Gli spuntini sulla tavola delle feste sono un argomento inesauribile. Ogni casalinga ha in magazzino almeno una dozzina di ricette. Oggi parleremo dei metodi più convenienti e laboriosi adatti per la preparazione rapida di snack a pezzi in un volume abbastanza grande.

Snack a base di lavanda

Al giorno d'oggi, il pane pita sottile sta guadagnando sempre più popolarità tra gli amanti degli snack. Pertanto, prima di tutto, diamo un'occhiata agli snack sul tavolo delle vacanze dal pane pita con foto e ricette dettagliate.

Il più semplice degli snack pita sono i rotoli, cioè i rotoli di pita con ripieno arrotolato e tagliato in porzioni. Questo è il più conveniente degli antipasti freddi, perché qualsiasi ripieno può essere avvolto nella pita e sul taglio sembrerà appetitoso e attraente. Ti offriamo diverse ricette per ripieni freddi per involtini di pita veloci.

Con pesce rosso

• 150 gr di pesce rosso leggermente salato a fettine sottili;
• 3 uova sode;
• 2 piccoli cetrioli freschi;
• 150 gr di formaggio olandese;
• Maionese;
• sale pepe.

Stendere la pita su un tagliere, ungere con la maionese. Grattugiare l'uovo sodo, spalmarla sulla pita. Grattugiare il cetriolo con lo strato successivo. Adagiarvi sopra le fettine di pesce e ricoprire il tutto con il formaggio grattugiato. Arrotolare e tagliare a fette.

Con fegato di merluzzo

• 200 gr di fegato di merluzzo (un vasetto);
• 150 gr di formaggio a pasta dura;
• 2 uova sode;
• 2 cucchiai di maionese;
• sale pepe.

Schiacciare il fegato con una forchetta, mescolare con formaggio grattugiato e maionese e spalmare sulla pita. Grattugiare l'uovo direttamente sullo strato di pesce, adagiarvi sopra la cipolla tritata. Sale pepe. Arrotolare un rotolo stretto e tagliarlo in porzioni.

Con bastoncini di granchio

Schiacciare il formaggio con un cucchiaio di maionese e aglio tritato, aggiungere i bastoncini di granchio tritati, mescolare.

Con pollo affumicato

• 200 gr di filetto di pollo affumicato;
• 100 gr di ricotta o crema di formaggio;
• diverse foglie di lattuga;
• Maionese.

Ungete una sfoglia di pita con la maionese e adagiatela a listarelle lungo la sfoglia: pollo, tagliato a listarelle, ricotta, lattuga. Arrotolare bene il rotolo, tagliare a pezzi lunghi 3-4 cm.

Con verdure e uova

• diverse foglie di lattuga;
• qualche piuma di cipolla verde;
• uovo sodo;
• crema di formaggio morbido.

Lubrificare la pita con uno strato sottile di formaggio. Tritare molto finemente la lattuga e la cipolla e mettervi sopra il formaggio. Grattugiare l'uovo sulle verdure. Arrotolare e tagliare a rotoli.

Puoi anche cucinare antipasti caldi con la pita.

"Sigari" di lavash

• 100 gr di formaggio;
• 100 gr di ricotta;
• un po' di prezzemolo fresco.

Schiacciare la ricotta e il formaggio con una forchetta e mescolare, aggiungere le verdure tritate finemente. Dividere la foglia di pita in pezzi grandi come un palmo, adagiare su ciascuno un cucchiaio di ripieno, avvolgere i bordi e attorcigliare dei “sigari” piuttosto sottili. Inumidire i bordi della pita con acqua: si attaccheranno. I sigari fritti vanno serviti caldi e croccanti. Per i "sigari" è adatto anche qualsiasi ripieno di torta o pancake.

Buste lavabili

• 200 gr di funghi;
• una lampadina;
• 200 gr di patate;
• sale pepe.

A parte, friggere i funghi con le cipolle, separatamente - patate a cubetti. Mescolare funghi e patate, sale e pepe. Mettere un cucchiaio colmo di ripieno su piccole foglie rotonde sottili di pane pita, arrotolare piccole buste. Friggere le buste in una padella nell'olio - prima il lato dove è piegata la pita, e poi quella superiore, dove la pita è in uno strato.

Cornetti Lavash

• 200 gr di gouda a fettine sottili;
• 200 gr di prosciutto affettato già pronto.

Dividere le fette di prosciutto e formaggio in triangoli. Adagiare un triangolo di prosciutto su una sfoglia tonda di pane pita e sopra un triangolo di formaggio. Piegare a metà la pita e avvolgerla con un cornetto triangolare in modo che il ripieno rimanga completamente all'interno. Friggere i cornetti nell'olio.

Sacchetti di lavaggio

Tagliate una delle foglie di pita a nastri. Adagiate al centro il ripieno su un piccolo foglio di pita, raccoglietelo con un sacchetto e avvolgete il “collo” del sacchetto con un nastro di pita. Fissate il nastro con uno stuzzicadenti e infornate le "sacchetti" per 10 minuti a 200 gradi. Come ripieno, usa carne fritta con cipolle o lingua bollita tritata con maionese.

Le borse possono anche essere preparate vegetariane - con verdure bollite e formaggio olandese.

Spuntini allo spiedo

Il tipo più semplice di snack a pezzi: i componenti vengono combinati a piacere e posti in fila su uno stuzzicadenti o uno spiedino speciale. Alla base dello spuntino potrebbe esserci un pezzo di pane o un cracker: questo sarà un mini sandwich o una tartina. Le tartine possono anche essere preparate semplicemente con pezzi di cibi che si amalgamano bene nel gusto, senza pane - quindi un pezzo di formaggio, una fetta di verdura o una fetta di frutta viene utilizzato come base, che può essere tagliato in cuori figurati, cerchi , rombi. Le tartellette di pasta frolla in miniatura ripiene di insalata vengono servite anche su spiedini.

Spuntino "Funghi"

• 5 pezzi di uova di quaglia sode;
• 5 pezzi di pomodorini;
• un cucchiaio di maionese.

Uova e pomodori vengono tagliati a metà. Le metà vengono raccolte insieme con tagli l'una all'altra e fissate con uno stuzzicadenti. Si scopre un fungo: una gamba bianca e un cappello rosso. Sul cappello vengono applicate gocce di maionese.

Idee per mini sandwich e tartine

• una fetta di pane bianco, burro, un uovo cerchio, un'oliva verde, una foglia di prezzemolo;
• un cerchio di pane nero, burro, caviale rosso o nero, panna montata con cipolle verdi;
• un cerchio di pane nero, burro, una fetta sottile di basturma o salsiccia affumicata cruda, ravanello grattugiato, prezzemolo;
• pane bianco diamante, maionese al curry, pesce rosso, aneto;
• pane nero, burro, panino al formaggio giallo, olive verdi;
• un triangolo di pane grigio, maionese, gamberi bolliti, aneto;
• triangolo di pane bianco, miscela di maionese alla senape, fetta di avocado, salsa di pomodoro;
• un pezzo di formaggio all'arancia, un pezzo di filetto di pollo bollito, mezza noce;
• rotolo di formaggio giallo, grande uva nera o verde;
• un pezzo di cavolfiore o broccoli bolliti, formaggio bianco, una fetta di pomodoro ciliegino;
• una fetta di formaggio olandese, un cerchio di banana, mezza uva.
• spuntini su diversi tipi di patatine.

Un altro tipo di spuntino che ci è arrivato relativamente di recente, ma sta rapidamente guadagnando popolarità, sono gli snack sul tavolo festivo con patatine.

Patatine fritte: patate, mais o anche pane pita fritto fatto in casa possono essere servite con qualsiasi ripieno adatto per tortine. Tutti i tipi di insalata possono fungere da ripieno, la cui consistenza è adeguatamente collegata con una salsa densa adatta - maionese, panna acida e qualsiasi tipo di pasta e crema spalmabile - pesce, ricotta, patè, verdure.

