Salat obzhorka med mais, sopp, kjøtt, grønnsaker. Salat "Obzhorka" med kylling og champignon puff

Nylig har Obzhorka-salaten blitt veldig populær. For oppskriften hans er så uforanderlig at en så deilig salat kan tilberedes av det du for øyeblikket har for hånden. Et karakteristisk trekk ved denne salaten er en kombinasjon av produkter som kjøttbase og stuvede grønnsaker krydret med majones.

kyllingkjøtt - 200 g,

gulrøtter - 1 stk.,

løk - 1 stk.,

fat syltet agurk - 1 stk.,

champignonsopp eller marinert hjemmelaget sopp - 200 g,

vegetabilsk olje.

La oss lage en av variantene av salat "Obzhorka", en oppskrift med kylling og sopp med et bilde. Vel, allerede, etter navnet å dømme, er det klart at vi vil legge kokt kylling i salaten som kjøttbase. Du kan ta en filet, eller en skinke. Hvis du vil at kjøttet i salaten skal ha en vakker form, skjær det rå, og kok det så. Men smaken vil tape betydelig sammenlignet med kjøtt kokt i et stort stykke.

Sopp til salat, du kan ta hvilken som helst, etter ditt ønske. Ønsker du en mildere smak, så ta ferske champignoner. De må skrelles, kuttes i skiver og stekes i vegetabilsk olje. Og hvis du vil ha krydret toner i salaten, så ta syltet sopp. kan være hvit eller honningsopp. De må vaskes fra marinaden, kuttes i skiver.
En annen nyanse, i denne salaten vil vi ikke legge til rå gulrøtter, men stekte. Det kompletterer smaken av salaten perfekt, og gir den ikke mye sødme.
Du kan fylle denne salaten med majones eller rømmesaus, hvis du ønsker det, kan du legge til finhakket grønt.

Interessante artikler

Denne svært velsmakende kyllingsalaten med sopp er alltid en stor suksess blant gjester, og samtidig krever den ingen eksotiske produkter for å tilberede den. Ingredienser Kyllingfilet - 0,5 kg Sopp - 0,5 kg Gulrøtter - 2 stk. Poteter - 2 stk. Løk - 2 hoder Egg - 4

Laster. Salat Mørhet med kylling og sopp, lag, oppskrift. En kyllingsalatoppskrift kan være rask og enkel, eller den kan være mer kompleks, dette er en lagdelt kyllingsalat. salat soppkurv med kylling. røkt kyllingsalat. eller en mør salat med kylling og sopp. Det er mange kyllingsalater, men vi

Vi presenterer deg en oppskrift på en enkel og velsmakende kyllingsalat med det talende navnet "Obzhorka". Settet med produkter for å lage denne salaten er veldig enkelt og kan finnes i alle hjem. "Obzhorka" kan tilberedes både til et hverdagsmåltid og til en festlig fest. Kokt kylling på forespørsel

Salat med det appetittvekkende navnet "Obzhorka" dukket først opp på bordene i den fjerne sovjettiden. Han fikk sin popularitet blant husmødre takket være et enkelt sett med produkter. Som regel ble salaten tilberedt av det som for øyeblikket var i kjøleskapet. Gulrøtter, hermetiske bønner,

Salat "Obzhorka" med kylling er verdsatt av gourmeter for en uvanlig kombinasjon av ingredienser og eksepsjonell metthet. Med sopp, kjeks, røkt kjøtt - det er mange måter å diversifisere snacks på. I vårt utvalg - de beste salatoppskriftene og matlagingstriksene.

Den klassiske salatoppskriften inkluderer biff og svinekjøtt. Men vi foreslår å bruke kyllingkjøtt - det er saftig, mørt og koster mye mindre enn biff. Enkel tilberedning, tilgjengelighet av ingredienser - det er det som gjør forretten så attraktiv.

Salat "Obzhorka" er veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Til oppskriften trenger vi:

kyllingfilet - 300 g;
gulrot - 3 stk.;
stor løk - 1 stk.;
syltede eller fat agurker - 3 stk.;
salt, pepper etter smak;
majones - 100 ml;
vegetabilsk olje - 50 ml.

Du kan lage en salat i kulinariske ringer - serveringen vil bli stilig og veldig moderne.

Vask først grønnsakene, rens dem og hakk dem. Du kan rive gulrøtter på et grovt rivjern eller bruke et Berner rivjern for å lage vakre lange sugerør. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje, tilsett agurker, kutt i tynne strimler og sauter alt sammen. Kok kyllingfileten, demonter den til fibre eller kutt den i strimler. Kombiner kylling og grønnsaker.

Det gjenstår å krydre forretten med majones, tilsett salt, pepper etter smak. Avkjøl salaten og server i en vakker salatskål. "Obzhorka" bør infunderes - så komponentene vil overføre smaker til hverandre, salaten vil vise seg med en lys rik smak. Vi spiser salat med brød, nyter og nyter hver bit.

Med koreansk gulrot

Salat med kylling og koreanske gulrøtter er et uvanlig og krydret alternativ for alle krydret elskere. Kombinasjonen av kylling og krydret gulrøtter vil ikke etterlate noen likegyldige - forretten flyr bort fra festbordet først.

Til salaten trenger vi:

300 g koreanske gulrøtter (klar);
kokt kyllingben - 1 stk.;
syltede agurker - 3 stk.;
løk - 1 stk;
vanlig gulrot - 1 stk.;
majones - etter smak;
salt, pepper etter smak.

Tre gulrøtter på et rivjern (eller i en foodprosessor), skjær løken i terninger. Vi passerer grønnsakene sammen med syltede agurker til de er myke. Vi demonterer kyllingen til slurvete fibre slik at de ser "revet ut". Vi kombinerer kylling, passiverte grønnsaker, koreanske gulrøtter. Smak til med majones, la det trekke i kjøleskapet i 50-60 minutter. En herlig, lys salat med krydret er klar! Server i en stor salatskål og spis, nyt hver skje!

Med røkt kylling

Salat "Obzhorka" med røkt kylling er original og krydret: den røkte noten gir sitt bidrag, og gjør forretten til et utsøkt festlig alternativ. For denne versjonen er kyllingbryst eller ben egnet, det er mer mørt, og kjøttet på bena er mye saftigere.

