Мозъкът може да се нарече централен компютър на нашето тяло, който контролира работата на всички органи на нашето тяло. Изпълнявайки едновременно огромен брой задачи от изключителна важност, мозъкът се нуждае от своевременно и правилно хранене, чиято липса или недостатъчност може да доведе до бързо износване и дори увреждане на мозъчните клетки.

Храненето за мозъка, неговият най-важен компонент, предназначен основно за поддържане на здравословно работно състояние на мозъка, трябва да се признае като храна, богата на протеини. Протеинът се състои от аминокиселини, които изграждат невротрансмитери. Невротрансмитерите действат като пратеници при предаването на импулси между мозъчните клетки. Мозъчните клетки от своя страна предават сигнали по веригата до различни части на нашето тяло, насочвайки и подпомагайки изпълнението на характерни задачи от тях. Най-добрият източник на протеин трябва да се признае като храна от животински произход: месо, яйца и млечни продукти. От растителните храни най-добрите източници на протеини са бобовите растения, зеленолистните зеленчуци, пълнозърнестите храни, както и ядките и семената, които съдържат достатъчно количество протеини, богати на аминокиселини. Всички тези храни трябва да бъдат част от вашата здравословна за мозъка диета.

Богатите на протеини ястия трябва да бъдат придружени от храни, съдържащи достатъчно въглехидрати. Въглехидратите действат като стимуланти за производството на инсулин, който също е от съществено значение за правилното функциониране на нашия мозък. Въпреки това, прекомерното количество инсулин може да доведе до прекомерно намаляване на умствената активност, до сънливост и умора. Също така не трябва да забравяме, че прекомерното количество храна, богата на въглехидрати, може да доведе до повишаване на количеството захар в кръвта, което не може да се нарече полезно за нашето тяло. Ето защо храните, богати на въглехидрати, трябва да бъдат придружени от протеинови храни, които неутрализират негативния ефект от захарта. Отличен пример за такава общност е яйце с филия препечен хляб или сьомга с варени картофи.

Наред с храна, съдържаща достатъчно количество протеини и въглехидрати, в диета, предназначена да поддържа и подобрява мозъчната функция, трябва да присъстват храни, съдържащи достатъчно количество мазнини. Човешкият мозък се състои от 60% мастна тъкан и би било логично да се предположи, че храненето, за да функционира правилно мозъкът, изисква прием на мазнини от храната. Тук трябва да се отбележи, че любовта към мазните храни не означава правилно хранене за мозъчната функция. Не бива да забравяме, че не всички мазнини са полезни за тялото ни.

Човешкият мозък се нуждае от правилните мазнини. Както се досещате, правилните мазнини са омега-3 мастни киселини и омега-6 мастни киселини. Слънчогледовото, сусамовото и царевичното олио са точно тези храни, които са богати на правилните мазнини, които са важни за нашия мозък. Храната, приготвена с тези масла, може спокойно да се нарече здравословна храна. Тиквените семки, ленените семена, орехите и някои видове морски дарове, като сьомга или риба тон, също съдържат достатъчно количество важни омега-3 мастни киселини. Всички тези храни, консумирани в умерени количества, напълно покриват нуждите на нашия мозък от мазнини, които са необходими за отличната работа.

В допълнение към протеините, мазнините и въглехидратите, важен фактор, влияещ върху функционирането на мозъка, трябва да се нарече консумацията на храни, богати на антиоксиданти. Антиоксидантите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, защитават нашия мозък от оксиданти, които увреждат междуклетъчните мембрани и мозъчните клетки. Чрез увеличаване на количеството антиоксиданти, които влизат в тялото с храната, вие подобрявате когнитивната (когнитивната) способност на мозъка, както и подобрявате паметта си. Най-голямо количество антиоксиданти има в зеленчуците и плодовете с тъмен цвят на плодовете. Боровинките и боровинките са признати за шампиони по съдържание на антиоксиданти.

Не трябва да забравяме и такива важни хранителни вещества за здравето на целия организъм като цяло и мозъка в частност, като витамините. Това важи особено за витамините B6 и B12, които са изключително важни за поддържане на нервната система в добро състояние, както и за подобряване на паметта и вниманието. Най-добрите източници на витамини B6 и B12 са храни като спанак, броколи и зелен фасул.
Преминавайки от теория към практика, нека изясним каква е храната за мозъка и кои храни могат да се нарекат най-важни за подобряване на работата на нашия мозък.

Топ 7 продукта за мозъчната функция

1. сьомга или сьомга

   Морските дарове и рибата са известни като отличен източник на омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за мозъчната функция. Най-полезна от тази гледна точка е сьомгата.

   Сьомгата, отглеждана в рибни ферми, е малко по-малко полезна от сьомгата, уловена в естествени местообитания. Работата е там, че поради редовното хранене опитомената сьомга не трябва да натрупва същото количество мазнини като дивата сьомга, за която мазнините са един от важните фактори за оцеляване. Всичко това обаче не прави сьомгата по-малко ценна, просто за да се попълни необходимото количество мастни киселини, ястието от сьомга трябва да бъде повече от ястие от дива сьомга.

   Друг важен фактор, който отличава сьомгата и сьомгата от редица други морски дарове е, че те почти не съдържат живачни соли, които са толкова често срещани в повечето видове морски риби.

2. Боровинка

   Благодарение на високото съдържание на витамини и антиоксиданти, боровинките са изключително полезни не само за работата на мозъка, но и за здравето на целия организъм като цяло. Проучванията показват, че боровинките могат да предотвратят много психични заболявания и също така са отлични в борбата срещу загубата на краткотрайна памет.

   Можете да ядете боровинки сурови или да ги смесите с пълнозърнести храни. Изключително полезен и натурален сок от боровинки без добавена захар. Но, за съжаление, в нашата област е неоправдано скъпо и изключително рядко в продажба.

   Освен боровинките, боровинките и ягодите имат положителен ефект върху работата на мозъка.

3. Орехи
   
   Смехотворно подобни по форма на формата на мозъка, орехите са изключително богати на омега-3 мастни киселини, а освен това съдържат 15-20% протеин. Известна е способността на орехите да подобряват настроението и да повишават нивото на серотонин, вещество, което помага в борбата с депресията.

   Не забравяйте бадемите и кашуто. Тези ядки имат изключително благоприятен ефект и върху работата на мозъка.

4. кафе

   Кафените зърна са богати на антиоксиданти, витамини и аминокиселини, които са важни за мозъчната ни функция. Кафето е известно със способността си да се бори с ниските нива на енергия и скорошни изследвания показват, че кафето е ефективно за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

   Проучвания на Харвардския медицински университет са доказали, че една чаша кафе на ден няма отрицателен ефект върху човешкото тяло, въпреки високото съдържание на кофеин. Кофеинът действа като лек стимулант с краткотраен ефект върху способността за концентрация.

