Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
tämän kauneuden löytämisestä. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook Ja Yhteydessä

Nykyään monet ihmiset pitävät etiketin sääntöjä vanhentuneena ja vapaaehtoisena. Mutta oikean käytöksen ydin ei piile satojen pienten sääntöjen ja muodollisuuksien tiukassa noudattamisessa, vaan ennen kaikkea kunnioittavassa, hyväntahtoisessa asenteessa toista ihmistä kohtaan, olipa hän kuka tahansa. Kuten ranskalainen moralisti Jean de La Bruyère sanoi, "kohteliaisuuden ydin on halu puhua ja käyttäytyä niin, että naapurimme ovat tyytyväisiä meihin ja itseensä."

• Vieraiden istumapaikat. Jos istumajärjestystä ei ole, vieraat odottavat seisten, kunnes tapahtuman isäntä ilmoittaa paikkansa. Perinteisiksi katsotaan seuraavat istumapaikat: tapahtuman isäntä (tilaisuuden sankari) istuu pöydän kärjessä, hänen vieressään olevat istuimet on tarkoitettu arvostetuimmille ja vanhemmille vieraille ja nuoret ja lapset pöydän toiseen päähän.
• Naiset istuvat pöytään ensin, miehet eivät istu alas ennen kuin naiset ovat istuneet. Miehet auttavat naisia ​​istumaan, siirtämään tuoleja.
• Uskotaan, että myöhästyjiä odotetaan enintään 20 minuuttia ja jatka sitten ateriaan. Jos olet itse myöhässä - pyydä anteeksi ja liity nopeasti yleiseen keskusteluun (jäämättä kiinni aiheeseen kuinka ja miksi myöhästyit).
• Jos jotkin ruoat ja juomat eivät sovi sinulle ruokavalion tai vasta-aiheiden vuoksi, sinun ei tarvitse ilmoittaa tästä julkisesti, jotta tapahtuman isäntiä ei loukata. Älä vain syö niitä.
• Yllättävää kyllä, mutta laita hammastikku sisään wc-huone ei pöydällä. Käytä hammastikkua, tiputa tippoja, ota pillereitä, korjaa meikki, hiusten ja pukujen yksityiskohtien tulee olla vessassa.

Kuinka käyttää ruokailuvälineitä

• Jos pudotat laitteen vahingossa, älä mene pöydän alle. Pyydä tarjoilijaa tai tapahtuman isäntä hankkimaan sinulle uusi.
• Laite, jota aloitit käyttämään pöytään ei saa enää koskea. Aseta se lautasen reunalle, mutta älä pöytäliinalle.
• Älä leikkaa heti koko annosta lautasella pieniksi paloiksi. Uskotaan, että tällä tavalla ruokalaji jäähtyy nopeammin ja menettää makunsa. On oikeampaa leikata pala kerrallaan ja laittaa se heti suuhusi.

• Kuinka pitää laitteita oikein. Haarukkaa tulee pitää koukut alaspäin, jolloin se pistää siihen ruoanpalasia (eikä kaavi kuin lusikka, paitsi silloin, kun ruokalaji on pehmeä, kuten perunamuusi). Etusormet sijaitsevat haarukan ja veitsen kahvoissa, loput sormet kiertyvät kahvojen päiden ympärille. Tätä kutsutaan "piilotettu kynämenetelmäksi". Vähemmän yleinen amerikkalainen perinne viittaa siihen, että haarukkaa pidetään samalla tavalla kuin kirjoituskynää - kolmen sormen välissä.
• Etiketin mukaan ruokailuvälineitä voidaan käyttää kahdella tavalla - klassisia eurooppalainen(mannermainen) ja amerikkalainen. Ensimmäisen mukaan veistä ja haarukkaa pidetään käsissä koko aterian ajan. Veistä ei laita sivuun, vaikka sitä ei vielä tarvittaisikaan. Amerikkalainen tapa antaa sinun laittaa veitsen lautasen reunaan, sitten haarukka otetaan oikeaan käteen ja syödään vain sen kanssa.
• Jos sinua pyydetään luovuttamaan laite, luovuta se kahva eteenpäin, pitäen keskellä.

Treffietiketti

• Etiketin mukaan nainen osallistuu ruokien valintaan ja valitsee ensin. Yleinen virhe on sanoa miehelle: "Valitse makusi mukaan." On parempi kysyä: "Mitä neuvoisit tilaamaan?" Tarjoilijalle antaman tilauksen äänittää mies.
• Naisen ei pitäisi valita halvimpia ruokia, koska tämä voidaan pitää vihjeenä miehen epäonnistumisesta. Mutta kalleimpiakaan ei kannata tilata: tämä voi antaa väärän vaikutelman.

Kun tarjoilija tuo pullon viiniä, miesvieras ei saa avata sitä ja kaataa juomaa itse: tämä on tarjoilijan tehtävä. Mutta voit jo kaataa toisen lasin ilman sitä. Ensin mies täyttää naisen lasin, sitten oman. Lasin tulee täyttää hieman alle puolet.

Etiketin sääntöjen mukaan herrasmies maksaa ensin. Naisen ei pitäisi puuttua asiaan, laittaa rahaa miehelle tai kysyä: "No, kuinka paljon siellä on?" Jos todella haluat osoittaa taloudellista riippumattomuutesi, on parempi pyytää tarjoilijaa etukäteen jakamaan lasku tai tarjoamaan miestä maksamaan tippiä.

Jos mies ja nainen ovat vain ystäviä, laskun voi maksaa puoliksi. Tässä tapauksessa mies, tutkittuaan shekkiä, soittaa naiselle hänen tilauksensa summan, ja he sopivat tippa. Kannattaa maksaa, jos palvelu todella miellytti. Joissakin ravintoloissa juomarahat sisältyvät jo laskuun, sitten sekki sisältää lauseen "Palvelu sisältyy" tai "Tips sisältyy".

Vinkkejä jätetään palvelun päätyttyä. Ensin maksat laskun, tarjoilija tuo sinulle vaihtorahaa ja vasta sitten jätät tippin. Ei ole suositeltavaa sanoa "ei antaudu"., kuulostaa ylimieliseltä.

Tippiraha on muutakin kuin rahaa. Se on myös hymysi ja vilpitön kiitollisuutesi tarjoilijalle tai baarimikolle.

Älä kaada kourallista kolikoita lompakostasi tarjoilijan käsissä tämä on huono muoto, ja lisäksi se häiritsee työntekijän työtä.

Monet ovat huolissaan kysymyksestä kuinka käsitellä vinkkejä, jos maksat luottokortilla. Joissakin toimipaikoissa juomaraha on mahdollista sisällyttää kokonaislaskuun, mutta ei kaikissa. Toinen mahdollisuus on siirtää juomaraha tarjoilijalle hänen kortissaan käyttämällä erityistä mobiilisovelluksia, kuten Plazius tai "Teelle". Mutta tämäkään ei välttämättä aina toimi, ja siksi on tietysti parasta ottaa käteistä mukaan ravintolaan etukäteen.

Ja mitä etiketin sääntöjä pidät tarpeellisina ja hyödyllisinä?

Pöytätapahtumat ovat jokaisen etiketin ja hyvien tapojen tuntemuksen koe. moderni elämä on vaikea kuvitella menemättä ravintolaan tai käymättä. Sääntöjen noudattaminen auttaa sekä tapahtuman vieraana että isäntänä esiintymään yhteiskunnassa koulutettuna yksilönä, jolla on asianmukaisesti juurrutetut kommunikaatiotaidot.

Mikä se on?

Usein käsitteet "etiikka" ja "etiketti" rinnastetaan tai yhdistetään. Etiikalla on laajempi merkitys, siitä puhuttaessa tulee pitää mielessä yksilön henkilökohtaiset moraaliset ja moraaliset arvot. Tällaiset ihmisen piirteet kasvatetaan varhaisesta lapsuudesta lähtien. Yleensä yksilön moraalin syvyys ja vahvuus riippuvat ihmissuhteet perheessä (perhemalli), kasvatustavat, pyrkimykset koulutusinstituutiot Tavoitteena on juurruttaa koululaisille hyviä tapoja, ystävällinen ympäristö ja persoonalliset luonteenpiirteet.

Etiketti on joukko erityisiä sääntöjä, joita jokaisen hyvätapaisen ihmisen on noudatettava. Nämä ovat yhteiskunnan omaksumia käyttäytymisnormeja koko yhteiskunnalle tai tietylle yksilölle erityisesti. Voit olla erittäin moraalinen henkilö, jolla on poikkeuksellisen oikeat moraaliset arvot, mutta et tiedä hyviä tapoja. Ja päinvastoin.

Pöytäetiketti on säännöt siitä, kuinka ihmisen tulee käyttäytyä ravintolassa, vieraissa, piknikillä, miehen ja naisen välisten suhteiden järjestys, eri tasoisia ja ikäisiä ihmisiä sellaisissa tilaisuuksissa.

Jokaisen koulutetun ihmisen tulee tietää pöytäetiketin perusteet. Jokainen, joka haluaa saavuttaa elämässään tiettyjä korkeuksia, saa ylennyksen uraportaat, päästäksesi korkeisiin maallisiin piireihin - sinun on opittava ja noudatettava hyvien tapojen sääntöjä perusteellisesti.

Normit ja määräykset

Voit korostaa peruselementtejä, kuinka käyttäytyä juhlan aikana. Sellaiset säännöt tuntevat ja ymmärtävät sekä lapset että aikuiset. Siksi sinun tulee aloittaa hyvien tapojen juurruttaminen itsellesi ja nuoremmalle sukupolvelle seuraavista perusteista:

• Etiketin proksemian noudattaminen. Vieraiden oikea sijoittaminen pöytään on tärkeää. Näin ollen tapahtuman isäntä toimii pöydän päädyssä, kaikki tärkeät, kunnialliset ja seniorit vieraat istuvat isännän vieressä oikealla ja vasemmalla puolella, nuoret ja lapset pöydän vastakkaisessa päässä. Joskus pienimmille tarjotaan erillinen lastenpöytä.
• On erittäin tärkeää seurata, mikä intonaatio äänessä vallitsee keskustelun aikana, sointi, äänenvoimakkuus, sävy, puheen nopeus. Äänen tulee kuulostaa selkeältä, ei tarvitse puhua liian nopeasti, kovaäänisiä huudahduksia ei voida hyväksyä. Et voi puhua suu täynnä.
• Pöydässä sinun on seurattava eleitäsi ja asentoasi. Et voi hajota tuolilla, laittaa kyynärpäät pöydälle, istua käsi poskessasi, jalat ristissä, heiluttaa käsiäsi, varsinkaan jos niissä on laitteita.
• Pöydässä et voi aloittaa keskustelua, joka voi aiheuttaa riidan. Politiikka, uskonto, terveys ja raha ovat suljettuja keskustelunaiheita. Et myöskään voi keskustella ruokavaliostasi, alkoholin rajoittamisesta ja elintarvikkeista, joille olet allerginen. Sinun tulee jättää hiljaa syrjään sopimaton ruokalaji, korvata alkoholi millä tahansa muulla juomalla.

