Es difícil decir si esto es bueno o malo, pero, en cualquier caso, inevitable: cualquier mujer pasa mucho tiempo en la cocina. Y si hay niños en la familia, o alguien de la casa está a dieta o dieta especial, las tareas de cocina se convierten casi en la parte principal de la rutina de la anfitriona. Maternity.ru le informará sobre los 10 electrodomésticos de cocina más útiles, cuyo uso facilita la vida y reduce el tiempo que se pasa en la cocina.

Hagamos una reserva de inmediato que cada mujer en propia cocina- un chef, por lo que todos tenemos diferentes preferencias "tecnológicas". Alguien prefiere arreglárselas con lo mínimo, alguien respeta las novedades más de moda y avanzadas y se apresura a hacerse con ellas en cuanto salen a la venta. La clasificación se basa en encuestas de Internet y puede clasificar los dispositivos de manera diferente en términos de importancia y utilidad.

10° lugar: procesador de alimentos

Este dispositivo reemplaza ralladores, cuchillos, batidora, licuadora, corta verduras y frutas, bate huevos, amasa la masa, en general, un excelente asistente para la anfitriona en la cocina. Los críticos recuerdan que la cosechadora ocupa bastante espacio y requiere un mantenimiento cuidadoso: después de cada uso, debe desmontarse y enjuagar todas las piezas grandes y pequeñas. En general, tanto los críticos como los partidarios están de acuerdo en que la cosechadora está justificada si la familia es numerosa y hay que cocinar los alimentos a menudo y en grandes cantidades.

9° lugar: multicocina

De hecho, se trata de una olla eléctrica con un amplio abanico de posibilidades: en ella se pueden cocinar sopas, cereales, pilaf e incluso bollería (cakes). Contras: ocupa mucho espacio, requiere un mantenimiento cuidadoso, aún no puede cocinar platos complejos. Pros: la comida no se quema, la comida se cocina a la temperatura óptima. La ventaja más importante de la multicocina es su “independencia”: la anfitriona puede hacer otras cosas mientras se prepara la comida, lo que ahorra mucho tiempo. En versiones avanzadas y más caras, hay bastantes modos y funciones, existe la posibilidad de retrasar la cocción y mantener caliente el plato terminado.

8vo lugar: exprimidor

Cada vez son más las familias que se mudan a estilo de vida saludable vida, incluyendo nutrición apropiada. Probablemente, la creciente popularidad de los exprimidores esté relacionada con este hecho. Hay dos tipos principales: para uso diario y exprimidores de tipo industrial (para la cosecha de invierno). La principal ventaja de los partidarios de este dispositivo es su capacidad para exprimir rápidamente y la calidad de los jugos frescos, que son mucho más útiles que los jugos envasados.

7mo lugar: panificadora

Este dispositivo es bastante caro, pero los partidarios consideran que el precio está justificado. La mayoría de los panaderos no solo pueden hornear pan fresco por sí mismos (desde amasar hasta hornear), sino que también saben cómo amasar la masa para albóndigas y albóndigas, así como cocinar mermelada. Las amas de casa tienen la oportunidad de experimentar con la composición del pan (añadir salvado, cereales, harina de maíz etc.). Y lo más importante: el pan resulta delicioso y su composición se conoce con precisión.

6to lugar: microondas

Este dispositivo nos conquistó con su capacidad de calentar alimentos rápidamente, pero es capaz de mucho: puedes cocinar en un horno de microondas (incluso hornear en algunos modelos), así como descongelar alimentos. Tipos hornos de microondas: "solo" (solo microondas), "solo+grill" (función microondas y grill). Las versiones avanzadas y más caras de los hornos son multifuncionales: tienen calentamiento por convección, pueden procesar alimentos con vapor.

5to lugar: batidora

sin batidora cocina moderna no es suficiente. Las batidoras son sumergibles (manuales) y estacionarias con cubeta (para pequeños volúmenes, se pueden utilizar en modo "manual", soltando la parte móvil). Este dispositivo tiene muchos accesorios: batidores para batir, mezclar productos, ganchos para amasar, boquillas de licuadora (con cuchillas picadoras), vasos picadores. Es posible establecer diferentes modos de velocidad, lo que ayuda a obtener diferentes resultados. Las versiones avanzadas y más caras de los mezcladores tienen sistemas de minimización de ruido, sistemas de protección contra rasguños en los platos, sistemas de protección contra salpicaduras.

4to lugar: hervidor eléctrico

El dispositivo ciertamente no es nuevo, pero los hervidores eléctricos modernos se han vuelto más potentes, gracias a los calentadores de disco, hierven y calientan el agua más rápido. Los modelos "inteligentes" pueden mantener una temperatura constante del agua y encender el temporizador.

3er lugar: picadora de carne

Las picadoras de carne son mecánicas y eléctricas. Nuestras madres y abuelas también usaban los mecánicos, y los eléctricos son cada vez más populares, ya que asumen el trabajo principal. Las picadoras de carne procesan la carne de manera rápida, eficiente y diferente (hasta 4,5 kg por minuto). Disponen de cuchillos autoafilables, diferentes boquillas no solo para carne picada de distinta consistencia, sino también para embutidos caseros, chorizos caseros. Las picadoras de carne modernas se desmontan fácilmente (a veces automáticamente), tienen compartimentos para almacenar piezas pequeñas y son compactas. Las versiones avanzadas y más caras de picadoras de carne se combinan con procesadores de alimentos (hay picadoras para rebanar y triturar, ralladores para productos: verduras y frutas), así como exprimidores.

