Cómo hacer panqueques con crema agria. Buñuelos exuberantes en crema agria

Si para el desayuno quieres darte un capricho a ti o a tu familia con algo sabroso, dulce, pero a la vez rápido de preparar, las sencillas tortitas apetecibles son lo más opción adecuada. La mayoría de las veces se cocina, sin embargo, absolutamente cualquier agrio es adecuado para este plato. producto lácteo, ¡y nuestra receta de hoy es una buena confirmación de esto!

Los panqueques de crema agria son exuberantes, dorados y rojizos, complementados con miel, mermelada de bayas o mermelada casera: una herramienta ideal que puede diversificar una mañana diaria, energizante y de buen humor durante todo el día.

Ingredientes:

crema agria de cualquier contenido de grasa - 100 g;
huevos - 2 piezas;
sal - ½ cucharadita;
azúcar - 2 cucharadas cucharas (o al gusto);
harina - alrededor de 100 g;
bicarbonato de sodio - ¼ de cucharadita;
aceite vegetal (para freír) - alrededor de 80-100 ml.

Cómo cocinar buñuelos esponjosos en crema agria

Primero, bata los huevos con azúcar y sal; trabajamos cuidadosamente con un batidor, combinando la clara y la yema. Variamos la porción de azúcar granulada, según nuestras propias preferencias. Si los panqueques se van a servir con mermelada, miel o cualquier aditivo dulce, se puede agregar menos azúcar.
Agregue toda la norma de la crema agria a la masa de huevo a la vez, y continúe mezclando los ingredientes con un batidor.
Combinamos la harina con bicarbonato de sodio (cal viva), tamizamos a través de un colador fino y agregamos en partes a la masa de crema agria de huevo.
Revuelva con un batidor hasta obtener una composición suave y homogénea. Tenga en cuenta que la cantidad de harina dependerá en gran medida de la consistencia de la crema agria utilizada. Si inicialmente está bastante líquida, la harina puede tardar más. Para hacer panqueques con crema agria exuberante, la masa debe ser viscosa y espesa.
Calentamos la sartén, engrasando generosamente el fondo con aceite refinado. Sobre una superficie caliente, extienda una cucharada de la masa preparada, formando pequeñas tortas. Ponemos los panqueques a fuego moderado durante aproximadamente un minuto por un lado (hasta que estén dorados) y luego, haciendo palanca con una espátula, damos la vuelta. "Secamos" el segundo lado durante 20-40 segundos. Si es necesario, extienda los panqueques terminados en servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite.
¡Los exuberantes buñuelos con crema agria están listos! Servimos el postre con cualquier adición: miel, mermelada, bayas, etc.

¡Disfrute de su comida!

Los productos lácteos y lácteos tienen una vida útil corta. ¿Qué pasa si llega a su fin? Haga panqueques de crema agria para el desayuno o la cena. La gente suele pensar que solo hay una receta y se equivoca.

Comencemos con la receta más común, que utilizan casi todas las amas de casa.

Necesitaremos los siguientes productos:

3 huevos;
una pizca de refresco;
sal;
1.5 tazas de harina, azúcar y crema agria.

En un recipiente aparte, agregue soda a la crema agria.

¡Recuerda! Para extinguir adecuadamente el refresco y los panqueques resultaron exuberantes en la crema agria, el producto de leche fermentada debe estar a temperatura ambiente.

Mientras la reacción está en marcha, bata los huevos con sal y azúcar granulada. Ponga crema agria y luego harina, que puede necesitar más, ya que la masa no debe quedar demasiado líquida. Vierta una pequeña cantidad de aceite de girasol en una sartén caliente, espere hasta que hierva y extienda con una cuchara grande en forma de círculo u óvalo. Una vez que un lado esté dorado, voltéelo con una espátula o un tenedor.

Es mejor cuando los panqueques se sirven calientes. Van bien con miel, mermelada o leche condensada.

buñuelos de frutas

Intente agregar bayas o frutas a la masa, lo que llenará la masa no solo con aroma, sino también con un gran sabor. La belleza de este plato es que reduce la cantidad de calorías. Este es un argumento de peso para las personas que siguen su figura.

A la receta principal, que se describe anteriormente, agregamos:

300 g de manzanas (o elige tu relleno favorito);
añadir 130 g de harina.

Empezamos a hacer la masa, como siempre. Solo agregue harina después de agregar manzanas lavadas, peladas y ralladas para no excederse. La cocción se prepara de la misma manera que en la receta anterior.