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Ogni hostess sarà d'accordo sul fatto che la situazione con ospiti inaspettati non è delle più piacevoli, ma, purtroppo, non è rara. Naturalmente, ogni famiglia ha le sue ricette collaudate per spuntini veloci ed economici. In effetti, ci sono molte ricette.

Panini con spratti al forno

Ingredienti:

• pagnotta,
• spratti,
• Limone,
• verdi.

Metodo di cottura:

1. Quale delle massaie non sa quanto sono gustosi i panini con lo spratto? Vanno con il botto in ogni vacanza! Ma se sia tu che i tuoi ospiti siete stanchi dei panini freddi, modernizza questo antipasto: cucina i panini caldi con gli spratti! Ci vorrà un po' più di tempo, ma nessuno sforzo. Ma ogni ospite apprezzerà le tue abilità culinarie!
2. Tagliate la banana a pezzi, adagiatela su una teglia. Per ogni pezzo, a seconda delle sue dimensioni, mettete due o tre pesci. Tagliare le verdure, metterle sopra il panino. Cospargete sopra il formaggio grattugiato. Non dispiacerti per il formaggio, versane ancora! Metti i panini in forno per 10 minuti. Sul piatto già preparato, metti mezza tazza di limone.
3. Credetemi, questo tocco finale dà il tono all'intero piatto! Qualsiasi pesce e limone sono amici inseparabili, e qui questo duetto semplicemente non conoscerà eguali! Se non rischi di sorprendere gli ospiti con questa combinazione, sostituisci il limone con una fetta di cetriolo o pomodoro. Sarà anche delizioso, ma più tradizionale.

Mini panini caldi

Ingredienti:

• 3-4 patate
• Pepe
• olio per friggere

Cucinando:

1. Grattugiare le patate crude e aggiustare di sale e pepe, tagliare il pane o una pagnotta non densa, spalmarvi sopra le patate in modo uniforme, non uno strato spesso.
2. Con il lato dove si trovano le patate, metterle delicatamente in una padella con olio di semi di girasole riscaldato, friggere fino a doratura.
3. Non è necessario girare o tostare il pane. Risulta panini caldi abbastanza gustosi e veloci.

Spuntino veloce economico

Ingredienti:

• Salsicce - 3-4 Pezzi
• Pomodoro - 1 pezzo
• Aglio - 2 spicchi
• Maionese - 1 Art. un cucchiaio
• Ketchup - 3 Art. cucchiai
• Pane Di Grano - 10 Fette
• Formaggio - 100 grammi
• Erbe fresche - a piacere
• pepe nero macinato - a piacere

Metodo di cottura:

1. Tagliare le salsicce a cubetti e metterle in una ciotola profonda.
2. Tagliamo anche il pomodoro a cubetti, tritiamo finemente le verdure e le aggiungiamo nel piatto alle salsicce.
3. Spremere l'aglio attraverso lo spremiaglio.
4. Aggiungere la maionese e il ketchup al resto degli ingredienti e mescolare il tutto accuratamente.
5. Distribuiamo il pane su una teglia e mettiamo 1-1,5 cucchiai di ripieno su ogni pezzo. Cospargere di pepe nero macinato sopra.
6. Tre formaggi su una grattugia grossa e cospargere ogni pezzo con esso, ma non dovresti aggiungere troppo formaggio, poiché durante la cottura si spargerà sulla teglia.
7. Mettiamo i panini in forno preriscaldato per 15 minuti, e poi possiamo valutare il risultato con tutta la famiglia.

Pizza pigra spuntino economico

Ingredienti:

• Pagnotta lunga classica - 1 pezzo
• Formaggio a pasta dura - 250 gr
• Salsiccia bollita - 300 gr
• Pomodori - 2 pz
• Verdi - qualsiasi, a piacere
• Maionese - 4 cucchiai
• Ketchup - 4 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Tagliare la pagnotta a fette sottili, di circa 1 cm. Quando si affetta il pane morbido, utilizzare un coltello seghettato in modo che le fette siano uniformi e il pane non si sbricioli.
2. Strofiniamo formaggio a pasta dura e salsiccia bollita (avevo un dottore secondo GOST) su una grattugia grossa.
3. Mescolare formaggio e salsiccia con maionese e ketchup fino a ottenere un composto liscio.
4. Tagliare i pomodori a cerchi.
5. Distribuiamo la massa risultante su pezzi di una pagnotta a fette, mettiamo sopra un pezzo di pomodoro.
6. Mettiamo i panini spogliati su una teglia unta con olio vegetale e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
7. Servire i panini caldi, anche se sono abbastanza commestibili quando sono freddi.

Spuntino veloce alla fonduta

Ingredienti:

• 1 spicchio d'aglio
• 400 grammi di formaggio (svizzero duro)
• 200 g Emmental
• un po' di vino bianco secco (Neuchatel)
• succo di limone appena spremuto
• 3°. fecola di patate
• 1° Kirsch
• un po' di pepe macinato
• una noce moscata

Metodo di cottura:

1. In una pentola per fonduta, devi far bollire il latte con acqua bollita, a meno che ovviamente non sia di ghisa o smaltata. Quindi grattugiate l'interno della pentola con metà dell'aglio.
2. Prendere l'emmental e il formaggio svizzero e grattugiare (a grana grossa) e mescolarli in una pentola. Aggiungere al formaggio un po' di vino, il succo di limone, la fecola di patate e far sobbollire il tutto a fuoco basso fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.
3. Per far sciogliere più velocemente il formaggio, è meglio aggiungere il succo di limone appena spremuto, che conferisce al piatto un odore meraviglioso e un gusto insolito. Mescolare accuratamente la miscela risultante in modo che il formaggio non diventi completamente viscoso e fibroso. Nella fonduta, è necessario aggiungere le spezie a piacere e una noce moscata grattugiata e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti, finché non saranno teneri.
4. È preferibile servirlo con cubetti di qualsiasi pane e disporre belle verdure e alcuni rametti di menta su un piatto separato.

Torta di fegato di antipasto

Ingredienti:

• fegato di pollo - 500 grammi;
• uova di gallina - 2 uova grandi (se non molto grandi, è meglio prenderne 3);
• latte - 100 ml;
• farina di frumento - 200 grammi;
• lampadina grande - 1 pezzo;
• aglio - 4 pezzi;
• maionese - a piacere;
• cetriolo fresco - per la decorazione;
• verdi - per la decorazione;
• spezie e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi immergere il fegato durante il giorno, cambiando l'acqua il più spesso possibile, quindi taglialo a pezzi, pulendo contemporaneamente tutti i film, le vene e altri luoghi che interferiranno con il tritacarne da macinare il fegato.
2. Successivamente, mandiamo il fegato a pezzi in un frullatore o in un tritacarne e lo trasformiamo in una massa semiliquida. Una volta che tutto sarà pronto, versatelo in una ciotola in cui preparerete l'"impasto" di fegatini per la cottura delle torte.
3. Mescolare le uova, versare lì la quantità necessaria di latte, dopodiché è necessario prendere la farina e aggiungerne un po' lì in modo che non ci siano grumi. Mescolare molto delicatamente. La massa sarà più sottile dell'impasto per i pancake, ma non di molto.
4. Per quanto riguarda la cipolla, viene presbucciata, tagliata a semianelli, dopodiché i semianelli vengono inviati in padella a languire fino a renderli trasparenti. Le cipolle possono essere passate attraverso un frullatore o un tritacarne dopo averle fritte. Unire la cipolla al composto di fegato. Il vostro impasto è completamente pronto.
5. Ora hai bisogno di una padella per frittelle - con i lati bassi in modo che le torte di fegato possano essere facilmente rimosse. Qui è tutto molto semplice: è necessario versare una quantità sufficiente di massa su una padella riscaldata con olio - un mestolo - distribuirlo rapidamente su tutta la padella e friggere fino a cottura, prima da un lato, poi dall'altro. La torta di fegato per la torta di fegato di pollo viene fritta molto rapidamente: devi solo aspettare che diventi grigia.
6. Ora prendi un piatto, metti su di esso la torta finita. Se provi a rimuoverlo con una spatola, la torta si rompe facilmente. Ed è meglio girarlo con l'aiuto di un piatto: è molto conveniente.
7. Le torte pronte sono imbrattate di maionese, in cui è già stato aggiunto l'aglio. Ma per quanto riguarda i ripieni per la torta di fegato, allora qui scegli a tuo gusto. La cosa più semplice che puoi mettere in una torta di fegato che usa il fegato di pollo è un ripieno di carote fritte con cipolle.
8. Alcune casalinghe preferiscono sovrapporre un piatto del genere con funghi e cipolle, che hai fritto in anticipo e trasformato in carne macinata, o solo cipolle, caviale - sia melanzane che zucca - e molto altro - i ripieni dipendono dal tuo gusto e dalla tua immaginazione. I ripieni sono divisi in tante parti quante sono le torte di fegato che hai ottenuto.
9. La torta di fegatini di pollo è molto facile da montare. Il primo strato della torta è disposto su un piatto piano, spalmato di maionese all'aglio. Successivamente, vengono disposte le carote fritte con le cipolle. Il tutto viene ricoperto con una seconda torta, imbrattato di nuovo e così via.
10. Alterniamo gli strati esattamente fino a quando non disponiamo l'ultimo. Decoriamo la torta a nostra discrezione - puoi usare uova di gallina, carote, cetrioli freschi, erbe fresche - a tuo gusto. Prima di servire, si consiglia di dare alla torta un po' di tempo affinché si asciughi e si ammolli.

