Pīrāgi ar biezpienu, cepti pannā. Cepti pīrāgi "Manzari" ar biezpienu un zaļumiem Cepti pīrāgi ar biezpienu

Biezpiena mīkla pīrāgiem, cepts pannā - tas ir ļoti ērti un vienkārši. Ja nevēlaties spēlēties ar raugu un gaidīt pāris stundas, līdz viss būs gatavs, šī ir jūsu izvēle. Godīgi sakot, es pat nezinu, ko par to rakstīt, jo tas ir vienkārši brīnišķīgi, un viss pārējais šķiet mazsvarīgs. Var teikt, ka cepta mīkla ir kaitīga, runāt par tās kaloriju saturu un strīdēties par lietderības trūkumu termiski apstrādātam biezpienam, bet tas viss... nu, ticiet man, tas viss ir mazsvarīgi, mazi un tukši, jo kā tiklīdz iekodīsi niecīgu gabaliņu no šī pīrāga, viss pārējais kļūst nenozīmīgs. Garša paliek. Un viņš - šī pati garša - tā ir skaista! Un šeit jūs apstātos un aprobežotos ar diviem, nu, maksimums, trim pīrāgiem, bet šī darbība prasa necilvēcīgas pūles, un jūs ēdat, ēdat, un atkal sniedzaties pēc cita sarkanīgi izskatīga vīrieša.

Māksla ir katra cilvēka dzīvē. Ģimenes radīšanas māksla. Pīrāgu cepšanas māksla. Vai arī pagatavo zupu.
Es domāju, ka tāpēc cilvēki nesaprot visas dzīves grūtības. Darīt kaut ko labi ir māksla.
Ave.love

Biezpiena mīkla pīrāgiem pannā brīnišķīgi. Ar viņu nav tik grūti strādāt, kā varētu šķist jau pašā sākumā: ja pieradīsi, viss izdosies vislabākajā veidā, ticiet man. Un, kad tas notiks, jums vienmēr būs lielisks glābšanas līdzeklis tiem gadījumiem, kad jums kaut kas ātri jāpagatavo. , - uzskati tevi par manu dāvanu. Meistars!

Sastāvdaļas:

250 g biezpiena;

250 g miltu;

1 tējk sāls;

1/2 tējk soda;

augu eļļa pīrāgu cepšanai.

Mīklu gatavo ļoti vienkārši - bļodā liek biezpienu, pievieno olas. Sasmalcina līdz gludai, tad pievieno sāli un sodu, pievieno miltus. Ne visu uzreiz - apmēram 3/4. Mēs mīcam mīklu - tā būs nedaudz lipīga, bet jūs mēģināt iztikt ar miltu daudzumu, kas jums ir: miltu palielināšanās neizbēgami novedīs pie tā, ka mīkla kļūs stingrāka.

Kad iegūta mīklas bumbiņa, izvelciet to uz miltiem nokaisītas darba virsmas, sadaliet mazos vienāda izmēra gabaliņos. Ērtības labad apkaisa mīklu ar miltiem.

Katru bumbiņu sarullē plānā kārtā, centrā izklāj pildījumu, no augšas nostiprina ar stingrām stiprinājumiem, piešķirot pīrāgiem iegarenu formu.

Pīrāgus nepieciešams apcept pietiekamā daudzumā augu eļļas, vispirms izklājot ar šķipsnu uz leju. Gatavie izstrādājumi jāizklāj uz papīra salvetēm vai vienreizējās lietošanas dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.

Biezpiena mīklas pīrāgi ir lieliski piemēroti gan silti, gan auksti - kā likums, tie diezgan ilgi saglabājas mīksti un nesastāv.

Recepte der gan sāļiem pildījumiem (šoreiz man ir siers, šķiņķis, sēnes), gan saldajiem. Ja nolemjat cept pīrāgus uz biezpiena mīklas ar ļoti mitru pildījumu, iesaku to sajaukt ar cieti.

Kamēr vasara mūs vēl priecē ar dažādiem veselīgiem, svaigiem un smaržīgiem garšaugiem, iesaku pagatavot izcilus Manzari pīrāgus ar biezpienu un zaļumiem. Vai jūs zināt, kas tas ir?

