Mat for sinnet bør ikke bare være åndelig. For at hjernen skal være takknemlig og fungere uten feil, må den mates med deilige fordeler. Vår rangering av essensielle hjernematvarer vil hjelpe deg med å lage den riktige menyen.

Takk havet

Som du vet, består hjernen av milliarder av nevroner. Hvis nivået av kolesterol i kroppen overskrides, begynner de å bremse hjernen. For å forhindre at dette skjer, må du innta fettsyrer, som finnes i overflod i fisk. Ifølge legene er de mest nyttige fiskene for hjernen laks, tunfisk og sild. Sjømat er også i stand til mye. Østers, reker og blåskjell er rike på B-vitaminer, jern og sink, som har en gunstig effekt på hukommelsen og andre tankeprosesser. Deres regelmessige forbruk forhindrer utviklingen av kreft.

bærcocktail

Nesten alle bær er bra for hjernen. Mange av dem inneholder fisetin og flavonoider, som garanterer god hukommelse og bremser aldringsprosessen. Blåbær øker oppmerksomheten og forbedrer motorikken. Bringebær og bjørnebær, som andre bær, er fulle av hjerneforsterkende antioksidanter. Tranebær styrker blodårene, bidrar til å berike hjernen med oksygen. Dette bæret bidrar til å effektivt håndtere konsekvensene av et slag, samt redusere risikoen for at det oppstår.

Plommen er hodet på alt

Når vi blir eldre, dør hjerneceller gradvis. Egg er den beste måten å bekjempe denne uunngåelige prosessen. Plommen inneholder kolin, et slags byggemateriale for hjerneceller. Et annet nyttig stoff, lutein, reduserer risikoen for hjerteinfarkt og slag. Egg er også rike på lecitin, som bekjemper frie radikaler og bremser aldringsprosessen. Et par egg om dagen vil berike hjernen med alle disse elementene og bidra til å takle tungt psykisk stress.

Sunt hjerte - sunn hjerne

Glukose er et av de livsviktige næringsstoffene for kroppen. Dens mangel kan føre til hjerneutmattelse og, som et resultat, til tretthet, ulike nervøse lidelser og stress. Først av alt gjelder dette tilhengere av strenge dietter. Den mest nyttige kilden til glukose er tørket frukt, spesielt tørkede aprikoser. Den er rik på jern, nødvendig for en fruktbar funksjon av hjernen. Vitamin C på sin side hjelper det å bli bedre absorbert. I tillegg tynner tørkede aprikoser blodpropp i blodårene, senker kolesterolnivået og minimerer risikoen for hjerteinfarkt.

smarte frokostblandinger

Det er ingen hemmelighet at de trofaste allierte med å gå ned i vekt er fullkorn. Men det at de fortsatt blir venner med hjernen er det ikke alle som vet. Folsyre, som finnes i kli, hvete, havregryn, brun ris og bygg, stimulerer blodstrømmen til hjernen og metter den med oksygen og næringsstoffer. I tillegg forbedrer tiamin (vitamin B1) som finnes i disse matvarene betydelig hukommelsen. Derfor er fullkorn spesielt nyttig for de over 60. Forebygging i alle aldre er imidlertid aldri overflødig.

Nøtter for hodet

Inkluder nøtter i menyen oftere eller spis dem mellom hovedmåltidene. Valnøtter, peanøtter, mandler, cashewnøtter, hasselnøtter, pekannøtter er ekte lagerhus av omega-3 og omega-6 fettsyrer, samt vitamin B6, E og folsyre. For hjernen er dette den beste gaven, fordi den holder den i god form. Mange nøtter inneholder tiamin og magnesium, som gir næring til hjernen med energi. Frø vil også være til nytte for ham. Gresskarfrø, for eksempel, er fulle av tryptofan, en aminosyre som stimulerer produksjonen av serotonin, bedre kjent som «lykkehormonet».

Assortert kål

Ikke glem kål. Rosenkål inneholder stoffet diindolimetan, hvis hovedformål er å beskytte nevroner mot ødeleggelse og fjerne frie radikaler fra kroppen. Tang er rik på jod. Dens mangel er farlig ikke bare for skjoldbruskkjertelen, men også for nervesystemet, da det ofte fører til økt irritabilitet, søvnløshet og depresjon. Rødkål er en kilde til kraftige antioksidantpolyfenoler. Og antocyaninet i det øker elastisiteten og permeabiliteten til blodkar, noe som har en positiv effekt på hjernens funksjon.