• pellava lautasliina tulee levittää polvillesi, joten vaatteiden saastuminen on poissuljettu, ja on myös mahdollista pyyhkiä käsiä hiljaa.
• Voit aloittaa syömisen, kun kaikilla on ruoka lautasilla, ja myös sen jälkeen, kun juhlan isäntä alkaa syömään.
• Jos aterian aikana törmäät pureskeltamattomaan palaan tai luuhun, kanna lautasliina hiljaa huulille ja poista syötäväksi kelpaamaton ainesosa.
• Juhlan aikana puhelin kannattaa sammuttaa tai laittaa äänettömään tilaan. Älä missään tapauksessa laita sitä lautasen viereen pöydälle.
• Naisen tulee laittaa käsilaukku tai clutch-laukku taakseen tuolille, iso laukku lattialle tai ripustaa tuolin selkänojaan. Joskus ravintolat tarjoavat erikoistuolin laukkuille, voit käyttää sitä. Et voi edes laittaa laukkuja ja paketteja pöydälle vähään aikaan.
• Jos ruokailuvälineet tai ruoka on pudonnut lattialle, sinun ei pitäisi keskittyä tähän, sinun on soitettava tarjoilijalle ja pyydettävä uusi. Et voi kumartua pöydän alle ja poimia pudonnutta esinettä.
• Älä käytä hammastikkua ruokapöydässä. Kun keskustelussa on tauko, sinun on pyydettävä anteeksi ja poistuttava pöydästä. Voit poistaa juuttuneet ruokapalat vessassa.

Tapahtuman isäntä ei saa laittaa hammastikkuja ruokapöydälle, niiden paikka juhlan aikana on kylpyhuone. Sama sääntö pätee, jos on tarve puhdistaa nenä. Nenän puhaltaminen pöydässä syömisen aikana on säädytöntä, ja lisäksi tämä ele on epämiellyttävä muille vieraille.

Hyvät pöytätavat

Ennen kuin menet tapahtumaan, sinun tulee oppia lisää sen luonteesta. Tämä voi auttaa naisten asun valinnassa - myös kampauksen ja meikin valinnassa.

Jos tapahtuma on virallinen, todennäköisesti kaikille vieraille tarjottiin ohjelmaa. Ne osoittavat yleensä alkamisajan, viihteen tai virallisen osan ajan, buffet-ajan ja illan päättymisen.

Epäviralliset juhlat ovat usein intiimimpiä ja rennompia. Miehet voivat laiminlyödä siteitä ja naisten iltapuvut lattialle. Tämä ei kuitenkaan vapauta pöydässä käyttäytymisen etiketin noudattamista.

Treffit ravintolassa: säännöt miehelle ja naiselle

Yleensä ravintolan sisäänkäynnillä vieraita kohtaa emäntä tai päätarjoilija. Yrityksen työntekijä tarjoaa asiakkailleen ilmaisia ​​pöytiä ja soittaa tarjoilijalle tilauksen ottamiseksi. Jos tällaista paikkaa ei ole, voit pyytää mitä tahansa tarjoilijaa auttamaan paikan valinnassa tai päättää itse. Mies seuraa naisensa hänen luokseen, yleensä vasemmalla, auttaa istumaan tuolilla.

• Tarjoilija tuo ruokalistan ja antaa vieraille aikaa tehdä valintansa. Ensisijaisuus ruokien valinnassa kuuluu naiselle. On kuitenkin olemassa yleinen virhe, jonka naiset usein tekevät. "Tilaa jotain oman maun mukaan" on täysin mahdotonta sanoa. Oikea tulkinta - "Neuvo, mikä on parempi tilata? ".
• Mies tekee tilauksen tarjoilijalle kuultuaan naisen toiveita.
• Tyttöjen ei pitäisi valita liian halpoja ruokia, tämä voi olla vihje miehelle, että hän ei hänen mielestään ole tarpeeksi varakas. Mutta kalleimpien ruokien valinta naisen suhteen voi aiheuttaa tarpeettomia spekulaatioita.

• Ravintolan erityispiirteet tulee ottaa huomioon. Jos tapahtuma järjestetään välimerellisessä ravintolassa, sinun ei tarvitse tilata borssia tai nyyttejä.
• Jos valinta on vaikeaa, voit soittaa tarjoilijalle, selvittää, mitä ainesosia astiassa on, mikä on sen valmistusaika.
• Tarjoilijaa ei pidä puhua "sinä", yleensä laitoksen työntekijöillä on nimilappu, johon nimi on kirjoitettu.
• Kun odotat tilausta, sinun tulee aloittaa pieni keskustelu. Keskustelun aiheen tulee olla yleinen, älä mene yksityiskohtiin ja mene syvälle. Keskustelijoiden tulisi katsoa toistensa silmiin, puhua ei äänekkäästi, jotta se ei häiritse muita, ja myös luoda treffien intiimi ilmapiiri.
• Ruokien valmistuksen aikana tarjoilija voi tuoda pullon viiniä aperitiiviksi. Miesvieraan ei tule avata sitä itse, eikä myöskään kaataa juomaa. Tämä on tarjoilijan tehtävä. Toisen lasin kaatamiseksi ei tarvitse odottaa tarjoilijaa. Ensin nainen tarjoillaan, sitten mies voi kaataa itselleen juoman. Lasi tulee täyttää hieman alle puoleen.
• Lasista tulee pitää kiinni kolmella sormella jalasta. Siten se pysyy mahdollisimman puhtaana, ja tämä on tärkeää esteettiselle osalle, joka on etiketin käsitteen avain.

• Ilmoittaaksesi tarjoilijalle astian vaihdosta, sinun on asetettava ruokailuvälineet vinosti lautasen päälle. Vapaassa päässä yhdistetty haarukka ja veitsi osoittavat, että ateria ei ole vielä ohi. On syytä muistaa, että ruokailuvälineitä on täysin mahdotonta laittaa pöydälle käytön jälkeen, niiden paikka on vain lautasella.
• Sinun ei pitäisi kokeilla kumppanisi ruokaa. Ainoa tapa selvittää, miltä se maistuu, on tilata sama.
• Ravintolassa on tapana syödä hitaasti, mausta ja prosessista nauttien. Vaikka nälän tunne olisi erittäin voimakas, kannattaa seurata kumppanin tahtia, muuten hän ottaa sen pakona tai haluna poistua ravintolasta mahdollisimman pian.
• Kun illallinen on ohi, lautasliina asetetaan lautasen vasemmalle puolelle.
• Herrasmies maksaa ensin. Naisen ei pitäisi puuttua asiaan, kysyä "Kuinka paljon? ” tai yritä maksaa puolesi laittamalla rahaa miehelle.
• Jos miehellä ja naisella on ystävälliset suhteet, 50/50 shekin maksaminen on mahdollista, mies, tutkittuaan shekin, kertoo naiselle tilauksensa määrän, ja he sopivat tippa.

Liiketapaaminen

SISÄÄN moderni maailma hyvin usein liiketapaamisia pidetään ravintoloissa ja kahviloissa. Tämä pätee erityisesti kansainvälisten yritysvierailujen aikana. Isäntäseurue esittelee yhteistyökumppaneille maansa tapoja ja kulttuuria. Tässä tapauksessa kutsutun tulee tutustua perinteisiin ennen tapahtumaa, jotta se ei loukkaa kumppaneitaan. Yleisesti ottaen seuraavia sääntöjä on noudatettava:

• Ensinnäkin liiketapaaminen on ratkaisu yritysasiaan. Jos se ei tapahdu lounasaikaan, sinun tulee rajoittua kupilliseen kahvia tai teetä.
• Kun tapaat kumppanin, sinun tulee noudattaa pääperiaatetta: aika on rahaa. Voit aloittaa ongelman ratkaisemisen heti tervehdyksen jälkeen ilman, että puhuminen häiritsee sinua.
• Asian käsittelyn jälkeen kannattaa tehdä lyhyt yhteenveto kokouksen tuloksista, jos aikaa on jäljellä, siirry abstrakteihin aiheisiin henkilökohtaisten suhteiden ylläpitämiseksi.
• Kansainvälisten juhlien aikana kutsuva osapuoli maksaa. Jos liiketapaaminen rajoittuu kahviin tai teehen, jokainen maksaa itsensä.

Tullit ympäri maailmaa

Historiallisesti syöminen eri kansoja maailman kehittynyt omalla tavallaan ottaen huomioon kansalliset ominaispiirteet, elämän rakenteen, valloittajien vaikutuksen, kulttuuriset ja historiallisia tosiasioita. Monissa maissa pöytäetiketin säännöt menevät päällekkäin. Näin ollen on mahdollista nostaa esiin yhteinen kansainvälinen etiketti, mutta omaperäisyydelle on aina paikka.

Venäjällä

Venäjä on suuri kansainvälinen maa, jossa koko eurooppalaiset käyttäytymisnormit pöydässä hyväksytään virallisesti. Ottaen kuitenkin huomioon, että maassamme on yli 190 kansallisuutta, matkustaessasi sen läpi, voit tavata epätavallisia perinteitä ja käyttäytymisnormeja pöydässä.

tataarit hyvin tärkeä annetaan etiketin proksemikoille pöydässä. Perheen pää aloittaa aterian ensin, vasta sitten muu perhe ja vieraat. He lähtevät pöydästä vasta, kun perheen pää on lähtenyt. Ylistys Allahille ennen ateriaa ja sen jälkeen.

Kaukasuksen kansoilla on muita piirteitä. Jokaisella perheenjäsenellä on oma roolinsa, jota tulee noudattaa ennakkoluulottomasti. On syytä huomata tärkeä piirre: Kaukasuksen miehet ja naiset eivät syö yhdessä samassa pöydässä. Miehet syövät ensin, sitten naiset ja lapset.

Kaikilla Kaukasuksen suurilla juhlilla on oltava johtaja - "seremonian mestari". Tapahtuman vanhimmasta ja arvostetusta vieraasta voi ryhtyä toastmasteriksi. Hän sanoo maljan ja antaa oikeuden sanoa sanan muille. Kaukasialainen juhla ilman paahtoleipää ei ole juhla. Ne erottuvat poikkeuksellisesta loistosta ja mestarin ansioiden korotuksesta.