Manzari ir cepti pīrāgi, pildīti ar biezpienu un zaļumiem. Starp citu, jūs varat ņemt viņiem jebkurus zaļumus, kurus vēlaties un kas jums patīk - galvenais, lai tie būtu svaigi un smaržīgi. Vai arī ņemiet šādu dažādu veidu zaļumu maisījumu. Pildījumam varat pievienot nelielu ķiploka daiviņu vai nedaudz maltu piparu, ja vēlaties iegūt pikantāku pīrāgu. Bet tā kā ne tikai mēs ar vīru mīlam šādus pīrāgus, bet arī mūsu bērniņu, tad neko pikantu šai receptei nepievienoju. Bet jebkurā gadījumā arī bez sāļām piedevām biezpiens ar zaļumiem ir ļoti gards pildījums!

Šādus pīrāgus gatavosim uz mīkstas rauga mīklas. Starp citu, ja jūs pilnībā ievērojat šo pīrāgu recepti, bet nevēlaties ēst ceptu, tad varat tos cept cepeškrāsnī, ieziežot tos ar irdenu olu. Manzari vislabāk var pasniegt ar boršču, bietēm vai kāpostiem. Un jūs varat to ēst kā neatkarīgu ēdienu, jo tie ir tik garšīgi!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu mīklu Manzari, jums būs jāņem:

Sāls - 1 ēd.k.
Sausais raugs - 1,5 ēd.k.
Piens - 100 g
Ūdens - 400 g
Cukurs - 1 ēd.k.
Milti - tik, cik nepieciešams

Un šādu produktu pildīšanai:

Zaļumi (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli) - vairāk
Olas - 2 gab.
Biezpiens - 1 kg
Sāls - pēc garšas
Cepšanai būs nepieciešama augu eļļa.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

milti - 700 grami;
presēts raugs - 30 grami;
piens vai jogurts - 500 mililitri;
olas - 2 gabali;
cukurs - 2 ēdamkarotes;
sāls - 1 tējkarote

Pildījumam:

biezpiens - 500 g;
ola - 1 gab .;
cukurs - 2 ēd.k. l.;
sāls - 1 g.

Pīrāgi ar biezpienu. Soli pa solim recepte

Mīklai uzsildītajam pienam pievieno raugu, labi samaisa.
Pievienojiet divas olas, sāli un cukuru. Visu sajaucam.
Pamazām pievieno izsijātus miltus. Ar mikseri samīca mīklu. Ja nav maisītāja, tad viss ir kārtībā: mīklu var mīcīt ar rokām.
Pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, labi samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus, bet mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai.
Mīkla gatava, pārkaisa ar miltiem, pārklāj ar dvieli un liek siltā vietā uz apmēram stundu. Pēc stundas mīciet mīklu ar augu eļļu ieziestām rokām, pēc tam atkal pārklājiet ar dvieli un ievietojiet siltumā. Tagad ķersimies pie pildījuma.
Biezpienam pievieno olu, sāli un cukuru. Kārtīgi samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot kanēli, citrona miziņu vai vaniļu.
Mēs berzējam virsmu, uz kuras mēs gatavosim, un rokas ar augu eļļu.
Mīklu sadaliet gabalos un izrullējiet bumbiņās. No bumbiņām veidojam pīrāgus, pievienojam pildījumu un saspraužam.
Pīrāgus izklājam pannā ar sakarsētu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai.
Izklājiet pīrāgus uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem.

Ģimenei taisīju biezpiena pīrāgus - tā viņi ēda visus uzreiz, pat piedeva bija jācep. "Man patīk gatavot" novēl labu apetīti!

Pīrāgus ar biezpienu pagatavot nav grūti, tos var gan cept, gan cept, gan gatavot lēnajā plītī. Apsveriet veiksmīgākās pīrāgu receptes ar šo piena produktu, kura klasiskā kombinācija atstās vienaldzīgus.

Ja vēlaties, lai pīrāgi pannā būtu sulīgi, pēc mīklas sagatavošanas atstājiet to stundu siltā vietā.

Produkti ēdiena gatavošanai:

2 glāzes ūdens;
milti - nedaudz vairāk par 1 kg;
3 olas;
svaigs raugs - 75 g;
1 tējk sāls un cukurs;
mīklā 1 ēd.k. augu eļļa un atsevišķi cepšanai;
800 g zema tauku satura biezpiena.
Gatavošanas laiks 1 stunda, trauka kaloriju saturs - 311 Kcal.

1. Raugs, 0,5 ēd.k. sajauciet siltu ūdeni un cukuru. Pēc tam bļodā ielej glāzi miltu un ielej iegūto maisījumu. Labi samaisa un liek siltumā uz 15 minūtēm.
2. Tagad pievieno atlikušos miltus un glāzi augu eļļas. Viss labi samaisa, pievieno pārējo ūdeni. Tests tiek veikts. Atkal viss tiek iztīrīts siltā vietā.

