Описание на калинаще ви помогне да пишете есета и да се подготвите за урока.

Описание на калина за деца

Калината е буен и нисък храст. С настъпването на пролетта тя радва човешкото око с деликатен бял цвят, като рокля на булката. Впоследствие цветята започват да набъбват и се превръщат в зелени гроздове. Ще отнеме доста време и хората и птиците ще пируват с тях.
Когато зад прозореца вече са хладни дни, есента отдавна е на прага и вятърът е разпръснал многоцветно одеяло наоколо, калината става особено красива. През този период той свети с пурпурни цветове, а натопените от слънцето плодове стават червени. И въпреки че имат малко тръпчив вкус, всички обичат да пируват с калина. През зимата, под бяло одеяло, плодовете се набръчкват. Сега можете спокойно да сготвите вкусно сладко с тях или да ги използвате като лекарство.
Хората много обичат калината, така че винаги я засаждат близо до къщата, така че да радва с цвят и да помага при настинки. Има много песни и легенди за калината, които се предават от поколение на поколение.

Описание на калина

Калина е красив, висок, разпръснат храст. Особено красиво е през пролетта по време на цъфтежа. Плоските му бели съцветия са необичайни. Всеки от тях е обрамчен от големи бели цветя. Вътре има малки, незабележими цветя. Изглежда, че не всички цветя в съцветието все още са разцъфнали. Но именно тези малки цветчета дават плод, а големите външни само привличат насекоми за опрашване.

След това, когато цветята избледняват, на тяхно място се появяват малки зелени плодове. Те постепенно стават големи и през есента придобиват богат червен цвят. Зрелите плодове от калина приличат на ярки капки кръв, така че в традицията на украинския народ те символизират силата на живота. Плодовете на калината също се предлагат в жълто и черно, а някои видове не се разлистват през есента.

Viburnum opulus L.
Таксон:семейство Адокс ( Adoxaceae)
Други имена:обикновена червена, червена калина, (укр.) бамбара, балбанежа, прайд, люта, каленина, карина, свиба
Английски:Калин, европейска боровинка

Латинското наименование на това растение се среща в творбите на Вергилий и идва от лат вимен, което в превод означава лоза, пръчка или изделие от ракита, тъй като благодарение на дългите си и гъвкави клони, калината се използва за тъкане на кошници и венци. Това растение получи славянското си име "" за цвета на плода, подобен на цвета на нажежено желязо. Конкретното научно наименование на растението идва от думата opulus, който в древността се е наричал клен, и това растение за кленови листа.

Ботаническа систематика

Според съвременната класификация (от 2003 г.) обикновената калина принадлежи към рода калина Viburnum L., който е член на семейството Adox ( Adoxaceae). Преди това този род беше включен в рода орлови нокти - Caprifoliaceae. Въпреки това през 1987 г. арменският таксономист Тахтаджян, поради значителната разлика в околоцветника, отдели семейството на калината от орлови нокти.
В систематичен смисъл род Viburnum L.разделени на 9 секции, сред които 3 вида растат в Украйна.
В естествени условия растат 5 форми на обикновена калина, които се използват широко в екологичното озеленяване и се отглеждат в Украйна като декоративни храсти.
1. Форма джудже, малък размер, малки листа и компактна корона.
2. Пухкава форма, която има оригинални листа. Листата са голи, тъмнозелени отгоре, сиво-зелени отдолу поради плътния мъх.
3. Пъстра форма. Листата на тази форма имат декоративен външен вид поради белезникаво-ярък цвят.
4. Стерилна форма, която има най-добър декоративен ефект. Съцветието на тази форма се състои от стерилни цветя, образуващи сферична форма. Тази форма не дава плодове и се размножава само вегетативно.
5. Жълта плодова форма. Храст, който се различава от другите форми на калина в златисто жълтия цвят на плодовете (Солодухин Е. Д., 1985).
С листа и плодове калината украсява улиците на градове и села, паркове и площади.

Описание

Висок разклонен храст или малко широколистно дърво с височина 2-4 м със сиво-кафява кора. Издънките са голи, рядко оребрени, зеленикави, понякога с червеникав оттенък. Листата са срещуположни, дълги до 10 см. Плочата им е 3-5 дялова със сърцевидна основа, тъмнозелена от горната страна, гола, от долната страна - сиво-зелена, леко космат по жилките, с два нишковидни прилистника и две дисковидни приседнали жлези, дръжките са дълги.
Ароматните цветове са събрани в плоски щитовидни съцветия по върховете на младите леторасти. Крайните цветове са големи, стерилни, средните - малки, двуполови. Чашката с пет зъбеца, венчето (до 5 mm в диаметър) петделно, пет тичинки, един плодник, стъблото късо, яйчникът долен. Цветовете са бели или розово бели.
Плодовете са ягодоподобни червени, овални костилкови плодчета (6,5-14 mm дълги и 4,5-12 mm широки), съдържащи плоска твърда костилка, нацапана с червен сок.
Viburnum цъфти от края на май до юли, плодовете узряват през август-септември. Калина е бързорастящо дърво. Годишният му прираст достига 30-40 см. Вибурнумът живее до петдесетгодишна възраст.

В допълнение към обикновената калина, медицината използва и суровини от черна калина, или гордост (Viburnum lantana L.), първоначално от Америка. Този вид е широколистно дърво с тъмно сива кора, с яйцевидни, продълговато-яйцевидни или елипсовидни гъсто космати листа и черни плодове. Този вид калина се отглежда предимно в паркове и градини като декоративно растение.