Mongolialaisten ja burjaattien keskuudessa pöydässä olevalle vieraalle tarjotaan ensin kulho teetä tai vodkaa. Vieraan tulee kulhoa ottaessaan pistää oikean kätensä peukalo juomaan ja ripotella sitä kohti tulisijaa. Mielenkiintoista on, että joissain paikoissa tämä tapa on todella säilynyt tähän päivään asti. Tietenkin monien kansojen tavat heikkenevät vähitellen, yhä useammat perheet alkavat noudattaa eurooppalaisia ​​etikettistandardeja.

Suuren Venäjän halki matkustaessa kannattaa kuitenkin tutustua paikallisten asukkaiden elämän erityispiirteisiin ennen kuin mennään suuren kotimaan kulmaan. Tämä tieto on välttämätön, jotta omistajat eivät loukkaa tai loukkaa, sekä osoittaa kunnioitusta heidän kulttuuriaan ja perinteitään kohtaan.

Ranskassa

Niiden, jotka ovat onnekkaita saamaan kutsun illalliselle Ranskassa, kannattaa tietää:

• Lounas ja illallinen Ranskassa alkaa aina aperitiivilla, joka valitaan alueen mukaan. Juodakseen lasillisen viiniä ranskalaiset eivät tarvitse syytä, he alkavat juoda viinijuomaa teini-iässä. Viini sovitetaan tiukasti odotettuun ruokaan. Jos se on kalaa - kuivaa valkoviiniä, lihaa - kuivaa punaista.
• Yleensä ranskalaiset syövät ulkona, koska heillä ei ole tapana laittaa ruokaa. Kahviloissa, bistroissa ja ravintoloissa pidetään tapaamisia ystävien, sukulaisten kanssa, vain perheillallinen. Joskus miehet ja naiset käyvät kahviloissa juomassa kupin kahvia ja lukemassa kirjaa tai sanomalehteä.
• Ranskalaiset rakastavat myös perheen lomaillallisia. Yleensä ne koostuvat useista annoksista, joista jokaisessa on useita ruokia. Itse arkistointiprosessi suoritetaan oikealta vasemmalle.
• Kun vieraille tarjotaan uusi ruokalaji, et voi pitää käsiäsi pöydän alla, polvillasi - tällaista elettä voidaan pitää epäluottamuksena. Sinun tulee laskea ranteet pöytätason kulmaan.
• Suuret juhlat läheisten ystävien ja sukulaisten piirissä pidetään monimutkaisella kattauksella, kaikkia yleisesti hyväksyttyjä etiketin normeja noudatetaan.

• Ole varovainen mausteiden käytössä. Älä ole liian innokas - tämä voi loukata emäntä tai kokki, koska voidaan olettaa, että ruokalajista ei pidetty, että he haluavat "koristella" sitä.
• Ranskassa ei ole tapana pyytää lisää viiniä tai vaihtorahaa. Ranskalaiset uskovat, että vain tietty viini voidaan kuluttaa tietyn ruuan kanssa. Älä myöskään lisää jäätä viinilasiin. Lämpötilan muutos vaikuttaa juoman elämykseen, ja jään sulaminen muuttaa makua.

Yleisesti ottaen ranskalaisella etiketillä on samat perusnäkökohdat kuin Venäjällä ja koko Euroopassa. Tämän maan tavoissa ei ole tapana kiirehtiä, joten ranskalaiset ovat erittäin tarkkaavaisia ​​kaikista pöytäsäännöistä ja noudattavat niitä tiukasti, tämän maan vieraan on myös osoitettava kunnioitusta kulttuuria kohtaan ja muistettava etiketti.

Englannissa

Britit ovat erittäin tarkkoja etiketin noudattamisessa, etenkin pöydässä. Jopa läheisten ystävien ja sukulaisten piirissä illallinen pidetään kaikkien hyvien tapojen sääntöjen mukaisesti. Sen voi sanoa Englannin etiketin pääsääntö on etiketin noudattaminen.

Pöydässä käytä laitteita käyttötarkoituksensa mukaan. Veistä pidetään tiukasti oikeassa kädessä, haarukkaa vasemmassa. Ruokailuvälineitä ei saa siirtää, lisäksi veitsen ja haarukan terävä pää katsovat aina lautasta kohti.

Epätavallinen sääntö, mutta jos kutsutulla vieras on allerginen jollekin ainesosalle tai hänellä on erityisvaatimuksia tuotteille, tulee isäntiä varoittaa tästä 2 päivää ennen tapahtumaa. Suuressa pöydässä Englannissa on mahdotonta hyväksyä intiimiä keskusteluja vain yhden vieraan kanssa, aiheen tulee olla yhteinen kaikille, eikä vieraaseen saa olla yhteydessä.

Sinun ei pidä kurkottaa koko pöytää ottaaksesi lautasen, sinun tulee pyytää, että sinut syötetään. Sitä ei kuitenkaan ole tarkoitus siirtää takaisin, vaan lautanen tulee laittaa tyhjään paikkaan viereen.

Joka kerta kun vieraalle tarjotaan uusi ruokalaji, sinun tulee sanoa "kiitos". Jos pöydällä on yhteinen ruokalaji, niin lautaselle ei saa laittaa liikaa, vaan sitä pitää laittaa niin paljon, että juhlan päätyttyä lautanen on puhdas. Muussa tapauksessa isäntä voi ajatella, että vieras ei pitänyt ruoasta.

Koreassa

Koreassa ei myöskään ole tapana jättää puoliksi syötyä riisiä lautaselle tai liikaa toisesta ruoasta. Älä myöskään käytä lusikkaa ja syömäpuikkoja samanaikaisesti, sekoita keittoa laitteiden kanssa, valitse tietyt palat ja erota ne pääruoasta. Lounas kaikkien tulee syödä samaan aikaan.

Joskus korealaisissa ravintoloissa tarjoilija palvelee pöytää poistumatta siitä. Hänen tehtävänsä on varmistaa, että vierailla on aina ruokaa lautasilla. Siksi kylläisen vieraan on jätettävä pieni pala puoliksi syötystä ruoasta, mikä on merkki siitä, että lisäravinnetta ei enää tarvita. Sama sääntö pätee juomiin.

Pidon päätyttyä tikut tai lusikka tulee palauttaa alkuperäiseen asentoonsa, jossa ne makasivat ennen tilaisuuden alkua. Laskun maksaa yleensä pöydän vanhin, eikä jokainen mies itselleen.

Kiinassa

Kiinalaiset ovat hyvin kateellisia perinteistään ja tavoistaan, noudattavat niitä tiukasti itse ja ovat erittäin iloisia, kun ulkomaalaiset vieraat yrittävät noudattaa niitä.

Kiinalaiset aloittavat ateriansa kukkateellä. Tämä juoma toimii aperitiivina ja myös viihdyttää yleisöä, kunnes muut kutsuvieraat saapuvat.

Kiinalaisessa etiketissä pöydän muoto on tärkeä - se on aina ympyrä. Maan perinteet ovat hyvin symbolisia. Joten, ympyrä on maa, hedelmällisyys ja naisellinen. Pöydän keskiosa pyörii akselin ympäri, ja koska kaikki astiat ovat yhteisiä, on erittäin kätevää kiertää tällaista keskustaa halutun astian tuomiseksi lähemmäksi. Huolimatta siitä, että kaikki ruoat ovat yhteisiä, kuka tahansa voi tehdä yksilöllisen tilauksen, mutta on huomattava, että jokainen voi myös syödä sitä.

Kiinalaiset, kuten venäläiset, rakastavat paahtoleipää ja alkoholin juomista pöydässä. Paahtoleivän aikana sinun on seisottava, ja sitten on helppo nakuttaa laseja lasien reunoilla. Voit juoda vain täysistä astioista, jos lasi on puoliksi tyhjä, kannattaa odottaa, kunnes juomien kaatamisesta vastaava täyttää sen.

Kiinalaiset ovat erittäin mielissään, jos ulkomaalaiset vieraat käyttävät syödessään syömäpuikkoja. Eikä niitä tarvitse pitää oikein. Niin kätevä kuin se on oikein. On kuitenkin erittäin sivistymätöntä käyttää tällaista perinteistä laitetta muihin tarkoituksiin. Älä käytä tikkuja osoittimena, pure niitä, laita ne vain suuhusi. Aterioiden välillä syömäpuikot makaavat erityisellä telineellä, niitä ei saa jättää lautaselle, ja niiden pistäminen ruokaan on loukkaavaa.

Ensin tarjoillaan ensimmäiset annokset - keitot, jotka ovat ainoat annokset, sitten "pääruoka" - riisi tai nuudelit ja jälkiruoka päättää illan. Älä nojaa raskaasti ja syö liikaa, juhla Kiinassa on tilaisuus maistaa erilaisia ​​ruokia ja nauttia niiden mausta.

Turkissa

Turkin kansalliset tavat syrjäytyvät vähitellen lännen vaikutuksen alaisena. Ravintolat ja käyttäytyminen siellä ovat täysin siirtyneet kansainvälisen etiketin sääntöihin. Mutta turkkilaisissa taloissa voit silti kohdata sen tosiasian, että omistajat tarkkailevat elämän erityispiirteitä, jotka personoivat maan historian.

Niiden, jotka on kutsuttu vierailulle, sinun tulee tietää:

• Kun tulet turkkilaiseen taloon, sinun tulee riisua kengät oven edessä olevalla kynnyksellä. Taloon tai huoneistoon pääsyä katukengissä ei voida hyväksyä.
• Turkkilaiset syövät matalan pyöreän pöydän ääressä, istuvat lattialla turkkilaiseen tyyliin, jalat ovat piilossa pöydän alla.
• Älä koskaan kieltäytyä tarjotusta ruoasta, se voi loukata isäntiä. Kannattaa kokeilla ainakin pieni pala ja kehua ruokaa.
• Turkkilaiset tarjoavat yhteisiä aterioita tarjottimella. Jokainen vieras täyttää lautasensa kädellä tai lusikalla. Sinun ei pitäisi valita kappaleita "parempia" - tämä on myös säädytöntä.
• Ateria tulee aloittaa perheenpään hyväksynnän jälkeen.
• Juhla kestää yleensä vähintään kaksi tuntia. Turkkilaiset noudattavat ruokajärjestystä, joten pääannoksen jälkeen tulee tarjoilla teetä, kahvia ja makeisia. Syö hitaasti ja nauti prosessista.
• Ei myöskään kannata jäädä liian pitkäksi aikaa. Sinun tulee kohteliaasti kiittää lounaasta tai illallisesta ja lähteä.