Ponga crema agria extra en la mesa para beber té o espolvoree generosamente con azúcar en polvo.

Panqueques en crema agria con plátano

Compre frutas ligeramente inmaduras para sentir todo el aroma y el sabor del plato terminado.

Picar finamente los plátanos y agregar a masa lista para panqueques Si la masa resulta un poco acuosa, agregue harina. Hornear como de costumbre.

Incluso la crema agria agria es adecuada para tal plato. Lo principal es que no hay olor a humedad. Intente agregar diferentes bayas y frutas para diversificar el menú.

Buñuelos con crema agria y kéfir.

añadiendo a prescripción regular un producto como el kéfir, los panqueques se volverán aún más magníficos, la densidad aumentará. Pruébalo y probablemente usarás solo esta receta para siempre.

Los ingredientes seguirán siendo casi los mismos, con solo un ligero cambio en la cantidad.

Para 180 ml de producto de kéfir fresco necesitas:

3 huevos;
1/2 taza de azúcar;
la misma cantidad de crema agria;
un poco de sal y soda;
vainillina si se desea;
1.5 (a veces se necesita más) tazas de harina.

Receta paso a paso para panqueques con kéfir y crema agria:

Extinguimos la soda poniéndola en crema agria.
Batir los huevos junto con la sal, el azúcar, agregar el resto de los productos.
Amasar la masa hasta que todos los grumos se hayan ido.
Deje que la masa "descanse".
Freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal a fuego medio.

Los pasteles Ruddy serán muy populares entre niños y adultos.

con vegetación

Complementaremos la receta anterior y obtendrá magníficos panqueques exuberantes con un sabor primaveral. Decorarán la madrugada con té.

Adición a la versión anterior con kéfir:

4 huevos duros;
50 g de queso;
verdes a tu gusto.

Cortar las verduras y los huevos finamente lavados. Moler el queso en un rallador grueso y mezclar todo. Preparamos la masa de leche y huevo, agregamos nuestros productos y luego la cantidad requerida de harina tamizada. La consistencia de la masa es normal.

Freír. No les des dulces.

con requesón

Cambiamos el relleno y obtenemos un nuevo sabor. Tales pasteles se parecerán a los pasteles de queso.

Preparar:

200 g de requesón (el contenido de grasa no es importante);
1 cucharadita Levadura en polvo;
2 huevos;
3 cucharadas cCrea agria;
4 cucharadas harina;
sal;
Arte. yo Sáhara.

Tratemos con la masa de cuajada, que debe amasarse con un tenedor con la adición de un huevo. Luego agregue azúcar y crema agria, y al final ya polvo de hornear, previamente tamizado con harina premium. Cuando la masa se vuelva homogénea, transgredir a la fritura.

Los panqueques con requesón pueden pegarse un poco a la sartén, por lo que es mejor usar una capa de teflón o levantar la madera redonda con una espátula para que el aceite vuelva a entrar debajo.

Panqueques con crema agria y leche

Esta receta es útil cuando claramente no hay suficiente producto lácteo fermentado y realmente desea hornear. Bueno, si la crema agria es grasosa.

Necesario:

260 g de harina;
sal y refrescos;
200 ml de leche fresca;
80 g de crema agria;
3-4 cucharadas Sáhara;
saborizante (no se puede agregar);
2 huevos;
50 g de mantequilla blanda.

Agregue soda a la crema agria, espere un poco y vierta la leche. Por separado, bata los huevos y el azúcar con un batidor o batidora y mezcle todo. Agregue la mantequilla y la harina derretidas tibias. Deje la masa resultante durante 10 minutos y, colocándola con una cuchara grande, fríala.

Deliciosos y exuberantes panqueques con leche y crema agria están listos.

receta de levadura

Puede hacer un pequeño cambio en la receta, que se da justo arriba. Créame, obtendrá un nuevo sabor y pasteles más delicados. Solo prepárate para pasar más tiempo.

Entonces, eliminamos la soda de los ingredientes. En su lugar, ponga 10 g (1 bolsa pequeña) de levadura seca.

La levadura debe diluirse en leche tibia, agregar un poco de harina y dejar que suba durante un tiempo. Este método se llama cocción al vapor.

