Vai naktī dzert kefīru un kāds no tā labums un kaitējums, domā vairāk nekā vienas paaudzes cilvēki. Daudzi ir ieradušies pirms gulētiešanas izdzert glāzi šī dzēriena. Tāpēc uztura speciālisti rūpīgi pētīja, analizēja visas kefīra labvēlīgās īpašības.

Ieguvums

Ir pierādīts, ka visiem raudzētajiem piena produktiem to sastāva dēļ piemīt profilaktiskas un ārstnieciskas īpašības, kuras pastiprinās, lietojot naktī. Ja regulāri dzersi kefīru, tad normalizēsies cilvēka zarnu mikroflora, un rezultātā nostiprināsies organisma imūnsistēma. Kefīram, kas dzerts tuvāk naktij, ir viegls diurētisks līdzeklis, kā arī neliela caureju veicinoša iedarbība, kas izpaudīsies no rīta, netraucējot nakts miegu. Tāpēc ar vieglu tūsku un hipertensiju kefīra priekšrocības ir ļoti acīmredzamas. Vēl viena priekšrocība, dzerot šo dzērienu naktī, ir labāka kalcija uzsūkšanās, kas tajā atrodas ievērojamā daudzumā un tik ļoti nepieciešams grūtniecības laikā.

Iespējamais kaitējums

Kefīra kaitējums ir saistīts ar vairākiem faktoriem. Piemēram, eksperti neiesaka naktīs dzert dzērienus ar pienskābes baktērijām, apgalvojot, ka tie ir alkoholu saturošs fermentācijas produkts. Alkohols, protams, satur ļoti maz (apmēram 0,1%). Ārsti atzīmē arī kefīra kaitējumu slimībām, kas saistītas ar paaugstinātu kuņģa-zarnu trakta skābumu. Tāpat piesardzīgi biokefīru vajadzētu dzert tiem cilvēkiem, kuru zarnas ir pakļautas caurejai. Ja ir problēmas ar aknām, rūgušpiens jālieto atbilstoši ārsta ieteikumiem un jācenšas to nedzert no rīta tukšā dūšā un naktī.

Tajā pašā laikā daudzi eksperti vienbalsīgi paziņo, ka kefīra ieguvumi ir nozīmīgāki un svarīgāki par tā kaitīgumu. Alkohola saturs tajā ir tik zems, ka nevar nodarīt būtisku kaitējumu maza (zīdaiņa) bērna organismam. Absolūta kontrindikācija šī dzēriena lietošanai ir tikai tā pilnīga nepanesamība, kā arī dažas aknu un nieru slimības.

• Kuņģa-zarnu trakta slimības (zarnu disbakterioze, hronisks gastrīts un kolīts), bet dažām slimībām raudzētie piena produkti ir kontrindicēti.
• Aknu slimības (ar piesardzību, īpaši vīriešiem).
• pārtikas alerģija.
• Aptaukošanās.
• Asinsvadu un sirds slimības.
• Rahīts, anēmija.
• Neiroloģiskas slimības, hroniska noguruma sindroms.

Padoms! Biokefīrs bērniem dos daudz priekšrocību. Visgaršīgāko biokefīru labāk iedot maziem bērniem vakarā tukšā dūšā. Bērniem šis raudzētais piena produkts ir pārtika, nevis dzēriens. Tāpēc neaizmirstiet dot bērniem dzert tīru vārītu ūdeni. Ja bērnam nav alerģijas pret saldumiem, tad skābajam dzērienam var pievienot nedaudz granulētā cukura vai ievārījuma, kas manāmi uzlabos tā garšu.

Palīdzība ar lieko svaru

Daudzas sievietes un vīrieši arī dzer kefīru svara zaudēšanai. Cik noderīgs ir kefīrs, lai zaudētu svaru ķermenim? Dzērienam ar zemu tauku saturu ir maz kilokaloriju, bet tajā ir olbaltumvielas, kuras ir viegli sagremojamas un lieliski remdē izsalkumu. Biokefīrs satur palielinātu daudzumu labvēlīgo baktēriju – prebiotiku, kas palīdz pārstrādāt un pilnvērtīgāk uzņemt šķiedrvielām bagātu pārtiku. Svara zaudēšana ir ātra un vienkārša.

