Orapihlajan hedelmät tunnettiin lääkeominaisuuksistaan ​​muinaisessa Kiinassa, niitä käytettiin ripulin ja Aasian parantajien hoitoon. Keräsi kukkia ja marjoja noina aikoina luonnonvaraisista puista ja pensaista. Ensimmäiset olivat vasta 1500-luvulla puutarhan lajikkeet. Tuottavuuden lisääntyessä orapihlajahilloa alettiin korjata.

Orapihlajan hedelmät tunnettiin lääkeominaisuuksistaan ​​muinaisessa Kiinassa.

Terapeuttinen vaikutus johtuu flavonoideista ja polyfenoleista. He ovat vastuussa marjojen väristä. Orapihlajan säännöllinen käyttö ruoassa parantaa hyvinvointia.

Hawthornia käytetään:

• Sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy ja hoito;
• Vapaiden radikaalien neutralointi;
• verenpaineen normalisointi;
• myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan;
• Ylityön poistaminen;
• Hermoston häiriöiden ehkäisy;
• Unettomuudesta eroon pääseminen;
• Vähentää verisuonten seinämien haurauden riskiä.

Lukuisat marjatutkimukset eivät anna tarkkaa vastausta kysymykseen, mikä komponenteista antaa parantavan vaikutuksen, mutta tulokset puhuvat puolestaan. Joitakin todisteita kuitenkin lääkinnällinen omaisuus marjoja löytyy:

1. Kvertsetiini edistää aivoverenkierron normalisoitumista, mikä parantaa muistia ja keskittymiskykyä. Se ylläpitää kapillaarien elastisuutta, vähentää niiden läpäisevyyttä, vähentää kasvainten muodostumisen mahdollisuutta ja on luonnollinen antioksidantti. Käytetään sydänsairauksien ja kaihien ehkäisyyn.
2. Hyperoside on määrätty muodossa lisävaroja diabeetikoille. Se estää ylimääräisen glukoosin, imee sitä ja edistää sen poistumista kehosta. Tämä elementti edistää kaikkien kudosten kyllästymistä hapella. Se antaa sydämelle kaliumioneja, joilla on myönteinen vaikutus sydänlihaksen toimintaan.
3. Vitexin tarvitaan verisuonia laajentavana aineena. Ruoan kanssa nauttimisen ansiosta sydämen lihaksen vahvistamiseen tarvittavat aineenvaihduntaprosessit tehostuvat.

Marjojen kuivaus ja lämpökäsittely eivät käytännössä vaikuta lääkinnällisiä ominaisuuksia orapihlaja. Hedelmillä ei ole erityisiä makuominaisuuksia, ne antavat yhdistetylle hillolle ja juomille omalaatuisen jälkimaun. Sen piilottaminen on lähes mahdotonta, mutta sitä voidaan korostaa muilla ruokien ainesosilla.

Orapihlajahillo (video)

Hawthorn hillo: resepti ruoanlaittoon siemenillä

Talven hillon tekemisessä kokonaisista marjoista on useita vivahteita. Ensimmäinen on raaka-aineiden valinta. Jotta hillo ei kuivuisi, se vaatii huolellista valintaa. Ruoanlaittoa varten on valittava suurimmat marjat, joilla on paksut seinät. Voit määrittää tämän koskettamalla. Kovista, ohutkuorisista marjoista tulee hyvin vähän mehua, mutta purkissa on valtava määrä siemeniä. Siitä ei tule hilloa, vaan hedelmiä sokerikaramellissa.

Ainesosien suhde:

• 1 kg marjoja varten;
• 0,5 kg kidesokeria;
• 100 ml vettä.

Talven hillon tekemisessä kokonaisista marjoista on useita vivahteita

Huomio! Marjojen esikäsittelyssä on parempi käyttää kumikäsineitä ja pieniä saksia. Käsineet ovat välttämättömiä suojaamaan käsien ihoa värjäytymiseltä marjamehulla, jonka väri on pysyvä ruskea. Sakset helpottavat kukintojen lignified-osien poistamista.