En un tazón, mezcle el azúcar, la mantequilla y los huevos. Vierta la masa aquí, agregue harina y haga una masa. Ojo, debe quedar más fino que para las empanadas, para que puedas tomarlo con una cuchara y ponerlo en una sartén. Dejar durante otra media hora para aumentar el volumen.

Revuelva nuevamente y comience a cocinar.

Configura el fuego a medio en la estufa, ya que uno pequeño producirá panqueques bastante grasientos y uno grande dejará los pasteles crudos por dentro.

sin refresco

A las personas que tienen prohibido comer alimentos con bicarbonato de sodio, les vendrá bien esta receta. Por supuesto, la consistencia será más densa, pero el sabor permanecerá.

Prepara los siguientes alimentos:

azúcar granulada - 4 cucharadas;
un par de huevos;
harina - 300 g;
sal.

Para lograr al menos algo de esplendor, es necesario batir bien los huevos con azúcar en la espuma y tamizar la harina, saturándola con oxígeno. Amasar la masa y empezar a cocinar inmediatamente.

Para evitar que la masa batida pierda volumen, la harina no debe mezclarse con una batidora. Mejor toma un batidor.

sin huevos

Tales panqueques con crema agria tampoco resultan muy exuberantes, pero a algunos todavía les gustará.

Aquí también todo es simple y no tiene sentido pintar todos los ingredientes. Simplemente retire los huevos de la receta y prepare la masa como antes.

¡Disfrute de su comida!

Los panqueques de crema agria son excelentes para comidas ligeras y desayuno rápido. La belleza de este plato es que incluso después de unas pocas horas se mantienen suaves y aireados. A continuación, compartiremos con usted algunos disponibles recetas paso a paso buñuelos exuberantes en crema agria de la foto.

Buñuelos en crema agria con soda

Nosotros necesitamos: sartén, batir.

Ingredientes

Para la prueba, es adecuada la crema agria con un porcentaje diferente de contenido de grasa. Incluso puedes cocinar panqueques con crema agria.

Cocinar paso a paso

Combinamos 3 huevos en un tazón con 300-310 gramos de crema agria. Para facilitar la agitación, puedes batir los huevos un poco antes.
Agregue 90-100 gramos de azúcar a la masa resultante y mezcle, tratando de disolver los granos tanto como sea posible.
Vierta sal al gusto y ½ gramo de vainillina en la mezcla de huevo y crema agria.
En lugar de vainilla, puedes usar azúcar de vainilla o esencia de vainilla.
Apagamos 15-20 gramos de refresco con 5 mililitros de vinagre y lo agregamos a la masa.
Mezcle todo bien para que aparezca una espuma ligera en la superficie de la masa.
En la masa resultante, agregue gradualmente 260-270 gramos de harina tamizada y amase la masa. Debes obtener una masa con una textura suave y sin grumos.
Calentamos 25-30 mililitros de aceite de girasol en una sartén, extendemos la masa con una cuchara y freímos las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.
Se recomienda que los panqueques listos se sirvan calientes.

Video receta para hacer buñuelos en crema agria con soda.

Para ver en detalle la receta completa de exuberantes panqueques con crema agria descrita anteriormente, le recomendamos que mire atentamente el siguiente video.

Buñuelos en crema agria con harina de maíz

Hora de cocinar: 30-35 minutos.
Nosotros necesitamos: espátula, sartén.
Porciones: 4.

Ingredientes

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Le recomendamos que elija harina de maíz la molienda más fina.
Manteca se utiliza mejor con un 82,5 % de grasa, ya que no contiene grasas trans peligrosas.

Cocinar paso a paso

Video receta para hacer buñuelos en crema agria con harina de maíz.

Si desea ver visualmente cómo freír panqueques esponjosos con crema agria sin levadura, asegúrese de ver el siguiente video.

Buñuelos en crema agria sin soda

Hora de cocinar: 30-35 minutos.
Nosotros necesitamos: batidor, sartén, espátula.
Porciones: 4.

Ingredientes

Cocinar paso a paso

Para comenzar, mezcle 300-320 gramos de crema agria con 180-200 gramos de harina previamente tamizada.
Vierta 25-30 gramos de azúcar en la masa resultante y revuelva para que todos los granos se disuelvan al máximo. Si quieres panqueques más dulces, puedes agregar más azúcar.
Añadir sal al gusto, 5 gramos de polvo de hornear a la masa y amasar muy fuerte, tratando de romper todos los grumos formados.
En un recipiente aparte, bata 3 huevos con media cucharadita de extracto de vainilla.
Vierta los huevos batidos en la masa y revuelva todo con mucho cuidado.
Derrita 20-25 gramos de mantequilla en una sartén, extienda la masa con una cuchara y fría los panqueques por ambos lados a fuego moderado hasta obtener un agradable tono dorado.
Ponga los panqueques dorados en un plato adecuado y sirva.