Kansainvälisesti hyväksyttyjen etiketin sääntöjen noudattaminen on paras todiste hyvästä kasvatuksesta. Jokainen maailman maa arvostaa hyviä tapoja. Turisteille ja ulkomaalaisille annetaan usein anteeksi tietämättömyys maan perinteiden ja elämäntavan erityispiirteistä, mutta asemaasi ei pidä käyttää väärin.

On olemassa useita sääntöjä, joita tulee noudattaa vieraillessasi vieraassa maassa tai vieraassa yrityksessä:

• Voit tuoda jälkiruoan teetä varten ja antaa sen emännälle kokouksessa;
• Sinun ei pitäisi istua pöytään ennen isännän kutsua;
• Älä aloita syömistä ennen kuin isäntä aloittaa;
• Ruokavuorta ei tarvitse rakentaa lautaselle, on parempi laittaa vähän jokaista ruokaa, syödä se ja vasta sitten kurkota lisäravinteeseen. Tämä menetelmä suojaa ylensyöntiltä ja antaa sinun myös jättää lautasen puhtaaksi itsesi jälkeen;
• Älä esitä liikaa kysymyksiä isännille tai muille vieraille;
• Sinun tulee aina olla vaatimaton ja ystävällinen, muista kiittää isäntiä ja huomioida emännän kulinaarinen lahjakkuus.

Vaikeassa ja käsittämättömässä tilanteessa noudata terveen järjen periaatetta. Päätehtävänä ei ole aiheuttaa haittaa muille, vaikka joutuisit uhraamaan hyvinvointisi.

Nykyaikaisen menestyvän ihmisen kuva sisältää monia yksityiskohtia. Yksi niistä on kyky pysyä yhteiskunnassa ja noudattaa käyttäytymissääntöjä pöydässä. Siten osoitat olevasi hyvätapainen ja älykäs ihminen.

Mikä se on?

Etiikan historia on hyvin vanhaa. Jotkut luolamiehet osasivat myös käyttäytyä kauniisti ja yrittivät opettaa tätä muille. Etikettinormit muodostuivat ajan myötä ja paranivat joka kerta. Nyt tämä tiede opettaa meille oikeat pöytätavat.

Pienet yksityiskohdat pistävät heti silmään ja voivat pilata ensivaikutelman ihmisestä, joten olisi hyödyllistä siveltää jo tuttuja etiketin sääntöjä tai oppia uusia. Asiantuntijat suosittelevat opettamaan lapsille ruokailuvälineiden käsittelyä ja pöydän kattamista alusta alkaen. Alkuvuosina, varsinkin kun nykyaikaiset valmistajat tarjoavat laajan valikoiman turvallisia, kirkkaita ja kauniita haarukoita ja lusikoita. Uskotaan, että tätä taitoa tulisi harjoitella paitsi juhlissa tai ravintolassa myös kotona.

Etiikka on oltava läsnä joka aterialla. Joten sinun on parempi oppia sen perusteet, normit ja reseptit.

Mieti perussääntöjä, jotka liittyvät kattaukseen ja kulttuuriseen käyttäytymiseen pöydässä.

Kuinka käyttäytyä pöydässä?

Syöminen on yksi niistä perusprosesseista, jotka väistämättä seuraavat ihmisiä läpi heidän elämänsä. Liikelounaiden aikana kumppanit sopivat ja solmivat tärkeitä sopimuksia. Mikään juhlatilaisuus ei ole täydellinen ilman buffetpöytää tai suurta juhlaa. Pöydässä perhe tuntee vahvimman yhtenäisyyden, koska ruokalautasen ääressä voit keskustella kaikista ongelmista ja iloita kotitalouden onnistumisista. Yhteiset lounaat tai illalliset tuovat ihmiset yhteen ja parantavat viestinnän laatua.

On paljon miellyttävämpää olla tekemisissä sellaisen henkilön kanssa, joka noudattaa etiketin sääntöjä, ei aiheuta haittaa muille, syö hiljaa ja huolellisesti. Koskaan ei ole liian myöhäistä korjata virheitä käyttäytymisessäsi ja tulla sivistyneemmiksi ihmisiksi.

Käyttäytymissäännöt

Tarkastellaanpa yksityiskohtaisemmin kulttuurikäyttäytymisen piirteitä aterian aikana.

Ensinnäkin sinun tulee kiinnittää huomiota tapaan istua tuolilla. Ihmisen asento ei kerro vain kyvystä pysyä yhteiskunnassa, vaan myös tavoista ja luonteesta. Itsevarma ihminen istuu aina suoralla selkällään ja vie suurimman osan istuinalueesta., hänen asentonsa on rento ja rento. Tämä kehon asento on sopivin pöydässä.

Kun siveltimet sijaitsevat pöydän ääressä, ne asetetaan pöydän reunaan ja kyynärpäät painetaan kevyesti vartaloa vasten. Pieni kallistus eteenpäin on sallittu syömisen helpottamiseksi.

Pieni temppu on opittava oikea istuvuus pöydässä. Tätä varten etikettiasiantuntijat suosittelevat kahden pienen kirjan painamista vartaloon kyynärpäiden avulla. Tämä yksinkertainen harjoitus auttaa sinua muistamaan vartalon ja käsien oikean asennon aterian aikana.

Kun syöt, sinun on oltava hiljaa ja varovainen. Ruokailuvälineitä ei saa ottaa pois kasvoilta. Ihmisen tulee syödä rauhallisesti ja hitaasti, pureskella huolellisesti jokainen ruokapala suu kiinni. Maisteleminen, siemaileminen, champaaminen tai muiden äänien antaminen on kiellettyä. Eikä tietenkään pidä puhua täydellä suulla, koska se näyttää erittäin rumalta.

Jos astia on erittäin kuuma, odota, kunnes se jäähtyy. Astiaan tai lusikkaan ei tarvitse puhaltaa äänekkäästi, muuten se voi osoittaa ihmisen huonoja tapoja. Tämä koskee erityisesti tyttöjä ja koululaisia.

On olemassa useita yksinkertaisia ​​sääntöjä, joita noudattamalla voit oppia oikean käyttäytymisen aterian aikana:

• Etäisyys kehosta pöydän reunaan tulee olla sellainen, että istuva henkilö ei tunne epämukavuutta.
• Älä aseta kyynärpäitäsi pöydälle äläkä henkilökohtaisia ​​esineitä, kuten lompakkoa, avaimia tai kosmetiikkalaukkua. Tätä pidetään huonona käytöksenä.
• Älä kurota ruokaa koko pöydältä. Pyydä vain vieressäsi olevaa henkilöä antamaan sinulle haluttu lautanen tai suolapuristin ja kiittää sitten kohteliaasti avusta.
• Pitääksesi vaatteet sisällä puhdas muoto voit käyttää erityistä tekstiililautasliinaa, joka asetetaan polvillesi ennen aterian alkua. Pienet lapset saavat työntää lautasliinan kaulukseen.
• Tavallisista astioista valmistetut tuotteet tulee ottaa tähän tarkoitukseen tarkoitetuilla laitteilla. Ainoat poikkeukset ovat sokeri, keksit ja hedelmät.

Usein lounas tai päivällinen syödään ravintolassa. Tässä tapauksessa on erityisiä etikettisuosituksia:

• Mies päästää kumppaninsa ohi. Hänen on avattava ovi hänelle, otettava päällysvaatteet, siirrettävä tuolia. Jos yhtiössä on sekä naisia ​​että miehiä, tapaamisesta tulee epämuodollisempi luonne.
• Jos useita ihmisiä kokoontuu, myöhässä olevat odottavat enintään 15 minuuttia. Sitten alkaa ateria, riippumatta siitä tuliko myöhässä vai ei. Myöhästynyt henkilö itse pyytää anteeksi kaikilta illalliselle osallistuneilta ja liittyy aterialle. Samanaikaisesti ei tarvitse kiinnittää kaikkien pöydässä istuvien huomiota ja yrittää selittää myöhästymisen syytä.
• Kun miehet ja naiset osallistuvat illalliseen, ruokalistan valinta ja ruokien järjestys lankeavat yleensä vahvemman sukupuolen harteille. Hän voi tarjota kumppanilleen tiettyjä ruokia ja tilata niitä, jos hän saa suostumuksensa.
• Hyväksi muodoksi katsotaan aloittaa syöminen vasta, kun astiat on tuotu kaikille pöytään. Samalla odottavat voivat kutsua loput aloittamaan aterian, vaikka heidän ruokansa eivät olisi vielä valmiita.
• Älä uhmakkaasti katso ja haista ruokia, tutki huolellisesti jokaista ainesosaa ja kommentoi koostumusta. Se näyttää järjettömältä.
• Luut tulee sylkeä varovasti haarukalla tai lusikalla ja asettaa lautasen reunalle.

Kukaan ei ole immuuni kiusallisilta tilanteilta. Jos esimerkiksi ruokailuvälineet ovat pudonneet lattialle, voit pyytää tarjoilijaa tuomaan puhtaan setin. Jos esine törmää vahingossa, älä panikoi. Yleensä tällaisissa tapauksissa laskuun lisätään vahingoittuneen omaisuuden arvo.

Etiketti kieltää seuraavien asioiden tekemisen ravintolassa:

• Suorita hygieniatoimenpiteet istuessasi pöydän ääressä. On suositeltavaa kammata hiukset, korjata meikki, pyyhkiä kasvot tai kaula lautasliinoilla vessassa. Kosmetiikan jälkiä astioihin ei myöskään ole tapana jättää. On parempi pyyhkiä huulet lautasliinalla ennen aterian aloittamista, jotta vältytään huulipunan jälkiltä lasissa.
• Puhalla äänekkäästi astiaan tai juomaan. On suositeltavaa odottaa, kunnes se jäähtyy, ja aloittaa sitten syömisen.
• Soita äänekkäästi avustajille, koputa lasiin tai napsauta sormiasi. Se näyttää erittäin kulttuurittomalta.
• Ota ruoka yhteiseltä lautaselta henkilökohtaisten ruokailuvälineiden kanssa. Tätä varten käytetään tavallisia tarjoiluhaarukoita ja lusikoita.

Pöydän etiketti on erittäin tärkeä. Kun tiedät kaikki sen perusehdot, voit tehdä hyvän vaikutuksen muihin.

Säännöt lasten käyttäytymisestä pöydässä

Kuten aiemmin todettiin, lapsille on opetettava etiketti varhaisesta iästä lähtien. Lapset oppivat nopeasti uutta tietoa ja oppimisprosessi voidaan helposti muuttaa peliksi. Ensinnäkin lapsi on opetettava pesemään kätensä ennen jokaista ateriaa. Ensin vanhemmat itse näyttävät esimerkkiä ja auttavat vauvaa, ja sitten tämä toimenpide korjataan jo koneeseen.

