Ang mga meryenda sa festive table ay isang hindi mauubos na paksa. Ang bawat maybahay ay may hindi bababa sa isang dosenang mga recipe sa stock. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pinaka-maginhawa, masinsinang paggawa na mga pamamaraan na angkop para sa mabilis na paghahanda ng mga piraso ng meryenda sa medyo malaking dami.

Lavash na meryenda

Sa ngayon, ang manipis na tinapay na pita ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan sa mga mahilig sa meryenda. Samakatuwid, una sa lahat, tingnan natin ang mga meryenda sa talahanayan ng holiday mula sa tinapay na pita na may mga larawan at detalyadong mga recipe.

Ang pinakasimpleng meryenda ng pita ay mga rolyo, iyon ay, mga rolyo ng mga rolyo ng pita na may pagpuno na mahigpit na pinagsama at pinutol sa mga bahagi. Ito ang pinaka-maginhawa sa mga malamig na pampagana, dahil ang anumang pagpuno ay maaaring balot sa tinapay na pita, at sa hiwa ito ay magmumukhang pampagana at kaakit-akit. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa malamig na pagpuno para sa mabilis na pita roll.

May pulang isda

• 150 gr bahagyang inasnan na pulang isda sa manipis na hiwa;
• 3 pinakuluang itlog;
• 2 maliit na sariwang mga pipino;
• 150 gr ng Dutch cheese;
• mayonesa;
• asin paminta.

Ikalat ang tinapay na pita sangkalan magsipilyo ng mayonesa. Grate ang pinakuluang itlog, ikalat sa tinapay na pita. Grate ang pipino gamit ang susunod na layer. Ikalat ang mga hiwa ng isda dito, at takpan ang lahat ng gadgad na keso. Roll up at gupitin sa hiwa.

Sa cod liver

• 200 gr bakalaw atay (isang garapon);
• 150 gr ng matapang na keso;
• 2 pinakuluang itlog;
• 2 kutsarang mayonesa;
• asin paminta.

I-mash ang atay gamit ang isang tinidor, ihalo sa gadgad na keso at mayonesa at ikalat sa tinapay na pita. Grate ang itlog nang direkta sa layer ng isda, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang layer dito. Asin, paminta. I-roll up ang isang masikip na roll at gupitin sa mga bahagi.

May crab sticks

Mash ang keso na may isang kutsarang mayonesa at tinadtad na bawang, magdagdag ng tinadtad na crab sticks, ihalo.

May pinausukang manok

• 200 gr pinausukan fillet ng manok;
• 100 gr cottage cheese o cream cheese;
• ilang dahon ng litsugas;
• mayonesa.

Grasa ang isang sheet ng pita bread na may mayonesa at ilagay ito sa mga piraso sa buong sheet: manok, gupitin sa mga piraso, curd cheese, lettuce. I-roll ang roll nang mahigpit, gupitin sa mga piraso na 3-4 cm ang haba.

May mga gulay at itlog

• ilang dahon ng litsugas;
• ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas;
• pinakuluang itlog;
• malambot na cream cheese.

Lubricate ang pita bread na may manipis na layer ng keso. I-chop ang lettuce at sibuyas nang napaka-pino at ilagay sa keso. Grate ang itlog sa mga gulay. Roll up at gupitin sa mga roll.

Maaari ka ring magluto ng mainit na pampagana mula sa tinapay na pita.

"Mga tabako" mula sa lavash

• 100 gr keso;
• 100 gr ng cottage cheese;
• ilang sariwang perehil.

Mash cottage cheese at keso na may isang tinidor at ihalo, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay. Hatiin ang dahon ng pita sa mga piraso ng laki ng palad, ilagay ang isang kutsarang puno ng pagpuno sa bawat isa, balutin ang mga gilid at i-twist ang medyo manipis na "mga tabako". Basain ang mga gilid ng tinapay na pita na may tubig - sila ay dumikit. Ang mga piniritong tabako ay dapat ihain nang mainit at malutong. Para sa "sigarilyo" ang anumang pie o pagpuno ng pancake ay angkop din.

Lavash na sobre

• 200 gr mushroom;
• isang bombilya;
• 200 gr patatas;
• asin paminta.

Hiwalay, iprito ang mga mushroom na may mga sibuyas, hiwalay - patatas sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mga mushroom at patatas, asin at paminta. Maglagay ng isang buong kutsara ng palaman sa maliit na manipis na bilog na dahon ng tinapay na pita, igulong ang maliliit na sobre. Iprito ang mga sobre sa isang kawali sa langis - una ang gilid kung saan nakatiklop ang tinapay na pita, at pagkatapos ay ang tuktok, kung saan ang tinapay na pita ay nasa isang layer.

Lavash cornets

• 200 gr gouda cheese sa manipis na hiwa;
• 200 gr ng handa na hiniwang ham.

Hatiin ang mga hiwa ng ham at keso sa mga tatsulok. Maglagay ng isang tatsulok ng ham sa isang bilog na piraso ng tinapay na pita, at isang tatsulok ng keso dito. Tiklupin ang tinapay na pita sa kalahati at balutin ng isang tatsulok na cornet upang ang pagpuno ay mananatiling ganap sa loob. Iprito ang mga cornet sa mantika.

Mga bag ng lavash

Gupitin ang isa sa mga dahon ng pita sa mga laso. Ilagay ang pagpuno sa isang maliit na piraso ng tinapay na pita sa gitna, kolektahin ito ng isang bag at balutin ang "leeg" ng bag na may isang laso ng tinapay na pita. I-fasten ang ribbon gamit ang toothpick at maghurno ng "mga bag" sa loob ng 10 minuto sa 200 degrees. Bilang pagpuno, gumamit ng pritong karne na may mga sibuyas, o tinadtad na pinakuluang dila na may mayonesa.

Ang mga bag ay maaari ding gawing vegetarian - na may pinakuluang gulay at Dutch cheese.

Mga meryenda sa mga skewer

Ang pinakasimpleng uri ng piraso ng meryenda - ang mga bahagi ay pinagsama sa panlasa at inilagay sa isang hilera sa isang palito o isang espesyal na skewer. Sa base ng meryenda ay maaaring mayroong isang piraso ng tinapay o isang cracker - ito ay magiging isang mini sandwich o canapé. Ang mga canape ay maaari ding gawin lamang mula sa mga piraso ng pagkain na mahusay na pinaghalo sa lasa, nang walang tinapay - pagkatapos ay isang piraso ng keso, isang hiwa ng gulay o isang hiwa ng prutas ay ginagamit bilang isang base, na maaaring gupitin sa may korte na mga puso, bilog. , mga rhombus. Ang mga miniature shortcrust pastry tartlet na puno ng mga salad ay inihahain din sa mga skewer.

Meryenda na "Mushrooms"

• 5 piraso ng pinakuluang itlog ng pugo;
• 5 piraso ng cherry tomatoes;
• isang kutsara ng mayonesa.

Ang mga itlog at kamatis ay pinutol sa kalahati. Ang mga kalahati ay pinagsama-sama na may mga hiwa sa isa't isa at ikinakabit ng isang palito. Ito ay lumiliko ang isang fungus - isang puting binti at isang pulang sumbrero. Ang mga patak ng mayonesa ay inilapat sa sumbrero.

Mga ideya para sa mga mini sandwich at canape

• isang hiwa ng puting tinapay, mantikilya, isang bilog na itlog, isang berdeng olibo, isang dahon ng perehil;
• isang bilog ng itim na tinapay, mantikilya, pula o itim na caviar, whipped cream na may berdeng mga sibuyas;
• isang bilog ng itim na tinapay, mantikilya, isang manipis na hiwa ng basturma o hilaw na pinausukang sausage, gadgad na labanos, perehil;
• brilyante puting tinapay, curry mayonesa, pulang isda, dill;
• itim na tinapay, mantikilya, dilaw na keso roll, berdeng olibo;
• isang tatsulok ng kulay-abo na tinapay, mayonesa, pinakuluang hipon, dill;
• tatsulok ng puting tinapay, pinaghalong mayonesa ng mustasa, hiwa ng abukado, sarsa ng kamatis;
• isang piraso ng orange na keso, isang piraso ng pinakuluang fillet ng manok, kalahati ng isang walnut;
• dilaw na keso roll, malaking itim o berdeng ubas;
• isang piraso ng pinakuluang cauliflower o broccoli, puting keso, isang slice ng cherry tomato;
• isang slice ng Dutch cheese, isang bilog ng saging, kalahating ubas.
• meryenda sa iba't ibang uri chips.