2do lugar: cocina

Las cocinas pueden ser de gas o eléctricas (incluidas las estufas y hornillos eléctricos), o pueden tener o no un horno incorporado. No discuten sobre gustos, además, en algunas situaciones, la instalación de estufas eléctricas se debe a la situación (por ejemplo, en edificios de varios pisos). La ventaja de las estufas de gas es la eficiencia, la ventaja de las estufas eléctricas es la ausencia de fuego abierto. En la mayoría de los casos (y esto, por supuesto, es más cómodo y amplía las posibilidades culinarias), los fogones se combinan con hornos (de gas o eléctricos). Los hornos eléctricos tienen más opciones: múltiples modos de calentamiento, calentamiento por convección ( la mejor opción para repostería variada), parrilla empotrada, etc. También se pueden combinar con un baño maría o un horno microondas. Muchas estufas y hornos modernos tienen una función de programación incorporada, temporizadores, varios modos de cocción (languidecer, estofado suave, fermentación, descongelación, etc.), así como sistemas de enfriamiento rápido.

1er lugar: refrigerador

Este es el electrodoméstico que consume más energía en la cocina y, según el reconocimiento unánime de las amas de casa, el más útil. La carne que contiene permanece congelada, las verduras, frescas y las bebidas, refrigeradas. Los refrigeradores modernos están optimizados para almacenar diferentes productos, en diferentes modos, tienen pantallas LCD integradas con varios indicadores y se combinan con congeladores (superior, inferior o de lado a lado). Los estantes de los frigoríficos son regulables en altura, los cajones y cestas se extienden por completo, existen recipientes para almacenar determinados productos, compartimentos con control de humedad (para frutas y hierbas). Los modelos de refrigeradores que ahorran energía están etiquetados como Energy Star.

Popular entre las azafatas también son:

- cafetera

Este es un dispositivo compacto, fácil de usar y relativamente económico (en comparación con una máquina de café, por ejemplo). El café instantáneo no tiene el mismo sabor rico y con cuerpo que el café preparado, pero una cafetera prepara café rápidamente y por sí sola. Las piezas desmontables son fáciles de limpiar; en versiones avanzadas y más caras, puede configurar el modo para mantener el café caliente; también tienen el llamado sistema "antigoteo", a menudo complementado con molinillos de café.

- tostadora

Este dispositivo es muy popular en Occidente, pero, según los expertos, no se ha arraigado en Rusia. Muchas amas de casa creen que no es razonable ocupar un espacio limitado en la cocina con electrodomésticos que solo pueden realizar una función: tostar y secar pan. Los partidarios de las tostadoras afirman que ayuda a diversificar el menú y también es bueno para la salud (los nutricionistas recomiendan comer pan seco). Todas las tostadoras tienen termostatos: regulan el grado de tostado del pan; Las opciones avanzadas y más caras pueden calentar bollos, croissants y hacer tostadas con pan congelado.

- básculas de cocina

Muchas amas de casa cocinan de manera intuitiva o "a ojo", pero las básculas de cocina son relevantes para platos y pasteles complejos. Las balanzas electrónicas modernas se complementan con las funciones de almacenamiento de peso, pesaje secuencial de ingredientes, cálculo del volumen del líquido pesado y función de compensación de tara (los productos se pesan sin tener en cuenta el peso del recipiente).

- licuadora

Este electrodoméstico a menudo está integrado en otros electrodomésticos de cocina (como un procesador de alimentos) y tiene funciones similares y los mismos accesorios que una batidora, por lo que las amas de casa tienden a elegir uno.

- parrilla aerodinámica

Un electrodoméstico de moda entre los amantes de las frituras. Permite freír de forma relativamente inofensiva, con un mínimo de grasa.

- congelador

Las amas de casa que congelan una gran cantidad de alimentos (frutas y verduras frescas) lo consideran necesario para el invierno.

- Lavavajillas

Un lavavajillas es el sueño de las madres de familias numerosas, pero este sueño no es barato y ocupa bastante espacio.

¿Qué electrodomésticos de cocina te resultan más útiles?

Si recién está comenzando a cocinar, la variedad de cuchillos, ollas y sartenes puede volverlo loco. Pero, ¿qué utensilios son realmente útiles en la cocina y cuáles serán solo un desperdicio innecesario? Junto al chef del gastrobar Bar y cocina Dobro Kirill Karmalov, descubrimos cómo deberían ser los utensilios de cocina del hogar y cómo afecta la calidad de los platos. Tenga en cuenta: la lista también será útil para aquellos que se acaban de mudar a nuevo apartamento y pensó en cómo amueblar su cocina.