classico panino americano

Ingredienti:

• 8 pezzi di pane tostato
• 4 cucchiai crema di formaggio
• 2 lattuga, tagliata a metà
• 2 pomodori, tritati
• 100 gr. cetriolo, tagliato
• 12 fette di pancetta
• 1 cucchiaio olio vegetale
• 1,5-2 cucchiai cipolla verde tritata

Metodo di cottura:

1. Rosolare il pane sulla griglia o nel tostapane. Mescolare la crema di formaggio e le cipolle verdi, condire con sale e pepe nero macinato. Spalmate il formaggio sul pane. Disporre lattuga, pomodori e cetrioli.
2. Friggere la pancetta in olio bollente per 2-3 minuti fino a renderla croccante. Asciugare con carta assorbente e stendere sulle verdure. Chiudete il panino e tagliatelo a metà in diagonale.

Spuntino economico con pane pita

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 200-300 g.
• Qualsiasi formaggio grattugiato - 100-150 g.
• Cetriolo - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Lampadina - 1 pz.
• Carota coreana - 200 g.
• coriandolo
• Salsa - maionese, ketchup, panna acida in proporzioni uguali. Guarda a tuo piacimento, quello che ti piace di più, puoi metterne di più.
• Lavash armeno - 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Marinare il filetto di pollo, salare, pepare, cospargere di spezie di pollo, aggiungere un po' di aceto da tavola o salsa di soia, a piacere e mettere da parte per 20 minuti, mettere la padella sul fuoco, versare un po' di olio vegetale, scaldare bene e friggere il filetto di pollo. Non cuocere troppo, il filetto deve essere succoso.
2. Aggiungere la cipolla e friggere fino a renderla traslucida. L'intero arrosto è durato circa 10 minuti.
3. Dividere a metà la pita, prenderne metà e ungerla con la salsa. Lubrificare quasi al centro, ma più vicino al bordo, che è verso di te.
4. Metti i pezzi di filetto sulla salsa.
5. Adagiare sopra le carote coreane.
6. Aggiungi i cetrioli.
7. Quindi aggiungere i pomodori.
8. Guarnire con la salsa.
9. Cospargere di formaggio.
10. Cospargere di erbe aromatiche, abbiamo il coriandolo.
11. Avvolgiamo la busta.
12. Il rotolo è pronto. Fai attenzione, la nostra pita era un po' esfoliata sopra, perché era un po' secca.
13. Devi metterlo nel microonde o in una padella in modo che il formaggio si sciolga.
14. Tagliare a metà, mettere su un piatto.
15. Ljubo - costoso da vedere, ma il gusto è indescrivibile.

Antipasto di melanzane economico

Ingredienti:

• Melanzane 2 pz
• Peperoni dolci 3 pz
• Pomodori 1 pz
• Cipolla dolce 3-4 chiodi di garofano
• Aglio a piacere
• Coriandolo, basilico, menta 2-3 cucchiai.
• Olio d'oliva a piacere
• Aceto di vino, sale

Metodo di cottura:

1. Melanzane e peperoni dovrebbero essere cotti in qualsiasi modo conveniente. Generalmente è consuetudine cuocere le melanzane su un fuoco aperto, ma non è sempre disponibile. Quindi, è meglio usare un normale forno domestico. Le melanzane devono essere cotte fino a quando la pelle non inizia a raggrinzirsi.
2. Cuocere il peperone finché non sarà morbido e fino a quando il guscio non sarà separato. I peperoni cuociono fino a renderli morbidi Ancora più facile e veloce da cuocere le verdure nel microonde. Per fare questo, assicurati di bucare le melanzane con un coltello o di bucherellare con una forchetta, altrimenti potrebbero semplicemente esplodere durante il processo di cottura. A proposito, anche i peperoni.
3. Prima di infornare, spennellare melanzane e peperoni con una piccola quantità di olio vegetale. Tempo di tostatura, circa 10-12 minuti. Far raffreddare le melanzane e i peperoni a temperatura ambiente. Sbucciare l'aglio e metterlo nel tritatutto. Aggiungi sale. Strappare le foglie di menta, coriandolo e basilico e metterle in un frullatore con l'aglio.
4. Aggiungi 2 cucchiai. olio d'oliva e 1 cucchiaino. aceto di vino. Macinare tutto, non necessariamente allo stato di purea, è sufficiente se ci sono pezzi abbastanza grandi. Macinare erbe aromatiche, aglio e spezie Sbucciare delicatamente il peperone dalla pelle, che si stacca facilmente, come un involucro di plastica, si stacca appena.
5. Eliminate tutti i semi e la coda, deve rimanere solo la polpa, che deve essere tagliata a pezzi grossi. Tagliate le melanzane a metà nel senso della lunghezza, eliminate i semi con un cucchiaio e privatele della pelle. Macinate la polpa delle melanzane, potete semplicemente sminuzzarla con le mani o tagliarla a cubetti grandi.
6. Mettere la polpa di peperone e melanzane su un piatto. Accanto a mettere a fette grandi pezzi o fette di pomodoro. Un antipasto di melanzane sembra molto impressionante se usi pomodori di diversi colori: rosso, rosa, giallo e persino verde.
7. Metti le melanzane, le verdure e le erbe aromatiche su un piatto.
8. Versare il condimento sull'antipasto di melanzane. Un punto importante: è necessario mescolare l'insalata immediatamente prima di servire, in modo che i pomodori non lascino andare il succo. Devi mescolare l'insalata poco prima di servire.

Antipasto economico Raffaello

Ingredienti:

• 2 formaggio fuso;
• 200 g di bastoncini di granchio surgelati;
• 3 uova di gallina sode;
• 2 cucchiai Maionese;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• sale qb;
• verdure per la decorazione (lattuga, prezzemolo o aneto).