   Въпреки диуретичния ефект, който има кофеинът, хранителната му стойност прави кафето една от най-важните храни за мозъчната функция. Опитайте се да консумирате възможно най-малко захар и други добавки към кафето, а най-добре е да пиете една чаша силно черно кафе дневно.

5. Тъмен шоколад

   Натуралният тъмен шоколад съдържа много по-висок процент какаови зърна от шоколада, който се продава в магазините. Тъмният шоколад е добре известен с благоприятното си въздействие върху мозъчната функция и способността си бързо да подобрява настроението.

6. яйца

   Едно яйце съдържа само 70 калории. В същото време яйцата буквално преливат от изключително полезни за мозъка вещества. В допълнение към протеини, мазнини и витамини, яйцата съдържат холин, вещество, което е от решаващо значение за мозъчната функция. Холинът подобрява способността за фокусиране и също така подобрява способността на невроните да провеждат нервни импулси.

7. авокадо

   Авокадото съдържа голямо количество мононаситени мазнини, които регулират кръвното налягане и подобряват притока на кръв към цялото тяло като цяло и мозъчната тъкан в частност. Освен това авокадото е известно с високото си съдържание на калий, който е толкова необходим за подобряване на нервната и умствената дейност.

С всички горепосочени факти и изброените храни можете лесно да съставите правилния хранителен план, който ще ви помогне да подобрите мозъчната функция и настроението си.

Ако целенасочено съставите диета с определени храни, тогава е напълно възможно да подобрите паметта, да увеличите концентрацията, да улесните и ускорите умствената работа и просто да подобрите благосъстоянието си.

1. допринасят за запазването на здрава съдова система, предотвратявайки запушването на артериите;
2. помагат за повишаване на концентрацията, укрепване на паметта и намаляване на времето за проява на нервно-психични реакции.

11. Горчив шоколад

Мнозина са запознати с ефекта, който се появява след изяждане на парче шоколад. Тази сладост е не само вкусна, но и полезна с това, че:

1. подобрява настроението поради производството на серотонин - хормона на радостта;
2. подобрява мозъчното кръвообращение;
3. Благодарение на флавонола, помага за поддържане на мозъчните клетки млади, като се бори със свободните радикали.

Голямо количество антиоксидантинамира се не само в шоколада, но и просто в какаото на прах. Но най-полезният продукт, съдържащ какаови зърна, е черният и горчив шоколад. Там съдържанието на какаови зърна е максимално и достига до 95%. .

12. Кафе

Учените непрекъснато спорят за сърдечно-съдовата система.

Има много теории относно механизмите. Една от тях е, че молекулата на кафето е подобна на молекулата на вещество, което се намира във всяка клетка, наречено аденозин.

Аденозинът забавя производството на енергия. И когато кафеените молекули заместват аденозина, енергийните процеси в мозъчните клетки достигат ново ниво.

13. Чай

В допълнение към кафето, има някои, които могат да помогнат за поддържане на функционалността на мозъка на високо ниво. Чаят е един от тях. И черни, и зелени чайове съдържат катехини. Тези уникални вещества помагат:

1. подобряване на мозъчната дейност;
2. запомня информация добре;
3. Отпуснете се, възстановете се по-бързо.

Чаят е най-добре да се консумира сутрин и следобед. В този случай можете да го пиете колкото искате, с ползи за умствената дейност и без увреждане на сърцето, кръвоносните съдове и нервите.

14. Куркума

Тази невероятна подправка идва от Индия. Но се използва активно както в кулинарията, така и в народната медицина като средство, което идеално помага за увеличаване на производителността на мозъка. интересен с това, че е способен на:

1. облекчаване на възпалението в мозъчните тъкани;
2. възстановяване на невроните;
3. унищожават натриевия бензоат, който пречи на комуникацията между мозъчните клетки;
4. действа като антиоксидант, който предпазва клетките от стареене;
5. дават положителна нагласа поради производството на хормоните допамин и серотонин.

15. Къри

Подправките имат много добър ефект върху кръвообращението, повишават продуктивността на мозъка и поддържат неговата дейност.

Освен пикантна подправка, която придава приятен вкус на ястията, кърито:

1. поддържа умствените способности поради съдържанието на куркумин;
2. помага в борбата със свободните радикали, тоест удължава младостта на мозъка.

И не е нужно да мислите, че трябва да напълните цялата храна с тази подправка: достатъчно е да ядете едно ястие седмично, за да получите всички предимства.

16. Джинджифил

Подправка с остър вкус и свеж аромат е много полезна за сърцето, кръвоносните съдове и мозъчните клетки. В народната медицина за лечение, профилактика и стимулиране на мозъчната дейност джинджифилът се използва като средство за:

1. разреждане на кръвта;
2. подобряване на церебралната циркулация;
3. при редовна употреба значително подобрява паметта;
4. предотвратяване на развитието на болестите на Алцхаймер и Паркинсон.

Може да се използва както пресен, така и на прах. Най-често се смесва с лимон и мед. Етеричното масло от джинджифил също е полезно: разтваря се в мляко, кефир или се накапва върху мед и захар.

17. Лимон

свързани преди всичко с високото му съдържание витамин С, калий, магнезий и други минерали. Лимонът помага:

1. от холестеролни израстъци;
2. предотвратяване на умората и облекчаване на стреса.

Лимонът, консумиран пресен, като част от витаминни смеси и инфузии, ще има добър ефект върху умствената дейност. Ефективно е и етеричното масло от лимон: може да се използва за ароматерапия и да се приема вътрешно в размер на 1-2 капки на чаша плодов сок, чаена лъжичка мед или кубче захар.

18. Чесън

Чесънът, при липса на противопоказания, е задължителен в диетата на всеки човек. Освен витамини, ценни минерали, фитонциди, захари и други важни компоненти, чесънът съдържа специфично вещество алицин, който се получава след счукване на скилидка чесън.

В суров вид: по време на термична обработка остават само вкусовите му свойства, докато много полезни свойства се унищожават. Пресен чесън:

1. подобрява състава на кръвта, разрежда я, насърчавайки по-добро кръвообращение;
2. намалява производството на така наречения "лош" холестерол в черния дроб, предотвратявайки отлагането му по стените на мозъчните съдове;
3. подмладява клетките чрез неутрализиране на свободните радикали.

19. Обикновена вода

Мозъкът не може да функционира правилно без достатъчно течност в тялото. Често усещане за хронична умора, сънливост са признаци на липса на влага в тялото.

