Kung uminom ng kefir sa gabi at kung ano ang pakinabang at pinsala nito, iniisip ng mga tao ng higit sa isang henerasyon. Nakaugalian na ng marami na uminom ng isang baso ng inuming ito bago matulog. Samakatuwid, maingat na pinag-aralan ng mga nutrisyonista, sinuri ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir.

Benepisyo

Napatunayan na ang lahat ng mga produktong fermented milk, dahil sa kanilang komposisyon, ay may mga preventive at therapeutic properties, na pinahusay kapag kinuha sa gabi. Kung regular kang umiinom ng kefir, ang microflora ng bituka ng tao ay magiging normal, at bilang isang resulta, ang immune system ng katawan ay lalakas. Ang Kefir, lasing na mas malapit sa gabi, ay may banayad na diuretiko, pati na rin ang isang bahagyang laxative effect, na magpapakita mismo sa umaga nang hindi nakakagambala sa pagtulog ng isang gabi. Samakatuwid, na may banayad na edema at hypertension, ang mga benepisyo ng kefir ay napakalinaw. Ang isa pang bentahe ng pag-inom ng inumin na ito sa gabi ay ang mas mahusay na pagsipsip ng calcium na nilalaman nito sa isang malaking halaga at kaya kinakailangan sa panahon ng pagbubuntis.

Posibleng pinsala

Ang pinsala ng kefir ay dahil sa maraming mga kadahilanan. Halimbawa, hindi pinapayuhan ng mga eksperto ang pag-inom ng mga inumin na may lactic acid bacteria sa gabi, na pinagtatalunan na ang mga ito ay isang produkto ng pagbuburo na naglalaman ng alkohol. Ang alkohol, siyempre, ay naglalaman ng napakakaunting (mga 0.1%). Napansin din ng mga doktor ang pinsala ng kefir sa mga sakit na nauugnay sa pagtaas ng kaasiman ng gastrointestinal tract. Gayundin, nang may pag-iingat, dapat kang uminom ng biokefir sa mga taong ang mga bituka ay madaling kapitan ng pagtatae. Kung mayroon kang mga problema sa atay, dapat kang uminom ng maasim na gatas ayon sa mga rekomendasyon ng iyong doktor at subukang huwag inumin ito sa umaga nang walang laman ang tiyan at sa gabi.

Kasabay nito, maraming mga eksperto ang nagkakaisang nagpapahayag na ang mga benepisyo ng kefir ay mas makabuluhan at mabigat kaysa sa pinsala nito. Ang nilalaman ng alkohol dito ay napakababa na hindi ito maaaring magdulot ng anumang makabuluhang pinsala sa katawan ng isang maliit (sanggol) na bata. Ang isang ganap na kontraindikasyon sa paggamit ng inumin na ito ay ang kumpletong hindi pagpaparaan nito, pati na rin ang ilang mga sakit sa atay at bato.

• Gastrointestinal disease (intestinal dysbacteriosis, chronic gastritis at colitis), ngunit para sa ilang mga sakit, ang mga produktong fermented milk ay kontraindikado.
• Sakit sa atay (nang may pag-iingat, lalo na ang mga lalaki).
• may allergy sa pagkain.
• Obesity.
• Mga sakit sa vascular at puso.
• Rickets, anemia.
• Mga sakit sa neurological, talamak na pagkapagod na sindrom.

Payo! Ang biokefir ay magdadala ng maraming benepisyo sa mga bata. Mas mainam na ibigay ang pinaka masarap na biokefir sa maliliit na bata sa gabi sa isang walang laman na tiyan. Para sa mga bata, ang produktong ito ng fermented milk ay pagkain, hindi inumin. Samakatuwid, huwag kalimutang painumin ang mga bata ng malinis na pinakuluang tubig. Kung ang bata ay hindi alerdyi sa mga matamis, kung gayon ang isang maliit na butil na asukal o jam ay maaaring idagdag sa maasim na inumin, na kapansin-pansing mapabuti ang lasa nito.