Vitamin Champion

Upåfallende ved første øyekast, spinatblader har en uuttømmelig tilførsel av næringsstoffer. Kombinasjonen av vitamin B6 og B12 med folsyre er den beste hjernecocktailen som vil hjelpe med å trene utmerket hukommelse. Regelmessig inntak av denne grønne grønnsaken vil forhindre for tidlig aldring av hjerneceller og vil være en god forebygging av Alzheimers sykdom. I tillegg er spinat rik på jern, hvis mangel, blant andre plager, er full av kognitiv svikt.

Smart drink

Mørk sjokolade med et rikt innhold av kakaobønner er den rette godbiten for en overarbeidet hjerne. En tredjedel av en sjokoladeplate om dagen vil puste opp hjernen perfekt og lade den med frisk energi. Flavonoider vil gi blodstrøm til hjernen, og magnesium vil ta vare på hukommelsen. En rekke interessante studier har vist at de som drakk en kopp varm sjokolade taklet komplekse matematiske problemer raskere enn de som ble stående uten søtt dop. I tillegg er fans av denne delikatessen mindre utsatt for sesongmessig depresjon.

te visdom

En kopp grønn te om morgenen er ikke bare et sunt alternativ til kaffe, men også en sjenerøs porsjon kahetiner. Deres mangel skaper en følelse av maktesløshet og tomhet, kjent for nesten hver person, kombinert med uforgjengelig latskap. I kampen mot denne plagen hjelper de kraftige antioksidantene til kahetin. På den ene siden stimulerer de aktivt mental aktivitet, på den annen side lar de hjernen raskt bytte til en skånsom modus og unngå overbelastning. Kort sagt, dette er en utmerket opplading av energi når som helst på dagen.

Sorg kommer ikke bare fra sinnet, men også fra en svekket hjerne. Så ta vare på det hver dag. Listen over de mest nyttige produktene for hjernen er å hjelpe deg.

Hei venner!

Ikke en eneste person i verden, selv den smarteste, vil noen gang svare på spørsmålet om hvordan kroppen vil oppføre seg i et eller annet øyeblikk.

Rett og slett fordi det ikke kan forutses.

Unødvendig å si hvor uutforsket den menneskelige hjernen er? Dette er et stort mysterium, ikke mindre enn Stillehavet i størrelse.

Hvis du beveger deg 25 århundrer tilbake, til tiden da Aristoteles levde, åpner det seg et interessant faktum - eldgamle filosofer betraktet dette organet, grovt sett, som en "kjøler" som avkjølte blodet i tilfelle overoppheting.

Men over tid begynte forskere å studere mer detaljert og kom til det som er kjent for hele menneskeheten i dag.

Spesielt i moderne tid er mange emner viet til riktig funksjon av kroppen takket være sunn mat.

Og hvilke matvarer som er bra for hjernen finnes? Og er det virkelig mulig å stimulere til aktivitet bare ved å spise visse matvarer? Hva er hjernemat?

Fra denne artikkelen vil du lære:

Mat for hjernen - mat for å forbedre hjerneaktiviteten

Hjernen og dens funksjoner

Menneskekroppen er funksjonelt delt inn i systemer: kardiovaskulær, fordøyelseskanal, reproduktiv, sentralnerve, og så videre (totalt 12).

Det er lett å gjette at hjernen tilhører sentralnervesystemet og er hovedorganet, siden alle nerveimpulser til slutt går til den.

Hjernen består av et stort antall nevroner (elektrisk eksitable celler) sammenkoblet, på grunn av hvilke forplantning av nerveimpulser oppstår.

Hjernen er informasjon som kommer fra sansene. Det vil si lukt, smak, persepsjon og talegenerering.

Den er ansvarlig for slike handlinger som beslutningstaking og planlegging, kontrollerer bevegelser og koordinater, negative og positive følelser, minne og oppmerksomhet, og selvfølgelig, en slik hovedtrekk ved en person som å tenke avhenger av det.

TOPP 10 viktige matvarer for hjerneaktivitet

Forskere studerer ulike matvarer, studerer dens effekt på den vitale aktiviteten til kroppen.

Takket være dette har folk mulighet til å spise mat som vil være nyttig for alle systemer, inkludert sentralnervesystemet.

En annen ting er at ikke alle vil gjøre det.

Og her er en liten liste over de viktigste produktene for hjernen og dens arbeid:

• nøtter
• Blåbær
• Sjokolade
• Karri
• tomater
• fullkorn
• Brokkoli

Vurder listen over disse produktene mer detaljert - sunn mat for hjernen:

• nøtter for hjernen

Det forhindrer eller bremser kognitive svekkelser, spesielt de som er forbundet med aldersrelaterte endringer.