Lapsi tulee istua yhteisen pöydän ääreen kaikkien aikuisten kanssa, jotta hän tottuu seuraan. On olemassa erityisiä syöttötuoleja, joiden avulla vauva voi istua samalla tasolla aikuisten kanssa ja tuntea itsensä täysivaltaiseksi perheenjäseneksi. Lounaan aikana ei ole suositeltavaa kytkeä televisiota päälle, mikä häiritsee syömisprosessia.

Kauluksen taakse voit työntää tekstiililautasliinan. Se estää ruoan ja juoman paloja pääsemästä vaatteillesi. Pienille lapsille keksittiin erityiset muovihaarukat ja veitset. Heillä ei ole teräviä teriä ja hampaita, joten lapsi ei vahingoita itseään ja kirkkaat värit herättävät kiinnostusta.

Sinun tulee istua suoraan pöydän ääressä, et voi keinua tuolissa ja häiritä muita pöydässä istuvia. Huudot ja äänekkäät keskustelut eivät ole hyväksyttäviä.

Tärkeä pointti kun opetetaan lapselle hyviä tapoja pöydässä, on kielto leikkiä ruualla. Lapsille on selitettävä, että tällaista käytöstä ei voida hyväksyä ja että ruokaa ei saa levittää pöydälle.

Aterian jälkeen sinun tulee kiittää emäntää herkullisesta illallisesta ja pyytää lupaa poistua pöydästä. Yksi tapa opettaa lapsellesi oikea tarjoilu on ottaa hänet mukaan pöydän kattaukseen. Anna vauvan auttaa lautasten järjestämisessä ja ruokailuvälineiden asettamisessa.

Tärkeintä on olla kärsivällinen eikä korota ääntäsi. Ehkä vauva ei ymmärrä sääntöjä, jotka ovat hänelle epätavallisia ensimmäistä kertaa, mutta sinun ei pidä luovuttaa ja hermostua. Muiden perheenjäsenten esimerkki auttaa lasta sopeutumaan nopeasti ja käyttäytymään oikein.

Ominaisuudet eri maissa

Käyttäytymissäännöt pöydässä eri maat maailma on hieman erilainen kuin mihin olemme tottuneet. Jotkut hetket voivat olla varsin epätavallisia ja eksoottisia Venäjälle. Selvitämme, mihin turistien tulisi kiinnittää huomiota, jotta vältytään epämukavilta tilanteilta:

• Japanissa ja Koreassa, tiedetään syötäväksi erityisillä syömäpuikoilla. Aterian aikana ne on tarkoitus sijoittaa pöydän reunan suuntaisesti tai erityisille telineille. Mutta syömäpuikkojen kiinnittäminen riisiin ei ole ehdottomasti suositeltavaa, koska tämä on hautajaisten symboli.
• Pöydällä brasilialaisissa laitoksissa catering on erityinen merkki, joka on maalattu molemmilta puolilta vihreäksi ja punaiseksi. Vihreä puoli osoittaa, että vierailija haluaa, että hänelle tuodaan lisää ruokaa. Ja usein tapahtuu, että tarjoilija tuo uusia ruokia melkein keskeytyksettä. Voit rajoittaa avustajien vieraanvaraisuutta kääntämällä merkki punaiselle puolelle.
• Georgia kuuluisa viineistään. Ei ole yllättävää, että tämä juoma sisältyy melkein jokaiseen ateriaan. Turistien tulee muistaa, että juhlan aikana on tapana juoda viiniä kokonaan jokaisen puheen jälkeen.

• Intiassa ja Englannissa Ei ole suositeltavaa syödä vasemmalla kädellä, koska perinteisessä intialaisessa uskonnossa tätä kättä pidetään epäpuhtaana. Tämä sääntö koskee myös kättelyä ja asiakirjojen luovuttamista.
• Kahvin ystävien tulee olla varovaisia Italiassa koska tässä maassa ei ole tapana juoda cappuccinoa puolenpäivän jälkeen. Paikalliset uskovat, että tällä voi olla huono vaikutus ruoansulatukseen. Toinen mielenkiintoinen fakta: Italiassa ei lisätä parmesaania pizzaan tai pastaan. Ranskalainen etiketti on jossain määrin samanlainen kuin italialainen.
• Turistit matkustavat Kiinassa, ravintolat tilaavat usein kalaa. Muista tämän ruokalajin valinnassa, että et voi kääntää osaa. Tämä on huono merkki, mikä tarkoittaa suurta todennäköisyyttä kalastajan veneen hylkylle. Annoksen yläosan syömisen jälkeen on parempi poistaa kalasta ensin harja ja vasta sitten jatkaa ateriaa.

Ennen kuin matkustat mihin tahansa maahan, sinun tulee ensin tutustua perusasioihin hyväksytyt säännöt etiketti. Sinun on kunnioitettava vierasta kulttuuria ja pyrittävä välttämään epämukavia tilanteita, jotka voivat loukata paikallisia asukkaita.

Kattaus

Pöytä on aina tarjoiltava kunnolla, olipa kyseessä sitten liikelounas vai perheillallinen. Tämä opettaa kulttuuria ja antaa aterialle juhlallisen tunnelman. Siististi järjestettyjä lautasia ja ruokailuvälineitä näkemällä on paljon helpompi noudattaa pöydän ääressä käyttäytymissuosituksia.

Pöydän kattamiseen on monia tapoja, jotka riippuvat vuorokaudenajasta, tapahtuman luonteesta ja monista muista tekijöistä.

Klassiseen kattaukseen, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin, voit käyttää seuraavia sääntöjä:

• Pöydällä tulee olla pöytäliina. Tämä antaa tavallisimmallekin aterialle juhlallisen ja juhlallisen tunnelman. On parempi, jos pöytäliina on vaalean sävyinen. Tällaisella kankaalla olevat astiat näyttävät tyylikkäiltä. Sääntöjen mukaan pöytäliina saa roikkua pöydän reunasta enintään 30 cm.
• Tuolit on sijoitettava siten, että niiden välissä on tietty rako, jotta ruokailijoilla on mukava istua ja olla koskettamatta naapureitaan kyynärpäällään.
• Noin 2-3 cm etäisyydelle reunasta asetetaan tarjoilulautanen, joka toimii jalustana kaikelle muulle. Aseta syvemmät astiat päälle. Leipä- ja piirakkalautaset sijaitsevat vasemmalla. Keitot ja liemet tarjoillaan erityisessä keittokulhossa tai kulhossa.
• Ruokailuvälineet asetetaan selluloosasta valmistettujen lautasliinojen päälle. Ne on valittu pöytäliinaan sopivaksi. Vaatteita suojaavat lautasliinat asetetaan rullalle lautaselle.

• Kilven oikealla puolella ovat laitteet, joita pidetään vastaavasti oikeassa kädessä. Ruokalusikallinen asetetaan niin, että kupera puoli on pohjassa. Veitsen tulee olla leikkauspuoli kohti levyä. Haarukan piikkien tulee olla ylöspäin. Jälkiruokalusikka asetetaan lautasen päälle.
• Jotkut ihmiset juovat mieluummin vettä aterioidensa yhteydessä, joten on hyvä idea laittaa lasillinen puhdasta juomavettä veitsen eteen. Veden lisäksi lasi voi sisältää myös mehua, kompottia tai muita alkoholittomia juomia.
• Lautaset, joissa on tavalliset astiat, asetetaan pöydän keskelle. Heidän on tarkoitus laittaa ruokailuvälineet yhteiseen käyttöön.
• Kuumat juomat tarjoillaan erityisessä kahvipannussa, ja kupit asetetaan heti pöydälle. Kupin alle tulee laittaa pieni lautanen ja sen viereen teelusikallinen.
• Sokeri kaadetaan sokerikulhoon. Sen mukana tulee tarjoilulusikka. Tällä hetkellä käytetään usein annostelijalla varustettuja sokerikulhoja.
• Kaikkien astioiden tulee olla täysin puhtaita, ilman siruja tai halkeamia.

Myös maljakot, joissa on tuoreita kukkia pöydän keskelle, näyttävät erittäin kauniilta. Niistä tulee lisäkoristeita ja ne antavat pöydälle juhlavan ilmeen.

Miten laitteita käytetään?

Ihminen, joka tulee ravintolaan ensimmäistä kertaa, voi hämmentyä useissa erilaisissa ruokailuvälineissä. Seuraava sääntö antaa sinun tuntea olosi varmemmaksi: levyn vasemmalla puolella olevia laitteita pidetään vain vasemmassa kädessä. Yleensä nämä ovat haarukoita. eri kokoja. Samanlainen sääntö koskee oikealla olevia ruokailuvälineitä - ne voivat olla lusikoita ja pöytäveitsiä.

Poikkeuksena voit ottaa haarukan oikeaan käteesi, jos lautasella on mureneva lisuke: riisi, tattari, perunamuusi. Muissa tapauksissa pöytäveitsi voi auttaa poimimaan ruokaa haarukalla.

Joskus tarjoilu sisältää useiden haarukoiden ja veitsien läsnäolon kerralla. Jotta et joutuisi hämmentymään, voit vaihtaa ruokailuvälineet vähitellen astioiden vaihdon aikana alkaen kauimpana lautasesta ja päättyen naapureihin.

Voit muistaa seuraavat heille tarkoitetut astioiden ja ruokailuvälineiden yhdistelmät:

• jälkiruoka syödään teelusikalla tai erityisellä jälkiruokalusikalla;
• ruokalusikalliset ovat keittoja ja liemiä varten;
• haarukkaa yhdessä pöytäveitsen kanssa käytetään kuumissa liharuoissa;
• kaloille on erityinen kalaveitsi;
• kylmät välipalat syödään yleensä haarukalla ja välipalapöytäveitsellä;
• hedelmiä saa syödä käsin tai erityisillä ruokailuvälineillä.

Etiketin säännöt määräävät myös, kuinka ruokailuvälineitä pidetään oikein kädessäsi:

• Aseta lusikka käteesi niin, että peukalo on kahvan päällä. Liemi tulee kauhaa pois päältäsi, jotta vältetään tippuminen vaatteille. Jos pöydällä on keittoa lihapaloilla, ensin on tarkoitus syödä nestemäistä liemiä ja sitten leikata liha ruokailuvälineillä.
• On suositeltavaa pitää haarukkaa niin, että sormet ovat kauempana alustasta. Samalla voit pitää sekä hampaita alhaalla että ylhäällä. Se riippuu tarjottavan ruoan tyypistä.
• Pöytäveistä käytettäessä haarukkaa pidetään tiukasti vasemmassa kädessä ja veistä oikeassa. Tässä tapauksessa voit auttaa itseäsi etusormillasi, ne ohjaavat tarkemmin laitteen painetta.
• Veitsellä voi levittää voita tai pasteetta leivänpalalle. Älä poimi ruoanpaloja veitsestä tai nuolla terää.
• Kun käytät lihaveistä, muista, että koko osaa ei pidä leikata kerralla. Sinun on leikattava vähitellen pieniä paloja ja syötävä ne.

