regolata direttamente durante l'affilatura. La lavorazione è simmetrica, basta cambiare lato del coltello e affilare con la stessa angolazione.


Questo metodo è adatto solo per la lavorazione dei coltelli classici. Cucina, caccia, turista. I piani di taglio di altri strumenti richiedono un approccio diverso.

Design per affilare i coltelli, ad esempio jointer:


Viene utilizzato uno smeriglio specializzato, con una superficie di lavoro terminale. La guida del carrello è posta in basso, lontano dall'asse di rotazione.

È in questa parte del disco che l'abrasivo è più efficace. La guida con l'elemento di taglio viene spostata manualmente, il morsetto è assicurato dal peso proprio del coltello.

I disegni di tutti gli elementi strutturali sono mostrati nell'illustrazione.

Questa macchina è stata utilizzata quasi 100 anni fa e da allora la tecnologia non è cambiata. La facilità di esecuzione consente di ripetere il dispositivo nell'officina di casa. Qualsiasi materiale: metallo, plastica, legno.


Invece degli elementi taglienti per jointer, puoi affilare i coltelli della piccozza per la pesca invernale. Solo l'angolazione è più dolce. Lo strumento forbici funziona allo stesso modo. Il design (come la mola) è di dimensioni significativamente più piccole.

Per affilare scalpelli e coltelli da pialla è possibile utilizzare anche lo smeriglio elettrico e un carrello di fissaggio. Tuttavia, questi strumenti sono compatti e possono essere gestiti da un dispositivo meccanico.

Esistono due modi equivalenti: lungo il bordo e attraverso. La qualità di elaborazione è più o meno la stessa, quindi non puoi dare la preferenza a un particolare dispositivo.
Il prodotto di fabbrica prevede il raddrizzamento trasversale della lama.


Per analogia, realizziamo una carrozza in compensato spesso. Usiamo qualsiasi rullo come guida, preferibilmente in una quantità superiore a due. Muovendo la macchina lungo lo smeriglio, puoi dare alla punta dello scalpello una forma ideale.


Se non hai bisogno di una nitidezza seria, un dispositivo più semplice è adatto anche per piccole modifiche. Fissare una barra allo scalpello con l'angolo di inclinazione richiesto. Metti lo smeriglio e un pezzo di vetro accanto ad esso. Applicare acqua saponata sul vetro.


L'efficacia del dispositivo ti sorprenderà piacevolmente.

E per l'affilatura trasversale, puoi realizzare un dispositivo altrettanto semplice. La guida è anche un supporto. La lama è montata verticalmente sulla parte mobile. L'unico inconveniente è che l'angolo è fisso e viene determinato durante la produzione.


È vero, a differenza di un coltello, la deviazione dall'ideale non è così critica.

Lo stesso dispositivo è adatto per affilare i coltelli della pialla. Solo a causa della larghezza della lama, il processo è piuttosto laborioso. Pertanto, è possibile utilizzare uno smeriglio elettrico con una superficie di lavoro terminale.

L'enfasi è data da una barra di legno. È solo necessario fornire un cambio di angolazione. Il morsetto viene fornito dall'operatore ed è possibile eseguirlo affilatura semicircolare– i falegnami apprezzeranno questa opzione.


Naturalmente con lo stesso apparecchio conviene riordinare il bordo dello scalpello. Date le elevate prestazioni, ripristinerai l'utensile anche dopo gravi scheggiature.

Strumento fatto in casa per affilare coltelli e strumenti da una smerigliatrice

Quando strofini di nuovo manualmente un coltello su un vecchio asino, ricorda questo articolo e crea un affilatore fatto in casa per il tuo laboratorio domestico.

Macchina fatta in casa per affilare i coltelli con le proprie mani: schema, istruzioni, caratteristiche di fabbricazione

Ogni uomo in casa trarrà beneficio da una comoda macchina per affilare i coltelli fai-da-te. Dopotutto, spesso il proprietario viene giudicato dall'affilatura di questo strumento da cucina.

Esistono molte tecniche per affilare le lame dei coltelli. Ad esempio, per un processo eseguito a casa, saranno sufficienti solo una barra girevole o dispositivi già pronti con una forma angolare.