Tulong sa sobrang timbang

Maraming kababaihan, at kalalakihan, ang umiinom din ng kefir para sa pagbaba ng timbang. Gaano kapaki-pakinabang ang kefir na lasing para sa pagbaba ng timbang para sa katawan? Ang isang mababang-taba na inumin ay may kaunting kilocalories, ngunit naglalaman ito ng mga protina na madaling natutunaw at perpektong nakakabusog sa gutom. Ang biokefir ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng mga kapaki-pakinabang na bakterya - prebiotics, na tumutulong upang maproseso at mas ganap na sumipsip ng mga pagkaing mayaman sa hibla. Ang pagbaba ng timbang ay mabilis at madali.

Payo! Sa panahon ng pagbaba ng timbang, ang mga araw ng pag-aayuno ng kefir ay napaka-epektibo. Hindi tulad ng mga diet, ang mga ganitong araw ay madaling tiisin. Ang mga araw ng pag-aayuno ay dapat na isagawa nang regular, hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Upang gawin ito, uminom ng halos isa at kalahating litro ng isang mababang-taba na inumin sa buong araw. Kung mahirap para sa isang babae, at higit pa para sa isang lalaki, na gumugol ng gayong araw ng pag-aayuno sa kefir lamang, kung gayon ang pinaka-mababang-taba na cottage cheese ay maaaring idagdag sa diyeta.

aplikasyon ng kosmetiko

Tandaan ng mga kababaihan na kung uminom ka ng biokefir araw-araw sa gabi, makakamit mo hindi lamang ang epektibong pagbaba ng timbang, kundi pati na rin ang isang kapansin-pansing pagpapabuti sa istraktura ng buhok. Gaganda din ang balat ng mukha. Ano ang kapaki-pakinabang na kefir para sa buhok? Ito ay perpektong nagpapalusog sa buhok, at mayroon ding epekto sa paglilinis. Maaari nilang hugasan ang kanilang buhok. Samakatuwid, ito ay ginagamit bilang isang cleansing mask hindi lamang para sa buhok, kundi pati na rin para sa mukha. Ang paggamit ng biokefir para sa isang maskara ng buhok, makakatulong ito na protektahan sila mula sa masamang panahon, na lumilikha ng isang hindi nakikitang pelikula at bumabalot sa bawat buhok. Mula sa pamamaraang ito, ang buhok ay magiging kapansin-pansing mas malakas at malasutla.

Ang mga maskara sa mukha na gumagamit ng kefir ay tumutulong sa isang babae na manatiling kabataan sa anumang edad. Mula dito maaari kang maghanda ng isang epektibong pagbabalat para sa balat ng mukha. Upang gawin ito, kumuha ng 0.5 tasa ng kefir (ang paggamit ng biokefir ay hindi ipinagbabawal), 1 yolk ng manok, 50 ML ng alkohol (vodka) at ang parehong halaga ng lemon juice. Ang mga sangkap ay mahusay na halo-halong sa isa't isa, pagkatapos ay ang inihandang timpla ay inilapat sa mukha. Kailangan mong panatilihin ang gayong maskara sa iyong mukha nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras. Kung ang balat ng mukha ay maselan, pagkatapos ay kinakailangan na hugasan ang maskara nang mas maaga. Ang ganitong maskara ay maaaring maging sanhi ng bahagyang pangangati sa balat ng mukha, kaya kapag ginawa ito sa unang pagkakataon, kailangan mong maging lubhang maingat.

Sa batayan ng biokefir, maaari kang maghanda ng isang mahusay na facial scrub. Pre-grind ang bigas, trigo at oats sa isang blender o gilingan ng kape. Ang lahat ng mga cereal ay dapat kunin sa parehong sukat. Pagkatapos nito, ang mga butil ng lupa ay lubusan na halo-halong at ibinuhos sa isang garapon ng salamin para sa imbakan. Isang beses o dalawang beses sa isang linggo 1 tbsp. isang kutsarang puno ng pinaghalong cereal ay diluted na may kefir at inilapat sa mukha. Ang scrub na ito ay napakamura, ngunit sa parehong oras - epektibo. Sa pamamagitan ng regular na paglalapat ng kefir scrub na ito, mapupuksa mo ang acne, blackheads sa iyong mga mukha.