Du vil bli positivt overrasket når du prøver denne salaten.

Til salaten trenger du:

enhver røkt kylling - 400 g;
friske agurker - 1 stk.;
gulrøtter og løk - 1 stk. (stor);
majones - etter smak;
salt, pepper - etter smak.
solsikkeolje - 30 ml;
haug med persille.

Vi demonterer kyllingen i fibre. Stek grønnsaker i solsikkeolje. Vi kutter en fersk agurk i tynne, lange strimler. Vi kombinerer komponentene, tilsett hakket persille, krydre med hjemmelaget majones. La salaten trekke og server i porsjonerte boller.

Supplerer oppskriften med bønner

Salat med kylling og bønner viser seg å være interessant og mer tilfredsstillende: selve bønnene er veldig næringsrike, og i kombinasjon med kjøtt gjør de "Obzhorka" enda rikere. Du kan koke bønnene selv, men det er mye lettere å kjøpe en krukke i din egen juice: det viktigste er at kornene ikke er store, men en pen liten størrelse.

Ikke alle husmødre sauter pickles, noen foretrekker å legge dem i en "rå" form. Så smaken deres føles lysere, selv om passiveringsprosessen gir agurkene en interessant smak.

I tillegg til bønner, tilbered 2 stk. middels gulrøtter, en løk, en krukke med syltede agurker og et kyllinglår, kokt og avkjølt.

Tilbered salaten trinn for trinn:

Tre gulrøtter på et rivjern.
Hakk løken i en liten terning.
Agurker kuttet i tynne strimler.
Fres grønnsaker og agurker til de er gjennomsiktige.
Vi demonterer kyllingen i fibre.
Vi legger bønnene tilbake i et dørslag og lar væsken renne helt av: dette er viktig for at salaten ikke skal flyte.
Vi kombinerer kjøtt, grønnsaker, bønner, agurker.
Salt og pepper etter smak.
Vi krydrer med majones.

Denne salaten er veldig glad i menn, og foretrekker den som forrett ved festlige høytider. Ikke glem at "Glutton" smaker bedre avkjølt, og la den brygge litt.

Med kylling og sopp

Salat med kylling og sopp er veldig populær, og kombinasjonen av disse komponentene utfyller hverandre perfekt. Biter av sopp, syltede agurker, grønnsaker gjør "Obzhorka" til en ekte fest for gourmeter, og dette alternativet er også veldig tilfredsstillende.

Salaten er veldig enkel, krever et minimumssett med produkter, og tilberedes raskt.

Vi trenger:

300 g champignon;
300 g gulrøtter;
100 g løk;
syltede agurker - 4 stk.;
kyllingbryst - 400 g.
majones - 100 ml;
salt, pepper etter smak.

Vi kutter soppen i store biter og steker med løk i en egen panne. Vi skjærer gulrøttene og agurkene i strimler og surrer på lav varme til de blir gjennomsiktige. Vi demonterer det kokte brystet i revne fibre. Vi kombinerer grønnsaker, agurker, sopp og kjøtt. Vi krydrer med majones. Salaten vil trekke i en time, hvoretter den er helt klar til servering. Vi spiser med hvite krutonger, eller hvitløkssmultringer.

Den originale måten å lage mat på med svisker

Svisker kombinert med kylling gir salaten en behagelig sødme og en lett «røykaktig» smak. Syltede agurker setter i gang sødmen, og gulrøtter og løk gjør salaten saftig. Svisker bør bløtlegges på forhånd, og deretter legges til salaten, kuttes i tynne skiver.

I denne versjonen av oppskriften kan du erstatte sylteagurk med ferske: på denne måten vil de legge til letthet og et behagelig vårpreg.

For matlaging trenger du:

gulrøtter og løk - 2 stk.;
syltede agurker - 5-6 stk.;
svisker - 200 g;
majones etter smak;
kokt kyllingben - 2 stk.;
salt, pepper etter smak.

Gulrøtter i tre vakre sugerør, løk - i tynne halvringer. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er gjennomsiktige. Vi snur sviskene i tynne skiver, kutter agurkene i strimler. Vi kombinerer alle ingrediensene i en stor salatskål, blander og setter i kjøleskapet. Klar til servering på 40-50 minutter!

Med kjeks

Sprø kjeks i en salat er en skikkelig krydret dekorasjon. Du kan ta kjeks med røkt smak, salamismak, så får salaten en ekstra smak. Vi anbefaler å bruke hvite kjeks: svart brød har en sur smak, noe som er uønsket i dette tilfellet.

Salat spises først, som har blitt testet gjentatte ganger.

I tillegg til en pakke kjeks for denne "Obzhorka", trenger vi - 300 g kyllingfilet, fatagurker, gulrøtter og løk - 1 hver, majones, salt og pepper etter smak.

Matlaging trinn for trinn:

Stek fileten i en varm panne.
La kyllingen avkjøles, og skjær deretter i pene strimler.
Skjær agurker og grønnsaker i strimler og fres til de er gjennomsiktige.
Vi kombinerer kylling, grønnsaker, krydrer alt med majones.
La salaten trekke fra 50 minutter til 60 minutter.

OBS, vi legger krutongene i salaten rett før servering! Ellers vil de bli sure, og "Roasting" vil miste all sin sjarm. Vi dekorerer salaten med grønt og serverer enten i porsjoner eller i en stor gjennomsiktig salatskål.

I tillegg til de beskrevne alternativene er det mange andre. Det er originalt og uvanlig å supplere "Obzhorka" med skiver av ananas hermetisert i sin egen juice, mais og erter. Du kan presse et fedd hvitløk der, smak til med timian eller oregano, dryss over tørr dill eller persille. Hver gang er forretten annerledes, og smaken er interessant. Vi anbefaler deg å ikke være redd for eksperimenter, prøv å lage forskjellige versjoner, skjemme bort kjære oftere.

→

Du trenger ikke være en erfaren kokk for å lage en deilig soppsalat. Dette er enkle snacks som selv nybegynnere kan håndtere. Alle tilberedes enkelt og raskt fra tilgjengelige produkter, og elegant design tiltrekker seg oppmerksomhet og stimulerer appetitten.

Ingredienser: 210 g kylling, 120 g marinerte champignoner, 120 g hermetiske hvite bønner, løk, 2 pickles, salt, majones. Hvordan lage en salat med syltet sopp, er beskrevet nedenfor.

