Jos sinulla on vapaa-aikaa, valmista valmiista lehtitaikinasta uskomattoman maukkaita raejuustoleikkejä. Täytteen valmistaminen vie vain muutaman minuutin, täytteen muodostaminen vie vielä 5 minuuttia. Sitten jää vain katsoa uuniin odottaen, milloin on mahdollista kokeilla niitä.

Varoitan sinua nyt! Tee useita annoksia, koska pullat katoavat pöydältä hetkessä. Lempeä lehtitaikina tuoksuvalla raejuustotäytteellä kanelilla, et voi muuta kuin pitää siitä! Varaa siksi raejuustoa ja kiirehdi keittiöön - me valmistamme taikuutta!

Ainesosat:

• 500 g puffi ilman hiivataikina
• 300 g raejuustoa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 kananmunaa
• ripaus vanilliinia
• 0,25 tl jauhettua kanelia
• 1-2 rkl. l. vehnäjauhoa pölyttämistä varten

Kuinka keittää lehtiä raejuustolla valmiista lehtitaikinasta:

Valmistetaan juustomassa täytteitä varten. Yhdistä syvässä astiassa tahnamainen raejuusto ja kidesokeri. Lisää makua varten vanilliinia (voidaan korvata vaniljasokerilla) ja jauhettua kanelia. Erottele keltuainen proteiinista ja lisää keltuainen täytteeseen.

Sekoita täyte tasaiseksi. Jos käytät rakeista raejuustoa, voit jauhaa sen siivilän läpi tai vatkaa täytteen upposekoittimella, jotta se on tasalaatuisempi ja mureampi.

Ota lehtitaikina jääkaapista ja sulata ohjeen mukaan joustavaksi. Kauli taikina jauhotetulla työtasolla 3-4 mm paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Teemme jokaiseen aihioon leikkauksia, jotta saadaan kihara verkko.

Levitä aihioiden toiselle puolikkaalle 1-2 ruokalusikallista juustomassatäytettä. Voitele aihioiden reunat munanvalkuaisella, jotta valmiista lehtitaikinasta valmistetut raejuustomassat säilyttävät muotonsa hyvin.

Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla. Kiinnitämme puffien reunat varovasti haarukalla, leikkaa ne kiharalla veitsellä.

Siirrämme muodostuneet tuotteet leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Vatkaa kananmuna ja voitele kulinaarisella siveltimellä tuotteet sillä.

Lähetämme pullat uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme niitä keskitasolla, kunnes ne ovat kypsiä, noin 20 minuuttia. Poista valmis taikina pelliltä ja jäähdytä kokonaan.

Raejuustopuhvit ovat loistava vaihtoehto täyteen aamiaiseen aamuteen tai kahvin kera. selvittää erilaisia ​​muunnelmia leivonnassa ja ilahduta läheisiäsi.

Valmista hiivataikina raejuustolla kaulimalla kerros ja leikkaamalla se suorakulmioiksi

Ainesosat

Hienosokeri 40 grammaa Suola 3 grammaa Kasviöljy 2 millilitraa Vehnäjauho 30 grammaa Vanilliini 10 grammaa Rusina 100 grammaa Sokeri 100 grammaa kananmunat 3 palaa) Rasvainen raejuusto 350 grammaa hiiva lehtitaikina 550 grammaa

• Aika valmistautua: 30 minuuttia

Hiivataikina raejuustolla

Lapset rakastavat leivonnaisia. Puffit eivät ole vain erittäin maukkaita ja ravitsevia, vaan myös terveellisiä.