• Sjokolade for hjernen

Dette produktet kalles også lykkehormonet. Det er også i stand til å senke blodtrykket og, selvfølgelig, opprettholde et "tilregnelig" sinn.

Bare en liten sjokoladebit hver dag kan ifølge enkelte studier forhindre utviklingen av demens – senil demens.

• kaffe for hjernen

Hvor mye negativitet har blitt kastet på denne drinken.

Men finske forskere har funnet ut at hvis en person drikker fra 3 til 5 kopper om dagen, reduseres sannsynligheten for å utvikle Alzheimers sykdom med 65 %, i motsetning til de som drikker opptil 2 kopper, eller ikke drikker kaffe i det hele tatt.

Forskere tror at dette skyldes koffein.

• Karri

Krydderet revitaliserer hovedorganet, støtter dets riktige funksjon. Kanskje dette skyldes den antioksidantrike curcumin.

Den bekjemper frie radikaler, forhindrer utviklingen av ulike alvorlige patologier, inkludert aldring av hjernen, og støtter kognitive evner.

• tomater

Det har lenge vært kjent at tomater inneholder en antioksidant, som ikke finnes andre steder i slike mengder. Det beskytter også hodet mot frie radikaler som skader celler og forårsaker demens.

• Fullkorn er god mat for hjernen

Et organ kan ikke fungere uten energi. Konsentrasjon av oppmerksomhet og andre viktige funksjoner avhenger nettopp av en stabil energi «tilførsel».

• Brokkoli

Denne typen kål er rik på vitamin K, som stimulerer kognitive evner og forbedrer evnen til å tenke.

Sunne retter - det er det en person og hodet hans trenger:

• laksesmørbrød til frokost;
• blåbærcocktail: en blanding av kefir og bær, pisket i en blender;
• grønnsakssalat med tomater, brokkoli, salat og nøtter;
• omelett med tomater og brokkoli;
• kaffe uten sukker med et stykke melk eller mørk sjokolade;
• søtpoteter bakt i ovnen med sild til middag;
• tomatkremsuppe;
• grønnsakssalat med salvie.

Listen over retter som vil være nyttige for hjerneaktivitet kan fortsette på ubestemt tid, fordi det faktisk er mange oppskrifter.

Men å kjenne til de mest nødvendige produktene, som det er ønskelig å lage mat fra, vil det ikke være vanskelig å lage en meny, og det vil til og med være mulig å glemme det obsessive spørsmålet til alle husmødre: hva skal man lage til middag?

Jeg vil være takknemlig for reposten av artikkelen for abonnentene dine i sosiale nettverk, og jeg minner deg også om fordelene ved å abonnere på bloggoppdateringer.

Alena Yasneva var med dere, farvel alle sammen!

foto@mandarinMD

Hjernen er det viktigste menneskelige organet. Takket være hans arbeid utføres funksjonen til hele organismen. For at hjernen vår skal fungere problemfritt, det vil si å utføre riktig hjerneaktivitet, trenger den næringsstoffer og vitaminer.

Hvilken mat for hjernen er mest nyttig og? Hva bør du spise for å forbedre hukommelse, koordinasjon, logikk, memorering? Hvilke matvarer vil gi spesielle fordeler for funksjonen til hjernen og hjernens kar? La oss finne ut av det.

Ernæring for hjernen: vitaminer og sporstoffer

• Vitamin C - finnes i solbær, sitrusfrukter, tindved, paprika.
• Glukose er hovedkilden til energi, sikrer uavbrutt og godt koordinert hjernefunksjon. Inneholdt i honning, tørket frukt.
• Jern er et mikronæringsstoff som hjernen vår trenger mye. Inneholdt i grønne epler, lever, belgfrukter, kornprodukter.
• B-vitaminer - mat for hjernen og hukommelsen, finnes i leveren, eggeplommer, mais, kli, bønner.
• Magnesium - beskytter mot stress, finnes i bokhvete, ris, bønner, kornbrød, bladgrønt.
• Lecithin er ansvarlig for normal funksjon av hjernestrukturer og er en antioksidant. Inneholdt i soya, lever, fjærfekjøtt, egg.
• Omegasyrer - er komponentene i hjernen og kappen til nervestammene. De finnes i sjøfisk (makrell, tunfisk, laks), oliven- og vegetabilske oljer, valnøtter.