Разпръскване

Калина има евросибирско местообитание. В дивата природа расте в Централна и Южна Европа, в Мала Азия, в Северна Африка, в европейската част на Русия, главно в средната й част. По-рядко се среща в северната и западната част на Русия. Среща се в Западен и Централен Сибир, както и в източните и северните райони на Казахстан. В Централна Азия и Далечния изток обикновената калина не расте в дивата природа.
Калина е растение от горската и горската степна зона; в степните райони се среща само в речните долини. Калината е често срещано растение в горските ценози; като част от подлеса расте разпръснато, главно във влажни иглолистни, широколистни и смесени гори, в поляни, в гъсталаци, в сечища, по бреговете на реки, езера и блата. Viburnum практически не образува чисти гъсталаци.

Събиране и заготовка на лечебни растителни суровини

Официалната (растения, използвани в медицината) лечебна суровина от обикновена калина в Украйна, Русия и Беларус е кората - Cortex Viburniи плодове - Fructus Viburni. В повечето европейски страни лекарствените суровини от калина вулгарис са неофициални и не се използват в научната и практическата медицина.
Кората се събира от младите филизи през април-май, по време на сокодвижението, преди разпадането на пъпките, когато лесно се отделя от дървесината. На ствола и клоните се правят полукръгли разрези с остър нож на разстояние 20-25 см един от друг, които след това се свързват с надлъжни разрези. Не трябва да се правят пръстени, това може да доведе до смъртта на растението. Кората се суши на въздух, след което се суши в сушилня при температура 50-60 ºС или на тавани, под навеси, като се разстила на тънък слой. При сушене суровините периодично се обръщат и се следи частите от кората да не се влагат една в друга, в противен случай суровините плесенясват и гният. Сушенето се счита за завършено, когато суровината, когато се огъва, лесно се счупва с гръм и трясък.

Плодовете се берат през септември-октомври, нарязват се с нож или градинска ножица и се оформят в кошници. Сушат се в сушилни или сушилни при температура 50-60 °C. След това се овършават, сортират, като се отделят клоните и дръжките. Сухите плодове се опаковат в чували с тегло 20, 30, 40 kg и се съхраняват в сухи, добре проветриви помещения, на стелажи.

Освен кората и плодовете се използват и семената на калината. За получаване на семена се използват плодове, които се получават след обработка на плодовете. Семената се отделят от пулпата предимно на ръка, измиват се няколко пъти с вода върху сито и след това се сушат на сянка при температура не по-висока от 40 ° C. Добивът на семена е 6-10% от теглото на плода.

Трябва да се отбележи, че запасите от плодове от калина в горите са незначителни, поради което събирането на плодове, както и кора от калина, се извършва главно от култивирани форми на калина, отглеждани в насаждения. В лесовъдската практика калината се размножава главно чрез семена, от които растат разсад. След това разсадът се трансплантира на подготвеното място. За да се подготви висококачествен посадъчен материал, е необходимо да сеят висококачествени семена от добре узрели плодове.

Биологично активни вещества на калина

За първи път данни за изследване на химичния състав на калината са публикувани през 1844 г. от Х. Кремер, който съобщава за изолирането на горчивото вещество вибурнин от кората на калинова слива. По-късно H. van Allen през 1880 г. и T. Shenmann през 1897 г. също съобщават за изолирането на подобен гликозид от кората на калинова слива, който има както антиспастичен ефект, така и спира кървене от матката. По-късно подобен гликозид е изолиран от E. Cowmann Donijov през 1902 г. от листата Viburnum tinusи кора Viburnum rufidulum Raf, Viburnum alnifolium Marsh.и Viburnum trilobumЛ. През 1976 г. Г. Вигорова и съавтори съобщават за наличието на вибурнин в плодовете Viburnum opulus L. В същото време гликозидът вибурнинсе изолира като жълто-оранжев аморфен прах, който има точка на топене от 65 до 72 °C. В допълнение, този гликозид беше горчив на вкус и имаше специфична миризма, напомняща миризмата на валерианова киселина. При хидролиза на изолирания гликозид се получават глюкоза и маноза, както и мравчена, оцетна, валерианова и изовалерианова киселини. Агликонът (невъглехидратна част от гликозидната молекула) на горния гликозид се получава като кафеникава маслена течност.
В момента повечето фитохимици смятат, че основните биологично активни вещества на кората на калина, които определят специфичната фармакологична активност на лекарствата, създадени на базата на тази суровина, са иридоиди (биологично активни фитохимикали, които, за разлика от флавоноидите, рядко се срещат в плодовете) и гликозиди.
В кората на калината са идентифицирани до 9 съединения на иридоидната структура, те са наречени опулусиридоиди. Установено е, че количественото съдържание на сумата от иридоиди в кората на калината варира в широки граници от 2,73 до 5,73%.
Изследванията на количествения състав на иридоидите показват, че при дългосрочно съхранение на кора от калина общото съдържание на иридоиди остава доста високо и варира от 2,5 до 4,4%. Качествените промени не са толкова значителни, че да се повлияе фармакологичната активност на препаратите, получени от тази суровина, поради което кората от калина може да се съхранява до 5 години (Иванов В.Д., Ладигина Е.Я., 1985).