Keittomenetelmä:

1. Varresta ja kukinnoista kuoritut marjat on pestävä juoksevan veden alla.
2. Ne asetetaan keittoastiaan, josta vesi kaadetaan. Pieni määrä vettä edistää mehun vapautumista marjoista, estää niitä palamasta.
3. Sokeri ripottelee päälle.
4. On tarpeen keittää hilloa "hitaimmalla" tulella. Kun mehu vapautuu, tuli lisätään.
5. Hillo kiehautetaan. Viskositeetti huomioon ottaen sen valmiutta on hyvin vaikea määrittää riittävästi. Saavutettava vaikutus on kaikkien käymistä ja hometta aiheuttavien bakteerien tuhoutuminen. Siksi keitetty hillo on pidettävä tulessa 5 minuuttia ja sammutettava.
6. Puolen tunnin kuluttua sinun on sytytettävä kaasu uudelleen kattilan alle, kiehuva ja pidettävä hilloa tulessa vielä 5 minuuttia.
7. Kiehuva hillo kaadetaan etukäteen valmistettuihin purkkeihin ja kääritään kansiin.

Orapihlajahillon valmistamiseksi miellyttävällä happamuudella ja lisäämättä vettä, puolet marjoista on korvattava punaherukoilla.

Siementtömän orapihlajan keittäminen

Hillon siemenet ovat perusteltuja vain valmistettaessa luumuja ja kirsikoita, koska ne antavat hilloille ainutlaatuisen aromin ja miellyttävän jälkimaun. Siemenet vadelma-, karhunvatukka-, mansikka- ja metsämansikkahilloissa ovat väistämättömiä. Ruusunmarjat ja orapihlaja on helppo keittää kivettynä, kärsivät vain ulkomuoto, jälkiruokien maku ei heijastu millään tavalla. Valmistettaessa hilloa lääketieteellisiin tarkoituksiin, on parempi jättää luut. Oletuksena on, että parantavat ominaisuudet piilevät niissä.

Kuinka poistaa kuoppia orapihlajan marjoista

Orapihlajan siemenet ovat melko suuria. Ne sijaitsevat lähellä kuppia kukan muodossa. Riittää, kun tehdään pieni viilto ja työnnetään siemenet sisään. Tämän toimenpiteen aikana marjojen ulkonäkö ei kärsi paljon.

Orapihlajan siemenet ovat melko suuria

Tämän valmisteluvaiheen ainoa haittapuoli on, että se vie paljon aikaa.

Kuinka tehdä siemenetön orapihlajahillo

Koska orapihlajassa on hyvin vähän omaa mehua, et voi keittää sitä, vaan kypsentää sitä uunissa leivinpellillä lisäämällä vettä. Tämä antaa ylimääräisen kosteuden haihtua ja estää marjoja palamasta.

Luut ovat noin puolet marjojen painosta, niiden poistamisen jälkeen suhde on seuraava:

• 2 kg orapihlajamassaa;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• 1 lasillinen vettä.

Hillo ilahduttaa sinua maullaan

Keittomenetelmä:

1. Pestyt, kuoritut marjat jaetaan kahtia.
2. Levitä tasaiseksi kerrokseksi korkeareunaiselle uunipellille tai uunivuokaan.
3. Lasillinen vettä kaadetaan keskelle, se jaetaan itsenäisesti lomakkeen alueelle.
4. Ylhäältä hiekkaa levitetään marjojen koko pinnalle.
5. Uuni kuumennetaan 180 °C:n lämpötilaan. Siihen asetetaan hilloaihio.
6. Marjoja pidetään 10 minuuttia uunin luukku suljettuna. Kun hillo on keitetty, se on avattava.
7. Lisäksi kypsennysprosessi tapahtuu jatkuvasti sekoittaen. Valkoinen vaahto poistetaan.
8. Marjat on saatettava läpinäkyväksi meripihkanväriseksi. Tämä kestää noin puoli tuntia.
9. Hillo asetetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Orapihlajahillon valmistusreseptit eivät eroa lajikkeesta. Samalla tekniikalla voidaan valmistaa hilloa keittotasolla ja sähköliesillä. Tärkeintä ei ole unohtaa sekoittaa marjoja, jotta ne eivät pala.