Mga inuming may gatas sa panahon ng pagbubuntis

Lubos na inirerekomenda ng mga gynecologist ang pag-inom ng fermented milk drink sa panahon ng pagbubuntis. Bakit dapat uminom ng kefir ang mga buntis? Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na madaling hinihigop at kailangan sa buong pagbubuntis. Dahil ang kefir ay isang mababang-calorie na produkto, hindi ito nakakaapekto sa hitsura ng labis na timbang, na, sayang, madalas na nangyayari sa panahon ng pagbubuntis. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir ay hindi nagtatapos doon. Napansin ng mga doktor ang isa pang makabuluhang katotohanan, kung bakit kapaki-pakinabang ang kefir sa panahon ng pagbubuntis, makakatulong ito sa maagang toxicosis, inaalis ang pagduduwal.

Sa panahon ng pagbubuntis, kailangan lang uminom ng hindi bababa sa isang baso ng fermented milk product araw-araw. Ang mga kontraindikasyon sa paggamit nito sa panahon ng pagbubuntis ay karaniwan: allergy sa lactose, pati na rin ang hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

• mahina ang kaligtasan sa sakit, madalas na sipon;
• kahinaan, pagkapagod;
• estado ng nerbiyos, depresyon;
• pananakit ng ulo at migraines;
• paulit-ulit na pagtatae at paninigas ng dumi;
• gusto matamis at maasim;
• mabahong hininga;
• madalas na pakiramdam ng gutom;
• mga problema sa pagbaba ng timbang
• walang gana kumain;
• gabi paggiling ng mga ngipin, paglalaway;
• sakit sa tiyan, kasukasuan, kalamnan;
• hindi pumasa sa ubo;
• nadagdagan ang pagpapawis;
• pimples sa balat.

Kung mayroon kang alinman sa mga sintomas o pagdududa sa mga sanhi ng mga karamdaman, kailangan mong linisin ang katawan sa lalong madaling panahon. Paano ito gagawin.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

- Nasubukan mo na ba ang yogurt ... lokal ...? ..

Kung ito ang aking kalooban, kukuha ako ng isang bote ... dalawa! .. isang kahon!

(feature film na "Guest from the Future")

Naaalala ng mga mas matanda sa amin ang mga bote ng salamin na may mga takip ng berdeng foil na nagbebenta ng kefir. Sa ilang mga pagawaan ng gatas, ito ay ginawa nang tama at ang magagandang alaala ay nanatili sa memorya ng kanilang mga produkto. Sa ibang lugar, ang mga tao ay hindi gaanong pinalad. Mayroong iba pang mga inumin ng serye ng kefir - matamis para sa mga bata, walang taba. Ang mga panahong iyon ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking seleksyon ng mga produktong fermented milk, hindi tulad ngayon. Ang mga istante ng mga tindahan ng Israel ay puno ng lahat ng uri ng mga produktong fermented na gatas na may iba't ibang antas ng kagandahan, kabutihan at kasamaan. Ang tanging problema ay upang makahanap ng isang tunay na malusog na kefir, at ang bio-kefir ay mas mahusay (bagaman hindi mo maaaring managinip na bilhin ang huli dahil sa napakaikling buhay ng istante).

Sa sarili nito, ang inumin na ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang komposisyon ng microflora ng kefir fungus, na isang symbiosis ng mga microorganism, ay kinabibilangan ng lebadura, acetic bacteria, lactic acid bacilli, streptococci at mga sangkap na pampalasa.

Ang regular na pagkonsumo ng kefir, tulad ng alam ng lahat, ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan. Salamat sa lactic acid at carbonic acid, napawi nito ang uhaw. Ang mga pangunahing nutrients ay naroroon sa kefir sa isang madaling natutunaw na anyo, kaya ang produktong ito ay lalong mahalaga para sa mga bata, matatanda at mga taong nagpapagaling mula sa sakit. At ang katanyagan at pagiging epektibo ng mga diyeta ng kefir ay dapat na talakayin nang hiwalay.

Ano ang biokefir? Ito ay isang tunay na produkto na ginawa ng isang kefir fungus at pinayaman din ng probiotic bifidobacteria at lactobacilli: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum.