Keittoprosessi:

1. Ota taikina pois pakastin 20-25 minuuttia ennen rullaamista, mutta älä sulata sitä liikaa, muuten siitä tulee viskoosi.
2. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 20 minuuttia, kaada vesi pois ja kasta rusinat jauhoissa.
3. Soseuta raejuusto hyvin keskenään kahden sokerilajin kanssa, jotta saat pehmeän kokkarettoman massan, lisää suola.
4. Erottele keltuainen ja proteiini, vatkaa keltuainen vaahdoksi ja lisää rahkaan ja jätä osa voitelemaan. Laita proteiini sivuun.
5. Lisää rusinat ja suola raejuustoon, sekoita kaikki hyvin.
6. Kauli taikina 4-5 ml:n kerrokseksi ja leikkaa samankokoisiksi neliön tai suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
7. Laita täyte jokaisen palan keskelle, voitele reunat proteiinilla ja yhdistä ne kirjekuoriksi.
8. Voitele jokaisen pullon yläosa keltuaisella.
9. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä.
10. Paista pullia 20-25 minuuttia 180-200 ⁰С lämpötilassa.

Jäähdytä valmiit pullat ja ripottele päälle tomusokeria.

Resepti raejuustolla ja puolukoilla tehtyihin pulloihin

Vaaditut ainesosat:

• Hiiva lehtitaikina - 600 gr.
• Raejuusto - 550 gr.
• muna - 2 kpl.
• Smetana - 30 gr.
• Sokeri - 2-3 rkl. l.
• Puolukka - 150 gr.
• Omenat - 3 kpl.
• Vanilliini - 10 gr.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Ota taikina pakastimesta 30 minuuttia ennen kaulimista.
2. Jauha raejuusto sokerin ja vaniljan kanssa, lisää yksi vatkattu muna, smetana, sekoita kaikki.
3. Leikkaa omenat pieniksi suikaleiksi, lisää raejuustoon, sitten pesty puolukka.
4. Kauli taikina kerrokseksi ja leikkaa samankokoisiksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
5. Levitä täyte jokaisen palan keskelle, voitele reunat munanvalkuaisella ja kiinnitä ne yhteen muodostaen kirjekuoria. Vatkaa keltuainen kevyesti ja sivele se jokaiseen imuhun.
6. Siirrä aihiot leivinpaperilla vuoratulle ja öljyllä voideltulle pellille.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 190-210 asteessa 15-20 minuuttia.

Ripottele halutessasi valmiita pulloja hienosokeri.

Hei. Lehtitaikinasta ja kotitekoisesta raejuustosta tehdyllä leivonnalla on erityinen maku ja siinä on paljon muunnelmia, ja nyt kerron sinulle lehtitaikinan valmistamisen uunissa pieniä salaisuuksia, myös raejuuston kanssa.

Ja usko minua, tämä on juuri sitä, mitä voit valmistaa mahdollisimman lyhyessä ajassa ja vähäisellä vaivalla ja jopa parantaa reseptiä, ja tämän maku ei kärsi ollenkaan!

Lehtitaikinan valmistus (videoresepti)

Tarvitsemme: Puoli kiloa lehtihiivataikinaa, viidesosa kiloa raejuustoa, kidesokeria rusinoilla maun mukaan, pari munaa.

Tällä kertaa käytämme valmista taikinaa (tarvitaan lehtitaikinaa), mikä yksinkertaistaa reseptiä.

1. Kauli taikina. Leikkaa taikina neliöiksi.
2. Sekoita puhtaassa astiassa raejuuston, kidesokerin, rusinoiden ja munan kanssa.
3. Laitoimme rahkamassan aiemmin valmistetun lehtitaikinan päälle.
4. Käärimme taikinan reunat ja laitamme taikinasta kypsennetyt juustokakut leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja annamme olla kolmannes tuntia.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Välttämättä! Voitele taikinatortut munalla ennen asentamista. Taikinaa paistetaan noin kymmenen minuuttia. Tämä leivonnainen tarjoillaan jäähdytettynä.

Sillä ei ole väliä, minkä täytteen laitat lehtitaikinaan, vaikka leivonnaiset maistuvat perheellesi ja ystävillesi. Etsi vaihtoehtojasi. Valitse taikinan täyttösuhdevaihtoehdot.

Älä pelkää kokeilla, kokeile erilaisia ​​suhteita: tuoretta, suolaista tai makeaa taikinaa, ja voit myös pippurilla taikinan, lisätä vihreitä tai jotain muuta ainesosaa.

Tänään opimme kevyen reseptin rullan leipomiseen raejuustolla ja rusinoilla uunissa.