Kirill Karmalov

Cocinero

Los utensilios de cocina de calidad no tienen por qué ser caros. Al elegir el inventario, preste atención principalmente a la comodidad y la ergonomía. Ahora muchos fabricantes (incluso chinos) están haciendo cosas decentes que duran mucho tiempo y no dañan el presupuesto. Lo ideal es que todos los platos que planees comprar se toquen con las manos y ver si te conviene personalmente. Diseño y marca en este caso - la décima cosa.

cacerolas

Cacerola 0,86 l comprar por 893 rublos; 1,2 l comprar por 1.025 rublos

Necesitará dos: uno más grande, de uno y medio a dos litros, el segundo más pequeño, aproximadamente un litro. En uno grande, es conveniente cocinar sopas y cereales para dos o tres personas, en pequeños, diferentes salsas. Al elegir una cacerola, preste atención a su estufa. Para una cocina de inducción, elija platos especiales. Una cacerola de aluminio es mejor para el gas. Si tiene una estufa eléctrica, tenga en cuenta que ella misma calienta los platos y, en consecuencia, los mangos también se calentarán, si no tienen algún tipo de protección térmica. Es importante que la cacerola tenga un fondo grueso. En primer lugar, una cacerola con un fondo delgado no durará mucho: el fondo se deformará y los platos quedarán inutilizables. Y en segundo lugar, el fondo grueso se calienta uniformemente y evita que los productos se quemen.

sartenes

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El conjunto mínimo es de dos sartenes. Uno mediano, de unos tres litros, y el segundo con un lado bajo. El primero será necesario para hervir pasta en él, por ejemplo. El segundo es conveniente para guisar o cocinar guisos. Debido al plano inferior grande y los lados bajos, el líquido se evapora más rápido y es más fácil controlar el grado de preparación de los productos.

sartenes

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26 cm comprar por 1290 rublos; 18 cm comprar por 990 rublos

Necesitas cuatro sartenes. Comencemos con la parrilla. Su fondo acanalado está hecho para que los productos estén en mínimo contacto con la superficie caliente y el exceso de grasa fluya hacia las ranuras. Es mejor elegir hierro fundido: durará más. Además, debido a las peculiaridades de la fundición, el calor se distribuye por toda ella según las necesidades.

Otro útil molde para panqueques con un borde bajo. Es bueno cocinar no solo panqueques, sino también, por ejemplo, pasteles de queso. El lado bajo facilita darle la vuelta. Freír verduras o carne en una sartén de este tipo es una mala idea. Los productos se caerán y el aceite salpicará todo a su alrededor.

Para freír, necesitará dos sartenes recubiertas de teflón. Uno, con un diámetro de 24-26 centímetros con un lado alto, el segundo, un poco más pequeño, de unos 16-18 centímetros, es útil para el desayuno: huevos revueltos, huevos revueltos y verduras.

La marca realmente no importa, lo principal es que el teflón sea de alta calidad. Y no olvides cuidar bien tus platos. El revestimiento de teflón no tolera el manejo brusco. Incluso si algo está muy quemado, es mejor dejar en remojo la sartén por un rato que quitarle la suciedad con un cepillo grueso o de metal.

Inventario

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Necesitarás de tres a cuatro tazones de 16 a 22 centímetros de diámetro y 11 a 12 centímetros de profundidad. Pueden ser de plástico, acero inoxidable o madera. En tal es conveniente preparar ensaladas y amasar algo.

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Necesitará un batidor cómodo de longitud media de unos 16-18 centímetros; es deseable que no sea muy duro. Pregunte para ver algunas opciones antes de hacer una compra. No olvides las pinzas universales. Facilitan mucho el movimiento. El material del que están hechos realmente no importa.

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Las espátulas también te vendrán bien, compra dos o tres de madera. Es importante que su punta no sea recta, sino redondeada, similar a una cuchara. Una espátula plana corta la comida cuando mezclas algo; estas espátulas son buenas para dar la vuelta. Y es mejor si compra una espátula llamada "pescado" (con un borde biselado). Es deseable que tenga ranuras: el exceso de grasa se drenará a través de ellas y entrará aire, lo que facilitará el giro de los productos. Tenga en cuenta: si elige la opción de plástico, el plástico debe ser resistente al calor.

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Para las necesidades de confitería, es útil una espátula larga y estrecha, que es conveniente para untar crema o chocolate en las galletas. Los cucharones son mejores para tener dos o tres piezas de 200 a 250 mililitros.

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Una espumadera y un machacador serán útiles. Sin embargo, esto último no es tan necesario si no es demasiado perezoso para empujar las papas a través de un colador: coloque las papas terminadas en un colador, déjelas secar y empuje con una espátula; obtendrá un excelente puré sin grumos. En consecuencia, agregamos a la lista un tamiz de 16 a 18 centímetros, a través del cual es conveniente tamizar la harina. También tome un segundo colador en forma de cono para colar caldos y salsas. Un colador para tirar, por ejemplo, la pasta, también es un elemento necesario en el hogar.

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Un mortero para especias y sal y varios molinillos te vendrán bien. Las pinzas para pescado no se encuentran a menudo en las cocinas domésticas, pero este es un artículo útil, porque es mucho más agradable comer pescado sin espinas y con él son fáciles de quitar. Otra cosa útil es una centrífuga para secar hierbas y ensaladas. Acelera mucho el proceso de cocción. Pero si no hay suficiente espacio en la cocina, es muy posible prescindir de él y secar todo con una toalla de papel o comprar verduras ya lavadas y listas para comer.