Ang pinakamahalagang bagay dito ay bifidobacteria (bagaman ang lactobacilli ay lubhang kapaki-pakinabang din). Ang Bifidobacteria ay ang pinakamahalagang kinatawan ng microflora ng tao, parehong quantitatively - ang kanilang bahagi sa aming microflora ay mula 85 hanggang 98%, at qualitatively, na ibinigay ang kanilang papel sa pagpapanatili ng homeostasis ng katawan ng tao. Bifidobacteria ay gumaganap ng isang nangungunang papel sa normalisasyon ng bituka microflora, pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit ng katawan, pagpapabuti ng pagsipsip at hydrolysis ng taba, protina at mineral metabolismo, ang synthesis ng biologically aktibong sangkap, kabilang ang mga bitamina, lalo na K at grupo B. Bifidobacteria lumikha ng isang acidic na kapaligiran sa bituka, kung saan ang calcium, iron at bitamina D ay pinakamahusay na nasisipsip.

Ito ay bifidobacteria na lumikha ng isang physiological barrier para sa mga toxin at pathogenic microorganisms, pinipigilan ang kanilang pagtagos sa katawan ng tao, at lumahok sa paggamit ng mga substrate ng pagkain.

Gayunpaman, walang kefir na may bifidobacteria na ibinebenta sa Israel.

At kung ito ay, maaari lamang itong kainin nang sariwa, hindi lalampas sa isang linggo mula sa petsa ng paghahanda.

Ang katotohanan ay ang mahina (hanggang tatlong araw) kefir ay makakatulong sa isang taong nagdurusa sa paninigas ng dumi. Ang isang malakas (higit sa tatlong araw), sa kabaligtaran, ay magpapatahimik sa labis na "divergent" na mga bituka.

Samakatuwid, mayroon lamang isang paraan - upang gumawa ng biokefir sa iyong sarili. Pagkatapos ng lahat, ngayon ito ay hindi madali, ngunit napaka-simple!

Ilang araw lamang ang nakalipas, nang makapasa sa lahat ng mga yugto ng mga pagsusuri at pagkuha ng mga permit mula sa may-katuturang mga awtoridad sa regulasyon, lumitaw ang isang dry bacterial starter para sa biokefir sa Israel. Ngayon ay sapat na na kumuha ng isang karton ng gatas sa temperatura ng silid, isang baso na pitsel at isang bag ng sourdough, ihalo ang mga ito at iwanan ang mga ito sa labas ng refrigerator sa loob ng 10-14 na oras (depende sa panahon at temperatura). Walang kinakailangang kagamitan sa pagluluto!

Pagkatapos ng oras na ito, ang natapos na biokefir ay dapat na bahagyang inalog at ilagay sa refrigerator.

Sa Israel ngayon, ang dry bacterial sourdough para sa paggawa ng biokefir ay ibinebenta sa lahat ng mga natural na tindahan ng pagkain at mga parmasya ng mga natural na gamot o sa website ng importer na http://www.yogurt-il.com/bio-kefir/ o sa pamamagitan ng telepono 077-5577222 sa Ruso.

Ang mga detalye tungkol sa biokefir ay matatagpuan din sa Facebook page ng importer.

Ang mga produktong fermented milk ay isa sa pinakasikat sa mga produkto ng pang-araw-araw na pagkonsumo. Alam ng mga tao ang tungkol sa curdled milk, yogurt, at biokefir ay mayroon ding malakas na kapaki-pakinabang na mga katangian. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng ordinaryong kefir at biokefir, at kung ang inumin na may prefix na "bio" sa pangalan ay may anumang mga espesyal na kapaki-pakinabang na katangian.

Ano ang kapaki-pakinabang na biokefir

Ang biokefir ay isang fermented milk drink, kung saan, hindi tulad ng ordinaryong kefir, mayroong mga espesyal na bakterya - bifidobacteria, na gumaganap ng isang bilang ng mga mahahalagang function sa digestive system. Ito ay bifidobacteria na lumikha ng isang pisyolohikal na hadlang para sa mga toxin at pathogenic microorganism at pinipigilan ang kanilang pagtagos sa katawan ng tao; ang mga bakteryang ito ay kasangkot din sa paggamit ng mga substrate ng pagkain at pinahusay ang parietal digestion. Ang synthesis ng protina, bitamina K at B ay dahil din sa bifidobacteria, ito ang pinakamaliit na microorganism na lumilikha ng acidic na kapaligiran sa mga bituka, kung saan ang calcium, iron at bitamina D ay pinakamahusay na nasisipsip.