Padoms! Svara zaudēšanas laikā kefīra badošanās dienas ir ļoti efektīvas. Atšķirībā no diētām šādas dienas ir viegli panesamas. Badošanās dienas jāveic regulāri, vismaz reizi nedēļā. Lai to izdarītu, visu dienu izdzeriet apmēram pusotru litru dzēriena ar zemu tauku saturu. Ja sievietei un vēl jo vairāk vīrietim šādu badošanās dienu ir grūti pavadīt tikai uz kefīra, tad diētai var pievienot ar zemu tauku saturu biezpienu.

kosmētiskais pielietojums

Sievietes atzīmē, ka, katru dienu naktī dzerot biokefīru, var panākt ne tikai efektīvu svara zudumu, bet arī manāmu matu struktūras uzlabošanos. Uzlabosies arī sejas āda. Kas ir noderīgs kefīrs matiem? Tas lieliski baro matus, kā arī ir attīrošs efekts. Viņi var mazgāt matus. Tāpēc to izmanto kā attīrošu masku ne tikai matiem, bet arī sejai. Izmantojot biokefīru matu maskai, tas palīdzēs aizsargāt tos no sliktiem laikapstākļiem, izveidojot neredzamu plēvi un aptverot katru matu. No šīs procedūras mati kļūs manāmi stiprāki un zīdaināki.

Sejas maskas ar kefīru palīdz sievietei saglabāt jauneklību jebkurā vecumā. No tā var pagatavot efektīvu pīlingu sejas ādai. Lai to izdarītu, ņem 0,5 glāzes kefīra (biokefīra lietošana nav aizliegta), 1 vistas dzeltenumu, 50 ml spirta (degvīna) un tikpat daudz citrona sulas. Sastāvdaļas labi sajauc viena ar otru, pēc tam sagatavoto maisījumu uzklāj uz sejas. Šāda maska ​​jāuzglabā uz sejas ne ilgāk kā ceturtdaļu stundas. Ja sejas āda ir maiga, tad masku nepieciešams nomazgāt agrāk. Šāda maska ​​var izraisīt vieglu kairinājumu uz sejas ādas, tāpēc, gatavojot to pirmo reizi, jums jābūt īpaši uzmanīgiem.

Uz biokefīra bāzes var pagatavot lielisku sejas skrubi. Rīsus, kviešus un auzas iepriekš samaļ blenderī vai kafijas dzirnaviņas. Visi graudaugi jāņem vienādās proporcijās. Pēc tam maltos graudaugus rūpīgi samaisa un ielej stikla burkā uzglabāšanai. Vienu vai divas reizes nedēļā 1 ēd.k. karoti graudaugu maisījuma atšķaida ar kefīru un uzklāj uz sejas. Šis skrubis ir ļoti lēts, bet tajā pašā laikā – efektīvs. Regulāri uzklājot šo kefīra skrubi, jūs atbrīvosities no pinnēm, melnajiem punktiem uz sejas.

Skābpiena dzērieni grūtniecības laikā

Ginekologi stingri iesaka grūtniecības laikā dzert raudzētu piena dzērienus. Kāpēc grūtniecēm vajadzētu dzert kefīru? Tas satur noderīgus vitamīnus un minerālvielas, kas viegli uzsūcas un ir nepieciešami visā grūtniecības laikā. Tā kā kefīrs ir mazkaloriju produkts, tas neietekmē liekā svara parādīšanos, kas, diemžēl, bieži notiek grūtniecības laikā. Kefīra labvēlīgās īpašības ar to nebeidzas. Ārsti atzīmē vēl vienu nozīmīgu faktu, kāpēc kefīrs ir noderīgs grūtniecības laikā, tas var palīdzēt ar agrīnu toksikozi, novēršot sliktu dūšu.

Grūtniecības laikā vienkārši nepieciešams katru dienu izdzert vismaz vienu glāzi raudzēta piena produkta. Kontrindikācijas tā lietošanai grūtniecības laikā ir izplatītas: alerģija pret laktozi, kā arī piena produktu nepanesamība.

• novājināta imunitāte, biežas saaukstēšanās;
• vājums, nogurums;
• nervu stāvoklis, depresija;
• galvassāpes un migrēnas;
• periodiska caureja un aizcietējums;
• gribas saldu un skābu;
• slikta elpa;
• bieža bada sajūta;
• svara zaudēšanas problēmas
• apetītes zudums;
• nakts zobu griešana, siekalošanās;
• sāpes vēderā, locītavās, muskuļos;
• nepāriet klepus;
• pastiprināta svīšana;
• pūtītes uz ādas.

Ja jums ir kāds no simptomiem vai šaubāties par kaites cēloņiem, jums pēc iespējas ātrāk jāattīra ķermenis. Kā to izdarīt .

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet uz Ctrl+Enter.

