두뇌를 위한 영양. 뇌세포를 위한 영양 뇌기능을 향상시키는 영양이 세포에 영양을 공급합니다.

뇌는 우리 몸의 모든 기관의 작업을 제어하는 우리 몸의 중앙 컴퓨터라고 할 수 있습니다. 매우 중요한 수많은 작업을 동시에 수행하는 뇌는 시기 적절하고 적절한 영양이 필요하며, 영양 부족 또는 부족은 급속한 마모와 뇌 세포 손상으로 이어질 수 있습니다.

뇌의 가장 중요한 구성요소인 뇌를 위한 영양은 주로 뇌의 건강한 작업 조건을 유지하기 위해 고안된 것으로 단백질이 풍부한 식품으로 인식되어야 합니다. 단백질은 신경 전달 물질을 구성하는 아미노산으로 구성됩니다. 신경 전달 물질은 뇌 세포 사이에 충동을 전달하는 메신저 역할을 합니다. 차례로 뇌 세포는 사슬을 따라 신호를 우리 몸의 다양한 부분으로 전송하여 특징적인 작업의 수행을 지시하고 지원합니다. 최고의 단백질 공급원은 육류, 계란 및 유제품과 같은 동물성 식품으로 인식되어야 합니다. 식물성 식품 중에서 단백질의 가장 좋은 공급원은 아미노산이 풍부한 충분한 양의 단백질을 함유한 콩과 식물, 녹색 잎 채소, 통곡물, 견과류 및 씨앗입니다. 이 모든 음식은 두뇌 건강 식단의 일부여야 합니다.

단백질이 풍부한 식사에는 충분한 탄수화물이 포함된 식품이 동반되어야 합니다. 탄수화물은 뇌의 적절한 기능에 필수적인 인슐린 생성을 위한 자극제로 작용합니다. 그러나 과도한 양의 인슐린은 정신 활동의 과도한 감소, 졸음 및 피로를 유발할 수 있습니다. 또한 탄수화물이 풍부한 음식을 과도하게 섭취하면 우리 몸에 이롭지 못한 혈액 내 당의 양이 증가할 수 있다는 사실을 잊어서는 안 됩니다. 그렇기 때문에 탄수화물이 풍부한 음식에는 설탕으로 인한 부정적인 영향을 중화시키는 단백질 음식이 동반되어야 합니다. 그러한 공동체의 훌륭한 예는 구운 빵 한 조각이 있는 달걀이나 삶은 감자를 곁들인 연어입니다.

충분한 양의 단백질과 탄수화물을 함유한 식품과 함께 뇌 기능을 유지하고 향상시키기 위해 고안된 식단에는 충분한 양의 지방이 함유된 식품이 있어야 합니다. 인간의 뇌는 60%가 지방 조직이며 뇌가 제대로 기능하려면 음식에서 지방을 섭취해야 한다고 가정하는 것이 논리적입니다. 기름진 음식을 좋아한다고 해서 뇌 기능에 적절한 영양이 공급되는 것은 아닙니다. 모든 지방이 우리 몸에 좋은 것은 아니라는 사실을 잊어서는 안됩니다.

인간의 뇌는 올바른 지방을 필요로 합니다. 짐작할 수 있듯이 올바른 지방은 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산입니다. 해바라기, 참깨, 옥수수 기름은 바로 우리 뇌에 중요한 올바른 지방이 풍부한 식품입니다. 이 기름으로 만든 음식은 안심하고 건강식이라고 할 수 있습니다. 호박씨, 아마씨, 호두 및 연어나 참치와 같은 일부 해산물에도 충분한 양의 중요한 오메가-3 지방산이 들어 있습니다. 적당히 섭취하는 이 모든 음식은 우수한 성과를 내는 데 필요한 지방에 대한 뇌의 필요를 완전히 충족시킵니다.

단백질, 지방, 탄수화물 외에도 뇌의 기능에 영향을 미치는 중요한 요소는 항산화제가 풍부한 식품의 섭취라고 해야 한다. 과일과 채소에서 발견되는 항산화제는 세포간막과 뇌 세포를 손상시키는 산화제로부터 뇌를 보호합니다. 음식과 함께 몸에 들어가는 항산화제의 양을 늘리면 기억력이 향상될 뿐만 아니라 뇌의 인지(인지) 능력이 향상됩니다. 가장 많은 양의 항산화제는 과일의 색이 짙은 채소와 과일에서 발견됩니다. 블루베리와 블루베리는 항산화제 함량의 챔피언으로 인정받고 있습니다.

우리는 비타민과 같이 전체 유기체와 특히 뇌의 건강에 중요한 영양소를 잊어서는 안됩니다. 이것은 특히 신경계를 양호한 상태로 유지하고 기억력과 주의력을 향상시키는 데 매우 중요한 비타민 B6 및 B12에 해당됩니다. 비타민 B6과 B12의 가장 좋은 공급원은 시금치, 브로콜리, 녹두와 같은 식품입니다.
이론에서 실습으로 넘어가서 뇌에 좋은 음식은 무엇이고, 뇌의 기능 향상에 가장 중요하다고 할 수 있는 음식은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.

뇌 기능을 위한 상위 7개 제품

연어 또는 연어
해산물과 생선은 뇌 기능에 필수적인 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원으로 알려져 있습니다. 이 관점에서 가장 유용한 것은 연어입니다.
양식장에서 자란 연어는 자연 서식지에서 잡은 연어보다 유용성이 약간 떨어집니다. 문제는 규칙적인 영양으로 인해 길들여진 연어는 지방이 중요한 생존 요소 중 하나인 야생 연어와 같은 양의 지방을 축적할 필요가 없다는 것입니다. 그러나이 모든 것이 연어를 덜 가치있게 만드는 것은 아니며 필요한 양의 지방산을 보충하기 위해 연어 요리는 야생 연어 요리 이상이어야합니다.
연어와 연어를 다른 많은 해산물과 구별하는 또 다른 중요한 요소는 대부분의 해양 물고기에서 흔히 볼 수 있는 수은 염이 거의 포함되어 있지 않다는 것입니다.
블루베리
비타민과 항산화제의 함량이 높기 때문에 블루베리는 뇌 기능뿐만 아니라 전체 유기체의 건강에도 매우 유용합니다. 연구에 따르면 블루베리는 많은 정신 질환을 예방할 수 있으며 단기 기억 상실 퇴치에도 탁월합니다.
블루베리는 생으로 먹거나 통곡물 시리얼과 섞어 먹을 수 있습니다. 설탕이 첨가되지 않은 매우 유용한 천연 블루베리 주스. 그러나 불행히도 우리 지역에서는 터무니없이 비싸고 판매가 극히 드뭅니다.
블루베리 외에도 블루베리와 딸기는 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
호두