Ang isa pang uri ng meryenda na dumating sa amin kamakailan, ngunit mabilis na nakakakuha ng katanyagan, ay ang mga meryenda sa maligaya na mesa na may mga chips.

Mga chips - patatas, mais, o kahit na lutong bahay mula sa piniritong tinapay na pita ay maaaring ihain sa anumang pagpuno na angkop para sa mga tartlet. Ang lahat ng mga uri ng salad ay maaaring magsilbi bilang tulad ng isang tagapuno, ang pagkakapare-pareho ng kung saan ay maayos na konektado sa isang angkop na makapal na sarsa - mayonesa, kulay-gatas, pati na rin ang anumang uri ng mga pastes at spreads - isda, cottage cheese, pate, gulay.

Kasaysayan at pangkalahatang katangian

Mga meryenda- Ito ay isang magaan na pagkain na nauuna sa pangunahing pagkain. Ang mga ito ay napaka-magkakaibang - batay sa karne, isda, pagkaing-dagat, sausage, keso, mushroom, gulay at prutas. Kaya, ang assortment ng meryenda ay napakalawak at imposibleng ilista ang lahat ng mga pagkaing may kaugnayan sa meryenda.

Bilang isang patakaran, nagsisilbi sila upang pasiglahin ang gana o isang pampagana para sa mga inuming nakalalasing. Bilang karagdagan, ang meryenda ay maaaring maging meryenda sa pagitan ng mga pagkain.

Ang kasaysayan ng hitsura ng mga appetizer ay direktang konektado sa talahanayan ng Russia, kung saan ang mga adobo at adobo na gulay, cranberry, rutabaga at abo ng bundok ay nagsilbi bilang pangunahing ulam. Ngunit ito ang menu ng mga karaniwang tao, habang ang mga boyars ay may higit na karumal-dumal na meryenda - masarap na pasusuhin na baboy na may malunggay, itim at pulang caviar, lutong bahay na pinausukang sausage, simpleng halaya, halaya at iba't ibang aspic - lahat ng ito ay inihain din bago ang pangunahing pagkain at isang meryenda, iyon ay, isang magaan na meryenda.

Ang kasaysayan ng mga meryenda sa anyo na nakikita natin ay nagsimula na ngayon sa Rus' noong ika-18 siglo. Hanggang sa panahong iyon, ang isang pampagana ay tinatawag na isang malamig na almusal na inihain sa bahay mula sa pagkain na natitira sa hapunan. Ito ay salamat sa ito na maraming mga malamig na pagkain ng lutuing Ruso, lalo na, lahat ng uri ng mga atsara at pinausukang mga produkto, ay nagsimulang tawaging mga pampagana. Bilang karagdagan, ang meryenda ay nangangahulugan ng ilang produkto na dapat kainin bilang isang kagat sa isang bagay.

Ang mga pampagana sa isang mas pamilyar - hindi gaanong kasiya-siya - na anyo para sa amin ay lumitaw sa simula ng ika-18 siglo sa Europa, kung saan ito ay napaka-sunod sa moda upang palitan ang mga pangunahing pagkain ng mga orihinal na meryenda na inihanda "sa nagmamadali". Ito ay pinaniniwalaan na ito ay kung paano ang buffet at buffet appetizer ay ipinanganak sa unang pagkakataon, kung saan ang parehong mga sangkap ay pinalamutian tulad ng sa mga pangunahing pagkain - karne, isda, ugat na gulay, keso at prutas - ngunit sa isang mas compact na bersyon o, gaya ng tawag dito, sa buffet style.

Ang pinakadakilang pagkakaiba-iba ng gayong mga pinggan ay sinusunod sa lutuing Ruso, bagaman naroroon sila sa lutuin ng maraming iba pang mga bansa. Kaya, halimbawa, sa UK, ang isang pampagana ay tinatawag na pampagana, sa Pransya - hors d "oeuvres, sa Greece - meze, sa Espanya - tapas, sa Italya - antipasto, sa mga bansa ng Arab world - mazza. Ang listahan ng mga bansa, siyempre, ay hindi limitado dito, ito ay mas malawak.

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan mula sa kasaysayan ng mga meryenda ay may kinalaman sa ganitong uri ng ulam sa Sweden, o sa halip ang paghahatid nito. Kaya't ang tinapay at lahat ng kasama nito ay ginamit bilang meryenda. Kasabay nito, ang gayong ulam ay tinatawag na smörgåsbord, na literal na nangangahulugang isang mesa ng sandwich. Kaya, ang pampagana na ito ay inihain sa silid bago ang silid-kainan. Ang bawat isa, sa daan patungo sa silid-kainan, ay kailangang tratuhin ang kanilang sarili sa isang masarap na sanwits at pagkatapos ay magpatuloy sa pangunahing pagkain.

Ang mga meryenda ay inihain, bilang panuntunan, 2-3 oras bago ang pangunahing pagkain. Ang paglalarawan ng mga pagkaing inihain sa kanilang kalidad ay nararapat sa isang hiwalay na independiyenteng artikulo. Sa hinaharap, ang oras para sa paghahatid ng mga meryenda ay higit na lumalapit sa pangunahing pagkain, at, pagkatapos, ay naging isang mahalagang bahagi nito. Tungkol naman sa sari-saring ulam, lalo lamang itong yumaman. Samakatuwid, sa mga araw na ito ay hindi nakakagulat na ang ilang iba't ibang mga meryenda sa mesa ay naging isang ganap na tanghalian o hapunan.

Isasaalang-alang namin ang mga katangian ng meryenda nang mas detalyado sa kasunod na mga seksyon ng artikulong ito.

Mga uri ng meryenda at ang kanilang pag-uuri

Mayroong dose-dosenang mga uri ng meryenda at susubukan naming ipakilala sa iyo ang mga pangunahing. Ang pangunahing tampok ng pag-uuri para sa ulam na ito ay ang batayang produkto nito. Kaya, ang mga meryenda ay maaaring kabute, gulay, prutas, karne, sausage, keso, isda, pati na rin ang pagkaing-dagat, pati na rin ang ilang iba pang mga pagkain. Ang ganitong pagkakaiba-iba ay paunang natukoy ang paraan ng pagproseso ng culinary ng mga hilaw na materyales. Kaya, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga meryenda ay maaaring hindi isailalim sa, o isailalim sa paggamot sa init (ang mga meryenda ay maaaring pakuluan, iprito, lutuin sa oven o sa iba pang mga bagong kagamitan sa kusina). Kaya naman kapag naghahain ng meryenda ay maaaring malamig, mainit o mainit.

Ang mga meryenda ay hinati ayon sa uri ng paghahatid. Kaya, maaari itong maging mga canape (maliit na sandwich na inilalagay sa mga skewer o toothpick), orihinal na mga salad sa maliliit na tartlet (basket), mga rolyo, mga hiwa ng unsweetened cake, crackers o mga hiwa ng tinapay, meryenda na inihain sa mga kutsara, meryenda sa anyo ng mga bola. , lahat ng uri ng hiwa (sausage, isda, keso, prutas, gulay) at marami pang iba.