Spagettiruokaa voi olla vaikea syödä siististi. Mutta se on itse asiassa aika helppo tehdä. Sinun on asetettava haarukka annoksen keskelle, erotettava pieni määrä spagettia, käärittävä se ruokailuvälineiden ympärille ja tuotava heti suullesi. Tämä menetelmä näyttää siistiltä ja kauniilta.

Huonon maun merkkinä pidetään ruokailuvälineiden puhtauden tarkistamista ja kaikkien läsnä olevien huomion kiinnittämistä tähän. Tarvittaessa voit kohteliaasti pyytää tarjoilijaa vaihtamaan haarukan tai lusikan.

Lounaan tai illallisen päätteeksi ruokailuvälineet tulee asettaa lautaselle sen suuntaisesti, kun taas veitsen ja haarukan kahvat on suunnattava eri puolia. Yleensä tämä on merkki siitä, että olet lopettanut lounaan tai illallisen, ja tarjoilija voi viedä ruokailuvälineet. Älä siirrä levyä poispäin sinusta, sinun on jätettävä kaikki paikoilleen.

On myös huomioitava, että syömisen aikana haarukkaa ja veistä ei saa jättää pöydälle. Ne on asetettava tiukasti lautaselle jopa syömisen jälkeen.

Etiketin säännöt eivät koske vain tarjoilua ja kykyä syödä ruokaa kauniisti ruokailuvälineillä, vaan myös itse käyttäytymiseen juhlan aikana. Riippumatta siitä, missä ateria pidetään, juhlissa tai kalliissa ravintolassa, on olemassa useita lausumattomia sääntöjä:

• ennen aterian aloittamista vieras yleensä odottaa, kunnes ruoka tuodaan kaikille pöydässä istuville;
• sinun ei tarvitse avata alkoholijuomia itse - tarjoilijan tai talon omistajan tulee tehdä tämä;
• älä puhu pöydässä kovalla äänellä, koska se voi estää muita vieraita nauttimasta aterioistaan ​​ja rentoutumasta;
• jos lounas tai illallinen tapahtuu ravintolassa, on suositeltavaa koputtaa lasit mahdollisimman hiljaa, jottei aiheuta haittaa muille vierailijoille.

Pöytäetiketin sääntöihin kuuluu myös tapa käydä keskustelua. Asiantuntijat eivät siis suosittele keskustelemaan sairauteen, talouteen, poliittisiin tapahtumiin ja uskontoon liittyvistä asioista. Kun puhut jonkun pöydässä istuvan kanssa, sinun on kohdattava hänen katseensa, kuunneltava huolellisesti äläkä keskeytä.

Jos jotkut aiheet osoittautuvat epämiellyttäviksi, voit yrittää siirtää keskustelun toiseen suuntaan tai kieltäytyä kohteliaasti keskustelemasta tästä aiheesta. Kun syntyy kireä riita, on parempi purkaa tilanne hauskalla anekdootilla tai sopivalla vitsillä.

Sinun ei pitäisi aina puhua vain yhden henkilön kanssa, ja vielä enemmän, kuiskata hänen kanssaan. On toivottavaa, että kaikki ruokailuun osallistuvat osallistuvat keskusteluun.

sivistynyt ihminen Kannattaa myös kuunnella useita muita hyödyllisiä vinkkejä:

• Yhden illallisen osallistujan maljan aikana sinun tulee lopettaa syöminen ja kuunnella tarkkaan. Keskusteluja tai muita puheesta häiritseviä toimia ei voida hyväksyä.
• Purukumi kääritään paperilautasliinaan ja asetetaan varovasti lautasen lähelle.
• Kun käytät hammastikkua, peitä suusi. Älä riko hammastikkua ja hajota sen osia.
• Leipää yhteiseltä lautaselta voi ottaa käsin. Isoa palaa ei pidä purra kerralla. On suositeltavaa katkaista pieni viipale ja vasta sitten laittaa se suuhusi.
• Et voi syödä siipikarjanlihaa käsilläsi ja sitten pureskella siitä luita. Tällaiset toimet tuntuvat epäreilulta.
• Ruokailuvälineet viedään yleensä kahva eteenpäin ja otetaan keskeltä.
• Illallisen jälkeen polvilautanen tulee asettaa lautasen viereen.
• Viinilasia tulee pitää varresta, jotta lasi ei tahraa ja juoma pysyy viileänä.

Hyvien tapojen säännöt tarkoittavat sitä, ettei muiden läsnä olevien virheitä huomaa. Ei tarvitse tehdä ääneen huomautuksia edes lasten suhteen. Sinun ei pidä kommentoida muiden pöydässä istuvien lautasten sisältöä, samoin kuin alkoholin määrää heidän lasissaan.

Näiden yksinkertaisten sääntöjen avulla voit parantaa yleistä lukutaitoasi ja kulttuuriasi lyhyessä ajassa sekä näyttää itsesi parempi puoli liike- tai ystävällisen lounaan aikana.

Katso seuraavasta videosta pöytäetiketin säännöt.

Jokaisen meistä olisi hyvä perehtyä etiketin sääntöihin pöydässä ja ehkä jopa oppia jotain uutta käyttäytymisestä syömisen aikana. Tärkeimmät etiketin säännöt, joita ehdottomasti kaikkien tulee noudattaa.

Jokainen meistä huomaa, kun joku kahvilassa viereisen pöydän ääressä syö huolimattomasti tai pyyhkii vaivattomasti käsiään polvilleen. Samalla tavalla muut ihmiset huomaavat virheemme, mikä tahansa käytös on silmiinpistävää ja voi aiheuttaa hämmennystä. Siksi on parempi tarkistaa itsesi ja korjata omaa käyttäytymistäsi tarvittaessa.

Kuinka käyttäytyä pöydässä

Yleisiä sääntöjä sovelletaan kaikkiin tilanteisiin, ne eivät koskaan ole tarpeettomia. Ensimmäinen asia, johon kiinnitämme huomiota, kun näemme henkilön, on hänen asentonsa. Asento ei kuvaa vain ihmisen käyttäytymistä tai tilaa, vaan paljastaa myös hänen luonteensa salaisuudet.

Epävarma ihminen heiluu hermostuneesti tuolin reunalla, pahamaineinen yrittää löystyä tullakseen vähemmän havaittavaksi. Istu suorassa, mutta sinulle sopivalla tavalla. Kädet voidaan asettaa pöydän reunalle tai polvillesi, ja on parempi painaa kyynärpäät sivuille.

Muuten, jotta opit pitämään kyynärpäät lähellä kehoa Neuvostoliiton aikana, kehotettiin harjoittelemaan säännöllisesti - lounastamaan pitämällä pari painavaa kirjaa kyynärpäissäsi. Tämä on välttämätöntä, jotta muodostuu oikea vartalokuvio ja pystyt pitämään kyynärpääsi virheettömästi, vaikka et ajattele sitä ollenkaan.

Pöytäetiketin säännöt sisältävät melkein kaikki tilanteet, joita ihmiselle voi tapahtua, ja antavat selkeän suosituksen siitä, miten tietyssä tilanteessa tulee toimia.

Luonnollisesti kodin pöytäetiketti ja ravintolaetiketti eroavat hieman toisistaan, mutta on olemassa sääntöjä, jotka sopivat joka tilanteeseen:

• älä puhu liian äänekkäästi;
• älä vie haarukkaa tai lusikkaa ruoan kanssa liian kauas suusta;
• et voi pitää ääntä syödessäsi;
• syö rauhallisesti, ilman turhaa kiirettä.

Ravintola

Ravintolan käyttäytymissäännöt edellyttävät jonkinlaista malttia - sinun on käyttäytyvä oikein ja arvokkaasti, jotta voit tehdä hyvän vaikutuksen muihin.

1. Miehen on päästävä naisen mennä ensin, mutta jos ravintolaan menee miehiä tai naisia, kaikki ovat tasa-arvoisia tai luottavat illallisen aloittelijaan.
2. Jos useat ihmiset tapaavat päivällisellä ja joku myöhästyy, niin yhteisellä sopimuksella muiden vieraiden kanssa voit odottaa myöhässä olevia noin vartin verran. Pidempi odotus on merkki epäkunnioituksesta ajoissa saapuneita vieraita kohtaan.
3. Jos olet myöhässä, sinun tulee pyytää anteeksi ja liittyä sitten muiden joukkoon. Sinun ei pidä kiinnittää erityistä huomiota myöhästymiseen ja selittää syytä, vaan liity vain pöytäkeskusteluun.
4. Miehen ja naisen tapaamisen aikana ravintolassa miehen tulee lukea ruokalista ja tarjota kumppanilleen mitä tahansa ruokia. Tässä tapauksessa tytölle välinpitämättömyytensä ilmaiseminen on merkki huonoista tavoista. Ravintolan etiketti tarkoittaa naisen osallistumista ruokien valintaan.
5. Ravintolassa ei pidä käydä keskustelua korotetuilla sävyillä ja nauraa ääneen. Jos tämä tapahtui vahingossa, on järkevää pyytää anteeksi muilta vierailijoilta ja olla hiljaisempi. Noudata pöytäetikettiä ja jos joku käyttäytyy sopimattomasti viereisessä pöydässä, siitä tulee ilmoittaa tarjoilijalle.
6. Sinun on aloitettava syöminen, kun tarjoilija toi tilatut astiat kaikille läsnäolijoille. Jos ruokansa valmistumista odottava ei välitä, hän voi tarjota muille syömisen aloittamista.
7. Hygieniatoimenpiteisiin osallistuminen pöydän ääressä on ehdottomasti kielletty - pyyhi kasvosi, kaula ja kädet lautasliinoilla, kampaa hiuksesi tai värjää huulet. Jos sinun on kiinnitettävä huomiota ulkonäköösi, on parempi tehdä se erityisessä huoneessa. Ruokailuetiketti ei myöskään ota vastaan ​​huulipunan jälkiä astioissa. Ennen kuin aloitat syömisen, tytön tulee poistaa huulipuna huolellisesti lautasliinalla.
8. Kaikki vuorovaikutus ruoan kanssa näyttää myös sivistyneeltä - ruoka on pöydällä syödäkseen sitä. Instagramiin kuvien ottaminen, keittoon puhaltaminen, salaatin huolellinen puuhailu, ainesosien kommentoiminen - on säädytöntä.
9. Jos törmäät rustoon tai luun jossain astiassa, sinun on palautettava syötäväksi kelpaamaton elementti varovasti takaisin lusikkaan ja siirrettävä lautaselle (tai lautasliinalle).