През 1972 г. J. A. Nicholson et al. от воден екстракт от кората на обикновена калина е изолирано специфично вещество, което е наречено виопудиален. Въз основа на резултатите от спектроскопски и елементен анализ е установено, че виопудиалът е естер на изовалерианова киселина и сесквитерпенов алкохол, който има две алдехидни групи и две двойни връзки.
R. P. Godeau et al. през 1978 г. от лист Viburnum tinusХроматографията в тънки слоеве на сорбента идентифицира вещество, което дава положителна реакция на естери с хидроксиламин и динитрофенилхидразин. След киселинна хидролиза на изолираното вещество се получава индивидуално съединение. Това вещество се нарича вибуртин. Трябва да се отбележи, че подобно вещество с подобна структура е изолирано от коренища малко по-рано. Valeriana wallachii.

Установено е, че кората на калината от домашен произход съдържа фактор на кръвосъсирването или витамин К, който се счита за съединение с хемостатичен ефект. Чрез спектрофотометричен метод е установено, че количественото съдържание в кората на калината е 28-31 µg/g.
Във фитохимичен аспект са изследвани и плодовете на калината.
Освен витамин К, плодовете на калината са източник на аскорбинова киселина или витамин С и каротеноиди.
Генцелова Т.М. и Прилеп V.L., при изследване на ефекта от термичната обработка върху запазването на каротин и витамин С в плодовете на калина, беше установено, че аскорбиновата киселина е по-малко устойчива на температурни условия в сравнение с каротина. Така че при сушене на плодове при температура от 65 ° C витамин С се запазва само с 50%. При обработка на плодове при температура 75 ° C се съхранява само до 12,7% от този витамин (Генцелова Т. М., Прилепа В. Л.).
Плодовете на Viburnum vulgaris съдържат до 3% органични киселини (оцетна, мравчена, изовалерианова, каприлова). Установено е, че етерната фракция на калина вулгарис съдържа урсолова, хлорогенова и неохлорогенна киселини, от които преобладава хлорогенната киселина, съдържанието й достига 69 mg%.
В състава на каротиновата фракция преобладава каротинът. Сред флавоноидните съединения в калината са астрагалин, аментофлавон и пеонозид. Фенолните съединения на плодовете са представени от левкоантоцианини, флавоноли, катехини, антоцианини, фенолкарбоксилни киселини. Съдържанието на катехини в плодовете е до 96 mg%, а количеството на катехините, които утаяват протеина, е с 80% по-малко от количеството на тези, които не го утаяват, което показва преобладаването на мономерни форми на полифенолите. Също така в плодовете на калината са открити до 1% танини и оцветители. В допълнение към горните съединения калината съдържа смолисти вещества 6,12 - 7,26%, органични киселини - до 2% (по отношение на ябълчена киселина) и захар - до 6,5% (след инверсия). Кората съдържа холиноподобни вещества в количество до 20 mg%
В резултат на хроматографско изследване на етанолови екстракти от кора на калина са изолирани и идентифицирани хлорогенна, неохлорогенна и кафеена киселина.

Кората на калината е източник на дъбилни вещества. В търговски проби от кората на обикновена калина съдържанието на танини варира от 4,48% до 8,60%, което зависи от метеорологичните условия. Те се състоят главно от производни на пирокатехол.

При изследване на химичния състав на обикновената калина в нея са открити от 5 до 6,5% тритерпенови сапонини. Тритерпеновите сапонини в кората на калината се намират както в свободни запаси, така и под формата на гликозиди.
Плодовете също така съдържат до 32% полизахариди на база сухо тегло. В допълнение, плодовете на калината съдържат до 2,5% пектинови вещества, които включват галактоза, глюкоза, арабиноза, ксилоза, рамноза в съотношение съответно 5,8:2,6:1,2:1,7:1,0.
Енергийната стойност на плодовете на калина се дължи на наличието в тях на протеинови компоненти и липиди. Аминокиселинният състав на протеините на калината е представен от серин, глутаминова и аспарагинова киселина, аланин, аргинин, глицин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, пролин и треонин. В семената на плодовете е установено до 21% тлъсто масло. Според П. Д. Березовиков маслото от плодовете на калината съдържа 0,25% миристинова, 1,5% палмитинова, 0,63% палмитоолеинова, 0,6% стеаринова, 46,71% олеинова и 50,14% линоленова киселини. Според В. Д. Иванов съставът на полиненаситените мастни киселини в семената се различава от плодовете на калината и съдържа 0,3% миристинова, 4,3% палмитинова, 2,3% стеаринова, 34,6% олеинова, 56,8% линоленова и малко количество линолова, лигноцеринова, керотинова, арахидонова и бехенови киселини.
Плодовете съдържат и високо съдържание на калий, калций, магнезий, желязо, мед, манган (0,2 mg%), цинк (0,6 mg%) и селен, като е установена способността на плодовете на калината да натрупват селен. Плодовете съдържат още никел, бром, стронций, олово и йод.