Kuinka tehdä orapihlajasiirappia

Kun ostat orapihlajasiirappia apteekista, huomaat sen olevan ruskehtava. Kotona hänen on helpompi säilyttää rikas oranssi ja jopa punertava väri.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kg marjoja;
• 1 kg hiekkaa;
• 1 litra vettä;
• 5 gr. sitruunahappo (tl).

Hawthorn siirappi on erittäin hyödyllinen

Tämä terveellinen siirappi valmistuu hyvin nopeasti.

1. Vesi laitetaan liedelle.
2. Tällä hetkellä marjat pestään juoksevan veden alla siivilässä.
3. Siivilä marjoineen laitetaan kattilaan niin, että suurin osa niistä on kiehuvassa vedessä.
4. Marjojen tulee tulla pehmeiksi ja siirapin tulee muuttua kauniiksi väriksi. Tämän jälkeen siivilä poistetaan. Marjojen mehu valuu pannulle melko nopeasti. Jätemateriaali heitetään pois.
5. Jos marjojen massa joutuu pannulle, mehu voidaan suodattaa.
6. Siivilöityyn mehuun lisätään sokeri. Kattila laitetaan takaisin tuleen. Siellä sitä kypsytetään, kunnes sokeri on täysin liuennut. Siirappia ei tarvitse keittää!

Orapihlajahillo kotona

On perinteinen resepti hillojen tekeminen. Se on ainoa totta, kun valmistetaan kokonaisia ​​marjahilloa. Jos käytät vähän aikaa orapihlajan puhdistamiseen kivistä, niin klassinen resepti voidaan yksinkertaistaa. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1,5 kg marjoja;
• 400 gr. Kidesokeri;
• 1200 ml juomavettä;
• Puolen sitruunan mehu.

Nopea kypsennysmenetelmä:

1. Pestyt, kuoritut siemenistä ja ruskeista kukista, marjat murskataan tehosekoittimessa. Levitetty kattilaan.
2. Niihin lisätään vettä, kidesokeria ja sitruunamehua. Pannu siirretään liedelle.
3. Massa kiehuu, kattilan alla oleva kaasu vähennetään minimiin. Hilloa tulee keittää vielä 20-25 minuuttia.
4. Poistettu, hieman jäähdytetty massa käsitellään uudelleen tehosekoittimella.
5. Kattila laitetaan "pikalle tulelle", hillo kiehuu. Jos se osoittautuu erittäin nestemäiseksi, se on jätettävä "hitaalle" tulelle ylimääräisen kosteuden haihduttamiseksi.

Kun hillo on poistettu tulesta, se on asetettava purkkeihin ja käärittävä.

AT perinteinen lääke Rosaceae-suvun piikikäspensaan lehtiä ja kukkia käytetään aktiivisesti, mutta orapihlajahillo kuoppineen on edelleen suosituin. Reseptejä on lukuisia, hyödyt ovat ilmeisiä, ruoanlaittoprosessi on hyvin yksinkertainen.

Epätavallinen, mutta maukas paksu jälkiruoka on hyödyllinen lapsille ja aikuisille. Sitä voidaan käyttää terapeuttisiin ja profylaktisiin tarkoituksiin. Älä vain käytä koostumusta väärin lisätäksesi sen positiivista vaikutusta kehoon, vaikutus voi olla päinvastainen kuin odotettavissa.

Orapihlajahillon edut

Nahkainen ja makea orapihlajan marja sisältää runsaasti kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja muita biologisesti aktiivisia aineita. Näitä kemiallisia yhdisteitä on myös luissa. Jopa lämpökäsittelyprosessissa merkittävä osa aineista säilyy halutussa kemiallisessa tilassa. Säännöllinen orapihlajahillon käyttö voi johtaa seuraaviin tuloksiin:

• Sydämen työ paranee, verisuonten seinämien elastisuus lisääntyy. Näin ollen marjajälkiruoka auttaa estämään sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä, vähentämään akuuttien ja kriittisten tilojen kehittymisen riskiä.