Metodo di cottura:

1. Lessare le uova di gallina in anticipo in acqua leggermente salata per 15-20 minuti fino a quando non si saranno raffreddate. Spostali immediatamente in acqua fredda: questo viene fatto in modo che i gusci siano più facili da pulire dalle uova in futuro.
2. Sbucciare le uova non appena sono completamente fredde e grattugiarle su una grattugia fine in una ciotola profonda. Mettere i formaggi fusi in freezer per qualche minuto e togliere anche la pellicola.
3. Grattugiare su una grattugia fine in una ciotola con le uova sode. Pressateci dentro gli spicchi d'aglio sbucciati e salate. Aggiungere la maionese e mescolare l'intero contenuto del contenitore fino ad ottenere una massa omogenea. A proposito, grazie alle uova fatte in casa, il ripieno acquisisce un colore giallo brillante.
4. Basta scongelare i bastoncini di granchio e grattugiarli anche su una grattugia fine, ma in un altro contenitore. Non vale la pena scongelare completamente questo prodotto, poiché sarà molto laborioso strofinarlo su una grattugia.
5. Guarnire un piatto da portata o un piatto con lattuga fresca, prezzemolo o rametti di aneto - qualunque cosa trovi nel tuo frigorifero.
6. Bagnando i palmi delle mani in acqua, separare piccole porzioni dal ripieno e arrotolarle in palline. E arrotolare queste palline in scaglie di granchio e adagiarle con cura sui verdi in qualsiasi ordine.
7. L'antipasto "Raffaello" è pronto! Servire il piatto freddo.

Uova di antipasto con patè

Ingredienti:

• fegatini di pollo 500 g
• cipolla 1 pz
• carota 1 pezzo
• burro 50-100 g
• sale pepe macinato fresco uova (sode) lattuga (per servire)

Metodo di cottura:

1. Lavate il fegato e asciugatelo e tagliatelo a pezzetti. Cipolla tagliata a semianelli. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
2. In una padella con olio vegetale riscaldato, friggere le cipolle e le carote fino a metà cottura. Aggiungere il fegato e soffriggere a fuoco leggermente inferiore a quello medio, mescolando di tanto in tanto, da 5 a 7 minuti.
3. Quindi coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri per altri 10 minuti, salare e pepare.
4. Passare il fegato con cipolle e carote al tritacarne o tritarlo in un frullatore, aggiungere un pezzo di burro e mescolare bene fino ad ottenere una consistenza omogenea (o passare nuovamente al tritacarne).
5. A piacere potete farcire le uova con patè di fegato. Lessare le uova, sbucciare e tagliare con cura ogni uovo nel senso della lunghezza in due metà.
6. Togli i tuorli. Una parte dei tuorli bolliti tenuti da parte può essere schiacciata con una forchetta, aggiunta al paté e mescolata bene. Mettere da parte qualche tuorlo per guarnire.
7. Adagiate su un piatto le foglie di lattuga lavate e asciugate, adagiatevi sopra le metà delle uova.
8. Dalla tasca da pasticcere, mettere il patè in ciascuna metà dell'uovo, cospargere con i tuorli grattugiati su una grattugia fine e decorare con le erbe aromatiche.

Antipasto economico con bastoncini di granchio

Ingredienti:

• Patatine fritte - 20 pezzi;
• Bastoncini di granchio - 100 g;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• cetriolo - 80 g;
• Mais in scatola - 70 g;
• Sale - a piacere;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Quindi, andiamo al supermercato più vicino e compriamo bastoncini di granchio della migliore qualità, meglio refrigerati. I bastoncini congelati devono essere scongelati a temperatura ambiente. Rimuoviamo la pellicola protettiva. Tagliamo i bastoncini molto finemente.
2. Lessare l'uovo di gallina in acqua salata. Basteranno una decina di minuti dopo aver fatto bollire il liquido in una casseruola. Togliere l'uovo dall'acqua bollente e immergerlo immediatamente in acqua fredda. Lasciate raffreddare un po', 10-15 minuti, sbucciate e tagliate anche a pezzetti. Aggiungere ai bastoncini di granchio.
3. Prendiamo il cetriolo più fresco e croccante. Dovrebbe essere stretto al tatto, senza danni meccanici. Tagliare a pezzi molto piccoli. Scolare il liquido dal mais in scatola. Aggiungere il mais e il cetriolo tritato nell'insalatiera. Salate e pepate a vostro gusto. Condite con la maionese e mescolate bene.
4. Selezioniamo un comodo piatto piatto della forma desiderata. Mettiamo le patatine. Mettiamo una piccola porzione della massa di insalata sulle patatine. Decorate a piacere con erbe aromatiche. Lo spuntino con patatine con bastoncini di granchio e mais è pronto. Puoi nutrire i tuoi cari!

Spuntino ebraico economico

Ingredienti:

• 200 grammi di formaggio fuso (tipo "Orbita", "Amicizia", ​​"Città");
• 50 grammi di carote fresche;
• qualche spicchio d'aglio;
• un po' di pepe nero;
• sale (facoltativo;
• Maionese.

Metodo di cottura:

1. Su una grattugia fine, tre formaggi, poi aglio e poi carote. Quindi risulta più conveniente: le carote cancellano i resti di formaggio dalla grattugia, quindi la grattugia è più facile da lavare.
2. Aggiungere il pepe nero appena macinato e la maionese e mescolare. Provalo, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di sale. Dipende dal gusto e dalla salsedine del formaggio e della maionese.
3. Tutto, la nostra merenda ebraica è pronta! Puoi servire in tavola! Stuzzica perfettamente l'appetito ed è molto utile. L'unica cosa è che il formaggio deve essere di buona qualità.
4. A volte è terribile e odora di cibo per gatti :) È meglio non metterlo, ma darlo a Murka, se ce n'è uno.

Antipasto ebraico di formaggio con aglio

Un'opzione per uno spuntino ebraico economico, se lo cucini con formaggio fuso. Questa massa può essere utilizzata come spalmabile per panini, ripieni per verdure, tortine e qualsiasi altro prodotto a base di farina. Ecco una variante di antipasti su cetrioli e pomodori.

Ingredienti:

• 2 uova;
• 2 formaggio fuso;
• 50 g di maionese o panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• 0,5 mazzo di aneto;
• cetriolo grande;
• pomodoro duro.

Cucinando:

1. Le uova di gallina devono essere bollite sode, fresche, tritate finemente o utilizzare una grattugia.
2. I formaggi possono essere usati ordinari o con gusti diversi. Rilasciarli dalla pellicola, grattugiare. Leggi di più:
3. Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli anche su una grattugia o in un altro modo.
4. Tritare l'aneto, aggiungere alla massa totale, condire con maionese e assaggiare. Se necessario, aggiustare di sale, puoi versare un po 'di pepe.
5. Tagliare il cetriolo in cerchi da 0,5 cm. Tritate anche il pomodoro. Disporre su un piatto in un unico strato.
6. Fai delle palline dalla massa di formaggio, metti ciascuna su un pezzo di verdura. Servire l'antipasto ebraico a tavola subito prima che le verdure rilascino il loro succo.
7. La massa di formaggio può essere conservata in frigorifero per un massimo di due giorni.

Cinque ricette passo passo per spuntini veloci, ma molto belli e golosi per la tavola delle feste

2017-11-17 Natalia Kondrashova

Grado
prescrizione

19027

Volta
(min)

porzioni
(le persone)

In 100 grammi del piatto finito

13 gr.

14 gr.

carboidrati

2 gr.

190 kcal.

La ricetta per un semplice e bellissimo antipasto natalizio "Bouquet di tulipani"

Una ricetta molto semplice per uno spuntino festivo, che apparirà sotto forma di un mazzo di tulipani. È molto facile da preparare, l'importante è trovare i pomodori giusti. Risulta magnificamente con varietà allungate come la crema. È anche importante che i pomodori siano densi, non scorrano o si raggrinzino quando vengono tagliati.

ingredienti

• 5 pomodori di media grandezza;
• uovo;
• 120 g di formaggio fuso;
• 40 g maionese;
• 8 g di aglio (2 spicchi);
• un mazzetto di cipolle;
• pepe nero, sale.

Ricetta passo passo per i classici tulipani al pomodoro

È meglio iniziare con il ripieno, in modo che rimanga per un po ', le spezie si dissolvono. Grattugiare il formaggio fuso. Bollire l'uovo, raffreddare, sbucciare. Lo strofiniamo anche direttamente sul formaggio.