뇌의 모양과 모양이 말도 안 되게 유사한 호두는 오메가-3 지방산이 매우 풍부하고 15-20%의 단백질을 함유하고 있습니다. 호두가 기분을 개선하고 우울증과 싸우는 데 도움이 되는 물질인 세로토닌 수치를 높이는 능력은 잘 알려져 있습니다.
아몬드와 캐슈넛을 잊지 마세요. 이 견과류는 또한 두뇌 성능에 매우 유익한 영향을 미칩니다.
커피
커피 콩에는 뇌 기능에 중요한 항산화제, 비타민 및 아미노산이 풍부합니다. 커피는 낮은 에너지 수준을 퇴치하는 능력으로 알려져 있으며 최근 연구에 따르면 커피는 알츠하이머병 예방에 효과적입니다.
하버드 의대 연구에 따르면 하루에 한 잔의 커피는 카페인 함량이 높더라도 인체에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 카페인은 집중력에 단기적인 영향을 미치는 약한 각성제 역할을 합니다.
카페인의 이뇨 효과에도 불구하고 영양가는 커피를 뇌 기능에 가장 중요한 식품 중 하나로 만듭니다. 가능한 한 적은 양의 설탕과 기타 커피 첨가물을 섭취하도록 노력하고 매일 한 잔의 진한 블랙 커피를 마시는 것이 가장 좋습니다.
다크 초콜릿
천연 다크 초콜릿은 매장에서 판매되는 초콜릿보다 훨씬 더 많은 코코아 콩을 함유하고 있습니다. 다크 초콜릿은 뇌 기능에 유익한 효과와 기분을 빠르게 개선하는 능력으로 잘 알려져 있습니다.
달걀
계란 1개에는 70칼로리가 들어 있습니다. 동시에 계란은 말 그대로 뇌에 매우 유익한 물질로 넘쳐납니다. 단백질, 지방 및 비타민 외에도 계란에는 뇌 기능에 중요한 물질인 콜린이 포함되어 있습니다. 콜린은 집중하는 능력을 향상시키고 신경 자극을 전달하는 뉴런의 능력을 향상시킵니다.
아보카도
아보카도는 혈압을 조절하고 일반적으로 전신, 특히 뇌 조직으로 가는 혈류를 개선하는 단일포화 지방을 다량 함유하고 있습니다. 또한 아보카도는 신경 및 정신 활동을 개선하는 데 필요한 칼륨 함량이 높기로 유명합니다.

위의 모든 사실과 나열된 음식을 통해 뇌 기능을 개선하고 기분을 개선하는 데 도움이 되는 올바른 다이어트 계획을 쉽게 세울 수 있습니다.

의도적으로 특정 음식으로 식단을 구성하면 기억력을 향상시키고 집중력을 높이며 정신 작업을 촉진 및 가속화하고 단순히 웰빙을 향상시킬 수 있습니다.

건강한 혈관계의 보존에 기여하여 동맥 막힘을 예방합니다.
집중력을 높이고 기억력을 강화하며 신경 심리 반응의 발현 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다.

11. 비터 초콜릿

많은 사람들이 초콜릿 조각을 먹은 후 나타나는 효과에 대해 잘 알고 있습니다. 이 단맛은 맛있을 뿐만 아니라 다음과 같은 점에서도 유용합니다.

기쁨의 호르몬 인 세로토닌 생성으로 인해 기분이 좋아집니다.
대뇌 순환을 개선합니다.
플라보놀 덕분에 자유 라디칼과 싸워 뇌 세포를 젊게 유지하는 데 도움이 됩니다.

다량의 항산화제초콜릿뿐만 아니라 단순히 코코아 가루에서도 발견됩니다. 그러나 코코아 콩을 함유한 가장 유용한 제품은 어둡고 쓴 초콜릿입니다. 거기에서 코코아 콩의 함량은 최대이며 95 %에 이릅니다. .

12. 커피

과학자들은 심혈관 시스템에 대해 끊임없이 논쟁하고 있습니다.

메커니즘에 관한 많은 이론이 있습니다. 그 중 하나는 커피 분자가 모든 세포에서 발견되는 아데노신이라는 물질의 분자와 유사하다는 것입니다.

아데노신은 에너지 생산을 느리게 합니다. 그리고 언제 커피 분자가 아데노신을 대체, 뇌 세포의 에너지 과정은 새로운 수준에 도달합니다.

13. 차

커피 외에도 뇌의 기능을 높은 수준으로 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지가 있습니다. 차도 그 중 하나입니다. 홍차와 녹차 모두 카테킨 함유. 이러한 독특한 물질은 다음을 돕습니다.

뇌 활동을 개선합니다.
정보를 잘 기억하십시오.
긴장을 풀고 더 빨리 회복하십시오.

차는 아침과 오후에 가장 잘 마십니다. 이 경우 정신 활동에 도움이 되고 심장, 혈관, 신경에 손상을 주지 않고 원하는 만큼 마실 수 있습니다.

14. 심황

이 놀라운 향신료는 인도에서 왔습니다. 그러나 그것은 두뇌 생산성을 높이는 데 완벽하게 도움이되는 도구로 요리와 민간 요법 모두에서 적극적으로 사용됩니다. 다음을 수행할 수 있다는 점에서 흥미롭습니다.

뇌 조직의 염증 완화;
뉴런 복원;
뇌 세포 간의 통신을 방해하는 안식향산나트륨을 파괴합니다.
노화로부터 세포를 보호하는 항산화제 역할을 합니다.
호르몬 도파민과 세로토닌의 생산으로 인해 긍정적 인 태도를 보입니다.

15. 카레

조미료는 혈액 순환에 매우 좋은 영향을 미치며 뇌 생산성을 높이고 활동을 유지합니다.

카레는 요리에 즐거운 맛을 주는 매운 조미료일 뿐만 아니라:

커큐민 함량으로 인해 정신 능력을 지원합니다.
자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 됩니다. 즉, 뇌의 젊음을 연장합니다.

그리고 이 양념으로 모든 음식을 채워야 한다고 생각할 필요는 없습니다. 모든 이점을 얻으려면 일주일에 한 접시만 먹으면 충분합니다.

16. 생강

매운 맛과 신선한 향을 지닌 향신료는 심장, 혈관 및 뇌 세포에 매우 유용합니다. 민간 요법에서 뇌 활동의 치료, 예방 및 자극을 위해 생강은 다음과 같은 수단으로 사용됩니다.

혈액 희석;
대뇌 순환 개선;
정기적으로 사용하면 메모리가 크게 향상됩니다.
알츠하이머 및 파킨슨병의 발병을 예방합니다.

신선하고 분말 형태로 사용할 수 있습니다. 대부분 레몬과 꿀이 섞입니다. 생강 에센셜 오일도 유용합니다. 우유, 케피어에 녹이거나 꿀과 설탕에 떨어뜨립니다.

17. 레몬

주로 높은 함량과 관련이 있습니다. 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 및 기타 미네랄. 레몬 도움:

콜레스테롤 성장으로부터;
피로방지 및 스트레스 해소.

비타민 혼합물 및 주입의 일부로 신선하게 섭취한 레몬은 정신 활동에 좋은 영향을 미칩니다. 레몬 에센셜 오일도 효과적입니다. 아로마테라피에 사용할 수 있으며 과일 주스 한 컵, 꿀 티스푼 또는 각설탕 당 1-2방울의 비율로 내부적으로 섭취합니다.

18. 마늘

금기 사항이 없으면 마늘은 모든 사람의 식단에 필수입니다. 비타민, 귀중한 미네랄, 피톤치드, 설탕 및 기타 중요한 성분 외에도 마늘에는 특정 물질 알리신, 마늘 정향을 으깬 후 생성됩니다.

원시 형태: 열처리 중에 맛 특성만 남고 많은 유용한 특성이 파괴됩니다. 신선한 마늘:

혈액 조성을 개선하고 희석하여 혈액 순환을 개선합니다.
간에서 소위 "나쁜"콜레스테롤의 생성을 줄여 뇌 혈관 벽에 침전되는 것을 방지합니다.
자유 라디칼을 중화하여 세포를 젊어지게 합니다.