Per adattare costosi coltelli da caccia, i produttori europei producono dispositivi sotto forma di barre piene, basate su una lega ad alta resistenza.

Questo articolo descriverà la produzione di una macchina per affilare i coltelli con le proprie mani.

Perché i coltelli diventano smussati?

Qual è il motivo per cui un coltello perde il filo durante il taglio? Ciò può essere spiegato dal fatto che il tagliente impatto negativo rendere le particelle abrasive presenti nel materiale tagliato. Ad esempio, sono presenti su verdure, carta. parlando linguaggio semplice, la lama è soggetta ad usura graduale.

Il motivo successivo è l'incapacità di mantenere la lama sempre nella giusta posizione. Qualsiasi tremore della mano provoca l'inclinazione del coltello, il che comporta un carico laterale.

tecnica di affilatura

La tecnica di affilatura consiste in metodi unificati, ma allo stesso tempo piuttosto laboriosi. Il compito principale è eliminare i danni alla lama. Va notato che per molti una procedura come l'affilatura dei coltelli fornisce buon umore e calma.

La regola di base in questo processo è mantenere un angolo costante impostato con precisione. La forza non è richiesta qui. La cosa principale è che la barra e la lama si incontrano ad una certa angolazione. Questa è la regola base della tecnica di affilatura.

Cosa è necessario fare per mantenere un angolo costante?

Affinché l'angolo abbia un esponente costante, ci sono due modi. Il primo è acquisire l'abilità di affilare. L'indicatore dell'angolo può essere controllato utilizzando un pennarello convenzionale. Dovrebbero dipingere sui carri e, dopo diversi cicli di affilatura, vedere quanto la vernice è sopravvissuta. Se è usurato in modo non uniforme, la lama non è ben lavorata.

Se il coltello da affilare è decorativo, la lama deve essere sigillata con nastro adesivo in modo che rimanga aperto solo il bordo da tagliare. Anche se dirigi la mano senza successo, non ci saranno graffi sulla lama.

È anche importante che la direzione della lama lungo la barra sia perpendicolare al bordo nei punti di contatto. In realtà, questo è abbastanza difficile da fare. È accettabile che l'angolo tra il bordo e la lama sia inferiore a 90 gradi. Ma se diretto lungo il tagliente, questo indicatore non è adatto.

Le particelle abrasive della barra possono lasciare dei solchi sulla lama che non verranno mai affilati, ma giocheranno un ruolo positivo durante il taglio. Se le scanalature sono orientate lungo il tagliente, non saranno utili durante il taglio. La cosa peggiore è che il tagliente può rompersi del tutto.

È importante che la barra sia lunga. Dovrebbe essere una lunghezza e mezza o due della lama. È accettabile che la barra diamantata sia leggermente più corta, poiché macina più velocemente e meglio. La sua larghezza non gioca un ruolo significativo. Se è più largo, è più comodo lavorarci sopra e ci sono meno possibilità di portare la lama oltre il dispositivo. Ciò potrebbe danneggiare la superficie laterale o la lama.

Realizzare una macchina per affilare i coltelli con le proprie mani

Gli affilacoltelli fatti in casa sono disponibili in una varietà di design. Tutto ciò che è richiesto al produttore è la disponibilità del materiale necessario e le competenze nel lavorare con gli strumenti.

Il principio di funzionamento di un dispositivo come macchina manuale per affilare i coltelli con le proprie mani, è necessario tenere la lama del coltello in posizione verticale e guidarla lungo una barra fissata ad angolo retto. Questo è molto più semplice che posizionare l'affilatoio orizzontalmente e tenere il coltello alla giusta angolazione.

Per realizzare un'affilatrice per coltelli fai-da-te, avrai bisogno di un pezzo di laminato, una guida di legno, carta vetrata e un paio di bot di agnello. Truciolare o compensato possono sostituire il laminato

Per realizzare un portacoltelli, è necessario tagliare parte del materiale. Affinché la barra non tocchi il supporto durante l'affilatura, è necessario pulirne il bordo inclinato con smeriglio.