В термично обработените плодове, в сравнение с пресните, химичният състав се променя значително. Така количеството на пектиновите вещества намалява с 21,2%, на захарите - с 6,1%, а загубата на аскорбинова киселина достига 94%. При задушаване на плодове от калина настъпва загуба на P-витаминна активност и плодовете придобиват светлокафяв цвят.
Установено е, че пулпата на плодовете на калината съдържа значително количество полиненаситени мастни киселини. При сравняване на сумата от наситени киселини и сумата от ненаситени киселини се получава следното съотношение: в кората - 5,7 : 4,3; в листа - 4,7: 5,3; в плодовете - 0,6:9,4 и в семената - 0,3:9,7. При сравняване на качествения състав и количественото съдържание на мастни киселини в липидите на цели плодове с липиди от семена на калина се установи, че маслото, получено от плодове и семена на калина, има най-ненаситен характер (В. Д. Иванов, В. П. Иванов, Бобилев и др. , 1984)

Използването на калина в медицината

Калина отдавна се използва в традиционната и народната медицина. Плодовете на калината се използват в медицината още през Средновековието. Първото споменаване на неговите лечебни свойства се появява в билковите книги на Гилдергард и Алберт Велики през 14 век. Средните линии на билкарите Loniceri (1528-1580), Jerome Bosca (1498-1554) и Mattioli (1504-1577) показват употребата на плодове от калина при гадене, диария и като почистващо средство. По-късно, в билкарите от 17-18 век, се дават данни за употребата на плодове от калина при заболявания на сърцето, бъбреците и стомаха. Но едва от началото на първата половина на ХХ век. калината започва да се използва като лекарство. Народната медицина широко използва топла отвара от плодове с мед при настинки, кашлица, продължителна пресипналост и хроничен бронхит. Пресни плодове, пасирани със захар, се препоръчват при нервна възбуда и атеросклероза. Отвари и настойки от сушени плодове се използват при астма, белодробна туберкулоза, асцит, холецистит, хепатит, колит. В дерматологията и козметиката пресният сок от калина се използва при васкулити, импетиго, псориазис, детска екзема и старчески петна по лицето.

В украинската народна медицина плодовият сок от калина се използва за профилактика на заболявания на гърдата, по-специално при тумори. С сок от калина се втрива лицето при акне при млади мъже. Настойка от цветя на калина се използва като стягащо средство при диария, за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, при кашлица и дрезгав глас, при холелитиаза и нефролитиаза, атеросклероза, белодробна туберкулоза, хипертония и сърдечно-съдови заболявания. Запарка от цветове на калина се използва при скрофули и кожни обриви.

Отвара от кората на калина се използва за предотвратяване на спонтанни аборти и като антифебрилно средство вместо кора от задморска цинхона.

Плодовете на калината имат тонизиращо действие и подобряват сърдечната дейност. Чай от пресни плодове и инфузия от сушени плодове се препоръчват за употреба като антифебрилно и потогонно средство.

Отвара от семената на плодовете на калина се използва като стягащо средство при диспепсия. Водна отвара от семената се приема и през устата за предотвратяване на карбункули, екземи, обриви по тялото.

В древна Русия сокът от калина се е използвал за лечение на рак на гърдата. По-късно традиционната медицина използва сок от калина за рак на кожата и миома. Има данни за лечение сред хората с плодове от калина на рак на стомаха и рак на матката. Смята се, че системната употреба на плодове от калина подобрява благосъстоянието на пациентите и има добър ефект при злокачествени тумори на храносмилателната система. Получени са положителни резултати от комплексното лечение на онкологични заболявания, диатеза и пептична язва на стомаха с препарати от плодове на калина.

Като официален наркотик калината влиза за първи път в СССР в 7-то издание през 1925 г., заедно с кората на калината, като заместител на посочените вносни суровини. По-късно той е изключен от следващите фармакопеи на бившия СССР. Вместо това кората на обикновената калина е независимо включена във фармакопеята на СССР VIII, IX, X и XI издания.

В народната медицина често се използват плодовете и цветовете на калината. Водна отвара се пие при кашлица, задух, склероза, стомашни заболявания. При диатеза, екзема и туберкулоза на кожата при деца им се дава да пият тази отвара и също така къпят деца в нея. При сърдечни заболявания и хипертония плодовете заедно със семките са добро лекарство. Използват се и при кашлица, задух, при заболявания на бъбреците, стомаха, като потогонно средство. Плодовете на калината, сварени с мед, се използват особено при кашлица, респираторни заболявания, а също и като облекчаващо болка по време на менструация.

Плодовете на калината се считат за добро потогонно и успокояващо средство. Използва се като чай. Една супена лъжица плодове се запарват с чаша вряла вода и се приемат по 0,5 чаша 3 пъти на ден след хранене.

Фармакологични свойства

Според повечето изследователи широкият спектър на фармакологична активност на повечето препарати от калина се дължи на различни групи биологично активни вещества.

A. S. Smirnova, T. N. Vashchenko (1969) посочват, че сокът от калина в концентрация 7% има пагубен ефект върху бацилите на коремен тиф и дизентерия, както и върху патогена на антракс.

Инфузията на цветя и листа от калина вулгарис в концентрации от 5% и 10% показва антимикробен ефект, въпреки че тази активност е значително по-ниска от антибиотиците хлорамфеникол и тетрациклин в дозозависими концентрации. (Д. И. Ибрагимов, А. Б. Казанская, 1981 г.).

Антимикробната активност е тествана по отношение на дневна агарна култура на 13 патогенни и непатогенни микроорганизми за човека. Проведени са общо 1728 експеримента. Резултатите от изследването показват, че 10% и 5% инфузия на цветя от калина обикновена имат изразен антимикробен ефект срещу сарцина, лимоненожълт стафилокок и бацил псевдоантракс, а същите концентрации на инфузии от листа на калина са ефективни срещу Proteus и лимон жълт стафилокок. Salmonella typhoid и paratyphoid A и B, Staphylococcus aureus са слабо чувствителни към тези лекарства. Отварата от кората на обикновената калина по отношение на някои от горните микроорганизми показва слаб антимикробен ефект или изобщо не притежава това свойство. В изследваните препарати при концентрация под 5% антимикробният ефект намалява.