Kyllingen er stekt til den er ferdig. For smak kan røtter og duftende krydder tilsettes vannet. Ferdig avkjølt kjøtt er finhakket.
Løken finhakkes og stekes til den er gylden. Den avkjølte grønnsaken sendes til en bolle med kylling.
Bønner uten marinade, terninger av agurker legges til salaten.
Sopp vaskes, kuttes om nødvendig og flyttes også til en matbit.

Klar salat "Obzhorka" helles med saltet hjemmelaget majones.

Ingredienser: 2 poteter, gulrøtter, 3 syltede agurker, 3 kokte egg, løk, 220 g fersk sopp, 60 g ost, salt, pepper, saus.

Tynne soppplater stekes med løkterninger til de er kokte. Massen avkjøles.
Rotvekster kokes til de er myke, skrelles og kuttes i terninger. Også knust kokte egg, agurker, presset fra marinaden.
Det første laget av forrett vil være poteter, smurt med saus med salt og pepper. Du kan bruke vanlig majones.
Det andre laget vil være stekt sopp og løk, smurt med saus. Den tredje er agurker.
Deretter legger du ut gulrøttene med saus, egg.
Forretten er dekorert med revet ost.

Den ferdige salaten med stekt sopp dekkes med matfilm og fjernes i en halv time i avkjøling.

Ingredienser: kyllingfilet, 3 kokte egg, en halv boks syltede champignoner, løk, 80 g ost, salt, majones.

Finhakket sopp og løk saltes og stekes deretter sammen i 3-4 minutter.
Kyllingen stekes til den er gjennomstekt og deles i fibre. Det blir det første laget med godbiter. Et rutenett med salt majones er tegnet på kjøttet.
Halvparten av steken fra første trinn legges ut på kyllingen.
Deretter kommer halvparten av revet ost og majones.
Deretter - revet eggehvite og saus igjen.
Lag gjentas og lukkes med smuldret eggeplomme.

Det vil ta minst en time kjølig å bløtlegge retten.

Ingredienser: 230 g hel sopp, samme antall fjærfefileter, 2 syltede agurker, 3 poteter, gulrøtter, 110 g ost, 3 kokte egg, en haug med grønt, salt, majones.

Beholderen for den fremtidige snacken er dekket med en film. Sopp uten marinade legges ut i den med hatter nede.
Veldig finhakkede greener helles på dem, som vil etterligne en lysning.
Deretter fordeles hakket kokt kylling, smurt med saltet majones.
Deretter kommer lag med revet kokte gulrøtter, ost, egg og saus.
Revet syltet agurk og hakkede kokte poteter på samme måte med rikelig majones fordeles sist.

Etter 3 - 4 timer i kjølighet vendes forretten forsiktig over på en flat, vakker tallerken.

Oppskrift med kylling, ananas og sopp

Ingredienser: 330 g kyllingkjøtt, 120 g ost, salt, 5 kokte egg, majones, et glass hermetiske ananas terninger, 230 g syltede champignoner, løk.

Forkokt og avkjølt kylling kuttes i strimler.
Champignoner er små tallerkener.
Tilberedte ingredienser blandes med ananas terninger.
Revet egg og ost sendes som forrett.
Løkterninger helles med kokende vann i et par minutter, hvoretter de presses ut av væsken og flyttes til en felles bolle.
Alle produktene er blandet.

Ferdig salat med sopp og kylling er deilig krydret med saltet majones. I stedet for denne sausen kan du bruke rømme med knust hvitløk.

Salat med røkt kylling og sopp

Ingredienser: 310 g røkt kylling, 4 kokte egg, saus, 220 g ost, bordsalt, en boks syltet sopp.

Sopp (det er best å ta champignon) er små og lett stekt i oppvarmet fett. Så avkjøles de og får nok søvn i en salatskål.
Små biter av stekt kylling flytter til soppen.
Terninger av avkjølte egg, revet ost legges til forretten.

Den resulterende salaten med røkt kylling og sopp saltes etter smak og krydres med hvilken som helst passende saus.

Matlaging med kinakål og tomater

Ingredienser: løk, hermetiske champignoner, fersk agurk, stor tomat, 230 g kokt kyllingkjøtt, en halv gaffel kinakål, 4 kokte egg, salt, hvitløk, majones.

Løken finhakkes og stekes til den er gjennomsiktig. Champignonplater uten væske helles til den. Sammen kokes komponentene i 5 - 6 minutter på middels varme. De er salte og kule.
Kokt kylling kuttes i biter. Egg kuttes i mellomstore terninger. Tomat og agurk kuttes på samme måte.
Kålen finhakkes og eltes lett med hendene.
Alle produktene er blandet, saltet.

Det er best å krydre retten med en blanding av majones og presset hvitløk.

Sopp under en pels for et festlig bord

Ingredienser: 370 g poteter, 230 g ferske champignoner, 130 g halvhard ost og 230 g bearbeidet ost uten tilsetningsstoffer, 3 ferdigkokte og avkjølte egg, 80 g fersk dill, et fedd hvitløk, et stykke av smør, salt.

Potetknoller kokes rett i skinnet til de er myke, deretter skrelles de og gnis grovt.
Sopp kuttes i veldig tynne skiver og stekes på smeltede plommer. olje til en deilig gylden fargetone vises. I prosessen blir de saltet etter smak. Du kan legge til pepper og dine favorittkrydder. Massen legges ut på papirservietter for å kvitte seg med overflødig fett. Kjøler ned.
Kokte egg kuttes i terninger.
Hvitløken kuttes i små biter. Dillen hakkes vilkårlig med en skarp kniv.
Egg, hvitløk, urter og smeltet ost kombineres. Den resulterende blandingen avbrytes av en blender. Salt kan tilsettes etter smak.
Den resterende osten gnis grovt.
Forretten legges ut lagvis i en kulinarisk ring - poteter - stek - egg og ostepasta - revet ost. Den resulterende strukturen er tett pakket. Først da fjernes sikringsringen.

Retten er dekorert med friske urter.

Snack "Portofino" med laks og pepper

Ingredienser: 80 g syltede champignoner, søt rød pepper, friske agurker, lett saltet laks, en haug med grønn salat, 1 ss. l. limejuice og olivenolje, 40 g ost, rødløk, salt, pepperblanding.