• Orapihlajahillo, jossa on kuoppia, auttaa nopeuttamaan verenkiertoa. Tämän ansiosta lihaskudoksen ravitsemus paranee, lihakset palautuvat nopeammin, vahvistuvat, niiden hajoaminen ja tuhoutuminen sekä surkastuminen pysähtyvät.
• Kroonisesta väsymyksestä, fyysisestä tai henkisestä ylityöstä on jälkiä. Keho tuntee voimanpurkauksen, ihmisen yleinen hyvinvointi paranee.
• Korkea verenpaine laskee normaaleihin lukemiin. Hypotensiopotilaiden tulee muistaa tämä orapihlajahillon ominaisuus eikä käyttää tuotetta väärin. Normaalissakaan paineessa tai verenpainetaudissa ei saa syödä enempää kuin lasillinen marjoja tai puoli lasillista hilloa päivässä!
• Immuniteetti vahvistuu, keho alkaa aktiivisesti vastustaa tartuntatauteja. Orapihlajahillon kausikäyttö vähentää puutteellisten olosuhteiden riskiä.

Kaikkien näiden vaikutusten saavuttamiseksi riittää, että lisäät ruokavalioosi marjajälkiruoan 1-2 teelusikallista päivässä. Tuoksuvan massan valmistukseen on monia vaihtoehtoja, mutta on parempi antaa etusija sellaisille, jotka eivät vaadi sakeuttamisaineiden käyttöä. Orapihlajaa on tarpeeksi, joten hillosta tulee erittäin paksu ilman niitä.

Kuinka tehdä orapihlajahilloa?

Orapihlajahillon valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen, mutta siinä on useita vivahteita. Jos otat ne huomioon, lopputuotteesta tulee mahdollisimman maukas ja terveellinen.

1. Monet kotiäidit eivät käytä hillokseen houkuttelevimpia hedelmiä, josta tulee heidän suurin virheensä. On parempi ottaa suuria ja kypsiä orapihlajan marjoja ilman vaurioita. Ne sisältävät maksimaalisen määrän hyödyllisiä komponentteja, takaavat jälkiruoalle halutun maun ja koostumuksen.
2. Älä käytä liikaa sokeria hillon valmistukseen. Massa ilman sitä tulee paksua eikä kovin hapanta. Mutta suositeltua vähemmän sokeria ei pidä laittaa, koska aine toimii säilöntäaineena. Ilman sitä on mahdotonta varmistaa jälkiruoan pitkäaikaista säilyvyyttä.
3. Orapihlajahillo siemenillä ja ilman lisätuotteita on varsin miellyttävää, mutta sen makua voi silti monipuolistaa hieman happamoittamalla. Tätä tarkoitusta varten on parasta käyttää herukoita, omenoita, sitruunamehua tai sitruunahappoa. Viimeinen komponentti lisää myös jälkiruoan säilyvyyttä ja ottaa säilöntäaineen toiminnot.

Orapihlajan kanssa työskennellessä on käytettävä ohuita kumikäsineitä. Muuten käsien iho muuttuu ruskeaksi, eikä sen puhdistaminen ole niin helppoa.

Reseptit orapihlajahillolle kuoppien kanssa

Orapihlajahillon maku voi vaihdella sen valmistustavan mukaan. Tässä ovat suosituimmat reseptit, joiden avulla voit saada herkullisen jälkiruoan, jolla on parantavia ominaisuuksia.

Klassinen orapihlajahillo kiveillä:

• 2 kg orapihlajan marjoja kohden otamme 1 kg kidesokeria.
• Marjat pestään, kuivataan ja laitetaan kulhoon keittämistä varten. Nukahdamme sokerin kanssa, vaivaa varovasti, peitä ja anna hautua 8-10 tuntia.
• Laitamme astian liedelle ja sytytämme heikon tulen. Vahvistamme sitä 2-3 minuutin välein, kunnes massa kiehuu. Vähennä sitten liekki minimiin ja keitä, kunnes se sakenee.
• Levitämme valmiin hillon steriileihin purkkeihin, laitamme ne olkapäille kuuma vesi ja steriloi 10 minuuttia (tölkit, joiden tilavuus on 0,5 l).
• Sulje purkit ja säilytä huoneenlämmössä.