Kuinka käsitellä laitteita

1. Älä missään tapauksessa tarkista laitteiden puhtautta, ja jos huomaat silti samean kohdan haarukalla tai lusikalla, sinun on kiinnitettävä hiljaa tarjoilijan huomio tähän laiminlyöntiin ja pyydettävä kohteliaasti vaihtoa.
2. Useimmissa ravintoloissa pöytä katetaan etukäteen ja ruokailuvälineet asetetaan tarjoilulautasen molemmille puolille.
3. Älä eksy, jos pöydällä on enemmän ruokia kuin odotit näkevän - kaikella on oma tarkoituksensa, ja jos olet epävarma siitä, mikä haarukka tai lusikka sinun pitäisi ottaa, voit aina nähdä, kuinka muut vieraat ratkaisevat tämän ongelman.
4. Levyn vasemmalla puolella olevia laitteita käytetään vasemmalla kädellä, ja oikealla olevia laitteita on pidettävä oikealla kädellä.
5. Monimutkaisessa tarjoilussa jokainen ruokalaji luottaa omiin laitteisiinsa, joten jos olet epävarma, mikä haarukka kannattaa ottaa, ota kauimpana oleva - se, joka on kauimpana lautasen reunasta. Kun vaihdat astioita, lähestyt vähitellen lähimpiä laitteita.
6. Veistä käytetään joko ruoan leikkaamiseen tai pasteettien ja voin levittämiseen (esim. aamiaisen yhteydessä). Sinun ei pitäisi kokeilla paloja veitsestä.
7. Leikattu liha tai kala tulisi olla peräkkäin, koska sitä syödään. Koko annoksen leikkaaminen kerralla on huono muoto. On yleisesti hyväksyttyä, että tällä tavalla ruokalaji jäähtyy nopeammin ja menettää päämakunsa.

Opi etukäteen muutama ero eri ruokailuvälineiden välillä, jotta et joudu sotkuihin.

Haarukat

• toiset kuumat ruoat syödään pöytähaarukalla, siinä on neljä neilikkaa, ja pituus on hieman lautasen halkaisijaa pienempi ja sijoitetaan vasemmalle;
• kalahaarukkaa käytetään kuumiin kalaruokiin, se näyttää ruokapaikkaa pienemmältä ja siinä on neljä lyhyttä neilikkaa, kalahaarukka on helppo tunnistaa syvennyksistä - niitä tarvitaan luiden erottamiseen;
• välipalahaarukka - pienennetty pöytähaarukan kaksoiskappale, he syövät kylmiä välipaloja sen kanssa;
• jälkiruokahaarukka - piirakoille, pieni, vastaa jälkiruokalautasen kokoa ja näyttää epätyypilliseltä;
• kahdella piiksellä varustettu hedelmähaarukka, joka tarjoillaan yleensä hedelmäveitsen kanssa;
• jäljellä olevia haarukoita pidetään apuvälineinä, ne asetetaan syötävän astian viereen.

Veitset

• kaikki toiset kuumat ruoat syödään pöytäveitsellä, se asetetaan lautasen oikealle puolelle, terä käännetään lautaselle;
• kalaveitsi on tylsä ​​ja muistuttaa lastaa, jota käytetään erottamaan kalan liha luista;
• välipalaveitsi on pieni ja siinä on hampaat;
• jälkiruoka ja hedelmäveitsi näyttävät samanlaisilta - ne ovat pienimmät.

lusikat

• ruokalusikallinen - suurin, sijaitsee lautasen oikealla puolella;
• jälkiruokalusikka tarjoillaan jälkiruoan kanssa, joka ei vaadi leikkaamista - pehmeät vanukkaat, hyytelöt ja kermavaahto;
• jäätelölusikka tarjoillaan kulhon kanssa;
• cocktaillusikalla on erittäin kapea ja pitkä varsi;
• teelusikallinen voidaan tarjoilla minkä tahansa kuuman juoman kanssa;
• kahvilusikka - pienin, tarjoillaan vain mustan kahvin kanssa.

Dialogi ja pöytätavat

Pöytäetiketti sisältää paitsi välineiden käytön, oikean asennon ja hyvän asennon, myös tavan, jolla vuoropuhelua ja keskustelua käydään.

On syytä huomata, että pöytäetiketti kieltää kategorisesti keskustelun provosoivista asioista, jotka voivat johtaa vakavaan konfliktiin - siksi kannattaa pidättäytyä kommentoimasta rahaa, politiikkaa ja uskontoa.

Kuinka käyttäytyä pöydässä ja mitä sanoa? Muista katsoa henkilöä, joka puhuttelee sinua, kuuntele keskeytyksettä ja vasta sitten. Jos jotkin keskustelukumppanin kysymykset eivät mielestäsi sovi aterian kannalta, tarjoutukaa keskustelemaan tästä hieman myöhemmin. Kaikissa muissa tapauksissa vastauksen tulee olla helppo ja esteetön.

Ravintolan etikettisäännöt eivät myöskään tarkoita väkivaltaisia ​​riitoja - pidättäytyä sopimattomista kommenteista ja piristää tunnelmaa söpöllä vitsillä, jos joku muu korottaa ääntään.

Älä puhu vain yhdessä, vaan ota muut osallistujat mukaan aterialle. Jos esimerkiksi keskustelu kääntyi äskettäiseen lomaan, voit kysyä joltakin keskustelukumppanilta, aikooko hän lähteä lomalle lähitulevaisuudessa tai missä paikoissa hän mieluummin rentoutuu.

Myös missä tahansa pöytäkeskustelussa on hyvä kehua isäntä, kokki tai tapaamisen aloitteentekijä - löytää muutama ystävällinen sana illan yleiseen ilmapiiriin.

Lyhyt etikettikurssi

• Tee mitä enemmistö tekee.
• Älä osoita muille heidän virheitään, äärimmäisissä tapauksissa tämä voidaan sanoa hiljaa alasävyllä ja vain naapurille pöydällä.
• Älä missaa ateriaasi liian pitkään.
• Poistuminen pöydästä - anteeksi.
• Kokeile kaikkea ja syö mitä pidät.
• Ruokavaliota, syömishäiriöitä, alkoholijuomien rajoituksia ja ruokavaliota ei käsitellä yhteisessä pöydässä.

Joitakin pöydän käyttäytymissääntöjä on parasta tutkia katsomalla kuvia - katso peruspöydän kattauskuvioita, voit myös katsoa videon siitä, kuinka tätä tai toista laitetta pidetään oikein.

Pöydän etiketti ei ole niin vaikeaa, jos annat sille vähän aikaa, ja kaikkien sääntöjen noudattaminen auttaa sinua esittämään parhaan puolensi.

Kaikkien on tiedettävä etiketin säännöt. Kotikäytössä jotkin näkökohdat voidaan jättää huomiotta. Mutta heidän tietämättömyytensä voi luoda vakavia ongelmia kun menee ravintolaan, illallisjuhliin, kunnioitettavassa yhteiskunnassa. Virheet käyttäytymisessä pöydässä tullaan varmasti huomaamaan. Ne vaikuttavat merkittävästi mielipiteisiin, jotka kehittyvät tuntemattomat. Etiketin vaatimusten muistaminen on helppoa. Mutta nämä oppitunnit ovat varmasti hyödyllisiä.

Kuinka käyttäytyä pöydässä

Etikettisäännöille on olemassa useita vaihtoehtoja erilaisiin tilaisuuksiin. Yleisenä standardina voit käyttää virallisissa kokouksissa sovellettavia suosituksia. Ne tarjoavat mahdollisuuden näyttää kunnollisilta missä tahansa tilanteessa.

Pöydän käytön perussäännöt ovat seuraavat:

• Ei tarvitse löystyä, vaan istu tuolin reunalla. Tämä puhuu jäykkyydestä, komplekseista. Osoita luottamusta mahdollistaa oikean asennon, tasaisen selän. Samalla sinun tulee olla mukava.
• Miesten ei tule laittaa kyynärpäänsä pöydälle, kämmenensä saa laittaa reunaan, mikä mahdollistaa haarukan, veitsen käytön mukavuuden. Voit laittaa kätesi polvillesi. Naisella on varaa laittaa kyynärpäänsä pöydälle hetkeksi.
• Vanhoina aikoina kyynärpäiden oikean asennon tavan kehittämiseksi suositeltiin harjoituksen aikana laittaa kirjoja kainaloiden alle. Tämä antoi minulle mahdollisuuden muistaa vaaditun asennon alitajunnan tasolla. Kyynärpäitä ei voi levittää. Älä nojaa liian pitkälle pöytään syödessäsi.
• Jos astian saaminen on vaikeaa, sitä ei pidä kurkota. Sinun on pyydettävä luovuttamaan ruoka lautaselle.
• Ei ole tapana syödä kiireessä, tahdin tulee olla rauhallinen, annosten tulee olla pieniä.
• Älä puhalla ruoan päälle sen jäähdyttämiseksi. Parempi odottaa, kunnes se jäähtyy.
• Syömisen aikana kuuluvia vieraita ääniä ei voida hyväksyä. Et voi mestaroida, lyödä huuliasi jne.
• Jos haluat juoda juomaa, vettä, mutta sinun täytyy ensin niellä ruoka, pyyhi huulet lautasliinalla. Tämä poistaa lasin reunan saastumisen, lasin.
• Et voi tuijottaa tavallisia ruokia, etsiä houkuttelevia komponentteja, palasia, kommentoida niitä ääneen.
• Nestemäisiä ruokia syödessä ei ole tapana kallistaa lautasta koko annoksen viimeistelemiseksi. Ruoka, jota ei voi kauhailla lusikalla, tulee jättää pohjalle.
• Vaikka naapurit olisivat hyviä ystäviä, et voi käyttää heidän lasejaan, lasejaan, ottaa ruokaa lautaselta.
• Jos isäntien omaa ruokaa tarjotaan, se on maistettava kunnioituksen osoituksena.
• Jos sinun on poistuttava pöydästä, sinun on pyydettävä anteeksi läsnä olevilta.
• Pöydässä et voi puhua äänekkäästi, korotetuilla äänillä.

Monet ovat huolissaan laitteiden käyttöä koskevien sääntöjen tietämättömyydestä. Suurin osa ravintolatarjoilussa käytetyistä esineistä on kaikkien tiedossa. Jos se on erittäin monimutkainen, sisältää monia laitteita, myös tuntemattomia, voit katsella naapureita pöydässä ja selvittää tarkoituksen.