Aggiungere al ripieno l'aglio tritato e il pepe nero macinato. Mescolare, aggiungere la maionese in un cucchiaio, strofinare bene. Se la salsa è acquosa, mettine un po' meno.

I pomodori devono essere tagliati approssimativamente al centro dal lato del beccuccio con una croce. Usiamo un coltello affilato. Quindi prendi un cucchiaino ed elimina tutta la polpa. Facciamo tutto con attenzione, cercando di non danneggiare i petali dei futuri tulipani.

Con delicatezza con un cucchiaino (o da una busta per dolci come da foto) farcire i pomodori con il ripieno di formaggio e uova preparato.

Metti i pomodori ripieni su un piatto a forma di bouquet, aggiungendo le piume di cipolla verde fresca.
La polpa di un pomodoro, che è stata estratta con un cucchiaino, non ha bisogno di essere gettata via. È utile per preparare zuppe e salse, durerà perfettamente per due giorni in frigorifero e durerà molto più a lungo in congelatore.

Opzione 2: una ricetta veloce per un antipasto di pesce festivo semplice e bello con caviale rosso

Puoi usare qualsiasi pesce rosso salato per questa ricetta. È importante tagliarlo a strati sottili e lunghi per ottenere rotoli ordinati. Il caviale rosso è usato per la decorazione. Certo, è meglio usare l'originale.

ingredienti

• 10 fette di pesce;
• 3 cucchiaini caviale;
• foglie di lattuga;
• 40 g di formaggio a pasta molle;
• 30 g di olio;
• rametto di aneto.

Come cucinare velocemente

Ammorbidire il burro, unirlo al formaggio a pasta molle e al rametto di aneto tritato. Il ripieno è pronto! Per facilità d'uso, puoi mettere la massa in una tasca da pasticcere o semplicemente in una borsa stretta, tagliare un angolo.

Lavate in anticipo le foglie di lattuga in modo che si asciughino, disponetele su un piatto. Puoi sostituirli con cavoli di Pechino o altre verdure.

Spremere il ripieno di formaggio con il burro sul bordo di ogni pezzo di pesce, arrotolare il rotolo. Adagiate su una foglia di lattuga. Forma uno spuntino dai prodotti rimanenti.

Metti del caviale rosso sopra ogni involtino di pesce.

È possibile utilizzare altre opzioni di riempimento per il riempimento. C'è una ricetta in cui è avvolta un'oliva ordinaria. Potete usare una fetta di limone o altri agrumi, si sposano bene con il pesce.

Antipasto festivo di crocchette di pollo semplice e bello

Questo antipasto sembra molto bello, ricorda i kebab, risulta abbondante ed è fatto con pollo. Puoi preparare la tua carne macinata o acquistarla nel negozio. Inoltre, per la decorazione sono necessari peperoni e pomodorini. Le crocchette saranno infilate su spiedini di legno o spiedini.

ingredienti

• 500 g di pollo tritato;
• uovo;
• 2 peperoni;
• 500 g di olio per friggere;
• 50 g di farina di mais;
• 100 g di ciliegia;
• spezie per carne macinata.

Come cucinare

Aggiungere un uovo al pollo tritato e aggiustare di sale. La ricetta originale utilizza spesso i peperoncini piccanti, che possono anche essere preparati. Mescolare bene, aggiungere metà della farina di mais. Mescolare di nuovo.

Bagnandoti le mani con acqua fredda, dalla massa preparata fai rotolare delle palline delle dimensioni di una noce. Arrotolare la farina rimanente.

Scaldare la friggitrice. Buttaci dentro delle palline cotte, ma non solo. Friggiamo non più di sette cose alla volta. Cuociamo per circa tre minuti. Lo togliamo subito dal grasso con una schiumarola su carta per eliminare l'olio in eccesso.

Tagliate il peperone a pezzi grossi. Le ciliegie sono facili da lavare e asciugare.

Infilare le crocchette negli spiedini, alternandole con le verdure. Trasferire su un piatto piano, servire subito dopo la preparazione.

Puoi infilare su uno spiedino di legno non solo peperoni con pomodorini, ma anche champignon fritti interi, risulta interessante con pezzi di cetriolo, ma è importante pulirli accuratamente in modo che la crosta delle crocchette non diventi molle accanto alle verdure .

Semplice e bellissimo spuntino festivo "Funny Penguins"

Questo non è solo uno spuntino per le vacanze semplice e bello, ma anche molto divertente. I pinguini sono adorabili. Possono essere "seduti" semplicemente su un piatto, usare qualsiasi verdura, una varietà di insalate per la base. Per creare uccelli, hai bisogno di olive grandi e piccole. Il numero di prodotti è calcolato per dieci pezzi.

Ingredienti:

• 10 olive grandi;
• 10 olive piccole;
• 1 carota;
• 40 g di crema di formaggio.

Ricetta passo passo

Prendiamo una carota lunga. Tagliare in cerchi di mezzo centimetro, abbiamo bisogno di dieci pezzi. Da ciascuno ritagliamo un angolo che sarà un becco.

Con un coltello affilato, prima tagliamo le olive piccole, le riempiamo di formaggio, infiliamo i becchi nei buchi. Quindi tagliamo le olive grandi, le riempiamo di formaggio, ma in modo da ottenere una striscia bianca. Abbiamo colpito duramente.

Perforiamo la testa delle olive, il corpo e adagiamo ogni pinguino su un pezzo di carota. La merenda è pronta!

Se lo desideri, puoi anche decorare i pinguini ponendo un colletto di prezzemolo o una fetta di cetriolo tra la testa e il busto. Sulla punta sporgente di uno stuzzicadenti, puoi mettere un cappuccio brillante di pomodoro o peperone. Magari scaldare il pinguino con una sciarpa di cipolla verde o formaggio chechil?

Semplice e bellissimo antipasto di festa con cetrioli e pomodori secchi

Nonostante la facilità di preparazione e l'uso di prodotti semplici, l'antipasto sembra sorprendente. Si consiglia di utilizzare basilico o rosmarino per la decorazione. Se non c'è niente del genere, allora andrà bene l'aneto ordinario.

ingredienti

• cetriolo grande;
• 6 pezzi di pomodoro secco;
• verdure;
• 3 uova di quaglia.

Come cucinare

Far bollire le uova di quaglia, due minuti dopo che l'acqua bollente è sufficiente, il tuorlo potrebbe rimanere un po' debole, sarà ancora meglio. Sbucciate ogni uovo, tagliatelo a metà con un coltello riccio o normale.

Sbucciare il cetriolo, ma non completamente. Tagliate la buccia a listarelle. Quindi dividere in 6 parti uguali, eliminando le punte. Questa sarà la base dello spuntino, lo spostiamo sul piatto.

Mettiamo un uovo su ogni cetriolo e poi un pomodoro essiccato al sole. Decorate con un piccolo rametto di verdure.

Puoi mettere un pezzo di formaggio in salamoia invece di un uovo su un cetriolo, sarà anche delizioso. Ricorda che un tale antipasto non è soggetto a conservazione, lo serviamo in tavola subito dopo la preparazione.

Semplice e bella merenda di prosciutto "Rolls"

La ricetta per un antipasto natalizio semplice e bello da mettere in tavola al posto di un piatto di carne o formaggi. Per arrotolare i rotoli, è necessario utilizzare un prosciutto flessibile che non si rompa. Il formaggio viene utilizzato per il ripieno, puoi prendere varietà dure o lavorate. A seconda della consistenza, la quantità di maionese può variare leggermente.

Ingredienti:

• 10 fette di prosciutto;
• 180 g di formaggio;
• 2 uova;
• 3-4 cucchiai di maionese;
• un mazzetto di aneto;
• sale, aglio qb.

Come cucinare

Lessate due uova, fatele raffreddare e tritatele finemente. Potete cuocere il ripieno senza di loro aumentando la quantità di formaggio.