Tarvitsemme:

Yksi pakkaus lehtitaikinaa - 0,5 kg, rasvainen kotitekoinen raejuusto - 0,5 kg, sokeri - 150 g, munat - 3 kpl, talonpoikavoita - 20 g, rusinat, suola.

1. Täyttöresepti: vaivaa sokeri ja suola raejuuston kanssa ja sekoita sitten tehosekoittimella. Kaada sokerilla vatkatut munat tuloksena olevaan massaan.
2. Tuloksena oleva massa ei saa olla kovin paksu, mutta ei myöskään nestemäinen - aivan kuten kaupasta ostettu smetana (voit lisätä mannasuurimoa tiheyden vuoksi).
3. Sekoita aiemmin liotettujen rusinoiden kanssa.
4. Kauli lehtitaikina (katso taikinaohje muista osistani).
5. Levitä juustomassa kaulitun lehtitaikinan päälle jättäen reunojen ympärille tilaa.
6. Kääri lehtitaikina rullaksi.
7. Aseta rulla saumapuoli alaspäin uunipellille. Voitele leivonnaisen pinta kananmunalla ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
8. Lävistä rulla useista kohdista, jotta taikina paistuu tasaisesti. Yleensä taikinaa paistetaan noin tunnin ajan. Tämä leivonnainen sopii erityisen hyvin yhteen teen kanssa.

Makeat raejuustoleivonnaiset (lehtitainakoista) raejuuston ja kuivattujen aprikoosien kanssa ovat erityisen maukkaita, mutta raejuuston lisukkeena voi käyttää myös muita kuivattuja hedelmiä. Siinä sen kauneus - jokainen voi keksiä oman reseptinsä.

Kiitos huomiostasi! Et tule katumaan, kun käytät reseptejäni tehdäksesi herkullisia herkkuja perheellesi ja ystävillesi.

Raejuustolla leipominen on hienoa - katso muut reseptit sivustoni vastaavista osioista!

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Kun et tiedä mitä valmistaa iltateetä varten, kirjoita ylös erinomaisten leivonnaisten resepti valmiista lehtitaikinalevyistä, jotka on täytetty rusinoilla varustetulla juustomassalla. Valmiit raejuustomassat osoittautuvat erittäin pehmeiksi, koska itse taikina on erittäin miellyttävä ja yleensä hyvä työskennellä. Ja tällainen täyte ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, koska raejuusto sisältää paljon kalsiumia, joka on niin välttämätöntä kehollemme ja erityisesti lapsillemme.
Juustotäytteen valmistukseen voit ottaa mitä tahansa raejuustoa - kotitekoinen raejuusto on tietysti kilpailun ulkopuolella, mutta kaupasta ostettu raejuusto tekee myös herkullisen täytteen. Lisäämme raejuustoon höyrytettyjä rusinoita, sokeria, voit lisätä myös vanilliinia mausteeksi, kahviuutetta, hienonnettuja pähkinöitä. Täällä olet jo itse keksimässä, mitä laitat mieltymystesi ja käsilläsi olevien asioiden perusteella.
Täytteeksi kannattaa ostaa isoja, kivettömiä rusinoita, kuten rusinoita, muuten leivonnaiset rapistuvat ja sitten joudut poistamaan siitä luut.
Yleensä pidän tästä ajatuksesta - työskennellä valmiin taikinan kanssa huolimatta siitä, että voin ja rakastan kokata, mutta valitettavasti aika ei aina riitä kaikkeen. Mutta töissä pitää myös ehtiä luovuttaa ajoissa kaikki, niin kotitaloudet kuin lapsetkin, ja kaiken tämän takana unohdamme usein itsemme. Mutta tarvitsemme myös aikaa vierailla kauneussalongissa, tavata kaveria kahvikupilla, ostaa itsellemme toisen puseron ja vain vaeltaa puistossa nauttien kauniista luonnosta ja hyvästä tuulesta.
Siksi levytaikina on kuin hengenpelastaja keittiössäni. Ilman paljon vaivaa ja aikaa voit aina valmistaa jotain herkullista illalliseksi.