Kuinka käsitellä laitteita

Etiketti kattaa koko ruokailuprosessien kirjon. Siellä on suosituksia pöytäliinojen ja lautasliinojen valinnasta, tavaroiden sijoittamisesta tarjoilun aikana jne. Pöydän etikettisäännöt eivät sisällä vain käyttäytymisvaatimuksia, vaan myös laitteiden käyttöä. Tämä osio herättää eniten kysymyksiä ja vaikeuksia. Jotain apua tarjoavat itse tarjoilua koskevat säännöt. Laitteet on asetettu oikealle ja vasemmalle puolelle, sinun on otettava ne samalla kädellä. Mutta tämä tieto ei riitä. On tärkeää käyttää niitä oikein.

Haarukka on oikealla, joten sen tulee olla oikeassa kädessä. Laite on tärkein, sitä käytetään ruokapalan sieppaamiseen tuomalla se suuhun. Etiketin sääntöjen mukaan vakioannoksessa käytetään 2 haarukkaa: ruokailu ja välipala. Ne eroavat koosta, hampaiden lukumäärästä. Ruokailuväline on suurempi, siinä on 4 hammasta. Lisäksi kalahaarukka voidaan asettaa. Pidä laitetta alhaalla hampailla, suoristettu indeksi on asetettu pohjaan kääntöpuolelle.

Liha-, kala- ja välipalat tulee syödä haarukalla ja veitsellä. Koko astiaa ei leikata kerralla, se pilaa ruoan maun.

Veitsi on lisätyökalu, et voi syödä siitä, voit leikata sen, korjata palan haarukkaan sijoittamista varten. Se sijaitsee vasemmalla, mikä tarkoittaa, että se on otettu vasemmalla kädellä.

Ei ole tapana vaihtaa haarukkaa ja veistä. Lihaa, siipikarjaa leikattaessa veitsi on vinossa, etusormi on terän alussa takapuolella.

Valmista tarvittaessa voileipä, pate, voita, kaviaaria levitetään veitsellä. Sen pitäisi olla oikeassa kädessä. Sinun on syötävä tämä ruokalaji viipaleina haarukalla ja veitsellä. Likaisia ​​ruokailuvälineitä ei aseteta pöydälle. Ne pinotaan lautaselle ristikkäin, jos ateriaa jatketaan. Rinnakkain makaava veitsi ja haarukka ovat signaali tarjoilijalle astioiden vaihtamisesta.

Lusikkaa käytetään nestemäisten astioiden käytössä. Tarjoilussa ruokailuvälineiden lisäksi voi olla jälkiruoka, teeversio. Pääruokailuvälineet on sijoitettu oikealle, joten lusikan tulee olla oikeassa kädessä. Neljä puolitaivutettua sormea ​​tukevat laitetta alhaalta, peukalo kiinnittää otteen ylhäältä. Kaikki osaavat käyttää lusikkaa. On tärkeää muistaa, että et voi puhaltaa kuumalle astialle, tehdä ääniä lähettäessäsi nestemäistä ruokaa suuhusi. Jälkiruokalusikoita käytetään jälkiruoan syömiseen. Teetyökalu on hyödyllinen kookoskoneissa tarjoiltujen ruokien, teen ja kahvin valmistukseen.

kattaus

Etiketin säännöt kuvaavat yksityiskohtaisesti tarjoilujärjestyksen, elementtien järjestämisen. Pöydän tärkeimpien tavaroiden lisäksi on myös lisäelementtejä myös huomionarvoista.

Lautasliinat

Pöydän kattauksissa voidaan käyttää kangas- ja paperikertakäyttöisiä lautasliinoja. Tekstiilit asetetaan lautaselle tai sen lähelle.

Pöydän käyttäytymissääntöjen mukaan lautasliina taitetaan puoliksi ja asetetaan polvillesi. Tuote suojaa vaatteita muruilta ja ruokapisaroilta, sillä sitä voidaan käyttää likaisten sormien pyyhkimiseen.

Et voi käyttää kangaslautasliinaa hien poistamiseen kasvoiltasi, pyyhkiä laitteita, puhelinta jne. Kun poistut pöydästä, sinun on asetettava se tuolillesi. Pidon lopussa lautasliina jätetään pöydän reunaan lautasen lähelle.

Paperituotteet ovat yleensä pöydällä erityisessä lautasliinatelineessä. Ne voidaan sijoittaa lautasen reunan alle oikealle puolelle. Lautasliinoja käytetään huulten pyyhkimiseen jokaisen aterian jälkeen, ennen juomista. Naiset käyttävät niitä myös koristeellisen meikin poistamiseen huulilta. Käytetyt lautasliinat on taitettu siististi lautasen viereen. Aterian päätteeksi voit laittaa ne astioihin.

Mausteet ja leipä

Mausteita käytetään välttämättä tarjoilussa. Pääosanottajat ovat pippuri ja suola, etikkaa voidaan myös asentaa, kasviöljy jne. Mausteita sisältävät astiat asetetaan lautasille tai telineille. Ei ole tapana kurottaa niitä pöydän yli. Jos mausteet ovat liian kaukana, kannattaa pyytää naapuria tai tarjoilijaa tarjoamaan oikea astia.

Toinen pakollinen osa tarjoilua on leipä. Tämän tuotteen tarjoilussa käytetään kahta tyyppiä. Se voidaan laittaa piirakkalautaselle, joka on vasemmalla puolella pääruokien takana. Se on sallittu tarjoilla yhdessä astiassa, joka on peitetty tekstiililautasella. Tässä tapauksessa sinun tulee kysyä haluamasi leipätyyppi. Sinun on käytettävä sitä katkaisemalla pieniä paloja.

Juomat

Viini, samppanja kaadetaan lasiin. Niitä on pidettävä jaloista, jotta ne eivät jätä tahroja lasiseinille. Viini kaadetaan puoleen kapasiteetista. Tämä ei ole vain etiketin sääntöjen vaatimuksia, vaan myös tällaisten juomien ominaisuudet huomioon ottaen. Vapaan tilan läsnäolo lasissa mahdollistaa aromin keskittymisen säiliön yläosaan, ilmeikkääksi.

Pidon aikana on säädytöntä kaataa alkoholia vain omaan lasiin. Ensin sinun on kysyttävä naapurilta, tarvitseeko heidän lisätä juomaa, millaista alkoholia kaataa.

Buffetpöydissä lasia ei aseteta, se pysyy kädessä, kunnes viini on juotu. Tyhjät astiat jätetään erikoispöydälle.

Sekoita tarvittaessa sokeria teessä, kahvissa, lusikkaa on käsiteltävä varovasti, älä koputa seiniin. Jos juoma on kuuma, on parempi odottaa, kunnes se jäähtyy hieman. Ei kannata räjäyttää häntä. Pöydän etiketin sääntöjen mukaan on tarpeen juoda juomia ilman meluisaa siemaillen. Jos kaadat vahingossa kahvia, teetä lautaselle, sinun tulee kutsua tarjoilija vaihtamaan astiat.

Älä unohda suhteellisuudentajua juoessasi alkoholijuomia. Sen avulla voit säilyttää kunnollisen ulkonäön, estää sääntöjen rikkomisen.

Juhlissa, juhlissa keskustelut ovat pakollinen elementti. Ei ole tapana vetäytyä itseensä, sulkeutua naapureista. Pöydän etiketin sääntöjen noudattaminen ei vain tue keskustelua kulttuurisesti, vaan myös tekee ruokailuympäristöstä miellyttävämmän.

• Yhteisessä pöydässä ei voi selvittää asioita, riidellä, puhua korotetuin sävyin.
• On säädytöntä korjata meikkiä, puhua puhelimessa, käyttää gadgetia tietojen, viihteen lukemiseen.
• Puhuessasi sinun on katsottava keskustelukumppania silmiin, sivulle katsominen osoittaa välinpitämättömyyttä, epäkunnioitusta.
• Ei ole tapana puhua sairauksista pöydässä, puhua yksityiskohtaisesti ongelmistasi, keskustella poliittisista, uskonnollisista aiheista.
• On säädytöntä ryhtyä kiistoihin, puolustaa intohimoisesti näkemystäsi.
• Keskustelua tulee ylläpitää molempien naapureiden kanssa, ilman selkeää etusijaa, jos se ei ole välttämätöntä.
• Pöydän etikettisäännöt sisältävät kiitosta, kiitollisuutta kokille aterian jälkeen. Tämä on merkki kunnioituksesta vastaanoton järjestäneitä isäntiä kohtaan. Vaikka ruoka ei aivan vastaa makua, voit löytää syyn kohteliaisuuksiin.

Ravintoloissa pätevät kaikki etiketin perussäännöt. Mutta myös ruokien tilaamiseen, tarjoiluun ja laskujen maksamiseen liittyvät erityisvaatimukset. Etiketin sääntöjen tunteminen ravintolan pöydässä antaa sinun tuntea olosi varmaksi ja nauttia ajanvietteestäsi.

Aulan miehet auttavat naisia ​​riisumaan päällysvaatteet, luovuttamaan ne pukuhuoneeseen, saattamaan naiset eteiseen ja auttamaan heitä istumaan. Etiketin sääntöjen mukaan tarjoilijat ja ylitarjoilijat voivat olla mukana, istuma-asiakkaita.

Ravintolat eivät saa:

Nosta pudonnut laite lattialta, tarjoilijan on vaihdettava se.

Huoli vahingossa rikkoutuneista astioista, niiden hinta sisältyy laskuun.

Puhu puhelimessa pöydässä, sinun täytyy pyytää anteeksi ja mennä ulos.

Sylje ruoka, josta et pidä lautaselle, se poistetaan suusta huomaamattomasti lautasliinalla.

Puhu äänekkäästi viereisen pöydän ihmisten kanssa, heidät on kutsuttava pöytäsi luo tai muutettava pois keskustelua varten.

Soittamaan tarjoilijalle sormennapsautuksella, aterimien ääni lasilla, henkilökuntaa kutsuu nyökkäys tai käden heilautus.

Etiketin sääntöjen mukaan on säädytöntä kiistellä siitä, kuka laskun maksaa, tästä on sovittava etukäteen. Yleensä tapaamisen aloittaja, mies, maksaa illallisen, jos hän menee ohi romanttinen treffi. Ystävälliset tapaamiset maksetaan useimmiten yhdessä.

Ravintolan pöydän käyttäytymissäännöt suosittelevat, että mies lukee ruokalistan ja nainen osallistuu aktiivisesti valintaan ja ilmoittaa mieltymyksensä. Aterian jälkeen kannattaa kiittää ravintolan henkilökuntaa. Etiketin sääntöjen mukaan mies ottaa vaatteet vaatekaappiin, auttaa naista pukeutumaan.