Tikmēr gatavo pildījumu:

Ar karoti samīca biezpienu, pievieno olas, cukuru un sāli;
visu sajauc, vai saputo ar blenderi.

Kad mīkla uzrūgst, no tās veido mazas bumbiņas un ar rullīti izrullē. Centrā liek pildījumu, saspiež pīrāgu malas.
Uzkarsē pannu ar eļļu, nolaiž pīrāgus un apcep no katras puses 3 minūtes. Pannā cepti pīrāgi ir gatavi.

No rauga mīklas

Tradicionāli pīrāgus ar biezpienu uz rauga gatavo cepeškrāsnī.

Sagatavojiet šādus ēdienus:

30 g rauga;
glāze piena;
850 g miltu;
2 olas;
45 g sviesta;
250 g biezpiena;
40 g skāba krējuma;
120 g cukura;
nedaudz vanilīna;
40 ml augu eļļas.

Ēdienu gatavo šādi:

1. Raugs tiek izputināts ar cukuru (30 g) un pienu.
2. Pievieno miltus.
3. Tagad ielieciet vēl 50 g cukura, 1 olu, sviestu, augu eļļu un skābo krējumu.
4. Pēc mīklas mīcīšanas atstājiet to siltā vietā, lai tā der.
5. Biezpienam pievieno 1 olu, 40 g cukura un vanilīnu.
6. Kad mīkla ir palielinājusies, to var izmantot.
7. Veido nelielas kūciņas, pilda tās un veido pīrāgu.
8. Pīrāgus liek uz loksnes un liek cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā.
9. Gatavošanas laiks 20 minūtes.

Bulgāru virtuve ar garšaugiem

Daudzām tautām ir sava unikāla recepte pīrāgu pagatavošanai ar biezpienu, bulgāri šo smalkmaizītes sauc par “ruguvachki”. Tās ir kūkas, pildītas ar biezpienu un svaigiem garšaugiem. Pēc garšas tie atgādina čeburekus.

Sastāvdaļas:

600 g miltu;
100 g sviesta;
250 ml karsta ūdens;
650 g biezpiena;
ķekars zaļo sīpolu;
ķekars dilles;
nedaudz sāls.

Ēdienu gatavo šādi:

1. Eļļu sajauc ar karstu ūdeni, tur pievieno miltus. Viss labi sajaucas.
2. Veido bumbiņas un sarullē kūkās.
3. Biezpienu ar sasmalcinātiem zaļumiem ierīvē atsevišķi.
4. Pildījumu liek uz kūkām.
5. Pēc pīrāga formēšanas tos apcep pannā ar karstu eļļu.

Pīrāgi ar biezpiena kārtaino mīklu cepeškrāsnī

Mūsdienās kārtaino mīklu var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā, atliek tikai to izmantot paredzētajam mērķim. Pīrāgu recepte ar gatavu kārtaino mīklu ir vienkārša, un ēdiens izrādās maigs un drupans.

Produkti:

Pusi kilogramu kārtainās mīklas;
300 g biezpiena;
20 g cietes;
50 g skāba krējuma;
1 ola;
50 g cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Pildījumā apvienots olu baltums, biezpiens, cukurs un skābais krējums.
2. Kārtaino mīklu sadala mazās porcijās, izrullē un pilda ar biezpiena maisījumu.
3. No augšas katru pīrāgu apsmērē ar atlikušo dzeltenumu.
4. Tie iet uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem.

Vienkārša kefīra recepte

Kefīra pīrāgu priekšrocība ir ilgstošas mīklas iedarbības trūkums. Tajā pašā laikā tie izrādās maigi un sulīgi, taču tie ir pareizi sagatavoti.

Jums būs nepieciešams:

350 g miltu;
ola;
glāze cukura;
250 ml kefīra;
35 ml eļļas;
soda uz naža gala;
300 g biezpiena;
2 āboli.

1. Miltiem pievieno soda un 75 g vārīta cukura.
2. Pēc tam ielej kefīru, pievieno eļļu un olu.
3. Ābolus ierīvē, apvieno ar biezpienu un maisījumā ieber 125 g cukura.
4. Pildījumu liek no mīklas veidotajās kūciņās, gatavos pīrāgus apcep pannā ar eļļu.