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Necesitará un rallador con diferentes accesorios y un rallador de queso. De nuevo, para los experimentos de repostería, necesitarás varios moldes de silicona y un tapete de silicona, sobre los cuales es conveniente preparar chocolate o galletas. También necesitará un rodillo, en el que los mangos no se mueven, pero la superficie gira. No se olvide de los embudos: pueden ser útiles cuando necesite verter algo con cuidado en algún lugar.

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La lista de inventario se puede cerrar con un exprimidor mecánico de cítricos.

Tablas de cortar

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Los tableros son de madera y plástico. El plástico es más conveniente en términos de cuidado y etiquetado. Se ha adoptado un estándar en todo el mundo: una tabla roja para la carne, una tabla verde para las verduras, una tabla azul para el pescado y una tabla blanca para el pan. El plástico es más conveniente para lavar, pero los cortes aparecen más rápido en él, en los que se obstruyen los productos. tablas de madera ahora en su mayoría pegados a partir de piezas en lugar de estar hechos de madera maciza. Dichos tableros no se pueden lavar, solo limpiar. Por lo tanto, si desea fundamentalmente un árbol, es mejor buscar una tabla de oliva sólida.

cuchillos

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Comprar un juego de cuchillos ya hecho no siempre es una buena idea. No podrás usar ninguno de ellos. El mínimo requerido son tres o cuatro cuchillos de alta calidad. El más importante es un cuchillo de chef universal con una longitud de 16 centímetros. Antes de comprar, asegúrese de tomarlo en la mano, debe reposar en la palma de su mano para que sea cómodo, para que sienta que tiene un peso equilibrado, ni demasiado liviano ni demasiado pesado. El resto de la lista de cuchillos se ve así: un cuchillo para pan con muescas, un cuchillo corto para verduras y un cuchillo para solomillo para cortar carne: parece un cuchillo de chef, pero un poco menos en general.

Los mejores cuchillos se fabrican en Japón; todavía tienen la actitud correcta hacia el acero. Los cuchillos japoneses se pueden tomar incluso si no son muy caros: lo más probable es que duren mucho tiempo. Los cuchillos de cerámica son populares, pero no los recomiendo porque te durarán dos o tres meses y luego tienes que comprar uno nuevo. Además, son muy frágiles: si deja caer un cuchillo de este tipo sobre un suelo de baldosas, es probable que se agriete. No se olvide de la piedra de afilar y el musat, una herramienta especial para enderezar las hojas de los cuchillos.

Técnica

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Para cocinar bien, no es necesario equipar la cocina con electrodomésticos costosos, en general y complejos. Por ejemplo, un procesador de alimentos es algo inútil, en mi opinión. Muy rara vez cocinará en tales volúmenes para los que está diseñado, y la cosechadora ocupará mucho espacio en el gabinete. Lo que definitivamente necesitas es una picadora de carne. La carne picada casera de alta calidad nunca se comparará con la comprada en la tienda. Por lo general, no recomiendo comprar carne picada si no ha visto cómo y de qué se preparó.

Otro dispositivo necesario, pero al mismo tiempo compacto, es una licuadora de inmersión. Tiene muchas boquillas y, con su ayuda, puede cocinar una gran cantidad de platos. Es recomendable tener a mano una batidora: les conviene para preparar cremas, hacer preparaciones para helados y repostería. El juego debe incluir un batidor, una espátula y un gancho en espiral para una masa densa. Será útil adquirir y balanzas electrónicas.

Textil

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Necesitará algunos paños de cocina de algodón de buena calidad (colores neutros para facilitar el lavado), así como agarraderas. Es mejor elegir en forma de mitones, estos son mucho más convenientes de usar.

La joven ama de casa se sorprenderá al descubrir cuántos platos diferentes hay en el mundo. Se clasifica según varios criterios: propósito, material, forma, tamaño, color, estilo, complexión, etc. Este artículo describirá los tipos de platos y cómo usarlos. Estos matices pueden no parecer importantes para todas las anfitrionas, pero no estará de más poseer dicha información.

Para diferentes procesos de cocina, necesitará utensilios completamente diferentes. El material en este asunto juega un papel importante porque, por ejemplo, los utensilios de cerámica se usan con mayor frecuencia para servir, pero no para cocinar.

¿Qué son los utensilios?

Utensilios: un dispositivo que se utiliza para almacenar, recibir y preparar alimentos. Se divide en tres categorías: para la mesa, para el procesamiento y recipientes para la conservación a largo plazo de los alimentos.

Los tipos de platos ahora están llenos de variedad, y la historia de estos dispositivos comenzó con la fabricación de platos de arcilla, tazas, etc. Un poco más tarde, apareció el cobre, el hierro fundido, etc. Con el tiempo, la clasificación ha aumentado.

tipos de platos

Debido a la existencia de una gran cantidad de naciones, se han extendido varias cocinas. En cada uno de ellos se han conservado las recetas autóctonas, la originalidad, respectivamente, y las particularidades del uso de accesorios. Debido a esto, los tipos de platos se repusieron muy rápidamente.