È necessario segnare e tagliare la parte superiore della cremagliera verticale, che servirà da supporto per la barra. L'angolo viene scelto due volte inferiore a quello con cui verrà affilato il coltello. Per i coltelli da cucina si consiglia di assumere un angolo di 10-15 gradi.

Un'affilatrice per coltelli fai-da-te, i cui disegni sono ovviamente redatti, prevede il calcolo corretto della lunghezza della base delle cremagliere. Si prega di notare che la successiva installazione del supporto trasversale influenzerà l'indicatore di altezza. Successivamente, tutti i dettagli vengono tagliati e i bordi vengono puliti.

I fori sono contrassegnati e praticati nella base e nella piastra per premere i bulloni che fissano la lama. Durante la marcatura viene mantenuta la distanza dei fori dal bordo della base. Ciò è necessario per la versatilità dell'apparecchio, poiché tutti i coltelli hanno la propria larghezza. La piastra di pressione è fissata con bulloni.

I montanti verticali sono fissati con viti. Viene preso in considerazione anche il momento in cui il carico sul fondo è ridotto. In questo caso è meglio ricorrere all'uso della colla termica. La barra orizzontale è fissata esattamente allo stesso modo. Il macinacaffè è quasi pronto. Resta da fare un bar.

Per la sua fabbricazione, viene tagliato un binario della lunghezza desiderata. La carta vetrata con la dimensione desiderata dell'abrasivo è incollata su un bordo. Per ottimizzare il risultato si può ricorrere alla realizzazione di più barre con granulometrie diverse. La gamma P600 - P2000 è considerata la migliore. Per proteggere le mani dai tagli è necessario avvitare la maniglia sul lato superiore della guida.

Di conseguenza, si scopre macchina fatta in casa per affilare i coltelli con le proprie mani, caratterizzati da elevata funzionalità e praticità. Durante il funzionamento, il dispositivo poggia sul bordo del tavolo, il che è abbastanza comodo durante l'utilizzo.

Una macchina per affilare i coltelli fai da te può essere anche di tipo diverso. In questo caso si basa sulla barra filettata M8. Sono state utilizzate due grandi rondelle e dadi che servono a trattenere una barra lunga 200 mm.

La guaina termoretraibile copre la filettatura. Un paio di graffette mantengono il supporto della guida all'altezza corretta. Ciò garantisce una regolazione fluida dell'angolo di affilatura. La base è una trave, il cui spessore è di 40 mm. È supportato a mano.

Come affilare i coltelli da pialla con le tue mani

Ogni proprietario che ha una pialla o pialla, probabilmente si trovarono ad affrontare il problema di affilare i coltelli. Acquistarne di nuovi di tanto in tanto è costoso. I coltelli possono essere facilmente affilati a mano. In questo caso vengono utilizzate macchine specializzate o mole. Se la piallatrice viene utilizzata costantemente, sarebbe meglio realizzare una macchina per affilare i coltelli con le proprie mani.

Affilatrice per coltelli pialla fai da te

Per affilare il coltello della pialla viene utilizzata un'attrezzatura speciale per l'affilatura. La macchina per affilare i coltelli con le proprie mani ha dimensioni compatte. Può essere installato in garage o sul terreno.

Molti sono interessati a come realizzare una macchina per affilare i coltelli con le proprie mani. Per creare un dispositivo, devi trovare alcune parti. Forse queste parti sono in giro nel tuo capannone o nel tuo garage. Possono essere acquistati anche online.

La macchina per affilare i coltelli della pialla con le proprie mani è composta da:

Prima di tutto, dovresti trovare un frontalino. Questo è il componente più importante delle apparecchiature future. È lei che è responsabile del processo di affilatura. I coltelli da jointer sono stretti e il frontalino funge da garante di un'affilatura completa e sicura. Questa parte dovrà essere acquistata nuova, ma il resto potrà essere utilizzato vecchio.

È meglio acquistare frontalini di produzione tedesca o americana. costo medio le parti sono 25.000 rubli.

Il prossimo passo è trovare il motore, la cui potenza dovrebbe essere 1-1,5 kW. Non è necessario acquistarlo. Andrà bene chiunque, anche da una vecchia lavatrice. Ma tutti avranno sicuramente un tavolo, una custodia e un aspirapolvere.