19. 일반 물

뇌는 체내에 충분한 수분이 없으면 제대로 기능할 수 없습니다. 종종 만성 피로감, 졸음이 몸에 수분 부족 징후.

체액을 보충하여 탈수로부터 뇌를 보호하는 가장 좋은 방법은 일반 식수를 마시는 것입니다. 과일 주스와 같은 추가 칼로리를 운반하지 않고 가장 잘 흡수됩니다. 또한 커피나 차와 같은 이뇨제가 아닙니다.

물에 대한 어느 정도 적절한 대안은 허브 차가 될 수 있습니다. 그러나 그러한 경우에도 금기 사항이 있을 수 있습니다. 따라서 식수는 뇌 세포에 가장 좋은 수분 공급원입니다.

성인은 하루에 약 2리터의 물을 마셔야 합니다. 이 볼륨은 이른 아침, 아침과 점심 사이, 점심과 애프터눈 티, 애프터눈 티와 저녁 사이의 시간에 2잔으로 나누어 먹기 쉽습니다. 심장, 배설 시스템 등에 문제가 있는 경우 오후 4시 이전에 물을 모두 마시기 위해 물 섭취 일정을 낮으로 약간 변경할 수 있습니다.

20. 드라이 레드 와인

Natural은 두뇌를 자극하고 조기 노화로부터 보호하는 도구로 오랫동안 알려져 왔습니다.

유일한 조건 : 성별, 연령, 안색 및 수반되는 질병에 따라 하루에 50-150ml 이상 섭취 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 정신 활동을 활성화하고 유지하는 대신 진행성 치매로 이어질 수 있습니다.

적포도주 미량 원소와 산화 방지제의 좋은 세트를 포함, 어느:

죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하고 콜레스테롤 플라크를 제거합니다.
뇌의 혈관을 파괴로부터 보호하고 강화합니다.
노화 관련 치매를 예방하고 젊음을 연장합니다.

무엇을 피해야 합니까?

뇌의 완전한 기능을 위한 식단이 만들어진다면 정신 활동에 해로운 제품을 배제하거나 안전한 최소 수준으로 줄여야 합니다.

술.좋아, 하지만 가끔만. 적포도주 만이 명확하게 유용하고 매우 제한된 양으로 불릴 수 있습니다. 다른 음료를 정기적으로 섭취하면 뇌 세포가 파괴됩니다. 특히 별도의 기사에서 더 많은 것을 참조하십시오.
기름기 많은 음식.지방이 많은 고기, 훈제 고기, 튀긴 고기 및 지방 유제품은 혈관벽에 축적되어 혈액 공급을 방해하는 "나쁜" 콜레스테롤을 과도하게 유발하기 때문에 혈관 죽상 경화증의 발병에 기여합니다. 뇌 조직.
정제된 설탕.정신 활동에는 에너지가 필요합니다. 그러나 이 목적을 위해 꿀과 과일에서 발견되는 과당을 사용하는 것이 좋습니다. 차례로, 평소 .
에너지 음료 및 인공 각성제.천연 에너지 제품과 달리 인공 제품은 쾌활함의 가시적 인 효과 만 제공합니다. 실제로 그들은 신체의 내부 비축량을 사용하여 인위적으로 자극함으로써 신경계를 고갈시킵니다. 에너지 드링크를 사용한 후에는 쇠약과 우울증이 옵니다.

어린이를위한 식단의 특징

어린이 신체의 정상적인 발달을 위해서는 목록의 제품이 필요하며 이는 본격적인 두뇌 활동의 발달과 자극에 필요합니다. 약간의 뉘앙스를 제외하고.

어린이 또는 십대의 식단에는 더 많은 단백질 식품이 있어야 합니다: 흰 살코기. 생선, 해산물.
어린이 메뉴를 구성하기 위해 어린이의 연령과 취향에 중점을 두어 맵고 매운 조미료를 다소 적게 사용합니다.
구성의 에탄올이 어린이에게 금기이기 때문에 적포도주는 제외됩니다.

결론

많은 제품 사용의 구성과 특징에 대해 안다면 뇌 상태에 매우 유익한 영향을 미치는 방식으로 먹을 수 있습니다. 올바른 일일 메뉴는 모든 정신적 작업을 고품질로 수행하는 데 도움이 될뿐만 아니라 사람의 나이에 관계없이 수년 동안 생각의 날카로움과 신선함을 유지하는 데 도움이됩니다.

뇌는 인간 신경계의 중심입니다. 주요 기능은 뇌 활동, 전송되는 모든 정보의 분석 및 처리입니다. 이러한 복잡하고 다기능적인 "메커니즘"에는 비타민이 풍부하고 영양가 있는 음식이 필요하다는 것이 분명해졌습니다.

인간의 뇌에 좋은 음식은?

구성 요소에 따라 특정 그룹으로 나누어 진 음식이 있습니다.

오메가3가 풍부한 음식. 오메가-3는 신경 종말과 뇌의 덮개를 구성하는 성분 중 하나입니다. 이들은 연어와 참치와 같은 지방이 많은 어종입니다. 오메가-3는 식물성 기름, 올리브유, 견과류에서 발견됩니다.
마그네슘 함유 식품. 스트레스로부터 인간의 두뇌를 보호합니다. 두뇌 발달에 유용한 음식은 곡물 빵, 콩, 잎이 많은 채소, 메밀, 쌀과 같이 마그네슘 함량이 최대인 음식입니다.
레시틴을 함유한 제품.레시틴은 강력한 항산화제이며 또한 뇌의 좋은 기능에 기여합니다. 레시틴은 간, 계란, 콩 및 가금류 고기에 존재합니다. 뇌에 유용한 제품은 레시틴을 함유한 제품입니다.
칼슘 함유 식품. 유기 칼슘 함량이 가장 높은 식품에는 계란 노른자와 발효유 제품이 있습니다.
비타민 B를 함유한 식품.인간 두뇌의 안정적인 활동에 필요합니다. 비타민 B는 간, 달걀 노른자, 콩, 밀기울, 옥수수에 존재합니다. 두뇌에 유용한 제품 - B 비타민이 함유 된 식품.
철분 함유 식품, 이는 인간의 두뇌에 필요한 주요 요소입니다. 이 그룹에는 곡물, 콩류, 녹색 사과 및 간이 포함됩니다.
비타민 C 함유 식품. 최대 비타민 C는 모과, 피망, 감귤류, 바다 갈매 나무속 및 검은 건포도에 있습니다. 뇌에 좋은 음식 C군 비타민이 함유된 음식
포도당 함유 제품. 포도당은 우수한 뇌 기능을 보장하는 주성분입니다. 포도당 함량이 높은 식품은 과일과 말린 과일입니다.

인간의 뇌 및 대뇌혈관에 유용한 제품

뇌가 "시스템의 중앙 컴퓨터" 역할을 하는 인간의 신경계는 복잡합니다. 뇌 외에도 이 시스템에는 척수와 사람의 모든 신경 종말이 포함됩니다. 그리고 인간의 뇌 자체는 혈관과 신경 세포로 구성된 복잡한 구조입니다. 이 전체 시스템에는 특히 영양에 대한 특별한 접근이 필요합니다. 동시에 전체 신경계에 대해 일부 제품은 해롭고 다른 제품은 유용합니다. 그리고 인간의 척수에 유용한 제품은 원칙적으로 뇌 혈관에 필요한 제품과 거의 다르지 않습니다. 그렇다면 뇌와 혈관에 좋은 음식은 무엇일까요?