Clasificación general:

• cocina;
• cantina;
• utensilios para el almacenamiento de alimentos.

Todos estos tipos se dividen condicionalmente en subgrupos, según el material utilizado en la fabricación.

Platos de cocina

Platos de cocina recibió una amplia difusión. Está hecho principalmente de aluminio, cerámica, vidrio. Tipos de utensilios de cocina: teteras.

Los electrodomésticos esmaltados están muy extendidos. Esto se debe al hecho de que son fáciles de usar y económicos. Los compradores de sartenes prefieren teflón, acero inoxidable. Las teteras de aluminio se han desvanecido durante mucho tiempo en el fondo. Los de metal siguen siendo populares en muchos países del mundo, especialmente donde se veneran las ceremonias del té.

utensilios de almacenamiento de alimentos

La gama de contenedores de almacenamiento de alimentos es bastante amplia, por lo que todos elegirán la opción adecuada para ellos. Se divide en varios tipos según el material del que está hecho. Considerémoslos.

• Vidrio. Los contras son lógicos: mucho peso y fragilidad excesiva. De las ventajas, cabe señalar el respeto al medio ambiente, la seguridad.
• Cerámico. Las ventajas y desventajas de tales platos son similares a las características de la cristalería.
• Metal. La opción más confiable y duradera será el acero inoxidable, por lo que, por supuesto, debe preferirse.
• De madera. Los alimentos húmedos no se pueden almacenar en dichos recipientes debido a la rápida multiplicación de microbios dañinos, pero los alimentos secos (por ejemplo, cereales) pueden y deben almacenarse (después de todo, tales recipientes "respiran" y, por lo tanto, las polillas y los mosquitos no comenzarán en a ellos).

Vajilla

Vajilla resistente al desgaste, duradera, segura. Para que sirva durante mucho tiempo, no solo debe elegirse correctamente, sino también cuidarse con cuidado. El material del que está hecha la vajilla afecta directamente la duración de la vida útil.

Hay muchos dispositivos de este tipo. Los tipos de vajilla no tienen una gran cantidad (solo hay tres). Pero cabe señalar que en cada categoría hay 10-30 opciones. Un ejemplo son las placas, porque son absolutamente divisibles por 18 diferentes tipos. Además de ellos, esta clasificación incluye dispositivos y tazas especiales.

Utensilios de cobre y latón

Hoy en día, los utensilios de cobre y latón ya han perdido su antigua popularidad, pero todavía están a la venta. Las principales ventajas son una buena conductividad térmica, increíble apariencia. Los utensilios de cobre se almacenan mejor en lugares donde la humedad es mínima. Con un contacto prolongado con el agua, estos dispositivos se oscurecen un poco. Hoy en día, los fabricantes rara vez fabrican accesorios verdaderamente de cobre. A menudo, este material se usa solo para el revestimiento.

Utensilios de cocina de acero inoxidable

Como regla general, los utensilios de cocina de acero inoxidable son mucho más caros que los de aluminio o cobre. ¿Por qué? La respuesta es simple. Dichos platos (la cita, los tipos se describen a continuación) le permitirán cocinar sin aceite ni agua, y todos los residuos de alimentos se eliminarán sin ningún esfuerzo.

Clasificación de accesorios de acero inoxidable:

• sartenes;
• teteras;
• ollas;
• cubre

Los platos y vasos no están hechos de acero. Gracias al material utilizado, la máxima cantidad de nutrientes. Las ventajas de este plato son obvias, pero ¿cuáles son las desventajas? Puede resaltar un precio alto, cuando se sobrecalientan, las ollas y sartenes se deterioran, y es muy difícil lavar la placa, no les gusta una caída brusca de temperatura, se calientan lentamente.

Platos de cerámica

¿En qué se diferencian otros tipos de platos de los electrodomésticos de cerámica? Los que se usan con mayor frecuencia para poner la mesa son mucho menos comunes para cocinar. A menudo, los platos de cerámica se encuentran en las cocinas de los chefs de cafeterías y restaurantes.

¿Cuáles son sus ventajas? Debido al material del que están hechos los platos de cerámica, pueden mantener la humedad y la temperatura de los alimentos. Los dispositivos soportan fácilmente la cocción en hornos.

De las desventajas, se puede notar suficiente fragilidad.

Tipos de platos de cerámica:

• ollas;
• soperas;
• platos para servir;
• dispensadores de especias;
• moldes para hornear;
• ensaladeras;
• bochas;
• teteras;
• tazas;
• cafeteras

Utensilios de cocina resistentes al calor

Los utensilios de cocina resistentes al calor pueden soportar una temperatura promedio de 40 °C a 300 °C. Debido a esto, se puede utilizar con seguridad en el horno y microondas, nevera y congelador. Los fabricantes suministran al mercado electrodomésticos resistentes al calor que están diseñados para cocinar en estufas (de gas o eléctricas).

Otros tipos de platos difieren de este en que el descrito es ecológico, higiénico y seguro para los humanos. Entre las deficiencias, se puede señalar que dichos dispositivos no son duraderos. Con poderosas influencias mecánicas, cualquier plato se deformará severamente: estallará o se romperá.