Friske grønnsaker kuttes i tynne lange strimler.
Champignonene kuttes i to, løken kuttes i halve ringer.
Ingrediensene er kombinert i en bolle, saltet, pepret, blandet.
En blanding av limejuice og olivenolje tilsettes.
En flat tallerken er dekket med vaskede og tørkede salatblader. Blandet salat legges på toppen.

Forretten pyntes med revet ost og tynne skiver av lettsaltet fisk.

Original salat med pannekaker og østerssopp

Ingredienser: 4 egg, løk, 220 g østerssopp, 320 g skinke, salt, 4 ss. l. majones, nykvernet sort pepper.

Løken finhakkes og stekes i varm olje til den er gyldenbrun, sammen med hakket sopp. Innholdet i pannen helles umiddelbart i salatbollen.
Tynne pannekaker stekes i den resterende oljen. For å forberede deigen for disse visper, piskes egg med salt og pepper. Du får omtrent 5 pannekaker, som etter avkjøling kuttes i strimler.
Skinken kuttes i tynne staver.

Alle produktene kombineres, saltes etter smak og krydres med saus.

Festlig forrett "Ryzhik" med blekksprut

Ingredienser: 160 g røkt blekksprut, en boks syltet sopp, 3 stk. kokte poteter og egg, hermetiske maiskjerner, 2 t. fersk hvitløk, en pakke hvetekjeks med ostesmak, 2 ss. l. søt sennep, en haug med persille, salt, 5 ss. l. majones.

Potetknoller vaskes grundig, pakkes inn i folie og bakes i ovnen på 220 grader til de er myke. Deretter avkjøles rotvekstene og kuttes i terninger.
Røkt blekksprut knuses også.
Sopp hviler på en sil. Det er best å bruke sopp.
Egg knuses hardt.
I en dyp bolle blandes produktene fra de foregående trinnene. Maiskjerner tilsettes dem.
Salat med blekksprut er saltet, blandet og kledd med hakket grønt, majones og sennepssaus.

Allerede ved servering av retten til bordet, er den drysset med hvetekjeks.

Med skinke og sopp

Ingredienser: 340 g skinke, 3 kokte egg, 370 g syltede champignoner, 80 g hjemmelagde hvite krutonger med hvitløk, 70 g ost, majones.

Sopp renses, vaskes og kuttes i små staver. De må stekes i en liten mengde fett til de er ferdig kokte. I prosessen blir soppen saltet. Du kan pepper dem eller smaksette dem med krydder etter din smak.
Forkokte egg avkjøles, skrelles og kuttes i terninger. En spesiell grønnsakskutter vil i stor grad forenkle vertinnens oppgave.
Skinken kuttes i korte tykke strimler. Lager du bitene for små vil de knapt merkes i fatet.
Kjøtt, egg, avkjølt stekt sopp helles i en bolle. Hvitløkskrutonger tilsettes ingrediensene.
Ost kan helles i en salat både revet og kuttet i små terninger. Det vil være den siste komponenten i denne originale snacksen.

Klar salat med skinke er saltet, helles med saus. Forretter kan serveres ved bordet umiddelbart.

Hvordan lage salat "Bjørk"?

Ingredienser: 3 stk. kokte egg og poteter, 2 kyllingbryst, 430 g fersk sopp, 90 g hard ost, salt, fersk persille og svisker til å dekorere retten, lett majones.

Kyllingen tilberedes til den er gjennomstekt, avkjølt og tilfeldig kuttet. Du kan kutte kjøttet i terninger eller rett og slett rive det i fibre.
Poteter kokt direkte i skallet gni grovt. Avkjølte egg knuses også.
Sopp kuttes i tynne skiver og stekes til de er møre, hvoretter de avkjøles.
Revet potet legges ut på en oval tallerken. Den er smurt med saltet majones.
Kjøttet fordeles på toppen. Den er også toppet med saus.
Deretter kommer sopp med majones og revet egg. Under matfilmen vil forretten trekke i et par timer i kjølig tilstand.

Før servering må du ordne salaten "Bjørk". For å gjøre dette er den dekket med finrevet ost, dekorert med friske persilleblader og strimler av svisker, som imiterer et mønster på en trestamme.

Matlaging med svisker, sopp og kylling

Ingredienser: 430 g fjærfefilet, 140 g ferske champignon, 80 g svisker, 130 g hard ost, 60 g valnøttkjerner, løk, steinsalt, lett majones.

Svisker helles med kokende vann i 20 minutter, hvoretter vann tappes fra det. Tørket frukt kuttes i små biter.
Hakket sopp med miniatyr løkterninger stekes til de er gyldenbrune i varm olje. Massen salter umiddelbart. Du kan strø den med pepper og tørr hvitløk etter smak. Steken avkjøles.
Fuglen kokes i saltvann, avkjøles. Kjøttet kuttes tilfeldig.
Forretten er stablet i lag, som hver er smurt med saltsaus: kylling, løk og soppstek, tørket frukt, revet ost, hakkede nøtter.

Det er vakkert å servere en slik salat i gjennomsiktige porsjonsglass.

Enkel forrett med krabbepinner

Ingredienser: 180 g fersk østerssopp, stor løk, 90 g kvalitets saftige krabbepinner, 2 store kokte egg, 4 ss. l. oliven majones, tann. fersk hvitløk, salt, krydder.

Sopp kuttes i små biter og stekes i en stekepanne med godt oppvarmet olje. I prosessen må de hele tiden røres. Etter et par minutter tilsettes løkterninger. Sammen stekes ingrediensene i 9 - 10 minutter under hyppig omrøring. Massen saltes, drysses med krydder, hvoretter den overføres til en tallerken og avkjøles.
Om nødvendig tilsettes litt mer olje i samme panne og mellomstore sirkler av kjølte krabbepinner stekes på den. De fleste av dem i prosessen skal slappe av og brune. De avkjølte stengene helles i den allerede kalde steken fra første trinn.
Egg knuses i en pen terning og blandes med most hvitløk. Da går de også til salaten.
Alle komponentene saltes etter smak, helles med olivenmajones.

Forretten er dekorert med fersk persille og serveres umiddelbart til gjestene.