이것은 뇌의 혈관을 강화하고 확장하는 데 도움이 되는 음식입니다.

물.혈관에 좋은 두뇌 활동을 위한 주요 제품. 이 기관의 탈수는 모든 기능에 심각한 손상을 초래합니다. 물은 뇌에 가장 유용한 제품입니다.
고도불포화지방산, 오메가-3.그들은 기억력에 탁월한 영향을 미치고 뇌에서 일어나는 신진 대사에 참여하고 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 이 물질은 지방이 많은 생선에서 발견됩니다.
콜린과 레시틴. 그들은 뇌의 장기적인 기능에 필요한 aticel-choline의 생산을 돕습니다. 마찬가지로 기름진 생선에서 발견됩니다.
복합 탄수화물.그들은 천천히 소화되기 때문에 인간의 뇌 세포에 중단 없는 영양소를 제공합니다. 시리얼, 옥수수, 콩 파스타, 야채, 빵, 통밀가루에 함유되어 있습니다. 이들은 뇌의 혈관에 유용한 제품입니다.
아미노산.맑은 정신을 유지하고 생각의 속도를 높입니다. 콩에서 발견.
마그네슘과 엽산.혈관을 확장하고 인간 두뇌의 기능을 안정시킵니다. 사탕무에 들어 있습니다. 또한 비트에는 나중에 알츠하이머 병의 원인이 될 수 있는 효소를 파괴하는 물질이 여전히 포함되어 있습니다. 유사한 물질이 양배추에 존재합니다.
B군 비타민.연구 활동에 참여하여 정보 처리를 담당하는 뇌 기능의 활동을 강화합니다. 그들은 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
망간.망간은 정신 작업에 끊임없이 필요합니다. 토마토에서 발견. 또한 토마토에는 항산화제인 리코펜이 함유되어 있어 혈액 순환을 촉진하여 뇌를 산소로 포화시키는 데 도움이 됩니다. 또한 토마토는 혈전증에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 토마토는 뇌의 혈액 순환에 유용한 제품 중 하나입니다.
비타민 K.뇌 활동을 돕고 인지 기능을 지원하므로 인간 뇌의 노화를 늦춥니다. 브로콜리에서 발견. 그리고 브뤼셀 콩나물은 집중력을 높입니다. 따라서 브뤼셀 콩나물과 브로콜리는 두뇌를 강화하는 식품입니다.
철.뇌의 인지 및 정신 기능을 지원합니다. 사과에서 발견.
항산화제정맥과 동맥의 탄력을 증가시켜 플라크 형성을 방지합니다. 크랜베리가 들어 있습니다. 크랜베리는 또한 신경 세포에 영양분과 산소를 공급합니다.
항산화제뇌의 모세혈관 순환에 긍정적인 영향을 미칩니다. 뇌 기능과 시력을 향상시키는 미네랄과 비타민을 추가로 포함하는 블루베리와 블루베리에 들어 있습니다. 그들은 또한 오메가 -3를 가지고 있습니다. 블루베리와 블루베리는 대뇌 순환에 유용한 제품입니다.
콜린. 기억력을 향상시키고 피로를 완화하며 인간 두뇌의 막이 기능하도록 돕습니다. 계란에 존재.
항산화 플라바놀. 뇌의 혈액 순환을 안정시킵니다. 그것은 여전히 카테킨, 플라바 니드, 항산화 제를 함유하고있는 코코아 콩에 존재하며 이는 뇌의 좋은 기능에 필요합니다.
포도당. 포도당은 뇌 세포의 영양에 필수적입니다. 과일과 말린 과일에서 발견됩니다. 과일과 말린 과일은 두뇌뿐만 아니라 주의력과 기억 기능에 좋은 음식입니다.
황. 뇌에 산소를 공급하는 데 도움이 됩니다. 다음에서 발견: 오이, 마늘, 무화과, 양배추, 아몬드, 구스베리, 당근, 딸기, 돼지고기, 양파, 감자, 무. 이 모든 제품은 두뇌 활동에 유용한 제품입니다.

인간의 두뇌에 유용한 제품

성공하려면 끊임없는 연습이 필요합니다. 날씬한 몸매를 위해서는 꾸준한 운동이 필요합니다. 또는 예를 들어 악기를 연주하려면 매일 연습해야 합니다. 인간의 뇌도 마찬가지다. 그것을 발전시키기 위해서는 끊임없는 훈련, 문제 해결, 책 읽기가 필요합니다. 그러나 훈련 외에도 뇌 기능을 개선하고 자극하는 특별한 식단을 준수해야 합니다. 다음 제품 그룹입니다.

인. 인은 인간의 뇌 세포를 만드는 재료입니다. (콜리플라워, 오이, 샐러리, 무, 콩, 호두, 대두) 인이 함유된 식품은 뇌에 좋은 식품
황. 뇌 세포 기능 - 산소 포화도의 정상적인 기능에 필요합니다. (당근, 오이, 양배추, 무화과, 마늘, 감자, 양파)
칼슘. 그것은 조혈 과정의 좋은 흐름에 필요하고 감염으로부터 보호하므로 질병을 일으키는 미생물이 혈액에 들어가는 것을 방지합니다. (포도, 아몬드, 사과, 오렌지, 녹색 채소, 오이, 당근, 체리, 양배추, 비트, 복숭아, 살구, 파인애플, 통곡물, 딸기.) 이것들은 뇌에 가장 좋은 음식입니다.
철. 뇌 조직의 생명 과정에 필요한 요소로 혈액 내 헤모글로빈의 원하는 균형과 혈액의 정상적인 구성을 유지하는 데 도움이 됩니다. (쌀, 콩, 조개류, 토마토, 파인애플, 양배추, 완두콩, 체리, 오렌지, 겨자, 녹색 채소.)
마그네슘. 신경계의 좋은 기능인 신경계 질환의 예방에 필요합니다. 마그네슘은 불면증, 두통, 불안, 안절부절의 발생을 예방합니다. (땅콩, 호박, 감자, 자두, 아몬드, 민트, 치커리, 상추, 통밀, 올리브, 호두) 마그네슘 식품은 두뇌 활동에 좋습니다.
그룹 E 및 그룹 B의 비타민. (멜론, 자몽, 아보카도, 바나나, 견과류, 라드, 밀 배아, 견과류, 시금치, 케일, 오렌지, 백미, 겨자씨, 마른 콩은 두뇌 활성화에 가장 유익한 식품입니다.)
인간의 뇌세포를 풍부하게 하기 위해서는 산소, 그리고 세포의 산소공급을 극대화하기 위해 특정 음식을 섭취해야 합니다(토마토, 양파, 무, 감자, 민트, 양 고추 냉이, 파슬리는 뇌 기능에 가장 유용한 음식입니다.)

뇌 회복에 좋은 음식은?