Video receta para hacer buñuelos con crema agria sin soda.

El video a continuación lo ayudará a comprender completamente el proceso de hacer buñuelos exuberantes con crema agria.

Si decide cocinar panqueques con crema agria agria, tenga en cuenta que no debe tener más de un día.
Se pueden agregar bayas frescas o congeladas a la masa. Las frambuesas, las grosellas o los arándanos son los más adecuados.
Puedes ajustar la cantidad de azúcar y sal a tu gusto. Si desea servir panqueques con crema o salsas de tomate, entonces es mejor agregar no más de 15-20 gramos de azúcar.
Recomendamos servir panqueques dulces con crema agria, mermelada o leche condensada.

Información útil

Puede reemplazar la avena aburrida para el desayuno con fragantes, en las que puede agregar champiñones o bayas.
Delicioso de col blanca. Puede cocinarlos con la adición de queso bajo en grasa y zanahorias.
se preparan con papas ralladas o puré de papas con la adición de varios vegetales.
Es difícil negar los beneficios del requesón. Un verdadero hallazgo para aquellos a los que no les gusta en forma pura, estarán . Son especialmente deliciosos cuando se sirven con miel.

¡Gracias por tu interés en nuestras recetas! Si te ha gustado el plato propuesto, no dudes en compartir con nosotros tus impresiones. ¡Disfrute de su comida!

¿Qué tipo de panqueques preparan las amas de casa para su larga vida culinaria: con leche, kéfir, yogur y otros productos lácteos? Sin embargo, hoy haremos otros panqueques; receta de crema agria: esa opción de cocina especial que le permite obtener rápidamente deliciosos pasteles exuberantes. Es muy fácil hacer estos panqueques, no tendrá ninguna dificultad durante la cocción, la única dificultad será cómo resistir y no comer todo de una vez.

Panqueques clásicos de crema agria: receta con refresco

Los excelentes pasteles agrios están hechos de crema agria agria, y cuanto más amargo es el producto lácteo, más amargos son los panqueques.

Si el exceso de ácido en los panqueques no es de su agrado, diluya la masa con una porción suficiente de azúcar, puede agregarle frutas dulces, mermelada, jarabe, miel o cualquier mermelada casera. La condición principal es la naturalidad de los aditivos.

Ingredientes

Harina - ½ taza;
Huevo - 2 piezas;
Soda (apagada) - 1 cucharadita;
Crema agria - 220 ml (1 taza);
Aceite vegetal (para freír) - al gusto;
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
Azúcar - 1 cucharada;
Sal - ½ cucharadita

Cocinando

Mezcle el azúcar y los huevos con la crema agria, amase bien, hasta que quede suave.
Agregue soda apagada, sal a la crema agria y masa de huevo, mezcle todo nuevamente.
A continuación, añadimos harina (previamente tamizada), ponemos azúcar de vainilla, amasamos una masa homogénea y sin grumos.
Calentamos la sartén en aceite vegetal, ponemos la masa preparada en el fondo. Freír los pasteles por ambos lados hasta que se ruboricen, luego ponerlos en una servilleta de papel, después de lo cual transferimos los panqueques de la crema agria a un plato y los servimos con té junto con todo tipo de dulces.

Los panqueques con crema agria agria, por supuesto, resultan suaves, esponjosos, aireados, pero al mismo tiempo muy ricos en calorías. Para reducir de alguna manera el contenido de grasa de un producto lácteo, puede diluir la crema agria con leche o agua hervida común, para que el producto lácteo agrio tenga la consistencia del kéfir.

Panqueques: una receta de crema agria y leche con licor de frambuesa

Si quieres probar panqueques realmente inusuales, definitivamente debes cocinar panqueques de frambuesa con productos lácteos agrios. Los pasteles resultan tiernos y al mismo tiempo de sabor exótico, estarás feliz de disfrutar de estos panqueques, a pesar de su alto contenido calórico.