Най-добрият начин за попълване на течности и по този начин за предпазване на мозъка от дехидратация е да се пие обикновена питейна вода: тя се усвоява най-добре, без да носи допълнителни калории, като плодов сок. Освен това не е диуретик, като кафето или чая.

Повече или по-малко подходяща алтернатива на водата могат да бъдат билковите чайове. Но и в случаите с тях може да има противопоказания. Следователно питейната вода е най-добрият източник на течност за мозъчните клетки.

Един възрастен трябва да пие около 2 литра вода на ден. Този обем лесно се разпределя в 2 чаши рано сутрин, времето между закуска и обяд, обяд и следобеден чай, следобеден чай и вечеря. При проблеми със сърцето, отделителната система и др., можете леко да изместите графика за прием на вода през деня, за да изпиете цялата вода преди 16 часа.

20. Сухо червено вино

Natural отдавна е известен като средство, което стимулира мозъка и го предпазва от преждевременно стареене.

Единственото условие: може да се консумира не повече от 50-150 ml на ден, в зависимост от пола, възрастта, тена и съпътстващите заболявания. В противен случай, вместо активиране и поддържане на умствената дейност, това може да доведе до прогресираща деменция.

червено вино съдържа добър набор от микроелементи и антиоксиданти, който:

1. предотвратяване на развитието на атеросклероза и изчистването им от холестеролни плаки;
2. предпазва съдовете на мозъка от разрушаване, като ги укрепва;
3. предотвратяване на свързаната с възрастта деменция и удължаване на младостта.

Какво трябва да се избягва?

Ако се прави диета за пълноценно функциониране на мозъка, тогава вредните за умствената дейност продукти трябва да бъдат изключени или намалени до безопасен минимум.

1. Алкохол.Добре, но само от време на време. Само червеното вино може да се нарече недвусмислено полезно и то в много ограничени количества. Редовната консумация на други напитки води до разрушаване на мозъчните клетки. Вижте повече в отделна статия, специално.
2. Мазна храна.Тлъстото месо, пушените меса, пържените меса, както и мастните млечни продукти допринасят за развитието на съдова атеросклероза, тъй като причиняват излишък от "лош" холестерол, който се отлага по стените на кръвоносните съдове и пречи на кръвоснабдяването на мозъчни тъкани.
3. Рафинирана захар.За умствената дейност е необходима енергия. Но за тази цел е по-добре да използвате фруктоза, която се съдържа в меда и плодовете. На свой ред обичайните .
4. Енергийни напитки и изкуствени стимуланти.За разлика от естествените енергийни продукти, изкуствените дават само видим ефект на бодрост. Всъщност те изтощават нервната система, тъй като използват вътрешните резерви на тялото, изкуствено ги стимулират. След употребата на енергийни напитки идва срив и депресия.

Характеристики на диетата за детето

За нормалното развитие на тялото на детето са необходими продукти от списъка, които са необходими за развитието и стимулирането на пълноценната работа на мозъка. С изключение на някои нюанси.

1. В диетата на дете или тийнейджър трябва да има повече протеинови храни: бяло постно месо. риба, морски дарове.
2. За съставяне на детското меню се използват малко по-малко пикантни и пикантни подправки, като се фокусира върху възрастта и вкусовите предпочитания на детето.
3. Червеното вино е изключено, тъй като етанолът в състава му е противопоказан при деца.

Заключение

Ако знаете за състава и особеностите на употребата на много продукти, тогава можете да ядете по такъв начин, че това ще има много благоприятен ефект върху състоянието на мозъка. Правилното ежедневно меню ще помогне не само за висококачествено извършване на умствена работа, но и за запазване на остротата и свежестта на мисленето в продължение на много години, независимо от възрастта на човека.

Мозъкът е центърът на човешката нервна система. Основната му функция е мозъчната дейност, анализ и обработка на абсолютно цялата информация, която се предава към него. Става ясно, че такъв сложен и многофункционален „механизъм“ изисква обогатена с витамини, питателна храна.

Какви храни са полезни за човешкия мозък?

Има храна, разделена на определени групи, в съответствие с нейните компоненти:

• Храни, богати на Омега 3. Омега-3 е един от компонентите на обвивките на нервните окончания и мозъка. Това са тлъсти видове риба като сьомга и риба тон. Омега - 3 се съдържа в растителни и зехтин, ядки
• Храни, съдържащи магнезий. Спасява човешкия мозък от стрес. Полезни храни за развитието на мозъка са храни с максимално съдържание на магнезий: зърнени храни, боб, листни зеленчуци, елда, ориз.
• Продукти, съдържащи лецитин.Лецитинът е мощен антиоксидант и също така допринася за доброто функциониране на мозъка. Лецитинът присъства в: черен дроб, яйца, соя и птиче месо. Полезни продукти за мозъка са продуктите, съдържащи лецитин.
• Храни, съдържащи калций. Храните с максимално количество органичен калций включват яйчен жълтък и ферментирали млечни продукти.
• Храни, които съдържат витамин В.Необходим за стабилна дейност на човешкия мозък. Витамините от група В присъстват в черния дроб, яйчните жълтъци, боба, триците, царевицата. Полезни продукти за мозъка - храна, в която присъстват витамини от група В.
• Храни, съдържащи желязо, който е основният елемент, необходим за човешкия мозък. Тази група включва: зърнени храни, бобови култури, зелени ябълки и черен дроб.
• Храна, съдържаща витамин С. Максималният витамин С присъства в японската дюля, чушката, цитрусовите плодове, морския зърнастец и касиса. Храните, които са полезни за мозъка, са храни, които съдържат витамини от група С.
• Продукти, съдържащи глюкоза. Глюкозата е основният компонент, който осигурява отлична мозъчна функция. Храните с високо съдържание на глюкоза са плодовете и сушените плодове.

Продукти, полезни за човешкия мозък и мозъчните съдове

Човешката нервна система, където мозъкът действа като „Централен компютър на системата“, е сложна. В допълнение към мозъка, тази система включва гръбначния мозък и всички нервни окончания на човек. А самият човешки мозък е сложна структура, състояща се от кръвоносни съдове и нервни клетки. Цялата тази система изисква специален подход, особено в храненето. В същото време за цялата нервна система някои продукти са вредни, докато други са полезни. И продуктите, които са полезни за човешкия гръбначен мозък, по принцип се различават малко от продуктите, които са необходими за съдовете на мозъка. И така, какви храни са полезни за мозъка и неговите съдове?

Това е храна, която помага за укрепване и разширяване на съдовете на мозъка.