과로, 뇌진탕 또는 뇌졸중 후에는 인간의 뇌와 신경계의 회복이 필요하며 휴식과 약물 치료 외에도 가능한 한 빨리 회복하는 데 도움이되는 특수 영양 시스템을 준수해야합니다. 환자는 일반적으로 치료 중 침대에 누워 있기 때문에 소화가 잘 되는 음식을 섭취해야 합니다. 몸에 과부하가 걸리지 않도록 해야 합니다. 따라서 적당히 먹어야 합니다. 그리고 제품은 신선하거나 삶거나 찐 것이어야합니다. 뇌 기능 회복을 위해 섭취해야 하는 식품군:

비타민 B를 함유한 식품(콩류: 완두콩과 콩; 견과류, 아스파라거스, 굴, 생선, 간, 돼지고기, 우유, 달걀 노른자, 통곡물 빵, 메밀, 맥주 효모). 비타민 B는 신경계의 기능에 좋은 영향을 미칩니다.
철분 함유 식품(메밀, 밀, 오트밀, 보리 가루, 가금류 고기: 닭고기, 비둘기, 간, 콩류: 완두콩, 콩, 층층 나무, 시금치). 철분은 비타민 B의 흡수를 극대화하는 데 도움이 됩니다.
레시틴 함유 제품(조류 고기: 닭고기, 비둘기; 콩, 계란, 간). 레시틴은 뇌 활동에 좋은 영향을 미칩니다.
고도불포화산, 오메가-3 함유 제품(생선).
비타민 C가 풍부한 음식(장미 엉덩이, 달콤한 고추, 검은 건포도, 감귤류, 인동덩굴, 양배추, 시금치, 산 애쉬, 가막살 나무속). 비타민 C는 전신에 긍정적인 영향을 미치며 스트레스에 대처하는 데 도움이 됩니다.
마그네슘 함유 식품(해초, 메밀, 보리 가루, 다양한 종류의 견과류, 콩류: 완두콩, 콩, 기장, 오트밀). 마그네슘은 뇌 기능의 정상화에 기여합니다. 따라서 두뇌 발달에 좋은 음식은 분명합니다.
포도당 함유 제품(말린 과일과 꿀). 포도당은 뇌 세포의 활동에 필요합니다.
지방이 풍부한 식품(견과류, 식물성 기름.)
칼슘이 함유된 식품(우유, 우유 및 유제품). 칼슘은 면역력을 향상시키고 신체의 신진 대사를 향상시킵니다. 따라서 인간의 두뇌에 좋은 음식이 무엇인지 분명해집니다.
칼륨이 함유된 식품(건포도, 콩류: 완두콩, 콩, 각종 견과류, 자두, 해초, 말린 살구, 구운 감자, 유제품).

인간의 신경계에 유용한 제품

인간의 신경계는 매우 섬세하고 복잡한 구조입니다. 외부 및 내부 환경의 유해 요인의 영향으로부터 인체를 보호하는 것입니다. 신경계의 정상적인 기능을 위해서는 많은 규칙을 준수해야 합니다. 특별한 영양 시스템을 준수하는 것을 포함하여 신경계에 무해한 음식을 먹습니다. 그렇다면 신경계에 좋은 음식은 무엇일까요?

인 함유 제품. 인은 근육의 긴장도를 감소시키고 신경계를 지원합니다. 인은 간, 뇌, 다양한 곡물, 콩류, 혀 및 유제품에서 발견됩니다.
철분 함유 제품. 철은 맑고 빠른 마음을 책임집니다. 철분이 함유된 식품에는 메밀, 해산물, 쇠고기, 간, 시금치, 흰 양배추, 순무, 멜론이 있습니다.
칼슘이 함유된 식품. 칼슘은 근육과 신경의 충동 전달을 돕습니다. 이 제품 그룹 - 콩과 식물, 사탕무, 아몬드, 유제품, 양배추.
마그네슘 함유 식품. 마그네슘은 근육을 이완시키고 신경 자극의 양방향 교환을 담당합니다. 마그네슘 함유 식품 - 콩류, 견과류, 미네랄 워터, 다양한 곡물, 달걀 노른자, 밀기울.
칼륨 함유 식품. 칼륨은 근육과 신경뿐만 아니라 심장의 안정적인 기능을 보장하기 때문입니다. 이러한 제품에는 야채, 과일, 기장이 포함됩니다.
요오드 함유 제품. 요오드는 기억력을 향상시키고 갑상선의 정상적이고 중단 없는 기능을 보장하며 전체 호르몬 균형의 조절을 담당합니다. 요오드 함유 제품 - 해초, 새우, 굴, 바다 물고기. 그렇다면 두뇌와 기억력에 좋은 음식은 무엇일까요? 요오드가 함유된 식품들입니다.
비타민 A가 풍부한 음식. 비타민 A는 수면을 정상화하고 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신경 세포를 보호합니다. 이 제품 그룹 - 콩과 식물, 야채, 과일, 녹색 잎이 많은 채소, 견과류, 당근, 생선 기름. 따라서 어떤 제품이 뇌 활동에 유용한지 명확합니다.
비타민 C 함유 식품. 비타민 C - 신경 세포에 대한 독소로부터 보호, 스트레스에 저항하는 호르몬의 출현을 촉진합니다. 붉은 고추, 장미 엉덩이, 딸기, 검은 건포도는 비타민 C를 함유한 식품입니다.
비타민 E가 풍부한 음식. 비타민 E는 진정 효과가 있으며 스트레스를 중화시킵니다. 이 제품 그룹 - 싹이 튼 밀, 아몬드, 헤이즐넛, 시금치, 계란 후라이, 콩류.
비타민 B를 함유한 식품. 비타민 B는 스트레스를 견디는 신체 능력을 향상시키고 정신-정서적 과부하를 완화하는 데 도움이 되며 단백질 대사를 담당합니다. 시리얼, 과일, 야채, 검은 빵 - 비타민 B를 함유한 식품.
섬유소 함유 식품. 섬유질은 몸에서 독소 제거를 촉진합니다. 이 제품 그룹에는 시리얼과 시리얼이 포함됩니다.
레시틴 함유 제품. 레시틴은 신경 세포에 필요한 콜레스테롤을 용해된 상태로 유지하기 때문입니다. 또한 레시틴에는 지방산, 인지질(phospholepids)이 포함되어 있습니다. 레시틴 함유 제품 - 발아 밀, 달걀 노른자, 감귤류, 해바라기 씨.
포도당 함유 식품. 포도당 - 신경 세포의 주요 식품은 원하는 혈당 균형을 유지하고 불안을 줄입니다. 포도당을 함유한 제품에는 감자, 포도, 상추, 과일, 껍질을 벗기지 않은 곡물, 라즈베리, 체리, 꿀, 건포도가 포함됩니다. 따라서 어떤 음식이 뇌 기능에 좋은지 명확해집니다.

최고의 두뇌 음식 10가지

요약하면 신경계와 특히 인간의 두뇌에 가장 유용한 음식 10가지를 꼽을 수 있습니다.

시금치.시금치는 최대량의 영양소를 함유하고 있습니다. 그것은 철, 비타민 A, C, K 및 항산화제의 창고입니다. 뇌졸중과 심장마비의 발생을 예방합니다.
닭고기. 닭고기는 단백질, 비타민 B 및 셀레늄의 공급원입니다.
지방이 많은 생선 품종.이 물고기는 오메가 -3 산이 풍부합니다.
해초.불면증, 과민성, 우울증 및 기억 장애를 예방하는 데 도움이 됩니다. 해조류는 최대량의 요오드를 함유하고 있기 때문입니다.
당근.당근에는 노화 과정을 늦추고 뇌 세포 파괴에 장애물을 만드는 카로틴이 포함되어 있습니다.
블랙 초콜릿. 초콜릿은 뇌 활동을 자극하고 뇌 세포 활성화를 담당하며 혈관 확장을 촉진하고 뇌에 산소를 공급합니다. 수면 부족과 과로에 유용합니다. 또한 초콜릿에는 뇌에 필요한 영양소를 함유한 인과 세포 균형을 유지하는 마그네슘이 함유되어 있습니다.
닭고기 달걀.계란은 심장마비와 뇌졸중의 가능성을 줄여 혈전을 방지하는 루테인의 공급원입니다.
블루베리. 블루베리는 심혈관 질환을 예방하고 기억력을 향상시킵니다.
호두. 호두는 뇌 기능을 향상시키고 노화 과정을 느리게 만듭니다. 호두에는 카로틴, 비타민 B1, B2, C, PP, 고도불포화산이 포함되어 있습니다. 그러나 호두에는 철, 요오드, 마그네슘, 아연, 코발트, 구리와 같은 많은 미량 원소가 있습니다. 또한 호두에는 중요한 휘발성 물질인 주글론이 있습니다.
사과.사과 덕분에 뇌출혈의 비율이 감소합니다. 사과에 존재하는 물질은 혈관의 내층을 구성하는 세포의 치유와 강화에 기여하기 때문입니다. 따라서 혈관의 탄력을 증가시키고 가능한 막힘을 줄입니다.