Las amas de casa pasan la mayor parte de su tiempo en la cocina. Después de todo, siempre quieres complacer a tu familia con algo sabroso. Pero sin las herramientas y el equipo adecuados, a veces es muy difícil. Al ir a la tienda, muchas personas compran platos que son absolutamente innecesarios para la vida cotidiana, mientras ignoran los artículos realmente necesarios. El resultado es un exceso de tazas y platos que permanecen absolutamente ociosos. Surge la pregunta, ¿qué necesitas en la cocina?

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Platos de cocina

mercado moderno ofrece una gran selección de platos. Para su fabricación se utilizan los siguientes materiales: aluminio, cerámica, porcelana, fundición, acero inoxidable, vidrio y vitrocerámica. La elección de los platos debe abordarse con responsabilidad, ya que su calidad puede afectar la salud.

Los científicos han demostrado que los utensilios de cocina de aluminio liberan arsénico durante la cocción. La vajilla de porcelana se considera un clásico. Dura mucho tiempo y es ligero de peso.

Los platos de cerámica ahora se consideran elegantes y también tienen muchos propiedades útiles. Los utensilios de cocina de cerámica regulan la temperatura y la humedad por sí mismos. Lo único negativo es que este material absorbe grasa y es muy difícil de lavar.

Consejos para elegir los platos:

• • los platos con fondo grueso se calientan de manera uniforme;
  • los mangos de los platos deben ser de un material que no se caliente;

  La tapa debe encajar.

¿Qué platos deben estar en la cocina?

Las ollas son los utensilios más necesarios en la cocina, es mejor comprar un juego de al menos 4 piezas. Deben ser de diferente tamaño.

Platos, tazones: compre platos coloridos, si rompe algo, siempre puede comprar más. Necesitas tener platos de repuesto en caso de que lleguen invitados.

Las sartenes también son una parte muy importante de los utensilios de cocina. Tomará 2-3 piezas, diferentes en profundidad y diámetro.

Tenedores, cucharas, cuchillos para poner la mesa: es mejor comprar un juego.

Cuchillos para rebanar: necesitará un cuchillo para pan, carne.

Se necesitan utensilios de cocina en la cocina: un rallador, un colador, un pelador de papas, un cucharón, paños de cocina, agarraderas, una espátula, un batidor. También no sin tablas de cortar, rodillos, martillos para batir carne. Esta es una pequeña parte de lo que debería ser.

¿Qué artículos hay en la cocina?

Muchos tienen sus artículos favoritos que hacen que cocinar sea fácil y agradable. Estos son los elementos que no puede prescindir:

• tazones de diferentes capacidades;
• ollas;
• cuchillos;
• sartén;
• tetera;
• polovnik;
• tazas;
• cucharas;

Lista de elementos esenciales de cocina y artículos utilizados en la cocina.

Todo el mundo aprecia la comodidad, ya que alguna vez fue importante. Que necesitas tener:

• • recipientes para almacenar cereales, azúcar, sal, té;
  • un conjunto de varias palas, morteros;
  • molinillo de café;
  • tuplas;
  • colador;
  • abridor y sacacorchos;
  • platos de microondas;

  papel de aluminio, papel pergamino para hornear.

Lo que se necesita para la cocina en casa.

Estantes, armarios, cajones.

Es imposible imaginar una cocina sin armarios ni estanterías. Montañas de platos simplemente se quedarían en el suelo. Es importante planificar correctamente la disposición de los muebles. Dado que la anfitriona a menudo cocina, el juego debe planificarse y entregarse de una manera que sea conveniente para ella. Asegúrese de tener en cuenta la altura. Si la altura del propietario es pequeña, es mejor abandonar la colocación alta de módulos.

Los cajones desplegables son mucho más conveniente que los gabinetes. Los cajones que tienen el tamaño más grande deben colocarse más cerca del piso. A menudo se almacenan sartenes, ollas y otros artículos voluminosos allí.

¿A qué materiales es mejor dar preferencia?

El material de la fachada puede ser de aglomerado laminado, MDF, vidrio, madera o plástico. Los fabricantes los combinan en cualquier variación.

Debe ser duradero porque cocinará en él todos los días durante varios años. Necesitas elegir sabiamente. La mayoría materiales adecuados para encimeras: madera, mármol, granito, aglomerado laminado.

Llenado de cajones y armarios.

Se pueden montar secciones adicionales en módulos. Por ejemplo: portabotellas, cesta de carrusel, secadoras modernas.

Necesitas tener al menos 5 enchufes en la cocina.

En una buena cocina debe haber un número suficiente de puntos de venta. que se usan regularmente. Es recomendable no poner enchufes al lado del fregadero y no hacerlos muy bajos. La anfitriona debe llegar a la salida sin esfuerzo.

¿Qué electrodomésticos debe haber en una cocina moderna?

Ventilación

A menudo sirve como una capucha. La campana está diseñada para purificar el aire. Al elegir, debe tener en cuenta el área para que el dispositivo haga bien su trabajo. El mercado moderno ha introducido una variedad de diseños y tipos de campanas. Al llegar a la tienda, los ojos divergen.