• вода.Основният продукт за добра мозъчна дейност, за кръвоносните му съдове. Дехидратацията на този орган води до сериозно увреждане на всички негови функции. Водата е най-полезният продукт за мозъка.
• Полиненаситени мастни киселини, Омега-3.Влияят отлично на паметта, участват в метаболизма, протичащ в мозъка, понижават нивата на холестерола. Тези вещества се съдържат в мазната риба.
• Холин и лецитин. Те спомагат за производството на атицел - холин, който е необходим за дълготрайното функциониране на мозъка. По същия начин се съдържа в мазната риба.
• Сложни въглехидрати.Те осигуряват непрекъснати хранителни вещества на човешките мозъчни клетки, тъй като се усвояват бавно. Съдържа се в зърнени храни, царевица, бобови тестени изделия, зеленчуци, хляб, пълнозърнесто брашно. Това са полезни продукти за съдовете на мозъка.
• Аминокиселини.Поддържайте бистър ум и ускорете мисленето. Намира се в боба.
• Магнезий и фолиева киселина.Разширява кръвоносните съдове и стабилизира функциите на човешкия мозък. Съдържа се в цвеклото. Освен това цвеклото все още съдържа вещества, които разрушават ензимите, които по-късно могат да бъдат причина за болестта на Алцхаймер. Подобни вещества има и в зелето.
• Витамини от група В.Укрепете дейността на мозъчните функции, отговорни за обработката на информация, като участвате в изследователски дейности. Имат положителен ефект върху нервната система.
• Манган.Манганът е постоянно необходим за умствена работа. Намира се в домати. Доматите съдържат и антиоксиданта ликопен, който стимулира кръвообращението, тъй като спомага за насищането на мозъка с кислород. В допълнение, доматите имат отрицателен ефект върху тромбозата. Така доматите са сред продуктите, полезни за кръвообращението на мозъка.
• Витамин К.Забавя стареенето на човешкия мозък, тъй като подпомага мозъчната дейност, подпомага когнитивната функция. Намира се в броколите. А брюкселското зеле повишава концентрацията. По този начин брюкселското зеле и броколите са храни, стимулиращи мозъка.
• Желязо.Подпомага когнитивните и умствените функции на мозъка. Намира се в ябълките.
• Антиоксидантикоито повишават еластичността на вените и артериите, предотвратявайки образуването на плаки. Съдържа червени боровинки. Червените боровинки също така снабдяват нервните клетки с хранителни вещества и кислород.
• Антиоксидантиположително влияние върху капилярното кръвообращение на мозъка. Присъства в боровинките и боровинките, които допълнително съдържат минерали и витамини, които подобряват мозъчната функция и зрението. Те също имат омега-3. Боровинките и боровинките са продукти, полезни за мозъчното кръвообращение.
• Холин. Подобрява паметта, облекчава умората, помага на мембраните на човешкия мозък да функционират. Присъства в яйцата.
• Антиоксидант флаванол. Стабилизира кръвообращението в мозъка. Има го в какаовите зърна, които все още съдържат катехини, флаваниди, антиоксиданти, които са необходими за доброто функциониране на мозъка.
• Глюкоза. Глюкозата е от съществено значение за храненето на мозъчните клетки. Намира се в плодовете и сушените плодове. Плодовете и сушените плодове са добра храна за мозъка, както и за неговите функции на внимание и памет.
• Сяра. Помага за насищането на мозъка с кислород. Намира се в: краставици, чесън, смокини, зеле, бадеми, цариградско грозде, моркови, ягоди, свинско месо, лук, картофи, репички. Всички тези продукти са полезни за мозъчната дейност.

Продукти полезни за човешкия мозък

За да успеете, имате нужда от постоянна практика. За стройно тяло е необходима постоянна физическа активност. Или, например, за да свирите на музикален инструмент, трябва да практикувате ежедневно. Същото е и с човешкия мозък. За да го развиете, са необходими постоянни тренировки, решаване на проблеми, четене на книги. Но в допълнение към тренировките, трябва да се придържате към специална диета, която подобрява и стимулира мозъчната функция. Това са следните продуктови групи:

• Фосфор. Фосфорът е материал за изграждане на човешки мозъчни клетки. (Карфиол, краставица, целина, репички, боб, орехи, соя.) Храните, съдържащи фосфор, са добри храни за мозъка
• Сяра. Необходим за нормалното функциониране на функцията на мозъчните клетки - насищане с кислород. (моркови, краставици, зеле, смокини, чесън, картофи, лук)
• калций. Необходим е за доброто протичане на кръвотворния процес, предпазва от инфекции, така че предотвратява навлизането в кръвта на микроорганизми, причиняващи заболявания. (Грозде, бадеми, ябълки, портокали, зелени зеленчуци, краставици, моркови, череши, зеле, цвекло, праскови, кайсии, ананас, пълнозърнести храни, ягоди.) Това са най-здравословните храни за мозъка.
• Желязо. Елемент, необходим за жизнените процеси в мозъчните тъкани, спомага за поддържане на желания баланс на хемоглобина в кръвта и нормалния състав на кръвта. (Ориз, боб, миди, домати, ананаси, зеле, грах, череши, портокали, горчица, зелени зеленчуци.)
• Магнезий. Необходим е за профилактика на нервни заболявания, за доброто функциониране на нервната система. Магнезият предотвратява появата на безсъние, главоболие, тревожност, безпокойство. (Фъстъци, тиква, картофи, сливи, бадеми, мента, цикория, маруля, пълнозърнести пшенични зърна, маслини, орехи.) Магнезиевите храни са полезни за мозъчната дейност.
• Витамини от група Е и група В. (Пъпеш, грейпфрут, авокадо, банани, ядки, свинска мас, пшеничен зародиш, ядки, спанак, зеле, портокали, полиран ориз, синапено семе, сух боб са най-полезните храни за стимулиране на мозъка.)
• За обогатяването на човешките мозъчни клетки е необходимо кислород, и за максимално обогатяване на клетките с кислород трябва да се ядат определени храни (Домати, лук, репички, картофи, мента, хрян, магданоз са най-полезните храни за мозъчната функция.)

Какви храни са полезни за възстановяване на мозъка?