- Vai esat mēģinājis jogurtu ... vietējo ...? ..

Ja tā būtu mana griba, es ņemtu līdzi pudeli ... divas! .. kastīti!

(spēlfilma "Viesis no nākotnes")

Tie no mums, kuri ir vecāki, atceras stikla pudeles ar zaļiem folijas vāciņiem, kurās tirgoja kefīru. Dažās pienotavās tas tika darīts pareizi un par produkciju palika labas atmiņas. Citur cilvēkiem paveicās mazāk. Bija arī citi kefīra sērijas dzērieni - saldie bērniem, beztauku. Tie laiki neizcēlās ar lielu raudzēto piena produktu izvēli, ne kā mūsdienās. Izraēlas veikalu plaukti plosās no visa veida raudzētiem piena produktiem ar dažādas skaistuma, labestības un kaitīguma pakāpi. Vienīgā problēma ir atrast patiešām noderīgu kefīru, un biokefīrs ir labāks (lai gan jūs pat nevarat sapņot iegādāties pēdējo ļoti īsā glabāšanas laika dēļ).

Pats par sevi šis dzēriens ir ļoti noderīgs. Kefīra sēnītes mikrofloras sastāvā, kas ir mikroorganismu simbioze, ir raugs, etiķskābes baktērijas, pienskābes baciļi, streptokoki un aromatizējošās vielas.

Regulāra kefīra lietošana, kā visi zina, nes lielu labumu ķermenim. Pateicoties pienskābei un ogļskābei, tas labi remdē slāpes. Galvenās uzturvielas kefīrā ir viegli sagremojamā veidā, tāpēc šis produkts ir īpaši vērtīgs bērniem, veciem cilvēkiem un cilvēkiem, kas atveseļojas no slimībām. Un par kefīra diētu popularitāti un efektivitāti jārunā atsevišķi.

Kas tad ir biokefīrs? Šis ir īsts produkts, ko ražo kefīra sēne un bagātināts arī ar probiotiskām bifidobaktērijām un laktobacillām: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum.

Šeit vissvarīgākās ir bifidobaktērijas (lai gan arī laktobacilli ir ārkārtīgi noderīgi). Bifidobaktērijas ir nozīmīgākie cilvēka mikrofloras pārstāvji gan kvantitatīvi – to īpatsvars mūsu mikroflorā ir no 85 līdz 98%, gan kvalitatīvi, ņemot vērā to lomu cilvēka organisma homeostāzes uzturēšanā. Bifidobaktērijām ir vadošā loma zarnu mikrofloras normalizēšanā, organisma imunitātes uzturēšanā, tauku uzsūkšanās un hidrolīzes uzlabošanā, olbaltumvielu un minerālvielu metabolismā, bioloģiski aktīvo vielu, tostarp vitamīnu, īpaši K un B grupas, sintēzē. Bifidobaktērijas rada skāba vide zarnās, kurā vislabāk uzsūcas kalcijs, dzelzs un vitamīns D. Šo mikroorganismu deficīts ir viens no patoģenētiskajiem faktoriem ilgstošām zarnu trakta darbības traucējumiem bērniem un pieaugušajiem, kas izraisa hronisku gremošanas traucējumu veidošanos.

Tieši bifidobaktērijas rada fizioloģisko barjeru toksīniem un patogēniem mikroorganismiem, novērš to iekļūšanu cilvēka organismā un piedalās pārtikas substrātu utilizācijā.

Taču Izraēlā nav nopērkams kefīrs ar bifidobaktērijām.

Un, ja tā būtu, to var lietot tikai svaigā veidā, ne vēlāk kā nedēļu no sagatavošanas datuma.

Fakts ir tāds, ka vājš (līdz trim dienām) kefīrs palīdzēs personai, kas cieš no aizcietējumiem. Spēcīgs (vairāk nekā trīs dienas), gluži pretēji, nomierinās pārmērīgi "atšķirīgās" zarnas.

Tāpēc ir tikai viena izeja – pašam pagatavot biokefīru. Galu galā šodien tas nav viegli, bet ļoti vienkārši!

Tikai pirms dažām dienām, izejot visus pārbaužu posmus un saņemot atļaujas no attiecīgajām pārvaldes iestādēm, Izraēlā parādījās sausais baktēriju starteris biokefīram. Tagad pietiek paņemt kartona kārbu istabas temperatūras piena, stikla krūzi un rūgpiena maisiņu, tos sajaukt un atstāt no ledusskapja uz 10-14 stundām (atkarībā no sezonas un temperatūras). Nav nepieciešami gatavošanas piederumi!