Hawthorn hillo vaniljalla ja sitruunalla:

• Otamme 1 kg orapihlajaa ja kidesokeria, 1 g vanilliinia ja 2 g sitruunahappoa, lasillinen vettä.
• Pese ja kuivaa marjat. Sekoita vesi sokeriin ja valmista siirappi.
• Levitä orapihlaja astiaan ruoanlaittoon ja kaada katkeraa siirappia. Älä sekoita, peitä, anna hautua 8-10 tuntia.
• Lisää vanilja ja sitruunahappo, vaivaa ja laita liedelle. Kuumenna massa kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
• Valmis tuote kaadetaan steriileihin purkkeihin, suljetaan ja laitetaan säilytykseen.

Orapihlajahillo kiveillä ja:

• 1 kg orapihlajaa kohti otamme lasillisen raastettua mustaherukkaa, 2 kg sokeria ja 1 litra vettä.
• Pestään ja kuivataan orapihlaja, sekoitetaan 2 kupilliseen sokeria ja vaaditaan päivä viileässä paikassa.
• Lisää loput sokerista marjojen joukkoon, kaada joukkoon vesi, sekoita ja laita liedelle. Kuumenna massa kiehuvaksi, lisää mustaherukkasose ja sekoita. Heti kun hillo kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja keitä 40 minuuttia, kunnes haluttu tiheysaste.
• Laitamme valmiin jälkiruoan lasipurkkeihin ja laitamme sen säilytykseen.

Orapihlajasta tehdyllä hillolla on miellyttävä makea-hapan maku. Kokeneet kotiäidit eivät suosittele kanelin käyttöä tai sen valmistusprosessia. Nämä lisäaineet voivat viedä jälkiruoan todellisen maun ja vähentää sen terapeuttisia hyötyjä.

Vasta-aiheet ja rajoitukset

Kun otetaan huomioon orapihlajahillon koostumus ja ominaisuudet, sen käytössä on noudatettava tiettyjä annoksia. Yli 6-vuotiaille lapsille herkkupalan päivittäinen annos ei saa ylittää 50 ml, aikuisille - 100 ml. On myös useita ehtoja, joissa on parempi kieltäytyä jälkiruoasta:

• krooninen hypotensio ja taipumus äkillisiin paineen muutoksiin;
• diabetes;
• raskaus ja imetys;
• lasten ikä enintään 6 vuotta;
• allerginen orapihlajalle tai muille tuotteen aineosille.

Siemenillä valmistettua orapihlajahilloa voi nauttia sekä aamulla että illalla. Ensimmäisessä tapauksessa se täyttää sinut energialla koko päiväksi, toisessa tapauksessa se rauhoittaa ja antaa sinulle syvän unen. Jos kehossa ilmenee negatiivinen reaktio, sinun tulee lopettaa jälkiruoan käyttö ja hakeutua lääkärin puoleen.

Yksi hyödyllisimmistä marjoista on orapihlaja. Kotona tästä hedelmästä valmistetaan valtava määrä erilaisia ​​aihioita, jotka valloittavat paitsi eduilla, myös maullaan. Suosituin tästä marjasta valmistettu herkku on orapihlajahillo, jolle on olemassa valtava määrä reseptejä, ja niistä menestyneimmät kuvataan alla.

Yksi hyödyllisimmistä marjoista on orapihlaja.

Hawthorn on hyödyllisin marja, joka tarjoaa hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmässä. Sydämen ja verisuonten toiminnan normalisoinnin lisäksi orapihlaja:

• auttaa vahvistamaan lihaksia;
• estää prosesseja, jotka aiheuttavat lihaskuitujen rappeutumista;
• nopeuttaa verenkiertoa;
• taistelee ylityötä ja väsymystä vastaan;
• edistää yleisen hyvinvoinnin paranemista;
• taistelee erilaisia ​​infektioita, beriberiä vastaan.

Talveksi valmistettu orapihlajahillo auttaa normalisoimaan verenpainetta, mutta tästä marjasta ei pidä hukata liikaa. Tämä rajoitus johtuu siitä, että kun orapihlajaa käytetään yli 1 kupin tilavuudessa, paine voi poiketa merkittävästi normista alemmalle puolelle.