Ar ābolu pievienošanu

Jums jāsagatavo šādi produkti:

400 g biezpiena;
2 olas;
6 art. l. Sahāra;
nedaudz sāls;
cepamā soda;
400 g miltu;
puse tējkarotes vaniļas cukura;
3 āboli;
30 g sviesta;
glāze augu eļļas.

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpienam pievieno olas, sāli, 2 ēd.k. l. cukurs un soda. Pēc sajaukšanas pievieno izsijātus miltus.
2. Mīksto mīklu samīca, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 1 stundu.
3. Pildījumu gatavo atsevišķi, tam nomizotus un izsēklotus ābolus sagriež kubiņos un ber pannā, kopā ar cukuru (4 ēdamkarotes) un sviestu.
4. Ābolus apcep uz vidējas uguns 3-4 minūtes.
5. Sadaliet mīklu divās daļās, sarullējiet desā un sadaliet apmēram 8 daļās.
6. Šīs kūkas daļas izrullē centrā, liek tējkaroti ābolu un veido pīrāgus.
7. Apcep tos pannā uz mērenas uguns no abām pusēm.

Lavaša pīrāgi ar biezpienu

Kā pildījumu var izmantot ne tikai biezpienu, bet arī gaļu, šķiņķi, desu, kartupeļus, sēnes utt.

Biezpiena pildījumam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Biezpiens - 300 g;
1 ķiploka daiviņa;
1 ķekars dilles;
sāls, pipari, paprika;
Provansas garšaugi.
Visi produkti labi sajaucas.

Ēdienu gatavošana:

1. Plānu pitas maizi sagriež mazos kvadrātiņos.
2. Pildījumu liek kvadrāta stūrī līdz vidum.
3. Otru pusi uzliek virsū un iegūst trīsstūri.
4. Lai noblīvētu malas, pirms locīšanas apsmērējiet tās ar jēlu olu vai ūdeni un nospiediet uz leju.
5. Izveidotos stūrus apcep no abām pusēm uz pannas ar nelielu daudzumu eļļas.
6. Pasniedz karstu uz galda ar dažādām mērcēm.

Biezpiena sulas

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

100 g sviesta;
3 art. l. skābais krējums;
2 glāzes miltu;
1 vistas ola;
puse glāzes cukura;
nedaudz sāls.

Pildījumam:

200 g zema tauku satura biezpiena;
1 ola;
2 ēd.k. l. Sahāra;
1 st. l. skābais krējums;
1 st. l. milti;
vanilīns.

Gatavošanas secība:

1. Vispirms cukuru un sviestu samaļ viendabīgā masā. Pēc tam pievieno skābo krējumu ar olu.
2. Pēdējais solis ir pievienot sāli, cepamo pulveri un izsijātus miltus.
3. Mīklu samīca - blīvu un blīvu savā konsistencē.
4. Ietiniet to pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz pusstundu.

Pildījumu sagatavo šādi:

1. Atdaliet vistas olas olbaltumvielas un dzeltenumu, pildījumam tiks pievienots tikai proteīns, dzeltenums aizies pīrāgu virsmas ieziest.
2. Olbaltumvielām pievieno cukuru un sakuļ masu līdz blīvām, stabilām putām.
3. Ja biezpiens ir graudains, tad noslaukiet to caur sietu, tā tas kļūs viendabīgāks, bet, ja biezpiens ir mīksts un ūdeņains, tad tādas vajadzības nav.
4. Tagad biezpiena masai pievieno vanilīnu un skābo krējumu.
5. Visbeidzot pievieno proteīna bāzi un visu ar lāpstiņu viegli samaisa.
Mīklu izrullē apmēram 0,8 mm biezā kārtā un ar glāzi no tās izgriež apļus. Uz katras kūkas liek karoti pildījuma. Apli saliek uz pusēm, nedaudz sadrupina, bet malas nav jāsaspiež.
Gatavos sukulentus izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Jūs varat dekorēt virsmu ar pārējo mīklu. Virsū iezied ar dzeltenumu un liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Apmēram 1 stunda.

Ar sālīta biezpiena pildījumu

Šādiem pīrāgiem var ņemt jebkuru mīklu, uzsvars tiek likts uz pildījumu. Viņa gatavojas šādi:

Sālīta biezpiena pildījums pīrāgiem:

1. Ar dakšiņu samīca 200 g biezpiena.
2. Smalki sagrieztus zaļumus (dilles, pētersīļus u.c. pēc garšas) sagriež un sajauc ar biezpienu.
3. Beigās pildījumu pasālī un kārtīgi samaisa.