Ang pag-uuri ng mga meryenda ay nakasalalay din sa okasyon ayon sa kung saan ito inihanda. Kaya sila maaaring araw-araw, niluto sa bahay bilang meryenda para sa trabaho o sa kalsada. Bilang isang patakaran, ito ay lahat ng uri ng mga sandwich. Bukod sa maglaan meryenda sa bakasyon . Ang mga ito ay inihanda para sa iba't ibang mga pista opisyal, tulad ng kaarawan (kabilang ang anibersaryo), Bagong Taon, Marso 8 at marami pang iba. Para sa Araw ng mga Puso, ang mga espesyal na romantikong meryenda ay inihanda sa anyo ng mga puso. Maaari silang maging parehong matamis at malasa. Gayunpaman, halos lahat ng mga meryenda sa holiday ay pinalamutian sa isang espesyal na paraan. Kawili-wili sa bagay na ito ay meryenda para sa araw ng mga bata kaarawan o anumang pista opisyal ng mga bata. Para sa mga bata, pinalamutian sila sa anyo ng mga fairy-tale at cartoon character, ginagawa nila ang festive table sa isang bagay na talagang hindi kapani-paniwala. Ang isang espesyal na subspecies ng maligaya na meryenda ay meryenda para sa isang kumpanya ng mga bisita sa isang party. Maaari silang maging napaka-magkakaibang, ngunit, bilang isang patakaran, ang mga ito ay medyo simple sa disenyo. Sa pamamagitan ng paraan, kadalasan ito ay mga pagkaing inilaan bilang karagdagan sa anumang inuming nakalalasing. Isaalang-alang ang uri ng melon ng meryenda nang mas detalyado.

Mga meryenda para sa matapang na inuming may alkohol:

• sa vodka- lahat ng uri ng atsara (adobo o adobo na mga pipino at kamatis, pinaasim na repolyo, mga de-latang pakwan, atbp.), mga cold cut, incl. mantika, isda sa anumang anyo, ngunit karamihan ay inasnan;
• sa whisky- iba ang pampagana depende sa iba't-ibang uri ng marangal na inumin na ito, halimbawa, malambot na keso, pinausukang salmon, baked duck o neutral na sushi at mga roll ay angkop para sa magaan na fruit whisky, lahat ng uri ng dessert ay maaaring ihain na may matamis na fruit whisky, maanghang na whisky dapat ihain ang seafood, ang maalat na whisky ay kinakain kasama ng mga sausage, ham, roll at sushi, ngunit ang pinakamahusay na meryenda para sa pinakamalakas na whisky ay pinausukang karne at isda, asul na keso;
• sa cognac- mga hiwa ng prutas at keso, pate, veal, seafood, pati na rin ang ilang dessert na tsokolate at tsokolate mismo ay angkop bilang meryenda.

Mga meryenda para sa mahinang inuming may alkohol:

• sa alak- Ang red wine ay pinagsama sa maliliwanag na lasa ng meryenda, lalo na sa pulang karne at pinong matapang na keso, ngunit ang masarap na lasa ng white wine ay pinakamainam na itinakda ng isda at pagkaing-dagat, ngunit kung ang pula o puting alak ay semi-matamis, maaari itong ihain ng dessert na may masarap na matamis na lasa ng prutas;
• sa mga cocktail- kahanga-hanga, at maaaring sabihin ng isa na perpekto, ang mga meryenda ay mga canape, maliban kung siyempre pinag-uusapan natin ang mga matamis na mahahabang inumin, na hindi mo na kailangang kainin;
• sa martini- ayon sa kaugalian, ang mga prutas o berry ay hinahain bilang meryenda, pati na rin ang mga olibo at itim na olibo na naka-strung sa mga skewer, isang medyo masarap na kumbinasyon ay nakuha na may inasnan na crackers at keso, bilang karagdagan, ang martinis ay maaaring ihain sa seafood (isda at pagkaing-dagat);
• para sa beer- bilang isang patakaran, ang mga nakabubusog at orihinal na meryenda ay inihahain, halimbawa, maanghang na pakpak ng manok, bilang karagdagan, ang mga malutong na crackers (mayroon at walang mga additives), pati na rin ang tuyo o pinatuyong karne, isda, pagkaing-dagat ay sumasama sa inumin na ito bukod pa, isang mahusay na meryenda ng beer - iba't ibang mga mani;
• sa champagne- ang tradisyonal na pagpipilian sa meryenda ay mga prutas, keso, canape, dapat silang maging magaan, na may pinong lasa, ngunit ang binibigkas na matamis na meryenda para sa sparkling na alak ay hindi angkop sa kategorya.

Ang bawat tao'y kayang magluto ng meryenda, dahil ang ulam na ito ay maaaring magastos at medyo badyet at katamtaman. Ito mismo ang pagkain na radikal na magbabago ng anumang mesa - araw-araw o maligaya. Ito ay mga meryenda na nagpapahintulot sa iyo na magbukas ng mga bagong abot-tanaw para sa paggamit ng tila pamilyar na mga produkto. Samakatuwid, ang isang dosenang iba pang mga recipe ay dapat na nasa itago ng sinumang babaing punong-abala.

Teknolohiya sa pagluluto at mga lihim ng iba't ibang mga recipe

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga meryenda sa bahay, at sa iba pang mga kondisyon, ay hindi maaaring bawasan sa anumang compact na listahan ng mga rekomendasyon, dahil, tulad ng nalaman namin kanina, mayroong dose-dosenang mga uri ng meryenda. Kasabay nito, maaari kang gumawa ng meryenda mula sa halos anumang produkto. Karne, isda, mushroom, gulay, prutas - may sariling mga katangian ng pagproseso. Iyon ang dahilan kung bakit iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga kakaiba ng paghahanda ng isang partikular na meryenda nang direkta sa napiling recipe. Bilang karagdagan sa partikular na gabay sa pagkilos na inilarawan ng teksto, naglalaman ang bawat recipe hakbang-hakbang na mga larawan. Salamat sa mga detalyadong larawan ng proseso ng pagluluto, hindi ka magkakaroon ng isang tanong na hindi nasasagot. Wala ni isang sikreto ang nakatago sa kung paano gawin itong tunay na masarap!

Paano palamutihan (dekorasyon)?

Ang dekorasyon ng isang pampagana ay marahil ang pinaka-kagiliw-giliw na bahagi ng proseso ng pagluluto. Ang pinaka-kawili-wili, ngunit, gayunpaman, hindi ang pinakamadali. Gayunpaman, tutulungan ka namin sa isyu ng pagpaparehistro. Ang mga larawan sa ibaba ay nagpapakita ng mga pinaka-kagiliw-giliw na pagpipilian para sa dekorasyon ng mga karaniwang meryenda. Kumuha ng inspirasyon at dalhin mga recipe sa pagluluto pagluluto at dekorasyon appetizers sa pagiging perpekto!

Mga sangkap: pikeperch fillet, sibuyas, kintsay, itlog, gatas, dill, bran, paminta, asin, linga, kamatis

Ang Pike perch ay isang napakasarap, mataba at kasiya-siyang isda. Ang pagluluto ay hindi mahirap, ngunit ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng masarap na pikeperch fish cake. Ang ulam, sabi ko sa iyo, masarap lang.

Mga sangkap:

- 500 gramo ng pike perch fillet;
- 70 gramo ng sibuyas;
- 80 gramo ng tangkay ng kintsay;
- 1 itlog;
- 65 ml. gatas;
- 30 gramo ng dill;
- 30 gramo ng oat bran;
- paminta;
- asin;
- maitim na linga;
- Mga kamatis na cherry.

06.03.2019

Pike perch fish cake

Mga sangkap: pike perch, cream, mantikilya, sibuyas, cracker, paprika, asin, paminta, kanin, pipino

Iminumungkahi kong magluto ka ng napakasarap at kasiya-siyang mga bola-bola mula sa pike perch. Ang recipe ay medyo simple. Ang lasa ng mga cutlet ay humanga sa iyo.

Mga sangkap:

- 450 gramo ng pike perch;
- 50 ML cream;
- 30 gramo ng ghee;
- 90 gramo ng mga sibuyas;
- 80 gramo ng breadcrumbs;
- 5 gramo ng ground sweet paprika;
- 3 gramo ng pampalasa para sa isda;
- asin;
- sili;
- mantika;
- pinakuluang bigas;
- inasnan na mga pipino.