Strofiniamo finemente il formaggio e l'aglio, uniamo le uova precedentemente preparate, aggiungiamo loro la maionese, sale se necessario. Prepariamo una pasta densa per il ripieno, che non uscirà.

Dividere uniformemente la massa di formaggio tra tutte le fette di prosciutto. Arrotolare gli involtini.

Adagiate l'antipasto su un vassoio. Può essere uno scivolo o a forma di sole, un fiore. Cospargere con aneto fresco.

Se i rotoli non vogliono mantenere la loro forma, puoi bucare ciascuno di essi con uno stuzzicadenti, fissarlo con uno spiedino figurato o legarlo con una piuma di cipolla verde fresca.

Uno spuntino natalizio semplice e bello con patatine e bastoncini di granchio

Un'ottima alternativa alle tartellette o ai normali panini. Tutto è preparato in modo molto semplice e veloce, ma risulta originale e bello. Le patatine per uno spuntino del genere dovrebbero essere usate le stesse, cioè fatte di cartone o tubi di metallo. Ci sono molte opzioni di riempimento, questa è una delle più popolari e deliziose con bastoncini di pomodoro e granchio.

ingredienti

• patatine;
• 6 bastoncini;
• 1 pomodoro;
• 70 g di formaggio a pasta dura;
• Maionese;
• verde per la decorazione.

Come cucinare

Tagliate il pomodoro in quattro pezzi. Rimuovere tutti i semi con il liquido da esso. Tagliare la polpa a cubetti.

Sbriciolare i bastoncini liberati dalla pellicola con gli stessi cubetti, tagliare il formaggio. Unire tutto in una ciotola. L'aglio viene spesso aggiunto qui, cosa che può anche essere fatta.

Riempiamo il ripieno per patatine con maionese. Non mettiamo molta salsa, poiché il pomodoro rilascerà comunque il succo e le patatine diventeranno semplicemente acide per l'umidità in eccesso. Mescoliamo bene.

Distribuiamo il ripieno sulle patatine, mandiamo lo spuntino su un piatto piano. Per la decorazione, usa qualsiasi vegetazione. Servire immediatamente l'insalata con patatine in tavola, fino a quando la base non diventa acida.

Puoi impilare le fiches in coppia, così diventeranno più forti e manterranno il loro aspetto originale più a lungo. Oltre a questo ripieno, puoi usare la normale insalata di granchio. Adatto anche è la classica massa di formaggio con aglio, erbe aromatiche, uova.

Uova ripiene con caviale rosso

Una ricetta popolare per uno spuntino veloce e leggero sulla tavola delle feste sono le uova ripiene guarnite con granelli di caviale rosso. Una rara festa di Capodanno fa a meno di questo piatto e il modo per crearlo è familiare a ogni casalinga.

Per preparare le uova ripiene avrai bisogno di:

• 5 uova di gallina;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale fino;
• Pepe macinato;
• salsa di maionese;
• del caviale rosso;
• foglie di lattuga o altre verdure per la decorazione.

Come cucinare le uova ripiene con caviale rosso

Facciamo bollire le uova di gallina, senza dimenticare di aggiungere abbondante acqua in modo che siano più facili da pulire.

Mentre si prepara la base, sbucciare l'aglio, schiacciarlo con una pressa e lavare le verdure.

Mettiamo una casseruola con le uova di gallina sotto un getto di acqua fredda e, quando si saranno raffreddate, togliamo il guscio.

Tagliare le uova sbucciate in due parti per il lungo e rimuovere con cura il tuorlo con un cucchiaino.

Mettiamo i tuorli in una ciotola, aggiungiamo l'aglio schiacciato e strofiniamo accuratamente gli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea.

Salare, pepare, condire i tuorli con l'aglio con salsa di maionese e mescolare accuratamente il ripieno.

Usando un cucchiaino, farciamo le "metà" dell'uovo e le mettiamo su un piatto, mettendo su ogni porzione i granelli di caviale rosso.

Ora resta da decorare con foglie di lattuga o altre verdure uno spuntino veloce e leggero sulla tavola festiva, preparato secondo la ricetta classica, e servire agli ospiti.

Tartellette "Coccinelle" con ripieno piccante, olive e pomodorini

Quando hai bisogno di fare uno spuntino in modo rapido e semplice sulla tavola delle feste, puoi usare una semplice ricetta per preparare tortine con ripieno piccante, decorate con olive e pomodorini.

Ingredienti:

• tortine di media grandezza;
• varietà di formaggi a pasta dura;
• spicchi d'aglio qb;
• sottaceti;
• pomodori ciliegini
• olive;
• salsa di maionese.

Come cucinare

Liberiamo gli spicchi d'aglio dalla buccia e li schiacciamo con una pressa.

Con una grattugia fine trasformiamo il formaggio in scaglie e lo mescoliamo con aglio e una piccola quantità di maionese.

Sul fondo delle tortine mettiamo delle fette di cetriolo sottaceto

Distribuiamo la massa in tortine usando un cucchiaino, mettiamo sopra mezza oliva e mezza ciliegia in modo che formino una figura di coccinella (vedi foto).

Disponiamo le tortine ripiene su un piatto piano, decorando il piatto con rametti di qualsiasi verdura.

Involtini di carne ripieni di funghi fritti

Una rara festa fa a meno dei piatti di carne preparati in vari modi e serviti sia caldi che freddi.

Per cucinare avrai bisogno di:

• sottili strati di carne di pollo;
• eventuali funghi;
• 1 cipolla;
• peperone macinato;
• sale e spezie;
• fili di formaggio;
• pomodorini e foglie di lattuga per la decorazione;
• grasso vegetale per friggere.

Come cucinare

Puliamo la cipolla, tagliamo la parte inferiore del gambo dei funghi e laviamo i componenti per il ripieno in acqua corrente.

Tritiamo la testa di cipolla a cubetti, facciamo stufare un po' su grasso magro, quindi aggiungiamo i funghi tritati, senza dimenticare di salare e condire il ripieno con le spezie.

Friggiamo i funghi con le cipolle fino a cottura, mescolando continuamente, quindi mettiamo la massa in uno scolapasta o in un setaccio in modo che il bicchiere sia liquido in eccesso e il grasso rimanente per la passivazione.

Quando il ripieno si è completamente raffreddato, mettiamo il ripieno sugli strati del barattolo, lo arrotoliamo e leghiamo ogni porzione con un filo di formaggio.

Mettere i tubi di carne formati su un piatto piano e decorare l'antipasto con erbe aromatiche e pomodorini.

Melanzane piccanti al forno con carne macinata e verdure

Sulla base delle melanzane, puoi cucinare molti spuntini facili e veloci per la tavola festiva, incluso l'uso della ricetta per arrostire queste verdure al forno con ripieno di carne.

Per creare un piatto del genere avrai bisogno di:

• melanzane di media grandezza;
• Carne tritata;
• cipolla;
• spicchi d'aglio qb;
• peperone dolce e piccante;
• carota;
• gherigli di noce;
• qualsiasi verdura;
• salsa di maionese;
• sale e spezie;
• olio vegetale per friggere;
• teglia.

Come cucinare

Sciacquiamo quelli blu, togliamo i piccioli e tagliamo le verdure in due parti, spostando il coltello lungo il frutto.

Rimuovere con cura la polpa e i semi dalle metà risultanti con un cucchiaino in modo che le pareti non siano più sottili di 0,5-0,7 mm, altrimenti le "barche" cadranno a pezzi.

Puliamo le cipolle, l'aglio, le carote e i peperoni e li laviamo in acqua corrente.

Tritiamo la polpa di cipolla e melanzane a quadratini, tagliamo i peperoni a semianelli, grattugiamo le carote, schiacciamo gli spicchi d'aglio con una pressa.

Scaldiamo il grasso magro in una padella, ci mettiamo le verdure tritate e facciamo rosolare fino a quando non diventano morbide.

Distribuiamo la carne macinata in un contenitore, aggiungiamo sale e spezie e continuiamo a friggere.