Sterk salat med lever og sopp

Ingredienser: 230 g svinelever, 90 g fersk champignon, 2 små løk, 160 g poteter, gulrøtter og syltede agurker hver, 3 kokte kyllingegg, salt, en blanding av farget kvernet paprika, klassisk majones.

Det første trinnet i å tilberede en slik salat er å håndtere innmat. Hvis det ikke er svinelever på hånden, vil storfekjøtt og til og med kyllingkomponenter gjøre det. Produktet vaskes veldig grundig med kaldt vann, filmen fjernes fra det, gallegangene kuttes ut. Det er svineleveren som først skal helles med iskald melk i ca en time.
Deretter skylles kjøttet med vann og sendes til matlaging. For å fremskynde denne prosessen kan du umiddelbart kutte leveren i små biter. I dette tilfellet vil det ta litt mindre enn en halv time å tilberede den.
Rotgrønnsaker kokes i en egen felles panne.
Oppkuttet sopp stekes i varm olje sammen med løkterninger. Allerede er en gyllen rødrød masse uten overflødig væske saltet, pepret, fjernet fra brannen og avkjølt.
Det gjenstår å kutte de syltede agurkene i terninger.
Den allerede avkjølte leveren gnir seg grovt. Kokte egg og alle rotvekster knuses også.
Produktene kan enkelt blandes i en tallerken eller legges ut i lag. I det andre tilfellet vil det første "laget" være poteter, og det siste - pickles og egg.

Lagene er smurt med klassisk saltet majones. Du kan lage en slik salat med bønner og sopp. Belgvekster brukes i stedet for poteter.

Uvanlig vinaigrette med sopp

Ingredienser: 2 stk. rødbeter, 4 - 5 potetknoller, 1 gulrot, 2 fat agurker, hvit løk, surt eple, 220 g saltet sopp, 130 g hermetiske erter, 40 ml vegetabilsk olje, 1 ts. sennep, fint salt.

Tilberedning av snacks begynner, som i den klassiske oppskriften, med å koke alle rotgrønnsakene. De kokes rett i skinnet til de er møre.
Mens grønnsakene tilberedes, må du håndtere andre komponenter i den fremtidige godbiten. Syltede agurker, sammen med skallet, kuttes i miniatyrterninger. Sopp vaskes med kaldt vann og finhakkes.
Eplet blir kvitt skallet og frøboksen, deretter kuttes det i små biter.
Løken kuttes i terninger. Deretter knuses allerede kokte rotvekster på samme måte. Det er ønskelig at kubene er omtrent like store - jevne og pene.
Ertene kvitter seg med væsken.
Alle komponentene helles i en felles romslig bolle.
Sennep, olje og salt kombineres til sausen. Den resulterende blandingen helles i en salat.

Forretten blandes grundig og serveres umiddelbart ved bordet.

Salat "Men's tears" med koreanske gulrøtter

Ingredienser: 270 g kokt kyllingbryst, 230 g krydret koreanske gulrøtter, 380 g hermetisk champignon, 130 g ost, 4 kokte store egg, en stor løk, 60 ml bordeddik, et glass klassisk majones.

Løken knuses i de tynneste halvringene, hvoretter den helles med bordeddik og fjernes til siden. Grønnsaken skal marinere litt.
Kyllingen finhakkes og helles på et flatt, vakkert fat. Dette vil være det første laget av den fremtidige snacken. Den helles umiddelbart med majones. Mengden saus kan justeres etter egen smak.
Neste er løken, allerede syltet og presset fra overflødig væske.
Så kommer oppkuttet sopp, revet kokte egg og saus.
De siste lagene blir koreanske gulrøtter uten marinade og grovrevet ost. Den skal ligge på salaten med en frodig lufthette.

Det vil ta et par timer å suge snacken på et kjølig sted.

Koreanske champignoner til festbordet

Ingredienser: et halvt kilo fersk (ikke frossen!) sopp, 7 erter med allehånde, 1 liten. skje med spesielt blandet krydder for koreanske gulrøtter, 5 t. fersk hvitløk, 1 stor skje av hvilken som helst vegetabilsk olje, samme mengde klassisk soyasaus, laurbærblad, salt.

Sopp vaskes grundig. Kutt oppdateres. Til forretten under diskusjon passer både mørke kongelige og hvite champignoner.
I en tre-liters kjele bringes vann med lavrushka og pepperkorn til å koke.
Sopp er der inne. Etter koking igjen kokes de i 8 - 9 minutter. Du må fjerne skummet. Deretter lener champignonene seg tilbake i et dørslag. Etter avkjøling kuttes i skiver.
Sopp blandes med hvitløk, kuttes i små biter og krydres. Olje, saus helles til produktene. Salt tilsettes etter smak.

Etter blanding lukkes forretten med lokk og sendes til kulden hele natten.

Solsikke med mais og sopp

Ingredienser: stort kyllingbryst, 370 g hermetiske søtmaiskorn, 160 g marinerte champignoner, 3 kokte egg, 2 kokte gulrøtter, lilla løk, oliven og chips for design, majones, salt.

Kyllingbiter stekes i hvilken som helst olje.
Avkjølte egg og rotfrukter gni grovt.
Løken kuttes i terninger.
Komponentene er lagt ut i lag: kylling med majones, gulrøtter, sopp med majones, løk, egg med majones, mais. Noen av dem er salte etter smak.

Den ferdige snacken er laget med chips og halvdeler av oliven. De vil imitere kronblader og solsikkefrø.

Et karakteristisk trekk ved salaten "Obzhorka" med kylling er tilstedeværelsen i oppskriften på kokte, stekte eller bakte fileter, samt gulrøtter og løk. Dessuten kan grønnsaker tas både i syltet og ferskt.

For tradisjonell servering foreslås det å velge kokt bryst, stekte grønnsaker og syltede agurker.

Nødvendige ingredienser:

kokt kyllingbryst - 300-350 g;
gulrøtter - 110 g;
løk - 110 g;
raffinert olje - 1 ss. l.;
svart pepper / bordsalt;
syltede agurker - 110-120 g;
majones "Provencal" - 2-3 ss. l.;
grønt/hvitløk.