Pēc šī laika gatavo biokefīru nedaudz jāsakrata un jāieliek ledusskapī.

Izraēlā šodien sauso baktēriju starteri biokefīra pagatavošanai pārdod visos dabīgās pārtikas veikalos un dabisko medikamentu aptiekās vai importētāja mājaslapā http://www.yogurt-il.com/bio-kefir/ vai pa tālruni 077-5577222 in krievu valoda.

Sīkāka informācija par biokefīru atrodama arī importētāja Facebook lapā.

Raudzētie piena produkti ir vieni no populārākajiem ikdienas patēriņa produktiem. Cilvēki zina par rūgušpienu, jogurtu, un arī biokefīram ir spēcīgas labvēlīgas īpašības. Tomēr daži cilvēki zina, kāda ir atšķirība starp parasto kefīru un biokefīru, un vai dzērienam ar prefiksu "bio" nosaukumā ir kādas īpašas labvēlīgas īpašības.

Kas ir noderīgs biokefīrs

Biokefīrs ir raudzēts piena dzēriens, kurā atšķirībā no parastā kefīra atrodas īpašas baktērijas – bifidobaktērijas, kas veic virkni svarīgu funkciju gremošanas sistēmā. Tieši bifidobaktērijas rada fizioloģisko barjeru toksīniem un patogēniem mikroorganismiem un novērš to iekļūšanu cilvēka organismā, šīs baktērijas piedalās arī pārtikas substrātu izmantošanā un uzlabo parietālo gremošanu. Olbaltumvielu, K un B vitamīnu sintēzi nodrošina arī bifidobaktērijas, tie ir mazākie mikroorganismi, kas zarnās rada skābu vidi, kurā vislabāk uzsūcas kalcijs, dzelzs un D vitamīns.

Ar bifidobaktēriju trūkumu zarnās palielinās patogēnās mikrofloras augšana, pasliktinās gremošana un samazinās imunitāte. Tāpēc ir tik noderīgi dzert biokefīru - tā galvenā noderīgā īpašība ir bifidobaktēriju pārpilnība, šis dzēriens kompensē labvēlīgās mikrofloras trūkumu zarnās.

Regulāra biokefīra lietošana ļauj ne tikai normalizēt gremošanu, atbrīvoties no dažām nepatīkamām parādībām, ko izraisa baktēriju nelīdzsvarotība zarnās (uzpūšanās, rīboņa), bet arī būtiski uzlabot vispārējo veselību. Kā zināms, ar kalcija un dzelzs trūkumu organismā tiek traucēts minerālvielu līdzsvars, mati retinās, lūst nagi, pasliktinās sejas krāsa, cieš nervu sistēma. Kefīra lietošana uzlabo kalcija uzsūkšanos un novērš šīs problēmas.

Vēl viens “liels un trekns” biokefīra pluss ir tas, ka tas ietekmē imūnsistēmu, lielākā daļa limfoīdo audu atrodas zarnās, tāpēc limfocītu veidošanās, kas ir daļa no cilvēka imunitātes, ir atkarīga no normālas zarnu darbības.

Biokefīrs un svara zudums

Biokefīrs ir ideāls dzēriens tiem, kas vēlas zaudēt svaru, kefīra diētas ir vienas no visizplatītākajām svara zaudēšanai, jo kefīrs ir pieejams un lēts dzēriens, kas ļauj zaudēt svaru īsā laika periodā. Diētas laikā izmantojot biokefīru parastā kefīra vietā, var būtiski uzlabot rezultātus, līdz ar liekā svara likvidēšanu, var normalizēt gremošanu, papildināt kalciju, dzelzi un citus nepieciešamos mikroelementus.

Kaukāzs ir slavens ar saviem simtgadniekiem. Varbūt cilvēki, kas dzīvo Kaukāza kalnos, zina patiesas ilgmūžības noslēpumu, un daudzos aspektos tas slēpjas viņu uzturā. Svarīga vieta starp produktiem, ko izmanto kaukāziešiem, ir kefīrs. Šis raudzētais piena produkts ir ļoti noderīgs mūsu organismam, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta, nervu, sirds un asinsvadu un kaulu sistēmas un vielmaiņas procesus. Kefīru var lietot pat ar individuālu govs piena nepanesību.