Quando il ripieno è pronto, fatelo raffreddare un po', quindi riempite le "barchette" delle piccole azzurre con la massa risultante e mettetele in una ciotola profonda ricoperta di carta da lucido per la cottura.

Mandiamo le "barche" nello scomparto del forno preriscaldato e cuociamo per un quarto d'ora, dopodiché lo tiriamo fuori, aspettiamo che il piatto si raffreddi e cospargiamo di erbe fresche tritate finemente.

Le melanzane con ripieno di carne vengono servite calde o fredde, completando l'antipasto con salsa di maionese, gherigli di noce tritati e la quantità di aglio desiderata.

Polpettone con broccoli e formaggio per uno spuntino alla tavola festiva

Involtino di maiale con broccoli e formaggio, preparato come antipasto per la tavola festiva secondo questa ricetta facile e veloce, non lascerà mai la casa e gli ospiti indifferenti.

Ingredienti:

• uno strato di polpa di maiale;
• testa di broccoli;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 3 spicchi d'aglio;
• crema di formaggio fuso;
• Maionese;
• sale e spezie;
• Pepe macinato;
• olio per friggere;
• carta da forno.

Come cucinare

Sciacquiamo uno strato di carne sotto il rubinetto, lo asciugiamo con i tovaglioli e lo sbattiamo con un martello.

Strofinare il maiale su entrambi i lati con una miscela di sale, pepe macinato e i tuoi condimenti preferiti e lasciare in ammollo.

Smontiamo la testa dei broccoli, mondiamo la cipolla, la carota, l'aglio e laviamo le verdure in acqua fredda.

Tritiamo la cipolla a quadratini, grattugiamo le carote e schiacciamo l'aglio con una pressa o un mortaio e tagliamo il cavolo a pezzetti.

Lasciate in una padella del grasso vegetale e metteteci cipolle, aglio e carote, senza dimenticare di salare e pepare il ripieno.

Quando la frittura di verdure sarà dorata, spargete i broccoli e fate sobbollire sotto il coperchio finché non saranno morbidi.

Ricopriamo lo strato di carne su un lato con una miscela di maionese e formaggio fuso, distribuiamo il ripieno raffreddato in uno strato uniforme e formiamo un rotolo.

Avvolgiamo la carne piegata con fili in modo che il piatto non si sfaldi durante la cottura e lo mettiamo in una teglia profonda ricoperta di carta da forno.

Mettiamo in forno il contenitore con la carne e cuociamo fino a cottura, senza dimenticare di versare il rotolo con il succo che risalta in modo che si ricopra di una crosta, ma non si secchi.

Tiriamo fuori il piatto finito dallo scomparto del forno, aspettiamo che si raffreddi completamente e tagliamo a pezzi. Potete servire in tavola involtino di carne con broccoli e formaggio decorandolo con erbe aromatiche, olive, pomodorini o fette di uovo sodo.

Nelle ricette facili e veloci fornite per gli spuntini per la tavola festiva, puoi apportare le tue modifiche utilizzando altri ingredienti e sorprendere gli ospiti con piatti originali e deliziosi dai prodotti disponibili.

Alla vostra attenzione un menù snack equilibrato per tutti i gusti! Le migliori 9 ricette semplici e deliziose con foto di snack per la tavola delle feste. D'accordo sul fatto che nel trambusto pre-festivo non c'è sempre abbastanza tempo. Pertanto, senza ulteriori indugi, offro i miei snack preferiti per la tavola festiva: ricette con foto.

Ci sono molte verdure, carne, pesce, funghi, un piatto di carne di prelibatezze fatte in casa, formaggio e altri snack. Cos'altro ti serve per scaldare gli ospiti? Sul tavolo, tutto sembra molto bello e appetitoso. I piatti sono davvero gustosi, il che è controllato da più di una festa.

E un'altra sfumatura. Che ci piaccia o no, non possiamo fare a meno della maionese. Pertanto, vi consiglio di cucinarlo a casa. Sarà più utile. Guarda qui come preparare la maionese in modo semplice e veloce.

Ora possiamo tornare ai piatti. Guarda, leggi, scegli: spuntini sulla tavola delle feste, ricette con foto sono al tuo servizio! Sono sicuro che dovrai condividere le ricette.

I brindisi sono un successo di ogni festa. Comincio con loro perché vengono serviti e mangiati per primi. Il numero di prodotti è condizionato. Sarai guidato dal numero di ospiti sul posto.

Ciò che ci serve

• Bastone uno
• Uova sode - 2 - 3 pz.
• Maionese - 4 - 5 cucchiai.
• Aglio - 2 spicchi
• Olio vegetale - 150 gr.
• Cipolle verdi - mazzetto
• Un po' di aneto verde
• Sale, pepe macinato.

cucinando

1. La banana viene tagliata a fette. Non tagliare troppo sottile: sarà asciutto.
2. Le fette vengono fritte fino a doratura su entrambi i lati in olio ben caldo. Il grasso in eccesso verrà rimosso se metti i crostini su un tovagliolo di carta
3. Metti la maionese in una ciotola, aggiungi l'aglio schiacciato, l'aneto tritato finemente, sale e pepe. Mescolare la massa
4. Spalmate ogni toast con la maionese
5. Sbucciare le uova, grattugiare
6. Tritare la cipolla verde a pezzetti
7. Macinare il pane tostato prima con le uova, poi con le cipolle.

Pronto! Puoi servire al tavolo!

Spuntino "Calla"

Antipasto sorprendentemente gustoso, foglie col botto! È anche un'ottima decorazione per la tavola.

Abbiamo bisogno

• Formaggio per panini confezione da 2.
• Coscia di pollo affumicata uno
• Uova sode - tre pezzi
• Cetriolo fresco - 1 pz. di medie dimensioni
• Carote bollite - 1 pz piccolo.
• piume di cipolla verde
• Maionese 3-4 cucchiai. l.
• Un po' di aneto verde

Alcuni desideri

1. Acquista formaggio di buona qualità. Quando si lavora, dovrebbe essere a temperatura ambiente.
2. Il torsolo può essere ricavato anche da carote crude, se non sono cotte
3. Puoi prima coprire il piatto con foglie di lattuga e poi adagiarci sopra dei fiori. Sembrerà bello e conveniente prendere le calle.

Aringa in coreano

L'aringa è un classico del genere da tavola. E se è anche in coreano, allora non ci sono parole. Sia il pesce stesso che la cipolla sottaceto sono magnifici qui. Moderatamente piccante. Sotto la vodka fredda è la cosa più modesta.

Ciò che ci serve

• Aringa - 1 kg (congelata)
• Olio vegetale - 100 gr.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio.
• Aceto - 100 gr.
• Sale - 1 cucchiaio.
• Peperoni rossi e neri - 1 cucchiaino ciascuno (terra)
• Cipolle: almeno 5 pezzi, di più possono esserlo
• Piselli di pimento - 1 cucchiaino

Cottura passo dopo passo

L'aringa deve essere infusa per almeno 4 ore. Ma l'opzione ideale è preparare un piatto di notte. Il filetto sarà salato con moderazione e saturo di salsa.

Sentiti libero di preparare 2 porzioni. Non puoi trascinare gli ospiti per le orecchie. E un raggio, un raggio di più!

Pastrami di petto di pollo "Dimentica la salsiccia"

Una scoperta per i salumi fatti in casa! Veloce, economico e delizioso! La carne è così succosa che si scioglie in bocca. E, soprattutto, taglia bene: sarà bellissimo su un piatto.