Erityisen maukas herkku on orapihlajahillo, joka on valmistettu kokonaisista kivettömistä marjoista, jotka on kastettu makeaan siirappiin.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Jos olet epätavallisten valmisteiden fani, talven siemenetön orapihlajahillo, jonka resepti valokuvalla tarjoan, on sinulle todellinen herkku. Olen varma, että kaikki makeansyöjät eivät pidä siitä.
Monet nykyaikaiset nuoret kotiäidit eivät tiedä siitä parantavia ominaisuuksia nämä marjat. Ne eivät vain ole erittäin miellyttäviä makua, vaan niillä on myös myönteinen vaikutus kehon yleistilaan. Kauniit ja suuret orapihlajan marjat voivat normalisoida verenpainetta jatkuvalla ja järjestelmällisellä käytöllä ja syömisellä. Isoäitini poimi myös orapihlajan marjoja tulevaa käyttöä varten - hän keitti tuoksuvan hillon, kuivasi sen talveksi ja oli oikeassa. Perinteisesti venäläisissä majoissa hunajaa ja marjoja oli pöydällä. Täällä marjojen joukossa oli orapihlaja. Esivanhempamme tiesivät paljon terveydestä ja siksi kaikki hyödyllinen oli aina pöydillä. Aikaisemmin orapihlajan marjat eivät olleet niin suuria ja kasvoivat metsävyöhykkeellä, josta nuoret tytöt keräsivät ne. Nykyaikana on ilmestynyt orapihlajalajikkeita ja -puutarhalajeja, joissa on erittäin suuria hedelmiä. Juuri tällaisen puun äitini istutti talon lähelle. Puussa itsessään on kauneutta ja jonkinlaista taikuutta. Punaisen orapihlajan marjat houkuttelevat huomiota. Näistä keitän nyt hilloa talveksi.



Vaaditut tuotteet:
- orapihlajan marjat - 2 kuppia;
- rakesokeri - 1 lasi;
- vesi siirappia varten - 0,5 kuppia;
- sitruunahappo - pari ripaus.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pesen orapihlajan marjat ja poistan niistä hännän ja kaikenlaiset varret. Lajittelen marjat. Katson huolellisesti, jotta hedelmät ovat kokonaisia ​​ja vahingoittumattomia. Tummia hedelmiä ei tarvitse käyttää.




Sitten jaan orapihlajan puoliksi ja poistan varovasti sisältä isot siemenet. Siemenet ovat suuria, joten ne on poistettava, koska niiden sylkeminen myöhemmin on hankalaa. Puutarhaorapihlajan hedelmäliha on mehukasta ja makeaa.




Orapihlajahilloa varten tarvitset makeaa siirappia. Lisään veteen kidesokeria ja keitän siirappia, kunnes se kiehuu kokonaan.




Kaadan marjat, odotan niiden kiehumista ja keitän noin 40 minuuttia.






Sitten kaadan pari ripaus sitruunahappoa ja keitän hilloa vielä 10 minuuttia.




Sitten sammutan tulen ja siirrän hillon purkkeihin, jotka on aiemmin steriloitu höyryllä ja jäähdytetty.




Kierrän hillon kansilla ja laitan sen jäähtymään minkä tahansa lämpimän peiton alle.




Siinä kaikki, ihmeellinen orapihlajahillo on valmis!

Hyvää ruokahalua!
Suosittelen myös kokkaamaan

Mitä tehdä niille marjoille, joita syksy niin anteliaasti lahjoittaa? Tarjoamme sinulle useita yksinkertaisia ​​reseptejä orapihlajahillo, jonka aloittelijatkin voivat helposti valmistaa. Se voidaan keittää suurihedelmäisten lajikkeiden hedelmistä, jotka ovat mehukkaampia ja joilla on miellyttävän makuinen massa. Halutessasi voit kuoria marjat siemenistä tai tehdä hilloa kokonaisista hedelmistä. Se on maukasta ja erittäin terveellistä, ja samalla sen valmistus ei vaadi erityisiä kustannuksia, jos olemme jo varastoineet tämän lääkekasvin punaisia ​​marjoja riittävästi.