Ingredientes

Harina - 1.5 cucharadas;
Huevo (pollo) - 1-2 piezas;
Frambuesas (frescas o congeladas) - 150-200 g;
Leche - 50-100 ml;
Crema agria agria (cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor) - 300 ml;
Soda - 1.5 cucharadita (ver la cantidad exacta en el paquete);
Azúcar moreno - 1 cucharada. l.;
Mantequilla - 1.5 cucharadas. l.;
Licor de frambuesa - 1-2 cucharadas. l.;
Sal - 1 cucharadita

Productos de salsa

Jarabe de arce - 100 ml;
Almendras picadas (cortadas en trozos) - ¼ cucharada.

Cocinar panqueques con crema agria

Distribuimos las frambuesas en una sartén, las vertemos con licor de frambuesa y las cocinamos a fuego lento hasta que las bayas se conviertan en un puré. Es importante que la consistencia de la masa resultante sea homogénea.
Por separado, tamice la harina, mézclela con soda apagada, azúcar morena, sal.
Batir la leche con los huevos en un recipiente aparte, luego diluir la mezcla con crema agria y mantequilla. Mezclar los ingredientes, combinarlos con la mezcla de harina.
Finalmente, agregue el puré de frambuesa enfriado a la masa, mezcle todo bien y proceda a freír.

En una sartén calentada en aceite, freír los panqueques hasta que estén dorados, luego verter sobre ellos la salsa. La salsa es fácil de preparar: todo lo que necesitas es mezclar almendras picadas y jarabe de arce.

Buñuelos de crema agria con manzanas y plátano

Ingredientes

- 1 vaso + -
- 1-2 cucharadas + -
- 250g + -
— uso para freír + -
— 3-4 piezas o 1 pollo + -
- 1 pizca + -
Azúcar de vainilla - 1 sobre + -
Plátano - 1 ud. + -
Manzana - 1 ud. + -
Soda - 1 pizca + -

Cómo cocinar panqueques

Puedes hacer panqueques con crema agria agria no solo con frambuesas. Cualquier otra fruta servirá, pero las bananas y las manzanas se ven especialmente bien en los panqueques. Con ellos haremos tartas caseras receta sencilla en menos de una hora.

Vierta la crema agria en un tazón, bata los huevos allí (si no hay huevos de codorniz, tome 1 pollo), mezcle todo bien.
Agregue sal, azúcar de vainilla, azúcar granulada a la masa batida. Mezcle todo nuevamente: para que el azúcar se disuelva por completo.
Puedes usar azúcar glass, se disuelve más rápido, pero el grado de dulzura da igual que el azúcar de vainilla.
Vierta la harina de trigo tamizada, luego agregue una pizca de soda, esto nos proporcionará la "aireación" de los panqueques.
Distribuimos pequeños pasteles en el fondo caliente de la sartén, encima de cada uno ponemos un trozo de manzana (pelada y pelada) o un círculo delgado de plátano (frutas alternas). Vierta una pequeña porción de masa encima de los pasteles. Fríe las tortitas por ambos lados y sírvelas para el té mientras aún están calientes.

Puede ver cómo se hacen los panqueques de crema agria en casa en una pequeña clase magistral, que describe en detalle todos los pasos de cocción y brinda las recomendaciones más necesarias para freír panqueques.

Secretos de panqueques exitosos

Es muy importante verter la harina en pequeñas porciones, revolviendo la masa continuamente, esto evitará que la masa se forme grumos.
No ponga la masa en aceite sin calentar, porque los panqueques eventualmente resultarán demasiado aceitosos y habrán perdido su esplendor original.
Al sacar pasteles rojizos de la sartén, no se apresure a colocarlos inmediatamente en un plato. Primero, coloque los panqueques en una servilleta (o en una toalla de papel de varias capas) para que absorba el exceso de grasa de la cocción y luego proceda a una comida deliciosa.
Una vez amasada la masa, dale un tiempo para que "suba". Se necesitan al menos 30 minutos para que la masa suba y se vuelva esponjosa.

Panqueques con crema agria (video)

Hacer panqueques caseros es fácil. La receta de la crema agria agria es una vívida confirmación de esto. Los panqueques son inusuales, aireados e increíblemente sabrosos. Por lo tanto, no se apresure a tirar el producto lácteo en mal estado, es mejor usarlo con beneficio en la cocina, y definitivamente obtendrá un excelente plato para toda la familia.

¡Disfrute de su comida!