Oppskrift trinn for trinn:

I en liten mengde vann, kok det bearbeidede kyllingbrystet med et laurbærblad for smak. Ta deretter ut fuglen og avkjøl, skjær deretter i langsgående biter.
Mens den første ingrediensen avkjøles, skrell gulrøttene og løkene. Mal den første med tynne pinner, og den andre med halvringer.
Hell litt olje i bunnen av kjelen. Varm opp, og hell deretter løk med gulrøtter. Rør for å unngå brenning, kok i 2-3 minutter.
Slå av brenneren og tilsett varm kylling inni. Ha hakkede syltede agurker. Salt og tilsett varm pepper med knust hvitløk.
Hell i majones rett før servering. Bland med en slikkepott. Overfør til en passende vase, dekk overflaten av snacken med hakket persille.

For at retten ikke skal vise seg å være for fet, er det tillatt å umiddelbart overføre gulrøttene og løkene til en serveringsbeholder, riste av oljen, og allerede der kombineres og blandes med de resterende produktene. Grunnoppskriften på "Obzhorka" med kylling er ekstremt enkel å utføre.

Med røkt fjærfekjøtt

Hadde du et røkt kyllinglår for hånden? Da er det verdt å lage en veldig rik salat med tilsetning av kokte poteter.

For å tilberede salaten trenger du:

røkt ben - 1 stk;
poteter - 150 g;
pickles - 100 g;
gulrøtter med løk - 100 g hver;
et stykke smør;
steinsalt / krydder for poteter;
lett majones - 3 ss. l.;
greener for smak.

Trinn-for-steg instruksjon:

Vask potetene og kok inn skallet. Avkjøl så, skrell og kutt i terninger. Gjør det samme med sylteagurk og røkt skinke, som du må fjerne skinnet fra.
Sett disse produktene til side for en stund. Hakk så løken i halvdeler av ringene, og gulrøttene i tynne staver.
Stek grønnsakene til de er møre (ca. 3-4 minutter) i varmt smør ved middels brennertemperatur. Tilsett i prosessen en klype steinsalt og en skje potetkrydder.
Tørk av salatbollen med et håndkle, og legg deretter fuglen, steken, agurkene og potetene. Bland alt med noen enkle bevegelser.
Helt til slutt, krydre forretten med røkt fjærfekjøtt med lett majones. Tilsett deretter greener.

Hvis Obzhorka-salaten med røkt kylling ikke serveres umiddelbart, anbefales det å ikke kombinere de tilberedte produktene. Ellers vil snacksen flyte, noe som vil ødelegge utseendet.

Matlaging med sopp

Sopp kan ikke ødelegge en salat, spesielt hvis den stekes sammen med gulrøtter og løk i smør.

For å lage en matbit trenger du:

champignoner - 150 g;
gulrøtter med løk - 70 g hver;
smør (smør) til steking;
kyllingfilet - 200 g;
soppkrydder/salt;
majones til dressing - 2,5 ss. l.;
fersk persille;
hermetiske agurker - 100-110 g.

Oppskrift trinn for trinn:

Sopp av middels størrelse kuttet i relativt tynne langsgående biter. Hakk gulrøtter med løk.
Stek alle de oppførte ingrediensene i 5-6 minutter i smør med tilsetning av salt og krydret soppkrydder. Slå av brannen under pannen.
Parallelt med den beskrevne prosessen koker du kyllingfileten i lettsaltet vann. Avkjøl den ferdige fuglen litt for ikke å brenne fingrene, og kutt i avlange biter.
I en passende bolle, med lette bevegelser av slikkepotten, bland de stekte grønnsakene, kyllingen, hakket persille og terninger av hermetiske agurker.
Hell salat med kylling og sopp med majones. Bland godt.

Sopp er mye lettere å jobbe med. Imidlertid erstattes de ofte med kantareller, boletus og sopp, som må kokes på forhånd, presses og stekes til de er gyldenbrune sammen med gulrøtter og løk.

Med kylling og gulrøtter på koreansk

For å krydre den neste versjonen av mellommåltidet, tilsettes gulrøtter og aubergine marinert med hvitløk i koreansk stil, som du kan lage selv eller kjøpe i butikken.

Nødvendige produkter:

gulrøtter på koreansk - 120 g;
lett majones - 2 ss. l.;
kyllingbryst - 250-260 g;
stekeolje;
hvit løk - 95 g;
salt/kyllingkrydder;
dill;
syltet aubergine med hvitløk - 100 g.

Steg for steg oppskrift:

Hakk auberginen marinert med hvitløk i lange biter. Kombiner med krydret gulrøtter.
Stek så brystet med hvitløk til det er gjennomstekt i smør. Tilsett ganske mye salt og en klype kyllingkrydder.
Overfør innholdet i pannen til en beholder med sylteagurk. Tilsett dill og majones. Elt, flytt deretter salaten med kylling og koreanske gulrøtter til en vase for servering.

Siden syltede grønnsaker allerede inneholder salt og krydder, er det best å være forsiktig med disse ingrediensene for ikke å ødelegge den koreanske kylling- og gulrotforretten.

Vi supplerer oppskriften med kjeks

Vil du lage et uvanlig måltid? I dette tilfellet anbefales det å inkludere sprø små baguettekjeks i oppskriften.

For å lage en rett trenger du:

kyllingtrommestikker - 4 stk.;
friske agurker - 150 g;
dill og persille etter smak;
gulrot - 95-100 g;
løk - 90-95 g;
gurkemeie og salt etter smak;
baguette - 4 skiver;
smør (smør) - 5-6 g;
majones - 3 ss. l.

Trinnveiledning:

Kok trommestikkene i saltet vann i ca 40 minutter. Ta deretter fra hverandre og finhakk. Hell i en bolle.
Kok revne gulrøtter separat i smør og løk kuttet i halve ringer med tilsetning av gurkemeie og salt. Kombiner den resulterende steken med fuglen.
Hakk nå ferske agurker. Hakk grønt.
På neste trinn skjærer du flere skiver baguette i små identiske terninger. Stek i tørr stekepanne til de er gyldenbrune.
Før du serverer en festlig solid salat på bordet, bland en blanding av gulrøtter, trommestikker og løk med friske agurker, majones og urter.

Andre kyllingdeler kan brukes i stedet for trommestikker. Det er forresten lov å supplere oppskriften med rugbrødskrutonger.

Mettende matbit med bønner

Ved å legge til hermetiske bønner i sammensetningen av retten, kan du gjøre den mer tilfredsstillende. Men denne gangen skal fileten marineres og stekes i ovnen.