След претоварване, сътресение или инсулт е необходимо възстановяване на човешкия мозък и нервна система, в допълнение към почивката и лекарствата, трябва да се придържате към специална хранителна система, която ви помага да се възстановите възможно най-скоро. Тъй като по време на лечението човек обикновено остава в леглото, трябва да ядете лесно смилаеми храни. Необходимо е да не се претоварва тялото. Следователно, трябва да ядете умерено. А продуктите трябва да са пресни, варени или на пара. Групи храни, които трябва да консумирате, за да възстановите мозъчната функция:

• Храни, които съдържат витамин В(бобови растения: грах и боб; ядки, аспержи, стриди, риба, черен дроб, свинско месо, мляко, яйчен жълтък, пълнозърнест хляб, елда, бирена мая). Витамините от група В имат добър ефект върху функционирането на нервната система.
• Храни, съдържащи желязо(елда, пшеница, овесени ядки, ечемичен шрот, птиче месо: пилешко, гълъбово; черен дроб, варива: грах, боб; дрян, спанак). Желязото спомага за максималното усвояване на витамините от група В.
• Продукти, съдържащи лецитин(птиче месо: пиле, гълъб; соя, яйца, черен дроб). Лецитинът има добър ефект върху мозъчната дейност.
• Продукти, съдържащи полиненаситени киселини, Омега-3(риба).
• Храни, богати на витамин С(шипки, сладки пиперки, касис, цитрусови плодове, орлови нокти, зеле, спанак, планинска пепел, калина). Витамин С има положителен ефект върху цялото тяло, помага му да се справи със стреса.
• Храни, съдържащи магнезий(морско зеле, елда, ечемичен шрот, ядки от различни видове, бобови растения: грах, боб; просо, овесени ядки). Магнезият допринася за нормализирането на мозъчната функция. Така става ясно кои храни са полезни за развитието на мозъка.
• Продукти, съдържащи глюкоза(сушени плодове и мед). Глюкозата е необходима за дейността на мозъчните клетки.
• Храна, обогатена с мазнини(ядки, растителни масла.)
• Храни, които съдържат калций(мляко, мляко и млечни продукти). Калцият повишава имунитета, подобрява метаболизма в организма. И така, става ясно какви храни са полезни за човешкия мозък.
• Храни, които съдържат калий(стафиди, варива: грах, боб; различни видове ядки, сини сливи, водорасли, сушени кайсии, печени картофи, млечни продукти).

Полезни продукти за човешката нервна система

Човешката нервна система е много деликатна и сложна структура. Това е защитата на човешкото тяло от влиянието на вредните фактори на външната и вътрешната среда. За нормалното функциониране на нервната система трябва да се спазват много правила. Включително се придържайте към специална хранителна система, яжте невредна за нервната система храна. И така, какви храни са полезни за нервната система?

• Продукти, съдържащи фосфор. Фосфорът намалява мускулния тонус, поддържа нервната система. Фосфорът се намира в черния дроб, мозъка, различни зърнени храни, бобови растения, език и млечни продукти.
• Продукти, съдържащи желязо. Желязото е отговорно за бистрия и бърз ум. Храните, съдържащи желязо, включват: елда, морски дарове, телешко, черен дроб, спанак, бяло зеле, ряпа, пъпеш.
• Храни, които съдържат калций. Калцият подпомага предаването на импулси в мускулите и нервите. Тази група продукти - бобови растения, цвекло, бадеми, млечни продукти, зеле.
• Храни, съдържащи магнезий. Магнезият отпуска мускулите, отговаря за двупосочния обмен на нервните импулси. Храни, съдържащи магнезий – варива, ядки, минерална вода, различни зърнени култури, яйчен жълтък, трици.
• Храни, съдържащи калий. Тъй като калият осигурява стабилното функциониране на сърцето, както и на мускулите и нервите. Такива продукти включват: зеленчуци, плодове, просо.
• Продукти, съдържащи йод. Йодът подобрява паметта, осигурява нормалното, непрекъснато функциониране на щитовидната жлеза и е отговорен за регулирането на целия хормонален баланс. Продукти, съдържащи йод - водорасли, скариди, стриди, морска риба. И така, кои храни са полезни за мозъка и паметта? Това са храни, които съдържат йод.
• Храна, богата на витамин А. Витамин А нормализира съня, предпазва нервните клетки от увреждане, причинено от свободните радикали. Тази група продукти - бобови растения, зеленчуци, плодове, зелени листни зеленчуци, ядки, моркови, рибено масло. Така става ясно кои продукти са полезни за мозъчната дейност.
• Храни, съдържащи витамин С. Витамин С - защита срещу токсини за нервните клетки, насърчава появата на хормони, които устояват на стреса. Червен пипер, шипки, ягоди, касис са храни, които съдържат витамин С.
• Храна, богата на витамин Е. Витамин Е действа успокояващо, неутрализира стреса. Тази група продукти - покълнала пшеница, бадеми, лешници, спанак, пържени яйца, бобови растения.
• Храни, съдържащи витамини от група В. Витамините от група В подобряват способността на организма да издържа на стрес, спомагат за облекчаване на психо-емоционалното претоварване и са отговорни за протеиновия метаболизъм. Зърнени култури, плодове, зеленчуци, черен хляб - храни, съдържащи витамини от група В.
• Храни, съдържащи фибри. Фибрите стимулират изхвърлянето на токсините от тялото. Тази група продукти включва зърнени култури и зърнени храни.
• Продукти, съдържащи лецитин. Тъй като лецитинът поддържа холестерола в разтворено състояние, което е необходимо за нервните клетки. В допълнение, лецитинът съдържа мастни киселини, фосфолипиди. Продукти, съдържащи лецитин - покълнала пшеница, яйчен жълтък, цитрусови плодове, слънчогледови семки.
• Храни, съдържащи глюкоза. Глюкозата - основната храна за нервните клетки, поддържа желания баланс на кръвната захар, намалява чувството на тревожност. Продуктите, съдържащи глюкоза, включват: картофи, грозде, маруля, плодове, небелени зърна, малини, череши, мед, стафиди. И така, става ясно кои храни са полезни за мозъчната функция.

Топ 10 храни за мозъка

И така, обобщавайки, можем да посочим топ храната - 10-те най-полезни храни за нервната система и в частност за човешкия мозък.