Hay muchas maneras de cocinar panqueques esponjosos con crema agria. La parte principal de los ingredientes que se pueden encontrar en cualquier refrigerador no se modifica. Al agregar bayas maduras o frutas jugosas, puede convertir los panqueques en un verdadero postre. Cubra con crema batida y espolvoree con chocolate rallado. Los panqueques de crema agria con queso y hierbas o calabacín se pueden servir con una guarnición.

Los panqueques con crema agria son muy exuberantes y aireados, literalmente se derriten en la lengua. Se preparan muy rápido y con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier heladera.

Lista de ingredientes:

Harina - 250 g.
Crema agria - 100 g.
Leche - 100 g.
Huevo - 2 uds.
Azúcar - 1 cucharadita
Levadura seca - 1 cucharadita
Sal - ½ cucharadita

Metodo de cocinar:

Calentar un poco la leche, quitar la espuma. Diluya la levadura seca y 2 cucharadas. harina de trigo. Mezclar todo, tapar con una servilleta o toalla de papel y dejar actuar de 15 a 20 minutos.
Batir los huevos con un batidor o una batidora.
Agregue la crema agria, el resto de la harina, la sal, los huevos. Revuelva bien, rompa los grumos con un tenedor.
Calentar una sartén con un poco aceite vegetal. Puede usar mantequilla: los panqueques se volverán más suaves, pero el aceite se "quemará" con fuerza.
Una sartén de tamaño mediano admite 3 o 4 panqueques a la vez. Freír por un lado durante 3-4 minutos, luego dar la vuelta y mantener al fuego hasta que estén doradas.

Espolvoree panqueques preparados sobre crema agria con azúcar en polvo o vierta sobre mermelada, miel. Servir con té, café, leche caliente.

Panqueques esponjosos con soda

Para preparar buñuelos exuberantes en crema agria sin levadura con soda, necesitará:

Crema agria de contenido medio de grasa - 300 g.
Harina de trigo - 200 g.
Huevo - 2 uds.
Azúcar - 2 cucharadas.
Aceite vegetal para freír - 2 cucharadas.
Bicarbonato de sodio apagado con vinagre - 1 cucharadita
Sal - ½ cucharadita

Metodo de cocinar:

Rompa los huevos en un recipiente hondo, retire los restos de la cáscara. Batir con un batidor o batidora.
Agregue un poco de azúcar y sal, mezcle bien.
Agregue con cuidado la harina tamizada, la crema agria, la soda, extinguida con vinagre. Revuelva y elimine todos los grumos.
La masa para panqueques de crema agria no debe ser demasiado delgada ni demasiado gruesa. En la primera versión, se extenderá por la sartén, en la segunda, no se freirá correctamente desde el interior.
Caliente una sartén con aceite vegetal, reduzca el gas al mínimo. Formar pequeños buñuelos con una cuchara humedeciendo periódicamente con agua para que la masa no se pegue.
Freír a fuego lento hasta que estén doradas. Voltee hacia el otro lado tan pronto como aparezcan numerosas burbujas.

Los panqueques de crema agria se pueden servir fríos o calientes. Puedes decorar con crema batida, trozos de fruta fresca o frutos del bosque. Adecuado para la decoración de mesas navideñas.

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receta sin huevos

Los buñuelos con crema agria sin huevos no son tan "pesados". Apto para menús dietéticos o vegetarianos. Si reemplaza la harina de trigo con garbanzos, estos panqueques se pueden comer incluso durante una dieta y con un estricto conteo de calorías.

Lista de ingredientes:

Harina (trigo o garbanzos) - 250 g
Crema agria - 100 g.
Leche - 100 ml.
Azúcar - 1 cucharada.
Sal - ½ cucharadita
Bicarbonato de sodio o polvo de hornear - ½ cucharadita

Metodo de cocinar:

Tamizar la harina a través de un colador pequeño y verter en un plato aparte. Agregue la crema agria, la sal y el azúcar. Mezclar todo bien para evitar grumos. Esponjarlos con un tenedor.
Calentar la leche y llevar a ebullición. Retire la espuma, vierta a la prueba futura. Mezclar hasta obtener una masa homogénea de densidad media. Agregue polvo de hornear o bicarbonato de sodio apagado con vinagre.
Calienta la sartén con un poco de aceite vegetal (puedes prescindir de él en una sartén con revestimiento antiadherente, sobre todo si las tortitas forman parte del menú dietético).
Freír uniformemente por ambos lados hasta que aparezca una corteza fragante y un olor enloquecedor.