For å tilberede en salat trenger du:

hermetiske bønner - 300 g;
kyllingbryst - 300 g;
syltede agurker - 150 g;
løk med gulrøtter til steking - 100 g hver;
smør (stykke);
salt / sitronsaft / pepper;
majonessaus - 3 ss. l.;
persille for smak.

Steg for steg oppskrift:

Bearbeid brystet, tørk og finhakk. Kombiner med sitronsaft (1 ts), pepper og salt i en bolle. Fordel umiddelbart utover en bakepapirkledd stekeplate. Sett til 200 grader for baking.
Smelt smøret, hvori stek tynne gulrotstaver og løkringer, tilsett en klype salt.
Når grønnsakene er klare, og dette vil skje etter 2-3 minutter, legg de hermetiske bønnene i pannen.
Flytt nå steken til en stor beholder. Send syltede agurker hakket på noen måte dit.
Ta den bakte kyllingen ut av ovnen. Hell fuglen til resten av ingrediensene, og krydre deretter salaten med kylling og bønner, persille og majones.

Brystbitene er klare på 10-15 minutter avhengig av størrelsen. Men i prosessen kan fuglen slippe ut mye juice. Det må helles eller fordampes, fortsett å bake i noen minutter til. Først da vil en solid matbit med bønner ikke bli vannaktig.

Salat "Obzhorka" med svisker

Denne salaten vil vise seg å være spesielt krydret og velduftende, siden den vil inneholde dampede svisker.

Nødvendige produkter:

valnøtter - 1/2 kopp;
svisker - 10 stk.;
kokt filet - 300-350 g;
hvitløk - 4 tenner;
majones - 3 ss. l.;
koreansk gulrot - 95 g;
syltet løk - 95 g;
salt, sukker, sitronsaft etter smak.

Trinnveiledning:

Damp sviskene og hakk valnøttene.
Kok kylling. Mariner samtidig hakket løk i salt, sitronsaft og sukker.
Etter en halv time overfører du koreanske gulrøtter, løk presset fra marinaden, hakkede myke svisker, knust hvitløk, valnøtter og tilberedte kyllingpinner i en passende beholder.
Tilsett majones og salt etter smak. Sørg for å avkjøle før servering.

Valnøtten som brukes i salaten "Obzhorka" med svisker er lett erstattet av en hvilken som helst annen. I dette tilfellet anbefales det å velge myke varianter. For eksempel cashewnøtter.

Ikke noe relatert innhold

En solid og utrolig smakfull rett med et rampete navn med kylling og kjeks er tilberedt både til høytiden og til hver dag. Det viser seg spesielt mørt og presentabelt med kylling. Dessuten brukes den både i kokt form og i stekt og til og med røkt. Hver oppskrift er unik og fantastisk på sin egen måte. Hver har sin egen sjel og sjarm, som ikke lar deg bryte ut av å spise før tallerkenen er helt tom.

Kombinert i denne oppskriften og stekt kyllingkjøtt, og røkt. I tillegg tilsettes sopp. En slik fullverdig rett, som med kylling, har kanskje ikke vært kjent ennå. Den inneholder alt det beste, perfekt kombinert med hverandre.

For å lage en salat med kyllingfryser trenger du:

3 agurker;
200 gr. kylling ferskt kjøtt;
120 gr. svisker;
100 gr. koreansk gulrot;
20 gr. oljer;
100 gr. røkt kyllingkjøtt;
150 gr. champignoner;
1 løk;
30 gr. dill;
1/2 ts salt;
100 gr. majones.

Salat obzhorka med kylling og sopp oppskrift:

Ferskt kjøtt kuttes i tynne strimler og stekes deretter i en stekepanne med olje.
På dette tidspunktet kuttes også røkt kylling på samme måte, og på slutten av stekingen legges den til det stekte kjøttet, litt salt tilsettes.
Sopp vaskes og kuttes i tynne skiver.
Skrell løken og finhakk den.
Sopp blandes med løk og helles i en stekepanne oppvarmet med olje, der de stekes.
Gulrøtter legges i et dørslag, hvor væske renner fra det, hvoretter de blir knust med en blender.
Svisker skilles fra gropene og først da finhakkes.
Agurker gnis på et rivjern med store hull i diameter.
Grønnsaker hakkes og fordeles på kjøttet.
Alle produktene er blandet separat fra hverandre med majones.
Det første kjøttet legges ut i en spesiell form, og svisker legges på det.
Sopp, agurk og gulrøtter spres på svisker.
Finalen er svisker.
Nå er formen fjernet og fråtsersalaten med kylling og sopp er klar.

Salat obzhorka oppskrift med kylling

En slik noe krydret og ekstravagant rett vil definitivt appellere til krydret elskere. Takket være bønner og kjøtt er retten rik på kalorier og dekker sulten perfekt. I tillegg ser det visuelt ganske enkelt fantastisk ut.

Til salat med frosser med kylling trenger du:

200 gr. Kylling;
400 gr. hermetiske bønner;
2 gulrøtter;
1 løk;
2 syltede agurker;
100 gr. av brød;
2 fedd hvitløk;
50 gr. majones;
20 gr. oljer.

Salat obzhorka med kylling oppskrift:

Kjøttet senkes i allerede kokende lett saltet vann og kokes i det i omtrent tjue minutter, hvoretter det ikke kommer ut av buljongen, men avkjøles direkte i det. På grunn av dette vil det vise seg ikke tørt og hardt, men ømt og saftig.
Kokt kjøtt rives for hånd til individuelle fibre.
Brød kuttes i små terninger og sendes til en stekepanne med olje, der de stekes.
Gulrøtter skrelles og gnis på det største rivjernet som finnes.
Løken renses også og kuttes i tynne skiver.
Både gulrøtter og løk legges i en stekepanne og stekes i den i bokstavelig talt to minutter.
Agurker skrelles og finhakkes.
Alle produktene helles i en salatskål og helles med majones.
Press ut hvitløken med en presse.
Alt er blandet sammen. Salatfryser med sopp og kylling er klar.

Tips: Steketidene for løk og gulrøtter varierer litt. Det anbefales at du først legger bare løken i pannen, og når den blir gjennomsiktig tilsetter du gulrøttene. Bare i dette tilfellet vil de steke jevnt.