1. спанак.Спанакът съдържа максимално количество хранителни вещества. Той е склад на желязо, витамини А, С, К и антиоксиданти. Предотвратява появата на инсулти и инфаркти.
2. Птиче месо. Пилешкото месо е източник на протеини, витамини от група В и селен.
3. Мазни сортове риба.Тази риба е богата на омега-3 киселини.
4. Морски водорасли.Помага за предотвратяване на безсъние, раздразнителност, депресия и нарушения на паметта. Тъй като морските водорасли съдържат максимално количество йод.
5. Морков.Морковите съдържат каротин, който забавя процеса на стареене и създава пречка за разрушаването на мозъчните клетки.
6. Черен шоколад. Шоколадът стимулира мозъчната дейност, отговорен е за активирането на мозъчните клетки, насърчава вазодилатацията и снабдява мозъка с кислород. Полезен е при недоспиване и преумора. Освен това шоколадът съдържа фосфор, който съдържа хранително вещество за мозъка, и магнезий, който поддържа клетъчния баланс.
7. Кокоши яйца.Яйцата са източник на лутеин, който намалява вероятността от инфаркти и инсулти, противодейства на образуването на кръвни съсиреци.
8. Боровинка. Боровинките предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, подобряват паметта.
9. Орехи. Орехите подобряват мозъчната функция, забавят процеса на стареене. Орехите съдържат каротин, витамини В1, В2, С, РР, полиненаситени киселини. И все пак, в орехите, много микроелементи: желязо, йод, магнезий, цинк, кобалт, мед. Също така в орехите има юглон, важно летливо вещество.
10. Ябълки.Благодарение на ябълките намалява процента на мозъчния кръвоизлив. Тъй като веществата, присъстващи в ябълките, допринасят за заздравяването и укрепването на клетките, които изграждат вътрешния слой на кръвоносните съдове. Така повишава еластичността на кръвоносните съдове и намалява евентуалното им запушване.

Мозъкът, като диригент на голям оркестър, контролира всички наши действия, емоции и мисли. За да поддържате нормален живот, е необходимо да го снабдите с висококачествено "гориво" - енергията, която човек обикновено получава от храната. Лошото или небалансирано хранене не е в състояние да защити мозъка от физическото износване и ежедневния стрес. Нека да разберем какви храни са необходими за правилното хранене на мозъка и как да съставим правилната диета за подобряване на паметта и повишаване на концентрацията.

Ефектът на ежедневната храна върху мозъчната дейност

Много изследвания са доказали, че всичко, което влиза в устата ни, влияе върху функционирането на мозъка. Хранителните навици влияят върху скоростта на умствената дейност, концентрацията и паметта. ще предотврати развитието на много неврологични и психологически проблеми: депресия, деменция в напреднала възраст, разстройство с дефицит на вниманието при деца.

Изследователи от университета Ръш в Чикаго анализираха хиляди хора на 50-годишна възраст, за да открият какви аспекти на диетата и начина на живот влияят на физическото и психическото здраве. Други учени от Европа паралелно провеждаха проучване за ефекта от яденето на различни храни върху здравето на мозъка.

В резултат на това бяха идентифицирани основните постулати на храненето, които ще помогнат за укрепване на мозъка и защита на паметта:

• Консумирайте полезни за мозъка ненаситени мазнини, като избягвате наситените и трансмазнините.
• Включете в диетата храни, богати на витамини, антиоксиданти и други микроелементи, необходими за мозъчната функция.
• Изберете качествени храни и се въздържайте от храни, които предизвикват образуването на натрупване на токсини и токсини.
• и продукти, съдържащи глутен.

Храненето на здравословна диета е най-важната стъпка, която можете да предприемете, за да защитите и укрепите мозъчните си структури.

Какво е полезно за мозъка: храни, храна, добавки и др.

Проблеми с паметта и вниманието или намаляване на умствените способности показват, че нещо не е наред в мозъка. Възможно е невроните да изпитват недостиг на хранителни вещества. Помислете какво трябва да бъде включено в състава на продуктите, които съставляват ежедневната диета.

мазнини

По-голямата част от човешкия мозък се състои от мазнини, така че влиянието на различните мазнини върху неговата дейност не може да бъде надценено. Омега-3 есенциалните мастни киселини са от съществено значение за доброто здраве. Неговите източници са мазна риба, соя, ленено семе/масло и пшеничен зародиш.

Излишъкът от омега-6, злоупотребата с наситени мазнини и трансмазнини провокира появата на възпалителни процеси в мозъка и променя структурата на неговите клетки.

Избягвайте храни като:

• Маргарин.
• Рафинирани масла.
• Бързо хранене.
• Тлъсто месо и млечни продукти.

Те също така провокират отлагания на токсини и холестеролни отлагания, което също вреди на дейността на мозъка, тъй като плаките запушват кръвоносните съдове, които го хранят.

Учените са установили, че хората, които често консумират трансмазнини, имат два пъти по-голям риск от деменция в напреднала възраст в сравнение с тези, които стоят далеч от такива мазнини.

Витамините и минералите са вещества, които не се произвеждат в организма, но са необходими за синтеза на хормони, отговорни за паметта, доброто настроение и концентрацията.

Особено важно за поддържане здравето на мозъка:

• Цинк.
• Селен.
• Магнезий.
• Витамин D
• Витамини B6, B9 и B12.

Липсата на тези хранителни вещества причинява сериозни промени в тялото и причинява развитието на мозъчни заболявания.

Цинкът и магнезият участват в много ензимни реакции. Скорошни проучвания свързват тези микроелементи с умора, депресия и намалена мозъчна активност.

Много хора изпитват недостиг на цинк и магнезий, защото не ядат здравословни храни като пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и морски дарове, замествайки ги със сладкиши, брашно и енергийни напитки. Това е изпълнено с депресия и свързани с възрастта промени във функционирането на мозъка.

Селенът е мощен антиоксидант, поради което е необходим за профилактика и лечение на заболявания, причинени от повишен оксидативен стрес:

1. Болест на Алцхаймер.
2. Атрофични промени в кората на главния мозък.
3. атеросклероза.
4. Ускорен процес на стареене.

Храни, богати на селен (пълнозърнести храни, ядки, морски дарове, сьомга) помагат за намаляване на симптомите на депресия и тревожност, подобряват умствената дейност.

Витамин D има положителен ефект върху скоростта на реакциите, вниманието, паметта. Установено е, че неговият дефицит нарушава биологичния часовник на организма, което води до сезонна депресия. Източници на витамин D са рибено масло, риба, морски дарове, яйчен жълтък, мляко и пълнозърнести храни.

Витамин B6 насърчава производството на хормони, които улесняват запомнянето на информация и помагат за избягване на депресивни състояния.

Източници на витамини:

1. Боб.
2. Зелените.
3. Зеленчуци.
4. Банани.
5. Цели зърна.

Фолиевата киселина (витамин B9) има благоприятен ефект върху невротрансмитерите, регулиращи настроението. Също така е необходимо да се осигури на мозъка енергия. Съдържа се в месо, зеле, зеленчуци, бобови растения, фъстъци, слънчогледови семки.

В едно проучване половината от контролна група с депресивни разстройства са лекувани с антидепресанти заедно с 0,5 mg фолиева киселина, докато другата половина са лекувани само с антидепресанти. Значителни подобрения се наблюдават в първата група, която също има най-малко странични ефекти от лекарствата.