02.01.2019

Pate mula sa mushroom para sa taglamig

Mga sangkap: mushroom, karot, sibuyas, mantika, asin, asukal, suka, paminta

Napakahusay na paghahanda para sa taglamig - pate mula sa mga kabute. Ito ay isang nakabubusog at kawili-wili, masarap at katakam-takam na pangangalaga na talagang gusto ng lahat!

Mga sangkap:
- 1 kg honey mushroom;
- 350 gr karot;
- 350 gr ng mga sibuyas;
- 100 ML ng langis ng gulay;
- 25 gramo ng asin;
- asukal;
- suka ng mansanas;
- itim na paminta.

30.11.2018

Salted silver carp piraso

Mga sangkap: pilak na pamumula, tubig, suka, sibuyas, laurel, paminta, asukal, asin, mantika

Gusto ko talaga ng maalat na isda. Mangingisda ang asawa ko, kaya madalas akong mag-asin ng isda. Higit sa lahat gusto ko ang salted silver carp na piraso. Ngayon ituturo ko sa iyo kung paano lutuin ang masarap na meryenda na ito.

Mga sangkap:

- 1 pilak na pamumula,
- 1 baso ng tubig,
- 2 kutsara suka,
- 1 sibuyas,
- 5 dahon ng bay,
- 7 mga PC. itim na paminta,
- 1 tbsp Sahara,
- 1 tsp asin,
- 1 tbsp mantika.

10.11.2018

Mushroom caviar mula sa mushroom na may karot

Mga sangkap: mushroom, karot, sibuyas, bawang, mantika, laurel, paminta, asin

Mula sa mga mushroom, naghahanda ako ng mushroom caviar bawat taon. Ang paghahanda ay hindi lamang masarap, ngunit ito ay kahanga-hanga. Ang pinakamahalagang bagay ay ang paghahanda nito para sa taglamig ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras.

Mga sangkap:

- 350 gramo ng mushroom,
- 50 gramo ng karot,
- 50 gramo ng sibuyas,
- 2 clove ng bawang,
- 3 kutsara mantika,
- 2 dahon ng bay,
- 3 mga gisantes ng allspice,
- asin
- itim na paminta.

05.08.2018

Ang bakalaw ay inatsara kasama ng mga karot at sibuyas

Mga sangkap: bakalaw, mantika, sibuyas, karot, pampalasa, suka, perehil, laurel, asin, asukal

MULA sa bakalaw Iminumungkahi kong magluto ka ng isang napakasarap at kasiya-siyang ulam - bakalaw na inatsara na may mga karot at sibuyas. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis.

Mga sangkap:

- 600 gramo ng bakalaw fillet;
- 40 gramo ng mantikilya;
- 15 ml. mga langis ng gulay;
- 120 gramo ng sibuyas;
- 150 gramo ng karot;
- 5 gramo ng ground paprika;
- 5 gramo ng pampalasa para sa isda;
- 20 ML. apple cider vinegar;
- perehil;
- dahon ng bay;
- asin;
- asukal.

05.08.2018

Adobong porcini mushroom

Mga sangkap: mushroom, juniper, cloves, tarragon, thyme, bawang, herbs, asin, asukal, suka, tubig

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng masarap na adobo na porcini mushroom. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis.

Mga sangkap:

- 600 gramo ng puting mushroom,
- kalahating tsp juniper,
- 4 na clove,
- isang sanga ng tuyong tarragon,
- 2 sanga ng thyme,
- 3-4 cloves ng bawang,
- 3 sanga ng perehil,
- 2 sprigs ng dill,
- 2 kutsara asin,
- 1 tbsp Sahara,
- 80 ML. suka,
- 800 ML. tubig.

23.07.2018

Gawang bahay na keso ng gatas ng kambing

Mga sangkap: gatas ng kambing, kulay-gatas, lemon, asin

Mula sa gatas ng kambing maaari kang gumawa ng napakasarap na homemade na keso. Idinetalye ko ang recipe para sa iyo.

Mga sangkap:

- 2 litro ng gatas ng kambing,
- 5 kutsara kulay-gatas
- 1 lemon,
- asin.

20.06.2018

Mga carrot cutlet tulad ng sa kindergarten

Mga sangkap: karot, itlog, asukal, harina, mantikilya, kulay-gatas, asin

Marami sa atin ang naaalala ang lasa ng mga cutlet ng karot mula sa kindergarten. Kung paano lutuin ang mga ito, inilarawan ko nang detalyado para sa iyo sa recipe na ito.

Mga sangkap:

- 2 karot;
- 1 itlog;
- 1 tbsp Sahara;
- 2-3 kutsara harina;
- mantika;
- 1 tbsp kulay-gatas;
- isang pakurot ng asin.

17.06.2018

Turkey sa sour cream sauce sa isang kawali

Mga sangkap: fillet ng pabo, sibuyas, karot, bawang, kulay-gatas, tubig, laurel, asin, paminta, damo, mantika

Ang Turkey sa sour cream sauce sa isang kawali ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa anumang holiday table. Ito ay medyo madali upang ihanda ito.

Mga sangkap:

- 300 gramo ng fillet ng pabo;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 2 cloves ng bawang;
- 3 kutsara kulay-gatas;
- 70-100 ml. tubig;
- pampalasa;
- 2 kutsara mantika.

17.06.2018

Tuyong Adjika Georgian

Mga sangkap: paprika, kulantro, suneli hops, dill, asin, paminta

Ang dry adjika ay isang napaka-kagiliw-giliw na pampalasa na maaari mong lutuin sa bahay. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis.

Mga sangkap:

- 70 gramo ng ground paprika,
- 4 na kutsara giniling na kulantro,
- 2 kutsara hops-suneli,
- 2 kurot ng buto ng dill,
- 2 tsp asin,
- 5 gramo ng pulang mainit na paminta.

17.06.2018

Mackerel sa balat ng sibuyas

Mga sangkap: mackerel, sibuyas, tubig, asin

Iminumungkahi kong magluto ka ng masarap na ulam ng isda - mackerel sa balat ng sibuyas. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis.

Mga sangkap:

- 1 alumahan,
- mula sa 5 bombilya ng balat ng sibuyas,
- 1 litro ng tubig,
- 5 kutsara asin.

16.06.2018

Korean style herring na may tomato paste

Mga sangkap: herring, karot, sibuyas, lemon, mantika, tomato paste, suka, asin, paminta, pampalasa

Korean herring na may tomato paste napakasarap na hindi pangkaraniwang ulam na madali mong lutuin.

Mga sangkap:

- 1 herring,
- 1 karot,
- 2 sibuyas,
- kalahating lemon
- 100 ML. mga langis ng gulay,
- 1 tbsp tomato paste,
- 25-30 gramo ng suka,
- kalahating tsp asin,
- isang kurot ng cayenne pepper
- 1 tsp hops-suneli,
- kalahating tsp itim na paminta.

31.05.2018

Cauliflower sa batter

Mga sangkap: cauliflower, itlog, harina, breading, asin, paminta

Ang kuliplor ay maaaring masarap na iprito sa batter. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gawin ito. Ihain sa hapag kuliplor may sarsa at sariwang gulay.

Mga sangkap:

- 1 kuliplor,
- 1 itlog,
- 1 tbsp harina,
- 3 kutsara maanghang na tinapay,
- asin,
- itim na paminta.

31.05.2018

Atay sa kulay-gatas na may mga sibuyas

Mga sangkap: atay, sibuyas, mantikilya, harina, asin, paminta, paprika

Mga sangkap:

- 300 gramo ng atay;
- 1 sibuyas;
- 10 gramo ng berdeng mga sibuyas;
- 2 kutsara mga langis ng gulay;
- 2 kutsara harina;
- asin;
- paminta;
- paprika.

30.05.2018

Draniki na may ham at keso

Mga sangkap: patatas, itlog, ham, keso, dill, asin, paminta, mantikilya, harina

Maghanda ng mga pancake ng patatas na may ham at keso at sinisiguro kong ikakalat ang mga ito sa loob ng maximum na 5 minuto. Masarap at nakakabusog ang ulam.