Le fasi principali della fabbricazione del dispositivo

Quando la tabella è selezionata, il motore viene fissato direttamente sotto di essa. Alla parte mobile è fissata una piastra frontale. Il motore deve essere inizialmente dotato di un pulsante che accende e spegne l'unità. Dovrebbe essere comodo.

Per una protezione affidabile, il frontalino è coperto da un involucro di forma quadrata con un angolo tagliato. È quest'area che deve essere affinata.

Sulla superficie inferiore del tavolo, nella zona di affilatura, è realizzato un foro dello stesso diametro di quello del tubo dell'aspirapolvere. La presenza di un aspirapolvere non è indispensabile, ma è opportuno installarlo. Rimuove lo sporco inutile dalla lavorazione delle lame.

Che cosa ti serve sapere?

Il montaggio del motore sotto la base del frontalino è facoltativo. Puoi assicurarti che le parti siano collegate tramite una cintura. In questo caso, il design sarà complesso.

Un'affilatrice per coltelli da jointer fai-da-te è adatta anche per seghe e asce.

Affilatura viti da ghiaccio

I coltelli affilati della trivella da ghiaccio consentono al pescatore di praticare rapidamente dei buchi nel ghiaccio dei bacini artificiali. Tuttavia, col passare del tempo, tutti gli utensili da taglio diventano smussati e necessitano di affilatura.

Per i pescatori una trivella da ghiaccio di qualità è un grande orgoglio. Spesso, sui corpi idrici si svolgono vere e proprie competizioni in termini di velocità di perforazione dei buchi di ghiaccio. E la vittoria non sempre sorride ai pescatori giovani e forti, armati di dispositivi importati. Ci sono momenti in cui i vincitori della competizione sono pescatori esperti dotati di semplici strumenti di fabbricazione sovietica. Il motivo dell'elevata velocità di foratura risiede nella buona affilatura dei coltelli e nella corretta regolazione dell'apparecchio. I pescatori principianti, dopo aver acquistato nuovi dispositivi svedesi, non hanno nemmeno il tempo di battere ciglio perché i loro coltelli diventano smussati. I più piccoli granelli di sabbia e sassolini presenti nel ghiaccio contribuiscono alla formazione di scheggiature e sgorbie sulla lama.

I dispositivi di affilatura vengono eseguiti in vari modi. Molti dei nostri antenati non sapevano nemmeno cosa fosse una rettificatrice professionale. Nella maggior parte dei casi, l'affilatura è stata effettuata utilizzando dispositivi fatti a mano.

Trivella per ghiaccio fatta in casa: cosa serve per realizzarla?

Per la fabbricazione di un dispositivo come una macchina per affilare i coltelli da ghiaccio con le proprie mani, saranno necessarie due strisce di acciaio, il cui spessore è 4 mm, la larghezza è 60 mm e la lunghezza è 200 mm. Una molla di un'auto viene spesso utilizzata come striscia. Ma è molto difficile da piegare.

Progresso

Per prima cosa devi creare il corpo del dispositivo. Le strisce di acciaio sono piegate in modo tale che gli smussi dei coltelli premuti contro le estremità dell'arco non solo siano paralleli, ma anche sullo stesso piano.

Dopo aver realizzato l'arco dalla stessa striscia di acciaio, viene piegata la piastra di pressione, che funge da bloccaggio per i coltelli affilati.

Nel corpo e nella piastra di pressione sono praticati fori per bulloni M12 o M14. Dopo aver unito il corpo e la piastra di pressione con un bullone e un dado, fissiamo i coltelli tra loro e controlliamo la forza del loro adattamento alla superficie della faccia terminale del cerchio smerigliato.

Se i coltelli non si trovano all'angolo richiesto (gli smussi non si adattano esattamente al cerchio), il dispositivo viene modificato piegando l'arco del corpo al livello appropriato. Se i coltelli sono posizionati correttamente, la struttura viene smontata e gli irrigidimenti vengono saldati all'arco del corpo su entrambi i lati.