Orapihlajahillo, reseptit

1. Ruoan tyyppi: hillo
2. Ruoan alatyyppi: orapihlajakki.
3. Annosten määrä per pistorasia: 6-8 annosta.
4. Valmiin astian paino: 500-600 g.
5. Aika valmistautua:
6. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.
7. Energiaa tai ravintoarvo astiat:

Ainekset orapihlajahillon valmistukseen

• Orapihlaja
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 300 ml

Sokerisiirappihilloresepti

1. Aluksi - orapihlajahillon resepti sokerisiirappiin: poimi kilogramma marjoja, huuhtele, valuta hyvin ja puhdista varret ja siemenet.
2. Laita näin valmistettu orapihlaja emaliastiaan ja kaada kuuma siirappi, joka on valmistettu 1 kg:sta sokeria ja 300 ml:sta vettä.
3. Anna vaikuttaa 8-10 tuntia.
4. Lisää sitten puoli teelusikallista sitruunahappoa ja keitä, kunnes se sakenee. Kuka haluaa, voi lisätä myös vanilliinia - maku vain paranee. Hillon valmiuden voi tarkistaa pudottamalla siirappia kylmälle pinnalle. Jos pisara ei leviä, voit poistaa sen tulesta.

On pidettävä mielessä, että kun se jäähtyy, hillosta tulee vielä paksumpaa. Seuraavaksi sinun on kaadettava se steriloituihin purkkeihin ja korkkiin. Jos haluat pidempään, kääri kannet tiukasti ylös ja käännä purkit vielä kuumina ylösalaisin pöydälle, jotta hillon jäähtyessä muodostuu tyhjiö. Jos aiot syödä sen pian, voit säilyttää sen kylmässä paikassa, kuten jääkaapissa. Ja jos haluat, steriloi purkit 10 minuutin sisällä hillon laittamisesta niihin - näin se säilyy jopa 2 vuotta.

Klassinen orapihlajahillo

Ja tässä on perinteinen orapihlajahillon resepti. Kiloon pestyjä, kivettömiä ja varrellisia marjoja kaadetaan 500 g sokeria ja annetaan seistä useita tunteja. Kun marjat alkavat mehua, laita pannu tulelle ja keitä, kunnes se sakenee. Tässä on tehtävä yksi varoitus - jotta hillo ei pala, sinun on lisättävä tulen voimakkuutta vähitellen, kunnes marjat vapauttavat tarpeeksi mehua.
Sitten, kun hillo kiehuu, sinun on vähennettävä lämpöä jyrkästi, jotta hillo ei juokse pois kiehumisen aikana. Tietenkin kypsennyksen aikana sinun tulee sekoittaa sitä säännöllisesti. Valmius määritetään edellä kuvatulla tavalla. Säilyy samalla tavalla kuin muut hillot.

Elävä orapihlajahillo

Ja orapihlajahilloa voi tehdä ilman kypsennystä. Se on yksinkertaisin ja nopea tapa, ja samalla säästäväisin orapihlajan hedelmien sisältämien hyödyllisten aineiden säilymisen suhteen. Samalla tavalla voit valmistaa talveksi kaikki muut marjat, jotka eivät sisällä paljon mehua. Kaada kiloon pestyjä ja kuorittuja marjoja kilolla sokeria ja anna seistä useita tunteja.

Sekoita sitten hyvin, laita ne steriloituihin purkkeihin ja peitä päälle sokerilla. Korkki kansilla ja laita kylmään paikkaan kuukaudeksi tai kahdeksi. Vähitellen marjat vapauttavat mehua ja saamme hilloa, joka ei ole huonompi kuin perinteinen, ja samalla se on paljon hyödyllisempää, koska kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät siinä. hyödyllistä materiaalia jotka häviävät kypsennyksen aikana.
Tällaista valmistetta voidaan käyttää sekä elintarvikkeena että lääkkeenä sydänkohtauksiin, verenpainetautiin, sydämen neurooseihin, ruoansulatushäiriöihin, kehon puhdistamiseen myrkkyistä ja useisiin muihin sairauksiin. Hilloa, kuten muitakin orapihlajatuotteita, tulee syödä vain varoen, sillä se voi aiheuttaa suuria määriä jyrkkää paineen laskua ja huimausta tai pahoinvointia.