Sa kakulangan ng bifidobacteria sa bituka, ang paglago ng pathogenic microflora ay tumataas, lumala ang panunaw, at bumababa ang kaligtasan sa sakit. Iyon ang dahilan kung bakit kapaki-pakinabang ang pag-inom ng biokefir - ang pangunahing kapaki-pakinabang na ari-arian nito ay isang kasaganaan ng bifidobacteria, ang inumin na ito ay bumubuo para sa kakulangan ng kapaki-pakinabang na microflora sa mga bituka.

Ang regular na paggamit ng biokefir ay nagbibigay-daan hindi lamang upang gawing normal ang panunaw, mapupuksa ang ilang mga hindi kasiya-siyang phenomena na sanhi ng kawalan ng timbang ng bakterya sa mga bituka (bloating, rumbling), ngunit makabuluhang mapabuti din ang pangkalahatang kalusugan. Tulad ng alam mo, sa kakulangan ng calcium at iron, ang balanse ng mineral sa katawan ay nababagabag, ang buhok ay manipis, ang mga kuko ay nasira, ang kutis ay lumalala, at ang nervous system ay naghihirap. Ang paggamit ng kefir ay nagpapabuti sa pagsipsip ng calcium at inaalis ang mga problemang ito.

Ang isa pang "malaki at mataba" na plus ng biokefir ay naaapektuhan nito ang immune system, karamihan sa lymphoid tissue ay nasa bituka, kaya ang produksyon ng mga lymphocytes, na bahagi ng kaligtasan sa tao, ay nakasalalay sa normal na paggana ng mga bituka.

Biokefir at pagbaba ng timbang

Ang biokefir ay isang mainam na inumin para sa mga nais na mawalan ng timbang, ang mga diet ng kefir ay isa sa mga pinaka-karaniwan para sa pagbaba ng timbang, dahil ang kefir ay isang abot-kayang at murang inumin na nagbibigay-daan sa iyo na mawalan ng timbang sa isang maikling panahon. Sa pamamagitan ng paggamit ng biokefir sa halip na regular na kefir sa panahon ng diyeta, maaari mong makabuluhang mapabuti ang mga resulta, kasama ang pag-aalis ng labis na timbang, maaari mong gawing normal ang panunaw, maglagay muli ng calcium, iron at iba pang kinakailangang mga elemento ng bakas.

Ang Caucasus ay sikat sa mga centenarian nito. Marahil ang mga taong naninirahan sa mga bundok ng Caucasus ay alam ang sikreto ng tunay na kahabaan ng buhay, at sa maraming aspeto ito ay nasa kanilang diyeta. Ang isang mahalagang lugar sa mga produkto na ginagamit ng mga Caucasians ay kefir. Ang produktong fermented milk na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa ating katawan, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, nervous, cardiovascular at bone system at metabolic process. Ang kefir ay maaaring kainin kahit na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa gatas ng baka.

Ang pagtaas, sa mga bintana ng maliliit na tindahan at malalaking supermarket, mayroong isang espesyal na kefir na may markang "bio". Ito ay pinaniniwalaan na ang produktong ito ng fermented milk ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa ordinaryong kefir. Ngunit ano ang nagbibigay ng gayong mga benepisyo sa biokefir? At kung may mga pagkakaiba sa pagitan niya at ng kanyang ordinaryong kapatid, ano sila? Sasabihin namin sa iyo ang tungkol dito.

Kahulugan

Kefir- produkto ng fermented milk, na ginawa mula sa gatas ng baka (buo o sinagap) sa pamamagitan ng paraan ng pagbuburo: alkohol at fermented milk. Upang makuha ang pangwakas na produkto, ang kefir "fungi" ay ginagamit - isang kapaki-pakinabang na unyon ng higit sa dalawampung bahagi: lactic acid streptococci at acetic acid bacteria, yeast at sticks.