Mga sangkap:

- 2 patatas,
- 1 itlog,
- 70 gramo ng ham,
- 60 gramo ng matapang na keso,
- 5 gramo ng dill,
- asin,
- itim na paminta,
- mantika,
- 1 tbsp harina.

Kapag pinag-uusapan natin ang mga meryenda, ang imahinasyon ay agad na gumuhit ng isang maligaya na mesa. At hindi nakakagulat: mabuti, sino ang makikibahagi sa may korte na pagputol ng mga sandwich ng almusal o pagtatayo ng mga multi-story na komposisyon ng mga gulay para sa isang ordinaryong hapunan? Hindi ako nakikipagtalo, mayroong, siyempre, ang mga mahilig. And to be honest, minsan ako mismo mahilig mag-tinker ng palaman ng gulay na walang solemne na okasyon. Gayunpaman, sa karamihan, ang mga tao ay naghahanda ng mga orihinal na meryenda para sa festive table, ang mga recipe na may mga larawan ay espesyal na nakolekta sa seksyong ito para sa mga nais na pasayahin ang mga bisita sa kanilang kaarawan, halimbawa, o maghanda para sa isang corporate buffet reception.

Banayad na inasnan na mga pipino na may bawang at instant herbs

Sa kalagitnaan ng tag-araw, isang kasalanan na huwag mag-asin ng isang kasirola ng bahagyang inasnan na mga pipino. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay tila wala kahit saan na mas madali, at ang mga proporsyon ng brine ay may mahalagang papel sa bagay na ito. Ipinakita namin ang perpektong solusyon.

Mga zucchini roll na may iba't ibang fillings

3 pagpipilian para sa zucchini roll - para sa bawat panlasa: maligaya na may pulang isda, pandiyeta na may keso ng kambing at vegan na may nut butter. Ang unang recipe ay nagpapakita ng proseso ng pambalot ng mga roll kasama ang lahat ng mga detalye at hakbang-hakbang na mga larawan.

Mga sandwich na may sprats

Maliwanag, napakasarap at mega-badyet na mga sandwich na may mga sprat sa mesa. Subukan ito - ikaw ay kawili-wiling mabigla sa kadalian ng paghahanda.

Festive chicken liver cake

maling caviar

Isang orihinal at sobrang budgetary na pampagana para sa festive table - mula sa herring, naprosesong keso at karot, maghahanda kami ng caviar, na kapansin-pansin ang lasa tulad ng pulang caviar.

Snack cake mula sa waffle cake

Ang mga meryenda na cake ay nasa tuktok na ng katanyagan. Ang mga ito ay madaling ihanda, at mukhang mas epektibo ang mga ito kaysa sa mga tradisyonal na salad. Ang cake na ito ay perpekto para sa isang buffet.

Repolyo sa mainit na brine

Isang mahusay na meryenda para sa festive table at para sa bawat araw. Ang repolyo ay mukhang napaka-kahanga-hanga, malutong, makatas, napaka, napakasarap.

Mga salted na kamatis sa istilong Armenian na may bawang

Maghanap perpektong kumbinasyon hobby ko ang gulay. Minsan ito ay sapat na upang magdagdag lamang ng isang sangkap upang gawing kislap ang ulam sa lahat ng mga kulay ng lasa. Alam ng lahat na ang bawang at kamatis ay mabuti. At kung magdagdag ka ng isang masaganang bahagi ng tinadtad na mga gulay, makakakuha ka ng isang tunay na masarap na pagkain! Bilang karagdagan sa lahat, ang pampagana ay mukhang napaka-aesthetically kasiya-siya - dalhin ito at agad na ilagay ito sa maligaya talahanayan.

Mabilis na Adobong Talong

Mabilis at napakasarap na pampagana ng gulay ng talong na inatsara sa isang maanghang na atsara na may bawang at dill.

Adobong pusit

Ang mga pusit ay pagkaing-dagat na may neutral na lasa na kailangan mong malaman kung paano lutuin nang maayos upang ang mga pagkaing mula sa kanila ay lumabas na masarap at hindi mahirap. Nagpapakita kami ng isang napaka-simple at sa parehong oras na hindi karaniwan madaling recipe meryenda.

Mga hipon na pinirito na may bawang sa toyo

Isang masarap na meryenda para sa serbesa - ang hipon ay mabilis na pinirito sa langis ng bawang at caramelized na may pinaghalong toyo at asukal (perpektong may tungkod).

Armenian bean pate

Ang mga pulang beans, pinakuluan hanggang malambot, ay minasa sa isang blender at halo-halong may pinirito na mga sibuyas, mga walnuts, mga halamang gamot, pampalasa at isang maliit na halaga ng langis ng gulay.

Hipon sa isang creamy na sarsa ng bawang

Ang mga hipon ay niluto ayon sa teknolohiyang Italyano, isang simpleng hanay ng mga produkto, isang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon na naiintindihan at naa-access ng sinuman. Aabutin ka ng mga 15 minuto sa lakas. Subukan ito, hindi mo ito pagsisisihan!

Mga hipon sa batter

Ang isang napaka-interesante at madaling lutuin na ulam ay makatas na hipon sa isang malutong na batter crust. Inihanda kaagad, kumain ng mas mabilis.

Profiteroles na may masarap na pagpuno ng keso

Kung nasisiyahan ka sa nakakagulat na mga bisita gaya ng paggugol ng oras sa kusina, pagkatapos ay subukan ang pagluluto ng maliliit na profiteroles na ito na maaari mong punan ng anumang salad o side dish. Ang kuwarta ay madaling ihanda. Maraming profiteroles.

Klasikong mincemeat

Kahit gaano ko sinubukan ang forshmak, sa tuwing nagulat ako - mabuti, ano ang nakikita ng mga tao dito? Ito ay lumabas na bago ang klasikong mincemeat, ang mga pagkaing ito ay parang buwan. Subukan kung paano talaga inihanda ang pambansang pagkaing ito.

Mga rice ball na may hipon at pinya

Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng Japanese food, subukan muna itong rice balls. Ang pagluluto sa kanila ay mas madali kaysa sa mga rolyo. Walang mga espesyal na produkto (nori, wasabi, atbp.) ang kailangan. Breaded sa double breading at deep fried, rice balls na may makatas na pagpuno ay mangyaring parehong mga kamag-anak at mga bisita.

Pinalamanan na pike sa oven

Ang pinalamanan na pike sa festive table ay isang bagay na talagang nakakagulat sa mga bisita. Sa tingin mo ba ay napakahirap gawin? Maligayang pagdating sa kusina, kung saan ang pagpupuno ay nangyayari ngayon. Ang proseso ay detalyado sa sunud-sunod na mga larawan.

Karamihan masarap na sandwich may crab sticks

Ang mga sandwich na ito ay ang pinakamadaling paraan upang mabilis na maghanda ng isang maligaya na meryenda para sa isang hindi mapagpanggap na grupo ng mga bisita.

Mga kamatis sa Korean - hindi ka makakahanap ng mas masarap!

Ang isang masarap na pampagana ng mga kamatis sa isang maanghang na pagpuno ng gulay ay magiging handa sa mismong susunod na araw pagkatapos mong ilagay ito sa marinade. Ang mga Korean-style na kamatis ay perpekto para sa isang maligaya na mesa, dahil mas magandang pampagana hindi mahanap.

Talong roll na may keso at bawang

Ang mga tradisyon ng ating mga latitude ay nagmumungkahi na ipagdiwang ang mga pagdiriwang ng pamilya na may masaganang kapistahan. Marahil ay mas madaling mag-book ng mesa sa isang restaurant. Ngunit ang aming tao ay hindi naghahanap ng madaling paraan. Pagkatapos ng lahat, ang isang pagdiriwang ng pamilya ay parehong mga tradisyon at isang espesyal na kapaligiran na nilikha ng mga pagsisikap ng babaing punong-abala. Siyempre, ang paghahanda ng isang maligaya na talahanayan ay palaging nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Ngunit ang pinakamahirap na bagay ay ang lumikha ng isang menu na magpapakita ng mga kagustuhan ng lahat ng mga bisita. Sa kabutihang-palad, may mga meryenda sa bakasyon na gustung-gusto ng lahat. Halimbawa, ang mga talong roll na ito na may keso at bawang.