La campana extractora es lo más importante en la cocina. ¿Cómo elegirlo?

Presta atención al tamaño. El ancho de la campana no debe ser . Es mejor dar preferencia a un capó un poco más grande. Su superficie debe ser de 90 cm, si la superficie de la placa es de 50-60 cm.

Modo operativo. Hay varios modos:

1. Modo de escape: cuando el aire se extrae del apartamento.
2. Modo de filtración: el aire se limpia y se devuelve al apartamento.
3. O una campana universal con dos modos incorporados.

Si le gustó el filtro de campana, entonces es recomendable comprar cartuchos de reemplazo de inmediato.

filtros

Se dividen en limpieza gruesa y fina. La limpieza áspera retiene partes de la grasa. Parecen redes de metal reutilizables, que se pueden lavar a medida que se ensucian. Limpieza fina - filtros de carbón. Usado una vez y comprado por separado.

Microondas: imprescindible en la cocina

Un asistente indispensable para cada ama de casa. La industria de los hornos de microondas está evolucionando rápidamente. Muchos modos y funciones no dejarán indiferente a ninguna mujer. Le ayudará a ahorrar mucho tiempo y esfuerzo. Todos podrán elegir por sí mismos el conjunto necesario de funciones.

¿Qué es un dispensador? ¿Y por qué es necesario en la cocina?

Un triturador es una trituradora de desechos y es imprescindible en la cocina. Los productos triturados salen junto con el agua en las tuberías de alcantarillado. Los científicos han demostrado que esto tiene un efecto beneficioso en las tuberías.
¡Solo se pueden triturar restos de comida en el triturador!

Estufa a gas o eléctrica

La estufa de gas ya se ha convertido en un clásico. Ninguna cocina está completa sin ella.

Lavavajillas

No es el dispositivo más económico, consume una cantidad suficiente de agua y electricidad. Pero ayudará a la anfitriona a ahorrar tiempo sin lavar los platos.

Electrodomésticos de cocina

Cómo elegir la licuadora adecuada

Licuadora estacionaria: se cree que es mejor que una licuadora sumergible porque tiene más potencia. Preste atención al material del cuenco. Están hechos de plástico y vidrio. Estos materiales tienen pros y contras. El vidrio no absorbe olores con el tiempo, pero es muy frágil. Los de plástico son más duraderos, pero se desgastan rápidamente.

Una licuadora de inmersión es más práctica, la sopa de puré se puede hacer directamente en la sartén. No ocupa mucho espacio. Una desventaja menor: la licuadora debe controlarse manualmente, esto no es muy conveniente si necesita cocinar una gran cantidad de alimentos.

Debe considerar para qué se utilizará la licuadora. cuestan mucho dinero, no son necesarios para uso doméstico. La calidad no siempre coincide con el costo. Preste atención a los modelos más simples.

La cocina debe tener un lugar para una batidora. Con él, puede preparar muy rápidamente la masa, la crema para un pastel.

También puede comprar una caldera doble, una máquina de pan, una olla de cocción lenta: lo ayudarán a preparar comidas saludables mientras ahorra tiempo y energía.

Televisión

TV: ayuda a despertarse más rápido por la mañana, el almuerzo y la cena son más interesantes y es mucho más divertido para la anfitriona cocinar con él. ¿Necesitas un televisor en la cocina? Todo depende de la zona y de los hábitos del hogar. Si decide que lo necesita, primero debe elegir un lugar. El televisor no debe ocupar mucho espacio y debe colocarse de manera que sea cómodo de ver.

Si el área no excede los 9 m2. debe dar preferencia a los televisores con una diagonal de no más de 20 pulgadas. Con una plaza media de 15 m2. es mejor dar preferencia a los modelos de hasta 25 pulgadas. Y un área grande puede acomodar un televisor de 36 pulgadas.

Eso es todo lo que necesitas para la cocina de electrodomésticos.

Limpieza y orden: esto es lo que debe tener una buena cocina

Mantener la limpieza es lo más importante para una anfitriona. Por ello, siempre debes tener a mano:

• Limpiadores;
• detergente para vajilla;
• Un juego de servilletas universales;
• Compartimiento;
• Fregona de suelo.
• Lo más importante es el delantal. Protegerá la ropa de la grasa y las manchas no deseadas mientras cocina.
• Las servilletas son imprescindibles. Ellos le ayudarán a lidiar con la contaminación.
• Una fregona y un cubo siempre deben estar a mano. En la cocina, muy a menudo algo se desmorona, se derrama. Y todo esto debe eliminarse rápidamente antes de que el hogar se haya destruido en toda la casa.

Otras cosas que toda cocina necesita

Lavado

Primero, decida la forma y el tamaño.

• • cuadrado: perfecto para lavar platos de varios tamaños, y también es muy espacioso.
  • rectangular - adecuado para encimeras estrechas
  • redondo: fácil de lavar, más espacioso que rectangular.

  esquina - será una excelente opción para ahorrar espacio.

Para cocinas con un área pequeña, es mejor elegir un fregadero sin marcos ni secadores adicionales.