Ernæring for hjernefunksjon: sunn mat

De viktigste matvarene for hjernen som vil hjelpe deg å alltid holde deg sunn og solid hukommelse, samt spare:

• Valnøtter - bremse aldringsprosessen, forbedre hjernens ytelse. De inneholder verdifulle flerumettede syrer, B-vitaminer, karoten, jod, magnesium, sink, kobber.
• Blåbær - ernæring for minne, forbedrer prosessen med memorering betydelig, bidrar til forebygging av kardiovaskulære sykdommer.
• Gulrøtter - bremser aldring, forhindrer ødeleggelse av hjerneceller.
• Kyllingegg - mat for hjernens kar. Stoffet lutein inneholdt i dem forhindrer utvikling av slag og hjerteinfarkt, reduserer risikoen for trombose. For å være til nytte for hjernen, må du spise 1-2 egg per dag.
• Svart sjokolade - stimulerer hjerneaktiviteten, utvider blodårene, forhindrer oksygenmangel i hjernen. Ved overarbeid og mangel på søvn er det mørk sjokolade som skal bidra til å forbedre hjernens funksjon.
• Spinat er en kilde til antioksidanter, inneholder mange nyttige stoffer og vitaminer, bidrar til å forbedre hjernens funksjon, beskytter mot hjerneslag, hjerteinfarkt.
• Tang - inneholder en stor mengde jod. Mangel på jod påvirker hjernen negativt, fører til irritabilitet, søvnløshet, hukommelsessvikt, depresjon.
• Fet fisk – inneholder omega-3 fettsyrer, som er svært nødvendige for at hjernen vår skal fungere skikkelig.

Ved å spise mat som forbedrer hukommelse, konsentrasjon, hjernefunksjon, kan du være sikker på styrke, handlekraft og god helse.

Ernæring for hjernen: hva bør kastes?

Alkoholholdige drikker, alkohol forårsaker en spasme i hjernens blodårer, fører til ødeleggelse av hjerneceller.

Salt og syltet mat fører til væskeretensjon og hevelse, som et resultat av at det er fare for å øke blodtrykket. Dette kan forårsake cerebrovaskulær spasmer og hjerneslag.

Halvfabrikata, langtidslagringsprodukter, søte kullsyreholdige drikker inneholder skadelige kjemikalier som negativt påvirker hjerneaktiviteten.

Fet mat øker nivået av kolesterol i blodet, noe som fører til utvikling av aterosklerose i hjernekarene.

Hjernenæring: Antioksidanter

Antioksidanter er stoffer som beskytter kroppen vår mot de skadelige effektene av frie radikaler (oksidativt stress). For å sikre normal funksjon av hjernen må vi ha nok antioksidanter i kostholdet vårt. Disse stoffene har evnen til å forhindre en reduksjon i hjerneaktivitet og forekomst av aldersrelatert kognitiv svikt.

Viktigste antioksidantmat:

• Frukt og bær: blåbær, bjørnebær, røde epler, kirsebær, bringebær, plommer, jordbær, tyttebær, appelsiner.
• Grønnsaker: ingefær, hvitløk, rødkål, spinat, brokkoli, rød paprika, poteter, tomater, løk.
• Nøtter: valnøtter, hasselnøtter, pekannøtter.
• Korn: Havregryn, full hvete, brun ris.

Ernæring for hjernen: generelle prinsipper

For å sikre normal funksjon av hjernen din, må du følge visse regler.

Du bør ikke overspise. Fordøyelsen av overflødig mat bruker en stor mengde oksygen, på grunn av hvilke frie radikaler dannes, som svekkes, fører til for tidlig aldring og ødeleggelse av hjerneceller.

Kombiner produktene riktig. Kjøtt og fisk bør spises med grønnsaker. Ikke kombiner 2 typer protein i ett måltid. For assimilering av slik mat kreves det en stor mengde energi, noe som påvirker hjerneaktiviteten negativt.

Følg dietten, spis ofte og litt etter litt. Ikke forsøm frokosten, nyttige stoffer og vitaminer vil gi næring til hjernen om morgenen og helsen din vil være normal. Selv om du er på diett, sørg for

Det er kjent at for at hjernen skal fungere, må den trenes, samt spise riktig. Hver dag gjør han en god jobb, og er ansvarlig ikke bare for tanker og hukommelse, men også for alle bevegelsene våre. I tillegg til å lære dikt utenat, løse kryssord og gåter, trenger kroppen vår produkter som er nyttige for hjernen.

Du kan hjelpe hjernen din til å gjøre jobben sin bedre hvis du kjenner funksjonene til en "smart" diett. Redaksjonen for nettstedet har samlet for deg et utvalg av de 12 mest nyttige matvarene for hjernen.