뇌는 마치 대형 오케스트라의 지휘자처럼 우리의 모든 행동, 감정, 생각을 통제합니다. 정상적인 삶을 유지하려면 사람이 일반적으로 음식에서 받는 에너지인 고품질 "연료"를 공급해야 합니다. 가난하거나 불균형한 식단은 육체적인 마모와 일상적인 스트레스로부터 뇌를 보호할 수 없습니다. 뇌의 적절한 영양 공급을 위해 어떤 음식이 필요한지, 기억력 향상과 집중력 향상을 위해 올바른 식단을 만드는 방법을 알아보겠습니다.

일상 음식이 뇌 활동에 미치는 영향

수많은 연구에서 우리 입으로 들어오는 모든 것이 뇌의 기능에 영향을 미친다는 것이 입증되었습니다. 식습관은 정신 활동 속도, 집중력 및 기억력에 영향을 미칩니다. 우울증, 노년기의 치매, 어린이의 주의력 결핍 장애와 같은 많은 신경 및 심리적 문제의 발병을 예방합니다.

시카고 러시 대학교(Rush University)의 연구원들은 50대 수천 명의 사람들을 분석하여 식단과 생활 방식이 신체적, 정신적 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아냈습니다. 유럽의 다른 과학자들은 다양한 음식을 섭취하는 것이 뇌 건강에 미치는 영향에 대한 연구를 동시에 진행하고 있었습니다.

결과적으로 뇌를 강화하고 기억력을 확보하는 데 도움이 되는 영양의 주요 가정이 확인되었습니다.

포화 지방과 트랜스 지방을 피하면서 두뇌 건강에 좋은 불포화 지방을 섭취하십시오.
비타민, 항산화제 및 뇌 기능에 필요한 기타 미량 영양소가 풍부한 식품을 식단에 포함시키십시오.
양질의 음식을 선택하고 독소와 독소의 축적을 유발하는 음식을 삼가하십시오.
및 글루텐 함유 제품.

건강한 식단을 섭취하는 것은 뇌 구조를 보호하고 강화하기 위해 취할 수 있는 가장 중요한 단계입니다.

두뇌에 좋은 것: 음식, 음식, 보충제 등

기억력과 주의력 문제 또는 정신 능력의 감소는 뇌에 문제가 있음을 나타냅니다. 뉴런에 영양소가 부족할 수 있습니다. 일일 식단을 구성하는 제품의 구성에 무엇이 포함되어야 하는지 고려하십시오.

지방

인간의 뇌는 대부분 지방으로 구성되어 있으므로 다양한 지방이 활동에 미치는 영향을 과대평가할 수 없습니다. 오메가-3 필수 지방산은 건강에 필수적입니다. 그것의 근원은 기름진 생선, 콩, 아마씨/기름 및 밀 배아입니다.

과도한 오메가 -6, 포화 지방 및 트랜스 지방의 남용은 뇌에서 염증 과정의 발생을 유발하고 세포의 구조를 변화시킵니다.

다음과 같은 음식을 피하십시오:

마가린.
정제된 오일.
패스트 푸드.
지방이 많은 육류 및 유제품.

그들은 또한 독소와 콜레스테롤 침전물을 유발하여 플라크가 뇌에 영양을 공급하는 혈관을 막히기 때문에 뇌의 활동에도 해를 끼칩니다.

과학자들은 트랜스 지방을 자주 섭취하는 사람들은 그러한 지방을 멀리하는 사람들에 비해 노년기에 치매에 걸릴 위험이 2배라는 것을 발견했습니다.

비타민과 미네랄은 체내에서 생성되지 않지만 기억력, 기분, 집중력을 담당하는 호르몬 합성에 필요한 물질입니다.

뇌 건강 유지에 특히 중요:

아연.
셀렌.
마그네슘.
비타민 D
비타민 B6, B9 및 B12.

이러한 영양소의 결핍은 신체에 심각한 변화를 일으키고 뇌 질환을 유발합니다.

아연과 마그네슘은 많은 효소 반응에 관여합니다. 최근 연구에 따르면 이러한 미량 영양소는 피로, 우울증 및 뇌 활동 감소와 관련이 있습니다.

많은 사람들이 전곡, 콩류, 견과류, 해산물과 같은 건강 식품을 먹지 않고 과자, 밀가루, 에너지 음료로 대체하기 때문에 아연과 마그네슘이 결핍되어 있습니다. 이것은 우울증과 뇌 기능의 연령 관련 변화로 가득 차 있습니다.

셀레늄은 강력한 항산화제이므로 산화 스트레스 증가로 인한 장애의 예방 및 치료에 필요합니다.

알츠하이머병.
대뇌 피질의 위축성 변화.
죽상 동맥 경화증.
가속화 된 노화 과정.

셀레늄이 풍부한 음식(통곡물, 견과류, 해산물, 연어)은 우울증과 불안 증상을 줄이고 정신 활동을 개선하는 데 도움이 됩니다.

비타민 D는 반응 속도, 주의력, 기억력에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그것의 결핍은 신체의 생물학적 시계를 방해하여 계절성 우울증을 유발한다는 것이 입증되었습니다. 비타민 D의 공급원은 생선 기름, 생선, 해산물, 달걀 노른자, 우유 및 전체 곡물입니다.

비타민 B6는 정보를 더 쉽게 기억하고 우울한 상태를 피하는 데 도움이 되는 호르몬 생성을 촉진합니다.

비타민 소스:

콩.
푸성귀.
채소.
바나나.
전체 곡물.

엽산(비타민 B9)은 기분 조절 신경 전달 물질에 유익한 효과가 있습니다. 뇌에 에너지를 공급하는 것도 필요합니다. 고기, 양배추, 채소, 콩류, 땅콩, 해바라기 씨에 들어 있습니다.

한 연구에서 우울 장애 대조군의 절반은 엽산 0.5mg과 함께 항우울제로 치료받았고 나머지 절반은 항우울제로 치료했습니다. 약물 부작용도 가장 적은 첫 번째 그룹에서 상당한 개선이 관찰되었습니다.

비타민 B12(계란, 고기, 해산물, 우유에서 발견)는 사고 속도와 단기 기억을 담당합니다. 이는 학생, 학생 및 적극적인 정신 활동을 주도하는 사람들에게 특히 중요합니다.

2009년에 싱가포르의 과학자들은 연구 중 하나에서 혈액 내 비타민 B12 농도가 증가한 사람들이 더 나은 기억력과 집중 능력을 가지고 있음을 증명했습니다.