Lavash roll na may crab sticks

Ang pinakasikat na recipe ng lavash roll.

Crab salad sa puff tubes na "Cornucopia"

Maghanda ng sleigh sa tag-araw, at ang talahanayan ng Bagong Taon sa unang bahagi ng Disyembre ay karaniwan tradisyon ng Russia halos hindi makapaghintay para sa unang araw ng taglamig upang bigyan ang lungsod ng mga Christmas tree, palamutihan ang mga tindahan ng mga garland at hayaan ang populasyon na masanay sa maligaya na kapaligiran nang labis na sa Bagong Taon ang isang pinalamutian na Christmas tree ay nakikita na bilang isang pang-araw-araw na piraso ng muwebles. Ngunit hindi nila pinipili ang mga oras, kaya huwag tayong maging orihinal at simulan ang paglalatag ng talahanayan ng Bagong Taon, kahit na may ilang pagkaantala: hindi sa Disyembre 1, ngunit sa Disyembre 5. Pero may oras pa :)

Rolling crab "Raffaello"

Bilang isang bata, pinangarap ko: kung ang maraming kulay na niyebe ay nahulog mula sa langit! Pumulot ako ng isang dakot ng puti at isang dakot na pulang snowflake, gagawa ako ng mga snowball mula sa mga ito at sila ay magiging kasing elegante ng mga snowmen na ginawa nila. kindergarten ang aming mga pinahirapang tagapagturo, pinipintura ang kanilang mga pisngi at ilong ng pula at naglalagay ng ilang mga tirintas na may mga kokoshnik, at ilang mga balbas na may mga bota. Siguro ang mga alaalang ito ang nagpapabilis ng tibok ng puso ko sa tuwing nakakakita ako ng mga larawang may tambak na bolang alimango. Ang cute at fluffy nila... :) Sabay-sabay nating lutuin!

Kamangha-manghang pampagana ng talong at matamis na paminta sa mesa ng maligaya

Isang masarap na pampagana na may kaugnayan hindi lamang sa taglagas, kundi pati na rin sa taglamig, dahil ang mga talong ay maaari na ngayong mabili sa anumang oras ng taon. Upang gawin itong mas kawili-wili, kumuha hindi lamang pula, kundi pati na rin ang mga dilaw na paminta.

Dahil muli akong nag-order ng Japanese food na may delivery at nagbayad ng isang round sum para dito, naisip kong oras na para matuto kung paano gumawa ng mga rolyo sa aking sarili. Siyempre, imposibleng gawin kaagad ang "California". Ngunit ang mga klasikong rolyo na may palaman at kanin sa loob ng nori shell ay maaaring subukang lutuin sa bahay. Wala pang sinabi at tapos na. Ang mga rolyo ay hindi masyadong makinis, ngunit napakasarap. At lahat salamat sa recipe na ito, kung saan ang proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado.

Mga kamatis na may keso at bawang

Ang mga cute na pinalamanan na mga kamatis ay ginawa sa loob lamang ng limang minuto. Ang pagpuno ay elementarya, ngunit napakasarap. Isang maraming nalalaman na meryenda para sa isang malaking piging.

Kung nais mong mapabilib ang iyong mga panauhin, kung gayon hindi kinakailangan na mag-conjure sa isang 12-layer na cake sa loob ng tatlong araw na sunud-sunod. Ito ay sapat lamang upang magluto ng ilang uri ng roll. Ito ay isang misteryo pa rin sa akin kung bakit ang anumang pagkain na baluktot sa isang spiral ay nagdudulot ng gayong sorpresa at kasiyahan sa mga tao. Gayunpaman, ang anumang salad na nakaimpake sa manipis na Armenian lavash ay agad na nawawala sa mesa. At kung pipiliin mo ang isang kumbinasyon ng sariwang mabangong pipino, matamis na hipon at cream cheese para sa pagpuno, pagkatapos ay maaari mong, nang walang pag-aalinlangan, maghanda ng isang dobleng bahagi.

Ang anumang pagkopya, muling pag-print at paglalagay ng mga kopya ng mga materyal ng site sa lokal at iba pang mga network nang walang nakasulat na pahintulot ay ipinagbabawal. Mga Madaling Recipe

Ang mga meryenda ay marahil ang pinaka-kagiliw-giliw na uri ng pagkain, at mula pagkabata. Totoo, nang tumakbo kami sa bahay noong bata pa kami, kumuha ng isang piraso ng tinapay na may sausage o mantika, hindi namin pinaghihinalaan na gumagamit na kami ng meryenda, ngunit ito ay mga tunay na meryenda.

Nagbigay na ako sa iyo ng ilang mga recipe, ngunit napakarami sa kanila na hindi natin susubukan sa ating buong buhay. Sila ay palaging kailangan. Kung mas madaling lapitan, meryenda din ang salad, pero tungkol sa, napag-usapan na rin natin.

Noong unang panahon, lahat ng malalamig na pagkaing inihain bago ang pangunahing mainit na pagkain ay itinuturing na meryenda. At ang mga appetizer ay maaaring maging napaka-kumplikado. Ang ilan ay naglalaman ng hanggang 50 sangkap.

Ngunit titingnan natin ang simple, madaling ihanda at masarap na meryenda.

Mga step-by-step na recipe para sa paggawa ng simple, magaan at masarap na meryenda

Magsimula tayo sa pinakapaboritong meryenda para sa karamihan ng mga tao - na may herring.

1. Herring appetizer para sa festive table

Nagluluto:

1. Pinutol namin ang herring sa mga fillet (nagawa na namin ito:). Banlawan ang bawat fillet gamit ang iyong mga kamay (parang ikaw ay gumagawa ng masahe) hindi mahirap o matalo, ngunit napakadali.

2. Ikalat ang tinunaw na keso sa fillet, ikalat ito nang pantay-pantay sa buong fillet.

3. Lagyan ng isang kutsara ng canned sweet pepper ang keso at i-level din ito sa buong fillet.

4. Mas mainam na iwisik ang sariwang giniling na paminta. Budburan ng tinadtad na dill.

5. Paggamit pelikulang cellophane Lumiko kami sa isang longitudinal roll at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 2-2.5 na oras.

Sa panahong ito, ihanda ang batayan ng meryenda na ito.

6. Kumuha kami ng itim na tinapay at pinutol ang mga tarong na may baso. Maaari mo lamang i-cut ang tinapay sa mga parisukat, parihaba, sa anumang mga hugis, hangga't ang mga piraso ng herring na ilalatag namin sa iyo ay magkasya.

7. Kapag lumamig na ang aming roll, gupitin sa maliliit na piraso at ayusin sa mga ginupit na bilog.

Palamutihan ng mga halamang gamot at ihain.

Bon appetit!

1. Herring pampagana

Nagluluto:

1. Kunin ang herring fillet at gupitin ito sa maliliit na piraso. Simulan natin ang paggawa ng marinade.

2. Ilagay ang mga piraso sa isang malalim na mangkok at idagdag ang mayonesa sa mga piraso ng herring.

3. Magdagdag ng mustasa.

4. Ibuhos ang suka ng alak.

5. Gupitin at idagdag ang perehil at dill sa tasa, paminta sa panlasa.

6. Paghaluin ang lahat at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.

7. Habang ang herring ay nag-atsara, gupitin ang tinapay sa mga tatsulok o anumang gusto mo. Syempre kumukuha kami ng black bread. Ito ay pinakamahusay na napupunta sa herring.

Inalis namin ang natapos na herring mula sa refrigerator, ilagay ito sa mga hiwa ng tinapay, palamutihan ng mga halamang gamot, ayusin ito ng mga skewer at ihain ito sa mesa.

Kunin ang lahat ng mga sangkap sa iyong panlasa. May mas gusto ng mayonesa, may suka.