Паралелно изследване на чувствителността на микроорганизмите към левомицетин и тетрациклин показа, че препаратите от калина са по-ниски от горните антибиотици.

Експериментално е установено, че плодовете на калината имат бактерицидно и фитонцидно действие и проявяват изразена инхибиторна активност спрямо Trichomonas и Giardia. Експериментални изследвания върху животни показват, че плодовите екстракти имат кардиотоничен ефект, подобен на дигиталисовите препарати. В допълнение към лечебните свойства, плодовете са ценен диетичен продукт.

Фармакологичната активност на вибурнозид се определя чрез изследване на неговия ефект върху контрактилитета на изолирания маточен рог и в допълнение се изследва хемостатичният ефект на лекарството. Статистически обработените резултати показват, че вибурнозидът влияе върху контрактилитета на изолирания маточен рог на котка, причинявайки увеличаване на амплитудата и забавяне на контракциите, както и намаляване на мускулния тонус.

Ефектът на водните екстракти от калина върху процеса на коагулация на кръвта е изследван в проучвания върху кучета. Лекарствата се дават на животните перорално в доза от 0,5 ml/kg. Кръвта за изследването се взема от вената преди приложението на лекарството и 1,5 часа след приложението.
Получените резултати, обработени по метода на вариационната статистика, показват, че вибурнозидът има ускоряващ ефект върху процеса на кръвосъсирване. Вибурнозидът намалява времето на съсирване с 46,2% и предизвиква значително (с 69,6%) повишаване на тромбопластичната активност на кръвта. Лекарството има блокиращ ефект върху антикоагулантната система, което води до намаляване на фибринолитичната активност с 48,6% и намаляване на съдържанието на хепарин с 21,1%.

При опити върху кучета са установени хипотензивното и седативно действие на препаратите от калина. Под локална анестезия (15-20 ml 0,25% разтвор на новокаин) феморалната артерия и феморалната вена бяха изложени на кучета. Във феморалната артерия се вкарва канюла за отчитане на кръвното налягане с живачен манометър и тестваното вещество се инжектира във феморалната вена. Дишането е записано с капсулата на Marey през маншет, поставен на гърдите на кучето. Първо, проверихме ефекта върху кучетата на отвари, приготвени от кората на обикновена калина в съотношение 1:10. Изследваните отвари се прилагат в размер на 1 ml на kg тегло на животното. Статистически надеждни експерименти показват, че отвара от кора на калина има изразен хипотензивен ефект, забавя сърдечната честота и увеличава амплитудата на дишането. Максималното артериално налягане веднага след въвеждането на отварата намалява с 32 mm, последвано от постепенно леко повишаване в рамките на един час, без да се достигне първоначалното ниво. Най-голям хипотензивен ефект се получава при въвеждането на новогаленово лекарство. Максималното артериално налягане веднага след приложението намалява с 92 mm, с постепенно повишаване в продължение на един час, без да се връща към първоначалното ниво.
Във всички случаи, 3-5 минути след прилагането на препарат от калина или отвара от кората, те извършват седативен ефект върху кучета, който продължава 35-40 минути.

Токсикология, странични ефекти и противопоказания за употреба

Препаратите, получени от плодовете, цветята, кората и листата на калина вулгарис, както и полученият новогаленов агент вибурнозид и неговите две форми, при изследване за токсичност показаха, че всички те са нетоксични (Смирова А. С., 1967). Изследванията показват, че течният екстракт от кора на калина, получен от 50% алкохол, е нетоксичен.

Клинична фармакология

Обикновената калина се използва доста широко. Плодовете имат добър тонизиращ ефект, подобряват работата на сърцето, увеличават отделянето на урина. и тяхната инфузия се препоръчва при настинки като температуропонижаващо и потогонно средство.

Цветовете на калината се използват и като антипиретик. За 1 чаша вряща вода вземете 1 чаена лъжичка цветя от калина и оставете за 10 минути. Пийте по 2-3 чаши на ден.

С инфузия от плодове, цветя и листа от калина се прави гаргара с болки в гърлото и се измиват рани, акнето по лицето се отстранява със сок от плодове.

От препаратите от кората на калината по-често се използва течен извлек, по-рядко отвара. Използват се като кръвоспиращо средство главно при маточно кървене. Гликозидът вибурнин, съдържащ се в кората, повишава тонуса на матката и има известно съдосвиващо действие. Външно отвара от кората се използва при кървене от носа.

В стоматологията се използва съдосвиващият, антисептичен и кръвоспиращ ефект на плодовете и кората на калината.

За да направите инфузия от плодове, 1-2 супени лъжици плодове се смилат, запарват се с вряща вода (1 чаша), настояват се за 1 час, филтрират се и се изплаква устната кухина.

Прясно изцеден сок от калина с добавка на мед у дома лекува кашлица (Grochowski W., 1986).

При катарален гингивит, стоматит, пародонтоза се използва инфузия на кора от калина. Една супена лъжица кора се запарва с 1 чаша вряща вода, настоява се за 30 минути и се прецежда. Използва се за вода за уста.