현대 연구에 따르면 항산화 특성을 지닌 비타민 C와 E는 자유 라디칼의 영향으로부터 뇌 세포를 보호하여 기억력과 정신력 저하를 예방합니다.

또한 뇌 기능 향상에 기여한다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 서로 결합하여 이러한 비타민의 특성이 향상됩니다. 건강 보조 식품의 형태가 아닌 천연 공급원(신선한 베리, 과일, 허브)에서 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

뇌에 나쁜 것: 영양 조절

미국 신경학자이자 영양학자인 David Perlmutter에 따르면(그러나 이것은 많은 연구에서도 확인됨) 뇌의 인지 기능 저하와 치매 발병의 주요 원인은 탄수화물 남용입니다. 그리고 글루텐(보리, 호밀, 밀에서 발견되는 단백질)은 치매뿐만 아니라 두통, 간질, 심지어 정신분열증까지 유발하는 방아쇠 역할을 합니다. 글루텐 함유 식품을 피하면 많은 신경 질환 발병 위험이 크게 줄어듭니다.

위의 곡물 제품은 피해야 합니다(흰 빵과 호밀 빵, 곡물, 패스트리, 패스트리, 파스타, 맥주).

글루텐은 다음에서도 발견됩니다.

매장에서 구입한 소스(케첩, 마요네즈).
육류 반제품.
귀리 겨.
빵가루를 입힌 제품.
녹은 치즈.
수프와 인스턴트 으깬 감자 또는 치킨 큐브.
마리네이드.
아이스크림.
초콜릿 바.

식이 요법에서 이러한 음식을 제거하면 뇌의 젊음을 상당히 연장하고 작업 방해를 피할 수 있습니다.

연구에 따르면 음식의 독소도 뇌에 부정적인 영향을 미칩니다. 우리가 먹는 음식에서 해로운 화학 물질에 대한 노출은 두통과 가벼운 기억력 장애부터 우울증과 신경퇴행성 질환에 이르기까지 다양한 방식으로 나타납니다. 뇌 건강을 유지하려면 인공 감미료, 향미 증진제, 살충제 및 제초제가 포함된 식품을 피해야 합니다.

두뇌 활동을 위한 최고의 음식 7가지

블루베리는 폴리페놀 함량이 높기 때문에 인지 및 행동 장애의 뇌 구조에 긍정적인 영향을 미칩니다. 열매를 사용하면 뇌 주변(소위 혈액-뇌 장벽) 주변의 얇은 혈관의 조밀한 껍질이 파괴되지 않도록 보호합니다. 스트레스, 독소, 영양 실조 및 다양한 감염으로 인해 밀도가 감소하므로 뇌를 보호하려면 이 껍질을 복원하는 제품을 사용해야 합니다.

십자화과 야채(브로콜리, 콜리플라워, 흰 양배추)에는 뇌에 유용한 식물 영양소인 글루코시놀레이트가 함유되어 있으며, 이는 소화 중에 이소티오시아네이트로 전환됩니다. 이는 신체에서 독소를 제거하고 해독하는 데 필요한 효소입니다. 또한 정신적 활동을 유지하는 데 도움이 되는 신경 전달 물질인 아세틸콜린("기억 분자") 수준의 감소를 방지합니다.

견과류는 강력한 항산화 특성을 나타내며 뇌에 건강한 불포화 지방, 비타민 E, 아연 및 셀레늄을 제공합니다. 한 줌의 견과류를 일주일에 3번 먹으면 노화와 관련된 뇌 기능 장애의 위험이 줄어들고 수년 동안 맑은 정신을 유지할 수 있습니다.

계란은 오메가-3 지방산, 비타민 D와 B12, 콜린(비타민 B4)의 풍부한 공급원이며, 이는 어린이의 두뇌 발달과 노년기의 치매 예방에 필수적입니다. 연구에 따르면 콜린 부족은 기억 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 필요한 콜린 수준은 하루에 계란 2개로 제공됩니다.

연어와 청어과의 생선(연어, 연어, 송어, 정어리)은 오메가-3 산으로 포화되어 있으며 비타민 D, 아연, 셀레늄 및 비타민 B12를 함유하고 있습니다. 정기적으로 생선을 먹는 사람들(주당 2-3회분)은 뇌에 회백질이 더 많아 기억력을 향상시키고 반응 속도, 주의력 및 정신 활동을 증가시킵니다.

강황(황색 가루의 향신료)은 뇌 건강 식품의 선두주자라고 해도 과언이 아니다. 많은 과학적 연구에 따르면 뇌가 파괴와 우울한 상태의 발달로부터 뇌를 보호한다는 것이 밝혀졌습니다. 강력한 항염증 특성을 지닌 항산화제인 커큐민이 있기 때문에 음식에 정기적으로 향신료를 첨가하면 뇌 세포를 산화시키고 기분을 억제하고 인지 기능을 손상시키는 매개체인 사이토카인의 합성을 차단하는 자유 라디칼의 형성이 느려집니다.

최근 연구에 따르면 커큐민은 뇌에 염증을 일으키는 물질의 생성을 차단하고 손상된 정신 능력을 회복시킵니다.

다크 초콜릿(최소 70%의 코코아 콩 함유)에는 플라보노이드 - 식물성 항산화제 및 카페인과 같은 많은 뇌 건강 물질이 포함되어 있습니다. 그들은 자유 라디칼의 손상 효과로부터 뇌 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 미국 과학자들이 수행한 연구 결과에 따르면 매일 30g의 초콜릿을 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들이나 밀크 초콜릿을 먹은 사람들보다 기억력과 집중력 지표가 더 좋았습니다.

뇌에 좋은 음식

아래 레시피는 뇌를 보호하고 영양을 공급하는 데 유용합니다. 그들은 준비하기 쉽고 매일 식단을 위한 훌륭한 기초가 될 것입니다.

강황과 연어 스테이크를 곁들인 밥

야채 육수 2컵과 함께 팬에 현미 1컵을 붓고 1작은술을 더합니다. 심황과 1 큰술. 올리브 오일, 소금, 후추 맛. 뚜껑을 꼭 닫고 약한 불에서 1시간 정도 끓인다.

올리브유를 두른 팬에 연어 스테이크를 앞뒤로 5분간 볶는다. 같은 기름에 1작은술을 볶습니다. 다진 마늘과 생강 뿌리, 2 큰술을 추가합니다. 간장. 생선 위에 소스를 붓습니다. 밥 반찬으로 제공합니다.

블루 베리 스무디

바나나와 블루베리 150g을 블렌더에 넣고 천연 요거트 한 잔을 섞는다. 발아 된 밀 배아, 다진 견과류 조각을 추가하십시오.

브로콜리를 곁들인 오믈렛

브로콜리나 콜리플라워를 소금물에 5분간 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 프라이팬에 올리브유를 두르고 양배추를 넣고 3~5분간 볶는다. 별도의 냄비에 계란 4개와 우유 100g을 소금과 후추로 치십시오. 브로콜리 위에 계란 혼합물을 붓습니다. 끓여서 요리 될 때까지 10 분 동안 약한 불로 덮어 두십시오.

두뇌 기능을 위한 식단을 따르고 건강에 좋은 음식을 규칙적으로 섭취하면 높은 정신 능력, 우수한 기억력 및 안정적인 정서적 배경이 될 것입니다. 뇌의 퇴행성 질환 발병 위험을 줄이면 정신이 맑아지고 기억력이 좋아져 노년기에 적절한 삶의 질을 얻을 수 있습니다

기사를 작성할 때 다음 정보 소스가 사용되었습니다.