Витамин B12 (съдържа се в яйца, месо, морски дарове, мляко) е отговорен за скоростта на мислене и краткосрочната памет. Особено важно е за ученици, студенти и хора, водещи активна умствена дейност.

През 2009 г. учени от Сингапур в хода на едно от изследванията доказаха, че хората с повишена концентрация на витамин В12 в кръвта имат по-добро състояние на паметта и способността да се концентрират.

Съвременните изследвания доказват, че витамините С и Е, които имат антиоксидантни свойства, предпазват мозъчните клетки от въздействието на свободните радикали, предотвратявайки паметта и умствения упадък.

Освен това е научно доказано, че те допринасят за подобряване на мозъчните функции. В комбинация помежду си свойствата на тези витамини се засилват. Най-добре е да ги консумирате от естествени източници (пресни горски плодове, плодове, билки), а не под формата на хранителни добавки.

Какво е лошо за мозъка: коригиране на храненето

Според американския невролог и диетолог Дейвид Пърлмутър (но това се потвърждава и от множество изследвания), основната причина за намаляването на когнитивните функции на мозъка и развитието на деменция е злоупотребата с въглехидрати. А глутенът – протеин, открит в ечемика, ръжта и пшеницата – той нарича отключващ фактор, който води не само до деменция, но и до главоболие, епилепсия и дори шизофрения. Избягването на храни, съдържащи глутен, значително ще намали риска от развитие на много неврологични заболявания.

Продуктите от горните зърнени култури трябва да се избягват (а това са бял и ръжен хляб, зърнени храни, сладкиши, тестени изделия, тестени изделия, бира).

Глутен се намира и в:

• Сосове от магазина (кетчуп, майонеза).
• Месни полуфабрикати.
• Овесени трици.
• панирани продукти.
• Топено сирене.
• Супи и бързо приготвени картофени пюрета или пилешки кубчета.
• Маринати.
• Сладолед.
• Блокчета шоколад.

Като премахнете тези храни от диетата, можете значително да удължите младостта на мозъка и да избегнете смущения в работата му.

Проучванията показват, че токсините от храната също влияят негативно на мозъка. Излагането на вредни химикали в храната, която ядем, се проявява по много начини, от главоболие и леки затруднения с паметта до депресия и невродегенеративни заболявания. За да се поддържа здравето на мозъка, трябва да се избягват храни с изкуствени подсладители, подобрители на вкуса, възможни пестициди и хербициди.

Топ 7 на най-добрите храни за мозъчна активност

Боровинките, поради високото съдържание на полифеноли, имат положителен ефект върху мозъчните структури при когнитивни и поведенчески разстройства. Използването на плодове предпазва плътната обвивка на тънките съдове около периметъра на мозъка (така наречената кръвно-мозъчна бариера) от разрушаване. Стресът, токсините, недохранването и различни инфекции намаляват плътността му, така че използването на продукти, които възстановяват тази черупка, е необходимо за защита на мозъка.

Зеленчуците от семейство Кръстоцветни (броколи, карфиол и бяло зеле) съдържат фитонутриенти глюкозинолати, полезни за мозъка, които се превръщат в изотиоцианати по време на храносмилането – ензими, необходими за отстраняване на токсините от тялото и детоксикацията му. В допълнение, те предотвратяват намаляването на нивото на ацетилхолин („молекула на паметта“), невротрансмитер, който помага да останете умствено активни.

Ядките проявяват мощни антиоксидантни свойства, осигуряват на мозъка здравословни ненаситени мазнини, витамин Е, цинк и селен. Яденето на шепа ядки 3 пъти седмично намалява риска от свързана с възрастта мозъчна дисфункция и поддържа бистър ум в продължение на много години.

Яйцата са богат източник на омега-3 мастни киселини, витамини D и B12 и холин (витамин B4), които са от съществено значение за развитието на мозъка при децата и защита срещу деменция в напреднала възраст. Проучванията показват, че липсата на холин влияе негативно върху функцията на паметта. Необходимото ниво на холин се осигурява от 2 яйца на ден.

Рибите от семейство сьомга и херинга (сьомга, кохо сьомга, пъстърва, сардини) са наситени с омега-3 киселини, съдържат витамин D, цинк, селен и витамин В12. Хората, които редовно ядат риба (2-3 порции седмично), имат повече сиво вещество в мозъка, което подобрява паметта, повишава скоростта на реакцията, вниманието и умствената активност.

Куркумата (подправка, която е жълт прах) може спокойно да се нарече лидер сред здравословните за мозъка храни. Редица научни изследвания показват, че той предпазва мозъка от разрушаване и развитие на депресивни състояния. Поради наличието на куркумин, антиоксидант с мощни противовъзпалителни свойства, редовното добавяне на подправки към храната забавя образуването на свободни радикали, които окисляват мозъчните клетки и блокира синтеза на цитокини, медиатори, които потискат настроението и увреждат когнитивните способности.

Куркуминът, според последните проучвания, блокира производството на вещества, които причиняват възпаление в мозъка и възстановява увредените умствени способности.

Черният шоколад (съдържащ поне 70% какаови зърна) съдържа редица полезни за мозъка вещества: флавоноиди - растителни антиоксиданти и кофеин. Те помагат за защитата на мозъчните клетки от вредното въздействие на свободните радикали. В резултат на проучвания, проведени от американски учени, тези, които ядат 30 g шоколад дневно, имат по-добри показатели за памет и концентрация от тези, които не го използват или ядат млечен шоколад.

Храни, полезни за мозъка

Рецептите по-долу са полезни за защита и подхранване на мозъка. Те са лесни за приготвяне и ще бъдат отлична основа за ежедневна диета.

Ориз с куркума и стек от сьомга

Изсипете 1 чаша кафяв ориз в тиган с 2 чаши зеленчуков бульон, добавете 1 ч.л. куркума и 1 с.л. зехтин, сол, черен пипер на вкус. Затворете плътно капака и оставете да къкри на слаб огън за един час.

Запържете стека от сьомга в тиган със зехтин за 5 минути от двете страни. В същото олио се запържват 1 ч.ч. наситнен чесън и корен от джинджифил, добавете 2 с.л. соев сос. Залейте рибата със соса. Сервирайте с гарнитура от ориз.

Боровиново смути

Смесете чаша натурално кисело мляко в блендер с банан и 150 г боровинки. Добавете покълнали пшенични зародиши, парчета нарязани ядки.

Омлет с броколи

Сварете цветчетата броколи или карфиол в подсолена вода за 5 минути, отцедете в гевгир и нарежете на парчета. Загрейте зехтин в тиган, добавете зелето и запържете за 3-5 минути. В отделна тенджера разбийте 4 яйца и 100 г мляко със сол и черен пипер. Изсипете яйчената смес върху броколите. оставя се да заври и се оставя захлупена на слаб огън за 10 минути до готовност.