Беше отбелязано също, че екстрактивните вещества се освобождават по-бавно от отделните биологично активни вещества (танини, гликозиди и витамин К) и забавянето на процеса на освобождаване на екстрактивни вещества настъпва едва след 6 дни, докато танините, гликозидите и витамин К стават очевидни след 4 дни. По този начин не е необходимо процесът на перколация да продължава повече от 4 дни.

Благоприятно е до или вместо течния екстракт да има по-пречистен цялостен препарат, който да съдържа основно само онези вещества, на които се приписва специфичното действие на кората на калината.

Смята се, че това са гликозиди, комплексът от които е наречен вибурнин през 1844 г. от Х. Кремер. След изолирането на гликозидната фракция от кората на калината и тестването й върху котки, беше доказано, че гликозидите проявяват по-активен маточен ефект от официалния екстракт. Това обстоятелство послужи като основа за получаване на нов галенов препарат от кората на обикновената калина с акцент върху съдържанието в него главно на гликозидната фракция.

Новогаленовото лекарство е светложълт воден разтвор на гликозиди с горчив вкус и специфична миризма. Той е кръстен - "вибурнозид". Полученият препарат се разлива в ампули от 3,5 и 10 ml, които се стерилизират при 100°C за 30 min. Наред с производството на ампулиран препарат е изработен и препарат за перорално приложение. Като разтворител за гликозиди вместо вода се използва 25° алкохол. Готовият препарат се излива в тъмни стъклени флакони с вместимост 50, 100, 200 ml. При съхранение в продължение на една година на стайна температура не са настъпили видими промени. В зависимост от съдържанието на гликозиди в кората на калината, тяхното съдържание в препарата варира от 0,50 до 0,80%. Очевидно е, че за препарата съдържанието на гликозиди трябва да бъде поне 0,50%.

лекарства

1. Аплон П(OB Pharma - Франция). Спиртно-воден разтвор за вътрешно приложение в бутилка от 150 ml, 100 ml, който съдържа смес от екстракти от:
Aphloia madagascariensis Clos- 500 mg;
хамамелис ( Hamamelis virginiana L.) - 500 mg;
канадски златен печат ( Hydrastis Canadensis L.) - 250 mg;
Piscidia erythrina L.- 500 mg;
слива калина ( Viburnum prunifolium L.) - 400 mg;
Ескулозид ( Ескулозид) - 40 мг.

Използва се при лечение на симптоми на венолимфатична недостатъчност, по-специално при разширени вени. Приемайте по 2 чаени лъжички преди хранене.

2. Климаксол(Ленинг - Франция). Разтвор за вътрешна употреба в бутилка с капкомер, съдържаща смес от тинктури, приготвени в съотношение суровини към алкохолно-воден разтвор 1: 10. 100 ml от разтвора съдържат:
тинктура от хамамелис ( Hamamelis virginiana L.) - 28 ml;
тинктура от игли ( Ruscus aculeatus L.) - 28 ml;
тинктура - 28 ml;
Тинктура от канадска златна тинктура ( Hydrastis Canadensis L.) - 8 ml;
тинктура от слива калина ( Viburnum prunifolium L.) - 8 ml;

Използва се при симптоми на венолимфатична и капилярна недостатъчност на краката при жени в менопауза. Приемайте по 35 капки 3 пъти на ден преди хранене с малко вода.

3. Cortex Viburni - кора от калина. (ЗАО "Иван-чай", Русия). Счукани кори от калина в разфасовки по 100гр. Използва се като отвара Decoctum cortices Viburni) 10 g (1 супена лъжица) кора се поставят в емайлиран съд, заливат се с 200 ml (1 чаша) вряща вода, покриват се с капак и се загряват на кипяща водна баня за 30 минути, след което съдържанието на съда охлаждат се, прецеждат се, суровината се изцежда. Към готовия бульон се добавя вода до 200 мл. Готовият бульон се съхранява на хладно място за не повече от 2 дни. Вземете 1 - 2 с.л. лъжици 3-4 пъти на ден след хранене, като хемостатично и антисептично средство в следродилния период, с маточно кървене, причинено от гинекологични заболявания.

4. Дигестодорон(Weleda SA, Франция). Разтвор в бутилки с капкомер от 30 ml, съдържащ полиекстракт от 20% алкохол от следните суровини в 100 ml:
коренища от мъжка папрат (Dryopteris filix mas) - 4 г;
Полиподиум- 1 g;
птеридий- 4 g;
Сколопендриум- 1 g;
Salix alba- 2 g;
Salix purpurea- 2 g;
Salix viminalis- 4 g;
Salix vilina- 2 години

Използва се при храносмилателни разстройства с повтарящ се характер, придружени от киселини, висока и ниска киселинност. Приемайте по 10-20 капки 3 пъти на ден за 15 минути. преди ядене.

5. Флуон(Rabi & Solabo, Франция). Разтвор във флакони от 75 ml. 100 ml разтвор съдържа:
ментол 0,4 g;
Екстракт от хамамелис - 15 g;
екстракт от конски кестен - 2 g;
екстракт от ранункулус каустик - 24,43 g;
екстракт от валериана - 2 g;
течен екстракт от калина - 2 гр.

Използва се за лечение на симптоми на венолимфатична недостатъчност, по-специално при разширени вени, тежест в краката и хемороиди. Приемайте по 40-60 капки на ден преди хранене.