Arvien biežāk mazo veikalu un lielo lielveikalu skatlogos parādās īpašs kefīrs ar marķējumu "bio". Tiek uzskatīts, ka šis fermentētais piena produkts ir pat noderīgāks par parasto kefīru. Bet kas dod tādas priekšrocības biokefīram? Un, ja ir atšķirības starp viņu un viņa parasto brāli, tad kas tās ir? Mēs jums par to pastāstīsim.

Definīcija

Kefīrs- raudzēts piena produkts, kas ražots no govs (pilnpiena vai vājpiena) raudzējot: spirtu un raudzētu pienu. Lai iegūtu galaproduktu, tiek izmantotas kefīra "sēnītes" - vairāk nekā divdesmit sastāvdaļu noderīga savienība: pienskābes streptokoki un etiķskābes baktērijas, raugs un nūjiņas.

Biokefīrs(rūgušpiena bioprodukts, bifidokefīrs) ir kefīra veids, kam pievienoti īpaši tiešā startera preparāti: acidophilus bacilli, termofīlie un mezofīlie streptokoki un bifidobaktērijas.

Salīdzinājums

Visa atšķirība starp šiem diviem kefīra veidiem ir tāda, ka biokefīrs satur bifidobaktērijas. Tiem ir raksturīga noturība pret kuņģa sulas iedarbību, tāpēc tie var iekļūt zarnās un labvēlīgi ietekmēt tās vidi, proti, samazināt patogēno (patogēno) baktēriju skaitu un atjaunot mikrofloru.

Neapšaubāmas bifidobaktēriju priekšrocības:

• stiprināt imunitāti;
• cīnīties ar disbakteriozi;
• regulē kuņģa un zarnu darbu;
• labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
• uzlabot vielmaiņas procesus.

Svarīgi: biokefīra glabāšanas laiks nav ilgāks par 10 dienām. Lai produkts varētu pretendēt uz prefiksu "bio-", tajā jābūt vismaz 106 KVV / g bifidobaktēriju.

Biokefīrs ir dārgāks par parasto kefīru.

Atklājumu vietne

1. Biokefīrs ir kefīra veids, kas papildināts ar īpašiem tiešā veidā ievadītiem startera preparātiem, tajā skaitā bifidobaktērijām. Pateicoties viņiem, tam ir lieliska terapeitiskā iedarbība uz cilvēka ķermeni.
2. Biokefīra cena ir augstāka.

Kefīru naktī iesaka daudzi gastroenterologi un kosmetologi. Ikviens zina, ka kefīrs ir labs veselībai, jo raudzētie piena produkti ir veselīga uztura pamats. Glāze biokefīra satur kalcija dienas normu un veselu devu bifidobaktēriju un rūgušpiena kompleksu, kas nepieciešami normālai gremošanai. Kefīrs ir jau kopš bērnības iemīļots produkts, kas lieliski uzsūcas organismā un ir uzturvielu un vitamīnu avots. Regulāra dzēriena uzņemšana normalizē vielmaiņas procesus, regulē gremošanas traktu un uzlabo pašsajūtu.

Šis raudzētais piena produkts arī veicina svara zudumu, un, lai uzlabotu efektu, kefīra ražotāji ražo zema tauku satura kefīru, kas arī ir bagātināts ar uzturvielām, bet mazāk tauku. Pieprasījums pēc šī raudzētā piena dzēriena ir ļoti liels. Šis ir pārsteidzošs produkts, kam ir pozitīva ietekme uz visu ķermeni. Viena no populārākajām produkta lietošanas metodēm ir kefīra dzeršana naktī. Daudzi uztura speciālisti iesaka lietot kefīru naktī kā vienu no galvenajām labsajūtas un atjaunošanas receptēm. Piena produktiem ir jābūt katra cilvēka uzturā, biokefīrs īpaši noder augoša bērna organismam. Bet ir atšķirība starp beztauku un kefīru ar standarta tauku procentu, tāpēc, pirms sākat lietot kefīru naktī, jums vajadzētu saprast tā priekšrocības un kaitējumu.

Kefīrs kopā ar citiem raudzētiem piena produktiem ir noderīgu vielu noliktava. Produkta sastāvā ir noderīgas vielas, vitamīni un laktobacilli, kas nepieciešami pilnīgai zarnu darbībai. Dzēriena sastāvs pozitīvi ietekmē zarnu mikrofloru un bagātina to ar labvēlīgām baktērijām. Visa organisma veselība ir atkarīga no sabalansētas mikrofloras. Patogēnie vīrusi un baktērijas iznīcina labvēlīgo mikrofloru un organisms vājina. Tas ir noderīgu komponentu avots, kas organismam nepieciešami mikrofloras uzturēšanai.