Hva er den beste maten for den voksne hjernen?

Forskere er fortsatt langt fra å avdekke alle hemmelighetene knyttet til arbeidet til den menneskelige hjernen. Men de er enstemmig enige om én ting - han har en fantastisk enhet og må håndteres med forsiktighet. Og dette betyr å fylle den med åndelig føde og regelmessig innta mat som er bra for hjernen.

Det er ikke vanskelig å lage et sunt kosthold for det viktigste organet i menneskekroppen. Det viktigste er å vite at det finnes matvarer som stimulerer hjernen. De vil hjelpe ham med å jobbe mer effektivt og beholde et godt minne i mange år.

12 matvarer for å forbedre hukommelse og konsentrasjon

1. Havfisk: sild, laks, laks, tunfisk

Enhver fisk inneholder fosfor, som er bra for hjernen. Og sjøfisk har også omega-3 fettsyrer, som forbedrer hukommelsen, øker konsentrasjonen og øker effektiviteten. I tillegg forbedrer omega-3 humøret og forhindrer utviklingen av Alzheimers sykdom.

2 egg

Hvis du er engasjert i intenst mentalt arbeid, vil et par egg om dagen definitivt ikke skade deg. Kolin, som finnes i eggeplommen, kalles byggematerialet for hjerneceller. Denne aminosyren bidrar til bedre hukommelse, godt humør, og lecitin bremser aldringsprosessen.

3. Blåbær

Blåbær anbefales inkludert i kostholdet for de som vil tenke raskt i alle aldre. Det er nyttig med antioksidanter som bekjemper glemsel og bidrar til å ta til seg ny kunnskap. Eventuelle bær forbedrer hjernens ytelse, men blåbær, bringebær og bjørnebær er anerkjent som ledere.

4. Tørkede aprikoser

Tørkede aprikoser er ikke bare en kilde til glukose, som er viktig for normal funksjon av hjernen, men også jern og vitamin C. Tørkede aprikoser bidrar til å bekjempe tretthet, stress og forbedre analytisk tenkning.

5. Kål, spinat, grønt

Disse matvarene er en av de rimeligste måtene å bekjempe hukommelsessvikt og aldersrelaterte sykdommer som Alzheimers og demens. De inneholder så mange næringsstoffer og vitaminer (beta-karoten, folsyre, lutein) som bidrar til foryngelsen av hjernen.

6. Frø og nøtter

Alle typer nøtter og frø inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer, magnesium, jern, sink og kobber. Alle disse næringsstoffene er avgjørende for ernæring og funksjon av hjernen. De fungerer som naturlige antidepressiva, forbedrer humøret og hjelper til med å løse komplekse problemer.

7. Bitter sjokolade og kakao

En kopp kakao eller en bar med mørk sjokolade hjelper deg bedre med å takle intellektuelle oppgaver og huske informasjon. Flavonoider og antioksidanter som finnes i kakaobønner er nødvendig for god hukommelse, rask vett og godt humør. Dessverre inneholder alle andre typer sjokolade enn svart, søtsaker og kaker mer sukker enn kakao. Derfor er det nesten ingen fordel for hjernen av dem.

8. Grønn te

Grønn te stimulerer nervesystemet skånsomt og hjelper hjernen til å jobbe raskere og mer effektivt. Den er også rik på antioksidanter som beskytter mot utviklingen av Alzheimers og Parkinsons sykdom.

9. Havregrøt

Havregryn og andre hele kornprodukter (hvete, bygg, kli, brun ris) stimulerer blodsirkulasjonen i hjernen og metter den med oksygen. Sunn frokostblanding i kostholdet er nødvendig for god hukommelse og er spesielt nyttig for eldre mennesker.

10. Appelsiner

Solrike appelsiner inneholder vitamin C, en kraftig antioksidant som beskytter hjernen mot aldersrelaterte endringer. En appelsin om dagen vil i stor grad forbedre mental ytelse og hukommelse. Kiwi fungerer på samme måte.

11. Gulrot

Gulrøtter kan bremse aldringsprosessen til hjernen og hukommelsessvikt. Og alt takket være betakaroten, som den er rik på og som forhindrer ødeleggelse av celler.

12. Gurkemeie

Gurkemeie inneholder et stoff - curcumin, som er anerkjent som et av de nyttige produktene for hjernens funksjon. Det forbedrer hukommelsen, hjelper til med å bekjempe depresjon, dårlig humør og aldersrelaterte endringer i hjernen.