Pīrāgi ar biezpienu būs lielisks ciemiņu gardums. Viņus vienlīdz mīl pieaugušie un bērni. Turklāt tas ir noderīgi, jo biezpiens stiprina cilvēka skeleta sistēmu, satur olbaltumvielas, kalciju un citus noderīgus mikroelementus.

Ja vēlaties, lai pīrāgi pannā būtu sulīgi, pēc mīklas sagatavošanas atstājiet to stundu siltā vietā.

2 glāzes ūdens;

Milti - nedaudz vairāk par 1 kg;

Svaigs raugs - 75 g;

1 tējk. sāls un cukurs;

Mīklā 1 ēd.k. augu eļļa un atsevišķi cepšanai;

800 g zema tauku satura biezpiena.

Gatavošanas laiks 1 stunda, trauka kaloriju saturs - 311 Kcal.

1. Raugs, 0,5 ēd.k. sajauciet siltu ūdeni un cukuru. Pēc tam bļodā ielej glāzi miltu un ielej iegūto maisījumu. Labi samaisa un liek siltumā uz 15 minūtēm.

2. Tagad pievieno atlikušos miltus un glāzi augu eļļas. Viss labi samaisa, pievieno pārējo ūdeni. Tests tiek veikts. Atkal viss tiek iztīrīts siltā vietā.

Tikmēr gatavo pildījumu:

Ar karoti samīca biezpienu, pievieno olas, cukuru un sāli;

Visu sajauc, vai saputo ar blenderi.

Kad mīkla uzrūgst, no tās veido mazas bumbiņas un ar rullīti izrullē. Centrā liek pildījumu, saspiež pīrāgu malas.

Uzkarsē pannu ar eļļu, nolaiž pīrāgus un apcep no katras puses 3 minūtes. Pannā cepti pīrāgi ir gatavi.

Tradicionāli pīrāgus ar biezpienu uz rauga gatavo cepeškrāsnī.

Sagatavojiet šādus ēdienus:

30 g rauga;

Glāze piena;

850 g miltu;

45 g sviesta;

250 g biezpiena;

40 g skāba krējuma;

120 g cukura;

Nedaudz vanilīna;

40 ml augu eļļas.

Ēdienu gatavo šādi:

1. Raugs tiek izputināts ar cukuru (30 g) un pienu.

2. Pievieno miltus.

3. Tagad ielieciet vēl 50 g cukura, 1 olu, sviestu, augu eļļu un skābo krējumu.

4. Pēc mīklas mīcīšanas atstājiet to siltā vietā, lai tā der.

5. Biezpienam pievieno 1 olu, 40 g cukura un vanilīnu.

6. Kad mīkla ir palielinājusies, to var izmantot.

7. Veido nelielas kūciņas, pilda tās un veido pīrāgu.

8. Pīrāgus liek uz loksnes un liek cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā.

9. Gatavošanas laiks 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

600 g miltu;

100 g sviesta;

250 ml karsta ūdens;

650 g biezpiena;

Zaļo sīpolu ķekars;

ķekars diļļu;

Nedaudz sāls.

Ēdienu gatavo šādi:

1. Eļļu sajauc ar karstu ūdeni, tur pievieno miltus. Viss labi sajaucas.

2. Veido bumbiņas un sarullē kūkās.

3. Biezpienu ar sasmalcinātiem zaļumiem ierīvē atsevišķi.

4. Pildījumu liek uz kūkām.

5. Pēc pīrāga formēšanas tos apcep pannā ar karstu eļļu.

Pīrāgi ar biezpiena kārtaino mīklu cepeškrāsnī

Produkti:

Pusi kilogramu kārtainās mīklas;

300 g biezpiena;

20 g cietes;

50 g skāba krējuma;

50 g cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Pildījumā apvienots olu baltums, biezpiens, cukurs un skābais krējums.

2. Kārtaino mīklu sadala mazās porcijās, izrullē un pilda ar biezpiena maisījumu.

3. No augšas katru pīrāgu apsmērē ar atlikušo dzeltenumu.

4. Tie iet uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem.

Vienkārša kefīra recepte

Kefīra pīrāgu priekšrocība ir ilgstošas mīklas iedarbības trūkums. Tajā pašā laikā tie izrādās maigi un sulīgi, taču tie ir pareizi sagatavoti.

Jums būs nepieciešams:

350 g miltu;

glāze cukura;

250 ml kefīra;

35 ml eļļas;

Soda uz naža gala;

300 g biezpiena;

2 āboli.