Резултатът от спазването на диета за мозъчната функция и редовната консумация на здравословни храни ще бъдат високи умствени способности, отлична памет и стабилен емоционален фон. Намаляването на риска от развитие на дегенеративни заболявания на мозъка ще осигури яснота на ума, добра памет и следователно прилично качество на живот в напреднала възраст

При написването на статията са използвани следните източници на информация:

1. Y. Luzhskovskaya "Какво да ядем, за да мислим добре."
2. Н. Бернар „Хранене за мозъка. Ефективна стъпка по стъпка техника за подобряване на мозъчната ефективност и укрепване на паметта.
3. Е. Левашева "Ястия за подобряване на мозъчната функция."
4. Д. Пърлмутер „Храната и мозъкът. Какво правят въглехидратите за здравето, мисленето и паметта.

Всички искаме главите ни да са чисти и лесни за мислене, а интересните идеи да ни хрумват възможно най-често. Когато някакъв проблем ни постави в ступор, ние сме склонни да обвиняваме умствените си способности. Не се притеснявайте, а по-добре изяжте парче риба: може би просто нямате достатъчно мастни киселини?

1. Хранете се балансирано

Всички понякога искаме да хапнем нещо много мазно и солено, особено ако нямаме време да се нахраним правилно. Но е по-добре да не го превръщате в начин на живот. В скорошно проучване учени от Медицинския университет на Южна Каролина се заеха да проследят връзката между когнитивната функция и паметта и диетата. За да направят това, те хранят група мишки с диета с високо съдържание на мазнини в продължение на 16 седмици. Авторите наблюдават при тези гризачи сериозно влошаване на паметта в сравнение с контролната група, чиято диета е балансирана. Затлъстелите мишки трудно различават предмети и лошо се ориентират в пространството. За щастие, когато изследователите започнали да хранят мишките с балансирана диета, когнитивните им способности постепенно се възстановили.

2. Не се страхувайте от холестерола

Една пета от теглото на мозъка е същият холестерол, мастен алкохол, от който мнозина се страхуват. В действителност някои видове липопротеини са силно свързани с атеросклеротичните нарушения в тялото. Те са слабо разтворими, утаяват се и образуват атеросклеротични плаки в съдовете. Но ролята на холестерола в организма е много висока. Той образува клетъчни мембрани, позволява на клетките да комуникират помежду си и предпазва мозъка от вредното въздействие на свободните радикали.

Така че мозъкът се нуждае от мазнини, за да функционира. Мононенаситените мазнини и полиненаситените омега-3 мастни киселини са вашите най-добри приятели. Те са необходими за нормалното функциониране на мозъка, тъй като осигуряват приток на енергия, необходима за предаване на импулси, които предават сигнал от клетка на клетка. Това ви позволява да увеличите умствените способности и да подобрите паметта.

3. Гледайте глюкозата си

Експерти от Вашингтонския университетобвързвам повишена кръвна глюкозас високо с развитие на деменция- рязко намаляване на когнитивните способности. Но ниските нива на глюкоза също причиняват влошаванемозъчна дейност.

Гликемичният индекс (GI) показва как различните храни влияят върху нивата на кръвната захар. Въглехидратите в храните с нисък ГИ се разграждат до глюкозни молекули по-бавно, като по този начин осигуряват по-надеждно снабдяване с енергия на мозъка. Любимите ни гевреци и рулца имат много висок гликемичен индекс, докато суровите моркови почти не променят нивата на кръвната захар.

Рязкото покачване на кръвната захар може да се забави чрез прием на мазнини или протеини с храни, богати на въглехидрати. Например, белият хляб има висок индекс, бързо се усвоява и създава рязък скок в кръвната захар, но ако го ядете с парче месо, потокът от глюкоза ще бъде равномерен.

3. Витамин D ще защити мозъка ви

Мастноразтворимият стероиден хормон, който познаваме като витамин D, е изключително важен за нашия мозък. Нашата централна нервна система съдържа рецептори за витамин D. Той регулира ензимите, които участват в производството на невротрансмитери и стимулират растежа на невроните, а също така предпазва невроните от вредното въздействие на свободните радикали. Витамин D се съдържа в риба от студени морета, сирене, масло.

4. Пийте червено вино – в разумни количества

Прекомерната консумация на алкохолни напитки води до смущения във функционирането на мозъка. Въпреки това, в статия, публикувана в PLoS One, има доказателства, че червеното вино в малки количества има благоприятен ефект върху когнитивната функция. Авторите на статията изследват невробиологичните ефекти на естествения флавоноид ресвератрол (RVTL), открит в гроздето. Те откриха, че ресвератролът подобрява пластичността на невроните в хипокампуса и когнитивната функция при гризачи.

5. Яжте храните от този списък

Включете следните храни в диетата си. Много от тях съдържат омега-3 мастни киселини, които осигуряват енергията, необходима за предаване на импулси между невроните. Витамин Е поддържа еластичността на мозъчните съдове и предотвратява кислородния глад. Но за всичко трябва мярка. Учени от Националния раков център в Охайо, САЩ откриха връзка между прекомерната консумация на храни с ненаситени мастни киселини и появата на рак на простатата при мъжете.

Цвекло. Според проучване на университета Уейк Форест, естествените нитрати в цвеклото увеличават притока на кръв към мозъка, подобрявайки умствената дейност.

Риба.Рибата е наситена с омега-3 киселини (DHA+EPA), които поддържат комуникацията между невроните и помагат за регулирането на невротрансмитерите, отговорни за умствения фокус. Можете да приемате и рибено масло. Омега-3 киселини се съдържат и в лененото масло.

Орехи и зърнени храни. Да, тези висококалорични неща, подобни на полусфери, наистина ви помагат да мислите. Учени от университета Тъфтс в Бостън установиха, че диета, богата на орехи, може да подобри мозъчната функция: антиоксидантите и омега-3 мастните киселини помагат за това. Освен това ядките и зърнените храни съдържат витамин Е. Не обичате орехи – опитайте лешници или кашу!

Авокадо и спанак. Авокадото е с високо съдържание на протеини и ненаситени мазнини, докато тъмнозелените листни зеленчуци са с високо съдържание на желязо и витамин Е.

Кафе и чай. Те са богати на антиоксиданти и намаляват времето за реакция, подобряват вниманието и логическото мислене и имат благоприятен ефект върху паметта ни.

Червено месо.Говеждото месо съдържа желязо, което е част от червените кръвни клетки и играе важна роля в снабдяването на мозъчните тъкани с кислород.