Y. Luzhskovskaya "잘 생각하기 위해 무엇을 먹을까."
N. Bernard “뇌를 위한 영양. 뇌 효율성 향상 및 기억력 강화를 위한 효과적인 단계별 기법.
E. Levasheva "뇌 기능을 향상시키는 식사."
D. Perlmutter “음식과 두뇌. 탄수화물이 건강, 사고 및 기억력에 미치는 영향.

우리 모두는 우리의 머리가 명확하고 생각하기 쉬우며 가능한 한 자주 흥미로운 아이디어가 떠오르기를 바랍니다. 어떤 문제가 우리를 혼미하게 만들 때, 우리는 그것을 우리의 정신적 능력 탓으로 돌리는 경향이 있습니다. 걱정하지 말고 생선 한 조각을 먹으십시오. 아마도 지방산이 충분하지 않습니까?

1. 균형 잡힌 식단을 섭취하세요

우리 모두는 때때로 매우 기름지고 짠 음식을 먹고 싶어합니다. 특히 제대로 먹을 시간이 없는 경우에는 더욱 그렇습니다. 그러나 그것을 생활 방식으로 바꾸지 않는 것이 좋습니다. 최근 연구에서 사우스 캐롤라이나 의과 대학의 과학자들은인지 기능과 기억 및식이 요법 사이의 관계를 추적하기 시작했습니다. 이를 위해 그들은 16주 동안 한 그룹의 쥐에게 고지방식이를 먹였습니다. 저자들은 이 설치류에서 식단이 균형 잡힌 대조군과 비교하여 기억력이 심각하게 저하되는 것을 관찰했습니다. 뚱뚱한 생쥐는 물체를 구별하는 데 어려움이 있었고 공간 방향이 잘못되었습니다. 다행히 연구원들이 쥐에게 균형 잡힌 식단을 먹이기 시작했을 때 인지 능력이 점차 회복되었습니다.

2. 콜레스테롤을 두려워하지 마십시오

뇌 무게의 5분의 1은 많은 사람들이 두려워하는 동일한 콜레스테롤인 지방 알코올입니다. 실제로, 특정 유형의 지단백질은 신체의 죽상경화증 장애와 높은 상관관계가 있습니다. 그들은 잘 녹지 않고 침전되어 혈관에 죽상 경화성 플라크를 형성합니다. 그러나 신체에서 콜레스테롤의 역할은 매우 높습니다. 그것은 세포막을 형성하고 세포가 서로 통신하도록 하며 자유 라디칼의 손상 효과로부터 뇌를 보호합니다.

따라서 뇌가 기능하려면 지방이 필요합니다. 단일불포화 지방과 다중불포화 오메가-3 지방산은 가장 친한 친구입니다. 그것들은 세포에서 세포로 신호를 전달하는 충동의 전달에 필요한 에너지 유입을 제공하기 때문에 뇌의 정상적인 기능에 필요합니다. 이를 통해 정신 능력을 높이고 기억력을 향상시킬 수 있습니다.

3. 포도당을 조심하십시오

워싱턴 대학의 전문가묶다 혈당 상승치매의 발달과 함께 높은-인지 능력의 급격한 감소. 그러나 낮은 포도당 수치는 또한 질병을 악화시킵니다.두뇌 활동.

혈당 지수(GI)는 다양한 음식이 혈당 수치에 미치는 영향을 보여줍니다. 낮은 GI 식품의 탄수화물은 포도당 분자로 더 천천히 분해되어 뇌에 보다 안정적인 에너지 공급을 제공합니다. 우리가 가장 좋아하는 프레즐과 롤은 혈당 지수가 매우 높지만 생 당근은 혈당 수치를 거의 변화시키지 않습니다.

탄수화물이 풍부한 음식과 함께 지방이나 단백질을 섭취하면 혈당의 급격한 상승을 늦출 수 있습니다. 예를 들어, 흰 빵은 지수가 높고 소화가 빠르고 혈당이 급격히 상승하지만 고기 조각과 함께 먹으면 포도당의 흐름이 균일합니다.

3. 비타민 D는 뇌를 보호합니다

우리가 비타민 D로 알고 있는 지용성 스테로이드 호르몬은 뇌에 매우 중요합니다. 우리의 중추 신경계에는 비타민 D 수용체가 포함되어 있어 신경 전달 물질 생성에 관여하는 효소를 조절하고 신경 세포 성장을 촉진하며 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 신경 세포를 보호합니다. 비타민 D는 차가운 바다, 치즈, 버터의 생선에서 발견됩니다.

4. 적포도주 마시기 - 적당량

알코올 음료의 과도한 섭취는 뇌 기능 장애로 이어집니다. 그러나 PLoS One에 게재된 기사에서는 소량의 레드 와인이 인지 기능에 유익한 영향을 미친다는 증거가 있습니다. 이 기사의 저자는 포도에서 발견되는 천연 플라보노이드 레스베라트롤(RVTL)의 신경생물학적 효과를 조사했습니다. 그들은 레스베라트롤이 해마의 신경 가소성과 설치류의 인지 기능을 개선한다는 것을 발견했습니다.

5. 이 목록에 있는 음식을 먹어라

식단에 다음 음식을 포함시키십시오. 그들 중 많은 것들이 뉴런 사이에 충동을 전달하는 데 필요한 에너지를 제공하는 오메가-3 지방산을 함유하고 있습니다. 비타민 E는 대뇌 혈관의 탄력을 유지하고 산소 결핍을 예방합니다. 그러나 모든 것에는 측정이 필요합니다. 미국 오하이오주 국립암센터(National Cancer Center)의 과학자들은 불포화지방산이 함유된 식품의 과도한 섭취와 남성의 전립선암 발생 사이의 연관성을 발견했습니다.

비트. Wake Forest University의 연구에 따르면 비트의 천연 질산염은 뇌로 가는 혈류를 증가시켜 정신 능력을 향상시킵니다.

생선.생선에는 오메가-3산(DHA+EPA)이 함유되어 있어 뉴런 간의 의사소통을 지원하고 정신 집중을 담당하는 신경 전달 물질을 조절하는 데 도움이 됩니다. 생선 기름을 섭취할 수도 있습니다. 오메가-3 산은 아마씨 오일에서도 발견됩니다.

호두와 시리얼. 예, 이러한 고칼로리 반구 같은 것들은 생각하는 데 정말 도움이 됩니다. 보스턴에 있는 Tufts University의 과학자들은 호두가 풍부한 식단이 뇌 기능을 향상시킬 수 있음을 발견했습니다. 항산화제와 오메가-3 지방산이 이를 도와줍니다. 또한 견과류와 곡물에는 비타민 E가 들어 있습니다. 호두를 좋아하지 마십시오. 헤이즐넛이나 캐슈를 먹어 보세요!

아보카도와 시금치. 아보카도는 단백질과 불포화 지방이 풍부하고 짙은 녹색 잎 채소는 철분과 비타민 E가 풍부합니다.

커피와 차. 항산화 물질이 풍부하고 반응 시간을 줄이며 주의력과 논리적 사고력을 향상시키며 기억력에 유익한 영향을 미칩니다.

붉은 고기.쇠고기에는 적혈구의 일부인 철이 함유되어 있어 뇌 조직에 산소를 공급하는 데 중요한 역할을 합니다.