Hvilken mat er bra for et barns hjerne

Riktig kosthold vil hjelpe barnet ditt å lære og huske informasjon bedre, gjenopprette energi raskere og arbeide produktivt. Skolebarn uten allergi er egnet for alle de produktene som anbefales for voksne. Foreldre bør imidlertid følge det riktige forholdet mellom proteiner, karbohydrater og fett som barnet får hver dag:

50% proteiner (belgfrukter, fjærfe, fisk, frokostblandinger, hard ost, cottage cheese, egg, nøtter);

15 % fett (kjøtt, hjerte, lever, egg, sjokolade, nøtter, fisk, vegetabilsk olje);

35 % karbohydrater (bokhvete, havregryn, gulrøtter, poteter, gresskar, rødbeter, brun ris, frukt).

Hjernen din er fantastisk. Som kontrollsenteret for hele organismen, er det han som kontrollerer hjerteslag, pust, alle bevegelser, tanker og sensasjoner. Derfor er det viktig å holde den i best mulig stand. Men hvordan gjøre det?

Hva vi spiser har en betydelig innvirkning på hjernens helse. I denne artikkelen har vi samlet de beste hjerne- og minnematene og forklarer hvorfor det er viktig å ha hvert element på denne listen i kostholdet ditt.

1. oljete fisk

Når det gjelder hvilke matvarer som forbedrer hukommelsen og hjernefunksjonen, kommer fet fisk først og fremst til tankene. Og ikke forgjeves.

Fisk som laks, ørret og sardiner er rike på omega-3 fettsyrer, som har en gunstig effekt på hukommelse, informasjonsoppfatning og læring.

Og hjernen består av 60 % fett, og halvparten av den ligner strukturelt på omega-3 fettsyrer. Hjernen bruker disse syrene til å lage nerveceller.

Fordelene med omega-3 fettsyrer stopper ikke der.

Tilstrekkelig inntak av dette stoffet kan bremse den mentale nedgangen som uunngåelig kommer med alderen, samt forhindre utbruddet av Alzheimers sykdom.

Samtidig fører mangelen på omega-3 ikke bare til en reduksjon i effektivitet, men også til depresjon.

En studie fant at folk som regelmessig spiste kokt fisk hadde mer grå substans i hjernen, som inneholder nerveceller som kontrollerer hukommelsen, følelsene og beslutningsevnene våre.

Bunnlinje: Fet fisk er rik på omega-3-fettsyrer, som er avgjørende for at hjernen skal produsere nerveceller. Omega-3 bidrar til å forbedre hukommelsen og humøret, samt redusere frekvensen av aldersrelaterte endringer i hjerneaktivitet betydelig.

1. Kaffe

Hvis morgenen din starter konsekvent med en kopp kaffe, så forteller vi deg gjerne at du gjør alt riktig. Kaffe inneholder hjerneforsterkende koffein og antioksidanter.

Koffein forbedrer hjerneaktiviteten på følgende måter:

• Forbedrer oppmerksomhet: koffein blokkerer produksjonen av adenosin, et stoff som forårsaker døsighet, slik at en person bedre kan oppfatte miljøet.
• Forbedrer humøret: koffein stimulerer produksjonen av stoffer som serotonin, som er kjent for å forbedre humøret.
• Øker konsentrasjonen: studier har vist at de forsøkspersonene som drakk en stor kopp kaffe om morgenen og noen flere små i løpet av dagen var bedre i stand til å takle arbeid som krevde en høy konsentrasjon av oppmerksomhet.

Regelmessig kaffeforbruk reduserer også risikoen for å utvikle nevrologiske sykdommer som Parkinsons og Alzheimers. Det er sannsynlig at dette delvis skyldes den høye konsentrasjonen av ulike antioksidanter i drikken.

Konklusjon: Kaffe forbedrer konsentrasjonen og humøret. Det reduserer også risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom. Til tross for mye kontrovers er koffein og antioksidanter fortsatt viktige og gunstige for kroppen vår, spesielt for hjernens funksjon.

1. Blåbær

Blåbær er et annet produkt som er bra for hjernen og hele kroppen.

Blåbær, som andre fargerike bær, inneholder mye antocyaniner, et plantestoff med betennelsesdempende og antioksidanteffekt. Det lar deg bremse aldringsprosessen til hjernen og utviklingen av nevrodegenerative sykdommer.

I tillegg akkumuleres antioksidantene i blåbær i kroppen, noe som forbedrer kommunikasjonen mellom hjerneceller.

Dyrestudier har bekreftet at blåbær forbedrer hukommelsen og hjelper til med å bekjempe korttidshukommelsestap.