Ainesosat:

- levytaikina - 500 g,
- raejuusto - 300 g,
- makeat rusinat (siementtömät) - 50 g,
- rakesokeri - 2 rkl. l.,
- kananmunat - 2 kpl.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pestään rusinat lämpimässä vedessä, kaadetaan sitten kiehuvaa vettä ja jätetään puoleksi tunniksi höyrystymään. Kaada sitten vesi pois ja anna rusinoiden kuivua.




Jauha raejuusto sokerilla ja yksi kananmuna, lisää rusinat ja täytteemme on valmis.




Sulata taikina, jotta voit työskennellä sen kanssa. Levitämme sen kerrokseksi ja rullaamme sitä hieman kaulimella.
Leikkaa taikina seuraavaksi neliöiksi terävällä veitsellä.




Laitamme juustomassatäytettä puoleen jokaisesta taikinaruudusta ja toiselle teemme useita pieniä viiltoja.

Peitä nyt täyte taikinalla ja taita neliöt puoliksi. Saamme suorakulmion. Painele taikinan reunat varovasti haarukalla kolmelta sivulta.

Voitele lehtitaikina vatkatulla munalla ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paistamme pullia 15-20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.




Suosittelen myös, että opettelet ruoanlaittoa

Raejuustopiirakan valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa, ei vaadi erityisiä taitoja. Ja ulostulossa saamme täytteessä rapeaa makeaa kuorta, mureaa murua ja vaniljarahkaa. Miellyttävä teejuhla kotitaloudelle on taattu.

Täytteen kannalta on erittäin tärkeää valita korkealaatuinen raejuusto, joka ei kellu sokerin lisäämisen jälkeen, ja sitten ponnistelunne palkitaan.

Reseptin mukaan juustomassatäytteeksi täytyy lisätä muna ja voitele piirakan pinta kananmunalla. Ajattelin, että kaksi kappaletta olisi vähän paljon, minulla on ne aina piirakojen voitelemisen jälkeen ja jaoin yhden puoliksi, ne ovat melko suuria, 70 grammaa. Osa munamassasta meni raejuuston joukkoon ja osittain voitelin piirakan. Jos munasi eivät ole suuria, ota 2 kpl.

Voit valmistaa lehtitaikinapiirakan raejuustolla ottamalla kaikki luettelon tuotteet.

Ravista munaa ja jaa se kahteen osaan - enemmän ja vähemmän. Lisää suurin osa raejuustoon, lisää sinne sokeri ja vanilliini. Sokerin määrä on mielivaltainen maun mukaan, koska raejuusto on erilainen. Täytteen tulee olla melko makeaa. Raejuustoon voi halutessaan lisätä myös rusinoita tai sokeroituja hedelmiä.

Laadukas raejuusto sekoitetaan sokerin, kananmunan kanssa eikä kellu vaan säilyttää muotonsa. Työskentely hänen kanssaan on ilo.

Valmista streusel. Hiero tätä varten jauhoja, sokeria ja voita sormillasi, kunnes saat muruja.

Sulata lehtitaikina, jaa 2 osaan. Kauli jokainen osa ohueksi tasaiseksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi.

Kaada taikina pylväällä kapea puoli ylöspäin. Tee molemmille puolille yhdensuuntaiset leikkaukset jättäen keskiosan koskemattomaksi. Laita juustomassa keskelle ja työnnä taikinan reunat sisäänpäin.

Puno siisti punos. Tee sama toisen piirakan kanssa. Tai tee yksi iso.

Siirrä lehtitaikinat raejuustolla uunipellille, voitele jäljellä olevalla munalla.

Ripottele piirakat päälle streuselilla. Laita uuniin 180 asteeseen noin 20-30 minuutiksi. Varo, että pinta ruskistuu tasaisesti.

Laitoin sitten piirakat grillin alle. Kaikki uunit paistavat eri tavalla, mutta kuoren tulee olla kullanruskea.

Lehtitaikinapiirakka raejuustolla on valmis. Se on ilo!

Auta itseäsi!