Frigoríficos de una y dos puertas

El papel del refrigerador es difícil de sobrestimar. Sin él, la mayoría de los productos se perderán. Un frigorífico de una puerta es perfecto para cocina pequeña. Si el área lo permite, puede elegir un modelo con dos o más puertas.

Equipe su cocina con una variedad de innovaciones técnicas. Esto diversificará y simplificará el proceso de cocción. Libere más tiempo para sus seres queridos. Y la calidad y el sabor de los productos solo mejorarán. No tengas miedo de experimentar.

1. Picadora de carne (con accesorio para hacer jugo).

2. Batidor manual o mecánico (eléctrico) con dos moleteados y dos palas (masas mixtas, carnes picadas, salsas, cremas, bebidas).

3. Exprimidor de ajo.

4. Temporizador (despertador de cocina o cronómetro). Con un temporizador, tu cabeza está libre para cosas más importantes, ya que no tienes que pensar en este momento que algo se quemará o hervirá.

5. Rallador universal: frota, planea, muele.

6. Sacacorchos universal de acero inoxidable.

7. Rollos de papel aluminio. Ancho y estrecho.

1. Cuatro cuchillos. Cada uno de acero inoxidable, y la parte cortante y el mango deben ser de una sola pieza. Los cuchillos con mango de madera o hueso (plástico) son extremadamente poco prácticos: se ensucian, huelen, se doblan, se rompen, se rompen, fallan con más frecuencia que otros:

a) carne: acero ancho, delgado, longitud media;

b) verdura: grande - hoja de 16 cm (corte), mediana - hoja de 10 cm (para pelar frutas y verduras); pequeña - hoja de 6 cm, la llamada hoja de papa (para limpiar ojos, lesiones, etc.).

2. Tijeras:

a) acero inoxidable, mediano, llamado pescado (para cortar colas, aletas, cortar pescado pequeño en rodajas);

b) acero inoxidable grande: para descuartizar pollos, patos, aves (fuerte);

c) papelería ordinaria pequeña: para cortar paquetes de leche, nata, bolsas de cuajada, etc.

3. Para cuchillos y tijeras en el hogar, es necesario tener una placa de acero para afilar con una muesca fina para editar siempre las herramientas de corte de manera ligera y oportuna.

1. Martillo de madera.

2. Tableros de 70×50 y 45×30 centímetros.

3. Tres rodillos: ruso a dos manos, ruso a una mano y europeo occidental (giratorio).

4. Dos cucharas de madera: para mermeladas y para platos lácteos.

1. De cuatro a cinco macetas:

a) grandes esmaltados para sopas,

b) lácteos anchos de aluminio,

c) esmaltados medianos o pequeños para compotas, jaleas, etc.,

d) metal (aluminio, babbit, etc.) para cereales,

e) metal con fondo semicircular para guisar carnes, pescados, etc.

2. Cacerolas. Dos (mínimo) o tres:

a) grande o mediana para freír y girar (metal),

b) pequeño para cremas, salsas, etc. (metal),

c) esmaltados medianos o pequeños. Para recalentar y recalentar rápidamente café, cacao con leche, sémola, etc.

3. Sartenes (cuatro):

a) metal ligero grande, profundo (metal grueso) para hornear, guisar,

b) metal ligero pequeño para freír, saltear (hecho de metal grueso),

c) hierro fundido negro para panqueques,

d) fundición esmaltada para cocer pescados, tortillas, guisos y sofritos para niños.

4. Cucharas de cocina:

a) una cuchara grande de acero inoxidable para colocar guarniciones,

b) espumadera de esmalte.

5. Herramientas para colar y tamizar:

a) colador esmaltado

b) tamiz de metal (para la harina),

c) un colador de alambre anodizado frecuente y raro,

d) tamiz bast-madera para bascular productos hervidos,

e) un embudo ancho para colar y uno estrecho para verter,

f) un juego de trapos limpios: tela de lino(dos), gasa, calicó.

6. Dispositivos de pulverización:

a) morteros de porcelana con manos: tres o cuatro tamaños diferentes,

b) mortero de madera (para triturar nueces),

c) dos empujadores para puré de patatas. O un empujador y una espátula (de madera).

a) una olla a presión

b) un procesador de alimentos. Caro, una de las piezas falla rápidamente, es difícil encontrar un reemplazo,

c) parrilla eléctrica. Caro. Se puede reemplazar con una rejilla en el horno,

d) un juego (estándar) de cuchillos y otros artículos (12 piezas). La mitad de ellos son innecesarios.

e) exprimidor universal. Caro. Es bastante reemplazable con un accesorio para una picadora de carne o un exprimidor manual,

e) caja de vacío. Gran artículo, pero muy difícil de conseguir y caro. Se puede reemplazar por una bolsa hecha de dos capas de papel de aluminio.

a) un caldero para pilaf,

b) tablero de mármol para dulces orientales,

c) una manga pastelera y un juego de puntas de corneta para exprimir cremas y decorar pasteles,

d) un conjunto de huecos de confitería,

e) ollas de cerámica, de tres o cuatro piezas (para sopas y guisos),

f) ollas de hierro fundido esmaltado, dos piezas (para sopas y guisos),

g) una bandeja para hornear esmaltada para guisos, gelatinas, gelatinas.