Los buñuelos con crema agria se pueden servir como un plato separado (por ejemplo, para el desayuno o la merienda), así como también como un segundo plato para la sopa o la carne. Rocíe con jarabe de arce o mermelada de bayas.

Buñuelos en crema agria con manzanas

Al gusto, los panqueques con crema agria con manzanas se asemejan a pequeños pasteles de crema agria. La masa sale muy tierna, los panqueques se hornean y se sonrojan rápidamente. Durante la cocción, no se aleje demasiado de la estufa para que nada se queme.

Lista de ingredientes:

Harina de trigo o harina de maíz - 150 g.
Crema agria de contenido medio de grasa - 120 g.
Manzana - 1 ud.
Huevo - 1 pieza
Azúcar - 1-2 cucharadas.
Canela o vainilla (opcional) - 1 cucharadita
Refresco - ½ cucharadita
Sal - ½ cucharadita

Pasos de cocción:

Transfiera la crema agria a un recipiente aparte. Agregue un huevo batido, sal, azúcar, soda, apagado con vinagre. Mezclar todo a fondo. Para mayor comodidad, es mejor usar un batidor o una batidora.
Agregue un poco de canela o vainilla para darle sabor.
Pelar la manzana, cortarla en 4 trozos y quitarle el interior. Rallar la pulpa en un rallador grueso. Añadir a prueba.
Tamizar bien la harina y agregar a la masa. Mezclar todo, quitar grumos. La masa debe quedar espesa y uniforme.
Calentar una sartén, agregar un poco de aceite. Forme panqueques pequeños con una cucharada o un cucharón pequeño.
Hornee hasta que estén doradas, uniformemente por ambos lados.

Los panqueques listos se sirven mejor con crema agria fresca, mermelada, miel, mermelada. De las bebidas, es mejor elegir té, café, leche tibia, cacao.

con calabacín

Un plato sustancioso y delicioso que toma solo un par de minutos para preparar. Los buñuelos con crema agria se pueden servir de forma segura para la cena, tanto por separado como con una guarnición de verduras.

Calabacín - 3 piezas
Huevo - 2 uds.
Harina de trigo - 100 g.
Crema agria - 100 g.
Ajo - 2 dientes.
Sal - ½ cucharadita

Metodo de cocinar:

Muela el ajo bajo una prensa, mezcle con crema agria en una taza separada. Dejar durante 10-15 minutos para infundir.
Pelar los calabacines, rallarlos en un rallador fino. Para mayor comodidad, la pulpa se puede cortar en trozos grandes.
Agregue sal, huevos, harina tamizada. Remueve hasta obtener una masa homogénea espesa.
Caliente una sartén, agregue un poco de mantequilla o aceite vegetal. Forme panqueques pequeños, extiéndalos en la sartén en 3-4 piezas.
Hornee uniformemente por ambos lados, voltee con una espátula de madera.

Lea también: Panqueques de leche agria - 5 recetas

Engrase los panqueques terminados con crema agria y salsa de ajo. Espolvorear con hierbas frescas (eneldo, perejil, cilantro). Servir caliente con carne o guarnición.

Tortitas exuberantes con crema agria y leche.

panqueques esponjosos con crema agria y leche: un desayuno simple para toda la familia. No requiere mucho esfuerzo e ingredientes raros.

Requerido para cocinar:

Harina - 300 g.
Leche - 200 ml.
Crema agria - 100 g.
Mantequilla - 50 g.
Huevo - 1 pieza
Azúcar - 2 cucharadas.
Polvo de hornear para masa - ½ cucharadita
Refresco - ½ cucharadita
Sal - ½ cucharadita

Pasos de cocción:

Batir el huevo hasta que se forme una espuma blanca. Para mayor comodidad, use un batidor o una licuadora. Agregue sal, azúcar, crema agria, polvo de hornear.
Tamizar la harina. Mantequilla derretida. Agregue todo a la futura masa.
Revuelva bien todos los grumos. Dejar la masa durante 10-15 minutos para que se infusione y espese.
Caliente una sartén, agregue un poco de mantequilla o aceite vegetal. Vierta la masa con una cucharada. Freír los panqueques por cada lado hasta que estén dorados.

Los panqueques preparados con crema agria y leche se parecen a los panqueques o, como se les llama popularmente, panqueques americanos. Servir con jarabe de arce tradicional.