Prøv å legge til noen bær til morgenblandingen eller smoothien.

Konklusjon: Forbedrer hukommelsen og bremser aldringsprosessen i hjernen, blåbær gir denne effekten på grunn av det høye innholdet av gunstige antioksidanter.

1. Gurkemeie

Dette fyldige gule krydderet, som er hovedingrediensen i karriretter, har skapt mye støy i det siste.

På grunn av stoffet - curcumin, som stimulerer blodsirkulasjonen, er gurkemeie en av matvarene for å forbedre hukommelsen. Den har følgende nyttige egenskaper:

• Forbedrer hukommelsen:Å spise gurkemeie bidrar til å forbedre hukommelsen hos Alzheimers pasienter. Det fjerner også amyloidplakk. Som er de viktigste kjennetegnene ved denne sykdommen.
• Hjelper med å bekjempe depresjon: Gurkemeie forbedrer produksjonen av serotonin og dopamin, hormoner som forbedrer humøret. Studier har vist at curcumin er i stand til å stoppe depresjonssyndromer samt 6 uker med å ta antidepressiva.
• Stimulerer veksten av hjerneceller: Curcumin forsterker den nevrotrofiske faktoren som påvirker veksten av hjerneceller. Dette lar deg overvinne den aldersrelaterte nedgangen i mental utvikling, men dette fenomenet er ennå ikke fullt ut studert av forskere.

For å få mest mulig ut av curcumin, prøv å legge karri til måltidene dine og lær hvordan du lager gurkemeiete.

Konklusjon: Virkestoffet i gurkemeie, curcumin, virker betennelsesdempende og antioksidant, som forbedrer hjernefunksjonen og lindrer symptomene på depresjon og Alzheimers sykdom.

1. Brokkoli

Brokkoli er full av helsemessige fordeler, inkludert antioksidanter. 100 gram av dette produktet inneholder mer enn 100 % av den anbefalte daglige verdien av vitamin K. Dette fettløselige vitaminet er nødvendig for dannelsen av sfingolipider, en type fett som finnes i betydelige mengder i hjerneceller

En rekke studier har bekreftet at vitamin K forbedrer hukommelsen.

I tillegg til vitamin K inneholder brokkoli en rekke stoffer med betennelsesdempende og antioksidanteffekter som hjelper kroppen med å bekjempe hjerneskader.

Bottom Line: Brokkoli inneholder en rekke stoffer, som vitamin K, med anti-inflammatorisk og antioksidant effekt.

1. Gresskarfrø

Gresskarfrø inneholder kraftige antioksidanter som forhindrer skader fra frie radikaler på kroppen og hjernen. I tillegg er det en god kilde til magnesium, jern, sink og kobber.

Hvert av disse stoffene er nødvendig for bedre hjernefunksjon:

• Sink: Sinkmangel i kroppen fører til mange nevrologiske sykdommer som Alzheimers sykdom, depresjon og Parkinsons sykdom.
• Magnesium: magnesium er bra for hukommelse og læring. Lave nivåer av dette stoffet fører til migrene, depresjon og epilepsi.
• Kobber: Hjernen bruker kobber for å kontrollere nerveimpulser. Kobbermangel kan føre til Alzheimers sykdom.
• Jern: jernmangel forårsaker ofte tåkete bevissthet og nedsatt hjernefunksjon.

Forskere er oftere fokusert på å studere mikronæringsstoffer enn gresskarfrø selv. Imidlertid er det de som inneholder alle de oppførte stoffene i tilstrekkelig volum, så dette produktet for å forbedre hukommelsen og hjernefunksjonen er definitivt verdt å legge til menyen din.

Bunnlinje: Gresskarfrø er rike på hjernesunne mikronæringsstoffer, inkludert kobber, jern, magnesium og sink.

1. Mørk sjokolade

Mørk sjokolade og kakaopulver inneholder en rekke hjernesunne forbindelser, som flavonoider, koffein og antioksidanter.

Flavonoider er en type planteantioksidant. De har en gunstig effekt på områdene i hjernen som er ansvarlige for læring og hukommelse. Forskere har bekreftet at denne ingrediensen forbedrer hukommelsen og bremser aldersrelaterte endringer i hjernen.

For noen år siden ble det gjennomført en storstilt studie, der over 90 personer deltok. Som et resultat fant forskerne at de av forsøkspersonene som spiste sjokolade oftere presterte betydelig bedre på hukommelsesoppgaver.

Sjokolade er ikke bare et produkt for hjernen og hukommelsen, men også en lovlig måte å forbedre humøret på. Det er imidlertid ikke helt klart om dette skyldes sammensetningen av sjokolade eller smaken.