Bon appetit!

1. Mga rolyo na may ham at keso

Nagluluto:

1. Ikinakalat namin ang mga ham plastic na may malambot na curd cheese. Gamit ang isang kutsilyo, ikalat ang keso nang pantay-pantay sa ham.

2. Ilagay ang dahon ng basil sa keso. Paminta na may sariwang giniling na paminta mula sa gilingan.

3. Gupitin ang mga olibo sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa basil.

4. I-wrap ang ham sa mga rolyo.

5. Gupitin ang mga roll nang pahilig sa ilang piraso. ayon sa gusto mo.

Ihain kasama ng mga inihaw na pine nuts, olives at herbs.

Bon appetit!

1. Ham sa toast na may palaman

Nagluluto:

1. Una, ihanda ang pagpuno. Pinong tumaga ang adobo na pipino.

2. Idagdag ito sa curd cheese.

3. Doon ay magdadagdag kami ng tinadtad na basil o dahon ng perehil, o iba pang mga gulay na gusto mo. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

4. Ang mga hiwa ng puting tinapay o tinapay ay bahagyang pinirito sa magkabilang panig.

5. Ikalat ang nagresultang pagpuno sa isang piraso ng piniritong puting tinapay o isang mahabang tinapay.

6. Ilagay ang nakatuping ham plastic sa ibabaw.

7. Gupitin sa kalahati ang cherry tomatoes at green olives.

Gamit ang mga kahoy na skewer, butasin muna ang mga olibo mula sa matambok na bahagi, at pagkatapos, sa parehong skewer, mga kamatis.

Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng ito sa aming mga toast.

Handa na ang meryenda.

Bon appetit!

1. Mozzarella appetizer na may mga kamatis sa mga skewer

Nagluluto:

Kumuha kami ng isang magandang malalim na tasa (ihahatid namin ito sa mesa)

1. Ibuhos ang langis ng oliba dito, magdagdag ng balsamic vinegar, asin at budburan ng sariwang giniling na paminta.

2. Prick cherry tomato, mozzarella round sa isang skewer,

3. tinutusok namin ang isang dahon ng basil at isa pang bilog na mozzarella.

Isawsaw ang mga skewer sa sarsa at ihain nang ganoon.

Bon appetit!

Sa lahat ng mga recipe na nakasulat sa itaas, hindi ko ipinahiwatig ang bilang ng mga sangkap. Simple lang ang lahat doon. Magdagdag ayon sa gusto mo, depende sa bilang ng mga tao.

1. Champignon sa batter at breadcrumbs

Bilang isang patakaran, ang isda o karne ay niluto sa batter. Magluluto kami ng mushroom. Ang mga mushroom ay ang pinakamahusay para dito.

Mga sangkap:

• Maliit na champignons - 200 g.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Gatas - 100 ML.
• harina - 50 g.
• Langis ng gulay - 1-2 tasa
• Breadcrumbs - 50 g.
• Pepper, asin - sa panlasa

Nagluluto:

1. Hugasan ang mga mushroom, alisan ng balat at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto.

2. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga ito ng gatas.

3. Isawsaw ang pinakuluang mushroom sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay i-roll sa harina at isawsaw muli sa pinaghalong itlog.

4. Roll sa breadcrumbs. Isawsaw ang mga mushroom sa kumukulong mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain nang mainit kasama ng mga sariwang damo at gulay.

Bon appetit!

1. Mga kamatis na may mga hipon at keso

Mga sangkap:

• Cherry tomatoes - 10-15 mga PC. Piliin ang laki ng hipon.
• Pinakuluang-frozen na hipon - 10-15 mga PC.
• Cream cheese - 150-200 g.

Nagluluto:

Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito ng tuwalya at putulin ang tuktok ng bawat kamatis. Maingat na alisin ang gitna ng mga kamatis. Sa loob, bahagyang magdagdag ng asin sa mga kamatis at ibalik ang mga ito sa isang tuwalya upang baso ang likido.

Ang mga hipon ay itinapon sa kumukulong inasnan na tubig at pinakuluan nang hindi hihigit sa 1-1.5 minuto (kung ang mga hipon ay hindi pinakuluan, ngunit sariwa-frozen, kailangan mong magluto ng mas mahaba, 2-3 minuto pagkatapos kumukulo). Palamigin ang hipon at linisin. Tinatanggal namin ang mga ulo.

Pinupuno namin ang mga kamatis na may cream cheese, idikit ang hipon sa keso na may buntot. Kung mayroon kang dalawang hipon, dumikit sa dalawa.

Bon appetit!

1. Ham at cheese roll

Mga sangkap:

• Ham - 200 g.
• Matigas na keso - 100 g.
• Bawang - 1-2 cloves
• Mayonnaise, herbs - sa panlasa

Nagluluto:

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, ilipat sa isang malalim na tasa, magdagdag ng mayonesa, pisilin ang bawang doon. Pinong tumaga ang mga damo at idagdag sa keso. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Ikalat ang mga hiwa ng ham na may pinaghalong keso at igulong. I-secure ang mga rolyo gamit ang mga kulay na skewer.

Ilipat ang natapos na mga rolyo sa isang ulam at maaari mong palamutihan, kung ninanais, na may mga sprigs ng mga gulay.

Bon appetit!

1. Mga pancake ng patatas na may salmon

Mga sangkap:

• Patatas - 500 g.
• Sibuyas - 1 ulo
• Pulang sibuyas - 1 ulo
• Itlog - 1 pc.
• harina - 3 tbsp.
• kulay-gatas - 200 g.
• Pinausukang salmon - 200 g.
• Mantika
• Asin, paminta - sa panlasa

Nagluluto:

Hugasan ang patatas, alisan ng balat, hugasan muli at lagyan ng rehas. Pigain ng maigi, haluin at pigain muli. Balatan ang sibuyas, makinis na tumaga at idagdag sa patatas. Bahagyang talunin ang itlog at idagdag ito sa patatas kasama ng harina. Asin, paminta at ihalo nang lubusan.

Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali. Ikinakalat namin ang kuwarta ng patatas na may isang kutsara sa kumukulong langis tulad ng para sa mga pancake. Mas mainam na ilatag nang paunti-unti upang ang mga pancake ay libre sa kawali. Magprito ng ilang minuto sa bawat panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang mga nilutong pancake sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika. Ilipat sa isang plato, itaas na may kulay-gatas. Pagkatapos ay naglalagay kami ng isang maliit na pulang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at plastik na isda.

Bon appetit!

1. Mga pinalamanan na itlog sa mesa ng maligaya

Opsyon 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 5 mga PC.
• Cream o curd cheese - 2 tbsp.
• Salted salmon o salmon - 50 g.
• Dill - 1-2 sprigs
• Asin, paminta - sa panlasa

Nagluluto:

Pakuluan ang mga itlog sa kumukulong tubig hanggang lumambot. Ibinaba namin sila sa malamig na tubig Hayaang lumamig, alisan ng balat ang shell. Hatiin ang bawat itlog sa kalahati at kunin ang mga yolks. Pinutol namin ang inasnan na isda sa napakaliit na piraso, mas maliit, mas mabuti. Kung gusto mo ng dill, maaari mo ring i-chop ito ng pino at idagdag.

Ilagay ang mga yolks sa isang maliit na mangkok, masahin gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng salmon, dill at cream cheese sa kanila. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Salt, paminta sa panlasa, hindi mo maaaring asin. Haluin muli.

Dahan-dahang ilagay ang mga kalahating itlog. Ilagay sa dahon ng lettuce at ihain. Maaari mong palamutihan ng halaman.

Bon appetit!

1. Pinalamanan na mga itlog na may keso

Opsyon 2.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Mantikilya - 100 g.
• Sour cream - 4 na kutsara
• Matigas na keso - 200 g.
• Asin, paminta - sa panlasa

Nagluluto:

Para sa pagpipiliang ito ng pagpupuno ng itlog, kakailanganin mo ring pakuluan ang mga itlog, palamig, alisan ng balat, gupitin sa kalahati, alisin ang pula ng itlog.