6. Fructus viburni. плодове от калина, 50.0 гр. (AO Adonis, Русия). Използва се като запарка Infusum fructi Viburni). 10 g (1 супена лъжица) плодове се поставят в емайлиран съд, заливат се с 200 ml (1 чаша) вряща вода, покриват се с капак и се загряват на водна баня до 30 минути. След това съдържанието на съда се охлажда при стайна температура за 45 минути, запарката се прецежда, останалите плодове се изцеждат и се долива вода до 200 мл. Готовата инфузия се съхранява на хладно място за не повече от 2 дни. Приемайте по 300 ml (1/3 чаша), 3-4 пъти на ден, като витаминозно, тонизиращо, потогонно и слабително средство.

7. Extractum Viburni fluidum, Течен екстракт от калина(Астраханска фармацевтична фабрика GUP, Русия).

Течен екстракт, получен чрез екстракция на прах от кората на калина с 50% алкохол в съотношение 1:10. Произвежда се в бутилки от 25 ml.
Приемайте по 30-40 капки 2-3 пъти на ден като кръвоспиращо средство при маточно кървене.

8. тизан флебоседол(Ленинг, Франция). Билкова смес в торбички от 2 g, опаковани в кутия по 20 бр. 100 g от сместа съдържа:
кора от конски кестен 15%;
листа от клематис - 10%;
Хамамелис листа - 5%;
смокинови листа - 5%;
кора от слива калина - 5%;
коренища от житна трева - 5%;
кора от зърнастец - 20%;
листа от лютиче каустик (жовтозила) - 15%;
маншет листа - 15%.

Използва се при венозна недостатъчност и разширени вени. Консумирайте под формата на чай от една торбичка, като настоявате за 15 минути, по 1 супена лъжица (15 g) 3 пъти на ден по време на хранене. Следвайте инструкциите на Вашия лекар, тъй като предозирането на това лекарство може да причини диария.

Други приложения на калината

С плодовете на калината в Украйна се пекоха пайове и питки със сирене за празниците, те се добавяха към тестото, когато се печеше хляб, уникалният калинов квас и желе "Калинник" се приготвяха от пресни плодове. Плодовете на калината се добавяли, когато зелето било кисело зеле. При приготвянето на блата и мармалада се добавя сок от калина.

Освен това от плодовете може да се направи вино. Трябва да се отбележи, че виното, произведено от калина, има оригинален букет. Плодовете, набрани след първата слана, могат да се използват за приготвяне на сиропи и сладкарски изделия.

От историята

В митологията калината е символ на щастие, любов, красота. Една от легендите разказва, че калината е израснала от кръвта на воини, дали живота си за Отечеството, семената на плодовете на калината приличат на сърце. Една от древните легенди разказва следното за произхода на калината:
„Богинята Лада донесе пролетта на украинската земя, тя беше изтощена и легна да си почине в степите на Таврия и заспа дълбоко. Богинята на смъртта Мара видяла спящата Лада и засадила около нея бодлив трън, който веднага израснал високо. Лада беше събудена от отчаяните молитви на фермерите, които поискаха топлина и влага за пролетната земя. Лада се събудила и побързала да донесе пролетта на хората, но трънът я ранил. И там, където капките кръв паднаха на земята, израснаха калинови храсти с червени плодове.

Литература

Говоров VP Фармакологично изследване на лечебни растения в Западен Сибир и Алтай // Растителни ресурси на Сибир, Урал и Далечния изток. - Новосибирск: Наука Сиб. Деп. - 1965. - С. 97-103.

Въз основа на материали от трудовете на Б. М. Зузук, Р. В. Куцик (Ивано-Франковски държавен медицински университет), М. Р. Щокало (ООО, Лвов).

Снимки и илюстрации

обикновена калина,или червена калина (лат. Viburnum opulus) е широколистен храст от рода Viburnum от семейство Adox. Viburnum достига височина от 1,5 m до 5 m, има сиво-кафява кора, покрита с надлъжни пукнатини. Обича влагата, затова расте по бреговете на реки, езера, блата, във влажни смесени и широколистни гори по краищата, поляни, в гъсталаци.

Viburnum цъфти през май-юни, плодовете му узряват през август-септември. Имат сферична форма, до 12 mm в диаметър, яркочервен цвят и голяма кост отвътре, узряват в изобилни пискюли. Вкусът на плодовете е горчиво-кисел, тъй като калината съдържа горчивия гликозид вибурнин.

Произход

Калина е широко разпространена в умерения климат на Европа и Азия: европейската част на Русия, Западен и Източен Сибир, Кавказ, Крим, Казахстан, Централна и Мала Азия, Западна Европа, Северна Африка.

Зрелите плодове се берат в сухо време заедно с дръжките. Плодовете обикновено се сушат на въздух, на тавана, под навеси, висящи четки, вързани на свободни гроздове. Плодовете се съхраняват добре на хладни места, на тавани, не губят своите хранителни и лечебни качества в продължение на няколко месеца. Кората се събира през пролетта преди пукване на пъпките, когато започва сокодвижението и лесно се отделя от дървесината и се суши на въздух. Срокът на годност на суровините е 4 години.

Хранителната стойност

Калоричното съдържание на калина е само 26,3 kcal на 100 g маса. Кората на калината съдържа смоли (до 6,5%), иридоиди (2,7-5,7%), сапонини, кумарини, органични киселини (мравчена, оцетна, изовалерианова, капринова, каприлова, маслена, линолова, церотинова, палметинова), фитостерин, фитостеролин. , мирицилов алкохол, танини (до 2%), флобофен, вибурнин гликозид.