È meglio affilare i coltelli su una pietra smeriglio che ruota orizzontalmente. In questo caso, bagnando i coltelli con acqua, quest'ultima rimane più a lungo sulla lama e sulla pietra, garantendone la sicurezza. Immergi i coltelli nell'acqua più spesso. Ciò contribuirà a prevenire il surriscaldamento dell'acciaio.

Meno il dispositivo

Gli svantaggi del dispositivo includono l'impossibilità di affilare i coltelli con diversi angoli dello smusso di taglio. Ma ogni produttore di trivelle da ghiaccio offre i propri modelli. In questo caso, andrà bene un dispositivo universale.

Realizzazione di un dispositivo universale per l'affilatura di una trivella da ghiaccio

Il design universale consente di affilare i coltelli con qualsiasi angolo del tagliente. Modificando dolcemente l'angolo tra le spalle dell'unità, su cui i coltelli sono fissati con viti, è possibile fissare la posizione desiderata dei coltelli rispetto al piano della mola.

Per realizzare questo dispositivo, è necessario trovare una copertura della porta con gioco minimo, nonché una vite M8 o M10 con il proprio dado. I fori sono praticati nelle spalle del baldacchino. Il loro diametro è 6-7 mm (per fissare i coltelli con viti).

Da un nastro di acciaio, il cui spessore è di 3 mm, è ricavata una piastra di fissaggio con una fessura per la vite di fissaggio. La piastra e la vite sono saldate alle spalle della capottina.

Succede che viene eseguita l'affilatura dei coltelli, la cui posizione dei fori non corrisponde ai fori nel baldacchino. In questo caso, vengono praticati fori aggiuntivi nelle spalle per coltelli non standard. In questo caso, il dispositivo ha più versatilità.

Come vengono affilati i coltelli della pialla?

Spesso si possono vedere accessori come pialle e spessore case di campagna. Attraverso di essi, il legname grezzo viene portato allo stato desiderato. I coltelli di questi dispositivi, come tutti gli altri, diventano opachi. Se li usi spesso, la soluzione migliore è affilare i coltelli per la piallatrice con le tue mani. Per la produzione di attrezzature per la macinazione in casa saranno necessari vari materiali: metallo, alluminio o legno.

Il portacoltello può essere ricavato da un blocco di legno. Avendo finito Sega circolare tagli a 45 gradi, puoi affilare i coltelli con una smerigliatrice a nastro o una barra grande. Se quest'ultimo non è presente, la carta vetrata viene fissata su una superficie liscia in metallo, legno, truciolato o vetro.

I portacoltelli possono essere realizzati con materiali improvvisati. La soluzione migliore sarebbe usare angoli metallici, che hanno un indicatore di 90 gradi. Quando si posizionano due coltelli sui lati, l'angolo di affilatura di ciascuno sarà pari a 45 gradi. Usando le viti, puoi fissare i coltelli con un secondo angolo.

Chef famosi nominano destinazioni culinarie sottovalutate dai buongustai Cerchi un'esperienza culinaria indimenticabile? Per loro non è necessario andare esattamente a Parigi. Ci sono anche altre direzioni.

Contrariamente a tutti gli stereotipi: una ragazza con una rara malattia genetica conquista il mondo della moda Il nome di questa ragazza è Melanie Gaidos, ed è entrata rapidamente nel mondo della moda, scioccando, ispirando e distruggendo stupidi stereotipi.

9 donne famose che si sono innamorate di donne Mostrare interesse per qualcuno che non sia del sesso opposto non è insolito. Difficilmente puoi sorprendere o scioccare qualcuno se lo ammetti.

Inaspettatamente: i mariti vogliono che le loro mogli facciano queste 17 cose più spesso Se vuoi che la tua relazione diventi più felice, dovresti fare le cose di questo semplice elenco più spesso.

Come sembrare più giovani: i migliori tagli di capelli per chi ha più di 30, 40, 50, 60 anni Le ragazze sui vent'anni non si preoccupano della forma e della lunghezza dei loro capelli. Sembra che la giovinezza sia stata creata per esperimenti sull'aspetto e sui riccioli audaci. Tuttavia, già

11 strani segni che sei bravo a letto Vuoi anche credere che stai dando piacere al tuo partner romantico a letto? Almeno non vuoi arrossire e scusarti.