1. Miltiem pievieno soda un 75 g vārīta cukura.

2. Pēc tam ielej kefīru, pievieno eļļu un olu.

3. Ābolus ierīvē, apvieno ar biezpienu un maisījumā ieber 125 g cukura.

4. Pildījumu liek no mīklas veidotajās kūciņās, gatavos pīrāgus apcep pannā ar sviestu.

Ar ābolu pievienošanu

Jums jāsagatavo šādi produkti:

400 g biezpiena;

6 art. l. Sahāra;

Nedaudz sāls;

Cepamā soda;

400 g miltu;

Pusi tējkarotes vaniļas cukura;

3 āboli;

30 g sviesta;

Glāze augu eļļas.

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpienam pievieno olas, sāli, 2 ēd.k. l. cukurs un soda. Pēc sajaukšanas pievieno izsijātus miltus.

2. Mīksto mīklu samīca, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 1 stundu.

3. Pildījumu gatavo atsevišķi, tam nomizotus un izsēklotus ābolus sagriež kubiņos un ber pannā, kopā ar cukuru (4 ēdamkarotes) un sviestu.

4. Ābolus apcep uz vidējas uguns 3-4 minūtes.

5. Sadaliet mīklu divās daļās, sarullējiet desā un sadaliet apmēram 8 daļās.

6. Šīs kūkas daļas izrullē centrā, liek tējkaroti ābolu un veido pīrāgus.

7. Apcep tos pannā uz mērenas uguns no abām pusēm.

Lavaša pīrāgi ar biezpienu

Kā pildījumu var izmantot ne tikai biezpienu, bet arī gaļu, šķiņķi, desu, kartupeļus, sēnes utt.

Biezpiena pildījumam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Biezpiens - 300 g;

1 ķiploka daiviņa;

1 ķekars dilles;

Sāls, pipari, paprika;

Provansas garšaugi.

Visi produkti labi sajaucas.

Ēdienu gatavošana:

1. Plānu pitas maizi sagriež mazos kvadrātiņos.

2. Pildījumu liek kvadrāta stūrī līdz vidum.

3. Otru pusi uzliek virsū un iegūst trīsstūri.

4. Lai noblīvētu malas, pirms locīšanas apsmērējiet tās ar jēlu olu vai ūdeni un nospiediet uz leju.

5. Izveidotos stūrus apcep no abām pusēm uz pannas ar nelielu daudzumu eļļas.

6. Pasniedz karstu uz galda ar dažādām mērcēm.

Biezpiena sulas

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

100 g sviesta;

3 art. l. skābais krējums;

2 glāzes miltu;

1 vistas ola;

Pusi glāzes cukura;

Nedaudz sāls.

Pildījumam:

200 g zema tauku satura biezpiena;

2 ēd.k. l. Sahāra;

1 st. l. skābais krējums;

1 st. l. milti;

Vanilīns.

Gatavošanas secība:

1. Vispirms cukuru un sviestu samaļ viendabīgā masā. Pēc tam pievieno skābo krējumu ar olu.

2. Pēdējais solis ir pievienot sāli, cepamo pulveri un izsijātus miltus.

3. Mīklu samīca - blīvu un blīvu savā konsistencē.

4. Ietiniet to pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz pusstundu.

Pildījumu sagatavo šādi:

1. Atdaliet vistas olas olbaltumvielas un dzeltenumu, pildījumam tiks pievienots tikai proteīns, dzeltenums aizies pīrāgu virsmas ieziest.

2. Olbaltumvielām pievieno cukuru un sakuļ masu līdz blīvām, stabilām putām.

3. Ja biezpiens ir graudains, tad noslaukiet to caur sietu, tā tas kļūs viendabīgāks, bet, ja biezpiens ir mīksts un ūdeņains, tad tādas vajadzības nav.

4. Tagad biezpiena masai pievieno vanilīnu un skābo krējumu.

5. Visbeidzot pievieno proteīna bāzi un visu ar lāpstiņu viegli samaisa.

Mīklu izrullē apmēram 0,8 mm biezā kārtā un ar glāzi no tās izgriež apļus. Uz katras kūkas liek karoti pildījuma. Apli saliek uz pusēm, nedaudz sadrupina, bet malas nav jāsaspiež.

Gatavos sukulentus izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Jūs varat dekorēt virsmu ar pārējo mīklu. Virsū iezied ar dzeltenumu un liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Apmēram 1 stunda.