Kyllingsalatoppskrift

Tomater i enhver rett ser fargerike ut og skiller seg utvilsomt ut fra resten av ingrediensene. Samtidig er det de som tiltrekker blikket med sine lyse farger. Ja, og smaken deres er rett og slett uovertruffen. Det er med dem at enhver rett blir minneverdig og unik. Så "Obzhorka" med tomater blir den lyseste og samtidig sinnsykt deilige retten på bordet.

Du vil trenge:

100 gr. røde bønner;
300 gr. Kylling;
2 tomater;
200 gr. ost;
1 løk;
40 gr. oljer;
1/2 ts salt.

Obzhorka salatoppskrift - med kyllingoppskrift:

Bønner bløtlegges i vann over natten, hvoretter de kokes til de er gjennomkokte.
Kjøtt kan enten kokes i lettsaltet vann eller stekes i ovnen. Etter at den er avkjølt kuttes den i tynne strimler.
Løken skrelles og kuttes deretter i tynne biter. Hakket legges den i en stekepanne og stekes til den får en gylden farge.
Tomatene kuttes. I dette tilfellet må stilkene fjernes.
Osten gnis på et rivjern med minimale hull.
Alle produktene helles i en salatskål, selv oljen som løken ble stekt i må også helles der.
Produktene saltes og blandes.

Tips: tradisjonelt for "Obzhorka" stekes løk og gulrøtter. Men dette lar seg kanskje ikke gjøre i det hele tatt. Bare bruk en ganske søt rødløk i stedet for løk, og la gulrøttene stå friske, bare revet eller kokt. Samtidig vil det ta mindre tid å lage mat, og salaten vil vise seg å være mindre kaloririk.

Salat obzhorka med kylling og champignon

Svisker har en så rik aroma at den er mange ganger bedre enn røkt kylling. I dette tilfellet utfyller det bare sviskene, myker smaken litt og gir en viss sjarm. Stekt champignon tilfører bare en liten smak og understreker den skapte idyllen av smak og aroma.

Du vil trenge:

250 gr. røkt kylling;
100 gr. koreanske gulrøtter;
90 gr. svisker;
200 gr. syltede agurker;
200 gr. champignoner;
1/2 ts salt;
1/2 ts pepper;
30 gr. oljer;
100 gr. majones.

Matlaging av salatfryser med sopp med kylling:

Sopp må rengjøres og vaskes, først etter det kuttes de i tynne skiver. Strimlet legges de ut i en stekepanne med tilsetning av olje og stekes.
Kyllingkjøtt skjæres i tynne og ikke helt lange strimler.
Agurker kuttes i terninger og klemmes litt for at salaten ikke skal dryppe til slutt.
Svisker helles med kokende vann og bløtlegges i det i en halv time. Deretter tappes vannet, og det presses ut og finskjæres.
Gulroten presses også ut og kuttes litt mindre enn den er.
Fordel salaten i en spesiell ring, som kan erstattes med en vanlig aubergine, kuttet av på begge sider.
Fordel produktene i lag og belegg hver av dem med majones.
Kyllingen legges der i det første laget, og svisker er allerede på den.
Deretter sopp og agurk.
Sist men ikke minst, gulrøtter.
Etter det fjernes ringen, og retten må settes i kjøleskapet i en time eller minst tretti minutter. Salat obzhorka med røkt kylling er dekorert med urter.

Råd: slik at "Obzhorka" ikke smuldrer under prosessen med å fjerne serveringsformen, er det nødvendig å smøre formen med en liten mengde olje selv før starten av dannelsen, og slike problemer vil aldri oppstå.

kyllingsalat

Og til slutt - den enkleste og enkleste versjonen av kyllingen "Obzhorka". Svært få produkter brukes, men smaken forblir virkelig rik. Agurker gir salaten en behagelig søt og sur smak, noe som gjør den mye mer raffinert selv med en så mager sammensetning.

Du vil trenge:

300 gr. Kylling;
1 gulrot;
1 løk;
3 syltede agurker;
2 fedd hvitløk;
40 gr. oljer;
1/2 ts salt;
1/2 ts pepper;
50 gr. majones.

Slik tilbereder du salatfryser med kylling:

Kjøttet må vaskes, filmene fjernes, hvis noen, og deretter legges i bare kokt og allerede saltet vann, der det skal kokes i omtrent tretti minutter, slik at det bokstavelig talt smuldrer til fibre av seg selv.
Løken renses og hakkes deretter veldig fint.
Gulrøtter skrelles og kuttes også, bare ikke så fint, men i tynne strimler.
Kjøttet avkjøles i buljongen og skilles deretter fra beina og kuttes i biter.
Først helles en løk i en stekepanne med olje og stekes under omrøring av og til til den blir myk, deretter settes den til avkjøling.
Gulrøtter stekes også i panne. På grunn av at den er kuttet mye større enn en løk, vil den ta litt lengre tid å koke. Etter steking avkjøler de den også.
Hvitløken skrelles og kuttes i svært små biter eller knuses med en presse.
Agurker kuttes, som gulrøtter, i strimler og presses litt.
Alle disse produktene helles i en salatskål og saltes i den, hvis ønskelig, tilsettes også pepper.
Majones helles også i denne retten, som må blandes godt med alle produkter.
Selv om salaten ikke er puff, er det bedre å oppbevare den i det minste litt i kjøleskapet, så blir den enda mer smakfull.

Tips: For å kutte gulrøtter i strimler raskere, kan du ikke bruke en kniv, men et spesielt rivjern, som det tilberedes med i henhold til en koreansk oppskrift.

"Glutton" i enhver tolkning er en solid og fantastisk rett. Du slutter bare aldri å beundre den geniale personen som en gang oppfant det. Tross alt ser det ut til at alt er enkelt, men mot bakgrunnen av denne enkelheten skapes ekte kulinariske mesterverk. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot retter som bruker kyllingkjøtt, som er rimeligere enn for eksempel svinekjøtt. Og smaken av dette kjøttet er mye mer mørt, det er ikke så kaloririkt, og samtidig er det spesielt velsmakende. Og hvis du vil ha noe mer mettet, kan kyllingen ikke kokes, men stekes eller til og med bakes. Og du kan forenkle alt til det elementære - legg til røkt kylling.