Dobbiamo prepararci

• Filetto di pollo - due pezzi. 250 gr.
• Spezie qb - sale, aglio, coriandolo macinato, una miscela di peperoni, luppolo - suneli. L'aglio prende i chiodi di garofano 2-3
• Olio vegetale - gr. venti

Come cucinare una prelibatezza

1. In una ciotola mescolate tutte le spezie, compreso l'aglio passato attraverso la pressa.
2. Invia olio vegetale qui, mescola
3. Lavare il filetto, asciugarlo con carta assorbente, ricoprire con condimenti su tutti i lati
4. Mettere da parte per almeno 30 minuti. Ma è possibile per un tempo più lungo: sarà meglio inzuppato, sarà più gustoso
5. Preriscaldare il forno al massimo, 250 gradi
6. Dal foglio, fai una specie di barca con i lati bassi. Dimensioni - per adattarsi a due filetti. Metti la barca a sua volta su una teglia
7. Quando la temperatura raggiunge il valore massimo, inviare la teglia al forno
8. Tieni traccia del tempo: la carne deve essere cotta ad alta temperatura per 12 minuti
9. Dopodiché, devi prendere la carne. Mentre è ancora caldo, avvolgetelo con cura nella carta stagnola. Forse anche più strati. Al cartoccio, la carne raggiungerà ancora un po' e diventerà gustosa e succosa.

Puoi anche andare dall'altra parte. Dopo aver spento il forno, non togliere la carne, ma lasciarla finché il forno non si sarà completamente raffreddato. Ma io preferisco la versione foil.

Certo, non dimenticherai la salsiccia, ma cucinerai spesso un antipasto del genere. Buona fortuna!

Tortine con funghi e pollo

Un buon spuntino - abbondante ed eccellente nel gusto! Gli ospiti si leccheranno le dita. Ed è comodo da mangiare.

Prodotti

• Funghi - 200 gr. (champignon, funghi ostrica)
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Petto di pollo - 200 - 250 gr.
• Carote, cipolle - 1 pz medio.
• Maionese - 2 - 3 cucchiai.
• Sale, pepe nero macinato a piacere
• Olio di semi di girasole - 30 gr.
• Tortine pronte
• Qualsiasi verde per guarnire

1. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e il formaggio, tagliare i funghi e il petto a pezzetti
2. Soffriggere leggermente la cipolla con le carote in olio ben caldo
3. Aggiungere il petto, sale, pepe, soffriggere il tutto min. 3
4. Aggiungere i funghi, mescolare. Friggere fino a quando il liquido non sarà evaporato. Per tempo - min. 5-8
5. Versare la maionese, mescolare
6. Farcire le tartellette con il ripieno, guarnire con formaggio grattugiato
7. Mettere le tortine su una teglia ricoperta di pergamena, inviare in forno preriscaldato (180 gradi)
8. La prontezza è determinata dalla crosta rossastra del formaggio.

Le tortine decorate con verdure saranno il momento clou della festa. A proposito, possono essere serviti sia caldi che freddi. E la maionese può essere sostituita con panna acida.

Insalata di carne per tartellette

D'accordo sul fatto che almeno un'insalata di maionese è d'obbligo. Offro un'opzione di carne molto gustosa. L'insalata è molto buona, vi consiglio di cucinarla assolutamente. Il suo clou sono i funghi fritti con le cipolle.

Ora è diventato di moda servire le insalate nelle tortine. Bene, è molto conveniente. E una tale insalata sarà un ottimo ripieno.

ingredienti

• Patate di media grandezza lessate con la buccia - 4 pz.
• Uova sode - 4 pz.
• Cetrioli sott'aceto - 4 pezzi
• Coscia di pollo bollita
• Funghi ostrica - 500 gr.
• Due piccoli bulbi
• Maionese - gr. cinquanta
• Olio vegetale - gr.30
• Sale, pepe macinato a piacere
• Aneto verde per la decorazione.

Insalata di cottura

1. Cipolle e funghi tagliati a cubetti
2. Friggere in olio, non dimenticare di salare e pepare
3. Patate, uova, cosce di pollo e cetrioli tagliati a cubetti
4. Mescolare tutti i prodotti, condire con maionese. Prova per sale e acido. Taglia un altro cetriolo, se necessario.
5. Farcire le tortine con l'insalata, guarnire con aneto tritato finemente.

Gli ospiti saranno pieni e soddisfatti, state tranquilli!

Antipasto di melanzane "Coda di pavone"

Non un piatto, ma una vera bomba sulla tavola delle feste! Che design, che vantaggi di gusto!

Prodotti da cucina

• Melanzane - 2 pz.
• Formaggio fuso - 2 pz.
• Uova sode - 2 pz.
• Aglio - 3-4 spicchi
• Cetriolo medio - 1 pz.
• Maionese - 3 cucchiai.
• Peperone rosso - 1 pz.
• Olio vegetale - 70 gr.
• Olive nere denocciolate - 12 pz.
• Sale, pepe a piacere
• Foglie di lattuga verde.

Cucinare un capolavoro

Non dimenticare di scattare una foto con questo pezzo di arte culinaria sullo sfondo!

Polpettone

Chi non ama le prelibatezze di carne! Li faccio per ogni vacanza. Se gli ospiti vengono da me, sanno che li tratterò con ottimi panini.

Per preparare una prelibatezza, è necessario acquistare un fianco di maiale. Se non posso comprarlo, lo prendo
lardo sottile con uno strato di carne. Funziona anche bene.

Avrai anche bisogno di spezie: sale, pepe macinato, senape. Per il ripieno: prugne secche, albicocche secche, uova sode

Processo di cottura

1. Divido il fianco in modo che - i rotoli non risultino molto spessi
2. Asciugo il mio con un tovagliolo, sale, pepe, ungo un po' di senape (puoi usare la maionese)
3. Lo mando in frigorifero per 2-3 ore, in modo che possa marinare
4. Le mie prugne secche e le albicocche secche e, se necessario, lessarle a vapore in acqua calda
5. Stendo il fianco sulla superficie, adagio il ripieno sul bordo, arrotolo il rotolo, potete spalmare un po' più di senape sopra, sarà più morbido
6. Lego con dei fili. Ricorda, devi collegare bene, con frequenti svolte circolari. Il rotolo in questo caso sembrerà più attraente
7. Avvolgo il rotolo con un foglio, lo metto su una teglia, lo mando in forno caldo (180 gradi) per un'ora e mezza. Versare un po' d'acqua sul fondo della padella, aggiungere quando evapora
8. Estraggo il prodotto finito dal forno, lo lascio raffreddare e solo dopo svolgo i fili.

Il fianco può essere farcito con aglio, al ripieno si possono aggiungere noci. Qui puoi fantasticare quanto vuoi. In ogni caso, sarà delizioso.

Involtini di uova con patè di fegato

Cosa puoi dire di un piatto di lussureggiante involtino di uova? Solo che deve essere cotto. Sì, e il paté di fegato di manzo non cederà al gusto. Infine è molto bello!

Per un involtino di uova, devi cucinare

• Uova - 5 pezzi
• Maionese - 80 gr.

Per il patè

• Fegato di manzo - 500 gr.
• Salò - Pancetta - 10 gr.
• Burro 100 gr.
• Carote - 2 pezzi
• Lampadina
• Sale pepe.

Prepariamo prima il patè.

1. Friggere le cipolle e le carote tritate finemente nella pancetta
2. Aggiungere il fegato, tagliato a fette. Friggere fino a cottura, sale, pepe
3. Torcere la massa due volte in un tritacarne. Il paté deve avere una consistenza tenera
4. Aggiungere il burro ammorbidito, mescolare bene, inviare in frigorifero

Rotolo di cottura

1. Rompere le uova, salare, sbattere con un mixer
2. Aggiungere la maionese, sbattere ancora
3. Preriscaldare il forno (180), inviare una teglia vuota ricoperta di carta stagnola (deve essere unta con olio)
4. Versare la massa di uova su una teglia ben riscaldata, cuocere per 10 - 15 minuti. a 180 gradi
5. Quando è pronto, togliere, separare dalla pellicola
6. Applicare uno strato di patè, arrotolare
7. Dopo il raffreddamento, tagliare in rotoli porzionati.

Metti la bellezza su un piatto, impreziosisci con le erbe aromatiche.

Tutto! Non puoi preoccuparti e aspettare gli ospiti. Buona festa con amici e famiglia!