1. nøtter

Studier har vist at å spise nøtter forbedrer hjertehelsen, og et sunt hjerte har en positiv effekt på hjernens helse. I 2014 beviste forskere at nøtter forbedrer kognitive evner og forhindrer forekomsten av ikke-degenerative sykdommer.

En annen studie viste at kvinner som regelmessig spiste nøtter i flere år hadde bedre hukommelse enn de som enten spiste nøtter sjelden eller ikke i det hele tatt.

Alle disse positive egenskapene kan forklares med det høye innholdet av sunt fett, antioksidanter og vitamin E i nøtter.

Vitamin E beskytter hjerneceller mot skader fra frie radikaler. Det lar deg bremse utviklingen av nevrodegenerative prosesser.

Valnøtter er ikke forgjeves utad lik hjernen. De er de sunneste av alle på grunn av deres høye innhold av omega-3 fettsyrer.

Bunnlinje: Nøtter inneholder en rekke hjernesunne næringsstoffer, inkludert vitamin E, sunt fett og fiber.

1. appelsiner

Å spise en appelsin om dagen gir deg ditt daglige vitamin C-behov. Det er også bra for hjernen din, ettersom vitamin C har vist seg å forhindre en rekke sykdommer og aldersrelaterte endringer i hjernen, ifølge en studie fra 2014.

Vitamin C er en kraftig antioksidant som effektivt beskytter hjernen mot frie radikaler.

I tillegg til appelsiner finnes nok vitamin C i paprika, guava, kiwi, tomater og jordbær.

Bottom Line: Appelsiner og andre matvarer med høyt vitamin C beskytter hjerneceller mot skader fra frie radikaler.

1. Egg

Egg er en stor kilde til mange hjernesunne næringsstoffer, inkludert vitamin B6 og B12, folsyre og kolin.

Kolin er et viktig mikronæringsstoff som kroppen vår bruker til å syntetisere acetylkolin, en nevrotransmitter som hjelper til med å regulere humør og hukommelse. Studier har vist at tilstrekkelig inntak av dette stoffet forbedrer hukommelsen betydelig. Dessverre inneholder ikke kostholdet til mange mennesker nok kolin.

Eggeplomme er den beste kilden til dette gunstige mikronæringsstoffet. Den anbefalte mengden kolin er 425 milligram per dag, for kvinner 550. Ett egg inneholder så mye som 112 mg kolin.

B-vitaminene som finnes i egg spiller også en betydelig rolle for hjernens helse.

For det første hjelper de med å bremse aldersrelaterte endringer i hjernen.

I tillegg kan depresjon og demens ofte være forårsaket av mangel på disse spesielle vitaminene.

For øyeblikket har det vært lite forskning på effekten av egg på hjernens helse. Imidlertid har fordelene med stoffene i dem lenge vært kjent og bekreftet av forskere.

Konklusjon: Egg er rike på B-vitaminer og koliner, som har en betydelig innvirkning på funksjon og utvikling av hjerneceller, samt forbedrer humøret.

1. Grønn te

Akkurat som kaffe, forbedrer koffeinet i grønn te hjernens funksjon.

Men i tillegg til koffein inneholder grønn te en rekke andre gunstige stoffer.

En av disse er L-theanin, en aminosyre som kan krysse blod-hjerne-barrieren og øke aktiviteten til GABA-nevrotransmitteren, som bidrar til å redusere angst.

L-theanin øker også frekvensen av alfa-hjernebølger, noe som hjelper deg å slappe av ved å redusere følelsen av tretthet.

Noen studier har funnet at L-theanin motvirker den oppkvikkende effekten av kaffe, og hjelper deg å slappe av og sovne.

Grønn te er også rik på polyfenoler og antioksidanter som beskytter mot mental tilbakegang og risiko for å utvikle sykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

I tillegg forbedrer grønn te hukommelsen.

Konklusjon: Grønn te er et flott produkt som er bra for hjernen og hukommelsen. Den inneholder koffein for å forbedre oppmerksomheten, antioksidanter for å beskytte hjerneceller, og L-theanin for å hjelpe til med å slappe av.

Produkter nyttige for hjernen og hukommelsen - resultatet

Riktig ernæring er nøkkelen til en god hukommelse og en sunn hjerne.

Noen matvarer, som frukt, grønnsaker, te og kaffe, inneholder gunstige antioksidanter som beskytter hjernen mot skade.

Andre, som nøtter og egg, er rike på stoffer som støtter hukommelse og hjerneutvikling.