Biokefir(sour-milk bioproduct, bifidokefir) ay isang uri ng kefir, kung saan idinagdag ang mga espesyal na direktang paghahanda ng starter: acidophilus bacilli, thermophilic at mesophilic streptococci at bifidobacteria.

Paghahambing

Ang buong pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng kefir na ito ay ang biokefir ay naglalaman ng bifidobacteria. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa mga epekto ng gastric juice, upang makapasok sila sa mga bituka at magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa kapaligiran nito, ibig sabihin, bawasan ang bilang ng mga pathogenic (pathogenic) na bakterya at ibalik ang microflora.

Hindi mapag-aalinlanganan na mga pakinabang ng bifidobacteria:

• palakasin ang kaligtasan sa sakit;
• labanan ang dysbacteriosis;
• ayusin ang gawain ng tiyan at bituka;
• magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng cardiovascular system;
• mapabuti ang mga proseso ng metabolic.

Mahalaga: ang buhay ng istante ng biokefir ay hindi hihigit sa 10 araw. Upang maging kwalipikado ang produkto para sa prefix na "bio-", dapat itong maglaman ng hindi bababa sa 106 CFU / g ng bifidobacteria.

Ang biokefir ay mas mahal kaysa sa regular na kefir.

Site ng mga natuklasan

1. Ang biokefir ay isang uri ng kefir na dinagdagan ng mga espesyal na paghahanda ng starter na direktang ipinakilala, kabilang ang bifidobacteria. Salamat sa kanila, mayroon itong mahusay na therapeutic effect sa katawan ng tao.
2. Mas mataas ang presyo ng biokefir.

Ang Kefir sa gabi ay inirerekomenda ng maraming gastroenterologist at cosmetologist. Alam ng lahat na ang kefir ay mabuti para sa kalusugan, dahil ang mga produktong fermented milk ay ang batayan ng isang malusog na diyeta. Ang isang baso ng biokefir ay naglalaman ng pang-araw-araw na rate ng calcium at isang buong dosis ng bifidobacteria at sour-milk complex na kinakailangan para sa normal na panunaw. Ang Kefir ay isang produktong minamahal ng lahat mula pagkabata, na perpektong hinihigop ng katawan at pinagmumulan ng mga sustansya at bitamina. Ang regular na paggamit ng inumin ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic, kinokontrol ang digestive tract at nagpapabuti ng kagalingan.

Ang produktong fermented milk na ito ay nag-aambag din sa pagbaba ng timbang, at upang mapahusay ang epekto, ang mga tagagawa ng kefir ay gumagawa ng mababang-taba na kefir, na pinayaman din ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit mas kaunting taba. Napakataas ng demand para sa fermented milk drink na ito. Ito ay isang kamangha-manghang produkto na may positibong epekto sa buong katawan. Kabilang sa mga tanyag na paraan ng pagkuha ng produkto ay ang pag-inom ng kefir sa gabi. Inirerekomenda ng maraming mga nutrisyonista ang kefir sa gabi bilang isa sa mga pangunahing recipe para sa kagalingan at pagpapabata. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na nasa diyeta ng bawat tao, ang biokefir ay lalong kapaki-pakinabang para sa lumalaking katawan ng bata. Ngunit may pagkakaiba sa pagitan ng walang taba at kefir na may karaniwang porsyento ng taba, kaya bago mo simulan ang pag-ubos ng kefir sa gabi, dapat mong maunawaan ang mga benepisyo at pinsala nito.

Ang Kefir, kasama ng iba pang mga produkto ng fermented milk, ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kasama sa komposisyon ng produkto ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at lactobacilli, na kinakailangan para sa buong paggana ng mga bituka. Ang komposisyon ng inumin ay may positibong epekto sa bituka microflora at pinayaman ito ng mga kapaki-pakinabang na bakterya. Ang kalusugan ng buong organismo ay nakasalalay sa isang balanseng microflora. Ang mga pathogen na virus at bakterya ay sumisira sa kapaki-pakinabang na microflora at humihina ang katawan. Ito ay isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan ng katawan upang mapanatili ang microflora.