Pagkatapos ay gilingin ang pula ng itlog na may pinalambot mantikilya, magdagdag ng gadgad na keso sa isang medium grater, ihalo nang mabuti. Unti-unting magdagdag ng kulay-gatas sa nagresultang masa at gilingin hanggang sa makuha ang isang malambot na masa. Asin, paminta.

Ilagay ang kalahati ng mga protina sa isang plato at punan ang mga ito ng cheese cream. Maaari kang magdagdag ng perehil, ilagay sa dahon ng litsugas. Para sa mga mahilig, budburan ng kaunting pulang paminta.

Ang mga itlog ay handa na. Maaari silang ilagay sa isang plato na may unang pagpipilian ng pinalamanan na mga itlog nang pantay.

Bon appetit!

1. Malamig na pampagana na may pulang isda

Mga sangkap:

• Mga plastik ng lightly smoked-salted salmon
• Philadelphia cream cheese o iba pa
• Basil, perehil
• Mga pampalasa ng Italyano
• Puting baguette

Nagluluto:

Pinutol namin ang baguette sa pantay na mga piraso tungkol sa 1 cm ang lapad (ito ay kanais-nais na ang baguette ay "mabilog"). Mas mainam na i-cut gamit ang isang espesyal na kutsilyo ng tinapay upang ang aming mga piraso ay hindi kulubot. Ilagay ang mga ito sa isang plato.

Kumuha kami ng keso. Mayroon kaming Philadelphia. Maaari kang gumamit ng anumang iba pang cream cheese, mas mabuti nang walang anumang mga additives. Ilagay ito sa isang malalim na plato at masahin ito sa isang homogenous paste.

Kumuha kami ng sariwang dahon ng perehil at sariwang dahon ng basil, hugasan at tuyo. Pinutol namin ang mga ito sa mga medium na piraso, siyempre maaari mong pilasin ang mga ito hangga't gusto mo. Paghaluin ang mga dahon at ilagay ang mga ito sa isang mortar. Gilingin ang mga dahon sa isang mangkok. Kung wala kang mortar, maaari kang gumamit ng anumang pandurog. Ibuhos ang isang pakurot ng Italian herbs sa gruel ng herbs at ihalo muli ang lahat ng lubusan.

Ibuhos ang lahat ng nakuha namin sa mashed cream cheese, ihalo nang mabuti ang lahat.

Kinukuha namin ang hiniwang piraso ng baguette at ikinakalat ang nagresultang masa gamit ang isang kutsilyo. Ikalat na may pantay na gitnang layer. At gayon din ang lahat ng mga piraso. I-roll namin ang pulang isda na may isang roll (rosas) at ilagay ito sa aming mga piraso ng baguette, kumalat sa cheese cream. Mas gusto ko ang magaan na inasnan at pinausukang isda, maaari kang kumuha ng inasnan o atsara sa iyong sarili.

Ang isang magandang masarap na pampagana ay handa na.

Bon appetit!

1. lumipad ng agaric

Mga sangkap:

• Ham o sausage anumang - 70 g.
• Keso - 70 g.
• Pinakuluang itlog - 2-3 mga PC.
• Malaking pipino - 1 pc.
• Cherry tomatoes - 10 mga PC.
• Mayonnaise - 3-4 na kutsara
• Mga gulay, salad
• Salt pepper
• Bawang - 1 clove (opsyonal)

Nagluluto:

Sa isang malalim na ulam, kuskusin ang ham sa isang pinong kudkuran. Maaari rin itong hiwain ng makinis. Nagpapahid din kami ng mga itlog at keso dito. Season na may mayonesa, ihalo ang lahat ng mabuti. Maaari kang magdagdag ng isang clove ng bawang, hindi ko talaga gusto ang bawang, kaya hindi namin idagdag.

Sa puntong ito, magdagdag ako ng kaunting asin at paminta. Subukan ito, marami ang hindi asin o paminta. Sino ang may gusto kung ano. Itabi ang nagresultang timpla.

Kumuha ng isang pipino at gupitin sa manipis na mga bilog. Kung mayroon kang espesyal na kutsilyo, gamitin ito upang gupitin ang mga bilog ng pipino sa mga alon.

Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato, ilatag ang mga piraso ng pipino sa kanila. Sa mga pipino, ilatag, alinman sa isang kutsara o isang angkop na amag, ang mga binti mula sa mga kabute. Iniiwan namin ang aming paglilinis sa isang tabi.

Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati at itabi sa mga binti. Sa anumang angkop na stick, gumuhit ng mga tuldok sa fly agaric gamit ang mayonesa.

Ang pampagana ay inihanda bago ihain. Dahil ang mga pre-cooked na kamatis at mga pipino ay magsisimulang dumaloy.

Ang eleganteng magandang pampagana ay handa na. Ang ganitong pampagana ay angkop para sa anumang talahanayan ng holiday.

Bon appetit!

1. meryenda ng keso

Appetizer na may tatlong magkakaibang toppings.

Mga sangkap:

• Matigas na keso 50% taba o higit pa - 500 g.
• Creamy processed cheese - 250-300 g.
• Raw na pinausukang sausage - 250 g.
• Walnut - 100 g.
• Dill - 50-70 g.

Nagluluto:

Pinutol namin ang matapang na keso sa tatlong pantay na bahagi, para sa tatlong magkakaibang pagpuno. Inilalagay namin ang lahat ng tatlong piraso ng keso sa tubig na kumukulo, patayin ang apoy at iwanan ang keso sa loob ng 20 minuto.

Habang ang keso ay lumalambot sa tubig na kumukulo, ihanda ang pagpuno.

Nililinis namin ang sausage at pinutol sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang dill. Gupitin ang mga walnuts.

Ang keso ay lumambot na, kumuha kami ng isang bahagi sa tubig at sa isang cutting board, na dati ay nakabalot sa cling film upang ang keso ay hindi dumikit, sinimulan naming igulong ang keso tulad ng kuwarta sa isang cake.

Grasa ang isang cake ng rolled cheese na may creamy processed cheese, sa buong ibabaw.

Ikinakalat namin ang tinadtad na sausage sa mga keso at balutin ang keso na may mahabang roll. I-pack namin ang roll na may cling film at ilagay ito sa isang plato.

Ilabas ang pangalawang piraso. Ikinakalat din namin ang natunaw na keso at pantay na ikinakalat ang dill sa keso. Gumulong kami. Roll sa cling film at ilagay din sa isang plato.

Sa ikatlong piraso, inuulit namin ang parehong pamamaraan, sa halip na mga gulay, kumalat sa buong ibabaw Walnut. Huwag kalimutang ikalat ang tinunaw na keso sa cake bago ito. I-roll din namin ito sa isang roll at balutin ito sa cling film.

Inilalagay namin ang lahat ng tatlong roll sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig.

Inalis namin ang mga pinalamig na rolyo mula sa refrigerator, sila ay naging matigas at ngayon ay maaari na nating gupitin.

Ayusin nang maganda sa isang pinggan at ihain.

Bon appetit!

1. Mabilis na pampagana na may crab sticks

Mga sangkap:

• Keso - 200 g.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Bawang - 5 cloves
• Crab sticks - 200 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• dahon ng litsugas

Nagluluto:

Grate ang mga itlog sa isang pinong kudkuran. Grate ang keso sa parehong kudkuran. Paghaluin ang mga itlog na may keso. Nilaktawan namin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o maaari mo ring lagyan ng rehas. Ang mga crab stick ay ipinahid din sa isang pinong kudkuran.

Idagdag ang bawang sa pinaghalong itlog at keso. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng mayonesa. Muli, ihalo ang lahat nang lubusan.

Mula sa pinaghalong nag-sculpt kami ng maliliit na bola at igulong ang mga ito sa gadgad na crab sticks.

Anong magagandang matamis ang nakuha namin. Mabilis na ilagay ang mga ito sa iyong bibig.

Bon appetit!

Video: Mga sandwich na pulang isda

Video: Canape sa festive table