Плодовете на калината са ценен източник на хранителни вещества. Така плодовете на калината съдържат инвертна захар (до 32%); танини (до 3%); органични киселини (до 3%) - изовалерианова, оцетна, лимонена; антоцианини; витамин С (повече, отколкото в цитрусовите плодове) и витамин Р, както и микроелементи: селен, мед, цинк, хром, бор.

Приложение в кулинарията

Известно е, че след замръзване горчивият вкус на плодовете от калина изчезва и те могат да се консумират пресни без добавяне на захар и други съставки. Калина се консервира със захар, от нея се приготвят сладка и желета, приготвят се блатове, желета и мармалади, пълнежи за сладкиши, подправки и сосове за месни ястия, ликьори, тинктури, вина и дори оцет. Зрънцето е добро в сладки зърнени храни, ястия от тиква. Сокът от калина се приготвя, като правило, с добавяне на мед: 1 кг плодове, 200 г вода, мед на вкус. От изсушените и изпечени семена на калина се получава заместител на кафето.

Приложение в медицината и козметологията

Течният екстракт от кората на калина и отвара от калина се използват като кръвоспиращо, антисептично средство (при маточно кървене, менструални нередности, заплашващ аборт). Зрънцето има успокояващ ефект върху нервната система при истерия, епилепсия, невроза и невроциркулаторна дистония от сърдечен тип.

Плодовете на калината заедно с мед са полезни при кашлица, пресипнал глас, задушаване, диария, водянка. Отвара от цветя и плодове на калина се използва при астма, настинки, лошо храносмилане. Разтвор на сок от калина (10-20%) се използва за пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, ентероколит, оток от сърдечен и бъбречен произход, гнойни кожни заболявания. В хомеопатията плодовете на калината се използват за лечение на гинекологични заболявания и за предотвратяване на спонтанни аборти.

Сокът от калина се използва и в козметиката за премахване на лунички, избелване на кожата със силен тен: смес от заквасена сметана с пресен сок (1: 1) се нанася върху кожата и след известно време се измива с топла вода. След това кожата трябва да се намаже с топено масло.

Противопоказания

Калина не трябва да се използва при повишено съсирване на кръвта, склонност към тромбоза, бременност.

Плодовете на калината, замразени за зимата и съхранявани във фризера, са ценно средство за профилактика на пролетното бери-бери. Яденето на плодове редовно за витаминизиране на тялото си струва да започне през март. В Русия замразената калина беше подготвена за бъдеща употреба по следния начин: плодовете бяха изсипани в бъчва, напълнени с кладенец и извадени на студено, а през зимата и пролетта изядоха запас от здрави плодове, добавяйки го към различни ястия и напитки.

източници:

1. Александър РАБИНОВИЧ, д-р. ферма. наук, професор, Качество на живот № 8-9_2004
2. Интернет отворени източници

Viburnum vulgaris е храст, който може да достигне височина до 3 м, отличава се с кафява и червено-кафява кора. Листата са едроназъбени и петделни. През пролетта калината цъфти с бели цветове. Плодовете се появяват в края на август или началото на септември. Плодовете са с яйцевидно-сферична форма, имат яркочервен цвят, вътре има малка кост, тя е част от плода. Вкусът на обикновената калина е кисел, леко се усеща горчивина. Какви са полезните свойства на това растение?

Описание на обикновена калина

Отвара с цвят на калина помага за подобряване на храносмилането, има потогонно и отхрачващо действие.

Когато събирате кората на калина, е много важно внимателно да я отстраните, докато не можете да изложите клона. Кората трябва да се нарязва на малки парчета, да се изсуши на чист въздух, като се разстила не на дебел слой. Ако сте изсушили правилно кората, тя не трябва да се огъва, а да се счупи сама.

Най-добре е да събирате плодове от обикновена калина в края на есента, трябва да ги съхранявате на гроздове, не забравяйте да ги окачите. Можете да ги замразите и да запазите до пролетта. Плодовете трябва да бъдат внимателно отстранени от клоните, защото кожата, която отделя сока, може да се повреди и растението ще загуби своята стойност.

Плодовете на калината могат да се използват и за кулинарни цели, за плънка на пай, но особено вкусна е калината, смесена със захар и задушена във фурната. По този начин можете да се отървете от горчивината на калината.

Използването на калина вулгарис

1. Инфузия от кората на калина, която ще помогне при скрофула. За да го приготвите, трябва да вземете калина и да я залеете с 200 мл вряща вода. Настоявайте до 6 часа, прецедете и пийте. Трябва да приемате 50 ml 3 пъти на ден преди хранене. Също така, тази инфузия ще помогне да се спре кървенето, да се отървете от безсъние, конвулсии и съдови спазми.

2. Инфузия на мед с калина. Това лекарство е отлично при настинки, бронхит, тонзилит, малария и др. За да го приготвите, ще ви трябва чаша пюре от калина, 700 мл преварена вода. Залейте и оставете да вари до 7 часа. Прецедете, добавете мед. Препоръчва се запарка да се приема по 80 г 3 пъти на ден преди хранене. Запарката е особено полезна, когато.

3. При проблеми с черния дроб, сърцето, хипертония използвайте пресен сок от калина. С него можете да излекувате възпалено гърло и да изчистите кожата от обриви и акне.

Противопоказания за калина вулгарис

Трябва да се използва внимателно, тъй като в състава му има много гликозиди. Хората, които страдат от подагра, трябва напълно да се откажат от калина вулгарис.